Faktisk, hvordan cashew vokser og ser ud i naturen: en interessant kendsgerning om en nødde

Delikat aflange møtrik kommer fra Brasilien. Portugiserne, der først opdagede et træ med usædvanlige frugter i junglen, kaldte det "cashewnød", hvilket betyder "hjerte." Benene, der stikker frem fra frugten, lignede hjerter i form. Efterfølgende begyndte man at dyrke cashewtræer i andre varme lande, og mest af alt - i Indien..

Valnød er værdsat for sin gode smag og høje ernæringsværdi. Dets olieagtige kød er rig på protein, umættede fedtsyrer, kobber og E-vitamin.

Cashewnødder kan bruges i babymad som en sund snack på vejen eller som et supplement til hovedretter. Men inden du føjer et produkt til barnets diæt, skal du lære alt om dets fordelagtige og skadelige egenskaber.

Fordelene ved cashewnødder for børn

De vigtigste stoffer, som en person har brug for fra den tidlige barndom, er essentielle fedtsyrer. De skaber i kroppen en forsyning af sundt kolesterol, som understøtter sundheden i hjertet og blodkarene. Cashewnødder er rige på to værdifulde syrer - olie og palmitinsyre. De foder hjernen og fremskynder dens udvikling.

5 flere bioaktive stoffer med nødder, nyttige til børn:

  • Kobber. Leverer energi til kroppen, styrker knogler, understøtter nervesystemet.
  • Zink. Øger immuniteten, bekæmper vira, sikrer korrekt muskelvækst.
  • Vitamin E. Forebygger betændelse, leder metabolisme, er ansvarlig for udviklingen af ​​det reproduktive system..
  • Vitamin K. Producerer knoglevæv, regulerer blodsammensætningen og dens koagulation, ødelægger patogene bakterier.
  • Zeaxanthin. Beskytter øjnene mod infektioner og ultraviolette stråler.

Derudover indeholder cashewnødder meget vegetabilsk protein, der er nødvendigt for barnets normale vækst.

Skad cashewnødder til børn

Den største risiko, når du spiser alle nødder, er en allergisk reaktion. Kun 2% af børnene lider af medfødt intolerance over for nødder. Det manifesteres ved en løbende næse, hududslæt, kløe, hævelse i næsopharynx.

Der er 4 farligere øjeblikke:

  • Høj ernæringsværdi. Produktets kalorieindhold er 600 kcal. Overforbrug af lækre nødder kan føre til fedme..
  • Overskydende protein. Fremherskningen af ​​proteinfødevarer lægger unødig stress på børnenes nyrer..
  • En stor mængde natrium. I naturlige nødder er natrium ikke nok. Men saltede cashewnødder indeholder næsten 600 mg af dette element pr. 100 g produkt. Overskydende natrium er skadeligt for babyens hjerte-kar-system.
  • Fare for rå og uskalede cashewnødder. Olierne i nøddeskallen er giftige. Derfor skal du kun bruge stegt cashewnødder til babymad.

Siden hvor gammel kan du give nødder til børn?

Nyere undersøgelser har vist, at fødevarer med højt proteinindhold ikke danner allergi hos små børn. Hvis babyen ikke har genetisk intolerance, kan nødder give fra 6 måneder. På dette tidspunkt læres babyen at spise fast mad - æg, brød, kød og fisk. Hvis disse fødevarer ikke forårsager allergiske reaktioner, kan cashewnødder føjes til kosten..

Hvad er nyttigt til cashewnødder til børn under 3 år

Det vegetabilske protein indeholdt i nødderne bidrager til hurtig vækst og styrkelse af spædbarnets knoglemuskler. Enumættede fedtsyrer nærer hjernevævet og forbedrer nervøs reaktion.

Et barn under tre år er immunitet ganske svag. Kobber og vitaminer, der er rige på cashewfrugter, øger kroppens modstand. Dette beskytter babyen mod hyppige forkølelser, SARS og influenza..

Cashew til børn over 3 år

En førskoleborgers krop har brug for mad, der stimulerer udviklingen af ​​mentale evner. Nødder mættet med fedtsyrer forbedrer hjernens aktivitet, hvilket betyder, at de øger læringsevnen. Bioaktive cashewnødder giver din baby energi til aktiv leg og vækst. Hos børn i skolealderen øges behovet for enumættet fedt. En portion nødder hjælper eleven med at opretholde koncentration gennem skoledagen. Sunde fedtstoffer forbedrer hukommelsen og vitaminer beskytter mod overarbejde og infektioner.

Fra 3 til 10 år dannes spisevaner. Hvis et barn lærer at snack med nødder i stedet for fastfood, vil principperne for sund kost blive fastlagt for livet.

Introduktion til cashewnødder

Babyen bliver bekendt med fast fodring efter 6-7 måneder. Al mad serveres til ham i pureret form. På samme måde er babyen vant til cashewnødder - gnid halvdelen af ​​nødden og bland med yoghurt eller frugtpuré. Du kan sprede en nøddemasse blandet med modermælk på brød. Et barn på 6-7 måneder ved allerede, hvordan man bringer fødevarer til munden. Han vil suge brød eller bare slikke nødderpasta.

Nogle nødder, såsom cedertræer eller valnødder, har en karakteristisk lugt, der irriterer små børn. Cashew har næsten ingen smag. Derfor kan jordnødde sættes til mælkegrød, suppe eller grøntsagsstuing.

Hele nødder tillades kun børn efter 4 år. Indtil dette tidspunkt ved barnet ikke, hvordan man tygger hårde stykker, og kan kvæle.

Daglig sats for cashewnødder til børn

Sikker daglig servering af produktet
AlderDaglig satsBrugerform
6 måneder - 1 år2-3 stk.Mos kartofler blandet med andre halvflydende produkter
2-3 år4-5 stk.Valnødspasta eller pulver tilsat bløde fødevarer
4-7 år gammel6-7 stk.Hele snack nødder, knuste kerner føjet til mad
8-12 år gammel7-8 stk.Hele nødder, nødcrumb tilsætningsstof

Ældre end 12 år gamle kan barnet gå til voksennormen - 12-15 nødder om dagen.

Funktioner i valget af cashewnødder til børn

Rå eller uraffinerede produkter kan ikke findes i købmandsforretninger. Nødder ristes altid og tilbydes i bulk eller i emballage. Hele kerner er dyrere, knuste kerner er billigere.

Cashew er et letfordærveligt produkt. På grund af det høje fedtindhold får det hurtigt en harsk smag. Når du vælger nødder til børn, skal du foretrække at vakuumemballage eller forseglede pakker. Helsekostbutikker sælger nødder i topkvalitet - dyrket i et miljøvenligt miljø uden kemisk gødning.

Nyttige egenskaber ved cashewnødder, kontraindikationer, daglig godtgørelse

Cashewnødder kommer fra det tropiske Brasilien, det dyrkes i alle tropiske zoner, inklusive Indien. Det har en meget behagelig, delikat smag og har en rig sammensætning. Træets videnskabelige navn er anacardium. Frugten er et spiseligt æble med en nødder hængende ned.

p, bloknot 1,0,0,0,0 ->

Selve frugten forringes hurtigt, så den kan ikke transporteres til andre lande. Men møtrikken, som alle plejede at kalde cashewnød, er blevet en af ​​vores foretrukne godbidder. Men det oprindelige folk i Brasilien sætter pris på det ikke kun for deres behagelige smag - cashewnøddernes gavnlige egenskaber kan forbedre arbejdet i mange organer og systemer betydeligt, reducere risikoen for at udvikle visse sygdomme.

p, bloknot 2,0,0,0,0 ->

Sammensætning og kalorieindhold

Brasilien nødder indeholder en stor mængde umættede fedtsyrer Omega 3, Omega 6, Omega 9. Anacardium er rig på tryptophan, et stof, der markant forbedrer nervesystemets funktion, og komplekset af B-vitaminer har en positiv effekt på det kardiovaskulære og immunsystem. Mangel på vitamin B fører til et fald i muskelfunktion, forringelse af hud og tarme, en stigning i risikoen for depression, et fald i ydeevnen. Høj magnesium hjælper med at forhindre kramper og muskelkramper.

p, bloknot 3,0,0,0,0,0 ->

Valnød indeholder også vitaminer E og K, calcium, jern, zink, natrium, selen, kobber, mangan, kalium, fosfor.

p, blokquote 4,0,0,0,0,0 ->

p, bloknot 5,0,0,0,0 ->

Kalorier - kun 553 kcal pr. 100 g, så ernæringseksperter inkluderer det i kosten for vægttab.

p, bloknot 6,0,0,0,0,0 ->

Forholdet mellem BZHU i 100 g nødder:

p, bloknot 7,0,0,0,0 ->

  • Proteiner - 18, 22 g.
  • Fedtstoffer - 43, 85 g.
  • Kolhydrater - 30,19 g.
  • Fiber - 3,3 g.
  • Sukker - 5,91 g.

Daglig sats

Fedtsyrer, der er rige på cashewnødder, opbevares ikke i form af ekstra kilo, men bidrager snarere til omdannelse af fedt til nyttig energi. Men overdreven forbrug af nødder kan stadig føre til en stigning i kropsvægten.

p, bloknot 8,0,0,0,0 ->

p, bloknot 9,0,1,0,0 ->

Ernæringseksperter anbefaler, at man ikke bruger mere end 25 nødder om dagen, hvilket svarer til 30 g eller 166 kilokalorier. Den daglige norm for børn er lavere og afhængigt af alder er 5-10 kerner pr. Dag. Dette er nok til at genopfylde kroppen med næringsstoffer uden at skade sundheden. Tabe sig, skal du overveje, at kalorieindholdet i ristede nødder er højere - det afhænger af mængden og typen af ​​olie, der bruges ved stegning.

p, bloknot 10,0,0,0,0 ->

Fordelagtige funktioner

Fordelene ved cashewnødder er at forhindre udvikling af åreforkalkning og dannelse af kolesterolplaques på væggene i blodkar, nødder bidrager også til udvidelsen af ​​lumen i karene. Stofferne indeholdt i cashewnødder deltager aktivt i processerne med hæmatopoiesis, forbedrer blodkoagulation, beskytter mod anæmi og reducerer de negative virkninger af kræftfremkaldende stoffer, som er en af ​​årsagerne til kræft.

p, bloknot 11,0,0,0,0 ->

Tip: Da fordøjeligheden af ​​de proteiner, der er indeholdt i cashewnødder, sker hurtigere med den kombinerede brug af mælk og vegetabilske proteiner, anbefales det at tilføje nødder til forskellige retter.

Brasilien nødder har også følgende gunstige virkninger på den menneskelige krop:

p, bloknot 13,0,0,0,0 ->

  • Fremmer en stigning i styrke og vitalitet på grund af det høje indhold af kulhydrater.
  • Genopfylder kroppen med mineraler og vitaminer, øger immuniteten.
  • Normaliserer tarmmikroflora, tarm og mavefunktion
  • Forbedrer mental aktivitet, styrker hukommelsen.
  • Normaliserer nyre- og leverfunktion.
  • Hjælper med at bekæmpe depression, irritabilitet og søvnløshed.
  • Det har antiinflammatorisk virkning, forhindrer udvikling af infektionssygdomme i tandkødet.
  • Styrker knogle- og tandvæv.
  • Det reducerer risikoen for degenerative processer i nethinden i øjnene, hjælper med at bekæmpe nærsynthed, hyperopi og andre oftalmiske patologier. Forbedrer skumringen af ​​synet, lindrer øjet træthed ved langvarig brug på computeren.
  • Normaliserer blodsukkeret, hvilket reducerer risikoen for diabetes.

For mænd

Cashewnødder bidrager til at øge styrken, aktivere produktionen af ​​kønshormoner, øge antallet og forbedre sammensætningen af ​​sædcellerne samt øge sædmotiliteten. Zink i kombination med magnesium indeholdt i nødden normaliserer prostatakirtelens funktion, stimulerer syntesen af ​​testosteron. Derfor anbefales cashewnødder til mænd, der ønsker at få en baby.

p, bloknot 14,0,0,0,0 ->

p, bloknot 15,0,0,0,0 ->

Fordelene ved nødder for det stærkere køn ligger også i dets følgende egenskaber:

p, bloknot 16,0,0,0,0 ->

  • Styrker muskelvævet med calcium og magnesium.
  • Forbedrer hjertefunktionen, styrker hjertemuskulaturen på grund af det høje kaliumindhold. Da de fleste patienter med hjertesygdom er mænd, tilrådes de at spise en lille håndfuld nødder dagligt..
  • Det renser blodet fra toksiner og andre skadelige stoffer, så nødder skal konsumeres af rygende mænd. (Redaktørens note: Er det bedre at holde op med at ryge og købe nødder for de sparede penge)
  • Hjælper med at gå op i vægt i tilfælde af mangel, da den er rig på protein og har et højt kalorieindhold. Derfor er nødder altid til stede i atleternes diæt..

Bemærk: Brug af cashewnødder i små mængder giver dig mulighed for at få den modsatte effekt - tabe dig. Denne effekt kan opnås, hvis nødder erstattes med andre fedtholdige og for kalorifødevarer - pølse, bacon, stegte kartofler, kager.

For kvinder

Cashew har antioxidantegenskaber, som giver beskyttelse mod de negative virkninger forårsaget af stress, ugunstige miljøforhold, ubalanceret ernæring. Derudover neutraliserer antioxidanter virkningen af ​​frie radikaler, der forårsager for tidlig aldring af huden..

p, bloknot 18,0,0,0,0 ->

p, bloknot 19,1,0,0,0 ->

Deres fordele ligger også i evnen til at:

p, bloknot 20,0,0,0,0 ->

  • Gendan hormonel baggrund.
  • Forøg libido.
  • Fjern acne.
  • Styrke negle og hår.
  • Reducer risikoen for at udvikle gynækologiske sygdomme.
  • Gendan epidermis elasticitet og glathed.
  • Bekæmp øget irritabilitet i kritiske dage.
  • Slip af menstruation og hovedpine.

Under graviditet

Brug af nødder under graviditet giver dig mulighed for at fylde kroppen med de stoffer, der kræves til normal vækst og udvikling af fosteret. Så folinsyre (vitamin B9), som ikke kan produceres uafhængigt i kroppen i tilstrækkelige mængder, reducerer risikoen for medfødte misdannelser i fosteret. Derfor skal cashew indtages i første trimester, når dannelsen af ​​det ufødte babys neurale rør opstår..

p, bloknot 21,0,0,0,0 ->

p, bloknot 22,0,0,0,0 ->

Mineraler magnesium, kalium og calcium er nødvendige for den korrekte dannelse af barnets skelet og tænder i livmoderen. Og vitamin B6 og B12 er ansvarlige for den rette udvikling af immunsystemet, hjerte-kar-nervøs, nervøs og endokrin system i fosteret. B-vitaminer er involveret i metabolske processer, der forekommer mellem babyens og morens krop, og tillader også bedre optagelse af næringsstoffer.

p, bloknot 23,0,0,0,0 ->

Ved amning

Cashewnødder er også lige så nyttige under amning. De værdifulde stoffer, der er indeholdt i deres sammensætning, genopretter sundheden for moren, hvis krop arbejdede i to i en lang 9 måneder. Derudover kommer de sammen med mælk ind i babyens krop og giver ben, muskel, tandvæv, nervefibre de nødvendige "byggematerialer".

p, bloknot 24,0,0,0,0 ->

Cashew hjælper med at forbedre amning, øge fedtindholdet og ernæring af modermælk. Valnød hjælper moren med at bekæmpe postpartum depression, og at komme i babyens mælk, har en beroligende virkning, forbedrer søvnen, normaliserer tarmens mikroflora og lindrer kolik.

p, bloknot 25,0,0,0,0 ->

Bemærk: Undersøgelser fra amerikanske forskere har vist, at babyer, hvis mødre brugte nødder under graviditeten, er mindre tilbøjelige til at have allergiske reaktioner..

For børn

Cashewnødder øger immuniteten, styrker tænder og knogler, forbedrer hukommelse, mental aktivitet, arbejdet med synsorganerne, bidrager til den korrekte dannelse af nervesystemet.

p, bloknot 27,0,0,0,0 ->

Fordelene ved nødder for barnets krop er indlysende, men mange forældre tvivler på i hvilken alder børn kan begynde at spise cashewnødder? De fleste børnelæger anbefaler at give fra 3-årsalderen, selvom nogle læger mener, at dette nyttige produkt kan introduceres i kosten selv fra 2 år. Det vigtigste er at sikre, at smulene ikke kvæles på et solidt stykke valnød.

p, bloknot 28,0,0,0,0 ->

For at undgå sådanne problemer er det bedre at tilføje de knuste kerner i pulverform i grød, vegetabilsk puré eller cottage cheese dessert. Hvis det ønskes, kan du tilberede cashewepasta til din baby.

p, blokquote 29,0,0,1,0 -> Cashew pasta.

Kontraindikationer og mulig skade

Den eneste kontraindikation til brug af cashewnødder er en allergi. Mennesker med urolithiasis skal først konsultere deres læge, før de spiser cashewnød..

p, bloknot 30,0,0,0,0 ->

Giv ikke nødder til babyer under 2 år, selvom den berømte læge Komarovsky tilråder børn at indtaste nødder fra 8 måneder. Det er vigtigt at overvåge krummernes reaktion på et nyt produkt og ikke give det mere end 1-2 kerner pr. Dag. Cashew kan kun være skadeligt, hvis babyen spiser en masse nødder. Dette produkt betragtes som vanskeligt for børnenes fordøjelsessystem..

p, bloknot 31,0,0,0,0 ->

Regelmæssig overspisning i fedme kan også udløse vægtøgning..

p, bloknot 32,0,0,0,0 ->

Vigtigt: Hvis du beslutter at prøve cashewnødder, der er plukket frisk fra et træ, under en tur til tropiske lande, skal du huske: du skal aldrig gøre det. Valnøddeskaller indeholder giftige stoffer, der forårsager alvorlige hudforbrændinger, forgiftning og allergier..

Derfor sælges anacardium i en flået form.

p, bloknot 34,0,0,0,0 ->

p, blokquote 35,0,0,0,0 ->

Cashew-applikationer

Cashew fandt bred anvendelse inden for forskellige områder - kulinarisk, traditionel medicin, kosmetologi, diætterapi.

p, bloknot 36,0,0,0,0 ->

  • Madlavning - kerner bruges til fremstilling af kød- og fiskeretter, cocktails, desserter, kager. De bruges til at fremstille velsmagende og sund pasta, nødnemælk. Ristede nødder bruges som forretter, og fra rå dem fremstiller de olie, der bruges i madlavning og kosmetologi..
  • Diæter - cashewnødder er en ideel ingrediens til fremstilling af kalorifattig, kulhydrat eller protein diæter.
  • Traditionel medicin - kerner og olie bruges til behandling af akne, dermatologiske, gynækologiske og tandlæger. Produktet eliminerer tandpine samt smerter under gigt..
  • Kosmetologi - valnøddeolie bruges som et kosmetisk produkt. I sammensætningen af ​​masker, cremer eller shampooer hjælper denne komponent med at forbedre tilstanden af ​​hår, hud og negle..

Valnøddeolie bruges i kosmetologi og madlavning.

Sådan vælges og opbevares cashewnødder

Harde, tørre kerner skal vælges uden skader og pletter, ensartet farve. Der må ikke være nogen form eller andre skader inde i møtrikken. Opbevar cashewnødder på et tørt, mørkt sted i ca. 3 måneder. Hvis du lægger dem i fryseren, øges holdbarheden til 1 år.

p, blokquote 37,0,0,0,0 ->

p, blokquote 38,0,0,0,0 -> p, blokquote 39,0,0,0,1 ->

De enorme fordele og mindre skader på kroppen, som kun manifesterer sig i form af en allergi, giver dig mulighed for sikkert at bruge cashewnødder til både voksne og børn.

Hvad sker der med din krop, hvis du spiser cashewnødder hver dag

Valnød giver styrke og hjælper med at tabe sig hurtigere. Bonus - glat hud og skinnende hår. Men det er ikke alt.

7 grunde til at spise cashewnødder hver dag

Det er hvad du får sundhedsmæssige fordele ved cashewnødder ved kun at tilføje fem. Sådan skal du bruge mange nødder, du virkelig skal spise pr. Dag nødder hver dag.

1. Beskyt hjertesundhed

Hjertet er det organ, hvor funktionssvigt er vanskelige at genkende. Indtil alvorligt gribe fat. Derfor er det ekstremt vigtigt ikke at give overtrædelser en chance. Eller i det mindste reducere deres risici.

Daglig brug af cashewnødder er en af ​​de effektive måder at forhindre hjerte-kar-sygdomme. Effekten opnås på grund af flerumættede og enumættede fedtsyrer, der er rigelige i nødder, cashewnødder og rå nødder (op til 31 g nyttige fedtsyrer pr. 100 g cashewnødder).

Således reducerer cashew-forbrug det samlede og LDL-kolesterol: en randomiseret, crossover, kontrolleret fodringsforsøg, som cashewnedsætter niveauet for "dårligt" kolesterol. Derudover øger nødder samtidigt cashewnødeforbruget øger HDL-kolesterol og reducerer systolisk blodtryk hos asiatiske indianere med type 2-diabetes: En 12-ugers tilfældigt kontrolleret forsøgsniveauer af "godt" kolesterol og normaliserer blodtrykket. Alt dette reducerer på sin side risikoen for hjertesygdomme, såsom slagtilfælde og hjerteanfald..

En anden undersøgelse beregnet nødder og koronar hjertesygdom: et epidemiologisk perspektiv, at risikoen for koronar hjertesygdom er 37% lavere for mennesker, der spiser cashewnødder mere end fire gange om ugen, sammenlignet med folk, der ikke spiser disse nødder eller forkæler sig kun lejlighedsvis med dem.

2. Styrke knoglerne

Cashew er en af ​​de få fødevarer med et højt kobberindhold. En ounce (mindre end 30 g) indeholder 622 mcg af dette mikronæringsstof - mere end to tredjedele af den anbefalede daglige dosis COPPER til personer over 19 år.

Normalt kobberindtag er en forudsætning for mikroelementer til knoglestimulering: det sidste men ikke mindst for at holde knoglerne stærke og stramme og reducere risikoen for osteoporose markant.

3. Din hudtilstand forbedres

Kobber spiller også en afgørende rolle i produktionen af ​​kollagen og elastin - proteiner, der også er ansvarlige for hudens kvalitet. Jo bedre produktionen af ​​kollagen og elastin etableres i kroppen, desto mere elastisk, tæt og glat vil overhuden være..

Cashewnødder indeholder antioxidanter. Disse stoffer bekæmper frie radikaler, der beskadiger molekylerne i organer og væv. En af konsekvenserne af denne kamp er en afmatning i aldringen. Det vil sige, at huden på grund af cashewnødder ikke kun er tæt og elastisk, men forbliver ung i lang tid..

4. Beskyt dit syn

Blandt antioxidanterne indeholdt i cashewnødder er det værd at fremhæve lutein og zeaxanthin. Disse forbindelser beskytter Er cashewnødder gode for dig? øjne fra aldersrelaterede ændringer og reducerer risikoen for grå stær.

5. Få stærkt og skinnende hår

Til dette er svaret det samme kobber og magnesium, som bidrager til optagelsen af ​​calcium.

6. Reducer risikoen for anæmi

Cashews kobber og jern er parret for at hjælpe Er cashewnødder gode for dig? kroppen til at producere røde blodlegemer. Dette betyder, at blod vil fange og bære mere ilt. Og du vil føle dig mere energisk og glemme blodanæmi.

7. Det vil være lettere for dig at normalisere vægten.

Ved første øjekast lyder det paradoksalt, fordi alle ved, at nødder er meget kaloririge og indeholder meget fedt. Men der er nuancer. For det første, i tilfælde af cashewnød, er disse fedtstoffer nyttige: de deltager i stofskiftet og stimulerer det. For det andet er der meget protein og fiber i cashewnødder - efter at have spist et par nødder vil du hurtigt og i lang tid føle dig fuld. Det betyder, at du ikke vil gennemgå kalorier fra andre kilder..

Resultatet - cashewnøtter, ligesom andre nødder (pistacienødder, mandler, valnødder og Brasilien), hjælper Vægttab: 5 nødder til at forbrænde mavefedt og tabe sig, den sunde måde at kontrollere vægten på og bringe den tilbage til normal hurtigere.

Hvornår og til hvem cashewnødder kan være skadelige

Oftest er cashewnødder helt sikre. Det har kun et par ret sjældne Cashew: Bivirkninger bivirkninger, som ikke desto mindre er værd at overveje..

Den optimale daglige dosis cashewnødder er 4-5 nødder. Dette er, hvor mange nødder du virkelig skal spise pr. Dag. Mere kan forårsage hovedpine..

Her er den bedste måde at begrænse din brug af cashewnødder på:

  • Mennesker, der er allergiske over for andre nødder (hasselnødder, brødnødder, pistacienødder, mandler, jordnødder) eller pektin.
  • Til diabetikere. Der er nogle beviser for, at cashewnødder kan øge blodsukkeret. Det er ikke så, at en lækker nødde bestemt er kontraindiceret til dig - bare brug den til at holde styr på mængden af ​​glukose. Og glem ikke at konsultere din læge. Måske, når han kender din lidenskab for nødder, vil han justere dosis af visse antidiabetika.
  • Dem, der har kirurgi. En mulig stigning i blodsukkeret kan have negativ indflydelse på kroppens tilstand under og umiddelbart efter operationen. Derfor er det bedre at nægte cashewnødder (eller minimere deres beløb) mindst to uger før den dato, hvor den kirurgiske procedure er planlagt..

masterok

Trowel.zhzh.rf

Vil du vide alt

Vi har allerede set, hvordan jordnødder vokser, hvordan bananer vokser, og hvordan ananas vokser. Og nu dette. Måske vil nogen blive overrasket over at vænne sig til at købe pakker.

Cashew er den mest populære nød i Thailand efter jordnødder (selvom hverken den ene eller den anden er nødder fra et botanisk synspunkt). Og denne nødde, måske den mest usædvanlige, på en meget interessant måde, vokser den.

Lad os se på det...

Cashew-træ hører til slægten Sumakhovs, hvilket betyder, at det er en nær slægtning til mango og pistacie (selvom du ikke kan fortælle ved udseendet). Eksternt skiller cashewplanten sig ikke ud med noget bemærkelsesværdigt: et almindeligt frugttræ på størrelse med et æbletræ. Cashew kom fra Brasilien til Sydøstasien; i Thailand kan denne plante findes overalt i den sydlige del af landet og især på øerne.

Hvad der er usædvanligt i cashewnødder er frugterne. En sådan frugt ligner en blød skinnende pære med en gullig eller lyserød farve med en nødder "ophængt" nedenunder i en tyk brun skal.

Cashew æble, som denne frugt normalt kaldes, er ikke rigtig nogen frugt, men en vokset pedicel. Der er ingen frø inde i æblet, men det er i sig selv ret spiseligt: ​​meget saftigt, let fibrøst og surt vandigt i smag. Desværre på grund af dets blødhed og saftighed er cashew æble ikke tilgængelig for transport, og derfor kan du prøve det kun direkte på vækststedet.

Den egentlige frugt af cashewtræet er den hookede nødde, der hænger fra bunden af ​​pæren. Det viser sig, at der kun er en nødde til et cashew æble - en lille afgrøde, ærligt talt.

Men det er ikke alt: For at komme til den spiselige møtrik skal du først håndtere dens skal. Det indeholder ekstremt kaustisk harpiks - prøv aldrig at plukke med bare hænder eller endda bide rå cashewnødder! Få en ægte kemisk forbrænding. Denne harpiks neutraliseres ved varmebehandling, så de indsamlede nødder først stegtes og derefter en efter en manuelt frigøres fra hårde skaller og bløde skaller. I betragtning af alt dette arbejde for cashewnødder er det underligt, at de ikke står som en støbejernbro.

I Thailand spises cashewnåger rå og tilberedes en række forskellige drinks (inklusive alkoholiske drikkevarer), men thailandske opskrifter med cashewnødder er også nok. Den mest berømte af disse er Cashew Chicken.

Cashewfrø indeholder meget mindre fedt end ægte nødder som mandler, hasselnødder og valnødder. Og vitaminer og mineraler i dem lige så meget, hvis ikke mere. Cashewnødder indeholder også antiseptiske stoffer, der dræber bakterier i mundhulen. Et andet plus af cashewnødder er deres lave allergenicitet sammenlignet med andre nødder..

Cashewfrugter er vidt brugt i madlavning og ikke kun. Desværre for at evaluere smagen af ​​letfordærveligt cashew æbleprodukt, så vi er nødt til at nyde nødderne af dette vidunderlige træ.
I Indien høstes årligt op til 25 tusind tons af sådanne æbler. De laver juice, syltetøj, gelé, kompoter, spiritus. Cashew juice i Latinamerika er lige så populær som appelsinsaft i Nordamerika eller Europa..

Hvis den modne cashewnødfrugt kan være uden frygt for at spise frisk, er cashewnødder ikke så enkle. Har du nogensinde spekuleret på, hvorfor cashewnødder ikke sælges i skaller i modsætning til andre nødder? Og alt sammen, fordi der er et meget kaustisk stof cardol, der er placeret mellem skallen og skallen bag, hvilken nødden er skjult, som ved kontakt med huden forårsager alvorlige dermatologiske problemer (huden er dækket af ekstremt smertefulde forbrændinger, blærer). Derfor, inden de sælges, fjernes nødder meget omhyggeligt fra skallen og skallen, hvorefter de som regel gennemgår særlig varmebehandling, indtil olien er fuldstændigt fordampet (selv en lille mængde olie kan forårsage forgiftning). Dette er en så ansvarlig og uden overdrivelse, farlig proces, at selv blandt erfarne "splittere" af nødder er der hyppige tilfælde af forbrændinger med dette stof, fordi udskæring af nødder kun sker for hånd. Forsøg aldrig under ingen omstændigheder at skrælle cashewnødder, hvis du et sted i tropiske lande pludselig har mulighed for det!

Nødder spises rå og stegt, de tilsættes forskellige salater, saucer, snacks og kager. Cashewnødder bruges også til at fremstille smør af høj kvalitet, der ligner kvaliteten som jordnøddesmør..

Cashewnødder indtages både rå og stegt. Ristede cashewnødder har en fremragende sød smag. Normalt stegtes det med salt, selvom det uden salt bevarer en vidunderlig naturlig smag. Cashewnødder bruges til tilberedning af forskellige retter og konfekture, og der fremstilles også en tyk og duftende sauce. Ingen valnød sammenlignes med denne ædel plante.

Mange mennesker forsøger at undgå cashewnødder på grund af det falske indtryk, at nødder indeholder en stor mængde fedt. Faktisk har de endnu mindre fedt end mandler, valnødder, jordnødder, pekannødder.

Hele nødder skal købes: de opbevares længere. Kasser krøllede, tørrede og mugne nødder. I en tæt lukket beholder forbliver de i op til en måned og i køleskabet - op til seks måneder (i fryseren - op til et år). Når nødder opbevares i lang tid, bliver nødder bitter på grund af deres høje olieindhold..

Calorie Cashew

Det er et kaloriprodukt med et højt indhold af proteiner og fedt. 100 g rå cashewnødder indeholder 643 kcal. Og i 100 g stegte cashewnødder - 574 kcal. Produktet tilrådes ikke for overvægtige mennesker.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Proteiner, grFedt, grKolhydrater, grAsk, grVand, grKalorieindhold, kcal
18.548,522.53.25.5643

Brugen af ​​cashewnødder til madlavning er ikke begrænset til blot at spise nødder som en forretter, selvom de virkelig er velsmagende i sig selv..

Cashews føjes ofte til de første, anden retter og salater for at øge deres næringsværdi og smag. Derudover skaber på basis af cashewnød alle slags kulinariske saucer. Og selvfølgelig, som alle nødder, lægges de i bagværk og andre konditorvarer (desserter, is, halva osv.).

Cashewnødder er især populære i asiatiske (primært indiske) køkkener, hvor de koger ris, kylling, en række forskellige kødretter. Og europæere foretrækker hovedsageligt stegte nødder med salt, honning eller karamel.

Hvor meget kan og bør du spise cashewnødder om dagen

Eksotiske cashewnødder købes i stigende grad af mennesker, der holder af en sund kost. Nyttige egenskaber ved produktet berettiger dets høje pris, der er etableret på fødevaremarkedet. Læs mere om nødder, og hvor meget de kan spise om dagen, læse videre i artiklen..

Hvor vokser cashewnødder, og hvordan ser det ud?

Hjemlandet for den nøddeagtige delikatesse er Brasilien. I dag dyrkes denne plante i mere end 30 lande i verden, hvis klimatiske forhold er optimale til vækst og udvikling af nødder. Store frugter bestående af 2 dele vokser på et træ.

En af dem, kaldet et æble, har en aflang form, er malet i gult, orange eller rødt og har et kødfuldt, sødt og surt kød. De laver juice, syltetøj, kompoter og spiritus ud af det..

Men meget mere værdifuld er den anden del af frugten, der er knyttet til æblet i form af en massiv buet vækst af lysebrun farve. Dette er en hårdt afskallet møtrik.

Uraffinerede nødder sælges aldrig. Dette skyldes tilstedeværelsen mellem den indre overflade af skallen og den ydre del af kernen af ​​et giftigt stof kaldet cardol. På grund af dens tilstedeværelse skal hver frugt skæres manuelt ved at arbejde med handsker, da en cardol kan forårsage en kemisk forbrænding på huden.

Det er manuel arbejdskraft og høje transportomkostninger, der forårsager den høje markedsværdi af dette nøddeprodukt. Det rensede produkt underkastes varmebehandling, hvilket resulterer i, at det giftige stof fordamper, og nødderkernerne bliver ufarlige.

Hvor meget kan du spise en dag cashewnød

Sammenlignet med andre nødder har cashewnødder en reduceret procentdel fedt, højt kalorieindhold og et stort antal næringsstoffer. Takket være dette, efter at have spist selv en lille mængde cashewnødder, føler en person sig fuld.

Det anbefales ikke at være for glad for at spise det: ifølge ernæringseksperternes anbefalinger bør det daglige indtag af dette produkt ikke overstige 30 g (ca. 12 stykker). Teenagere bør begrænse deres daglige indtagelse til 8 nødder..

Den kemiske sammensætning og kalorieindhold i cashewnødder

Produktets høje energiværdi bestemmes af tilstedeværelsen af ​​600 kcal nødder i 100 g.

De samme 100 g indeholder:

  • proteiner - 18,6 g;
  • fedt - 48,6 g;
  • kulhydrater - 22,4 g.

Mutteren indeholder umættede fedtsyrer Omega-3, Omega-6 og Omega-9, som er nødvendige for kroppens antioxidanter, der bremser aldringen.

Vitaminkomponenten er repræsenteret ved:Mineraler findes i produktet i form af:
thiamin (B1)fosfor
riboflavin (B2)kobber
nicotinsyre (B3)kalium
pantothensyre (B5)calcium
pyridoxin (B6)zink
folinsyre (B9)natrium
ascorbinsyre (C)kirtel
tocopherol (E)magnesium
niacin (PP)

Sundhedsmæssige fordele ved cashewnødder

Mangfoldigheden og den høje koncentration af næringsstoffer i disse produkter bestemmer deres fordele for menneskers sundhed..

  • Forskere har pålideligt bevist den positive effekt af produktet på:
  • aktivering af hjerneaktivitet, forbedring af hukommelse og koncentration af opmærksomhed;
  • et fald i indholdet af dårligt kolesterol i blodet, hvilket bidrager til forebyggelse og behandling af åreforkalkning;
  • styrkelse af væggene i blodkar;
  • blodcirkulationsstimulering;
  • stigning i hæmoglobin i blodet;
  • styrkelse af immunsystemet
  • optimering af blodsukker;
  • styrkelse af knoglevæv og tandemalje;
  • behandling af luftvejssygdomme og influenzaforebyggelse;
  • Forebyggelse af forhøjet blodtryk
  • vellykket behandling af hudsygdomme og forbedring af hudtilstanden;
  • hæmning af aldringsprocesser i kroppen;
  • optimering af nervesystemet;
  • søvn forbedring;
  • eliminering af depression;
  • forebyggelse af osteochondrose;
  • overvinde tarmforstyrrelser;
  • vellykket menstruationscyklus;
  • stimulering af produktionen af ​​kvindelige hormoner og ammefunktioner;
  • gunstig føtal udvikling under graviditet;
  • forbedring af udseendet på hår og hud;
  • eliminering af forstoppelse;
  • hurtig opsving af kræfter efter kraftig fysisk anstrengelse;
  • styrke forbedring;
  • stimulering af produktionen af ​​kvalitetssæd.

Blandt de forskellige nødder, der findes på planeten, er cashewnødder den eneste, der modnes uden for frugten, og ikke inde i den..

Kontra cashewnødder

Alvorlige sundhedsmæssige problemer kan kun udløses, hvis du spiser for mange nødder i løbet af dagen. Blandt andre cashewnødder betragtes det som det mindst aktive allergen, så hvis du spiser det moderat, vil dette produkt ikke bringe skade.

En undtagelse er mennesker, der lider af individuel intolerance over for nødder. De er nødt til at afstå ikke kun fra brugen af ​​dette produkt som mad eller i form af sirupper og tinkturer, men også fra brugen af ​​kosmetik og plejeprodukter med tilsætning af cashewekstrakt.

De høje omkostninger ved nødder opvejes af de utvivlsomme fordele ved deres anvendelse og de gastronomiske egenskaber ved produktet. En person bør ikke overskride det anbefalede daglige indtag af cashewnødder for selv at bemærke en forbedring af sundheden og udseendet.

Nyttigt online magasin "Good-Tips.Pro"

Mælkebøtte: medicinske egenskaber og anvendelse

Medicinsk mælkebøtte, det er en almindelig mælkebøtte er skadelig for græsplænen og haven, men god for helbredet. Mælkebøtte behandler hæmorroider, eksem, øjensygdomme og leversygdomme. Præparater fra mælkebøds rødder og græs har en koleretisk, vanddrivende og afførende virkning.

DIY-autoklav: design, tegninger

En gør-det-selv-autoklav kan fremstilles af en gascylinder eller modtager. Autoklave-sterilisatoren løser et af de største problemer i husholdningen - langtidslagring af kød, fisk, grøntsager og champignonprodukter.

Wireworm - skadedyr nr. 1: bekæmpelse, forebyggelse

Wireworm er den nøddeknækkervævelarve, der skader kartofler og andre vegetabilske afgrøder under jorden. Skaderne fra wireworm er ikke mindre end skaderne fra Colorado kartoffelbaggen eller bladlus, men det er til tider vanskeligere at håndtere det, så jeg besluttede at kalde wireworms skadedyr nr. 1.

Cockchafer: Skadedyrsbekæmpelse

Maj bugs, mere præcist deres larvestadium, i dag er blevet en rigtig svøbe af vores haver. Mange steder gør disse skadedyr det umuligt at dyrke jordbær, hindbær og andre frugtafgrøder..

Maj i haven: jordbearbejdning og frostsikring

Maj, den sværeste måned for gartneren, er tidspunktet for dyrkning af jorden, såning og plantning af forskellige afgrøder og bekæmpelse af sygdomme og plante skadedyr. Der er masser af værker i maj, men dette er behagelige opgaver - pligter, som gartnerne har ventet på hele vinteren.

Erfaret blomsterhandelskalender: Maj - Forår

Maj er en måned med hårdt arbejde for blomsterhandleren, fordi pleje af "daglig brød" tilføjes bekymringer over prydplanter: grøntsager og haveafgrøder kræver nøje opmærksomhed.

Frøplanter med sort benkål: forebyggelse

Det sorte benkål er en forholdsvis almindelig sygdom hos frøplanter, der forårsager betydelig skade på unge planter. De vigtigste tegn på blacklegs i kålplanter (rhizoctonia): brun stængler af frøplanten og udseendet af indsnævringer af en mørk farve.

Sellerikplanter: Voksende regler

Sellerikplanter kan dræbe to fugle med en sten: få en tidlig afgrøde af rodgrøntsager og duftende greener til foråret bordet. Selleri er normalt opdelt i tre typer: rod, blad og petiole. Den mest populære rodselleri, der danner en kødfuld rodafgrøde med en masse kød af rodsellerien er gullig eller hvid.

12 fejl gartnere, når de dyrker peberfrugter

Når der dyrkes peberfrugter, begår gartnere mange fejl, der kraftigt forværrer kvaliteten af ​​dyrkede frøplanter, og som undertiden fører til død af frøplanter.

Hvornår man skal plante frøplanter: tidspunktet for udplantning af frøplanter i åben jord

Frøplanter er klar til at plantes i det åbne land, når planterne har nået den optimale højde, stilkets tykkelse og antal blade, forudsat at vejrforholdene giver dig mulighed for at begynde at arbejde: jorden har varmet op, varmt vejr er sat ind og truslen om frost er passeret.

Månesåningskalender for juni 2020

Den såede månekalender for gartneren og gartneren for juni 2020 vil fortælle dig de bedste dage for plantning af frøplanter i åben jord og gunstige dage til pickings, topdressing, vaccinationer.

Månesåningskalender for maj 2020

Den såede månekalender for maj 2020 vil fortælle dig de bedste dage til pleje af frøplanter af grøntsagsafgrøder og gunstige dage til plukning, fodring, plantning af frøplanter i et drivhus eller i åben jord.

Maral rod (Leuzea): en kur mod 100 sygdomme

Maral rod (safflower levzea) er en medicinalplante inkluderet i USSR State Pharmacopoeia i 1961 og senere i statsregisteret for lægemidler i Rusland, velkendt inden for folkemedicin.

Solbrun almindelig: medicinske egenskaber

Almindelig tansy er en effektiv medicinalplante mod kvindelige sygdomme, mavesmerter, orme, gigt og hovedpine. Tansy blomster kaster fluer, lopper, bugs og andre insekter væk. Artiklen vil hjælpe med korrekt tilberedning af medicin fra tansy..

Rosmarin: medicinske egenskaber ved olie, anvendelse

Rosmarin er en stedsegrøn busk, der vokser i varme lande, hvis præparater har en markant terapeutisk virkning. Infusioner, tinkturer og essentiel olie med rosmarin tager sig af huden og mundhulen, lindrer smerter og heler sår, styrker immunitet og fjerner toksiner fra kroppen, passe på hår og fordøjelsesorganer.

Moskusand: avl, opdræt af indonesisk kød

Opdræt af musky ænder derhjemme er behageligt og rentabelt. Moskus ænder bærer flere æg, deres kød er mere lækkert end almindeligt, Peking ænder og mindre fedt. Derudover kan musky ænder klekkes ikke kun deres æg, men også kylling, gås, kalkun.

Rabarber: gavnlige egenskaber, dyrkning og pleje

Rabarber er en velsmagende, sød, medicinsk, flerårig plante, hvor de unge blomsterblade, når de koges, får smagen af ​​Antonov-æbler. Landbrugsteknologien til at dyrke rabarber er enkel, så hver gartner kan plante 5-6 buske på sin grund.

Coltsfoot: medicinske egenskaber, opskrifter

Coltsfoot er en almindelig medicinalplante, der hjælper med behandling af forkølelse, hoste, tuberkulose, scrofula, purulente sår og endda med hårtab. Forberedelser baseret på coltsfoot er langsomme, men uden bivirkninger for menneskers sundhed.

Flere artikler.

Side 1 af 60

"Gartner" - et afsnit om dyrkning af vegetabilske planter: tomater, peberfrugter, aubergine, løg, gulerødder, rødbeder og andre afgrøder i husholdningen. Det indeholder nyttige artikler om pleje af grøntsager, landbrugsaktiviteter, formeringsmetoder ved frøplanter og frø. Metoder til bekæmpelse af skadedyr, sygdomsdiagnose og behandling af virale og svampesygdomme er beskrevet..

”Havearbejde” er et afsnit, der er afsat til frugttræer, bærbuske og andre foranstaltninger til pleje af planter: skadedyrsbekæmpelse, behandling af sår og hulder, behandling af sygdomme af forskellig art. Artikler om æbletræer, pærer, ferskner, kirsebær, blommer og andre frugttræer er samlet. Processen med plantning og genplantning af bærbuske: rips, hindbær, stikkelsbær osv..

”Blomster” - et afsnit om prydplanter, blomster. Selvfølgelig kan nogle blomster spises, men de fleste beundres. Her kan du finde artikler om blomsterpleje, om formering af blomster ved hjælp af grønne stiklinger, opdeling af jordstængler, frø, lagdeling osv. Foruden landbrugsteknologi tilbydes gartnere nyttige materialer til behandling af blomstersygdomme, skadedyrsbekæmpelse, tip til landskabsdesign og udsmykning, blomsterarrangement.

"Forbindelse" - en overskrift om husdyr og fjerkræ. Nyttige artikler blev samlet på avlsfjerkræ: kyllinger, gæs, ænder, kalkuner, marshøne og endda påfugle. Metoder til diagnosticering af sygdomme hos smågrise og behandling af parasitter til svin er beskrevet..

“Skønhed og sundhed” er et afsnit, der er helt dedikeret til sundhed, kropspleje, behandling og forebyggelse af menneskelige sygdomme. Vi er sikre på, at skønhed er uadskillelig fra helbredet, så vi besluttede straks at kombinere to store overskrifter til en.

"Hvil, rejse, turisme" - artikelanmeldelser om rejser i landene i nær og fjern udenrig. Anmeldelser af turister om ture, tip fra erfarne rejsende. Kolonnen vil være nyttig for begyndere såvel som for dem der kan lide at rejse praktisk talt uden at forlade hjemmet.

“På egen hånd” - DIY-sektionen (gør det selv, gør det selv), indsamlede nyttige artikler om egenproduktion af husholdningsartikler: maskiner, mekanismer, samlinger, enheder, møbler osv. Også i dette afsnit offentliggøres artikler med livshacks, nyttige tricks, gør livet let.

Hvordan vokser cashewnød? (8 fotos + 1 video)

Cashew-træ hører til slægten Sumakhovs, hvilket betyder, at det er en nær slægtning til mango og pistacie (selvom du ikke kan fortælle ved udseendet). Eksternt skiller cashewplanten sig ikke ud med noget bemærkelsesværdigt: et almindeligt frugttræ på størrelse med et æbletræ. Cashew kom fra Brasilien til Sydøstasien; i Thailand kan denne plante findes overalt i den sydlige del af landet og især på øerne.

Hvad der er usædvanligt i cashewnødder er frugterne. En sådan frugt ligner en blød skinnende pære med en gullig eller lyserød farve med en nødder "ophængt" nedenunder i en tyk brun skal.

Cashew æble, som denne frugt normalt kaldes, er ikke rigtig nogen frugt, men en vokset pedicel. Der er ingen frø inde i æblet, men det er i sig selv ret spiseligt: ​​meget saftigt, let fibrøst og surt vandigt i smag. Desværre på grund af dets blødhed og saftighed er cashew æble ikke tilgængelig for transport, og derfor kan du prøve det kun direkte på vækststedet.

Den egentlige frugt af cashewtræet er den hookede nødde, der hænger fra bunden af ​​pæren. Det viser sig, at der kun er en nødde til et cashew æble - en lille afgrøde, ærligt talt.

Men det er ikke alt: For at komme til den spiselige møtrik skal du først håndtere dens skal. Det indeholder ekstremt kaustisk harpiks - prøv aldrig at plukke med bare hænder eller endda bide rå cashewnødder! Få en ægte kemisk forbrænding. Denne harpiks neutraliseres ved varmebehandling, så de indsamlede nødder først stegtes og derefter en efter en manuelt frigøres fra hårde skaller og bløde skaller. I betragtning af alt dette arbejde for cashewnødder er det underligt, at de ikke står som en støbejernbro.

I Thailand spises cashewnåger rå og tilberedes en række forskellige drinks (inklusive alkoholiske drikkevarer), men thailandske opskrifter med cashewnødder er også nok. Den mest berømte af disse er Cashew Chicken.

Cashewfrø indeholder meget mindre fedt end ægte nødder som mandler, hasselnødder og valnødder. Og vitaminer og mineraler i dem lige så meget, hvis ikke mere. Cashewnødder indeholder også antiseptiske stoffer, der dræber bakterier i mundhulen. Et andet plus af cashewnødder er deres lave allergenicitet sammenlignet med andre nødder..

Cashewfrugter er vidt brugt i madlavning og ikke kun. Desværre for at evaluere smagen af ​​letfordærveligt cashew æbleprodukt, så vi er nødt til at nyde nødderne af dette vidunderlige træ.
I Indien høstes årligt op til 25 tusind tons af sådanne æbler. De laver juice, syltetøj, gelé, kompoter, spiritus. Cashew juice i Latinamerika er lige så populær som appelsinsaft i Nordamerika eller Europa..

Hvis den modne cashewnødfrugt kan være uden frygt for at spise frisk, er cashewnødder ikke så enkle. Har du nogensinde spekuleret på, hvorfor cashewnødder ikke sælges i skaller i modsætning til andre nødder? Og alt sammen, fordi der er et meget kaustisk stof cardol, der er placeret mellem skallen og skallen bag, hvilken nødden er skjult, som ved kontakt med huden forårsager alvorlige dermatologiske problemer (huden er dækket af ekstremt smertefulde forbrændinger, blærer). Derfor, inden de sælges, fjernes nødder meget omhyggeligt fra skallen og skallen, hvorefter de som regel gennemgår særlig varmebehandling, indtil olien er fuldstændigt fordampet (selv en lille mængde olie kan forårsage forgiftning). Dette er en så ansvarlig og uden overdrivelse, farlig proces, at selv blandt erfarne "splittere" af nødder er der hyppige tilfælde af forbrændinger med dette stof, fordi udskæring af nødder kun sker for hånd. Forsøg aldrig under ingen omstændigheder at skrælle cashewnødder, hvis du et sted i tropiske lande pludselig har mulighed for det!

Mange mennesker forsøger at undgå cashewnødder på grund af det falske indtryk, at nødder indeholder en stor mængde fedt. Faktisk har de endnu mindre fedt end mandler, valnødder, jordnødder, pekannødder.
Det er et kaloriprodukt med et højt indhold af proteiner og fedt. 100 g rå cashewnødder indeholder 643 kcal. Og i 100 g stegte cashewnødder - 574 kcal. Produktet tilrådes ikke for overvægtige mennesker.