Absinthe

Franske aristokrater i begyndelsen og midten af ​​det nittende århundrede kaldte ham den "grønne fe", den britiske - "smaragdheksen." Senere modtog han mange flere ubehagelige navne, ligesom la folie en bouteille (vanvid i en flaske) og blev endda forbudt overalt, som en stærk narkotikar, der fører folk til vanvid. Så hvad er absint? Hvor nøjagtigt kom det fra, hvad er det lavet af, og hvordan er det sædvanligt at bruge det? Forårsager det uoprettelig skade, eller er det velegnet som medicin?

Han blev distribueret som en medicin “for alt”, han blev beundret og samlet digte til ham, til ære for ham malede de og komponerede...

Absint grønt absint gør det selv fra måneskine - overrask gæster

Elite- og ikoniske alkoholholdige drikkevarer adskiller sig fra almindelig alkoholisk opsvulmning, idet deres smag, lugt og farve er markant forskellige...

Absint En fantastisk opskrift, eller hvordan man fremstiller absint derhjemme

Hjemmelavet vin, moonshine, calvados, mumle og endda bitre infusioner og balsam på urter, hver hjemmedestiller lavet eller prøvet at fremstille...

Absinthe Instruktioner om, hvordan man drikker, hvad man skal drikke, og hvad man skal forstyrre absint derhjemme

Tidligere blev absint aldrig solgt på vores lands territorium, og desuden blev den ikke produceret. Sovjetunionen ignorerede simpelthen sin tilstedeværelse...

[swptoc_toc title = ”Indhold” dybde = ”3 ″]

Utrolig absint: hvilken slags drikke det er, og hvor det kom fra

For at forstå, hvad absint drikken er, skader det ikke at vende sig til historien. Det er fra oldtidens dybde, at sandhedskorn kan udvindes for at få en grundig forståelse af, hvad der er det særlige ved denne fantastiske smaragdgrønne alkohol, der så voldsomt skældes ud af nogle og lige så lidenskabeligt forsvaret og rost af andre. I antikken havde mennesket allerede lært, hvordan man fremstiller medicinske tinkturer i bittert malurt, men grundlaget var svag vin. Fordi samtalen kun kunne gå om det sædvanlige vermouth, som der findes en hel række artikler på vores hjemmeside.

Det franske navn på drikken absint kommer fra det græske ἀψίνθιον, hvilket betyder bittert malurt. Faktisk er det en stærk alkoholholdig drik, hvis alkoholindhold kan nå fra halvfjerds til seks og firs eller endog otteoghalv procent. Dets vigtigste bestanddel er alpint malurt (Artemisia absinthium), der indeholder et specielt stof - thujone.

Et kort perspektiv på historie

Det faktum, at absint er en drink baseret på malurt og alkohol, vi allerede har fundet ud af, fortæller vi mere detaljeret om sammensætningen nedenfor. Først vil jeg gerne tale lidt om, hvor han kom fra, hvem der opfandt det, og hvordan det viste sig, at som et resultat, først for nylig, blev retsforbudene mod produktion, salg og brug ophævet.

I slutningen af ​​det attende århundrede, omkring 1790-1795, i en schweizisk by kaldet Kuve, opfandt to dygtige herbalistsøstre ved navn Enrio, som var engagerede i fremstilling af medicinske ekstrakter og essenser, tinktur af druealkohol på bitre urter. De opkaldte deres skabelse Bon Extrait d’Absinthe, og hovedkompositionen blev domineret af malurt, fennikel, kamille, persille, isop, koriander, Veronica og endda spinat.

De foretrækkede at sælge deres afkok, infusioner, ekstrakter og andre produkter, lægemidler gennem den velkendte forretningsmand-iværksætter Pierre Ordiner, som flygtede til Schweiz efter revolutionen i sit hjemland i Frankrig. Han var så inspireret af troen på den nye grønne medicins helbredende kraft, at mange efterfølgende tilskrev ham opfindelsen. Han "foreskrev" denne essens fra alle sygdomme og annoncerede den entusiastisk blandt masserne.

Lidt senere købte Henri Dubier og Louis Pernot den originale opskrift af søstre, der var temmelig "behandlet" med en bitter tinktur, byggede et specielt anlæg og oprettede masseproduktion i byen Pontarlier i 1805. Det er interessant, at fabrikken siden da har fungeret som et ur, og at Perno-mærket absint er kendt og elsket over hele verden. Historien virker plausibel, men mange historikere mener, at selv nogle hundrede år før vidste alpine hyrder allerede, hvordan man laver en lignende medicinsk drik, som søstrene simpelthen vedtog, men ikke opfandt sig selv.

Struktur

Det er på tide at finde ud af, hvad absint er lavet af, da det netop er hele funktionen. Hovedkomponenten i drikken er den berygtede thujone (monoterpin), der er indeholdt i bittert malurt. Faktisk er dette et toksin, farligt og skadeligt for den menneskelige krop, har længe været betragtet som et stærkt hallucinogen.

Efterfølgende bekræftede studier ikke dette, men omdømmet forblev. Men dette er langt fra alt, hvad en druespritdrink består af. I dag indsamles urter til absint i økologiske områder i de schweiziske alper eller dyrkes i specielle drivhuse.

  • To typer malurt - alpint bitter og pontisk.
  • Anis, angelica og veronica.
  • Koriander og Issol.
  • Lakrids.
  • Melissa, mynte, elecampane.
  • Persille og fennikel.
  • Ask og kamille.

Oftest har alkohol en smuk, gennemsigtig grøn farve, som bogstaveligt talt glitrer i glasset, men kan blive overskyet eller omvendt lysere under direkte sollys. Faktum er, at farven giver den en klorofyl, som ikke tåler ultraviolet stråling. Derfor hældes absint ofte i mørke flasker. Ved fortynding med vand kan drikken også blive uklar, dette er ikke et tegn på dårlig kvalitet. Bare æteriske olier, der blandes med væsken, danner en slags emulsion.

De vigtigste typer absint

Det er muligt at identificere og klassificere absint ved forskellige metoder: hvad det er lavet af, hvilken styrke det har og simpelthen ved farve. Lad os finde ud af det i rækkefølge.

Fæstning

I dag produceres absint i mange lande i verden. Afhængig af den opskrift, der er brugt i en bestemt produktion, kan alkoholindholdet variere betydeligt. Stærk betragtes som spanske, tjekkiske og franske sorter (50-70%), hvis indhold af monotropin minimeres, eller det er helt fraværende. Således, absint, er det spiritus eller tinktur, spørgsmålet er ikke det værd, da det med en lignende styrke, sødme, praktisk talt ikke har.

Ekstremt stærke absinthes (70-89%) produceres i schweizisk, italiensk, tysk og også delvist i fransk, spansk og tjekkisk industri. Det er i denne kategori, at autentiske, naturlige drikkevarer, der er skabt ved hjælp af den gamle teknologi, hvilket indebærer infusion af bitre urter på druealkohol med dens efterfølgende destillation, kan tilskrives det.

Thujon eller Monoterpin

Der er nøjagtigt tre underkategorier, som det er værd at tale om separat. Når alt kommer til alt er det den fantastiske toksin thujone, der får denne drink til at absinte.

  • Oftest indeholder tinkturer, der kun efterligner original alkohol, ikke monotorpin. For eksempel inkluderer dette de franske Absente eller schweiziske Logan Fils, som ikke bogstaveligt talt er absint.
  • Indholdet af dette stof i en mængde fra halvanden til ti mg pr. Liter betragtes som lavt. Denne underkategori hører til brorparten af ​​alkohol produceret i hele det gamle Europa.
  • Højt thujone-indhold fra tyve til hundrede milligram pr. Liter har drikkevarer fra Den Tjekkiske Republik Spirits King og Logan samt den autentiske schweiziske schweiziske La Bleue.

Efter at have modtaget sådan viden vil det allerede være meget lettere at finde ud af, hvordan man vælger absint, afhængigt af hvad man vil have til sidst.

Farve

Det er meget vigtigt, hvilken farve absint du beslutter at erhverve, da det ikke kun kan være smaragd, men også anderledes. Der er fire hovedtyper, lad os finde ud af det sammen..

  • Verdens mest berømte greenabsent er dens klassiske farve, der gives til drikken af ​​klorofyl. Den kan være mættet, smaragdgrøn og kan være lys, næsten lysegrøn i farve. Den naturlige farve på bladene er ganske kortvarig, så vær forsigtig. Hvis alkoholen sælges i en gennemsigtig flaske, og den er meget smuk og lys, tilføjede den skrupelløse producent farvestoffer der.
  • En usædvanlig blodrød absint bliver en på grund af tilsætningen af ​​en mættet granatæbleekstrakt. Normalt er det smukt og gennemsigtigt og har også en unik smag. Vær forsigtig, da det her også er muligt at introducere kemikalier for at opretholde og fikse farve.
  • Den gule version har en lys, rav farvetone og en temmelig tyk konsistens. Autentisk alkohol bliver sådan fra det tidspunkt, hvor grøn klorofyll nedbrydes fra alderdom. Men her er det muligt, at farvestoffer tilføjes.
  • Et andet interessant fænomen, skræmmende og underligt - sort absint. For at skabe en sådan drink var det ikke blomsterstande og blade af malurt, der blev brugt, men dens rødder, og tinkturen af ​​en speciel acacia-sort Catehu giver den en mørk kulskygge.

Faktisk afhænger farven direkte af, hvad absinten er lavet af, men kun hvis det er en ægte drink, ikke en falsk.

Effekt og kultur af forbrug

Mange siger, at når de drikker absint, havde de hallucinationer, de så mærkelige visioner, og alt dette blev ledsaget af en ændring i opfattelsen af ​​virkeligheden. Forskere "bundede" alt dette til thujonen. Imidlertid forekom lignende virkninger, selv når drikken ikke indeholdt monoterpin. For nu taler vi om personlige, individuelle reaktioner på et højt alkoholindhold sammen med giftige planteforbindelser.

Kulturen med at drikke sådan alkohol er så forskelligartet og usædvanlig, at vi vil afsætte en separat artikel til dette øjeblik. Nu ville det ikke skade at fortælle, hvorfor de forbrænder absint, da dette er vigtigt. Malurt og andre urter i sammensætningen er designet til at maske, skjule smagen af ​​druealkohol.

Normalt frigives æteriske olier, når de fortyndes med vand, alkohol bliver uklar og begynder at lugte kraftigt. Når antændelsen brændes ud, brænder en del af alkoholdampen ud og frigør aromaerne af urter. I de fleste tilfælde er dette imidlertid kun en kommerciel chip, en slags markedsføringstræk for at tiltrække nye kunder.

Fordel og skade

En drink blev opfundet som en medicinsk tinktur, i det mindste findes der stadig lignende historiske oplysninger, og ikke kun som en svin for dem, der besluttede at blive beruset og blive beruset eller få fremragende “glitches”. Du kan opnå denne effekt, det vigtigste er den rigtige drink og en tilstrækkelig mængde af den, men skal det gøres? Det er op til dig.

  • Oftest bruges det som aperitif, det stimulerer perfekt appetitten i små mængder, ansporer sekretionen af ​​mavesaft.
  • Absint fungerer godt som et fordøjelsesmiddel, det vil sige til eftermiddagsbrug. Det vil hjælpe med at fordøje et solidt måltid, især hvis maden er for fedt.
  • Det antages, at denne drik kan reducere feber betydeligt og endda lindre betændelse i kroppen, op til hurtigere heling af sår og ridser..
  • Den unikke sammensætning af urter kan gøre absint simpelthen uundværligt for at øge en persons immunitet mod forkølelse. Det vigtigste er at observere foranstaltningen og ikke blive for meget bortført.
  • Denne alkohol bruges både som et antikonvulsivt middel og til at stoppe anfald af arytmi.

Mange entusiaster er interesseret i, hvorfor absint er forbudt i mange lande indtil i dag. Dette skyldes hovedsageligt det høje indhold af det berygtede toksin monoterpin eller thujone. Desuden er stoffet vanedannende for den fysiske og psykologiske plan, og det bliver ikke let at slippe af med det.

Det menes, at det i høje koncentrationer, i kombination med alkohol, også kan føre til ikke kun hallucinationer og ændret bevidsthed, men også til mere alvorlige lidelser. Drikkenes styrke ved regelmæssig brug kan også spille en grusom vittighed med dens fans, de venter på en farlig, som døden selv, skrumplever i leveren. Derfor skal du drikke drikken omhyggeligt i små doser, ikke mere end 20-30 milligram ad gangen.

Den bedste absint

Det skader ikke at give et par anbefalinger om sorter og drikketyper. Når du kommer til butikken, skal du vide og forstå, hvad du nøjagtigt leder efter. Overvej kun de mest fremragende mærker. Det skader ikke at finde ud af, hvor meget ægte absint er..

Åndenes konge

Den berømte konge af ånder (”Konge af spøgelser”) er blevet produceret siden 1792 på et produktionssted i Tjekkiet. Dette er den bedste drik i verden, da den oprindelige opskrift er bevaret, alle komponenter indsamles og behandles manuelt, og indholdet af thujone, i modsætning til forbuddet, kan variere fra 10 til 100 milligram pr. Liter. Prisen for en flaske sådan en drink kan variere mellem 5-20 tusind rubler, hvilket er ganske meget.

Jacques Senaux Sort

Anden i popularitet og ægthed er Jacques Senaux, oprindeligt produceret i Frankrig. Under forbuddet flyttede Jacques Senot til Spanien og genoptog produktionen af ​​sin drink, og han blev ikke værre eller endnu bedre. Indholdet af monoterpin i drikken når 10-25 milligram, så du skal være forsigtig. Prisen på en flaske sort absint med en fe på etiketten koster 2,5-15 tusind rubler, afhængigt af type og eksponering.

Logan fils

Den tredje på vores liste var den berømte schweiziske absint Logan, der gik dybt under jorden i begyndelsen af ​​forrige århundrede. Det var da landet forbød produktion af sådan alkohol. Ejeren flyttede imidlertid anlægget tættere på de tjekkiske vinmarker og fortsatte med at arbejde. Det indeholder 10-15 milligram thujone med en styrke på 68-70%. Omkostningerne ved en sådan drink vil være 2-5 tusind rubler, hvis du er heldig. Der er ikke noget officielt repræsentationskontor for virksomheden i Rusland. Derfor kan han kun komme ind i landet som smugling eller som en gave fra udlandet.

Absint: hvad du har brug for at vide

Så snart de kaldte absint, og hvad de kun ikke overvejede det. Lad os finde ud af, hvorfor han for nogle var en smuk "Green Fairy" og for andre - "The Disgusting Witch".

Lad os starte med det samme. Absint er en væske med en styrke fra 45 til 74% opnået ved destillation. Det indeholder planteingredienser, hvoraf nogle er relateret til absint og gin: stjerneanis, koriander, angelica rod, citronmelisse, isop, einer, muskatnød. Men den vigtigste ingrediens, der fremstiller absint, er blomster og malurtblade. De indeholder æteriske olier, som igen indeholder et stof, hvis navn mere ligner en fransk by - thujone. Thujone menes at være hallucinogent. Men for det første er dette endnu ikke blevet bevist, og for det andet er der i absint af thujone i sin rene form praktisk taget ingen, der er kun dens spor - de såkaldte spormængder af stof.

Grønt er den naturlige farve på absint uden nogen farvetone der. Drikken erhverver den takket være klorofyll, der frigives under maceration (infusion) af blomster og malurtblade. Farve kan variere fra lys smaragd til lys oliven, næsten gul. Absint kan også være rød (hvis granatæblejuice tilsættes til den, eller den blev malet på hibiscusblomster), brun (hvis det ikke var blomster og blade, der blev malet, men malurtrot) og misfarvet. Absinthe kvalitet afhænger ikke af farve.

Stadig absint på læberne er ikke tørt

Sammenlignet med andre spiritus, som vi allerede har talt om, er absint næsten en ungdom. Det antages, at i den form, som vi kender det nu, optrådte absint i slutningen af ​​XVIII århundrede. Nogle historikere navngiver endda den nøjagtige dato - 1792, og tilskrev opfindelsen af ​​drikken til en bestemt læge Pierre Ordiner, som var en stødig monarkist og flygtede fra den franske revolution til Schweiz, hvor han bosatte sig i landsbyen Kuve. Der oprettede han angiveligt sin egen opskrift på drikken ved hjælp af malurt, der voksede i nærheden til dens tilberedning. Men nu er det allerede pålideligt kendt, at lokale beboere, Enrios søstre, lavede en lignende drink inden ankomsten af ​​Dr. Ordiner.

Det var fra Enrio-søstrene, at drikkeopskriften blev købt af en bestemt major Dubier, hvis datter på sin side giftede sig med Henri-Louis Pernot (hvis du huskede om Pernod Ricard, er du på rette spor). Og med dette navn er forbundet starten på produktionen af ​​absint i industriel skala. For at spare på gebyrer flyttede ægtefællerne Pernot produktionen tættere på deres største forbrugere - franskmændene i Jura-regionen, nu berømt for sine gule vine.

Absinthe vandt en sådan popularitet i Frankrig, at det kun i 1896 kun Pernot-fabrikken (og det var ikke den eneste), der producerede 125 tusinde liter drikke om dagen. Sandt nok, fem år senere blev idyllen afbrudt: i august 1901 ramte lyn fabriksbygningen. På grund af det høje alkoholindhold er absint ekstremt brandfarligt, hvorfor planten blev alvorligt beskadiget. Han blev frelst fra fuldstændig ødelæggelse af en arbejder, der åbnede tanke med alkohol og hældte sine forsyninger i en flod, der flød i nærheden.

bittert!

Det latinske navn på bitter malurt, Artemísia absínthium, stammer fra det græske ord ἀψίνθιον [apsinfion] - ”bitter”. Malingens helbredende egenskaber har været kendt siden oldtiden. I det gamle egyptiske papyrus fra 1500-tallet f.Kr. e. malurt anbefales som tonic, antiseptisk, antipyretisk og anthelmintikum. Grækere og romere mente, at malurt var godt for maven, og fordøjelsen generelt behandler gigt, anæmi og generel svaghed og endda forhindrer besvimelse.

Han boede i det 1. århundrede n e. den græske læge Dioscorides skrev i sit værk "On Medicinal Substances", at malurt er et fremragende redskab i kampen mod alkoholisme (selvom dette efter min mening er lidt diskutabelt). Paracelsus (Schweiz, forresten) brugte aktivt malurt til at bekæmpe feber og malaria. Malurt blev også brugt til at bekæmpe forskellige insekter, for eksempel flåter og møll (det er til denne egenskab, at malurt skylder sit engelske navn - malurt).

I 1830 invaderede franskmændene Algeriet, slåede sig tilbage i mange år i de koloniale krige i Afrika. Ligesom gin skylder sin genoplivning til det britiske militær i Indien, så skylder absint de franske tropper på det sorte kontinent. Han blev givet til militæret til forebyggelse af dysenteri og malaria (Paracelsus havde ret!). Absint har bevist sig så godt, at hele den franske kolonihær fra Senegal til Indokina i 1845 drak den.

Hvor er hæren, der er civile. 1850-1860'erne betragtes som "forbrugets gyldne tidsalder" i Frankrig. Absint blev også konsumeret, hvilket i disse år blev betragtet som en fremragende aperitif. Tiden fra fem til syv om aftenen blev endda opkaldt efter ham l'heure verte - "green hour". Men de spiste moderat: Pernot absint indeholdt derefter 60% alkohol, så det blev betragtet som normalt at drikke ikke mere end et glas om dagen. Overskridelse af denne norm kan allerede betragtes som dårlige manerer.

Hvorfor betale mere

Og igen er en parallel med gin passende: ligesom i dens historie var der en periode med "gin-galskab", da gin var en drink af de fattige i byerne, så absint i 1860'erne begyndte gradvist at omdanne sig fra en drink med bohem og borgerskabet til en drøm for proletariatet. Arbejdere og mange soldater begyndte at drikke for meget, hvilket ikke langsomt påvirkede hærens kampberedskab og førte til et katastrofalt nederlag i den fransk-prøyssiske krig 1870-1871.

Vi skylder det, eller rettere sagt franskmændene, den samme phylloxera, der næsten ødelagde hele den europæiske vinfremstilling. Sagen er, at absint oprindeligt var en destilleret (en eller to gange) vin, hvor malurt og andre planteingredienser blev tilsat. På grund af phylloxera-invasionen erstattede producenterne druedestillat med industriel alkohol, og prisen på drikken faldt bogstaveligt talt.

I 1890'erne var gennemsnitsprisen for et glas absint i en parisisk cafe ca. 15 centimes (dette er ca. 47 rubler til den nuværende sats), og absint med 10 centimes pr. Glas kunne også findes i arbejdsområder. Et brød koster cirka tre gange så meget, en flaske vin - mindst 100 centimes (dvs. 1 franc).

Hvad der præcist fik afhængigheden af ​​absint blev emne for kontrovers: mange vendte blinde øje for det åbenlyse faktum, at absint indeholdt fra 50% til 70% alkohol, og alle hunde blev hængt på den samme thujone, hvis hallucinogene virkning ikke er blevet bevist i dag. Men det var som det måtte sælge absint begyndte at forbyde. I 1910 blev den lavet af drikkelandet - Schweiz, i 1912 - De Forenede Stater og endelig i 1915 - Frankrig.

Grønne fe

Imidlertid var det ikke kun proletariatet, der drak for meget, men også Bøhmen. Lidenskabsmæssige fans af absint var lidt mindre end alle de største figurer i fransk kunst i anden halvdel af 1800-tallet og ikke kun fransk. Charles Baudelaire, Edouard Manet, Edgar Degas, Paul Verlaine, Paul Gauguin, Vincent Van Gogh, Arthur Rimbaud, Henri de Toulouse-Lautrec, Oscar Wilde og mange andre - de var fans af Green Fairy, som var dedikeret til poesi, prosa, malerier og endda skulpturer. For nogle af dem, for eksempel for Verlaine, blev feen til sidst omdannet til "Frysende heks", der kørte dem til graven.

Måske var det omgivet af Oscar Wilde, der opfandt bar-hopping. Wildes ven og første biograf Robert Sherard skrev: "Han drikker den første absint i den ene cafe, den anden - et andet sted, og den tiende eller tolvte i den tiende eller den tolvte cafe".

Absint havde også fans i det 20. århundrede. Pablo Picasso var også glad for at savne et glas absint, og en så tilsyneladende hengiven fan af rom som Ernest Hemingway. Nå, i disse dage er "promotorerne" af absint fra kunsten først og fremmest musikere Trent Reznor (leder af Nine Inch Nails) og Marilyn Manson (behøver næppe at blive introduceret).

Absint: hvad er det, hvordan man drikker det korrekt, sammensætning, historie, interessante fakta, forberedelse

Absint er en af ​​de mest populære drikkevarer blandt de såkaldte øvre lag i samfundet. Beboere i det fjerne Frankrig kalder absinet "grøn fe" eller "grøn heks." Dette er en drink, hvis alkoholindhold når op på 70%. Hovedkomponenten i absint er bittert malurtekstrakt. Foruden malurt skelnes der mange flere ingredienser i produktets sammensætning, der varierer afhængigt af mærket af Absinthe.

Hvilke drikkevarer kan betragtes som absint, og hvilke ikke?

Der er tre hovedopskrifter på alkohol, hvoraf kun én kan kaldes absint..

Et afkok baseret på malurt, anis og fennikel med tilsætning af druealkohol. Det destilleres efter insistering. Foruden alkohol indeholder drikken også en stor mængde essentielle olier, og mængden af ​​thujone deri når 100 mg pr. Liter væske. Det er denne variant af formuleringen, der betragtes som den rigtige absint.

En relativt billig tinktur af malurt, ældet på industriel alkohol med tilsætning af forskellige planteingredienser. Drikken var især populær i 1800-tallet blandt de franske fattige. Hun erobrede hurtigt de fattiges og hjemløse hjerter med sin billighed og hastighed med berusende effekter på hjernen.

Moderne analoger af absint, som er alkohol med tilsætning af smagsstoffer og farvestoffer med et reduceret thujoneindhold (højst 10 mg pr. Liter).

Faktisk er absint ganske tæt på balsamer og stærke tinkturer, men er snarere en slags alkoholafkok. Det blev oprindeligt brugt som et terapeutisk lægemiddel..

Absint historien

De første tinkturer fra malurt dukkede op i det gamle Egypten. I disse dage blev de brugt i medicin og var kun tilgængelige for de øverste lag af samfundet. I det gamle Grækenland havde afkogninger den samme anvendelse - Hippokrates anbefalede brugen af ​​absint til gulsot, anæmi og gigt. Imidlertid er disse lægemidler langt fra en moderne drik. Der er flere versioner af absintets udseende. Ifølge en af ​​dem blev absurterne først lavet af Enrio-søstrene i slutningen af ​​det 18. århundrede. De tilnavnet det resulterende produkt “Bon Extrait d’Absinthe” og vandede dem syge.

I henhold til den anden version, i slutningen af ​​det samme 18. århundrede, patenterede den franske læge Pierre Ordiner formuleringen af ​​absint. På det tidspunkt boede og arbejdede han i Schweiz og mere præcist i den lille landsby Cove. Healeren anvendte det opfundne afkog under behandlingen af ​​sine patienter. Der er dog en mening, der antyder, at manden simpelthen stjal opskriften til Enrio-søstrene. Det lykkedes ham at gøre drinken berømt og få alle til at forbinde absint med sin persona..

Efter en vis tidsperiode købte iværksætteren Henri Dubier den hemmelige opskrift på absint og oprettede sin store produktion. Handel var succesrig, og meget snart havde Dubier brug for at bygge et nyt anlæg i Pontarlier, som senere indtog en førende position blandt virksomheder, der producerer absint. Planten blev kaldt Perno. Produktet er nu tilgængeligt under dette mærke..

Absinthe nåede sit højdepunkt i popularitet under de franske invasionskrig i Nordafrika. Så det franske militær modtog en vis mængde alkohol dagligt med det formål at forebygge forskellige sygdomme, hvis hovedkilde var forfærdelige levevilkår. Absint var så effektiv, at det flyttede fra franskmændene til deres rivaler. Ved udgangen af ​​1800-tallet var absint på niveau med vin i popularitet..

New York Times skrev i sine publikationer, at unge franske kvinder klager over leverproblemer flere gange oftere end beboere i andre stater på grund af deres store kærlighed til alkohol. De brugte det, som regel ufortyndet, fordi de ikke kunne drikke meget på grund af det tæt strammede korset. Tilhængere af malurtinktur hævdede, at selv absint vin i høj kvalitet kan virke som en billig sville.

I midten af ​​det 19. århundrede blev absintet, som de siger, tættere på folket. Hvis det før det kun blev brugt af aristokrater og kreative personligheder, opfattede den almindelige arbejderklasse absint som en tvivlsom lugtagtig lugtende væske. Men i 1860 dukkede de første billige analoger af absint op, og folket overvejede deres holdning til det..

Der er flere hovedårsager til populariteten af ​​absint blandt arbejderklassen:

  • reduktion af arbejdsdagen til 8 timer;
  • lønvækst;
  • vinmarker og som følge heraf stigende vinpriser.

Den billigste absint blev betragtet som gift - dets fattige mennesker drak i spisesteder med et tvivlsomt ry, hvor nogle gange endda manglede grundlæggende interiørartikler som borde og stole - der var kun et rack og et rack med flasker.
I slutningen af ​​det 19. århundrede begyndte absint at være stærkt forbundet med psykisk sygdom, pine og pludselig død. Han blev kaldt "Madness in a Bottle." Produktforbruget voksede i et vanvittigt tempo. Sammen med dette voksede antallet af hans modstandere..

I sommeren 1905 skød en landmand fra Schweiz, en fraværende populær i disse dage, hvis berømmelse spredte sig langt ud over landets grænser, mens han var beruset af den enorme mængde absint beruset, alle medlemmer af hans familie. Denne historie ramte forsiderne til de største verdenspublikationer, og som et resultat satte mere end 80 tusinde mennesker deres underskrifter på andragender, der beder dem om at forbyde produktion og salg af absint i Schweiz. Som et resultat af folkeafstemningen blev drikken forbudt.

I Frankrig blev den negative virkning forårsaget af brugen af ​​en stor mængde absint også tydelig. Antallet af tilfælde af alkoholafhængighed blandt arbejdstagere og militæret steg, hvilket medførte en enorm mangel på trang. På tærsklen til første verdenskrig forsøgte franske embedsmænd at forbyde gennemførelsen af ​​absint.

I sidste ende blev salget af drikken forbudt i mange stater. Absint placeret blandt et antal medicin.

Indtil 1980 blev absint holdt i en semi-juridisk position.

Absintes tilbagevenden til markedet blev lettet af Storbritannien, hvor det faktisk ikke blev forbudt. I begyndelsen af ​​det 20. århundrede begyndte det tjekkiske selskab Hill's at levere sit produkt til det engelske marked. I den gentagne popularisering af drikken blev en vigtig rolle spillet af Johnny Depp, der, når han var i sættet med Sleepy Hollow i Storbritannien, fortalte i alle interviews, at han ofte forkælet sig i absint med sin kollega under fælles arbejde med filmen.

Faktisk er den tjekkiske absint ikke kendetegnet ved indikatorer af høj kvalitet - den er beruset for hurtigt at blive beruset, men ikke for at nyde en smagsbuket.

I 2004 legaliserede den schweiziske regering produktion og salg af absint. I dag er fabrikanterne forpligtet til at overholde en række begrænsninger, som EU indfører. De sporer og kontrollerer thujone-indholdet i drikken..

Sammensætning og produktion af absint

En traditionel absintformulering inkluderer følgende ingredienser:

Tilhængere af absint forsvarer drinken og argumenterer for, at den har en enorm mængde nyttige egenskaber, mens modstandere tværtimod er imod produktet på grund af det høje indhold af alkohol og narkotiske urtestoffer.

Høstning af urter til absint

Den første fase i produktionen er anskaffelse af plantekomponenter, hvoraf hovedparten er malurt. Drikkens kvalitet sikres af små blade og blomsterstande, så råvarerne indsamles manuelt på specielle plantager og købes ikke af dem på handelsbaser. Den mest optimale tid til indsamling af råvarer er anden halvdel af sommeren. Planten når sin maksimale mætning med forskellige olier om morgenen og holder denne tilstand indtil middag. Kviste skæres til en længde på 25 centimeter, hvorefter de dehydreres.

Efter at råvarerne er tørret, adskilles bladene fra blomsterne og placeres i forskellige containere, som fra tid til anden åbnes og luftes. Myntblade og isop føjes også til malurt..

Blødgøring af planter

På det næste trin begynder forberedelsen af ​​absint. Metoderne varierer afhængigt af den opskrift og fremstillingsteknologi, som disse eller disse mærker bruger..

Som regel hældes frø og urter rigeligt med alkohol og lader det tilføres i 4 uger i et mørkt, køligt rum.

Destillation, destillation

Tinkturen fortyndes med drikkevand og hældes i et specielt apparat - et destilleri. Under destillationsprocessen reduceres brand. Destillation skal frembringe en klar væske med en diskret urtearoma.

Farvning

Den karakteristiske grønne farve på absint opnås ved at tilføje malurt, isop og mynteblomster. Urterne blandes, knuses og placeres i et dampbad, hvorefter de overføres til et farvelægemiddel, hvor væsken opvarmes til 50 grader.

Efter at have fået absintgrønt, skal urteafkogningen afkøles og fortyndes med vand.

Hvordan man drikker absint

Der er flere muligheder for at bruge absint, men de er alle enige om, at væsken fortyndes for at reducere styrkeniveauet.

Drikken er kendetegnet ved en temmelig skarp bitterhed, der er til stede i smagbuketten, derfor prøver selv de største hengivne af drikken på en eller anden måde at afbryde denne funktion.

Fransk måde at drikke absint på

Det er den mest traditionelle og mest almindelige måde at drikke absint på. Det kræver en særlig ske med et hul i midten. Det anbringes på et glas, et stykke sukker anbringes i det, som, når det serveres, hældes med koldt vand, væsken drukner sukkeret og strømmer ind i en beholder med en drink. Som et resultat bør blandingen miste sin gennemsigtighed og blive mere overskyet. Under påvirkning af koldt vand danner de essentielle olier i absint et bundfald.

Tjekkisk brandmetode

Kapaciteten skal udfyldes med en fjerdedel alkohol. Tag et stykke sukker, dypp absintet, anbring en perforeret ske på beholderen. Forbrænd sukker og lad det brænde i et minut. Under forbrænding smelter sukkeret, og den resulterende karamel drypper ned i et glas, hvorved den langsomt sætter sig ned til bunden. Efter afbrænding ophører, anbringes skeen i drikken og blandes. Fortynd om nødvendigt med koldt vand..

Russisk metode til at drikke absint

Sukker sirup tilberedes på forhånd, som indføres i absint. Halvdelen af ​​delen drikkes i den ene gulp, og den anden drikkes langsomt i små slurker, der strækker glæden. Når al væsken er drukket, anbefales det at holde vejret i 20-30 sekunder for ikke at få forbrænding af luftvejene. Du kan spise absint citrus.

Absolut absolut brug

Ren absint bruges før måltider for at øge appetitten. De serverer det i smalle skud, drikker med det samme uden pauser. Inden smag skal drikken køles til nul grader. Ufortyndet drik kun absint af høj kvalitet.

Hvordan man spiser absint?

Den bedste mulighed for absint snacks er frugter, især citrusfrugter. Ost, oliven og oliven, syltede svampe, mørk chokolade, æbleskiver, skiver af ananas og druer er også godt til absint. Frugt kan dryses med sukker eller kanel om ønsket..

Chokolade er især velegnet til absint i den smagsbuket, hvor anis tydelig mærkes. Soltørrede tomater og greener kombineres også perfekt med det..

Absint producenterne

Overvej de berømte producenter af absint efter land.

Fransk absint

De mest berømte producenter af absint i Frankrig:

Pernod. Mærket var oprindeligt engageret i produktionen af ​​et udelukkende klassisk produkt, men i processen med udseendet af forskellige former for begrænsninger begyndte de at fremstille absint uden at tilføje malurt til dens opskrift. Det erstattes med kunstige tilsætningsstoffer, der efterligner smag af græs..

Ricard Alkoholen produceret under dette mærkes logo er fremstillet på basis af anis og en blanding af provencalske urter.

Pastis. Opskriften, ifølge hvilken dette mærke fremstiller sit produkt, dukkede tilbage i 1951. Som et tegn på dette flaunts nummer 51 på produktetiketten. Drikken har et stort antal fans både i Frankrig og i udlandet.

Tjekkisk absint

Der er mange producenter af absint i Tjekkiet:

Hill. Mærket beskæftiger sig med produktion af elitealkohol; deres produkt var en af ​​de første til at vinde indenlandske forbrugers hjerter. Følgende ingredienser er grundlaget for drikkeformuleringen: malurt, einer, anis, mynte og fennikel. Væsken har en ædel smaragdfarve..

Kongen af ​​ånder. Absintet af dette mærke så først lyset ved solnedgangen i det 18. århundrede. Dens opskrift har ikke gennemgået nogen ændringer i vores tid. Hele fremstillingsprocessen udføres manuelt. Producenter prøver at holde den nøjagtige opskrift hemmelig.

Absinth Red. Absint af dette mærke har en ikke-standard rød farve til drikken, som væsken får gennem brug af granatæbleekstrakt.

Havels. Absintet af dette mærke er fremstillet i henhold til en unik opskrift, som ikke har ændret sig siden århundrede før sidst. Alkoholindholdet i drikken når 60%.

Staroplzenecky Absinth. Absintet af dette mærke er fremstillet efter gamle hemmelige metoder. I hans opskrift adskiller de: alkohol, rent kildevand og infusion fra malurtrod. I produktet dannes over tid en tykkere, der angiver den naturlige oprindelse for de anvendte komponenter. Absintstyrken er 70%.

Italien

Berømte absint-sorter produceres også i Italien:

Xenta Absenta. En klassisk hemmelig opskrift. Det vides kun, at hovedkomponenten er malurt, samlet på skråningerne af bjergene i Norditalien. Til produktion af et produkt af dette mærke bruges hovedsageligt blomster. Væsken har en rig mørkegrøn farve og en bitter smag med æble- og kalknoter..

Xenta Superior. Et kendetegn ved absintet i dette mærke er en kvist malurt, placeret på bunden af ​​flasken. Absint fremstilles udelukkende af naturlige ingredienser. I smagsbuketten kan du skelne nyanser af sød bi-honning og krydderier.

Xenta destilleret. Mærket beskæftiger sig med fremstilling af traditionel absint. Planter, der bruges i produktionen, tilføres ikke - i stedet destilleres de, hvilket resulterer i, at væsken mister sin farve og bliver gennemsigtig. Drikens styrke når 50%.

Spansk absint

Et par spanske producenter af absint:

Jacques Senaux. Drikken fik sit navn takket være den fraværende kendt i disse dage. Oprindeligt blev denne alkohol produceret i Frankrig, men på det tidspunkt, hvor forbuddet mod produktion og brug af absint, genoplivede sønnen til en vinproduktion produktion i Spanien, hvor han gendannede opskriften efter bemærkninger om, at hans far forlod.

Teichenne. Absinthe-mærket er kendetegnet ved dets afbalancerede smag, som gør det muligt at bruge det uden at fortynde sodavand.

Schweiz

Berømte schweiziske absintproducenter:

Logan Fils. Beboere i Schweiz drikker en drink før måltider for at øge appetitten. Absint serveres koldt, blandet med sukker eller sukker sirup. Smagen er blød, anisen mærkes tydeligt i aromaen.

Kubler Absinthe. Absint har en styrke på 45% og er kendetegnet ved en mild anis-smag..

Hvordan man vælger absint

Der er flere enkle regler, der hjælper dig, når du vælger absint for ikke at snuble på et falskt produkt af lav kvalitet:

Først og fremmest skal du studere navnet på produktet. På fransk kaldes absint "Absinthe", på italiensk og spansk - "Absenta", og på tjekkisk - "Absinth". På etiketten kan også være påskriften "thujone-fri" eller "absinthe raffineret", hvilket angiver fraværet af thujone.

Styrken af ​​ægte absint starter ved 70 "omdrejninger". Hvis alkoholindholdet er meget lavere, overvejer du spiritus i en malurt bouillon og ikke absint.

Reel absint opnås udelukkende ved destillation. Autentisk destilleret absint har en rig smagbuket og indikatorer af høj kvalitet..

Det er også værd at overveje procentdelen af ​​thujone, der enten er angivet med bogstaverne "ppm" eller "mg / kg". Nu er denne komponent ikke en af ​​de obligatoriske komponenter i produktet. Derudover præsenterer globale mærker dets fravær.

Det anbefales at foretrække absint, produceret i Frankrig, Tjekkiet, Schweiz, Italien og Spanien..

En anden indikator for absintens kvalitet er en lys smaragdfarvet farvetone. Syregrøn farve kan indikere tilstedeværelsen af ​​additiver, der ikke er karakteristiske for den klassiske formulering. Ældre produkt kan være rav..

I sammensætningen af ​​absint af høj kvalitet skal være til stede: malurt, anis, mynte og andre plantekomponenter. Men der skal ikke være farvestoffer og smag.

Det sidste tegn på absint af høj kvalitet er den virkning, der opstår, når væsken fortyndes. Drikken skal blive overskyet.

Absint produktionen derhjemme

Overvej et par opskrifter til at fremstille absint derhjemme.

Klassisk opskrift

Denne absintopskrift har brug for alkohol, ikke vodka eller måneskine. Dette er en forudsætning.

  1. alkohol - 1 liter;
  2. vand - 200 ml;
  3. malurt blade - 80 gram;
  4. fennikel - 50 gram;
  5. anis - 25 gram;
  6. stjerneanis - 25 gram;
  7. koriander - 10 gram;
  8. muskatnød - 1 gram;
  9. kardemomme;
  10. isop og mynte - til farvelægning.

Planter tørres, knuses og placeres i en glasbeholder (med undtagelse af dem, som du bliver nødt til at give farve). Der hældes vand og alkohol. Den resulterende blanding efterlades på et dårligt oplyst køligt sted i 3 uger - en måned. Forberedelsen af ​​drikken kan fremskyndes ved hjælp af et dampbad. Produktet avles, inden det erhverves en fæstning på 45 grader, hvorefter det udsættes for destillation. I slutningen af ​​dette trin farves væsken med mynte og isop, for dette fremstilles en afkok af disse urter og hældes i absint. Derefter hældes det i separate flasker, tidligere fortyndet til 74 grader. Lad være i yderligere 3 dage.

Absint på vodka

Denne absintopskrift er velegnet til dem, der ikke har en måneskine derhjemme..

  1. vodka - 0,5 liter;
  2. malurt - 2 tsk;
  3. anis - 2 tsk;
  4. koriander - 0,5 tsk;
  5. kardemomme - 4 bælg;
  6. sødet vand - 80 ml.

Tørrede og malede planter hældes med alkohol, hvorefter beholderen med væsken er tæt korket, opbevares i 2-3 dage. Filtrer, tilsæt de resterende krydderier og urteingredienser, insister igen. Efter opbevaring af drikken filtreres væsken, sukker sirup indføres..

Citron absint

  • vodka - 250 ml;
  • tørret malurt - 1 tsk;
  • mynteblade - 2 spsk.;
  • citronskal;
  • sukker sirup - 120 ml.

Det tørrede malurt knuses, hældes i en glasbeholder, hældes med alkohol, omhyggeligt korkes og efterlades på et mørkt sted i 2 dage. Efter infusion tilsættes zest af citrusfrugter og mynte til absint. Stå i en uge og filtreres derefter. På det sidste trin tilsættes sukker sirup og hæld produktet i separate flasker.

Video om at fremstille absint derhjemme:

Absint i cocktails

For at reducere drinkens styrke og reducere skarpheden i dets smag, anbefales det at absint blandes med andre drikkevarer, helst søde.

Absint fortyndes med følgende produkter:

  • Coca Cola;
  • sprite;
  • limonade;
  • tonic;
  • anden sodavand;
  • juice - hovedsageligt citrusfrugter.

Proportionerne af alkoholbestanddelen og fortyndingsmidlet indstiller hver for sig selv.

De bedste cocktails med absint:

  • absint - 15 ml;
  • sambuca - 15 ml;
  • Beilis - 15 ml;
  • grenadine - 3 dråber.

Sambuca hældes i skuddet, ved hjælp af en kniv, er et Beilis-lag "lagt" ovenpå, det sidste niveau danner absint. Alkoholen introduceres helt i slutningen - på grund af dens masse, sættes den langsomt ned, og simulerer røgpustene frembragt ved en atomeksplosion. Drik en cocktail i én tilgang eller gennem et rør, startende fra det første (nedre) lag. Hiroshima tændes undertiden indledende..

  • absint - 50 ml;
  • bærsirup - 20 ml;
  • æblejuice - 150 ml;
  • is - et par stykker.

Æblesaft hældes i et højt glas, sirup, og alkoholkomponenten indføres i det. Knust is placeres på toppen. Drik en cocktail i én tilgang, mens du holder på isens læber. Først mærkes alkoholens bitterhed, som gradvist erstattes af bærens surhedsgrad.

  • absint - 25 ml;
  • citronsaft - 30 ml;
  • honning - 20 gram.

Forsmeltet honning blandes med friskpresset citrusjuice, blandingen hældes i et skud, på hvilket bunden hældes absint.

  • absint - 20 ml;
  • cognac - 20 ml;
  • protein af et æg;
  • kommen.

Alle komponenter undtagen frø blandes ved tilsætning af knust is. Den resulterende blanding filtreres i en martinka, en cocktail drysset med karvefrø.

  • absint - 50 ml;
  • sukker - 5 gram;
  • citronsaft - en spiseskefuld.

Absint hældes i et glas, presses citronsaft i et andet. Sukker indføres forsigtigt i beholderen med absint på væggen, derefter sættes blandingen i brand og lades brænde, indtil sukker bliver til karamell. Så snart sødemidlet smelter, hældes en tynd strøm af alkohol i et glas citrusjuice og dækkes med en tom beholder for at bevare alle de dannende par.

Interessante fakta om absint

Overvej nogle interessante fakta om absint:

En markant forenklet metode til at bruge absint er kommet ned til os. I de forrige århundreder var det at drikke absint et rigtigt ritual på flere niveauer: en særlig ske med et hul eller en lille sølvfilter blev anbragt på en beholder med en drink, hvorpå et stykke rørsukker blev lagt, designet til at blokere bitterheden i væske. Derefter blev sukker hældt med koldt vand, hvorefter absinet fik en gullig farvetone.

Absint blev kendt som den grønne heks på grund af dens helbredende egenskaber..

Absint var en af ​​de mest konsumerede drinks blandt bohemerne. Han blev nævnt i sine værker: Degas, Van Gogh, Picasso, Wilde, Manet, Edgar Allan Poe og andre.

Effekten af ​​absint på kroppen kan variere fra en person, der erhverver en rolig, afslappet tilstand til munterhed og eufori. Overdreven alkoholforbrug kan forårsage nedsat syn og hallucinationer..

Absint leverede ikke kun til oprettelsen af ​​store kunstværker - det var også årsagen til tragiske begivenheder. Så landmand Jean Lanfrey i 1905 drak så meget alkohol, at han skød alle sine slægtninge.

Takket være gentagne eksperimenter viste det sig, at den negative virkning af absint på den menneskelige hjerne forklares med tilstedeværelsen af ​​thujone i dens sammensætning. I dag er dens mængde i drikken strengt reguleret.

Paul Wolfe beviste, at overvejelsen af ​​gult og orange i nogle af Van Goghs værker er en konsekvens af misbrug af absint, som kunstneren bekæmpede epilepsi med.

Absinthe er en stærk alkoholholdig drik med grøn farve, der vandt popularitet for mange århundreder siden og ikke har mistet den indtil nu..

Absinthe

Absint (fransk absint - malurt) er en stærk alkoholholdig drik (fra 70 til 86 vol.), Tilsat malurt og en blanding af andre urter. Når man insisterer på dette, giver malurt hovedkomponenten i absint - det narkotiske stof thujone.

Absint blev først lavet i Schweiz i slutningen af ​​1700-tallet. som et universalmiddel mod alle sygdomme. Det blev så populært, at dens masseproduktion og salg blev lanceret i hele Europa..

Soldaterne fra den franske hær fik absint som profylaktisk mod dysenteri og malaria og også som et desinfektionsmiddel til drikkevand. Absintforbruget er vokset så meget, at i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. udgjorde 36 millioner liter om året.

I forfølgelse af fortjeneste begyndte mange skrupelløse producenter at bruge teknisk alkohol til absintproduktionsteknologien. Således faldt kostprisen med 7-10 gange, og drikken blev gift. Den massive anvendelse af absint har ført til en stigning i forekomsten af ​​psykiske lidelser og en forringelse af sundheden for Europas befolkning.

Som et resultat blev denne drink i 1905 forbudt. Et sådant forbud varede næsten 100 år. I dag skal producenter af absint overholde visse krav og begrænsninger, der er fastlagt af Den Europæiske Union. Den største begrænsning er normen for det maksimale thujoneindhold i drikkevarer (højst 10 mg / kg).

Den traditionelle opskrift til produktion af absint består af tre faser:

Fase 1: insisterer på alkohol af malurt, anisfrø, fennikel, mynte, citronmelisse, lakris, koriander, kamille, persille og andre urter i en uge. Kun de friskeste og grønneste blade og blomsterstande er valgt til tinktur. Et mørklagt og gulnet blad kan give drikken overdreven bitterhed og beskidt farve;

2. trin: dobbelt destillation af tinktur til dannelse af et farveløst destillat med en delikat aroma;

Trin 3: farvning og forbedring af drinkens smag ved hjælp af tørre urter: romersk malurt, isop og citronmelisse.

Oftest har absint en smaragdfarve, og det er grunden til, at den fik kaldenavnet "Green Fairy." Men det kan også have gule, blå, røde, sorte og brune farver eller være helt farveløse.

Fordelene ved absint

Absintens fordelagtige egenskaber er meget mindre end skadelige og farlige. Generelt har urtetilskud en helende virkning. Malurt og dets tinktur i små doser har længe været betragtet som et fremragende redskab til behandling af gulsot, gigt, anæmi og sygdomme i det kvindelige reproduktionssystem. Malurtekstrakt i absint er et fremragende værktøj, der stimulerer produktionen af ​​fordøjelsessaft i maven og forbedrer appetitten. Persille har som afrodisiakum spændende egenskaber. Tilstedeværelsen af ​​pebermynte og citronmelisse urter i absint har en afslappende og beroligende virkning..

Med bronkitis hjælper en blanding af 100 ml mælk, en teskefuld honning og 30 g absint godt. Alle ingredienser skal blandes grundigt og indtages i en spiseskefuld efter at have spist. En sådan sammensætning har en blødgørende virkning for halsen og slimløsende middel for den øverste del af bronchierne.

Til ledssmerter kan du lave en kompress bestående af 100 ml varmt vand, 50 g absint og en teskefuld smeltet lammefedt. Den resulterende væske skal fugtes med gasbind og påføres leddet. Pak toppen med polyethylen, en varm klud, og lad den stå i 30 minutter. Absint i en kompress vil skabe en varmende virkning, og fårekød fedt vil beskytte huden mod overdreven tørring. Den samme komprimering kan bruges til keratiniseret hælhud. Det er nødvendigt at smøre hæle og fødder godt med en opløsning, læg på dem en plastikpose og uldsokker. Efter 40 minutter fjernes remanensen, ikke absorberet komprimere med varmt vand, og smør fødderne med en fedtet creme.

Absint på grund af dens styrke kan også bruges som en antioxidant, som et desinfektionsmiddel og som et middel til heling af sår med blå mærker, mavesår og purulente formationer. Ved en forhøjet temperatur og de første symptomer på en kold, beruset 30 g varm absint hjælper.

Absint, som ikke en anden drink, vises på grund af dets unikke egenskaber meget tydeligt i maleri, litteratur, biograf og musik. Der er skabt et stort antal eponyme værker af surrealistisk karakter. Nogle verdensberømte kunstnere, forfattere og digtere skabte deres mesterværker netop under indflydelse af absint.

Skadelig absint og kontraindikationer

Absint er en af ​​de farligste alkoholholdige drikkevarer, som ud over alkoholafhængighed forårsager det også narkotiske stoffer.

Ved brug af flere bunker med absint forekommer rus karakteristisk for lægemidler. Eufori, afslapning, latter kan pludseligt erstattes af urimelig angst, irritabilitet og aggression. Også lys- og lydopfattelse ændrer sig, et delvist hukommelsestab er muligt.

I nogle mennesker kan thujonen indeholdt i absint forårsage et epileptisk anfald, kramper, kramper, hallucinationer og nedsat nervesystemets funktion. Ved nøgternhed er bivirkninger af absint mulige: søvnløshed, svimmelhed, kvalme, rysten, rysten, depressionen eller psykosen.

Hvis nogen af ​​disse symptomer opstår, skal du straks kontakte en læge..