Quince nyttige egenskaber

Quince er en monotypisk repræsentant for planter fra Pink-familien. Træet eller busken på denne plante når en højde på 4 meter og blomstrer smukt. Quince og dets fordelagtige egenskaber bruges aktivt i mad, diætetisk og kosmetisk produktion. Helt æbler kan bruges i mad, både friske og forarbejdede, eller bruges i opskrifter på skønhed og sundhed. Quince almindelig eller aflange - en enkelt repræsentant for quince slægten. Planten er vidt distribueret over hele verden og dyrkes i adskillige områder af Europa..

Hvad er kvæde

For at forstå, hvordan du anvender denne plantes og dens frugts nyttige potentiale korrekt, skal du lære alt om kvæde, dens egenskaber, anvendelsesområder og metoder til korrekt brug.

Plantens frugter ligner æbler, både udvendigt og efter smag, men de er mere stive, faste, ikke så saftige. Under naturlige forhold bærer et træ eller en busk frugt i september-oktober, vilde frugter af lille størrelse, op til 4 cm i diameter, kulturformer når 15 centimeter i diameter.

Et afsluttet æble er ikke kun en elegant, velsmagende frugt, men også et meget nyttigt produkt til spisning. Frugten bruges som en aktiv ingrediens i mange kosmetiske produkter. Afkok og infusioner fra kvede blade bruges som medicin til behandling af mave, anæmi og daglig gnidning med lotion forbedrer hudfarve og har en generel styrkende effekt på huden.

Hvor vokser kveden

Det naturlige kulturelle levested er Turkmenistan, Centralasien, Kaukasus, Transkaukasien, Dagestan og Aserbajdsjan. Planten er også udbredt i Asien, i Middelhavet og Europa. Arten dyrkes også i Australien, Europa, Amerika, Oceanien og endda Afrika..

Arten vokser godt på varme steder, men på grund af opdrætternes arbejde er der blevet avlet mange sorter mod kulde. Takket være dette er frugten hidtil allestedsnærværende.

Buske eller frugttræer vokser i bjerglandene langs damme, i bjergområder og kanter. Kulturelle former af planten løber hurtigt vild og slår rod i næsten enhver naturlig zone, men uden ordentlig pleje bliver frugterne mere sure, stive og små, hvilket forringer deres smag, når de anvendes i deres rene form. Selv fra vilde sorter kan du imidlertid tilberede syltetøj, lave en sund afkok eller medicinsk potion.

Sorter af kvæde

Den ældste europæiske sort af arten betragtes som portugisisk, opdrættet tilbage i det gamle Rom. I moderne tid er der mange sorter af planter, blandt dem centrale asiatiske, kaukasiske, Burbank sorter. Centralasiatisk småfrugt, men den mest lækre. Kaukasiske er større. Sorter udviklet af Burbank er mellemstore, med god modstand mod tørke og frost, tidlig modning. Kvæstens fordelagtige egenskaber og dets relativt lette dyrkning stimulerer dyrkningen af ​​alle nye arter af arten. Opdrættere søger mere hårdføre, produktive og populære kvædesorter, hvis beskrivelse findes nedenfor.

Følgende kvede sorter er de mest almindelige på nuværende tidspunkt:

  • Angerskaya. En meget tidlig plante, selve træet er mellemstor, frugterne er som æbler, hudens farve er lys gul. Angers æbler kan sikkert spises friske eller forarbejdes på forskellige måder;
  • Aurora. Sorten er resistent mod tørke, forkølelse og svampesygdomme. Frugt i efteråret, frugter med en rig gul farve;
  • Kollektive. Højtydende sort, meget modstandsdygtig over for lave temperaturer. Æbleformede frugter i stor størrelse med tæt masse;
  • Kaunchi 10. Stor frugtagtig sort med en pæreformet afgrøde. Sorten er kendetegnet ved høj velsmagning, frugterne er saftige, søde, spises friske;
  • Gylden En svag sort, men med store frugter, der når 400 gram, smager frugterne søde og sure, og de ligner æbler. Fra et træ af denne sort kan du samle op til 60 kg af afgrøden;
  • Teplovskaya. Mellemstore træ, æbleformede frugter i gul farve. Papirmassen er tæt, aromatisk. Høsten bevarer friskheden i fire måneder;
  • Muskatnød. Srednerosly sort, frugter er små - fra 200 til 250 gram, fluffy, tæt, groft kød, udbytte fra et træ op til 45 kg;
  • Ilmennaya. Høst, resistent sort med store, søde og sure frugter.

Sådan vælger kvede

Et sådant nyttigt produkt som kvede kan findes i butikshylder hele vinteren, frugterne modnes om efteråret og forbliver friske hele den kolde sæson. For at vælge en frugt af kvalitet, skal du mindst vide, hvordan kveden ser ud. Frugten har en rund, aflang eller pæreformet, gul farve. Massen er tæt, undertiden hård og grov, afhængigt af sorten. Quince smager sød og sur, snerpende, stivere struktur end et æble.

Frugtfrø er giftige i deres rå form, da de indeholder stoffet amygdalin, derfor kan de ikke spises, men ved en høj forarbejdningstemperatur mister alle frøens giftige egenskaber. Og frugterne i sig selv er hårde og hårde, de spises sjældent rå, oftere skoldes de med kogende vand eller forarbejdes i form af kogning, bagning eller stegning. For at gøre frugterne blødere lader de ligge i en dag eller to ved stuetemperatur.

Når alt er klart med frugtens udseende og smag, kan du fortsætte med anbefalingene til valg af frugt:

  • Frugt skal vælges uden synlig skade, udskæringer, buler, hele og endda i udseende;
  • En ensartet gul farve angiver kvindens modenhed, grønne nuancer er en indikator på modenhed, mørke pletter er forkælet, rådne;
  • Frugtens aroma signaliserer også dens modenhed..

Quince sammensætning

Frugtens kemiske sammensætning er meget rig, den er en værdifuld kilde til kostfiber, vitaminer og mineraler. Modne æbler indeholder fruktose, garvesyrer, bju, æteriske olier og vitaminer i store mængder, så en sund frugt er rig på sammensætning og mangfoldig i gavnlige stoffer.

De nyttige egenskaber ved kvæde er også skjult i frugtens frugter, juice og skræl. Skræl indeholder ethylestere, der giver produktet en unik smag og giver merværdi til den samlede sammensætning.

Quince sammensætning pr. 100 g. produkt:

  • 15,3 gr. kulhydrater;
  • 0,10 gr. fedtstoffer;
  • 0,40 gr. protein.

Også i 100 gram frugt 83, 8 gr. vand og 0,40 gr. aske.

Vitaminer

Vitaminer i kvæde er indeholdt i store mængder: C, E, P, PP, K, B1, B2, B5, B6, B9 og caroten. Den numeriske indikator for stoffer afhænger af produktets sort og oprindelsessted, men selv gennemsnitsværdierne er ret store, frugten indeholder næsten alle vitale vitaminer.

Quince har en kemisk sammensætning, der inkluderer mange sporstoffer, syrer og mineraler. Det gennemsnitlige fosforindhold pr. 100 g. produkt - 11 mg; jern - 0,7 mg; magnesium - 8 mg; kalium - 119 mg; kalk - 11 mg.

Produkt om kalorieanalyse

For at beregne, hvor mange kalorier der er i kvede, skal du veje frugten. Quince indeholder 45 - 55 kcal pr. 100 g. produkt. Derfor, i 1 stykke, der vejer 200 gram. Cirka 100 kcal.

Produktets lave kalorieindhold gør det til en nyttig assistent i kampen mod ekstra pund. Mange mennesker, der er ved at gå på diæt, inkluderer dette sunde produkt med lavt kalorieindhold i deres diæt. Den høje næringsværdi tilfredsstiller sult og mætter kroppen med essentielle vitaminer, og dens rige kemiske sammensætning og lave kalorieindhold hjælper med i kampen mod overvægt.

Nyttige egenskaber kvede

Her er hvad kvede er nyttigt for den menneskelige krop:

  • Bakteriedræbende egenskaber har en skadelig virkning på skadelige bakterier, vira og visse parasitter;
  • Den antiinflammatoriske virkning hjælper med at reducere betændelse i kroppen, både når den påføres lokalt (for eksempel quince forlader infusion), og når den tages som mad;
  • Den adstringende virkning har en gunstig virkning på tarmens mikroflora og hjælper i behandlingen af ​​visse sygdomme i mave-tarmkanalen;
  • Produktets vanddrivende egenskaber hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen;
  • Hæmostatisk egenskab har en positiv effekt i nærvær af sår, snit, blødende læsioner;
  • En gavnlig effekt på nervesystemet reducerer irritabilitet, lindrer stress;
  • De sundhedsmæssige fordele ved kvæde er også i den genoprettende egenskab.

Hvad er nyttigt til kvede for kvinder

Hvis du spekulerer på, hvad kvede er nyttig for kvinder, er svaret ikke længe på at komme. Brugen af ​​produktet i dets rige sammensætning, mættet med sporstoffer, mineraler og vitaminer. Frugten har stærke egenskaber til at styrke nervesystemet, anti-aldring kvaliteter, har funktionen som en antioxidant og en kæmper mod bakterier. Det er vanskeligt at overvurdere de nyttige egenskaber kvede for en kvindes krop, fordi at spise det bidrager til metaboliske processer, renser blodkar og fjerner kolesterol. Disse egenskaber giver dig mulighed for at udvide ungdommen, opretholde harmoni, opretholde tone, hvilket er ekstremt vigtigt for enhver kvinde.

Aktive stoffer af jern vil styrke blodkar, forbedre blodcirkulationen, hvis du inkluderer dette velsmagende og sunde produkt i din diæt. En smagløs eller grov papirmasse bruges som hjemmeskønhedsopskrifter, for eksempel masker til ansigt og dekollet. For at gøre dette skal du tage indholdet af en kvedefrugt, efter at have vasket og skrælet kveden knust kødet med en gaffel eller på et rivjern og påføres ansigtet. Masken skal opbevares i 10-15 minutter (tag en liggende position, så den ikke spreder sig), skyl derefter med vand ved stuetemperatur. Effekten af ​​friskhed og pasform mærkes umiddelbart efter proceduren.

Anvendelse i kosmetologi

Mange moderne hudplejeprodukter indeholder quince-koncentrat eller er rige på olie, der er indeholdt i frugten, og det er ikke overraskende, fordi fordelene ved quince er bevist og ubestridelige. Traditionel medicin har også mange opskrifter, der bruger dette mirakelprodukt..

For at tilberede en sund lotion tilføres en cocktail med frugtsaft (1 spsk), glycerin (1 teskefuld) og kogende vand (1 kop) til stuetemperatur og bruges til at tørre ansigtets hud og decollete. Et sådant værktøj lindrer betændelse, bekæmper acne, har en tonic effekt.

Quince for vægttab

Quince til vægttab bruges som en af ​​komponenterne i kosten. Lavt kalorieindhold og et stort antal vitaminer gør frugten til en nyttig og effektiv assistent i kampen mod ekstra pund. Når du taber dig med hjælp af kvæde kan du spise det som en uafhængig skål eller som en del af salater, korn, kompoter.

Produktets behandlingstid i maven giver dig mulighed for at føle en metthedsfølelse i en tilstrækkelig lang periode, og de gavnlige stoffer, der er inkluderet i fosteret, fremskynder metaboliske processer og stofskifte, hvilket hjælper med at øge effektiviteten af ​​vægttab.

Med en proteindiet vil kvæde give kroppen den nødvendige fiber, værdifulde stoffer og kostfiber. Sporelementer og næringsstoffer findes i store mængder i frugten, så du kan endda ikke tage ekstra vitaminer, som anbefales ved diæt.

Kontraindikationer for brugen af ​​kvede

På trods af at kvæde er et nyttigt produkt, har det også sine kontraindikationer til brug, for eksempel er det skadeligt ved pleurisy, kan skade mennesker, der lider af forstoppelse, og er naturligvis ikke godkendt til brug af mennesker, der har en individuel intolerance over for produktet eller allergier.

Det er værd at bemærke, at det med forstoppelse alligevel er tilladt at spise en lille mængde af produktet, forudsat at det er fastklemt med honning, hvilket neutraliserer den aggressive virkning af tanniner. Så hvis du tager 50 gram kvæde, anbefales det at spise 2 spsk honning.

Et højt indhold af vitaminer og elementer indebærer en rimelig brug af ophørte æbler, ellers er et overskud af mineraler og dannelsen af ​​deres ubehagelige ophobninger i kroppen muligt.

Quince ansøgning

Plantens frugter bruges aktivt i kosmetologi som en del af nogle medikamenter, og spises naturligvis. Mange opskrifter giver dig mulighed for at finde en ret til enhver smag: frugtsalater, konserves, tørret frugt, bagt frugt. Quince har også nyttige egenskaber i sammensætningen af ​​korn, en sådan morgenmad vil ikke kun være velsmagende, men også meget nyttig.

Frugten er kombineret med te og er perfekt som et sundt supplement til din yndlingsdrink. En skive af dette æble vil tilføje te en behagelig astronomi, en unik aroma, og den viskøse effekt, der er karakteristisk for frugten, vil forbedre fordøjelsen og lindre ubehagelige fornemmelser i maven.

Hvordan man spiser kvede

Nogle mennesker ved ikke, hvordan man spiser kvede og forsømmer forsætligt dette produkt på deres menu, men forgæves, fordi en sund frugt kan indtages ikke kun rå, men også bages eller indgår som et supplement til hovedretten, fx føj skiver til grød eller kog frugtsalat.

For at opnå de fordelagtige egenskaber ved en tyktflydende frugt er det ikke nødvendigt at spise ubehagelig masse, især hvis frugten ikke er modnet eller har en dårlig smag, er det bedre at bruge påviste behandlingsmetoder og nyde fordelene med en behagelig kvædesmag. Du kan være opmærksom på, hvordan det spises i forskellige nationer. I England er plantens frugter en del af syltetøj og søde geleer, marokkanske kødretter inkluderer sund frugt, i Grækenland tilbereder de marshmallows fra falske æbler.

Hvad er kvede, og hvordan man spiser det?

Alle ved, hvilken slags kvedefrugt er, men ikke alle har prøvet det. Men forgæves. Quince har mange vitaminer og andre værdifulde stoffer, der er så nødvendige for kroppen. Hvis du ikke kunne lide det i sin rå form, skal du koge det korrekt. Dette vil hjælpe de opskrifter, der tilbydes næste.

Hvad er kvæde?

Dette er noget som en sød pære og et æble sammen, men på grund af den specielle smag forbruges det ekstremt sjældent rå. De tilberedte retter mister ikke sine gavnlige kvaliteter. Frugten inkluderer biologisk aktive elementer, nemlig et stort antal syrer, som syrer, som kroppen har brug for. Der er alle de mineraler, der er nødvendige for den normale funktion. Smukke gule frugter giver mennesker vitaminer fra næsten alle grupper. Indeholder frugtantioxidant, antivirale egenskaber.

Beskrivelse af udseende og smag

Kvedefrugt er en duftende frugt med en gullig hudfarve, der ligner en pære i sin form med en meget hård og sur påfyldning. Det har en stor mængde værdifuld pektin, især nyttig for folk, der arbejder i job med øget skadelighed og bor på steder med miljøkatastrofe. I den forarbejdede form (marmelade, marmelade og syltetøj) har kvæden helbredende egenskaber, hjælper med problemer med betændelse i tarmsystemet.

Dyrkning og høst

Frugt modnes i oktober. Det anbefales at begynde at høste inden ankomsten af ​​efterårsfrost. Med korrekt konservering kan frugten konsumeres inden begyndelsen af ​​april.

Den kemiske sammensætning og kalorieindhold i quince

Værdifulde kvaliteter afhænger af høststedet, det sted, hvor træet vokser og dets udseende. Deres vigtigste ønskede kvalitet er imidlertid en stor vitaminværdi. Det forstås, at moden frugt inkluderer en enorm mængde fruktose og andre stoffer, der er nyttige for kroppen. Skallet indeholder æteriske olier, som den pære-lignende frugt har en særlig speciel smag.

En stor mængde gummi, glukose og mange andre syrer blev påvist i saften. Korn har en masse stivelse og indeholder også et stort antal garvestoffer og æteriske olier. Som igen indeholder en overflod af syrer.

150 g kvedefrugt indeholder 10 - 20 g kulhydrat, også 35 kcal. Quince er ideel til diætmad, da den ikke indeholder fedt og kolesterol.

Nyttige egenskaber og mulige kontraindikationer

Quince anses for at være en helbredende frugt. Quince er også værdsat som en frugt i quince. For at bruge knoglen tørres den ved lave temperaturer (den bør ikke overstige 45 grader)

I hyppige tilfælde skal du bruge frugten som afføringsmiddel eller indhyllingsmiddel, hvilket gør det til et afkok. Et godt resultat er brugen af ​​dette afkok til problemer i åndedrætssystemerne for at reducere hoste. På grund af deres fantastiske egenskaber kan kvædefrugtlotioner hjælpe med øjenproblemer. Det bruges meget ofte i kosmetologi. Ved at udføre forskellige procedurer, der vidunderligt blødgør huden.

Det bruges til at reducere tegnene på parodontitis og lindre symptomerne på hæmorroider og hjælper også med at fjerne forekomsten af ​​tidligt gråt hår. Frugtsaft fungerer som vanddrivende. Derudover bruges massen til fastgørelse af hæmostatisk og antiemetisk medicin..

Under ingen omstændigheder bør du indtage kvedefrugter i nærvær af forstoppelse, pleurisy. Har frugt en stor effekt på stemmebåndene og halsen. Af denne grund er højttalerne opmærksomme på disse frugter. Der er også en fluff på overfladen - hvilket kan forårsage allergi..

Sådan vælges kveden?

Når du vælger kvede, skal du være opmærksom på gulning. En grønlig tone indikerer umodenhed. Farven skal være ensartet uden blå mærker og pletter. Det antages, at jo hårdere og tættere frugten er, desto bedre. Moden frugt udsender en attraktiv lugt.

Selvom kveden er solid, er den ret sårbar over for mekaniske blå mærker. Som et resultat af en depression eller plet fra en påvirkning, forårsager det øjeblikkelig rådne. Derfor er det værd at ikke kun vælge den rigtige frugt, men også omhyggeligt levere den.

Sådan skræl kvitten?

Før brug skæres frugten, og kornene fjernes bestemt - de indeholder giftige elementer. Når man planlægger at skrælle kvede, skal det huskes, at kvæde er en solid frugt, og ikke hver kniv kan håndtere det.

Hvordan man spiser kvede?

Det skaber fremragende retter. Skiver stuet i honning er mere velsmagende end andre eksotiske frugter og slik. Til brug hugges nektar. Men det er værd at huske, at frugten indeholder giftige elementer, og brugen af ​​store mængder er farlig!

Frugten er meget skarp og ejendommelig. Rå kvæde har en speciel smag, så den ikke spises som en pære.

Quince juice

Sød juice med syrethed, med en tonic og desinfektionsmiddelkvalitet. Det indtages som vanddrivende middel. Såvel som hæmostatisk. Saften indeholder den største mængde vitaminer. Læger anbefaler at indtage kvedejuice til anæmi, hjertesygdom, luftvejssygdom, astma og mave.

En lille mængde juice fjerner kvalme, lindrer nervesystemet, forbedrer humøret og lindrer hovedpine. Koncentreret nektar med papirmasse er efterspurgt blandt befolkningen i Centralasien.

Med honning

Frugterne vil foretage nyttige ændringer i kosten og hjælpe med forskellige sygdomme. En blanding af kvæde og honning gør det muligt at få et specielt medicinsk værktøj. Hver dag bør du spise frugter bagt med honning. Flere gange om dagen eller spiser nektar, bare presset fra 3 frugter og tilsat honning til nektaren.

Kombinationen af ​​vitaminer og honning er af værdi i behandlingen af ​​anæmi og sygdomme i mave-tarmkanalen. Effektiv for kvindelige sygdomme. Honning har antiseptiske egenskaber såvel som kvæde, hvilket forbedrer immunitet og stofskifte..

Anvendes effektivt til forebyggelse for at forhindre helbredsproblemer. Det er godt at bruge en sådan blanding med mangel på jern, det vil styrke gravide kvinders krop. Folk i avanceret alder samt atleter til at tone kroppen.

Kandiseret frugt

Tag et halvt kilo frugt en liter væske, en halv lille ske citronsyre, et halvt kilo sukker og to spiseskefulde pulveriseret sukker. Skræl kvæderne, fjern midten og skær i fire dele. Hæld skrælen og centrer den med den angivne mængde vand. Kog i 20 minutter. Sil derefter og hæld frugtsstykkerne med dette afkok. Kog et kvarter.

Tilsæt halvdelen af ​​sukkeret der, og rør, indtil det er opløst. Skær frugten i tynde skiver. Kog i yderligere 5 minutter og lad stå i 12 timer. Tilsæt derefter det resterende sukker. Gentag afkogningsprocessen et par gange til. Til sidst tilsættes citronsyre. Læg i et dørslag og lad sirupen løbe af. Tør og bryt melis i.

Quince marmelade

Du kan også lave velsmagende marmelade fra frugter. Behov for denne kvede, sukker og vand. Forholdet er 1: 1,5: 0,5. Du har også brug for 5 spsk. En ske med citronsaft. For at forberede dig, tag skrællet frugt, skåret i tynde skiver og kog i 5 minutter i kogende vand. Smelt sukker i vand, afkøle.

Tilsæt derefter frugten til det samme sted, kog op og kog i 10 minutter på svag varme. Derefter afkøles, lad stå i et par timer og helst en halv dag. Kog derefter igen, læg i krukker og rull op.

Quince kompott til vinteren

Denne frugt rig på vitaminer kan tilberedes og stuves i krukker til vinteren. Opskriften er hurtig og nem. For at lave en kompott til 3 liter vand skal du tage 8 kvædefrugter, et halvt kilo granuleret sukker.

Kun fnug fjernes fra fosteret. Skræl er ikke skåret. Opdel det i 4 dele og knæk knoglerne. De er ikke nødvendige. For sirup skal sukker opløses i den angivne mængde vand. Kog quince hver for sig i 5 minutter. Overfør til sterile krukker, dæk med væske og rull op. Pakk et varmt tæppe i en dag. Eftersalgsservice på et varmt sted.

Brug af kvæde til andre formål

Frugt bruges ikke kun i madlavning, men også i andre brancher. For eksempel fremstiller de i traditionel medicin både tinkturer og lotioner. I kosmetologi bruges det til hud og hår. Lær mere om opskrifter..

I folkemedicin

Modne frugter bruges til at fremstille tinkturer og koncentrater til at kurere anæmi og anæmi. Et afkog af korn bruges til øjensygdomme ved anvendelse af tamponer, der er gennemblødt i et afkog på ømme øjne. Det anbefales at tage efter sunstroke, med ødemer, dyspepsi.

Blade, bark af grene og processer er velegnede til afkok, der bruges til at kurere diabetes og Lyhoman. Kvede slimholdige buljongter kommer ud, der indhyller funktioner, der beskytter maven mod betændelse, udviser en fastgørende virkning for diarré og dysenteri.

Afkog af frugtfrø

Når de ryster korn med vand, får de slim, der bruges som en ydre indhylning, hoste, antitussiv og omhyllende (til bronkitis), blødgørende middel (mod diarré), afslappende middel (mod mavesygdomme).

Quince leaf infusion

Infusionen tages for diabetes, ros af maveslimhinden, astma og hypertension.

Quince afkog for hoste og ondt i halsen

Skær frugten i små stykker, og hæld et glas kogende vand. Lad det brygge i en halv time, hvorefter en stor ske tages flere gange om dagen. Dette ekstrakt giver en mulighed for at kurere hosteepisoder inden for få timer. Det kan bruges ikke kun til hoste, men også til angina, hvorefter ødemer og betændelse i strubehovedet passerer, da kvæde er et fremragende antibakterielt middel..

I kosmetologi

Der er mange opskrifter inden for kosmetologi, hvor denne vitaminrige frugt bruges..

  1. Hell en spiseskefuld kvedejuice, en tsk glycerin og alkohol i et glas vand. Denne lotion anbefales til aldrende hud..
  2. Riv moden kvede, pres nektar gennem osteklæden. Et stykke vatuld gennemvædet med juice, gnides med fedtet hud. Også på denne måde kan du fjerne fregner.
  3. Slib kvede på et lille rivejern og bland med fløde og æggeblomme (i lige store andele). Påfør masken på ansigtet i 15-20 minutter. Skyl med vand. Det viser en rensende, forfriskende, let hvidtende og tonic effekt på tør eller normal hud.
  4. Bland grundigt 2 spsk papirmasse med 2-3 spsk smeltet oksekødhjerne, en åge, en skefuld honning og vegetabilsk olie. Fortsæt med at blande massen, drop for drop efter en spiseskefuld kamferalkohol. Den købte cremede blanding opbevares i fryseren i 1 uge. Masken påføres om aftenen på godt renset hud i stedet for fløde. Hold i 20-30 minutter, skyl derefter med varmt vand eller tør med en vatpind. Til tør hud.
  1. Tag 30 gram frugt i et glas vand og blød i en halv time. Kog derefter, kog op og sil. Gnid denne varme væske ind i hovedbunden. Det bruges til forøget olieagtigt hår og skæl. Når håret er tørt, skylles det af med varmt vand. Udfør proceduren dagligt i 7-10 dage. Opbevar bouillon i køleskabet.
  2. Du kan koge kornene og bruge vand til at skylle håret på brunetter og brunehårede kvinder. Denne procedure giver krøller en smuk tone.

Opbevaringsfunktioner

Det bedste sted at efterlade frugt til konservering er et køleskab, kælder eller balkon (i den kolde sæson). I to måneder vil han glæde sig over sin smukke udsigt. Men hvis temperaturen er 0-5 grader, er der en chance for at nyde den i så længe som 4 måneder.

Når du sparer, skal det huskes, at det ikke tåler fugtighed. Derfor er en af ​​betingelserne at aftørre frugten godt. Brug bomuldsposer, sand eller savsmuld for at undgå overdreven fugtighed. Det tilrådes også, at de ikke rører hinanden.

Som du kan se, bruges denne plante overalt. Og dette taler om dets magiske egenskaber. Derfor er det værd at prøve at introducere kvede i din diæt eller tilbringe en dag med kosmetiske procedurer med denne frugt.

Almindelig kvæde

Quince betragtes som en af ​​de kontroversielle kulturer. Mange samler årligt
imponerende høst af frugt, lav emner fra dem, men nogle mennesker kan ikke rigtig lide kvede fra-
til tart smag. Og forgæves, fordi kultur er ekstremt nyttig og har en rig
mineralsammensætning.

Hvad er kvæde

Almindelig kvede er en plante af den lyserøde familie ligesom det sædvanlige æbletræ. De har endda lignende frugter. Der er mere end 4 hundrede sorter kvede, der adskiller sig i frugtens struktur og blomsterformen. Men alle af dem stammer fra japansk og almindelig kvede..

Frisk kvæde er uegnet til mad; desserter, marmelade, kandiserede frugter eller syltetøj, marmelade osv. Tilberedes af frugterne. Det gyldne æble, som frugten også kaldes, er vidt distribueret i Kaukasus, i den sydlige del af de europæiske lande, i Centralasien osv..

Hvordan ser almindelig kvæde ud?

Typisk har planten form af et træ, der dropper blade til vinteren. I højden kan den vokse op til 1,5-8 m. Med aktiv vækst danner den en bred krone, men tåler let beskæring.

Broschyrer er vidt elliptiske i form, enkelte blomster, lyserøde-hvide. Den afsluttede plante blomstrer i perioden fra maj til juni, og frugten modnes i efteråret (september-oktober). Frugterne har en sfærisk eller pæreformet, mørk gul eller citronfarve, har en behagelig aroma.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold

Duftende frugter er kendetegnet ved hård og lidt saftig papirmasse, sød-syrlig, snerpende eftersmag. I massen indeholder:

  • protopectins;
  • tanninforbindelser;
  • Sahara;
  • organiske syrer.

Huden på det gyldne æble er rig på enanto- og pellargono-ethylestere, der giver en sådan vedvarende aroma. På grund af den rige kemiske sammensætning af kvede er almindelig kvæde især værdsat inden for kosmetologi og medicin. Frugterne indeholder:

  • slim;
  • emulsinenzym;
  • glykosidisk stof amygdalin;
  • tanniner og stivelse;
  • fedtolie.

Den er rig på kvede og vitaminforbindelser som:

  • retinol (A);
  • tocopherol (E);
  • nicotinamid (PP);
  • B-gruppe-vitaminer (B1-9);
  • ascorbinsyre (C).

Desuden er ascorbiner i frugter fem gange mere end i citrus.

Energiværdi og kalorieindhold i frugter pr. 100 g:

  • kulhydrater - 15,3 g;
  • proteiner - 0,4 g;
  • fedt - 0,1 g;
  • vand - 83,8 g;
  • kalorieindhold - 57 kcal / 238 kJ.

Efter kalorieindhold kan frugten sammenlignes med cottage cheese. Derudover er kvæde rig på værdifulde mineraler såsom kalium og jern, natrium, calcium og fosfor, magnesium osv..

Hvor vokser

Kulturen er gammel, vokser i Centralasien og Kaukasus i mere end 4 tusinde år. I naturen findes planten stadig i disse områder i dag. Det naturlige vækstområde er ret omfattende fra Centralasien til syd- og centraleuropæiske territorier.

Dyrket på de australske og amerikanske kontinenter, i Oceanien eller Europa. I vores land bringes frugter fra Transkaukasien, Moldova og Centralasien. Det er bedre at købe kvede om efteråret, så er frugterne endnu ikke forarbejdet for bedre konservering.

Formeringsfunktioner

Quince forplantes med rodskud, frø og lagdeling samt vaccinationer.

Frø

Hvis det ikke er muligt at købe kvedeplanter, kan du prøve at dyrke et frugttræ på en frø måde. Kun du har brug for at vælge frø af højeste kvalitet, de mest modne og store frø.

  1. Hell sand i en plastikpose, og fug det lidt, tilføj valgte frø der i samme forhold til sandet 1: 3. For luft i posen for at gennembore huller.
  2. Frø skal nedkøles, så de stratificeres. Du skal gøre dette i februar.
  3. Efter 2-3 måneder såes det lagdelte materiale i løs jord med en pH på 6-7, ikke mere. Det er bedre at så i drivhuset.

Om efteråret når de spirede stiklinger op til en halv meter, og i foråret er de klar til at transplantere til et permanent vækststed. Samtidig skulle landingsdybden være den, der var før.

Stiklinger

En relativt effektiv udbredelsesmetode er stiklinger. Stiklinger forberedes i efteråret, hvilket afskærer de årlige unge skud. De anbringes i våd savsmuld og opbevares der indtil foråret. I marts plantes de i et drivhus for at slå rod.

Rodning bør ske i frugtbar jord med sand. For bedre roddannelse anbefales det at behandle stiklingerne med et stimulerende middel. Det er nødvendigt at uddybe plantematerialet i jorden og konstant opretholde et fugtigt miljø i jordblandingen.

Indtil næste år vokser stiklinger i et drivhus, og først i marts-april transplanteres de til et permanent sted.

lagdeling

Til formering ved lagdeling vælges lavvoksende stærke og unge skud. I efteråret eller foråret er du nødt til at bøje den valgte gren til jorden, fastgør den med en tråd eller metalbeslag og derefter fylde den med jord.

Med jævne mellemrum skal stedet for pulver fugtes. Rotede stiklinger kan kun omplaceres til næste år om foråret, så der er større chance for, at stiklingerne slår rod og bliver stærkere inden koldt vejr begynder.

Plantekvede

Plantning af rodfæstede træer skal være i en alder af 1-2 år. Den bedste tid til landing er begyndelsen af ​​foråret, selvom det er tilladt at lande i åben jord om sommeren, men ikke i varmen.

Valg af sted og jordkrav

Planten er ikke særligt finurlig ved valg af jord. Det dyrkes med succes nær vandmasser eller i floddale. Det betragtes som en varmekærlig kultur, selvom opdrættere har avlet sorter, der let kan tåle 30-graders frost..

  1. Quince reagerer på gødning med god vækst, tolererer let let saltning af jorden.
  2. Det vokser bedre på loam eller rig jord end sand / lerjord.
  3. Plantning anbefales i områder, der er beskyttet mod vinden, og om vinteren har det brug for sneopbevaring med skjolde og grangrene.

Hvis kveden er lidt dækket af sne om vinteren, overlever den frosten lettere, men hvis den bringer grenene i lang tid, kan kronen dø.

Korrekt pasform

Det er nødvendigt at plante frøplanter i groberne med en dybde på 80 cm og en diameter på 50 cm. Forbered den optimale jordblanding med ler og humus. Træet skal arrangeres, så rodhalsen forbliver på samme niveau som i drivhuset.

Jorden er let komprimeret, vandet og sammenklædet ovenfra med tør jordblanding. Der skal være en afstand på 2-3 m mellem træerne, for at beplantningerne kan fastgøres godt ved deres rødder, røres de ikke i flere dage. Efter cirka tre dage kan du begynde omhyggelig, men rigelig vanding 2 gange om ugen, indtil træet bliver stærkere og endelig slår rod.

Dyrkning og pleje

Plantens bagagerum skal holdes i sort par. Det er værd at dyrke jorden om efteråret og grave jorden op til 15 cm dyb. Træet kan udholde let sodning omkring bagagerummet, men dets bærende og vækst vil blive dårligere. I vækstsæsonen skal du løsne jorden i 8 cm dybde 5-7 gange.

Funktioner ved vanding

Hvis kveden ikke er tilstrækkelig fugtighed, er dens frugter mærkbart mindre. Derfor er det vigtigt at opretholde jordfugtighed. Før blomstringen skal træerne udgydes godt, gentages derefter vanding i juni. August og september. Hvis efteråret er tørt, kan du i september vandes to gange.

Rigelig hydrering giver god vækst og saftige frugter. Træer, der endnu ikke bærer frugt, holder op med at vandes i august, så skuddene modnes bedre.

Top dressing

Enhver plante skal befrugtes. Quince almindelig er ingen undtagelse. I foråret er du nødt til at lave humus i rummet omkring bagagerummet. Det anbefales at så siderata i bagagerumets cirkel.

Under frukten æggestokk er bladforbinding med gødning med mikroelementer obligatorisk. Dette vil hjælpe med at undgå mange sygdomme som pletblødning osv..

Beskæring

Et vigtigt punkt i kvæstens landbrugsteknologi er beskæring. Det anbefales at danne en krone, så væksten af ​​grene udføres parallelt med jorden. Det er bedre at lave et stempel på en plante fra det laveste af to niveauer af knogler.

Om foråret skal du fjerne svage kviste og toppe fra træet. Kronen tyndes og fjerner tørrede og beskadigede skud om vinteren. Gamle kvinder kræver beskyttelse mod aldring, svarende til æbletræer.

Plantsygdomme og skadedyr

Quince mangel anses for at være dens svage modstand mod mange sygdomme og skadedyr..

  1. Den mest almindelige sygdom anses for at være muliose af kuglefrugter eller frugtråd. Til profylakse sprayes træerne med svampedræbende opløsninger i de doser, der er anbefalet på pakningen. Påvirkede grene skæres og brændes..
  2. Hvis svampesporer falder på planten, udvikler man brun pletter, der bekæmpes som frugtråd.
  3. Den største skade på planten er forårsaget af en æbletræbille eller kodningsmøl. Du kan kun håndtere skadedyret manuelt ved at samle insekter fra træet.
  4. Bladmøllarver skader frugttræer stærkt, men de er immun mod de fleste insekticider, derfor er møllens naturlige fjender.

Den subkutane pletning af frugten, som svækker smag og udseende af det gyldne æble, er også skadelig. For at undgå sygdommen skal du fodre træet med sporstoffer.

De bedste sorter

Der er mange sorter af frugttræ. Den ældste betragtes som den portugisiske kvede. Opdrættere avler konstant nye sorter af planter. Sorter, der er modstandsdygtige over for frostagtige forhold, opdrættes i den nedre Volga-region:

  • Solrig;
  • Ilmennaya;
  • Perspektiv;
  • Sent smørret.
  • Anastasia
  • Torah
  • Beketovskaya 320 eller Beketovskaya jubilæum;
  • Almas og andre.

Moldaviske sorter karakteriseret ved vinterhårdhed:

  • Moldavisk jubilæum eller rav;
  • Southerner;
  • Orhei osv..

Gartnere bemærker, at kvinder af følgende sorter betragtes som de mest frugtbare: Moldavskaya Zolotistaya, Success, Sweet, Steppe Champion.

Valg af afgrøde

Kvedefrugter modnes senere end alle haveafgrøder, og afgrøden høstes allerede sidst på efteråret. Gartnere forsøger at modne frugterne på træet, men ofte på grund af frosten, skal de fjernes, før de modnes. Men dette er ikke skræmmende, da kveden modnes godt under opbevaring.

Til langtidsopbevaring er det bedst at vælge sentmodne sorter. I cirka en måned ligger frugterne i kælderen, først da kan de bruges til mad.

Hvordan man spiser kvede

Som regel spises kvæner ikke rå. Dens skiver koges i honning, juice presses fra frugten. Kogt frugt har et lyserødt og mørt kød, der minder om pære efter smag.

Tilberedt af kvæde og marmelade..

  1. Frugter skrælkes, frø fjernes, skæres i skiver.
  2. Blanche i en halv time i vand, fjern skiverne, og tilsæt sukker til bouillon baseret på 3 kopper bouillon 0,8 kg sand.
  3. Sirupen koges, blancherede kvede skiver tilsættes og henlades i flere timer for at bløde..
  4. Derefter bringes blandingen igen til koges ved tilsætning af lidt citronsyre for at eliminere overdreven sukkerhed.

Det bliver duftende og vanvittigt velsmagende marmelade, og vigtigst af alt meget sundt. For at maksimere de helende fordele og bevarelse af vitaminsammensætningen behøver du kun at koge og undgå langvarig eksponering for høje temperaturer.

Fordele for kroppen

På grund af sin rige sammensætning og unikke egenskaber, bringer kvede utrolige fordele for kroppen:

  1. Hjælper med at eliminere overvægt.
  2. Sænker dårligt kolesterol.
  3. Det klarer gastrointestinale lidelser.
  4. Det har en antiviruseffekt.
  5. Minimerer risikoen for hjerte-kar-sygdom.
  6. Det har koleretiske og vanddrivende, astringente og desinficerende virkninger.
  7. Reducerer risikoen for kræft.
  8. Forstærkende og beroligende middel samt antihemorragisk og antiflogistisk middel.
  9. Kan bruges som et antiemetisk eller antiemetisk middel.

Kvedefrugter kan bruges til mange sygdomme, ikke kun som en behandling, men til medicinske formål..

For kvinder

For det svagere køn er kvæde nyttigt i overgangsalderen såvel som når man bærer et barn. Det anbefales at medtage frugter i menuen, hvis vægten begynder at stige. I kosmetologi anbefales det at bruge et gyldent æble til skinnende hår og hudsundhed.

Gravid

Damer i stand til at bruge kvede er ikke bare nyttige, men anbefales endda, og her er hvorfor:

  • mineraler i sammensætningen normaliserer celledelingsprocesser og forbedrer føtal vækst;
  • jern nærer babyen med ilt, hvilket forhindrer udviklingen af ​​IDA under graviditet;
  • kalium lindrer puffiness, karakteristisk for de sidste trimestere;
  • lavt kalorieindhold udelukker overskydende vægtøgning;
  • C-vitamin giver fremragende beskyttelse mod forkølelse;
  • kogt kvede anbefales til flatulens, forbedrer fordøjelsesaktiviteten.

Fremtidige mødre anbefales at spise kvede i kogt eller bagt form. Men når du fodrer babyen, er denne frugt kontraindiceret, da den provoserer oppustethed og forstoppelse hos babyen.

For mænd

Kvedefrugter bringer også en masse fordele for en stærk halvdel af menneskeheden:

  • grønsager fra friskpresset juice hjælper med at lindre symptomer og lindre tilstanden med hæmorroider;
  • ascorbinsyre styrker stressresistens, aktiverer frigivelse af oxytocin, der tænder seksuelt ønske og forbedrer styrken;
  • nikotinsyre reducerer risikoen for trombose, fremmer muskelopbygning;
  • A-vitamin forhindrer prostatitis, normaliserer hjerte-kar-funktion og blodgennemstrømning.

Det anbefales ikke at spise det til personer med enterocolitis, ellers er tarmblokering eller krampe mulig.

For børn

Quince er også nyttig for børn. Men det er bedre at introducere den i kosten efter et års alder og i bagt form. I babymad kvederfrugter:

  • gendanne fordøjelseskanalens aktivitet;
  • forbedre mentale evner
  • styrke immunforsvaret og mindske risikoen for at udvikle infektiøse patologier;
  • bidrager til bedre udvikling af knoglestrukturer.

Da kvedefrugter ikke kan tilskrives traditionelle til vores køkken, kan barnet muligvis udvikle en uventet reaktion ved første brug, derfor give dem mere omhyggeligt.

Til gamle mennesker

Frugten anbefales til ældre. Det toner op, øger den psyko-emotionelle stemning, normaliserer trivsel og hjælper med at overføre belastninger lettere.

Ældre har ofte problemer med fordøjelsesfunktioner. Quince vil hjælpe sådanne mennesker med at tackle forstoppelse og diarré, genoprette peristaltik eller lindre irritation fra slimhindens mave-tarmkanal. For at gøre dette, spiser kogt kvede eller slimet gelé fra dens frø.

Brug i kosmetologi

Olie presses fra frøene, som yderligere bruges som en aktiv ingrediens i shampoo. Olie styrker hårsækkene, afhjælp spidsen fra sektionen.

Fra et afkog af frø laver jeg masker på mit ansigt og fjerner cyanose og hævelse under øjnene. Og frøinfusionen er nyttig til skylning af hår, det styrker håret og hårstrukturen.

Fordele for diabetikere

Quince frugter bidrager til normalisering af sukker i blodbanen. Hvis du spiser frugt regelmæssigt, viser analysen et mærkbart fald i glukose.

Normaliserer også sukker og afkog fra plantens blade. Råmaterialet hældes med kogende vand, insisteres og tages tre gange om dagen.

Når man taber sig

Kvedefrugter er ofte inkluderet i forskellige diætprogrammer, fordi frugter hjælper med at tabe sig. De bidrager til eliminering af kolesterolaflejringer, toksiske forbindelser, forbedrer peristaltik, som i komplekset positivt påvirker materialebytteprocesserne og hjælper med at reducere vægten.

Quince pulp laver te til vægttab, tilsætter cornflowers og krydderier til det. Hvis du udskifter en snack med quince-infusion, forlader alle toksiner kroppen, stofskiftet accelererer, og vægten vil begynde at falde..

Japonica

I vores haver kan du ofte finde japansk kvede. Busken har lyse blomster, og frugterne er små, i form ligner æbler højst 3 cm. Busken vokser ikke mere end en meter i højden.

Frugterne af den japanske kvede forhindrer udviklingen af ​​prostatadenom, letter trivsel med nervesystemet eller hjerte-kar-patologier.

Folk opskrifter med kvede

Quince er vidt brugt i folkemedicin. Der er mange opskrifter med forskellige dele af denne plante:

  1. Med astma og betændelse i fordøjelseskanalen. Forbered en afkogning af plantens blade. På et glas kogende vand holdes 5 g blade i badet i et kvarter, dækket med et låg. Afkøl, filtrer, bring væskemængden til originalen og tag 2 store skeer til 4 r / d.
  2. Diabetesinfusion. Friske blade knuses, 20 g råmateriale hældes med kogende vand (150 ml), insisteres, indtil det afkøles, og filtreres derefter. Drik i tre doser om dagen.
  3. Sliminfusion af frø. Hæld 10 g frø med en liter afkølet kogende vand, insister 10-10 timer. Det resulterende slimagtige stof bruges som et antiinflammatorisk og indkapslende, blødgørende og antiseptisk middel, der gunstigt påvirker tarmens slimhinder. Anbefales især til forstoppelse, ulcerative læsioner i mave-tarmkanalen osv..
  4. Et afkog af tørret frugt. Tørret kvedefrugt og vand tages i en andel af 1:10 (efter vægt). Blandingen koges i et kvarter over lav varme, filtreres derefter og tages 1-3 spsk før måltider.
  5. Poultices fra hæmorroider og analfissurer. Papirmasse og frugtsaft påføres bandagen og påføres anus om natten. Praksis viser, at forbedring forbedres meget hurtigt, og revner heles i løbet af få dage.
  6. Fra hypertension. Friske blade knuses og hældes med vodka i et niveau på 1 cm over råmaterialet. I 8 dage fjernes beholderen på et mørkt sted, 2-3 rystes dagligt. Filtrer tinkturen og drik 20 dråber tre gange om dagen mellem måltiderne.
  7. Fra uterusblødning. Det anbefales at tage te med tørret eller frisk kvæde tre gange om dagen. Spis 3-4 tørrede frø med tunge menstruationer om dagen.
  8. Restaurerende middel. Frugterne skrælles, skæres i tynde skiver, dryses med sukker (1: 1) og fjernes til et mørkt sted for at adskille safterne og opløse det granulerede sukker helt (3-6 uger), bland nogle gange. Den resulterende sirup drænes og opbevares i køleskabet. Du skal drikke det i bid med varm te i 1-2 spsk. Og kandiserede stykker er nyttige til fremstilling af marmelade eller tinktur.
  9. Tinktur er forberedt på denne måde. De resterende kandiserede frugtskiver hældes med vin eller vodka, så væsken dækker dem med 5 cm. Blødlægges i mørke i 3 uger, ryst beholderen dagligt. Det resulterende produkt skal tages tre gange dagligt, 30 ml (i vodka) eller et halvt glas (i vin). Fantastisk middel mod forkølelse.

Quince hjælper med at tackle mange lidelser, vigtigst af alt, overveje kontraindikationer og observere doser.

Quince frugter i hjemmekosmetik

Quince frugter er vidt brugt ikke kun i traditionel medicin, men også i kosmetologi. Med dem kan du med succes gennemføre hjemmekosmetiske procedurer. Her er nogle opskrifter:

  1. Maske til aldrende hud. Bland i en skål en ske kvædejuice, vegetabilsk olie og flydende honning, 1 åge. Blandingen påføres på ansigtet i 20 minutter, hvorefter den vaskes af under løbende varme med vand.
  2. Bladinfusion til betændt hud. To friske quince blade hældes med kogende vand, insisterer, indtil blandingen afkøles til kropstemperatur. At filtrere. Blødlægges bomuldspuder med blandingen og lav lotions eller tør de betændte områder af huden i ansigtet og ikke kun.
  3. Juice fra alderspletter og fregner til fedtet hud. Klem juice fra frugter, fugt en bomuldsunderlag med den og tør ansigtet af.
  4. Infusion fra forbrændinger. I tilfælde af overdreven garvning anbefales det at insistere på 2-5 frø i 50 ml vand, når der dannes en forbrænding på huden, og derefter tørre forbrændingerne 2 r / d med slimhinde.
  5. Afkogning for fedtet hår. 30 kvede frø indtages i et glas vand, insisterede i en time og bringes derefter til kogning og filtreres. Varm bouillon skal gnides ind i huden på hovedet. Anbefales især til skæl eller fedtet hår. Vent til blandingen tørrer, skyl med varmt vand. Sådanne procedurer udføres dagligt, behandlingsforløbet er en uge..

På basis af kvede forbereder de en masse værktøjer, der hjælper med at opdatere og forynge ansigtets hud, styrke hår, kurere seborré, fjerne betændelse fra huden og endda behandle solskoldning. Quince har ingen kontraindikationer inden for kosmetologi til ekstern brug.

Skader og kontraindikationer for kvæde

Quince er ikke i stand til at forårsage en allergi, skønt det i nogle stadig provoserer overfølsomme reaktioner. Det anbefales ikke at spise gule frugter til personer, der lider af:

  • hyppige eller kroniske forsinkelser i tarmbevægelser;
  • Forstyrrelser i mave-tarmkanalen;
  • stemmefølsomhed, fordi kanten af ​​skrælen provoserer sved og hoste.

Ben kan bruges i afkok, men det er forbudt at slibe dem. Kernen indeholder amygdalin, som har toksiske egenskaber. Der er flere kontraindikationer:

  • ammende mødre kan ikke spise frugt i nogen form, da de forårsager gas i babyen, oppustethed og forstoppelse;
  • med nedsat vaskulær permeabilitet er brugen af ​​et blad af en plante kontraindiceret;
  • det er umuligt at kombinere indtagelse af midler baseret på quince leaf med medikamenter baseret på adrenocorticotropic hormon (prednison, cortison, etc.);
  • arket anbefales ikke til hypertensive patienter, i hvilke trykket stiger om aftenen og om morgenen.

Hvis der ikke er kontraindikationer, skal kvede spises til god og fornøjelse. Fra frugterne kan du tilberede forskellige retter, desserter, slik. Frugterne er duftende og velsmagende, men de er også meget sunde..

Fantastisk kvede: nyttige egenskaber og kontraindikationer.

En fantastisk og mystisk kvedefrugt, et symbol på kærlighed og frugtbarhed. Det skaber stadig kontrovers blandt historikere-forskere.

Baseret på sagn om frugt hævder de, at den syndige frugt, som Eva smagte og uenighedens æble ikke var et æble, men en kvede.

Det var denne frugt, der efterfølgende førte til Troy's sammenbrud. Quince hvilken slags frugt?

Den gamle plante med samme navn har været kendt af mennesker i 4 tusinde år. Det antages, at denne plante voksede i Nordkaukasus og senere blev transporteret til Asien, det antikke Rom og Grækenland..

Myter og sagn tyder på, at de gamle grækere elskede kvedefrugten for aroma, lys, saftig smag og brugte den i deres ritualer.

Quince hvad er denne frugt?

Botanisk beskrivelse. Quince hører til den samme Rosaceae-familie som æbler med pærer. Frugt vokser på et løvfældende træ eller busk, der kan nå en højde på op til 5 meter.

Træstammen er dækket med mørk bark med en rødlig og brun farvetone. Bladene er ovale, undertiden op til en bred elliptisk, med en stump spids og en hjerteformet base. Om foråret blomstrer kveden i store blomster op til 5 cm med en hvid eller lyserød nimbus..

Quince distribueres nu hovedsageligt i de sydlige regioner i Den Russiske Føderation. Især vokser den godt i Kaukasus, Krim og i de Kaspiske regioner.

Quince frugt - et falsk æble, har en tæt konsistens, en hud dækket med fnug. Kultivarer adskiller sig fra de vilde, ikke kun i høj produktivitet og frugtvægt fra 600 gram til 1 kg., Men også i smag.

Ikke så syrlige og ikke så stærke som vilde kvede sorter. I massen findes adskillige stenede celler, som en pære. Dyrket kvede er ikke anderledes end vild i sine helbredende egenskaber. Kinesiske kvinder sælges hovedsageligt i russiske butikker..

Kemisk sammensætning

Frugtens sammensætning er berømt for sin høje næringsværdi, den kemiske sammensætning af kvæde er anderledes, det afhænger af plantesorten, betingelserne og vækststedet. Ikke desto mindre er frugterne rig pr. 100 g frugt: kulhydrater - 9,8 g (saccharose, fruktose, glukose), vand tegner sig for op til 86 g, op til 2 g fiber, op til 1 g organiske syrer, 0,8 g protein og fedt - 0,6 g. Frugt er rig på protopektiner, indeholder en lille mængde essentiel olie.

Frugtmassen er rig på vitaminer PP, B2, B1, C, A, især rig på makro og mikroelementer: magnesium og jern, calcium og kalium, natrium og fosfor.

Pellargon og ethylether findes i frugtens hud, hvilket giver dem en mærkelig lugt.

Frø er rige på sukker, fruktose, fedtolier, slim, stivelse, tanniner, æteriske olier, vitaminer, æblesyre og citronsyre, glycerider, emulsin, indeholder det giftige stof amygdalin, derfor anbefales frø til brug i mad.

Quince juice foruden vand indeholder syrer, sukkerarter, gummi.

Ernæringsværdien

100 g frugtmasse indeholder op til 46 kcal. Kvedefrugter og skræl indeholder pektiner, som har en indkapslende egenskab, hvilket er vigtigt for forgiftning, de adsorberer alle skadelige stoffer, der derefter udskilles fra kroppen.

Det var pektiner, der glorificerede kvede som en kilde til geléprodukter: marmelade, marmelade, marmelade.

Sådan vælges og opbevares kvede

Når du vælger en frugt, skal du være opmærksom på frugtens integritet. Vælg en større kvede, så huden farves jævnt uden tilstedeværelsen af ​​grønne pletter. Frugt er modtagelige for stød, og der dannes buler på dem, der tjener som begyndelsen på frugtskader.

Før brug vaskes kveden godt med en svamp og fjerner hår fra huden. Quince opbevares godt i køleskabet, op til 2 måneder, indpakket i polyethylen.

Quince: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Quince er kendetegnet ved sådanne medicinske og gavnlige egenskaber:

  • antiseptisk,
  • mavesårsmodvirkende,
  • vanddrivende,
  • genoprettende.

Som medicin er det blevet brugt siden gamle tider. Det er blevet og bruges til behandling af sygdomme i tarmsystemet og kredsløbssystemet. Det har blød fastgørelse og snerpende egenskaber, der bruges til at forbedre tarmen, fordøjelsesbesvær.

Papirmassen indeholder fiber, der har en gavnlig virkning på tarmen, hvilket er en nyttig egenskab for mennesker med ekstra kilo - kvedehelende egenskaber.

Kvittens slukkende egenskab gør kroppen immun mod virale og respiratoriske sygdomme.

Papirmassen bruges til svær blødning. Det gendanner ikke kun normal blodkoagulation, men deltager også i hæmatopoiesis..

På grund af det høje indhold af letfordøjeligt jern i kvædefrugter (100 g indeholder 3000 mikrogram jern), er dette næsten en dobbeltnorm for en voksen, kvæde anvendes til forebyggelse og som en behandling af anæmi. Kobber indeholdt i frugterne bidrager til forbedring af blodsammensætningen og stigningen i niveauet af hæmoglobin i blodet.

Disse nyttige egenskaber ved kvæde skal huskes af alle kvinder, især under graviditet, når der ofte opstår jernmangel i kroppen, det er praktisk at fodre små børn (du kan lave potetmos eller kvænesirup).

En anden forbløffende egenskab ved denne paradisfrugt er, at den kan bruges som et antiemetikum, det aflaster kvittekompott godt.

Pektiner og tanniner giver kvædefrugter antiinflammatoriske, hæmostatiske og antiseptiske egenskaber.

Ved indholdet af vitaminer: A, kompleks B, C, E, PP - det er en førende blandt planter, der er kendt af mennesker. Selv sådanne mestre som rødbær og kål er betydeligt underordnet i indholdet af element C.

Derfor vil brugen af ​​retter fremstillet af frugterne af denne frugt hjælpe med at undgå vitaminmangel, hvilket er især vigtigt under betingelserne for en langvarig russisk vinter. Uforarbejdede frugter opbevares i lang tid, indtil begyndelsen af ​​april.

Quince frugt blev brugt i gamle tider fra kedsomhed og depressive stater. I dag rådgiver traditionel medicin at opretholde kvede marmelade, som har en gunstig effekt på psyken, for at opretholde nervesystemet..

Forbedrer stemningen og aromaen, der stammer fra frugten, som bekræftet af moderne forskning. Sagen er, at de essentielle olier, der er i kvædehuden, har potente antidepressive egenskaber. Og tilstedeværelsen af ​​antioxidanter giver dig mulighed for hurtigt at gennemgå restitutionsperioden efter stress og sygdom..

Quince juice

Juice har de samme fordelagtige egenskaber som kvædes kød. Juice med papirmasse bruges som astringent og vanddrivende og hæmostatisk. Det er en kilde til vitaminer og vitale sporstoffer, letfordøjelige sukkerarter, organiske syrer, tanniner og æteriske olier.

I lande i Centralasien bruges kondenseret quince juice, som opnås ved fordampning. Hvis du fortsætter processen med fordampning og tørring af juice med papirmasse, kan du få marmelade og pastille.

Quince frugtsaft bruges til lotioner med analfissurer og rektal prolaps. Brug af kvædejuice forbedrer tilstanden i mave-tarmkanalen med colitis og gastroenteritis, med flatulens, reducerer oppustethed og flatulens, lindrer kvalme.

Det anbefales til brug i hjertesygdomme, luftvej, anæmi og astma, i tilfælde af nervøse lidelser og hovedpine og til at hæve humøret.

Anvendelse i traditionel medicin

  • Et afkog af frø. 10 g knuste frø skal fyldes med et glas kogende vand, koges i vandbad i et kvarter, afkøles derefter og sil grundigt. Tag et afkog bør være 100 ml 3 gange om dagen før måltider med mave-tarm-sygdomme og med betændelse i halsen, udseendet af en tør hoste, med hudsygdomme og forbrændinger.
  • Afkog af blade. 5 gram blade skal hældes med 1 kop varmt vand, koges i vandbad i 15 minutter, afkøles, filtreres, presses råmaterialer og tilsættes fordampet vand. Det anbefales at tage sammensætningen 2 spsk før måltider 3-4 gange dagligt for betændelsessygdomme i tarmen og maven under astmatiske anfald.
  • Infusion af blade. 1 spsk. en skefuld blade hældes med et glas kogende vand, koges i 5-10 minutter, insisterede i en time og bruges derefter mod sved i foden.
  • Infusion af frugter: 1. Fanget, angina skåret i små stykker quince frugt skal hældes med et glas kogende vand, lad det stå i 30 minutter. Du skal drikke 1 spsk 3-4 gange om dagen.
  • Den anden opskrift. 2 frugter skal hældes med tre glas vand, koges i 10 minutter over svag varme i en time. Det anbefales at tage 0,5 kopper 3 gange om dagen før måltider med ødemer og diarré.
  • Indvendige læderagtige skillevægge. 1 spsk. en ske med tør læderagtig kvedefrugtvægge bør brygges med et glas kogende vand, insisterede i en termos i 3 timer, taget i løbet af dagen, to spiseskefulde. Værktøjet normaliserer fordøjelsen, hjælper i behandlingen af ​​dysbiose.
  • Infusion af blomster. 1 spsk. en skefuld tørrede kvede blomster hældes med et glas kogende vand, insisterede i ti timer, taget med tilsætning af honning, 0,5 kop tre gange om dagen.
  • Frugtsirup: kvede, der er skåret i små stykker, skal hældes med vand og koges, indtil den er blød, og pres derefter saften og fortsæt med at tilberede, indtil der er opnået en tyk væske. Velsmagende og sund sirup indikeret for anæmi.

Afkok af blade eller knust bark tilberedes i en andel af 1 teskefuld pr. Glas vand, indtages efter måltider, med sygdomme i hjertet og blodkar, bronchial astma, for at øge appetitten. Hvis du ikke ved, hvor du får blade eller bark - betyder det ikke noget. De kan, som enhver anden medicin, købes på apoteket.

Brug af kvede frø

Til medicinske formål bruges ikke kun frugter, men også afkok af blade, bark, quince frø-infusioner. Frø opsamles under frugtforarbejdning og tørres ved en temperatur på ikke over 50 grader. Efter at de har forberedt infusioner og afkok: kvede frø.

Frø har slimløsende og indkapslende såvel som milde afførende, antitussive, antiinflammatoriske egenskaber.

Frø indeholder en blanding af sukker i deres hud, som videnskabeligt kaldes slim. Slim bruges til behandling af blødende tandkød, små sår. Kun hele frø er egnet til behandling. Bouillon bruges til at behandle hoste, gurgle med angina, lave lotions til øjnene og skyl dem.

Alle kender særegenheden ved tørring af halsen under spænding. Især når det er nødvendigt at tale for et publikum... Traditionel medicin tilråder at holde 2-3 kvede frø i munden inden forestillingen, i cirka 30 minutter, uden at bide, hvilket perfekt fjerner dette symptom på udtørring.

Bitende frø bør ikke være bare fordi de indeholder det giftige stof amygdalin, som, når det indtages, omdannes til cyanid (den stærkeste og farligste gift), hvilket giver frøene en bitter-terte smag. Naturligvis vil der ikke ske noget forfærdeligt fra et eller to korn, men det skal stadig huskes, at giftstoffer har det særegne ved at samle sig.

Frøbehandlinger

Den hvide frøcoat, der indeholder slim, har medicinske egenskaber. Her er nogle opskrifter fra kvede frø:

  • Opskrift nummer 1: 8 stykker frø, du har brug for at hælde 200 ml kogende vand og kog i 3 minutter. Drik en afkogning skal være 0,5 kop 3 gange om dagen.
  • Ved anvendelse af et afkok af frø fjernes hæmoptyse og livmoderblødning.
  • Opskrift nummer 2: 5-10 gram frø skal koges i 100 ml vand, indtil der dannes slim. Det anbefales at tage 1 spiseskefuld 3-4 gange om dagen.
  • Slimafkog fra frø er nyttige til behandling af øjenbetændelse med betændelse i mandlen, hudirritationer, forbrændinger som afføringsmiddel. Kvedefrø brygges som te og drikkes med en tør, svækkende hoste. Helbredende infusioner bruges også til effektivt at kurere forskellige lidelser..
  • Opskrift nummer 3: 10 g kvede frø skal hældes 1 liter koldt vand, tilføres i 10 timer, sil og tage 1/2 til 1 kop 3-4 gange om dagen med colitis.
  • Infusion af frø: 1 spsk frø hældes med et glas vand ved stuetemperatur og rystes kraftigt i et par minutter. Tag mundtligt bør være 1 spsk 3-4 gange om dagen før måltider.

Hvilke sorter af kvæde er de mest populære

Russiske opdrættere arbejder konstant med at forbedre smagen af ​​kvedefrugter og stræber efter at sikre, at folk har mulighed for at nyde smagen af ​​en rå frugt, der er revet fra en kvist. Der er allerede opdrættet mange kvæstesorter, de mest populære af dem:

  • Khorezm æbleformet og portugisisk,
  • tidligt og vred olie,
  • Mamarkand storfrugt og Ahmed-Zhukum.

Ud over de nævnte sorter har Zolotistaya, Anzherskaya, Aurora, som kan spises rå, vist sig godt. Smagen af ​​disse frugter forbedres, træerne bærer frugt godt (op til 60 kg pr. Træ), er modstandsdygtige over for skadedyr og ugunstige miljøforhold.

Sorter Krasnoslobodskaya og Kaunchi -10 er saftige og søde, med en behagelig aroma, med lysegul masse af medium tæthed.

Men den kollektive kvede er også kendetegnet ved høj produktivitet, modstand mod frost, men den indeholder en masse stenede celler i massen. Vælg de nødvendige sorter og nyd kvæstens fordelagtige egenskaber.

Kontraindikationer

Som enhver anden medicin har kvæde kontraindikationer til brug. Kontraindikationer skyldes nøjagtigt egenskaberne hos kvæde: stærke, slyngende fastgørelsesegenskaber, derfor spises det ikke, når:

  • mavesår,
  • graviditet,
  • amning,
  • forstoppelse,
  • koagulation,
  • Allergisk reaktion,
  • under menstruation.

Hvis du er i tvivl - om denne frugt kan spises eller ej, skal du kontakte din ernæringsfysiolog. I nogle tilfælde forekommer også individuel intolerance. Quince anbefales ikke til små børn, da den indeholder garvestoffer, og at spise frugt, selv efter forarbejdning, kan forårsage tarmobstruktion, og dette er en meget alvorlig sygdom.

Kvedehår er skadelige for stemmebåndene, de forårsager irritation og hoste, så de skal vaskes grundigt med en svamp inden brug.

Brug af kvede i madlavning

Interessant nok konsumeres den duftende frugt kun i forarbejdet form. Tæt hårdt kød og stærk, slyngende smag med surhed bidrager ikke til forbrug af denne sunde frugt i store mængder.

Derfor er det for mange en reel opdagelse, at kveden spises. Fra kvede forbereder de: syltetøj, konserver, marshmallows. På grund af det høje indhold af pektin i massen, kan kvedefrugter tilberedes fra kvede.

Brugen af ​​kvede er ikke begrænset til søde fødevarer. Det går godt med kødretter. I Kaukasus, i landene i Asien og Europa, er der en masse kødretter, der tilføjer kvede.

Det er steget, dampet, kogt og bagt med alle slags krydderier, grøntsager og kød. Det giver skålen en udsøgt smag og aroma. Ved termisk og eksoterm behandling (frysning) forsvinder dens ufuldkommenheder. Papirens snerpende smag og hårdhed reduceres, men gavnlige stoffer og vitaminer bevares.

Quince bruges hovedsageligt til fremstilling af syltetøj og syltetøj, men mange mennesker kan konservere det i sød sirup, tilføje rå kiler til borscht for at få udsøgt surhed, tilsæt det til te i stedet for citron, og belønner sig selv med en vidunderlig aroma.

I øst er kvedefrugter fyldt med hakket kød. Papirmassen bruges til påfyldning af tærter, bagt kvede serveres med vildtkød og ost.

I Kaukasus bruges frugtkødet som en side skål til retter; juice og forbindinger til anden kurser og endda kvede sennep er lavet af det.

Før spisning renses frugterne for den karakteristiske pistol på huden. Da skrællet i sig selv indeholder mange nyttige stoffer, er det tilbage, og fnug fjernes med en våd svamp.

Kernen skæres ikke ud, men frøene fjernes og forbruges separat som medicin eller kosmetik. Det anbefales ikke at spise frø, da de indeholder amygdalin, som i maven bliver til cyanid, det vil sige den stærkeste gift.

Kosmetisk brug

Quince bruges ikke kun til medicinske formål, men også til kosmetik. Som et middel til at bevare ungdom og skønhed er kvede blevet brugt i tusinder af år.

  • Frugterne er revet, og fra den resulterende masse fremstilles masker til ansigt og krop, reducerer fregner og alderspletter.
  • Masker fra denne frugt renser fedtet hud, behandler acne og forbedrer hudfarve.
  • Tanninerne indeholdt i frugtens papirmasse giver huden elasticitet, glathed.

Quince masker

Tilstedeværelsen af ​​frugtsyrer i kvedefrugter tillader brugen af ​​frugtmasse til fremstilling af kosmetiske masker. De spiller rollen som et antiseptisk middel og tørremiddel, og nærer samtidig huden. Massen bruges som hovedbestanddel, vegetabilske olier, stivelse, æggeblomme, forskellige malede korn tilsættes, lad os sige olieagtigt.

Maske til acne. En en-komponent kvædemassemaske lindrer betændelse og rødme ved acne. Riv bare frugten på et fint rivejern og påfør papirmassen på dit ansigt. Hold i 10-15 minutter, skyl med vand og smør huden med din sædvanlige creme.

Maske til normal og kombineret hud. En lille mængde hakket kvædemasse blandes med æggeblomme og havregryn, der koges med kogende vand, til dette: hæld havregryn (2 spsk) med varmt vand (50 ml) og lad det brygge. Påfør blandingen på ansigtet i 10-15 minutter, og skyl af.

Maske til enhver hud. Bland quince massen med al kornmel (havregryn, boghvede, ris, havregryn) og tilsæt lidt majsstivelse. Masken skal holdes på ansigtet i op til 20 minutter og vaskes af. Efter denne maske er det uønsket at gå ud i en time.

Skrubbe. Stencellerne indeholdt i massen af ​​kvedefrugt er et fremragende eksfolieringsmiddel, hvilket forbedrer hudens udseende, du kan slibe massen sammen med frøene. Papirmassen påføres huden med massagebehandlinger, efter nogle få minutter vaskes den af, og en nærende creme påføres. Skrub påføres huden en gang om ugen..

Lotion med æggeblomme. Saften fra en kvedefrugt blandes med lige store mængder kamfer og medicinsk alkohol (100 ml hver). Pisk æggeblommen, og før den langsomt ind i blandingen med alkoholkvede. Kremen skal opbevares i køleskabet, den giver huden fløjlsagtig og fjerner olieagtig glans.

Tinktur for ansigtet. Quince mellemstørrelse skåret i små stykker og hæld 200 ml vodka. Blødgør det på et mørkt sted i to uger, sil og tilsæt en spiseskefuld glycerin. Tinktur nærer huden og renser den.

En infusion eller afkogning af frø og blade bruges til at gendanne den naturlige farve på håret, farve gråt hår, behandle skæl, olieholdighed og hårtab. Alle de samme tanniner giver håret styrke og en sund glans. Frugtsaft er velegnet som en nærende hårforbindelse takket være dens vitaminer og mineraler.

Quince er en fantastisk frugt. Dens gavnlige egenskaber bruges ikke kun til at opretholde det indre helbred, men også skønheden i huden. Kun kontraindikationer skal huskes..

Hold dig sund, kære læsere!

Blogartikler bruger billeder fra åbne kilder på Internettet. Hvis du pludselig ser dit copyrightfoto, skal du underrette blogredigereren via feedbackformularen. Billedet vil blive slettet, eller et link sættes til din ressource. Tak for din forståelse!