Quince - nyttige egenskaber og kontraindikationer. Hvordan man spiser kvede opskrifter. Quince kultivering

Quince (lat. Cydōnia) hører til familien Rosaceae (lat. Rosaceae), er en løvfladende busk eller et lille træ, der er 4-8 m høj. Fra synspunktet om oprindelse er dette en rigtig kosmopolitisk blandt planter. Det blev oprindeligt fundet i Centralasien, Iran, den sydøstlige del af den arabiske halvø, Japan, dele af Nordamerika og Kreta. Det har længe været kendt i Kaukasus, i Turkmenistan, Dagestan og Aserbajdsjan. Succesfuldt dyrket i Europa og Australien..

Plantens blade er regelmæssige, mørkegrønne, dækket med en fluff nedenunder. Quince-frugter ligner æbler eller pærer, hvilket ikke er overraskende, da disse tre typer af pome-frugter er nære slægtninge. To typer kvæde skelnes i form: hårdere, bitter æble og blødere pære. Vægten af ​​frugter når undertiden 1 kg. Skrælfarve spænder fra lysegul til mørkegul.

Foto: Quince - sektionsfrugter

Frugterne af begge arter har en behåret hud, inde - kernen. Papirmassen er aromatisk, men hård, tør og har en syrlig smag. Af de 200 sorter bruges kun få rå - resten koges.

Hvert år i maj - begyndelsen af ​​juni er træerne dækket med smukke lyserøde og hvide blomster. Høstperioden er kort: Den starter i september og slutter i slutningen af ​​oktober eller begyndelsen af ​​november.

Quince: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Mængden af ​​vitamin A, C og vigtig for gravid folinsyre (B9) er også imponerende. I 100 g frugt er der kun 38 kalorier, hvilket er meget mindre end i æbler. Som et moderat alkalidannende produkt er kvæde velegnet til en alkalisk diæt.

Hvad er nyttigt for kvede

Allerede i antikken blev gule frugter brugt som medicin. Den græske læge Hippocrates rådede f.eks. Om at spise dem til problemer med mave-tarmkanalen og høj feber. Fordelene og skadene ved kvitten er godt forstået. Forskellige fordelagtige egenskaber tilskrives de stoffer, der findes i dem:

  • Ballast, tanniner og slimhinder har en positiv effekt på fordøjelsen..
  • Ved revnet eller betændt hud og forbrændinger reducerer planteslim irritationen og lindrer betændelse, derfor bruges det til at fremstille kosmetik.
  • Pectin-polysaccharid sænker kolesterol, binder skadelige stoffer og hjælper kroppen således med at slippe af med giftstoffer.
  • Quercetin og pectin har en antioxidant effekt og ødelægger frie radikaler, der skader kroppens celler..
  • Garvesyrer og vitamin A lindrer symptomer på gigt og åreforkalkning..
  • Slimholdige stoffer lindrer betændelse, opløser slim i forkølelse, betændelse i mandlen og bronkitis.
  • Stillende bade med bladte anbefales til hæmorroider, prolaps i livmoderen og endetarmen..
  • Pectin sænker kolesterol, forhindrer udviklingen af ​​diabetes og fjerner endda cæsium-137 fra kroppen.
  • Quercetin bremser væksten af ​​Helicobacter pylori-bakterier, hæmmer udviklingen af ​​gigt, forhindrer forekomst af hjerte-kar-sygdomme og kræft.

De gamle grækere, der betragtede kvede som et symbol på lykke, kærlighed og frugtbarhed, kogte marmelade (græsk melimelon) af det og honning. Man troede, at et sødt produkt hjælper med at genskabe styrke til patienterne. Rejsende tog Melimelon med sig på vejen.

Hoste lettelse

Mange slimagtige stoffer findes også i frø. Hvis du blødgør dem i en lille mængde vand og koger, dannes det såkaldte kvede slim. De drikker det for at mindske trangen til hoste, lindre ondt i halsen.

Tørrede frø kan suges som hostedråber. De bør dog ikke blive bidt, da de smager bittert og indeholder giftig hydrocyansyre. Bare i tilfælde af at drøftes muligheden for en sådan behandling bedst med din læge.

Hjælp med betændelse

Quince slim beroliger ikke kun den irriterede hals, men har også en generel antiinflammatorisk virkning, hvilket fremskynder helingen af ​​sår. Det bruges i form af kompresser til forbrændinger, inflammatoriske hudsygdomme, sår på brystvorterne og hæmorroider. Stresset hud hjælper med at maske.

Indtagelse af slim anbefales til betændelse i tarmen og maveslimhinden. Med forstoppelse har det en afføringsmiddel. Quince te brygget af frø er effektiv til dårlig ånde.

Med forsigtighed anbefales gule frugter til allergier over for rosaceae. Plantslim interagerer med medicin, hvilket reducerer deres absorption. Af denne grund bør kvæde nydes mindst en time efter indtagelse af medicinen..

Hvordan man spiser kvede

Kommercielt tilgængelige frugtsorter er ikke egnede til råt forbrug. De er ikke giftige, men oftest hårde, træagtige og bitre. Så forespørgslen "Quince - hvordan man spiser det?" meget populær på internettet. Kødet smager kun godt, når det koges, da syrer og bitre stoffer ødelægges under madlavning eller stewing..

Quince: som rå

De få frugter, der ikke kan tilberedes efter smag som æbler, og spiser dem ligesom æbler eller pærer. Skal fjernes dog under alle omstændigheder..

Den bitre fnug fjernes fra huden med en svamp (under hanen) eller et tørt køkkenhåndklæde. Derefter skæres frugten, kernen fjernes, finhakkes og koges, stues eller bages. Klar papirmasse, der bliver orange-rød, bruges efter skøn.

Der er også en måde at gøre kvæde på, så flere vitaminer bevares. Vasket frugt koges i 30 minutter intakt under tryk i en dobbeltkedel. De efterlades derefter under låget i flere timer eller natten over for at tillade nok pectin til at skille sig ud. Derefter er det let at skrælle og fjerne kornene.

Lækker potetmos er lavet af papirmassen. De tørrer det gennem en sigte eller bruger en Flotte Lotte-enhed, en håndblender, en mixer. Massen er velegnet til frugtsalater, is, desserter, vildsaucer. Til langtidsopbevaring fryses det i isbeholdere.

Frisklavede mos kartofler udfylder tærter, cremer til kager. I Portugal konsumeres det i form af en sød sandwichpasta. I arabiske lande koges terninger af frugter sammen med lam eller fjerkræ. Uafhængige retter fra dette produkt - marmelade, gelé, kompoter.

Quince: madlavning opskrifter

Quince marmelade

  • Vask 2 lommer grundigt, tør tør. 1 skåret i halvdelen, pres saften fra den i en stor skål. Der læg den anden kalk skåret i skiver. Skrab indholdet af en vaniljestolpe, og del bælgen i 4 dele. Bland med 350 ml vand, 250 g sukker, 75 ml æblejuice, 250 g honning. Bring blandingen i kog..
  • Vask 1 kg quince, skræl den af, del den i 4 dele, skåret fra hver kerne. Skær frugten i skiver, bland med lime. Hæld i sirup, kog i ca. 10 minutter, tag den fra komfuret.
  • Fjern frugtskiverne med en slidset ske, kog resten i yderligere 5 minutter. Anbring 4 steriliserede glasskruer (volumen ca. 300 ml), tilsæt hver et stykke vaniljestænger og kalk. Hæld varm sirup i, tilstop.

Quince kompott

  • Tag 3 kg kvede, fjern fluffet fra det, vask godt. Skræl, kerne, skær hver frugt i 8 dele. Inden du foldes ud i krukker, skal du lægge vand forsuret med citronsaft, så kødet ikke bliver mørkere.
  • Kog 1,5 liter vand med frø af en vaniljebønne, juice af en citron og 400 g sukker i en gryde. Sukker skal opløses fuldstændigt.
  • Læg skiver af frugt i lag i steriliserede krukker med skruehætter og hæld sød sirup (mere bekvemt gennem en tragt til marmelade). Tilføj hakket vaniljestok. Luk tæt med låg, når du har kontrolleret, at beholderen er ren og tør.
  • Anbring lukkede krukker i en stor gryde, så de ikke rører ved. I bunden skal der være et rent køkkenhåndklæde.
  • Hæld krukker helt med koldt vand, kog op. Kog i 30-40 minutter, lad dem derefter stå i en gryde, indtil de er helt afkølet, og fjern derefter først.

Ovn bagt kvede

  • 4 frugter vaskes godt og halveres. Med en kniv fjernes kerne med frø. Drys med citronsaft, der ikke mørker kødet.
  • Hæld 250 g sukker i en bred pande, læg 4 nelliker, 2 kanelstænger, 2 teskefulde kanelpulver. Alt dette hældes med 250 ml vand, 150 ml cognac og 50 ml rødvin. Spred derefter halvdelerne af frugterne ved siden af ​​hinanden. Vand skal nå halvdelen af ​​sin højde.
  • Kog frugter i ca. 30 minutter, lejlighedsvis piercing med en gaffel og hæld en skefuld vand.
  • Overfør halvdelene til en dyb gryde, fyld med valnødder og rosiner (ca. 50 g), drys med kanel og tilsæt lidt vin eller brandy efter smag. Hæld derefter siruppen fra gryden i gryden. Bages i ovnen ved 180 ° C i ca. 30 minutter, hæld igen vand fra tid til anden. Når sirupen tykner, er skålen klar.
  • Læg frugterne på en tallerken, hæld sirupen i og server varm. Du kan ikke forkogte dem, men straks sættes i ovnen. I dette tilfælde vil tilberedningstiden dog være meget længere..

Kvede dyrkning: plantning og pleje

Frøplanter plantes altid om foråret. Jorden skal være varm, permeabel og rig på alle slags næringsstoffer, men ikke kalk. Stedet skal vælges, glat, solrigt. Hvis der er flere frøplanter, skal afstanden mellem dem være mindst 4-5 m, da i voksne planter en spredende krone.

Foto: Quince tree

De første par år beskytter unge træer mod svær frost. De begynder at bære frugt først efter 4 år. Nogle gange er du nødt til at vente på dette øjeblik i 8 år.

Beskæring og gødning

Quince er en plante, der ikke kræver kompleks pleje. Hun er tilfreds med en enkelt gødning i form af kompost omkring bagagerummet. Beskæring udføres efter behov for eksempel for at tynde kronen ud, og forkortelsen af ​​unge skud bidrager altid til en stærkere forgrening.

Vanding

Ofte behøver du ikke vande træerne. Omkring tønden anbefales det at hælde et tykt lag chips. Dette bevarer nok fugtighed, og yderligere vanding er kun påkrævet i perioder med langvarig tørke..

Skadedyr

Skadelige insekter og svampe inficerer sjældent denne plante. Hvis problemet alligevel skete, hjælper de samme biologiske midler som æbler og pærer normalt.

høst

Når skrælen har ændret farve fra grøn til gul, er det tid til høst. Dette sker i september-november. Der skal ikke være buler på den indsamlede frugt. Hele friskmodne frugter er stablet i store trækasser. Så de kan opbevares ved en temperatur på ca. + 2 ° C indtil december.

Der er også dekorative træer, på hvilke smukke røde blomster blomstrer i forsommeren. Om efteråret vises små frugter, som du kan gøre det samme som med store. Papirmassen er sur og bitter, så den blandes normalt med papirmasse med æbler eller almindelig kvæde.

Afslutningsvis anbefaler jeg at se et uddannelsesprogram om kvede med Elena Malysheva:

Quince frugt eller bær

Quince er en duftende frugt med en gul skræl, den er rund og pæreformet med hårdt og surt kød. Det høje indhold af pektinstoffer er nyttigt for mennesker, hvis aktiviteter er forbundet med skadelig produktion, og som bor i områder med øget miljøfare. Marmelade, marmelade og kvede syltetøj er kendetegnet ved deres helende egenskaber ved inflammatoriske tarmsygdomme. Quince frugter modnes i oktober. Det anbefales at samle dem inden begyndelsen af ​​efterårsfrost. Med ordentlig opbevaring kan kvedefrugter indtages indtil begyndelsen af ​​april.

Botanisk beskrivelse af kvede

Quince er den eneste repræsentant for slægten Cidonia oblonga. Det er et løvfældende træ, sjældent en busk, med en højde på halvanden til fem meter. Det adskiller sig i skråt retning af grene, der stiger op. Quince bark er tynd, skællende, rød-brun, mørkegrå eller brun-sort. Unge grene har en brungrå farve, og skuddene er grågrønne.

Bladene er ovale og ovale i form, skiftevis, ofte vidt elliptiske, med en kileformet eller hjerteformet base, mørkegrøn i farve. Blomsterne er kendetegnet ved en smuk regelmæssig form og korte pedikler. Corolla hvid, lyserød eller lyserosa, op til 5 centimeter i diameter.

Kvedefrugt er et håret falsk æble med en pæreformet eller sfærisk form og et stort antal brune frø. Nogle gange når frugterne af den kultiverede kvede en vægt på to kg. Frugterne af en vild plante er ikke store - kun op til 100 gram. Papirmassen er ikke saftig, hård, astringent, syrlig, let sød smag.

Almindelige kvede blomstrer fra maj til juni; frugtmodning forekommer i september eller oktober. Quince anses for at være den mest frugtbare, der vokser på tunge, lette jordarter, men på sandet loamjord begynder den at bære frugt tidligere.

Forplantet med stiklinger, skud fra rødderne, vaccinationer samt frø, hvorfra stærke vilde dyr vokser.

Den naturlige række kvede dækker et stort territorium fra Centralasien til de centrale og sydlige regioner i Europa. Meget dyrket i Europa, Nord- og Sydamerika, Oceanien og Australien.

Quince kultivering

Kvede formeres vegetativt ved hjælp af rodafkom, lodrette lag, stiklinger og podning. Dette er en uhøjtidelig plante, højtydende, smuk og sund. Metoden til at vokse kvede adskiller sig ikke fra at dyrke en pære eller æble træ. Træet vokser godt i solrige og varme områder, elsker rigelig vanding, selvom det tåler tørke godt. Frøplanter kan plantes i soddy jord.

Medio oktober eller midten af ​​april er ideel til plantning af kvinder. Ungplanter med veludviklede rødder og en formet krone vælges, de placeres i huller 50-60 cm dybe, hvis diameter skal være mindst en meter. Før du planter en frøplantning, skal du udfylde humus eller kompost.

Til bestøvning (alle sorter af kvæde er selvfrugtbare) er det nødvendigt at plante to eller tre træer i nærheden. Stærke frugttræer skal forkortes i frugttræer. Når tyndingen af ​​kronen skal tørre, beskadigede og andre dele af planten berøre andre træer.

Quince høst og høst

Kvedefrugter høstes, når de modnes. De biologiske egenskaber ved kvæde bestemmer den lange holdbarhed på frugterne af denne plante. Friske under tilstedeværelse af passende betingelser kan de opbevares i fem måneder..

Men det er værd at sige, at friske frugter nyder lidt til mad. Normalt bruges de i bagt eller kogt form. Kvedefrugter kan også bruges til at fremstille gelé, marmelade, marmelade, kandiseret frugt, kompoter og juice med papirmasse. På grund af tilstedeværelsen i frugterne af aromatisk æterisk olie, der har en speciel specifik smag, bruges kvæde ofte som en side-skål til kødretter. Hermetisk kvede udgør hovedparten af ​​mange nationale retter fra kaukasisk og centralasiatisk køkken.

Kvedefrugter kan tørres og tørres. Til disse formål er frugter med fjernede frøkamre og hud egnede. De skæres i skiver, drysses med sukker og ældes i en bestemt periode ved stuetemperatur. Derefter koges frugterne i sukker sirup og tørres i ovnen.

Nyttige egenskaber kvede

Quince kan tilskrives medicinalplanter. Den medicinske egenskab besiddes ikke kun af de friske frugter af planten, der er rig på jern, men også af de frø, der indsamles under forarbejdningen af ​​frugterne. Til medicinsk brug tørres frø ved en temperatur på ikke over 50 ° C.

Et stort antal tanniner og slimholdige stoffer, der indeholder kvede frø, bestemmer deres helbredende egenskaber. Så inden for folkemedicinen tages afkok fra frøene, tages som et mildt afføringsmiddel eller indhyllingsmiddel. Brug af afkogning til luftvejssygdomme for at reducere hoste har en god effekt. Afkogningens indhyllingsegenskaber i form af lotioner hjælper med øjensygdomme. Afkogningen anbefales også til brug som et kosmetisk blødgøringsmiddel.

Siden gamle tider er kvede blevet brugt til at reducere symptomerne på parodontal sygdom og lindre smerter i hæmorroider i form af lotioner og komprimerer baseret på quince juice.

Friske kvedefrugter bruges til anæmi og som et choleretisk middel. Brugen af ​​et afkog fra plantens blade hjælper med at slippe af med tidligt gråt hår.

Quince er en plante relateret til æbler og pærer, men på grund af den snerpende og snerpende smag konsumeres den sjældent rå. Retterne tilberedt af kvæde bevarer alle dens nyttige og medicinske egenskaber. Kvedefrugt indeholder biologisk aktive stoffer, hvoraf en stor mængde æblesyre, citronsyre og tartronsyre. Til stede er også jern, zink, fosfor, kobber, calcium, pektiner. Lys gule frugter giver mennesker vitamin C, E, B1, B2, B6, PP og provitamin A. Planten har antioxidant, antivirale egenskaber.

Saft af moden frugt har en genoprettende, vanddrivende virkning. Frugterne bruges også som et fastgørelsesmiddel, hæmostatisk og antiemetisk middel. Quince er et værdifuldt fødevareprodukt på grund af indholdet af fruktose, gummi, askorbinsyre, stivelse, glycosid-amygdalin-fedtolie i det.

Den kemiske sammensætning af kvæde

Egenskaber ved den kemiske sammensætning af kvedefrugter afhænger i vid udstrækning af plantens variation og sted for vækst. Men deres vigtigste nyttige egenskab er høj næringsværdi. Dette skyldes, at de modne frugter af planten indeholder en stor procentdel af fruktose og andre nyttige sukkerarter, tanniner, essentielle olier, vitaminer, citronsyre og æblesyrer. Frugtens hud indeholder ethylestere, hvilket giver kvede en bestemt ejendommelig smag.

Saften indeholder gummi, sukker, askorbinsyre og æblesyre. Frø er rige på slim, stivelse, amygdalin-glycosid, tanniner og fedtolie, som igen indeholder glycerider af isoleinsyre og myristiske syrer.

Kalorieindhold

Hundrede gram kvæde indeholder 8,9 g kulhydrater, der er 40 kcal. Quince er bedst egnet til diæternæring, da den mangler fedt, natrium, kolesterol er udelukket.

Anvendelse af kvæde ved forskellige sygdomme

De unikke egenskaber ved kvæde gør det muligt at bruge det som et middel til at reducere de negative virkninger på kroppen af ​​vira, der forårsager influenza og forskellige akutte luftvejssygdomme. Juice og papirmasse ved regelmæssig brug har en positiv effekt på kroppen med højt kolesteroltal i blodet, heler maven og eliminerer opkast. Kvæveens gunstige virkning på mave-tarmkanalen på fordøjelsesprocessen skyldes fiber indeholdt i frugterne, denne frugt kan med sikkerhed inkluderes i kosten for mennesker, der lider af fedme.

Handlingen med quince's nyttige egenskaber bemærkes i strid med nervesystemets funktioner. Antioxidantstoffer klarer perfekt restaureringen af ​​kroppen efter stress og nervøs belastning. Efter at have indtaget kvedejuice, forbedres humøret, lindring kommer hos patienter med astma. Quince hjælper med øresygdomme, i form af lotioner, dets afkog og juice bruges til prolaps af endetarmen og revner i anus. Det er indiceret til tracheitis, gastroenteritis, spastisk colitis og flatulens. Mos friske kogte frugter bruges til leversygdomme, juice anbefales til brug med lungetuberkulose.

Quince i kosmetologi

Et stort antal af frugtsyrer indeholdt i moden og saftig frugt tillader brugen af ​​kvædepulp som kosmetiske masker. Sådanne masker har antiseptiske egenskaber og tørreregenskaber, nærer huden godt. For at tilberede dem blandes en lille mængde knust papirmasse med forskellige ingredienser, der kan være vegetabilske olier, æggeblomme, stivelse, havregryn eller knust korn.

Til fedtet, træt hud og til at fjerne teenage-akne er den enkleste maske velegnet. For at forberede masken skal du rive den modne kvedefrugt på et fint rivejern og derefter påføre kødet i et tyndt lag på ansigtet og lade områderne omkring øjne og læber være åbne. Masken skal opbevares i højst syv minutter og skylles derefter med varmt vand.

Kombineret og normal hud kræver anvendelse af en sådan maske: den finrevne masse fra en kvædefrugt blandes med velmalet æggeblomme og dampet havregryn (mal to spsk havregryn i en kaffekværn, hæld derefter 50 ml kogende vand og lad det koge godt), påføres varmt på ansigtets hud og décolleté i højst 10-15 minutter. Derefter vaskes masken af ​​med varmt vand. Ansigtet skal være let vådt flere gange med et serviet. Tør aldrig af med et håndklæde..

Quince-masken er velegnet til alle hudtyper. For at forberede den skal du rive frugtmassen og derefter blande den med en teskefuld havregryn (du kan bruge ris, boghvede eller havregryn) og majsstivelse. Blandingen skal blandes grundigt og påføres huden. Opbevar masken i mindst 20 minutter, skyl derefter med vand ved stuetemperatur. Efter påføring af masken anbefales det ikke at gå ud i en time.

Det anbefales, at kvædepulp anvendes til fremstilling af forskellige skrælmasser og skrubber. Takket være brugen af ​​disse produkter eksfolieres døde hudpartikler, dets udseende forbedres, blodcirkulationen gendannes, hvorfor hudfarven bliver mere sund og attraktiv.

For at tilberede en krat er det nødvendigt at slibe kvedefrugten sammen med frøene, tilføje en spiseskefuld grovt salt, bland godt og påfør straks let masseringsbevægelser på ansigtets hud og décolleté. Efter tre minutter skal skrubben vaskes af, derefter skal du klappe huden med et serviet. Efter en time anbefales det at påføre et tyndt lag nærende creme på huden. Takket være denne krat bliver huden blødere og blødere, dens tilstand og udseende forbedres.

Det anbefales at bruge skrubber fra kvedefrugter ikke mere end en gang om ugen.

Kvædepulpecremer har en god effekt. Derudover indeholder de ikke skadelige farvestoffer, konserveringsmidler eller aromatiske tilsætningsstoffer..

For at give fedtet hud en sund tilstand er en lotion med kyllingeblomme velegnet. Det vil hjælpe med at rense huden af ​​olieagtig glans og give den fløjlsagtig. For at tilberede en sådan lotion skal du presse saften fra en frugt, tilføje et halvt glas renset medicinsk alkohol og et halvt glas kamferalkohol til det. Æggeblommens æggeblomme skal slåes godt og derefter langsomt introducere den tilberedte opløsning i den. Opbevar lotion på et køligt, mørkt sted..

Du kan forberede en infusion af kvæde, som godt vil rense huden på hænderne fra forurening og fedt og give den næring. For at gøre dette skal du skære kvedefrugten i mellemstørrelse i små stykker og fjerne frøene og stilken. Derefter kræves kveden for at hælde et glas vodka af kvalitet. Tinkturen ældes på et køligt mørkt sted for en halvmåne og filtreres derefter. Derefter skal du tilføje en spiseskefuld glycerin til det.

Traditionelle medicinske opskrifter med kvede

Modne kvedefrugter bruges til at fremstille tinkturer og ekstrakter til behandling af anæmi og anæmi. En afkogning af frø bruges til øjensygdomme ved anvendelse af tamponer fugtet med et afkog på ømme øjne. Det anbefales, at kvæde-afkogning tages efter et solstik, med ødemer, dyspepsi. Blade, bark af grene og unge grene af kvæde er velegnede til afkok, der bruges til behandling af diabetes og feber.

Fra kvede opnås slimagtige afkogninger, hvis indkapslende egenskaber beskytter maven mod inflammatoriske processer, har en fastgørende virkning for diarré og dysenteri.

Opskrift nr. 1: 10 g knuste frø skal hældes med et glas kogende vand, koges i vandbad i et kvarter og derefter afkøles og filtreres grundigt. Tag et afkog bør være 100 ml 3 gange om dagen før måltider med mave-tarm-sygdomme og med betændelse i halsen, udseendet af en tør hoste, med hudsygdomme og forbrændinger.

Opskrift nummer 2: 5 gram blade skal hældes med 1 kop varmt vand, koges i vandbad i 15 minutter, afkøles, filtreres, presses råmaterialer og tilsættes fordampet vand. Det anbefales at tage sammensætningen 2 spsk før måltider 3-4 gange dagligt for betændelsessygdomme i tarmen og maven under astmatiske anfald.

Opskrift nummer 3: med hoste, ondt i halsen, skivet kvedefrugt i små stykker, hæld et glas kogende vand, lad det stå i 30 minutter. Du skal drikke 1 spsk 3-4 gange om dagen.

Opskrift nr. 4: 10 g kvede frø skal hældes 1 liter koldt vand, tilføres i 10 timer, sil og tage 1/2 til 1 kop 3-4 gange om dagen med colitis.

Opskrift nr. 5: 1 spsk. en ske med tør quince frugt skillevægge, du har brug for at brygge et glas kogende vand, insisterer i en termos i 3 timer, tag to spiseskefulde i løbet af dagen. Værktøjet normaliserer fordøjelsen, hjælper i behandlingen af ​​dysbiose.

Opskrift nr. 6: 1 spsk. en skefuld tørrede kvede blomster hældes med et glas kogende vand, insisterede i ti timer, taget med tilsætning af honning, 0,5 kop tre gange om dagen.

Opskrift nr. 7: 2 frugter skal hældes med tre glas vand, koges i 10 minutter over svag varme i en time. Det anbefales at tage 0,5 kopper 3 gange om dagen før måltider med ødemer og diarré.

Opskrift nummer 8: 1 spsk. en skefuld blade hældes med et glas kogende vand, koges i 5-10 minutter, insisterede i en time og bruges derefter mod sved i foden.

Opskrift nummer 9: skræl frugterne, fjern kernen, skåret i skiver, blancher i 15 minutter. Derefter drænes bouillon, filtreres, og der tilsættes 0,5 kg sukker pr. 1 kg kvæde. Når sukkeret er smeltet, skal du kaste de kogte kvede skiver i sirup og koge i 10 minutter, tage 3 gange om dagen i to eller tre spiseskefulde, skyllet ned med vand.

Sirupopskrift: kvede, der er skåret i små stykker, skal hældes med vand og koges, indtil den er blød, og pres derefter saften og fortsæt med at tilberede, indtil der er opnået en tyk væske. Velsmagende og sund sirup indikeret for anæmi.

Quince Seed Opskrifter

Kvedefrø, nemlig deres hvide skal, der indeholder slimagtige komponenter såvel som frugter, er et værdifuldt medicinsk råmateriale. Afkogninger af frø letter kvindernes tilstand med kraftig menstruation, stopper blødningen i livmoderen.

Opskrift nummer 1: 8 stykker frø, du har brug for at hælde 200 ml kogende vand og kog i 3 minutter. Drik en afkogning skal være 0,5 kop 3 gange om dagen.

Ved anvendelse af et afkok af frø fjernes hæmoptyse og livmoderblødning.

Opskrift nummer 2: 5-10 gram frø skal koges i 100 ml vand, indtil der dannes slim. Det anbefales at tage 1 spiseskefuld 3-4 gange om dagen.

Slimafkog fra frø er nyttige til behandling af øjenbetændelse med betændelse i mandlen, hudirritationer, forbrændinger som afføringsmiddel. Kvedefrø brygges som te og drikkes med en tør, svækkende hoste. Helbredende infusioner bruges også til effektivt at kurere forskellige lidelser..

Infusion af frø: 1 spsk frø hældes med et glas vand ved stuetemperatur og rystes kraftigt i et par minutter. Tag mundtligt bør være 1 spsk 3-4 gange om dagen før måltider.

Hvordan man spiser kvede?

Kvinder spises med glæde, dette er måske den eneste frugt, der, når den er rå, har en bestemt, meget tær smag. På grund af den hårde skræl og høje massefylde spises kvede ikke som f.eks. Æbler. Lækker kvede retter værdsættes i Apenninerne og Sardinien. Quince skiver kogt i honning er velsmagere end nogen kandiseret frugt og marmelade.

For at genopfylde kroppen med vitaminer, tag juice fra kveden, det er let at tilberede det med en juicepresse. Det skal huskes, at kvæde indeholder tanniner i store mængder, så anvendelsen heraf skal være moderat.

Hvordan man laver kvæde?

Quince frugter er hårde med en sur smag. Kogt kvede behager med blødt kød, det er lyserødt, sødt med en kornet struktur, der ligner smag som en pære.

Før madlavning skal kvædeens frugter rengøres grundigt af fluffy plak, vaskes godt, du kan endda blive nødt til at fjerne huden i nogle tilfælde. Frugterne skal skæres i to dele, fjernes ved kernen (skillevægge og frø skal tørres og bruges til at forberede afkok og infusioner, og den skårne hud koges i en lille mængde sukkersirup, den bliver duftende og kan sættes til en hvilken som helst kvæsteskål).

For at frugten bliver blød, blancheres stykkerne i vand i 25 minutter, buljongen drænes, filtreres, sukker tilsættes (800 g pr. 3 kopper bouillon), bringes til kogning, omrøres lejlighedsvis. Gryden med sirup fjernes fra varmen, tilsættes de forberedte kvæde skiver og lade den tilføres i flere timer. Efter et stykke tid koges siruppen igen, citronsyre tilsættes. Skiver med denne tilberedningsmetode bliver gennemsigtige, tætte og meget velsmagende..

Quince med honning

Kvedefrugter kan diversificere den daglige diæt for enhver person og være gavnlige for forskellige sygdomme. Kombinationen af ​​kvæde med honning giver dig mulighed for at få et specielt middel.

Opskrift på kvede med honning: dagligt skal du spise en kvedefrugt bagt med honning 3 gange om dagen eller drikke juice presset fra tre frugter og tilføje honning efter smagen. Kombinationen af ​​nyttige stoffer af kvæde og mineraler og vitaminer indeholdt i honning er effektiv mod anæmi, sygdomme i mave-tarmkanalen. Kvindes sygdomme behandles med honning og kvede. Kvede med honning har stærke antimikrobielle egenskaber, forbedrer immuniteten og normaliserer stofskiftet.

Det er nyttigt at tage honning med kvede som en forebyggende foranstaltning og forhindre mange sundhedsmæssige problemer. Det er godt at ordinere et sådant lægemiddel med mangel på jern, det vil styrke kroppen af ​​forventningsfulde mødre, kvinder i fødselsperioden og ældre. Mennesker med mental og fysisk arbejde vil fylde deres krop med vitaminer og energi.

Fordelene ved quince juice

Quince juice er sød sur, har en tonic og antiseptisk egenskab. Det tages som et hæmostatisk, astringent og vanddrivende middel. Dette er en værdifuld kilde til vitaminer og mineraler. Dets brug anbefales til anæmi, hjerte-kar-sygdomme, luftvejssygdomme, astma. Forstyrrelser i mave-tarmkanalen er også en indikation for saftbehandling..

Et par gram juice kan fjerne opkast, have en gavnlig effekt på nervesystemet, en lækker væske forbedrer humøret og lindrer hovedpine. Kondenseret juice med papirmasse er populær blandt befolkningen i Centralasien. I processen med fordampning af quince juice opnås et næringsrigt produkt - marmelade. 100 gram juice indeholder 45 kcal, 0,5 gram protein, 10,6 gram kulhydrater. Mirakeldrikken er rig på letfordøjelige sukkerarter. Det indeholder organiske syrer, tanniner og æteriske olier.

Sorter af kvæde

I Rusland er der registreret mange sorter kvæde, den bedste og mest almindelige af dem er:

Quince nyttige egenskaber

Quince er en monotypisk repræsentant for planter fra Pink-familien. Træet eller busken på denne plante når en højde på 4 meter og blomstrer smukt. Quince og dets fordelagtige egenskaber bruges aktivt i mad, diætetisk og kosmetisk produktion. Helt æbler kan bruges i mad, både friske og forarbejdede, eller bruges i opskrifter på skønhed og sundhed. Quince almindelig eller aflange - en enkelt repræsentant for quince slægten. Planten er vidt distribueret over hele verden og dyrkes i adskillige områder af Europa..

Hvad er kvæde

For at forstå, hvordan du anvender denne plantes og dens frugts nyttige potentiale korrekt, skal du lære alt om kvæde, dens egenskaber, anvendelsesområder og metoder til korrekt brug.

Plantens frugter ligner æbler, både udvendigt og efter smag, men de er mere stive, faste, ikke så saftige. Under naturlige forhold bærer et træ eller en busk frugt i september-oktober, vilde frugter af lille størrelse, op til 4 cm i diameter, kulturformer når 15 centimeter i diameter.

Et afsluttet æble er ikke kun en elegant, velsmagende frugt, men også et meget nyttigt produkt til spisning. Frugten bruges som en aktiv ingrediens i mange kosmetiske produkter. Afkok og infusioner fra kvede blade bruges som medicin til behandling af mave, anæmi og daglig gnidning med lotion forbedrer hudfarve og har en generel styrkende effekt på huden.

Hvor vokser kveden

Det naturlige kulturelle levested er Turkmenistan, Centralasien, Kaukasus, Transkaukasien, Dagestan og Aserbajdsjan. Planten er også udbredt i Asien, i Middelhavet og Europa. Arten dyrkes også i Australien, Europa, Amerika, Oceanien og endda Afrika..

Arten vokser godt på varme steder, men på grund af opdrætternes arbejde er der blevet avlet mange sorter mod kulde. Takket være dette er frugten hidtil allestedsnærværende.

Buske eller frugttræer vokser i bjerglandene langs damme, i bjergområder og kanter. Kulturelle former af planten løber hurtigt vild og slår rod i næsten enhver naturlig zone, men uden ordentlig pleje bliver frugterne mere sure, stive og små, hvilket forringer deres smag, når de anvendes i deres rene form. Selv fra vilde sorter kan du imidlertid tilberede syltetøj, lave en sund afkok eller medicinsk potion.

Sorter af kvæde

Den ældste europæiske sort af arten betragtes som portugisisk, opdrættet tilbage i det gamle Rom. I moderne tid er der mange sorter af planter, blandt dem centrale asiatiske, kaukasiske, Burbank sorter. Centralasiatisk småfrugt, men den mest lækre. Kaukasiske er større. Sorter udviklet af Burbank er mellemstore, med god modstand mod tørke og frost, tidlig modning. Kvæstens fordelagtige egenskaber og dets relativt lette dyrkning stimulerer dyrkningen af ​​alle nye arter af arten. Opdrættere søger mere hårdføre, produktive og populære kvædesorter, hvis beskrivelse findes nedenfor.

Følgende kvede sorter er de mest almindelige på nuværende tidspunkt:

  • Angerskaya. En meget tidlig plante, selve træet er mellemstor, frugterne er som æbler, hudens farve er lys gul. Angers æbler kan sikkert spises friske eller forarbejdes på forskellige måder;
  • Aurora. Sorten er resistent mod tørke, forkølelse og svampesygdomme. Frugt i efteråret, frugter med en rig gul farve;
  • Kollektive. Højtydende sort, meget modstandsdygtig over for lave temperaturer. Æbleformede frugter i stor størrelse med tæt masse;
  • Kaunchi 10. Stor frugtagtig sort med en pæreformet afgrøde. Sorten er kendetegnet ved høj velsmagning, frugterne er saftige, søde, spises friske;
  • Gylden En svag sort, men med store frugter, der når 400 gram, smager frugterne søde og sure, og de ligner æbler. Fra et træ af denne sort kan du samle op til 60 kg af afgrøden;
  • Teplovskaya. Mellemstore træ, æbleformede frugter i gul farve. Papirmassen er tæt, aromatisk. Høsten bevarer friskheden i fire måneder;
  • Muskatnød. Srednerosly sort, frugter er små - fra 200 til 250 gram, fluffy, tæt, groft kød, udbytte fra et træ op til 45 kg;
  • Ilmennaya. Høst, resistent sort med store, søde og sure frugter.

Sådan vælger kvede

Et sådant nyttigt produkt som kvede kan findes i butikshylder hele vinteren, frugterne modnes om efteråret og forbliver friske hele den kolde sæson. For at vælge en frugt af kvalitet, skal du mindst vide, hvordan kveden ser ud. Frugten har en rund, aflang eller pæreformet, gul farve. Massen er tæt, undertiden hård og grov, afhængigt af sorten. Quince smager sød og sur, snerpende, stivere struktur end et æble.

Frugtfrø er giftige i deres rå form, da de indeholder stoffet amygdalin, derfor kan de ikke spises, men ved en høj forarbejdningstemperatur mister alle frøens giftige egenskaber. Og frugterne i sig selv er hårde og hårde, de spises sjældent rå, oftere skoldes de med kogende vand eller forarbejdes i form af kogning, bagning eller stegning. For at gøre frugterne blødere lader de ligge i en dag eller to ved stuetemperatur.

Når alt er klart med frugtens udseende og smag, kan du fortsætte med anbefalingene til valg af frugt:

  • Frugt skal vælges uden synlig skade, udskæringer, buler, hele og endda i udseende;
  • En ensartet gul farve angiver kvindens modenhed, grønne nuancer er en indikator på modenhed, mørke pletter er forkælet, rådne;
  • Frugtens aroma signaliserer også dens modenhed..

Quince sammensætning

Frugtens kemiske sammensætning er meget rig, den er en værdifuld kilde til kostfiber, vitaminer og mineraler. Modne æbler indeholder fruktose, garvesyrer, bju, æteriske olier og vitaminer i store mængder, så en sund frugt er rig på sammensætning og mangfoldig i gavnlige stoffer.

De nyttige egenskaber ved kvæde er også skjult i frugtens frugter, juice og skræl. Skræl indeholder ethylestere, der giver produktet en unik smag og giver merværdi til den samlede sammensætning.

Quince sammensætning pr. 100 g. produkt:

  • 15,3 gr. kulhydrater;
  • 0,10 gr. fedtstoffer;
  • 0,40 gr. protein.

Også i 100 gram frugt 83, 8 gr. vand og 0,40 gr. aske.

Vitaminer

Vitaminer i kvæde er indeholdt i store mængder: C, E, P, PP, K, B1, B2, B5, B6, B9 og caroten. Den numeriske indikator for stoffer afhænger af produktets sort og oprindelsessted, men selv gennemsnitsværdierne er ret store, frugten indeholder næsten alle vitale vitaminer.

Quince har en kemisk sammensætning, der inkluderer mange sporstoffer, syrer og mineraler. Det gennemsnitlige fosforindhold pr. 100 g. produkt - 11 mg; jern - 0,7 mg; magnesium - 8 mg; kalium - 119 mg; kalk - 11 mg.

Produkt om kalorieanalyse

For at beregne, hvor mange kalorier der er i kvede, skal du veje frugten. Quince indeholder 45 - 55 kcal pr. 100 g. produkt. Derfor, i 1 stykke, der vejer 200 gram. Cirka 100 kcal.

Produktets lave kalorieindhold gør det til en nyttig assistent i kampen mod ekstra pund. Mange mennesker, der er ved at gå på diæt, inkluderer dette sunde produkt med lavt kalorieindhold i deres diæt. Den høje næringsværdi tilfredsstiller sult og mætter kroppen med essentielle vitaminer, og dens rige kemiske sammensætning og lave kalorieindhold hjælper med i kampen mod overvægt.

Nyttige egenskaber kvede

Her er hvad kvede er nyttigt for den menneskelige krop:

  • Bakteriedræbende egenskaber har en skadelig virkning på skadelige bakterier, vira og visse parasitter;
  • Den antiinflammatoriske virkning hjælper med at reducere betændelse i kroppen, både når den påføres lokalt (for eksempel quince forlader infusion), og når den tages som mad;
  • Den adstringende virkning har en gunstig virkning på tarmens mikroflora og hjælper i behandlingen af ​​visse sygdomme i mave-tarmkanalen;
  • Produktets vanddrivende egenskaber hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen;
  • Hæmostatisk egenskab har en positiv effekt i nærvær af sår, snit, blødende læsioner;
  • En gavnlig effekt på nervesystemet reducerer irritabilitet, lindrer stress;
  • De sundhedsmæssige fordele ved kvæde er også i den genoprettende egenskab.

Hvad er nyttigt til kvede for kvinder

Hvis du spekulerer på, hvad kvede er nyttig for kvinder, er svaret ikke længe på at komme. Brugen af ​​produktet i dets rige sammensætning, mættet med sporstoffer, mineraler og vitaminer. Frugten har stærke egenskaber til at styrke nervesystemet, anti-aldring kvaliteter, har funktionen som en antioxidant og en kæmper mod bakterier. Det er vanskeligt at overvurdere de nyttige egenskaber kvede for en kvindes krop, fordi at spise det bidrager til metaboliske processer, renser blodkar og fjerner kolesterol. Disse egenskaber giver dig mulighed for at udvide ungdommen, opretholde harmoni, opretholde tone, hvilket er ekstremt vigtigt for enhver kvinde.

Aktive stoffer af jern vil styrke blodkar, forbedre blodcirkulationen, hvis du inkluderer dette velsmagende og sunde produkt i din diæt. En smagløs eller grov papirmasse bruges som hjemmeskønhedsopskrifter, for eksempel masker til ansigt og dekollet. For at gøre dette skal du tage indholdet af en kvedefrugt, efter at have vasket og skrælet kveden knust kødet med en gaffel eller på et rivjern og påføres ansigtet. Masken skal opbevares i 10-15 minutter (tag en liggende position, så den ikke spreder sig), skyl derefter med vand ved stuetemperatur. Effekten af ​​friskhed og pasform mærkes umiddelbart efter proceduren.

Anvendelse i kosmetologi

Mange moderne hudplejeprodukter indeholder quince-koncentrat eller er rige på olie, der er indeholdt i frugten, og det er ikke overraskende, fordi fordelene ved quince er bevist og ubestridelige. Traditionel medicin har også mange opskrifter, der bruger dette mirakelprodukt..

For at tilberede en sund lotion tilføres en cocktail med frugtsaft (1 spsk), glycerin (1 teskefuld) og kogende vand (1 kop) til stuetemperatur og bruges til at tørre ansigtets hud og decollete. Et sådant værktøj lindrer betændelse, bekæmper acne, har en tonic effekt.

Quince for vægttab

Quince til vægttab bruges som en af ​​komponenterne i kosten. Lavt kalorieindhold og et stort antal vitaminer gør frugten til en nyttig og effektiv assistent i kampen mod ekstra pund. Når du taber dig med hjælp af kvæde kan du spise det som en uafhængig skål eller som en del af salater, korn, kompoter.

Produktets behandlingstid i maven giver dig mulighed for at føle en metthedsfølelse i en tilstrækkelig lang periode, og de gavnlige stoffer, der er inkluderet i fosteret, fremskynder metaboliske processer og stofskifte, hvilket hjælper med at øge effektiviteten af ​​vægttab.

Med en proteindiet vil kvæde give kroppen den nødvendige fiber, værdifulde stoffer og kostfiber. Sporelementer og næringsstoffer findes i store mængder i frugten, så du kan endda ikke tage ekstra vitaminer, som anbefales ved diæt.

Kontraindikationer for brugen af ​​kvede

På trods af at kvæde er et nyttigt produkt, har det også sine kontraindikationer til brug, for eksempel er det skadeligt ved pleurisy, kan skade mennesker, der lider af forstoppelse, og er naturligvis ikke godkendt til brug af mennesker, der har en individuel intolerance over for produktet eller allergier.

Det er værd at bemærke, at det med forstoppelse alligevel er tilladt at spise en lille mængde af produktet, forudsat at det er fastklemt med honning, hvilket neutraliserer den aggressive virkning af tanniner. Så hvis du tager 50 gram kvæde, anbefales det at spise 2 spsk honning.

Et højt indhold af vitaminer og elementer indebærer en rimelig brug af ophørte æbler, ellers er et overskud af mineraler og dannelsen af ​​deres ubehagelige ophobninger i kroppen muligt.

Quince ansøgning

Plantens frugter bruges aktivt i kosmetologi som en del af nogle medikamenter, og spises naturligvis. Mange opskrifter giver dig mulighed for at finde en ret til enhver smag: frugtsalater, konserves, tørret frugt, bagt frugt. Quince har også nyttige egenskaber i sammensætningen af ​​korn, en sådan morgenmad vil ikke kun være velsmagende, men også meget nyttig.

Frugten er kombineret med te og er perfekt som et sundt supplement til din yndlingsdrink. En skive af dette æble vil tilføje te en behagelig astronomi, en unik aroma, og den viskøse effekt, der er karakteristisk for frugten, vil forbedre fordøjelsen og lindre ubehagelige fornemmelser i maven.

Hvordan man spiser kvede

Nogle mennesker ved ikke, hvordan man spiser kvede og forsømmer forsætligt dette produkt på deres menu, men forgæves, fordi en sund frugt kan indtages ikke kun rå, men også bages eller indgår som et supplement til hovedretten, fx føj skiver til grød eller kog frugtsalat.

For at opnå de fordelagtige egenskaber ved en tyktflydende frugt er det ikke nødvendigt at spise ubehagelig masse, især hvis frugten ikke er modnet eller har en dårlig smag, er det bedre at bruge påviste behandlingsmetoder og nyde fordelene med en behagelig kvædesmag. Du kan være opmærksom på, hvordan det spises i forskellige nationer. I England er plantens frugter en del af syltetøj og søde geleer, marokkanske kødretter inkluderer sund frugt, i Grækenland tilbereder de marshmallows fra falske æbler.

Quince dyrkning og anvendelse

Quince, som ikke er for almindelig i Rusland, indtager et hæderligt sted inden for verdens kulinariske og medicinske. Frugten er kendetegnet ved sin usædvanlige, snerpende smag og rige ernæringssammensætning, derfor har den en antiviral og genoprettende virkning. Produktet er kalorifattigt, men det spises næsten aldrig frisk. Men kveden siger en række desserter.

Planteegenskaber

Quince er en plante af Pink-familien. Hun er en af ​​de mest gamle frugtafgrøder. Dens vilde sort er udbredt i Centralasien, Kaukasus, Krim, Dagestan, Moldova og Ukraine.

Spillet vokser på kanterne af skove og skråninger. I en kultiveret form kan planten findes i haver og sommerhuse. I mangel af ordentlig pleje løber det tamme træ hurtigt vildt.

Blandt alle de eksisterende sorter er kvæde aflange, æbleformede eller pæreformede. Frugterne er på størrelse med et stort æble.

Forskellige farver varierer. Afhængig af frugtens type har de en lys gul, gul grøn eller mørk gul farve..

Huden er tæt, hård, dækket med fnug. Frugten indeholder fløde, hvidt eller beige kød. Kødet smager surt eller lidt sød, syrlig, saftig. Dens struktur er tæt og stiv. Små brune knogler, som et æble, dannes i kerneområdet.

Mange er interesserede, kveden er en frugt eller et bær. I betragtning af at frugten indeholder kød og kerne med grober, er det en frugt.

Quince er en frugt, ikke en bær

Udseende

I henhold til beskrivelsen har planter følgende egenskaber:

  • løvfældende træ eller busk, der når 1-5 m i højden, afhængigt af sorten;
  • skud vokser i en vinkel på 60 °;
  • barken er tynd, bordeaux, mørkebrun eller mørkegrå, dækket med vægte;
  • blade er ovale, ovale, i bunden er ahornformet, mørkegrøn;
  • kvede træ adskiller sig fra andre frugtplantager med storfrugt (i nogle sorter når frugterne 1,8 kg).

Bloom

Almindelige kvede blomstrer fra maj til juni. Store blomster op til 5 cm i diameter i en snehvid, lyserosa eller beige skygge. Knopper blomstrer efter udviklingen af ​​blade. Blomstringen er rigelig, frodigt dækker træets krone. Derfor er kvæde en unik dekorativ dekoration i enhver have.

Under blomstrende kvede - haven udsmykning

Takket være sen blomstring er denne frugtplante ikke bange for frost og giver næsten altid gode udbytter..

Duften af ​​modnet kvede ligner et surt æble i kombination med en blomster krydret aroma.

Voksende funktioner

Du kan dyrke et træ fra en købt frøplante såvel som ved at bruge en stamme fra en voksenkultur. Der er andre måder at dyrke en kvedehave på - vaccination, lagdeling, frø og rodafkom.

Uanset metode til dyrkning af planten, skal du vælge et solrigt sted med lerjord og lav surhedsgrad. Quince vokser dårligt på sandet lerjord - det begynder at bære frugt forud med små, smagløse frugter.

Metoden til at vokse kvede adskiller sig ikke fra funktionerne ved at passe på en pære og æble.

Dette træ, uhøjtideligt i pleje, er kendetegnet ved høje produktivitetsniveauer og anvendelighed. Han kan lide hyppig fugtgivende, regelmæssig fodring, tåler beskæring og bliver sjældent syg..

Landing

Plantning af frøplanter eller spiret stiklinger udføres i foråret eller efteråret. Fordelen ved forårsplantning er, at planterne i løbet af sommeren har rod til at slå rod og vænne sig til nye levevilkår, så de ikke er bange for vinterfrost. Efterårsplantning øger risikoen for frostskader på unge træer.

Plantedatoer afhænger af dyrkningsområdet:

  • i regionerne i den midterste og nordlige stribe plantes frøplanter i slutningen af ​​april;
  • i syd (i Krasnodar-territoriet, i Rostov) plantes planter i åben jord i det første årti.

For frøplanter graver de et dybt hul i overensstemmelse med rodsystemets størrelse (80x80 cm). En næringsstofblanding af havejord, 5 kg humus, 200 g træaske og 40 g superfosfat hældes i gropen. Planterødder lægges ovenpå, drysset med jord, så rodhalsen forbliver i flugt med jordniveauet. Frøplanter vandes rigeligt og klemmes med tørv.

Bærplanter nødvendigvis mulch tørv

I vækst- og udviklingsprocessen kræver unge frøplanter korrekt og rettidig pleje:

  1. Beskæring. Efter udplantning forkortes den centrale gren med en tredjedel af længden. Det næste år trimmes den centrale leder igen 20 cm fra toppen, såvel som sideskudene trimmes. Kronen er dannet af grene af anden, tredje og fjerde orden. Hvert år, i det tidlige forår, vælges de stærkeste skud (3-4 stk.), Og de svagere og tyndere skæres.
  2. Vanding. I foråret og efteråret skal planter vandes flere gange. Den første hydratisering udføres inden hævelsen af ​​nyrerne, den anden i blomstringsperioden, de næste to uger efter den. Vanding er især vigtigt under dannelsen af ​​æggestokke og modning. Den sidste vandbelastende kunstvanding udføres i efteråret, når blade falder fra træerne. Det er nødvendigt at øge træets frostbestandighed.
  3. Top dressing. I de første leveår fødes kveden ikke, forudsat at den er plantet i næringsrig jord. I det tredje år drysses jorden omkring den nærmeste stilk cirkel med kompost eller humus og graves derpå. Ikke mindre vigtigt er mineralgødning, som øger udbyttet og smagen af ​​frugten. Superphosphate og kaliumsalt påføres i et kompleks en måned efter tilsætning af organiske stoffer.
  4. Proceduren for at løsne jorden rundt om bagagerumets cirkel for at øge dens fugtighed og luftpermeabilitet udføres også..
  5. Om vinteren har havekveden brug for husly. Bagagerumets cirkel er klædet med tørv eller humus, kronen er dækket med lutrasil eller gran.

Modning og plukning af frugter

Frugten modnes i efteråret - september eller oktober, afhængigt af sorten og kultiveringsområdet. Denne frugt har en god og langsigtet kvalitet. Under kølige forhold og lav luftfugtighed kan kvedefrugter opbevares i ca. 6 måneder.

Den umodne kvede er god derhjemme. De, der ikke har tid til at modne frugterne, lægges ud på papir i et rum ved stuetemperatur. Under sådanne forhold modnes kveden på 5-7 dage.

Populære sorter

I dag skelner opdrættere 5 sorter af kvægkvinder.

Marmor

Et dekorativt udseende, der adskiller sig fra andre sorter i bladernes usædvanlige farve. Bladpladen er mørkegrøn, dækket med hvide prikker. Frugt i gule frugter.

pyramideformet

Denne havegruppe inkluderer alle dekorative frugtsorter med en pyramideformet krone. Frugterne er æbleformede. De er gule med en let pubescens..

Pæreformet

Dette er den eneste art i familien Pink, der bærer frugt med lysegule pæreformede frugter. Dyrket som en dekorativ og frugtafgrøde.

Apple-formet

Planteringen af ​​den æbleformede sort i private haver udføres med henblik på at få en lækker høst af frugter, der ligner et æble i udseende.

portugisisk

Frugterne af denne sort er langstrakte, mere som en pære med en ribbenoverflade. Sorten har god vinterhårdhed og modstand mod dårlige vejrforhold..

Der er mere end 400 sorter af denne plante. De mest populære blandt gartnere var følgende:

  1. Angerskaya.
  2. Aurora.
  3. Gylden kugle.
  4. Gylden.
  5. Krasnodar storfrugt.
  6. Kaunchi 10.
  7. Kuban.
  8. muskatnød.
  9. Rumo.
  10. kinesisk.
  11. Tidlig modning.
  12. japansk.
  13. Teplovskaya.

Frugtsammensætning

Massen indeholder en rig ernæringssammensætning. Brorparten er æblesyre, tartronsyre og citronsyre.

Kvittemasse har mange næringsstoffer

Fra mikronæringsstoffer indeholder papirmasse strandet, calcium, zink, fosfor, jern og pektiner..

Solfarvede frugter er rige på vitaminer - A, E, C, PP. Indeholder også B-vitaminer.

Den høje energiværdi af et sådant produkt skyldes det høje indhold af essentielle olier, sukkerarter, fruktose og tanniner.

Quince juice indeholder askorbinsyre, som er nyttig for vores krop, derfor har kvæde primært antiviral og generel styrkende virkning..

Dette er et kalorifattigt produkt - i 100 g papirmasse indeholder 39 kalorier. Frugten indeholder ikke fedt, natrium bidrager derfor ikke til at hæve dårligt kolesterol.

Brug af madlavning

Frisk kvede er ikke særlig velsmagende. Et sådant produkt bages eller koges typisk. Forskellige frugt slik fremstilles af sund frugt, marmelade, marmelade, marmelade og kandiseret frugt.

Quince almindelig er også velegnet til fremstilling af duftende kompoter, juice. Kvedefrugter er rige på ether, der giver denne frugt en fantastisk aroma. Ofte suppleres de med kogte skiver kødretter fra oksekød, svinekød.

Hermetisk produkt er en integreret del af køkkenet i Kaukasus og Centralasien.

Quince frugter laver en meget velsmagende tørring. Massen, der rengøres fra kernen, sammen med huden, skæres i skiver, drysses med sukker og opbevares i 24 timer i et varmt rum. Derefter koges skiverne i sukker sirup. Det færdige produkt lægges på en bageplade og tørres i ovnen.

Klassisk kvede dessert

Modne frugter, tør pistolen af, skyl under rindende vand. Skær i to, klip kernen ud, klipp huden i beskadigede områder. Skær i skiver, læg i en gryde. For at gøre frugtskæret blødt blæses det i vand i en halv time. Derefter drænes vandet, der tilsættes sukker. Sirupen koges i 10 minutter, derefter overføres stykkerne i den, 1/2 tsk tilsættes. citronsyre eller 1 tsk. citronsaft. Larm i yderligere 20 minutter. Med sådan madlavning falder kvede skiver ikke fra hinanden, bevarer deres skønhed og fantastiske aroma.

Efter afkøling bliver produktet tykkere. Det kan serveres med pandekager, pandekager eller bare te.

Medicinsk brug

Frugttræ eller busk refererer til medicinske planter. Noteret er brugen af ​​ikke kun papirmasse og skræl, men også kvede frø.

Quince frø er meget nyttige.

Fordelene ved frø

Frøens sammensætning inkluderer slim- og garvningskomponenter. De høstes ved tørring ved en temperatur på 50 ° C..

Frøbuljong har:

  • afførende og indhyllende effekt;
  • antiinflammatorisk (hjælper til behandling af hoste, bronkitis, astma);
  • komprimerer baseret på frøafkogning eliminerer øjensygdomme.

Stenfrugtafkogning bruges i kosmetologi til at rengøre huden.

En afkogning af slam forlader planten hjælper med at slippe af med gråt hår, der dukkede op i en tidlig alder.

Brug af papirmasse

Kvedefrugter begyndte at blive brugt til forebyggelse og behandling af forskellige lidelser i gamle tider:

  • reducerer symptomerne på parodontal sygdom;
  • eliminerer smerter under hæmorroider (påføres lotioner eller komprimerer baseret på kvædesaft);
  • frisk og saftig papirmasse er god at bruge med lavt hæmoglobin;
  • frugten har en let vanddrivende virkning, derfor er den indiceret til brug ved ødemer;
  • Quince juice øger immuniteten, giver styrke og energi;
  • eliminerer smerter og symptomer under influenza, forkølelse og luftvejssygdomme;
  • sænker dårligt kolesterol i blodet;
  • har en antiemetisk virkning;
  • frugtkødet hjælper med at eliminere fordøjelsesbesvær og normaliserer mave-tarmkanalen;
  • på grund af det øgede fiberindhold bidrager frugter til at reducere overskydende vægt, så de er ofte inkluderet i diætmenuen;
  • det er en kraftig antioxidant, der hjælper en person med at tackle stress, neurose, stabiliserer centralnervesystemet;
  • lotions baseret på juice hjælper med at slippe af med smerter og inflammatoriske processer i ørerne;
  • frugt skal spises med gastroenteritis, flatulens, tracheitis og colitis.

Kogt papirmasse anbefales til leversygdom og lungetuberkulose.

Traditionelle medicinske opskrifter

Disse enkle quince-baserede behandlingsopskrifter hjælper dig med at behandle visse sygdomme:

  1. Ved forbrændinger, smerter i maven og hoste hjælper følgende middel: 10 g kvede frø, hæld et glas kogende vand, kog i 20 minutter. Insister en halv time, filtrer, pres frøene. Tag 30 ml. tre gange om dagen før måltider. Ved forbrændinger laves lotioner baseret på et afkok.
  2. Brug følgende sammensætning til colitis: hæld 10 g frø med en liter kogt vand. Efter 10 timers infusion skal du sil og drikke 1/4 kop 50 ml tre gange dagligt på tom mave.
  3. Ved overdreven sved i benene skal der foretages en afkogning af plantens blade. Hæld en håndfuld knuste råvarer med et glas kogende vand, kog op, lad det stå i en time. Skyl fødderne dagligt med et afkog.
  4. Følgende opskrift hjælper med en urolig mave: Slib to frugter, tilsæt vand, kog i 15 minutter over svag varme, insister en times tid. Drik 1/2 kop tre gange om dagen før måltider.
  5. Quince juice hjælper meget godt med jernmangelanæmi. Tag to frugter, skåret i halvdelen, fjern kernen, skær pulpen i stykker. Hæld frugtskiver med vand, kog indtil de er bløde. Filtrer saften gennem osteduk, fold kagen til siden. Tyk, rig sirup med papirmasse skal tages tre gange om dagen, 15 ml hver.

Kontraindikationer

Kvedefrugter kan ikke indtages med mavesår, tolvfingertarmsår og enterokolitis. Den fnug, der er indeholdt i huden, skal fjernes omhyggeligt, ellers kan det provosere en hoste, hvis den kommer ind i kroppen.

Med enterocolitis kan kvæde ikke bruges

Overdreven indtagelse af frugter forårsager blokering af tarmen, smerter og irritation i slimhinden.

Anvendelse i kosmetologi

Papirmassen indeholder en stor mængde frugtsyrer, så den bruges til fremstilling af forskellige hudplejeprodukter til ansigt og krop..

Kvittebaseret kosmetik har en regenererende, tørrende og antiseptisk virkning. Pulveriseret på rivjernet blandes med forskellige vegetabilske olier, malet korn, æggeblomme og stivelse.

Masker

Hjemme kan du anvende følgende opskrifter på masker baseret på denne frugt:

  1. Til ældning, olieagtig og problematisk hud med acne er et simpelt middel, der er baseret på knust kvedepulp, egnet. Vælden påføres ansigtet, hvor man omgår området omkring øjnene, og skyl efter et par minutter med varmt vand.
  2. Til normal og kombineret epidermis er følgende sammensætning egnet: Rist massen af ​​en frugt revet på et fint rivejern, bland med æggeblommen, tilsæt et par spiseskefulde havregrynmel. Det kan bruges både til ansigt og décolleté. Skyl dit ansigt med koldt vand efter et kvarter.
  3. En universalmaske er velegnet til alle typer af epidermis. bland en håndfuld revet papirmasse med 10 g boghvede eller rismel, tilsæt den samme mængde stivelse. Rør om og påfør på ansigtets hud. Efter et kvarter skylles med varmt vand.

rensemidler

Anvendte kvedefrugter til fremstilling af skrubber og skræl. De eksfolierer keratiniserede celler godt, gendanner beskadiget epidermis og forbedrer blodcirkulationen.

For at lave en krat skal du bruge en fuldstændig hakket frugt med en kerne og frø. Bland velling med 10 g groft salt. Rør begge komponenter, anvend på ansigtshuden i en cirkulær masseringsbevægelse. Efter nogle få minutter skylles produktet med rindende vand. Brug af en sådan rengøringsmiddel er ikke tilladt mere end en gang hver 7. dag.

Lotion

En lotion baseret på kvede og rå kyllingeblomme er perfekt til fedtet hud. Press saften af ​​en frugt, tilsæt den 100 ml medicinsk alkohol og den samme mængde kamferolie. Pisk kyllingeplommen på skummet, før en tynd strøm ind i den resulterende masse. Dette produkt skal opbevares i køleskab..

Kvittebaseret lotion fjerner restfedt fra huden, gør den fløjlsagtig og smidig.

Hånd antiseptisk

Baseret på quince juice, kan du lave et antiseptisk middel til dine hænder. Skær en lille frugt i halvdelen for at skære kernen. Skær papirmassen i skiver, hæld vodka, luk låget tæt og insister på et mørkt sted i to uger.

Fra kvede juice kan du gøre en fremragende hånd antiseptisk

Tilsæt 20 g glycerin til det filtrerede produkt..

Konklusion

På grund af sin rige vitamin- og mineralsammensætning anvendes kvedefrugter i vid udstrækning i madlavning, medicin og kosmetologi. Alle ovennævnte opskrifter bør anvendes med ekstrem forsigtighed og under hensyntagen til kontraindikationer. Ved moderat og regelmæssig brug i mad viser dette produkt maksimale fordele for din krop..