Er alkohol og sundhed kompatible??

Alkohol er til stede i næsten enhver persons liv. Nogen drikker kun på helligdage, nogen kan lide at slappe af med en drink alkohol i weekenden, og nogen misbruger alkoholikeren konstant. Det skete lige så, at vi accepterer og elsker alkohol, vi kan ikke forestille os den mindste markante begivenhed uden en imponerende serie med en række alkohol. Bryllup, fødselsdag, begravelser, nytår - ingen af ​​disse datoer går uden et glas eller en flaske. En russisk person har suget på alkohol i blodet, og vi taler om ham med respekt, kærlighed, "glas", "øl", "vodka".

Alkoholens virkning på adfærd afhænger af mængden af ​​alkohol, der nås gennem hjernens blodbane. Dette "alkoholindhold i blodet" bestemmes af flere andre faktorer ud over den forbrugte mængde:

  1. Leverens størrelse bestemmer hastigheden for oxidation og udskillelse af alkohol.
  2. En persons masse bestemmer mængden af ​​blod i kroppen, fordi blodvolumenet er proportionalt med det. Jo større person, jo mere blod fortyndes den forbrugte alkohol, og jo mere er det nødvendigt at have den samme effekt.
  3. Hastighed og måde af alkoholforbrug er også vigtig. Jo langsommere en person drikker en vis mængde alkohol, jo svagere er effekten.
  4. Fastende alkohol har en stærkere og hurtigere effekt end at drikke under eller efter at have spist. Mad fungerer som en buffer, når den absorberes.

Små mængder alkohol kan være godt for dit helbred. Der er flere og flere videnskabelige beviser på dette. Alkohol sænker kolesterolet i blodet, forhindrer dannelse af blodpropper, udvider blodkarene og bidrager således til en mere intens blodcirkulation. Som et resultat reduceres sandsynligheden for at udvikle hjerte-kar-og andre sygdomme. Forbruget er meget vigtigt og velkendt: to eller tre glas vin om dagen for mænd og højst halvanden for kvinder. Og for hjertesundhed er et glas rødvin ved middagen bedst. Overskydende vin er farligere end mangel - alle helbredende egenskaber fra overdreven bliver til skadelige.

For stort alkoholforbrug medfører offentlig utilfredshed, tømmermænd og dårlige resultater på kort sigt; på lang sigt forårsager det irreversibel leverskade, hukommelsestab og en forringelse af funktionen af ​​psyken, søvnløshed, forsinkede reflekser med en tilsvarende stigning i risikoen for ulykker og en forringelse af sundhed og følelsesmæssig kontrol. Selvom alkoholbestandighed hos mænd er højere end hos kvinder, er alkoholikere i større risiko for leverskader, udviklingen af ​​mange former for kræft og immunsystemlidelser..

Generelt er kvinder, der misbruger alkohol, 2,5 gange mere sandsynligt end ikke-drikker at have forskellige gynækologiske sygdomme. Alkoholmisbrug, ødelægger en kvindes krop, udtømmer hendes nervøse og endokrine systemer og fører i sidste ende til infertilitet. Derudover fører kvinder, der misbruger alkohol, ofte promiskuøst sexliv, hvilket uundgåeligt ledsages af betændelsessygdomme i kønsorganerne og ender i infertilitet. Beruset tilstand på befrugtningstidspunktet kan have en ekstrem negativ effekt på det ufødte barns helbred, da alkohol ikke kun er farligt for modne kimceller, men også kan spille en dødelig rolle, selv på befrugtningstidspunktet for helt fulde (normale) kimceller. Endvidere er styrken af ​​de skadelige virkninger af alkohol på undfangelsestidspunktet uforudsigelig: der kan være både milde lidelser og alvorlige organiske læsioner i forskellige organer og væv hos det ufødte barn.

Hvis du vil tabe dig, bliver du nødt til at udelukke alkohol fra din diæt. Dette skal gøres af følgende grunde:

  • alkoholholdige drikkevarer er meget værdifulde på grund af ethylalkohol og kulhydrater inkluderet i mange drikkevarer - glukose, saccharose, maltose;
  • alkoholindtagelse svækker kontrollen over mængden af ​​spist mad og kan øge appetitten;
  • stærke alkoholiske drikkevarer, især vodka, har lav næringsværdi (med et højt kalorieindhold), da de ikke indeholder nogen næringsstoffer.

I den forstand, at man drikker, er Rusland mere end et specielt land. Her er deres, desværre, triste traditioner, deres egne standarder. Vores fremherskende brug er i form af "chokdoser": en stor mængde drukket på kort tid. Oftere i løbet af dagen. Med andre ord dominerer den mest ugunstige, såkaldte ”nordlige” type drikke i Rusland. Og vi drikker historisk mere og mere.

Leverer et engros alkoholfirma mad til befolkningen? Direktør

skrev en ordre, der siger at arbejde som karantæne som sædvanligt, da vi giver befolkningen mad, er ordren lovlig?

--- Hej kære side besøgende, nej er det ikke.

Held og lykke og alt det bedste, med respekt, advokat A. Ligostaeva.

Hvis virksomheden kun sælger alkoholholdige drikkevarer, fungerer det ikke..

I henhold til afsnit. 7 timer. 1 spsk. 2 føderal lov af 22. november 1995 N 171-alcohol “alkoholprodukter - fødevareprodukter, der er produceret med eller uden brug af ethylalkohol, fremstillet af fødevareråvarer og (eller) alkoholholdige fødevarer med et ethylalkoholindhold på mere end 0,5 procent mængden af ​​færdige produkter med undtagelse af fødevarer i overensstemmelse med den liste, der er oprettet af regeringen for Den Russiske Føderation. Alkoholiske drikkevarer er opdelt i typer som alkoholholdige drikkevarer (inklusive vodka, cognac), vin, frugtvin, likørvin, mousserende vin (champagne), vin drinks, øl og drinks fremstillet af øl, cider, pouare, mjød ; ".

Præsidentdekretet af 25. marts 2020 gælder ikke for ansatte i organisationer, der forsyner befolkningen med mad og vigtige varer.

Alkohol gælder ikke for fødevarer (i loven defineres dette udtryk som "alkoholholdige produkter").

Sådan tilberedes de mest lækre retter med alkohol, og hvordan man drikker dem.

Den rigtige vin til fisk eller skaldyr er halvdelen af ​​succesen med din middag. Og disse kombinationer er ikke altid indlysende - selv det generelle princip om ”tør hvid fisk” kan godt overtrædes. Og følg altid reglen: ”Hvilken slags vin laver du mad med,” - så viser middagen sig at være så afbalanceret og harmonisk som muligt..

Sauvignon Blanc - til stegt og bagt hvid fisk samt tunger

Pinot gris - til grillet olieagtig fisk (laks, havkat, smør)

Champagne - Rå østers

Prosecco, kava - til friteret fisk (tempura, fish and chips, blæksprutte ringe)

Chardonnay - krabber, østers

Muscat, gewurztraminer eller riesling - til krydret, krydret fisk og skaldyrsretter (vietnamesisk mad, thailandske og indiske karryer, for eksempel)

Hvid zinfandel eller rose - til tun og sværdfisk

Pinot noir (ja, rødvin) - til vilde flodfisk (flodørreder, hvidfisk, harr)

Rose - til fiske- og skaldyrsretter i tomatsaus

Lager - stegt fisk og skaldyr forretter, tørrfisk

Mørk hvedeøl - salt fisk og snacks derfra (sild, makrel, laks)

IPA øl - fedtede tærter

Whisky - røget laks

Stærk drikke (vodka, tequila, gin) - kold og varm røget fisk

Saucer og glasurer med alkohol

Fisk og marine krybdyr er sarte produkter; de kræver næsten aldrig en marinade - kun i meget sjældne tilfælde. Men saucen er baseret på alkohol eller glasuren, der smører fisken under bagning, gør smag på skålen rigere og mere raffineret. Sauce og glasur kan fremstilles af de samme produkter - bare glasuren kræver en meget mindre mængde væske og en fjernet tilstanden og bedre konsistensen af ​​sirupen. Prøv disse kombinationer:

Bar Club er et specielt loyalitetsprogram for købere af alkoholiske drikkevarer i butikkerne i Pyaterochka detailkæde. Klubmedlemmer modtager en række privilegier - rabatter og specielle priser for de produkter, de er interesseret i og adgang til unikt indhold, som inkluderer tip og tricks til valg af drikkevarer og relaterede produkter samt mange andre nyttige oplysninger.
Det er vigtigt at bemærke, at Bar Club har flere niveauer for deltagere. Jo mere alkohol en deltager bruger, jo højere er niveauet, hvilket giver endnu flere privilegier: eksklusive priser for produkter, øgede point fra hvert køb, særlige tilbud og gaver fra klubbpartnere.
Kun voksne kortholdere af loyalitetsprogramkortet "Hjælpekort" kan tilmelde sig Bar Club ved at registrere sig på bar.5ka.ru webstedet eller i Pyaterochka mobilapplikationen.

Tør hvidvin + hvidløg + skalotteløg + fløde + rød kaviar

Et stykke laksefilet

Tør hvidvin + revet frisk ingefær + hvidløg + honning + sojasovs

Tør hvidvin + citronskall og juice + tør hvidløg + tør løg + tør Provence-urter + sort peber

Tør hvidvin + friskmalet zira + tør timian + tør persille + sumac + sesam

Tør hvidvin + appelsinskest + appelsinsaft + rød chili + rødløg + hvid peber

Tør hvidvin + friske timianblade + soltørrede tomater + soltørret tomatolie + peberfrugter knust i en morter

Kveitefilet eller havkat filet

Tør hvidvin + fennikelfrø malet i en morter + tør oregano + krydderi

Tilapia eller Pangasius

Halvtør hvidvin + rød Abkhaz adjika + tørret mynte + hvid peber

Tør rødvin + sjalottløg + hvidløg + rosmarin + smør

Rå eller bagt tun

Riesling + frisk ingefær + hvidløg + pulver eller curry pasta + grøn løg

Rå tigerrejer

Tør sherry + hvidløg + sød formalet paprika + chenar peber + smør

Let øl + tør hvidløg + tør dild + tør persille + citronskum og juice + smør

Tør hvidvin + lime zest + tom yam pasta + fiskesauce

Rose + tomater i sin egen juice + hvidløg + oliven + basilikum

Mørkt øl + hvidløg + sjalottløg + persille + citron- og limeskall + peber blanding

Tør champagne + sjalottløg + chili + citronskall

Klassiske fiskeretter med alkohol

  • øre med tilsætning af vodka
  • øl brygget krebs
  • bouillabaisse (blandet fisk og skaldyrsuppe) med pastis
  • bisque (skaldyrsuppe-puré) med hvidvin og pastis
  • burrida (fisk i tyk sauce) med hvidvin
  • salt (flounder "havsprog") Menger - i olie-citronsaus med hvidvin
  • gedde dumplings med hvidvin
  • hummer "Thermidor" med cognac
  • sildruller med snaps eller hvidvin

Holland og Belgien

  • muslinger i hvidvinsaus, eller med cognac eller i øl
  • fish and chips i dejen på øl
  • røgede kuller chowder med ale
  • Chioppino (fiskesuppe med tomater) med rød eller lyserød vin
  • pasta med fisk og hvidvin
  • torsk i citronsaus med hvidvin
  • rejer i hvidløgssaus med hvidvin
  • paella med fisk og skaldyr med hvidvin
  • hvidvin og fiskeskallesaft
  • Rockefeller østers med hvidvin
  • gravlax (saltet laks) med tilsætning af akevit eller vodka
  • sild i vinsauce (rød eller hvidvin)
  • escabeche (stegt fisk marineret med hvidvin)
  • “Drunk rejer” kogt i risvin

Liv hacks

  • Du kan tilberede lækker fisk med alkohol og uden saucer. Sy bare fisk eller skaldyr (kog i en lille mængde væske over svag varme under et låg) i en blanding af vin eller øl med vand i forholdet 1: 2.
  • Tre gange tør hvidvin fordampet med tilsætning af salt, peber og smør kan allerede være en fremragende akkompagnement til fisk og skaldyr. For at gøre saucen mør og cremet skal du skære meget koldt smør i terninger på 1,5-2 cm og tilføje 1-2 stykker til sausen, der er taget fra ilden, under konstant omrøring med en visp.
  • Når man serverer hvidvin til fisken, skal den være kold - optimalt 10 ° C. Men til madlavning skal du varme det beløb, du har brug for, til stuetemperatur.
  • For hurtigt at afkøle vinen, læg den aldrig i fryseren - dette vil i høj grad ødelægge smagen. Gør dette: læg en flaske vin i en spand, og hæld to eller tre håndfulde is omkring den. Hæld derefter så meget koldt vand, så flasken er nedsænket “på skuldrene”. Og hæld nu to spiseskefulde med et dias med groft salt. Efter 20-30 minutter når vinen den ønskede temperatur.
  • Hvis du stadig har åben vin, og du ved, at du ikke vil være færdig med den næste dag eller to, skal du fryse den. Hæld i isblokke - det er meget praktisk at bruge, når du laver saucer.
  • Øl til fremstilling af saucer eller kogende fisk eller skaldyr er endda opbrugt, normalt uden gas.
  • Men champagne eller mousserende vin kræver i samme tilfælde gasser (for eksempel når man tilbereder sterlet i champagne) - bobler spiller en rolle i at trænge aromaen af ​​vin ind i fiskens kød.
  • Det giver mening at opbevare færdiglavet fisk eller rejer bouillon i fryseren - det vil gøre enhver sauce meget velsmagende. Kog fiskebuljong fra knoglerne, huden og hovedet på fisken og rejerne fra de røde varme skaller og hoveder. Efter afslutningen af ​​madlavningen tilsættes nogle forstærket vin (Madeira, sherry, port) til bouillon..
  • Den nu populære ceviche af fisk og skaldyr (når fisken hurtigt "koges" i syre) kan tilberedes ved hjælp af halv lime eller citronsaft i hvid tørvin.

Beruset mad: hvordan bider de alkohol i forskellige lande i verden

Den bedste del af en libation fest er naturligvis en snack. Al denne fedtholdige, krydret, krydret mad, der tiltrækker os efter en dosis alkohol. Et øjeblik i universet, når enhver diæt er magtesløs. Hvad mennesker fra hele verden angriber, når de ikke længere er begrænset af nøgternhed?

Tyskland: currywurst og pommes frites

Currywurst - stegt (ofte frituret) pølse med en særlig sauce baseret på ketchup eller tomatpuré og currypulver.

Thailand: Fried Rice

Sandsynligvis den mest sunde "drukket mad": Thai stegt ris uden sojasovs, som i Europa eller Kina, krydret med lime sauce.

Indien: Bhurji Pav

En grov oversættelse er krydret kogt æg og brød. En slags shawarma, kun med æg.

Mexico: taco

Der er forskellige taco, du har brug for det mest skadelige, det fedeste og det mest akutte. Hvis du er i Mexico, så spørg bare præsten, så vil de forstå dig korrekt.

Canada: Putin

Bemærk: vægt på den sidste stavelse!
en national quebec-fastfood-tallerken bestående af pommes frites drysset med ung syltede ost (ostemasse) og drysset med en let sødet garneret sauce.

Irland: forårsløgpuré

En traditionel irsk tallerken lavet af kartofler, grøn løg, som er finhakket (grønne og hvide dele) og sauteret i mælk, som derefter bruges til at fremstille potetmos, tilsat smør og salt.

7 myter om at drikke, der får dig til at vågne op med en frygtelig tømmermænd

Gutter, vi lægger vores sjæl i Bright Side. Tak for,
at du opdager denne skønhed. Tak for inspiration og gåsehud..
Bliv medlem af os på Facebook og VK

Hvor ofte har du fortrudt dine handlinger? Måske har hver af os mindst én gang følt denne følelse næste morgen efter en alkoholisk fest, da en tømmermand fik os til at glemme det sjove, vi havde. Efter den første triste oplevelse nægter nogen for evigt at drikke, andre sætter en bestemt norm for sig selv, og stadig andre leder efter måder at tackle et tømmermænd på. Og deres menneskehed har opfundet mange.

Bright Side besluttede at teste de almindelige metoder til at håndtere en tømmermand fra et videnskabeligt synspunkt for at nedbryde myter og finde ud af, hvilke metoder der faktisk hjælper med at gøre morgenen god efter en stormrig ferie..

Myte nr. 1: Drik alkohol med vand

Forskere beskylder acetaldehyd, et giftigt produkt til forarbejdning af alkohol i leveren, for det dårlige helbred, der manifesterer sig i mennesker morgenen efter en stormfuld fest. Drikkevand på forhånd påvirker ikke processen med dannelse af det, hvilket betyder, at du vil opleve en tømmermænd, indtil kræftfremkaldende stof fjernes fra kroppen.

  • Behandlingen og anvendelsen af ​​alkohol fra kroppen ledsages af et stort væsketab i kroppen. Konserver derfor juice og vand på det tidspunkt, hvor du vågner op for at eliminere dehydrering.

Myte nr. 2: Der er en bestemt gennemsnitlig norm, som du har brug for at overholde.

Hver person har sin egen tolerancegrænse for alkohol, hvilket overskrider, hvilket helt sikkert vil føre til tømmermænd. Ifølge undersøgelser er dette genetisk bestemt - det er derfor, din ven kan drikke en halv bar og tage af sted for at arbejde om morgenen med et friskt hoved, og selv efter et par glas øl tilbringer du den næste dag med en hovedpine og en følelse af kvalme.

  • Ud over genetik påvirker kropsvægten også absorptionshastigheden og behandlingen af ​​alkohol: jo lavere den er, jo hurtigere er beruset. Der er udviklet specielle tabeller, der hjælper dig med at finde ud af, hvor mange portioner af algogol der kan drikkes med en bestemt kropsvægt uden konsekvenser. Det skal dog huskes, at dette er temmelig vilkårlige værdier, og at kroppens reaktion på doser af beruset altid er individuel.

Myte nr. 3: Hvis du har en god snack, er der ingen tømmermænd

Masser af mad vil bremse absorptionen af ​​alkohol og hjælpe dig med ikke at blive beruset længere, men vil ikke spare dig for at føle dig utilpas om morgenen.

  • Men en god morgenmad vil genopfylde balancen mellem næringsstoffer i kroppen og gendanne blodsukkerniveauet, hvilket vil have en gunstig effekt på trivsel. Hvis du næste morgen føler dig syg fra hele verden, og endnu mere fra en type mad, skal du tvinge dig selv til at drikke lidt kyllingebestand, og resultatet bliver ikke længe inden.

Myte nummer 4: Det vigtigste er ikke at sænke graden

Rekorden af ​​forbrug af drikkevarer påvirker praktisk talt ikke resultatet. Hvis du drikker øl med vodka, vil kuldioxid i dens sammensætning naturligvis fremskynde rus. Men en gradvis stigning vil ikke redde dig fra tømmermænd, hvis du drikker uden mål. Det vigtige her er ikke så meget sekvensen eller princippet om "ikke forstyrr", som mængden af ​​drikke og selve typen af ​​drikke.

  • Forskere har identificeret virkningen af ​​alkoholfarve på intensiteten af ​​en tømmermænd. Mørke drikkevarer har flere kongenere - stoffer, der forværrer den toksiske virkning af alkohol. Derfor med mørkt øl, cognac og bourbon skal du være særlig forsigtig.

Myte nr. 5: Den bedste kur mod en tømmermænd er at drikke det om morgenen.

En ny portion alkohol fungerer som et smertestillende middel - det kedler smertesyndromet, og så ser det ud til nøgternheden, at problemet er løst. Dette er dog kun en kortsigtet virkning: snart føler sig dårligt igen, og det svækkede legeme bliver nødt til at behandle en ny portion alkohol ud over i går.

  • Om morgenen er det bedre at tilberede en traditionel kinesisk tinktur af mandarin, ingefærrød og brunt sukker. Kombinationen af ​​disse ingredienser hjælper dig med at komme dig hurtigere med en tømmermænd..

Myte nr. 6: En skefuld smør, inden du drikker, redder din morgen

Der er en opfattelse af, at et stykke smør eller en skefuld vegetabilsk olie, der er taget inden du drikker alkohol, omslutter maven og griber ind i absorptionen af ​​alkohol, hvilket betyder, at de kan beskytte mod en tømmermænd. Tilbage i 2005 gennemførte en gruppe forskere en stor undersøgelse om dette emne og kom til den konklusion, at olie som andre produkter ikke forstyrrer den faktiske absorption af alkohol. I maven fordøjes kun 20% af de indkommende stoffer, resten behandles af tarmen.

  • Det er bedre at spise smør om morgenen ved at sprede det på en sandwich. En sådan morgenmad vil hjælpe med at genopfylde fedt og kulhydrater, som kroppen bruger, og give energi.

Myte nummer 7: at tage smertestillende medicin før sengetid vil spare dig for en tømmermænd

Virkningen af ​​smertestillende midler varer ikke mere end 4-6 timer. Og at tage dem om natten vil ikke kun ikke redde dig om morgenen, men det vil også være et ekstra slag for kroppen, som ud over at bruge alkohol også vil være nødt til at klare bivirkningerne af stofferne.

  • Det er værd at drikke en pille om morgenen, hvis hovedpinen er uudholdelig. For at slippe af med det er paracetamol bedst egnet, men det kan ikke klare kvalme. Men naturlige midler, såsom bryggede blade af rød ginseng, hjælper med at fjerne alkohol fra kroppen hurtigere og lindre symptomer på tømmermænd.

På trods af det faktum, at virkningen af ​​et tømmermænd i mange år har været af interesse for både forskere og "folkeforskere", har menneskeheden stadig ikke været i stand til nøjagtigt at bestemme mekanismen for dens forekomst og finde en effektiv metode til at håndtere den. Uanset hvor trit det kan lyde, er den mest pålidelige måde at undgå en tømmermænd derfor at afstå fra at drikke alkohol. Måske har du din egen opskrift? Del det med os!

Hvordan man drikker stærk alkohol

Den russiske mentalitet mangler helt en kultur for alkoholforbrug. Med andre ord ved vi ikke hvornår og hvordan vi skal drikke. Vi havde ikke lyse helte af film med den berømte “ryste, men bland ikke”, hvilket afspejler figurerne fra Remarque og gamle Churchill, der vidste meget om cognac og whisky bag Calvados.

Helte af russiske film, bøger og vittigheder drikker altid vodka. Er trist Shot glas. Sjovt? Shot glas. Har du vundet? Shot glas. Faret vild? Et glas uden klirrende briller. Under middagen? Shot glas.

I dag i hylderne kan du finde drikkevarer fra hele verden for enhver smag, men at købe er en ting, og at være i stand til at drikke og nyde en drink er en anden. Uanset hvad vores mand køber eller modtager som en gave, drikker han ofte det som vodka: udånding, skvisning, slugning, reaktiv bidning. Folk kalder stadig oftere alkohol mængden snarere end navnet på drikken: "de tog 0,5", "satte sig ned med en flaske", "drak for to".

For at nyde en drink og ikke bare “smide dig selv på”, skal du vide, hvordan og hvornår du skal drikke den korrekt.

Hvornår

Før måltider

En lille portion alkohol før måltider (oftest før middagen) kaldes en aperitif. Disse 40-50 gram er designet til at aktivere dine receptorer, mave og skabe appetit. Og ja, dette er kun en portion, ikke mere.

Hovedreglen for at vælge en aperitif: dens styrke skal være lavere end hvad du vil drikke efter at have spist. En for stærk aperitif på tom mave kan hurtigt slå dig på hovedet. Ja, og det er bare dårligt.

Oftest bruges usødede drikkevarer som aperitif: tør vermouth, sherry, urtetinktur som Becherovka. Hvis du er mere tilbøjelig til stærke klassikere, hvad enten det er whisky eller gin, så er det bedre at drikke dem i form af en cocktail: gin og tonic eller endda whisky med vand.

Efter måltid

Generelt kan du efter et måltid drikke alt: ren whisky, cognac eller gin. Du har råd til søde cocktails eller 30-40 ml spiritus, der vil ligne en alkoholisk dessert. Uanset hvad du drikker efter frokost eller middag, kaldes det et fordøjelsesmiddel.

Det plejede at være, at en fordøjelsesmiddel hjælper med fordøjelsen efter en solid middag. Men selvfølgelig er det mest fordelagtige for din mave en fuldstændig mangel på alkohol. Og myten om fordøjelsen er simpelthen en falsk af middelalderens fransk.

Mens du spiser

For det første er god stærk alkohol en separat smagglæde. Du vil ikke føle ikke kun nuancer, men endda smagen af ​​normal whisky, hvis du bare kiggede op fra stegte kartofler.

For det andet er der for enhver alkohol et "par" - traditionelle snacks. Og supper og varme retter er ikke egnet til nogen af ​​de stærke drinks..

For det tredje er det grimt at efterlade spor af olieagtige læber på et glas. Især spor af mayonnaise og fødevarer, der er sjovt at hænge ud i din whisky.

Hvis du drikker noget ved mad, er det kun vin. Undtagelsen kan kun være vodka og kun ved et måltid med traditionelt russisk / ukrainsk køkken. At spise en bøf, cæsarsalat og smide bunker af vodka i dig selv er som at drikke en cheeseburger med champagne.

Lad os vende tilbage til den vigtigste fejl - ønsket om hurtigt at introducere din mave til 50 gram. Faktisk drikkes de fleste drikkevarer i små slurker, hvor du nyder smagen lidt. Hvis du drikker et glas cognac i en gulp, viser du enten, at cognac er skrald, og det ellers er umuligt at drikke det (hvorfor hvorfor overhovedet drikke det?), Eller skildre en lyrisk karakter, der ønsker at blive beruset med en ædel drink og flygte fra sorg. Generelt er det ikke værd at gøre.

Det er meget simpelt at bestemme, hvad man skal trække, og hvad man skal drikke i en gulp, når man er i en bar eller restaurant. I en slurk drikker de kun de drikkevarer, der blev bragt til dig i et lille "vodka" -glas. Ud over søde væsker, som uuddannede bartendere også undertiden kan hældes i et glas. Men hvordan man bestemmer, hvordan man drikker dem væk eller derhjemme?

Træk eller gulp

Det er længe at nyde smagen på cognac, whisky og rom. At drikke dem med det samme er som at sluge mad uden at tygge. Forresten, ikke kun smagen, men også lugten nytes. Prøv inden næste slurk for at nyde duften af ​​drikken.

Lang alkohol drikkes bedst fra brede briller. Så din whisky kommer i kontakt med ilt og giver dig en rigere smag og aroma.

Det er også værd at tilføje likører. At drikke en sød spiritus i en slurk betyder ikke at føle dens smag og lime halsen med sødme.

Nå, skud bruges til at drikke vodka, tinkturer, måneskine og tequila.

Der er flere drinks, som du kan drikke begge dele, og så:

Gin. Gin kaldes ofte enebærvodka, så selv i barer kan det undertiden serveres i et glas. Men på samme måde kan du lægge is i den eller fortynde med tonic og trække lidt.

Absinthe. Den måde, du spiser absint på, afhænger allerede ikke kun af forsyningen, men også af din beslutsomhed. På grund af sin høje grad og specifikke smag fortyndes det ofte med vand og drikkes afslappet. Men hvis du beslutter dig for optagelser af absint, risikerer du hurtigt at ændre farven på dit ansigt til drikkevarens farve.

Med hvad

Hvis du ikke kan lide en grad for høj, eller at smagen på drikken er for rig til dig, kan al europæisk alkohol fortyndes med vand. Sydamerikansk tequila og rom er ikke velkomne.

Kreative bartendere fra hele verden er kommet med hundreder af vidunderlige kombinationer til cocktails med stærk alkohol. Der er ikke noget galt i at tilføje vand eller bestille / blande en cocktail - ligesom de mandlige aristokrater fra Europa og de eventyrlige kolonisatorer i Asien og Afrika gjorde.

Men kulsyreholdige drikkevarer i cocktails - dette er den værste alkoholiske synd! En cocktail kan kun kulsyre, hvis der er tilsat mineralvand eller champagne der. Fabrikslemonader dræber fuldstændigt smagen af ​​alkohol, og en overflod af sukker og bobler gør, at du bliver for hurtig beruset. Derfor kan det eneste ikke-alkoholholdige supplement til stærk ud over vand kun være juice og naturlige sirupper. Og ja, mojito er ikke lavet med en sprite, men med vand og Long Island - med kold te i stedet for cola.

hvor mange

Alkohol drikkes udelukkende til smag. Hvis du ikke "er færdig med" flasken om aftenen, er det fint. Hun vil roligt stå i skabet indtil næste fest. Husk de vestlige film: den venlige ejer hælder gæsterne i køkkenet eller på hjørnet af kontoret og vender derefter tilbage til dem med briller, fordi ingen konstant vil hælde mere.

En eller to portioner stærk alkohol, ikke mere. Så holder du bare op med at føle den rigtige smag, og hvorfor så drikke?

Diarré? Hvilke problemer! Alkohol eller mad?

Efter Jacques Frisch flyttede et fordøjelsesproblem til det luxemburgiske landshold for svømning. I øvrigt blev ikke kun Luxembourg-svømmere forgiftet, men også mange andre, og det skete på grund af hvorfor. Af de luxembourgske svømmere blev Laurent Carnol og sandsynligvis forgiftet, da versionen af ​​wort.lu om, at kvalme skyldes nerver er umulig. Laurent Carnol kunne komme sig på det mest uhensigtsmæssige øjeblik. Efter sin 16. plads på et 100 meter brystbryd med et resultat på 1: 01.92 sprang han ind i finalen i en afstand af 200 meter i samme stil, og inden slutningen forgiftede han sig selv med noget. Men Laurent opgav ikke og sejlede denne afstand, hvor han blev 7. med en score på 2: 12.50, foran vores Cyril Prigoda i de sidste meter, og Marco Koch vandt. Karnol svømmede også efter yderligere 50 meter med sin yndlingsstil, men her var han lavere: 31. plads med en score på 28,78.

Der var store forhåbninger på Rafael Stachiotti, men i en afstand af 400 meter fra komplekset viste han lidt, hvilket han var meget skuffet over. 24. plads med et resultat af 2: 03.47 er helt klart ikke dets rigtige niveau. I alt deltog 5 repræsentanter for Storhertugdømmet i europamesterskabet, nemlig: Laurent Carnol, Rafael Stachiotti, Julien Hanks, Jean-Francois Schneider og Pete Brandenburg.

Du har måske bemærket fraværet af Julie Meinen og Monica Olivier på denne liste. Den anden satte nationale rekorder, men hendes resultater falmede på baggrund af 4. pladsen af ​​seksten år gamle Meinen. Julie vandt en træmedalje i en afstand af 400 meter fristil, bag kun en hundrededel af et sekund fra ejeren af ​​tredjepladsen. Det er synd, men i mellemtiden er dette en ny national rekord - 25,57.

Aperitif og fordøjelsesmiddel

Kort sagt drikker de en aperitif før måltiderne for at øge appetitten og et fordøjelsesmiddel efter måltiderne for at forbedre fordøjelsen. Aperitiffer og fordøjelsesled er ikke helt "tekniske" drinks, som ligesom fedt eller tilsætningsstoffer skal tilføjes vores krop, så det fungerer bedre. Et godt humør og godmodig stemning, en behagelig livlig samtale før en lækker frokost eller middag med et glas velsmagende alkohol forbedrer allerede din appetit i påvente af en velsmagende. Og efter en god godbit er det ikke synd at fortsætte samtalen med et glas fordøjelsesprodukter og nyde enhver slur. I sidste ende skal mad give os ikke kun en følelse af fylde og tilfredshed, men også glæde, som vil hjælpe dig med en aperitiff og fordøjelsesmiddel.

Lad os starte med aperitiffer. Dets formål er at vække appetitten inden frokost eller middag, samt være et led i samtaler før middagen eller bare vente på hovedretten. Selve ordet aperitif kommer fra den franske apéritif, der kommer fra den latinske aperīre, hvilket betyder at opdage. En aperitif er en drink, som oftest alkoholiker, selvom der i denne rolle kan være juice og simpelt kølet vand. I bund og grund kan enhver drik, der kan hjælpe med at øge appetitten, være en aperitif. Det kan være traditionelt for Frankrigs champagne eller tørvin eller et glas absint eller sherry, eller det kan være bitter vermouth, duftende campari eller becherovka og endda øl. Forskellige kombinationer, blandinger og endda hele aperitiffcocktails er mulige fra alkohol, juice og mineralvand med is.

Aperitiffer er opdelt i tre hovedtyper: enkelt, kombineret og blandet. En enkelt består af en type drikke, for eksempel kun vermouth eller kun juice. Kombineret kan indeholde flere drinks. Det kan være et glas becherovka og et glas mineralvand, et glas champagne og juice i et rum, for eksempel en bakke. Blandet - dette er cocktails, specielle blandinger eller deres variationer, som også kan blandes på samme bakke. Du kan lave dine egne kombinationer fra en lang række aperitiffer uden at gå ud over sammenhængen, det vil sige middag. Den vigtigste ting er, at aperitiffen øger appetitten, ikke er i konflikt med fremtidig mad, og der er ikke for meget af det. Gæsterne skulle få en gnist i deres øjne, men det ville stadig være langt fra et træt look og en særlig alkoholisk sættethed, når det allerede er "muligt og ikke at spise." Og en anden ting: en aperitif skal ikke være sød. Årsagen er stadig den samme - slik har tendens til at kede sult. I den anglo-amerikanske tradition overtrædes denne regel dog ofte af spiritus, sirup og sød soda..

Traditionen med at servere alkohol før måltider kom til os fra Frankrig, som blev arvet fra det romerske imperium, skønt det af mange antages, at den franske apoteker Joseph Dubonnay opfandt aperitiffen, forberedte en kur mod malaria og lykkedes at fremstille en lækker tinktur. Den specielle tinktur var så glad for de franske soldater, der tjente i Afrika, at de krævede den i hjemlandet i barer. En anden udtalelse relaterer os til oprindelsen af ​​den egyptiske civilisation og de daværende madraditioner. Praksisen med at drikke en lille mængde væske (som regel kølig) før måltider kan findes i enhver gammel kultur..

I praksis er listen over aperitiffer ganske omfattende. Lad os prøve at se på det mest almindelige.

I henhold til den franske klassificering klassificeres aperitiffer efter graden af ​​alkoholindhold:

  • Lidt højere eller lidt lavere end 40% alkohol:
    • Whisky, bourbon
    • Cognac og cognac blandes med vand
    • Armagnac
    • Gin og cocktails med gin og citronsaft
    • Sherry
    • Anis tincturer (Pernod, Pastis, Kémia)
    • Tyrkisk vodka Raki
    • Græsk vodka Ouzo
    • Becherovka (Becherovka)
    • Absinthe
    • Bitter tinkturer
    • Zubrovka (Zubroka)
    • vodka
  • Mindst 16% alkohol:
    • Anistiske tinkturer
    • vermouth
    • Bitre tinkturer baseret på kinin, nødder og andre ingredienser
    • Gul gentian tinktur
    • Befæstede vine (port, Banyuls)
  • Vine:
    • Champagne og mousserende vin
    • Vinmonopol
    • Vine blandet med ripslikør
    • Sangria og lignende vinblandinger
  • Øl og cider:
    • Stærke mørke og meget afkølede sorter
  • Alkohol fri:
    • sirup
    • Søde bitters
    • Kaffe og pebermyntehætter
    • Vegetabilske juice
    • Frugtjuicer
  • Vand:
    • Mineral
    • stadig

For enhver aperitif kan du tilbyde en let snack. Dets formål er at blødgøre virkningerne af alkohol, men ikke at drukne sulten. Det kan være nødder, små portioner ost, kiks, mini-sandwich eller kanap. Snacks er dog ikke påkrævet til aperitiffer.

Aperitiffer serveres normalt på en bakke dækket med et let serviet eller uden det. Hvis der skal antages en fest, er det mere logisk at definere en "festzone" for gæster, hvor enhver frit kan nærme sig og vælge et glas efter eget ønske. Dette er en anden funktion ved præsentationen: aperitiffer kan og endda behov for at blive kombineret: fra de enkleste vodkas og tinkturer i små glas til komplekse cocktails og glas med koldt vand. Dette skaber et overraskelseselement, gør opmærksom på denne del af middagen og forbliver i hukommelsen. Og valget af en drink fra de foreslåede kan vække nye samtaler og genoplive samtalen.

Bare et par regler hjælper med at undgå forlegenhed, når man serverer aperitiffer:

1. Server ikke varm eller varm drikke.
2. Det anbefales ikke at tilbyde søde likører og dessertvine..
3. Alkohol skal være nøjagtigt nok til at få din appetit, men ikke til at beruset gæsterne.
4. Prøv at vælge drikkevarer i henhold til hovedmaden. Server ikke kolde drikke før varm suppe eller søde væsker, før du serverer tør vin..

Digestives (fra latin fordøjelsesprodukt og fransk fordøjelsesmiddel - "hjælper fordøjelsen") er tværtimod nødvendigt for at afslutte måltidet, for at lette fordøjelsen og for at bevare godt humør, fortsætte festsamtaler og for at rense (opdatere) smagsløgene.

Det er interessant, at populære aperitiffer ofte bruges som fordøjelsesmidler samt den sædvanlige te eller kaffe, som, selvom de ikke betragtes som fordøjningsstoffer, udfører den samme funktion. Bemærk, at listen over fordøjelsesmidler er mærkbar mindre end aperitiffer, og dette er berettiget af fysiologi - efter et måltid skal drikken bestemt hjælpe fordøjelsen, uanset hvor velsmagende og aromatisk den er, men derudover skal fordøjningsstoffet have en lys smag og helst tilstrækkelig styrke.

Traditionen med at servere drinks efter måltider går også århundreder tilbage og antyder i romertiden, men igen fandt udvikling og transformation til en behagelig skik sted i Frankrig. I middelalderen, på tidspunktet for udseendet af alkohol, der med succes blev brugt i medicin, dukkede vidunderlige infusioner på forskellige urter op. Derudover blev der fremstillet specielle blandinger baseret på vin, urter, ekstrakter fra forskellige rødder og krydderier blandet med sukker. I det 19. århundrede blev flere opskrifter og bare smagspræferencer etableret, sammen med hvilke der opstod enkle regler for servering af fordøjelser.

• Digestif er lidt stærkere end en aperitif og stærkere end hoveddrikken med mad.
• Digestif skal være mørkere end en aperitif.
• Digestif skal kombineres med tidligere mad og drikke.

Lad os prøve at lave en liste over fordøjelsesmidler og ikke glemme de to traditioner, der er meget tydeligt angivet på sproget. På fransk er digestif et substantiv, og i den anglo-amerikanske tradition, et adjektiv. For Frankrig og lande, hvor indflydelsen fra fransk kultur eller kulinariske traditioner er stærk, er alle egenskaber ved en eftermiddagsdrink meget vigtige: Den skal forbedre fordøjelsen, være aromatisk og meget velsmagende. Det er ønskeligt, at alle egenskaber viser sig levende, hvilket noget indsnævrer listen over anstændige drikkevarer til denne rolle. For England og efterfølgende USA er lande med en simpel holdning til mad, drinkens smag og aroma og i mindre grad dens specielle fordøjelsesegenskaber vigtige. Dette udvider i høj grad listen over fordøjelsesmidler, men tvinger dig til at vælge en drink med mere forsigtighed.

Digestives på den euro-franske måde:
1. Genepi (Génépi)
2. Calvados
3. Cognac
4. Armagnac
5. Grappa
6. Brandy
7. Madera
8. Sherry
9. Jeremeister
10. Urtebalsamer

Digestives i den anglo-amerikanske stil (plus ovenstående):
1. Whisky
2. Port
3. Likører
4. Dessertvine
5. Fordøjelsescocktails

Et karakteristisk træk ved den fransk-europæiske præsentation er en kombination af funktionalitet (skal hjælpe fordøjelsen) og aroma og smagsegenskaber. I praksis kan det være et glas sherry eller en del af Armagnac, som normalt strækkes og drikker ekstremt langsomt. Ud over det faktum, at stærk alkohol og urtetinkturer forenkler fordøjelsen, fungerer en behagelig aroma med en god rig smag af fordøjelsesmidler på lignende måde, men gennem smag og lugtende receptorer. Handlingen med gode fordøjelsesstoffer er i vid udstrækning baseret på effekten, når godt humør forbedrer appetitten (i modsætning til stress, når appetitten kan forsvinde helt).

Den angloamerikanske stil er ikke så streng med fordøjelsesmidler, hvilket er forståeligt, hvis middagen var let. Også her kan du bruge det samme brandy, jägermeister eller sherry, eller du kan lave en cocktail og lidt rod med kompositionen. Bland fløde, mælk, æg, honning, sirup, nødder, juice og bland det hele med stærk alkohol. Selvfølgelig, hvis middagen var rigelig, og maden var fedtet, ville en cocktail med æg og fløde naturligvis ikke være en fordøjelsesform, men en "fortsættelse af banketten", men hvis det var en sen symbolsk middag, hvorfor hvorfor ikke unne dig en god slutcocktail?

Det er vigtigt at kombinere fordøjningsstoffet med hovedmiddagen med maksimal opmærksomhed. Indtrykket af et måltid, humør og fysisk tilstand ikke kun den samme aften, men også den næste morgen, vil afhænge af, hvad færdiggørelsen vil være, hvordan fordøjelsesmidlet vil ”lægge sig” efter et bestemt måltid (og den vigtigste alkohol under middagen). Sig, hvis der var øl under middagen, så er det logisk at bruge malt whisky som fordøjelsesmiddel, og hvis de ved middagen drak god rødvin, så kan du prøve at finde cognac, grappa eller calvados. Hvis den sidste note af middagen var sød, skulle fordøjningsstoffet være sødt og af et lille volumen: f.eks. Væsker eller tykke balsamer. Desværre (eller heldigvis) findes der ikke en entydig opskrift og teknologi til valg af et fordøjelsesmiddel, og generelle anbefalinger antyder kun en retning, i hvilken det er passende at eksperimentere.

Du er velkommen til at søge og prøve. Aperitif og digestif kan skjules blandt russiske tinkturer og balsam, hjemmelavede vine og dine foretrukne designercocktails.

Er alkohol en mad efter præsidentdekret?

Er alkohol et fødevareprodukt, og er et selskab, der sælger alkoholprodukter, omfattet af en arbejdstilladelse pr. Uge, der blev udstedt ved dekret fra præsidenten for Den Russiske Føderation den 03.25.2020?

Advokater svar (2)

I henhold til afsnit. 7 timer. 1 spsk. 2 føderal lov af 22. november 1995 N 171-alcohol “alkoholprodukter - fødevareprodukter, der er produceret med eller uden brug af ethylalkohol, fremstillet af fødevareråvarer og (eller) alkoholholdige fødevarer med et ethylalkoholindhold på mere end 0,5 procent mængden af ​​færdige produkter med undtagelse af fødevarer i overensstemmelse med den liste, der er oprettet af regeringen for Den Russiske Føderation. Alkoholiske drikkevarer er opdelt i typer som alkoholholdige drikkevarer (inklusive vodka, cognac), vin, frugtvin, likørvin, mousserende vin (champagne), vin drinks, øl og drinks fremstillet af øl, cider, pouare, mjød ; ".

Præsidentdekretet af 25. marts 2020 finder ikke anvendelse, herunder for arbejdstagere: organisationer, der forsyner befolkningen med mad og vigtige varer.

Hvis virksomheden ikke kun sælger alkoholprodukter, fortsætter det med at arbejde..

Præsidentdekret af 25. marts 2020 taler om mad.

I henhold til art. 1 Forbundslov af 02.01.2000 N 29-ФЗ I denne føderale lov anvendes følgende grundlæggende begreber:

”Madprodukter - produkter i naturlig eller forarbejdet form, der bruges af mennesker til mad (herunder babymad, diæt mad), drikkevand på flaske, alkoholholdige drikkevarer (inklusive øl), læskedrikke, tyggegummi og mad råvarer, fødevaretilsætningsstoffer og biologisk aktive tilsætningsstoffer; ".

I henhold til GOST R 51074-2003 (nuværende)

2.4 fødevareprodukt: Et produkt i dets naturlige eller forarbejdede form, der bruges af mennesker til mad (herunder fødevarer til baby- og diætprodukter, drikkevand på flaske, alkoholholdige drikkevarer, øl, læskedrikke, tyggegummi, samt fødevaretilsætningsstoffer og biologisk aktive tilsætningsstoffer solgt i detailhandelen.

"Alkohol er en gift, ikke et fødevareprodukt." Professor ødelagde myterne om alkohol

Hvad er faren for alkohol, hvordan man kan forstå, at en person har "gennemgået" overskuddet, og hvilken region i Rusland drikker mest? Dette blev fortalt til "AiF-Ugra" af Boris Yatsinyuk, professor, chef for toksikolog for Ugra Health Department, leder af afdelingen for anæstesiologi-genoplivning, akut medicinsk behandling og klinisk toksikologi fra Khanty-Mansiysk Medical Academy.

Alkohol er en "kur" mod problemer?

Oksana Schuman, "AiF-Ugra": Boris Borisovich, det antages, at Rusland er et "drikkeland". Er du enig?

Boris Yatsinyuk: Nogle lande bruger alkohol i verden, dette er en kendsgerning. Det er stærkere i Norden og svagere i Syden, for eksempel vin. Hvis vi sammenligner Rusland med andre lande, er vi et sted i midten. I Rusland blev perioder med forbrug af alkoholholdige drikkevarer observeret. I Gorbatsjovs tid begyndte for eksempel vinmarker at blive skåret kraftigt ned, og tilfælde af moonshining og alkoholforgiftning på det ulovlige marked steg, hvilket af åbenbare grunde ikke bestod kvalitetskontrol. Den første, der i Rusland etablerede en handling, der godkendte brug af alkohol, var prins Vladimir: "Rusland er gleden ved at drikke, vi kan ikke være uden det." De begyndte at lave mad, åben taverner og drikkeri. Salg af alkohol er en af ​​de største indtægter i staten. Landet er enormt, der er efterspørgsel efter alkohol. Og i fremtiden er det usandsynligt, at noget vil ændre sig. Hvis vi taler om Ugra, har vi sjældne tilfælde af forgiftning med ucertificeret alkohol, som ikke har nogen toksikologisk analyse. Vi har forgiftning med ethylalkohol - vodka, stærke alkoholholdige drikke, det er når en person ikke kender foranstaltningen.

- Hvad bestemmer kulturen for alkoholforbrug?

- Fra mange punkter - uddannelsesniveauet, det sociale miljø, social status og solvens. I vores Khanty-Mansi Autonome Okrug, som regel, en opløsningsmiddel, kan folk købe en drink af god kvalitet. Alkohol er et af de naturlige antidepressiva, der lindrer stress i et stykke tid. Jeg understreger - midlertidigt, men hvis dette går i hyppige tilfælde, forekommer alkoholisme allerede.

Tolerance er forskellig for alle

- Der bliver sagt meget om alkoholtolerance, hvad er det?

- Alkohol er en normal metabolit af produkterne fra vores stofskifte i kroppen. Hvis der er et stof, skal der være et enzym til hurtig metabolisme af ethylalkohol. Hver person har sin egen tolerance over for alkohol. Det afhænger af mange grunde, f.eks. Nationalitet. Der er grupper, der er små nok til at gå ind i en udtalt krænkelse af bevidstheden efter en lille mængde alkohol. Disse er hovedsageligt nordlige folk - Khanty, Mansi, Chukchi, Evenki. I lang tid, ikke i en generation, havde de ikke alkohol, derfor har de et enzym på et lavt niveau. Hvem der ofte drikker, stiger niveauet af dette enzym. Jeg hjalp en lærer, der slet ikke drak, drak omkring 200 ml vin på en fest, gik ud af porten og faldt. Her er en levende manifestation af tolerance over for alkohol. Den, der spiser oftere, er mere tilpasset.

Miljø eller gener?

- Er der genetisk alkoholisme? Dette er, når mor, far, bedsteforældre aktivt konsumeres...

- Forekomsten af ​​alkoholisme afhænger af mange faktorer. Dette er et socialt miljø, og en persons ønske om at drikke. Et barn kan opdrages i en normal familie, men senere er der problemer af en anden karakter og et ønske om at drikke, forskellige kombinationer af eksterne og interne faktorer kan føre til alkoholisme. Som min bedstemor fortalte mig: "Hvis en stressende situation opstår, så prøv at slippe af med det hurtigere." Jeg vil gerne give et eksempel på indflydelsen fra opdragelsesmiljøet fra min slægtning - min tante. Hun og hendes mand rejste to sønner, og så når far undertiden meget sjældent kom hjem i mild alkoholisk beruselse, samlede tante Lucy sine børn og sendte hende til et andet rum. Og for ikke at underminere farens autoritet lod hun ikke nogen ind til hendes mand under påskud af, at i det øjeblik han var syg, havde han brug for fred. Derfor så børn aldrig far i denne tilstand og troede oprigtigt, at han absolut ikke var en drikkende person. For øvrig er de selv vokset sådan.

- Hvad sker der med kroppen, hvis du ofte slapper af med alkohol?

- Ændringer i alle organer. For det første er der en mental afhængighed forbundet med ønsket om at komme væk fra problemer, men på denne måde kan du ikke slippe af med problemer. Efter nøgternhed opstår problemet igen. En person kan ikke uafhængigt evaluere det faktum, at der allerede sker visse ændringer for ham. Ofte bemærkes dette af familie og nære venner eller specialister for forskellige symptomer..

Kvindelig alkoholisme... sorg i familien

- Stemmer det, at kvinder drikker hurtigere? Hvordan er sygdommens stadier?

Sandhed. Kvindelig alkoholisme er hurtigere. Bag den første fase af mental afhængighed går fysisk hurtigt ind. For eksempel, "i dag, i går og i morgen", drak en mand, og den næste aften havde han brug for, ellers føler han sig dårlig og ukomfortabel - en hyppig puls, sveden øges, hans hjerterytme hurtigere. Og efter den næste dosis alkohol kommer afslapning, føler han sig bedre. Der er forskellige typer alkoholisme - vin, øl, vodka. Og det hele afhænger af genetik, varighed af brug, mængde og sundhedsstatus. Hvis en person en gang havde leverskade, kan overgangen til et andet stadium med skader på andre organer (lever, nyrer, hjerne) forekomme hurtigere, hvis der foretrækkes stærke alkoholiske drikke som cognac eller skottebånd, hvor der er mange fuselolier.

- Boris Borisovich, efter din mening, kæmper staten for dette?

- Forsøger at kæmpe. For eksempel fjerner det alkoholforretninger fra uddannelsesinstitutioner, boligområdet, begrænser tiden for salg af alkohol og købernes alder. Men hvis du reducerer mængden af ​​solgt alkohol, som det blev gjort i sovjetiske tider, vil det sandsynligvis kun blive værre. Der vil være mennesker, der beslutter at tjene penge på dette, begynder hemmeligt at frigive og sælge alkohol af dårlig kvalitet, og dette er fyldt med alvorlig forgiftning.

Chokolade og alkohol er ikke kompatible

- Der er regler for indtagelse af alkohol?

- For at bremse absorptionshastigheden for alkohol, skal du først spise noget fedt (smult, fisk, kød, brød), så der er nogle fødevarer i maven, og absorptionen vil aftage. Den bedste modgift mod alkohol er mad. Det anbefales ikke at spise chokolade med alkohol. Det er fyldt med problemer med bugspytkirtlen.

- Hvad skal advare en person i hans tilstand efter at have taget visse doser alkoholholdige drikkevarer??

- Ved brug af en mængde alkohol forekommer rus. Beruselsesgraden afhænger af mængden og kvaliteten af ​​drikken. Typiske symptomer på svær alkoholforgiftning er ubalance, kvalme, opkast og nedsat bevidsthed. Med den mest alvorlige forgiftning falder blodtrykket, pulsen bliver hurtigere, vejrtrækningen bliver lav. Dette fører til alvorlige åndedræts- og kredsløbsforstyrrelser, som er den største dødsårsag. Hvis der er nogen usædvanlig forringelse efter at have drukket alkohol, som normalt købes i hemmelighed, er det bedst at konsultere en læge med det samme eller i ekstreme tilfælde ringe til en ambulance.