Diæt til urticaria for voksne og børn: typer af diæter og ernæringsregler

Alt iLive-indhold kontrolleres af medicinske eksperter for at sikre den bedst mulige nøjagtighed og konsistens med fakta..

Vi har strenge regler for valg af informationskilder, og vi henviser kun til velrenommerede websteder, akademiske forskningsinstitutter og om muligt beviset medicinsk forskning. Bemærk, at numrene i parentes ([1], [2] osv.) Er interaktive links til sådanne undersøgelser..

Hvis du mener, at noget af vores materialer er unøjagtige, forældede eller på anden måde tvivlsomme, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.

Diæt til urticaria er en integreret del af behandlingen, da denne sygdom hører til den heterogene gruppe dermatoser, som i de fleste tilfælde udvikler sig som allergiske reaktioner på forskellige provokerende faktorer.

Blandt disse faktorer er: at tage medicin, infektioner, eksponering for kemikalier i produktionen og husholdningsrengøringsprodukter, solstråler og hypotermi, insektbid og plantepollen. Men en diæt mod urticaria er hovedsageligt nødvendig, når udseendet af kløende blemmer på rød rød hud er forårsaget af brug af fødevarer, som den menneskelige krop ikke tolererer.

Det skal understreges, at særegenheden ved kosten for denne sygdom er, at det er en hypoallergen diæt til urticaria.

Urticaria-behandlingsdiæt

En læge bør ordinere behandling af urticaria med en diæt. Du spørger måske, hvilken der er hudlæge eller allergiker? Og dette er et godt spørgsmål, for ud fra synspunktet om lokalisering hører denne sygdom til dermatologi, og hvis vi tager hensyn til dens etiologi, er den allergisk. Derfor er det nødvendigt nøjagtigt at bestemme årsagen til den opståede patologi. Og her er tingene ikke så enkle: lægerne selv indrømmer, at der ikke er nogen samlet behandlings- og diagnostiske tilgange til urticaria, og kun i 50% af tilfældene afklares den rigtige årsag til den akutte form for urticaria. I andre tilfælde forbliver denne sygdoms oprindelse uspecificeret, og læger diagnosticerer ”idiopatisk urticaria”.

Derudover kan urticaria ikke kun være en separat manifesteret reaktion i kroppen, men også et symptom på en infektion, tilstedeværelsen af ​​en autoimmun systemisk sygdom (systemisk lupus erythematosus, reumatoid arthritis, Sjogren's syndrom osv.) Eller patologi i fordøjelsessystemet og mave-tarmkanalen. Så, hvilken slags diæt til urticaria er nødvendig i hvert tilfælde, afhænger af årsagen.

I klinisk praksis accepteres det generelt, at den mest almindelige årsag til akut urticaria er fødevarer (især dem, der indeholder forskellige tilsætningsstoffer og konserveringsmidler). Og selvom manifestationen af ​​en hudreaktion som en indikator for kroppens overfølsomhed over for et bestemt produkt ikke er immun (dvs. IgE-medieret), men udad ligner den en klar allergi. Baseret på dette kalder eksperter det "pseudo-allergi." Men overholdelse af en hypoallergen diæt til urticaria er ifølge de fleste af dem en af ​​de vigtigste betingelser for bedring.

Diæt til akut urticaria

Når der ordineres en diæt til akut urticaria, anbefales det at medtage sådanne produkter i kosten:

  • korn med undtagelse af semulje;
  • mejeriprodukter (uden tilsætningsstoffer);
  • mild ost;
  • magert kød (oksekød, kaninkød, kalkun kød);
  • alle slags kål (undtagen rødkål), zucchini, græskar, friske grønne ærter og grønne bønner, dild og persille;
  • æbler (med grøn eller gul hud), pærer, gule kirsebær, hvide rips og stikkelsbær;
  • smør, raffineret vegetabilsk olie;
  • kornbrød eller brød.

Diæt til kronisk urticaria

Ifølge mange allergikere er ofte kronisk urticaria forbundet med patologiske tilstande i mave-tarmkanalen, galdeblæren og leveren. Og urticaria manifesterer sig parallelt med en forværring af den underliggende sygdom. Derfor er der i sådanne tilfælde ordineret en terapeutisk diæt nr. 5 med en begrænsning af brugen af ​​fedt, salt og væske. Faktisk følges det af patienter og som en diæt for kronisk urticaria

Diæt nr. 5 giver dig mulighed for at spise: oksekød og kylling med lavt fedtindhold (kogt eller bagt); fisk med lavt fedtindhold (kogt eller dampet); fedtfattig cottage cheese og fedtfattig creme fraiche; smør (50 g pr. dag); korn og vegetariske supper med grøntsager, korn eller pasta; bælgfrugter og grøntsager; ikke-sure frugter og bær.

Med denne diæt kan du ikke spise: fedt kød og fisk; kød, fisk og svampe bouillon; frisk brød og boller; grønne løg, spinat, radise, radise og sorrel; røget kød og konserves; krydret krydderier (peber, sennep, peberrod). Også forbudt er is, konfekture med fløde, sort kaffe, kakao, chokolade og selvfølgelig alkoholiske drikkevarer.

Diæt efter urticaria

En hypoallergen diæt til urticaria skal observeres i mindst en måned eller, som allergikere bemærker, indtil symptomerne på urticaria helt forsvinder. Og først derefter er det muligt gradvist (og i minimale mængder) at returnere produkter, der er tabu i kosten. Men dette er kun under forudsætning af, at produktet ikke førte til et tilbagefald af sygdommen.

Læger anbefaler at føre en maddagbog. I det skal patienten registrere, hvad han spiste og hvornår, og vigtigst af alt - urticaria optrådte ikke. Det er således muligt nøjagtigt at etablere allergenproduktet og så korrekt som muligt bestemme, hvilke fødevarer diæt efter urticaria skal udelukke..

Kosten efter urticaria gælder også madlavningsteknologi: den foretrukne type kulinarisk forarbejdning af produkter er kogende eller dampende.

Diætmenu til urticaria

På trods af den imponerende liste over produkter, som du har brug for at nægte, mens du følger en diæt med urticaria, er der et tilstrækkeligt sortiment af retter i menuen.

For eksempel kan en morgenmadsmenu bestå af:

  • havregryn med æbler og grøn te med kiks;
  • et stykke kogt kalkun med en salat af frisk kål og æblejuice;
  • boghvede eller hvedegrød og et glas kefir;
  • to bagt æbler med cottage cheese og en kop grøn te.

Frokostdietmenuen for urticaria kan se sådan ud:

  • ærtesuppe, kogte kartofler med creme fraiche eller vegetabilsk olie og urter, grøn te;
  • Mos kartoffelsuppe, dampede kødboller med stuede grøntsager og mineralvand;
  • kødboldssuppe, stewed zucchini og tørret frugtkompott.

Og til middag kan du tilberede kartoffelpande med dild, pasta med æble- eller ostesauce, fyldt med grøntsager og zucchini ris, cottage cheese gryderet og mange andre diætretter.

Diætopskrifter på urticaria

  • Mos kartoffelsuppe Opskrift

Påkrævet: 3 store kartofler (skrællet), 2 stykker porrer, 2 spsk. spiseskefulde olivenolie, vand og salt.

Olivenolie hældes i en gryde, hakket purre (kun den hvide del) anbringes og stuves under konstant omrøring. Når løgen bliver gennemsigtig, sendes terninger af kartofler i gryden og stewes i 5 minutter. Derefter hældes 500-600 ml kogende vand i gryden, saltes og koges i ca. 15 minutter. Når kartoflerne bliver bløde, bringes blandersuppen til en ensartet konsistens. Når du serverer, kan du lægge lidt smør i en tallerken og drys med persille ovenpå.

  • Macaroni-opskrift med æble- eller ostesauce

Hvordan man laver pasta, ved du selvfølgelig. Så vi tilbyder opskrifter på to helt diætsaucer til kogt pasta (eller anden pasta).

En spiseskefuld smør (eller ghee) smør og 2 spsk fløde opvarmes i en gryde med en tyk bund. Tilsæt 2 spsk hakket mild ost, og rør alt indtil det er glat, salt efter smag. Hæld pastaen med sauce og drys persille, dild eller lidt revet ost..

Skræl et par æbler fra skræl og frø, skær og hæld vand, så det dækker æblerne. Kog, indtil æbler er bløde. Slib dem derefter i kartoffelmos, tilsæt en spiseskefuld sukker og lidt kanel og kog i et par minutter under omrøring konstant.

Denne duftende og lækker sauce er perfekt ikke kun til pasta, men også til korn, som ernæringseksperter anbefaler at bruge til alle, men især til dem, der har brug for en diæt med urticaria..

Hvad du ikke kan spise med urticaria?

Hvis der er symptomer på urticaria forårsaget af et etableret fødevareprodukt, skal brugen af ​​dette stoppes fuldstændigt. Diætister anbefaler også kraftigt en hypoallergen diæt til nældefeber - det vil sige at udelukke produkter fra din diæt, der har en øget evne til at forårsage allergiske reaktioner, herunder form af urticaria. Disse inkluderer:

  • kød, fisk og svampe bouillon;
  • kylling, lever og slagteaffald;
  • alt stegt, krydret og røget;
  • pickles og pickles (inklusive surkål);
  • krydderier, sennep, mayonnaise og andre tilberedte saucer samt ketchup;
  • pølser (kogte og røget), pølser, pølser osv.;
  • halvfabrikata (dumplings, hakket kød osv.);
  • fisk, kaviar og enhver skaldyr;
  • æg, varme oste;
  • margariner og pålæg;
  • tomater, paprika, radiser, spinat, sorrel, selleri, radise;
  • svampe;
  • naturlig honning og alle slags nødder;
  • alle citrusfrugter, abrikoser, ferskner, druer, jordbær, hindbær, solbær, melon, vandmelon, ananas, granatæble, kiwi og persimmon;
  • kulsyreholdige drikkevarer med frugtessenser og alkohol;
  • kaffe, kakao, chokolade;
  • slik, marshmallows, færdige kager, kager og cupcakes.

Mad som kylling, lam, smør, semulje, hvidt brød (fra mel af høj kvalitet), cottage cheese, yoghurt (med tilsætningsstoffer), gulerødder, rødbeder, løg, hvidløg og bananer bør indtages i små mængder. Og helmælk såvel som creme fraiche kan kun bruges til madlavning.

Ved koldt eller varm urticaria gælder madbegrænsninger for brug af salt. Det er til dette formål, at det ikke anbefales at bruge salt, krydret og røget. Men gærede mælkeprodukter kan og bør være, da de indeholder calcium, hvilket hjælper med at styrke væggene i blodkar.

Hvad kan jeg spise med urticaria?

Listen over produkter, som kosten er baseret på allergisk urticaria, indeholder, hvad du kan spise med urticaria. Sådanne produkter inkluderer magert oksekød, kylling, kanin (kogt); vegetariske supper; stuede eller stuede grøntsager; forskellige kornprodukter (med undtagelse af semulje); pasta; raffineret vegetabilsk olie (solsikke eller oliven). Sur-mælkeprodukter skal være fedtfrie, brød skal være korn eller klid, og friske grøntsager (dvs. uden forudgående kulinarisk forarbejdning) tillades agurker, salat, dild og persille. Derudover kan du spise kål (hvid, blomkål, rosenkål), zucchini, grønne bønner og kartofler, og kartoflerne skal ikke stegt, men kogt, stuet eller mos.

Du kan spise æbler med allergisk urticaria, men kun med gule eller grønne skræl og kun bagt. Du kan drikke grøn te og tørret frugtkompott - med uspiselige eller kiks.

Fraværet eller begrænsningen i den daglige ernæring af ovennævnte produkter og brugen af ​​kun anbefalede produkter - dette er kosten for urticaria hos voksne. Diæt til urticaria hos børn er absolut ikke anderledes end den.

Diæt til urticaria

Urticaria er en meget almindelig hudsygdom, manifesteret i form af adskillige rødlige kegler. Blemmer udad ligner en brændenælde og er meget kløende. Én blister er normalt på huden i cirka 24 timer, hvorefter den forsvinder sporløst. Hvis dette skete, er urticaria allerede gået i akut form. I tilfælde af en gentagelse af keglerne udvikler sygdommen sig til en kronisk. De, der mindst én gang har mødt denne sygdom, der er omkring 25% af befolkningen, og der er langt flere kvinder. Forskere antyder, at dette begge er relateret til hormonelle lidelser. Hvis der konstant opstår kontakt med allergenet, bliver urticaria kronisk. Kun en allergiker eller hudlæge kan diagnosticere korrekt, baseret på sygdommens manifestationer og sygehistorie og derefter ordinere behandling. Urticaria er mere et symptom, ikke en uafhængig sygdom, og manifesterer sig meget sjældent uden ledsagende symptomer. Bare et par minutter efter at du har indtaget et produkt, der forårsager et allergen, vises en akut form for urticaria og varer 6 uger. Oftest lider børn af dette, og dette er et af symptomerne på en fødevareallergi..

Årsager til urticaria

Diæt til urticaria hos voksne

Skarp

  • Oksekød, kaninkød, kalkunkød (kogt, helst hjemmelavet);
  • Ost uden krydret tilsætningsstoffer;
  • Korn (ingen semulje);
  • Svag te (bedst af alt - grøn);
  • Lette frugter (æbler, pærer, stikkelsbær);
  • Brød;
  • Forskellige typer kål, zucchini, græskar, grønne bønner, greener (dild og persille);
  • Smør og olivenolie.

Kronisk

  • Kogt oksekød eller kylling;
  • Kogt fisk (eller dampet;
  • Cottage med lavt kalorieindhold og fedtfri creme fraiche;
  • Smør (højst 60 g pr. Dag);
  • Grød;
  • Vegetabilske supper;
  • bønner
  • Blåbær, vilde jordbær, hindbær;
  • Soja, valnødder.
Ernæring til urticaria involverer fuldstændig udelukkelse af produkter, der kan forårsage allergi:
  • Alle produkter, der indeholder farvestoffer og konserveringsmidler;
  • Røget, stegt mad;
  • Frugt og grøntsager i røde og orange farver (æbler - kun grøn og gul, hvid kål - ikke tilladt);
  • Chokolade, kakaoprodukter;
  • Bouilletter baseret på svampe, kød eller fisk;
  • For salt mad (du kan bruge citronsaft eller eddike i madlavningen);
  • Citrus;
  • Kyllingæg;
  • Honning;
  • nødder
  • Alkohol;
  • Bagværk.

Diæt til urticaria hos børn

Sådan udvides kosten for akut urticaria

Den vigtigste ting - ikke haste, du skal ikke læne dig på produkter med det samme. Et nyt produkt skal introduceres i kosten om to til tre dage i et lille stykke. Se din krop, hvis der ikke er nogen ændringer, tilføj en anden portion til frokost. På en dag skal du administrere følgende produkt på nøjagtig samme måde.

Hvad kan jeg spise med urticaria?

Urticaria er en hudsygdom, der er kendetegnet ved udseendet af alvorligt kløende røde blemmer, der ligner brændenælde. Diæt, når urticaria forekommer, er en integreret del af behandlingsprocessen for denne patologi.

Kostprincipper

Når patienten anbefales en diæt til urticaria hos voksne, forventes det, at han følger disse generelle regler:

  1. Forvar ansvarligt en maddagbog. Dette indebærer, at man går ind i det, der spises i løbet af dagen, produkter, deres mængde og hvordan kroppen reagerer på dem.
  2. Givet listen over tilladte produkter, lav en varieret, afbalanceret menu.
  3. Afvis gadefødevarer og praktisk mad. At spise hovedsageligt hvad der tilberedes derhjemme.
  4. Hold dig til det korrekte drikkeprogram. Drik mindst 1,5-2 liter renset vand uden gas i løbet af dagen.
  5. Undgå overspisning. Maden skal være brøk, men hyppig. Optimal at spise 4-5 gange om dagen med regelmæssige intervaller.
  6. Prioriterede tilberedningsmetoder skal være: stewing, bagning, steaming. Stegt, røget og syltede fødevarer skal kasseres..

Der er 2 typer diæter: eliminering (udelukkelse af et kausalt signifikant allergen) og basisk (ikke-specifikt). Dette skyldes det faktum, at reaktionen i form af urticaria ikke kun kan give fødevareallergi, men også dens andre former: kold, dermografisk, akvagen, kolinerg. Og i nogle tilfælde er det ikke muligt at identificere årsagen til urticaria.

Under en forværring, uanset type og genesis af urticaria, skal en diæt følges. Selvom diæt mad ikke udelukker det primære allergen, men det hjælper med at forbedre patientens tilstand, beskytter mod svære anafylaktiske tilstande og fremmer hurtigere bedring.

Funktioner i kosten for urticaria hos børn

Diæten til urticaria hos børn har sine egne karakteristika kun hos pædiatriske patienter op til halvandet år. Da sygdommen begyndte, er komplementære fødevarer udelukket fra deres diæt, hvilket sandsynligvis forårsagede en autoimmun reaktion i kroppen. I forværringsperioden bør du nægte at introducere nye produkter i babyens diæt, selvom de er placeret som hypoallergeniske.

Hos børn opstår der ofte en allergisk reaktion i form af urticaria på baggrund af det faktum, at forældre forsøger at overføre et etårigt eller et år gammelt barn til mad fra et fælles bord. Hvis babyens krop reagerede med udslæt på huden, kan du prøve igen at vende tilbage til din sædvanlige mad uden at føde (mælkeblanding eller modermælk).

Hvis barnet allerede er mere end et og et halvt år gammelt, skal han med forekomsten af ​​urticaria overholde de samme fødevarebegrænsninger som voksne. Oftest ordineres i sådanne tilfælde en hypoallergen diæt. En sådan diæt skal overholdes i mindst 3-4 uger, eller indtil de vigtigste tegn på urticaria er fuldstændigt passeret.

Når patientens tilstand helt vender tilbage til det normale, begynder de gradvist (i små portioner) at vende tilbage til kosten de produkter, der var underlagt en tidsbegrænsning. Men dette kan gøres, forudsat at forværringen af ​​sygdommen ikke forekommer fra det konsumerede produkt.

Funktioner i kosten for akut og kronisk urticaria

Diæternæring vælges under hensyntagen til den form, hvor urticaria forekommer - akut eller kronisk. I det første tilfælde forekommer reaktionen normalt efter kontakt med et klart allergen. En sådan patologisk episode forsvinder normalt inden for 3-5 dage. Den kroniske form af sygdommen kan mærkes i årevis. Derudover er forekomsten af ​​urticaria ikke altid forbundet med allergi..

Akut form

Udseendet af akut urticaria er ofte forbundet med brugen af ​​mad, især en der er rig på alle slags konserveringsmidler og farvestoffer. På trods af det faktum, at hudens reaktion på et bestemt fødevaremiddel ikke er immun, men dens ydre manifestationer ligner meget allergier.

Og selvom nogle allergologer-immunologer kalder denne patologi "pseudo-allergi", er overholdelse af en hypoallergen diæt ved akut urticaria hos voksne stadig en af ​​de vigtigste terapeutiske foranstaltninger.

Ved akut urticaria er kosten meget lig den generelle hypoallergen, men har nogle funktioner:

  1. I de første 24-48 timer anbefales det at afstå helt fra at spise.
  2. Efter 2 dage må kun grøntsager og frugter forbruges efter varmebehandling og ikke-fedtfermenterede mælkeprodukter. Præference skal gives til grønne og hvide grøntsager, og du skal også overvåge delstørrelsen - de skal være små.
  3. På dag 4 er det tilladt gradvist at indføre kogt kød af fedtfattige sorter i kosten.
  4. Det næste trin involverer at udvide kosten med fuldkornsbrød og friskpresset juice. Undtagelsen er hvidt brød og pakket juice.
  5. Efter yderligere 1-2 dage kan du begynde at introducere friske frugter, kompoter, gelé.

Behandling af akut urticaria kræver kontrol af mængden af ​​forbrugt væske. Den daglige norm er 1,5-2 liter rent drikkevand.

Kronisk form

Mange allergikere insisterer på, at kroniske hudsygdomme, såsom urticaria, forekommer på baggrund af forstyrrelser i fordøjelseskanalen og leverbunden (lever, galdeblære). Ofte forekommer hudreaktioner på baggrund af forværring af sygdomme i disse organer.

Med denne form for sygdommen ordineres ofte en terapeutisk diæt nr. 5. Det indebærer begrænsninger i brugen af ​​fedtholdige fødevarer og salt. Derudover bør det tilpasses den allergiske persons behov for ikke at provokere produktionen af ​​en stor mængde histamin på baggrund af den foreslåede ernæring.

Hvad kan jeg spise med urticaria?

Ernæring til urticaria i behandlingsperioden er ikke særlig forskelligartet, men en person vil ikke være sulten. Læger anbefaler at lave en diæt med disse produkter:

  • magert kød (kylling, kalkun, kaninkød);
  • grønne eller hvide grøntsager (kartofler, kål, courgette);
  • lyse frugter (æbler, pærer, gule kirsebær);
  • korn (boghvede, ris, hirse);
  • pasta af hård hvede;
  • kli brød eller fuldkorn;
  • vegetabilske olier (solsikke, majs, oliven);
  • krakker;
  • produkter fra sur mælk (kefir, gæret bagt mælk, naturlig yoghurt, fedtfattig cottage cheese);
  • grøn te.

Hvis patientens tilstand stabiliseres, kan der hver 2-3 dage tilføjes nye fødevarer til kosten. Ad gangen ikke mere end 1 produkt, og du skal lytte til din krop og evaluere dens reaktion. Det er passende at begynde at udvide kosten med appelsingrøntsager (græskar eller gulerødder) og kogt fisk med fedtfattige sorter.

Særligt strenge restriktioner skal følges inden for 2-3 uger fra krisetidspunktet. En mere skånsom diæt er nødt til at overholde mindst 1,5 måneder.

Hvad er ikke tilladt?

Med forbehold af en hypoallergen diæt til urticaria er det nødvendigt at udelukke sådanne produkter fra kosten:

  • friske grøntsager, frugter og bær, malet i lyse farver (paprika, tomater, citrusfrugter, jordbær, granatæbler, vandmelon);
  • honning, kakao, chokolade, konfekture;
  • marinader, krydderier;
  • fedtede, stegt mad;
  • helmælk og creme fraiche i ren form (det er tilladt at bruge det til madlavning);
  • fisk og kaviar;
  • halvfabrikata, pølser, konserves;
  • æg, svampe;
  • nødder, frø;
  • søde kulsyreholdige drikkevarer, kaffe, alkohol.

Hvis urticaria udløses af en termisk faktor (for høje eller for lave temperaturer), er det nødvendigt at udelukke (minimere) brugen af ​​salt.

Omtrentlig menu

Tilladte produkter kan kombineres på forskellige måder, og som et resultat kan 3 hoved måltider bestå af en sådan menu til urticaria hos voksne:

  1. Muligheder for et morgenmåltid. Grød fra et af de tilladte korn, 100 g fedtfattig cottage cheese og et glas grøn te. Eller du kan spise 2 bagt æbler med cottage cheese og drikke 200 ml svag grøn te. En anden mulighed er et stykke kogt kød, grøntsagsalat, et glas grøn te eller frisk æble.
  2. Frokostindstillinger. En portion grøntsagssuppe, 150 g potetmos, kålsalat og et glas grøn te. Eller under frokosten kan du spise en portion suppe med 2 kødboller, 150 g bagte grøntsager, 200 ml gulerod og æblejuice. En anden frokostmulighed er en portion ærtesuppe, 150 g stuede grøntsager med 2 dampede kødboller samt 200 ml tørret frugtkompott.
  3. Middagsmuligheder. Ostemasse eller kartoffel gryderet. Til middag kan patienten desuden unne sig bagte grøntsager, fyldt med ris eller pasta med ostesauce.

Til snacks mellem hovedmåltiderne kan du bruge kefir, ren yoghurt med lavt fedtindhold uden tilsætningsstoffer eller granulat cottage cheese.

For at slippe af med symptomerne på urticaria, skal patienten ikke kun tage medicin, der er ordineret af lægen, men også nøje holde sig til diæternæring. Med indsatser i denne retning kan han stole på en hurtig bedring..

Mulige konsekvenser og forebyggelse af patologi

Hvis urticaria opstod på baggrund af en allergisk reaktion, kan det i høj grad påvirke patientens generelle helbred. Hvis det overlades til tilfældigheden, og den diæt, der anbefales til nældefeber, ikke følges, kan der opstå anafylaktiske reaktioner, der er dødelige.

Det er muligt at beskytte dig mod forekomst af urticaria, hvis du overholder sådanne anbefalinger:

  • undgå alle former for kontakt med allergener;
  • periodisk er det nødvendigt at gennemføre behandlingskurser, der forhindrer eller reducerer allergiske reaktioner;
  • overhold periodisk en af ​​diætmulighederne i tabel nr. 5;
  • rettidig behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen og lever-galleområdet;
  • at forstå, hvordan man leverer førstehjælp til akut urticaria, fortsætter med en kompliceret allergisk komponent;
  • regelmæssigt for at styrke immuniteten mod at spise friske frugter og grøntsager og i lavsæsonapoteket komplekser af vitaminer og mineraler;
  • opgive dårlige vaner (rygning og alkoholmisbrug).

Iagttagelse af kosten, der er ordineret på baggrund af den resulterende urticaria, bør du ikke forvente, at resultatet vil komme med det samme. Som regel observeres vedvarende forbedring startende fra den 4. behandlingsdag. Hvor lang tid det vil tage at overholde ernæringsprincipperne for ernæring afgøres individuelt i hvert enkelt klinisk tilfælde..

Terapi med diæternæring er en vigtig komponent i behandlingen af ​​urticaria. For at vælge den rigtige diæt så meget som muligt, skal du søge hjælp fra en allergolog og en gastroenterolog. Og så resultatet ikke længe kommer, skal du nøje følge de anbefalinger, som disse eksperter vil give.

Ernæring til urticaria: hvilke fødevarer påvirker udseendet af et udslæt?

Urticaria ligner rødlige pletter på huden, der pludselig forekommer, forårsager kløe og ubehag, men har normalt ikke langvarige sundhedseffekter. Udslæt vises som et resultat af en allergisk reaktion på medicin eller mad (oftest). Stress og virussygdomme bidrager også til udslæt. Selvom en diæt til urticaria hos voksne ikke kan kurere sygdommen ved at udelukke visse fødevarer fra din diæt, reducerer du sværhedsgraden og hyppigheden af ​​udslæt.

Mekanismen for forekomst af hudsymptomer i fødevareallergi

Et allergisk udslæt med nældefeber provoserer histaminproteinet, der udskilles af mastcellerne i vores immunsystem. Når immunsystemet ikke kan klare et andet provokerende allergen, der er kommet ind i kroppen, øger mastceller mængden af ​​histamin, der frigøres i kredsløbet. Som et resultat øger histamin permeabiliteten af ​​blodkar, væsken fra dem kommer ind i det subkutane fedt, og røde udslæt vises på huden, som klør og forårsager ubehag.

Ud over den histamin, der produceres af vores krop, er der mange grøntsager og frugter, der indeholder dette protein. Derfor er det vigtigt at vide, hvilke produkter der forårsager en allergisk hudreaktion ved behandling af urticaria. For at fremskynde bedring og hudfornyelse bør ost, yoghurt, kødmælk, muslinger, fisk, æg, chokolade, alkohol, pølser, konserves, mange frugter og grøntsager udelukkes fra kosten under behandlingsvarigheden.

Stedet for diætterapi i behandlingen af ​​sygdommen

Uanset hvilken type urticaria, du står over for, for at reducere sværhedsgraden af ​​dens symptomer, bliver du nødt til at følge en hypoallergen diæt. Kun 35% af patienter med urticaria formår at etablere en allergenprovokator, i andre tilfælde mener læger, at urticaria er idiopatisk, dvs. at årsagerne til dens forekomst er ukendte. I denne situation kan urticaria være et signal om mere formidable sygdomme - diabetes, forskellige lidelser i mave-tarmkanalen, onkologiske processer i kroppen.

Ved kronisk urticaria ordinerer læger en hypoallergen diæt. Da periodiske udbrud af urticaria udløses af en autoimmun reaktion i kroppen snarere end et madallergen, begrænser denne diæt indtagelse af histaminer med mad og lindrer generelle symptomer.

Her er de vigtigste anbefalinger til en diæt under en forværring af urticaria:

  • drik mindst 2 liter rent filtreret vand dagligt;
  • lav en varieret menu fra den tilladte liste;
  • i løbet af dagen for at spise fraktioneret, mindst 5 gange;
  • mad anbefales at lave mad, gryderet, bage, men ikke stege;
  • opbevar en diætdagbog, hvor dagligt nedskrives oplysninger om den spiste mad og kroppens reaktion på den.

Ved akut urticaria hos voksne er det produkt, der forårsager den negative reaktion, normalt kendt. Derfor foreskriver læger en eliminationsdiæt for at eliminere symptomer på udslæt og betændelse. Det udføres på et hospital under opsyn af en specialist. Essensen af ​​kosten er som følger: Patienten sulter i gennemsnit 5 dage. Hver dag får han rensende klyster, og han drikker 1,5-2 liter vand om dagen. Efter afslutningen af ​​fasten indføres almindelig mad gradvist i kosten for en patient med urticaria i følgende rækkefølge: grøntsager, korn, mejeriprodukter, æg, fisk og kød. Hver type produkt administreres med intervaller på 2 dage under iagttagelse af reaktionen. Dette giver dig mulighed for at udelukke provokative retter fra kosten og oprette en passende menu til denne person.

Regler for diæt

Hvor meget en diæt der skal holdes med urticaria, afhænger af, hvor hurtigt de akutte symptomer falder, og der opstår en stabil remission af sygdommen. I gennemsnit kræver dette mindst 6 uger. I den første halvdel af denne periode er alle potentielle allergener strengt begrænset; fra den anden halvdel introduceres daglige måltider gradvist i kosten.

Når du slankekure med urticaria, skal du prøve at følge anbefalingerne:

  • spis altid ubearbejdet (ikke saltet, ikke frosset osv.) friske fødevarer;
  • kog dampede retter, kog, gryderet, ikke steg;
  • tilføj omega-3 syrer til din diæt;
  • spiser mad rig på fiber - korn, grøntsager, frugt;
  • reducere saltindtaget til 5 g om dagen;
  • opdel det daglige mængde mad i 5-7 modtagelser;
  • have tålmodighed - resultatet af brugen af ​​en diæt forekommer ikke før 2 uger.

Urtikaria hos voksne er en af ​​de sygdomme, der ikke kan forsvinde uden diæt. For at styrke din egen vilje og motivation til at vinde, søg støtte fra kære, venner, mennesker med lignende patologier.

Hvad kan en voksen spise og med elveblest

Ernæring til urticaria hos voksne forsøger at gøre så naturlig som muligt. Kommercielt tilberedte fødevarer, der er mættet med smagsstoffer, smagsforstærkere, stabilisatorer og farvestoffer, bør undgås. Alle disse såkaldte "E" er skadelige endda for en relativt sund person, for ikke at nævne mennesker, der har været udsat for urticaria. Maden skal tilberedes derhjemme ved hjælp af ingredienser med lavt allergen..

Sammen med antihistaminer er der mange grøntsager og frugter, der blokerer for histaminaktivitet og hjælper med at stoppe den allergiske reaktion i urticaria. De tillader ikke histaminer at knytte sig til celler og forårsage ubehagelige symptomer som udslæt og kløe..

I kampen mod urticaria vil de hjælpe dig:

  • timian - hæmmer symptomerne på kvælning og en histaminreaktion i kroppen;
  • vandkarse - hæmmer ca. 60% af alle histaminer i kroppen;
  • løg - et vigtigt prebiotikum, stabiliserer mastceller;
  • persille - forhindrer produktion af histamin;
  • broccoli - indeholder meget C-vitamin;
  • ferskner og sort ris - hæmmer arbejdet med mastceller;
  • gurkemeje - anti-inflammatorisk og anti-tumor mirakel krydderi;
  • fennikel - en naturlig antihistamin og antioxidant;
  • ingefær - undertrykker allergiske reaktioner;
  • søde kartofler - rig på vitaminer, mineraler og antioxidanter;
  • pebermynte - tillader ikke mastceller at frigive histamin;
  • brændenælde - stabiliserer mastceller, det er nyttigt at drikke te under forværring af urticaria;
  • estragon er en kraftig antioxidant.

Hvad kan spises, og hvad skal man undgå i perioder med forværring af urticaria?

røde frugter og grøntsager:

kirsebær, kirsebær, tomater, radiser osv..grønne frugter og grøntsager:

grønne æbler, agurker, alle slags kål og salat, courgette, kartofler, greenerkomælk, kommercielle mejeriproduktergedemælk, hjemmelavet creme fraiche, cottage cheese, kefirfedt kød og kyllingelevermagert oksekød, kaninalle sorter af fisk og skaldyr, inklusive rød fisk-kyllingæg-frisk brød, hele konditoriuaktuelt brød, brød, korn, pastakaffe, kakao, chokolade, alkoholgrønne og sorte teer, hjemmelavede kompoter og frugtdrikkehonning, nødder, solsikkefrømandelalle krydderiersalt (begrænset mængde)røget pizza-alle slags margarinesmør, ekstra jomfru olivenolie

Af de søde fødevarer er det kun frugt, der er tilladt i nældefeber. Hvis der er gået akutte symptomer, kan bananer inkluderes i kosten, men først efter at have konsulteret en allergiker. På trods af det faktum, at der er meget mere forbudte fødevarer i kosten end tilladt, kan du endda lave en varieret og nærende menu under behandlingsvarigheden.

Hypoallergen menu og opskrifter

Når du udvikler en menu til hver dag under behandlingen af ​​urticaria, skal du overveje et par punkter:

  • at bestemme, hvilket korn, supper og slik, der skal bruges uden at skade dit eget helbred, kun bruge ingredienserne fra den tilladte liste;
  • for at maksimere konserveringen af ​​næringsstoffer i skåle, damp, kog og simm, bør stegning undtages.

En prøvemenu til en patient med urticaria kan omfatte følgende retter.

  • boghvede grød og et glas kefir;
  • havregryn eller havregryn og en kop mælk;
  • hirse grød og bagt æbler, grøn te;
  • salat af tomater, agurker, persille, krydret med olivenolie;
  • cottage cheese med bananskiver og en kop sort te.

Til frokost skal du bestemt tilberede de første retter:

  • fløde suppe fra kål og courgette, oksekoteletter;
  • perle bygsuppe med kødboller;
  • bagt kød af fedtfattige sorter, coleslaw med agurker;
  • kogt fisk (hvis der ikke er nogen reaktion på det) med grøntsagsalat, tomatsaft;
  • stegt paprika med løg og gulerødder, æblejuice.

Om aftenen skal du tilberede lette og nærende retter:

  • cottage cheese budding;
  • vegetabilsk gryderet;
  • pasta med æble sauce;
  • jakke kartofler;
  • udstoppet zucchini.

Som drikkevarer er kefir, kompott, kissel, mineralvand og svag te egnede. Til en snack midt på eftermiddagen og mellem de vigtigste måltider skal du spise en skål med cottage cheese, naturlig yoghurt, gæret bagt mælk og frisk frugt.

Her er nogle lækre opskrifter, du kan forkæle dig selv med..

Curd Pudding

  • cottage cheese - 400 g;
  • semulje - 3 spsk;
  • smør - 2 spsk;
  • æggehvide - 2 stk.;
  • sukker, rosiner - efter smag.

I ostemassen, der aftørres gennem en sigte, tilsættes piskede proteiner, semulje, rosiner, sukker. Smør formen med smør, og hæld den resterende olie i cottage cheese. Bland alt godt, læg i en form og bag i 40 minutter. ved 180 grader.

Dampet kyllingekød

  • kyllingefilet - 250 g;
  • forældet brød - 20 g;
  • mælk - 25 g;
  • smør - 10 g;
  • salt efter smag.

Før kødet gennem en kødslibemaskine, tilsæt brød, smør, salt, der tidligere er gennemvædet i mælk, bland alt. Form kødboller fra det resulterende kød, og damp dem.

Diætterapi til bestemte kategorier af patienter

Børn, gravide kvinder og ammende mødre er en særlig sårbar kategori af patienter med urticaria. Hos små børn er immuniteten endnu ikke styrket, og den kvindelige krop i denne specielle periode er for svækket af hormonelle ændringer, fødsel og amning.

Urtikaria hos børn, som hos voksne, forekommer som et svar på medicin, insektbid og nogle fødevarer. Hvis udslæt med nældefeber ikke forsvinder i flere dage, har barnet brug for en allergivenlig diæt. Da børnenes fordøjelsessystem endelig dannes af ca. 3 år, bør en diæt for et barn på 4 år og yngre udelukke allergenet, der forårsagede nældefeber på kroppen, alle citrusfrugter, skaldyr og mad med konserveringsmidler. Mælkeformel til fodring af spædbørn skal være allergiven, din familielæge fortæller dig, hvad du skal foretrække.

Funktioner ved kosten for urticaria er at give den voksende krop alle de nødvendige vitaminer og mineraler. Kosten skal indeholde produkter fra den hypoallergeniske liste, kogte derhjemme, helst dampet.

Så hvad man skal fodre barnet med urticaria:

  • boghvede, majs og risgrød på vandet;
  • yoghurt, kefir, cottage cheese - uden farvestoffer, frugter og smag;
  • fra kød - oksekød, kalkun kød, kanin;
  • første kurser i grøntsagsbuljong;
  • tørret brød, tørring, brød;
  • bananer, pærer, æbler.

Ved dermografisk urticaria er det nødvendigt at sikre, at barnet ikke kæmmer kroppen og ikke bringer en infektion. Behandl de berørte områder til tiden og giv dit barn antipruritiske medikamenter.

Uptikaria hos unge forekommer meget oftere end hos børn i en anden alder. Dette skyldes det faktum, at der i den ungdommelige krop foregår en hurtig hormonel omstrukturering. Ofte er udslæt med urticaria idiopatiske, det vil sige det er umuligt at bestemme deres årsag.

Funktioner ved kosten for urticaria er at give den voksende krop alle de nødvendige vitaminer og mineraler. Kosten skal indeholde produkter fra den hypoallergeniske liste, kogte derhjemme, helst dampet.

Hypoallergen ernæring til sygdomsforebyggelse

Efter en periode med forværring af urticaria er overført, overføres patienten omhyggeligt til normal ernæring. Dette gøres gradvist. Den sædvanlige mad indføres i kosten, og kroppens reaktion overvåges. Diæt efter urticaria til børn inkluderer nødvendigvis kun frisk mad af høj kvalitet uden kemikalier og kompleks varmebehandling. Surmælkprodukter skal være fedtfattige og uden tilsætningsstoffer. Drik mindst 1,5 liter rent vand dagligt og spis mindst 5 gange om dagen.

Oftest lider børn af en akut form for urticaria. For at kurere det er der normalt brug for en diæt med det rigtige sæt hypoallergeniske produkter. Ved at eliminere allergenprovokatører fra barnets diæt og justere mave-tarmkanalen er der en chance for at sige farvel til urticaria.

Ingen allergier!

medicinsk reference

Hvad kan jeg spise med urticaria

Diæt til akut urticaria

Når der ordineres en diæt til akut urticaria, anbefales det at medtage sådanne produkter i kosten:

  • korn med undtagelse af semulje;
  • mejeriprodukter (uden tilsætningsstoffer);
  • mild ost;
  • magert kød (oksekød, kaninkød, kalkun kød);
  • alle slags kål (undtagen rødkål), zucchini, græskar, friske grønne ærter og grønne bønner, dild og persille;
  • æbler (med grøn eller gul hud), pærer, gule kirsebær, hvide rips og stikkelsbær;
  • smør, raffineret vegetabilsk olie;
  • kornbrød eller brød.

Ifølge mange allergikere er ofte kronisk urticaria forbundet med patologiske tilstande i mave-tarmkanalen, galdeblæren og leveren. Og urticaria manifesterer sig parallelt med en forværring af den underliggende sygdom. Derfor er der i sådanne tilfælde ordineret en terapeutisk diæt nr. 5 med en begrænsning af brugen af ​​fedt, salt og væske. Faktisk følges det af patienter og som en diæt for kronisk urticaria

Diæt nr. 5 giver dig mulighed for at spise: oksekød og kylling med lavt fedtindhold (kogt eller bagt); fisk med lavt fedtindhold (kogt eller dampet); fedtfattig cottage cheese og fedtfattig creme fraiche; smør (50 g pr. dag); korn og vegetariske supper med grøntsager, korn eller pasta; bælgfrugter og grøntsager; ikke-sure frugter og bær.

Med denne diæt kan du ikke spise: fedt kød og fisk; kød, fisk og svampe bouillon; frisk brød og boller; grønne løg, spinat, radise, radise og sorrel; røget kød og konserves; krydret krydderier (peber, sennep, peberrod). Også forbudt er is, konfekture med fløde, sort kaffe, kakao, chokolade og selvfølgelig alkoholiske drikkevarer.

En hypoallergen diæt til urticaria skal observeres i mindst en måned eller, som allergikere bemærker, indtil symptomerne på urticaria helt forsvinder. Og først derefter er det muligt gradvist (og i minimale mængder) at returnere produkter, der er tabu i kosten. Men dette er kun under forudsætning af, at produktet ikke førte til et tilbagefald af sygdommen.

Læger anbefaler at føre en maddagbog. I det skal patienten registrere, hvad han spiste og hvornår, og vigtigst af alt - urticaria optrådte ikke. Det er således muligt nøjagtigt at etablere allergenproduktet og så korrekt som muligt bestemme, hvilke fødevarer diæt efter urticaria skal udelukke..

Kosten efter urticaria gælder også madlavningsteknologi: den foretrukne type kulinarisk forarbejdning af produkter er kogende eller dampende.

På trods af den imponerende liste over produkter, som du har brug for at nægte, mens du følger en diæt med urticaria, er der et tilstrækkeligt sortiment af retter i menuen.

For eksempel kan en morgenmadsmenu bestå af:

  • havregryn med æbler og grøn te med kiks;
  • et stykke kogt kalkun med en salat af frisk kål og æblejuice;
  • boghvede eller hvedegrød og et glas kefir;
  • to bagt æbler med cottage cheese og en kop grøn te.

Frokostdietmenuen for urticaria kan se sådan ud:

  • ærtesuppe, kogte kartofler med creme fraiche eller vegetabilsk olie og urter, grøn te;
  • Mos kartoffelsuppe, dampede kødboller med stuede grøntsager og mineralvand;
  • kødboldssuppe, stewed zucchini og tørret frugtkompott.

Og til middag kan du tilberede kartoffelpande med dild, pasta med æble- eller ostesauce, fyldt med grøntsager og zucchini ris, cottage cheese gryderet og mange andre diætretter.

Påkrævet: 3 store kartofler (skrællet), 2 stykker porrer, 2 spsk. spiseskefulde olivenolie, vand og salt.

Olivenolie hældes i en gryde, hakket purre (kun den hvide del) anbringes og stuves under konstant omrøring. Når løgen bliver gennemsigtig, sendes terninger af kartofler i gryden og stewes i 5 minutter. Derefter hældes 500-600 ml kogende vand i gryden, saltes og koges i ca. 15 minutter. Når kartoflerne bliver bløde, bringes blandersuppen til en ensartet konsistens. Når du serverer, kan du lægge lidt smør i en tallerken og drys med persille ovenpå.

  • Macaroni-opskrift med æble- eller ostesauce

Hvordan man laver pasta, ved du selvfølgelig. Så vi tilbyder opskrifter på to helt diætsaucer til kogt pasta (eller anden pasta).

En spiseskefuld smør (eller ghee) smør og 2 spsk fløde opvarmes i en gryde med en tyk bund. Tilsæt 2 spsk hakket mild ost, og rør alt indtil det er glat, salt efter smag. Hæld pastaen med sauce og drys persille, dild eller lidt revet ost..

Skræl et par æbler fra skræl og frø, skær og hæld vand, så det dækker æblerne. Kog, indtil æbler er bløde. Slib dem derefter i kartoffelmos, tilsæt en spiseskefuld sukker og lidt kanel og kog i et par minutter under omrøring konstant.

Denne duftende og lækker sauce er perfekt ikke kun til pasta, men også til korn, som ernæringseksperter anbefaler at bruge til alle, men især til dem, der har brug for en diæt med urticaria..

Urticaria er en dermatologisk sygdom, hvor huden er dækket med kløende røde blemmer, svarende til brændenælde i brændenælde. Det har en allergisk oprindelse, det vil sige, det opstår som et resultat af kontakt med forskellige irritanter - mad, kemikalier, medicin, ultraviolet lys, kulde, pollen, insektgift og så videre. En diæt til nældefeber ordineres uanset årsagen til allergien, da udseendet af blemmer på huden er forbundet med frigivelsen af ​​histaminer, hvilket betyder, at deres yderligere indtagelse i kroppen med mad kan øge reaktionen.

Ved urticaria forårsaget af madallergener, skal et provokatørprodukt udelukkes fra kosten. Men i de fleste tilfælde er det ekstremt vanskeligt at bestemme det. Derfor praktiserer læger en eliminationsdiæt.

En sådan diæt kan kun bruges til voksne på et hospital efter en omfattende undersøgelse. Hun foreslår at faste i 3-5 dage. I løbet af denne periode skal du drikke op til 1,5 liter vand om dagen og lave klyster. Efter faste er mad gradvist beriget med nye produkter: hver anden dag er det tilladt at prøve en tallerken. Først får patienten grøntsager, derefter mejeriprodukter, korn, fisk, oksekød, æg og så videre. Sidst på listen er meget allergifremkaldende godbidder..

Denne fremgangsmåde giver dig mulighed for klart at spore kroppens reaktion på forskellige retter, identificere allergener og lave en grundlæggende menu. Tilstedeværelsen af ​​nogle kroniske sygdomme gør faste med urticaria imidlertid umulige. I dette tilfælde foreskrives en lavallergen diæt..

Urtikaria kan forekomme i akut eller kronisk form. I det første tilfælde falder symptomerne gradvist væk inden for en uge efter behandlingsstart, og efter 6 uger forsvinder de helt. Ved kronisk urticaria veksler forværringsperioder og remission. Som regel har en person i dette tilfælde sammen med en allergi sygdomme i mave-tarmkanalen, leveren og metaboliske lidelser.

Uanset form af urticaria er en hypoallergen diæt den bedste mulighed. Her er dens grundlæggende regler:

  1. Du bør føre en maddagbog, hvor du registrerer navnene på de spiste fødevarer, deres masse og kropsreaktion.
  2. Det er nødvendigt at lave den mest varierede menu baseret på det sæt tilladte godbidder.
  3. Du kan kun spise hjemmelavet mad.
  4. Det anbefales at forbruge meget renset vand - 1,5 - 2 liter pr. Dag.
  5. Det er bedre at spise i små portioner, det er vigtigt ikke at overspise.
  6. Det tilrådes ikke at stege grøntsager og kød, men at lave mad, bage eller dampe.

Når urticaria er umulig:

  • citrus;
  • nødder
  • honning;
  • chokolade, kakao;
  • svampe;
  • kaffe;
  • krydderier;
  • sød mousserende vand;
  • røget kød, marinader og pickles;
  • kager, kager og eventuelle søde kager fra butikken;
  • Hvidt brød;
  • mælk;
  • æg
  • slagteaffald;
  • frugt, bær og grøntsager i rød eller orange farve;
  • skaldyr, kaviar, olieagtig fisk;
  • fedt kød;
  • pølser, konserves, halvfabrikata;
  • fisk, champignon og kød bouillon;
  • færdige saucer;
  • skarpe oste;
  • alkohol.

Produkter, som personen bestemt er allergiske over for, tilføjes til denne liste..

Ud over strenge forbud indebærer at spise med elveblest begrænse mængden af ​​smør, creme fraiche, fløde, cottage cheese, semulje og bananer. Det anbefales også at tilsætte et minimum af salt til opvasken.

Hvad kan jeg spise med urticaria? Listen over tilladte produkter er ikke for stor, men på grundlag af det vil det være muligt at lave en velsmagende menu. Diæt kan omfatte:

  • magert kød - oksekød, kanin, "hjemme" kylling, kalkun;
  • grønne og hvide grøntsager - kartofler, forskellige typer kål, agurker, courgette, løg, salat, persille, dild, spinat, ærter;
  • lette frugter - æbler, pærer, kirsebær;
  • korn - byg, havregryn, boghvede, ris, hirse;
  • hård pasta;
  • kli brød eller fuldkornsmel;
  • olivenolie, solsikkeolie;
  • kiks cookies;
  • fruktose i en lille mængde i stedet for sukker;
  • gærede mælkeprodukter - kefir, acidophilus, yoghurt uden tilsætningsstoffer, fedtfattig cottage cheese, yoghurt;
  • svag te, bedre grøn.

Diæt til urticaria hos voksne skal anvendes i mindst 6 uger. I de første to til tre uger skal du overholde strenge begrænsninger. Så i tilfælde af et fald i sværhedsgraden af ​​symptomer, er det tilladt gradvist at udvide kosten, indføre hver 2-3 dag et nyt produkt i en lille mængde og overvåge dit velbefindende. Du skal starte med de mindst allergifremkaldende fødevarer, det vil sige med orange grøntsager (gulerødder, græskar), kogt fisk med lavt fedtindhold og så videre..

Efter 6 uger, med det fuldstændige fravær af tegn på sygdommen, kan du gradvis skifte til en normal diæt, men ikke misbrug godbidderne, især chokolade, nødder og honning.

Med urticaria hos voksne kan en diæt have forskellige muligheder. For eksempel:

Morgenmad: havregryn på vandet med skiver af æbler, grøn te, kiks.
Frokost: kogte kartofler, grøntsagssuppe, dampede kødboller, grøn te.
Middag: pasta med ost.

Morgenmad: boghvede grød, kefir.
Frokost: grøntsagspuré suppe, kogt kalkunkød, pasta, tørret frugtkompott.
Middag: Kartoffelgryderet.

Morgenmad: bagt æbler med cottage cheese, grøn te.
Frokost: kødboldssuppe, stewed squash, stewed fruit.
Middag: courgette fyldt med ris, oksekød og løg..

Med urticaria er korrekt ernæring en forudsætning for bedring. Implementeringen af ​​strenge regler kræver en vis forandringsindsats, men uden dem vil det at tage medicin ordineret af en læge være ineffektivt. Desuden kan det at spise allergifremkaldende fødevarer have alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser..

Artikelforfatter: Lada Rodionova

Urticaria henviser til allergiske sygdomme forårsaget af fødevarer, husholdningskemikalier, solen, støv, insekter, planter. For at kunne behandle denne patologi med succes er det nødvendigt at følge en hypoallergen diæt med urticaria, denne tilstand er en integreret del af terapien med udviklingen af ​​en reaktion på madallergener.

Urticaria er oftest allergisk og har en immunrespons. Denne sygdom er kendetegnet ved svære hudsymptomer. Ved diagnosticering af urticaria er det først og fremmest nødvendigt at bestemme dens årsag og eliminere den irriterende faktor. Behandling inkluderer fjernelse af kroppens negative reaktion og forhindring af dens optræden igen. En terapeutisk diæt mod urticaria hos voksne og børn er rettet mod at reducere symptomer og ikke provokere den videre udvikling af sygdommen. Diæten ordineres kun af en specialist, det kan være en allergolog eller en hudlæge. Valget af en specialist afhænger direkte af kilden til den patologiske reaktion.

Varigheden af ​​den hypoallergeniske diæt fastlægges også af den behandlende læge. Denne indikator afhænger af arten af ​​sygdomsforløbet og patientens tilstand. Som regel med akut urticaria ordineres diæt i en periode på ca. 60 dage, hvis nødvendigt kan denne periode justeres. Hvis sygdommen fortsætter i en kronisk form, kan regimet med skånsom ernæring trække i seks måneder og nogle gange længere.

Arten af ​​kosten for urticaria hos børn afhænger af deres alder. Hvis babyen endnu ikke er fyldt 1,5 år, skal komplementære fødevarer, der forårsagede kroppens negative reaktion, udelukkes fra kosten. Under en forværring af sygdommen kan du ikke introducere nye retter, endda hypoallergeniske blandinger eller produkter.

Undertiden har forældre en tendens til at lære deres barn at spise voksen mad fra en almindelig tabel i alderen 1–1,5 år. Sådanne forsøg kan også føre til en allergisk reaktion. I denne situation er det nødvendigt at erstatte en eller to måltider igen med den sædvanlige mad til babyen, dvs. mælkeblandingen eller modermælken.

Børn over halvandet år skal følge de samme ernæringsregler som voksne. En hypoallergen diæt ordineres til perioden med behandling af urticaria..

Med urticaria er det vigtigt at bestemme årsagen til udslæt og udelukke nøjagtigt fra kosten det produkt, der har forårsaget den allergiske reaktion. Under behandlingen skal du også holde dig til en diæt, der ikke indeholder de retter, der ofte forårsager patologiske manifestationer hos mennesker i form af urticaria.

Fra kosten bør produkter, som f.eks.:

  1. Frugt, bær og grøntsager malet i lyse farver:
    • melon,
    • citrus.
    • vandmelon,
    • abrikos,
    • en tomat,
    • hindbær,
    • vilde jordbær,
    • Jordbær,
    • Kaki,
    • ananas,
    • Garnet,
    • rød og orange paprika,
    • skovsyre.
  2. Honning.
  3. Nødder og frø.
  4. Fedme, krydret, stegt, syltede retter.
  5. Fisk og kaviar.
  6. Halvfabrikata.
  7. Pølser.
  8. Spred Margarine.
  9. Kulholdige drikkevarer.
  10. Kaffe.
  11. Alkohol.
  12. æg.
  13. svampe.
  14. konfekture.
  15. Kakao og chokolade.
  16. Dåsemad.

Begrænsningen i din diæt er brugen af ​​rødbeder, gulerødder, yoghurt og cottage cheese med madtilsætningsstoffer, bananer, semulje, hvidt brød, kylling, lam. Hvad angår creme fraiche og mælk, kan de bruges til madlavning af forskellige diætretter.

Hvis urticaria er forårsaget af påvirkningen på huden ved for lave eller høje temperaturer, skal du opgive brugen af ​​salt. På samme tid kan mejeriprodukter spises uden begrænsninger, da kalk indeholdende i dem hjælper med at gøre karene tættere og forhindre deres skrøbelighed.

Under den hypoallergeniske diæt kan patienter spise følgende fødevarer:

  1. Andet korn bortset fra semulje.
  2. Hård pasta.
  3. Bløde grøntsager og frugter:

    grønne og gule æbler,

  4. Kød af sorter med lavt fedtindhold:
    • kanin,
    • en høne,
    • Kalkun,
    • bøf.
  5. Brødruller. Klidebrød.
  6. Persille, dild, cikorie.
  7. Mejeriprodukter uden fødevaretilsætningsstoffer eller farvestoffer.
  8. Raffineret grøntsag og smør.
  9. Funktioner i kosten for akut og kronisk urticaria

    Ved akut urticaria adskiller kosten sig ikke meget fra den generelle hypoallergen, men har stadig sine egne egenskaber. I de tidlige dage kan patienter få ordineret faste. Derefter må kun grøntsager og frugter, der har gennemgået varmebehandling og surmælkprodukter, forbruges i flere dage. Det er værd at starte med små portioner, det anbefales at bruge grønne eller hvide grøntsager. Derefter indføres gradvist kogt kød i kosten. Det næste trin vil være introduktionen af ​​brød, frugtsaft. Når kroppen bliver vant til disse produkter, kan du begynde at spise friske frugter. Kompoter er tilladt på samme trin.

    Under behandlingen af ​​akut urticaria skal væskeindtagelsen overvåges, dens daglige volumen skal være mindst 1,5 liter.

    Efter en diæt med kronisk urticaria, bør voksne og børn fuldstændigt udelukke det fra produktet, der forårsager den allergiske reaktion. Du kan bruge alle produkter på den hypoallergeniske diæt.

    Mange er bange, når de ser en liste over forbudte fødevarer, som de spørger sig selv: hvilken slags retter man kan lave mad under behandlingen af ​​sygdommen. Faktisk kan du tilberede næringsrige og varierede fødevarer fra tilladte grøntsager, frugter og andre fødevarer..

    1. Grød fra hirse, ris eller boghvede, lidt cottage cheese (den kan også erstattes med et glas kefir eller yoghurt). Kop grøn te.
    2. Et par bagt æbler med cottage cheese og grøn te.
    3. Et lille stykke magert kogt kød, en salat med friske grøntsager, en kop grøn te eller frugtsaft.
    4. Havregryn med frugt og grøn te med kiks.

    Spisemuligheder:

    1. Grøntsagssuppe, kogte kartofler eller potetmos med coleslaw. Kop grøn te.
    2. Suppe med kødboller, bagt grøntsager, et glas friskpresset juice.
    3. Æresuppe, dampede grøntsager med dampede kødboller, tørret frugtkompott eller mineralvand uden gas.

    Til middag anbefales det at spise:

    1. Curd Casserole.
    2. Grøntsagsalat.
    3. Bagte grøntsager. De kan også fyldes med ris og urter..
    4. Kartoffelpande.
    5. Makaroni med cottage cheese eller æbler, ostesauce.

    Mellem hovedmåltiderne kan du drikke et glas yoghurt, fedtfattig naturlig yoghurt eller spise lidt cottage cheese.

    Her er nogle opskrifter på enkle, men samtidig velsmagende retter, der er egnede til en diæt til urticaria hos voksne og børn.

    Hæld lidt vegetabilsk olie i en gryde med en tyk bund, opvarm, tilsæt finhakket løg og lad det småkoke i flere minutter. Skræl derefter 2-3 mellemstore kartofler, skåret i terninger og send til panden i 5 minutter. Efter dette tidsrum hældes ca. 500 ml kogende vand, salt, koges op og koges, indtil de er møre..

    Nu er det tilbage at piske suppen med en blender. Før servering kan du tilføje lidt smør og greener. Denne mængde mad kan opdeles i to portioner.

    Mos kartoffelsuppe kan bruges som en basisopskrift ved at introducere en række yderligere ingredienser

    For at forberede en portion skal du tage 2 mellemstore kartofler, skræl og skære i små terninger. Læg halvdelen på bunden af ​​gryden, tilsæt løg, som er skrællet og skåret i halve ringe ovenpå, du kan også lægge skiver af courgette, revne gulerødder. Spred de resterende kartofler ovenpå. Salt lidt, tilsæt et stykke smør eller lidt grøntsag. Hæld vand, så det dækker let grøntsagerne. Sæt ild til, kog op. Larm i cirka 20 minutter..

    Server de stuede grøntsager varmt, du kan drysse hakkede urter ovenpå.

    Kogte grøntsager kan tilberedes ikke kun i panden, men også i ovnen

    For at diversificere menuen kan du lave æble sauce. Det komplementerer perfekt ikke kun kogt pasta, men også kornsprodukter.

    Skræl et par æbler fra kernen og skræl, skåret i stykker, placer i en gryde og hæld en lille mængde vand, så den dækker frugten. Du skal koge, indtil æblerne er bløde. Slå derefter de kogte æbler med en blender. Hvis det ønskes, kan du tilsætte lidt sukker og kanel. Klar sauce hældes over forkogt pasta eller grød. Fra så mange ingredienser får du en sauce til påklædning af to portioner.

    Forsøg ikke at tilsætte sukker til sausen, så kan de krydres med magert bagt eller stuet kød

    For at forberede en portion skal du tage et glas naturlig yoghurt eller kefir, tilføje enhver frugt eller en håndfuld bær fra listen over tilladte (f.eks. Blåbær, banan, pære) og slå alt med en blender. Klar til at drikke.

    Frugt milkshake vil være din foretrukne dessert

    200 g cottage cheese skal slibes med den samme mængde creme fraiche. Du kan tilsætte lidt sukker om ønsket. Derefter tilsættes lidt et halvt glas rismel, en halv teskefuld soda eller bagepulver bagt med eddike til blandingen og en spiseskefuld vegetabilsk olie. Massen skal blandes godt til en homogen konsistens, anbringes i smurt form og bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 40 minutter.

    Fra dette volumen af ​​produkter får du 2 portioner lækker cottage cheese gryderet.

    Kesstegryde perfekt til morgenmad eller middag

    En diæt mod urticaria er en forudsætning for behandling. Derfor skal alle patienter overholde ernæringsreglerne. Fra listen over tilladte fødevarer kan du lave en masse forskellige og velsmagende retter, der kun kommer din krop til gode.

    (1 stemme, gennemsnit: 5 ud af 5)

    Urticaria er en dermatologisk type sygdom, ved hvilken der dannes røde blemmer på huden.

    Sådanne bobler vises, selv når du rører ved brændenælde, faktisk hedder sygdommen til ære for denne plante. Årsagen til dens udvikling er kontakt med sådanne typer af irritanter som medikamenter, solstråling, mad osv. En af de vigtigste måder til at behandle denne hudlidelse er at følge en speciel diæt. I dette materiale vil vi være opmærksomme på spørgsmålet om, hvad du kan spise med urticaria, og hvad der udgør behandling med en diæt.

    Voksne med symptomdebut er i første omgang nødt til at ekskludere det produkt, der provokerer udviklingen af ​​udslæt fra hoveddiet. At finde sådan en er undertiden problematisk, især hvis du fester på forskellige slags retter før aftenen. For voksne praktiseres en særlig diæt, der kaldes eliminering. Det involverer faste, hvis varighed er fra to til fem dage. I denne periode behøver du kun at drikke vand og sætte klyster.

    Når fastefasen er afsluttet, begynder straks stadiet med gradvis berigelse af kosten i form af kogte grøntsager. Derefter kan du indtaste mejeriprodukter, forskellige korn, fisk, kød og æg. Meget allergifremkaldende behandlinger kompletterer listen over fødevarer, som bør bruges med ekstrem forsigtighed..

    En sådan tilgang til behandling af urticaria hos voksne afslører et allergen og udelukker det fra kosten. Baseret på denne tilgang kan du oprette en grundlæggende menu, som du kan spise dagligt. Ulempen ved denne teknik er tilstedeværelsen af ​​kroniske sygdomme, hvor faste er forbudt. Hvis de findes hos en patient, så i stedet for en eliminationsdiæt, en lavallergenisk.

    Vi finder ud af, hvad vi skal spise med en hudsygdom som urticaria. Listen over produkter, der er tilladt til brug sammen med allergi, er ikke særlig stor. På trods af dette kan du ved hjælp af listen over produkter lave en velsmagende og varieret menu:

    • frugter (æbler, pærer og kirsebær);
    • korn: boghvede, ris, hirse, havre;
    • grøntsager (agurker, kartofler, løg, courgette, persille og spinat);
    • pasta, men kun fra hårde kvaliteter af mel;
    • olier (oliven og solsikke);
    • kiks cookies;
    • mejeriprodukter: kefir, yoghurt, cottage cheese og yoghurt;
    • te: grøn, svag og sukkerfri;
    • kød af dyr som kylling, kanin, oksekød, kalkun.

    Diætets varighed skal være mindst 6 uger. I løbet af de første 15 dage skal du nøje overholde en specialiseret diæt, og hvis symptomerne på samme tid gradvist reduceres, kan det gradvist øges. Udvid din kost ved at tilføje nye ingredienser til den hver 2-3 dag. Hvis det sidst indførte produkt ikke forårsager symptomer på allergi og dårligt helbred, kan du fortsætte med at udvide det. Ernæringseksperter anbefaler til at begynde med at diversificere kosten med produkter som gulerødder, græskar, kogt fisk.

    Hvis der efter 6 uger mangler tegn på urticaria, manifesteret i form af udslæt, er det tilladt gradvist at begynde at spise den sædvanlige mad. Overgangen skal være gradvis uden samtidig at misbruge forskellige delikatesser, chokolade, nødder og honning. Ved det mindste tegn på gentagen forværring af urticaria er det nødvendigt at fjerne det tidligere spiste produkt fra kosten.

    Hypoallergen ernæring er nøglen til en succesrig bedring.

    De vigtigste tegn på sygdommen er et udslæt, der konstant klør og klør. For at slippe af med det, skal du fjerne følgende liste over fødevarer fra kosten:

    • nødder, honning og chokolade;
    • citrusfrugter: mandariner, appelsiner og citroner;
    • forskellige krydderier;
    • kaffe og mælk;
    • æg
    • kød af fedtholdige sorter og røget kød;
    • fisk og skaldyr;
    • bekvemmelighedsfødevarer og konserves;
    • svampe;
    • frugt og grøntsager af rødt og orange;
    • alkohol;
    • kulsyreholdigt sød vand;
    • hvidt brød.

    Ud over de ovennævnte produkter er det også nødvendigt at fjerne delikatesser fra kosten, som personen har allergiske manifestationer af.

    Retter, der er inkluderet i diætmenuen, tilberedes ved hjælp af en minimumsmængde salt. I kosten bør ikke være bananer, cottage cheese, semulje og creme fraiche. Hvis du fjerner alle ovennævnte produkter fra kosten, kan du opnå et positivt resultat i form af at slippe af med efterfølgende udslæt.

    Diætbehandling ordineres strengt af en læge. Men hvilken specialist skal jeg kontakte? Når alt kommer til alt skjuler urticaria sig i sig selv to tegn - dette er symptomer på udslæt på huden og en allergi mod irritanter. For at finde ud af, hvilken læge der skal konsulteres, skal du identificere årsagerne til sygdommen. Men lægerne siger selv, at dette kun sker i 50% af tilfældene. Uspecificerede årsager resulterer i, at læger indstiller diagnosen - idiopatisk form.

    Urtikaria er ikke kun en reaktion fra kroppen på eksterne stimuli, men også et tegn på forskellige infektioner. Før du går i gang med en diæt, er det nødvendigt at bestemme årsagerne til dens symptomer, i henhold til hvilken den tilsvarende menu er tildelt.

    Oftest er de skyldige for udviklingen af ​​akut urticaria fødevarer. Efter en hypoallergen diæt er en nøglefaktor i bedring. Først og fremmest med de første tegn på urticaria er det nødvendigt at gennemføre behandling med en overgang til en hypoallergen diæt.

    Der er to former for sygdommen: akut og kronisk. For hver type lidelse er der relevante anbefalinger til, hvordan man følger en diæt. I den akutte form for urticaria bør følgende fødevarer forbruges:

    • korn, og dette kan være enhver grød med undtagelse af semulje;
    • mejeriprodukter;
    • magert kød;
    • smør og raffineret olie;
    • kornbrød;
    • kål, men med undtagelse af rødkål;
    • grøn ærter;
    • grønne områder;
    • milde oste.

    Kun en læge kan bestemme formen af ​​urticaria, men ofte adskiller den akutte sig fra kroniske udtalt symptomer på hududslæt. Sådanne allergiske manifestationer inkluderer også rødme i det ydre integument og deres hævelse.

    Det sker, at kronisk urticaria kun forværres i tilfælde, hvor dette er ledsaget af patologi i mave-tarmkanalen, leveren og galdeblæren. Med denne form ordineres den velkendte diæt nr. 5. Dets menu begrænser inkluderingen af ​​fedt, salte og væsker i kosten..

    Det domineres af produkter af denne art, såsom kostkød, fisk, fedtfattig cottage cheese og creme fraiche, vegetariske supper, korn, pasta, frugt og bær. Dette er de vigtigste produkter, der skal inkluderes i menuen for den kroniske form af urticaria. Følgende produkter er strengt udelukket fra hovedfoderet:

    • grønne løg;
    • radise;
    • skovsyre;
    • røget kød og konserves;
    • konfekture;
    • chokolade;
    • krydret krydderier;
    • sort kaffe;
    • alkoholholdige drikkevarer.

    Hvis du ekskluderer disse produkter fra kosten, kan du ikke kun undgå udvikling af symptomer på urticaria, men også markant forbedre sundhed og velvære. Diæt efter sygdom skal følges i nogen tid. Denne periode vælges individuelt som foreskrevet af lægen. I den akutte form er diætkursens varighed ca. 1 måned. Hvis symptomerne på sygdommen forsvinder om 2-3 uger, er det nok at følge den ordinerede mad i yderligere 7 dage.

    Kosten efter urticaria involverer gradvis nye fødevarer i kosten. Ofte er det sådan, det er muligt at identificere et allergen, der blev årsagen til udviklingen af ​​sygdommen, hvis det naturligvis er i produkterne. Det skal bemærkes, at maden ifølge en allergivenlig diæt anbefales at koges eller koges.

    Ved første øjekast kan listen over tilladte produkter virke mager, men i virkeligheden på grundlag af det kan du diversificere din daglige menu. Overvej hvad der serveres ved bordet med en hypoallergen diæt.

    Og dette er bare uslebne skitser af madindstillinger, der hjælper med at diversificere den daglige menu. Der er mange opskrifter, og de kan findes på Internettet på dette websted, hvis der ikke er tid til at fantasere med tilladte produkter.