Amaranth: nyttige egenskaber og anvendelse

Der er et stort antal sunde produkter i verden! Noget er meget populært og hører stadig tilbage, men der er også glemte eller helt ukendte varianter af nyttige planter, der kan bruges med fordel i forskellige områder af menneskelivet. Har du for eksempel hørt om en plante som amaranth? De fordelagtige egenskaber ved denne tropiske kultur overstiger endda dristige forventninger! Brugen af ​​amaranth i visse livsområder er imidlertid ikke altid kendt. Nogen ved simpelthen ikke om fordelene ved denne vidunderlige plante, der vokser i Indien, Mexico, Argentina og andre lande..

Vi var interesseret i funktionerne i dette blomstrende mirakel af naturen, som, som det viste sig, kan spises, bruges til medicinske formål, brugt til at bevare ungdommen og skønheden. Alt, hvad vi har lært om fordelene og egenskaberne ved amaranth, vil blive beskrevet i denne artikel..

Amaranth: nyttige egenskaber og anvendelse

Måske en af ​​de ting, du kan huske offhand, er amarantholie! Dette stof betragtes uden overdrivelse som elixir af lang levetid, ungdom, styrke. Men få mennesker tænker over, hvilken slags plante der dannede grundlaget for dette apoteksprodukt. I mellemtiden er amaranth en dekorativ kultur mættet med mange nyttige sporelementer, der er gode for menneskers sundhed. Amaranth fremstiller også dyrefoder.

Amaranth blev meget værdsat under mayaerne og aztekerne! Denne plante fik mystisk betydning. Når alt kommer til alt, er selve navnet oversat til 'at benægte død' eller, som amaranth også kaldes fra oldtiden, 'udødelighedens blomst'! Der er legender, der siger, at planten blev brugt i forskellige ceremonier. Nogle krigere var endda bange for denne magtfulde blomst, da han i en modstanders hænder kunne bringe problemer til en hel hær. I det mindste var det, hvad de troede.!

Hvad er amaranth, og hvordan det er nyttigt

Sagn er sagn, men alle disse historier er ikke bare opfundet og findes overhovedet ikke fra bunden. I tilfælde af amaranth er der ikke plads til fiktion.

Amaranth er en urteagtig medicinalplante, der vokser i Asien og Europa. Sydamerika betragtes som amarantiets hjemland.

Stammens stængler når 1 meter i længden. Bladene er saftige grønne eller med en lilla-pink farvetone. Amaranth blomstrer med fluffy lilla-røde panicles. Afhængigt af sorten er planten flerårig eller årlig. Cirka hundrede arter af denne plante tælles. Der er foder, grøntsager og dekorative sorter. I Indien og Kina findes vilde sorter også. I Rusland kan du også finde områder, hvor denne afgrøde dyrkes. Cirka 20 arter af denne plante dyrkes i vores breddegrader..

Amaranth fordele på grund af den unikke kombination af stoffer i dens sammensætning.

Planten indeholder:

  • vitamin A - 145 mcg;
  • vitamin C - 42,3 mcg;
  • K-vitamin - 1140 mcg;
  • vitamin PP - 0,66 mg;
  • B-vitaminer - en betydelig del af den samlede norm for en person;
  • calcium - 215 mcg;
  • jern - 2,32 mcg;
  • zink - 0,9 mcg;
  • selen - 0,9 mcg;
  • Mangan - 0,89 mcg;
  • kobber - 0,16 mg;
  • fosfor - 50 mcg;
  • natrium - 20 mg;
  • kalium - 611 mcg;
  • magnesium - 55 mg.

Alle værdier er angivet pr. 100 gram produkt. Tallene er omtrentlige, da det nøjagtige indhold af elementet afhænger af graden af ​​modenhed, variation, sted for vækst.

Amaranth indeholder også et unikt stof, amaranthine. Dette er en vandopløselig antioxidant, der kan beskytte kroppen mod aldring, giftig forgiftning osv..

Amaranth indeholder fordelagtige aminosyrer, protein, kostfiber. Planten har flavonoider, polyfenoler, vegetabilske olier. Amaranth indeholder omega-3 og omega-6 syrer, lipider, phytosteroler, stivelse.

Næringsværdi pr. 100 produkter:

  • proteiner - 13,5 g;
  • fedt - 7 g;
  • kulhydrater - 69 g;
  • kalorieindhold - 312 kcal.

Også i denne plante indeholder vand, fiber, aske.

Amaranth indeholder også squalen - et element, der mætter kroppens væv med ilt, forbedrer immuniteten, forbedrer det generelle velvære.

Amaranth: nyttige egenskaber

Ser man på den unikke sammensætning af planten, er det let at gætte, at det medfører uvurderlige sundhedsmæssige fordele. Det er værd at sige, at amaranth, i modsætning til andre planteafgrøder, har en nyttig stilk, frø, blade. Amaranth løv indeholder en stor mængde (ca. 35% mere end i hvede og havre) let fordøjeligt protein. Og denne kendsgerning indikerer, at amaranth er endnu mere nyttig end soja og hvede..

Følgende fordelagtige egenskaber ved amaranth adskilles:

  • sænker dårligt kolesterol;
  • forhindrer udvikling af koronar hjertesygdom;
  • dæmper blodtrykket ud;
  • normaliserer metaboliske processer;
  • Det er en profylaktisk mod calciummangel;
  • kompenserer tilstanden af ​​knoglevæv ved osteoporose, arthrosis, arthritis;
  • styrker væggene i blodkar;
  • beskytter kroppen mod udvikling af ondartede neoplasmer;
  • forhindrer og hjælper med at helbrede oftalmiske sygdomme;
  • god som en hjælpestof til behandling af sygdomme i den øvre luftvej;
  • etablerer bloddannelsesprocesser;
  • Det har en antibakteriel, antimykotisk virkning;
  • hjælper med at tackle dermatologiske lidelser;
  • forbedrer kroppens modstand mod virale infektioner;
  • genvinder styrke.

Amaranth er nyttig til blødt, sikkert vægttab. Denne plante mættes, men giver ikke jorden til et sæt ekstra pund. Planten fjerner overskydende væske fra kroppen, eliminerer ødemer. Amaranth er god som et naturligt ernæringstilskud i sportsernæring. Produktet er velegnet til at opbygge muskler på grund af det høje proteinindhold..

Amaranth er en stor fordel for kvinders sundhed. Mætning med B-vitaminer hjælper med at danne en sund baggrund til at blive gravid og føde en baby. Nogle stoffer i sammensætningen af ​​amaranth er gode til stabilisering af den hormonelle baggrund, hvilket er især værdifuldt i den aktive fase af menstruationscyklussen og ved overgangsalderen. Nyttige plantesyrer er gode til forebyggelse af kvindelige sygdomme og øger reproduktionsaktiviteten i det tilsvarende organsystem.

Både planter og mænd vil sætte pris på fordelene. Når alt kommer til alt hjælper amaranth med at bevare styrken, har en gunstig effekt på fertiliteten. Denne kultur indeholder en enorm mængde stoffer, der beskytter nervesystemet og giver styrke, resistens over for eksterne faktorer. Spise amarantdele giver dig mulighed for at få udholdenhed, fysisk styrke og handlekraft.

Anvendelse af amaranth

Liste over fordelene ved amaranth kan være uendeligt lang! Mange vil dog spekulere på, hvor og i hvilken form dette planteprodukt bruges. Faktisk bruges denne plante i mange kendte områder. Dette er medicin, madlavning, kosmetologi. Også i vækstlande bliver amaranth ofte en dekoration. De udgør en hæk, der ser fantastisk ud, og dekorerer parker og andre offentlige steder med det..

Anvendelse af amaranth i madlavning

Du har måske ikke vidst, at der fremstilles en enorm mængde mad af denne ædle kultur. Et sted spiller planten en stor rolle, og i nogle tilfælde er amaranth et nyttigt supplement. For eksempel er der amaranthmel. Velsmagende og sunde kager tilberedes derfra, eller produktet tilsættes i små mængder til forskellige retter. For øvrig skader amaranthmel slet ikke figuren, men det giver retterne en usædvanlig rig smag og en lys, behagelig aroma. Amaranth-klid bruges som en metabolisk enhancer, der udjævner glycæmi i type II-diabetes.

Korn kendes fra en plante. Dette er et usædvanligt produkt, lidt kendt for vores område. Men hvis det er muligt, er det værd at prøve og evaluere både smagen og de mærkbare fordele ved forbrug. Når alt kommer til alt hjælper korn med at etablere fordøjelsen, nærer, giver energi og giver styrke. Det er værd at sige, at der i denne plante ikke findes nogen gluten, som tolereres dårligt af mennesker, der lider af cøliaki. Så amaranth er et godt alternativ til korn, mættet med gluten. Men mennesker med glutenintolerance har brug for en læge konsultation, før de indtager amaranth-baserede produkter.

Lav en sund, velsmagende, duftende urtete fra denne plante. Denne drink opvarmer og forbedrer dit humør. Sådan te er også nyttig til det menneskelige immunsystem..

Amaranth olie er et velsmagende og sundt produkt til dressing af salater og tilføjelse til forskellige kulinariske produkter.

Et specielt pigment ekstraheres fra amarant løv, som er en naturlig, sikker og effektiv madfarve.

I en eller anden form bruges dele af denne plante til fremstilling af retter fra asiatisk, europæisk køkken. Dette er et ret nyttigt og rigt produkt, der bringer sin originale smag til madlavning.

Medicin (folkemusik, allopati)

En sådan plante rig på næringsstoffer kunne ikke overses i medicinen. Desuden er det værd at bemærke, at amaranth bruges i forskellige retninger i denne branche. Der er et enormt antal folkeopskrifter designet til at tackle mange lidelser. På basis af amaranth tilberedes infusioner, afkok, kompresser, gnidning og salver. Ved hjælp af disse midler er det muligt at opnå en terapeutisk virkning eller forhindre udviklingen af ​​sygdommen.

Derivater (ekstrakter, ekstrakter, juice, suspension) af amaranth bruges også til fremstilling af lægemidler i officiel medicin. Dette er medicin af forskellige slags. Når alt kommer til alt indeholder denne plante stoffer, der kan have en positiv effekt på menneskers sundhed og påvirker alle eller forskellige systemer (hver for sig) af organer.

Ungdom og skønhed

Ud over traditionel medicin og madlavning har denne plante fundet sin anvendelse i skønhedsindustrien. Kosmetologi er en anden industri, hvor elementer af dette mirakel, der gives os af naturen selv, er vidt brugt. Amaranth-ekstrakter og -ekstrakter kan være til stede i anti-aging serum og cremer. Det er muligt at bruge denne plante til at skabe nyttige kosmetik til hår og negle. Der er et stort antal opskrifter på nyttig kosmetik baseret på denne plante. Masker, infusioner til bade og bade, cremer og applikationer til konservering af ungdom og skønhed fremstilles ved hjælp af dele af denne plante.

Foderafgrøde

Nogle sorter af amaranth forarbejdes til dyrefoder. Mætning med protein, sund fiber, vitaminer og sporstoffer gør dette produkt værdifuldt i husdyrbrug. Det er værd at påpege, at omkostningerne ved råvarer til produktion af foder baseret på dette anlæg er relativt lave. Derfor er foderkultur længe blevet noteret af landmændene og er meget populær inden for det tilsvarende forretningsområde..

Kontraindikationer og skade på amaranth

Naturligvis kan intet produkt i verden være absolut nyttigt! Det handler om kroppens individuelle egenskaber og modtagelighed for visse stoffer. Det kan være, at en bestemt person risikerer at forbruge et produkt, der er til gavn for andre.

  • i tilfælde af individuel intolerance over for produktet;
  • med forværring af mad (andre) allergier;
  • ved kroniske eller akutte sygdomme i bugspytkirtlen;
  • i nærvær af nyresten, galdeblære;
  • i den akutte fase af gastrisk mavesår og duodenalsår;
  • børn under 3 år (efter denne alder ansøges efter konsultation af en børnelæge).

I nærvær af kroniske sygdomme og i perioden med akutte patologiske tilstande, bør du ikke tilføje dette produkt til kosten uden at have rådført dig med din læge. For første gang skal du prøve anlægget til gastronomiske (eller andre) formål med forsigtighed, i små portioner, nøje iagttage kroppens reaktion.

Amaranth olie instruktion fordel

Amaranth olie uraffineret første koldpresse 100%. Indhold: PUFA (flerumættede fedtsyrer), squalen 6%, phospholipider 9%, phytosteroler 2%, vitamin E-300 mg, carotenoider 60 mg.

Fordelagtige funktioner

Massoterapi anvendes aktivt til behandling og forebyggelse af mange sygdomme siden oldtiden. Vegetabilske olier er en blanding af fedtsyrer og en række biologisk aktive stoffer. Amaranth-olie indeholder op til 77% fedtsyrer, hvoraf de såkaldte flerumættede fedtsyrer (PUFA'er) er af den største værdi. Tre af dem (linoleic, linolenic og arachidonic) er uerstattelige, dvs. de er ikke syntetiseret i kroppen og skal indtages med mad. Ved sammensætningen af ​​fedtsyrer (triglycerider) hører amarantholie til gruppen af ​​linolsyre (op til 50% af summen af ​​fedtsyrer). Indholdet af den mest biologisk aktive omega-3-linolensyre når 1%.

Amaranth-olie er unikt primært høj i squalen (6%), som er en af ​​de vigtigste biologisk aktive forbindelser, normaliserer kolesterol, fungerer som en regulator af lipid- og steroidmetabolisme i kroppen, er en forløber for et antal steroidhormoner og er en del af lipidlaget i hudoverfladen person. Beskytter effektivt cellerne i kroppen og især leveren mod de skadelige virkninger af toksiner fra endogen og eksogen oprindelse. Squalen er en kraftig antioxidant og har en radiobeskyttende virkning. Squalen i sammensætningen af ​​amarantholie har unikke sårhelende egenskaber på grund af den markante immunmodulerende virkning, hvilket bidrager til heling og restaurering af både overfladevæv og skade på indre organer.

I amarantholie er E-vitamin til stede i dets sjældne tocotrienol-sort, som er væsentligt mere effektiv end konventionelle tocopherolformer. E-vitamin er nødvendigt for en person, især i alderdom, for at normalisere hjertefunktionen, forbedre kolesterolbalancen og som en antioxidant til forebyggelse af kræft.

Amaranth-vitamin E, selv i små mængder reducerer blodcholesterol, øger blodkarets elasticitet, reducerer risikoen for trombose markant.

Indholdet af phospholipider i amaranth-olie er 9%, hvis overvejende bestanddel er phosphatidylcholin (lecithin). Phospholipider har en udtalt hepatbeskyttende virkning.

Anbefalinger til brug

Amaranth-olie er et effektivt middel til at helbrede og forebygge hjerte-kar-onkologiske, dermatologiske, immunsygdomme og sygdomme i mave-tarmkanalen, metaboliske lidelser osv..

Komplekset med aktive ingredienser gør amarantholie til et meget effektivt naturligt middel til forebyggelse og behandling af sygdomme, såsom:

  • kardiovaskulær sygdom; åreforkalkning
  • sygdomme og læsioner i leveren,
  • onkologiske sygdomme;
  • diabetes og metabolske lidelser;
  • restaurering og styrkelse af immunsystemet og hormonelle systemer;
  • gynækologiske sygdomme;
  • sygdomme i mundslimhinden;
  • dermatologiske sygdomme (herpes, dermatitis, psoriasis, eksem), termisk solskoldning;
  • restaurering og foryngelse af hudens ansigt og krop;
  • eliminering og udjævning af friske ar, inklusive postoperativ;
  • reduktion af bivirkninger af lægemidler.

Kontraindikationer

Dosering og administration

Intern anvendelse: Til medicinske formål tages amarantholie oralt med en teskefuld (5 ml) om morgenen og eftermiddagen under måltiderne. Ryst godt inden brug. Daglig sats - 10 ml.

Ekstern anvendelse: til dermatologiske sygdomme påføres amarantholie på de berørte områder 2 gange om dagen (morgen og aften). Efter 10 minutter fjernes den resterende olie med et kosmetisk håndklæde. For at beskytte mod solstråling om sommeren, når man rejser på ferie, når man besøger solariet, samt for at øge og styrke solbrunet, anbefales det at bruge 2 teskefulde om dagen og bruge fugtighedscremer og balsam med tilsætning af amarantholie efter solprocedurer.

Optagelsens varighed

1-2 måneder. Optagelse anbefales at gentages 2-3 gange om året..

Udgivelsesformular

Amaranth-olie produceret af russiske Oliva LLC fås i mørke glasflasker på 100 ml..

Opbevaringsbetingelser

Olie skal opbevares på et tørt, mørkt sted ved en temperatur på ikke over 25 ° C. Når flasken er åbnet, skal den opbevares på et køligt sted (4 ° C), brug inden for en måned.

Amaranth

ashamit, shiritsa, haner, fløjl

En plante, der har små røde blomster i lange, tætte pigge-panikelblomsterstande, mindst to hundrede frodige grønne blade og kan nå en højde på mere end tre meter. Tilhører den årlige Shiritsov-familie. Amarantkorn kan være sort eller lyserød, gul eller grønlig.

Amaranth i lang tid er i stand til at bevare det friske udseende af forfalmende blomster, der pryder huset vidunderligt om vinteren.

Amaranth-historie

Denne plante blev kendt for menneskeheden i yderligere 6 tusinde år f.Kr. - den blev dyrket sammen med majs i Sydamerika, hvilket lavede amaranth fra amarantkorn (en drik udødelig). Aztekerne og inkaerne tilbad amaranth som en guddom og inkluderede den i rituelle ofre. Men efter ankomsten af ​​erobrerne, der ødelagde denne "djævelske blomst" overalt, faldt mængderne af dens dyrkning markant. I det XVI århundrede blev amaranth introduceret til Europa og Sverige, i 1653 blev endda Ordenen for Amaranth Knights etableret..

I Rusland blev denne kultur også betragtet som en kilde til udødelighed, fordi navneplanten indeholder en sætning, der benægter døden "A + MARANT (" A "er en partikel af negation, Mara er navnet på den slaviske dødsgudinde). Fra gamle tider lavede slaverne amaranthbrød og mente, at denne plante giver en fantastisk levetid, op til 300 år. Han blev givet til spædbørn og igangsat en kampagne, da de troede, at amarantkorn var en unik kilde til styrke og helbred. Men reformerne af Peter I forbød brug af amaranth til mad, så nu er denne kultur i vores land en prydplante, dens vildtvoksende underart bruges som foder til husdyr.

I den moderne verden vokser amaranth på næsten alle verdensdele, bortset fra Antarktis..

Kalorieindholdet i amarantkorn

371 kcal pr. 100 gram.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Proteiner, grFedt, grKolhydrater, grAsk, grVand, grKalorieindhold, kcal
13.67.158,62.911.3371

Nyttige egenskaber ved amaranth

Sammensætning og tilgængelighed af næringsstoffer

  • vitaminer - A (beta-caroten), B1 (thiamin), B2 (riboflavin), niacin (vitamin PP eller vitamin B3), B5 (pantothensyre), B6 ​​(pyridoxin), B9 (folsyre), C (askorbinsyre), E (tocopherol), B4 (cholin);
  • makroceller - kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor;
  • sporstoffer - jern, mangan, kobber, selen, zink.

Amarantkorn er af særlig værdi, da de indeholder 20-23% protein med et øget forhold mellem lysin, flerumættede fedtsyrer, stivelse, steroler og flavonoider.

En unik komponent i amaranth er squalen, der kan "fange" ilt og mætte væv og organer med det. Han er en kraftig immunostimulant og er i stand til at trænge ind i huden og dermed påvirke hele kroppen.

Anvendelse af amaranth

I mange lande i verden (Sydamerika, Kina, Indien, Pakistan) bruges amaranth som en grøntsag, kornafgrøder, medicin og foderplante. Repræsentanter for FN foretager prognoser om, at denne plante vil blive en af ​​de mest udbredte afgrøder i verden i det 21. århundrede. Da det ikke kræver særlige vækstbetingelser, har det en øget ernæringsværdi og et højt udbytte.

Ved madlavning bruges amarantkorn, der har aromaen og smagen af ​​en nødde, til fremstilling af drikkevarer, konfekture og melprodukter. Unge skud og blade er føjet til salater, side retter, fiskeretter, blanched, stegt, dampet.

Anvendelse af amaranth i medicin

Når spirende amarantkorn styrker de deres generelle styrkende egenskaber for den menneskelige krop, bruges de også meget til fremstilling af medicin. I kinesisk medicin er amaranth-frøolie et velprøvet aldringsmiddel i kampen mod tumorer under strålebehandling, i sårheling og vævsreparation af beskadigede indre organer og hud..

Amaranth har en generel styrkende effekt på det kardiovaskulære system, skaber immunitet mod forkølelse, normaliserer funktionen af ​​centralnervesystemet, understøtter hudens sundhed og fanger frie radikaler.

I moderne medicin anvendes amaranth også til behandling af hæmorroider, betændelse i kønsorganet, vitaminmangel, anæmi, diabetes, styrketab, neurose, fedme, forbrændinger, parodontitis, stomatitis, mavesår i tolvfingertarmen og maven, åreforkalkning.

Brug i kosmetologi

I kosmetologi bruges amarantholie (ekstraheret fra frø ved koldpresning) og olieekstraktion fra stængler, blade og blomster af amaranth.

8% squalen i amarantholie gør det til et unikt værktøj til at gendanne huden, da squalen er en af ​​hovedkomponenterne i menneskets hud. Det udfører en række sådanne funktioner: forhindrer vækst og udvikling af kræftceller; giver hudbeskyttelse og hydrering; "Fylder" celler med ilt og "fanger" frie radikaler; bremser aldringsprocessen. Ud over squalen indeholder amarantholie den mest aktive form for vitamin E, som hjælper med at forhindre for tidlig aldring af huden..

Cremer, masker og andre kosmetiske produkter baseret på amarantholie bidrager til restaurering og foryngelse af huden, hæver sin tone, nærer og blødgør ansigtets ru hud. De giver også antibakteriel beskyttelse og forbedrer kvaliteten af ​​behandlingen af ​​psoriasis, eksem, neurodermatitis, dermatitis, allergiske dermatoser, trofiske mavesår og herpesvirus.

Amaranths farlige egenskaber

Det anbefales ikke at bruge amaranth og de medikamenter, den indeholder i tilfælde af cøliaki enteropati, individuelt produktintolerance, cholecystitis, pancreatitis, cholelithiasis og urolithiasis.

I denne video lærer du, hvordan amaranth blev brugt i antikken, historiske opdagelser og laboratorieforskning.

Amaranth-plante fra amaranth-familien: nyttige helbredende egenskaber

Amaranth (lat. Amaránthus) er en termofil plante, der vokser og modnes i en sæson, vokser bedst på solsiden. En urteagtig plante med lyse blomsterstande i form af spikelets, hvor frø modnes.
Der er mere end 50 arter af denne plante, som igen er opdelt i underarter og grupper. Agronom.guru-portalen tilbyder nyttigt materiale, som de fleste af denne kulturs arter er planter med et unikt sæt og indhold af værdifulde aktive komponenter, der bruges af mennesker i forskellige livssfærer..

Den dekorative gruppe af amaranth har lyse blomsterstande og blade og bruges i blomsteropdræt. Disse inkluderer sorter: panik, trist, halet og tricolor.

Amaranth hale eller shiritsa, henviser til årlige planter og vokser i Sydamerika

Amaranth-sorter anses for at være ukrudt: blålig, kastet tilbage. Indholdet af næringsstoffer i disse planter er minimalt, og de tilstopper også såmarker og havepladser.

Hvad er amaranth

Amaranth kaldes populært shiritsa, fløjl, rævhale, kattehale, hanekomber, aksamitnik.

Det fik sit navn, fordi blomsterne ikke mister formen i lang tid og holder dem tørrede. Det er bogstaveligt talt oversat fra græsk som en udødelig blomst ("a" er negation, "mara" er gudinden for døden, "ankhos" er en blomst). Det antages, at det er navngivet på det faktum, at det ved dets helbredende egenskaber, der findes i planten, forlænger ungdommen, bevarer sundhed og pep.

Fordelagtige funktioner

Amaranths helbredende og ernæringsmæssige egenskaber er unikke og overskrider alle kendte arter i koncentration af indholdet af næringsstoffer i en plante. Inklusive ginseng og gylden bart.

Serotonin - et hormon med godt humør, syntetiseres i amaranth på en naturlig måde. At tage medicin fra amaranth øger vitaliteten markant, forbedrer humøret og lindrer stress. Anbefales at bruge i moderation, overdoser fører til de modsatte resultater - depression og døsighed..

En tilstrækkelig stor mængde magnesium i shirits gør det nyttigt til kerner og til at styrke det kardiovaskulære system.

Antioxidanterne i kulturen renser kroppen, fjerner toksiner og bevarer ungdommen. Derfor er det vigtigt at bruge amarantkomponenter til beboere i megaciteter og personer, der arbejder i farlige industrier.

I amaranth-protein er der sammen med andre aminosyrer en uerstattelig aminosyre - lysin, som er vigtig for kroppen. Lysin syntetiseres ikke uafhængigt i kroppen, det kommer kun med mad. Lysinindholdet i shiritsa er dobbelt så meget som i hvedeprotein og tre gange så meget som i majs og sorghum.

Lysin hjælper med at fremstille antistoffer og hjælper endda med at dræbe vira

Tilstedeværelsen af ​​squalen i sammensætningen af ​​planten giver dig mulighed for at mætte alt kropsvæv med ilt. Indholdet af den unikke komponent af squalen i amarantholie er meget højere end i nogen anden vegetabilsk olie. For eksempel 30 gange mere end i olivenolie.

K-vitamin indeholdt i planten hjælper med at rense kroppen for overskydende kolesterol og forbedrer blodcirkulationen. K-vitamin i kombination med squalen regulerer blodkoagulationsprocessen og forhindrer indre blødninger. Amaranth bruges til behandling af hjerteanfald, slagtilfælde, hypertension og angina pectoris..

Amaranth-kerner indeholder ikke gluten, så det bruges i en glutenfri diæt.

Saften fra bladene indeholder stivelse, caroten, ascorbinsyre, kalium og tanniner. Bruges i kompleks terapi til at stoppe mange inflammatoriske processer.

Denne universelle kultur - den bruges i mad og som medicin og husdyrhold og parfumeri og prydplante.

Protein i den kemiske sammensætning af amaranth overgår alle dyre- og vegetabilske proteiner i dets værdi og kvalitet. Amaranth er førende inden for indhold af protein af høj kvalitet. Majs er mere et kulhydratprodukt, og amaranth er mere protein. Proteinindholdet i amaranth blade er op til 20%, i frø op til 23%, og protein anvendeligheden estimeres op til 97%

Spredning

Amaranth er en gammel plante, og dens anvendelse har været kendt i 8 tusinde år. Sydamerika betragtes officielt som hjemlandet takket være de spanske erobrere, planten spredte sig til Asien og senere til Europa..

  • Amaranth har slået godt rod i Nordindien og Kina. Der og nu dyrker og værdsætter denne plante.
  • I Europa blev denne plante kølet og blev hovedsageligt brugt som dekorativ. I årenes løb bestøvede forskellige typer afgrøder og mistede gradvist værdifulde kvaliteter, der blev til et ukrudt.
  • I Japan er amaranth lige så højt værdsat som blæksprutkød..

Den kemiske sammensætning af amaranth

Alle dele af planten har biologisk værdi og bruges som anvist. Frø har den højeste næringsværdi. Koncentrationen af ​​plantens kemiske elementer varierer med hensyn til plantetypen.

Men i alle typer amaranth er der:

  1. Let fordøjeligt protein
  2. Flerumættede syrer og biologisk aktive stoffer;
  3. Vitaminer i gruppe B, A, C, E, K, PP, flavonoider, carotenoider og pectin;
  4. Sporelementer Fe, Cu, Se, P;
  5. Makronæringsstoffer Na, Mg, K, Ca, Mn
Amaranth-frø har den højeste ernæringsværdi

Proteinindholdet i amaranthfrø er det samme som i soja eller kød. Og med hensyn til fordøjelighed af proteiner overgår disse produkter. Det er vigtigt, at gluten (gluten), som er en bestanddel af alle kornafgrøder, er fraværende i amaranthfrø, derfor indgår det i kosten for mennesker med allergi over for dette protein (gluten).

Amaranth fedtsyrer indeholder et helt kompleks af syrer - oliesyre, linolsyre, linolensyre.

Squalen-carbonhydrid er det mest værdifulde stof, der findes i amaranthfrø. Squalen er aktivt involveret i processen med mætning af alt kropsvæv med ilt, hvilket forbedrer blodcirkulationen og fjerner akkumulerede skadelige giftstoffer fra kroppen.

Squalen er en fremragende antioxidant. Denne kvalitet af squalen gør det muligt at bruge amaranth i kampen mod ondartede tumorer i onkologi. Squalen findes også i hajlever, men at syntetisere det i dette tilfælde er sammenligneligt dyrere..

Squalen hjælper også med at regulere lipid- og steroidmetabolisme i kroppen, deltager i syntesen af ​​D-vitamin i kroppen. Squalenkomponent, der anvendes til behandling af åreforkalkning.

Amaranths medicinske egenskaber

I traditionel medicin bruges amaranth som kilde til biologisk aktive stoffer - amaranthin, rutin, carotenoider. Hele komplekset af aktive komponenter, der udgør amaranth, bruges til forebyggelse og behandling af mange sygdomme.

En plantes mest unikke egenskaber er vækststimulering og vævgeneregning, evnen til at reducere betændelse og forhindre komplikationer af sygdomme.

Amaranth har en enorm bioenergi-aktivitet, det er den bedste aktivator til immunitet af naturlig oprindelse. Anvendelse af amaranth er velkendt til behandling af kønsorganet, sygdomme i mave-tarmkanalen, sygdomme forårsaget af metaboliske sygdomme og diabetes, med fedme, vitaminmangel, anæmi.

Amaranth-olie, der inkluderer det unikke carbonhydrid i triterpen-serien squalen, betragtes som livets eliksir. Det bruges i stigende grad til behandling og forebyggelse af sygdomme..

Dette er en ægte universalmiddel til at gendanne huden, det heler og helbreder sår, eksem, hjælper med at genoprette beskadigede indre organer, også på grund af kemoterapi og et strålebehandling.

Amaranths medicinske egenskaber bruges også i kardiologi, de aktive komponenter i planten hjælper med at styrke væggene i blodkar og lindre kolesterolaflejringer på væggene i blodkar. Dermed hjælper det med at sænke højt blodtryk..

Amaranths farmakologiske egenskaber

Farmakologer, der er baseret på de aktive komponenter, der udgør amaranth, anser farmakologer og læger som et effektivt naturligt middel til at forebygge og behandle sygdomme. Til dato medicin, der indeholder amaranth:

  1. Rektale vaginale suppositorier med amaranth frøolieekstrakt. Indikeret til svampe, infektionssygdomme i vagina eller rektum, hæmorroider, analfissurer, mavesår, proctitis, urethritis.
  2. Salver og balsamer, der bruges i sygdomme i led og muskelvæv. De indeholder et kompleks af plantekomponenter, herunder amaranth. De øger blodcirkulationen og normaliserer metabolske processer i området periarticular og muskel. Tildel med arthritis, arthrosis, osteochondrosis, med fysisk skade på led og periartikulære muskler og ledbånd.
  3. Geler, tabletter bruges til behandling af vitiligo hudsygdomme såvel som efter forbrændinger og andre hudlæsioner. Amaranth-baseret aktiv komponent af squalen anvendes i disse præparater..
  4. Amaranth-frøtabletter med tilsætning af ravsyre- og nikotinsyrer. Bruges til forebyggelse og behandling af hjerte-kar-sygdomme.
  5. Lipoproteinsænkende medikamenter med lav densitet, dvs. kolesterol. Amaranth-olieekstrakt er basis for stoffet.
  6. BIO-additiver er biologisk aktive præparater, hvis vigtigste aktive ingrediens er amarantholie. Effektivt medikament kun med korrigerende diæt.
  7. Præparater med squalen, den aktive komponent i amaranth-in-kapsler, bruges til forebyggelse og til den komplekse terapi af forskellige sygdomme, til genopretning efter alvorlige sygdomme og operationer.

Anvendelse af amaranth

I medicin

Amaranth-olie, ekstrakter, ekstrakter fra amaranth-blade er en del af mange lægemidler. Terapeutisk amarantbehandling:

  • Stabiliserer den hormonelle baggrund;
  • Det har en mild smertestillende effekt;
  • Forbedrer hudens tilstand;
  • Øger resistens over for infektioner;
  • Styrker blodkar;
  • Letter den generelle tilstand af sygdommen.

Amaranth-olie har den højeste koncentration af næringsstoffer. Produktet bruges i traditionel medicin og i medicin. Te, afkogere perfekt tone og mæt kroppen med nyttige elementer.

Fra amaranth korn få olie med fordelagtige egenskaber

Amaranth olie

Olien opnået ved koldpresning af amaranthfrø er faktisk en af ​​de bedste multifunktionelle olier. Ingen anden vegetabilsk olie sammenlignes med amaranth i squalenindhold.

Olienes helbredende egenskaber er bevist af specialister og bruges i praktisk talt enhver sygdom, inklusive meget alvorlige, såsom:

I rehabiliteringsperioden efter en alvorlig sygdom eller postoperativ periode, som en profylakse og forbedring af vitaliteten, ordineres amarantholie for at aktivere kroppens beskyttelsesmekanismer. Det er nok at bruge 1-2 teskefulde før eller under måltider.

Du kan også krydre salater og tilberedte saucer med amarantholie. For at styrke immunforsvaret gøres et olieindtag bedst om foråret, når kroppen er mest udtømt. Kurset gennemføres i 2-4 uger ifølge indikationer.

Det er fantastisk, at amarantholie hjælper med symptomatiske lidelser, såsom søvnløshed, hovedpine, neurose, hukommelsestab og bruges til at reducere appetitten..

Ekstern brug af amarantholie

De helende, antiinflammatoriske egenskaber ved amarantholie er kendt. Med mindre hudskader, dermatitis af forskellige etiologier, psoriasis, anvendes olie til hurtigere heling og forbedring af hudturgor.

Metode til påføring af amaranth på huden

Smør huden med olie og lad den stå i 15-20 minutter, og blød derefter overskydende olie med et papirhåndklæde. Kosmetisk procedure ved anvendelse af amarantholie:

  • Det forbedrer blodcirkulationen i væv, nærer huden med vitaminer;
  • Fugter, giver huden elasticitet og udstråling;
  • Glatter cellulite og fine linjer
Du kan bruge produktet i alle aldre og med enhver hudtype

Fysio-ultrasoniske, elektromagnetiske husholdningsapparater bruges til at øge påvirkningen..

Indikationer og anvendelsesmetoder for amarantholie fra den første koldpressede

Processen med at presse amaranthfrø i olie består af at udfylde frøene i tragten, fodre det til oliepressen og opdele det i fraktioner - olie og kage. Amaranth-kultur er ikke en olieindustri, og dermed de høje omkostninger ved selve olien, men det er det værd. Amaranth-olie har ikke ens i de helbredende egenskaber og listen over sygdomme, som den bruges i..

Produktbrug til sygdomme:

  1. Til forebyggelse og behandling af hjerte-kar-sygdomme - 1 tsk. 2-3 gange om dagen 30 minutter før måltider.
  2. Forebyggelse og behandling af hyperlipoproteinæmi, åreforkalkning, hypertension - 1 tsk. 2 gange om dagen 1 time før måltider.
  3. Ved gastroenterologiske sygdomme - 1 spiseskefuld 3 gange om dagen i 15 minutter før måltider.
  4. Ved diabetes - 1 tsk. 2 gange om dagen 30 minutter før måltider.
  5. Ved dermatologiske sygdomme (psoriasis, eksem, atopisk dermatitis, trofiske mavesår, tør seborrhea, acne, furunculosis, langvarige postoperative sår) - påfører vi et tyndt lag eksternt flere gange om dagen + oral administration af 1 tsk. 2 gange om dagen før måltider kan du tage op til 4 måneder i træk.
  6. Forbrænding 2, 3 grader påføres olie eksternt, indtagelse 2 tsk 3 gange om dagen før måltiderne indtil sår.
  7. Med kemoterapi, tag olie i 1 tsk 2 gange om dagen før måltider.
  8. Ved eksponering for stråling skal du anvende forbindinger med amarantholie på huden.
  9. Urologiske sygdomme (urethritis, urolithiasis, prostatitis, adenom) - at tage olie 1 spsk 2 gange om dagen før måltider samt rektal tamponger i 21 dage.
  10. Med patologi i muskuloskeletalsystemet (reumatoid arthritis, arthrosis, osteochondrosis) - 1 spsk. 2 gange om dagen før måltider samt i form af en applikation.
  11. Ved sygdomme i lungerne og bronchierne - 1 tsk 3 gange om dagen i 6 måneder
  12. Personer, der lider af alkohol- og narkotikamisbrug til at bevare og gendanne funktionerne i organer med intern sekretion og immunitet
Lavet af koldpressende amarantholie er en unik kilde til flerumættede fedtsyrer (PUFA)

Til forebyggelse og behandling af tandkødssygdomme (paradantitis og paradantosis) er tandkødsmassage med amarantholie effektiv. Massagen udføres omhyggeligt uden presning med en pinde fugtet med olie. Det squalenelement, der er indeholdt i olien, mætter vævene med ilt, hvilket forbedrer blodcirkulationen og som et resultat forbedrer vævsnæring. Amarantens antiinflammatoriske virkning desinficerer og lindrer betændelse.

Fysioterapi med amarantholie på grund af bølgerne og ultralyd bidrager til en meget bedre penetration af olie i væv. Gargling med amaranth infusion god forebyggelse af mundtlige sygdomme.

Anvendelse af amaranth i kosmetologi

Markedet med parfume og kosmetik står aldrig stille. Søg efter en ny formulering, nye komponenter, en ny retning. I de senere år tiltrækker den valgte retning for brugen af ​​naturlige naturressourcer og helbredelsesegenskaberne ved amarant gradvis og selvsikker velfortjent opmærksomhed..

Amaranth er en unik plante, der er berømt for sine regenererende, antibakterielle og beskyttende egenskaber. Laboratorieundersøgelser har fastlagt den rige naturlige sammensætning af amaranth og dens forarbejdede produkter. Amaranth-kosmetiske produkter vinder fart.

Produkterne fra den nye Amaranth-kosmetiklinje dukkede op - en ny generation af produkter. Udviklet kosmetik i overensstemmelse med alle de specifikke krav til hver hudtype. Opskriften vælges unikt - komponenterne i strukturdannende stoffer komplementerer og forstærker hinanden.

Creme-lifting, serum-aquavita, creme-lipofilling, multivitamin gel til øjnene.

Ny Amaranth-kosmetisk linje

Amaranth olie som en del af disse kosmetik:

  • Øger hudens fasthed og elasticitet, fugter og blødgør huden;
  • Beroliger irritation, eliminerer betændelsesreaktioner på huden;
  • Udjævner rynkenetværket og forhindrer udseende af nye, nærer og beskytter huden.

Denne effekt opnås på grund af tilstedeværelsen i amarantholie af unikke bestanddele af oliesyre, linolsyre, squalen og vitamin A, E.

DR.SHEBERG + har udviklet en innovation inden for produktion af kosmetik fra amarantfrø, hvor indholdet af næringsstoffer er endnu større.

Amaranth kan bruges til enhver hudtype, det fungerer effektivt med fedtet, normal og tør hud.

Amaranth-olie bruges i shampoo og balsam:

  1. Reducerer skørhed og styrker hårstrukturen på grund af calciumindhold;
  2. Styrker håret og fugter hovedbunden på grund af indholdet af linolsyre i olien.

Brug af amarantholie i læbeplejeprodukter giver en god fugtgivende og nærende effekt. På grund af tilstedeværelsen af ​​squalen i sammensætningen øger olien blodcirkulationen, medikamentet trænger hurtigt ind i vævet og efterlader ingen fedtet film. Fugter næsten øjeblikkeligt tørre, forvitrede læber, hvilket gendanner deres sensuelle ømhed.

Amaranth olie i sammensætningen af ​​kosmetik til hænder, fødder, neglebånd og negle perfekt og øjeblikkeligt fugter tør hud, hvilket gør den frisk og velplejet.

Linolsyre har en antiinflammatorisk virkning, så amarantholie er effektiv mod acne og acne. Amaranth-oliepræparater hjælper med acne hudpleje, forhindrer udseendet af nye og aktivt regenererer hud efter acne.

Spise amaranth

Fra amaranth frø producerer mel, korn, olie. Planten har en behagelig nøddeagtig smag..

Amaranth-frø er gyldne og meget små, 1000 frø vejer kun 0,4 gram. En plante kan producere op til 500 tusind frø, ved at multiplicere får vi 200 gram.

Gluten (gluten) er helt fraværende i plantens frø, i modsætning til hvede, så det bruges i en glutenfri diæt. Børn med hvedeproteinallergi tilberedes med grød fra amaranthfrø.

På grund af det høje fiberindhold normaliserer amaranth fordøjelsen og renser tarmene fra giftige elementer. Maden er lettere at fordøje, næringsstoffer optages bedre. Infusioner og te fra amaranth-blade reducerer appetitten perfekt, hvilket hjælper i behandlingen af ​​fedme og diabetes.

Amaranth-kosttilskud har en positiv effekt på tilstanden af ​​kropsvæv, styrker immuniteten, har en antiinflammatorisk virkning og hjælper i kampen mod infektion og vira. De har en positiv tonic effekt, lindrer træthed, forkølelse.

Unge amaranth blade, der er rige på flavonoider, bruges i salater, supper og til tilsætning til varme retter. Den unikke amaranth-plante er et ægte, naturligt lager af vitaminer og en lang række mineraler. Værdifulde er alle dele af plantens blomster, frø, stængler, blade, rødder. Amaranth anvendes med succes i fødevareindustrien, i medicin, i kosmetologi, i dyrehold.

Anvendelse af amaranth i madlavning

Amaranth mel er lavet af amaranth korn, hvilket øger kvaliteten og værdien af ​​bageri og konfekture. Tilbered pandekager, pandekager, muffins, cookies, ruller, brød. Der er mange opskrifter på madlavning med tilsætning af amaranth i køkkenerne i Mexico, Indien, Kina og andre lande..

Amaranth-blade er mere værdifulde end spinat- og salatblade..

Til brug i mad tager vi kun lette amaranthfrø, sorte er ikke egnede til ernæring. Når madlavning grød, timianfrø fordøje ikke og forbliver lidt hård, har en behagelig nøddeagtig smag. Specielt velsmagende er grød lavet af en blanding af flere kornarter, for eksempel havregryn, spelt og amaranth - den perfekte kombination.

Opskrifter

Amaranth grød

Vi fortyndes med vand i forholdet 1: 1. Præk, indtil det er kogt i 15-20 minutter. For at opnå en mere viskøs konsistens af grød, øg mængden af ​​vand. I den færdige grød efter smag, læg enhver frugt, bær, olie, honning, marmelade.

Amaranth og champignon polenta

  • Tørret champignon ½ kop eller frisk. Bemærk: Tør tørrede svampe inden tilberedning;
  • Vegetabilsk olie til løgpassivering 1 spsk;
  • Løg - 1 hoved;
  • Amaranth gryn - 1 kop;
  • Salt, peber, aromatiske urter efter smag - oregano, timian eller koriander;
  • Hvidløg efter smag.

Kog svampene i 10 minutter, tilsæt amaranth og kog i 15 minutter over svag varme. Tilsæt løg, krydderier og gryderet i yderligere 20 minutter, indtil skålen er tykkere, output skal være lige så tyk som grød. Dekorer den færdige tallerken med friske urter.

Amaranth blade salat

Tag en blanding af urter: amaranth blade, salat, Beijing kål. Skær, tilsæt salt, et par dråber citronsaft, krydre med vegetabilsk olie. Salat klar!

Amaranth suppe

  • Amaranth efterlader 300 gr;
  • Kartofler - 3 mellemstore;
  • Gulerødder, løg, tomater - 1 stk.;
  • Hvidløg, urter, salt, bouillon terning, krydderier efter smag;
  • Kogt æg - føj til det færdige fad.

Skær kartofler, hæld i kogende saltet vand med en bouillon terning. Kast løg, gulerødder, tomater, skiftes skiftevis til en varm stegepande med vegetabilsk olie, tilsæt hvidløg og krydderier.

Hæld en kartoffelbuljong passivation og hakkede amaranth blade. Mørk over svag varme i 20 minutter. Føj friske urter, halvdele kogte æg og kiks til suppen..

Amaranth koteletter

  • Amaranth-frø 50 gr;
  • Linser - 100 gr:
  • Gulerødder, løg - 1 stk;
  • Kyllingæg - 1 stk.;
  • Krydderier efter smag.

Blødgør amaranth og linser og kog separat indtil de er møre. Bland alle ingredienser, rull i brødkrummer og stek.

Anvendelse af amaranth i traditionel medicin

Tonic afkok og infusioner fra amaranth blade for at øge effektiviteten, styrke immunitet, forbedre fordøjelsen

1 opskrift:

  • 2 spsk tør amaranth blade hæld 0,5 liter kogende vand;
  • Dæk, indpakning eller læg et varmt sted;
  • Insister 20 minutter;
  • Tag ½ kop 30 minutter før måltiderne.

2 opskrift:

  • Slib friske amaranth blade, tage ca. 10 gram;
  • Hæld 0,250 L med varmt vand.
  • Læg i vandbad i 20 minutter
  • Strain
  • Tag ½ kop to gange om dagen: morgen og aften

3 bad opskrift

For at forbedre hudens og nervesystemets tilstand skal du forberede et afkog af friske blade og blomsterstande i amaranth

  • Slib 400 g frisk amaranthplante;
  • Hæld 2 liter varmt vand, luk låget;
  • Kog op og hold i 15 minutter over svag varme;
  • Insister i 30 minutter
  • Sil og hæld bouillon i det færdige bad
  • Tag et bad i cirka 30 minutter

4 recept til gargling med inflammatoriske sygdomme i halsen og mundhulen (betændelse i mandlen, betændelse i mandlen, stomatitis, tandkødsbetændelse)

  • 1 del friskpresset juice af amaranth blade;
  • 5 dele kogt varmt vand
  • Bland og skyl hals og mund med den resulterende opløsning..

5 opskrift på infusion til enurese

  • Slip blomsterstande panik af amaranth;
  • 1 spsk gylle hæld 1 kop varmt vand;
  • Tøm i et vandbad i ca. 20 minutter;
  • Insister indtil helt afkølet, sil;
  • Til 1 spiseskefuld af den resulterende infusion tilsættes 50 ml kogt vand;
  • Tag 30 minutter før måltider og ved sengetid..

Behandlingsforløbet for enuresis 10-14 dage.

6 opskrift tonic urter samling

Tag lige store mængder tørrede urter i:

1 spsk. hæld en skefuld urter i et glas kogende vand, luk låget, insister på et varmt sted, sil, hvis det ønskes, tilsæt en ske honning. Dette kursus gennemføres i 2 uger en gang om året..

Anvendelse af amaranth i husdyr

Luftdelen af ​​amaranth er rig på godt fordøjet, højkvalitetsproteinprotein, hvilket gør det muligt med profit at anvende kulturen til fodring af husdyr. Majsensilage indeholder mere kulhydrat og amaranth mere protein. Dyrens diæt diversificeres ved at tilsætte ca. 20% af amarantprodukter.

Til fodring af husdyr tilberedes korn, græsmel, hø, ensilage og grønt foder fra shiritsa, som husdyrene spiser med glæde. Amaranth silo har en behagelig æblesmag.

Kæledyr og fjerkræ, der modtager amaranth i lokke, bliver sundt og stærkt. Resultaterne af eksperimentet med tilføjelse af komplementære fødevarer til amaranth til rationen af ​​rugede kyllinger gledte husdyropdrættere. Kyllingerne i adskillige dage genskabes markant, flyvede, tog vægt.

Fodring af små smågrise fik også gode resultater, smågrise blev mindre modtagelige for infektioner, blev mere aktive og stærkere. Smågrise, der er dyrket på friskklippet amaranth, går i vægt 2 gange hurtigere og søer øger produktiviteten med 10-15%.

For husdyrsektoren er shiritsa et rigtigt lagerhus med nyttige stoffer, der kan dyrke en kvæg af kvæg.

Tilføjelse af shiritsa til kvægfoder i sammenligning med konventionelle foderafgrøder:

  1. Øger mælkeydelsen op til 19%;
  2. Øger sit fedtindhold med et gennemsnit på 0,2%;
  3. 10-30% stigning i levende vægtøgning af unge dyr.

Plusset er det faktum, at amaranth er en tørke-tolerant afgrøde på grund af dets udviklede kraftige rodsystem. I løbet af sæsonen vokser planten op til 2 m høj, en stor samling af grøn masse er garanteret. Upretentiøsitet i dyrkning og høj produktivitet gør denne afgrøde økonomisk bæredygtig.

Planten klippes til grønt foder i begyndelsen af ​​blomstringen, når planten kaster panik. På dette tidspunkt er planten mest værdifuld i mængden af ​​protein og fordøjes bedre af dyr. Senere dannes oxalsyre, der er skadelig for dyreernæring, i plantens blade og procentdelen af ​​tørstof øges.

Den tilberedte grønne masse af amaranth i kombination i lige forhold med majs giver det mest egnede materiale til ensilage i kemisk sammensætning. Sukkerindhold i majs er højere end i amaranth.

"Kultur i det nye århundrede" - det er, hvad denne kultur blev kaldt af specialister, der var involveret i studiet af egenskaber og egenskaber ved denne uhøjtidelige og nyttige plante.

Anbefalede fodersorter af amaranth:

Aztec er en rig afgrøde af både blade og korn. En kraftig, stærk plante op til 1,5 m høj, har en rød farve på blade og blomsterstande med mørkebrune frø.

Giant - giver rigeligt saftigt græs, op til 2 m høje, røde og gule blomsterstande, lette frø.

Lera - op til 2,2 m høj, har grønne blade med røde årer og hindbærblomsterstande.

Aztec er en sort i sæsonen, der er kendetegnet ved høj produktivitet af både grøn masse og korn.

Kontraindikationer

Biologisk aktive elementer findes i amaranth er i en koncentreret form, især høj koncentration i olie og i ekstrakter fra amaranth.

Dette er en potent medicin, og brug af lægemidler anbefales ikke til personer med:

  • Ved kolelithiasis, akut kolecystitis, da det kan provokere bevægelsen af ​​sten langs galdekanalerne og deres blokering, hvilket er livstruende;
  • Ved akut pancreassygdom, akut pancreatitis;
  • I perioden med forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen;
  • Mennesker med en allergisk reaktion på amaranth.

Amaranth-dyrkning

I landbruget

Amaranth har landbrugets fremtid, siger opdrættere. Det er værdifuldt, at dens voksende produktivitet er høj. Den optimale tæthed er 75 tusinde planter pr. Ha, en plante vejer 4 kg, ved at multiplicere får vi 300 ton pr. Ha.

Det er mest let at dyrke en amarantkultur, den er tørrebestandig, da den indeholder et stærkt rodsystem og er i stand til at bruge jordgamle dannet på grund af temperaturforskelle. Amaranth-blade i den tørre periode er også i stand til at fastholde fugtighed og foldes ind i et rør.

Planten tilpasser sig let til ændringer i det omgivende klima, spiring af frø opretholdes i 5 år og med gode opbevaringsbetingelser for frø op til 40 år.

I haven

På grunden er der heller ingen problemer med at dyrke planter. Korn og vegetabilsk amaranth har lysere grønne toner, den dekorative sort er mørkere med lyse mættede farver. De mest værdifulde sorter af amaranth alt efter indholdet af nyttige stoffer og anbefalet til personlige plot:

  1. Valentina er en produktiv sort til frø. I højden når op til 1,7 m, ældre - efter 4 måneder fra plantningsøjeblikket giver modne frø.
  2. Fæstning er en vedvarende, stærk og ædle variant. Brug blade og frø.
  3. White Leaf - hvid amaranth, dværg, plantehøjde 20 cm, har en behagelig delikat smag.

Når du planter amaranth på et sted, vil du bemærke, at de planter, der grænser op til det, er ophørt med at være bange for sygdomme og er blevet mere produktive.

Amaranth-plante er uhøjtidelig og let at pleje. Modstandsdygtig over for enhver sygdom. Du kan plante det med frø, men bedst af alt med frøplanter, det elsker et solrigt sted og løs frugtbar jord. Plantenes styrke afsløres 30-40 dage efter plantning, på hvilket tidspunkt den begynder at vokse hurtigt, hvilket giver en stigning på 5-8 cm pr. Dag.

I slutningen af ​​juni, i juli, anbefales det at knibe planten til udvikling af laterale skud. Kvælstofgødning er den bedste gødning, det er bedre at tilføje gødning om morgenen under vanding under plantens rod.

Healende egenskaber manifesteres, når planten når 20 cm i højden, hvorefter du kan plukke blade og bruge dem i en tedrink eller til udvendigt brug. Frø høstes i september, når blomsterpaneler gradvist skifter farve og bliver tungere. Spikelets skæres og tørres dem på et mørkt, tørt sted.

Amaranth dekorative sorter Bulava og Vera vil dekorere haven med karismatisk skønhed.

Høst af råvarer

Det maksimale indhold af biologisk aktive stoffer i bladene fra amaranth blev noteret under spirning - i begyndelsen af ​​blomstrende planter. På dette tidspunkt er C-vitaminindholdet højest. Bladene rives af og tørres i skyggen, der senere bruges til tilberedning af drikkevarer og infusioner.

Frø høstes i september. Skær knopper og tør på et mørkt, tørt sted.

Historiehenvisning

Amaranths hjemland betragtes officielt Sydamerika, Peru, Mexico. De indfødte brugte denne kultur som korn, og navnet svarede til “indisk brød”. Selvom det ikke er korn, men brød blev bagt derfra og grød blev kogt.

Og i vores pre-Petrine Rusland (perioden før Peter I's regeringstid) blev brød bagt nøjagtigt fra amarantfrø. Under udgravninger nær Novgorod blev amarantfrø fundet. Amaranth var den vigtigste mad fra det slaviske folk. I Rusland har mænd altid været berømt for deres fremragende helbred, styrke og lang levetid. I fremtiden blev amaranth ufortjent glemt i mange år..

Hvorfor dette skete vides ikke med sikkerhed, men efter reformerne af Peter den Store ændrede kosten i Rusland gradvist, blev dårlige, mange sunde fødevarer blev forbudt, og kosten blev befolket med udenlandske produkter, inklusive tobak. Bolsjevikkerne fortsatte folkemordet på mad efter Peter I.

Kulturen blev ufortjent glemt, delvis på grund af det forkerte omdømme. Et lys rød syntetisk farvestof kaldes amaranth, men det viste sig at være kræftfremkaldende. Dette farvestof har intet at gøre med amaranthplanten. Dødelig sammenfald af navne.

Genetikeropdrætter, videnskabsmand Nikolai Ivanovich Vavilov, efter en rejse til Mexico i 1930, undersøgte de unikke kvaliteter af amaranthfrø og olie og forsøgte at tiltrække opmærksomhed på denne kultur. Men det meste af arbejdet gik tabt. Er det tilfældigt? Det tog lange 60 år at blive interesseret i denne kultur. Jo flere forskere undersøger denne plante, jo mere vil de lære fantastiske fakta..

Nu med støtte fra forskere og specialister i avl og agronomi, takket være laboratorieforskning, genfødes amaranth. Skt. Petersborg, Chelyabinsk, Kazan, Voronezh og andre forskningscentre afholder regelmæssigt seminarer og fora på Amaranth og deler deres erfaring med at dyrke og bruge det i fødevare- og medicinalindustrien.

Konklusion

Amaranth er således meget lovende i mange sektorer af menneskelig aktivitet - inden for medicin, fødevareindustri, kosmetologi og landbrug. Undersøgelsen og den videre undersøgelse af plantens fordelagtige egenskaber vil markant udvide anvendelsesområdet for amaranth i andre videnskabelige områder. Amaranth-plante er gammel, ufortjent glemt, og den har store udsigter.