Amaranth fordel og skade

Amaranth har adskillige andre navne, dette er kammuslingens kammusling, bredden, kattens hale. En gammel plante vides, at den begyndte at blive dyrket for mere end seks tusind år siden. Selv da blev en drink af udødelighed fra amaranthfrø, amaranthmel og amarantholie, som var en universel kilde til næringsstoffer i disse dage, kendt. Amaranth blev givet til et barn uden frygt, taget på lange ture.

Anvendelse af amaranth

  • behandler udmattelse og er samtidig nyttigt for overvægtige mennesker
  • amarantfrø stopper indre blødninger
  • hjælper med anæmi
  • anbefalet til åreforkalkning
  • fjerner salte af tungmetaller og radionuklider
  • hjælper med at reducere de negative virkninger af kemoterapi
  • amaranth bruges til behandling af sygdomme i prostata, hæmorroider
  • bruges som et ekstra værktøj til behandling af nyrer, lever
  • toner op, øger immuniteten
  • forynger
  • hjælper med fordøjelsessygdomme
  • amaranth bruges som et ekstra middel mod diabetes
  • bruges som et trykreducerende anlæg
  • behandler urininkontinens
  • højt squalenindhold gør det muligt at bruge denne plante til hurtigt at kurere mange hudsygdomme
  • hjælper i behandlingen af ​​eksem, herpes
  • amaranth er godt for hjertet, blodkar
  • mange fedtsyrer giver dig mulighed for at bruge planten til at normalisere trykket
  • en kilde til folinsyreamaranth-urt er nyttig i den tidlige graviditet eller for kvinder som forberedelse til graviditeten.
  • dyrket som en prydplante med smukke blade, dette kan ses på billedet af amaranth.

Amaranth fordel

Infusion i koldt vand - tag tørre blade eller blomsterstande, hæld køligt vand (1:10). efter 20 minutter er infusionen klar. Drik et halvt glas før måltiderne. Infusionen er til stor fordel ved problemer med fordøjelsessystemet, er et diætprodukt.

Bouillon - to spiseskefulde amaranthblomster dampes med 0,5 l kogende vand, simmeres på en mild ild i en halv time. I henhold til denne opskrift kan du forberede en afkogning af bladene, hvis der ikke er blomsterstande. Tag 100 ml før måltider i en halv time.

Infusion af friske blade - en spiseskefuld finhakket blade brygges med et glas kogt vand, opbevares i et kogende vandbad i 30 minutter. Tag en tredje kop dagligt før måltiderne.

Tinktur - 1 spsk Amaranth panicles med frø hældes i et glas vodka. Modstå to uger på et mørkt sted. Med alle de ovennævnte sygdomme drikker de en teskefuld to gange om dagen med vand. Om vinteren tilsættes ti dråber til te for at forhindre forkølelse..

Bad - 400 g amaranth urt hældes med to liter kogende vand, tæt tildækket og holdes i en halv time og derefter hældes i badet.

Et beroligende middel er amarantgræs, pebermynte og unge brændenælde blade finhakket. To skeer i samlingen brygges med en halv liter kogende vand, filtreres efter tre timer.

Blødning - pulveret fra frøene brygges med en lille mængde kogende vand, lades stå i et kvarter under låget. Bruges til klyster ved intern blødning.

Tonsilitis, inflammatoriske sygdomme i mundhulen, tonsillitis a - amaranth juice fortyndes med kogt, kølet vand. En del af saften og fem dele vand er påkrævet. Skyl munden med en væske, hold den hver gang i et par minutter, og spyt den derefter ud.

Gastritis, leversygdom, diabetes - klem juice fra bladene på amaranth, bland med den samme mængde fløde. Tag en spiseskefuld efter at have spist.

Urininkontinens - amaranth panicles knuses (dem, hvor frø endnu ikke er dukket op eller bare er på vej ud). En skefuld frø hældes med kogende vand, opvarmes i vandbad i 25 minutter, hvorefter den afkøles under et låg. Infusionen er koncentreret, så tag en ske i et halvt glas kogt vand tre gange om dagen før måltider, sidste gang før sengetid på 30 minutter.

Rengøringsinfusion - amaranth-blade, kamilleblomsterstande, johannesurtgræs, strimlede birkeknopper blandes. To spiseskefulde brygges med en liter kogt vand, tilbage til det afkøles. Drik et glas to gange om dagen. Et rengøringsforløb kræver ca. et halvt kilogram urter. Den næste rensning ved opsamling med amaranth kan kun udføres efter to år.

Amaranth-skade

Som enhver plante kan amaranth forårsage allergier. Modtagelse begynder med små doser, hvis der ikke er nogen negativ reaktion i kroppen, kan behandling med amaranth gennemføres.

Brug ikke til sygdommen pancreatitis, urolithiasis. Amaranth er kontraindiceret ved cholecystitis. Hvis der er andre lidelser i kroppen, er det bedre at få specialistrådgivning, før du begynder at tage penge fra amaranth

Amaranth fordele og skade på kroppen

Amaranth er en plante, der er blevet dyrket i omkring 6 tusind år. Selv i nogle haver betragtes det som et ukrudt. Faktisk har en plante mere næringsværdi end ris. Og ikke alle plantesorter bruges til madlavning og medicinske formål..


Amaranth har mange andre navne - "hanekam", "kattehale", "shiritsa". Drikken fra plantens frø kaldes "udødelighedens drik" for dens høje helbredende egenskaber.

Planten dukkede op på Russlands område under Peter den store regeringstid. I disse dage blev det brugt som prydplante, og nogle arter blev dyrket til fodring af husdyr..

Kalorier i 100 g (kcal):371
Egern i 100 g, (g):13.6
Zhirov i 100 g., (G):7,0
Kolhydrater i 100 g, (g):69,0
Glykæmisk indeks:35

Amaranths sammensætning og kalorieindhold

Amaranth indeholder meget protein og den optimale mængde aminosyrer. Derudover indeholder planten mange andre nyttige og næringsrige stoffer. Især er det en række pigmenter, vitamin C, A og E.

Kalorieindhold er 103 enheder.

Hvad er nyttigt amaranth, vitaminer og mineraler

Plantebaseret protein hjælper med at genoprette beskadigede muskler og knogler og er involveret i dannelsen af ​​nye celler. Amaranth-enzymer bremser inflammatoriske processer og endda mutationer i celler. K-vitamin forbedrer blodkoagulation og forhindrer udvikling af indre blødninger.

En plante er nyttig i nærvær af åreforkalkning og osteoporose. Forbedrer fordøjelsesprocesserne og normaliserer funktionen af ​​det vaskulære system, hjertet. Kalium forbedrer hjertefunktionen og reducerer risikoen for åreknuder.

Amaranth kan fungere som et alternativ til afgrøder, derfor bruges den meget i kosten til mennesker, der lider af cøliaki.

A-vitamin, der er en del af planten, reducerer risikoen for grå stær og forbedrer synsskarpheden.

Fordelene ved amaranth for kvinder

Amaranth for kvinder er nyttigt, da det giver hende mulighed for at bevare hendes skønhed og bremse aldringsprocessen. Planten har disse egenskaber på grund af tilstedeværelsen af ​​lysin. Planten har en gavnlig virkning på hår, negle og hud. Derudover mættes planten hurtigt og tillader ikke at få ekstra pund, pektin bidrager til dette.

Takket være calcium hjælper amaranth med at forhindre hårtab og fjerner sprøde negle.

Ved hjælp af denne kultur kan kvinder klare mange gynækologiske sygdomme: erosion i livmoderhalsen, vaginitis, myoma, inflammatoriske processer.

Olie fra planten eliminerer inflammatoriske processer og vil være meget nyttig under menstruationscyklussen og i overgangsalderen.

Fordelene ved amaranth for mænd

For en stærk halvdel af menneskeheden vil planten være nyttig til at løse problemet med mandlig infertilitet. Amaranth reducerer inflammatoriske processer, eliminerer symptomerne på erektil dysfunktion og påvirker positivt prostatakirtelens arbejde..

Amaranth under graviditet og amning

For kvinder, der venter på fødslen af ​​et nyt liv, anbefaler nogle gynækologer endda at inkludere amaranth i deres kost. Det indeholder alle de nødvendige enzymer, der giver fostret mulighed for at udvikle sig ordentligt. En masse folsyre i planten, som du ved, er det det, der forhindrer den unormale udvikling af føtalrøret.

Efter fødslen af ​​babyen anbefales det ikke at nægte brugen af ​​amaranth. Det vil hjælpe med at tackle depression og eliminere krænkelser i fordøjelseskanalen. Forhindrer forekomst af åreknuder og forbedrer metabolske processer. Planten hjælper også med at fjerne overskydende vægt og forhindre hårtab.

Amaranth i kosten kan være til stede i form af mel, olie, frøholdige drikkevarer.

Er amaranth muligt for børn

Amaranth er helt sikkert til introduktion i babyens diæt. Det forårsager næsten aldrig en allergisk reaktion. Introduktionen begynder med te fra planten. Den tilladte alder er 7-8 måneder fra fødslen. Hjælper planten med at tilfredsstille babyens behov for protein. Dette blev endda bekræftet af WHO-organisationen og anbefalede brugen af ​​planten i babymad..

Er Amaranth nyttigt til at tabe sig?

Hvis der er overvægt, anbefales det at bruge plantens frø. De vil ikke kun fremskynde metaboliske processer, men også mætte kroppen med nyttige elementer, som kroppen ofte mangler ved diæt.

Amaranth giver dig mulighed for at komme ind i kroppen et meget nyttigt stof - squalen, der kun findes i dens naturlige form i hajlever. I sammensætning ligner dette stof meget modermælk. Men det vigtigste er, at squalen indeholder et helt kompleks af mikroelementer og mineraler, der har en gavnlig effekt på den menneskelige krop.

Amaranth for diabetes

I nærvær af en sukkersygdom vil amaranth være nyttig af samme grund som ved vægttab. Det er squalen, der mætter kroppen med nyttige stoffer, og med en sådan sygdom mærkes deres alvorlige mangel.

Hvis du blander amaranth og vegetabilsk olie, kan du opnå en alvorlig reduktion i kolesterol, næsten fuldstændigt eliminere hyperglykæmi. Parallelt vil det naturligvis være nødvendigt at følge en diæt og kontrollere blodsukkeret.

Hvordan man tager det til medicinske formål

Friskpresset juice er vidt brugt i nærværelse af diabetes, eliminerer kolik i maven og er nyttig i nærvær af mavesår. Det hjælper med at forhindre manifestation og udvikling af psoriasis..

Tinkturer fra bladene bruges til behandling af forkølelse. De laver bade med tinktur, der vil være nyttige ikke kun til at fjerne influenzasymptomer, men også til allergiske reaktioner og dermatitis.

Olieplanter kan håndtere insektbid og forbrænding, det stimulerer helingsprocessen.

Kineserne er gået endnu længere og bruger planten som en kur mod kræft. Det blev faktisk konstateret, at amaranth forhindrer forekomsten af ​​kræftceller og bidrager til den samlede helbredelse af kroppen..

Anvendelse af amaranth i kosmetologi

På grund af den forskellige sammensætning af næringsstoffer anvendes amaranth i vid udstrækning i kosmetologi. Kremer, der indeholder denne plante, bruges til at behandle huden. Det fungerer på huden som et beskyttende og anti-aldrende middel. Tinkturer og afkok anvendes til at skylle hår.

Hvis du behandler dit ansigt med friskpresset plantesaft, kan du få en god effekt. Du kan også lave en lotion selv. For at gøre dette skal du bruge tørrede råvarer eller tage et par blade af en frisk plante, hæld kogende vand og insister på blandingen. Derefter behandles hudens nakke og ansigt dagligt..

Planten er også velegnet til fremstilling af masker. For at gøre dette, laves juice fra amaranth. Til masken skal du bogstaveligt talt 2 spsk, som blandes med den samme mængde creme fraiche og påføres på ansigtet. Efter 20 minutter vaskes med varmt vand. Denne maske er velegnet til alle hudtyper..

For et hårplejeprodukt har du brug for 3 spiseskefulde tørre råvarer, som brygges i 1 liter kogende vand. Det tilrådes at dampe blandingen i en termos. Efter en dag blandes buljongen med en liter vand og skylles håret efter vask. Den samme bouillon kan sættes til badet.

Amaranth-skade og kontraindikationer

Bedst af alt, før du starter behandling eller introducerer amaranth i din diæt, skal du kontakte din læge.

Sådan vælges og opbevares amaranth

Du kan høste planten selv. Blomstringsperioden er i juli. De mest værdifulde er plantens frø, de bruges ofte i traditionel medicin. Efter høst separeres frøene og blomsterne og tørres separat..

Det er nødvendigt at opbevare råvarer på et mørkt sted, bedst i stofposer.

For at finde ud af, om der er en allergi mod en plante, skal du prøve produkter med amaranth. Det kan være klid, morgenmad eller pasta.

Om amarantfrø - mad til guderne og udødelighedens nektar

Hej mine kære læsere og læsere.!

Jeg er glad for at byde dig velkommen på siderne på min blog ☺

I dag vil vi igen tale med dig om en forbløffende, vil jeg sige, unik kultur - om amaranth.

Hvad der er kendt om ham, er svimlende og reagerer med "gåsehud" i kroppen... ☺ Sandt, sandt, jeg spøger ikke!

Hans historie alene er så interessant! Og fordelene ved amaranthfrø er bestemt uden for enhver konkurrence!

Jeg læste forskning om dette emne, og det sagde således, at amaranth er overlegen i dens nytte for ALLE kendte planter! Forestille.

For at skrive om denne unikke plante synes jeg, det er nødvendigt at skrive en hel bog... Og endda to ☺

Derfor har jeg en vanskelig opgave i dag... Men jeg vil forsøge at give dig de mest værdifulde, de mest "klemmer"! Lad os starte - kort og om det "vigtigste" ☺

Fra denne artikel lærer du:

Amaranth-frø - gavnlige egenskaber

En lidt interessant historie

Amaranth betyder "mad til guderne".

Denne plante kom til os fra Sydamerika. Aztekerne og inkaerne, denne kultur var grundlaget for deres kost og tilbad som en guddom.

En amaranth blev lavet til en "drink af udødelighed" ("drikke af guderne", "mad til gudene", "nektar af udødelighed"), kaldet "amrita".

Dette betyder "at nægte død." A-MARANT. A er en partikel, der betyder negation. Mara - den gamle slaviske gudinde for død.

Siden oldtiden troede slaverne på denne plantes mirakuløse egenskaber, voksede den overalt og bagte brød fra dens frø, idet de anså det som en kilde til lang levetid, styrke og sundhed.

Og de levede ikke mere - ikke mindre, men i gennemsnit 300 år. ☺

Men desværre indførte Peter den Store en reform, der forbyder dyrkning og anvendelse af amaranth.

Derefter "levede liv i Rusland" til at leve længe "... ☺

Derfor betragtes denne plante mere som en pryd. Og stort set - bare et ukrudt!

Når alt kommer til alt er det meget uhøjtidelig at vokse på alle verdensdele!

Det vokser bogstaveligt talt overalt, under fødderne, og er endnu en "tordenvejr" af sommerboere, der vedvarende slipper af med dette “ukrudt”...

Men husdyr spiser det med glæde ☺

Og alt dette er kun fordi ikke alle ved, hvilke unikke muligheder for helbredelse, heling og forebyggelse denne kultur har!

Amarantfrøs sammensætning og næringsværdi

Den vigtigste aktive ingrediens er squalen..

Det er takket være squalen i større grad, at denne plante har så vidunderlige helbredende egenskaber..

Nyttig video om amaranthfrø

Dette stof blev opdaget af forskere for ikke så længe siden, men dets unikke egenskaber er allerede blevet bevist..

Det er simpelthen et utroligt stærkt, kraftfuldt stof, der kan opløse ondartede tumorer..

For nylig opdagede forskere et andet stof i amaranth - dette er amaranthine. Det bidrager aktivt til accelerationen af ​​arbejdet i alle systemer i den menneskelige krop bedre end alle andre stoffer, som videnskaben kender til i dag.!

Amarantfrøens helbredende egenskaber

  1. I traditionel kinesisk medicin bruges denne plante til behandling af onkologi og bremser aldringsprocessen..
  2. Fremmer aktiv mætning af blod med store portioner ilt.
  3. I frøene findes der et FULL sæt aminosyrer, organiske stoffer, der er nødvendige for, at en person har et sundt, produktivt liv!
  4. Det indeholder mere protein end alle andre planter, der er kendt som de højeste proteinplanter.!
  5. Værdifuld olie opnås fra frø.
  6. Efter et kemoterapiforløb for hurtig bedring bør amaranth blive en MANDATORI-komponent i den menneskelige diæt!
  7. Ved styrken af ​​dets regenererende egenskaber og niveauet af iltmætning i blodet er skjoldbruskkirtlen uden sidestykke!
  8. Hvis du spiser amaranth dagligt i mad, vil der aldrig være en mangel på vitale elementer!
  9. Et uundværligt værktøj i børne- og sportsnæring som kilde til den mest værdifulde naturlige plante og let fordøjeligt protein, vitaminer, mineraler. Specielt anbefalet til dette formål er blade og juice fra dem..
  10. I bladens og frøene på denne plante er protein 30% mere end i alle kendte kornarter
  11. I mange år i Indien betragtes shiritsa som et MANDATORI-ernæringstilskud i kosten.!
  12. Blade og frø anbefales til alle med et blodproblem. Utroligt effektivt middel mod anæmi.
  13. 75% mindre chance for at få æggestokkræft.
  14. Spise nok blade kan absolut helbrede højt kolesteroltal og blodsukker.
  15. Hypertension og koronar hjertesygdom helbredes.
  16. Nylige kliniske undersøgelser har vist den fantastiske effektivitet af shiritsa til at forhindre gråning af hår og til at håndtere eksisterende gråt hår.!
  17. I øst forbereder de en "forfriskningsdrink" til mænd med grønne amarantblader i en sammensætning baseret på tomatsaft. Det antages, at dens virkning svarer til den naturlige "grønne Viagra"!
  18. Som en rigeste kilde til folinsyre løser amaranth et stort antal problemer i kroppen - fra inflammatoriske processer i kønsområdet, indre organer og slutter med luftvejssygdomme og hudproblemer.
  19. Frø anbefales at spire eller i det mindste bløde før brug i flere timer. Så den ernæringsmæssige og biologiske værdi af frø øges hundreder af gange.

Amaranth frø til børn

Verdenssundhedsorganisationen har erklæret amaranth som et NØDVENDIGT produkt til fuld vækst og udvikling af barnets krop!

Det er bevist, at hvis du kun giver dit barn 1 teskefuld amaranthjuice med en dråbe honning, vil han vokse op sund, stærk, fysisk hårdfør, og han overhaler hans kammerater under udvikling!

Hvordan man spiser amaranth korrekt?

Blade, blomster og frø bruges til mad..

Blader føjes til forskellige frugter og bær smoothies, som et vitamin- og mineraltilskud.

Kalorieindhold i frø er 380 kcal. pr. 100 gram.

Der tilberedes friske salater, hovedretter (blade er stuet med smør, kålsuppe koges, kødboller, kødboller, saucer tilberedes).

Olie kvæles fra frø.

Helende te er lavet af blomster og blade. De laver også mel af amaranth og tilsætter det til bagning.

Generelt er det vanskeligt og længe at angive alle de sygdomme, som denne kultur kurerer, det vil være lettere at sige, at "der ikke er sygdomme, som amaranth ikke kurerer," og dette vil være tilfældet for alle 100, nej, for alle 1000%. ☺

Forresten, venner, fra latin "amaranth" er oversat til "unfading". Det inspirerer mig, og dig? Jeg synes, svaret er indlysende! ☺

Lad os blive mere sunde og falme sammen.

Jeg prøver at købe sådanne organiske certificerede amarantkorn, men hvis dette ikke er muligt, leder jeg efter dem i hylderne i vores butikker i afdelingen for diætervarer.

Og vi kogte amaranth i landet, en række farver og sorter.

Skriv kommentarerne, bruger du amaranth? Eller kog noget ud af det? Det vil være meget interessant for mig at lære om din oplevelse med at bruge denne "mad til guderne"!

Vi har alle brug for at spise amaranth, men vi er alle guder! ☺

Del denne artikel med dine venner i sociale netværk, så lad dem også lære om de uvurderlige egenskaber ved amarant, som naturen selv giver os!

Med dig var Alena Yasneva, al sundhed og lang levetid.

Deltag i mine grupper på sociale netværk

Amaranth

ashamit, shiritsa, haner, fløjl

En plante, der har små røde blomster i lange, tætte pigge-panikelblomsterstande, mindst to hundrede frodige grønne blade og kan nå en højde på mere end tre meter. Tilhører den årlige Shiritsov-familie. Amarantkorn kan være sort eller lyserød, gul eller grønlig.

Amaranth i lang tid er i stand til at bevare det friske udseende af forfalmende blomster, der pryder huset vidunderligt om vinteren.

Amaranth-historie

Denne plante blev kendt for menneskeheden i yderligere 6 tusinde år f.Kr. - den blev dyrket sammen med majs i Sydamerika, hvilket lavede amaranth fra amarantkorn (en drik udødelig). Aztekerne og inkaerne tilbad amaranth som en guddom og inkluderede den i rituelle ofre. Men efter ankomsten af ​​erobrerne, der ødelagde denne "djævelske blomst" overalt, faldt mængderne af dens dyrkning markant. I det XVI århundrede blev amaranth introduceret til Europa og Sverige, i 1653 blev endda Ordenen for Amaranth Knights etableret..

I Rusland blev denne kultur også betragtet som en kilde til udødelighed, fordi navneplanten indeholder en sætning, der benægter døden "A + MARANT (" A "er en partikel af negation, Mara er navnet på den slaviske dødsgudinde). Fra gamle tider lavede slaverne amaranthbrød og mente, at denne plante giver en fantastisk levetid, op til 300 år. Han blev givet til spædbørn og igangsat en kampagne, da de troede, at amarantkorn var en unik kilde til styrke og helbred. Men reformerne af Peter I forbød brug af amaranth til mad, så nu er denne kultur i vores land en prydplante, dens vildtvoksende underart bruges som foder til husdyr.

I den moderne verden vokser amaranth på næsten alle verdensdele, bortset fra Antarktis..

Kalorieindholdet i amarantkorn

371 kcal pr. 100 gram.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Proteiner, grFedt, grKolhydrater, grAsk, grVand, grKalorieindhold, kcal
13.67.158,62.911.3371

Nyttige egenskaber ved amaranth

Sammensætning og tilgængelighed af næringsstoffer

  • vitaminer - A (beta-caroten), B1 (thiamin), B2 (riboflavin), niacin (vitamin PP eller vitamin B3), B5 (pantothensyre), B6 ​​(pyridoxin), B9 (folsyre), C (askorbinsyre), E (tocopherol), B4 (cholin);
  • makroceller - kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor;
  • sporstoffer - jern, mangan, kobber, selen, zink.

Amarantkorn er af særlig værdi, da de indeholder 20-23% protein med et øget forhold mellem lysin, flerumættede fedtsyrer, stivelse, steroler og flavonoider.

En unik komponent i amaranth er squalen, der kan "fange" ilt og mætte væv og organer med det. Han er en kraftig immunostimulant og er i stand til at trænge ind i huden og dermed påvirke hele kroppen.

Anvendelse af amaranth

I mange lande i verden (Sydamerika, Kina, Indien, Pakistan) bruges amaranth som en grøntsag, kornafgrøder, medicin og foderplante. Repræsentanter for FN foretager prognoser om, at denne plante vil blive en af ​​de mest udbredte afgrøder i verden i det 21. århundrede. Da det ikke kræver særlige vækstbetingelser, har det en øget ernæringsværdi og et højt udbytte.

Ved madlavning bruges amarantkorn, der har aromaen og smagen af ​​en nødde, til fremstilling af drikkevarer, konfekture og melprodukter. Unge skud og blade er føjet til salater, side retter, fiskeretter, blanched, stegt, dampet.

Anvendelse af amaranth i medicin

Når spirende amarantkorn styrker de deres generelle styrkende egenskaber for den menneskelige krop, bruges de også meget til fremstilling af medicin. I kinesisk medicin er amaranth-frøolie et velprøvet aldringsmiddel i kampen mod tumorer under strålebehandling, i sårheling og vævsreparation af beskadigede indre organer og hud..

Amaranth har en generel styrkende effekt på det kardiovaskulære system, skaber immunitet mod forkølelse, normaliserer funktionen af ​​centralnervesystemet, understøtter hudens sundhed og fanger frie radikaler.

I moderne medicin anvendes amaranth også til behandling af hæmorroider, betændelse i kønsorganet, vitaminmangel, anæmi, diabetes, styrketab, neurose, fedme, forbrændinger, parodontitis, stomatitis, mavesår i tolvfingertarmen og maven, åreforkalkning.

Brug i kosmetologi

I kosmetologi bruges amarantholie (ekstraheret fra frø ved koldpresning) og olieekstraktion fra stængler, blade og blomster af amaranth.

8% squalen i amarantholie gør det til et unikt værktøj til at gendanne huden, da squalen er en af ​​hovedkomponenterne i menneskets hud. Det udfører en række sådanne funktioner: forhindrer vækst og udvikling af kræftceller; giver hudbeskyttelse og hydrering; "Fylder" celler med ilt og "fanger" frie radikaler; bremser aldringsprocessen. Ud over squalen indeholder amarantholie den mest aktive form for vitamin E, som hjælper med at forhindre for tidlig aldring af huden..

Cremer, masker og andre kosmetiske produkter baseret på amarantholie bidrager til restaurering og foryngelse af huden, hæver sin tone, nærer og blødgør ansigtets ru hud. De giver også antibakteriel beskyttelse og forbedrer kvaliteten af ​​behandlingen af ​​psoriasis, eksem, neurodermatitis, dermatitis, allergiske dermatoser, trofiske mavesår og herpesvirus.

Amaranths farlige egenskaber

Det anbefales ikke at bruge amaranth og de medikamenter, den indeholder i tilfælde af cøliaki enteropati, individuelt produktintolerance, cholecystitis, pancreatitis, cholelithiasis og urolithiasis.

I denne video lærer du, hvordan amaranth blev brugt i antikken, historiske opdagelser og laboratorieforskning.

Amaranth-frø - nyttige egenskaber og helbredende kraft i gammel mad

Hidtil betragtes amaranth mere som en prydplante, skønt en sådan plante var mere populær end majs i popularitet. Frøene fra en sådan plante er ikke kun velsmagende og nærende, de har stadig vitalitet og er i stand til at forhindre sygdom. Først blev planten berømt og populær i øst og syd, men snart opdagede europæerne dens egenskaber og begyndte at vokse. Så det er vigtigt at forstå, hvilke nyttige egenskaber amaranth har, om der kan være skade fra det, og hvordan man bruger det korrekt. Og om dette - amaranthfrø, hvad er fordelene og skadene ved, hvordan man tager dem, beskrevet detaljeret nedenfor.

Nyttige egenskaber og anvendelse

Amaranth-frø betragtes som nyttige, primært fordi de indeholder en stor mængde protein, og der er flere af dem end i hvede og soja. Der er også store mængder aminosyrer, hvilket gør det værdifuldt for tilhængere af en vegetarisk diæt. Hvilke andre egenskaber har sådanne frø? Men hvad:

  • der er en overflod af calcium, jern og magnesium, alt dette hjælper med at styrke det menneskelige hjerte-kar-system, og blodcirkulationen bliver bedre;
  • der er fødevarefibre, der renser den menneskelige krop for skadelige giftstoffer, så fordøjelsessystemet fungerer også bedre;
  • det er en profylaktisk mod forskellige lidelser - problemer med syn, onkologi, påvirker kvinders sundhedsstatus;
  • frøene har fundet anvendelse i kosmetologi, sådanne masker bidrager til foryngelse af ansigtets hud, rynker forsvinder, huden bliver elastisk og attraktiv.

Amaranth kaldes også en shiritsa, så hvis du hørte om en shiritsa, så er det netop det, vi taler om.

Om helende egenskaber

Plantens helingsegenskaber blev bemærket af mennesker i gamle tider, og i dag bruger traditionel kinesisk medicin det i kampen mod onkologiske sygdomme. Der er en række indikationer, der gør det muligt at tilskrive amaranth til medicinske planter:

  • hvis du spiser frø til mad (dette er vigtigt, når det er koldt udenfor), styrkes personens immunitet, hvilket betyder, at kroppen kan modstå angreb fra forskellige lidelser, der er aktive i den kolde sæson;
  • hvis du bruger frø i forbindelse med traditionel terapeutisk terapi, kan du med succes bekæmpe ondartede neoplasmer, kræftceller ophører med at vokse aktivt. Og hvis du spiser dem regelmæssigt, reduceres chancerne for at lide af onkologi markant;
  • godt hjælp med mavesår og sår, især hvis de heles hårdt, også effektivt bekæmper forbrændinger;
  • hjælper med at genoprette mave-tarmkanalen, hjælper især med mavesår og gastritis;
  • frø befandt sig endda i tandpleje: Hvis du spiser dem, kan du stole på, at stomatitis tidligt forsvinder.

Og ud fra disse frø er der lavet smør og mel, som har helende egenskaber. Modstå vel hudlidelser, eksem, psoriasis. Hvis vi taler om olie, kan det bruges til at smøre i ansigtet, det viser sig at være et beskyttelsesmiddel for huden.

Det har regenererende egenskaber for leversygdomme, styrker hjerte og blodkar. Det hjælper kvinder med at genoprette menstruationscyklussen, smerter under menstruationen reduceres. Når overgangsalderen observeres, opretholdes den hormonelle baggrund på det krævede niveau..

Med hensyn til det stærkere køn er her en fremragende hjælp til at styrke mandlig styrke samt et profylaktisk mod prostatitis.

Sådan påføres amaranthfrø

Plantens ernæringsværdi er allerede blevet værdsat over hele verden, så der er intet overraskende i det faktum, at madlavning og ernæring længe er blevet gjort til en af ​​de førende ingredienser. Sådanne frø bruges i bagning, pasta af høj kvalitet fremstilles af dem, selv i babymad tilsættes den. Og amarantholie bruges som et bioaktivt supplement til udvikling af diæter..

Frøens fordelagtige egenskaber sammen med smag har husmødre i mange lande i verden længe værdsat. De laver lækker korn og saucer. Og du kan let stege plantekornene og tilføje dem til bagepladen, de smager som nødder.

Brug i diætetik

En god måltidsmulighed, når det kommer til at tabe sig. Her, som allerede nævnt, indeholder en betydelig mængde protein, som bidrager til forbrænding af overskydende fedt i den menneskelige krop, og muskelmassen styrkes og vokser og ikke falder. Også godt til at tabe sig er, at der er et "mætning" -hormon, som giver dig mulighed for at få nok af relativt små portioner.

Der er ikke meget fedt og salt, så kaloriindholdet er ikke stort. Men der er meget fiber, som bidrager til hurtig mætning, så en person ikke altid ønsker at have en bid at spise noget skadeligt.

Folk spekulerer på, hvordan man anvender amaranthfrø på en sådan måde, at deres fordele maksimeres. Der er mange muligheder her, en god måde er at spise dem, inden du sætter dig ned til morgenmaden. Frø er malet, fyldt med vand og drukket. Ikke kun stabiliserer glukose herfra, det giver også en fuld følelse, så du behøver ikke at bekymre dig om overspisning.

Amaranth hjælper før og efter sport, der er kulhydrater, der øger energi under træning og gør det mere produktivt. Protein bidrager til hurtig genopretning af muskler, og de vil også skade mindre selv efter stærk fysisk anstrengelse.

Sådan påføres frø, der er spiret

Hvis vi snakker om spirede frø hver for sig, indsamles plantens mest nyttige og unikke egenskaber her. Desuden er visse værdier uden overdrivelse off-skala. Hvis de bruges regelmæssigt, så kan vi med sikkerhed regne med, at det kardiovaskulære system normaliseres, at menneskekroppens kamp med onkologiske sygdomme øges. Et godt profylaktisk middel til bekæmpelse af åreforkalkning, og de understøtter også kroppen af ​​de mennesker, der lider af diabetes.

Meget godt spirede frø påvirker den hurtige heling af forskellige sår og ulcerative formationer, og de kan være både indre og eksterne. Blodcholesterol reduceres. Så du kan bruge dem til at styrke immunforsvaret og opretholde en normal hormonel baggrund.

Mange mennesker tænker over, hvordan man forbruger rå amaranthfrø. Her er en detaljeret instruktion:

  • der tages en dåse, korn hældes på bunden, derefter hældes det med vand (kun det skal være helt rent), og så meget vand skal hældes, så det fugtiggør frøene, men ikke dækker det helt. Faktum er, at hvis frøene er helt dækket med vand, så er der ingen iltadgang til dem, hvilket fører til umuligheden af ​​deres spiring;
  • sæt krukken på et sted, hvor den er mørkere, så frøene klekkes hurtigt. Derefter sættes beholderen i køleskabet, og du skal vente, indtil spirerne spirer ordentligt;
  • så kan du tage dem, og du skal gøre dette i et par måneder, så skal du tage en seks-måneders pause, hvis der træffes forebyggende foranstaltninger. Og hvis en bestemt sygdom behandles, skal modtagelsen ske løbende.

Det er nødvendigt klart at forstå, at der i en sådan plante findes rigelige stoffer, der bidrager til aktivering af processer af en intern art i den menneskelige krop, menneskelig energi øges kraftigt, alt dette fører til, at deres forbrug bedst udføres om morgenen. Hvis det påføres senere på aftenen, vil kroppen blive agiteret, hvilket kan forstyrre normal søvn..

Hvilken skade kan være

Fordelene ved at konsumere sådanne frø er naturligvis store. Selv en sådan plante kan dog forårsage en person en vis skade, hvis han ikke tager hensyn til visse omstændigheder. Så den første ting at sige er, at hvis en person har manifestationer af cholecystitis eller pancreatitis, plager sten i galdeblæren eller nyrerne, anbefales det kraftigt at afstå fra sådan mad. Nogle mennesker kan også have en individuel intolerance..

Før du starter en diæt med amaranthfrø, er det bedre at gennemgå en konsultation med en diætist. Det er også vigtigt at konsultere en terapeut, han vil være i stand til at give råd om hvor meget og i hvilken form du kan forbruge et lignende produkt.

Det skal også siges, at alle produkter, selv de er klart nyttige, bør forbruges i moderate mængder. Det gælder også for lignende frø. Hvis du spiser for meget, kan en person begynde at blive syg, opkast, svimmel og generelt vil der være en ubehagelig følelse.

Hvordan amaranth bruges i madlavning

Her er sorten naturligvis stor. Du kan bruge frøene til bagning, lave lækre desserter, korn, de er perfekt kombineret med kød. Og der er ingen gluten, så folk, der er på en glutenfri diæt

Hvad er amaranth, og hvordan det er nyttigt

Amaranth er en af ​​de mest antikke kulturer dyrket af aztekerne. Populær i lande som Indien, Mexico, Argentina. Dens frø er for nylig vundet popularitet i kølvandet på at opgive glutenfri mad. De laver grød, laver mel og serverer den med en garnering..

Der er mindst 100 arter, der hører til denne familie. Nogle af dem dyrkes til at producere korn..

Hvordan det ser ud, og hvor det vokser

Amaranternes hjemland betragtes som Sydamerika, hvor det blev dyrket for 7.000 tusind år siden. Derefter blev det bragt til Asien og Europa, hvor dets blade og frø også blev en del af menneskets ernæring. Men de fleste dyrkes som en prydplante..

Dette er en årlig plante. Navnet kommer fra det græske ord "amaranthus", som betyder "evig blomst". Det har mange andre navne. Så vi kalder ofte shiritsa, fløjl, haner, kat eller rævhale.

Amaranth er et højt græs med stærke, lodrette og forgrenede stængler, der vokser i højde fra 1 til 1,5 meter. Bladene er grønne med purpurrøde retter. Oval i bunden og pegede på toppen.

Blomster spænder fra hindbær til blodrød i farve, vokser på lang stående stængler. Der er sorter med gyldne panik. Det blomstrer i sensommeren. Frø modnes cirka en måned efter starten af ​​blomstringen. Få ikke nok søvn, selv efter tørring. Ofte brugt i tørrede blomsterkompositioner..

Hvad er nyttig kemisk sammensætning

Amaranth gryn klassificeres som pseudokorn, dvs. ikke relateret til kornafgrøder. Men brugt som korn.

Det er kendetegnet ved et relativt højere niveau af proteiner og lipider, lavere stivelsesindhold end de vigtigste kornarter, såsom ris, majs, hvede.

Derudover indeholder amaranthfrø:

  • Et protein, hvis aminosyresammensætning er tæt på ideel i ernæringsværdi;
  • Vitaminer: pyridoxin (B6), folinsyre (B9), riboflavin (B2), niacin (B3), thiamin (B1), pantothensyre (B5), C, E, K;
  • Mineraler: mangan, jern, fosfor, kobber, magnesium, zink, calcium, kalium, natrium;
  • Garvesyrer;
  • Kulhydrater;
  • Fedtstoffer;
  • oligosakkarider
  • Fordøjende fiber.

Kalorieindhold er lidt over 250 kilokalorier pr. 100 gram.

Fordelagtige funktioner

På grund af indholdet af sundhedsfremmende næringsstoffer som rutin, peptider med anticarcinogene og antihypertensive virkninger, betragtes amaranth som en plante, der kan forbedre sundheden.

I modsætning til boghvede eller quinoa, behøver amaranthfrø ikke at fjerne skallen, hvilket kun øger dets ernæringskvaliteter.

Højt i lysin, en aminosyre, der ikke ofte findes i korn. Protein spiller en vigtig rolle i:

  • Udvikling og vækst af nye væv og celler;
  • Energiproduktion;
  • Metabolisme normalisering.

Selv blade har egern.

Croup indeholder fra 6 til 10 procent omega-6 fedtsyrer. Dette er hovedsageligt umættede fedtstoffer med et højt indhold af linolsyre, hvilket er nødvendigt for at opretholde sundhed og vævsreparation. Vores krop kan ikke producere disse essentielle fedtsyrer. Derfor skal de komme med mad.

Balancen mellem kulhydrater, proteiner og fedt gør korn til et fremragende energiprodukt. Takket være dem såvel som den nøddeagtige smag, er amaranth en populær ingrediens i en sund kost. Anvendes ofte i energibjælker..

Amaranth-korn fordøjes let og indeholder ikke gluten. Velegnet til små børn, ældre, i restitutionsperioden efter sygdom.

Croup indeholder ikke kolesterol. Dette betyder, at et fald i mættede fødevarer og en samtidig stigning i umættede fedtstoffer fungerer som forebyggelse:

  • Kardiovaskulær sygdom;
  • Diabetes
  • Fedme.

Undersøgelser har vist, at amaranth peptider reducerer betændelse, forhindrer skade af frie radikaler af celler og forhindrer deres mutation i kræft.

Derudover indeholder det vitamin K, kalium, som også har en gavnlig virkning på hjertet og blodkar..

Kalium sænker blodtrykket, hvilket reducerer belastningen på det kardiovaskulære system og udvider blodkarene. Reducerer risikoen for åreforkalkning.

Høj koncentration af phytosteroler hjælper med at reducere dårligt kolesterol.

Amaranth-blade indeholder forskellige mineraler, herunder calcium, som hjælper med at styrke knogler. Forebygger osteoporose.

Tilstedeværelsen af ​​fiber forbedrer tarmens bevægelighed, absorptionen af ​​mineraler.

Tilstedeværelsen af ​​rutin, flavonoider forhindrer udvikling af åreknuder, styrker væggene på kapillærer. Dette er det eneste korn, hvor tilstedeværelsen af ​​vitamin C er videnskabeligt bevist.Dette vitamin er involveret i syntesen af ​​kollagen, styrker og gendanner væggene i blodkar.

Tilstedeværelsen af ​​vitamin A og carotenoider i bladene bevarer synet, reducerer risikoen for makuladegeneration, grå stær.

Folat er vigtigt for gravide kvinder. Deres mangel fører til neuralrørsdefekter hos nyfødte.

Populær blandt mennesker med diabetes. Højt fiber, lavt glykæmisk indeks opretholder blodsukkeret.

Amaranth indeholder et farvepigment, der bruges til farvning af mad og medicin. Det kaldes amaranth.

Fordele for den menneskelige krop

Den rige ernæringssammensætning af korn og blade giver planten enorm popularitet. Frø er så alsidige, at de kan bruges i mange former. Blade bruges ikke kun til mad, men også til terapeutiske formål..

Brug af amaranth gryn:

  • Øger vital energiproduktion;
  • Hjælper med at kontrollere blodsukkeret ved diabetes;
  • Bevarer synet;
  • Forebygger udvikling af hjerte-kar-sygdom;
  • Egnet til patienter med cøliaki;
  • Fremmer vægttab;
  • Stabiliserer kolesterol i blodet;
  • Styrker knogler og blodkar;
  • Lindrer betændelse;
  • Forbedrer tarmfunktionen;
  • Normaliserer blodtrykket;
  • Det har en positiv effekt på nervesystemet.

Unge blade spises som spinat eller anden blade salat. Et stort antal vitaminer og mineraler koncentreres i dem..

Gryn kan spises rå eller kogte. De laver mel ud af det. Mel er mere nyttigt for mennesker med fordøjelsessygdomme, da der er meget uopløselig fiber i kornet.

Healende egenskaber

Amaranth har mange helbredende egenskaber, såsom:

  • astringerende;
  • sweatshops;
  • Diuretika;
  • antipyretisk;
  • Antiinflammatorisk;
  • hæmostatisk.
  • Stabiliserer hormoner;
  • Lindre smerter af forskellige oprindelser;
  • Reducer feber;
  • Forøg resistens over for infektioner;
  • Styrker blodkar;
  • Forøg styrken;
  • Normaliser respirationsfunktion.

Bladjuice gives til små børn som en værdifuld proteinkilde der er nødvendig til vækst og udvikling..

Brugt til behandling af:

  • Indre blødninger;
  • Diarré
  • Overdreven menstruation;
  • Bider af slanger og insekter;
  • koger;
  • Dårlig fordøjelse;
  • Mavesår;
  • Gastritis;
  • Hæmorider;
  • Intestinal kolik;
  • Forstoppelse;
  • Vaginal afladning;
  • næseblod;
  • Ran;
  • Betændelse i urinsystemet;
  • Åreknuder;
  • Neurosis
  • Anæmi
  • Vitaminmangel;
  • åreforkalkning;
  • Kardiovaskulær sygdom;
  • Fedme;
  • Nyre- og leversygdomme;
  • Prostatadenomer;
  • Kronisk bronkitis;
  • tuberkulose
  • Astma
  • Højt kolesteroltal;
  • Stomatitis;
  • Paradentose;
  • Diabetes mellitus.

Kremer med rod og blade hjælper med hudsygdomme som eksem.

Infusioner bruges til at skylle halsen, mundhulen.

Kompresser med græs bruges eksternt til vaginal udflod, næseblødninger, sår.

Det er interessant at bemærke, at planten i det gamle Grækenland blev betragtet som hellig. Folk troede i disse dage, at amaranth har en særlig helbredende kraft og betragtes som et tegn på udødelighed. Derfor blev det ofte brugt til at dekorere templer og grave..

Anvendelse i traditionel medicin

Selvom den ikke er så bred i sammenligning med andre medicinske urter, bruges bredden af ​​herbalists til at behandle mange patologier, inklusive sygdomme i skelettet.

Infusion til gastritis

Slip unge amaranth-blade. Tag en spiseskefuld i et glas kogende vand. Insister i 40 minutter. Sil og drik 1/4 kop tre gange om dagen, tilsæt lidt honning.

Gastritis juice

Bland frisk juice af blade med fløde i forholdet 1: 1. Tag 1 spiseskefuld tre gange om dagen efter måltiderne.

Infusion til bade

350-500 gram tørret græs brygger 2 liter kogende vand. Insister.

Hæld anstrengt infusion i en skål eller en skål. Anvendes til gigt, knoglesmerter, gigt, sænke arme eller ben. Procedurens varighed er 15-20 minutter. De laver helbredende bade med infusion.

Ansøg om vask for at bremse ældningsprocessen i huden, fjerne fine rynker.

Afkok til sygdomme i leveren eller nyrerne

Bryg 15 gram græs med 1 kop varmt vand. Kog i vandbad i 15 minutter. Drik 1/4 kop, før du spiser. Kursets varighed - 2 uger.

Da bouillon er sød, kan du tilføje citronsaft efter smag.

Kontraindikationer og bivirkninger

Amaranth gryn som et fødevareprodukt har praktisk taget ingen kontraindikationer. I rå form bør frø ikke spises af dem, der lider af nyresten og blære. Sørg for at varmebehandle.

Mennesker, der er allergiske over for protein, kan have en tarmforstyrrelse som diarré eller mavesmerter.

Der er en anden bivirkning. Lysin øger absorptionen af ​​calcium i kroppen, hvilket kan føre til et øget indhold af dette element, som er skadeligt såvel som en mangel.

For diabetikere kan overdreven kornindtag forårsage et kraftigt fald i blodinsulin.

Korn under graviditet og amning anbefales ikke..

Om de gunstige egenskaber ved amaranth i programmet "Live Healthy"

Amaranth er Guds gyldne frø. Nyttige egenskaber ved planten

Kategori:Planter
| Indsendt af: beregreki, kiggede: 139 009, foto: 30

Indhold:

  • 1 Hvad er amaranth
  • 2 Amaranth- og quinoa-plante - Inca-guldkorn
  • 3 Voksende amaranth
  • 4 Spise Amaranth
  • 5 Medicinske egenskaber ved amaranth
  • 6 Amaranth-olie
  • 7 Amaranth-kosmetik
  • 8 fotos af forskellige typer amaranth

↑ Hvad er amaranth

Amaranth (et andet navn er shiritsa) er hovedsageligt årlige urter med et temmelig usædvanligt udseende og egenskaber. Amaranth findes i flere former (60 arter af denne plante findes i naturen, 15 vokser på Russlands territorium, hvoraf 12 arter kan dyrkes som dyrkede), men dybest set er det en bredbladet, lilla-grøn plante, der kan nå selv på bredden i Skt. Petersborg to meter høj.

Den største stilk af amaranth bærer en panik med røde, orange og gyldne blomster. Frøene fra denne plante er meget små, de er som sandkorn, deres antal er enorm - op til 500 tusind i en plante. Hvilket både er en ulempe (det gør det vanskeligt at arbejde med amaranth), og på samme tid en fordel: til såning på en hektar land er 0,5 kg frø nok, til majs er det samme tal 180 kg.

Amaranth tiltrak opmærksomheden hos mennesker for 8 tusind år siden. Det var mad til Maya og inkaerne, det blev dyrket i tusinder af tons i Mexico og Mellemamerika, men de spanske kolonialister udryddede denne kultur: De forbød kultivering, fordi de troede, at de indfødte modtog maling fra den, som de derefter brugte i rituelle ceremonier mod kristendommen. Og i det 16. århundrede forsvandt amaranth. Og først i de seneste årtier blussede en stor interesse for denne kultur op igen.

Amaranth - kulturen er meget produktiv. En plante producerer op til 30-40 kg biomasse. En panik med korn vejer ca. et kilogram, hvilket giver op til 20 centner korn pr. Ha såning. Shirits smag og ernæringsmæssige egenskaber er også meget vigtige. Frø smager som nødder og kan bruges til at bage brød. Når de opvarmes, bliver frøene til et sprødt produkt, som popcorn.

Amaranth adskiller sig fra andre afgrøder (hvede, ris, majs), idet dens blade kan bruges som en grøn vegetabilsk masse. De mørke blade fra unge planter er rige på vitaminer. Fra dem kan du lave en salat såvel som spinat. (Før genoplivningen af ​​interessen for amaranth blev den dyrket i små mængder til korn i landsbyerne Mexico, Guatemala, Peru, Indien og Nepal. Og som en grøntsag fandt den interesse i Kina, Sydøstasien, Sydindien, Vestafrika og Caribien.)

Den mest værdifulde kvalitet af amaranthfrø og blade er imidlertid, at de indeholder 16-18 procent af høj kvalitet protein. I hvede og andre afgrøder er proteinindholdet meget lavere, og vigtigst af alt er det ikke afbalanceret med essentielle aminosyrer.

Ifølge eksperter anslås amaranth-protein til 100 point i den accepterede kvalitetsskala, alle andre proteiner - dyre- og grøntsagsprodukter - er meget lavere. Indholdet af den vigtigste aminosyrelysin i amaranth er 3–3,5 gange højere end i hvede. Ifølge amerikanske eksperter er amaranth et mere værdifuldt diætprodukt end hvede, majs, ris eller soja. Amaranth er også meget god som kæledyrsfoder - både i form af grøn masse og som et proteinkoncentrat fra frø..

I vores land blev egenskaberne ved amaranth som foderafgrøde undersøgt i 30-50'erne, men tingene gik ikke ud over de eksperimentelle planter. Desuden blev planten erklæret det værste ukrudt, som naturligvis må bekæmpes hensynsløst..

Ja, faktisk kan shiritsa blive et ukrudt, hvis vild amaranth vises blandt korn- eller vegetabilske dyrkede planter. Kulturelle former for det, tværtimod, fortjener mest respekt for sig selv..

Problemer med introduktion af amaranth er som følger. For det første blev amaranth i flere århundreder dyrket i små områder. At tilpasse denne kultur til storstilet kornproduktion, til at mekanisere dyrkningen og høsten er ikke let: for semikulturelle linjer med amaranth har planter forskellige højder og kan ligge ned fra vinden; frø i panik modnes ikke på samme tid, nogle frø smuldrer, mens et andet endnu ikke er modnet.

For det andet, selvom amaranth vokser hurtigt i voksen alder, udvikler dens frøplanter af en eller anden grund langsomt, kan ukrudt let drukne dem. Derfor skal du nøje passe på afgrøderne i de første par uger, i fremtiden kræver kulturen ikke meget opmærksomhed.

Der er andre problemer, der hindrer den hurtige introduktion af amaranth i landbruget. Her er det dog værd at huske historien om sojabrug, som for 50 år siden lige begyndte at blive dyrket til fødevarer og foder, og nu er det blevet en af ​​de førende afgrøder i USA og er blevet udbredt i andre lande i verden..

I vores land var den varme propaganda af amaranth lederen af ​​laboratoriet for fotosyntese af det biologiske fakultet ved Leningrad Universitet, doktor i biologiske videnskaber I.M. Magomedov. Han rejste rundt i landet, holdt foredrag om amaranth, organiserede eksperimentelle afgrøder - forsøgte på enhver mulig måde at henlede opmærksomheden fra landbrugsarbejdere til fordelene ved denne ufortjent glemte kultur.

Ansatte ved laboratoriet i Magomedov sammen med forskere fra All-Union Scientific Research Institute of Plant Growing (VIR) opkaldt efter N. I. Vavilov, dyrkede amaranth i marken i adskillige år på Skreblovo-statens gård nær Leningrad. Biomasseafgrøden nåede 800-1000 centere pr. Ha. Derefter begyndte store forsøg med voksende amaranth i Hviderusland og Kirgisistan i det sydlige Rusland og Ukraine. I 1987 blev Amarant Research and Production Association oprettet, hvis opgave er at fremstille frø til nye afgrøder samt til praktisk brug.

Hvad gøres i udlandet? I de senere år har de vist stor interesse for amaranth, især efter at der er vist data om det høje indhold af lysin i amaranth-proteiner..

I sommeren 1985 blev 6 linjer med amaranth testet på landmændene i det vestlige USA. Der er opnået lovende resultater. C. Kaufman, assisterende direktør for forskningscentret, der udførte disse værker, sagde: ”Vi gav landmænd ensartede former, der aldrig eksisterede før. Selvom meget lidt vides om genetik af amaranth sammenlignet med majs og hvede, har vi vist, at der er hurtige forbedringer ved hjælp af standardavlsmetoder - amaranth kan let dyrkes. ”.

Amaranth er blevet et kommercielt produkt i en række lande. I USA sælger for eksempel diætbutikker produkter med tilsætning af amaranth af godt tre dusin varer - cookies, pasta, frosset brød osv. De sælger også korn, mel, olie, stivelse, hvis granulater er rekordhøj i amaranth, biomasse til produktion af foder eller ethanol og andre produkter. I Kina er 100 tusind hektar jord besat af amaranth. I Indien forsøger de at løse proteinproblemet for befolkningen med dets hjælp. Og i mange lande vokser den alvorlige interesse for denne kultur..

Og hvem ved, om de profetiske ord, der for nylig er blevet talt af en af ​​de mest aktive "predikanter" i amaranth, amerikanske Lehman, vil gå i opfyldelse: "Spørgsmålet er ikke, om amaranth vil blive den vigtigste kornafgrøde, men hvornår bliver det?"

↑ Amaranth- og Quinoa-plante - Inca Golden Grain

Vi ser ofte, at amaranth dyrkes udelukkende som en dekorativ kultur i byparker, blomsterbed og forhave. Dens vilde form vokser i marker og grøntsagshaver i Rusland - Zhminda (fløjl, cockerel-kammusling, aksamit, kattehale, solsikke), der betragtes som både en ondsindet ukrudt og en vidunderlig foderplante til kvæg, især svin. Men desværre er der få gartnere der driver med dyrkning af vegetabilsk amaranth. Men forgæves.

Amaranth er et fremragende fødevareprodukt, og dets olie og spirede frø har fantastiske helbredende egenskaber, der lindrer de mest alvorlige sundhedsmæssige problemer..

Hvis du et eller andet sted har hørt, at Amarant angiveligt er sundhedsfarlig som kilde til kræftfremkaldende stoffer, har denne udsagn intet at gøre med amaranthplanten. Enkelt brugte nogle skrupelløse fødevareproducenter madfarve med samme navn (forbudt siden 1976), hvilket forårsager kræft. Det sædvanlige navn er trinatriumsalt, der fås fra kul tjære. Hvordan kosttilskuddet har E-nummer E123.

Situationen er nøjagtigt det modsatte - Amaranth-anlægget har antitumoregenskaber, det kaldes en mirakelplante i det XXI århundrede.

Amaranthens historie er interessant og tragisk. Hans billede var et symbol på udødelighed, og derhjemme i Amerika, hvor indianerne i otte århundreder før det var erobret af europæere, kaldte det "Guds gyldne korn", "Aztec-hvede", "Inka-brød". Det var grundlaget for deres plantekost efter majs, og i helheden af ​​dets ernæringsmæssige og medicinske egenskaber blev det fortjent udvides meget højere end nogen anden fødevareplant.

Quinoa (Latin Chenopōdium quīnoa) eller Quinoa eller Kinva (Quechua kinwa) - en kornkornsgrøde, der hører til pseudokornet (engelsk Pseudocereal), en årlig plante, en art af slægten Mari (Chenopodium) fra familien Amaranthaceae, der vokser på skråningen I Sydamerika. (Wikipedia.org)

Nogle hellige indianerritualer, der bruger figurer af mennesker fremstillet af amaranthmel, honning og menneskeligt offerblod, førte imidlertid til forbuddet mod dyrkning af det "mystiske korn af aztekerne." Forbudet kom fra de spanske erobrere og blev støttet af den katolske kirke.

"Djævelens plante", som spanierne kaldte det, blev forbudt i flere århundreder under dødsmerter i Europa og glemt i Amerika selv. Outley (et andet af dens navn) blev ødelagt overalt, og kun indianerne, der boede i de utilgængelige bjergområder i Mellemamerika, bevarede det og fortsatte med at dyrke det..

Dette værdifulde produkt overlevede genfødelsen i det 20. århundrede, da seriøs forskning begyndte på det i USA. Nu genopretter hundredevis af forskningsinstitutter verden over denne gamle kultur..

I vores land begyndte undersøgelsen og introduktionen af ​​amaranth i landbruget i tredive af det XX århundrede den berømte russiske videnskabsakademiker Nikolai Ivanovich Vavilov. Efter hans død blev al forskning begrænset og næsten glemt. Meget senere blev dette arbejde videreført af professor ved Skt. Petersborg Universitet Iskhan Magomedovich Magomedov. Han er en af ​​de første indenlandske forskere, der er involveret i dyrkningen af ​​amaranth.

↑ Voksende amaranth

Der er mere end 900 arter af denne plante, der er opdelt i vegetabilske, korn-, foder- og dekorative former, selvom der ikke er klare linjer mellem dem. Egenskaberne ved to eller endda alle fire former er iboende i mange typer amaranth, og de er universelle i brug. Vegetabilske amaranter inkluderer hovedsageligt flere sorter af tricoloramaranth. Vi har de mest berømte sorter af amaranth-tricolor: Aurora og Illumination. Derudover dyrkes vegetabilske sorter: Elbrus, Valentina, Krepysh, til minde om Kovas.

Amaranth er en årlig plante af familiens amaranth (shiritsovyh). Stammen af ​​vegetabilske sorter kan nå en højde på mere end 3 meter. I hele længden er det dækket med grønne saftige blade (op til 200 stykker pr. Plante) på adskillige grene-stepons. Toppen ender med en kompleks pigformet blomsterstand (en lige eller hængende panicle).

Foder- eller grøntsagssorter har en lang vegetativ periode, og under betingelserne i ikke-Chernozem-regionen vokser kun grøn masse gennem hele sæsonen og blomstrer praktisk talt ikke. Amaranthfrø er små (ca. 1,4 mm) er skinnende, har en sort, lyserød, gul eller grønlig farve. Denne plante er tørretolerant, varme-og-fotofil, selvbestøvende og overraskende modstandsdygtig over for sygdomme..

For sin ekstraordinære evne til at bevare det friske udseende af blomsterstande blev han respektfuldt tilnavnet "vinterens ven af ​​mennesker", og oversat fra det græske sprog "amarantos" betyder en forblængende blomst. Amaranth-blomster kan dekorere dit hus hele vinteren.

Den optimale temperatur for udvikling er 25-30 grader C. Ikke desto mindre tolererer voksne planter kortsigtede efterårsfrost til -1 godt. -3 grader. Det tilpasser sig godt til nye forhold. Uhøjtidelig over for jord, vokser godt på saltvand, men foretrækker sod-podzolic og let, uklædet jord. Det tåler ikke vandtæt og svømning såvel som tunge, lette jordarter.

Det er en fremragende sederat, forbedrer jordens frugtbarhed markant og stimulerer den vigtige aktivitet af mikroorganismer, der bidrager til dens berigelse med nitrogen. Amaranth giver god høst efter kartofler, agurker, tomater, bælgfrugter og grønne grøntsager. Vækstsæsonen afhænger af forholdene 90 - 150 dage. Såning udføres med frø i slutningen af ​​maj, når jorden varmer op til 10-12 grader.

For at få tidlige greener og garanteres at forsyne sig med frø, er det bedre at vokse i frøplanter. For at gøre dette sås frø til frøplanter i anden halvdel af april (ca. en måned før udplantning i åben jord).

Til dyrkning af amarantplanter bruges potte-metoden. Frøplanter plantes et permanent sted efter truslen om frost. I tilfælde af begyndelse skal planterne være dækket. Det er blevet bemærket, at unge planter let tåler en transplantation med beskadigede rødder, men naturligvis er det bedre ikke at gøre dette og transplantere frøplanter med en jordklump. For en familie på 3-4 mennesker er det nok at dyrke 7-10 planter.

Inden såning, lav havemineralblanding (30 g pr. 1 kvadratmeter) eller kompleks gødning i henhold til brugsanvisningen.

Advarsel! Amaranth absorberer intensivt nitrogenforbindelser, der derefter overføres til nitrater, der er skadelige for helbredet. Derfor bør du ikke misbruge mineralgødning.

Før jordoverfladen jævnes. Frøhastighed på 15 gram pr. Hundrede kvadratmeter, dvs. 100 gram frø er nok til at så 6 hektar (frø spiring er 85%.) Såning: på greener - 20-25 cm mellem planter i træk, 60-70 cm mellem rækkerne; til frø - henholdsvis 50-60 cm og 60-70 cm. Placeringsdybden er 1-1,5 cm. For en mere jævn fordeling af frø inden såning blandes de med savsmuld eller grovt flodsand. Efter såning er det bedre at rulle jorden. Skud vises på dag 7-8.

Sået ved direkte såning af frø i jorden udvikler planter sig meget langsomt, og derfor kræves omhyggelig ukrudt fra ukrudt i den første måned. I fremtiden accelereres væksten, så amaranth vokser fra 5 til 7 cm pr. Dag (fantastisk!) Og er i stand til at undertrykke ukrudt omkring sig selv. Vanding udføres regelmæssigt, især efter såning og i perioden med den første vækst. Når den udvikler sig, går rødderne så dybt ned i jorden, at de praktisk talt ikke har brug for vanding.

Topdressing udføres 3-4 gange pr. Sæson med mulleinopløsning (1: 5), og aske (200 g fortyndes i 10 liter vand). Bladene begynder at blive spist, når de vokser tilbage til 15-20 cm. Høsttiden bestemmes af rødme, tørring og fald af de nederste blade og farven på stilken fra grøn til lys og hvidlig. Om efteråret indsamles de efter frømodning til fremstilling af medicinsk amarantholie og frøplanter - helende levende mad.

Landbrugsteknikken til dyrkning af amaranth på frø er ikke forskellig fra landbrugeteknikken til at dyrke på greener. For at få frø vælges flere af de stærkeste planter. Blade fra dem skærer ikke. Amaranth-frø høstes om efteråret, startende fra de nederste boller..

Et signal til modning er tegn som rødme, tørring og fald af de nedre blade, farven på stammen fra mættet grønt til lysegrønt og hvidligt. Modningen af ​​den crimson amaranth-art er også kendetegnet ved cremefarven af ​​bladkanterne. Amaranth-frø hældes let ud af kasserne, så panikerne skæres let umodne og tørres. Panikerne gnides med hænderne og sigtes gennem en fin sigte. Fra en plante kan du få op til en halv million frø, og vægten af ​​en panicle når et kilogram. Frø forbliver levedygtig i 5 år.

↑ Spise amaranth

Brugen af ​​amaranth som mad er den bog, som vi er begyndt at skrive igen. Og i denne bog er der en interessant side. På et tidspunkt, hvor amaranth allerede var anatematiseret, grundlagde dronningen af ​​Sverige, Christina Augusta, Ordenen for ridderne af Amaranth i 1653, som varede i tre år (indtil kristendommen blev indført i Sverige).

Symbolet for ordenen var en amarantkrans, hvorpå billedet af amarant og to sammenflettede, omvendte bogstaver "A" lyste. Ordrenes medlemmer spiste på søndage sammen med dronningen og spiste forskellige retter fra denne plante: korn, kolde supper som okroshka, helbredelse af kaloridrik drikkevarer.

Måske blev oprettelsen af ​​ordenen ikke kun forbundet med dronningens kærlighedsdatoer på møllen, hvor svenskerne malede amarantkorn, men også med hans berømte evne til at "tænde kærlighedsfiren", og indianerne mener, at det at spise det "gyldne korn af Gud" hjælper med at blive en gudlignende supermann. Og denne episode af historien om det "mystiske korn af aztekerne" i mange år var kun et glimt af mørkets glemsomhed i mirakelplanten.

Amaranths ernæringsmæssige egenskaber er vanskelige at overvurdere. Til sammenligning: ernæringsindikatoren for amarantprotein er 75 enheder, og mælken er kun 72 enheder. Rødder, stængler, blade, blomster og frø er i en eller anden grad en kilde til olie, stivelse, vitaminer, pektin, caroten, protein, sporstoffer, mineralsalte, sukker.

Dette er et helt lager med et unikt protein af høj kvalitet indeholdende lysin - den mest værdifulde og uundværlige aminosyre for den menneskelige krop, som i proteinet er 6-9%, hvilket er meget mere end i proteinet fra majs, hvede, ris. I Japan sammenlignes ernæringsværdien af ​​amaranthgrønne med blæksprutte blæksprutter.

Mel og korn fra amarantfrø bruges som den mest værdifulde fødevare (op til 20%) tilsætningsstoffer til fremstilling af diætmad: korn, bageri, pasta, konfekture, babymad. Når der tilsættes hvedemel (10%), får bagt brød og muffins helbredende egenskaber og forældes ikke i lang tid.

Allerede nu i forskellige lande i verden producerer de mere end tredive typer "amaranth" -produkter: nudler, pasta, saucer, chips, kiks, muffins, vafler, cookies, sodavand og øl. Og dette er i bund og grund kun begyndelsen på en stor procession på planeten af ​​det ”gyldne korn af Gud”, kaldet ifølge N.I. Vavilov, fød menneskeheden. Der er ingen tvivl om en ting - amaranth er simpelthen forpligtet til at gå ind i vores daglige diæt!

Unge amaranth blade smag ligner spinat. De indtages friske, tørrede og dåse. De bruges i salater, supper, kød- og fiskeretter, til fremstilling af saucer, gryderoller, som toppings til tærter, brygget te og føjet til kompoter, få helbredende juice og laver sirupper af det. Amaranth-grønne høstes til fremtidig brug ved tørring og frysning..

Frø er i første omgang en kilde til vidunderlig i dens egenskaber olie, mere værdifuld end havtorn. De kan konsumeres stegt. Når de opvarmes, sprækker kornene og får en behagelig nøddeagtig smag. Stegt og rå tilsættes de gryderetter, pandekager, buddinger, kager, kager.

Det er overhovedet ikke svært at opfinde salater med amaranth, da det går godt med salatgrøntsager. Vi kan sige, at "du kan ikke forkæle salaten med amaranth." Med den traditionelle forårs vitaminmangel vil enhver opvask og drikkevarer med denne ekstraordinære greener hjælpe med til hurtigt at eliminere vitaminmangel. Her er nogle opskrifter på amarant-retter:

SALAD: 200 g amaranth-blade og 200 g brændenælde, 50 g vilde hvidløgsblade (kan erstattes med unge vinter-hvidløgsblade), hæld kogende vand, hak, salt, krydre med vegetabilsk olie eller creme fraiche.

SCHI: i 500 ml kød eller kylling bouillon med kogte kartofler tilsættes 400 gram amaranth blade og 100 g sorrel blade (før det, lad bladene være i kogende vand i 3 minutter); kog i 10 minutter, fjern det fra varmen, slå 2 rå æg, slå let og hæld i bouillon under omrøring kontinuerligt; Tilsæt creme efter smag ved servering.

SAG: i en dyb skål bringes 300 g fløde i kogning, læg i fløde 200 g fint hakkede unge amaranth-blade; tilsæt 100 g revet blød ost og 5 g malet sort peber til den varme blanding, sæt en lille ild på igen, omrør, indtil osten er helt smeltet.

SKÆRDER: Steg 50 g amaranthfrø, mosede kogte kartofler (100 g) og ærter (100 g), rist gulerødder (50 g); bland alle produkter grundigt med 2 rå æg; lav små småkager, rull dem i brød eller mel, stek i vegetabilsk olie.

ÆNDRINGER FRA GRØNT: tilbered hakket kød fra 200 g blancherede amarantblader (sænk i 3 minutter i kogende saltet vand, hugg), 50 g mos, ikke skarp ost med en fedd hvidløg og 50 g papirmasse hvidt brød, 2 spsk hvedemel; tilsæt 2 rå æg, formalet sort peber og salt til hakket kød efter smag; fortynd om nødvendigt med en lille mængde fløde; rull koteletter i brødkrummer, stek i olivenolie.

BITS: tilbered hakket kød fra 200 g stegte frø eller amaranthmel, 150 g kød ført gennem en kødmølle (oksekød, fjerkrækød), 2 æg, salt efter smag; rulle de dannede kødboller i hvetemel, steg let over høj varme. Stew i tomatsauce med stegte løg og gulerødder.

TEA: en spiseskefuld friske eller tørrede blade og blomster af amaranth (kan erstattes med frø) og en halv teskefuld citronmelisse eller myntebrygge 100 g vand opvarmet til 70 grader; hold i en forseglet beholder i 5-7 minutter, tilsæt kogende vand til 200 g; sukker eller honning efter smag.

DRIKDRIKK: tør 4-5 store modne tomater gennem en sigte (fjern først huden fra dem). Hæld et glas surt brødkvass eller en gæret mælkedrikket Tan (Ayran, Kumys) i den resulterende puré, tilsæt 7-8 hakkede amarantblader, en fjerdedel af en dessertske med sort malet peber. Pisk massen indtil den er glat. Drikken er klar til at drikke. Specielt anbefalet til den mandlige befolkning som en "grøn Viagra".

↑ Amaranths medicinske egenskaber

Undersøgelser har vist, at amaranth er unik i dets medicinske egenskaber. Farmakologer viser alvorlig interesse for amarantholie på grund af det høje indhold af squalen (8%) i dens olie - det stof, der er den mest kraftfulde antioxidant af alle kendte.

Den vigtigste kilde til squalen for kræftfremkaldende stoffer indtil for nylig var hajleverolie, hvori den kun var 2%. Det er let at forestille sig udsigterne til behandling med amaranth. I folkemedicinen bruges amarantholie i stigende grad: eksem, svampehudsygdomme, acne, herpes, ar, forbrændinger.

Behandling med amaranth og medikamenter baseret på den genoplives og udvikles. Amaranth indeholder mange vitaminer, mineraler og sporstoffer, biologisk aktive stoffer (rutin, amaranthine, C-vitaminer og E), hvilket markant forbedrer dens antioxidantegenskaber. Spektret af virkning af amaranth strækker sig til behandling af: inflammatoriske processer i kønsorganet, kroniske mavesår og gastriske sygdomme, diabetes, forbrændinger, fedme, åreforkalkning, anæmi, vitaminmangel, angina pectoris, hypertension og overraskende psoriasis - en sygdom, der betragtes som uhelbredelig.

Derudover giver denne vidunderlige plante en kraftig regenererende og anti-aldrende virkning, styrker immunforsvaret, hjælper i behandlingen af ​​strålingssyge, ved at rense kroppen af ​​salte af tungmetaller, giftige stoffer, radionuklider. Det hjælper med at øge niveauet af hæmoglobin og en betydelig stigning i antallet af røde blodlegemer i blodet. Med andre ord har en hæmatopoietisk virkning..

I form af infusioner og afkogninger bruges det som et hæmostatisk middel til sygdomme i leveren og hjertet til behandling af tumorer, gastrointestinale infektioner og lidelser. De siger, at afkogning af dets frø kan kurere sengevædning hos børn om en uge.

Generelt kan det siges, at amarantholie, juice, infusioner, afkogninger og greener har en kraftig helende og langsigtet forebyggende virkning på hele kroppen.

Amaranth i traditionel medicin bruges i forskellige doseringsformer tilberedt derhjemme:

afkog: 2 spsk hakkede tørre blade, blomster eller rødder hældes med 2 kopper kogende vand, lad det simre i 15 minutter, afkøle, filtrere; tag inden i 0,5 kopper en halv time før måltiderne.

kold infusion: tørre blade eller blomster hældes med koldt vand i et forhold på 1:10 og insisterer 15-20 minutter, filtrer; tage 0,5 kopper før måltider for mave-tarm-sygdomme og lidelser;

infusion af blade: 20 g friske blade er finhakket, hæld 200 ml kogende vand, insister på et kogende vandbad i 30 minutter, afkølet, filtrer; tage 2-3 gange om dagen i 1/3 kop før måltider;

infusion til bade: 300-400 g blade eller blomster hæld 2 liter kogende vand, kog i en tæt lukket beholder i 15 minutter, afkøle, filtrer; buljongen blandes med vand i et bad, der tages 20-30 minutter.

Frisk juice fortyndet 1: 5 bruges til at skylle halsen og mundhulen med betændelse i mandlen, betændelse i mandlen og betændelse i slimhinden.

↑ Amaranth-olie

Amaranth-olie eller rettere sagt olie-ekstrakt kan tilberedes derhjemme. Mennesker, der lider af sygdomme i hjerte-kar-systemet, mave-tarmkanalen, lever og nyrer, diabetes, osteoporose, åreforkalkning og endelig onkologiske sygdomme, vil hjælpe deres egen, selvfremstillede amaranth-olieekstrakt.

Efter dens egenskaber er ekstrakten ikke meget forskellig fra industriel olie. Derudover vil det koste mange gange billigere (Amaranth Asset olie er bredt annonceret) og vil eliminere risikoen for at erhverve et forfalsket produkt.

Olieekstrakt kan fremstilles på to måder:
Ingredienser: frø og olivenolie i et volumenforhold på 1: 2.

Teknologi: Frøene er let stegt (indtil en let specifik lugt vises) i en ildfast ildfast skål, gnides omhyggeligt med en træ (glas) stempel i en glasmørtel (for at undgå kontakt med metal); insister på et køligt mørkt sted i en glasskål blandet med olivenolie i 1 måned, ryst indholdet med jævne mellemrum; sil og opbevares i køleskabet.

Ikke-ristede frø, der er grundigt malet i en morter, blandes med olivenolie i et forhold på 1: 1 efter volumen i en glasbeholder og insisterede på et køligt mørkt sted i 1,5 måneder, periodisk omrystning; ved udløb filtreres ekstrakten og opbevares i køleskabet.

For at undgå oxidation af ekstraktet og følgelig tab af dets medisinske egenskaber, skal det altid opbevares på et mørkt sted med et tæt lukket låg, hvilket fjerner langvarig kontakt med luft. Ekstraktets holdbarhed er ikke mere end et år. Tag ekstrakten inde i en halv teskefuld 15-20 minutter før morgenmad og middag.

↑ Amaranth-kosmetik

Amaranth har for nylig fundet flere og flere kosmetiske applikationer. På grund af de biologisk aktive stoffer, der er indeholdt i alle dens dele, inklusive unikke, har det i forskellige kosmetiske former for tilberedning en effektiv beskyttende, helende og langvarig anti-aging virkning på hud, hår og negle.

Kremer, masker, kompresser baseret på amaranth befugter, nærer, blødgør og glatter huden samt giver den friskhed og fløjlsagtig. Brug af amaranth til hårpleje styrker dens rødder, fremmer væksten og gendannelsen af ​​deres struktur, giver elasticitet og glans.

I hjemmekosmetik anbefales det at bruge MELT WATER, som er meget enkel at tilberede derhjemme. Sådant vand anvendes som basis til fremstilling af urtekosmetiske former såvel som til vask eller skylning før og efter deres anvendelse..

CREMER
Friskpresset juice bruges som en lotion til hudens ansigt og nakke.

Infusionslotion: 1 spsk tørrede urter (eller 2-3 friske blade) hældes med et glas kogende vand, insisterer 1-1,5 timer, filtreres. Tør dit ansigt og hals 3-4 gange om dagen.

MASKER
Til alle hudtyper: 2 spsk. l juice blandet med 2 spsk. l creme fraiche og påfør et tyndt lag på hudens ansigt og hals i 15-20 minutter. Vask af med varmt vand..

For fedtet hud: revet greener blandes med hakket havregryn. Blandingen i form af en maske påføres huden i 15-20 minutter, vaskes med varmt vand. Påfør derefter på ansigtet i 5 minutter. våd, kold klud fugtet med amaranth-infusion.
til tør hud: 2 spsk. l juice, rå æggeblomme af et æg, 1 tsk. en ske med fedtfri creme fraiche, 3-4 dråber amarantholie. Ingredienserne blandes og maskeres på huden. Om 20 minutter. vaskes af med varmt vand.

HJERTEMASSAGE
For huden omkring øjnene: knust grøn amaranth påføres øjenlågene med lukkede øjne og området omkring dem, dækket med våde tamponger. Efter 15 minutter fjernes øjnene og skylles med varmt vand. Gentag proceduren 2 gange om ugen, indtil en synlig effekt er opnået..

For huden i nakken og brystet: knuste greener blandes med varm mælk, indtil konsollen af ​​velling. Påføres jævnt på et serviet og påføres på nakken og brystet i 15-20 minutter. Vask af med varmt vand..

HÅRPLEJE
Skylning af håret med en amarantafkok har en konditionerende virkning. Tilberedning af bouillon: 3 spsk. tørhakkede blade eller 6-8 friske blade brygges med kogende vand i en 1 liter termos. Modstå dagen. Fortyndes med varmt vand i forholdet 1: 1. Påfør 1-2 gange om ugen.

Olieekstrakt for at styrke håret under skaldethed. Opskriften er her (ovenfor). Ekstrakten gnides i hovedbunden dagligt før sengetid. Behandlingsforløbet er fra 1 til 6 måneder.

Infusion til bade: 300-400 g blade hældes i 2 liter kogende vand, koges i en tæt forseglet beholder i 15 minutter, afkøles, filtreres; buljongen blandes med vand i badet. Amaranth-badetid - 20 minutter.

↑ Foto af forskellige typer amaranth

Cirka 100 arter af amaranth er kendt, fordelt i varme og tempererede regioner i begge halvkugler. Amaranter foretrækker kvælstofrig jord, som ofte bosættes på steder, der er forbundet med menneskelige aktiviteter. De fleste af dem betragtes som ukrudt, 12 arter dyrkes og bruges som vegetabilske, korn-, foder- og prydplanter..

14 vildtvoksende arter af shiritsa vokser i Rusland i Moskva-regionen 3.

Shiritsa almindelig eller kastet (Amaranthus retroflexus):

En årlig plante med en højde på 20-90 cm. Stammen er oprejst, kortvarig pubescent, tilsløret stribet, med åbne eller stigende grene. Bladene er ovoide eller ovoide-rhombic, let bølget langs kanten, på lange pubescent petioles, med en stump spids, glat på oversiden, korthåret under og langs kanten. Blomsterne er grønne, små, samlet i bunker, der danner en meget tæt apikal blomsterstand, forgrenet i den nedre del.

Ofte bøjes blomsterstande under frøens vægt (vippes over). Frugt - en kasse, der åbnes på tværs af låget; frø er skinnende (hårdt overtrukket), sort, med en brun farvetone langs kanten med en skarp kant. En plante kan producere op til 500.000 frø. Det blomstrer fra juni til oktober. Frugt i september.

Generel distribution. Rusland: den europæiske del, Kaukasus, det vestlige og østlige Sibirien, Fjernøsten. I verden: Centraleuropa, Centralasien, Mindre Asien, Iran, Mongoliet, Kina, Japan, Nord- og Sydamerika.

Habitat. Ugræsplante. I markerne, haver, ødemarker, deponeringsanlæg, vejkanter.

Distribution i Moskva-regionen. Ugræsplante. Normalt i hele området.

Shiritsa blålig eller blålig (Amaranthus blitum):

En årlig plante er for det meste liggende eller opløftende. Stammen er lys, med en blå eller grønlig farvetone 20-80 cm lang. Bladene er langbladede, elliptiske eller ovoide-rombiske, stumpe på spidsen med et lille hak. Blomster i slutningen spiky grøn løse blomsterstande. Frugten er en ikke-ekspanderende elliptisk kasse. Frø er sorte, små, linseformede. Det blomstrer i juni-september. Frugt i august.

Distribution i Moskva-regionen. Ugræsplante. Oftest i haver, ørkener, deponeringsanlæg. Sjælden i hele området.

Brug af mad - svarende til Shiritsa kastet tilbage.

Medicinske egenskaber. Det kan bruges til behandling af: dranculosis (rhizom), tumorer (frø), hovedpine (blade).

Hvid shiritsa (Amaranthus albus):

Årlig plante 15-40 (70) cm høj. Stammen er hvidlig, glat eller diffus pubescent, forgrenet fra basen, fuldstændig bladrig; grene hvidligt spredt bredt buet. Bladene er små, aflange-elliptiske eller forældede, med en base, der er indsnævret til en kort petiole, let bølget langs kanten, afrundet ved spidsen eller let hakket, med en kort pigge. Der er ingen endelig blomsterstand. Blomsterne er placeret i bladene på bladene og samles i bunker (glomeruli) eller små pigformede blomsterstande. Frugten er en forhindret boks, der åbner hen over låget. Frø er sorte, glatte, blanke langs kanten med en skarp kant. Blomstrer i juli-september, frugter i september-oktober.

Generel distribution. Rusland: den europæiske del, Kaukasus, Vest-Sibirien, Fjernøsten. I verden: Centralasien, Lille Asien, Balkan, Nordafrika, Nordamerika.

Distribution i Moskva-regionen. En gang imellem til ådeveje og uheldige steder. I hele området.

I den centrale russiske region (regioner), herunder i tilstødende til Moskva, kan du møde yderligere 4 arter af shiritsa med lignende tegn og egenskaber:

Zhmindovy Shiritsa (Amaranthus blitoides):

Det er normalt kendetegnet ved liggende skud og afrundede forudgående blade. Vokser i marker, vejkanter, på jernbanemalerier, i forladte haver.

Blodrød shiritsa (Amaranthus cruentus):

En art, der ligner S. almindelig, men med lilla blade og stængler. Dyrkes ofte som en dekorativ haveplante. Det løber let og spreder sig over godt opvarmede områder.

Hybrid Shiritsa (Amaranthus hybridus):

En sjælden fremmede vilde arter under navnet som normalt, som er ukorrekte, forener en hel gruppe af kulturelle arter. Normalt findes i sydlige områder, i affaldssteder.

Shawiritsa Powell (Amaranthus powellii):

Også en sjælden fremmed art, der ligner S. hybrid. Det forekommer oftest på jernbanedele.