Hvad er aminosyrerne

Den menneskelige krop bruger 20 aminosyrer til at opbygge alle typer proteiner. De er opdelt i tre grupper:

1. Udskiftelige - syntetiseres i kroppen fra andre komponenter. Disse inkluderer følgende aminosyrer:

- asparagin;
- asparaginsyre;
- alanin;
- glutaminsyre;
- prolin;
- Serrin.

2. Væsentlige aminosyrer: de syntetiseres ikke i kroppen, og deres indtag med mad er nødvendig. Uundværlig for mennesker er:

- valin (findes i kød, korn, svampe, mejeriprodukter, soja, jordnødder);
- histidin (findes i tun, laks, svin indrefilet, kyllingebryst, soja, jordnødder, linser);
- isoleucin (indeholder kylling, æg, fisk, linser, rug, soja, lever);
- leucin (findes i fisk, kød, brun ris, de fleste frø);
- lysin (findes i fisk, mejeriprodukter, kød, hvede);
- methionin (findes i kød, mælk, fisk, æg, bønner);
- threonin (findes i æg, mejeriprodukter, nødder)
- tryptophan (findes i bananer, tørrede dadler, sesam, pinjekerner, yoghurt, cottage cheese, fisk, kalkun);
- phenylalanin (findes i fisk, oksekød, kylling, soja, cottage cheese, mælk).

3. Betinget uerstattelig - for det meste syntetiseres af kroppen, men med stor fysisk anstrengelse eller sygdom produceres i utilstrækkelige mængder. Disse aminosyrer inkluderer:

- arginin;
- glutamin;
- glycin;
- tyrosin;
- cystein.

Aminosyrernes rolle er vigtigst for atleter. De bruger desuden komplekser af aminosyrer, især uerstattelige, til muskelgenvinding efter træning, da disse stoffer absorberes hurtigere end proteiner. Øjeblikket med høj koncentration af aminosyrer er meget vigtigt, da det tjener som en katalysator til vækst af muskelvæv (anabol tilstand). Omvendt, med mangel på aminosyrer, begynder kroppen at nedbryde eksisterende muskelfibre til aminosyrer (katabolisk tilstand).

Aminosyrer er tilgængelige i tablet, pulver og flydende form. De er alle de samme i effektivitet. Injicerbare aminosyrer anvendes praktisk talt ikke, da denne form for indgivelse har en høj risiko for komplikationer og ingen fordele i forhold til tabletter.

Kilden til aminosyrer er isolater og koncentrater af valle-, æg-, kød- og sojaproteiner. Aminosyrer af denne type har den mest komplette aminosyreprofil - tilstedeværelsen af ​​alle 20 aminosyrer i optimale forhold til muskelvækst. Tre hovedtyper af aminosyrer produceres til atleter - BCAA-komplekset, komplette aminosyrekomplekser og isolerede aminosyrer.

BCAA-kompleks (forgrenede aminosyrer) - oversættes som "forgrenede aminosyrer." Det indeholder fragmenter af proteinkæder. Et træk ved dette kompleks er dets meget hurtige fordøjelighed. Det kan bruges af kroppen som brændstof, når kulhydratreserverne er opbrugt. Med fysisk aktivitet med høj intensitet i en lang periode begynder kroppen at nedbryde proteiner og forbruge BCAA'er for at kompensere for manglen på energi. Et ekstra indtag af komplekset giver dig mulighed for at opretholde et højt niveau af aminosyrer i løbet af træningen. BCAA'er inkluderer tre aminosyrer - valin, leucin og isoleucin.

Komplette aminosyrekomplekser indeholder det mest afbalancerede sæt essentielle og ikke-essentielle aminosyrer. Absorptionshastigheden af ​​disse additiver kan være forskellige, det afhænger af råmaterialet. Der er komplekser, der absorberes hurtigt, og nogle langvarige kosttilskud tages om natten for at forbedre den nattlige muskelgenopretning.

Isolerede aminosyrer er glutamin, arginin og carnitin. De kan bruges separat og være en del af komplekserne. Glutamin fremmer produktionen af ​​væksthormon, forhindrer nedbrydning af muskelvæv, forbedrer immuniteten. Arginin er nødvendig til dannelse af nitrogenoxid, hvilket bidrager til en bedre fyldning af muskler med blod, hvilket resulterer i, at deres volumen øges og udholdenheden i kroppen øges. Glutamin er også involveret i sårheling og hjælper med at eliminere toksiner. Carnitin fremskynder metaboliske processer, øger effektiviteten og er involveret i processen med at forbrænde fedt.

For at forbedre sportstilskudets egenskaber beriger producenterne dem med forskellige komponenter: vitaminer, mineraler, enzymer, plantestyrener.

Aminosyrer, hvad er det

Aminosyrer er organiske forbindelser, som proteiner i kroppen omdannes til muskelvæv. Grundlaget er tilstedeværelsen af ​​aminogrupper med et nitrogenatom, på grund af hvilket tilstanden af ​​organer, muskler, væv, hud og hår forbedres. Dette er et væsentligt element i kosten for atleter og almindelige mennesker. Opdelt i 3 grupper: uerstattelig, halvudskiftelig og udskiftelig.

Bodybuilders lægger særlig vægt på aminosyrer, fordi de består af muskler. De bidrager til faste og styrke, gendannelse af psykologisk og moralsk tone efter hård træning. De er også afhængige af katabolisme, intellektuel hjerneaktivitet og lipolyse af subkutant fedt. Dette er en af ​​de mest populære typer sportsnæring. Det adskiller sig fra protein med høj fordøjelighed og lavt kalorieindhold (hvilket er nyttigt til at tabe sig). Blandt manglerne bemærker brugerne en lille dosering og høje omkostninger. Aminosyrer produceres i form af tabletter, pulver, kapsler og opløsninger. Hvornår og hvordan tager man dem for at få mest udbytte? Hvilke typer aminosyrer findes, og hvad er deres forskel? Lad os finde ud af alle nuancerne sammen og vælge den optimale sportsernæring til hurtig opnåelse af det ønskede resultat: vægttab eller muskelopbygning.

Typer af aminosyrer

Hvad er aminosyrer, vi allerede har fundet ud af, men hvad er deres sorter, og hvad er deres forskelle? Normalt er de i fri isoleret form, men der er også komplekser. Adskil dem efter form og funktion..

FormenLøsHydrolyzedBCAADi- og tripeptid
Funktion og meningForhindrer muskelkatabolisme, fordi den øjeblikkeligt kommer ind i musklerneDet udløser anabolske reaktioner, forhindrer katabolisme, nærer musklerEssentielle muskelaminosyrer, der fremmer muskelvækst, forhindrer katabolisme.Start af anabolske reaktioner, nærende muskler, forhindrer katabolisme
FordeleAbsorberet i blodet med det samme behøver ikke at blive fordøjetDet erhverves hurtigere end de andreOptages øjeblikkeligt og tjener som en kilde til energiHurtig assimilering
ulemperHøj prisSammensætningen indeholder kæder af aminosyrer, der skal ødelægges, inden de kommer ind i blodbanen.Høj prisDet er vanskeligt at finde et produkt på bodybuilding-markedet. Dyrt
Anbefalinger til brugBrug før, under og efter træning.10 gram før og efter træning, såvel som om morgenen efter at have vågnet op4 - 5 gram før og efter tung styrketræning10 gram før og efter træning, såvel som om morgenen efter at have vågnet op

Aminosyrer med fri form inkluderer glutamin, arginin, glycin og andre. De er normalt isoleret. Hydrolysater nedbrydes proteiner, består af korte aminosyrekæder og absorberes øjeblikkeligt af kroppen..

Di- og tripeptidformer adskiller sig fra den tidligere version i kædelængde. De er kortere, så de absorberes øjeblikkeligt. BCAA - et kompleks af leucin, isoleucin og valin. Muskler har mest brug for dem.

Interessant! Hvis du leder efter aminosyrer, der hurtigt optages i fødevarer. Medtag valle i din diæt. Hvis du spiser cottage cheese, forbliver en høj koncentration af aminosyrer i blodet hele dagen på grund af den lange opdeling af komponenterne

Mange producenter på emballagen angiver, at sammensætningen indeholder et proteinhydrolysat, der fortolkes som presset protein. Dette forvirrer brugere. Men faktisk absorberes denne form meget hurtigere end gratis.

Essentielle aminosyrer

Hvad aminosyrer består af, har vi allerede fundet ud af, lad os nu se nærmere på egenskaberne for hver af dem. Lad os starte med det uerstattelige. De kaldes så af en simpel grund: de syntetiseres ikke i kroppen og kommer fra mad.

Gruppen inkluderer 9 essentielle aminosyrer.

  • Forgrenede aminosyrer med forgrenede kæder (BCAA'er): leucin, isoleucin, valine. I modsætning til de andre kommer de direkte ind i musklerne og absorberes ikke i maven..
  • Histidin er involveret i syntesen af ​​hæmoglobin, gendanner væv og styrker immunsystemet.
  • Lysin er involveret i syntesen af ​​kollagen. Dette forbedrer tilstanden af ​​hår og negle..
  • Tryptophan indeholder kernen i indol og spiller rollen som en kemisk messenger i nervesystemet.
  • Methionin beskytter kroppen mod eksponering for skadelige stoffer, producerer hormoner, herunder melatonin og adrenalin.
  • Phenylalanin er en ikke-polær aminosyre, der spiller en vigtig rolle i produktionen af ​​adrenalin og dopamin..
  • Threonine fremmer ATP-energiproduktion og glukoseproduktion.

Bemærk, at hvis en type supplement ikke er tilstrækkelig, reduceres elimineringshastigheden af ​​toksiner. Dette fører til sundhedsmæssige problemer, herunder overvægt, hårtab, skrøbelige negle, forværrede hudtilstande, søvnløshed, nedsat libido, diabetes, hypertension med mere. Derfor bør der ikke være noget spørgsmål, hvorfor en almindelig person har brug for kosttilskud.

Vigtig! Opret din menu ved hjælp af kyllingebryst, æggehvide, mejeriprodukter, nødder og havregryn som en kilde til aminosyrer til vægttab. Atleter er bedre at foretrække kosttilskud, da de har et kompleks af enzymer, der bidrager til fuldstændig absorption af proteiner fra planter og dyr.

Vælg protein- og BCAA-kosttilskud, når du får muskelmasse og når du taber dig. Komplekse aminosyrer har mange fordele i forhold til valleprotein, men de hænger bag proteinhydrolysat med hensyn til effektivitet.

Ekspertudtalelse

Kort sagt er aminosyrer de små fragmenter, hvorfra proteiner er bygget. Og i den menneskelige krop udfører proteiner en række funktioner, der starter med at opbygge muskelvæv og slutter med reguleringen af ​​mange fysiologiske processer. Til den normale konstruktion af proteiner er alle 20 aminosyrer nødvendige, inklusive de essentielle aminosyrer, der kommer ind i kroppen med mad.

Ideelle med hensyn til sammensætning og andel af essentielle aminosyrer er proteinerne fra mælk, kyllingæg og kød. Hvad angår planteproteiner er aminosyrerne, de indeholder, i forskellige forhold. Planteproteiner er mangelfulde i de fleste essentielle aminosyrer, der adskiller dem fra dyr. Derfor, hvis du ønsker at få hele spektret af aminosyrer, som din krop har brug for, skal du spise mere animalske proteiner. Men glem ikke, at overdreven indtagelse af proteinfødevarer heller ikke er gavnligt. Overskydende aminosyrer absorberes simpelthen ikke. Tværtimod vil de blive ødelagt og udskilt i form af nitrogen fra kroppen..

For at optimere absorptionen af ​​aminosyrer skal proteiner indtages jævnt hele dagen. Så tabet af aminosyrer, der indtages i kroppen, minimeres..

Essentielle aminosyrer

Udskiftelige aminosyrer inkluderer dem, der syntetiseres i kroppen. Efter udmattende træninger giver de energi. Det forbruges hurtigt, så atleter skal regelmæssigt genopfylde deres forsyning.

  • Alanin danner pyruvat og glukose i kroppen for at bruge det som en alternativ energikilde.
  • Glycin er forbundet med produktionen af ​​lysin, prolin og kollagen. Effektiv neurotransmitter i rygmarven, nethinden og hjernestammen.
  • Asparaginsyre fører til dannelse af glukose i kroppen og er involveret i urinstofcyklussen. Stimulerer receptorer i nervesystemet.
  • Asparagin forbedrer syntese af ammoniak i kroppen og normaliserer nervesystemets funktion.

Dosis af forbrug beregnes afhængigt af atletens kropsvægt. Hvis den oprindelige vægt er 60 kg, er først 14 gram af stoffet nok. Med stigende vægt skal du øge dosis.

Bemærk! Hvis dit mål er at få muskelmasse, skal du tage kosttilskuddene i portioner om morgenen, før og efter din træning. Det var på dette tidspunkt, som kroppen havde mest brug for dem. Det er klogt at spise protein på andre tidspunkter..

Det er bevist, at den hurtige gendannelse af den daglige norm for aminosyrer hjælper med at bremse ødelæggelsen af ​​proteinfibre. Derudover øges lipidoxidation, hvilket fremskynder processen med at tabe sig..

Semi-væsentlige aminosyrer

Betinget substituerede aminosyrer produceres i en bestemt mængde, hvilket er nok til normalt menneskeligt liv. Men under sygdom eller intens træning er de hurtigt udmattede. Brug for at åbne dig selv igen.

  • Serin spiller en vigtig rolle i hjernen, stofskifte og enzymatiske reaktioner i kroppen..
  • Arginin reducerer posttraumatisk nyttiggørelsestid, fremskynder sårheling og stabiliserer blodtrykket.
  • Tyrosin overfører hjernesignaler til celler.
  • Proline bruges til syntese af kollagen og understøtter sundheden for hår, negle og hud.
  • Ornithin forhindrer træthed i kroppen under træning, danner urinstof for at fjerne ammoniak fra kroppen.
  • Glutamin regulerer surhedsgraden i nyrerne, skaber cellulær energi og stimulerer muskelmetabolismen..
  • Cystein er involveret i bindingen af ​​metaller. Antioxidantforløber.

Semi-væsentlige tilsætningsstoffer findes i fødevarer med højt proteinindhold. Dette inkluderer kyllingebryst, æg, mælk, havre, hvede, soja, broccoli, rød peber.

Interessant! Tilskud kan kombineres med anden sportsnæring, men det kan ikke altid drikkes på samme tid. Du kan ikke blande komplekserne med en vinder, protein, mad og maderstatninger. Ellers vil assimilationsgraden falde, og betydningen af ​​forbrug vil gå tabt..

Bemærk, at halv-essentielle aminosyrer reducerer de skadelige virkninger af tobak og alkohol på kroppen. Aktiviteten af ​​hvide blodlegemer stimuleres også..

Fordelagtige funktioner

Så hvorfor er aminosyrer nødvendige i sport, og hvorfor bruger bodybuildere regelmæssigt dem? Dette er en integreret del af de processer, der forekommer i kroppen af ​​mænd og kvinder. Opretholdelse af den nødvendige balance bevises af undervisere og læger.

Overvej de gunstige egenskaber ved aminosyrer mere detaljeret:

  • Nedsat muskeltræthed, kropsreparation og muskelanabolisme. Formler 6 af de basiske aminosyrer, der dannes i hvile, understøtter stofskifte og danner energi. Forøget leucinkoncentration stimulerer muskelproteinsyntese i en katabolismetilstand.
  • Hvis du bruger mere protein, men mindre kulhydrater, begynder kroppen at bruge reserveenergien og brænder derved fedt hurtigere. I dag er mange protein- og kulhydratfri diæter populære på grund af deres effektivitet..
  • Tillæg regulerer blodsukkerniveauet, så de er gode for kroppen med diabetes. For eksempel har arginin en positiv effekt på insulinfølsomheden..
  • På grund af aminosyrer falder aktiviteten af ​​inflammatoriske processer, såvel som hævelse falder, og virkningerne af anafylaktisk chok forsvinder hurtigere.
  • Produktionen af ​​antistoffer i kroppen øges, hvilket forbedrer immuniteten og reducerer forekomsten. Dette fører til lavere dødelighed..

Det skal også bemærkes, at aminosyretilskud øger fertiliteten. Forskere har bevist, at mænd med nedsat fertilitet og nedsat fertilitet, efter at have taget en placebo, slipper af med fertilitetsproblemer.

Vigtig! For vægttab, tag aminosyrer om morgenen, mellem måltider, før og efter træning. De reducerer appetitten perfekt, opretholder muskler og hæmmer katabolisme..

Du kan uafhængigt vælge den form, hvor aminosyrer produceres. Hvis du ikke har tid, og du hurtigt skal tage en daglig dosis af stoffet, skal du bruge tabletter. Pulveret er let opløseligt i vand og kommer i forskellige varianter, så du kan nyde din yndlingsdrink..

Kontraindikationer

I hver pakke med aminosyrer lægger producenten instruktioner til brug. Følg reglerne, og oplev ikke bivirkninger.

I sjældne tilfælde af overdosering er følgende komplikationer imidlertid mulige:

  • nedsat nyrefunktion (hvis du multiplicerer den daglige dosis af BASS);
  • spændende effekt på kroppen (med øget indtag af glutamin);
  • inhibering af reaktionen (med overskydende glycin)

Overtrædelser er kun mulige, hvis den daglige dosis gentagne gange overskrides i nogen tid.

Bemærk! Aminosyrerne skal smage bittert og farven som beskrevet i instruktionerne. Hvis dataene ikke stemmer overens, skal du afbryde brugen, det er muligvis ikke et kvalitetsprodukt eller forkælet.

Aminosyrer spiller en vigtig rolle ikke kun i bodybuilders og atleters liv, men også aktive selvsikre mennesker, der holder af deres helbred. Ernæringstilskud tillader atleter at genvinde styrke efter træning, øge træningsproduktiviteten, opretholde deres tone og opnå høje resultater inden for deres aktivitetsområde. Tag sportsernæring i overensstemmelse med instruktionerne og få det, du ønsker. Som vi kan se, spiller kosttilskud med aminosyrer en vigtig rolle i forbedring af træningens effektivitet. Hvis du ikke får nok af dem fra mad, skal du købe aminosyrer i bodybuilder-butikker. Kontroller udløbsdatoen, og nyd det resultat, du får ved regelmæssig brug.

Aminosyrer og typer aminosyrer

Vil du vide, hvilke typer aminosyrer der er, og hvordan man bruger dem? Læs derefter artiklen “Aminosyrer og typer aminosyrer”...


Alle af os har længe vidst, at aminosyrer er hovedgrundlaget for det byggemateriale, som alle proteiner i kroppen består af, og uden hvilke der er mere end en proces i vores krop, hvad enten det drejer sig om produktion af forskellige hormoner, gendannelse af fysisk og mental tone, eller er det katabolisme af subkutant fedt og endda vores hjerne intellektuelle aktivitet.

Alt dette kræver i sidste ende en stor mængde protein i vores krop. For ikke at nævne det faktum, at protein i sig selv og aminosyrer er det vigtigste byggemateriale og den vigtigste kilde til muskelvæv. I alt er der 20 proteinogene aminosyrer, hvoraf ni er essentielle aminosyrer..

Det er disse aminosyrer, vi kun får med mad, fordi vores krop kan ikke uafhængigt syntetisere dem i vores krop i tilstrækkelige mængder til dette.

Men alle andre aminosyrer er udskiftelige og produceres i tilstrækkelige mængder i vores krop..

Derudover er der også nogle vigtige aminosyrer, der ikke er inkluderet i proteinets struktur (carnitin, ornithin, taurin, GABA), men ikke desto mindre spiller de en vigtig rolle i metabolismen..

Hvad er aminosyrerne?

Aminosyrekomplekser er forskellige i sammensætning, forhold mellem aminosyrer og hydrolyse-grad.

Aminosyrer med fri form, som regel isoleret (glutamin, arginin, glycin og andre), men der findes dog også komplekser.

Fordele: Ingen fordøjelse krævet. De absorberes hurtigt i blodet og kommer også hurtigt ind i musklerne, hvilket i sidste ende hjælper med at forhindre muskelskatabolisme. De anbefales at blive taget før, under og efter træning..

Hydrolysater er allerede ødelagte proteiner, der indeholder korte aminosyrekæder, der hurtigt kan absorberes..

Fordele: Den hurtigste fordøjelige form (undersøgelser har vist, at den absorberes meget hurtigere end den frie form). De nærer aktivt muskler, forhindrer katabolisme, udløser anabolske reaktioner.

For maksimal vækst af styrke og masse: Tag 10 g før og 10 g efter træning. Du kan også tage 10 g om morgenen.

Di- og tripeptidformer er i det væsentlige også hydrolysater, kun aminosyrekæderne er kortere og består af henholdsvis 2 og 3 aminosyrer absorberes meget hurtigt.

Fordele: Di- og tripeptidformer af aminosyrer forsyner vores muskler med dig, hvilket forhindrer generel katabolisme og udløser anabolske reaktioner i dem.

På samme tid absorberes de meget hurtigt og kommer ind i vores muskler. For maksimal vækst af styrke og masse er det værd at tage såvel som "hydrolysater", som er: 10 g før og 10 g efter træning. Du kan også tage 10 g om morgenen.

BCAA er et kompleks af tre aminosyrer - leucin, isoleucin og valin, som er mest efterspurgt i musklerne, absorberes meget hurtigt..

BCAA'er er også det vigtigste materiale til opbygning af nye muskler. Disse essentielle aminosyrer udgør så meget som 35% af alle aminosyrer i muskler og tager en vigtig rolle i næsten alle processer med muskelanabolisme og bedring, mens de også har antikataboliske virkninger.

Aminosyrer BCAA kan ikke syntetiseres i kroppen, så en person kan kun modtage dem med mad eller specielle tilsætningsstoffer. De adskiller sig fra de andre 17 aminosyrer, idet de primært metaboliseres i musklerne,.

De kan også betragtes som det vigtigste ”brændstof” til vores muskler, hvilket forbedrer atletisk præstation og forbedrer sundheden, og de er helt sikre for vores helbred..

Fordele: Dette er de vigtigste aminosyrer i konstruktionen af ​​vores muskler med dig, som samtidig tjener som den vigtigste energikilde. De forhindrer også katabolisme og udløser muskelvækst. BCAA-aminosyrer har i sig selv en meget bred vifte af fordelagtige virkninger. Optages hurtigt i blodbanen og derefter i selve musklerne.

Efter hård træning skal der tages 4-5 g før og efter træning. Jeg anbefaler, at du tager dem også under min træning. Dette øger hastigheden for muskelinddrivning efter træning.

BCAA optagelse
Den optimale enkeltdosis BCAA er 4-8 gram, både når man taber sig og når man får muskelmasse. Det optimale indtag er 1-3 gange om dagen. Mindre doser af BCAA'er er også effektive, men de dækker ikke længere kroppens behov fuldt ud. Desuden er varigheden af ​​BCAA-indtagelse heller ikke i princip begrænset, ingen pauser eller cykling er påkrævet.

Muskelmasse gevinst BCAA
Det mest passende tidspunkt at tage BCAA er før, under og umiddelbart efter din træning. Det er bedst at tilberede en sådan energidrink ved at opløse en portion aminosyrer og et par spiseskefulde sukker i vand. Dette vil sikre, at væsker, kulhydrater og aminosyrer kontinuerligt frigøres i blodbanen i hele din træning..

Som nævnt ovenfor har kroppen kun brug for BCAA under og efter træning, hvilket er, når BCAA'er er mest effektive. Derfor skal du tage dem i øjeblikket før starten, og umiddelbart efter træning, såvel som under det, hvis det er en opløselig form.

Du kan også tage en portion aminosyrer umiddelbart efter søvn for at undertrykke morgenkatabolisme. Undersøgelser har vist, at BCAA'er er effektive, selv når de blandes med en proteinshake..

Former af aminosyrer
Aminosyrer er tilgængelige i form af pulver, tabletter, opløsninger, kapsler, men alle disse former er ækvivalente i effektivitet og vælges individuelt om ønsket.

Hvornår skal man tage aminosyrer
Når man får muskelmasse, anbefales det at tage aminosyrer kun “før og under selve træningen” såvel som om morgenen, da der på disse øjeblikke kræves en meget høj grad af aminosyreindtagelse i vores muskler.

På andre tidspunkter er det klogere at tage protein. Når man taber sig, kan aminosyrer tages oftere: før og efter træning, om morgenen og mellem måltiderne, da formålet med deres anvendelse er at undertrykke katabolisme, reducere appetitten og bevare muskler.

Optimal dosis
Aminosyrerne selv i bodybuilding bruges i en meget bred vifte af doser. Det tilrådes, at en enkelt dosis er mindst 5 g, skønt det maksimale resultat opnås med 10 til 20 g en gang. Når du køber sådanne aminosyrekomplekser, skal du være opmærksom på størrelsen på dosis i selve supplementet. Nogle fabrikanter laver deres doser meget små for at øge omkostningen pr. Enhedsvægt af produktet.

Kombination med andre kosttilskud
Aminosyrer i sig selv kan kombineres med alle typer sportsnæring, men de kan ikke altid blandes og samtidig drikkes samtidig med andre tilsætningsstoffer. Tag ikke aminosyrekomplekser med et protein, vinder, måltidserstatning eller mad sammen, da dette reducerer deres absorptionshastighed, hvilket betyder, at betydningen af ​​deres brug går tabt. Læs altid producentens anbefalinger meget omhyggeligt.

Aminosyrer

Lidt historie

De fleste aminosyrer blev opdaget efter anden halvdel af det tyvende århundrede, mens de søgte efter nye antibiotika fra svampe, frø, frugter og dyrevæsker. Den første aminosyre, asparagin, blev opdaget i 1806. Den blev isoleret fra aspargesjuice af den franske kemiker Louis-Nicola Vauclin og assistent Pierre Jean Robiquet. Lidt senere blev leucin opnået fra ost og cottage cheese..

Hvad er aminosyrer

Fra biokemisk synspunkt er aminosyrer organiske stoffer, der består af et kulstofskelettet, en amin og en carboxylgruppe. Takket være de to sidste radikaler har aminosyrer en unik evne - til at udvise egenskaber ved både syrer og alkalier.

Proteiner er 20% af den menneskelige krop, de deltager i alle biokemiske processer, og aminosyrer er "byggemateriale" for dem. Celler og væv i den menneskelige krop er primært sammensat af aminosyrer, hvis centrale rolle er transport og opbevaring af næringsstoffer.

Aminosyrer er vitale for kroppen, uden dem er syntesen af ​​hormoner, pigmenter, vitaminer og puriner umulig. Langt fra alle aminosyrer kan den menneskelige krop, i modsætning til nogle mikroorganismer og planter, syntetisere på egen hånd, de skal fås fra mad.

Til dato er ca. 500 aminosyrer, der findes i naturen, kendt. Men kun 20 af dem, de såkaldte standard, proteinogene aminosyrer. De udgør faktisk polypeptidkæden, der indeholder den genetiske kode.

Bord. Standard proteinogene aminosyrer

Aminosyre

Forkortelse

Kilde

Conglutin, legumin (asparges spirer)

Der er flere måder at klassificere aminosyrer på, den mest populære er klassificeringen efter syntesemetoden. Ifølge det er aminosyrer opdelt i to typer:

  • Væsentlige - aminosyrer, der ikke er syntetiseret i den menneskelige krop;
  • Udskiftelige - dem, som den menneskelige krop er i stand til at gengive på egen hånd.

Essentielle og essentielle aminosyrer

Følgende aminosyrer betragtes som udskiftelige, men nødvendige for den menneskelige krop: alanin, asparagin, aspartat, glycin, glutamin, glutamat, prolin, serin, tyrosin, cystein, hydroxyprolin, hydroxylysin.

Væsentlige aminosyrer er dem, der ikke kan uafhængigt syntetiseres i den menneskelige krop; de inkluderer: valin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptophan og phenylalanin, histidin, arginin. Arginin syntetiseres heller ikke i barnets krop, derfor betragtes det også som en uundværlig.

Hvilke fødevarer indeholder aminosyrer

Aminosyrer er proteinets bestanddele, og det ville derfor være logisk at antage, at de er indeholdt i proteinprodukter, og det er sandt. Et stort antal aminosyrer findes i æg, mejeriprodukter, kød og fisk. Det er også muligt at få aminosyrer, der er uundværlige for kroppen fra produkter af planteoprindelse. Deres indhold er højt i soja, linser, bønner og andre bælgplanter. Nødder og frø i store mængder indeholder histidin, arginin og lysin, og korn indeholder leucin, valin og isoleucin.

Nedenfor er en tabel, hvorfra det ses, fra hvilke produkter du kan få essentielle aminosyrer og deres rolle i kroppen..

Bord. Essentielle aminosyreprodukter

Titel

Hvilke produkter indeholder

Roll i kroppen

Nødder, havre, fisk, æg, kylling, linser

Sænker blodsukkeret

Kikærter, linser, cashewnødder, kød, soja, fisk, æg, lever, mandler, kød

Gendanner muskelvæv

Amaranth, hvede, fisk, kød, de fleste mejeriprodukter

Deltager i absorptionen af ​​calcium

Jordnødder, svampe, kød, bælgfrugter, mejeriprodukter, mange korn

Deltager i nitrogenmetabolismen

Oksekød, nødder, cottage cheese, mælk, fisk, æg, forskellige bælgplanter

Æg, nødder, bønner, mejeriprodukter

Bønner, sojabønner, æg, kød, fisk, bælgfrugter, linser

Deltager i strålingsbeskyttelse

Sesam, havre, bælgfrugter, jordnødder, pinjekerner, mest mejeriprodukter, kylling, kalkun, kød, fisk, tørrede dadler

Forbedrer og uddyber søvnen

Linser, sojabønner, jordnødder, tun, laks, oksekød og kylling, svin indrefilet

Deltager i antiinflammatoriske reaktioner

Yoghurt, sesamfrø, græskarfrø, schweizisk ost, oksekød, svinekød, jordnødder

Fremmer vækst og restaurering af kropsvæv

Du kan finde ud af mere om hver aminosyre ved at gå til dens side..

Vores krop har brug for aminosyrer dagligt, og ifølge biologiske undersøgelser er det daglige proteinindtagelse fra 0,5 til 2 gram per dag per 1 kg vægt. Fra forskellige produkter absorberes protein af kroppen på forskellige måder. Det antages, at protein, der er opnået fra æg, cottage cheese og fisk, bedst absorberes..

Aminosyrer i den menneskelige krop

Den menneskelige krop består af 20% protein - det er det vigtigste byggemateriale til muskelvæv, alle organer og celler. Protein er vores hud og hår, blodlegemer, muskler og alle andre systemer.

Aminosyrer er til gengæld byggematerialet til protein. Faktisk kan vi sige, at et protein (protein) består af aminosyrer.

I den menneskelige krop udfører aminosyrer de vigtigste funktioner: de deltager i syntesen af ​​hormoner, pigmenter og vitaminer, spiller en nøglerolle i transport og opbevaring af næringsstoffer.

Her er en liste over nogle få, de vigtigste funktioner af aminosyrer i kroppen:

  • Først og fremmest er aminosyrer nødvendige til dannelse af protein, der er en del af muskelvævet i ledbånd og sener.
  • Aminosyrer optimerer genoprettelsesprocesser, fremskynder helingen af ​​hudlæsioner.
  • Aminosyrer er meget vigtige for normal funktion af hjernen og nervesystemet.
  • Aminosyrer spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​enzymer.
  • Uden aminosyrer er normal kvalitet af søvn umulig.
  • Og endelig påvirker aminosyrer sundheden for hår, negle og hud.

Af alle de ovennævnte emner er det klart, at aminosyrer er nødvendige for en person, og at de skal fås i overflod for at fungere normalt i alle kropssystemer. Nedenfor overvejer vi, hvad der sker, når der er mangel på aminosyrer, deres overskud og fra hvilke produkter du kan få essentielle aminosyrer.

Mangel og overskud af aminosyrer

Vores krop er designet, så alt skal være i harmoni og balance. Derfor opstår negative konsekvenser både med mangel på aminosyrer og med deres overskud. Hver aminosyre udfører sin funktion i kroppen, den har sine egne opgaver, og derfor sker det ofte, at ikke alle aminosyrer er nok i kroppen, men kun et par få til at opdage en mangel, der er en særlig blodprøve. Du bliver også nødt til at tage en blodprøve for mangel på vitaminer, fordi aminosyrer er opløselige og i vores krop interagerer med vitaminer fra gruppe B, A, C og E.

Med mangel på aminosyrer hos mennesker observeres følgende symptomer:

  • Svaghed, døsighed.
  • Nedsat appetit eller dets fulde tab.
  • Hårtab, forværret hudtilstand.
  • Vækst og udviklingshæmning hos børn.
  • Anæmi.
  • Nedsat immunitet og som et resultat lav resistens over for vira og infektioner.
  • Overskydende aminosyrer såvel som deres mangel fører til forstyrrelser i forskellige kropssystemers funktion. Som regel er de negative konsekvenser af et overskud af aminosyrer kun mulige med mangel på selen og mangel på vitamin A, E, C, B.

Med et overskud af aminosyrer i kroppen kan følgende problemer opstå: nedsat skjoldbruskkirtelfunktion, hypertension (et overskud af tyrosin), ledproblemer (et overskud af histidin), tidligt gråt hår (et overskud af histidin), risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde (et overskud af methionin) øges.

Bord. Anvendelse af aminosyrer og deres dosering

Aminosyre

Ansøgning

Dosering (som et kosttilskud til atleter)

Overdosis;

Underskud

Det behandler gigt, nervøs døvhed, forbedrer fordøjelsen, er nødvendigt for babyer og børn under vækst.

8-10 mg pr. 1 kg vægt (mindst 1 g pr. Dag)

Psykiske lidelser, angst, skizofreni, eksponering for stress;

Det behandler herpes, tilføjer energi, fremmer produktionen af ​​muskelprotein, bekæmper træthed, opretholder kvælstofbalancen i kroppen, er vigtig for absorption og konservering af calcium, fremmer kollagendannelse

12 mg pr. 1 kg kropsvægt

Forøgelse af kolesterol, diarré, sten i galdeblæren;

Nedsat produktion af enzymer, vægttab, nedsat appetit, nedsat koncentration.

Det behandler depression, gigt, nervesygdomme, kramper, lindrer muskelspænding, er vigtig for produktionen af ​​neurotransmittorer serotonin og melatonin

1 mg pr. 1 kg kropsvægt

Højt blodtryk, migræne, kvalme, nedsat hjerte- og nervesystemets funktion. Ikke anbefalet til gravide og diabetikere;

Sløvhed, svaghed, afstemt vækst, nedsat leverfunktion.

Behandling af lever, gigt, depression, fremskynder fedtstofskifte og forbedrer fordøjelsen, antioxidant, forhindrer ophobning af overskydende fedt i blodkar og lever, fjerner toksiner

12 mg pr. 1 kg kropsvægt

Muligt med en mangel på vitaminer fra gruppe B. Aterosklerose;

Fedtegenerering af leveren, væksthæmning, sløvhed, ødemer, hudsygdomme.

Forebygger muskelatrofi, et naturligt anabole middel, fremmer sårheling og er vigtigt for produktionen af ​​væksthormon

16 mg pr. 1 kg kropsvægt

Øger ammoniakniveauerne

Heler sår, frigiver væksthormon, regulerer blodsukkeret, er vigtigt for dannelsen af ​​hæmoglobin, er ansvarlig for muskelstruktur

10-12 mg pr. 1 kg vægt

Forårsager hyppig vandladning, omhyggeligt taget for sygdomme i nyrerne eller leveren;

Regulerer nitrogenbalance, gendanner og fremmer muskelvækst

16 mg pr. 1 kg kropsvægt

Hudprikken, hallucinationer, forbudt for mennesker med lever- eller nyresygdom;

Maple Syrup Disease.

Det er vigtigt for produktionen af ​​kollagen, elastin, antistoffer, understøtter muskelhelse, stimulerer vækst, bruges til at behandle psyken

8 mg pr. 1 kg kropsvægt

Irritabilitet, svækket immunitet.

Det er vigtigt for produktionen af ​​serotonin og melatonin, det er nødvendigt i vækstperioden

3,5 mg pr. 1 kg kropsvægt

Svimmelhed, migræne, opkast, diarré;

Kan forårsage tuberkulose, kræft, diabetes, demens.

Ansvarlig for muskelgendannelse, hurtig heling af sår og kvæstelser, fjerner toksiner, styrker immunforsvaret

0,4 mg pr. 1 kg kropsvægt

Sygdomme i bugspytkirtlen, leveren;

Nedsat blodtryk, svaghed, fordøjelsesbesvær.

I fare er mennesker med genetiske lidelser i processen med assimilering af aminosyrer, vegetarer, bodybuildere og mennesker, der simpelthen ikke overvåger deres kost.

Aminosyrer i sportsnæring

Et yderligere indtag af aminosyrer er for nylig blevet meget populært blandt atleter og især bodybuildere. Uden nok aminosyrer er muskelvækst ikke mulig. Sagen er, at muskelopbygning er en systematisk proces med mikrobeskadigelse af muskelfibre og deres heling. Og bare til heling af muskelfibre er protein behov for et byggemateriale. For at forbruge en tilstrækkelig mængde protein, skal en atlet nøje overveje sin diæt, under betingelserne for det moderne livsstil, er dette ikke altid muligt, og protein- og aminosyrekomplekser (BCAA'er) kommer til undsætning.

BCAA'er (fra den engelske. Forgrenede aminosyrer - forgrenede aminosyrer) - et kompleks, der består af tre essentielle aminosyrer:

  • Leucin
  • Isoleucin (Isoleucine)
  • valin

Leucin, isoleucin og valin udgør 35% af alle aminosyrer i muskelvæv og deltager i processerne med anabolisme og muskelgenvinding, og har også antikataboliske virkninger. BCAA'er er essentielle aminosyrer og kan ikke syntetiseres alene, så en person bliver tvunget til at modtage dem med mad eller specielle tilsætningsstoffer i form af kapsler eller pulver. Når man først er i kroppen, metaboliseres BCAA'er primært i musklerne og er en slags ”brændstof” til muskelvækst. I dette adskiller de sig fra de resterende 17 aminosyrer. Denne egenskab hjælper med til at forbedre atletisk præstation betydeligt, forbedrer atletens velvære efter en lang træning. BCAA'er er sikre for helbredet, hvis doseringen ikke overskrides.

Det skal bemærkes, at indtagelse af protein- og aminosyrekomplekser skal være i henhold til instruktionerne på pakningen og ikke overstige den daglige norm.

Sammenfattende kan vi med tillid sige, at aminosyrer er det, vores krop har brug for dagligt for at opretholde den normale funktion af alle kropssystemer. Du kan få dem ikke kun fra produkter af animalsk oprindelse, men også fra korn, bælgfrugter og nødder. Hvis en person spiser fuldt ud, ikke engagerer sig i bodybuilding og ikke har nogen genetiske abnormiteter, har han ikke brug for yderligere indtagelse af aminosyrer i pulvere og kapsler.

Aminosyrer

Aminosyrer er de organiske komponenter i proteiner, deres monomerer. Efter struktur består disse forbindelser af carboxyl- og amingrupper såvel som en gruppe. Det meste af kroppen er bygget af forskellige proteiner, så folk kan ikke undvære aminosyrer, især atleter, fordi disse forbindelser er byggestenene i næsten alle celler og organer. Dine muskler er sammensat af myofibriller, og de er til gengæld lavet af proteinstreng: actin og myosin. Når man bygger muskelmasse, har en atlet brug for materiale til sine muskler, som bare er forskellige aminosyrer.

Disse forbindelser er opdelt i proteinogene og ikke-proteogene. De første er 20 aminosyrer, der kodes af vores DNA og udgør strukturen af ​​proteiner. Den anden er alle de andre, hvoraf der er mere end to hundrede i naturen. De deltager i stofskiftet, men de har langt mindre funktioner. Disse 20 basiske aminosyrer, hvorfra proteiner er bygget, kan også opdeles i flere grupper: udskiftelige (grøn), uerstattelig (lyserød) og betinget udskiftelige (inkluderet i grøn). Dem, der ikke kan produceres fuldt ud af kroppen, anbefales at blive taget med mad og kosttilskud..

Aminosyrefunktioner:

  • deltage i regenerering af muskler, ledbånd, led
  • regulere stofskiftet
  • enhver byggeproces går med deres hjælp
  • ansvarlig for celledeling, funktion af receptorer, transport af stoffer, immunitet
  • alle funktionerne af proteiner, da de er en lang og kompleks kæde af aminosyrer

Aminosyrer i mad

Efter at have fundet ud af, at alle proteiner er sammensat af aminosyrer, kan det argumenteres for, at de findes i alle fødevarer. Ernæringseksperter for at opretholde normal kropsydelse anbefaler at spise en stor mængde mad af animalsk oprindelse (æg, kylling, kød, mælk) samt bælgfrugter, soja og forskellige kornarter. Men hvad der er nok for en almindelig person, er ikke nok for dem, der seriøst engagerer sig i sport. Ud over essentielle aminosyrer tilrådes atleter at forbruge mere i store mængder og andre. For eksempel er taurin, som ikke er på listen over "obligatorisk forbrug", indeholdt i mange lægemidler.

Typer af aminosyrer

I fødevarer kan disse forbindelser forekomme i fire former. I fri form indtaster de blodet meget hurtigt og absorberes, kræver ikke fordøjelse. Normalt er disse isolerede og enkeltforbindelser. I denne form anbefales de kun at bruges under eller efter træning. Grundlæggende er deres handling rettet mod at forhindre nedbrydning af muskler eller katabolisme. Hydrolysater er dekomponerede proteiner, der indeholder små aminosyrekæder. De anerkendes som den hurtigst fordøjelige. Den anbefalede dosis er 10 gram før og efter langvarig træning eller om morgenen. Di- og tripeptidformer er de samme som hydrolyserede former, kun kæder består af to eller tre komponenter. Mængden og tidspunktet for indgivelse er den samme, men fordøjeligheden er lidt lavere. Den endelige form er BCAA (forgrenede kæde-aminosyrer). Det mest populære og hyppigt forekommende kompleks af aminosyrer: valin, leucin og isoleucin. BCAA er vidt brugt på grund af forbindelsernes funktioner. Disse tre aminosyrer er det vigtigste materiale til muskelindvinding og vægtøgning, de udgør cirka 35% af alle forbindelser i musklerne. De er det vigtigste brændstof- og regenererende middel, der ikke kun forbedrer sundheden, men også forbedrer atletisk præstation. Metoden til at bruge medicinen er 3-8 gram 2-3 gange om dagen. Denne dosis hjælper både med at tabe sig og få muskelmasse..

Væsentlige aminosyrer til atleter:

Lysin - den vigtigste form for kosttilskud er L-lysin. Deltager i calciummetabolismen, produktionen af ​​biologiske aktive stoffer, vævsregenerering, hjælper musklerne med at komme sig under overdreven stress, bruger overskydende fedt og opretholder kvælstofbalancen i menneskekroppen. Den rigtige mængde om dagen, 12 milligram, leveres normalt med mad, men nogle gange kan 1-1,2 milligram forbruges ud over normen. Overskydende lysin i kroppen kan være forbundet med nyresygdom og forkert funktion af mave-tarmkanalen.

Methionin er en af ​​de forbindelser, der udgør BCAA. Det øger ikke muskelvækst, men styrker kroppens immunitet og udholdenhed. Denne aminosyre fremskynder også ødelæggelsen af ​​lipider i leveren og reducerer koncentrationen af ​​kolesterol i blodet. Den anbefalede mængde er 1000 - 1500 milligram pr. Dag. Hvis du synes, at din diæt er godt afbalanceret og har en masse animalske produkter, skal du fokusere på den nedre grænse. Hvis det modsatte er sandt, så langs den øvre grænse. Den daglige dosis skal opdeles i tre dele og tage methionin en time før måltiderne.

Leucine er en af ​​de vigtigste forbindelser, der udgør BCAA. Denne aminosyre er ansvarlig for at accelerere anabolisme, regenerering og metaboliske reaktioner. Den ekstra brug af leucin fremmer forbrænding af fedt og syntese af kollagen, hvilket påvirker hudens skønhed og sundhed. I sport øger det proteinsyntesen i kombination med isoleucin og valin flere gange, hvilket påvirker musklerne. Når det er tørret, fremmer dette aminosyrekompleks brugen af ​​fedt som den vigtigste energikilde for den menneskelige krop. Det individuelle behov for denne aminosyre beregnes ved formlen: 33 milligram * kropsvægt. I BCAA-komplekset er leucin hovedpositionen og korrelerer med andre aminosyrer som 2: 1: 1 eller 4: 1: 1. Derfor, når du bruger leucin som en del af komplekser, skal du overholde instruktionerne og anbefalingerne på pakken.

Isoleucin - er en del af BCAA. Hjælper musklerne med at komme sig hurtigt, opretholder normal blodsukker og vækst. Den mest udtalt effekt, når det bruges sammen med methionin og leucin.

Threonin - et stof, der er involveret i dannelsen af ​​elastin og kollagen, i proteinsyntese, understøtter den normale funktion af leveren og produktionen af ​​antistoffer, forbedrer fordøjelsen og absorptionen af ​​værdifulde næringsstoffer og bruges til behandling af mentale lidelser. For bodybuildere er hovedeffekten: hurtig muskelopbygning og hurtig absorption af protein. Det anbefales at tage 8 milligram pr. Kg kropsvægt. Når du beregner, skal du ikke glemme at tage hensyn til aminosyreindholdet i fødevarer.

Glycin er en aminoxylot, der findes i mange nootropiske stoffer. Det er ikke overraskende, at det er en vigtig komponent i sportsernæring. Forstærker af smag og lugt, dette stof bruges af atleter som forberedelse til konkurrencen. Glycin øger årvågenhed, udholdenhed, komposition, koncentration, motivation. Norm - 0,1 gram to, tre gange om dagen. Glycin kombineret med andre aminosyrer, kosttilskud, over-the-counter.

Alanin er en aminosyre, der ikke bruges i proteinsyntese, men bruges af kroppen som en regulator af surhedsgrad i muskler. Med en normal koncentration af alanin øges indholdet af carnosin, hvilket ikke giver syredannelse i musklerne under intens træning. Dette stof fjerner muskelsmerter og påvirker aktivt deres bedring efter anstrengelse. Men for atleter spiller denne aminosyre ikke en stor rolle, derfor anbefales det ikke at bruge den yderligere. Norm - 1-2 gram før og efter lange øvelser. Den maksimale effekt, der kan ses, vises efter et tre-ugers kursus.

Arginin er et stof, hvis vigtigste rolle bibeholdes af nitrogen i kroppen. Kvælstof bruges af muskler til aktiv vækst, derfor tilsættes denne aminosyre aktivt til kosttilskud. Derudover bruges arginin til at styrke immunitet, behandle alvorlige kvæstelser og HIV og gendanne epitelvæv. Stoffets anden rolle - det forhindrer afsætning af fedt og bidrager til dets forbrænding. Som et resultat af disse processer kan du opnå din ønskede muskelprofil. Når du ansøger, bliver du styret af instruktionerne, der er angivet på pakken.

Glutamin er en betinget essentiel aminosyre, der sparer energi til styrkeøvelser i længere tid, reducerer niveauet af mælkesyre i musklerne og reducerer suget efter mad med et højt sukkerindhold. En ekstra indtagelse af dette stof hjælper med langvarig træning og vægttab. Når du ansøger, bliver du styret af instruktionerne, der er angivet på pakken.

Cystein er en aminosyre, der er involveret i dannelsen af ​​disulfidbroer. Uden det syntetiseres nye proteiner (dine muskler) ikke aktivt, så dets forbrug er nødvendigt for atleter.

Der er også mange additiver, der indeholder essentielle aminosyrer. De anbefales til dem, der ønsker at tilpasse deres diæt og forbedre proteinsyntesen. Proteinsyntese stiger med muskelvækst og muskelregenerering.

Godkendelse

BCAA-kontrol af produktkvalitet:

  • De er ikke helt opløselige og danner en film på vand, men sommetider tilføjer producenter emulgatorer til blandingen. I denne kombination er pulveret godt opløseligt
  • Hvis du prøver BCAA - der vil være en bitter smag
  • Opbevaringstid, farve og konsistens er som beskrevet på pakken
  • Integriteten af ​​emballagen brydes ikke.
  • Der er et hologram eller logo, BATCH eller QR-koder

Dosering og administreringstidspunkt

Mængden af ​​aminosyrer, der kræves til det daglige indtag, beregnes ud fra atletens vægt og individuelle egenskaber. Normalt er det fra ti til tredive gram. Men glem ikke, at pulveret ikke kun indeholder aminosyrer, men også andre beslægtede stoffer, så mængden af ​​tilsætningsstof er ikke lig med antallet af aminosyrer. Når man tager en specifik aminosyre, kan absorptionen af ​​andre også blive blokeret, så hver portion af stoffer bør ikke overstige fem gram. Tag normalt aminosyrer om morgenen, før (for at forbedre ydeevnen) og efter træning (for at genopfylde proteinvinduet).

Hvis instruktionerne siger, at dette lægemiddel er taget før (efter) et måltid, er det værd at forbruge cirka en halv time før (efter) et måltid med rigeligt vand.

Proteinbivirkninger

Aminosyreskade kan forekomme ved en gentagne stigning i dosis (fire, fem gange). Derefter kan symptomerne manifestere sig forskellige: fra død til fordøjelsessygdomme. Hvis du følger instruktionerne og spiser en afbalanceret diæt, truer et overskud af aminosyrer ikke dig. Alle produkter består af proteiner, proteiner af aminosyrer, så du kan ikke skade dig selv med almindelig mad..

Aminosyrer

I naturen er der ca. 200 aminosyrer. 20 af dem findes i vores mad, 10 af dem blev anerkendt som uundværlige. Aminosyrer er nødvendige for, at vores krop kan fungere fuldt ud. De er en del af mange proteinprodukter, bruges som kosttilskud til sportsernæring, stoffer fremstilles af dem, og de føjes til dyrefoder.

Aminosyre rige produkter:

Angivet omtrentlig mængde på 100 g produkt

Generel beskrivelse af aminosyrer

Aminosyrer hører til den klasse organiske forbindelser, som kroppen bruger til syntese af hormoner, vitaminer, pigmenter og purinbaser. Proteiner består af aminosyrer. Planter og de fleste mikroorganismer er i stand til at syntetisere alle de aminosyrer, de har brug for at leve alene, i modsætning til dyr og mennesker. En række aminosyrer, som vores krop kun kan modtage fra mad.

De væsentlige aminosyrer, som vores krop producerer, er glycin, prolin, alanin, cystein, serin, asparagin, aspartat, glutamin, glutamat, tyrosin.

Selvom denne klassificering af aminosyrer er meget vilkårlig. Faktisk syntetiseres histidin, arginin, for eksempel i den menneskelige krop, men ikke altid i tilstrækkelige mængder. Den essentielle aminosyre-tyrosin kan blive uundværlig i tilfælde af mangel på phenylalanin.

Dagligt behov for aminosyrer

Afhængig af typen af ​​aminosyre bestemmes dens daglige behov for kroppen. Det samlede behov for aminosyrer i diætbordene er fra 0,5 til 2 gram pr. Dag.

Behovet for aminosyrer er stigende:

  • i perioden med aktiv vækst i kroppen;
  • under aktiv professionel sport;
  • i perioder med intens fysisk og mental stress;
  • under sygdom og under bedring.

Behovet for aminosyrer reduceres:

Med medfødte lidelser forbundet med fordøjeligheden af ​​aminosyrer. I dette tilfælde kan nogle proteinstoffer forårsage allergiske reaktioner i kroppen, herunder udseendet af problemer i mave-tarmkanalen, kløe og kvalme.

Aminosyre fordøjelighed

Hastigheden og fuldstændigheden af ​​absorptionen af ​​aminosyrer afhænger af typen af ​​produkter, der indeholder dem. Aminosyrerne indeholdt i ægprotein, fedtfattig cottage cheese, magert kød og fisk absorberes godt af kroppen..

Aminosyrer absorberes også hurtigt med den rigtige kombination af produkter: mælk er kombineret med boghvede grød og hvidt brød, alle slags melprodukter med kød og cottage cheese.

Nyttige egenskaber ved aminosyrer, deres virkning på kroppen

Hver aminosyre har sin egen effekt på kroppen. Så methionin er især vigtigt for at forbedre fedtmetabolismen i kroppen, det bruges som en profylakse for åreforkalkning, med skrumpelever og fedtlever.

I visse neuropsykiatriske sygdomme anvendes glutamin, aminobutyrinsyrer. Glutaminsyre bruges også i madlavning som en smag. Cystein er indiceret til øjensygdomme..

De tre vigtigste aminosyrer - tryptophan, lysin og methionin, er især nødvendige for vores krop. Tryptophan bruges til at fremskynde væksten og udviklingen af ​​kroppen, og den opretholder også nitrogenbalancen i kroppen..

Lysin sikrer den normale vækst i kroppen, er involveret i processerne med dannelse af blod.

De vigtigste kilder til lysin og methionin er cottage cheese, oksekød og nogle typer fisk (torsk, zander, sild). Tryptophan findes i optimale mængder i slagteaffald, kalvekød og vildt.

Interaktion med væsentlige elementer

Alle aminosyrer er opløselige i vand. Interagere med vitaminer fra gruppe B, A, E, C og nogle sporstoffer; deltage i dannelsen af ​​serotonin, melanin, adrenalin, noradrenalin og nogle andre hormoner.

Tegn på aminosyremangel og overskud

Tegn på en aminosyremangel i kroppen:

  • tab af appetit eller dets fald;
  • svaghed, døsighed;
  • vækst og udviklingshæmning;
  • hårtab;
  • forringelse af huden;
  • anæmi;
  • dårlig modstand mod infektioner.

Tegn på et overskud af visse aminosyrer i kroppen:

  • lidelser i skjoldbruskkirtlen, hypertension - forekommer med et overskud af tyrosin;
  • tidligt gråt hår, ledsygdomme, aortaaneurisme kan være forårsaget af et overskud af histidinaminosyrer i kroppen;
  • methionin øger risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald.

Sådanne problemer kan kun opstå, hvis der er en mangel i kroppen af ​​vitaminer i gruppe B, A, E, C og selen. Hvis disse næringsstoffer er indeholdt i den rigtige mængde, neutraliseres overskuddet af aminosyrer hurtigt på grund af omdannelsen af ​​overskud til stoffer, der er nyttige for kroppen.

Faktorer, der påvirker aminosyrer

Ernæring såvel som menneskers sundhed er de afgørende faktorer for indholdet af aminosyrer i det optimale forhold. Mangel på visse enzymer, diabetes mellitus, leverskade fører til ukontrolleret indhold af aminosyrer i kroppen.

Aminosyrer til sundhed, energi og skønhed

Til vellykket muskelopbygning i bodybuilding bruges ofte aminosyrekomplekser bestående af isoleucin leucin og valin.

For at opretholde energi under træning bruger atleter methionin, glycin og arginin eller produkter, der indeholder dem, som kosttilskud.

For enhver person, der fører en aktiv, sund livsstil, er der behov for specielle fødevarer, der indeholder et antal essentielle aminosyrer for at opretholde en fremragende fysisk form, hurtigt gendanne styrke, forbrænde overskydende fedt eller opbygge muskler.

Vi har samlet de vigtigste punkter om aminosyrer i denne illustration, og vi vil være taknemmelige, hvis du deler billedet på et socialt netværk eller blog med et link til denne side: