RETNINGSLINJER FOR BESTEMMELSE AF NORSERT SYR I Frugtbærry-juice og vin

METODOLOGISKE INSTRUKTIONER TIL BESTEMMELSE AF NORDSYRE I FRUKTBERRY-JUIKER OG VIN (Godkendt af vicestatsstatssanitærlægen i USSR den 15. december 1977)

Metoden blev udviklet ved Institute of Nutrition fra Academy of Medical Sciences of the USSR I.M. Skurikhin og O. E. Linke og anbefales til brug i sanitærepidemiologiske stationer, fødevareindustrien og forskningsorganisationer.

Den foreslåede metode tillader bestemmelse af oxalsyre i frugtsaft og vin i nærvær af vinsyre og citronsyrer.

1. Reagenset til afsætning af oxalsyre består af to opløsninger:

a) 25 g vandfrit calciumchlorid anbringes i en 500 ml målekolbe, opløses i en lille mængde vand (50-60 ml) og sættes til mærket med 50% eddikesyre;

b) 330 g krystallinsk natriumacetat (CH3COONa "ZN, O) opløses i 300 ml vand; begge opløsninger blandes og henstilles i to dage ved en temperatur på 3-7 ° C og filtreres derefter.

  1. Borsyre.
  2. 0,1 og. kaliumpermanganatopløsning.
  3. 1% oxalsyreopløsning.
  4. 10% ammoniakopløsning.
  5. 1% sølvnitratopløsning.

3. 5 ml burette.

4. 500 ml målekolbe.

5. Flaske konisk 250 ml.

6. Kemiske briller pr. 100 ml.

7. 5 og 50 ml pipetter.

8. Kemiske tragt med en diameter på 8-10 cm.

9. Filtre papirtype "blåt bånd".

10. Universal indikator for papir.

70-100 ml juice eller vin tages og filtreres omhyggeligt gennem et tæt filter (f.eks. Et "blåt bånd"), indtil det er helt gennemsigtigt. Letfarvede saft og vin efter filtrering bruges direkte til analyse. I tilfælde af analyse af hårde-til-filterjuice fortyndes de med destilleret vand 5 gange, hvilket tages i betragtning i yderligere beregninger.

Mørkede saft og vin (fra kirsebær, blåbær, brombær) efter filtrering fortyndes 2-5 gange, hvilket tages i betragtning i yderligere beregninger, indtil der er opnået en svag lyserød farve.

Sulfiterede saft og vin med et samlet svovlsyreindhold på over 30 mg / l efter filtrering disulfideres ved fordampning i et vandbad til det halve volumen, efterfulgt af bragt til det indledende volumen med destilleret vand. Hvis prøverne samtidig bliver uklare, udsættes de for gentagen filtrering.

. For at bestemme behovet for fortynding eller inddampning udføres en kontrolbestemmelse med tilsætning af en kendt mængde oxalsyre (for eksempel tilsættes 1-5 ml af en 1 N opløsning af oxalsyre afhængigt af den tilsigtede fortynding til 50 ml af den indledende prøve) i henhold til den opskrift, der er beskrevet nedenfor i afsnittet ”Analyseforløb ".

Hvis tilsætningsstoffet bestemmes med en fejl på mere end ± 10% relativt, indikerer dette behovet for fortynding eller fordampning.

Den korrekte fortynding (ved analyse af farvede prøver) bestemmes ved eksperimenter med tilsætning af en kendt mængde oxalsyre.

For at præcipitere oxalsyre i en 250 ml kolbe, tag 50 ml juice eller vin tilberedt som beskrevet ovenfor, tilsæt ammoniak og 1-2 g borsyre (sidstnævnte tilsættes for at gøre bundfald af citronsalte vanskeligt) og ammoniak tilsættes til en let alkalisk reaktion (pH 8 på indikatorpapir). også vinsyre) og ryst, indtil den er helt opløst. Derefter tilsættes 10 ml reagens til udfældning af oxalsyre og lad det stå i 48 timer ved en temperatur på 3-7 ° C eller natten over (mindst 16 timer) ved 0 ° C. Det udfældede bundfald af calciumoxalat frafiltreres på et papirfilter og vaskes med varmt (70-90) ° C) med vand indtil en negativ reaktion på klor (fravær af bundfald fra tilsætning af et par dråber af en 1% opløsning af sølvnitrat).

Det vaskede bundfald af calciumoxalsyre vaskes omhyggeligt med vand fra filteret fra skiven til kolben, og derefter vaskes filteret med 10-15 ml varm (70-90 ° C) 10% svovlsyre i den samme kolbe for at opløse spor af oxalat, der er tilbage på filteret. Bundfaldet i vaskekolben blev opløst under forsigtig omrøring. Hvis det er vanskeligt at opløse bundfaldet, opvarmes kolben. Derefter vaskes filtret yderligere med 20-30 ml varmt vand, og det resulterende filtrat titreres med 0,1 N kaliumpermanganatopløsning, indtil en lyserød farve vises. Ved at vide, hvor mange milliliter kaliumpermanganat der bruges til at titrere prøven, og kende titeren kaliumpermanganat fra oxalsyre, finder de ud af mængden af ​​syre i gram.

Indholdet af oxalsyre i g / l vandfri syre (X) findes ved formlen

hvor a er antallet af milliliter på 0,1 N. kaliumpermanganatopløsning, der gik til titreringen; 20 - genberegning af det oprindelige volumen pr. Liter; 0,0045 - mængden af ​​syre i g, svarende til 1 ml, nøjagtigt 0,1 N. KMpO4-løsning.

Bemærk. I tilfælde af fortynding af juice eller vin ganges resultaterne med den passende fortyndingsfaktor.

Metodens nøjagtighed er ± 10% relativ. Minimum detekterbar koncentration 10 mg / L.

Prøveudtagning af fødevarer til veterinær- og sundhedsundersøgelse på kød- og mejeriprodukter og fødevarekontrolstationer

Ved udførelse af veterinær- og laboratorieundersøgelser udføres prøvetagning i henhold til følgende standarder.

1. Den samlede masse af prøver af kød, lymfeknuder, parenkym og andre organer af smeltet fedt samt fisk og fiskeprodukter:

slagtekroppe (oksekød, svinekød, lam osv.) op til 200 g

kaniner, fugle, nutria i henhold til indikationerne

til biokemisk undersøgelse af kød og kødprodukter i henhold til indikationer

Ved bakteriologisk undersøgelse udtages prøver af kød og kødprodukter i overensstemmelse med de gældende regler for veterinærinspektion af slagtede dyr og veterinærundersøgelse af kød og kødprodukter:

fedt fra hvert stykke 20 g

smeltede fedtstoffer af animalsk oprindelse 50 g

Prøveudtagning af fisk udføres i overensstemmelse med de nuværende "Regler for veterinær sanitærundersøgelse af fisk og fiskeprodukter på markederne".

2. Den samlede masse af prøver af mælk og mejeriprodukter (g):

smør (smør, ghee). femten

mejeriprodukter (gæret bagt mælk, ■

yoghurt, varenetter, yoghurt osv.). halvtreds

3. Den samlede masse af prøver af plante- og andre fødevareprodukter (g):

syltede produkter med saltvand... 500

kartofler. 2-3 knolde

friske grøntsager (grøn løg, persille, dild osv.) 50

tørrede grøntsager. halvtreds

friske frugter. 200

tørrede frugter. 100

ærter, bønner. halvtreds

oliefrø. halvtreds

vegetabilsk olie. 200

tørrede svampe. 25

friske svampe. adskille

prøver i henhold til indikationer

vin ifølge indikationer 500-1000 ml

vandmeloner, meloner, tomater, agurker, løg rep-1-2 eksemplarer. chatty, mellemstor kål fra hvert sted (emballage) til indikationer

korn, kornprodukter. 500-1000

stivelse, sukker. 200

nødder (valnødder, hasselnødder osv.). 200-300

Efter undersøgelsen bortskaffes resterne af produktprøverne, hvilket er en handling.

Med offentliggørelsen af ​​disse regler afskaffes "Reglerne for hygiejnekompetence for vegetabilske fødevarer" på kød- og mejeriprodukter og fødevarekontrolstationer på markederne, der blev godkendt den 30. januar 1961..

INSTRUKTIONER TIL BRUG AF APPARATER (AUT ELLER AUT-U)

TIL ISOLATION AF TRICHINELLA LARVAS I GRUPPEMETODEN TRICHINELLOSKOPI AF PARK

(Godkendt af hovedveterinæradministrationen i USSR State Agro-Industrial Committee den 13. maj 1986)

  1. Metoden til gruppeforskning af svinekød til trichinose (trichinella scopy) er baseret på opløsning af muskelvævsprøver i fordøjelsesvæsken og påvisning af trichinellalarver i sedimentet.
  2. Opløsning af muskelvævsprøver udføres under anvendelse af apparater til isolering af Trichinella-larver ABT eller ABT-U. Hver af disse anordninger er et termostatisk kammer med en ikke-midlertidigt monteret (apparat ABT-U) eller otte (apparatur ABT) reaktorer designet til at opløse muskelvæv i fordøjelsesvæsken. Reaktorer har en individuel motordrevet mixer og sedimenteringstank.

Hvis det er nødvendigt at øge produktiviteten af ​​AVT-U-enheden, kan flere af disse enheder udstyres med overgangsindretninger i en linje med trichinoskopisk kontrol med et enkelt system for strømforsyning, vandforsyning og fjernelse af brugt kunstig gastrisk juice.

  1. Til trichinoskopi fra benene på membranen i hver svinekroppe (ved grænsen til overgangen af ​​muskelvæv til senen) udtages en prøve af muskler, der vejer 1 gpo 0,5 g fra hvert af benene på membranen. En gruppeprøve, der vejer op til 100, inkluderer op til 100 prøver taget fra svinekroppe.
  2. En gruppeprøve formales i en kødkværn med mekaniske eller elektriske drev. Det resulterende hakket kød anbringes i et bægerglas markeret med et tal svarende til antallet af reaktoren.
  3. Det termostatiske kammer gennem røret i den nedre del af apparatets rack er forbundet til varmtvandsforsyningsnetværket og fyldt med varmt (40-42 ° C) vand, indtil det strømmer gennem røret i bunden af ​​kameraet. Derefter er enheden forbundet til lysnettet..
  4. For at opnå en fordøjelsesvæske hældes varmt vand (40-42 ° C) til mærket i hver af reaktorerne, og derefter tilsættes 5 g fødevarepepsinaktivitet på 100.000 enheder og 25 ml koncentreret saltsyre. Til blanding inkluderer blandingen en omrører i 1 min.
  5. En knust gruppeprøve indføres i reaktoren med fordøjelsesvæsken gennem påfyldningstragten, blandemotoren tændes, og timeren startes ved at dreje håndtaget til højre til mærket på 20 minutter. Slutningen af ​​fordøjelsen af ​​prøven bestemmes af timers lydsignal, hvorefter motoren slukkes, og timeren startes igen til mærket på 10 minutter - den tid, der kræves for at væsken skal sætte sig.
  1. Når timeren bipper, åbnes sumpklemmen omhyggeligt, og cellebrønden (2 ml kapacitet) fyldes med sediment, der dannes i bunden af ​​sumpen. Cellen er markeret med et tal, der svarer til antallet af reaktoren. Derefter lukkes sumpklemmen, og sedimentet opsamlet i kuvetten undersøges for tilstedeværelsen af ​​Trichinella-larver.
  2. Undersøgelsen af ​​sediment udføres ved hjælp af en trikinmikroprojektor, kikkertforstørrelse eller mikroskop..

10. Hvis der påvises mindst en Trichinella-larve i sedimentet, overføres den tilsvarende studerede gruppe svinekroppe til en ekstra hængende sti, opdelt i undergrupper på 10-12 slagtekroppe, og hver af dem underkastes trichinoskopi i overensstemmelse med afsnit. 5-9 af disse instruktioner.

Skroppe fra undergruppen, der gav et positivt resultat efter gentagen trichinoskopi, undersøges individuelt ved hjælp af en kompressormetode til identifikation af slagtekroppe påvirket af trichinellalarver.

Med trichinose kommer slagtekroppe i overensstemmelse med den gældende "Pra-249

med en pitchfork med veterinærinspektion af slagtede dyr og veterinær-sanitærundersøgelse af kød og kødprodukter ”.

11. En gang brugt fordøjelsesvæske bruges til at undersøge yderligere to gruppeprøver af svinekød, hvis resultaterne af undersøgelser af den første og derefter anden gruppeprøver var negative. Hvis testen er positiv, er det ikke tilladt at genbruge fordøjelsesvæsken. Den brugte fordøjelsesvæske hældes i badet og derefter i kloakken.

12. Efter arbejdsdagens afslutning tømmes fordøjelsesvæsken og vandet fra varmekammeret gennem badeværelset i kloakken, hvorefter reaktorerne vaskes med varmt vand (50-60 ° C) gennem dyserne, når blanderne arbejder. Hvis stikskærmene er meget snavset, slukkes motoren, blanderens akse føres til siden, reaktordækslet fjernes, skærmene fjernes og vaskes med en 2-3% opløsning af soda.

Efter at have undersøgt hver gruppe prøve vaskes brillerne, kuvetterne, kødkvernen grundigt med varmt vand og først derefter bruges de til videre arbejde.

  1. Resultaterne af trichinelloskopi af svinekroppe ved en gruppemetode er registreret i journalen for den etablerede form.
  2. Metoden med trichinelloskopi af svinekød anbefales at anvende i områder, der er fri for trichinose.

muskler eller tunge. Prøvenes masse skal være mindst 5 g fra hver muskelgruppe, og den samlede masse af prøverne bør ikke overstige 50 g pr. 1 IZHS.

4 1.6. Den valgte prøve males i en kødslibemaskine med en diameter på 3 mm, anbringes i en kolbe og hældes med varm (40–4 2 ° С) IZHS. Kolben med testprøven anbringes i en termostat ved en temperatur på 40-42 ° C

5 timer, periodisk (efter 30 minutter) omrøring. Omrøring stoppes 30 minutter før sedimenttest.

1.7. Ved afslutningen af ​​fordøjelsen af ​​prøver (som bestemmes ved tilstedeværelsen af ​​lyse, mørkebrune flager på bundkolberne) hældes forsigtigt 2/3 af den brugte IHL ud, og den resterende del hældes gennem en sigte og tragt i et bundfældningsrør ved stuetemperatur i 20 minutter, mens silen ikke behøver at røre ved tragtvægge. Derefter lukker de gummirøret med et klips, frakobler reagensglaset - sumpen og undersøger hele sedimentet på et ur eller på et mikroskopglas, i en trichin mikroprojektor eller under en kikkertforstørrelse for tilstedeværelsen af ​​Trichinella larver.

1.8. Hvis der påvises trichinellalarver med invaderet kød eller kødprodukter, modtages de i overensstemmelse med de godkendte regler for veterinærinspektion af slagtede dyr og veterinær sanitærundersøgelse af kød og kødprodukter.

Med offentliggørelsen af ​​denne instruktion gælder ikke længere "Instruktion om anvendelse af gruppemetoden til undersøgelse af svinekød til trichinose i kødforarbejdningsanlæg ved hjælp af et apparat til isolering af trichinellalarver (AVT)", der er godkendt af US Veterinærministeriet for Landbrugsministeriet for landbrug den 21. november 1980 i koordinering med USSR Ministeriet for Fødevarer og Landbrug..

LABORATORISK DIAGNOSTIK FOR TRICHINELLOSE

(Godkendt af den overordnede veterinæradministration i USSR State Agro-Industrial Committee den 16. oktober 1986)

1.1 Laboratorisk diagnose af trichinose er baseret på opløsning af jordprøver af det studerede muskelvæv i kunstig gastrisk saft (IHD) og påvisning af trichinellalarver i sediment.

1.2 Den angivne metode anvendes i laboratoriepraksis:

til forskning på trichinose af kød af svin, vildsvin, bjørne, pelsdyr, havpattedyr og andre dyr, der er modtagelige for denne invasion, samt produkter fremstillet af dette kød;

for at afklare diagnosen i tilfælde af muskelvævslesioner ved formationer, der imiterer trichinellalarver;

til bestemmelse af den epizootiske situation med trichinose i husdyrbrug.

1.3. Laboratoriet skal være udstyret med en termostat; koniske glasskolber med en kapacitet på 0,5-1,0 l; glastragte med en kapacitet på 0,5 l, forbundet med et gummirør til et reagensglas med en kapacitet på 5 ml; tragt stativ; en halvkugleformet nylon sigte med en maskediameter på 300-400 mikron, sigtenes diameter langs den øvre omkreds skal være 2-3 mm større end tragtens diameter.

1.4. Til fremstilling af IZHS på 1 liter varmt ledningsvand (40-42 ° C), 10 ml koncentreret saltsyre og 2 g spiseligt svinepepsin (ifølge OST 49-53-84) eller 20 g medicinsk pepsin (i henhold til den foreløbige farmakopé artikel 42-1000 -80).

Opbevaringstiden for IZHS er ikke mere end 8 timer fra fremstillingsdatoen.

1.5. En muskelprøve, der skal undersøges for trichinose, udtages fra membranens højre og venstre ben, og i fravær af dem fra den ydre mastik

Oxalsyre

Hvem af os kan ikke lide den lækre “grønne borsch”, som tilberedes, når der stadig er få vitaminer. Dette forårsmesterstykke indeholder, ud over kød, æg og creme fraiche, en komponent, som det fortjente sit navn til. Denne komponent kaldes sorrel. Enhver, der prøver at tygge sit blad, vil føle en sur smag forårsaget af oxalsyre. Denne artikel er dedikeret til hende..

Produkter rig på oxalsyre:

Generelle egenskaber ved oxalsyre

Oxalsyre er en dibasisk begrænsende carboxylsyre, der hører til klassen stærke organiske syrer. Det findes i mange planter, både i fri form og i form af salte kaldet oxalater. Oxalsyre i kroppen er et mellemprodukt af stofskifte..

Dagligt behov for oxalsyre

På grund af det faktum, at oxalsyre ikke er uundværlig, betragtes den mængde, der skal konsumeres dagligt i øjeblikket (ifølge forskning fra Chicago Institute of Nutrition and Health) ikke mere end 50 mg.

Behovet for oxalsyre øges:

Ifølge oplysninger indsamlet af os fra værkerne i verdensmedicinske armaturer, kan naturlig oxalsyre, som er en del af nedenstående produkter, hjælpe med:

Derudover har oxalsyre en bakteriedræbende virkning på protea, Escherichia coli og Staphylococcus aureus..

Behovet for oxalsyre reduceres:

Ved sygdomme i kønsorganet kommer oxalsyre i kontakt med calcium og danner rektangulære grå krystaller. Passerer gennem urinvejen, krystaller, skader slimhinden og bliver sort. Sådanne krystaller kaldes oxalater, og sygdomme kaldes oxalaturia. Med andre ord tilstedeværelsen af ​​oxalsyresalte i urinen. Derudover bør brugen af ​​produkter, der indeholder oxalsyre, reduceres med gigt..

Absorptionen af ​​oxalsyre

Oxalsyre absorberes relativt godt. Da det også er et udvekslingsprodukt, har det evnen til at fjerne overskud. På samme tid udskilles det i mængden på 20 mg pr. Dag. Hvad angår børn, er udskillelsesnormen for dem 0,96-1,29 mg syre om dagen. Urinudskillelse.

Nyttige egenskaber ved oxalsyre og dens virkning på kroppen:

Oxalsyre har en gavnlig virkning på mave-tarmkanalen. Hjælper med en løbende næse og bihulebetændelse. Det kan have en helende virkning med smertefuld og tung menstruation, atypisk overgangsalder. Derudover forhindrer syren i produktet udviklingen af ​​patogene organismer såsom kolera, tyfusfeber, salmonella, klamydia og andre patogener.

Interaktion med andre elementer

Oxalsyre er et produkt af proteinmetabolisme. Det opløses godt i vand. Kombineret med vitamin C. Indgår i et forhold med calcium og danner uopløseligt calciumoxalat. Derudover kan oxalsyreioner interagere med magnesium.

Tegn på et overskud af oxalsyre:

  • urolithiasis, hvis diagnose afslørede tilstedeværelsen af ​​calciumoxalater;
  • gigtagtige ændringer i knogler og brusk.

Tegn på oxalsyre-mangel:

I øjeblikket er der ifølge forskning fra Chicago Institute of Nutrition and Health ingen sådanne tegn fundet.

Oxalsyre - en komponent i skønhed og sundhed

Da en person spiser oxalsyre sammen med tilhørende proteiner og vitaminer, er det for dem ikke kun en samtidig komponent, men også et opløsningsmiddel, hvilket giver dem adgang til alle celler i vores krop. Og da sundhed og skønhed kun kan være, når der er god ernæring, leverer oxalsyre transporttjenester for vitaminer og mineraler.

På trods af at oxalsyre er en aggressiv syre, vil dens korrekte anvendelse aldrig skade dig. Den berømte amerikanske læge N. Walker anbefales for eksempel at bruge oxalsyre (som er en del af oxalsaft), for at gendanne normal tarmmotilitet.

Oxalsyre analyse

Der er en stigning i antallet af børn, der lider af dysmetaboliske lidelser, der kan bidrage til udviklingen af ​​tubulointerstitiel skade på nyrerne, dannelsen af ​​mikrolitter og dannelsen af ​​urolithiasis, samtidig med at det er jorden til udvikling af urinvejsinfektioner, der har tendens til kronisk og tilbagevendende strømning, som til sidst fører til nedsat nyrefunktion [ nitten]. Samtidig forårsager tilknytningen af ​​en urinvejsinfektion hos patienter med metaboliske lidelser stendannelse [7].

Der er lidt information om forekomsten af ​​oxaluri i litteraturen. Generelt udgjorde forekomsten af ​​krystallurier i industribyen Tyumen i 2010 157: 1000 børn, og i regionen med cementindustrien (Volsk) - 290: 1000 børn [21, 13]. De mest almindelige typer krystalurier er oxalat, urat og blandet [14]. Oxalatkrystallurier tegner sig for 75,0-80,0%, urat - 7,0-10%, blandet - 5,0-7,0%, cystin - 3,0% [14]. I byen Volsk, i strukturen af ​​krystalluri hos børn, er oxaluria 53,2%, uraturia - 15,4%, phosphaturia - 19,2%, blandet krystalluri - 12,2% [13]. En overtrædelse af metabolismen af ​​oxalsyre (etandionsyre) findes ofte i pædiatrisk praksis, hvilket resulterer i oxalatkrystalluri.

Oxalatkrystallurier kan være primære og sekundære. Primær hyperoxaluria er en temmelig sjælden patologi. Dette er autosomale recessive sygdomme baseret på genmutationer (AGXT, GRHPR, DHDPSL), hvilket fører til øget dannelse og udskillelse af oxalater og uopløselige calciumsalte, hvilket igen fører til den tidlige udvikling af nefrocalcinose. Manifestationen af ​​sygdommen kan være både i en tidlig alder (infantil form) og i ungdommen (sen manifest form). Primær hyperoxaluria er karakteriseret ved udviklingen af ​​parenchymal oxalose og den tidlige dannelse af terminal nyresvigt i gennemsnit 80,0% af tilfældene i 3 år [20]. Den øgede aktivitet af endogene phospholipaser fremmer renal iskæmi, aktivering af peroxidation af proteiner og lipider [17].

Sekundære forstyrrelser i oxalsyremetabolismen opstår på grund af eksogent (overdreven indtagelse af oxalogenprodukter, dårlig drikkeordning, mangel på magnesium, vitaminer B2 og B6, tilstedeværelse af sygdomme i mave-tarmkanalen) og endogene årsager (arvelig disposition, vævsdysembryogenese, nedsat aminosyremetabolisme, cytomembranes ustabilitet) [3, 5].

I vores land betragtes en arvelig disponering som en afvigelse af forfatningen. I begyndelsen af ​​det 20. århundrede M.S. Maslov beskrev først de konstitutionelle afvigelser - "diathesis" hos børn. Senere i værkerne fra M.S. Ignatova og Yu.E. Veltishchev urinsyre og oxalatdiathese er beskrevet [10]. Forekomsten af ​​oxalatdiathese er 160: 1000 i den pædiatriske population. Det er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​oxaluri i fravær af urinsyndrom og nedsat nyrefunktion [8].

Forskere diskuterer forbindelsen af ​​krystalluri med udifferentierede bindevævsdysplasi. Oxaluria er en manifestation af øget udskillelse af oxalsyre, som igen repræsenterer slutproduktet af et antal forbindelser: glycin, serin, hydroxyprolin [11].

De første manifestationer af hyperoxaluri hos børn i form af udseendet i oxalates urin kan allerede være i det første leveår. Ifølge undersøgelser fra flere forfattere viste det sig, at toppen af ​​hyperoxaluri blev registreret i alderen 3-5 og 7-10 år, dvs. i de mest intense vækstperioder, på baggrund af utilstrækkelig drikkevarebehandling, forblive i et varmt klima, øget forbrug af oxalogenprodukter og C-vitamin [12, 16].

Hver dag kommer 80-1200 mg oxalsyresalte, som er eksogene og endogene i blodserumet, ind i kroppen med mad. Eksogen oksalsyre forekommer som et resultat af absorption fra fordøjelseskanalen (30,0%), endogent er slutproduktet af metabolismen af ​​ascorbinsyre og glyoxylsyrer. Overskydende oxalat udskilles hovedsageligt af nyrerne og delvis gennem fordøjelseskanalen. Oxalsyre er relativt godt forstået - det er den enkleste, men ret stærke dicarboxylsyre. I opløsning dissocieres oxalsyre til anion C204 og to protoner. Ved indrejse af anion C204 et dårligt opløseligt salt, calciumoxalat (monohydrat og dihydrat) dannes til en kemisk binding med calciumkationen. Calciumoxalatmonohydrat - COM er et kompakt stof med brun eller sort farve, der hovedsageligt dannes ved en høj koncentration af oxalsyre i urinen. Det er kendt, at den mest termodynamisk stabile form for calciumoxalat COM er hovedkernen i nyresten. Et øget niveau af calciumoxalat i urinen fører til dannelse af calciumoxalatdihydrat - COD, som har en lavere evne til at danne store krystaller i urinen og stærke klæbebindinger med urotelceller. Aflejring af forskellige former for krystaller af calciumoxalat ved at manipulere koncentrationerne af Ca 2+ i miljøet viste, at udfældningen af ​​calciumoxalatmonohydrat forekommer, når indholdet af Ca 2+ 2 mmol / l, og calciumoxalatdihydrat - 7 mmol / l [9].

I en mikrobiel inflammatorisk proces (pyelonephritis) interagerer oxalsyre med calciumioner og danner uopløselige salte af calciumoxalat, der sætter sig ned på proteinmatrixen og danner mikrolitter [2, 23].

En ændring i oxalsyre metabolisme ses i inflammatoriske processer i tarmen, nedsat motor- og blodforsyning, dysbiose, enzymmangel, cøliaki. Risikoen for krystallisation og nefrolithiasis øges med den kombinerede patologi i urin- og galdesystemerne på grund af den nedsatte krystalliseringsaktivitet af urin, øget Ca 2+ ionisering og nedsat Mg 2+ ionisering, hvilket reducerer opløseligheden af ​​salte og fremmer krystallisationsprocessen [18].

Dannelsen af ​​oxalat kan være forbundet med aktiviteten af ​​aerob intestinal mikroflora. Intestinal mikroflora fremmer nedbrydning af polysaccharider med dannelse af hexoser, der oxiderer til oxalsyre og, når de interagerer med calciumioner, danner et uopløseligt bundfald af calciumoxalat i urinen. Krænkelse af udstrømningen af ​​urin fremmer tilknytningen af ​​mikrolit til urothelium under betingelser med øget koncentration af mucopolysaccharider [4]. En vigtig rolle i forstyrrelsen af ​​oxalsyremetabolismen spilles af et fald i antallet af kolonier af bakterier Oxalobacter formigenes i mave-tarmkanalen, der nedbryder ca. 50,0% af det eksogene oxalat og således regulerer dets niveau i plasma. Fraværet eller reduktionen af ​​Oxalobacter formigenes i tarmen øger tilgængeligheden af ​​oxalat til absorption og øger dets koncentration i blod og urin [24].

I de senere år er vigtigheden af ​​nanobakterier som en af ​​de etiologiske faktorer i dannelsen af ​​oxalatmikrolitter blevet undersøgt. Ifølge N. Miftsioplu et al. (2008) er nanobakterier (80-120 nm) i stand til at danne komplekser på deres overflade, der tjener som kernen til vækst og aggregering af calciumoxalat.

Afslutningsvis bemærker vi, at den specifikke tyngde af krystalluri i strukturen af ​​den nefrologiske patologi overstiger 60%. Den mest almindelige er oxalatkrystalluri, der tegner sig for 75,0-80,0%. Blandt sygdomme i urinsystemet hersker mikrobielle inflammatoriske læsioner, hvis gennemsnitlige årlige vækstrate i Rusland er 6,1% [22]. På samme tid udgør pyelonephritis fra 26,3% til 44,1%. Undersøgelser af klinikens funktioner og behandling af pyelonephritis, der forekommer på baggrund af nedsat oxalsyremetabolisme hos børn, er ikke nok. I publikationer, der er tilgængelige om dette emne, angiver forfatterne en tendens til, at pyelonephritis tilbagefald, involvering af det tubulointerstitielle apparat i processen og en øget risiko for tidlig dannelse af kronisk nyresygdom. I betragtning af at primær oxalatkrystalluri er sjælden, og sekundær er en multifaktoriel sygdom, bør viden om årsagerne til nedsat oxalsyremetabolisme bidrage til at reducere risikoen for at udvikle kronisk nyresygdom.

anmeldere:

Repetskaya M.N., læge i medicinske videnskaber, professor, chef. Institut for børnesygdomme, Det medicinske fakultet for statens budgetundervisningsinstitution for højere erhvervsuddannelse ”Perm State Medical University opkaldt efter ac. E. A. Wagner ”fra Ministeriet for Sundhed i Den Russiske Føderation, Perm;

Akatova A.A., doktor i medicinske videnskaber, professor i afdelingen for adaptiv og terapeutisk fysisk uddannelse ved SBEI HPE Perm State Humanitarian and Pedagogical University, Perm.

Laboratoriearbejde nr. 4

BESTEMMELSE AF Masse ALKALINSYRE I KONTROLOPLØSNING H2C2O42H2O.

Titrimetrisk analysemetode: redoximetri, permanganometri-metode.

Titration Type: Direct Titration.

Formål med arbejde: At blive bekendt med proceduren til bestemmelse af massen af ​​oxalsyre i en kontrolopløsning

1. Bestemm massen af ​​oxalsyre H2C2O42H2O i en kontrolopløsning med en permanganometrisk analysemetode ifølge den vedhæftede metode.

2. Beregnet massen (g) af oxalsyre H på baggrund af titreringsresultaterne2C2O42H2O i den volumetriske volumetriske kolbe.

At bestemme massen af ​​oxalsyre H2C2O42H2O i voluminet af den volumetriske kolbe (g / Vm.k.) er det nødvendigt at titrere en portion af kontrolopløsningen H2C2O42H2O standard KMnO-løsning4, iagttagelse af titreringsbetingelser (temperaturregime for titrering og titreringsmedium).

Sikkerhedskrav til arbejde:

1. Hold din arbejdsplads ren og ryddig..

2. Brug arbejdstid rationelt, når du udfører arbejde

3. Overhold reglerne for arbejde med glasvarer.

4. En portion af opløsningen skal tages med en blæser eller pære..

5. Det er nødvendigt at overholde sikkerhedsforskrifterne, når man arbejder med elektrisk udstyr..

6. Spis ikke på laboratoriet.

7. Efter arbejdets afslutning er det nødvendigt at fjerne arbejdspladsen

1. Definitionens kemiske essens:

2. Metode til bestemmelse af H-massen2C2O42H2O i kontrolopløsning.

2. svovlsyre, H24, 2n opløsning;

3. kaliumpermanganat, KMnO4, standardopløsning af metoden fastlagt ved koncentrationen;

Bordservice og udstyr:

1.kolbe med en kapacitet på 250-300 ml;

2. dimensionskolbe med en kapacitet på 100,00 ml;

Forbered en ren volumetrisk kolbe med en prop. Få kontrolopløsning H fra laboratorietekniker (eller lærer)2C2O42H2O i en målekolbe med en kapacitet på 100,00 ml (eller 200,00 ml). Fortynd kontrolopløsningen i kolben til mærket med koldt destilleret vand, luk proppen, bland grundigt.

Skyl buretten med KMnO4, hæld derefter KMnO-opløsning i den4 til 0 (buretens næse skal først fyldes med KMnO-opløsning4) Skyl den koniske kolbe med destilleret vand. Skyl pipetten med destilleret vand og derefter med kontrolopløsning H2C2O42H2O.

Pipetter en portion (10,00 ml) kontrolopløsning H2C2O42H2O, overfør til en konisk kolbe, tilsæt 10 ml af en 2N opløsning af H24 og opvarm til 80 ° C (kog ikke!). Titrer varm opløsning i en konisk kolbe med KMnO-opløsning4 indtil en stabil, lidt lyserød farve vises på ækvivalensspunktet.

Gentag titrering mindst 3 gange. Beregn det gennemsnitlige volumen på KMnO4 titreret kontrolopløsning H2C2O42H2O. Udfør beregninger på baggrund af titreringsresultaterne.

3. Eksempel til beregning af masse H2C2O42H2O i kontrolopløsning ifølge titrering.

Opgave. Kontrolopløsningen af ​​oxalsyre, H2C2O42H2O, i en volumetrisk kolbe med en kapacitet på 100,00 ml blev fortyndet med koldt destilleret vand til mærket, lukket med en prop og blandet. En portion af kontrolopløsningen blev taget fra den volumetriske kolbe og titreret. Til titrering af 10,00 ml af denne opløsning forbruges 9,90 ml KMnO-opløsning.4 (gennemsnitlig lydstyrke) med Sn (KMnO4) = 0,05103 mol / L. Beregn masse H2C2O42H2O i kontrolopløsning.

Givet: Sn (KMnO4) = 0,05103 mol / l V = = 100,00 ml V = 10,00 ml V (KMnO4) = 9,90 ml Me (H2C2O42H2O) = M / 2 = 63,03 g / mol Me (KMnO4) = M / 5 = 31,61 g / mol1. Lad os finde, i henhold til loven om ækvivalente forhold, koncentrationen af ​​oxalsyre udtrykt gennem den normale koncentration CN 2. find massen af ​​oxalsyre i kontrolopløsningen, dvs. i volumen af ​​en volumetrisk kolbe Spørgsmål til linjen: 1. Hvor mange mol-ækv2C2O42H2O findes i 1,00 ml opløsning? 2. Hvor mange molækvivalenter H2C2O42H2O findes i voluminet af en volumetrisk kolbe i 100,00 ml opløsning? 3.Hvor mange g H2C2O42H2O er indeholdt i volumenet af en volumetrisk kolbe på 100,00 ml opløsning?
m (H2C2O42H2O) - ?

4. Registrering af laboratoriearbejde

4.1 Navn på laboratoriearbejde

4.6.Kemisk essens (færdiggør OVR-reaktion, niveau efter halvreaktionsmetoden):

4.7 Bestem de molære masser af ækvivalenter (ved halv reaktion):

4.8.Tabel om titreringsresultater

Nej. P / pVh2C2O42H2OV (KMnO4)Vav. (KMnO4)

4.9. Beregning af massen af ​​oxalsyre i kontrolopløsningen.

Indsæt dine data, der er opnået fra tidligere arbejde og titrering

Givet: Vm.K.= Vh2C2O42H2O = V KMnO4 = Sn KMnO4 = Mig (KMnO4) = Mig H2C2O42H2O =
m (H2C2O42H2O) - ?

Spørgsmål til selvkontrol.

  1. Hvorfor kan oxalsyre analyseres ved permanganometri??
  2. Hvorfor saltopløsning H2C2O42H2O forsures før titrering med svovlsyre?
  3. Hvorfor i bestemmelsesproceduren skrives mængderne som følger, forklar: “... tag en portion af 10,00 ml kontrolopløsning H2C2O42H2O..... tilsæt 10 ml af en 2N opløsning af H24"
  4. Hvordan er slutningen af ​​reaktionen mellem opløsning H fast?2C2O4 2H2O og KMnO-løsning4?
  5. Hvordan man korrekt vælger en portion af kontrolopløsningen fra en volumetrisk kolbe.
  6. Sådan udfyldes buretens næse korrekt.
  7. Når man kender massen af ​​oxalsyre i kontrolopløsningen, i volumen af ​​en volumetrisk kolbe, prøv at beregne titeren for denne opløsning, normale og molære koncentrationer.

Oxalater i urin fundet: hvad betyder det, og hvordan man slipper for ophobningen af ​​oxalsyresalte i kroppen

“Oxalater fundet i urin. Hvad betyder det?" Dette spørgsmål stilles ofte af patienter efter aftale med en nefolog. Ved overdreven ophobning af calciumoxalat udvikles oxaluria - en sygdom, der kræver opmærksomhed på problemet, indtil store sten vises i nyrerne og blæren.

Artiklen beskriver årsagerne og symptomerne på sygdommen, ernæringsregler, brugen af ​​effektive lægemidler og urteafkok til påvisning af oxalater. Kendskab til forebyggelsesregler reducerer risikoen for ophobning af skadelige salte.

Hvad betyder oxalater i urin

Salte af oxalater i urin i moderate mængder er til stede i urinen hos voksne og børn. Calciumoxalat kommer ikke kun ind i kroppen med visse produkter, men produceres også i små mængder i tyndtarmen under oxidation af C-vitamin og glyoxylsyre. Inden for normale grænser viser oxalater ikke skadelige virkninger, mikrokrystaller er til stede i urinen hos enhver sund person.

Under påvirkning af provokerende faktorer, med overdrevent forbrug af produkter, hvor der er meget oxalsyre, udvikles oxaluri, blærens arbejde, nyrer forværres, der er afvigelser i analysen af ​​urin.

Blandt de ubehagelige konsekvenser:

  • smertefuld nyrekolik;
  • afsætning af salte i forskellige organer;
  • overdreven eller nedsat urinproduktion;
  • svær rus med stagnation af urin;
  • nephrocalcinose.

Oxaluria ICD-kode - 10 - E74.8 (Andre specificerede patologier for kulhydratmetabolisme).

Lær om, hvordan man forbereder en hirseinfusion til nyrerne, og hvordan man bruger et folkemiddel.

Instruktioner til brug af lægemidlet Nefrosten fra Evalar til behandling af nyrer er beskrevet i denne artikel.

Årsagerne til ophobning af salte i kroppen

Akkumulering af oxalsyresalte sker i følgende tilfælde:

  • vedvarende oxaluria;
  • medfødte metaboliske lidelser af aldehydsyrer;
  • bakterielle infektioner i nyrerne;
  • diabetes;
  • forgiftning ved indtagelse af tekniske væsker, der indeholder ethylenglycol;
  • overdreven forbrug af ascorbinsyre (mere end 5 mg pr. dag);
  • reduceret aktivitet af enzymer, der nedbryder stoffer i tyndtarmen;
  • renal tubulær acidose.

Fremkalder faktorer og sygdomme:

  • pyelonefritis;
  • diabetes;
  • underernæring;
  • en historie med nefrolithiasis;
  • tarmsygdom, operation på denne del af fordøjelseskanalen;
  • krænkelse af metaboliske processer;
  • mangel på bakterier i tarmen fra Oxalobacter formigenes;
  • kroniske inflammatoriske sygdomme i fordøjelsessystemet;
  • mangel på vitamin B6 og magnesium;
  • kroniske patologier i tyktarmen;
  • udvikling af candidiasis med oxalataflejringer i lungerne.

Nefrologer er opmærksomme på urinens surhedsgrad: ved et pH-niveau på 5 til 7 (normalt) ophobes oxalater ikke, en ændring i indikatorer over 7 eller under 5 provoserer nedbør. Til kontrol foreskrives en analyse flere gange med bestemte intervaller: undertiden ændres pH-niveauet kort for at fjerne overskydende sure metaboliske produkter. Hvis indholdet af calciumoxalat er flere gange højere end de optimale værdier, taler nefrologer om udviklingen af ​​oxaluria.

Klinisk billede

Et asymptomatisk forløb er et karakteristisk tegn på oxaluri i de tidlige stadier af sygdommen. Patienten bemærker ikke udviklingen af ​​patologien, men oxalsyresalte deponeres aktivt i nyrerne, blæren, leddene.

De første tegn på oxaluria:

  • årsagsløs svaghed;
  • nedsat eller øget volumen af ​​urin under opretholdelse af det sædvanlige drikke regime;
  • ubehag i underlivet.

Norm og afvigelser af indikatorer

En urinalyse ordineres for at overvåge niveauet af calciumoxalatkrystaller. Resultaterne undersøges af en nefrololog, giver anbefalinger til diætkorrektion, vælger medicin og urteafkog, angiver, hvor meget væske en patient skal drikke per dag.

Alder på patienterNormen for oxalater (volumen af ​​udskillelse af salte i løbet af dagen)
Børn under 1 år1 til 1,3 mg
VoksneOp til 40 mg

Sådan bringes indikatorerne tilbage til det normale

Oxaluri-behandling udføres efter diagnostiske forholdsregler. For at bekræfte diagnosen, ultralyd af nyrer og blære, er urinalyse ordineret. Obligatoriske punkter: afklaring af den generelle sundhedstilstand, spisevaner, drikkeproces.

Læger adskiller fem komponenter af terapi:

  • indtagelse af stoffer;
  • ordentligt drikkevand;
  • streng diæt;
  • livsstils korrektion;
  • behandling af kroniske patologier.

Regler for diæt og ernæring

Overholdelsen af ​​anbefalingerne bestemmer faldet i koncentrationen af ​​calciumoxalat i kroppen. Det er vigtigt at overholde dietten for oxalater i urinen nøje, angivet af nefologen. Læger advarer: oxalater opløses værre end urater, langtidsbehandling.

anbefalinger:

  • drik 2 til 2,5 liter væske: vand, grøntsagssupper, stuet frugt, urtete, mineralvand som foreskrevet af lægen;
  • bage og tilberede retter;
  • røget kød, krydret mad er forbudt at spise: det er vigtigt at reducere byrden på nyrerne, tarme, mave, lever;
  • minimalt saltindtag, især med udtalt puffiness;
  • mælkefoder;
  • reducere indtagelsen af ​​fedt, kulhydrater;
  • navne med syntetiske duftstoffer, farvestoffer, konserveringsmidler er forbudt.

Tilladte produkter:

  • ris
  • Hvidt brød;
  • ikke-sure bær og frugter;
  • ægprotein;
  • minimumsmængde let saltet sild;
  • pasta;
  • agurk-, squash- og græskarjuicer (kombineres med antihypoxiske stoffer);
  • ikke-sure æbler; havtorn;
  • mager fisk, magert kød;
  • borscht og supper på grøntsagsbuljong (ikke stege).

Lær om symptomerne på blæresten hos mænd og behandlingen af ​​patologi.

Hvordan tages Kanefron til nyresygdom? Betingelser for brug er beskrevet i denne artikel..

Gå til http://vseopochkah.com/bolezni/nedostatochnost/u-zhenshhin.html og læs om tegn og symptomer på akut nyresvigt hos kvinder.

Ekskluder fra kosten:

  • citrus;
  • aubergine;
  • tomater
  • røde druer og blommer af mørke sorter;
  • skovsyre;
  • persille;
  • boghvede;
  • hvedeklid;
  • selleri;
  • spinat;
  • havre;
  • rabarber;
  • roer;
  • rosehip bouillon;
  • jordnød;
  • bælgfrugter;
  • chokolade.

Lægemiddelterapi

anbefalinger:

  • forbrug af magnesium (Asparkam, Magnesium +, Magne - B6) og pyridoxinhydrochlorid (vitamin B6);
  • præparater til opløsning af oxalater. Cyston er et effektivt naturlægemiddel, Cholestyramine er et moderne syntetisk stof. Opløs aktivt salte af Uronefron, Xidiphon, kaliumcitrat;
  • vitaminkomplekser: Riboflavin, Fitin;
  • med stagnation af urin foreskrives diuretika for at fjerne overskydende væske.

Oxalater i et barns urin

Akkumulering af oxalatkalcium findes selv hos nyfødte med genetiske lidelser: primær hyperoxaluri udvikler sig. Forløbet af sygdommen forårsager skør knogler, forekomsten af ​​sten i blæren, stagnation af blod, kronisk nyresvigt.

En af de faktorer, der fremkalder ophobning af oxalater, er problemer med tarmen:

  • delvis fusion af tyndtarmen;
  • dårlig absorption af galden fra fordøjelseskanalen for kololsyrer;
  • malabsorption i tyndtarmen.

Aktiv udvikling af den patologiske proces begynder 5 år og ældre med en udvidelse af kosten. Ofte fremkalder forældre problemer med nyrerne og blæren, herunder inklusive calciumoxalatprodukter i menuen for børnehaver og skolebørn..

Overfyld ikke kosten med følgende skåle og produkter:

  • solbærsaft og gelé;
  • grønne æbler;
  • geléet kød, stærke bouillon;
  • chokolade, kakaobaserede drikkevarer;
  • salater med sorrel, persille, spinat, rødbeder.

I ungdomstiden udvikler sygdommen sig, nye tegn vises, de vigtigste symptomer er mere udtalt:

  • stigning i blodtryk;
  • overvægt, ansamlinger af fedt er tydeligt synlige;
  • forskellige allergier;
  • hovedpine;
  • vegetovaskulær dystoni;
  • urinfarveændring: skyggen er mere mættet;
  • generel svaghed;
  • hyppig vandladning;
  • ubehag i bughulen;
  • urinvolumen over eller under det normale.

Behandling:

  • diæt korrektion svarer til voksen diæt;
  • udnævnelse af lægemidler med magnesium og vitamin B6;
  • kaliumcitrat med måltider;
  • vanddrivende te med dårlig væskeudladning. På anbefaling af en læge, bryg markkryds, majsstigmas, sort hyllebær (blomster) til en ung patient. Nyttige mynteblade, lingonbær, vilde jordbær, knudeveed. Alle medicinske planter vælges af en nefrololog under hensyntagen til barnets alder;
  • en tilstrækkelig mængde væske. Afhængig af alder skal børn modtage væske (måling - ml pr. 1 kg vægt): et halvt år - 140, 1 år - 125, 7 år - 95, 14 år - 55 ml. Den bedste mulighed er at drikke vand en halv time før måltiderne eller 60-90 minutter efter at have spist.

Forebyggende henstillinger

Grundlæggende regler for at forhindre tilbagefald:

  • moderat forbrug af fødevarer, der indeholder meget oxalsyre: spinat, selleri, sorrel, tomater, rødbeder. Spis ikke en masse sure frugter og grøntsager, citrusfrugter;
  • overvåg alkoholforbrug, kontrol, så i stedet for spiritus ikke ved en fejltagelse sluger bremsevæske og frostvæske (sådanne tilfælde registreres periodisk af læger i de toksikologiske afdelinger). Høj stress på nyrerne påvirker negativt tilstanden af ​​nefroner;
  • kontrol af tyndtarms tilstand: ved visse sygdomme akkumuleres calciumoxalat aktivt i tilfælde af funktionssvigt i oxalatabsorptionen;
  • behandling af kroniske patologier, der forekommer på baggrund af metaboliske sygdomme. Vedvarende oxaluria, diabetes kræver øget opmærksomhed;
  • overholdelse af drikkeordningen: For at vaske salte ud af kroppen har du brug for 2–2,5 liter oxe pr. dag;
  • appellerer til en nefrololog med tegn på oxaluria.

Læger er opmærksomme på en vigtig nuance: hos mange patienter med et højt indhold af oxalater i urinen i en lang periode er der ingen åbenlyse tegn på patologi. Akkumulering af oxalsyresalte på baggrund af kroniske sygdomme er vanskeligere at genkende: de kliniske tegn på den underliggende patologi er ofte lysere end manifestationerne af oxaluria. Af denne grund skal hver person have en urintest to gange om året for at overvåge nyrefunktionen. En simpel diagnostisk metode reducerer risikoen for alvorlige forstyrrelser i urinsystemet med en høj koncentration af skadelige salte i nyrer, led og blære.

Video om analyse af urin hos børn og funktionerne i korrektion af indikatorer, når oxalater opdages Dr. Komarovsky:

Oxalsyre. Egenskaber og anvendelser af oxalsyre

Sukker, men ikke sød. Sukker i anden halvdel af 1700-tallet blev kaldt en af ​​syrerne.

I dag kaldes det oxalic, da forbindelsen findes i sorrel blade..

For første gang blev stoffet imidlertid syntetiseret ved at kombinere salpetersyre og sukker. Til ære for slik og navngivet.

Senere omdøbt, og fundet et nyt stof i planter. Der kan være et tredje navn, fordi ren oxalsyre kun findes i morbærsvampe.

Ellers findes kun salte af forbindelsen i naturen. Vi fortæller yderligere om deres egenskaber og egenskaber ved ren oxalsyre.

Egenskaber ved oxalsyre

Salte af oxalsyre er oxalater. De er mellemstore, sure og endda molekylære.

De fleste oxalater er ikke opløselige i vand. Ren syre blandes let med den. Af oxalaterne er det kun salte af magnesium og alkalimetaller, der interagerer med vand.

I alle salte af syre er der dianioner C2OM4 2 eller (COO)2 2. Formlen for ren syre er: - HOOCCOOH.

Det viser sig, at forbindelsen hører til et antal dibasiske mættede carboxylsyrer.

Den sidstnævnte egenskab indikerer tilstedeværelsen af ​​carboxylgrupper af COOH.

Dibasisk kaldes organiske forbindelser med to hydrogenatomer. Men begrænsning er stoffer, hvis molekyler ikke har flere bindinger..

Oxalsyreformlen indikerer, at forbindelsen er organisk. Tilstedeværelsen af ​​kulstof indikerer dette..

Hydrogen og ilt er også typiske organiske forbindelser. Det har mange enzymer - enzymer, der hjælper med fordøjelsen.

Oxalatoxalater er imidlertid ikke nyttige. Calciumsalte danner for eksempel nyresten. Oxalater dannes i leveren.

Her danner kroppen ca. 40% af forbindelserne. Yderligere 20% af saltene er resultatet af metabolisme af vitamin C. Cirka 15% af forbindelserne kommer fra mad..

Hvis du går for langt med grøntsager og frugter, kan du forstyrre balance i oxalater. Funktionen af ​​deres fjernelse fra kroppen, som ikke har brug for sure salte, tildeles leveren.

Ikke har tid til at slippe af med affaldet, "sender" kroppen dem til de samme nyrer, som ikke er i stand til at skubbe oxalater ud.

Forener oxalsyre og oxalater krystallinsk form. Artikelens heltinde er solid, farveløs, lugter ikke.

Det eneste, der giver ud af at tilhøre klassen af ​​syrer, er smag. Han er naturligt sur.

At tilhøre en underklasse af carboxylsyrer giver antallet af carbonatomer. Der er to af dem i molekylet. Antallet er jævnt. Derfor er temperaturbehandlingen af ​​oxalsyre vanskelig.

For syrer med et jævnt antal carbonatomer er smeltestangen højere end for ulige forbindelser. Artikelens heltinde blødgør kun, når temperaturen er over 100 grader.

Hvis du bringer varmen til 150 grader, opstår spaltning fra kuldioxidmolekylet. Folk kalder det kuldioxid..

Som et resultat af reaktionen opnås maursyre i stedet for oxalsyre. Konverteringen foregår hurtigst i nærværelse af et svovlsyrekoncentrat.

Kulsyre kan også fås fra oxalsyre. Brug for surt miljø og kaliumpermanganat.

De udløser en oxidationsreaktion, der fører til udseendet af en kulstofforbindelse..

For at skabe noget fra oxalsyre, skal du til at begynde med finde det selv. Stoffet detekteres ved en kvalitativ reaktion med calciumchlorid..

Interaktionen giver et uopløseligt bundfald. Dette er calciumoxalat. Ikke underligt, at det danner sten i kroppen.

Så hvis bundfaldet er faldet, er der oxalsyre i det indledende reagens.

Hvor artiklen er indeholdt er allerede blevet sagt. Disse er sorrel, frugter og grøntsager. Men listen fortsætter med te, kaffe, rabarber, chokolade, bønner.

Der er oxalsyre i jordnødder, majs og bønner. Ingefær og kulinarisk valmue er rig på krydderier..

I oxalsyremolekylet er der ikke kun to carbonatomer, men også to carboxylgrupper. Derfor kaldes artiklen helt dicarbonic.

Denne sammensætning af oxalsyre bestemmer dens styrke. Fra et antal dicarboxyliske forbindelser er stoffet det mest aktive fra et kemisk synspunkt, da carboxylgrupper er tættest på hinanden.

To carbonatomer - et minimum for en undergruppe. Tre, fire, fem carbonatomer skubber carboxylgrupperne længere og længere væk, hvilket reducerer styrken af ​​syrer.

En opløsning af oxalsyre er ikke kun mulig på grundlag af vand, men også ethanol. Denne forbindelse hører til gruppen af ​​alkoholer..

Hvor en opløsning af syre og dens krystaller kommer ind, fortæller vi i det næste kapitel.

Anvendelse af oxalsyre

Køb biavlere søger oxalsyre. De skal beskæftige sig med biervarroatose.

Sygdommen rammer ikke kun voksne, men også deres larver. Flåter forårsager lidelse.

Skadene af oxalsyre er åbenlyse for dem - insekter omgår de behandlede bikuber og bier. Honningplanter er ikke bange for reagenset.

Produkter, der indeholder oxalsyre, bruges også i den kemiske industri..

Reagenset er en komponent i pyrotekniske blandinger, plast, trykfarver og deltager også i syntesen af ​​farveblandinger.

Sjældne jordartsmetaller udfældes med oxalsyre i analytisk kemi.

Reagenset bruges også til metaller som et middel mod rust. Syre opløser det let ved at polere overfladen af ​​metallurgiske legeringer.

I tekstilindustrien er forbindelsen praktisk, når man klæder tekstiler..

Dette er en overfladebehandling, der er nødvendig for farvestoffet at sprede sig jævnt på stoffet. Chalts, læder, uldtråde og silke ætses med oxalsyre.

Artiklenes heltinde har blegningsegenskaber. Ikke inkluderet i det første kapitel, vil de forklare brugen af ​​forbindelsen som en komponent i cremer, tonika og lotioner mod aldersspotter, fregner.

Blegning er også påkrævet i undersøgelsen af ​​forskellige materialer under et mikroskop. Sektioner overvejes generelt. Der dryppes syre over dem..

Andre blegningsforbindelser ødelægger strukturen af ​​det eksperimentelle. Oxalt stof lyser kun.

Oxalsyre udfører også blegefunktionen i vaskemidler. Til hjemmebrug er forbindelsens desinficeringsegenskaber også vigtige..

Minedrift af oxalsyre

Oxalsyre i kroppen dannes under metaboliske processer.

I industriel skala fremstilles forbindelsen ved opvarmning af natriumformiat. Det kaldes også en myresyreforbindelse eller simpelthen myresyre.

For at reaktionen skal være vellykket og effektiv, skal opvarmningen af ​​formiatet være hurtig. Processen med dannelse af oxalsyre er to-trins.

Først spaltes hydrogen fra myrforbindelsen. Det viser sig, at natriumoxalat. I det andet trin oxideres saltet i nærvær af svovlsyre.

Synteseskemaet for oxalt stof er ikke typisk for dicarboxylsyrer. Normalt opnås de fra forbindelser med to funktionelle grupper.

Disse grupper kaldes strukturelle elementer i et molekyle, der bestemmer dets kemiske egenskaber..

I standardsyntesen af ​​dicarboxylsyrer dannes deres carboxylgrupper nøjagtigt ud fra de funktionelle grupper af de basiske forbindelser.

Pris for oxalsyre

Oxalsyrepulver pakkes i poser. Standardkapaciteten på en er 25 kg. Cirka 2.000 rubler bliver bedt om emballering.

Hvis du tager en lille pakning på et kilo, giver du 100-130 rubler for det. Fordelene ved at erhverve forbindelsen i store mængder er åbenlyse. Der er også prismærker på 80 rubler pr. Kg syre.

For produktion af oxalsyre etableres GOST 2431-001-55980238-02.

Hvis sælgeren ikke angiver det, er det værd at afklare overholdelsen af ​​standarderne i forhandlingerne om levering af.

Lav pris kan skyldes manglende overholdelse af produktet med standardkravene.

Prismærket på pulveret afhænger af en anden faktor. Dette er forbindelsens renhed. Hvis eksterne urenheder er 0,5% eller mindre, betragtes stoffet som høj kvalitet.

I små leverancer, selv for et pund, beder de om 100 rubler. Med en forurening på 1-2% falder prismærket til 50-60 rubler for de samme 0,5 kg.

Svag oprenset forbindelse tages som hovedregel til den kemiske industri, bortset fra produktion af kosmetik.

I detailhandlen er artiklenes heltinde ikke til salg. Find syre i butikkerne fås kun i rengøringsformuleringer.

Dette er hvis reagenset er nødvendigt til husholdningsbrug, for eksempel til fjernelse af rust.

Skønt det er muligt at slippe af med metalkorrosion ved hjælp af citronsyre. Det er nok at skære frugten og hæld saft over den rustne overflade.

Så brug af dyre blandinger er ikke altid berettiget. Nogle gange er det mere rentabelt at undgå indholdet af køleskabet.