Jernholdige fødevarer eller hvordan man spiser for at forhindre jernmangel

Jern i kroppen udfører mange funktioner, men det er især vigtigt for blodet og processen med cellulær åndedræt. Jernmangel påvirker sundhed, udseende og kognitiv funktion. Derfor er det så vigtigt at medtage fødevarer rig på jern i din daglige diæt..

Jern- og jernsundhed: hvilken rolle spiller sporstoffer i vores krop?

Jern er en del af hæmoglobin. Til gengæld er hæmoglobinproteinet bygningsmaterialet til røde blodlegemer - røde blodlegemer, der fører ilt fra lungerne til organerne, og på vej tilbage befri de dem for kuldioxid. Faktisk kaldes denne proces cellulær respiration. Uden jern er det umuligt. Og da hver celle i vores krop har brug for ilt, kan jern kaldes et af de vigtigste elementer.

Syntese af hæmoglobin tager 60-70% af alt jern, der kommer ind i kroppen. De resterende 30-40% aflejres i væv og bruges på andre opgaver - metaboliske processer, regulering af skjoldbruskkirtlen, vedligeholdelse af kroppens beskyttelsessystem og syntese af bindevæv.

Som du kan se, er jernets funktioner forskellige og adskillige, men ilttransport er den vigtigste af dem..

Jern absorberes dårligt selv med perfekt sundhed og den rigtige diæt - den menneskelige krop er i stand til at absorbere op til 10% af jernet fra mad [1].

Det daglige behov for jern hos raske mennesker

Jernbehov varierer med alder og helbred.

Hos spædbørn, op til seks måneder, er behovet for jern lille, da de er født med en rimelig forsyning af dette element. Nyfødte har kun brug for 0,27 mg jern om dagen. Børn fra seks måneder til et år har brug for 11 mg, børn fra 1-3 år - 7 mg, børn i alderen 4-8 år - 10 mg, 9-13 år gamle - 8 mg.

Ungdom fra 14 til 18 år bør modtage 11-15 mg dagligt, og piger har brug for højere jern - dette skyldes månedligt blodtab under menstruation.

Mænd har brug for ca. 10 mg jern om dagen, kvinder har brug for 15-18 mg. Under graviditet stiger normen til 25-35 mg, og under amning - op til 25 mg.

Efter ca. 50 år bliver jernindholdet for mænd og kvinder det samme - ca. 10 mg pr. Dag [2].

Dette er gennemsnitstal, men i nogle tilfælde kan behovet for jern være lidt højere end gennemsnittet. Der kræves mere jern til atleter såvel som for personer, der arbejder med hårdt fysisk arbejde. Behovet for jern øges under bedring efter operationer og kvæstelser (især hvis de var ledsaget af blodtab), infektionssygdomme såvel som for dem, der lider af konstant blødning (med hæmorroider, mavesår, næseblødninger, tunge menstruationer osv.).

Fødevarer med højt jern

Vores krop kan ikke syntetisere jern, den behandler kun dette element og fjerner det fra de røde blodlegemer, der har tjent deres formål. “Frisk” jern leveres med mad. Selv hvis du spiser fødevarer, der indeholder jern, betyder det ikke, at du er nok. Sagen er, at der er to typer jern.

Jern kan være heme (divalent) og ikke-heme (trivalent). Den første findes i produkter af animalsk oprindelse og fordøjes let (med ca. 25%), den anden er en del af planter og absorberes kun med 8–10% maksimalt [3]. Derfor mangler veganere og vegetarer ofte dette element, selvom de spiser mad, der er rig på jern..

Og alligevel er det den rigtige diæt, der betragtes som den vigtigste måde at forhindre jernmangel. Jern i betydelige doser er indeholdt i følgende produkter:

Dyreprodukter:

  • svinekød lever - 29 mg (i det følgende er tallet for 100 g af produktet angivet);
  • hård ost - 19 mg;
  • lever af oksekød - 9 mg;
  • æggeblomme - 6 mg;
  • oksekød - 5 mg;
  • kalkun - 4 mg;
  • oksekød - 2,8 mg;
  • kylling - 2,5 mg;
  • makrel - 2,5 mg;
  • svinekød - 1,6 mg;
  • sild - 1 mg;
  • cottage cheese - 0,4 mg.

Planteprodukter:

  • bønner - 72 mg;
  • hasselnødder - 51 mg;
  • havregryn - 45 mg;
  • frisk skov svampe - 35 mg;
  • hirse - 31 mg;
  • ærter - 20 mg;
  • tang - 16 mg;
  • svisker - 13 mg;
  • tørrede abrikoser - 12 mg;
  • boghvede - 8 mg;
  • tofu - 5,5 mg;
  • fersken - 4,1 mg [4].

På trods af det faktum, at jernindholdet i nogle plantefødevarer er højt, absorberes den ikke-heme form af jern dårligt. Derfor er det vigtigt at kontrollere niveauet af jern og om nødvendigt tage kosttilskud, der indeholder dette element, for dem der overholder en plantekost.

Det bedste af alt er, at vores krop opfatter jern, der er opnået fra kød (gennemsnitligt fordøjes 20%), lidt værre - fra fisk og skaldyr (ca. 11%), bælgfrugter (7%) og nødder (6%). Af frugter, grøntsager og korn absorberes kun 1-3% af jernet..

For at forbedre absorptionen af ​​jern er det også vigtigt at få den rigtige mængde vitaminer og mineraler, som spiller katalysatorernes rolle og hjælper med at absorbere dette element. Disse inkluderer:

  • Vitamin C. Jern er næppe fordøjelig uden "askorbinsyre", så du skal inkludere fødevarer rig på askorbinsyre - bær, appelsiner og grapefrugter, kål, rød peber i menuen..
  • Vitamin A. Hvis en person mangler A-vitamin, absorberes jern ikke og bruges til at "bygge" nye røde blodlegemer. A-vitamin er rig på mange orange og gule frugter og grøntsager - det er dette stof, der giver dem så muntre farver. For at genopfylde A-vitamin skal du spise mere tørrede abrikoser, gulerødder og græskar. Det er dog vigtigt at vide, at fedtstoffer er nødvendige for at absorbere dette vitamin, så ignorer ikke kilder til retinol, såsom smør, fiskeolie og æggeblommer..
  • Folinsyre (vitamin B9). Det hjælper absorptionen af ​​jern og normaliserer fordøjelseskanalen, og sund fordøjelse er ekstremt vigtig for absorptionen af ​​dette element. Kilder til folsyre - æg, soja, gær, grønne blade grøntsager, dild, aubergine, tomater, kyllingelever.

Hos gravide kvinder og kvinder, der tager p-piller, er behovet for folsyre især stort.

  • Kobber. Kilden til kobber er slagteaffald, fisk og skaldyr (rejer, østers osv.), Kål.

Reglerne for god ernæring

Jo mere varierede fødevarer du bruger i madlavning, desto mindre er sandsynligheden for, at du gør dig selv mangelfuld med jern eller ethvert andet sporstoffer eller vitamin. Imidlertid indeholder en diæt med mangel på jern nogle begrænsninger. Faktum er, at nogle elementer kan forringe absorptionen af ​​dette mineral. Dette betyder ikke, at de skal overlades fuldstændigt. Men det er bedre ikke at spise fødevarer, der indeholder jern, samtidig med:

  • te og kaffe, rødvin. Disse drinks reducerer kroppens evne til at absorbere jern med cirka en tredjedel, forresten, som chokolade;
  • mælk og mejeriprodukter. De er rige på calcium, og calcium "er ikke venligt" med jern;
  • sesamfrø og frø, klid, spiret hvede, nødder. Alle disse produkter er værdifulde kilder til magnesium. Men magnesium forstyrrer ligesom calcium absorptionen af ​​jern.

Hvis din opgave er at øge jernindholdet i blodet, skal du spise alle ovennævnte fødevarer kun 3-4 timer efter fødevarer, der er høje med jern. Men fra fedtede og stegt færdiglavede oliesaucer, såsom mayonnaise, krydret krydderier og marinader, skal du nægte - alt dette irriterer slimhinderne i mave-tarmkanalen og forhindrer, at jernet absorberer.

Et eksempel på en daglig diæt: Jeg har en jerndag i dag...

Hvordan oprettes en menu, der hjælper med at tackle jernmangel? Dette er faktisk ikke svært. Fødevarer rig på jern og vitaminer, der er nødvendige for dets absorption, er hverken sjældne eller særlig dyre. Her er et eksempel på en "jern" diæt i en dag:

Morgenmad: 2 blødkogte eller røræg, frisk kålsalat, en skive sort brød med smør og hård ost, appelsinsaft.

Anden morgenmad: cottage cheese mousse med tørrede abrikoser og svisker eller havregryn med tørrede frugter, rosehip bouillon.

Frokost: kyllingesuppe eller borsch med svampe, stuvet lever med løg eller bagt kalkun med grøntsagsstuing, frugtsalat og tørret frugtkompott.

Middag: dampet oksekødboller eller makrel bagt i folie, mosærter eller stuede gulerødder, beroligende urtete.

Denne menu er ikke kun rig på jern, C-vitaminer, B9 og kobber, den er også meget velegnet til definition af diæt, den indeholder nok fiber og vil ikke skade din figur.

Jernindtag til anemiske patienter

Nogle gange afslører test ikke blot en mangel på jern, men en mere alvorlig situation - jernmangelanæmi. Normalt udvikler denne tilstand sig på baggrund af mave-tarmsygdomme, tumorprocesser, helminthiske invasioner, konstant blødning. Det diagnosticeres ofte hos mennesker, der har oplevet betydeligt blodtab under en skade eller operation..

Jernmangelanæmi diagnosticeres, hvis hæmoglobinniveauet falder til 100-70 g / l og serumferritin falder til 15 ng / ml.

Med diagnosticeret jernmangelanæmi kan du ikke ordinere behandling selv. Terapi vælges af lægen. Måske vil han ordinere multivitaminkomplekser og kosttilskud med jern, og i de mest alvorlige tilfælde kan han ordinere endda jernpræparater, som er ret kraftige lægemidler med adskillige bivirkninger. Du kan kun tage sådanne medicin under tilsyn af din læge.

Regler for indtagelse af kosttilskud som yderligere jernkilder

”Folk kan ikke altid holde sig til den rigtige diæt og forbruge jernrige fødevarer i tilstrækkelige mængder,” siger en Pharmstandard-ekspert. - I dette tilfælde kan kosttilskud beriget med jern være en god hjælp. Men tro ikke, at de alle er ens, og ethvert sådant middel vil rette situationen om en uge. Meget ofte køber folk jerntilskud uden overhovedet at tænke på doseringen. Og det er meget vigtigt. Inden du tager kosttilskud, skal du konsultere en læge og foretage en blodprøve, der viser niveauet af jern. På basis af dette vil lægen anbefale et dagligt indtag af jern, og derefter kan du afhente et middel.

Jerntilskud er ikke kun tabletter og kapsler. For eksempel findes der i vores sortiment “Ferrohematogen” - en sød tyggeglas baseret på jern-rig albumin. Dette er en god yderligere kilde til jern, derudover er en sådan "slik" praktisk at bære og bruge som en let snack. "Ferrohematogen" er beriget med vitamin C, B6 og B12 såvel som kobber - disse additiver fremskynder absorptionen af ​​jern. "

Anæmi: Ernæringsprincipper

Hvis du føler dig svag i kroppen, svimmelhed, hovedpine, bliver hurtigt træt og endda mister bevidstheden - mest sandsynligt har du lavt hæmoglobin i blodet. I sådanne tilfælde ordinerer læger en særlig diæt mod anæmi, der er beregnet til at genoprette vitalitet, ved at berige kroppen med jern og vitaminer. Hvad der nøjagtigt kræves for at spise, hvilke fødevarer der skal medtages i den daglige diæt, og hvilke der helt skal nægtes, vil vi overveje i denne artikel.

Årsager til anæmi

Årsagen til anæmi er oftest underernæring, nemlig mangel på jern. Tilfælde med overførsel af sygdommen "ved arv" er ikke sjældne. Men årsagen til anæmi er ikke så vigtig, hvor mange måder man kan behandle den på.

Efter diagnosticering af sygdommen ordinerer læger specielle lægemidler. Det er muligt, at en engangsløsning på tabletterproblemet er nok. Men hvis du nærmer dig behandlingen omfattende, bliver du nødt til at ændre din livsstil fuldstændigt, herunder spisevaner.

Hvorfor taler vi om livsstil generelt? Faktum er, at faktorer som hvile og mobilitet påvirker kvaliteten af ​​assimilering af vitaminer i kroppen. Med andre ord skal en person føre en aktiv livsstil så vidt muligt naturligvis og også få nok søvn. Kun i dette tilfælde er både medicinsk behandling og diæt fordel.

Ernæringsprincipper

Med reduceret hæmoglobin kommer ernæringsprincipperne ned på at sikre, at kroppen får mindst 15 mg jern plus andre vitaminer og mineraler. Samtidig skal kosten være afbalanceret og udelukkende bestå af sunde naturlige produkter.

Disse inkluderer fx ikke-fedt kød og indre organer hos dyr (lever, hjerte). 200 gram oksekød indeholder ca. 8 - 10 mg jern - næsten en daglig dosis. De manglende 5-7 mg kan vi få fra granatæble, æbler, persimmoner, boghvedsgrød. Der er ikke meget jern i grøntsager og frugter, men det absorberes bedre af kroppen..

Det er muligt at berige æbler med jern ved en meget enkel folkemetode. Det tager et par rene negle. Vi sætter dem i et æble og lader det stå i et par dage. I løbet af denne tid oxideres neglene og fører nogle af sporstoffer i deres jern til æblet.

Ernæringseksperter rådgiver at spise fødevarer med højt jern med ingredienser, der indeholder en masse vitaminer A og C. De bidrager til bedre absorption af elementet. Som et resultat anbefales kød at hældes med citronsaft eller serveres med naturlig appelsin- eller grapefrugtjuice.

Forbudte produkter

  1. Det tilrådes at udelukke fødevarer med et højt calciumindhold, da sidstnævnte påvirker absorptionen af ​​jern.
  2. Mejeriprodukter og mejeriprodukter anbefales at forbruges separat og i små mængder. For eksempel kan du spise cottage cheese til en eftermiddagsnacks og drikke kefir inden sengetid..
  3. Det samme gælder kaffe-te, da de indeholder tannin, der skyller jern fra kroppen.
  4. Det anbefales at begrænse brugen af ​​sukker, chokolade, kondenseret mælk, kakao og karamel. Det anbefales at servere honning, marmelade uden te til te.
  5. Det er vigtigt at bemærke og ønske om at spise korn som hirse, havre. Fedttyper af ost, creme fraiche og yoghurt er kontraindiceret.
  6. Læger anbefaler kraftigt at opgive stegt mad. Vi taler ikke om udelukkende mad med lavt kalorieindhold, men enhver ret skal være afbalanceret og termisk korrekt tilberedt. Dette vil hjælpe med at tackle anæmi hurtigere..
til indhold ↑

Gyldig menu

Diæt til anæmi antyder, at fødevarer enten serveres frisk, eller koges eller stuves.

De daglige grænser for brød, smør og sukker bør også overholdes..

En dag kan du ikke spise mere end 100 g brød, det er to - tre skiver, 30 g smør og 50 g raffineret sukker. Bryggeri- og bagergjær bør også begrænses til 5 g pr. Dag, dette er to teskefulde.

7 dages diæt

Dag 1

Første morgenmad: kogt grøntsagspuré.

Anden morgenmad: kogt fisk, en skive brød.

Frokost: suppe på grøntsagsbuljong; boghvede; kød koteletter; brød.

Snack: frugt.

Middag: grøntsagsstuestue; lever; brød.

Dag 2

Første morgenmad: et par kogte æg; brød.

Anden morgenmad: fisk; brød.

Frokost: kødkålsuppe; grøntsager; boghvede; brød.

Snack: æble eller enhver anden frugt.

Middag: kogt fisk; brød.

Dag 3

Første morgenmad: grød på vandet.

Anden morgenmad: dampet fisk; brød.

Frokost: borsch med kød; boghvede; Stroganovsky lever brød.

Snack: ikke fedt cottage cheese.

Middag: grøntsagsstuestue; brød.

Dag 4

Første morgenmad: Mos kogt kål, gulerødder og broccoli; brød.

Anden morgenmad: kogt kød.

Frokost: øre; ris damp koteletter; brød.

Snack: et glas kefir.

Middag: kogt æg; grøntsag gryderet; brød.

Dag 5

Første morgenmad: risgrød på vandet; brød;

Anden morgenmad: æble.

Frokost: kød borsch; boghvede; en skål med lever; brød.

Snack: cottage cheese.

Middag: fiskeskål med grøntsager; brød.

Dag 6

Første morgenmad: grøntsagspuré.

Anden morgenmad: kogt fisk; brød.

Frokost: kålsuppe; dampet kødret; boghvede; brød.

Snack: frugt.

Middag: kogt fisk, friske grøntsager; brød.

Dag 7

Første morgenmad: et par kogte æg.

Frokost: grøntsager; brød.

Frokost: kødsuppe; boghvede fisk plade; brød.

Snack: et glas kefir.

Middag: vegetabilsk gryderet eller moset kogt broccoli, gulerødder og hvidkål; brød.

Som nævnt tidligere skal du drikke te eller andre drinks 15 minutter efter at have spist.

Anbefalinger fra specialister

Enhver professionel læge har sine egne tricks. Diætetik råder dig til primært at lave mad i støbejernsretter. I det holder produkter tilbage 9 gange mere jern, og desuden er de mættet med det.

Diæten til anæmi har ingen kontraindikationer, er tilladt til gravid og ammende.

Abonnement på videokanalen "Din kok"

Vores kanal glæder sine seere med videoer hver dag. For at holde dig ajour med alle nyhederne og modtage meddelelser om nye videoer, kan du abonnere på kanalen ved blot at klikke på knappen nedenfor.

Bord med jernrige fødevarer. Med anæmi, graviditet, for børn, vegetarer, øget hæmoglobin

Jernmangelanæmi er en blodsygdom, hvor hæmoglobinabsorption er nedsat på grund af jernmangel. Eksperter anbefaler at spise mad, der er rig på jern, på grund af hvilken produktionen af ​​hæmoglobin i kroppen genoptages.

Hvilket jern er nødvendigt i fødevarer til anæmi

Med jernmangelanæmi er jern nødvendigt, hvilket vil stimulere syntesen af ​​hæmoglobin og fyldningen af ​​røde blodlegemer med ilt. Dens mangel truer med, at røde blodlegemer ikke vil blive fyldt med ilt, som et resultat af hvilke sygdomme i kar og hjerte.

Med anæmi er følgende jerntyper også nødvendige:

  1. Transferrin og lactoferrin, der genopfylder mængden af ​​hæmoglobin i blodet.
  2. Ferritin og hæmosiderin, som stimulerer røde blodlegemers integritet og levedygtighed.
  3. Cellular jern, hvorigennem røde blodlegemer har evnen til at transportere ilt gennem kroppen.

For at finde ud af, præcis hvilken type der er brug for, skal du konsultere en hæmatolog, der vil gennemføre en undersøgelse og ordinere de nødvendige prøver.

Dagligt jernbehov for anæmi, graviditet, for vegetarer, voksne, børn

Med anæmi er det nødvendigt at genopfylde blodet med hæmoglobin, men for hver person vil der være en passende daglig norm, som bestemmes af en hæmatolog.

Til behandling af anæmi og påfyldning af blod med røde blodlegemer er en sådan daglig dosis nødvendig:

  • Gravide kvinder og ammende bør få fra 20-25 mg pr. Dag.
  • Vegetarer har brug for mindst 10-20 mg pr. Dag.
  • Voksne har brug for 10-15 mg om dagen, men kvinder har brug for mere ferrum, dette skyldes månedlig menstruation, hvor en stor mængde blod går tabt.
  • Børn under 18 år har brug for 10-15 mg pr. Dag (især i puberteten).

Jernrige fødevarer i tilfælde af anæmi anbefales at forbruges hver gang i løbet af dagen, da ældre mennesker har hjerteanfald og slagtilfælde i tilfælde af hæmoglobinmangel. Hvis du ikke beregner det daglige behov, vil der være en mangel eller overforsyning, og dette truer udviklingen af ​​sygdommen.

Procentdel af assimilering af jern fra fødevarer

I kroppen produceres jern ikke uafhængigt, så det skal konstant genopfyldes ved hjælp af specielle lægemidler eller produkter. I vores krop er mængden af ​​hæmoglobin mellem 2,5-4,5 mg, og hvis reserver ikke genopfyldes, begynder sygdommen at udvikle sig..

Hemoglobin absorberes af 35% af fødevarer, der hjælper med at mætte blodet med ilt og forbedre levedygtigheden af ​​røde blodlegemer. Det er dog værd at overveje, at der er flere typer jern, nemlig heme (divalent) og ikke-heme (trivalent).

Hemovoe findes i produkter, der stammer fra animalsk oprindelse. Fra dem kan du få omkring 20-25% af ferrum, som hurtigt absorberes, hvis det konsumeres i bestemte mængder..

Usunde kan opnås fra planter, det vil sige fra frugt og grønsager, der indeholder ca. 10% af det nødvendige element til anæmi. Sådanne produkter anbefales til brug af vegetarer, det er de, der ofte lider af anæmi, da deres diæt ikke indeholder animalske produkter med en høj procentdel af assimilering.

Hvad skal man overveje, når man opretter en menu?

Menuen skal være særlig opmærksom, da det afhænger af hvor meget mængden af ​​hæmoglobin i blodet, der øges pr. Dag.

Før du opretter en menu og tilføjer produkter, anbefales det:

  1. Rådfør dig med en hæmatolog og find ud af, hvad hæmoglobinniveauet i blodet er, og hvilket daglige behov vil være passende og sikkert.
  2. Føj kun til produkter, der ikke provokerer progression af anæmi og forekomsten af ​​en allergisk reaktion (især produkter med en proteinsammensætning).
  3. Find ud af, hvilke produkter der indeholder en stor mængde hæmoglobin, og om de kan bruges af gravide kvinder og børn under 3 år.

Jernrige fødevarer til anæmi er nødvendige for anæmi, som du kan finde ud af fra en hæmatolog, der vil forklare, hvordan man regelmæssigt spiser dem..

Med jernmangelanæmi bør jernholdige fødevarer indtages, da de stimulerer forbedringen af ​​blodcirkulationen og hjælper med at slippe af med sygdommen. De kan konsumeres når som helst på dagen, hvis der ikke er nogen allergisk reaktion eller andre kontraindikationer..

Ernæringsprincipper

Jernrige fødevarer til anæmi er nødvendige for anæmi, som du kan finde ud af fra en hæmatolog, der vil forklare, hvordan man regelmæssigt spiser dem..

Med jernmangelanæmi bør jernholdige fødevarer indtages, da de stimulerer forbedringen af ​​blodcirkulationen og hjælper med at slippe af med sygdommen. De kan konsumeres når som helst på dagen, hvis der ikke er nogen allergisk reaktion eller andre kontraindikationer..

Fødevarer med højt jern

Jernrige fødevarer til anæmi hjælper med at øge hæmoglobin.

Sporelementet findes i produkterne:

  • Grøntsager, frugter (æbler, spinat, persille, granatæble og så videre).
  • Mejeriprodukter (mælk, ost, creme fraiche).
  • Kødprodukter (oksekød, lam, svinekød).
  • Korn og brødprodukter (majs, rug og hvedebrød).
  • Bær og tørret frugt (blåbær, rips, sesamfrø og så videre).
  • Fisk og skaldyr (muslinger, torsk, makrel og sort kaviar).
  • Slik og kager (havregryn cookies, chokolade, cottage cheese og så videre).

Grøntsager og greener

Ved anæmi anbefales det at forbruge følgende grøntsager:

  • Persille. Denne plante hjælper med at genoprette blodcirkulation og koagulation, især med anæmi. Foruden jern indeholder det vitaminer fra gruppe A, B1 og B2, der forbedrer stofskiftet. Det kan spises både frisk og i salater, især hvis du tilsætter andre grøntsager og frugter.
  • Spinat. Det indeholder vitamin A, B, E og P, som tynder blodet og øger de røde blodlegemer. Med anæmi og andre blodsygdomme anbefales det at tilføje det til salater og andre mennesker, så blodkoagulation og stofskifte forbedres.
  • Gulerod. Den er rig på vitaminer fra gruppe A, B, K og E, så det hjælper med at mætte blodet med røde blodlegemer. Brug af det forbedrer stofskiftet og absorptionen af ​​hormoner, og dette hjælper med at slippe af med anæmi. Når det koger, mister det sine nyttige egenskaber, så det skal konsumeres frisk, især i salater.
  • Kartoffel. Kartofler indeholder stivelse, der forbedrer fordøjelsen og stimulerer absorptionen af ​​hæmoglobin. Det kan konsumeres i stegt eller kogt form, da det ikke tilberedes ved tilberedning når det tilberedes. Hvis der er en allergi over for stivelse, er du nødt til at opgive kartoflerne og konsultere en allergolog, der vil ordinere behandling.
  • bønner Denne bønneplante indeholder vitamin B og C, som hjælper med at absorbere hæmoglobin og transportere røde blodlegemer. Ved hjælp af det kogte eller i salater er det muligt at slippe af med anæmi og gendanne blodcirkulationen.

Frugtliste

Mange frugter indeholder en stor mængde vitaminer og jern, takket være hvilke det hurtigt er muligt at slippe af med anæmi.

Disse frugter inkluderer:

  • æbler Æbler indeholder vitaminer fra gruppe A, B, C, E og H samt calcium, kalium og jern. De mætter ikke kun blodet, men hjælper også med at slippe af med anæmi, som jernmangel anæmi passerer på. Det er nødvendigt at spise røde æbler, da de indeholder en stor mængde vitaminer.
  • Garnet. Denne frugt indeholder vitaminer C, B6 og B12 samt andre sporstoffer, herunder jern. Granatæble hjælper med at styrke blodkar, balancere bloddannelse og forbedre hjertefunktion og forbedrer derved stofskiftet.
  • Fersken. Fersken indeholder vitaminer fra gruppe C, B, K, E og PP, som hjælper hormoner med at blive optaget og forbedre blodcirkulationen. I tilfælde af anæmi anbefales det at bruge den frisk eller sammen med yoghurt, men det er værd at overveje, at hyppig brug truer udseendet af allergier.
  • Abrikos. Denne frugt indeholder 2-3% jern samt vitaminer fra gruppe B6, B2 og C, som forsyner røde blodlegemer med ilt. Abrikoser stimulerer tarmene og maven, og dette forbedrer blodcirkulationen og stofskiftet i kroppen.
  • Kvæde. Denne usædvanlige frugt er rig på vitaminer i gruppe A, B1, B2 og PP, den indeholder også magnesium- og jernsalte. Det kan bruges af mennesker i alle aldre, da det ikke kun behandler anæmi, men også hjælper med at slippe af med hjerte- og blodkarsygdomme..

bær

Følgende bær hjælper med at bekæmpe anæmi:

  • blåbær Sammensætningen af ​​dette bær inkluderer vitaminer A, B1, C og B6 samt mange andre sporstoffer, herunder ferrum. Takket være blåbær og blåbærsyltetøj styrkes blodkarene, og hæmoglobin absorberes, på grund af hvilket metabolismen er hurtigere.
  • Vilde jordbær. Vitaminer C, B2 og B1 opbevares i dette bær, som hjælper med at absorbere hæmoglobin og tynde blodet. Jordbær stimulerer også mave-tarmkanalen og det endokrine system, så hormoner og essentielle enzymer absorberes bedre..
  • Currant. Dette bær er den vigtigste kilde til vitamin A, B, C og E, som er nødvendige for normal blodcirkulation og blodkoagulation. Det forbedrer også ætsning af fødevarer og stofskifte, så hæmoglobin i blodet optages hurtigere..
  • Kirsebær. Kirsebær er rig på vitamin A, B og C, som tynder blodet, øger de røde blodlegemer og hjælper hæmoglobin med at blive absorberet. Det kan bruges i enhver mængde, hvis kapillærerne ikke sprænger, og der ikke er nogen allergisk reaktion.
  • Stikkelsbær. Stikkelsbær indeholder ca. 4-5% jern, hvorfor blodet er mættet med hæmoglobin. Det hjælper også med at styrke blodkar og kapillærer, hvis de indtages i små mængder dagligt.

svampe

Med jernmangelanæmi skal du bruge sådanne svampe:

  • Østersvampe. Sammensætningen af ​​østerssvampe inkluderer de samme vitaminer som i kød, nemlig: C, E, D og andre sporstoffer. Også i sammensætningen af ​​disse svampe er der jern, der ikke mister sine egenskaber under kogning eller dampning. De er sikre og nyttige, hvis du bruger dem i det omfang, din læge har ordineret..
  • Champignon. Disse svampe er 89-90% sammensat af sunde proteiner, syrer og kulhydrater, der stimulerer blodkoagulation og absorption af hæmoglobin. Det er værd at overveje, at de anbefales at blive brugt kogt eller stegt, fordi på denne måde nyttige egenskaber ikke går tabt.
  • Igen Disse svampe er rige på calcium, kalium, fosfor, zink, jern og andre vitaminer, der hjælper med at slippe af med anæmi og forbedre funktionen i fordøjelseskanalen. De kan kun bruges efter varmebehandling, hvis der ikke er nogen allergi og andre kontraindikationer.

Nødder og tørret frugt

Blandt jernnødder og tørret frugt anbefales det at spise:

  • Valnødder. Valnødder stimulerer assimilering af hæmoglobin og hjertekarrens funktion, da de indeholder vitaminer fra gruppe A, B, B1, B5, E, C og H, herunder de nødvendige mikroenzymer.
  • Mandel. Denne nødder indeholder B-, B2- og E-vitaminer, der hjælper blodproppen. Ved at bruge dem regelmæssigt i normale mængder er det muligt at slippe af med anæmi og hjerte-kar-sygdomme, nemlig slagtilfælde og hjerteanfald.
  • Sesame. Denne plante indeholder vitaminer fra gruppe A, C og E samt mange nyttige sporstoffer. Hvis du bruger det i normale mængder, kan du slippe af med sygdomme i mave, hjerte, blodkar og blod.

Korn og korn

Jernrige fødevarer til anæmi findes blandt disse kornarter:

  • Boghvede. Boghvede indeholder følgende vitaminer: B, B2, B6, B12 og R. Boghvede grød stimulerer maven, tarmen, leveren og blodet, på grund af hvilken anæmi går over tid..
  • Korn. Sammensætningen af ​​flager inkluderer vitaminer fra gruppe B, A og P, som hjælper hormoner og andre enzymer med at blive absorberet. At spise dem til morgenmad, er det muligt at styrke immunforsvaret og forbedre stofskiftet.
  • Hvedegrød. I hvedegrød er der en masse vitaminer og mineraler, nemlig: A, B2, B6 og P. Det stimulerer maven, leveren og blodkarets arbejde, der styrkes og mættes med blod.

konfekture

Med anæmi er det tilladt at bruge sådan konfekt:

  • Sort chokolade. Chokolade er rig på vitaminer E og P samt sporstoffer som riboflavin, fosfor, calcium, magnesium, kalium og jern. I små mængder bidrager det til hjernens arbejde, forbedrer blodkoagulation og blodcirkulation generelt.
  • Havregryn cookies. Disse cookies hjælper med at forsyne kroppen med vitaminer B, B1, B2 og P, inklusive ferrum. Brug af det en gang dagligt er det muligt at forbedre mavenes funktion og absorptionen af ​​hæmoglobin.
  • Hytteost. Kesmør ostemasse indeholder vitaminer A, B2, B3, E og D, som er nødvendige for stofskiftet. De bidrager til en stigning i røde blodlegemer i blodet, hvilket forbedrer hjertefunktionen..

Råvarer og krydderier

Krydderier, der er nyttige til anæmi, inkluderer:

  • Anis. Anis krydderier er rig på vitaminer B2, B5, B9 og PP. De hjælper med at absorbere hæmoglobin og flytte røde blodlegemer til hjertet..
  • Bugteblad. Løvbladet har mange nyttige vitaminer, nemlig: B5, B12, B6, PP og E. Brug af dette krydderi forbedrer blodcirkulationen og stofskiftet generelt.
  • Gurkemeje. Dette krydderi anvendes til madlavning, da det indeholder vitamin A, B2, B5 og B6, som stimulerer blodcirkulationen. Du kan bruge det, hvis der ikke er nogen allergisk reaktion og sygdomme i fordøjelseskanalen.

Mælkeprodukter

De bedste mejeriprodukter med jern er:

  • Kumælk. Vitaminer A, E, K og D er til stede i mælk, der styrker immunsystemet og blodkar. Det kan drikkes i alle aldre, da det hjælper med at forbedre blodcirkulationen og mavefunktionen.
  • Fløde. Kremen indeholder vitamin A, K, P, D og 0,1 mg jern, så ved at bruge dem kan du slippe af med jernmangelanæmi hurtigt og sikkert.
  • Hytteost. Der er 0,4 mg jern i ostemassen, som hæmoglobin absorberes bedre, og anæmi passerer. Du kan også lave cottage cheese og andre kager, der vil gøre din kost varieret og sund..

Kødprodukter

I tilfælde af anæmi er det værd at medtage sådanne kødprodukter i kosten:

  • Kaninkød. I kaninkød er vitamin A, B, D og B12, også 4,5 mg jern. Kødet betragtes som ernæringsmæssigt og sundt, så det er muligt at genoprette maven og slippe af med anæmi.
  • Bøf. Oksekød indeholder 2,8 mg jern, så du skal spise det dagligt. Også i oksekød er der sådanne vitaminer: A, D, P og B12, der forbedrer fordøjelsen og absorptionen af ​​hæmoglobin.
  • Kalvekød. Dette kød er rig på vitaminer A, B2, B12 og P, som er nødvendige for stofskiftet. Den indeholder også 2,9 mg ferrum, takket være hvilken du kan slippe af med anæmi og anæmi.

Fugl

Sådanne fugleprodukter vil hjælpe med at slippe af med anæmi:

    Kyllinge kød. Kylling indeholder cirka 2,5 mg jern, hvilket hjælper med at øge de røde blodlegemer og optagelsen af ​​jern i blodet. Kødet kan spises kogt eller stegt, da de gavnlige egenskaber ikke går tabt.

Kylling er et jernrigt produkt. Det anbefales at forbruge 200-300 gram om dagen med anæmi.

  • Æg. Ægget er en proteinkilde, da det indeholder vitamin A, E, D og P, som hjælper med at absorbere hæmoglobin. Det kan bruges, hvis der ikke er nogen allergi over for æggehvide.
  • Tyrkiet kød Tyrkiet har ca. 4 mg ferrum, som er nødvendigt for at mætte blodet i karene. Ved kogning eller stegning mister kødet ikke de fordelagtige egenskaber, så det kan spises i enhver form.
  • Blandt æg skal fugle spise disse:

    • Patridgeæg. Dette produkt anbefales til dem, der har problemer med blodkoagulation, især med anæmi. Æg betragtes som kalorifattige og indeholder følgende vitaminer: A, E, H, P og D.
    • Vagtelæg. Vagtelæg anbefales til dem med sygdomme i blod og organer i mave-tarmkanalen. De er rige på vitamin A, B2, E og D, som bidrager til en stigning i røde blodlegemer og blodmætning..
    • Strutsæg. Ernæringseksperter anbefaler disse æg så ofte som muligt for anæmi, da de indeholder vitamin A, B2, E og D, inklusive jern. De forbedrer også metabolismen og funktionen i maven, så blodcirkulationen stabiliseres..

    Fisk og skaldyr

    Med anæmi skal du spise sådan skaldyr:

    • Makrel. Denne fisk er rig på vitaminer fra gruppe A, B12, B16 og D, som hjælper med at absorbere hæmoglobin. Makrel stimulerer også blodcirkulationen, hvilket antallet af røde blodlegemer øger..
    • Torsk. Cirka 0,6 mg jern findes i torsk, hvilket gør det muligt at slippe af med jernmangelanæmi og andre blodsygdomme. Også i fisk er der sådanne vitaminer: B, B12, B6 og D, som hjælper immunsystemet.
    • Muslinger De er rige på vitamin B2, B6, B12 og D, hvilket forbedrer hjertets og blodkarets funktion. I denne skaldyr er ca. 1,5 mg ferrum, som giver blod med hæmoglobin og røde blodlegemer.

    Olier og fedtstoffer

    Blandt olier og fedtstoffer er det værd at være opmærksom på sådanne produkter:

    • Sojabønne olie. Sojabønneolie indeholder 2 mg jern samt vitamin A, B2, B12 og D. Det vil hjælpe med at forbedre blodcirkulationen, hvis kolesterol ikke hæves.
    • Jordnøddesmør. I denne olie er der sådanne vitaminer: A, E, B2 og D samt andre enzymer. Det styrker blodkar, stimulerer blodcirkulationen og stofskiftet.
    • Sesamolie. Denne olie indeholder en stor mængde vitaminer fra gruppe A, E, D, B5 og B2. Det indeholder også 3 mg jern, hvilket vil hjælpe med at slippe af med jernmangelanæmi..
    • Palme fedt. Palme fedt er en kilde til vitamin A og B5, som er nødvendige for normal blodcirkulation. Det kan bruges, hvis der ikke er problemer med diabetes og kolesterol..

    Læskedrikke

    Soft drinks inkluderer dem, der indeholder gasser og andre stoffer. De er nyttige i tilfælde, hvor de ikke har nitratadditiver, der forårsager blokering af blodkar. Jern findes i de drikkevarer, der tilberedes uafhængigt, dvs. baseret på sunde frugter eller bær..

    Juicer og kompoter

    For at helbrede anæmi skal du drikke disse kompoter:

    • Kompott og juice fra kirsebær og æbler. Det er kirsebær og æbler, der indeholder alle de nødvendige komponenter, især jern. Derfor kan du når som helst drikke sådanne kompotter og juice, da de hjælper med at forbedre blodcirkulationen.
    • Kogt fersken og jordbær. Kombinationen af ​​fersken og jordbær hjælper ikke kun med at slippe af med anæmi, men også til at forhindre blokering af blodkar. På trods af kogning mister juice og kompott ikke vitamin A, B, C, K og E, som er nødvendige for blodcirkulationen.
    • Kompott og juice fra blåbær og rips. Rips og blåbær har vitamin A, B, C, K og E, som ikke går tabt, selv når de koges. Derfor er der ved hjælp af kompoter og juice fra dem mulighed for at forbedre immunitet og blodcirkulation.
    • Tomat juice. Der er mange vitaminer i tomatsaft, nemlig: A, B2, C, K og E, som hjælper med at styrke blodkarene. Du kan bruge det i alle aldre, hvis der ikke er sygdomme i maven og bugspytkirtlen.

    Jernforbudstabel

    ProdukterSkadelige egenskaber
    Kaffe og te (især sort)Indeholder tannin og koffein, som renser blodet fra hæmoglobin.
    Alkoholiske drikkevarerFlydende blodkar og hæmmer absorptionen af ​​hæmoglobin.
    EddikeForhindrer en stigning i røde blodlegemer i blodet.
    Chokolade og slikkepindeBlokerer kar med kolesterol og forstyrrer absorptionen af ​​hæmoglobin.
    BevarelseDet fortynder blod og forhindrer strømmen af ​​røde blodlegemer til hjertet.
    Fedt med højt fedtindholdBlokerer kar med kolesterol og fremkalder hjertesvigt.

    Produktkompatibilitet

    Jernrige fødevarer kan kombineres med anæmi under madlavning.

    Bedst kombineret:

    • Søde kirsebær, jordbær, rips og stikkelsbær (især i kompotter og juice).
    • Æble, fersken, abrikos og kvæde (i kompoter, yoghurt og juice).
    • Mælk, fløde, æg og havregryn cookies (velegnet til bagning eller snacking).
    • Gulerødder, spinat og persille (især i salater).
    • Havregryn, mælk, juice eller stuet frugt (især egnet til morgenmad).
    • Kylling, æg og svampe (især velegnet til frokost).

    Den omtrentlige daglige menu for jernmangel

    En dag, du kan oprette noget som denne menu:

    • Morgenmad: havregryn, mælk, juice og æble (valgfrit).
    • Frokost: Kyllingesuppe, kogt æg og grøn te.
    • Snack: havregrynskager, mørk chokolade, juice og enhver frugt (æble, granatæble, kvede, abrikos og så videre).
    • Middag: Boghvede grød med kød eller svampe, fisk eller muslinger (valgfrit).
    • Sent middag: valnød eller hasselnød, cottage cheese med juice eller kompott.

    Jernrige fødevarer bør være i din diæt mod anæmi. De vil hjælpe med at genoprette normal blodcirkulation i vævene og slippe af med sygdommen..

    Forfatter: violauzerliv

    Artikeldesign: Vladimir den store

    Video om jernmangel, mad med højt jern

    Hvad skal ernæringen til anæmi være:

    Diæt og klinisk ernæring til jernmangelanæmi

    Jernmangelanæmi er en patologi, der er kendetegnet ved et fald i niveauet af hæmoglobin i blodet, såvel som antallet af røde blodlegemer (røde blodlegemer).

    Mange kvinder har mindst én gang i deres liv oplevet en tilstand, der er karakteristisk for jernmangelanæmi. Det er det retfærdige køn, der har en tendens til at udvikle denne ubehagelige sygdom, og alt sammen på grund af dets fysiologiske natur mister en kvinde blod hver måned i menstruationscyklussen under fødsel. Der er rapporteret om mange tilfælde af nedsat hæmoglobinniveau hos kvinder i diæt med en ubalanceret diæt. Måske opnåedes det eftertragtede vægttab på denne måde, men prisen på et sådant resultat er for høj.

    Anæmi refererer til en gruppe sygdomme, der er farlige for organerne i det centrale nervesystem. Udviklingen af ​​sygdommen kan tjene som den grundlæggende årsag til det lave iltindhold i kroppen (hypoxia), som et resultat af, at nerveceller dør. Hypoxia fører til nedsat mental aktivitet.

    Patienter ved ofte ikke engang om deres patologiske tilstand. Tilstanden, der er karakteristisk for anæmi, kan bestemmes på baggrund af klare tegn..

    • øget træthed;
    • hurtigt fald i fysisk aktivitet;
    • cardiopalmus;
    • muskelsvaghed;
    • konstant døsighed;
    • skrøbelighed og delaminering af neglepladerne;
    • tørt og tyndt hår aksler;
    • bleg hud;
    • periodisk svimmelhed;
    • åndenød mens du går;
    • irritabilitet.

    Typer af anæmi

    I livet kan vi støde på en type anæmi:

    1. Jernmangel.
    2. Vitamin B12-mangel.
    3. Mangel på folinsyre.
    4. Kronisk sygdomanæmi.

    Hver af arterne har praktisk talt ingen lignende symptomer, skønt den hører til den generelle gruppe af anæmi. Det første trin mod behandling er en blodprøve..

    Årsager til anæmi

    Jernmangel er den vigtigste årsag til anæmi. Jern er ansvarlig for syntesen af ​​hæmoglobin, som igen er en bærer af ilt til cellerne i organer og deres væv. Spise med anæmi har en betydelig effekt på helingsprocessen. Desuden kan denne lidelse forårsage udvikling af andre sygdomme.

    Årsagerne til en patologisk mangel på jern i kroppen inkluderer sådanne provokerende faktorer:

    • dysfunktionel kronisk blødning (uterus, tung og langvarig menstruation);
    • diæt med lavt proteinindhold reducerer udbuddet af ikke kun protein, men også jern;
    • ukontrolleret indtagelse af medikamenter fra antibiotikagruppen, resultatet er en mangel på vitamin B og C;
    • graviditet. I sidste trimester kan behovet for yderligere indtag af B- og C-vitaminer øges..
    • Kroniske infektioner - forårsager vitamin B12-mangel.
    • Forgiftning. Langtidsbrug af antibakterielle stoffer.
    • helminthiase.
    • Inflammatoriske processer i maven på væggen.
    • Intestinal betændelse.

    Jern, der kommer ind i vores krop, kan kun optages med 10-15%. Vi kan få denne værdifulde komponent fra fødevarer fra dyr (25%) og plante (3-5%). Diagnostiseret jernmangelanæmi underkastes terapeutisk behandling i form af medicin (afhængigt af sygdomsgraden, kan intramuskulær administration ordineres), som kun kan ordineres af den behandlende læge såvel som diætterapi. En afbalanceret diæt med terapeutisk ernæring er rettet mod at forny niveauet af jern og de komponenter, der danner hæmoglobin og røde blodlegemer i blodet.

    Heme-jern og ikke-heme-jern

    Anæmi kan være forårsaget af en mangel på heme eller ikke-heme jern. En heme art, der er forbundet med et protein og er en del af hæmoglobin. Dets vigtigste funktion er dannelsen af ​​heme, et bindemiddel af ilt i lungerne til dets efterfølgende transport til organernes celler. Dannelsen af ​​heme udføres ved hjælp af divalent jern, der absorberes af mave-tarmkanalen. Madkilder til hemejern inkluderer:

    Absorption af ikke-hemejern har signifikant lavere satser. Denne proces er fuldt ud underlagt jernniveauet i kroppen: med jernmangel forekommer absorption på det optimale niveau, et overskud (hemochromatosis) bidrager til dårlig absorption. Derudover fordøjes ikke-hemejern, der tidligere er opdelt i tarmen. Dette påvirkes i vid udstrækning af ingredienser i kosten. Denne type jern er en del af et stort antal produkter.

    Kostprincipper

    Ernæring til jernmangelanæmi bør være rettet mod et afbalanceret indtag af vitaminer, mineraler og stoffer, som kroppen kræver:

    • en stigning i den daglige norm for forbrugte proteiner er nødvendig for optimal absorption af jern i tarmen, også protein er et materiale til opbygning af røde blodlegemer og hjælper med at gendanne evnen til at gå ind i dissocierende forbindelser med ilt;
    • jernrige fødevarer;
    • produkter, der indeholder en stor mængde B- og C-vitaminer.

    Fedtindtagelse bør minimeres som de forstyrrer processen, hvilket resulterer i, at der dannes modne blodlegemer. Samtidig betyder kulhydrater ikke noget, og mængden af ​​deres brug kan forblive uændret i den sædvanlige diæt. For at tabe sig, erstattes let fordøjelige kulhydrater bedre med komplekse, for eksempel kan du i stedet for hvidt sukker tilføje honning, der indeholder mange værdifulde vitaminer.

    Jern går gennem fordøjelsesstadiet i tarmen, hjælper processen med at bruge naturlige frugtsaft eller frisklavet frisk.

    Særlig opmærksomhed i din diæt skal rettes mod korn og bælgfrugter, de indeholder en stor mængde jern, men for deres produktive absorption tager det meget C-vitamin.

    Tilladte fødevarer til jernmangelanæmi

    En samlet tabel vil hjælpe med at udarbejde en diæt, der er nødvendig for en afbalanceret diæt, og vil også hjælpe med at forstå, hvad der er med anæmi, og hvilke fødevarer der er rige på jern.

    Styring af maveens syre spiller en stor rolle i kosten for anæmi: et lavt niveau provokerer en krænkelse af fordøjelsesprocessen og følgelig absorption af elementer, der er nødvendige for kroppen. Før du tager til diætterapi, er det først nødvendigt at regulere niveauet af syre i maven.

    Ernæring bør bygges på princippet fra største til mindste, dvs. fødevarer med det højeste (mere end 3 mg) jernindhold bør være fremherskende om morgenen eller frokosten, og med de mindste til middag.

    Ernæring til anæmi hos gravide kvinder: sunde og skadelige fødevarer

    Gravid anæmi er et fald i koncentrationen af ​​hæmoglobin i røde blodlegemer - røde blodlegemer. I de fleste tilfælde er anæmi forårsaget af mangel på jern, ferritin og vitamin B12 under drægtighed. Ellers kaldes denne tilstand anæmi..

    Hæmoglobin er et vigtigt element i blodet hos gravide kvinder (og alle mennesker), så hvordan det leverer ilt til organer og væv. Mangel på hæmoglobin manifesteres af en patologisk tilstand fra moderens side, nogle gange forekommer irreversible ændringer i fosteret.

    Ernæring til jernmangelanæmi

    Gravid ernæring skal være afbalanceret og nærende. Alle vigtige sporstoffer absorberes i blodet: nogle af dem bruges til at opbygge formede elementer, og det andet til barnets udvikling..

    Med IDA (jernmangelanæmi) er moders krop mangelfuldt med sporelementet - jern, hvilket er nødvendigt for den normale syntese af røde blodlegemer og globin.

    For at afbalancere og genopfylde mikronæringsstoffer skal du overholde en speciel diæt, der inkluderer indtagelse af dyre- og vegetabilske produkter.

    Jernindhold i animalske produkter

    Mad med et forhøjet indhold af jernholdigt jern tilladt under graviditet:

    • oksekødlever, kylling, kanin;
    • bøf;
    • kød af kylling, kalkun og kanin;
    • heste kød;
    • gåselever;
    • skinke;
    • oksekødspølser;
    • smør;
    • makrel;
    • torsk;
    • lyserød laks;
    • Rød kaviar;
    • karpe;
    • mejeriprodukter: kefir, creme fraiche, cottage cheese, ost.

    De indeholder forskellige mængder jern og vigtige vitaminer..

    Jernindhold i vegetabilske produkter

    100 g planteprodukter indeholder:

    • næsten 35 mg i tørret svamp;
    • ca. 16 mg i tang og friske rosenmerter;
    • 11,5 mg i en rosehip-bouillon;
    • i boghvede og havregryn, 7,5 mg hver;
    • i frugter - ferskner, pærer, æbler, 2,5-3 mg;
    • i blomme og persille ca. 2,0 mg.

    Derudover inkluderer jernholdige produkter:

    • citrusfrugter, især grapefrugt og appelsiner;
    • kiwi;
    • bananer
    • Røde rips;
    • kål;
    • sukkerroer;
    • melon;
    • græskar;
    • Jordbær.

    Ud over mad er der sporstoffer og vitaminer, der påvirker jernens fordøjelighed, og hovedrollen hører vitamin C eller askorbinsyre.

    I en gravid kvindes kost skal nødvendigvis være rips, kiwi, appelsiner og rosa hofter.

    Produkter til forebyggelse af jernabsorption

    Jern absorberes 23% bedre fra animalske produkter end fra vegetabilske fødevarer, men der er fødevarer, der kan udløse udviklingen af ​​anæmi:

    • dåse grøntsager;
    • mel bagning;
    • fedtede mejeriprodukter;
    • kaffe;
    • Pepsi Cola
    • chokolade;
    • majs;
    • ælling;
    • alkohol - vodka, cognac, øl, spiritus.

    Rødvin hører også til de "negative" produkter, så med anæmi giver den ikke det ønskede resultat, men forværrer kun sygdommen.

    Traditionel medicin

    • Rosehip bouillon med honning;
    • rå rødbeds smoothie med dadler, solbær og orange;
    • kogt papirmasse med græskar og gulerødder;
    • grønne æbler blandet med indvendigt fedt;
    • boghvede grød på vand med tilsætning af tør kogt svampe.

    Behandling af folinsyremangel

    Folinsyremangel påvirker negativt dannelsen af ​​føtalorganer, og fører i akut mangel til fatale konsekvenser (især i de tidlige stadier af organogenese).

    Du kan genopfylde forsyningen ved at tage vitaminet separat samt ved at føje fødevarer rig på vitamin B9 til den daglige diæt. Folinsyre - en deltager i dannelsen af ​​røde blodlegemer.

    Fødevarer med højt folinsyre

    Menuen for den vordende mor skal indeholde:

    • greener - blade af persille, ruccola, salat, spinat;
    • grøntsager - bælgfrugter, rosenkål, linser, gulerødder, tomater;
    • pære asparges og vild hvidløg;
    • citrusfrugter - citroner, appelsiner;
    • korn - hirse, rug, boghvede;
    • nødder og frø;
    • vandmelon;
    • torskelever og oksekød.

    Folsyre ophobes ikke i kroppen, og mens den gravide kvinde spiser fødevarer rig på vitamin B9, minimeres fosterets udviklingspatologier.

    Som en terapi og hurtig fordøjelighed kan lægen ordinere et ekstra indtag af jernholdige og foliumholdige vitaminer.

    Med et nødfald i hæmoglobin er ernæringskorrektion ikke nok.

    Anbefalinger til forebyggelse

    For at undgå udvikling af anæmi bør gravide kvinder:

    • spiser ordentligt;
    • tage multivitamin-komplekser;
    • Forsøm ikke gåture i den friske luft;
    • tage ilt rystelser;
    • føre en sund livsstil: ryger ikke eller drikker.

    Anæmi kan føre til fødslen af ​​en usund baby med lavt hæmoglobin.

    Interessant video: ernæring til anæmi under graviditeten

    Teenagerperioden er farlig for udviklingen af ​​anæmi, især hos piger, der begynder med menstruation, kendetegnet ved et periodisk fald i hæmoglobin med blodtab. Den anden faktor, der provokerer begyndelsen af ​​anæmi hos unge piger, er forbundet med en koncentration om deres eget udseende, ønsket om at følge forskellige diæter og reducere den daglige diæt, udelukkelse af produkter, der er nødvendige for helbredet. Hurtig vækst, intens træning, dårlig ernæring og anæmi fra den foregående periode påvirker også unge af begge køn. Symptomer på teenagers anæmi inkluderer den blå farvetone i øjenes sklaer, en ændring i formen af ​​neglene (en kopformet form af neglepladen), fordøjelsessystemets dysfunktion, smagforstyrrelse og olfaction. Alvorlige former for sygdommen i teenagerperioden kræver lægemiddelterapi. En ændring i blodformlen bemærkes som regel ikke tidligere end 10-12 dage efter påbegyndelse af behandlingsforløbet, observeres tegn på klinisk bedring, hvis de er godkendt af en specialist, efter 6-8 uger.