Arachidonsyre i fedt

Interessante fakta om fedt.

Fedt indeholder mange kalorier - det indeholder 770 kcal pr. 100 gram produkt. Kalorier med fedt kaldes "lang", det vil sige, de fungerer i lang tid. Derudover kan en meget lille mængde fedt være en god snack, uden at få så mange kalorier.

I det subkutane fedt fra svin findes der biologisk aktive stoffer og celler, dette bestemmer dets anvendelighed. Fedt indeholder en masse vitaminer A, D, E, caroten og så videre. I sammensætningen af ​​smult er der et vigtigt stof - arachidonsyre, det henviser til polyumættede fedtsyrer. Arachidonsyre findes i hjertevævet, og i nyrerne og hjernen er det meget nødvendigt for deres arbejde. Denne syre påvirker kolesterolmetabolismen i kroppen, påvirker cellemembranerne og den hormonelle aktivitet i kroppen. Der er andre essentielle fedtsyrer i fedt, som mange allerede kender af andre nyttige fødevarer. Disse er palmitinsyre, linolsyre, linolensyre og oliesyre. De findes i fedt i næsten samme mængde som i vegetabilske olier..

Fedtgrise har anticanceregenskaber, det fjerner giftstoffer fra kroppen og renser blodkarene fra "dårligt" kolesterol, og især i kombination med hvidløg. Der er mange mere fordelagtige egenskaber ved fedt: det hjælper med lungesygdomme, helbreder leveren, renser kroppen af ​​tungmetaller, det har ikke parasitter-helminter.

Ud fra sammensætningen af ​​stoffer, der er gavnlige for mennesker, er smult et uundværligt produkt til forbedring af immunitet og opretholdelse af den samlede vitalitet, især i de kolde årstider. Kun fedt kan sammenlignes med fedt, forresten ganske tæt i sammensætningen.

Svinefedt henviser til de værdifulde fedtstoffer, der fordøjes hurtigere end andre, da de smelter ved en temperatur på ca. 37 grader, hvilket svarer til vores kropstemperatur.
Kolesterol i fedt er meget mindre end i smør, og det går til oprettelse af immunceller, der beskytter kroppen mod vira. Som allerede nævnt er vitamin F indeholdt i fedt forebyggelse af åreforkalkning..

Salo er godt at tage med sig på arbejde for en snack i arbejdstiden. Det absorberes perfekt uden at overbelaste leveren, det nærer kroppen med energi, og det er faktisk meget mere nyttigt end boller, tærter og endda de dyreste pølser, som du kunne spise på arbejdspladsen, hvis du ikke havde taget et par stykker bacon og brød fra huset.

Fra råd fra ernæringseksperter kan vi også konkludere, at en vis skade på fedt kan neutraliseres, hvis du spiser det med grøntsager, varmt krydderier, adjika og eddike. Alle disse krydderier har antioxidantegenskaber og forhindrer, at der dannes dårligt kolesterol i kroppen..

Fedt giver store sundhedsmæssige fordele - læger

For nylig har videnskaben i stigende grad vendt de sædvanlige forestillinger om "skadelige" og "sunde" produkter. Som et andet eksempel, lad os sige spæk, som mange af os elsker.

Dens sammensætning blev undersøgt omhyggeligt af specialister fra München Universitet. Det viste sig, at smult indeholder arachidonsyre, som er en del af det vitale vitamin F. Arachidonsyre er en del af cellemembranerne, stimulerer hjertemuskelen. Syrer indeholdt i fedt har en koleretisk virkning og bidrager til dannelsen af ​​"godt" kolesterol i leveren og nedbrydningen af ​​"dårligt". Fedt indeholder også enumættet oleinsyre, der beskytter leveren og nyrerne mod oxidationsprodukter, og det forhindrer også udviklingen af ​​åreforkalkning. Et sæt nyttige egenskaber ved fedt tilladte tyske forskere at tilskrive dette produkt til gavnlige dyrefedder. De anbefalede endda at medtage et stykke fedt dagligt i kosten til hjertepatienter..

Toksikologer fra Toronto Medical School studerede også den mikrobiologiske sammensætning af fedt og fandt, at det hjælper med at eliminere giftige stoffer fra kroppen, især radionuklider.

Nyttigheden af ​​dette produkt betyder imidlertid ikke, at det skal pakkes i kg. Fedt indeholder meget salt og kalorier. I hundrede gram fedt fra 680 til 780 kcal (afhængig af rasen). Derfor anbefaler forskere at gøre i et siddende et 30 gram stykke.

Naturligvis opstår spørgsmål: hvordan og med hvad bedre er fedt? Ernæringseksperter anbefaler, at man foretrækker saltet fedt, men røget bør ikke blive båret væk. Når alle produkter ryges, ikke kun fedt, dannes der skadelige forbindelser - fenoler. De er kræftfremkaldende. Det anbefales ikke at stege fedt - ved stegning oxiderer det og bliver til triglycerider, som er skadelige for leveren. Ligegyldigt hvor mærkeligt det kan se ud ved første øjekast, betyder spisk ikke noget godt med kartofler (stivelse bremser fordøjelsen af ​​fedt). Det anbefales ikke at spise det sammen med hvidt brød (kulhydrater tilsætter kalorier). Ifølge eksperter er det bedst at spise ister med rugbrød fra korn, samt grøntsager og surkål.

Arachidonsyre. Egenskaber, klargøring, anvendelse og pris af arachidonsyre

Årsagen til dermatitis. Mens læger tilskrev hudirritation til allergiske reaktioner, fandt forskere fra University of Illinois den rigtige årsag til sygdommen. Arachidonsyre-mangel fører til det.

Det syntetiseres af kroppen fra linolsyre, der kommer fra mad. Enzymer er ansvarlige for syntesen, og visse gener er ansvarlige for deres produktion. Universitetseksperter blokerede dem for mus fra DNA.

Hos gnavere begyndte svær ulcerøs dermatitis. Videnskabsmænd har taget hensyn til, at arachidonsyre er klar til en række produkter. Under eksperimentet blev deres mus ikke givet.

Så snart den arachidoniske forbindelse blev introduceret i kosten, gik gnavere sig tilbage. Så fordrev myten om behovet for kroppen af ​​linolsyre. Tidligere blev en fordelagtig effekt på huden tilskrevet den. Det viste sig, at linolisk stof kun er en ressource til syntesen af, hvad der virkelig er nødvendigt for kroppen. Sidstnævnte og dediker artiklen.

Egenskaber ved arachidonsyre

Arachidonsyre findes i fedt og et antal vegetabilske olier. Derfor kaldes forbindelsen fed. Arachidonsyre er en fedtet umættet.

I sådanne syrer er der mindst 1 dobbeltbinding mellem carbonatomer. Det gør molekylet mobilt. Derfor er arachidon-fedtsyre i normal tilstand flydende, olieagtig.

Mættede forbindelser indeholder ikke dobbeltbindinger, faste og, som praksis viser, skadelige. Imidlertid er det kun overflod, der bliver fedt skadeligt..

Plus mættede fedtsyrer i høj energiverdi. Galgesyrer er ikke påkrævet til nedbrydning af forbindelser. Kroppen bruger ikke ressourcer, modtager kun dem.

Umættet arachidonsyre brænder tværtimod fedt og kræver, at kroppen bruger deres nedbrydning. Disse omkostninger er enorme, da dobbeltbindingerne i heroinmolekylet ikke er 1, 2, men så mange som 4. Den generelle formel for arachidonsyre er:tyveN32MED2.

Arachidonsyreformel

Et jævnt antal carbonatomer er en forudsætning for alle fedtsyrer. De har også en lineær struktur. Dette betyder, at kulstofatomer ikke lukker i aromatiske cirkler..

Artikelens heltinde hører til Omega-6-gruppen, for et antal dyr er forbindelsen uundværlig. Katte bruger for eksempel arachidonsyre udelukkende fra mad.

Det er lettere for en person, men hans krop lider af en manglende evne til at producere en række andre umættede fedtstoffer, såsom linolensyre. Sidstnævnte har en ejendom der er knyttet til ham med artiklen heltinde. Begge stoffer er ustabile. Ligesom linolensyre oxideres arachidonsyre let..

Kroppen har brug for forbindelsen, hovedsageligt i ren form. Anandamid og 2-arachidonylglycerol opnås fra denne syre gennem stofskifte. Dette er signalmolekyler. De giver forbindelsen mellem de neuroner, hvorfra nervesystemet er "vævet".

Opnåelse af arachidonsyre

Navnet på syren skyldes, at dens hydrogenering fører til dannelse af en jordnøddesammensætning - grundlaget for jordnødder. Følgelig kan dehydrogenering af valnøddsolier give artiklenes heltinde. Imidlertid er en sådan produktionsmetode ugunstig og bekostelig..

Produkter, der indeholder arachidonsyre

Grundlæggende opnås artiklenes heltinde ved den mikrobiologiske metode. Det har brug for et underlag baseret på glycerol og Moriterella alpine svampe. Sidstnævnte spiser alkohol. Produktet af en anaerob reaktion bliver arachidonsyre.

Mikrobiologisk produktion er ikke skadelig. Biprodukter af svampeglycerin er også nyttige for industriister. En komplet rapport om syreproduktionsproceduren findes på webstedet til Scriabin Institute of Biochemistry and Physiology of Microorganisms. Institutionen er åben på det russiske videnskabsakademi. Det er her metoden udvikles, derfor bruges den aktivt i Rusland.

Anvendelse af arachidonsyre

Artikelens heltinde blev vedtaget i landbruget. Syren blandes med herbicider. I dem supplerer stoffet ikke det giftige kompleks, men reducerer dets skadelige virkning på afgrøder.

Arachidonsyre til planter i herbicider øger udbyttet med en fjerdedel. Dette er en indikator for vegetabilske og kornafgrøder. Med andre ord er artiklenes heltinde en slags gødning.

Arachidonsyre kapsler

Det minimerer ophobningen af ​​giftstoffer, både i frugter, planter og i jorden. Hvor er de skadelige komponenter i herbicider? Nedbrydes. For nedbrydningsreaktionen er arachidonsyre et essentielt element.

For ca. 10 år siden viste bodybuildere interesse for, hvilke fødevarer arachidonsyre indeholder. De læste skrifterne fra William Llewilin. Hans artikler er offentliggjort i Body of Science Magazine..

William fortalte offentligheden om arachidonsyres deltagelse i syntesen af ​​prostaglandiner. De har altid 20 carbonatomer. Prostaglandin kaldet PGE-2-alfa provokerer muskelfiberhypertrofi.

Når man aktivt tilsætter syre, der overstiger kroppens produktionsnorm, bygger bodybuildere hurtigt masse og ikke fedt. Der er imidlertid et mål for en arachidonic forbindelse. Under normale forhold har kroppen brug for 5 gram om dagen.

Aktiv fysisk aktivitet øger forbruget, især fordi syre er ansvarlig for muskelkontraktion og afslapning. Flere sammentrækninger - flere arachidoniske stoffer koster.

Kroppen har ikke altid tid til at syntetisere den rigtige mængde arachidonsyre, især i fravær af linolsyreindtag. Derfor bruges fitnesstilskud.

Selvom nogle undervisere bemærker, at det er mere logisk at fokusere på forbruget af produkter med linolsyre. Det er rigeligt med lam, oksekød og fjerkræ. Rig på mejeriprodukter, margariner, vegetabilske olier.

Den kemiske formel for arachidonsyre

Hvis du adskiller, hvor arachidonsyre er indeholdt, er dette cottage cheese. Det sammensætter 0,4 gram pr. 100 gram produkt. Vi finder den samme mængde i lyserød laks og makrel.

0,1 gram mindre syre i 20 procent creme. 0,2 gram af forbindelsen er indeholdt i 100 gram oksetunge. I andre produkter er andelen af ​​arachidonsyre ubetydelig.

Læger har set på arachidonsyre som et middel til at forebygge og bekæmpe Alzheimers sygdom. I de tidlige stadier blokerer det at tage artiklenes heltinde udviklingen af ​​sygdommen. Det er et hukommelsestab..

Det viser sig, at arachidonsyre stimulerer mental aktivitet. Dette bemærkes af atleter. Med aktiv fysisk anstrengelse mister hjernen en del af den ernæring, den er afhængig af, alle ressourcer kastes til arbejdet med muskler.

Modtagelse af en arachidonic forbindelse korrigerer situationen, og med den stereotypen, at alle bulerne i et nært sind. Som du kan se, udtalelsen havde en videnskabelig begrundelse.

Læger er også interesseret i arachidonsyre i form af prostaglandiner. En af deres funktioner er at øge blodkarens lumen. Følgelig kan blodpropper undgås, og blodtrykket kan kontrolleres..

Der er dog et antal prostaglandiner baseret på en arachidonisk forbindelse, der forbedrer blodkoagulation. Tværtimod fører dette til dens fortykning, de samme blodpropper.

Sidstnævnte er plakkekoaglet blod, der klæber til væggene i blodkar. Hvis blodproppen løsner, begynder den at bevæge sig langs kanalerne, kan nå hjertet og få den til at stoppe. Dette er den potentielle skade på arachidonsyre, hvis den er i overskud.

Det sidste aktivitetsfelt af en arachidonic forbindelse er kosmetologi. Syre bekæmper acne. I overensstemmelse hermed føjes artiklen heltinden til acne-retsmidler. Det vigtigste er at opbevare dem i en uigennemsigtig og forseglet beholder. I lyset ødelægges det aktive stof ved kontakt med ilt og drømmer om ren hud.

Prisen på arachidonsyre

At købe arachidonsyre i en sportsnæringsbutik betyder at købe piller eller kapsler. Hvis der er omkring 20 i pakken, skal du give ca. 3.000 rubler.

En smuk krop kræver, som du kan se, økonomisk ofre. Det er ikke for intet, at stereotypen har udviklet sig i USA, at folk med en sporty bygning har det godt, og fede mennesker er fattige. Der er en social baggrund for dette..

Med en lille indkomst kan folk ikke bruge penge på fitnessklubber, motionsmaskiner, naturlig og sund mad og de samme kosttilskud. Ren arachidonsyre hører til sidstnævnte, dvs. at den ikke er et lægemiddel.

Herbicider baseret på arachidoniske forbindelser er som regel dens alkoholopløsninger. Foruden giftstoffer har de et antal antioxidanter. Først nu er prisen på medicin tæt på dårlig for bodybuildere.

For en 0,25 liters pakke med Voyage-herbicidet beder Argo-03 for eksempel om næsten 2.000 rubler. Der er herbicider ved 32.000 rubler pr. Kg, og der er også 680.

Imidlertid findes arachidonsyre sjældent i utilstrækkelige mængder i produkter i den sidste priskategori. For 1 hektar jord skal du bruge 1 gram forbindelse.

Saltet fedt: fordele og skader

Dette produkt har meget mange kalorier og anbefales ikke til forbrug i store mængder..

Hvis nogen ikke ved det, er spæk ikke kun en velsmagende snack med højt kalorieindhold, men også et sundt produkt. Det indeholder nyttige stoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion og opretholder sundheden.

Hvilke vitaminer er der i fedt?

Et lille stykke kan gives til barnet. Selvom kvinder prøver at følge figuren, går de ikke glip af muligheden for at nyde bacon. Og de gør det rigtigt, da det er godt for deres helbred.

  • Fedt indeholder meget nyttig arachidonsyre, der er forbundet med umættede fedtstoffer, som er en af ​​de essentielle fedtsyrer, som kroppen har brug for, og er en del af cellerne.
  • Arachidonsyre er nødvendig for at bevare sundheden i leveren, hjertet og hjernen og deres normale funktion.
  • Der er andre fordelagtige naturlige syrer i fedt.

Derudover indeholder fedt vitamin A og E. Alle kvinder er klar over, at kosmetologer kalder dem skønhedsvitaminer..

Derfor hjælper en lille mængde fedt i kosten med at udjævne rynker og forynge hudens ansigt og krop..

Kosmetologvirksomheder har været opmærksomme på dette i lang tid. Derfor fremstilles på basis af dette produkt hele linjer med populær kosmetik.

  • I de gamle dage beskyttede kvinder deres hud mod vind og frost ved hjælp af fedt.
  • De gnudede åben hud med et lille stykke fedt.
  • Det har vist sig at være et fremragende beskyttelses- og nærende middel..
  • Moderne kvinder ved hjælp af fedt opnår en smuk brunfarve.
  • De tørrer huden med en tynd skive fedt, som hjælper med at brunbrune jævnt ligge ned og beskytter huden mod solskoldning.

Hvis vi taler om skadeligt, mættet fedt, er de også til stede i fedt. Mættet fedt er de skyldige i stigende "dårligt" kolesterol - den vigtigste årsag til udviklingen af ​​åreforkalkning. Kolesterolniveauer vil dog stige, hvis produktet misbruges. Hvis der er lidt fedt og sjældent, kan åreforkalkning ikke være bange.

Fedt som medicin

Der er et gammelt bevist middel mod laryngitis. Når stemmen forsvinder (og dette er almindeligt med laryngitis), skal du tygge et stykke fedt i flere minutter. Stemme gendannes næsten øjeblikkeligt.

Ved hjælp af et frisk produkt fjernes vorter med succes. For at gøre dette skal hudfrit fedt smeltes i en gryde. Hæld vandet i en skål, drys med hvidløgsgrød under overholdelse af en andel på 1 til 2. Bland godt. Påfør en varm blanding på vorten, fastgør den med et båndhjælp og klæd den derefter på. Gør det hver dag. Vorten vil snart aftage.

  • Fedt er godt for kvinder, der ammer.
  • I gamle tider reddede de sig med hans hjælp fra mastitis..
  • Det smeltede, usaltede produkt smøres langs nippel-revner mellem fodringene..

Hvis nogen har en tandpine derhjemme, kan du lindre smerten med et stykke saltet fedt. Der skal bare påføres en lille tynd skive på den ømme tand og derefter lægge sig et stykke tid med munden tæt lukket, så luft ikke kommer ind i tanden. Normalt forsvinder smerten efter 15-20 minutter.

Fedt hjælper kvinder med åreknuder.

For at gøre dette skal du anvende tynde sektioner på området med de udvidede årer og derefter bandage benet med et bandage.

Sådan vælges et kvalitetsprodukt?

Når du køber, skal du vælge et produkt af høj kvalitet. Se på stykket fra alle sider.

  • God fedt er altid lyserosa..
  • Hvis det er gult på udskæringen, er produktet gammelt (eller dyret var gammelt).
  • Dette fedt er bedre at ikke tage.
  • God nonfat bacon er altid blød, ligesom smør.
  • Huden skal være tynd, moderat blød uden børstehår og let at skrælle..

Når du køber på markedet, skal du altid bede sælgeren om dokumenter for varerne, for eksempel et veterinærcertifikat. Hvis han nægter at levere det, er det bedre at ikke købe et sådant produkt.

Saltet smult kan opbevares i køleskabet i cirka en måned. Hvis du koger det, kan du øge holdbarheden op til 4 måneder.

Pickled-optioner opbevares bedst i glasskruer i kulden. Men den bedste måde at opbevare den på er at pakke den i en papirpose eller en tyk klud og derefter lægge den i fryseren.

Skad fedt

Du får mest udbytte, hvis du spiser salt bacon eller svinefedt med peber og hvidløg. Og her er et levende eksempel, når fedt er skadeligt:

  • Amerikanere og briter spiser intramuskulært fedt fra nakken eller baconet, og derfor får de fedt
  • Tyskerne spiser kogt bacon med kartofler, hvilket heller ikke sparer tallet.

Fordele ved fedt

Det skal bemærkes, at arachidonsyre, som er nødvendig for den menneskelige krop, kun findes i fedt og ikke findes i andre vegetabilske olier.

Ud fra sammensætningen af ​​stoffer, der er nyttige for mennesker, er smult et uundværligt produkt for at øge immuniteten og opretholde den samlede vitalitet, især i den kolde sæson..

Fedt: fordel eller skade

Nogen siger, at fedt er helt nytteløst, at det kun indeholder dårligt kolesterol og andre dårlige ting... Men andre mennesker, tværtimod, siger, at de ammer.

Myte én: fedt bærer ikke sunde vitaminer.

  • Dette er helt forkert..
  • Vær opmærksom på dette: fedt indeholder mange vitaminer, selv så sjældne som vitamin F (umættede fedtsyrer).
  • Dette vitamin styrker kroppens blodkar og hjælper med at slippe af med åreforkalkning..
  • Selen i fedt danner ikke kræftceller og hjælper med at øge styrken.

Anden myte: at spise fedt om morgenen er uønsket.

Fedt er meget bedre end olivenolie. Det hjælper med at fjerne galden fra leveren. Derfor er det især nyttigt om morgenen at spise et stykke rå bacon med løg eller hvidløg (hver har sin egen smag). Ved hjælp af dette nyttige produkt udskilles galden, der akkumuleres i leveren natten over, hurtigere. Det fleste fedt anbefales til personer over 50 år..

Tredje myte: fedt er ikke godt, fordi det indeholder meget kolesterol.

Naturligvis indeholder fedt nok kolesterol. Er det dårligt? - Nej!

  • Når alt kommer til alt er der nok lecithin, der har en stor effekt på membranerne, hvilket giver styrke til blodkarens membraner, hvilket forhindrer indtræden af ​​en så forfærdelig sygdom som åreforkalkning.
  • Mængden af ​​lecithin i fedt opvejer henholdsvis andelen af ​​kolesterol, det er sikkert og nyttigt.
  • Hvis det var omvendt, kunne fedt betragtes som et skadeligt produkt..
  • Der er også meget lecithin i mejeriprodukter og æg, ud over alt det, der er godt for hjernen og mental aktivitet..

Fordi folk, der beskæftiger sig med mentalt arbejde, simpelthen ikke kan undvære det! Og frisk fedt er bedre end røget eller forarbejdet på andre måder. Dette skyldes det faktum, at ved langvarig opvarmning oxideres lecithin, hvilket igen fører til det faktum, at dets fordelagtige virkning på karrosserierne i din krop falder kraftigt.

Nyttige funktioner

  • Sammensætningen af ​​dette produkt bestemmer i vid udstrækning de fordelagtige egenskaber ved fedt. Det indeholder vitaminer A, E, D, F, sporstoffer (f.eks. Selen), fedtsyrer (mættede og umættede).
  • Blandt de syrer, der er indeholdt i fedt, er arachidonsyre, som er en flerumættet fedtsyre med en række fordelagtige virkninger
  • Det forbedrer hjernens, hjertemuskulaturen, påvirker nyrerne og forbedrer blodets sammensætning og fjerner overskydende kolesterolplakker fra det.

Desuden er fedt en kilde til så værdifulde og essentielle fedtsyrer som:

  • palmitinsyre
  • oliesyre
  • linolsyre
  • linolensyre
  • stearin-

En høj koncentration af disse komponenter øger den biologiske aktivitet af fedt med fem gange sammenlignet med smør.

Lecithinet indeholdt i fedt har en gavnlig virkning på blodkar og cellemembraner, styrker dem, gør dem mere elastiske.

Fordelene og skadene ved fedt, sammensætning, hvor mange kalorier

Fra artiklen lærer du, hvordan fedt er nyttigt for den menneskelige krop, kend med dens vitamin- og mineralsammensætning. Artiklen fortæller ikke kun om fordelene, men også om den mulige skade af svinekød saltet fedt for sundheden for mænd og kvinder.

Se vores anbefalinger om den mængde mad, du har taget, og de grundlæggende principper for at vælge det rigtige fedt. Artiklen indeholder også tip til, hvordan og med hvad du kan kombinere svinekødfedt for at bevare sundheden..

Kemisk sammensætning

Kalorieindholdet i svinekødsfedt er ret højt - 902 kcal pr. 100 g produkt. Derudover er kulhydrater helt fraværende i sammensætningen, og der er praktisk taget ingen proteiner. Vi kan sige, at 99,99% fedt er fedt.

Samtidig er et stort plus, at både enumættede og flerumættede fedtsyrer er til stede i fedt. Sukker- og fiberindholdet reduceres til nul, og mængden af ​​kolesterol er 95 g pr. 100 g fedt.

Vitaminer

Dette produkt indeholder fedtopløselige vitaminer såsom: D, D3 og E samt et vandopløseligt vitamin - B4.

D-vitamin, inklusive dem, der tilhører dens D3-gruppe, er vigtigt for normal knoglevækst og udvikling, opretholdelse af immunitet, reducerer sandsynligheden for kræftcellevækst osv..

E-vitamin, der i medicinen benævnes tocopherol, har en antioxidantegenskab, reducerer træthed, bremser aldringsprocessen og hjælper med at bekæmpe virale og bakterielle sygdomme..

Vitamin B4, også kendt som cholin, forhindrer ødelæggelse af cellemembraner, sænker kolesterol i kroppen og hjælper med at reducere stress.

Mineraler

Desværre er indholdet af mikro- og makroelementer i smelten ekstremt lavt. Det er begrænset til 0,1 mg zink og 0,2 μg selen pr. 100 gram produkt. Sammenlignet med den samlede daglige norm er dette praktisk taget intet, det vil sige mindre end 1% af det samlede mål.

Nyttige og helende egenskaber

Dette produkt skaber en hel del kontroverser om, hvorvidt det kan spises, om det selv bærer den mindste fordel for en person, og hvad det består af. På trods af det høje kalorieindhold i svinefedt kan det ikke argumenteres for, at fedt er strengt forbudt at udsættes for fylde. Glem ikke det vigtigste princip for alle at tabe sig - et kaloriunderskud, iagttag hvilket du kan spise alt i små mængder.

Vigtig! Når det kommer til fordelene ved fedt for den menneskelige krop, henviser dette til saltets eller kogte tilstand af produktet, mens røget fedt kun udgør fare og skade. Det bør udelukkes fra din diæt, fordi disse produkter ikke er nyttige. Tværtimod er de farlige for leveren, nyrerne, hjertet.

Så hvilken fordel vil salt fedt give dig, hvis du spiser det dagligt:

    Øger immuniteten.

Arachidonsyre indeholdt i dens sammensætning har en gavnlig virkning på kroppen, når den støder på vira og bakterier. Det bidrager til korrekt udveksling af kolesterol og fjernelse af toksiner fra kroppen. Desuden opnås denne virkning også på grund af andre fedtsyrer ud over arachidon. Så hvis du vælger diæter til dig selv med højt kolesteroltal, kan du konsultere din læge om at inkludere fedt i din diæt.

    Kraftig antioxidant effekt.

Takket være selen, som er en antioxidant, anbefales det ofte, at et par stykker svinefedt indgår i kosten for atleter, gravide og ammende kvinder og rygere. Disse populationer har stort behov for dette næringsstof, selvom der ifølge undersøgelser findes selenmangel hos 80% af mennesker. For øvrig, i sammensætningen af ​​hvidløg, som de ofte kan lide at kombinere med smult, er dette sporelement også til stede.

    Med hjerte-kar-sygdomme.

En lille mængde fedt hjælper hjertet med at arbejde bedre. Det beriger hjertemuskelenszymer og cellemembraner med sunde fedtstoffer. På grund af det faktum, at det hjælper kroppen med at fjerne overskydende toksiner, renses blodkarene.

    Normaliserer stofskiftet.

Fedt har en gavnlig virkning på menneskets stofskifte. Da fedtstofferne i produktet opløses under påvirkning af kropstemperatur, er de let fordøjelige. En følelse af fylde kommer efter et par skiver fedt, hvilket reducerer sandsynligheden for overspisning.

    Koleret handling.

Dagligt indtag af svinekødsfedt bidrager til en mere effektiv udstrømning af galden og forbedrer fordøjelsessystemet.

    For kvinders sundhed.

Som du allerede har lært, er der i dette produkt en tilstrækkelig høj procentdel af mono- og flerumættede fedtsyrer, som spiller en meget vigtig rolle i den kvindelige krop. De bidrager til normalisering af den regelmæssige menstruationscyklus, korrekt produktion af hormoner og forbedrer hudens og hårets tilstand.

Læger og ernæringseksperter anbefaler stærkt, at kvinder forbruger sunde fedtstoffer i en mængde på mindst 1 g pr. 1 kg kropsvægt. At tabe sig bør ikke forsømme denne regel, det er kun vigtigt at lære at skelne mellem sunde og skadelige fedtstoffer.

Vidste du? Reef er ren fra radionuklider og kræftfremkaldende stoffer, så husmødre er ikke bange for at bruge den, når de steges. Selv ved høje temperaturer ryger det ikke og afgiver følgelig ikke farlige kræftfremkaldende stoffer. Det er interessant, at svinefedt sjældent forårsager allergier, hvilket betyder, at det kan spises på en hypoallergen diæt.

Negative effekter og mulige bivirkninger

Naturligvis er ethvert fødevareprodukt ikke kun til gavn, men også skade den menneskelige krop. Lad os afklare i hvilke tilfælde og under hvilke betingelser subkutant fedt af svinekød vil have negativ indflydelse på helbredet.

    I store mængder.

Den første og vigtigste er mængden af ​​forbrugt fedt. Hvis du spiser 200 g, giver det ikke noget godt. Tværtimod, fedt vil blive deponeret på kroppen, tilføje ekstra pund til dig, hævelse vil stige, og det generelle velvære vil ikke være særlig behageligt.

    Afvis produktets forkert håndtering.

Røget eller stegt smult anbefales ikke. Efter passende forarbejdning bliver produktet "tomt" for nyttige stoffer, det vil sige ovennævnte fedtsyrer og vitaminer. Men nu domineres det af dårligt kolesterol. Hvis du ikke har råd til at nægte dig selv et stykke røget salsa, så kog det selv.

Du ved ikke, hvordan og med hvad produktet blev røget i industriel produktion. Og i denne situation er der endda en chance for forgiftning. I dette tilfælde skal du vide, hvad de første skridt skal tage, og hvordan man spiser i tilfælde af forgiftning.

Hvordan man spiser fedt, og hvilke doser

Alle moderne ernæringseksperter er enige om, at den mest optimale mængde er 20-30 g saltet fedt om dagen. For fedme skal du reducere din serveringsstørrelse til 10 g.

De fleste mennesker kan lide at spise smult som en snack til bordet. Det er vigtigt at overveje, at svinekød fedt omslutter maven vægge, og alkohol absorberes langsommere. I dette tilfælde skal du kende foranstaltningen for ikke at drikke en drink med grader for meget.

Herunder er nogle tip for at få mest muligt ud af din frokost eller middag:

    Hvidt brød er ikke den bedste kombination til bacon, omend ganske velsmagende. For at levere maksimale fordele for kroppen anbefales det at kombinere produktet med rugbrød eller fuldkornsbrød. Friske grøntsager og greener vil også være en meget mere nyttig tilføjelse til bordet end konserves. Det antages, at naturlige krydret krydderier fremskynder absorptionen af ​​fedt, så hvidløg, sennep og peberrod er en fremragende løsning til at krydre en tallerken. Ikke mindre almindeligt er varm peber, der bringer både sundhed og skade på vores helbred.

Sådan vælger du en lækker bacon

I dag er det næsten umuligt at finde et miljøvenligt produkt. Vi må dog stræbe efter at sikre, at det forbrugte fedt indeholder så få skadelige komponenter som muligt. Du skal være sikker på, at grisen blev holdt under gode forhold, spiste naturlig mad og ikke var syg. Hvis du finder din "sælger", skal du prøve at tage spisk fra ham.

Et produkt i høj kvalitet har en hvid farve eller en let lyserød farve, det smager blødt med en tynd hud. Tøv ikke med at bede sælgeren om et stykke fedt at prøve, den eneste måde du kan finde ud af, om det er velsmagende eller ej.

Sådan lagres fedt

Der er en populær tro på, at fedt er et produkt, der kan opbevares i meget lang tid. Nogle siger endda, at den ikke har en udløbsdato. Det er det dog ikke. Saltet ister opbevares i køleskabet i op til 5 uger, mens jo længere den ligger, desto dårligere smager den. Gammelt fedt bliver gult, og næringsstoffer begynder at oxidere. Forkælet svinekødfedt bør ikke indtages.

Ved meget lave temperaturer, det vil sige i fryseren, kan smelen beholde sine egenskaber i op til 12 måneder. Samtidig skal den afrimes gradvist, efter at den er anbragt i køleskabet. Dette er den mest optimale opbevaringsmulighed, hvis du er vant til at købe produkter i store mængder..

Hvad er fordelen ved fedt?

Hvis du altid har troet, at smult kun er et meget kalorieindhold, skal du nu finde ud af, hvordan det er nyttigt..

Der er sandsynligvis ikke en eneste ukrainsk, der ikke ville prøve bacon. Selv mange udlændinge ved, at dette er et af vores nationale produkter, og når de besøger Ukraine, vil de bestemt prøve det. Dette er et fremragende daglig kosttilskud..

Fedt indeholder arachidonsyre og umættede fedtstoffer, som er så gavnlige for kroppen og har en meget fordelagtig virkning på dens funktion..

Øger immuniteten

Arachidonsyre hjælper med at sænke kolesterolet og hjælper med at fjerne toksiner. Hvis du spiser fedt regelmæssigt, øges kroppens forsvarsmekanismer.

Forbedrer hjernens funktion

Dette produkt har en gavnlig virkning på hjerneaktivitet. Derfor anbefales det ofte at spise et stykke fedt inden skole eller arbejde, der er relateret til mental stress.

Fremskynder stofskiftet

Fedt indeholdt i fedt opløses hurtigt og fordøjes let uden at fylde leveren.

Fra fedt bliver det ikke bedre

Og det er ikke en vittighed! 20-30 gram af dette produkt pr. Dag påvirker ikke din figur, og på samme tid slukker du din sult i lang tid, og kroppen får så vigtige vitaminer. For øvrigt er det bedre at spise svinefedt med hvidløg, peber, peberrod eller sennep - krydret mad hjælper fedt med at fordøje hurtigere.

Varmer op

I den kolde sæson bruger vores krop mere energi, som findes i fedt. Så tilføj fedt til din diæt om efteråret og vinteren.

Hvordan man vælger det rigtige fedt

Det bedste fedt - en ung gris, der blev fodret med naturlige produkter. Frisk ister er hvid eller lyserosa i farve, den har en delikat smag og en tynd hud.

Hvordan man spiser fedt

Det anbefales at spise dette produkt om morgenen. Den daglige norm er 30 gram råt eller kogt fedt. Læg et tyndt stykke bacon på brunt brød og nyd den gode smag..

Arachidonsyre tager aktiv del i metabolske processer, fremskynder stofskiftet, forhindrer hormonelle forstyrrelser, hjælper med at forebygge gigt. Hvis arachidonsyre ikke er nok i den menneskelige diæt, forværres synet, følelsesløshed forekommer, og depression udvikler sig.

"Hvidløg plus smult er den perfekte alliance til bekæmpelse af kolesterol."

Salo har længe været et internationalt produkt. Det indeholder fedtopløselige vitaminer A, D, E og omega-6 arachidonsyre, som er involveret i kolesterolmetabolismen og har en positiv effekt på hormonaktivitet og cellefornyelse. I gastronomi betragtes fedt som en romersk arv - det var der, de begyndte at krydre det med urter. Fedt er et kalorieindhold, men sundt produkt. Der er bevis for, at Columbus og hans team, mens de rejste, udover pasta, fornyede deres energilagre med smult og skinke. Hvor nyttigt fedtet er, og hvordan det kan bruges, fortalte Victor Timchishin, kok på restauranten Device Cafe, til Marina Gladkaya.

- Hvad er etymologien for ordet "fedt"?

- Det kommer fra ordet "sidde ned", og før det havde bogstavet "d". Vores brødre af slovakker bevarede stavemåde og udtale, de kalder bacon sadlo - meget lig ordet "sadel", rod med ordet "sidde ned". Bogstaveligt talt er fedt det, der sidder på toppen af ​​musklerne, dækker eller beskytter kød.

- Om vinteren, især i koldt vejr, ændrer kosten sig. Mange rejsende, der kommer til os fra lande med en relativt varm vinter, er i første omgang overrasket over en sådan overflod af hjertelige retter på ukrainske borde, men så er de klar over, at de ganske enkelt er nødvendige. Koldhed er en alvorlig test for kroppen. Det er vigtigt at beskytte dig selv mod forkølelse, styrke kroppen. I fedt er der for eksempel værdifulde fedtsyrer - arachidonsyre omega-6 og, vigtigst, fedtopløselige vitaminer A, D, E. Et stykke fedt kan repræsenteres som en velafbalanceret pille, hvor alt håndteres klogt - der er vitaminer og et så vigtigt fedt, som vil hjælpe kroppen med at absorbere disse vitaminer. En anden fordel ved fedt er evnen til at fjerne toksiner og radionuklider.

- Og fedtfattigt bacon vil ikke tilstoppe kar med kolesterol?

- Ja, svinefedt er et højkaloriprodukt, ca. 750-770 kcal pr. 100 g, men det er netop disse kalorier, der giver energi af høj kvalitet på lang sigt. Dette er et meget nyttigt produkt: omega-6 er involveret i kolesterolmetabolismen og påvirker aktiviteten af ​​hormoner positivt. Et bevist faktum: hvidløg plus smult er den perfekte alliance til bekæmpelse af kolesterol. Ud over blodkar helbreder dette par hjertet, leveren og fungerer som et koleretisk middel. Kolesterol er forresten ikke et toksin, som du har brug for at fjerne fra kroppen på nogen måde, tværtimod, det er en del af kroppens celler og væv, deltager i syntesen af ​​blodets bestanddele. Kolesterol, som sukker, bliver kun skadeligt, når det går ud over normale grænser. Intet forhindrer os i at nærme os vores mad rationelt, arrangere daglige forebyggende snacks med sunde produkter uden overspisning.

- Hvilke mennesker begyndte at spise fedt først?

- Hvis du går i dybden med historien, skal de første elskere af fedt betragtes som romerne. Italienerne er stadig ikke ligeglade med svinekød, de er forelsket i deres Parma-skinke halve verden. I Italien er der landsbyen Colonata, hvor marmor længe er udvindet, men den er blevet berømt over hele verden ikke med en unik sten, men med lækker smult Lardo di Colonnata. Tidligere var smelten stenbrudens mad, men i dag er det blevet en lokal attraktion. Lardo di Colonnata er forberedt ved hjælp af en interessant teknologi som i gamle tider. Salo modnes i marmortrug dybt i huler, grotter eller vinkældre. Madlavning begynder om efteråret - marmorbeholdere gnides med hvidløg og en speciel cocktail med krydderier. Hver landmand har sin egen opskrift på blandingen, men kombinationen af ​​sort peber, hvidløg, rosmarin, muskatnød, koriander, stjerneanis, salvie og oregano betragtes som basisk. Salo, der ligger i et marmorbad, revet med krydderier og salt, modnes i seks måneder, og om foråret arrangerer de festivaler og spiser en yndlingsbehandling med oliven, tomater og sprødt italiensk brød.

- Fedt blev kun konsumeret af italienerne?

- Khazar-nomaderne elskede fedt. I middelalderen blev særegenhederne ved deres ernæring almindeligt for folkene, der krydsede dem. Det er sædvanligt at betragte fedt som en ukrainsk specialitet; det er faktisk længe blevet et internationalt produkt. Fedt er elsket og perfekt tilberedt af vores nære naboer polakker, tyskere, slovakker, ungarere, baltere, russere og hviderussere. Alle salt salt, tilsæt krydderier, skåret i skiver eller lave stegning af det til andre retter. Vietnameserne er ikke side om side med os, men de spiser fedt. For eksempel er peritoneum af en ung gris en favoritbehandling af vietnamesere. Den eneste forskel er, at de kun spiser det efter varmebehandling.

- Hvordan bruges ellers fedt?

- Indtil nu, på steder langt fra civilisation, hvor der er strømafbrydelser, er værelserne oplyst med svinekødfedt eller vegetabilsk olie. Den eneste ulempe - små gnavere kan gribe ind på den spiselige belysningsanordning. Farmakologer bruger ofte svinefedt til at oprette medicinske salver, huden absorberer det godt, og derudover forårsager fedt ikke irritation.

- Er det muligt at tilberede en delikatesse fra fedt?

- Jeg kan godt lide at servere hakket svinefedt med trøfler. Jordens svamp er duftende, så svinefedt behøver ikke krydderier. Mange mennesker er interesseret i creme brulee fra fedt. Naturligvis er dette ikke en dessert, men snarere en madlavningsmetode. Smulten knuses, fløde, æggeblommer tilsættes og bages derefter ved en temperatur på 100 ° C. Det viser sig en delikat snack, buttery, med en lys aroma af bacon. Det serveres godt på små toasts af Borodino-brød med alfalfa-, majs- og solsikke spirer.

Fedt og andet dyrefedt forringer lungesundheden

I YouTube og online var der en enorm mængde information fra vigtige mennesker i hvide frakker om, at fedtholdige fødevarer, og især fedt, hjælper med at styrke lungerne. Og dette hjælper angiveligt direkte meget med coronavirus sygdom. Tilstedeværelsen af ​​en hvid frakke giver dog ikke ret til at forsømme valg af information, der påvirker valg af mennesker. Især når valget "at spise eller ikke spise fedt" bliver valget mellem liv og død for mange.

INGENTET SPARER VERDEN SÅ,
SOM DEN FEDSTE FED I VERDEN

Ja, videnskabelige undersøgelser viser tydeligt, at forøgelse af mængden af ​​fedt i fødevarer op til 40% af kalorier hjælper med at forbedre lungernes tilstand og reducerer risikoen for død ved lungesygdomme [1].

Men er noget fedt godt for lungerne og immuniteten? Lad os se, hvad forskning siger om fedt!

NOEN ERFARING ER EN FISK, MEN IKKE NOGEN FISK ER EN ERFARING

Til at begynde med vil jeg præsentere dig for en af ​​de vigtigste undersøgelser over de sidste par årtier om fedters indvirkning på helbred, immunitet og luftvejssygdomme (herunder allergi, astma og kroniske obstruktive lungesygdomme). Denne metastudie kombinerede over hundrede studier om emnet "fedt" [2].

I denne undersøgelse drages absolut utvetydige konklusioner om, at følgende faktorer er SVÆRLIGT VANDET OG IMMUNITETSSTATEN OG ARBEJDET:

  • øget forbrug af animalsk fedt;
  • forkert balance mellem omega-3 og omega-6 fedtsyrer;
  • utilstrækkelig produktion og forbrug af kortkædede fedtsyrer;
  • fedme.

Disse ubalancer i forbruget af fedt DEPLETER LUNGSTATEN ved virussygdomme og lungebetændelse. nemlig:

  • øge dødeligheden fra influenza;
  • øge sværhedsgraden af ​​lungebetændelse (lungebetændelse);
  • forværrer allergisk betændelse.

ALLE TIL VALG!

Nu er vi bare nødt til at beslutte, hvilke fødevarer der skal spises for at opnå den rigtige slags, og hvad der er meget vigtigt, den rigtige balance i fedt og beskytte vores lunger mod komplikationer.

For at gøre det lettere for dig at navigere i strømmen af ​​efterfølgende information husker jeg, at fedt er sammensat af fedtsyrer (FA'er), der er opdelt i 3 store grupper: mættet, flerumættet (omega-3 og 6), enumættet (omega 7 og 9). I forskellige fedtstoffer er disse FA'er i et andet forhold. Disse forhold bestemmer de forskellige egenskaber ved forskellige fedtstoffer. Derfor har fedt- eller oksekødfedt en anden effekt på kroppen end for eksempel kylling eller mælkefedt. Selvom de alle er animalsk fedt.

Mættet fedt

Kan du lide fedt? Derefter skal du blive forelsket i det triste faktum, at det hovedsageligt består af mættede fedtsyrer. Og mættede fedtsyrer øger niveauet for betændelse i kroppen som helhed og tarmen (hvis helbred er forbundet med ¾ af hele immunsystemet) - især [3].

En stigning i den samlede mængde mættede syrer i fødevarer øges med 3 gange hyppigheden og styrken af ​​allergiske luftvejssygdomme og astma [4] (og som vi allerede ved, med coronavirus, processen med ødelæggelse af lungerne, hjertet og leveren forløber nøjagtigt i henhold til den autoimmune variant, dvs. har den samme mekanisme som allergi).

Overskridelse af det sikre niveau af mættet fedt øger i høj grad risikoen for lungekræft (den mest dræbende type kræft) [5].

ARCHA MÆTTET

Mest af alt forværrer mættet FA immunitet (på grund af en stigning i inflammationsniveauet) arachidonic (det hører til omega-6-familien). Arachidonic LCD:

  • forbedrer systemisk betændelse i kroppen;
  • bidrager til udviklingen af ​​pro-inflammatorisk tarmmikroflora;

Derudover rammer arachidonisk FA leveren: forværrer leverens overvægt (cirrhose) [6].

Hvilken fabelagtig svin!

Du vil tilsyneladende ikke blive overrasket over længere, men det er svinekødfedt (det er også fedt), der er mesteren inden for indholdet af arachidon-fedtsyre [7].

Som du allerede forstår tillader os at kalde de grådige anbefalinger fra "specialisterne" i hvidt - "en eventyrsvine" (efter den smukke Ranevskaya i Askepott).

DEPRESS-DEPRESS...

Og så det umenneskelige forbud mod at spise fedt ikke bringer dig ind i depression og ikke fratager dig søvn, vil jeg informere dig om, at arachidonic FA reducerer niveauet af serotonin (hormonet for afslapning og behag) [6]. Denne opfedning bidrager til depression og søvnforstyrrelser - fordi melatonin (søvnhormon) er produceret af serotonin.

KØD- FOOD

De mindst arachidoniske var oksekød og fårekød. Men jeg anbefaler ikke, at du engagerer dig i dem, fordi animalske proteiner i sig selv forøger tarmbetændelse i samme omfang som animalsk fedt. Og så sænker de niveauet for immunitet [8].

MÆRLIGE RIVERE

Men mælkefedt og forbrug af mejeriprodukter forbedrer tværtimod lungernes tilstand med deres betændelse. Og undervejs reducerer det niveauet og graden af ​​forekomsten af ​​koronar hjertesygdom - hvis vi erstatter kødprodukter med mejeri [9]. Og en af ​​grundene hertil er den lavere mængde mættede fedtsyrer i mælkefedt og deres sundere sammensætning.

POLI-VIRTUAL

Disse er alle omega-3 og omega-6 allerede kede. Omega-3 reducerer betændelse og forbedrer derved immuniteten, og omega-6 virker på den modsatte måde [10].

En høj mængde omega-6 øger direkte antallet og sværhedsgraden af ​​luftvejssygdomme: jo mere omega-6 - jo flere problemer med lungerne, næsen og halsen [11]. En stigning i mængden af ​​omega-3 i fødevarer reducerer direkte niveauet af inflammation i lungesygdomme, og marine omega-3-kosttilskud reducerer dødeligheden fra luftvejssygdomme med 20% [12], og derfor bør disse kosttilskud bruges i ækvivalent på 1000-1500 mg. DHA + EPA;

Kilder til vegetabilske omega-3 og omega-6 er vegetabilske olier, nødder. Kilder til marine omega-3'er er havfisk og fedt derfra. Jeg kan allerede se dine hænder række frem til flasker hørfrøolie og fiskeolie.

Tag dig god tid: Sund mad indeholder desværre både omega-3 og omega-6 i forskellige mængder og forhold. Og balancen mellem omega-6 og omega-3 er ikke mindre vigtig for lungesundheden end deres antal [13, 14].

BALANCE SOM MYE I DENNE LYD

Vil du være sund og styrke dine lunger - få det rigtige forhold mellem omega-6 og omega-3 i mad! Undersøgelser viser, at et forhold på 3-5 dele omega-6 til 1 del af omega-3 er bedst [15,16].

Vores sædvanlige ("vestlige") diæt er desværre bare kendetegnet ved et kategorisk usundt forhold mellem omega-6 og omega-3. Ifølge forskere er forholdet korrekt observeret i Japan, det landlige Indien og nogle steder i Cypern, Grækenland og Sicilien. Det vil sige lige der (undtagen Indien), hvor mennesker lever længere og sundere end alle [17].

Men i den ”vestlige ernæringstype” og fødevarer til beboere i indiske byer er forholdet mellem omega-6 og omega3 15-50. Dette øger niveauet af inflammation og kroppen som helhed i høj grad og især lungerne.

Indsend en faktura!

Så et overskud af omega-6-fedtsyrer øger niveauet og sværhedsgraden af ​​betændelse, og en forkert balance mellem omega-6 og omega-3 forværrer direkte immuniteten og lungerne.

Groft sagt er anbefalingen om at gendanne balancen mellem omega-6 og 3:

Alle olier med et højt omega-6-indhold (solsikke, majs, sesam og næsten alle andre) bør udelukkes. Ideel er at skifte til ekstra jomfru oliven.

Oliven består hovedsageligt af omega-9 FA'er, og de reducerer direkte niveauet af betændelse i kroppen og styrker dermed immunsystemet [18].

Men omega-6'er findes også i kød og i fisk og i nødder og i alle vegetabilske olier, inklusive oliven. Og omega-3 er ikke kun i linolie og fiskeolie, men også i boghvede, valnødder, quinoa. Så hvis du virkelig ønsker at opnå en sund balance i fedt, skal du beregne det rigtige forhold mellem alle produkter i din menu med en lommeregner i dine hænder. Desuden - at gøre dette for mange faktorer på én gang.

Her er 7 nøglefaktorer, der bestemmer en afbalanceret diæt. Og der er også 7 mindre.

Jeg tager alle disse 9 faktorer med i beregningen, når jeg beregner en individuel diæt!

For at se, hvordan eksemplet ser ud eller bestille en diæt, skal du klikke på knappen:

VENSTRE VEST

Så i den forfaldne USSR blev der kaldt lande, hvis borgerlige fødevaretype blev kaldt "den vestlige kost." Det er hun, der generelt er usundt (da ”den sovjetiske diæt heldigvis er sunket i glemmebogen). Og især øger den "vestlige" diæt i høj grad risikoen for lungesygdomme.

De vigtigste faktorer, ”killere” af lungerne, kan du se på illustrationen nedenfor [19]. Og mættet fedt er i top tre!

Tag ordren

For at opsummere: for at opretholde LUNG OG IMMUNITY ORDER, skal den korrekte balance i fedtstoffer overholdes:

  1. højst 7-10% af kalorierne fra mættet fedt;
  2. højst 35-40% af kalorier fra fedt i mad generelt;
  3. forholdet mellem omega-6 og omega-3 er fra 3 til 5;
  4. den samlede mængde omega-3 i kosten er 3-5 gram pr. dag.

Hvis du er i tvivl om, hvorvidt du selv tilføjer din diæt fra dine foretrukne fødevarer, her er en beskrivelse af, hvordan en lungestyrkende diæt kan se ud

For at se, hvordan eksemplet ser ud eller bestille en diæt, skal du klikke på knappen:

Udnyt karantænerabatten ved beregningen af ​​kosten -35%.
Rabatten er tilgængelig med kampagnekode 62715, en diæt med denne kampagnekode koster det samme. $ 39 i stedet for $ 60 og er gyldig indtil 30. april 2020.

ANTISALE KONKLUSIONER:

Generelle anbefalinger til at hæve immunitet og styrke lungerne er som følger:

  1. Svinefedt og svinekød indeholder en masse arachidon-fedtsyre - den mest skadelige af alle mættede fedtstoffer, så - dræb ikke svin!
  2. Husdyrfødevarer indeholder meget mættet fedt generelt, så spis det mindst fedtede kød (fjerkræ er bedst) og mejeriprodukter med lavt fedtindhold;
  3. Dyrefedder øger betændelsesniveauet, så du bør spise rødt kød, fjerkræ, æg og mejeriprodukter en gang dagligt, og i andre måltider er der vegetabilske proteinprodukter (bælgfrugter, nødder, frø, sojaprodukter);
  4. Stop med at bruge alle animalsk fedt (smør, ghee, smult, svinefedt,...), da de alle består af mættet fedt;
  5. En tilstrækkelig mængde omega-3 reducerer lungeskader, reducerer dødeligheden fra lungesygdomme med 20%, reducerer sværhedsgraden af ​​betændelse i virusinfektioner, så du skal erstatte kød og æg med fedt havfisk til det maksimale;
  6. Tilskud til marine omega-3'er reducerer dødeligheden fra luftvejssygdomme med 20%, og derfor bør du bruge disse kosttilskud på ækvivalenter 1000-1500 mg på de dage, hvor du ikke spiser marine fisk. DHA + EPA;
  7. Den rette balance mellem planteomega-3 er også meget vigtig; indtager 2-4 valnødder dagligt eller - tag 1-2 teskefulde hørfrøolie (mere er allerede skadeligt);
  8. Omega-6 fedtsyrer øger sværhedsgraden af ​​betændelse, den forkerte balance mellem omega-6 og omega-3 påvirker tilstanden af ​​immunitet og lunger; derfor bør du opnå et forhold mellem Omega-6 og Omega-3 fra 3 til 5 til 1; du bør også ekskludere alle olier med et højt indhold af Omega-6 (ideelt - skift til ekstra jomfru oliven);

ANVENDT FORSKNING:

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12620524
  2. https://www.atsjournals.org/doi/pdf/10.1513/AnnalsATS.201703-255AW
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6413158/
  4. https://erj.ersjournals.com/content/48/suppl_60/PA1143
  5. fil: /// E: /%D0%9A%D0%9D%D0%98%D0%96%D0%9A%D0%98/Dietary%20Fat%20Intake%20and%20Lung%20Cancer%20Risk.pdf
  6. Pan Zhuang. Arachidonsyre påvirker kønafhængigt fedme ved at knytte tarmmikrobiota-drevet betændelse til hypothalamus-adipose-lever akse.
  7. Duo Li. Bidrag af kødfedt til diætisk arachidonsyre.
  8. Duo Li. Bidrag af kødfedt til diætisk arachidonsyre.
  9. Klara Kostovcikova. Diæt rig på dyreproteiner fremmer proinflammatorisk makrofagrespons og forværrer colitis hos mus.
  10. Du Y, Yang M, Lee S, Behrendt CL, Hooper LV, Saghatelian A, Wan Y. Moders vestlig diæt forårsager inflammatorisk mælk og TLR2 / 4- afhængig neonatal toksicitet
  11. Zhou Q, Leeman SE, Amar S. Signaliseringsmekanismer involveret i ændret funktion af makrofager fra diæt-inducerede overvægtige mus påvirker immunrespons.
  12. Sammensætning af fisk og langkædede omega-3-fedtsyrer indtag med total og årsagsspecifik dødelighed: prospektiv analyse af 421 309 individer.
  13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30019399
  14. Cordain L, Eaton SB, Sebastian A, Mann N, Lindeberg S, Watkins BA, O’Keefe JH, Brand-Miller J. Origins og evolution af den vestlige kost: sundhedsmæssige implikationer for det 21. århundrede.
  15. https://thorax.bmj.com/content/63/3/208
  16. https://www.rcpe.ac.uk/sites/default/files/vol28_2.1_10.pdf
  17. Bilal S, Haworth O, Wu L, Weylandt KH, Levy BD, Kang JX. Fedt-1 transgene mus med forhøjede omega-3-fedtsyrer er beskyttet mod allergiske reaktioner i luftvejene.
  18. Coll T, Eyre E, Rodr'ıguez-Calvo R, Palomer X, S'anchez RM, Merlos M, Laguna JC, V 'Azquez-Carrera M. Oleate vender palmitatinduceret insulinresistens og betændelse i skeletmuskelceller.
  19. Egeria Scoditti. Diætets rolle i forebyggelse og behandling af kronisk obstruktiv lungesygdom

OBS: Konsulter altid din læge, når du foretager ændringer i din diæt eller livsstil, fordi der i hvert tilfælde kan være kontraindikationer. Anbefalingerne i artiklen erstatter ikke professionel medicinsk behandling, konsultation, diagnose, anbefalinger eller behandling. Forfatteren og publikationen påtager sig ikke ansvaret for resultaterne af metoder til brug af ovenstående information..