Jordnødder eller jordnødder: Fordele og skader

Jordnødder er sunde og næringsrige, de har værdifulde ernæringskvaliteter. Kalorieindhold på 100 g af produktet er 552 kcal, energiverdi: proteiner - 26,3 g, kulhydrater - 9,9 g fedt - 45,2 g. Proteinet indeholdt i jordnødder absorberes godt af kroppen, nødder indeholder meget fedt af høj kvalitet, og kroppen har brug for mineraler og vitaminer. Nødens sammensætning er forskellig: de indeholder vitaminer C, D, E, PP, gruppe B, magnesium, calcium, natrium, fosfor, kalium, jern, kobber, zink, selen, mangan.

Jordnødder kan indgå i en sund kost, fordi den indeholder en stor mængde umættede fedtsyrer. Især en masse linolsyre i det, som forhindrer forekomsten af ​​åreforkalkning. Hvis kroppen har tilstrækkelig linolsyre, syntetiseres andre fedtsyrer (linolensyre og arachidonsyre) uafhængigt. Som et resultat normaliseres niveauet af kolesterol i blodet, og cellerne får beskyttelse mod virkningen af ​​negative faktorer..

Videnskabelige undersøgelser har vist, at jordnødder indeholder mange antioxidanter, så det er nyttigt at inkludere det i kosten til forebyggelse af hjerte-kar-og onkologiske sygdomme. Amerikanske forskere fandt opdagelsen: den mest effektive måde at bruge kogte jordnødder på. Mængden af ​​antioxidanter i et kogt produkt stiger næsten 4 gange, i denne form er nødder mere nyttige. Jordnødder er meget nyttige til blodsygdomme, da de øger dens koagulerbarhed og reducerer risikoen for blødning..

Jordnøddediet er populær blandt mange showforretninger og filmstjerner. Folinsyre, der er en del af nødder, fremmer cellefornyelse, vegetabilske fedtstoffer forbedrer leverfunktionen og forhindrer udviklingen af ​​gastritis og mavesår. Hvis du regelmæssigt spiser nødder, justeres nervesystemets arbejde: personen bliver mindre træt og bliver rolig. Produktet hjælper med at bevare seksuel funktion, forbedrer hørelsen og opmærksomheden. Da nødder hjælper med at styrke immuniteten, anbefales de at blive brugt under influenzaepidemier. Jordnødder er godt for mennesker med alvorlige sygdomme..

Du kan spise rå jordnødder, men det vil være velsmagende, hvis det er lidt ristet eller tørret i ovnen. Jordnødder kan være skadelige, hvis de spises i store mængder. Det anbefales ikke at blive involveret i produktet til overvægtige mennesker. Det er kun nødvendigt at spise jordnødder af høj kvalitet, et mugnet produkt kan forårsage forgiftning. Jordnødder anbefales ikke til patienter med artrose, gigt, gigt samt personer, der er udsat for allergi. Reaktionen på produktet kan være meget forskellig: fra hud manifestationer til anafylaktisk chok. Små børn skal have jordnødder i begrænsede mængder: højst 7-10 nødder om dagen.

Jordnødder eller jordnødder

Indholdet af artiklen:

  • Den kemiske sammensætning af jordnødder
  • Fordelene ved jordnødder
  • Skader og kontraindikationer

Jordnødder eller jordnødder, viser det sig, er slet ikke en nød - det er en bønne. Det leverer værdifulde råvarer til olie- og fedtindustrien og fødevareindustrien. Hjemlandet er foden af ​​de bolivianske Andesbjergene i Sydamerika. I det 16. århundrede bragte portugiserne ham til Macau-kolonien i Sydøstasien, fra Indien eller Kina. Ikke underligt, at første frugt blev kaldt kinesiske nødder. Og først i slutningen af ​​1700-tallet fik jordnødder sin distribution i Rusland.

Selve ordet "jordnødder" stammer fra det græske ord, der betyder "edderkop" - måske ved ligheden af ​​frugtmønsteret med en spindelvev. I form ligner de en silke kokon og modnes som knolde med kartofler under jorden, heraf deres andet navn "jordnødder".

Nødder (frø) i forskellige former og farver er lukket inde i denne kokon (bønne). De kan være sort-violet, lys og mørkerød, lyserosa og endda farverige.

Sammensætningen af ​​jordnødder: vitaminer og mineraler

De indeholder vitaminer B1, B2, niacin, C-vitamin samt nyttige stoffer som kalium, calcium, magnesium, jern, natrium og fosfor.

Fordele ved jordnødder

De nyttige egenskaber i denne nødde er enorme, ligesom dets kalorieindhold. Jordnødder indeholder en stor mængde antioxidanter, der hovedsageligt er repræsenteret ved polyfenoler. På grund af dette bruges det som profylaktisk mod sygdomme i det kardiovaskulære system, tidlige aldringsprocesser og ondartede tumorer. Undersøgelser fra de seneste år lægger "jordnødder" på niveau med jordbær (læs om jordbærens gunstige egenskaber) og brombær, i antioxidantvirkninger er det kun andet at granatæble.

De fordelagtige egenskaber, der er indeholdt i det - proteiner gør produktet ret tilfredsstillende. Og kroppen assimilerer det godt: Jordnødeproteiner er kendetegnet ved det optimale forhold mellem alle aminosyrer.

En jordnød er kendetegnet ved en koleretisk virkning, den vil gavne gastritis og mavesår i maven og tolvfingertarmen, have en gunstig effekt på kønsorganet, hjælpe med at forny hudceller, forbedre opmærksomhed, hukommelse og hørelse. Et par gram jordnødder er gode til svær udmattelse, neurose, depression og træthed..

Alle ved om smagen af ​​disse nødder, men ikke alle ved, at de repræsenterer en værdifuld oliefrø. Når alt kommer til alt er jordnødder bælgfrugter, hvilket betyder, at det indeholder 60% fedt og 30% protein. Derfor behandles hovedparten af ​​afgrøden specifikt til olie. De højeste kvaliteter af fremragende olie, næsten lige så god som oliven, bruges til fremstilling af de bedste sorter af dåse fisk, bageri og konfekture, margarine samt i farmakologi. Jordnøddesmør i lavere kvaliteter går til sæbeproduktion - sådan får de Marseille sæbe af høj kvalitet.

Jordnødeprotein bruges til fremstilling af vegetabilsk uld af høj kvalitet - ardil samt til produktion af lim, plast og andre produkter.

Ristede nødder er allerede velsmagende, så de spises let hele, undertiden sødede eller saltede. Og i fragmenteret form føjes de til mange konditorvarer, pastaer, cremer, kaffe, halva. Det er sandt, at disse nødder er meget kaloriholdige: fra et kg jordnødde bønner op til 5960 kalorier!

Der er en anden interessant kendsgerning: I USA bruges jordnødder til at fremstille dynamit, mens der i Rusland anvendes soja i stedet.

Peanut Butter Cooking Video

Farer og kontraindikationer for jordnødder

Desværre spiser jordnødder nogle negative aspekter. Det bremser blodstrømmen, gør det mere tæt, hvilket skader blodkarene. Også kontraindiceret hos personer med åreknuder.

Men stadig er dets "minus" en allergisk virkning ved relativt hyppig brug. En allergisk reaktion kan manifestere sig som rødme i huden, kløe, opkast, halsbrand og endda hævelse i strubehovedet og anafylaktisk chok.

Rigeligt proteinindhold kan skade mennesker med artrose, gigt, gigt.

Og den sidste ting, der kan skade, er et højt kalorieindhold. Derfor, hvis du beslutter dig for at tabe dig og gøre din figur slank, bør du ikke misbruge dette produkt - måske bare lidt, og endda for godt! Generelt anbefaler ernæringseksperter at spise ikke mere end 30 gram nødder om dagen, og det er bedre at begrænse det til tyve.

Foretrukne jordnødde jordnødder: fordele og skade på den menneskelige krop

Vi er vant til at se søde små nødder i røde skræl på hylderne, selvom mange ikke ved, om det er en nød eller ej. Jordnødder nyder velfortjent kærlighed ikke kun i madlavning, men dens anvendelse som profylakse for mange sygdomme er berettiget. Redaktørerne af Agronom.guru tilbyder interessant information om, hvad jordnødder virkelig er. Fordele og skade på den menneskelige krop betragtes også i vores artikel..
Det er så svært for elskere af små nødder at stoppe!

Jordnødder - hvad er det??

Planten, der fører sin slægt fra Sydamerika, er meget forgrenet og når i gennemsnit en halv meter i højden. Formen kan være både busket og krybende. De første kendte billeder af jordnødder fundet i Peru på en vase fra den før-columbianske periode.

Sådan ser jordnødder ud. Dette engang eksotiske produkt kom til Europa takket være de spanske erobrere..

Bemærk, at selv om mange tvivler på, at jordnødder er nødder eller bønner, er det i botanik et bønnegræs, men det, som alle kender, er fast forankret i hverdagen. Uanset hvilken ordbog du undersøger, overalt behandles jordnødder som en oliebønneplante med frugter, der kaldes jordskød eller kinesiske valnødder..

Nu ved du nøjagtigt, jordnødder er nødder eller bælgfrugter.

Hvilken familie hører jordnødder til?

Denne plante hører til slægten Jordnødder i bælgfrugtfamilien og er en dyrket plante. Industrielle jordnødder er meget populære og efterspurgte i forskellige lande..

Arāchis hypogaēa - værdsat ikke kun for smag, men også for dens helbredende egenskaber.

Den kemiske sammensætning af jordnødder og kalorier

Rigdommen i jordnøddesmørsammensætningen pr. 100 g er markant i forekomsten af ​​glycerider og adskillige syrer. Kroppen drager fordel af arachin-, lignocerinsyre, stearinsyre, oliesyre, linolsyre, laurinsyre og mange andre syrer. En stor procentdel proteiner, stivelse, sukkerarter er i fremragende forhold til puriner, aminosyrer, gluteniner og globuliner. Frøskallet er rig på vitamin B, og i selve nødden er vitamin E og pantothensyre. En sådan sammensætning tilvejebringer både fordelen og skaden ved jordnødder og dets høje kalorieindhold.

Produktet er meget kalorieindhold - 550 kcal pr. 100 g. Fedt udgør brorparten - 46%.

Hvor meget jordnødder kan du spise om dagen

Glem ikke, at den kemiske sammensætning af produktet udviste et højt kalorieindhold, så du ikke skulle blive revet med absorptionen af ​​jordnødder, i det mindste på grund af den mulige vægtøgning.

De afledte normer for brug af jordnødder er meget begrænsede: Du kan spise omkring 10 stykker ad gangen, men husk, at hvis du spiser 100 g af produktet, får du næsten en tredjedel af det daglige kalorieindtag.

Fordelene og skadene ved jordnødder for den menneskelige krop

Jordnøddernes vigtigste kvalitet er en positiv effekt på det kardiovaskulære system og effekter på ondartede tumorer.

Antioxidanter hjælper med at tackle aldringstegnene, handlingsstyrken i denne nødde er identisk med jordbær og granatæbler..

Mættetheden leveres af let fordøjelige proteiner.

En aktiv virkning af jordnødder på galdeblæren blev bemærket: absorptionen af ​​en nødde-bønne-behandling har en koleretisk virkning.

Det er vanskeligt ikke at evaluere virkningen af ​​jordnødder på gastritis og mavesår i maven og tolvfingertarmen på kønsorganet. Hjælp af en nødder er værdifuld i tilfælde af neurose og tab af styrke.

Brug af jordnødder i industriel målestok påvirker populariteten af ​​jordnøddesmør, der er vidt brugt i madlavning, farmakologi og sæbeproduktion.

Ikke alle ved, at vegetabilsk uld af høj kvalitet er lavet af jordnøddeprotein - ardil, såvel som lim og plast.

I USA spises jordnødder ikke kun, men bruges også som en komponent af dynamit.

De negative aspekter ved brugen af ​​jordnødder inkluderer en afmatning i blodgennemstrømningen, hvilket påvirker karene negativt. Derfor, hvis du har åreknuder, er det bedre at nægte jordnødder.

Hvis du spiser nødder ofte, er allergi muligt.

Du skal være forsigtig med jordnødder, hvis du har gigt, gigt, gigt, høj viskositet i blodet, fedme..

Fordelene og skadene ved jordnødder for mænd

At styrke muskel- og knoglevæv, regulere metabolismen af ​​lipider og fedt i leveren er ikke ude af sin plads for den mandlige krop. Ved at spise jordnødder bygger muskelmasse sig hurtigt op, og kroppen kommer lettere efter enhver kraftig anstrengelse. De stoffer, der udgør jordnødder, gendanner hormoner, hjælper med at øge sædproduktionen.

Jordnødder vil være nyttige, hvis der er erektil dysfunktion og et fald i styrke hos mænd, og forebyggelse af urogenitale lidelser.

Magnesium i sammensætningen af ​​nødden øger stressresistensen og giver kroppen mulighed for at fjerne sig for toksiner efter at have ryget cigaretter og drukket alkohol.

Mænd, der er tilbøjelige til skaldethed, kan spise jordnødder og holde op med at bekymre sig om mistet hår..

Fordelene og skadene ved jordnødder for kvinder

Lad os se, hvad der er nyttige jordnødder til kvinder. Det svage punkt i den kvindelige krop er mælkekirtlerne. Derfor anbefales jordnødder eller jordnøddesmør at tilføjes til menuen, da sammensætningen af ​​produktet forhindrer udvikling af neoplasmer i brystkirtlerne.

Undersøgelser foretaget af forskere leverer følgende data: en gruppe af personer, der spiste jordnødder regelmæssigt reducerede risikoen for kræft med næsten 40%.

Jordnødder er nyttige til kvindelig skønhed på grund af vitamin- og mineralsammensætningen, hvilket gør negle stærkt, sundt hår og hud. Specielt anbefalet rød nødde til dem, der regelmæssigt farver deres hår.

Sammensætningen af ​​jordnødder hjælper med hormonel ubalance i enhver aldersperiode.

Vi kan tilføje normalisering af tryk, acceleration af cellulær regenerering, aktivering af hjerneaktivitet, sænkning af kolesterol og regulering af blodsukker til nyttige egenskaber for den kvindelige krop.

Fordelene og skadene ved jordnøddes jordnødder for børn

I børnemenuen kan du delvist finde jordnødder eller jordnøddesmør. Alle vitaminer og andre nødvendige til barnets udvikling af stoffet, men kun i begrænsede mængder. Hyppig ureguleret spisning af røde nødder kan skade børnenes krop på grund af det store antal fordøjelsesenzymhæmmere. De deltager i processen med proteinassimilering, som på grund af dem ikke kan absorberes fuldstændigt. Derudover er der en god chance for en allergisk reaktion..

For børn under tre år er jordnødder forbudt.

En anden nuance, der kan forårsage betydelig skade på børnenes lever, er forkert opbevaring af nødder, hvilket bidrager til dannelsen af ​​aflatoksiner.

Nyttige egenskaber ved jordnødder og kontraindikationer til behandling og forebyggelse

Der er mange opskrifter, der er baseret på de helbredende egenskaber ved jordnødder. Kroniske lungesygdomme, hoste, laryngitis forsvinder, når man tager et afkog af rød nødde, der er beruset på tom mave i en måned.

Hypertension behandles med jordnødder marineret i eddike, tinktur hjælper med prostatitis.

Hjertesundhedsanvendelse

Fordelen med hjertesundheden er forebyggelse af mulige lidelser på grund af sænkende kolesterol i blodet samt kalium, E-vitamin, niacin og folsyre.

Mennesker med en hjertesyken jordnødde vil yde en god service.

Forebyggelse af galdesten

At spise en portion peanut nødder om dagen reducerer risikoen for galdeblæresygdom med 20%. Generelt normaliserer jordnøddeindtag galdeprocesser.

Fordelene og skadene ved jordnødder ved diabetes

Mennesker med type I eller type II diabetes har brug for en særlig menu. Jordnødder er et produkt med højt kalorieindhold, så dets indtag bør begrænses. Lægen vil fortælle dig, hvilken acceptabel mængde produktet er, men den gennemsnitlige dosis er 30 g pr. Dag.

Personer med diabetes kan spise rå eller ristede nødder..

Ristede nødder er sundere, da polyfenoler produceret under stegning fremskynder eliminering af toksiner..

Slankende jordnødder

Nødder under en diæt hjælper med at forblive fyldige længere og levere positive stoffer og elementer til kroppen. Normen pr. Dag er ikke mere end 50 g, og det er bedre at spise dette beløb til en anden morgenmad eller eftermiddags snack.

Fordelene og skadene ved jordnødder i mad

Jordnødde bønner kan konsumeres rå, stegt, karamelliseret eller som smør eller pasta. Hvert produkt har sine egne egenskaber, fordele og ulemper.

Fordelene og skadene ved rå jordnødder

Det rå produkt er godt for atleter på grund af det høje proteinindhold. Også denne type produkt fremmer cellefornyelse, gendannelse af nerveceller, hjælper i leverens arbejde, reducerer risikoen for kræft.

Gennem magnesium, calcium og fluor forekommer processen med at styrke knogler på grund af mangan, fedtstofskifte og nervesystemets tilstand vende tilbage til det normale..

Råprodukt anbefales til blødninger, hæmofili og øget blodkoagulation.

Beskadigelse af rå jordnødder er mulig ved overdreven spisning, hvis resultat kan påvises ved overvægt, forværring af mave-tarmproblemer.

Et råprodukt kan have negativ indflydelse på fosteret under graviditet..

Fordelene og skadene ved jordnøddesmør

Jordnøddesmør har mange fordele: at reducere risikoen for hjertesygdom. Fuld konservering af vitamin- og mineralkomplekset hjælper med at fungere i forskellige organer.

En sådan pasta betragtes som et allergifremkaldende produkt, og det er meget kalorieindhold og fedtholdigt. Forbrugshastighed - 2 spsk om dagen.

Fordelene ved jordnøddesmør og hvordan man tager dem, så der ikke skades

Jordnøddesmør hjælper også hjerte og blodkar. En stor mængde antioxidanter har en gavnlig virkning på processer i kroppen..

En lækker behandling indeholder enzymet Q10, der er involveret i stofskifte og har kosmetiske egenskaber..

Moderat forbrug af jordnøddesmør forhindrer udviklingen af ​​type II diabetes mellitus med 20%.

Velsmagende jordnøddesmør har en negativ side af aflatoksiner..

Aflatoxiner påvirker udviklingen af ​​leverkræft, væksthæmning og udvikling. Sådanne stoffer dannes under forkert opbevaring af valnødder..

Overskydende Omega-6-syre provoserer betændelse i kroppen og kan forstyrre balancen mellem Omega-3 og Omega-6 i kroppen.

Fordelene og skadene ved saltede ristede jordnødder

Under stegningsprocessen holder disse bælgplanter kvalitetssammensætningen så komplet som muligt. Ristede jordnødder forbedrer hukommelsen, øger koncentrationen, hjælper med at opbygge muskler, hvilket er især gavnligt for mænd. Der er skade fra stegte røde nødder: Produktet er et allergen, og mængden af ​​salt kan være overdreven til daglig forbrug.

Ristede saltede nødder har endnu et minus: de er så velsmagende, at det er svært for folk at stoppe, og så bliver alle fordelene til skade.

Fordelene og skadene ved jordnøddehalva

Jordnøddehalva er en kilde til kulhydrater og proteiner, der understøtter fysisk styrke og intellektuel aktivitet. Denne ret anbefales til studerende og skolebørn, da den også er en kilde til fordøjeligt fedt. Sådanne fedtstoffer har ikke kolesterol og giver energi til muskelsammentrækninger..

Jordnøddehalva vil blive værdsat af elskere af et sødt og sundt bord.

Skadene ligger i tilstedeværelsen af ​​konserveringsmidler, så vælg producenten mere omhyggeligt. Spis det ikke i store mængder på grund af sukkerindholdet. Denne kombination vil skade tænder, hjerte, blodkar og føre til en stigning i kropsvægt.

Jordnødeallergi

Jordnødder er et produkt, der forårsager allergiske reaktioner hos mange mennesker. Selv en lille nødde kan forårsage allergisymptomer som kløe, hududslæt, rødme, halsbrand, kvalme og opkast og endda føre til anafylaktisk chok.

Med intolerance over for dette produkt er ikke kun sådanne bælgplanter udelukket, men også derivater i form af pasta, smør eller halva og jordnødde mælk. Der er tilfælde af forekomsten af ​​Quinckes ødem efter at have spist en håndfuld jordnødder.

Konklusion om fordelene ved eller skade på jordnødder

Vi kan konkludere, hvad jordnødder er, og om vores krop har brug for det. Ligegyldigt hvordan vi er vant til at kalde dette produkt en nød, men husk stadig, at dette er en repræsentant for bælgfrugtsfamilien.

Fordelene ved jordnødder overstiger den potentielle skade, men kun ved moderat forbrug. Ikke desto mindre er det værd, før du inkluderer et jordnøddeprodukt i den daglige menu, der tæller kalorier, proteiner, fedt og kulhydrater i andre retter.

Derudover tilbyder vi en video om brugen af ​​jordnødder til diabetes:

Den globale vildfarelse. 10 "nødder", der ikke rigtig er nødder

Botanikere definerer en "nød" som en tør, enfrøet frugt indkapslet i en hærdet mur af æggestokken (kaldet pericarp). Imidlertid fortjener ikke alle disse godbidder et sådant navn..

Rigtige nødder vokser sammen med deres skaller og knækker ikke, når de når modenhed. Hasselnødder og kastanjer er egnede til disse kriterier, men ikke følgende..

Jordnød

Den vigtigste ingrediens i jordnøddesmør, så elsket af amerikanere, er ikke rigtig en nødder. Jordnødder betragtes bælgfrugter sammen med linser, soja og kikærter. I modsætning til nødder vokser de fleste bælgplanter i selvudvidende bælg, som måske eller måske ikke vokser under jorden, afhængigt af arten..

Mandel

Disse er primært frø, der findes i de kødfulde, ferskenlignende frugter af det asiatiske træ Prunus dulcis. De fortjener et sted på vores liste, fordi rigtige nødder ikke spirer inde i den bløde pericarp. Så hvordan klassificerer nerder mandler? Ligesom drupe frø. Kort sagt, drupe er en blød frugt med en hård indre skal.

Cashew

Ligesom mandler er cashewnøtter drupefrø, der er udvundet fra den bløde skal. Den gule, røde eller grønne stilk, der også kaldes "cashew æble", kan nå op til 11 cm i længden. Denne art vokser på træer i Sydamerika. Cashewfrø er beskyttet af en toksinbelagt membran, der stegt for at neutralisere syren..

Valnød

Valnødspirer i grønne frugter på tempererede træer i slægten Juglans. De fleste af de frø, der kommer til vores bord, kommer fra det engelske valnødstræ Juglans regia. Selv hvis du ikke spiser denne nødde, vil du sandsynligvis stadig støde på den. Dens skaller har fundet anvendelse overalt - fra kosmetik til kattedyr.

pinjekerner

Der er omkring 20 arter af fyrretræer, der producerer store frø. Men først samler folk de kegler, de vokser i. Disse frø fjernes fra keglerne gennem en omhyggelig proces, som forklarer deres høje markedsværdi..

brasilianske nødder

Du finder brasilienødder i hele Amazonas regnskov, i lande som Peru, Colombia, Venezuela og Brasilien. De udvindes fra en hærdet bælg, der vejer fra 4 til 6 pund, og indeholder op til 20 frø, der nogensinde kunne blive træer.

Bælgene er så enorme, at hvis det falder fra et træ lige på dit hoved, vil dette være nok til at bedøve eller endda dræbe dig. Overraskende kan brødnødder også være ret radioaktive på grund af trærødder, der vokser dybt i strålende jord.

Macadamia nødder

Byen Gympie, Queensland, har en underlig påstand om berømmelse: Cirka 70% af alle makadamia nødder på Jorden kommer fra træer, der er dyrket i denne by. Macadamia er en hæfteklamme i Queensland og New South Wales. Men deres såkaldte "nødder" er drupes.

pistacienødder

Og dette er drupes, der endda har skaller. Når indholdet af vasken når en bestemt størrelse, sprænges det automatisk med en karakteristisk lyd.

Pecan

Algonquin-betegnelsen, der betyder ”nød, der skal krakkes med en sten”, gav os det engelske ord pecan. Vilde pekannødder høstes i Mexico og USA - dette er ægte nordamerikanske skatte. Efterladt oprindelsen af ​​navnet til side, kan de stadig ikke kaldes nødder. Nørder kalder dem normalt frø, men på grund af deres hårde skaller kan etiketten "sten nødder" være mere passende. Under alle omstændigheder er pekannødder ikke rigtige nødder. Selvom de laver store tærter.

Jordnødder - interessante fakta, fordele, skade, anvendelse, håndværk

Gør det mere synligt i brugerfeeds eller få en PROMO-position, så tusinder af mennesker læser din artikel.

  • Standard promo
  • 3.000 salgsfremmende indtryk 49 KP
  • 5.000 promo-indtryk 65 KP
  • 30.000 promo-indtryk 299 KP
  • Fremhæv 49 KP

Statistikken over promo-positioner afspejles i betalinger..

Del din artikel med venner via sociale netværk.

Beklager, men du har ikke nok kontinentale rubler til at fremme optagelsen..

Få kontinentale rubler,
inviterer dine venner til Comte.

Mange af os kan godt lide at gnage jordnødder, da dette er et overkommeligt og billigt produkt. Men hvad ved vi om ham? Jordnødder er meget velsmagende og sunde, de føjes til forskellige konfektureprodukter, men få mennesker ved, at det ikke kun bruges til madlavning. Jordnødder er efterspurgt i nogle andre industrier, og også fra det kan du fremstille storslået håndværk..

Det skal med det samme siges, at jordnødder ikke er nødder, som mange mennesker tror, ​​men frugterne af en årlig plante i bælgfrugtfamilien. Processen med deres dannelse er den samme som for andre planter - først blomstrer jordnødder, derefter dannes frugter. Men når jordnødderne falmer, læner pedunkel gradvist sig mod jorden, og derefter vokser den ind i den. Og i de mørke jordiske dybder modnes frugterne, som ser ud til at gemme sig, så ingen griber ind i dem. Derfor kaldes jordnødder også "jordnødder".

For mange århundreder siden var jordnødder ifølge arkæologiske fund den vigtigste landbrugsafgrøde dyrket af indfødte i Sydamerika. Det er også kendt, at inkaerne placerede fartøjer med jordnødder i begravelser ved siden af ​​mumier.

Da europæerne kom til Sydamerika, kunne de virkelig godt lide de velsmagende nødder, og de eksporterede dem til andre lande. Så gradvist begyndte jordnødder deres procession på planeten, eller rettere sagt, på lande med et varmt og fugtigt klima. Nordamerika, Europa, Indien, Afrika, Filippinerne, Kina - overalt har jordnødder slået rod og er blevet en landbrugsafgrøde tilgængelig for alle befolkningsgrupper. Ikke underligt, at det også kaldes mad til de fattige..

I Afrika koges for eksempel suppe og noget som grød fra jordnødder, hvorved der tilsættes hirse.

Cirka 30 millioner tons jordnødder høstes over hele verden om året. De største producenter - USA, Kina, Indien.

Kun en lille del af de høstede jordnødder går til produktion af vores foretrukne søde eller velsmagende "nødder" - næsten alt det høstede går til forarbejdning af olie, som i dens egenskaber ikke er underordnet oliven. Jordnøddesmør findes i flere sorter. Topklasse bruges til produktion af konserves, chokolade, bagning, margarine og i farmakologi, og sæbe fremstilles af lavere kvalitet olie.

Interessant fakta. Jordnøddesmør har den højeste forbrændingstemperatur blandt alle vegetabilske olier - 230 ° C.

Kagen, der er tilbage efter at have presset olien, går til fodring af husdyr.

Jordnøddeskalninger bruges i flere brancher. For det første sættes de til jorden for at forbedre dens egenskaber. For det andet er de lavet af plader, isolering og emballagemateriale. Og for det tredje er skaller et fremragende kuld på fjerkræbedrifter.

I jordnøddefrø, næsten 40% af proteiner, så det bruges stadig til fremstilling af plast og lim.

Bælgplanter bruges til fremstilling af dynamit: i Rusland - soja, i USA - jordnødder.

I byen Plains (Georgia, USA), hvor verdens største anlæg til jordforarbejdning af jordnødder ligger, blev der i 1976 opført et jordnøddesmonument. Det er en fire meter smilende "nød".

Jordnødder sættes til kaffe og andre drikkevarer, halva og pasta. Produktionen af ​​pasta blev etableret i 1904, og den blev kaldt "den nye amerikanske fornøjelse." Jordnøddesmør er en favorit delikatesse blandt mange amerikanere. Ifølge statistikker spiser en person 3 kg af denne pasta om året. Nogle elskere af denne delikatesse har en fobi, angiveligt kan pasta holde sig til den øverste himmel, og en person kvæler.

Jordnødder er meget nyttige for vores krop - det indeholder en masse antioxidanter, aminosyrer, vitaminer og andre sporstoffer. Det tilrådes at bruge det til at sænke kolesterol, forhindre sygdomme i hjerte-kar-nervesystemet med søvnløshed, mavesår og gastritis. Jordnødder øger immuniteten, forhindrer aldring af kroppen og onkologien.

Jordnøddesmør fremmer hurtig sårheling.

Ristede nødder er meget sundere end rå.

Ifølge læger er det nok at spise et par dusin "nødder" om dagen for at få den nødvendige mængde næringsstoffer. Dog indeholder 1 kg jordnødder næsten seks tusind kalorier, så folk, der er tilbøjelige til at overvægte, bør ikke blive involveret i nødder.

Jordnødder (især rå) bør bruges med forsigtighed for allergikere såvel som personer, der lider af ledsygdomme og gigt..

Du kan kun spise den jordnødde, hvor der ikke er pletter og buler, hvilket er bevis på opbevaring af jordnødder i høj luftfugtighed. Og dette bidrager til udseendet på frugterne af skimmelsvamp, der en gang i den menneskelige krop påvirker de indre organer.

Nogle mere interessante fakta om jordnødder.

Guinness Record of Records optog flere poster relateret til jordnødder. I 1999 kastede australske Adrian Finch en jordnøddesfrugt i en afstand af 33 m 86 cm.

Og engelskmanden Tom Miller løftede ham med næsen, rullende jordnødder på jorden til bjergtoppen Skofel Pike på fire dage, 23 timer og 47 minutter. Personligt har jeg et spørgsmål. Tilbragte han næsten fem dage med næsen nede og skubbede en møtrik? Svært at tro.

De amerikanske præsidenter - Thomas Jefferson og Jimmy Carter - var inden deres valg engageret i voksende jordnødder.

I den amerikanske delstat Florida er der en kunstig jordnøddeø, der tiltrækker turister fra hele verden med sin skønhed.

I USA kan jordnødder ikke transporteres i kabinebagage på fly, da jordnødestøv kan forårsage bronchospasme hos nogle passagerer.

Der er en anden, meget usædvanlig brug af jordnødder, som er blevet en livslang hobby for nogle mennesker. Dette er en meget interessant hobby - oprettelse af håndværk fra jordnødder.

På dette felt viste det amerikanske Steve Casino sig mest tydeligt. Mere præcist var det han, der kom med tanken om at fremstille skulpturer af jordnødder, og efter at andre mennesker fulgte hans eksempel og begyndte at prøve sig selv i denne type kreativitet.

Steve Casino er en kunstner. En gang fandt det ham op, at frugt af jordnødder har form af et menneske eller et dyr. Og han besluttede at "korrigere nødderne" lidt og omdanne dem til mennesker eller dyr.

Dette arbejde er meget omhyggeligt, og selvfølgelig er det usandsynligt, at en person, der ikke har tegneevner og kunstnerisk smag, kan gøre noget anstændigt.

Og efter min mening viser Steve sig at være virkelige mesterværker, der med sikkerhed kan kaldes kunstværker.

Skulpturerne er meget lyse og ligner ikke hinanden. Deres arme og ben er lavet af bambusstænger, og de er selv dækket med akrylmaling.

De mindste detaljer er udskåret omhyggeligt i figurer..

I tre år lavede Steve Casino 223 små figurer fra jordnødder, blandt hvilke der er fiktive karakterer og berømte mennesker..

Først for Steve var modellering fra jordnødder en måde at lysere din fritid på, men blev snart en kilde til yderligere indkomst.

Fordelene og skadene ved jordnødder og dets kalorieindhold

Jordnødder - dette er en årlig plante, der tilhører bælgfrugtfamilien, med forgrenede skud og når en højde på 40 cm og undertiden 70 cm. Jordnødder i landbrugsindustrien er af stor betydning, da det giver værdifulde frugter - jordnødder. Det er for dem, at planten dyrkes i industrielle mængder.

Jordnødder kaldes også jordnødder, underjordiske jordnødder. Disse navne er ikke folklore, de kom på russisk-talende fra fremmede sprog. Det er interessant, at plantens frugt ikke er en nødder fra et botanisk synspunkt; dets rigtige klassificering er bønner.

Dyrkede jordnødder har direkte flere stængler, der vokser opad, hvis planten har en buskform, eller flere grene, der ligger på jorden, hvilket er typisk for krybende former. Rødsystemet af jordnødder er ret udviklet og er repræsenteret af en forgrenende kerne.

Værdien af ​​planten er repræsenteret af dens frugter - bønner, der har en oval hævet form og når en længde på 6 cm. Når de modnes, har de en tendens til jorden, grave i den og modnes der. Inde i bønnerne er der frø - lang eller flad, den gennemsnitlige frøstørrelse kan sammenlignes med bønner, deres størrelse kan variere fra 9 til 20 cm. Frøens farve er mørkerød eller lyserød, fløde eller grålig. Denne hudfarve beskytter jordnødder mod insekter, pigmentet, når det kommer ind i den menneskelige fordøjelseskanal, kan forårsage forgiftning, hvilket manifesterer sig i afføringen i afføringen. Hvis nødderne imidlertid blødlægges i kort tid i vand, fjernes farvestoffet hurtigt fra valnødskindet. Tidspunktet for fuld modning af fosteret er begyndelsen af ​​efteråret (september, oktober).

Anlæggets hjemland anses for at være Sydamerika, og jordnødder blev værdsat på kontinentet allerede før det blev opdaget af Columbus, som arkæologiske udgravninger beviser. Over tid spredte jordnødder sig over hele verden: portugiserne bragte den til Afrika, Indien, Macau, afrikanere til Nordamerika, spanierne til Filippinerne, Filippinerne til Kina osv. Jordnødder kom til Rusland i slutningen af ​​det 18. århundrede, men dyrkede det som en dyrket plante startede kun i USSR.

Fordelene ved jordnødder end nyttige?

Fordelene ved jordnødder bestemmes af deres sammensætning. Det indeholder en stor mængde proteiner, op til 53% fedtolie, der består af forskellige nyttige syrer, globuliner, gluteniner, sukkerarter, saponiner, aminosyrer, vitaminer (vitamin E, biotin, pantothensyre osv.) Og vitaminer i gruppe B er fremherskende. 12 aminosyrer, der udgør valnød, er uundværlige for den menneskelige krop.

Fordelene ved jordnødder er ubestridelige, eksperter fremhæver følgende hovedpunkter, der skal være opmærksomme på:

Nødens sammensætning inkluderer polyfenoler, som er de stærkeste antioxidanter. Det vil sige, når den spiser jordnødder i mad, den menneskelige krop hurtigt klarer toksiner fra det ydre miljø, med giftstoffer og andre negative faktorer, der forgifter det.

En anden vigtig funktion af polyphenoler opnået fra jordnødder er at styrke den vaskulære væg og øge dens tone..

Antioxidanter er kroppens mest berømte hjælpere til forebyggelse af kræft. Det er bevist, at med jordnødder 2-3 gange om ugen reduceres risikoen for at udvikle tyktarmskræft med 20%.

Jordnødder har hæmostatiske egenskaber, så det bør indgå i kosten for mennesker med hæmofili og som har problemer med blodkoagulation..

Det er godt at spise jordnødder som en måde at sænke kolesterolet på. Således udføres forebyggelse af hjerteanfald og slagtilfælde. På grund af indholdet af P-kumarin-syre i nødden, vil regelmæssig optagelse af nødder i mad hjælpe med at reducere risikoen for koronar hjertesygdom.

Enumættede fedtstoffer, der findes i jordnødder, hjælper med at regulere blodsukkeret. Dette gælder især for mennesker med diabetes..

Aminosyrer, der udgør jordnødder, hjælper immunsystemet med en gunstig effekt på den menneskelige psyke.

På grund af magnesiumindholdet i nødder hjælper deres brug i mad med at normalisere blodtrykket.

Det vil være nyttigt at bruge frugterne af jordnødder under et udbrud af sæsonbetonede infektioner, da de tillader kroppen hurtigt at klare patogene vira og bakterier, med stress, med et sammenbrud. Dette er muligt på grund af indholdet af tryptophansyre i jordnødder, hvilket fremskynder produktionen af ​​serotonin.

Vitamin B3 indeholdt i jordnødder stimulerer hjernen, forbedrer koncentrationen, hukommelsen.

Regelmæssig optagelse af jordnødder i kosten er forebyggelse af galdesten, der normaliserer fordøjelsen.

Jordnødder er nyttige til kvinder, der planlægger en graviditet, da den indeholder folsyre, som hjælper med at forhindre føtal neuralrørsforstyrrelser.

På en positiv måde påvirker jordnødder mandlig styrke, fungerer som et middel til at forhindre udviklingen af ​​adenom, prostatitis og andre sygdomme i det mandlige kønsorgan..

Brug af jordnødder bidrager til normalisering af hormonniveauet i både den mandlige og den kvindelige krop.

Jordnødder er en fremragende kilde til protein, så det anbefales til folk, der prøver at opbygge muskler. Derudover vil en nødde være nyttig for dem, der ønsker at gå op i vægt. Hvad angår optagelse af jordnødder i menuen for at tabe folk, er ernæringseksperternes mening tvetydig. Men de fleste af dem mener, at jordnødder kan bruges som en snack, som en kilde til protein og sunde fedtstoffer. Men du skal ikke spise mere end 10 nødder om dagen.

Som en ekstra kilde til fiber kan jordnødder fungere som et middel til at forhindre forstoppelse. Fiber i nødder forbedrer tarmens bevægelighed.

Vitamin PP indeholdt i jordnødder forhindrer udviklingen af ​​pellagra, en sygdom, hvis symptomer er demens, diarré og dermatitis. Desuden overgår indholdet af nikotinsyre-jordnødder kyllingebryst og carbonat.

At spise jordnødder har en gunstig effekt på en persons nattesøvn..

Den daglige inkludering af nødder i menuen om hudens og hårets tilstand har en positiv effekt, hvilket er muligt på grund af E-vitamin i deres sammensætning.

Er ristede jordnødder sunde??

Ernæringseksperter mener, at ristede jordnødder er sundere end rå nødder. Så efter ristning vises et lag på jordnødder, der forhindrer hurtig acceleration af vitamin E. Den maksimale fordel ved jordnødder kan opnås ved at stege det uden at tilsætte salt og med en lille mængde vegetabilsk olie.

En anden kendsgerning, der taler for steking af nødder: efter en sådan behandling øges indholdet af polyfenoler i dem med 25%. I overensstemmelse hermed stiger jordnøddernes antioxidant, antisklerotiske og andre fordelagtige egenskaber. Det er bevist, at antioxidantegenskaberne for ristede jordnødder er lig med brombær og jordbær..

Det skal bemærkes, at smagen på jordnødder efter en sådan varmebehandling bliver bedre.

Ikke desto mindre er det værd at huske, at når ristet får en højt kalorieindhold, bør den derfor konsumeres med moderation. Dette gælder især for overvægtige mennesker..

Hvor meget kan du spise jordnødder om dagen?

Hvor meget jordnødder der kan spises om dagen er et spørgsmål, der ikke kun bekymrer dieters, men også dem, der overvåger deres helbred. Eksperter anbefaler at spise ikke mere end 15-20 nødder om dagen. Glem ikke, at frugterne af jordnødderbusken ud over et højt kalorieindhold ikke er ægte nødder, men hører til bælgfrugtsfamilien. Derfor kan deres overspisning provosere en krænkelse af fordøjelseskanalen med flatulens, oppustethed og endda diarré. 30 g jordnødder vil dog ikke skade hverken helbredet eller formen.

Kan jordnødder amme?

Mange kvinder er efter fødslen interesserede i spørgsmålet om, hvorvidt jordnødder kan amme. Eksperter siger, at det er muligt for en kvinde at indtage jordnødder i denne periode, men du skal være meget forsigtig.

Det er vigtigt at overveje følgende punkter:

Jordnødder kan forårsage allergier og ganske alvorlige op til Quinckes ødemer og bronkospasmer, hvilket er meget farligt for barnets liv. Derfor er det bedst at nægte jordnødder i den første fodermåned..

Den nyfødte fordøjelsessystem dannes ikke, og jordnødder har et højt fedtindhold, derfor bør de første 4 uger ikke forbruges af en ammende mor.

Efter en måned kan du medtage 2-4 nødder i din diæt. Hvis dette ikke medfører nogen negative reaktioner fra barnets side (oppustethed, allergi, angst osv.), Er jordnødder i små mængder tilladt.

Da jordnødder bidrager til produktionen af ​​mavesaft og fører til en øget appetit, er det ikke værd at konsumere det i store mængder under amning. Dette er i stand til at provosere et sæt overvægt både kvinden selv og hendes barn.

Ammeeksperter anbefaler jordnødder at stege i en lille mængde olie, før de spises. Derudover rådgiver de at spise det ikke som et selvstændigt produkt, men i kombination med andre retter, for eksempel at tilføje jordnødder til salater.

Skader og kontraindikationer for jordnødder

Skader og kontraindikationer ved jordnødder er ikke tomme lægeres advarsler. Jordnødder er virkelig i stand til at forårsage negative reaktioner fra den menneskelige krop.

Det anbefales ikke at medtage jordnødder i mad med følgende sygdomme:

Gigt, gigt, gigt. For meget protein i produktet.

Phlebeurysm. Dette forbud skyldes, at det at spise jordnødder bidrager til blodkoagulation..

Jordnødeallergi. Jordnødder anerkendes som det stærkeste allergen, der ikke kun kan forårsage hududslæt, men også Quinckes ødem, angioødem, bronkial spasme osv. Selvom en person ikke tidligere har oplevet en allergi mod jordnødder, er det bedst at bruge det uden en skræl, da det er stærkeste allergen.

Derudover er det værd at huske, at jordnødder er meget kræsen med hensyn til opbevaringsbetingelser, og hvis de overtrædes på en møtrik, begynder skimmel at formere sig hurtigt. Ved indtagelse provoserer skimmel forskellige sygdomme op til onkologi. En ubehagelig muggen lugt kan indikere en uaktuel møtrik. Derfor, for at beskytte kroppen mod toksiner, skal du købe jordnødder i en forseglet pakning, uden hvid coating, chips, ubehagelig lugt. Hvis du vælger jordnødder i skallen, skal du ryste nødden - den skal ikke rangle. Den bitre smag indikerer også nødens stilhed.

Kalorie jordnødder

Kalorieindhold i jordnødder er ret højt, 552 kcal pr. 100 g produkt.

Hvor mange kalorier i en jordnødde? En jordnødde, der vejer ca. 0,5 g, indeholder ca. 3 kcal.

Hvor meget protein er der i jordnødder? Protein i 100 g jordnødder indeholder 26,3 g.

Hvor mange kulhydrater er der i jordnødder? Kolhydrater pr. 100 g jordnødder 9,9 g.

Sådan stege jordnødder?

Fordelene ved ristede jordnødder er høje. Ikke desto mindre er det bedst at købe friske jordnødder i butikkerne og stege dem derhjemme. Så du kan være sikker på, hvor meget olie der blev tilsat under forarbejdningen, samt bruge salt og andet krydderi, som du ønsker.

Sådan stekes jordnødder i en gryde med salt?

Til stegning af jordnødder i en gryde er det bedst at tage en crepe maker. Det er fladt og bredt. Det er nødvendigt, at møtrikkerne dækker bunden af ​​gryden med et jævnt lag. Hvis der er flere nødder, er de ikke i stand til at stege jævnt. Salt til ristning af jordnødder, du har brug for at vælge fint, groft salt vil smuldre, og nødder saltes ikke godt.

Derudover kan du fortynde saltet i vand og hælde det på nødder under stegning. Derefter skal du vente på dens fordampning og fuldstændig tørring af jordnødderne. For at gøre dette skal du holde gryden på svag varme..

Typisk er stegetiden 4 til 7 minutter. Under tilberedningsprocessen skal gryden rystes regelmæssigt, så nødderne vender og brune jævnt..

Hvad angår brugen af ​​olie, kan du ikke tilføje den. Nødder indeholder en stor mængde fedt, hvilket er helt nok, så de ikke brænder under ristningen. Hvis det alligevel blev besluttet at tilføje olie, så er en spiseskefuld nødder nok til at tage en spiseskefuld vegetabilsk olie.

Når nødderne er klar, skal de lægges på en plade og lad dem afkøle. Skaller knækker på dem, så det er bedst at rengøre dem.

Sådan stege jordnødder i mikrobølgeovnen?

For at stege jordnødder i mikrobølgeovnen skal du tage de retter, der passer til dette, og sæt nødderne i det i et jævnt lag. Derefter indstilles mikrobølgeovnen til den højeste effekt og tændes i 4 minutter. Med jævne mellemrum skal driften af ​​mikrobølgeovnen stoppes, og møtrikkerne vendes, så de ikke brænder. Det tilrådes at gøre dette hvert 30. sekund..

At jordnødderne er klar, fremgår af dens mørkebrune farve. Hæld ikke en stor mængde jordnødder, da det vil være vanskeligere at tilberede. Om ønsket kan salt og krydderier tilsættes..

Sådan ristes jordnødde jordnødder i ovnen?

Før du fortsætter med forberedelsen af ​​inshell jordnødder i ovnen, skal du først sortere det. Beskadigede og beskadigede frugter skal kasseres. Efter sortering skal nødderne fordeles jævnt på en bageplade.

Ovnen skal opvarmes til 180 ° C. En bageplade sættes i ovnen, nødderne ældes under påvirkning af varme i 25 minutter. Derefter fjernes gryden fra ovnen og afkøles. På dette tidspunkt når jordnødde jordnødder fuld beredskab.

Sådan dyrkes jordnødder i haven?

Enhver gartner, der har plantet bælgplanter mindst en gang på sin grund, ved, hvordan man dyrker jordnødder i haven. Teknologien til dyrkning af bønner og jordnødder er tæt sammenflettet. Trods det faktum, at anlægget er hjemsted for Sydamerika, føles det godt under de klimatiske forhold, der hersker i Rusland.

Valg af et sted til landing. Jordnødder elsker varme, så for dens plantning skal du vælge solrige områder, hvor der ikke er nogen skygge i løbet af dagen. Men det er vigtigt at beskytte planten mod stærk vind. Jordnødder vokser bedst på jord med chernozem, på sandet loam og lerrige områder. Hvis jorden er for tung, skal den beriges med sand og humus. Vandblæst grund til plantning af jordnødder er ikke egnet.

Materiale til plantning. Det er bedst at vælge nødder beregnet til plantning i en bestemt region. Du kan købe dem i havebutikker såvel som hos naboer i haven, hvis de fik en god høst. Det er muligt at opnå en rig høst som regel fra frø, men selve bønnerne bruges også til plantning, hel og knust.

Sådan forberedes jorden til plantning. Sengene skal behandles siden efteråret. Det er bedst at plante jordnødder i de områder, hvor agurker, courgette, græskar, tomater og kål voksede inden den. Du skal ikke så jordnødder på de steder, hvor bælgfrugter, linser, bønner og ærter "levede" før. Jorden skal graves op, men ikke for dyb, omtrent på en bajonet af en skovl. Organisk gødning kan tilsættes: humus, aske, kompost. Om foråret, inden du planter jordnødder, skal du fjerne sengen med ukrudtsgræs og harv. Afstanden mellem fureerne skal være mindst 70 cm.

Plantning af en plante. Før plantning skal frøene sorteres ud. For at gøre dette gennemvædes de i en svag opløsning af kaliumpermanganat i 15 minutter. I stedet for kaliumpermanganat kan du bruge en saltopløsning. En spiseskefuld salt er nok pr. Liter vand.

Hvis det blev besluttet at plante jordnødder i frøplante-metoden, er torvepotter med nærende jord bedst egnede til dette formål. Frø skal påføres en dybde på højst 25 mm. For at begynde at plante frøplanter skal være i begyndelsen af ​​april. Gryder placeret på godt oplyste områder, for eksempel på vindueskarmen. Vanding af jordnødder på dette tidspunkt bør udføres regelmæssigt, men i moderate mængder. Transplantationsplanter bør ikke fjernes fra potten. Dette gøres 30 dage efter plantning af et frø. Hvis klimaet i regionen er moderat, kan du holde frøplanter hjemme i op til 60 dage, men ikke mere. Mellem planterne skal der være en afstand på 25 cm.

Hvis det blev besluttet at plante jordnødder i åben jord, skal du vente på jordtemperaturen ved 14 ° C, men ikke mindre. Lufttemperaturer om dagen bør ikke falde til under +18. Frø skal plantes til en dybde på 10 cm. 2-3 bønner skal plantes pr. Hul, da deres spiring er ukendt. Det er først vigtigt at beskytte senge mod fugle, da de ikke kun ødelægger frøene selv, men også unge skud. Krager, dyster og sorte fugle er især farlige.

Peanut Care Det er nødvendigt at vande planten fra det øjeblik, hvor flere skud dukkede op. Faktum er, at i maj forbliver jorden fugtig med smeltevand, hvilket er nok til planten. Unge skud begynder at blomstre næsten øjeblikkeligt. Tre uger efter afslutningen af ​​blomstringen skal buskene spydes. I løbet af denne tid dannelse af underjordiske frugter.

I samme periode er det værd at passe på den første fodring. Mineralgødning med fosfor og kalium kan tilsættes jorden. Du skal skræl nødden indtil bladene er lukket. Derefter kan hver busk uafhængigt håndtere ukrudtsgræs og beskytte sig mod dets skadelige virkninger. Vanding af buskene om sommeren er kun nødvendigt, hvis der observeres alvorlig tørke i territoriet. Vanding i slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september er upraktisk.

Høst. Høstopbevaring. I midten af ​​efteråret kan du begynde at høste. Buske skal graves med en spade. Planten skal rystes lidt for at fjerne den fra jord. Derefter vendes det og lægges ud på jorden, rødderne op. Dette giver jordnødderne mulighed for at tørre i luften. Derefter overføres buskene under en baldakin eller stables i et tørt rum med god ventilation. At tørre jordnødderne er 4 dage nok. Når stilken bliver helt tør, tørres jordnødderne ved stuetemperatur og lægges i tøjposer eller i papkasser på et tørt sted. En ovn kan bruges til at fremskynde tørringen af ​​frugten, men temperaturen i den bør ikke indstilles over 40 ° C.

Artikelforfatter: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinolog, ernæringsfysiolog

Uddannelse: Diplom fra det russiske statsmedicinske universitet opkaldt efter N. I. Pirogov, specialitet "General Medicine" (2004). Residency ved Moskva State Medical and Dental University, eksamensbevis i "Endokrinologi" (2006).

masterok

Trowel.zhzh.rf

Vil du vide alt

Så jeg på en eller anden måde viste dig, hvordan bananer vokser eller for eksempel hvordan ananas vokser. Men du ved, hvordan jordnødder vokser ?

Jeg tror selvfølgelig, at du ved, men bare i tilfælde (i vores tid til urbanisering og globalisering) her er mere...

Jordnødder er en bælgplanteplante, der er årlig. Dette skyldes, hvor jordnødder vokser i varme lande. Busken har en forgrenet stilk og cirrusblade. Blomsterne er små, gule. Den bønne, der dannes efter blomstringen, har en indsnævring og en stærk skal. Det indre af fosteret kaldes kernen.

Det særlige ved jordnødder er, at dets blomster kun lever en dag. Miljøforhold bidrager ikke altid til bestøvning, så æggestokken dannes ikke på alle blomster. Efter befrugtning er begravet, bliver æggestokken begravet i jorden. Frugten udvikler sig kun i jorden, de blomster, der forbliver på overfladen, dør. Derfor er det nødvendigt at sikre, at jorden er let og ikke hård, samt at jordes op adskillige gange om sæsonen.

Jordnødder betragtes ikke længere som en udlandsk plante, men er stadig sjældne. Derfor er enhver gartner interesseret i at plante og pleje jordnødder..

Jordnøddes jordnødder er Sydamerika. Der kan vilde arter vokse som en flerårig plante. Dette skyldes høj temperatur og moderat fugtighed. Hvis temperaturen er lav, falder blomsterne, og ved høje temperaturer er der en chance for, at planten påvirkes af svampe. I dag vokser jordnødder i mange dele af verden, men stadig bør klimaet være ret varmt. Dyrkning af jordnødder i forstæderne er muligt, fordi det er en årlig plante. Som regel afsættes ikke meget store arealer til denne afgrøde..

Ideelle forhold for god planteudvikling er temperaturværdier på +20 - +27 grader. Dyrkning af jordnødder i Ukraine er mere rentabelt, da det er varmere her end i det centrale Rusland.

Ideelle forhold for god planteudvikling er temperaturværdier på +20 - +27 grader. Dyrkning af jordnødder i Ukraine er mere rentabelt, da det er varmere her end i det centrale Rusland.

I dag kendes ca. 700 arter af jordnødder, men næsten alle sorter vokser kun i Sydamerika. Men erfarne gartnere ved, hvordan man dyrker jordnødder i regionerne i Rusland og Ukraine.

Jordnødder kaldes ofte "jordnødder." Dette udtryk blev dannet som et resultat af oversættelser fra andre sprog. Så hvad er jordnødder - er det nødder eller bælgfrugter? Faktisk kan jordnødder ikke kaldes nødder. Kernerne, der er indpakket i skaller, hører til bønnerne, da denne plante hører til bælgfrugtsfamilien.

Når jordnødder vokser i form af bønner, er det let at genkende fra starten. Stammen vokser op, og rødderne er i jorden. Men når bælgene vises på grenene, modnes de i jorden. Dette skyldes det faktum, at oprindelige jordnødder spirede i varme og ørkenområder. For ikke at miste fugt beskyttede planten frugterne mod fordampning og skjulte dem i jorden.

Jordnødder betragtes som en af ​​de mest lovende afgrøder i verden og leverer værdifulde råvarer til fødevare- og olie- og fedtindustrien. De vigtigste områder, hvor jordnødder vokser, er Kina, Sydafrika, Indien, Argentina og USA. Baseret på mængden er Kina den største producent, men jordnødder, der dyrkes i USA og Argentina, betragtes som den bedste kvalitet..

I Argentina er der i de senere år meget opmærksom på dyrkning af jordnødder. Såede områder i de sidste fem år er tredoblet. Her indsamles ca. 500-800 tusind tons årligt. Hovedproduktionen er koncentreret i Cordoba-området. De vigtigste dyrkede sorter er "Runner" og "Redskin." Jordnødder plantes i november, høstes i april-maj, forsendelser begynder i juni. Argentina er en førende eksportør af jordnødder. På det europæiske marked er argentinske jordnødder velfortjent som følge af udtalt smag.

Afhængig af det oprindelige dyrkningsland varierer jordnøddebønner meget i smag, størrelse og form. De store aflange dimensioner af den kinesiske valnød lokker forbrugeren, men i virkeligheden viser det sig at være en smagløs og intetsigende bønne. Indianens sødme kan ikke kompensere for dens lille kaliber. Runner-jordnødder, der stammer fra Argentina, kombinerer både en afbalanceret form og størrelse samt unikke smagsforskelle, hvoraf den vigtigste er sødme. Det er ikke en hemmelighed - jordnødder skal være søde.

Hvis der dyrkes, forarbejdes og opbevares forkert i jordnødder, dannes skadelige giftige stoffer - aflatoxiner. Argentinske jordnødder rengøres, så produktet ikke beskadiges, og skaller og snavs fjernes helt. Et andet vigtigt aspekt er, at jordnødder er helt ufarlige og rene. Ved levering til Rusland testes jordnødder for smag, urenheder, størrelse og selvfølgelig aflatoxin, niveauet af pyroxider (friskhed) og pesticider.

På grund af dens værdifulde kvaliteter og høje ernæringsværdi er ernæringsværdien af ​​jordnødder vanskeligt at overvurdere. Jordnødderbønner indeholder mere end 35% protein, ca. 50% fedt, såvel som de fleste vitaminer og mineraler, der er nødvendige for mennesker. Det høje indhold af vitaminer og mineraler, et stort antal umættede fedtsyrer, det fulde fravær af kolesterol og endelig den raffinerede smag gør jordnødder til et uundværligt produkt til en sund og ernæringsmæssig diæt..

Jordnødder bruges i vid udstrækning både i fødevareproduktion (konfektureindustri) og som en godbid i blancherede og ristede med forskellige tilsætningsstoffer.
Jordnødder er en vidunderlig kilde til folsyre, der fremmer cellefornyelse, og fedtstofferne deri har en svag koleretisk virkning er nyttige til mavesår og gastritis. Jordnødder forbedrer hukommelse og opmærksomhed, derudover er det nødvendigt for normal funktion af nervesystemet, hjerte, lever og andre indre organer.

Det er dog værd at huske, at det er bedre at ikke misbruge rå jordnødder. Ikke-ristede nødder kan forårsage fordøjelsesforstyrrelser. Derudover er jordnøddsskaller et stærkt allergen, derfor er det bedre at spise stegt og skrælede nødder, og allergikere bør ikke spise mere end fem nødder om dagen.

Jordnødder er ikke kun de mest næringsrige, men også nødder, hvorfra de ikke er fuldt fedtede. Derfor blev han ”madfavorit” blandt alle stjernerne i verdenen for mode og showforretning. Jordnødder i en mængde på 20 - 25 nødder om dagen normaliserer funktionerne i de bloddannende organer og... glatter rynker.