Chokeberry

Aronia (Aronia melanocarpa)

Beskrivelse

Chokeberry eller chokeberry er en forgrenet flerårig busk op til 3 m høj med kirsebærlignende blade. Blomsterne er hvide med en svag lugt. Chokebærens frugter er sorte med en let voksagtig belægning. Smagen af ​​aronia er sød og sur med en syrlig smag.

Historie og distribution

Aronia er hjemmehørende i Nordamerika, men i vores land fandt hun et andet hjemland. Dens frugter interesserede I.V. Michurin, og i begyndelsen af ​​det forrige århundrede, ved at krydse en chokeberry med en almindelig bjergaske, modtog han sorten Likernaya. De største plantager af chokeberry findes på Sakhalin i Altai-territoriet i Leningrad-regionen.

Struktur

Aronia-frugter indeholder mange vitaminer - askorbinsyre, riboflavin, thiamin, folic og nicotinsyre, vitamin A, E og K. Alle er godt bevaret i bær indtil foråret..

Derudover indeholder chokeberry flavonoider og phenolsyrer, pektiner, fiber, sukker, mange sporstoffer (jod, molybdæn, mangan, kobber, bor, kobolt, kalium osv.).

Aronia fik sit navn fra det græske ord aros (oversat som "hjælp", "fordel"), hvilket angiver dets ekstraordinære sundhedsmæssige fordele.

Ansøgning

Aronia bær er tørret, frosset, marmelade, stewed frugt, marmelade, marmelade, gelé er lavet af dem. Tilsætningen af ​​chokeberry bær forbedrer udseendet af stuet frugt og marmelade fra bleg bær og frugt, giver dem surhed. Fra chokeberry juice opnås madfarve, der bruges i konfektureindustrien.

Fordelagtige funktioner

Aronia er vidt brugt i medicin. Det normaliserer blodkoagulation, hjælper med at sænke blodtrykket hos hypertensive patienter (men denne behandling skal udføres under tilsyn af en læge, da nogle bivirkninger er mulige). Frugterne af chokeberry stimulerer galdesekretion og aktiviteten af ​​gastriske enzymer, derfor er det nyttigt for patienter med gastritis med utilstrækkelig sekretionsfunktion. Det høje indhold af vitamin P og dets kombination med ascorbinsyre hjælper med at reducere kapillær skrøbelighed og er også nyttigt i redoxprocesser..

Chokeberry har en vasodilaterende virkning, som er nyttig ikke kun til højt blodtryk, men også til behandling af åreforkalkning. Det sænker også kolesterol i blodet. Amygdalin-glycosid blev fundet i frugterne af chokeberry, som kombineres godt med E-vitamin, som fremskynder behandlingen af ​​sygdomme i nervesystemet og hjerte-kar-systemer samt fordøjelsesorganer. Jod indeholdt i chokeberry er nyttigt ved sygdomme i skjoldbruskkirtlen og ved strålesyge..

Kontraindikationer

Aronia indeholder meget ascorbinsyre, så en overdosis er farlig på grund af øget blodkoagulation og blodpropper. Personer, der lider af gastritis, med øget surhedsgrad af gastrisk juice og mavesår og duodenalsår, anbefales heller ikke chokeberry.

Kalorie Chokeberry

Chokeberry - medicinske egenskaber og kontraindikationer

Chokeberry (latin: Arónia melanocárpa, Aronia sortfrugt ifølge Wikipedia) er en busk med lille størrelse, der har aflange ovale blade. De er lidt som kirsebærblade..

Bærene er runde i form og måler ca. 10-12 mm i diameter, let syrlige i smag, men søde. Foruden chokeberry kaldes denne busk også chokeberry..

Forskellige syltetøj, marmelade, syltetøj, kompoter fremstilles af frugterne og høstes også til vinteren.

Hvor aronia vokser

Chokeberry er en uhøjtidelig busk, der kan vokse næsten overalt. Det kan ofte findes i skove, nær sumpe, bjergskråninger..

Oprindeligt blev denne busk kun fundet i Amerikas Forenede Stater i området med sumpe, dale af søer og floder. På fastlandet i Nordamerika er der kun ca. 20 arter af chokeberry-chokeberry.

Denne busk kom til Europa meget senere. Men på grund af det faktum, at planten er uhøjtidelig og let gennemgår vanskelige forhold, spredte den sig hurtigt over hele Rusland, inklusive Altai, Kaukasus og Sibirien.

Chokeberry kan modstå temperaturer under nul på op til 35 grader celsius.

Aronia i haven

Aronia kan dyrkes i din egen have. Dette er en af ​​de tidligste planter, der er værdsat for de bærende helbredende egenskaber..

De fordelagtige egenskaber ved Aronia

Sammensætningen af ​​komponenterne, der er indeholdt i bærene i denne busk, glæder sig over sin unikke og utroligt helende sammensætning..

De kan prale af at have:

  • et stort udvalg af vitaminer: A, E, B, C, PP;
  • et kompleks af makro- og mikroelementer (mangan, kobber, molybdæn, jern, bor, fluor);
  • jod;
  • calcium;
  • glucose;
  • fruktose og andre.

På grund af en så rig sammensætning af komponenter har denne plante en styrkende virkning, udvider blodkar, stopper blod.

Det har toniske egenskaber, fjerner tungmetaller og skadelige radioaktive stoffer fra kroppen.

Chokeberry normaliserer fordøjelseskanalen, galdeblæren, hjælper med at bekæmpe spasmer, forbedrer appetitten, sænker kolesterol.

Frugterne af denne busk bruges til behandling og forebyggelse af sygdomme som hypertension, åreforkalkning, gastritis, capillarotoxicosis, allergisk vaskulitis, eksem, skarlagensfeber.

Brugen af ​​chokeberry i traditionel medicin

I konventionel medicin kan du ofte finde anbefalinger til brugen af ​​frugterne af denne busk..

På apoteker købes de i form af en tør samling, der bruges til forberedelse af infusioner, te, afkok.

Læger anbefaler at spise frugterne af bjergaske ved følgende sygdomme:

  • tyreotoksikose;
  • avitaminosis;
  • at forbedre blodkoagulation;
  • forhøjet blodtryk;
  • diabetes;
  • at øge immuniteten;
  • at lette allergiske reaktioner;
  • nedsat funktion af organer som nyrer, galdeblære, skjoldbruskkirtel.

Brugen af ​​chokeberry i folkemedicinen

I traditionel medicin bruges bær i forskellige former..

De kan opsamles og derefter tørres, opbevares på et køligt sted eller helt frosset. Men det er værd at overveje, at når frysning af bær fra Chokeberry delvist mister deres nyttige egenskaber.

Tabet af helingsegenskaber forekommer også under gentagen frysning eller optøning..

Bærplukning er bedst planlagt med starten af ​​den første frost. Normalt er dette oktober måned. For at forstå, om bærene er modnet, skal du let trykke på dem og se, hvilken farve saften stod ud. Hvis den rubinfarvede mørke juice skiller sig ud, er frugterne modne og er klar til at drikke.

Det er bedst at plukke bærene, strenge dem og derefter tørre dem eller opbevare dem på et køligt mørkt sted.

Således skal bærene være klar til at spise hele vinteren. Deres unikke sammensætning forhindrer dannelse af bakterier.

Det er bedst at tørre bærene i solen eller i en speciel tørretumbler, mens du opretholder en temperatur på 60-70 grader celsius.

Frugterne selv spredes bedst i et tyndt lag jævnt over hele overfladen..

Bær, der bliver sort efter tørring, skal fjernes. De resterende frugter opbevares bedst i en træbeholder i cirka to år..

Frugt bruges også til hudskader, såsom forbrændinger. For at gøre dette skal du bruge frisk juice presset fra bærene og smøre de berørte områder af huden med det..

Også frisk, kun presset juice bruges til hypertension. Det tages med honning flere gange om dagen..

Hvis du ikke vil gider med at presse saften, kan du tage friske bær: en enkelt dosis på 50 g frisk juice kan erstattes med 100 g friske bær.

Kontraindikationer for Chokeberry

De fordelagtige egenskaber og kontraindikationer af Chokeberry er blevet undersøgt fuldstændigt i meget lang tid..

Men uanset hvor nyttigt produktet kan synes ved første øjekast, bør enhver behandling med det kun udføres efter en foreløbig undersøgelse af en læge og konsultation.

  • Aronia chokeberry anbefales ikke til brug af mennesker, der lider af sygdomme som forstoppelse, mavesår, gastritis, lavt blodtryk, thrombophlebitis og høje niveauer af blodkoagulation.
  • Overskridelse af de tilladte doseringer kan føre til blodpropper.

Chokeberry opskrifter

Der tilberedes mange forskellige delikatesser fra aronabær, startende fra traditionelle afkok og syltetøj, der slutter med marmelade og vin.

  1. Afkok til den samlede styrkelse af kroppen.
    I 2 kopper kogende vand, tag to spiseskefulde tørrede bær, sæt på en lille ild og hold ild i 5-10 minutter. Det næste trin - buljongen fjernes fra ovnen, lades afkøle lidt og filtreres derefter. Du kan bruge en sådan afkogning op til 3-4 gange om dagen i 50 ml.
  2. Tørret bærte.
    1 tsk bær tilsættes til 250 ml varmt vand. De satte på en lille ild og kog i yderligere 10-12 minutter. Te skal tilføres i et kvarter om dagen, hvorefter sukker kan tilsættes efter smag. Det anbefales at bruge det i et halvt glas før måltider.
  3. Marmelade.
    Pr. Kg bær tager 1 kg 300 g sukker, 250 l vand, 125 ml juice (hvilket som helst), 3-4 tsk rom, et halvt glas citronsyre. Vask frugterne, hold under et låg i en varm ovn i 2 til 5 timer. Den juice, der opnås under denne proces med tilsætning af sukker og vand, koges, indtil der dannes en sirup, hvori der derefter tilsættes bær fra ovnen og rom. Kog yderligere, indtil blandingen bliver klar, hvorefter citronsyre tilsættes. Herefter sættes varmt marmelade i krukker og tilstoppes.

Aronia chokeberry: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Chokeberry eller Aronia chokeberry - dette er små mørke bær, der har vundet popularitet blandt tilhængere af en sund livsstil.

Chokeberry er en af ​​de rigeste kilder til planteantioxidanter, der er forbundet med mange sundhedsmæssige fordele.

I denne artikel vil vi fortælle dig alt hvad du har brug for at vide om disse bær, herunder deres næringsværdi, gavnlige egenskaber og potentielle bivirkninger..

Hvad er chokeberry?

Chokeberry eller Aronia chokeberry - dette er små mørke bær, der vokser på buske af Pink-familien. (1)

Denne plante kommer fra Nordamerika, men er ret almindelig i andre dele af verden, inklusive hele Europa. (2)

Traditionelt brugte indianerne disse bær til at behandle forkølelse. (1)

Frugterne af Chokeberry "strikker" munden, så de bruges normalt til at fremstille juice, potetmos, gelé, sirupper, te og endda vin. (tretten)

I mange butikker kan du dog let købe friske, frosne eller tørrede bær samt pulver fremstillet på deres basis..

Konklusion:

Chokeberry - en lille sort bær, "snerpende" i munden. De er en del af mange fødevarer og drikkevarer og er også tilgængelige i tillægsform..

Næringsoplysninger om Chokeberry

Chokeberry har få kalorier, men det har masser af fiber, C-vitamin og mangan.

28 gram friske bær indeholder (4):

  • Kalorier: 13
  • Protein: 2 gram
  • Fedt: 0 gram
  • Kolhydrater: 12 gram
  • Fiber: 2 gram
  • C-vitamin: 10% af den anbefalede daglige kvote
  • Mangan: 9% af den anbefalede daglige godtgørelse
  • K-vitamin: 5% af den anbefalede daglige kvote

Bær er også rige på folater, jern og vitamin A og E..

De er også en fremragende kilde til gavnlige antioxidanter..

Antioxidanter er stoffer, der beskytter vores krop mod potentielt skadelige molekyler kaldet frie radikaler..

Chokeberry er kendetegnet ved en høj koncentration af anthocyaniner, der giver en rig blå eller endda sort skygge af bær. (5)

Konklusion:

Chokeberry er rig på næringsstoffer og på samme tid lavt i kalorier. Det er en fremragende kilde til fiber, C-vitamin, mangan og antioxidanter..

Potentielle fordelagtige egenskaber ved chokeberry

Chokeberry har antiinflammatoriske og antioxidantvirkninger, hvilket hjælper med at beskytte celler mod skader og opretholde sundheden i kroppen som helhed. (6, 7)

Indeholder kraftige antioxidanter.

Aronia bær er rige på meget effektive antioxidanter. (8, 9)

Disse stoffer beskytter vores celler mod skader forårsaget af frie radikaler. Et overskud af frie radikaler i kroppen forårsager oxidativ stress, som over tid kan føre til kroniske sygdomme som hjertesygdomme og kræft. (3)

Chokeberry er en fremragende kilde til polyfenoler - en gruppe af antioxidanter, der inkluderer phenolsyrer, anthocyaniner og flavanoler. (3, 10, 11)

Som laboratorieundersøgelser har vist, er antioxidanterne i chokeberry i stand til at hæmme aktiviteten af ​​frie radikaler. (8, 9)

En undersøgelse, hvor 30 raske voksne deltog, viste, at chokeberry-ekstrakt bidrager til en signifikant reduktion i oxidativ stress forårsaget af brugen af ​​antipsykotika inden for 24 timer. (9, 11)

Som laboratorieundersøgelser har vist, er antioxidanterne i disse bær desuden forbundet med imponerende fordelagtige egenskaber, for eksempel reducerer de betændelse og vækst af bakterier og kræftceller. (12, 13, 14, 15)

Kan have anti-kræft effekt

Chokeberry kan potentielt beskytte mod kræft. (seksten)

Laboratorie- og dyreforsøg har vist, at anthocyaninerne i disse bær kan stoppe væksten af ​​tyktarmskræftceller. (15, 17, 18)

En laboratorieundersøgelse afslørede en 60% reduktion i tyktarmskræftcellevækst 24 timer efter at have modtaget 50 mg chokeberryekstrakt. Det antages, at årsagen til denne virkning er anthocyanins kraftfulde antioxidantaktivitet. (femten)

På lignende måde hjælper chokeberry-ekstrakt med at reducere oxidativt stress i forbindelse med brystkræft. (19, 20)

I en undersøgelse reducerede dette ekstrakt mængden af ​​farlige superoxidfrie radikaler i blodprøver af kvinder med brystkræft..

På trods af det foregående er undersøgelser af denne effekt stadig begrænset, og yderligere kliniske studier af effekten af ​​chokeberry bær på kræft er påkrævet.

God til hjertesundhed

På grund af dets antioxidantegenskaber bidrager chokeberrybær til et bedre hjertesundhed. (21, 22)

Især kan de være nyttige for mennesker med metabolsk syndrom - et antal tilstande - inklusive højt kolesteroltal og triglycerider - som øger sandsynligheden for diabetes og hjerte-kar-sygdom. (22, 23)

En 2-måneders undersøgelse af 38 patienter med metabolsk syndrom viste, at en daglig indtagelse af 300 mg chokeberryekstrakt signifikant reducerede triglycerider, LDL (“dårligt” kolesterol) og total kolesterol. (22)

En lignende 2-måneders undersøgelse af 25 personer med metabolsk syndrom viste, at en daglig indtagelse af 300 mg chokeberryekstrakt også fører til et markant fald i de samme markører for sundhedsstatus såvel som blodtryk. (23)

Imidlertid er flere kliniske forsøg nødvendige for at bestemme Chokeberrys rolle i at opretholde hjertesundhed..

Styrker immunsystemet

Chokeberry hjælper med at styrke immunforsvaret. (tretten)

Laboratorieundersøgelser har vist, at chokeberry-ekstrakt har en kraftig antibakteriel virkning mod potentielt skadelige bakterier af E. coli og en voksbacillus, hvilket reducerer disse bakteriers evne til at producere en beskyttende belægning kaldet biofilm. (14)

Derudover viste en 3-måneders undersøgelse udført i 6 behandlings- og rehabiliteringscentre for ældre, at personer, der drak 156 eller 89 ml chokeberry juice dagligt, viste et fald i urinvejsinfektioner med henholdsvis 55% og 38%. (24)

Chokeberry kan også lindre betændelse ved at hæmme frigivelsen af ​​pro-inflammatoriske forbindelser, såsom tumor nekrose faktor alfa (TNF-ɑ) og interleukin-6 (IL-6), hvilket hjælper med at styrke immuniteten. (13, 25)

Derudover har disse bær en antiviral virkning..

En musestudie fandt, at ellaginsyren og myricetin i bærene hjælper med at beskytte kroppen mod influenzavirus. (26)

Konklusion:

Chokeberry bær er rige på kraftige antioxidanter - stoffer, der understøtter immunforsvaret og er i stand til at modstå kræft.

Mulige bivirkninger

Undersøgelser har vist, at chokeberry er sikkert og ikke er forbundet med alvorlige bivirkninger. (5, 22)

Flere langtidsundersøgelser er dog nødvendige for at bekræfte dette. (3, 27)

Husk, at disse bær er meget "strikede" i munden, hvilket efterlader en temmelig ubehagelig fornemmelse. Af denne grund foretrækker mange mennesker at tilføje disse bær til forskellige retter og drikkevarer, såsom yoghurt, smoothies eller juice..

Konklusion:

Chokeberry er sikker og er ikke forbundet med alvorlige bivirkninger. Det eneste minus af dette bær er den "snerpende" fornemmelse i munden.

Konklusion

Chokeberry eller Aronia chokeberry - dette er små mørke bær, der vokser på buske af Pink-familien.

Disse bær er rige på fiber, C-vitamin og kraftfulde antioxidanter, der understøtter hjertesundhed, styrker immuniteten og beskytter kroppen mod kræft..

Friske chokeberry bær passer perfekt til mange opskrifter. Prøv at tilføje dem til juice, marmelade eller sirup. I mange helsekostbutikker kan du også købe specialtilskud baseret på denne plante..

Du kan studere anmeldelser samt købe chokeberry i form af et kosttilskud i iHerb-butikken.

  • Dette afsnit indeholder et annonceringslink. Du modtager en rabat fra os, når du afgiver din første ordre, og butikken betaler os en lille procentdel af overskuddet fra dit køb. Dette giver dig mulighed for at spare penge, mens vi vedligeholder webstedets og redaktionens arbejde. takke!

Vil du købe et tillæg?

Vi anbefaler at du bestiller dem fra iHerb. Denne butik tilbyder levering fra USA af over 30.000 kvalitetsprodukter til overkommelige priser..

chokeberry

Aronia er en tæt forgrenet busk, hvis frugter stimulerer galdesekretion, normaliserer blodkoagulation og sænker blodtrykket.

Kemisk sammensætning

De fordelagtige egenskaber ved Aronia skyldes virkningen af ​​de komponenter, der udgør medicinalplanten. Blandt dem kan man skelne mellem mange vitaminer:

  • Vitamin A;
  • E-vitamin;
  • K-vitamin;
  • Nikotinsyre;
  • Ascorbinsyre;
  • Folsyre;
  • thiamin;
  • Riboflavin.

Aronia-frugter indeholder også et stort antal mikroelementer, herunder:

Sammensætningen af ​​medicinalplanten Aronia inkluderer også phenolsyrer, flavonoider, fiber, sukker og pektiner.

De fordelagtige egenskaber ved Aronia

Frugterne af Aronia eller chokeberry, som det også kaldes, har fundet bred anvendelse inden for medicin, da de inkluderer vitaminer, sukkerarter, pektin og tanniner og organiske syrer. Deres kombination har en gavnlig effekt på helbredet..

De fordelagtige egenskaber ved Aronia er med til at normalisere blodkoagulation og sænke blodtrykket hos patienter med hypertension. Samtidig skal det bemærkes, at det i sidstnævnte tilfælde er tilrådeligt at udføre terapi under tilsyn af en læge, da et antal bivirkninger kan forekomme.

Frugterne af Aronia provoserer stimuleringen af ​​galdesekretion og aktiviteten af ​​gastriske enzymer. Derfor er det meget ofte ordineret til behandling af gastritis..

Kombinationen af ​​vitamin P med askorbinsyre i sammensætningen af ​​Aronia-frugter hjælper med at reducere kapillær skrøbelighed. Det høje indhold af disse vitaminer er også meget nyttigt i redoxprocesser..

Derudover er en af ​​de vigtigste fordelagtige egenskaber ved Aronia dens vasodilaterende virkning. Det hjælper ikke kun patienter med højt blodtryk, men også patienter med åreforkalkning.

Frugterne af en medicinalplante sænker også blodcholesterol betydeligt. De inkluderer amygdalin-glycosid, som kombineres godt med vitamin E. Dette hjælper med til at fremskynde behandlingen af ​​forskellige sygdomme i det kardiovaskulære og nervesystem. Denne kombination er effektiv til behandling af fordøjelsessygdomme..

Jod, der er en del af fronterne fra Aronia, er effektivt til strålingssyge og skjoldbruskkirtelsygdomme..

Indikationer for brug af Aronia

Brugen af ​​Aronia er effektiv i en række sygdomme og patologier, blandt hvilke der kan skelnes mellem følgende:

  • Forhøjet blodtryk;
  • åreforkalkning;
  • Forskellige hjerte-kar-sygdomme;
  • Forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen, især gastritis;
  • Hæmorragisk diathese;
  • Blødning af forskellig oprindelse;
  • Vaskulære patologier med øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkar;
  • Capillarotoxicosis;
  • Allergisk vaskulitis;
  • Bazedovas sygdom;
  • tyreotoksikose;
  • Thyroidea lidelser, herunder strålesyge;
  • Nedsat leverfunktion;
  • Processerne med excitation og hæmning i hjernen;
  • Følelsesmæssig ubalance;
  • Diabetes;
  • Onkologiske sygdomme.

I tilfælde af svær åreforkalkning og hypertension anbefales det at bruge Aronia sammen med rosebær eller solbær, da den askorbinsyre, der er indeholdt i dem, bidrager til bedre absorption af vitamin P i kroppen.

Til behandling og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme anvendes de friske frugter fra Aronia normalt. De indtages 3 gange om dagen, 50 g hver..

I tilfælde af blødning af forskellig oprindelse, forskellige vaskulære patologier, kapillarotoksikose, hæmoragisk diathese og allergisk vaskulitis, anvendes både friske bær af medicinalplanten og juice fra dem. Det samme gælder sygdomme i mave-tarmkanalen, processer med excitation og hæmning i hjernen og følelsesmæssig ubalance..

Infusion af frugterne af Aronia anbefales kun uden tilsætning af sukker til patienter med diabetes mellitus. Plantens bær bruges ofte som et koleretisk middel..

Kontraindikationer

Brug af Aronia er kontraindiceret til patienter med overfølsomhed over for en eller flere af komponenterne, der udgør medicinalplanten. Derudover inkluderer den en betydelig mængde askorbinsyre, og en overdosis er fyldt med dannelsen af ​​blodpropper og øget blodkoagulation. Dette gælder især for patienter med angina pectoris eller med en tendens til thrombophlebitis..

Brug af Aronia anbefales ikke til patienter med mavesår i tolvfingertarmen og maven og med øget surhedsgrad af gastrisk juice. I sidstnævnte tilfælde kan medicinalplanten provokere udviklingen af ​​ulcerationer.

Hjemmesag fra Aronia

Da ikke alle kan spise friske frugter af Aronia dagligt, tilberedes en juice ofte fra dem. For at fremstille den hældes de vaskede frugter af medicinalplanten med vand med en hastighed på 10% af vandet efter vægt af frugterne, opvarmes til 60 ° C og holdes i ca. 30 minutter. Når frugterne bliver bløde, føres de gennem en blender eller kødslibemaskine, hvorefter den resulterende masse presses ud for at få juice. Aronia-bær kan også males til en homogen masse og rulles i krukker. Sådan bærpuré opbevares i lang tid..

Ofte laver bærene fra Aronia kompott. Som tilberedning fremstilles en sirup af 350 g sukker og 1 liter vand, som hældes i frugter i tidligere steriliserede krukker. Pasteurisering skal finde sted ved en temperatur på 90 ° C. I denne kompott kan du tilføje andre frugter efter ønske. For patienter med diabetes skal sukker fjernes fra ingredienslisten.

Til forebyggelse af åreforkalkning bruges Aronia-bær ofte i tørret form. Der fremstilles kompoter, vitamin te og medicinske infusioner ud fra dem. Frugter skal tørres ved en temperatur på 60 ° C, efter at de tidligere har blancheret dem. Jordtørrede bær sættes ofte til bolle..

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.

Chokeberry - spredt busk med medicinske bær

Aronia er en værdifuld frugt- og medicinalplante. Det hører til familien Rosaceae og er almindeligt i Nordamerika. I vores land er en af ​​arterne kendt, kaldet "chokeberry". Selvom klynger af bær ligner bjergaske, har chokeberry intet at gøre med denne slægt af planter, hvilket ikke forhindrer det i at være meget populært blandt gartnere. Et spredt træ eller en høj busk vil effektivt dekorere territoriet, og om efteråret glæder det sig med lys rødgult løv. Samtidig vil planten tage sig af ejerens helbred og mætte den med lækre frugter..

Plantebeskrivelse

Aronia er en flerårig løvfladeagtig plante med en overfladisk rhizom. Det har form af et træ eller en busk med en spredende krone. Højden på en voksen plante når 3 m og en bredde på 2 m. Stammen og grene er dækket med glat bark. Hos unge planter har den en rødbrun farve, og med alderen bliver den mørkegrå.

Grenerne er dækket med regelmæssige petiolatblader med en oval form med bylignende kanter og en spids ende. Længden af ​​bladpladen er 4-8 cm og bredden er 3-5 cm. En central vene med sidegrener er synlig på overfladen af ​​det skinnende læderark. På bagsiden er der en blød sølvbukning. Bladen er farvet mørkegrøn, og i midten af ​​september, med et fald i den gennemsnitlige daglige temperatur, bliver bladene purpurrøde. Dette giver haven en særlig charme..

Chokeberry-blomstringen begynder i maj, efter at bladene blomstrer. Små korollas, der ligner æbleblomster, er placeret i en tæt corymbose-blomsterstand op til 6 cm i diameter. Hver biseksuel blomst med 5 frie kronblade indeholder en masse lange kondensatører med fortykkede antres og placeret lige under stigmaet i æggestokken. Blomstringsperioden varer 1,5-2 uger, og i august begynder frugterne at modnes - sfæriske eller skrælbe bær med sort eller rød tæt hud. Bærens diameter er 6-8 cm. Der er en let blålig eller hvidlig belægning på deres overflade..

Høstingen begynder i oktober, helst efter den første frost. De er spiselige og har en let syrlig, sød og sur smag..

Populære typer og sorter

Oprindeligt var kun 2 plantearter inkluderet i slægten med chokeberry, med tiden blev der tilføjet 2 flere hybridsorter til dem.

Chokeberry Aronia. En plante fra de østlige regioner i Nordamerika er meget populær. Det er et kort, ofte flerstammet træ, dækket med mørkegrønne ovale blade. På forårsskud blomstrer skjoldbruskkirtlen med en delikat aroma. Efter pollinering modnes slutningen af ​​sommeren sorte kødfulde bær, som vejer ca. 1 g. De indeholder mange næringsstoffer, der har en gavnlig virkning på den menneskelige krop. sorter:

  • Viking - lodrette skud, der hænger ned ved enderne, dækket med ovale taggete blade af mørkegrøn farve og lilla-sorte fladede bær;
  • Nero er en skyggeelskende frostbestandig plante med mørkegrønt løv og store frugter, der indeholder en stor mængde vitaminer og aktive stoffer;
  • Khugin - en busk op til 2 m høj er dækket med mørkegrønne blade, der bliver lyse røde i efteråret, skinnende sorte bær er synlige mellem løvet.

Chokebæret er rødt. En busk med spredende skud er i stand til at nå en højde på 2-4 m. Ovale blade med en lang, skarp kant vokser på den. Længden af ​​bladpladen er 5-8 cm. I maj vises corymbose blomsterstande med små lyserosa eller hvide knopper op til 1 cm i diameter. I begyndelsen af ​​september modnes røde kødfulde bær 0,4-1 cm i diameter.De falder ikke gennem vinteren.

Aronia Michurin. Resultatet af arbejdet fra den berømte videnskabsmand E.V. Michurin, der i slutningen af ​​XIX århundrede. på basis af chokeberry, avlede han en hybrid med rigelig blomstring og frugt. Blomster indeholder en stor mængde nektar og får det til at ligne en honningplante. Bær indeholder mange næringsstoffer (vitaminer og mineraler). Blomstringen begynder et par uger senere. Modning af bær varer fra september til starten af ​​frost. Fra en plante samler de op til 10 kg af en afgrøde af saftige søde og sure bær. Planten elsker solrige steder og løse, godt drænet jord..

Avlshemmeligheder

Enhver kendt metode er velegnet til chokeberry-formering, men oftest bruger de frøsåning eller rodfæstelse af grønne stiklinger. Chokeberryfrø høstes fra godt modne bær. De gnides gennem en sigte og vaskes derefter grundigt. Stratificering af sent fald. Frøene blandes med calcineret flodsand, fugtes og placeres i en pose. Det anbringes i 3 måneder i en beholder til grøntsager i køleskabet. Om foråret, når jorden varmes op, såsædes frøene straks i det åbne jord. For at gøre dette skal du forberede huller med en dybde på 7-8 cm. De allerede klækkede frø er lagt ud i dem..

Når frøplanterne vokser 2 rigtige blade, tyndes de ud, så afstanden er 3 cm. Gentagen udtynding udføres, når planterne har 4-5 blade. Afstanden øges til 6 cm. Indtil næste forår dyrkes frøplanter samme sted. De vandes regelmæssigt og ukrudtsenge. Den sidste udtynding udføres i april-maj det følgende år, så afstanden er 10 cm.

Til stiklinger bruges 10-15 cm lange grønne skud, de nederste blade skæres på dem, og en tredjedel af bladpladen efterlades på de øverste. På overfladen af ​​barken over hver nyre og flere i den nederste del af stiklingerne foretages snit. En kvist nedsænkes i flere timer i Kornevin-opløsningen og plantes derefter i et drivhus i en vinkel. Jorden består af havejord, hvorpå der tømmes et tykt lag med flodsand. Stiklingerne er dækket med en film, de slår rod ved en temperatur på + 20... + 25 ° C i 3-4 uger. Derefter begynder husly at blive fjernet i flere timer om dagen, og efter 7-12 dage er det helt fjernet.

Chokeberry kan også formeres ved lagdeling, opdeling af busken, podning og basalskud. Den bedste tid til at manipulere er foråret.

Landing og pleje

Plantning af chokeberry er som andre frugttræer planlagt til efteråret. Gør det på en overskyet dag eller om aftenen. Denne plante er krævende. Det udvikler sig lige så godt i delvis skygge og i solen, på sandet loam, loam og i stenet jord. Aronias er egnede til dårlige og frugtbare jordarter med en let sur eller neutral reaktion. Den tætte forekomst af grundvand vil heller ikke være et problem for den overfladiske rhizom. Kun saltjord passer ikke til planten.

Når man planter en plante, er det nødvendigt at grave et hul på cirka 0,5 m dyb. Et dræningslag hældes på bunden, og rummet mellem rødderne er fyldt med jord blandet med humus, superfosfat og træaske. Hvis rødderne er for tørre under transport, nedsænkes planten i flere timer i et bassin med vand. Efter at rhizomen er behandlet med lermos.

Oprindeligt placeres rodkraven 1,5-2 cm over jorden, så når jorden krymper, bliver den jævn med overfladen. Derefter vandes frøplanterne og rammes i jorden. Overfladen er sammenklædet med halm, tørv eller humus til en højde på 5-10 cm. Afstanden mellem planterne skal være mindst 2 m. Umiddelbart efter plantning forkortes skuddene med et par centimeter, så der kun er 4-5 knopper tilbage på hver gren.

Pleje af chokeberry er praktisk talt ikke påkrævet. Fugtighed og vanding er dog meget vigtig for hende. De er især vigtige under blomstring og frugtindstilling. I fravær af nedbør hældes 2-3 spande vand under hver plante. Det bør ikke kun vandige buskene, men også med jævne mellemrum sprøjte kronen.

Hvis chokeberryet vokser på frugtbar jord, er en forårskødning om året nok til det. Brug ammoniumnitratpulver, der er spredt på jorden inden vanding. Derudover kan du bruge ko-råddyrgødning, superfosfat, fugledråber, aske eller kompost. Løsn jorden flere gange i løbet af sæsonen og fjern ukrudt i rodcirklen.

I det tidlige forår udføres sanitær beskæring, og tørre skud fjernes, såvel som kronedannelse. Når de vokser, ødelægges basalskud, så kronen ikke tykner for meget. I efteråret udføres anti-aging beskæring. Da grene over 8 år næsten ikke giver en afgrøde, skæres de ned til basen, hvilket efterlader en ung rodskud til gengæld. 2-3 sådanne filialer opdateres om et år.

Bagagerummet er bedre dækket med et lag kalk. Du skal nøje overvåge plantens tilstand og undertrykke rettidig udseendet af insekter. Den første forebyggende sprøjtning udføres i det tidlige forår inden udseendet af blade. Brug Bordeaux væske. Genbehandling udføres efter at bladene er faldet. Hvis parasitterne flytter fra en anden inficeret plante til en chokeberry om sommeren, skal træer sprøjtes med et specifikt insekticid. Oftest sætter bladlus, bjergasmal, bjergasmid, hagtorn sig på en chokeberry.

Sygdomme påvirker planter med fortykkede beplantninger. Det kan være blade rust, bakterie nekrose, viral plet. Når de første symptomer vises, behandles de med "Haupsin", "Gamair" eller andre, mere moderne lægemidler.

Fordelagtige funktioner

Aronia bær er rige på aktive stoffer. Blandt dem er følgende:

  • vitaminer
  • tanniner;
  • saccharose;
  • flavonoider;
  • catechiner;
  • sporstoffer;
  • pektiner.

Frugterne af chokeberry indsamles, renses for grene og blade og tørres derefter, marmelade tilberedes, fryses, insisteres på alkohol. Fra dem kan du tilberede et afkog, få juice og endda lave vin. Brug af disse produkter anbefales til forebyggelse og bekæmpelse af følgende lidelser:

  • aterosklerose;
  • forhøjet blodtryk;
  • skrøbelighed af blodkar;
  • capillarotoxicosis;
  • skarlagensfeber;
  • eksem;
  • mæslinger;
  • diabetes;
  • thyroidea sygdom.

Bær er også en effektiv vanddrivende, koleretisk, tonic. De styrker immunforsvaret perfekt, bidrager til eliminering af toksiner, tungmetaller og patogene mikroorganismer. Frisk juice hjælper med at helbrede sår og lindre forbrændinger på huden.

Selv et sådant nyttigt produkt har kontraindikationer. Aronia anbefales ikke til personer, der lider af hypertension, angina pectoris, trombose, gastritis, duodenalsår.

Chokeberry: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Chokeberry (et andet navn på planten - chokeberry) - en plante kendt inden for folkemedicinen.

På grund af massen af ​​nyttige egenskaber anbefales det både børn og voksne under graviditet.

Men kun i mangel af kontraindikationer - hvis dette øjeblik ikke tages i betragtning, kan selv et lille antal bær skade kroppen.

Kemisk sammensætning

Frugterne af Chokeberry er søde og syrlige efter smag. I 100 g bær - kun 56 kcal, hvilket gør dem til et fremragende produkt til vægttab, til brug i diabetes.

Sammensætningen indeholder et stort antal anthocyaniner - dette stof beskytter organer og væv mod oxidation. Anthocyaniner neutraliserer også frie radikaler. Der er også tanniner i sammensætningen - dette er en komponent, der reducerer risikoen for at udvikle tumorer.

Vitamin- og mineralsammensætningstabel:

VitaminerIndhold (100 g)
C-vitamin15 mg
A-vitamin200 mcg
Vitamin B10,01 mg
Vitamin B20,02 mg
Vitamin B60,06 mg
Vitamin B91,7 mcg
E-vitamin1,5 mg
Vitamin PP0,6 mg
Betakaroten1,2 mg

Chokeberry indeholder også kalium, magnesium, fosfor, calcium, jern, natrium.

Der er desuden jod i frugterne, men planten modtager denne komponent fra jorden. Mængden af ​​jod afhænger således af dyrkningsområdet: jo rigere jorden med jod, jo mere vil den være i sort chokeberry.

Fordelagtige funktioner

På grund af den rige kemiske sammensætning kan chokeberry bruges til behandling af en lang række patologier. Selv apotekere trak opmærksomheden på frugterne af denne kultur: ved salg kan du finde tørre ekstrakter, balsam, bærolie.

Bær har antiinflammatorisk, antibakteriel, antispasmodisk virkning. Traditionel medicin giver brugen af ​​planter som et effektivt værktøj til at rense leveren af ​​toksiner, hurtigere eliminering af galden. Præparater baseret på disse planter er vidt brugt til:

  • dårlig blodkoagulation;
  • vegetative-vaskulære patologier;
  • funktionsfejl i det endokrine system;
  • alvorlige gastrointestinale patologier.

Aroniens juice behandles også for forbrændinger, sår, hudpatologier. Med forbehold af denne plante forkølelse.

Du kan bruge plantens blade - de er ikke mindre nyttige end frugterne. Den grønne del af chokeberryet har følgende egenskaber:

  • choleretic;
  • sweatshops;
  • afføringsmiddel;
  • leverbeskyttende.

Fordel for mænd

Der er specifikke sygdomme, der kun er karakteristiske for mænd - chokeberryet hjælper her. Denne plante har en gavnlig virkning på lipidmetabolismen, renser væggene i blodkar.

På grund af dette accelereres blodtilførslen til bækkenorganerne, hvilket vil øge libido og undgå problemer med erektion.

Chokeberry påvirker positivt funktionen af ​​hypofysen og hypothalamus og opretholder normale testosteronniveau. Hvis bærsaft indføres i kosten, gendannes reproduktionssystemet, sædkassen bliver bedre.

For kvinder

Chokeberry er også nyttigt til den kvindelige krop, fordi den giver dig mulighed for at klare mange rent "kvindelige" patologier. Bær normaliserer æggestokkens arbejde, hjælper med at etablere ægløsningsprocessen. Og bærets evne til at øge blodkoagulation hjælper med tunge perioder, antispasmodiske egenskaber vil fjerne smerter.

Chokeberry øger libido, er et kraftigt middel mod infertilitet. Kvinder drager også fordel af dette bær for vægttab..

Fordele for børn

Børn anbefales at give bjergaske i form af kompoter til en langvarig kulde. Og takket være tilstedeværelsen af ​​tanniner hjælper afkogninger og infusioner af denne plante til at tackle diarré. Bær stimulerer også appetitten, hjælper med at undgå anæmi på grund af tilstedeværelsen af ​​jern i sammensætningen..

Chokeberry under graviditet - funktioner ved brug

I fødselsperioden er chokeberry også nyttigt - det mætter en udtømt kvindekrop med vitaminer og mineraler. Derudover er bæret allergivenligt..

Under graviditeten kan du tage tørrede, friske eller tørrede bær, på grundlag af hvilke de fremstiller kusler, juice, mousses, frugtteer, marmelade. Men for at undgå mulig skade, inden du bruger produkter baseret på chokeberry, skal du bestemt konsultere en læge.

Bær af sort chokeberry er også nyttige under amning - te, infusioner baseret på bjergaske øger babyens immunitet, normaliserer funktionen af ​​hans fordøjelsessystem.

Men der er kontraindikationer, hvor du ikke kan tage chokeberry:

  • øget blodkoagulation;
  • åreknuder;
  • mavesår især under forværring;
  • gastritis, vedvarende halsbrand;
  • cystitis, patologi i kønsorganet;
  • forstoppelse
  • tilstedeværelsen af ​​nyresten.

De vigtigste kontraindikationer

På trods af fordelene ved dette produkt kan bjergaske være farlig, hvis du tager det forkert og ikke glemmer de vigtigste kontraindikationer.

Bivirkninger af dette bær på kroppen inkluderer:

  • glut af vitaminer;
  • udseendet af en allergisk reaktion;
  • udseendet af halsbrand, ubehag i maven;
  • dehydrering, især med nyresygdom;
  • et kraftigt fald i trykket;
  • forstoppelse.

Der er strenge kontraindikationer, som inkluderer:

  • alder - du bør ikke give præparater baseret på chokeberry til børn under tre år;
  • mavesår i maven;
  • åreknuder;
  • cystitis;
  • nyresten og sand;
  • gastritis med øget surhedsgrad i maven;
  • individuel intolerance.

Nyttige opskrifter med chokeberry

Friske bær er meget nyttige, men på grund af den syrlige smag spiser ikke mange mennesker dem. Men snesevis af retter kan fremstilles af chokeberry. Det vigtigste er korrekt forarbejdning af bær, som vil bevare plantens fordelagtige egenskaber.

Opskrift på heling af aronia tinktur

Hvis der ikke er gastrointestinale patologier, anbefales det at lave en tinktur til alkohol (men du kan også tage cognac). Det bruges til:

  • højt blodtryk;
  • forhøjet kolesterol;
  • nedsat immunitet;
  • fordøjelsesproblemer.

Derudover er en sådan tinktur en fremragende "assistent" til kræft efter kemoterapi.

Den klassiske opskrift er enkel:

  1. 1 kg rodbær skal hældes i en 2-liters glasbeholder.
  2. Hæld 1 liter vodka.
  3. Tilsæt lidt sukker efter smag..
  4. Dæk med et låg og lad det stå på et mørkt sted i to måneder for at insistere.

En gang om ugen skal beholderen med væsken rystes. Når tinkturen er klar, skal den filtreres og tappes på flasker. Opbevar tinktur på et køligt sted.

Chokeberry te

Du kan tilberede en drink fra både bær og blade..

For at lave en drink med frugt har du brug for:

  • 2 spsk tørrede bær;
  • 0,5 l kogende vand.
  1. Hæld kogt vand over bær..
  2. Lad insistere i 5 minutter.
  3. Før du spiser det, skal du tilføje noget honning..

I te fra bladene af nyttige stoffer ikke mindre. For at tilberede det skal du tage følgende komponenter:

  • 1 liter kogende vand;
  • 5-6 spsk tørrede blade.

Den tilberedes så simpelt som muligt: ​​den tørre blanding hældes med kogende vand, hvorefter den skal overlades til at tilføres i 30-40 minutter.

Aronia juice

En meget nyttig drink, som anbefales at blive taget som profylaktisk mod forkølelse, influenza. Det er let at tilberede det:

  1. Saft presses ud af 1 kg frugt. 200 g sukker sættes til 1 liter juice, en knivspids citronsyre.
  2. Væsken hældes i en emaljeret beholder, opvarmes i et par minutter over svag varme for at opløse sukker og citron.
  3. Den resulterende drink aftappes, dækkes med et låg og steriliseres i 15 minutter.

Det gjenstår at tæt lukke containerne og sende dem til et køligt sted til opbevaring.

Vinfremstilling

Følgende komponenter kræves:

  • 5 kg chokeberry bær;
  • 0,8 kg sukker;
  • 1 liter vand.
  1. Skyl bærene, læg en gryde, husk med hænderne, hæld sukker i, og rør.
  2. Dæk beholderen med gasbind foldet i flere lag, lad den stå på et varmt sted i 7-10 dage, bland indholdet hver dag (dette er vigtigt, ellers kan der forekomme skimmel).
  3. Sil væsken fra, og vend den tykke ud. Tilsæt 200 g sukker og vand til klemmen, lad den stå i en uge under gasbind.
  4. Hæld væsken i en anden beholder, dæk med en vandforsegling. Sænk den anden ende af røret i vandet, så der ikke kommer luft ind i vinen.
  5. Lad være i 2 måneder på et varmt sted. Efter 7-10 dage, sil du klemmen, og føj den til flasken.
  6. Hæld den færdige vin i separate flasker og luk tæt.

For at gøre vinen mere syrlig aroma skal du holde den i mindst en måned til.

Hvordan man laver sunde marmelade?

For at fremstille syltetøj skal du:

  • 1 kg bær;
  • 1,2 kg sukker;
  • 250 ml vand;
  • en kniv vanillin.
  1. Bærene plukkes, vaskes, gennemvædes i 10 minutter og vaskes derefter flere gange..
  2. Kog vand i en gryde, tilsæt bær og lad stå i ca. 5 minutter.
  3. Hæld sukker, og omrør massen, kog det op. Fortsæt med at koge blandingen i ca. 5 minutter over svag varme..
  4. Fjern beholderen fra ovnen, og lad massen afkøle..
  5. Tilsæt vanille, opvarm syltetøjet igen og kog i 20 minutter.

Varm marmelade skal pakkes i steriliserede beholdere, lad lågene afkøle helt.

Fra pres

Følgende opskrifter hjælper meget:

  1. Skyl bærene, tør, slib med sukker (700 g sukker pr. 1 kg bær). Tag sammensætningen to gange om dagen i 2 spsk..
  2. Tag 1 spsk. honning, bland med 50 ml juice, fortynd i en lille mængde vand. Tag en drink.

Til hovedpine

For migræne er det bedre at bruge følgende opskrifter:

  1. Tag 500 g bær, slib i en kødslibemaskine, tilsæt 200 ml honning, hæld 0,5 liter kogende vand. Rør om, lad det tilføres på et køligt sted, lad det simre i 30 minutter, afkøle igen. Du skal tage medicinen i 1 spsk. to gange om dagen.
  2. Tag et glas juice, tilsæt 0,5 kopper ripsaft, 100 ml mineralvand, lidt citronsyre. Føj en isterning til drikken for at forbedre effekten..

For diabetikere

For at reducere glukose er det nok at spise en lille håndfuld friske bær om dagen. Men også nyttig og infusion af bjergaske. For at forberede det skal du lægge 2 spsk i en termos rosebær og chokeberry, hæld dem 400 ml kogende vand, insister i tre timer. Efter dette skal drikken filtreres og hele mængden forbruges pr. Dag i tre sæt.

Til luftvejssygdomme

For at hjælpe voksne og børn skal du forberede en nyttig infusion af:

  • 2 spsk tørrede chokeberry frugter;
  • 500 ml kogende vand.

Efter tilberedning skal du lade det stå i mindst tre timer, hvorefter du tager 100 ml i varm form med tilsætning af en lille mængde honning 5 gange om dagen.

Hvis angina tortureres, skal du tage 100 ml aloe juice, chokeberry, tilsæt cognac og honning, bland, tag 1 spsk. før måltider.

Andre sygdomme

Der er mange andre patologier, i hvilke chokeberry hjælper:

  1. Med vitaminmangel skal du brygge 1 spsk. frugter i 200 ml kogende vand. Tag 100 ml bouillon om dagen.
  2. Med søvnløshed og nervøs stress, skal du tage lige størrelser bær af fennikel, chokeberry og hagtorn, hæld 1 spsk. bland 200 ml kogende vand og lad stå i en time. Tag 100 ml infusion før måltider.
  3. Med hæmorroider skal du blande 1 spsk. honning med et glas juice, tag 50 ml tre gange om dagen, skyllet ned med en lille mængde vand.

Chokeberry til vægttab - hvordan man anvender?

Chokeberry bruges også til at slippe af med ekstra pund, da denne plante fremskynder forbrænding af subkutant fedt, normaliserer blodsukker.

Derudover mættes bær hurtigt i kroppen, derfor anbefales de at blive taget umiddelbart før et måltid for at tabe sig.

Te er ideel til faste dage, hvis tilberedning kræver følgende ingredienser:

  • 1 spsk tørre blade eller bær af chokeberry;
  • 1 tsk sort te;
  • 0,3 l kogende vand.
  1. Frugterne hældes med kogende vand og insisterer i 20 minutter.
  2. Tilsæt te, lad det stå i 15 minutter, sil.
  3. Brug i små portioner i faste dage.

Du kan også lave en infusion af chokeberry og rosehip:

  • 1 spsk rose hofter og aronia;
  • 0,5 l kogende vand.

Forberedelse og brug:

  1. Hæld kogende vand over frugterne, lad det stå på et køligt sted om natten.
  2. Tag en infusion på 50 ml tre gange om dagen for at rense kroppen.

Anvendelse i madlavning, medicin og kosmetologi

Chokeberry er et meget populært bær i mange områder - ikke kun medicin. Det bruges med succes i madlavning inden for kosmetologi..

I madlavning

Frugterne af Chokeberry har en syrlig sød smag, en let overveldelse. Hvis du høster efter frost, bliver bærene desuden sødere.

I madlavning bruges chokeberry bær i vid udstrækning. Så juice er populær i fødevareindustrien, der bruges som et naturligt farvestof. De bruges også til konserves: gelé, sirupper, kompoter fremstilles af frugter.

Alkohol og cognac-baserede drikkevarer tilberedes også, hvor man tilsætter nelliker og andet krydderi efter smag. I madlavning er dette bær også populært til fremstilling af desserter: kandiseret frugt, marmelade, pastille, muffins, charlotte.

Du kan også lave aromatisk dressing til kød og fisk fra bær, og hvis du bruger hvidløg og krydderier, kan du få en solid krydret adjika.

Denne plante giver appetitvækkere og salater en behagelig aroma, smag, især chokeberry chokeberry perfekt kombineret med andre bær og frugter. Du kan også bruge frugter som dekoration til grøntsagssalater, især efter smagen af ​​bjergaske kombineret med rødbeder, agurker.

I medicin

Chokeberry bruges vidt i folkemedicinen:

  1. Forbedring af fordøjelsessystemet. Bærene indeholder en stor mængde kostfiber, som hjælper med at slippe af med forstoppelse, oppustethed og udseendet af ubehag i maven. Og takket være organiske syrer beskytter chokeberry tarmen mod farlige mikroorganismer.
  2. Forebyggelse af udvikling af kræft. Bær indeholder en stor mængde antioxidanter, der forbedrer det generelle helbred, eliminerer frie radikaler og forhindrer celler i at mutere. I henhold til nylige studier, takket være anthocyaninerne i bærene, reduceres risikoen for at udvikle tyktarmskræft..
  3. Hjernesundhed. Allerede nævnte anthocyaniner øger nervecellers aktivitet og blokerer for arbejde med frie radikaler. Det er dette, der reducerer risikoen for demens, Alzheimers.
  4. Øget immunitet. Chokeberry indeholder en rekordmængde C-vitamin, der stimulerer produktionen af ​​hvide blodlegemer. De beskytter immunforsvaret mod en række infektioner og vira. Derudover er C-vitamin en vigtig komponent i produktionen af ​​kollagen - det er uundværligt for regenerering af væv og celler..
  5. Øjen sundhed. Det indeholder karoten. Dette er en kraftig antioxidant, der hæmmer udviklingen af ​​grå stær. Der er også mange flavonoider i chokeberry - de beskytter øjnene mod UV-stråler.
  6. Behandling af hudpatologier. I plantens frugter er der mange komponenter, der ikke kun påvirker hudens udseende, men også på helbredet. Antioxidanter inkluderer også, der bremser aldringsprocessen..
  7. Forbedring af det kardiovaskulære system. Når man tager medicin baseret på en plante, udvides blodkar og arterier, øges blodgennemstrømningen, hvilket sænker blodtrykket. Dette reducerer risikoen for slagtilfælde, hjerteanfald..
  8. Beskyttelse mod bakterier. Nylige undersøgelser har vist, at chokeberries har en terapeutisk effekt ved influenza og bakterieinfektioner. Dette er en meget kraftig forebyggelse mod forkølelse..

I medicinen bruges chokeberry bær også til at sænke blodsukkeret, forbedre urinvejssystemet, normalisere skjoldbruskkirtlen og forbedre leverfunktionen. Men det er værd at huske, at det anbefales, at du stadig får råd fra en behandlende specialist for ikke at skade din krop.

I kosmetologi

Aronia er vidt brugt i kosmetologi. Så bærbaserede masker nærer huden og har en foryngende virkning. Der er snesevis af madlavningsmuligheder, men derhjemme er det nemmest at fremstille følgende masker:

  1. Med en agurk. Brug for at tage 1 spsk. mosede frugter, 2 revne agurker, 2 dråber citronsaft. Alt blandes godt, påføres på ansigtet og vaskes efter 15 minutter.
  2. Med gær. Tag 200 g chokeberry, 1 spsk. olivenolie, 20 g gær. Frugterne skal hakkes, mal gæren med olie, bland alt, anvend i 15 minutter på ansigtet.

Regler for indkøb

For at være i stand til at forberede infusioner og andre nyttige midler på basis af chokeberry også om vinteren, er det nødvendigt at tilberede bær i henhold til alle regler.

Bær høstes normalt inden frosts begyndelse, men med viburnum, som med nogle andre afgrøder, er situationen en anden - bærene, der indsamles efter den første frost, vil være meget saftigere, sødere.

Frugt fra buskene indsamles med improviserede værktøjer, stilken adskilles derhjemme, bærene sorteres og fjerner beskadigede. Det gjenstår at skylle frugterne og tørre på et papirhåndklæde.

Det er interessant: viburnum - nyttige egenskaber, kontraindikationer og opskrifter

Den mest populære blanke mulighed er tørring. Du kan tørre i den friske luft og i ovnen. Hvis vejret tillader det, foretrækkes det at bruge den første mulighed. Instruktionen er enkel:

  1. Efter vask og tørring, læg bærene på en bakke i et jævnt lag..
  2. Frugtbakken efterlades udenfor (passende vejrforhold er solen og ingen regn).
  3. Frugt skal blandes regelmæssigt for at fremskynde processen..
  4. om natten skal bjergaske tages med til huset, så produkterne ikke bliver rå.

For at kontrollere beredskab skal du blot trykke på en finger på bærene - juice bør ikke skille sig ud fra dem.

Den anden mulighed er ovnen. Anbefalingerne er som følger:

  1. Bær tilberedes, spredt i et tyndt lag på en bageplade.
  2. Ovnen opvarmes til en temperatur på +40 grader (i dette tilfælde vil tørring tage ca. en halv time).

Det gjenstår at afkøle de færdige frugter, så de ikke bliver fugtige. Opbevar bær i en glasskål.

Kulturens frugter kan fryses. Denne metode giver dig også mulighed for at spare 100% af næringsstoffer. Forberedelsesprocessen er den samme: frugterne vaskes, vælges, stilken fjernes. Derefter tørres de, fryses i poser eller plastbeholdere..