Aronia - fordele og kontraindikationer

Chokeberry eller chokeberry er et efterårsbær, der har mange nyttige egenskaber og ofte bruges i traditionelle medicinopskrifter. Afrundede sorte frugter har en sur - sød og let slyngende smag..

Du kan føle de konkrete fordele ved bær allerede i september, når modningen af ​​frugterne begynder. Og på dette tidspunkt vil mange værtinder være i stand til at høste bjergaske om vinteren i form af juice, kompoter eller konserverede.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold

Kalorie aronia er ikke høj og er 55 kcal pr. 100 g. bær. Desuden indeholder frugterne med samme volumen:

  • Fedtstoffer - 0,2 g
  • Proteiner - 1,5 g
  • Kolhydrater - 10,9 g
  • Diætfiber - 4,1 g
  • Vand 80,5 g
  • Organiske syrer - 1,3 g

Chokeberry er rig på vitaminer og forskellige mineraler, hvis data er præsenteret i følgende tabel.

Vitaminer Indhold i 100 gr. frugt (mg) Mineraler Indhold i 100 gr. frugt (mg)
OG200 mcgCalcium28
I 10,01Kalium158
I 20,02Natrium4
PÅ 60,06Magnesium14
PÅ 91.7Fosfor55
MEDfemtenJern1,1
E1,5Mangan0,5
PP0,6Zink10
Betakaroten1,2Jod8

Modne Rønne bær indeholder også pektin, sukker, fiber, nicotinsyre og folinsyre, tanniner.

Fordelene ved chokeberry for den menneskelige krop

Værdifuld kemisk sammensætning gør bærene meget nyttige for kroppen:

  • bær er nyttige som profylaktisk mod sygdomme i det vaskulære system. En dag anbefales at spise 90 gram frugt;
  • blodtrykket falder;
  • bær tjener som profylaktisk mod åreforkalkning, thrombophlebitis, trombose, åreknuder.
  • fordelagtige stoffer af chokeberry nedbrydes og fjerner kolesterolplaques fra kroppen, hjælper med at reducere risikoen for hjerteanfald;
  • takket være rønnejuice, blodkondensationer, øges cirkulationen, ilt renses og beriges, hvilket har en gavnlig virkning på funktionen af ​​hele organismen;
  • afkok hjælper med at fjerne overskydende galle;
  • friske bær eller juice fjerner overskydende væske, hvilket resulterer i reduceret hævelse af lemmerne;
  • chokeberry er meget nyttigt for diabetikere, da sorbitolen i bærene stabiliserer mængden af ​​sukker i blodet og eliminerer dens stigning;
  • frugterne hjælper også med søvnproblemer, angstsymptomer, neuroser.

For kvinder

For den kvindelige krop er bær nyttige i højt jodindhold, dette element er uundværligt. Det har en positiv effekt på funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen, som tillader den hormonelle baggrund at stabilisere sig..

Under menstruation gør chokeberry det muligt at kompensere for jernmangel, og de lindrer også hovedpine og træthed. Med den systematiske anvendelse af bjergaske stabiliseres arbejdet i mave-tarmkanalen, og den generelle helbred for hele organismen forbedres.

Frugterne er også gode til gravide. De hjælper med at reducere toksikose i første trimester af graviditeten. Og bærjuice kan bruges på et senere tidspunkt, når mange gravide kvinder lider af ødemer. Men inden brug, skal du huske at læse kontraindikationerne.

For mænd

Ifølge undersøgelser viste det sig, at hos mænd med brug af bjergaske forbedres blodkvaliteten, karvæggene styrkes, og risikoen for at udvikle hjertepatologier reduceres markant.

Antioxidanterne indeholdt i bærene hjælper med at rense kroppen for skadelige forbindelser. Frugt hjælper med inflammatoriske processer, der forekommer i vævet. De fungerer også som et fremragende profylaktisk mod mange patologier..

For børn

Frisk bjergaske fungerer som et opstrammende middel for kroppen, derudover er det en vækststimulator.

Ikke alle børn er enige om at udholde den sukkerholdige smag af bjergaske, men du kan altid lave kompott, marmelade, marmelade og andre lækre desserter fra bær.

Selv i denne form vil chokeberry bekæmpe forkølelse og virusinfektioner..

Chokeberry blade - medicinske egenskaber

Det er muligt ikke kun til medicinske formål at bruge frugterne af bjergaske, men også bladene. De bruges sammen med kompleks terapi, hvis der er problemer med skjoldbruskkirtlen..

Det er meget nyttigt at drikke te med blade, derudover vil en vitamindrink fjerne tungmetalsalte fra kroppen.

Godt at vide. Te, infusion eller bouillon, der inkluderer blade af chokeberry, anbefales det at drikke om morgenen før du spiser. Du kan drikke mindst et glas væske ad gangen. Den resterende del går til aftenen.

En anden nyttig kvalitet af foldere er deres anvendelse i tinkturer. Sådanne afkogninger bruges til at behandle:

  • purulente sår;
  • dybe udskæringer;
  • akne;
  • eksem
  • fratage;
  • psoriasis
  • trofiske mavesår.

Høst af aronia til vinteren: opskrifter

Der er sagt en hel del om fordelene ved bær, nu er det tid til at tale om, hvordan man kan bevare et så værdifuldt produkt til vinteren.

Sådan tørres chokeberry

Før du beskæftiger dig med høst af frugt, skal du indsamle og udføre forberedende arbejde korrekt. Overholdelse af teknologien giver dig mulighed for at spare næringsstoffer og vitaminer uden praktisk taget tab under forarbejdningen.

Hver plante har sin egen høsttid, det samme gælder for chokeberry. Næsten alle haveafgrøder høstes før den første frost.

Men bjergasken er en undtagelse, det er mest optimalt at fjerne bærene, efter at de første frost er passeret. Denne tid er nok til modning og fuld afsløring af chokeberrys helbredende egenskaber.

Frugt høstes fra buske ved hjælp af improviserede midler (skarpe knive, beskærere, beskæringssaks). Hjemme skal du adskille stilke, sortere bærene, fjerne de beskadigede. Høst skal vaskes, lægges på et håndklæde og lade det tørre..

Der er flere måder at tørre bærene på. Vælg den indstilling, der er mest bekvem.

I det fri

Brug af frisk luft er meget velegnet til tørring af frugt.

  • Efter vask og for-tørring lægges bærene ud i et jævnt lag på en bakke eller anden flad beholder.
  • De sættes på gaden, hvis der er passende forhold, den største mangel på regn og solens tilstedeværelse.
  • Under tørring skal bærene periodisk vendes for at fremskynde processen.
  • Om natten skal bjergaske bringes ind i huset, så de tørrede produkter ikke dæmpes.

Du kan bestemme beredskaben til bæret ved blot at klikke på dem, saften skal ikke skille sig ud.

I ovnen

Til denne metode har du brug for en ovn.

  1. Bærene lægges i et tyndt lag på en bageplade og lægges i en forvarmet ovn.
  2. Temperaturen indeni skal være 35 - 40 grader. Denne tilstand giver bærene mulighed for at tørre i 30 minutter..
  3. Derefter skal du øge temperaturen til 60 grader og tør chokebæret indtil det er klart.

Før de overføres til et permanent lager, skal de afkøles til stuetemperatur.

I den elektriske tørretumbler

Hvis der er en sådan nyttig anordning, skal bjergasken spredes ud på en bakke i et tyndt lag og tørres i 3 timer, idet temperaturen indstilles til + 50 ° С, efter et stykke tid falder denne indikator med 5 grader, og bærene overlades til at få beredskab.

På en note. Det betyder ikke noget, hvilken tørringsindstilling der er valgt, du skal passe på, at bærens farve ikke bliver rødlig eller brun. En ændring i farve indikerer, at der var en krænkelse af det termiske regime under behandlingen. Og dette reducerer allerede helbredende egenskaber ved chokeberry.

Vinter fryser

Det er meget praktisk at fryse chokeberrybær i fryseren, da frugterne fuldt ud bevarer deres fordelagtige egenskaber.

  • Inden frysen sendes til fryseren, skal frugterne sorteres ud, adskilles fra blade og stilke.
  • De vaskede bær forud tørres og først fryses i containere eller bakker eller i specielle plastposer.

Chokeberry opbevares frosset i mere end et år.

Ran, moset med sukker

Smagen af ​​chokeberry-frugterne er ikke særlig sur, og derfor tilberedes granuleret sukker og frugter til forberedelsen af ​​en lækker dessert i samme mængde.

  1. Før bearbejdningen skal bærene sorteres og vaskes og derefter rulles gennem en kødslibemaskine eller hakkes i en blender.
  2. Hæld derefter ½ af den samlede mængde granuleret sukker, og lad massen stå i ca. 20 minutter, og tilsæt det resterende sukker.
  3. Hæld emnet i banker. Produktet vil blive bedre konserveret, hvis mere sukker hældes ovenpå i et lille lag. Slibet chokeberry opbevares i køleskabet.

Chokeberry Jam

Vanilla Opskrift

Dette syltetøj forekommer kirsebærsmag takket være funktionerne i sort chokeberry og tilsat vanilje. Desserten har en tyk konsistens, og du behøver ikke tilføje særlige fortykningsmidler.

For 1000 gram vasket og skrællet bjergaske skal du tage:

  • granuleret sukker 1200 gram;
  • vand - ¼ liter;
  • vanilje - 5 gram.

Før du tilbereder syltetøjet, skal afgrøden sorteres, blødgør bærene uden blade og stilke i 10 minutter, og hvordan du skyller.

Madlavning:

  1. Hæld ¼ liter vand i en beholder i den rigtige størrelse, kog, hæld bærene og lad dem koge i cirka 5 minutter.
  2. Tilsæt hele mængden af ​​kornet sukker, og omrør under kogning, reducer ovnens kraft til et minimum, og bliv ved med at opvarme syltetøjet i 15 minutter.
  3. Fjern beholderen, og afkølet desserten helt..
  4. Gentag opvarmningen, hæld vanillin og kog i 15 minutter.

Forbered steriliserede krukker, og hæld varm marmelade i dem, luk hættene tæt, vend beholderen om og lad den køle helt af.

Arbejdsemner kan opbevares i lang tid ved stuetemperatur..

Sunde Chokeberry Drinks

Sort chokeberry er ikke kun velegnet til vinterforberedelser, det kan bruges til at fremstille meget velsmagende og sunde drinks.

Vitamin te

Aronia indeholder store mængder vitaminer og mineraler, og derfor anbefales te fremstillet af dette bær for folk at opretholde immunitet, især i vintersæsonen. Tilberedning af en drink er enkel, men det viser sig meget velsmagende.

  • rognfrugter - 2 spsk;
  • kogt vand - 0,5 liter.

Sort chokeberry hældes med kogende vand og koges i 10 minutter. Bouillon tilføres i 4 timer. Derefter filtreres drikken.

Den anbefalede mængde af sådan en drink er ½ kop 3 gange om dagen. Derudover kan du tilføje sukker eller honning til din smag..

Fermenteret te - Video

Restaurerende drik

For at forberede en genopfriskende drink skal du bruge: tørre bær af chokeberry og hindbær, rosebær, lindeblomst, kirsebærblade samt blade af solbær.

  1. Alle ovennævnte komponenter skal tages i lige store mængder..
  2. I en termos placeres 3 spsk. l bland og hæld ½ liter kogende vand. Lad det brygge i 3 timer.
  3. Hvis der tilføjes rosehip, skal drikken tilføres i 12 timer.
  4. Til drikkevand bruges det ikke mere end 3 glas om dagen.

Aronia juice: fordele og skader

Juice fremstillet af rowan-frugter har følgende fordelagtige egenskaber:

  • sænker blodtrykket
  • sænker kolesterol i blodet
  • styrker væggene i blodkar og forbedrer deres elasticitet
  • forbedrer immuniteten

Saft kan bruges topisk til behandling af forbrændinger..

50 ml aronia juice tages tre gange dagligt i 2 uger.

Kontraindikationer: juice anbefales ikke til gastritis med høj syreindhold, til gastrisk mavesår, for svær arteriel hypotension, for øget blodkoagulation.

Juice derhjemme om vinteren

Det er ikke svært at forberede juice fra chokeberry derhjemme. Til dette har du brug for en juicer.

  • Forbered 2 kg bær, som tidligere er vasket og adskilt fra bladene og stilkene, og læg dem i dele i en juicer. Rowan-frugter er ikke saftige, så mængden af ​​juice kommer ud lille.
  • Den resulterende juice skal dækkes og anbringes i køleskabet et stykke tid.
  • Kagen, der blev tilbage efter ekstraktion, skal hældes med kogende vand. Vand skal dække skindene ca. 1 cm. Luk derefter beholderen med et rent håndklæde og lad stå i 3 timer.
  • Sil derefter massen og tilsæt den forberedte juice fra køleskabet.
  • Sæt beholderen på komfuret, og sæt sukker pr. 1 liter juice ½ kop og en kvart tsk citronsyre.
  • Produktet skal koge i 5 minutter, nu kan det hældes i steriliserede flasker og lukkes med låg.

Aronia opbevaring

Alle de mest praktiske måder at opbevare chokeberry frugter er allerede nævnt i artiklen ovenfor: dette inkluderer tørring, frysning, konserves, fremstilling af juice.

Friske chokeberry bær kan opbevares i op til 2 måneder under visse betingelser.

For at gøre dette, høst velmodne bær af chokeberry. De fjernes sammen med skjoldene og placeres i kasser med en kapacitet på op til 8 kg. Opbevares ved temperaturer op til 10⁰С og luftfugtighed 80-85%.

Kontraindikationer

Selv en så nyttig bær som chokeberry har sine kontraindikationer, og det er derfor værd at gøre dig bekendt med dem, før du bruger chokeberry-frugterne til behandling.

Hvis der er følgende sygdomme, er chokeberry strengt forbudt til brug:

  • ulcerøs patologi i maven;
  • gastritis;
  • øget surhedsgrad;
  • hypotension;
  • tromboflebitis.

Som en konklusion kan vi sige, at denne kultur har både helende egenskaber og kontraindikationer. Enhver, der kender hans krop, kan selv bestemme, om de vil bringe ham skade eller fordele..

Aronia chokeberry: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Chokeberry eller Aronia chokeberry - dette er små mørke bær, der har vundet popularitet blandt tilhængere af en sund livsstil.

Chokeberry er en af ​​de rigeste kilder til planteantioxidanter, der er forbundet med mange sundhedsmæssige fordele.

I denne artikel vil vi fortælle dig alt hvad du har brug for at vide om disse bær, herunder deres næringsværdi, gavnlige egenskaber og potentielle bivirkninger..

Hvad er chokeberry?

Chokeberry eller Aronia chokeberry - dette er små mørke bær, der vokser på buske af Pink-familien. (1)

Denne plante kommer fra Nordamerika, men er ret almindelig i andre dele af verden, inklusive hele Europa. (2)

Traditionelt brugte indianerne disse bær til at behandle forkølelse. (1)

Frugterne af Chokeberry "strikker" munden, så de bruges normalt til at fremstille juice, potetmos, gelé, sirupper, te og endda vin. (tretten)

I mange butikker kan du dog let købe friske, frosne eller tørrede bær samt pulver fremstillet på deres basis..

Konklusion:

Chokeberry - en lille sort bær, "snerpende" i munden. De er en del af mange fødevarer og drikkevarer og er også tilgængelige i tillægsform..

Næringsoplysninger om Chokeberry

Chokeberry har få kalorier, men det har masser af fiber, C-vitamin og mangan.

28 gram friske bær indeholder (4):

  • Kalorier: 13
  • Protein: 2 gram
  • Fedt: 0 gram
  • Kolhydrater: 12 gram
  • Fiber: 2 gram
  • C-vitamin: 10% af den anbefalede daglige kvote
  • Mangan: 9% af den anbefalede daglige godtgørelse
  • K-vitamin: 5% af den anbefalede daglige kvote

Bær er også rige på folater, jern og vitamin A og E..

De er også en fremragende kilde til gavnlige antioxidanter..

Antioxidanter er stoffer, der beskytter vores krop mod potentielt skadelige molekyler kaldet frie radikaler..

Chokeberry er kendetegnet ved en høj koncentration af anthocyaniner, der giver en rig blå eller endda sort skygge af bær. (5)

Konklusion:

Chokeberry er rig på næringsstoffer og på samme tid lavt i kalorier. Det er en fremragende kilde til fiber, C-vitamin, mangan og antioxidanter..

Potentielle fordelagtige egenskaber ved chokeberry

Chokeberry har antiinflammatoriske og antioxidantvirkninger, hvilket hjælper med at beskytte celler mod skader og opretholde sundheden i kroppen som helhed. (6, 7)

Indeholder kraftige antioxidanter.

Aronia bær er rige på meget effektive antioxidanter. (8, 9)

Disse stoffer beskytter vores celler mod skader forårsaget af frie radikaler. Et overskud af frie radikaler i kroppen forårsager oxidativ stress, som over tid kan føre til kroniske sygdomme som hjertesygdomme og kræft. (3)

Chokeberry er en fremragende kilde til polyfenoler - en gruppe af antioxidanter, der inkluderer phenolsyrer, anthocyaniner og flavanoler. (3, 10, 11)

Som laboratorieundersøgelser har vist, er antioxidanterne i chokeberry i stand til at hæmme aktiviteten af ​​frie radikaler. (8, 9)

En undersøgelse, hvor 30 raske voksne deltog, viste, at chokeberry-ekstrakt bidrager til en signifikant reduktion i oxidativ stress forårsaget af brugen af ​​antipsykotika inden for 24 timer. (9, 11)

Som laboratorieundersøgelser har vist, er antioxidanterne i disse bær desuden forbundet med imponerende fordelagtige egenskaber, for eksempel reducerer de betændelse og vækst af bakterier og kræftceller. (12, 13, 14, 15)

Kan have anti-kræft effekt

Chokeberry kan potentielt beskytte mod kræft. (seksten)

Laboratorie- og dyreforsøg har vist, at anthocyaninerne i disse bær kan stoppe væksten af ​​tyktarmskræftceller. (15, 17, 18)

En laboratorieundersøgelse afslørede en 60% reduktion i tyktarmskræftcellevækst 24 timer efter at have modtaget 50 mg chokeberryekstrakt. Det antages, at årsagen til denne virkning er anthocyanins kraftfulde antioxidantaktivitet. (femten)

På lignende måde hjælper chokeberry-ekstrakt med at reducere oxidativt stress i forbindelse med brystkræft. (19, 20)

I en undersøgelse reducerede dette ekstrakt mængden af ​​farlige superoxidfrie radikaler i blodprøver af kvinder med brystkræft..

På trods af det foregående er undersøgelser af denne effekt stadig begrænset, og yderligere kliniske studier af effekten af ​​chokeberry bær på kræft er påkrævet.

God til hjertesundhed

På grund af dets antioxidantegenskaber bidrager chokeberrybær til et bedre hjertesundhed. (21, 22)

Især kan de være nyttige for mennesker med metabolsk syndrom - et antal tilstande - inklusive højt kolesteroltal og triglycerider - som øger sandsynligheden for diabetes og hjerte-kar-sygdom. (22, 23)

En 2-måneders undersøgelse af 38 patienter med metabolsk syndrom viste, at en daglig indtagelse af 300 mg chokeberryekstrakt signifikant reducerede triglycerider, LDL (“dårligt” kolesterol) og total kolesterol. (22)

En lignende 2-måneders undersøgelse af 25 personer med metabolsk syndrom viste, at en daglig indtagelse af 300 mg chokeberryekstrakt også fører til et markant fald i de samme markører for sundhedsstatus såvel som blodtryk. (23)

Imidlertid er flere kliniske forsøg nødvendige for at bestemme Chokeberrys rolle i at opretholde hjertesundhed..

Styrker immunsystemet

Chokeberry hjælper med at styrke immunforsvaret. (tretten)

Laboratorieundersøgelser har vist, at chokeberry-ekstrakt har en kraftig antibakteriel virkning mod potentielt skadelige bakterier af E. coli og en voksbacillus, hvilket reducerer disse bakteriers evne til at producere en beskyttende belægning kaldet biofilm. (14)

Derudover viste en 3-måneders undersøgelse udført i 6 behandlings- og rehabiliteringscentre for ældre, at personer, der drak 156 eller 89 ml chokeberry juice dagligt, viste et fald i urinvejsinfektioner med henholdsvis 55% og 38%. (24)

Chokeberry kan også lindre betændelse ved at hæmme frigivelsen af ​​pro-inflammatoriske forbindelser, såsom tumor nekrose faktor alfa (TNF-ɑ) og interleukin-6 (IL-6), hvilket hjælper med at styrke immuniteten. (13, 25)

Derudover har disse bær en antiviral virkning..

En musestudie fandt, at ellaginsyren og myricetin i bærene hjælper med at beskytte kroppen mod influenzavirus. (26)

Konklusion:

Chokeberry bær er rige på kraftige antioxidanter - stoffer, der understøtter immunforsvaret og er i stand til at modstå kræft.

Mulige bivirkninger

Undersøgelser har vist, at chokeberry er sikkert og ikke er forbundet med alvorlige bivirkninger. (5, 22)

Flere langtidsundersøgelser er dog nødvendige for at bekræfte dette. (3, 27)

Husk, at disse bær er meget "strikede" i munden, hvilket efterlader en temmelig ubehagelig fornemmelse. Af denne grund foretrækker mange mennesker at tilføje disse bær til forskellige retter og drikkevarer, såsom yoghurt, smoothies eller juice..

Konklusion:

Chokeberry er sikker og er ikke forbundet med alvorlige bivirkninger. Det eneste minus af dette bær er den "snerpende" fornemmelse i munden.

Konklusion

Chokeberry eller Aronia chokeberry - dette er små mørke bær, der vokser på buske af Pink-familien.

Disse bær er rige på fiber, C-vitamin og kraftfulde antioxidanter, der understøtter hjertesundhed, styrker immuniteten og beskytter kroppen mod kræft..

Friske chokeberry bær passer perfekt til mange opskrifter. Prøv at tilføje dem til juice, marmelade eller sirup. I mange helsekostbutikker kan du også købe specialtilskud baseret på denne plante..

Du kan studere anmeldelser samt købe chokeberry i form af et kosttilskud i iHerb-butikken.

  • Dette afsnit indeholder et annonceringslink. Du modtager en rabat fra os, når du afgiver din første ordre, og butikken betaler os en lille procentdel af overskuddet fra dit køb. Dette giver dig mulighed for at spare penge, mens vi vedligeholder webstedets og redaktionens arbejde. takke!

Vil du købe et tillæg?

Vi anbefaler at du bestiller dem fra iHerb. Denne butik tilbyder levering fra USA af over 30.000 kvalitetsprodukter til overkommelige priser..

chokeberry

Aronia er en tæt forgrenet busk, hvis frugter stimulerer galdesekretion, normaliserer blodkoagulation og sænker blodtrykket.

Kemisk sammensætning

De fordelagtige egenskaber ved Aronia skyldes virkningen af ​​de komponenter, der udgør medicinalplanten. Blandt dem kan man skelne mellem mange vitaminer:

  • Vitamin A;
  • E-vitamin;
  • K-vitamin;
  • Nikotinsyre;
  • Ascorbinsyre;
  • Folsyre;
  • thiamin;
  • Riboflavin.

Aronia-frugter indeholder også et stort antal mikroelementer, herunder:

Sammensætningen af ​​medicinalplanten Aronia inkluderer også phenolsyrer, flavonoider, fiber, sukker og pektiner.

De fordelagtige egenskaber ved Aronia

Frugterne af Aronia eller chokeberry, som det også kaldes, har fundet bred anvendelse inden for medicin, da de inkluderer vitaminer, sukkerarter, pektin og tanniner og organiske syrer. Deres kombination har en gavnlig effekt på helbredet..

De fordelagtige egenskaber ved Aronia er med til at normalisere blodkoagulation og sænke blodtrykket hos patienter med hypertension. Samtidig skal det bemærkes, at det i sidstnævnte tilfælde er tilrådeligt at udføre terapi under tilsyn af en læge, da et antal bivirkninger kan forekomme.

Frugterne af Aronia provoserer stimuleringen af ​​galdesekretion og aktiviteten af ​​gastriske enzymer. Derfor er det meget ofte ordineret til behandling af gastritis..

Kombinationen af ​​vitamin P med askorbinsyre i sammensætningen af ​​Aronia-frugter hjælper med at reducere kapillær skrøbelighed. Det høje indhold af disse vitaminer er også meget nyttigt i redoxprocesser..

Derudover er en af ​​de vigtigste fordelagtige egenskaber ved Aronia dens vasodilaterende virkning. Det hjælper ikke kun patienter med højt blodtryk, men også patienter med åreforkalkning.

Frugterne af en medicinalplante sænker også blodcholesterol betydeligt. De inkluderer amygdalin-glycosid, som kombineres godt med vitamin E. Dette hjælper med til at fremskynde behandlingen af ​​forskellige sygdomme i det kardiovaskulære og nervesystem. Denne kombination er effektiv til behandling af fordøjelsessygdomme..

Jod, der er en del af fronterne fra Aronia, er effektivt til strålingssyge og skjoldbruskkirtelsygdomme..

Indikationer for brug af Aronia

Brugen af ​​Aronia er effektiv i en række sygdomme og patologier, blandt hvilke der kan skelnes mellem følgende:

  • Forhøjet blodtryk;
  • åreforkalkning;
  • Forskellige hjerte-kar-sygdomme;
  • Forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen, især gastritis;
  • Hæmorragisk diathese;
  • Blødning af forskellig oprindelse;
  • Vaskulære patologier med øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkar;
  • Capillarotoxicosis;
  • Allergisk vaskulitis;
  • Bazedovas sygdom;
  • tyreotoksikose;
  • Thyroidea lidelser, herunder strålesyge;
  • Nedsat leverfunktion;
  • Processerne med excitation og hæmning i hjernen;
  • Følelsesmæssig ubalance;
  • Diabetes;
  • Onkologiske sygdomme.

I tilfælde af svær åreforkalkning og hypertension anbefales det at bruge Aronia sammen med rosebær eller solbær, da den askorbinsyre, der er indeholdt i dem, bidrager til bedre absorption af vitamin P i kroppen.

Til behandling og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme anvendes de friske frugter fra Aronia normalt. De indtages 3 gange om dagen, 50 g hver..

I tilfælde af blødning af forskellig oprindelse, forskellige vaskulære patologier, kapillarotoksikose, hæmoragisk diathese og allergisk vaskulitis, anvendes både friske bær af medicinalplanten og juice fra dem. Det samme gælder sygdomme i mave-tarmkanalen, processer med excitation og hæmning i hjernen og følelsesmæssig ubalance..

Infusion af frugterne af Aronia anbefales kun uden tilsætning af sukker til patienter med diabetes mellitus. Plantens bær bruges ofte som et koleretisk middel..

Kontraindikationer

Brug af Aronia er kontraindiceret til patienter med overfølsomhed over for en eller flere af komponenterne, der udgør medicinalplanten. Derudover inkluderer den en betydelig mængde askorbinsyre, og en overdosis er fyldt med dannelsen af ​​blodpropper og øget blodkoagulation. Dette gælder især for patienter med angina pectoris eller med en tendens til thrombophlebitis..

Brug af Aronia anbefales ikke til patienter med mavesår i tolvfingertarmen og maven og med øget surhedsgrad af gastrisk juice. I sidstnævnte tilfælde kan medicinalplanten provokere udviklingen af ​​ulcerationer.

Hjemmesag fra Aronia

Da ikke alle kan spise friske frugter af Aronia dagligt, tilberedes en juice ofte fra dem. For at fremstille den hældes de vaskede frugter af medicinalplanten med vand med en hastighed på 10% af vandet efter vægt af frugterne, opvarmes til 60 ° C og holdes i ca. 30 minutter. Når frugterne bliver bløde, føres de gennem en blender eller kødslibemaskine, hvorefter den resulterende masse presses ud for at få juice. Aronia-bær kan også males til en homogen masse og rulles i krukker. Sådan bærpuré opbevares i lang tid..

Ofte laver bærene fra Aronia kompott. Som tilberedning fremstilles en sirup af 350 g sukker og 1 liter vand, som hældes i frugter i tidligere steriliserede krukker. Pasteurisering skal finde sted ved en temperatur på 90 ° C. I denne kompott kan du tilføje andre frugter efter ønske. For patienter med diabetes skal sukker fjernes fra ingredienslisten.

Til forebyggelse af åreforkalkning bruges Aronia-bær ofte i tørret form. Der fremstilles kompoter, vitamin te og medicinske infusioner ud fra dem. Frugter skal tørres ved en temperatur på 60 ° C, efter at de tidligere har blancheret dem. Jordtørrede bær sættes ofte til bolle..

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.

Chokeberry fordel og skade

Hvad er nyttigt aronien

Og ronia aronia i Rusland blev importeret fra Nordamerika, hvor det stadig er sjældent. I begyndelsen af ​​det nittende århundrede, som en dekorativ plante, blev chokebæret bragt til Skt. Petersborg Botaniske Have. De første store beplantninger, omkring tusinde buske, blev plantet i Altai under den store patriotiske krig.

Efterhånden bemærkede de, at de lokale efter konstant indtagelse af frugterne af aronia, saft begyndte at føle sig bedre, søvnen blev bedre, sygdomme i maven, tarme, hovedpine gik. Disse observationer blev drivkraft for undersøgelsen af ​​helbredende egenskaber ved chokeberry.

Den oversøiske plante producerer en stor afgrøde, bærer frugt, og vigtigst af alt modnes bærene næsten samtidig. Aromatiske klynger af chokeberry er placeret lavt over jorden, så de er lette at samle.

Træet glæder sig over dets skønhed fra forår til sent efterår. Planten blomstrer smukt, ikke mindre smukt, når bær af chokeberry modnes som om sortlakeret. I det sene efterår bliver bladene crimson, meget smukke..

Hvordan ser bjergas ud?

Aronia chokeberry - en busk op til to og en halv meter høj. Frugt i alderen tre til femten.

Nye skud vokser konstant fra rhizomen, derfor grene i forskellige aldre på buskene. Frugtknopperne blandes. Blomsterstander og vegetative skud udvikles samtidig på dem. Selvbestøvende, bifile blomster blomstrer ganske sent - slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juni. Vegetative skud vokser hurtigt og afslutter deres vækst i august.

Frugt - grå-sorte bær op til en centimeter i diameter og tæt hud. At smage sort kød sød og sur, saftig.

Struktur

  • stort indhold af B-vitaminer
  • meget sukker
  • vitamin C
  • vitamin K - bidrager til forbedring af blodkoagulerbarhed
  • R-aktive stoffer, som de får et smukt rubinfarvestof
  • 100 g chokeberry indeholder op til 4000 mg vitamin PP (2 gange mere end æbler, solbær) styrker blodkar, reducerer deres permeabilitet
  • tanniner
  • sorbitol op til 3,5%
  • pektinstoffer
  • spis karoten
  • glycosid
  • amygdalin
  • mange sporstoffer
  • jodstoffer

Chokeberry plukning

Medicinske råvarer er frugterne af chokeberry, der modnes september, oktober. Saml forsigtigt og prøv ikke at skade. Så du kan holde dig frisk i et køligt rum i cirka tre måneder. Hvis de helende bær af chokeberry fryses, forlænges holdbarheden til et år.

En af de mest praktiske måder at opbevare chokeberry chokeberry på er tørring. Før tørring vaskes, blanseres frugterne, dyppes hurtigt i kølet vand. Læg dig derefter tilbage på en sigte. På varme dage, lufttørret. Spredes ud i et tyndt lag. Det vigtigste er at give god luftcirkulation. Hold hermetisk forseglet..

Efter tørring eller frysning bliver frugterne mindre terte, deres smag bliver mere sød, behagelig. De helbredende egenskaber forbliver, går ikke tabt.

Aronia juice

Rødbrun væske med en sur, bitter smag tilrådes at bruges til enhver sygdom. Behandling med aroniasaft varer en måned, men kan om nødvendigt være længere. Det hele afhænger af kroppens egenskaber, sygdommen.

Brugt til sygdomme i leveren, hjertet, nyttigt til dysenteri, hæmorroider. Fungerer som profylaktisk mod strålesyge. Til behandling af hypertension skal du drikke 50 ml tre gange dagligt i to uger.

Sådan fremstilles chokeberry juice

Friske, intakte frugter vaskes, hakkes. En kødslibemaskine eller grøntsagsskærer er velegnet. Blandingen anbringes i en emaljeret beholder, vand tilsættes. For hvert kilo chokeberry kræves 1/2 kop sukker. Varm op ved en temperatur på 60 grader i cirka et kvarter.

Ved hjælp af en presse eller saftpresser fås juice. Der er stadig en masse papirmasse, hvori et stort antal vitaminer. Vand sættes dertil 1: 1, blandes, får lov at henstå i 50 minutter. Derefter kombineres to portioner juice, koges, hældes i sterile krukker. Drej låget ned, lad det køle af. Hvis det ønskes, kan du sødme lidt sukker sirup.

Pulp juice

For at tilberede denne juice opvarmes massen i mindst 1/3 timer ved en temperatur på op til 80 grader. Vand tilsættes ikke. Blandingen gnides derefter gennem en rustfri sigte. Massen blandes med sukker sirup 1: 1. sætte ild på. Så snart blandingen opvarmes til en temperatur på 80 grader, hældes de.

Fordelene ved bjergaske

Chokeberrybærs helbredende egenskaber går ikke tabt efter varmebehandling. Hvis bærene stadig er farverige, er der masser af vitamin P i dem. Selv i januar, når mængden af ​​vitamin reduceres med 4 gange, som før, forbliver 1000 mg en god indikator. Hver af os, der kun spiser en spiseskefuld med sunde frugter, kan være sikre - kroppen er forsynet med vitaminer.

  • hypoavitaminosis
  • gastritis med lav surhed
  • chokeberry hjælper med at lindre betændelse
  • stopper blodet
  • god til hjertemuskler
  • øger tonen i hele kroppen
  • nyttigt til svær fysisk eller mental træthed
  • behandler diatese
  • skrøbelighed af blodkar
  • bruges til koagulation med lav blod
  • åreforkalkningssygdom
  • forhøjet blodtryk
  • fjerner toksiner, overskydende kolesterol
  • binder og fjerner salte af tungmetaller
  • nyttig som kræftforebyggende
  • øger blodkoagulation
  • behandler skjoldbruskkirtelsygdomme
  • strålesyge
  • anæmi
  • asteni
  • øger immuniteten
  • behandler leversygdomme, blære dysfunktion
  • glomerulonephritis
  • diabetes
  • gigt
  • som hjælpestof - mæslinger, tyfus, allergier, eksemsygdom

Chokeberry-behandling

Frugtinfusion

4 spsk tørre chokeberry-frugter brygges med to glas kogende vand, og lades tæt lukket i en dag. Sammensætningen drikkes i tre doser før måltider. Det hjælper med vitaminmangel.

Diabetesinfusion

En spiseskefuld mosede tørrede bær af chokeberry, 200 ml kogende vand. Med kager efter en halv time. Drik 3 spsk. tre gange om dagen 20 minutter før måltider. 3 dage opbevaret.

Forhøjet blodtryk

I 15 dage forbruges op til 150 g medicinske bær af chokeberry 3 gange om dagen. Teknikken er effektiv til hypertension i 1 grad. Det er godt at spise frugter rig på C-vitamin på samme tid, fordi den krævede mængde C-vitamin gør effekten af ​​vitamin P stærkere..

Forbedring af appetit, sænkning af blodtrykket

Et kg sundt aronia gnides med 700 g sukker. I tre dage omrøres periodisk. Derefter overført til glaskander, tæt lukket. Læg oplagring i kulden. Brug 2 spsk. med vand tre gange om dagen.

Hjerte sygdom

Frugterne af chokeberry, hagtorn, vild jordbær, der er taget lige, knuses. En spiseskefuld af frugtblandingen brygges med et glas kogende vand, opvarmes i vandbad i en halv time. Sammensætningen filtreres. Brug varm tre gange i et halvt glas.

Kontraindikationer

Bær er et kraftfuldt værktøj, derfor er det ikke kontrol det værd at kontrollere meget. Aronia er kontraindiceret i tilfælde af høj surhedsgrad af gastrisk juice, gastrisk mavesår, lavt blodtryk, disponering for blodpropper, høj blodkoagulation

De helbredende egenskaber ved Chokeberry

Plantens nøjagtige navn er chokeberry, det er ikke relateret til den almindelige bjergaske. Forgreningsbusk når tre meter, uhøjtidelig og frostbestandig, slyngende smag hos frugter. Chokeberrys medicinske egenskaber bruges til at sænke blodtrykket, i tilfælde af åreforkalkning, diabetes, opretholde optimal blodviskositet. Sort chokeberry er godt for kvindes og mandlige helbred.

Sammensætning, nyttige egenskaber af chokeberry

I naturen vokser planten i et tempereret klima, røde og sorte chokebær dyrkes. Den røde sort vokser til 4 meter, den sorte overskrider sjældent 2 meter, deres hybridsort er Aronia-violet.

I.V.Michurin kunstigt afledt en kultur fra en lilla og sort sort, der var udbredt.

I slutningen af ​​1800-tallet opnåedes hybrid-slægten Sorbaronia med søde mørke kirsebærbær fra fem arter af fem arter, sådanne planter begyndte at blive kaldt "chokeberry".

I øjeblikket bruges de sorter af Sorbaronia, der er bevaret, til at skabe hybridsorter. En væsentlig del af dem, trukket i en lige linje, er irretrievably tabt.

For ikke at dyrke Sorbaronia i stedet for Aronia, når du vælger frøplanter, skal du tage højde for, at enhver Aronia er en meget forgrenet busk, i Sorbaronia er der et lille træ.

  • Aron (Danmark).
  • Hakkiya, Karhumyaki, Belder, Viking (Finland).
  • Dabrowice, Egert, Kutno, Nova Wes (Polen).
  • Nero, Erecta, Ruby, Black Eyed (blandet oprindelse).

Skeln mellem frugt og prydplanter, når du vælger, spørg om formålet.

Oprettelsen af ​​nye sorter af aronia fortsætter. Det er bedre at vælge frøplanter i planteskolen - de er maksimalt tilpasset det lokale klima.

I.V.Michurin formåede at få en kultur, der vokser bemærkelsesværdigt og bærer frugt under ugunstige forhold i korte somre, dårlig jord, frostige vintre (op til -4040).

Næsten alle sorter er selvfrugtbare, dvs. pollination forekommer med pollen af ​​denne sort, herunder selve planten. Produktiviteten er høj, op til 3-8 kg fra busken.

Søde og sure bær med en karakteristisk, slyngende smag giver en smule bitterhed, så næsten ingen desserter tilberedes fra dem. Chokeberrys helbredende egenskaber - dets frugter og blade - bruges i form af juice, marmelade, vin, tinktur.

Kalorieindhold i bær - 55 kg pr. 100 g.

Friske aronifrugter er nyttige i kostfibre (20% af kroppens daglige behov, her og under det daglige behov er angivet i 100 g produkt). Kostfiber sænker kolesterol, fjerner det naturligvis og andre skadelige stoffer gennem tarmen.

I en rottestudie blev der ved anvendelse af ekstraktet fra aronia noteret effekten af ​​sænkning af kolesterol og glukose i blodet.

Kostfiberbehandling af chokeberry-fordele med hypertension, åreforkalkning, koronar hjertesygdom, gastritis med lav syreindhold, gigt, artrose, diabetes, åreknuder, thrombophlebitis.

En undersøgelse af hjerteinfarkt bekræfter, at kombinationen af ​​statiner og kamille flavonoider reducerer sværhedsgraden af ​​betændelse, så sidstnævnte kan bruges til sekundær forebyggelse af koronar hjertesygdom.

Som en del af bærene - en sukkererstatning for sorbitol, bruges det af diabetikere for at undgå en stigning i blodsukker.

Observation bekræfter, at chokeberry juice er nyttig som en terapeutisk egenskab til at sænke blodsukkerniveauet. Den nøjagtige virkningsmekanisme er ukendt, men saften fra frugterne er inkluderet i kosten for mennesker med diabetes.

Der er bevis for, at inkludering af chokeberry i menuen reducerer risikoen for at udvikle diabetes, øger effektiviteten af ​​insulin, forbedrer glukosemetabolismen.

Aronia-juiceingredienser er nyttige til indirekte at øge insulinfølsomheden..

Kalium, der er en del af chokeberry (6,3% af det daglige behov) normaliserer hjerterytmen, har en hypotensiv effekt og sænker højt blodtryk.

Fosfor (6,9% af den daglige norm) fremmer absorptionen af ​​calcium, deltager i metaboliske reaktioner og er vigtig for optimal funktion af nyrerne, hjernen og energilagring. Øget svaghed, muskelsmerter, nedsat leverfunktion indikerer en mangel.

Magnesium, der er en del af bærene (3,5% af det daglige behov) beroliger, lindrer nervøs spænding, eliminerer krampe i glatte muskler, normaliserer hjertekontraktioner. Det har vanddrivende, vasodilaterende, antiinflammatoriske egenskaber, stimulerer adskillelsen af ​​galden, peristaltisk.

Undersøgelsen bekræfter, at tilføjelse af selen til chokeberry juice forøger den anti-inflammatoriske aktivitet af drikken.

Chokeberry er rig på fenolforbindelser, så diætindtag af juice kan reducere forekomsten af ​​urinvejsinfektioner.

Aronia bær indeholder calcium (2,8% af normen), dets anvendelse er til at reducere permeabiliteten af ​​væggene i blodkar, det er en del af knogler og tænder, er involveret i koordination af bevægelser, styrkelse af immunitet og har anti-inflammatoriske egenskaber.

Jern (6,1% af den daglige norm), som er en del af brombær, er nødvendigt for optimal tilførsel af ilt til væv, opretholdelse af hæmoglobinniveau, metaboliske processer og forebyggelse af glat muskelsvaghed.

A-vitamin er en del af fronterne af aronia (20% af behovet). Dens fordele er antioxidant og immunforstærkende egenskaber, syn på farve og skumring, reproduktiv funktion, stimulering af metaboliske reaktioner i væv og hud..

Nogle undersøgelser antyder Aronias rolle i forbedring af synet, men yderligere undersøgelse er nødvendig..

C-vitamin (16,7% af den daglige værdi) er nyttigt til vækst og restaurering af celler, reducerer permeabiliteten og skrøbeligheden af ​​kapillærer, styrker immunsystemet.

E-vitamin (10% af normen), som er nyttigt i antioxidantegenskaber, forbedrer assimilering og udveksling af ilt, reducerer blodkoagulation, stimulerer hjertets aktivitet, er nødvendigt for det endokrine system, skjoldbruskkirtel, binyrerne, hypofysen.

Som en del af frugterne - vitaminer fra gruppe B:

  • B3, niacin (3% af den daglige værdi) er nyttig til vasodilaterende og hypotensive egenskaber, stimulerer udskillelsen af ​​gastrisk juice og galden, reducerer kolesterol på grund af en stigning i blodsukker;
  • B2, riboflavin (1,1% af det daglige behov) forbedrer synet, deltager i dannelsen af ​​røde blodlegemer og antistoffer, regulerer reproduktionsfunktioner, forbedrer tilstanden i hud, negle, hår.
  • B6, pyridoxin (3% af den daglige norm) fremmer absorptionen af ​​fedtsyrer, normaliserer metabolske processer i hjernen, forbedrer hukommelse, hudtilstand, sløver følelsen af ​​kvalme, som er nyttig under graviditet, har en vanddrivende virkning.

Chokeberry frugter indeholder organiske syrer - æble, citronsyre, eddike, de stimulerer adskillelse af mavesaft, fordøjelse, øger appetitten.

Tanninerne, der udgør chokeberry, styrker væggene i blodkar, har snerpende egenskaber, reducerer peristaltik og fikserer.

Frugt er rige på flavonoider (vitamin P), de reducerer permeabiliteten og skrøbeligheden af ​​kapillærer, øger deres elasticitet og elasticitet, fremmer absorptionen af ​​askorbinsyre.

Aronia bær reducerer trykket, så de bruges til behandling af hypertension. Frugter øger surhedsgraden af ​​gastrisk juice.

Undersøgelsen bekræfter den gunstige virkning af kamillebær på blodpladefunktionen, sænker blodtrykket, øger ”det gode” kolesterol og forhindrer hjerte-kar-sygdom.

Undersøgelsen bekræfter fordelene ved brombær ved at normalisere blodtrykket.

Nogle forskere anbefaler, at man tager chokeberries dagligt for at forhindre hjerte-kar-sundhed..

Frugt, juice, tinktur, Aronia-vin er nyttige koleretiske egenskaber, normaliserer tarmfunktionen, lindrer spasmer. De bruges til blødningsforstyrrelser, hyppig blødning, diabetes, gigt, allergier.

Aronia juice er nyttig til behandling af sygdomme i hjerte-, nervesystemet, fordøjelsessystemerne med overdreven aktivitet af skjoldbruskkirtlen.

Brug af kamilleekstrakt i 1-2 måneder bekræfter normaliseringen af ​​hæmostase-indikatorer - opretholdelse af optimal viskositet i blodet, stop af blødning med skader på væggene i blodkar, efterfølgende opløsning af blodpropper, der har opfyldt deres funktion.

Undersøgelsen bekræfter antiplatelet og antioxidantegenskaber af polyfenoler, der er opnået fra chokeberry.

En undersøgelse med rotter bekræftede, at inkludering af sort frugtsaft i kosten kan reducere udviklingen af ​​mavesår.

Aronia har en positiv effekt på leveren, det endokrine system, styrker immunsystemet.

Undersøgelsen bekræfter antitumoregenskaber hos anthocyaniner, som er en del af bærene..

Aronia-frugter er effektive til forebyggelse og behandling af ondartede tumorer på grund af udpegede antioxidantegenskaber.

Fordelene ved chokeberry ved pres

Til behandling af hypertension anvendes frisk bærjuice:

  • Tag 50 ml tre gange om dagen en halv time før måltider i 2-5 uger, kan blandes med honning.

Juice fås ved at trykke på friske frugter. Behandling eliminerer hovedpine, normaliserer søvn, højt blodtryk. Effekten af ​​behandlingen af ​​aronia - lang, op til to år.

Undersøgelsen bekræfter den positive virkning af biologisk aktive forbindelser fra chokeberry aronia på det kardiovaskulære system i eksperimentel hypertension.

Højt blodtryk reducerer behandlingen med chokeberry frugter:

  • Spis 100 g tre gange om dagen en halv time før måltider.

Saft og bær opbevares på et mørkt sted ved en temperatur på + 3,5 ° C, juice i en glasskål. Bær - et tyndt lag i en træskål eller kurv.

Fermenteret juice mister sine medicinske egenskaber, den bruges ikke på grund af faren for forstyrrelse i fordøjelsen.

Berepastaopskrifter til behandling af forhøjet blodtryk:

  • Slib 1 kg frisk frugt med 700 g granuleret sukker.

Tag 100 g to gange dagligt mellem måltiderne.

Undersøgelsen bekræfter, at det at spise en polyfenolrig chokeberry sænker blodtrykket i 6-12 uger.

Aronia chokeberry-ekstrakt er nyttigt til behandling af patienter med multipel sklerose.

Healende egenskaber ved chokeberry

Lav surhed. Med anacid gastritis forberedes en infusion:

  • Bryg 500 ml kogende vand 2-4 sek. L. tørrede bær, insister natt.

Tag 1/2 kop en halv time før måltiderne.

cholagogue:

  • Tag 1/4 kop frisk juice eller 100 chokeberry bær en halv time før måltiderne.

åreforkalkning:

  • Tag til behandling af juice af chokeberry 1/2 kop om dagen i to uger.

Kold forebyggelse. Under epidemier bruges tørrede bær med rosehip til at styrke immunforsvaret:

  • Bryg et glas kogende vand i 1 tsk. aronia og rose hofter, insisterer 20 minutter.

Til behandling med honning.

Til børnene. For at gøre barnet mindre tilbøjeligt til at blive syge, tåle lettere forkølelse, blive mindre modtagelig for forkølelse, rennende næse, infektioner, i koldt vejr er det nyttigt at regelmæssigt tage te med rose hofter og brombær, marmelade.

Kvinder bruger Chokeberrys medicinske egenskaber i tunge perioder, hvilket reducerer hæmoglobin.

  • Bryg 500 ml kogende vand 2.s. friske eller tørrede bær, lad det afkøle.

Tag om dagen i stedet for vand.

Aronia, der er rig på polyfenoler, forbedrer hudtilstanden, er nyttig til forebyggelse og eliminering af cellulite.

Undersøgelsen bekræfter, at antioxidanterne, der udgør chokeberry, forbedrer sædkompositionen hos mænd med oligospermia.

Hjemmelavet Aronia-vin

  • Hæld 3 l vand 1 kg chokeberry bær, tilsæt 1 kg sukker, bland.
  • Blødgør 40 dage, før vinen gæres.
  • Filtrer og lad være i yderligere 30 dage.

Tag 1/3 kop gastritis inden frokost og middag i to uger.

  1. Hent juice fra chokebærens frugt ved hjælp af en saftpresser, tilsæt sukker: hvis bærene er søde - 200-250g pr. Liter juice, hvis sure - 250-300g, bland grundigt.
  2. Anbring i en glasbeholder, som er lukket med en gummihandske punkteret flere steder for at frigive kuldioxid.
  3. Efter et par dage (højst en uge) skal blandingen gæres. Ellers tilsættes mere sukker, anbring beholderen et varmere sted.
  4. Ved fremstilling af aronia filtreres blandingen periodisk - i alt 3-4 gange for at give det færdige produkt en rig farve uden urenheder.
  5. Normalt, efter 2-3 måneder, er hjemmelavet tørvin fra chokeberry klar, hvilket er signaleret ved tegn på fuldstændig gæring, der udsendes ikke kuldioxid gennem handsken i en uge, der er ingen eftersmag i vinen.

Tinkturopskrift:

  • Hæld de vaskede og tørrede rene bær af det sorte chokeberry (1,5 kg) i en glasglas.
  • Hæld 0,5 liter vodka.
  • Insister på et køligt mørkt sted i 30 dage.

Tag til behandling af højt blodtryk 1-2sl. en dag før måltider.

Voksende

Busk foretrækker lys og fugtighed, plads. Når man så frø, høstes den første afgrøde i fjerde år med vegetativ forplantning - af afkom, inokulation, grene, stiklinger - i det tredje år.

For at øge udbyttet plantes flere sorter samtidig.

Landing foretages i efteråret, i begyndelsen af ​​oktober eller i det tidlige forår - i april. Sapling rødder skal være lange, op til 30 cm, med 2-3 grene:

  • grave et hul op til 50 cm dybt;
  • tilsæt en spand med humus, en lille ask, fyld pit med en tredjedel, bland alt;
  • fyld jorden til halv dybde, vand;
  • placere frøplanten i midten, rette rødderne ud, så der ikke er hulrum, uddybe nakken med 1-2 cm, fyld hullet;

Frugtplanten vandes 2-3 uger før høst og et par uger efter.

Hvornår skal man indsamle chokeberry? I slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september, når vitaminindholdet i bær er maksimalt.

Hvordan konserveres og hvordan tørres frugterne af chokeberry? Læg på træ- eller krydsfinerplader dækket med papir. De sættes på skabet i 2-3 uger eller tørres i ovnen.

Kontraindikationer

I øjeblikket er der ingen bevis for uønskede og toksiske virkninger af chokeberry bær og produkter fra dem på den menneskelige krop og forsøgsdyr.

På grund af mulige kontraindikationer, undgå kamille under forværring af mavesår og gastrisk mavesår, gastritis med høj surhed, tendens til forstoppelse, lavt blodtryk.

Polyfenoler, der udgør bærene, er i stand til at danne stabile komplekser med divalente og trivalente metaller, så langvarig overdreven forbrug af frugter kan forårsage en mangel på sidstnævnte i kroppen.