Artiskok - nyttige egenskaber og kontraindikationer, fotos, hvordan man tager

Nyttige egenskaber ved artiskok og kontraindikationer til dets anvendelse i folkemedicin og bare i en sund kost, sammensætningen og kalorieindholdet i vegetabilsk kultur, fordelene ved artiskok for kvinder og mænd, bivirkninger, frigivelsesformer af den farmakologiske industri - alt dette og meget mere på alter-zdrav-sundhedswebstedet. ru.

Hvad er en artiskok, foto, smag, hvordan det ser ud

Prickly artichoke er en årlig plante af asterfamilien, der vokser hovedsageligt i lande med et varmt klima. Især artiskok er populær i Grækenland, Italien, Spanien, Frankrig, USA.

Det hører til slægten Asteraceae. Det har store blomster i form af en knopp med tæt foldede vægte. Planten artiskok i vores blomstringsperiode ligner vores mand meget som en byrde, en tistel, der vokser i hvert ødemark.

Og den spiselige del er netop den ublæste blomst af mælkeagtig modenhed, fra en afstand kan det forveksles med en grøn, stadig fyrretræ. Eller en gigantisk humlekegle. Artiskokker er generelt små og spænder i størrelse fra valnødder til anstændige appelsiner..

For øvrigt er smagen græsnødagtig, selvom nogle synes det ligner zucchini eller kogt kål, asparges, men de fleste bemærker stadig en note af valnød i smagen af ​​artiskok.

Oversat fra latin kaldes artiskok også en "hund", dette skyldes det faktum, at dens skalaer ligner hundens tænder.

Artiskok sammensætning, nyttige egenskaber, kalorieindhold

Hvad er nyttigt artiskok?

I moderne medicin har dette stof gennemgået en detaljeret undersøgelse, indholdet af følgende nyttige stoffer er blevet fastlagt i det:

  • 1. Den vigtigste nyttige komponent er inulin.

Dette stof hører til gruppen af ​​polysaccharider (et prebiotikum baseret på kostfiber). Denne ingrediens påvirker meget godt tarmens mikroflora og normaliserer dets arbejde..

  • 2. Sammensætningen af ​​artiskok indeholder komponenter (scolimosid, flavonoidglycosid, cinarosid, glycerinsyre, tanniner), som har en stærk antitoksisk virkning.
  • 3. Denne plante betragtes også som et rig-vitaminiseret middel..

I dens sammensætning kan du se vitaminer B, C, K, A, E. I den kemiske sammensætning af denne plante er der forskellige mineralstoffer (der er mere end 20 af dem), fedtsyrer, sunde kulhydrater.

  • 4. På ydersiden af ​​skalaerne er der en masse æteriske olier, dette får artiskokken til at smage godt.

Denne kvalitet af planten bruges i vid udstrækning af parfumer som afrodisiakum..

  • 5. Cynarin, som er en del af artiskok, hjælper med at stimulere cerebral cirkulation.
  • 6. Plantekomponenter hjælper med at rense leveren, nyrerne, tarmen, hjælpe kroppen med at fjerne toksiner, henfaldsprodukter, salte af tungmetaller, alkaloider.

Kalorieindholdet i artiskok er ganske lille - 50 kcal pr. 100 g rå eller kogt produkt, som i mange lande, hvor den vokser som et ukrudt, gør det populært i både fattige og rige miljøer. Førstnævnte foretrækker det på grund af dens tilgængelighed, sidstnævnte på grund af fordelene ved artiskok ved at tabe sig og faktisk for at bevare sundheden.

Anvendelse af de gunstige egenskaber ved artiskok i folkemedicinen

I praksis med behandling af sygdomme er dette lægemiddel blevet vidt brugt. Til fremstilling af infusioner bruges ekstrakter, afkok, blade og frugt af artiskok. Denne doseringsform bruges i følgende kvaliteter:

  • 1. Præparater, hvor denne plante er til stede, har antitoksiske og antioxidante egenskaber. Som et resultat beskytter de leverceller, reducerer tykkelse af galden og forhindrer stendannelse i gallegangene. Dette forklarer brugen af ​​dette værktøj i patologiske processer som:
    • Hepatitis akut og kronisk af forskellige etiologier.
    • Lævercirrose i det indledende trin.
    • Kolestase og cholecystitis.
  • 2. Dette lægemiddel har en positiv effekt på metabolske processer i kroppen, reducerer mængden af ​​kolesterol i blodbanen markant. Øger syntesen af ​​insulin i bugspytkirtlen. Baseret på disse kvaliteter foreskrives det til:
    • Aterosklerotisk læsion af blodkar.
    • forhøjet blodtryk.
    • Type 2-diabetes i de første udviklingsstadier.
  • 3. Græsarkiskok har en god vanddrivende virkning, dette giver dig mulighed for at bruge den til patologier som:
    • Nyresygdomme, der opstår på grund af dannelse af sten.
    • Hyppige langvarige migræner.
    • Pludselige spring i blodtrykket.
  • 4. For at forbedre hepatocytter (leverceller) og øge galdeproduktionen kan du bruge dette værktøj. Det kan også bruges til:
    • Manglende overholdelse af korrekt ernæring (misbrug af krydret, krydret, stegt mad).
    • Hvis en person i lang tid, brugte rashly narkotika.
    • Dårlige vaner alkoholisme og rygning.
    • Under graviditet bruges det som et middel til at reducere manifestationen af ​​toksikose.
  • 5. For nylig ordineres lægemidler, der inkluderer artiskok, for at reducere kropsvægten..
  • 6. Denne medicin renser blodomløbet for skadelige toksiner. Dette gør det muligt at bruge det til patologier såsom:
    • Psoriatiske læsioner i huden.
    • Koger og phlegmon i huden.
    • Forskellige allergiske reaktioner.

Artiskok kontraindikationer - skade

Alle lægemidler, der er baseret på artiskok-urt, har god tolerance og forårsager normalt ikke bivirkninger. Men i sjældne tilfælde ordineres de med ekstrem forsigtighed..

Brug af dette lægemiddel er uacceptabelt i følgende tilfælde:

  • Hvis patienten har store sten i nyrerne eller galdekanalerne, kan dette føre til en forværring af den patologiske proces.
  • Med et komplekst forløb af dysbiose. Dets anvendelse forbedrer processen med gasdannelse (flatulens).
  • Børn, hvis deres alder ikke har nået 12 år, og kvinder i postpartum-perioden, som ammer, er lægemidlet ikke ordineret.
  • Hvis der er en individuel intolerance over for komponenterne i dette lægemiddel (allergi), er brugen af ​​stoffet udelukket.

Med forsigtighed anbefales det at spise artiskok i mad til hypotension (sænker blodtrykket) og til patienter med hypofunktion i maven.

Bivirkninger

Meget sjældent kan allergiske udslæt i form af urticaria forekomme. Nogle gange kan fordøjelsen forårsage kvalme, opkast eller forstyrret afføring ledsaget af diarré.

Frigørelsesform, pris for artiskokekstrakt, kapsler, tabletter

På et apotek kan dette stof købes i form af:

  • Kapsler på 60 stykker i en pakke. Kapslen indeholder 300 eller 100 mg af det aktive stof af artiskok. Prisen på denne doseringsform kan nå op til 600 rubler. Pr. Pakke.
  • I tabletform 20 tabletter i en sammenvikling. Deres pris kan variere fra 60 til 100 rubler.
  • Artiskok rodekstraktvæske. Kapacitet 30 ml. Fås i flasker, i en papkasse sammen med en kommentar. Prisen er fra 90 til 105 rubler.

Artiskok - brugsanvisning og dosering

Sådan tager du en artiskok?

  • Denne medicin kan bruges i forskellige former og doser..
  • Kapsler Normalt ordineres de til unge og voksne én ad gangen, ikke mere end tre gange om dagen. Før du spiser.
  • Tabletterede former kan bruges op til 4 gange på en dag med måltider.
  • En artiskok, der produceres i form af en væske, indtages efter at have spist efter en halv time, 1 spiseskefuld.

Ud over at bruge apotekprodukter er det muligt at forberede sunde afkok og tinkturer derhjemme.

For at forberede det skal du tage halvanden spiseskefulde tørrede artiskok-urteblade. Læg i et glas med en kapacitet på 200 ml og hæld varmt vand. Efter at der er gået 5 minutter, er artiskokteen klar til at drikke..

  • Tinktur af artiskok fra blade på alkohol.

Tørrede artiskokeblade i en mængde på 250 gr. hæld alkohol (0,5 liter). Insisterer en halv måned. Derefter konsumeres de, blandes i et glas vand med tre spiseskefulde tinktur.

Det tilberedes også derhjemme, til hvilket 50 g artiskok blomster. hæld kogende vand (1 liter) og bryg i 15 minutter. Til dette formål kan du bruge en termos.

2 spsk blade med hæld en liter kogende vand. Lad det brygge. Tag 400 ml to gange om dagen. afkog.

Værktøjet forbedrer aktiviteten i centralnervesystemet, hjælper med at reducere niveauet af urinsyre og kolesterol i blodet.

Og eksternt kan afkogningen bruges som en kompress til psoriasis, eksem.

Det skal bemærkes, at fremstillingen af ​​friskpresset juice blev brugt selv i det gamle Rom, og dets anvendelse kan øge mandlig styrke. For at forberede det kan du bruge en blender eller en kødslibemaskine. Friske artiskokfrugter føres gennem disse enheder, og den resulterende opslæmning presses gennem et gasbindeserviet..

Den resulterende juice skal opbevares i køleskabet og tage 50 ml morgen og aften.

Saft kan også påføres eksternt - i begyndelsen af ​​skaldethed, gnid ind i hårvækstzoner, med øget svedtøj, hjælper indtagelsen af ​​juice at reducere sved.

Og i en blanding med honning vil saften være nyttig til stomatitis, revner i mundens hjørner, svampeinfektion i slimhinden, for at lindre tilstanden, skyl med sammensætningen 4-5 gange om dagen.

Artiskok i madlavning - som den er

Artiskokker er ret velsmagende, selvom det i vores land stadig er en amatør på grund af den lave udbredelse af retter fra denne grøntsagskultur.

De yngste blomsterstande kan konsumeres friske, mellemstore er ofte syltede eller konserves, store er stuet eller kogt. Artiskokblomster, der allerede er åbnet, er for hårde, og smagen ændrer sig ikke til det bedre..

I mad bruges artiskokker ofte som en side skål til kød- og fiskeretter, tilsat til forskellige saucer..

Kvindelig artiskok

En artiskok til kvinder kan betragtes som et lager med næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Det er ikke kun i stand til at påvirke patologiske processer, men også forynge kroppen markant.

  • På grund af den store mængde C-vitamin reduceres risikoen for brystkræft..
  • Folinsyre favoriserer ønsket graviditet.
  • En god kosmetisk virkning er mulig på grund af det høje indhold af retinol. Dette hjælper med at forhindre for tidlig aldring af huden..
  • Dets anvendelse har en positiv effekt og normaliserer tryk i bækkenorganerne.

Hos mænd kan det bruges både terapeutisk og profylaktisk med prostatitis og prostataadenom.

Nyttigheden af ​​artiskokgrøntsager anerkendes ikke kun af traditionel medicin. For nylig producerer mange velkendte farmakologiske virksomheder en række forskellige lægemidler, der indeholder artiskok. Det har en gavnlig virkning på både den kvindelige og den mandlige krop og forhindrer udviklingen af ​​en række patologiske processer.

Derudover er det et fremragende madprodukt og har en udsøgt smag..

Artiskok - hvad er det og dets anvendelse

Hvad er en artiskok, hvad er den til??

I gamle dokumenter blev artiskok nævnt for første gang i 371 f.Kr. Om ham fortælles det i legenden om kærligheden til Zeus Thunderer og den smukke jomfru Kinara.

En gang på Olympus var hun udmattet af hjemlengsel og flygtede for at se sin mor. Vred, Gud gjorde pigen til en planteartiskok, der har helbredende egenskaber og en behagelig original smag.

Så en artiskok er en plante relateret til tistelen. Planten i sig selv er grimme i udseendet med frugter som kegler.

Selve ujævnhederne, afhængigt af arten af ​​artiskok, og der er ti af dem, kan have forskellige størrelser - fra en lille nødde til en kvindelig knytnæve. Imidlertid betragtes kun to arter som spiselige - kardon og udsåning artiskok.

I dag er forskere ikke nået til en eneste konklusion, hvilke lande der er fødestedet for denne plante, fordi dens levesteder er stor - dette er det nordlige Afrika, Italien, Grækenland, Middelhavsøerne, Lille Asien. Det er kendt med sikkerhed, at Catherine de Medici bragte ham til Vesteuropa i det sekstende århundrede. I dag dyrkes planten i næsten alle lande i verden..

Hvorfor artiskok er populær?

Artiskok indeholder mange nyttige stoffer til kroppen. Ud over et stort sæt mikroelementer og makroelementer, organiske syrer, er den rig på B-vitaminer, vitamin A, C, E, P. Desuden glæder artiskokekegler alle, der bruger diæter for at bevare deres form, fordi de er kaloririge - der er kun 50 g artiskok i 50 g kalorier.

Selv gamle romerske læger skrev i deres skrifter om fordelene ved at spise denne plante. Omfanget af dets anvendelse var derefter bredt - de behandlede sygdomme i kønsorganet, brugt til reumatoid smerter og som en choleretic. Senere blev artiskok anbefalet at blive brugt af patienter med gulsot, med ødemer og gigtændringer for at forhindre skørbug.

Når det anbefales at spise artiskok?

Moderne medicin tilrådes også at bruge denne plante, for ud over den tidligere kendte var det muligt at identificere andre egenskaber ved artiskok, der har en gunstig effekt på kroppen:

  • Det bruges til behandling af lever- og nyresygdomme (planten hjælper med at rense dem og har stimulerende egenskaber).
  • Artiskok hjælper med at fjerne giftige stoffer, akkumulerede toksiner og endda tungmetaller fra kroppen.
  • Det stimulerer fordøjelsessystemet, fjerner ubehag, når du spiser fedtrig mad..
  • Artiskok er i stand til at regulere tilstedeværelsen af ​​kolesterol i blodet.
  • Forbedrer den generelle tilstand i kroppen med hepatitis, allergier, overvægt, psoriasis, eksem og forskellige toksinlæsioner.
  • Inulin indeholdt i planten hjælper med at sænke sukker af diabetes.
  • Stimulering af cerebral cirkulation er også en af ​​egenskaberne ved artiskok..
  • Tilstanden på hud, hår og negle ændres til det bedre ved regelmæssig brug af artiskok.

Og glem ikke, at du ikke bør bruge forskellige opskrifter til brug af artiskok som medicin, det være sig tinkturer, afkok, te, hvis du ikke har konsulteret din læge. Kun en læge kan, i betragtning af alle kroppens funktioner, vælge den rigtige recept og dosering, så konsekvenserne af en sådan behandling ikke er negative.

Kontraindikationer

Du skal vide, at artiskok, som enhver medicinalplante, udover indikationer til brug, har kontraindikationer. For eksempel er det i visse sygdomme i mave-tarmkanalen, såsom mavesår og gastritis, meget uønsket at bruge det..

Brug heller ikke dem og personer, der lider af hypotension (lavt blodtryk). I dette tilfælde kan artiskok kun skade kroppen.

Til behandling kan artiskokker købes på apoteket. I store supermarkeder og onlinebutikker kan du købe det i form af konservering.

Madlavning artiskok

Siden oldtiden blev artiskokken spist ikke kun på grund af sin terapeutiske virkning, men også af hensyn til dens oprindelige smag, og det er ikke uden grund, at denne plante betragtes som en delikatesse. Du kan spise det på næsten ethvert vækststadium.

Blomsterstande i de tidlige udviklingsstadier indtages i salater, når de er konserves, syltede. Og de modne kegler er kogt, stuet, stegt, normalt ved hjælp af olivenolie. Den nederste del er fyldt med kød eller grøntsager.

Når blomsterstand er åbnet, forbliver den stadig spiselig, men mister sin behagelige smag, for mange af en sådan smag forårsager endda afvisning. Når keglerne fra artiskok bliver brune - kan du ikke bruge dem i mad.

Plantens nøddeagtige smag gør det muligt at eksperimentere med dens anvendelse. Det kan tages som en side skål til fisk og kød retter, aktivt brugt til fremstilling af salater, som fyld til tærter, tilføjelser til røræg. Det går godt med pasta, bageriprodukter, der giver en original smag til saucer..

Men i Vietnam er te lavet af stængler og kegler, planter med fremragende toniske egenskaber, men det smager mere som kaffe efter smag.

Artiskok, hvad er det

Mange mennesker, der ser dette produkt i butikshylder, kommer forbi. Det er svært at bebrejde dem. Det ligner en artiskok - og vi taler om det - ligner en mærkelig grøn bule eller en uåbnet blomst. Men hvis vi så ham i dyrelivet eller direkte i haven, ville vores forvirring have nået sin maksimale grænse. Dette er en slags uhyggelig plante, der overraskende minder om en tistel. Faktisk stammer artiskok fra en velkendt familie af "asters." Det er en uåbnet knopp. Men hvis han får lov til at vokse længere, vil vi se en smuk blomst i lilla eller blå farve, der virkelig minder meget om en tistel. Ingen ved især hvordan man spiser dette eksotiske produkt, og hvad dets egenskaber og kontraindikationer har for at spise, men vi vil afsløre dig denne hemmelighed.

I verden er der omkring 40 arter af denne plante (ud af 140 kendt i verden), spist (inklusive i form af bouillon og te) og har nyttige og medicinske egenskaber. To af dem blev mest populære: en karton og en såning artiskok. I vores land er et stigende antal russere, især dem, der bekræfter en sund livsstil, opmærksomme på denne grøntsag. Den vokser næsten overalt bortset fra områder med evig is. Mange lande ser det som et ukrudt. Men der er også sådanne stater, for de indbyggere, hvor artiskok er et uundværligt produkt på deres bord i form af en duftende parabol, og de med glæde dyrker den på deres husgårde. Disse inkluderer: USA (især Californien), Frankrig, Spanien, Italien, Grækenland.

Kemisk sammensætning

Artiskokblomsterstand er kendetegnet ved et højt indhold af B-vitaminer (B1, B2, B3, B5, B6, B9), ascorbinsyre, en meget sjælden, men vigtig rolle for den menneskelige krop, vitamin K. Karoten og vitamin E findes i mindre mængder., blomsterkurve indeholder en stor mængde protein (op til 2%) såvel som inulin-polysaccharid, scolimosid, cinarosid, glycerinsyre, tanniner, fedtsyrer, æteriske olier. Af makro- og mikroelementer er mest af alt kobber (27%), jern (16%), magnesium (15%), mangan (11%), fosfor (13%); mindre natrium (6%), kalium (8%), calcium (4%), selen (mindre end 0,5%) og zink 4,5%). Plantens blade indeholder flavonoidglykosider (cinarosid, scolimosid, cinarotrizid), kaffe, chlorogene, neochlorogene, glycolsyre, glycerinsyrer og andre syrer, inulin.

Artiskok - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Artiskok er et naturligt middel, der forbedrer stofskiftet og gendanner lever- og galdeblæreceller. Alle de aktive stoffer, der udgør artiskok: beskytter leverceller mod toksins virkning; fjerne salte og slagger; regulere produktionen af ​​galden bidrage til fordøjelsen af ​​proteiner og fedtstoffer; reducere gasdannelse; forstyrre udviklingen af ​​cholecystitis. Den i planten indeholdte cynarin forhindrer udvikling af åreforkalkning. To uger efter optagelse i artiskok-menuen falder kolesterolniveauerne kraftigt, og patienternes velbefindende forbedres. Cinarin har en koleretisk og vanddrivende effekt på kroppen. Det er en kraftig naturlig antioxidant, der neutraliserer virkningen af ​​frie radikaler med C-vitamin, forhindrer for tidlig aldring og forhindrer dannelse af kræftceller og hjerte-kar-sygdomme. Den naturlige prebiotiske inulin stimulerer væksten af ​​gavnlige bakterier i tarmen, reducerer indholdet af glukose og kolesterol. Dette nyttige stof sænker blodsukkeret og er en naturlig analog til insulin. Det øger intestinal absorption af mineraler, især magnesium og calcium, og har en positiv effekt på knogletæthed og mineralisering. Ved svær beruselse bør der foretages en artiskok for at forhindre patologiske ændringer i blodets sammensætning. Planten stimulerer tarmens aktivitet, styrker immunsystemet og øger modstanden mod infektioner, eliminerer forstoppelse, behandler dyspeptiske lidelser, fjerner nitrogenholdige forbindelser, forsyner kroppen med næringsstoffer og forbedrer hudens tilstand. Artiskok anbefales at inkluderes i menuen for mennesker, der bor i områder med dårlige miljøforhold, såvel som dem, der misbruger rygning og alkohol.

Hvad er nyttigt artiskok for kvinder

Brug af artiskok er nødvendigt for kvinder. I den fjerne fortid blev lidenskabelige og temperamentsfulde franske kvinder forbudt at bruge dette produkt: healere mistænkte at grøntsagen havde spændende egenskaber, fungerede som en kraftig afrodisiakum og øgede også muligheden for undfangelse. Moderne forskere har bevist sandheden ved mistanker, men kvinder anbefales ikke at udelukke en artiskok fra deres diæt, hvis fordelagtige egenskaber er kolossale. Der er gode grunde til dette. Grøntsager har en positiv effekt på kvindelige kønsorganer, hjælper med at normalisere blodtrykket i bækkenet. Bekæmper ondartede neoplasmer. Ved regelmæssig brug af artiskokker reduceres risikoen for at få brystkræft dramatisk. Det er uerstatteligt i vægttab. I 100 g rå artiskok er der kun 28 kalorier i kogt artiskok - 56. Artiskok er ikke kun i stand til at nedbryde subkutane fedtstoffer, men også fjerne dem på en naturlig måde, fremskynde metaboliske processer. I årenes løb har smukke kvinder dybe rynker, hudfarve mister friskhed, og kroppen oplever stressende angreb, funktionsfejl. Grøntsagen hjælper med at genoprette den naturlige hudfarve, glatte rynker og fremskynde cellegenerering..

Fordelene ved artiskok i urtemedicin

Selv de gamle græske piger gnugede plantens juice i deres hår, så de var stærkere, egypterne brugte den til at etablere fordøjelsesprocesser, og romerne rensede sindet og kroppen. I den moderne verden bruges artiskokens blade og rødder til at fremstille farmakologiske koleretiske medikamenter. På grund af tilstedeværelsen i planten af ​​et stof, der kaldes cynarin, har artiskokekstrakter flere flere egenskaber: vanddrivende (accelerer fjernelse af urin fra kroppen); hypoazotemisk (reducer niveauet af ammoniak i blodet); kolinergisk (forbedrer udstrømningen af ​​galden ved at øge tonen i galdeblæren). Det er let at gætte, at artiskok er yderst nyttig for dem, der lider af sygdomme i leveren og mave-tarmkanalen, såvel som dem, der ønsker at bevare disse organers helbred. Det høje indhold af inulin gør artiskok til et ønskeligt produkt på bordet hos patienter med diabetes. For moderne mennesker, der er kendetegnet ved inaktivitet kombineret med et højt indtag af mættet fedt, er dets evne til at sænke lavdensitetscholesterol meget relevant. Artiskok har også udpegede anti-allergiske egenskaber, der med succes anvendes til behandling af urticaria, psoriasis, eksem osv. Det stimulerer produktionen af ​​pancreashemmeligheder, derfor bruges det til at forbedre dens funktion. Denne frugt er også meget interessant at tabe sig, da den ud over at være velsmagende og kalorifattig også fører til en acceleration af stofskiftet. Brugen af ​​artiskok i traditionel medicin I alternativ medicin er der mange opskrifter, hvis basis eller sammensætning inkluderer artiskok. Urtelæger og fytoterapeuter anbefaler at tage en artiskok til: behandling og forebyggelse af åreforkalkning; leverbehandling; slippe af med tømmermænd; normalisering af fordøjelseskanalen; rensning af kroppen for toksiner og overskydende væske; sænkning af blodsukkeret; behandling af gigt; stimulering af diuretiske processer. For at behandlingen skal være produktiv, kan artiskok fortæres frisk og tør, såvel som i form af ekstrakter, infusioner. Kogte artiskokker og tinktur af blade hjælper med at forbedre hjertefunktionen. For at tilberede alkohol tinktur, slib 200 g friske blade og hæld dem med en liter vodka. Efter 10 dage skal tinkturen filtreres og drikkes 1 tsk. to gange om dagen noget tid efter et måltid. Infusion af tørrede blade anbefales til sygdomme i galdeblæren, nyrerne, leveren. Til dette, 3 tsk. tørre blade skal hælde 200 g kogende vand. Insister i 20 minutter. Anstrengt infusion drikkes før morgenmad og før middag. For at forbedre smagen på drikken kan du tilføje lidt honning. Juice, der er presset fra artiskokblomsterstande, har en vanddrivende egenskab. For at normalisere urinstrømmen skal du drikke et halvt glas friskpresset juice under måltiderne. Det vil også hjælpe med at tackle forstoppelse, kun friske æggeblommer skal først indføres i saften. Og hvis du tilsætter honning til saften, får du en vidunderlig skylning af stomatitis. Sådan tages en artiskok For at forbedre regenereringen af ​​leverceller såvel som for at stimulere dannelsen og udstrømningen af ​​galden kan du anvende et afkok af artiskokblomsterstande. For at forberede det skal 40 g blomsterstand hældes med en liter kogende vand og insisteres i en time. Drik et afkok før måltider tre gange om dagen i et glas. Bouillon er nyttigt til både ledsygdomme og gave på grund af de anti-inflammatoriske og smertestillende egenskaber ved artiskokker såvel som deres evne til at fjerne urinsyre fra kroppen. Derudover kan det drikkes med migræne og forbedre bloddannelsen. Ud over blomsterstande, til forberedelse af afkok, kan du bruge plantens blade og blomsterblade. Ved regelmæssig brug af artiskokker normaliseres fordøjelsen, appetitten og tarmens motilitet forbedres, hvilket er især vigtigt ved hyppig forstoppelse. For at behandle impotens anbefales det at drikke frisk juice fra en artiskok to gange om dagen i en kop. I kombination med honning kan juice bruges til at skylle munden med stomatitis og trast hos børn. På grund af artiskokens egenskaber til at stimulere hårvækst, er det længe blevet brugt til at styrke hårsækkene med progressiv skaldethed. For dette gnides frisk juice i hårets rødder og vaskes efter 2 timer. Artiskokker er vidt brugt i madlavning. Små blomsterstande er fantastisk til forretter og salater og går godt sammen med risretter. Det er meget nyttigt at spise artiskokker, tilberedt i enhver form, med forøget surhedsgrad af mavesaften, da de har en stærk alkalisk effekt på grund af salte af kalium og natrium. For bedre at holde artiskok frisk, dyppes blomsterstanden i kort tid i vand med citronsaft eller eddike. En artiskok fra Vietnam er den vigtigste opskrift på anvendelse af artiskok.Den mest populære medicinske afkogning af artiskok blandt vietnamesisk er som følger: blade, stængler og rødder af en artiskok er nødvendige, 80-100 gram af denne blanding brygges i en liter frisk kogt vand. Lad stå i 5-10 minutter, drik derefter en kop med dette afkog af artiskok tre gange om dagen før måltiderne. En sådan afkogning skulle vise sig at være en lysegrøn farve. Efter at artiskokens frugt er kogt, for at tilberede enhver skål derfra i fremtiden, hældes vandet ikke ud, men det afkøles og drikkes med is hele dagen, som en læskedrik rig på vitaminer. Vietnameserne anerkender og bruger kun på mediciniveau et 100% ekstrakt fra artiskokblomster, og ikke det ekstrakt, der omhyggeligt "inhaleres" til turister på udflugter eller i turistapoteker i Nha Trang. Når alt kommer til alt giver en sådan ekstrakt fra artiskokblomster dig virkelig mulighed for at håndtere mange sygdomme, når de bruges korrekt. Som regel sælges et 100% ekstrakt fra artiskokblomster kun i små krukker på 100 eller 200 gram - dette er den dosis, der vil være nyttig for en person i et 1-måneders administrationsforløb. En sådan ekstrakt tages som følger: ¼ teskefuld ekstrakt blandes grundigt i 50 ml varmt vand og drikkes to gange dagligt 20 minutter før måltiderne. Efter 10 dages brug skal du bestemt tage en pause på 5 dage, og så skal du gentage, indtil kurset er slut (det vil sige en krukke på 100 eller 200 gram). Efter 5 dages spisning af hætter fra artiskok kan der forekomme acne overalt i kroppen - dette er et sikkert tegn på, at hætten fungerer korrekt, og at kroppen renses. Efter 10-15 dage med indtagelse af artiskok inde forsvinder udslettet, og huden bliver glat og silkeagtig. Artiskok i madlavning Nå, nu om gastronomi. Det er svært at forestille sig italiensk, spansk eller fransk køkken uden artiskok-retter. Først og fremmest er dette alle slags salater med tilsætning af ost, grøntsager, urter, skaldyr og krydret saucer. Til deres forberedelse bruges små unge stikkontakter, der skærer dem i tynde skiver direkte i rå form. Som et første kursus i næsten enhver europæisk restaurant kan du bestille artiskoksuppe. Det er især populært blandt kvinder, fordi det på grund af sit lave kalorieindhold kan forbruges, selv når det er på en streng diæt. For det andet anbefaler europæiske kokke at lave fyldte artiskokker, pasta med artiskokker og artiskokker bagt med ost. Hvis syltede svampe og agurker er meget populære i Rusland, foretrækker europæiske og amerikanske borgere med stor fornøjelse at syltede artiskokker. De kan også grilles og serveres som en sideskål til kød, vildt eller fisk. Og en af ​​de mest populære italienske retter udover pizza med artiskokker er en stor risotto, da denne grøntsag går godt med enhver form for ris. Mange håndværkere bruger de blomstrende blå blomster af artiskokker til at dekorere retter og bordlayout. Tip: metalredskaber til fremstilling af artiskokker er ikke egnede. Drej produktet med citron over tilberedning for at forhindre, at artiskok bliver mørkere.

Artiskok: kontraindikationer

Som enhver plante har artiskok nogle funktioner i dens anvendelse og kan også kontraindiceres i en række nogle individuelle tilfælde. Artiskok: kontraindikationer En artiskok, hvis fordele og skader somme tider kan være ens, anbefales ikke til: ammende kvinder, børnehavebørn, med nogle sygdomme i nyrerne og sygdomme i mave-tarmkanalen, artiskok bør heller ikke spises, for eksempel kan det være farlig i nærvær af leversvigt, på grund af dens tyndere egenskaber, anbefales artiskok ikke til personer, der lider af hypotension, da artiskok er i stand til at sænke blodtrykket endnu mere. Før du tager medicin og præparater baseret på artiskok, er det ikke overflødigt at konsultere din læge. Brug heller ikke plantens fordelagtige egenskaber, fordi overdreven forbrug af selv det mest nyttige produkt kan have en negativ effekt på kroppen. Artiskok har nyttige egenskaber, kontraindikationer og advarsler, som er ganske sikre, og det er derfor vigtigt at veje de mulige bivirkninger fra dens anvendelse og effektiviteten af ​​dens positive egenskaber. Generelt er artiskok udelukkende gavnlig for helbredet i mangel af alvorlige lidelser i kroppen.

Artiskok - hvad er det og en beskrivelse af planten med et foto, nyttige egenskaber og kontraindikationer, hvordan man laver mad lækker

Under madlavning findes nogle gange de mest usædvanlige ingredienser, der har interessant smag og rig næringsværdi. Disse inkluderer artiskok, som ikke er kendt for russiske kulinariske specialister, men er meget værdsat i vesten, hovedsageligt i Italien. Se de nyttige egenskaber ved artiskok, gastronomisk værdi, hvordan man laver en godbit ved foto.

Artiskok plante

I henhold til den accepterede definition er en artiskok en urteagtig plante af Carciofi fra Astrov-familien, oprindeligt fra Asien, der er almindelig i middelhavskulturen for forbrug. I madlavningen bruges en ung, uåbnet knopp af en blå-violet blomst, der ligner en tistel på grund af flerlags skalaer. Ud af 140 plantearter kan kun 40 arter bruges til mad. Det artiskok voksende centrum er Californien. Der er runde og langstrakte knopper på markedet i forskellige nuancer, med eller uden pigge. Nogle gange er der en knopp med en kurv (på billedet).

Fordelagtige funktioner

Der er kun 47 kalorier pr. 100 gram frugt. Dette gør planter i kosten. Andre nyttige egenskaber ved artiskok:

  1. Kombinationen af ​​BJU (proteiner, fedt, kulhydrater): 3,3% protein, 1,5% fedt, 5,1% kulhydrater. Knopper tjener som kilde til kostfiber, der er nødvendig for fordøjelseskanalen.
  2. Frugten er rig på vitaminer i gruppe B, A, PP, askorbinsyre og folsyre, tocopheroler, cholin. Sammensat af zink, selen, jern, mangan, kobber. Af makronæringsstoffer er tilstedeværelsen af ​​magnesium, fosfor, kalium, calcium.
  3. Lave niveauer af mættet fedt og kolesterol har en positiv effekt på menneskers sundhed: reducerer antallet af sklerotiske plaques i blodkar, normaliserer blodcirkulationen, forbedrer hjertefunktionen.
  4. Antioxidanterne i sammensætningen beskytter immunforsvaret mod virkningen af ​​frie radikaler, forhindrer udvikling af mucositis, fibrose, brystkræft.
  5. Cinarin, der er indeholdt i blomsterstande, normaliserer fordøjelsen, stimulerer væksten af ​​prebiotika i tarmen og forhindrer dysbiose og oppustethed.
  6. Kalium reducerer trykket, neutraliserer overskydende natrium i kroppen, reducerer risikoen for iskæmi og slagtilfælde.
  7. Grøntsager er nyttige for gravide på grund af det høje indhold af folsyre. Naturlige hepatoprotectors beskytter leveren, og vanddrivende egenskaber hjælper med at forhindre hævelse.
  8. Magnesium optimerer stofskiftet, hjælper med at tabe sig. K-vitamin forhindrer neuroner i at blive degenereret, fremmer blodkoagulation.

Hvordan man spiser artiskokker

Artiskokrod og blade bruges som mad. Planten har en sød smag med metalliske toner. Produktets konsistens ligner selleri og asparges, kernen - til aubergine (øm, saftig, sød). Når du køber, skal du vælge en lysegrøn eller lilla artiskok med friske skællende kronblade. Frugten skal knirke, men ikke være for blød. Rå og konserverede knopper sættes til salaten, koges og serveres med saucer.

Sådan tilberedes en artiskok

Artiskokens rødder og blade forberedes minimalt i tide, fordi de har et blødt grisket kød. Blomstens blade kan ikke brydes - kun fjernes forsigtigt ved basen (der er den mest lækre del). Varm frugt er mere delikat i smag og aroma. Før kogning skal du skære toppen af ​​med en tredjedel og afskære de hårde nederste kronblade, skyl med vand og drys med citronsaft. Grøntsagen koges i ca. 40 minutter, beredskabsgraden bestemmes af den let adskillelse af bladene.

Efter afkøling fjernes kronbladene og det fleecy lag, der gemmer sig under dem fra den midterste del. Kokke anbefaler at tilføje balsamicoeddike, timian, basilikum og citronsaft til kernen - dette er især velsmagende. Bladene rives af, dyppes i sauce, massen af ​​kronbladene trækkes mellem tænderne. Kontraindikationer til brug af artiskokskåle er allergier, blærepatologier, hypotension.

Artiskok opskrifter

Salater, desserter med frugt, flerlags lasagne er lavet af planten, de tjener knopper som en side skål eller en uafhængig skål, kombineret med olie og urter. Kendere tilbereder flødesupper fra frugterne, fyld blomsterne med parmesanost, konserver, dampes lækker og serveres med varme eller krydret saucer. Nogle opskrifter med fototilberedningstrin hjælper dig med at sætte pris på den delikate smag..

Artiskokker i olie

  • Tid: 5 dage.
  • Portioner pr. Container: 5 personer.
  • Kalorieindhold: 119 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til en snack.
  • Mad: Italiensk.
  • Sværhedsgrad: medium.

Den klassiske italienske forretter - artiskokker i olie - er lækker, hvis du bruger de unge tidlige frugter, når de kun vises på markederne i marts-april. Dette vil bevare smagens ømhed og forfining. Sådan koges: opbevares frugterne i olie i flere dage, så massen er fuldstændig mættet med urter og krydderier, der har fået en krydret crunch.

  • friske artiskokker - 1 kg;
  • hvidvin eddike - 4 glas;
  • citron - 1 frugt;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • rosmarin, dild, marjoram - en flok af hver;
  • chilipeber - 2 bælg;
  • dild frø - 1 spsk. l.;
  • ærter med sort peber - 1 spsk. l.;
  • laurbærblad - 2 stk.;
  • groft salt - 1 spsk. l.;
  • olivenolie - 2,5 kopper.
  1. Skær bladene med en saks, skræl halerne af artiskokknopper, skar med og drys straks med citronsaft.
  2. Læg emnet i en kold skål med citronsaft i en time.
  3. Til eddike tilsættes salt, dild, sort peber og laurbærblad, kog.
  4. Tør frugterne, dypp i marinaden, kog i 10 minutter. Tilsæt hakkede urter, hvidløg og chili, kog i fem minutter.
  5. Tøm marinaden, arranger arbejdsemnet i krukker, hæld varm olie.
  6. Afkøles, afkøles i fem dage.

På romersk

  • Tid: 1,5 timer.
  • Portioner pr. Container: 4 personer.
  • Kalorieindhold: 1200 kcal pr. Skål.
  • Formål: til frokost.
  • Mad: Italiensk.
  • Sværhedsgrad: medium.

Italiensk køkken har mange artiskokopskrifter. De er stegt, kogt, bagt, lavet af dem pizza, pasta, ris, supper, ravioli og salater. Den mest berømte skål er romerske artiskokker, som det tilrådes at tage en romersk sort af mammola. Fyldte knopper serveres varme, men også kolde, de er velsmagende, kan bruges som en snack.

  • modne artiskokker - 4 stk.;
  • persille - en flok;
  • citronsaft - fra halvdelen af ​​frugten;
  • melissa - 4 blade;
  • olivenolie - 2 spsk. l.;
  • revne kiks - 2 spsk. l.;
  • hvidløg - 1 fedd.
  1. Skræl de ydre tørre blade, slib kernerne, fjern de hårde fibre og efterlod 5 cm af stilken.
  2. Fjern unødvendige stængler, læg bladene i koldt vand med citronsaft.
  3. Mal hvidløg, citronmelisse, persille, bland med brødkrummer og krydderier, tilsæt lidt olie.
  4. Fluff frugterne med hånden, tøm vandet, start med en blanding af kiks og greener, der ligger i en dyb gryde.
  5. Hæld en blanding af vand og olie i ¾ højde, dæk med et låg.
  6. Kog over medium varme i 10 minutter, derefter over svag varme, server med sauce.

Artiskok Pizza

  • Tid: 1 time.
  • Portioner pr. Container: 4 personer.
  • Kaloriretter: 581 kcal pr. Portion.
  • Formål: til frokost.
  • Mad: Italiensk.
  • Sværhedsgrad: medium.

Det kan ikke forestilles italiensk køkken uden pizza. Hvis de klassiske indstillinger er trætte, kan du prøve at lave en tallerken med artiskokker. De giver en særlig smag til en almindelig skål, understreger fyldningens originalitet. For at gøre gæster vant til delikatessen skal du kombinere den med den sædvanlige skinke, ost, oliven og tomater. Brug krydderier til at smage..

  • cherrytomater - 500 g;
  • dej - 300 g;
  • artiskokker - 2 stk.;
  • skinke - 200 g;
  • citron - 1 stk.;
  • olivenolie - 2 spsk. l.;
  • ost - 100 g;
  • oliven - 12 stk..
  1. Fjern blade fra artiskokker, skære hoveder i skiver, læg i vand med citronsaft.
  2. Skær tomaterne i cirkler, skinke i strimler, oliven i halvdele
  3. Rul dejen ud, dryp med olie, anbring tomater, skinke, skiver af artiskokker, oliven.
  4. Drys med revet ost.
  5. Bages inde i ovnen ved 200 grader og 35 minutter.

video

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, tryk på Ctrl + Enter, så fikser vi det!

Artiskok og dens gavnlige egenskaber

Kalorier, kcal:Proteiner, g:Fedt, g:Kolhydrater, g:
281.20,16,0

Artiskok (Cynara L.) - en slægt af mere end 100 arter, hvoraf ca. 40 dyrkes til fødevareformål, hører til familien Asteraceae (Asteraceae).

Artiskok er en værdifuld vegetabilsk diætplante, en delikatesse, den bruges vidt i køkkenet i mange lande i Vesteuropa. Det er især populært i Frankrig, Italien og Grækenland. I SNG bruges planten i lidt ernæring: hovedsageligt i Krasnodar-territoriet, Krim, Kaukasus.

Derudover har artiskok en række nyttige og medicinske egenskaber, den bruges i diætfødevarer. I slutningen af ​​forrige århundrede tog officiel medicin hensyn til plantens egenskaber og lancerede et antal medicin baseret på den..

Indhold:

Artiskoktyper

Selvom der er omkring 40 typer madarkiskok, er de to mest almindelige:

  • stikkende artiskok (ægte, såning) - Cynara scobymus L.;
  • Spansk artiskok (Cardon) - Cynara cardunculus

Botanisk beskrivelse

Artiskok er en flerårig urt. Højde - 1,5-2 m. Roden er stang. Lige stilk, farve - grågrøn.

Bladene er spaltet dissekeret med sertrerede lobede segmenter, undertiden stikkende, dækket med hvide hår nedenfor. Farve - grøn eller grålig grøn.

Artiskokblomster er store i blå eller blåviolette. Når en plante blomstrer, minder den meget om en tistel, der kan findes på ethvert ørken.

Til kulinariske formål bruges ikke-blomstrende blomsterknopper af planten, som er en samling af store tætte kødfulde i bunden af ​​skalaer, op til 12 cm i diameter og ligner store humlekegler. Farven afhænger af arten, men oftest grøn.

Frugt - en stor nøgen achene, skive eller firkantet, med en afskåret spids.

Artiskok blomstrer i juni-juli.

Habitat

I naturen findes artiskokken i Sydeuropa, Nordafrika, Sydøstasien, Sydamerika, Australien.

Som en vegetabilsk plante dyrkes den i de sydlige lande i Vesteuropa, såsom Frankrig, Italien, Spanien, Grækenland. I SNG dyrkes det i Ukraine, i Krasnodar-territoriet, Krim, Kaukasus og Transkaukasien..

Indsamling og høst

Til medicinske formål skal du bruge blomsterstande og artiskokeblade, mindre ofte roden. Blomsterstande bruges som regel frisk. Blade høstes under blomstringen. Tør som normalt i skyggen med god ventilation af vodokha, uden at glemme at periodisk røre op.

Roden høstes sidst på efteråret. Ryst af jorden, skåret i små stykker og tør på den sædvanlige måde.

Kemisk sammensætning

Artiskokblomsterstand er kendetegnet ved et højt indhold af B-vitaminer (B1, B2, B3, B5, B6, B9), ascorbinsyre, en meget sjælden, men vigtig for menneskekroppen, vitamin K. Karoten og vitamin E findes i mindre mængder..

Derudover indeholder blomsterkurve en stor mængde protein (op til 2%) samt inulin-polysaccharid, scolimosid, cinarosid, glycerinsyre, tanniner, fedtsyrer, æteriske olier.

Af makro- og mikroelementer er mest af alt kobber (27%), jern (16%), magnesium (15%), mangan (11%), fosfor (13%); mindre natrium (6%), kalium (8%), calcium (4%), selen (mindre end 0,5%) og zink 4,5%).

Plantens blade indeholder flavonoidglykosider (cinarosid, scolimosid, cinarotrizid), kaffe, chlorogene, neochlorogene, glycolsyre, glycerinsyrer og andre syrer, inulin.

Koglen. Hvordan man vælger

For at artiskok skal få gavn, skal den vælges korrekt. Først og fremmest skal du være opmærksom på farven, når du køber: blomsterstanderne skal have den rigtige form og have en grøn eller bronzegrøn farve. Den brunlige farve på kurve er et tegn på ødelæggelse..

Juiciness er ikke mindre vigtigt: i friske artiskokker passer flagerne tæt mod hinanden, der er ingen tørhed og sløvhed.

En anden måde at bestemme friskheden af ​​en grøntsag er som følger: klem den i håndfladen og hold den mod øret: knirk - det betyder frisk.

Du skal også nøje undersøge flagerne i sig selv: hvis der bryder ud fluff mellem dem - er en sådan artiskok overmoden og er derfor ikke egnet.

Er størrelsen på artiskokurvene vigtig? Med hensyn til tilgængeligheden af ​​nyttige og medicinske egenskaber - nej, blomsterstand i enhver størrelse er lige så nyttige og velsmagende. Men hvad angår madlavning, skal det huskes, at små artiskokker kan bruges uden madlavning, rå, for eksempel i salater. Medium og store blomsterstande dampes, stegt, stuet, bagt, syltede, udstoppede og endda dåse som agurker. Frisk mør kerne skæres i tynde skiver og bruges til at fremstille salater.

Det skal huskes, at artiskokfade skal spises på forberedelsesdagen, de kan ikke opbevares.

Sådan opbevares?

Artiskokker skal pakkes tæt i en plastikpose og opbevares i køleskabet. Opbevaringstid - en uge. Blomsterstander fryses også, derefter øges holdbarheden betydeligt.

Koglen. Ernæringsværdien

Artiskok er et kalorifattigt produkt og derfor velegnet til folk, der overvåger deres vægt. Blomsterstande har følgende næringsværdi (pr. 100 gram produkt):

NavnMængde, gr.Beløb, %Daglige

brug for,%

Kalorier28-47 kcal2
Kulhydrater6-10,51op til 158
Egern1,2-3,27indtil 36
Fedtstoffer0,1-0,20,10,5
Vand90
Fordøjende fiber5,4-714

Nyttige og helende egenskaber ved artiskok

Artiskok (blomsterstande og blade) har følgende nyttige og medicinske egenskaber:

  • hypocholesterolæmiske,
  • vasodilaterende,
  • vanddrivende,
  • choleretic,
  • antitoksisk og antihepatotoksisk.

Planten normaliserer også metaboliske processer i kroppen, øger aktiviteten af ​​enzymer, hjælper med at rense kroppen for toksiner, toksiner, henfaldsprodukter, salte af tungmetaller osv., Er en antioxidant.

Koglen. Terapeutiske virkninger på kroppen

Artiskok er en nyttig grøntsag, der kan bruges i vid udstrækning i daglig ernæring, men mennesker med kroniske sygdomme skal ikke desto mindre være forsigtige og lære så meget som muligt om artiskokens nyttige og medicinske egenskaber og kontraindikationer og konsultere en læge, du har tillid til. Det skal også gøres, inden behandlingen påbegyndes, både med dele af planten og med medicin baseret på den.

Følgende er information om de sundhedsmæssige fordele og fordele ved artiskok. Det er kun til vejledning.

Hjertesygdomme

De gunstige og helende egenskaber ved artiskok bruges i vid udstrækning til behandling og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Både blomsterstand og blade hjælper med at sænke kolesterol i blodet, og som et resultat forhindrer forekomsten af ​​hjerteanfald, slagtilfælde, koronar hjertesygdom, anbefales til åreforkalkning.

Plantens præparater, der har vasodilaterende egenskaber, bidrager til at sænke blodtrykket, har en gavnlig effekt på hjertets funktion og hjælper med at bekæmpe ødemer.

For hjernen

Det har også fordele for hjernens normale funktion, stimulerer cerebral cirkulation og forhindrer ødelæggelse af neuroner. Plantepræparater er inkluderet i kompleks terapi for Alzheimers sygdom.

Gastrointestinale sygdomme

Officiel og traditionel medicin anbefaler forebyggelse og behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen med artiskok. Planten har en gunstig effekt på fordøjelsesprocessen, forbedrer appetitten, reducerer surhedsgraden af ​​gastrisk juice.

Derudover normaliserer artiskok tarmen, forhindrer forstoppelse og reducerer risikoen for kræft i mave-tarmkanalen. Det anbefales at dysbiose normaliserer tarmens mikroflora. Artiskok er nyttigt at tage, mens man tager et kursus med antibiotika.

Plantepræparater reducerer kvalme, tarmsmerter, flatulens, de bruges til forskellige forgiftninger (mad, alkohol, stof, alkaloider).

Til leveren

Stor værdi af artiskok til leveren. Plantens præparater heler leverceller, normaliserer dets arbejde, reducerer galdetætheden og forhindrer derved dannelse af sten og fungerer som et koleretikum. Planten anbefales til følgende sygdomme: hepatitis (akut og kronisk), gulsot (især hos børn), skrumplever i leveren (i det indledende trin).

Artiskok er veletableret som et middel til at rense leveren. Læger anbefaler det i tilfælde af manglende overholdelse af en afbalanceret diæt, tilstedeværelse af dårlige vaner (alkoholisme, rygning), langtidsbehandling med kemiske præparater. Planten hjælper med at reducere manifestationen af ​​et bakrus-syndrom.

Artiskok er indikeret i den pre- og postoperative periode med kirurgisk indgreb i leveren.

Med diabetes

Personer med diabetes vil sætte pris på fordelene ved artiskok. Takket være stofferne i dets sammensætning og erstatte sucrose, kan artiskokskåle omfatte kost af sådanne patienter. Derudover hjælper planten med at normalisere blodsukkeret.

For kvinder

Artikokes helbredende og fordelagtige egenskaber har store fordele for kvinders sundhed. Planten reducerer risikoen for brystkræft, normaliserer blodtrykket i bækkenorganerne og fremmer undfangelsen. Sexologer anbefaler at bruge stoffer og artiskokskåle for at øge den seksuelle lyst, både kvinder og mænd.

En artiskok er også nyttig til at bevare og bevare skønheden. En høj procentdel folinsyre i dens sammensætning forhindrer ældning og ældning af huden, reducerer antallet af rynker, fremmer regenereringen af ​​huden.

Derudover eliminerer den hyppige brug af artiskokblomsterstande i mad lugten af ​​sved.

Artiskok bruges i dietter med vægttab. Planten er lavt kalorieindhold, byrder ikke maven, giver en følelse af fylde.

Til gravid

De vil sætte pris på de gavnlige og helbredende egenskaber ved en kvinnes artiskok under graviditeten. Plantepræparater er med til at reducere manifestationen af ​​toksikose. I denne periode, som er afgørende for enhver kvinde, ordinerer læger indtagelse af folinsyre (vitamin B9) for at sikre den korrekte dannelse af fosteret og for at forhindre defekter i dets udvikling. Som allerede nævnt er artiskok en rig kilde til dette vitamin..

For mænd

Værdsæt artiskok og mænd. Planten bruges som et terapeutisk og profylaktisk middel til prostatitis og prostataadenom samt problemer med styrke. Som allerede nævnt forbedrer artiskokken seksuel libido.

Onkologiske sygdomme

Retter og artiskokpræparater er en god tilføjelse til den primære behandling af kræft, da de hjælper med at bremse væksten af ​​patologiske celler. Derudover bruges planten som profylakse for denne gruppe sygdomme.

Artiskok medicin

Den officielle videnskab studerede og bekræftede grundigt artiskokens nyttige og helbredende egenskaber, og i slutningen af ​​forrige århundrede begyndte den farmakologiske industri at fremstille lægemidler baseret på den. Disse er medicin såsom: ekstrakt fra artiskok, ekstrakt (fås i form af kapsler og tabletter) og te.

De helende og fordelagtige egenskaber ved artiskokekstrakt, ekstrakter og te er stort set de samme som plantens egenskaber.

For at tilberede te fra artiskok skal du bruge færdiglavet te fra Vietnam, der er produceret i form af knuste blade, stængler og rødder af planten samt en mørk plastmasse. Derudover kan en sådan sund drink tilberedes af dig selv hjemme fra de tørrede dele af planten..

De fordelagtige egenskaber ved artiskokte anvendes både til terapeutiske og profylaktiske formål. Drikken har en behagelig smag og kan tjene som en værdig erstatning for kaffe.

Mere information om at tage artiskokpræparater kan findes i instruktionerne, der er knyttet til dem..

Doseringsformularer

infusion

2 tsk blade eller 1 spsk hakkede blomsterstand hælde 250 ml. kogende vand. Dæk, isolér og insister indtil det er varmt. Strain.

Drik et halvt glas 3 gange om dagen i 20-30 minutter. før måltider.

Bladbuljong (til ekstern brug)

40 gr hæld en liter varmt vand på bladene, kog op og kog over den mindste ild i 10 minutter. Fjern det fra varmen, dæk, isolér og lad det tilføres, indtil det er varmt. Strain.

I form af vaske, wipes, lotions behandles forskellige hudsygdomme med et afkok.

tinktur

250 gr knuste blade hæld en halv liter 70% alkohol eller vodka af høj kvalitet. Luk låget tæt og insister et mørkt sted ved stuetemperatur i to uger, og glem ikke at ryste med jævne mellemrum. Sil, pres råvarer.

1 spsk fortynd tinkturer i 100 ml. vand er en enkelt dosis. Tag 3 gange om dagen.

Artiskokte

1,5 tsk hakkede artiskok urter (blade og stængler) hæld et glas kogende vand. Dæk og lad stå i 5 minutter. For smag kan du tilføje sukker og helst honning.

Slip blomsterkurve med en kødslibemaskine eller blender, og pres den resulterende masse gennem osteklæden, foldet i flere lag. Opbevares kølet.

Artiskok juice. Opskrifter

Hårtab (alopecia). Gnid saft i skaldede pletter. Proceduren udføres dagligt. Det tager normalt 15-20 dage at få de første resultater. Hår stopper med at falde ud og bliver stærkere.

For at forbedre styrken. Drik 50 ml. juice to gange om dagen: før morgenmaden og før sengetid.

Problemer med vandladning, dræbende, forskellige forgiftninger. Tag juice i henhold til det foregående skema.

Sygdomme i mundhulen (trost, stomatitis, anfald, revner). Bland juice med honning i en vilkårlig andel, og brug den resulterende blanding i form af lotioner og skyl. Proceduren udføres op til fem gange om dagen.

Koglen. Kontraindikationer

For at få den ønskede effekt og ikke skade dig selv, skal du omhyggeligt undersøge de helbredende og fordelagtige egenskaber og kontraindikationer af artiskok. Planten er kontraindiceret til følgende sygdomme:

  • gastritis med lav surhed,
  • nogle sygdomme i mave-tarmkanalen,
  • hypotension,
  • tilstedeværelsen af ​​sten i ethvert organ,
  • nogle sygdomme i galdeblæren og dens kanaler,
  • Nyresvigt,
  • allergiske reaktioner eller afhængighed af dem.

Artiskok bør heller ikke bruges af kvinder under amning og børn under 12 år. En overdreven mængde grøntsag, der spises på én gang, kan forårsage fordøjelsesproblemer.

Kilder:

L.V. Nikolaychuk, M.P. Gigar Helbredende planter. Medicinske egenskaber. Kulinariske opskrifter. Anvendelse i kosmetik.

HELVEDE. Milskaya. Helbredende produkter.

S.Ya. Sokolov, I.P. Zamotaev. Urtehenvisning.

L.G. Dudchenko, A.S. Koziakov, V.V. Krivenko. Krydret aromatiske og krydret aromastoffer. Vejviser.

L.G. Dudchenko, V.V. Krivenko. Madhealerplanter