Artiskok - anvendelse, nyttige egenskaber, dyrkning, pleje

Artiskok er en urteagtig flerårig plante af Astrov-familien med store blomsterstande. En uåbnet kurv med den fremtidige blomst bruges som mad. I moden form ligner blomsten en tistel. Den blomstrer i smuk lilla eller blå. Dette er en ret stor eksotisk plante, der når en højde på 2 meter. Derfor har han til dyrkning brug for at afsætte et stort lyst område.

I dag betragtes en artiskok som en sjælden grøntsag. Men før i Rusland var han meget populær. Der var endda en legende om, at Peter 1 ikke begyndte at spise middag, hvis denne grøntsag ikke var på bordet.

Artiskokens hjemland er Middelhavet, hvor den stadig findes i naturen. Senere spredte det sig over hele Nordeuropa og kom også til Rusland. Han nyder popularitet i Australien og i Afrika og i landene i Sydamerika. Som en termofil kultur dyrkes den hovedsageligt i Middelhavslandene.

Artiskok - anvendelse

Artiskok er en diætgrøntsag. Det består af protein, kulhydrater, vitamin A, B, P, cynarin, inulin, fiber, bitterhed og andre elementer, der er nødvendige for den menneskelige krop. Brugen af ​​artiskok i madlavning er meget forskelligartet: den serveres både som hovedret og som en side-ret. Pizza og salater er lavet af det, føjet til tærter og brød. Nogle restauranter laver desserter ud af det..

Denne grøntsag høstes i flere trin af modning. Meget unge grøntsager kan spises rå eller halvbages. Medium artiskokker er egnede til pickling. Store blomsterstande (på størrelse med en appelsin) bruges i kogt form. Fuldmodne åbnede artiskokker er uegnet til mad.

Artiskok smager ganske behageligt, der minder om en valnød.

Nyttige egenskaber ved artiskok

Artiskoks fordelagtige egenskaber skyldes dens rige sammensætning af vitaminer, mineraler og lavt kulhydrat og protein. Derfor betragtes det som en meget nyttig og diæt grøntsag. Det absorberes godt og anbefales til diabetes som erstatning for stivelse..

I gamle dage vidste alle healerne de artiske egenskaber som gavnlige egenskaber og anbefalede det til brug sammen med gigt og gulsot. I moderne medicin fandt han også bred anvendelse. Dets aktive stoffer har en vanddrivende og koleretisk virkning. Artiskokekstrakt bruges til sygdomme i leveren og nyrerne. Dens antitoksiske virkning er kendt..

Til brug af medicinske tinkturer og afkok, anvendes blade og rødder af artiskok. Afkok hjælper med at sænke urinsyre og kolesterol i menneskets blod. Traditionel medicin anbefaler, at man tager frisk artiskoksaft til alkoholforgiftning og som vanddrivende middel. I gamle dage drak de afkok for at reducere lugten af ​​sved og gned dem også ind i hovedbunden fra alopecia. Artiskokte-te har antiinflammatoriske virkninger og har en gavnlig virkning på mave-tarmkanalen.

I dag anvendes de gunstige egenskaber ved artiskok i lægemidler. Til medicinske formål bruges det til behandling af urolithiasis og cholelithiasis samt til behandling af visse former for allergier. Dets ekstrakt reducerer de toksiske virkninger på kroppen fra brugen af ​​visse lægemidler..

Undersøgelser, der er blevet foretaget i disse dage, har afsløret følgende gunstige egenskaber ved artiskok:

    Rensning af leveren og nyrerne Forbedring af fordøjelsen Fjernelse af toksiner fra tarmen Reduktion af blodsukkeret Forbedring af hjernecirkulationen Lindring af symptomer på allergier Positiv effekt på hudens, hårets og neglernes udseende

For at maksimere fordelene ved artiskokretter er det bedre at spise på forberedelsesdagen.

Artiskokken opbevares ikke i lang tid, den mørkner hurtigt i luften. Ved madlavning kan skrællede grøntsager kortvarigt anbringes i vand med tilsætning af citronsaft eller eddike. På grund af sin rige mineralsammensætning (hovedsageligt på grund af indholdet af kalium og natrium), er artiskokskåle velegnet til mennesker med høj surhedsgrad. Af samme grund, med lav surhedsgrad, bør disse retter bruges med forsigtighed..

Artiskok - farlige egenskaber

Polyphenol, som er en del af artiskok, medfører en stigning i galdeproduktionen. Derfor bør mennesker med kolecystitis først konsultere en læge. Artiskok skal også bruges med forsigtighed til personer med lav syreindhold og lavt blodtryk, da det er kendt for dens egenskab at sænke blodtrykket.

Jeg må sige, at jo yngre grøntsagen, jo lettere er det at fordøje. Små artiskokker kan spises rå. Store grøntsager skal først koges. Jo ældre grøntsagen er, jo grovere bliver kostfibrene. Dette kan forårsage problemer med fordøjelsen af ​​mad i maven..

Artiskokdyrkning

Artiskok hører til flerårige grøntsagsafgrøder, hvis særpræg er, at de giver den tidligste produktion. Der er flere måder at dyrke artiskok på. Som en flerårig kultur kan den dyrkes i de sydlige regioner i vores land..

Denne flerårige grøntsag er meget krævende på vækstbetingelser, især varme. Når de lander, giver de ham et lyst, beskyttet mod kolde vinde sted, som er befriet for sneen foran andre og formår at varme godt op. Før landing, skal du grave stedet godt, meget dybere end normalt - omkring to bajonetskovle. Derefter skal organisk gødning tilsættes jorden - artiskok har virkelig brug for organisk stof. Hvis jorden er dårlig, anbefales yderligere fodring omkring midten af ​​sæsonen..

Måder at dyrke artiskok på

Fra frøene. Denne metode er kun egnet til de sydlige regioner i vores land. Metoden til at vokse fra frø er ikke så populær, da denne plante er meget krævende og ikke tåler frost. Den mest pålidelige måde er frøplante-metoden.

Brug af frøplanter. Ved hjælp af denne metode kan du dyrke en grøntsag som en årlig plante. Hvis der skrives mindst 90-100 dage af en varm periode under dine klimatiske forhold, er denne metode ganske velegnet til dig. Baseret på denne beregning skal frø til frøplanter sås i slutningen af ​​februar - begyndelsen af ​​marts. Derefter glæder slutningen af ​​august - september dig med den første høst. Beskyttelse mod frost bør garanteres..

Vegetativ måde. Artiskok kan formeres ved rodseparation. For at gøre dette, i en voksen plante i det tidlige forår, skal du forsigtigt bruge en skarp kniv til at fjerne grene. Det er nødvendigt at adskille processen fra moderplanten først efter dannelsen af ​​3 fulde blade. Hver sådan gren skal plantes fra hinanden i en afstand af ca. 1-1,5 m.

Nogle planter artiskok ved hjælp af børn. For at gøre dette, tag som en moderplante en busk med store kødfulde blomsterstande. Sideskudene skæres og plantes ad gangen i en sandpotte. Derefter overført til et varmt sted. Rotede artiskokker plantes i jorden i begyndelsen af ​​maj. Ved plantning skal de uddybes lidt, og jorden skal komprimeres..

Artiskokpleje

Artiskokpleje består af vanding, løsning, fjernelse af ukrudt og topdressing.

Artiskok er en fugtelskende plante. Gartnerens opgave er at dyrke en grøntsag med en delikat struktur. Derfor påvirkes smagen af ​​denne grøntsag i høj grad af vand. For at få store og saftige knopper i en tør sommer skal artiskokker vandes mindst 3 gange om ugen. Især i spiretiden. Det er måske ikke nødvendigt at sige, at pludselige nattefrost kan ødelægge de begynnende nyrer.

For at opretholde fugtighed skal jorden efter vanding klemmes. På trods af det faktum, at planten er hygrofil, bør rødderne ikke rådne. Derfor, når du lander, skal du sørge for god dræning.

Resten af ​​artiskokplejen er ikke så kompliceret. Topdressing af blade (sprøjtning af blade) er effektiv. Planten reagerer godt på en ernæringssammensætning, der indeholder træaske, kaliumchlorid og superfosfat. Der er færdiglavede næringsopløsninger til salg, der fremmer vegetation og blomstring..

I det første år blomstrer artiskok sjældent. Blomstring forekommer normalt i det andet år i slutningen af ​​sommeren. Skæring udføres på forskellige stadier af blomstrende planter. Da modningen af ​​knopperne sker ujævnt, skal blomstringsprocessen og høsten overvåges. Signalet om, at det er tid til at klippe artiskok - de øvre skalaer begyndte at bøjes lidt. Hvis der vises blå kronblade øverst på blomsten, betyder det, at frugten er overmoden. Sådanne artiskokker kan ikke tages som mad..

Uudskårne knopper er overraskende dekorative. De åbner med delikate blå blomster, der ligner en tistel. I de sydlige regioner i vores land kan udbyttet fra en busk nå 30 artiskokker. For at øge udbyttet for det næste år er du nødt til at forhindre omdannelse af knopper til blomster.

artiskok

Brug af artiskokopskrifter i traditionel medicin

Artiskok Beskrivelse

Artiskok er en termofil flerårig plante fra familien Asteraceae. Cardon betragtes som hans fætter. Artiskokken blev avlet af de gamle arabere, romere og grækere. I øjeblikket dyrkes det i Amerika, Europa og især i Frankrig og Italien. I USSR var denne kultur hovedsageligt kendt i det sydlige land. Større hoveder af artiskokblomsterstande går efter mad.

Artiskokeansøgning

Artiskok er en af ​​de ældste medicinske planter. Tidligere var det kendt som et middel, der stimulerer udskillelsen af ​​urin. I middelalderen og renæssancen blev det brugt som middel til vanddrivende, koleretiske og antirheumatiske effekter. Mange mente, at præparaterne fra denne plante kan bruges som hjertemedicin, diaphoretisk og appetitvækkende medicin. Også i disse dage blev det brugt til kronisk ømhed og gulsot. Og i dag bruges artiskok i medicinske institutioner til behandling (hovedsageligt hos børn) af gulsot, hepatitis, galdesten, endarteritis og åreforkalkning.

Brug artiskok aktivt til at oprette medicin, der behandler serumsygdom, urticaria, en række former for eksem og psoriasis godt. Artiskok anbefales til brug i den preoperative og postoperative periode hos patienter, der gennemgik kirurgi i leveren og nyrerne..

Artiskokdyrkning

Artiskok dyrkes som en grøntsag. For at dyrke en artiskok plantes frøplanter først. I den første halvdel af marts gennemvædes artiskokfrø med vand, indtil de fuldstændigt kvælder og derefter spirer ved en tilgængelig temperatur på 30 ° C. Så snart frøene begynder at klekkes, skal de overføres til sne eller is og opbevares i denne tilstand i cirka 15 dage. Fra disse frø opnås en perfekt dyrket plante, i det første år kan den bruges som mad til både dens blomsterstande og hoveder. De resulterende frø skal sås i en særlig kasse, og allerede 25 dage efter udsåning opløses frøplanter i gryder.

I midten af ​​maj plantes frøplanter i åben jord i en omtrentlig afstand på 70x70. Pleje af en artiskok adskiller sig ikke fra pleje af andre planter: du skal også ødelægge ukrudt, slippe af med skadedyr, løsne og vande jorden. Blomsterstande (hoveder) afskæres og bruges derefter til mad, men kun når de er halvåbne. Skud, eller med andre ord "babyer", der blev dannet helt i bunden, graves op og holdes grave i grove ca. 50 centimeter dybe, som skal isoleres med halm ovenfra.

Nyttige egenskaber ved artiskok

Artiskok er meget nyttig, og det franske folk forstod dette for længe siden. Friske artiskokker indeholder en enorm mængde rent og sundt vand, kulhydrater og vegetabilske proteiner, mange vitaminer og lavt fedtindhold. Vitaminerne inkluderer A, E, C, K, gruppe B. Mineralsammensætningen er repræsenteret af et antal makroceller - dette er natrium, magnesium, calcium, fosfor, kalium - og sporstoffer: mangan, zink, jern, selen, kobber. Artiskokker har meget få kalorier (mindre end 50 kalorier i 100 gram). Det er grunden til, at artiskok er bare en gave fra dem, der vil tabe sig. Og inulin bliver mere værdifulde stoffer, som øger antallet af gavnlige bakterier i den humane tarm og reducerer blodsukkeret, og cynarin, der forbedrer cerebral blodcirkulation, forhindrer udvikling af åreforkalkning, har en vanddrivende og koleretisk virkning.

Artiskok tinktur

Denne tinktur indeholder det aktive stof - dette er en bioflavonoid cynarin, det er en antioxidant, der binder frie radikaler. Hvad angår leveren, når cynarin udsættes for den, stimulerer den på en eller anden måde udskillelsen af ​​kroppens vitale produkter fra væv, mens den har en vanddrivende virkning og fremskynder fjernelsen af ​​overskydende salte og væsker fra kroppen markant.

Artiskok tinktur - hepatoprotector; med andre ord, alle tilgængelige aktive stoffer beskytter cellerne i selve leveren mod virkning af toksiner, dette gør det muligt at fjerne toksiner og salt fra kroppen. Sammen med cynarin har artiskok tinktur flavonoider, inulin, vitaminer, tanniner, enzymer og mineraler. Disse og mange andre biologiske komponenter gør det muligt at fremstille den rigtige mængde galdefald og fordøje fedt og proteiner, forhindrer også udviklingen af ​​cholecystitis og reducerer gasdannelse i tarmen.

Artiskok opskrifter til sygdomsbehandling

For at forberede en afkok eller tinktur af artiskok, har du brug for plantens blade og rødder. Afkogninger normaliserer koefficienten for kolesterol i blodet, udskiller urinsyre, forbedrer funktionen af ​​hele nervesystemet.

Til infusion tages 10 gram friske eller tørre blade af planten fra artiskokeblade og brygges med et glas kogende vand. For større effektivitet skal du tilføje en halv skefuld honning til bouillon og drikke i to opdelte doser i en varm form.

Med lever- og nyresygdom kan en artiskokinfusion også hjælpe. Med et glas kogt og varmt vand skal du brygge 2 teskefulde af de tørrede blade af planten, vent 10 minutter, sil og du kan drikke. Påfør infusionen tre gange om dagen, cirka 20 minutter før måltider, en halv kop.

Artiskok tinktur: 50 gram tørrede blade skal hældes med 70% alkohol i mængden af ​​100 ml, lad det stå i 15 minutter og filtrere. Det anbefales at bruge lægemidlet tre gange om dagen, 1-2 spsk pr. Halvt glas vand.

Kontraindikationer for brugen af ​​artiskok

Artiskok kan ikke bruges som mad til børn under tolv år, gravide kvinder eller ammende mødre. Artiskok er også kontraindiceret hos mennesker, der lider af blokering af galdekanalen og alvorlig leversvigt..

Uddannelse: Et eksamensbevis i specialiteten "Medicin" og "Terapi" blev opnået ved N. I. Pirogov University (2005 og 2006). Videreuddannelse på Institut for urtemedicin ved Peoples 'Friendship University of Moscow (2008).

artiskok

Artiskokekstrakt er et supplement, der vinder popularitet i det nootropiske samfund. Alt takket være dets evne til at forbedre følelsesmæssigt velvære og udvikle kognitive evner.

Selvom artiskokekstrakten indeholder mange forbindelser, der har en fordelagtig virkning. Der er to, der er ansvarlige for en positiv effekt på humør og hjernefunktion: luteolin og inulin.

Inulin er en prebiotisk fiber, der stimulerer væksten af ​​gode bakterier i tarmen. Der er en forbindelse mellem tarmsundhed og kognitiv funktion, humør og evne til at klare stress. [R]

Luteolin er en flavonoid eller sekundær metabolit af artiskok. Stoffer baseret på det blev brugt i traditionel kinesisk medicin til behandling af forskellige sygdomme. [R]

Novelle

I årtusinder har artiskokker været en fælles fødekilde på verdensplan. Denne sunde grøntsag har et usædvanligt indhold af prebiotiske fibre, antioxidanter, vitaminer og mineraler..

Artiskokekstrakt er et ekstrakt af blad, stængel og rod fra en Cynara scolymus eller Cynara cardunculus plante. Artiskokekstrakt er blevet brugt som fordøjelseshjælpemiddel i mange år. Men for nylig er det blevet brugt til behandling af leversygdomme, vægttab og infektioner. [R]

Hvor kan man købe en artiskok

Du kan købe en artiskok fra vores partnere i iHerb online butik ved hjælp af disse links:

Hvordan fungerer artiskokekstrakt?

Inulin - et kraftfuldt prebiotikum

Inde i hver af vores fordøjelseskanaler lever billioner af bakterier og andre mikroorganismer kendt som tarmmikrobiome. Det mere almindelige udtryk for disse bakterier er prebiotika. De kan også tages som kosttilskud. [R]

Prebiotika er komponenter i nogle planteprodukter. De nærer disse bakterier, hvilket øger deres anvendelighed for vores helbred. Artiskokekstrakt er rig på inulin, en uspiselig stivelse med en stærk prebiotisk effekt..

Først i dette århundrede opdagede forskere, at disse små organismer gør meget mere for vores helbred og velbefindende, end vi troede, især når det kommer til humør, energi og hjernefunktioner. [R]

Når dine bakterier er modtagelige for sygdomme og begynder at blive inficeret med sygdomsfremkaldende bakterier, oplever du problemer som tåge i hjernen, depression, stress, træthed, koncentrationsvanskeligheder, hukommelsesproblemer og vægtøgning..

Men når du opretholder en sund mave-tarmkanal og fremmer udviklingen af ​​dine forholdsmæssige bakterier, forbedrer du sundheden for dit tarmmikrobiom. En måde at gøre dette på er at bruge prebiotika såsom inulin. Dette giver dig mulighed for at dyrke en population af sunde bakterier i vores krop. Når du øger antallet af gode bakterier i tarmen, føler du en stigning i energi, sindets klarhed, dit humør stiger og meget mere.

Disse fordele forekommer hovedsageligt fordi bakterier i tarmen er i stand til at skabe kemikalier som de neurotransmittere, der oprettes i din hjerne. For eksempel producerer bakterier i tarmen mere serotonin end hjernen (ca. 90% af serotoninet i kroppen produceres i fordøjelseskanalen), og dette hjælper dig med at føle dig glad og optimistisk. [R]

En måde at fremme sunde tarmmikrobiomer på er at bruge prebiotiske fødevarer og prebiotika, da de kan hjælpe med at avle gode bakterier..

Luteolin - et antioxidant og antiinflammatorisk stof

Luteolin er en flavonoid indeholdt i artiskokker. Det betragtes som en af ​​de vigtigste forbindelser, der giver mange sundhedsmæssige fordele ved artiskok. Undersøgelser viser, at det hjælper med at bekæmpe betændelse i kroppen, især i hjernen, i høj grad takket være dens kraftige antioxidantegenskaber. [R]

Det er kendt, at neuroinflammation spiller en rolle i aldersrelateret kognitiv tilbagegang og neurodegenerative lidelser. Det komplicerer endda udviklingen af ​​tanker eller provoserer hjernetåge. Ved at reducere betændelse i hjernen understøtter luteolin dets sundhed og generelle funktion. [R]

Derudover fører nogle inflammatoriske forbindelser til et fald i neurogenese (væksten af ​​nye hjerneceller) i hippocampus. Dette er et område i hjernen, der primært er ansvarlig for hukommelse og læringsevne. Det antages, at luteolin, der beskytter mod neuroinflammation, hjælper med at beskytte neurogenese ved at udøve en neurobeskyttende virkning. [R]

Beskyttelse af tungmetal toksicitet

Akkumulering af tungmetaller forårsager problemer med hukommelse, humør og den overordnede kognitive funktion. Drikkevand, medicin, gryder og pander samt andre almindelige eksempler på, hvordan vi dagligt udsættes for tungmetaller. Det er vigtigt at forbruge fødevarer og kosttilskud, der hjælper med at fjerne disse tungmetaller fra kroppen. [R]

Undersøgelser har vist, at artiskokekstrakt kan beskytte kroppen mod blytoksicitet. Denne undersøgelse antyder, at artiskokekstrakt har chelerende egenskaber eller evnen til at binde og fjerne tungmetaller fra kroppen. [R]

Nootropiske egenskaber ved artiskok

Forbedrer hukommelse og læring

Artiskokekstrakt på grund af det høje indhold af inulin og luteolin forbedrer hukommelsen og indlæringsevnen.

I en dobbeltblind, placebokontrolleret undersøgelse hos mennesker blandt 47 deltagere blev inulinens virkning på hukommelsen undersøgt. 5 gram inulin eller placebo blev givet til deltagere over to kontroldage fordelt på to uger. Inulin viste sig at forbedre episodisk hukommelsesydelse og hukommelseseffektivitet sammenlignet med placebo. [R]

I dyreforsøg har luteolin vist imponerende antiinflammatoriske egenskaber. I disse undersøgelser blev et fald i neuroinflammation på grund af luteolin ledsaget af en forbedring i hukommelse og viden hos ældre og raske mus. Det er sandsynligt, at disse fordele kan udvide til mennesker, men der er behov for mere forskning. [R]

Forbedrer humøret

Fordelene ved artiskokekstrakt for humør skyldes stort set dets prebiotiske indhold. Prebiotiske fødevarer og kosttilskud har vist evnen til at ændre vores følelsesmæssige velvære, så det er ikke overraskende, at artiskokekstrakt hjælper med at forbedre vores humør..

I den samme undersøgelse, der talte om inulin og hukommelse, blev det fundet, at inulin forbedrer deltagernes velbefindende den dag de bestod kognitive laboratorietest sammenlignet med placebo..

Selvom mere forskning er nødvendig for at uddybe forståelsen af, hvordan dette nootropiske medikament hjælper humøret, er der mange undersøgelser, hvor et sundt tarmmikrobiom er forbundet med mindre stress og et mere positivt humør. Da inulin bidrager til dannelsen af ​​et sundt tarmmikrobiom, gavner det endnu mere følelsesmæssigt velvære..

Dosering, sikkerhed og forsigtighedsregler

Mens artiskok indeholder en stor mængde næringsstoffer, indeholder artiskokekstrakt de samme næringsstoffer i en mere koncentreret form..

Ud over dets nootropiske egenskaber sænker det også kolesterol. Den anbefalede dosis til den nootropiske anvendelse af artiskokekstrakt eksisterer dog ikke 320-640 mg tre gange dagligt ved undersøgelsen af ​​fordøjelsesbesvær og 250-960 mg to gange dagligt med højt kolesteroltal. [R]

Artiskokekstrakt betragtes som sikkert. Det er dog ikke uden bivirkninger:

Undersøgelser har kun undersøgt effekten i 23 måneder, så sikkerheden ved langtidsbrug er ukendt..

Konklusion

Takket være dets antioxidant, antiinflammatoriske og chelaterende egenskaber har undersøgelser vist, at artiskokekstrakt og dets forbindelser kan hjælpe med at beskytte hjernen mod skader..

Ved at stimulere optimal hjernesundhed kan folk opleve en generel stigning i effektiviteten af ​​deres hjerne, når de udfører en lang række opgaver. Du vil muligvis bemærke øget stressmodstand, forbedret velvære, forbedret hukommelse og læringsevne.

Til fordøjelsesbesvær skal du blot reducere dosis, indtil du finder den dosis, du har brug for.

Koglen. Nyttige egenskaber, opskrifter, hvordan man tager, kontraindikationer. Anmeldelser

Artiskok er en nyttig plante, der har forskellige helingsegenskaber, men som også har nogle kontraindikationer. Det blev endda brugt af de gamle romere og egyptere til behandling af forskellige sygdomme. Smagen af ​​frugten er meget interessant. Denne plante renser kroppen og har en gavnlig virkning på dens tilstand..

Hvad er en artiskok, og hvordan ser den ud

Dette flerårige græs har store lilla blade. Når blomstringen ligner det en tistel, fordi de er repræsentanter for den samme familie. På grund af dette fjerner sommerboere meget ofte en nyttig afgrøde, selvom kurve, stængler og rødder kan bruges til deres egne formål. Artiskok smager som grønne ærter..

Denne families hjemland er De Kanariske Øer og Middelhavet. Artiskok foretrækker tørt og varmt klima.

Plantens blade er brede og store og ligner en fjer. Nedenfor er de helt dækket med hvide hår. Kurve er ganske store, de når 7,5 cm i diameter. Achenes er forældede.

Struktur

Der er mange vitaminer og mineraler i dette produkt. Den kemiske sammensætning kan ses i tabellen:

Den rige kemiske sammensætning styrker det menneskelige immunsystem, fjerner tungmetaller og aktiverer knoglevækst. Denne grøntsag anbefales til diabetes og kan også tjene som erstatning for stivelse..

Fordelagtige funktioner

Artiskok, hvis fordelagtige egenskaber og kontraindikationer er grundigt undersøgt i mange præparater, er nødvendig for kroppen.

Produktet er i stand til:

  • beskytte mod dannelse af kræftformede tumorer;
  • reducere kolesterol;
  • lavere blodtryk;
  • forbedre funktionen af ​​mave-tarmkanalen;
  • rense leveren af ​​forskellige toksiner;
  • hjælp til optagelse af calcium;
  • fremskynde stofskiftet;

Nyttige egenskaber ved artiskok

  • forbedre hjernens funktion;
  • Indikationer til brug

    Artiskok bruges på grund af dens nyttige egenskaber meget aktivt i traditionel og traditionel medicin såvel som kosmetologi, men den har også nogle kontraindikationer.

    Effektivt planten i nærvær af sådanne lidelser:

    • onkologi;
    • hjerte-kar-sygdomme;
    • forhøjet blodtryk;
    • lever sygdom
    • gastrointestinale problemer;
    • tømmermænd;
    • knogleproblemer
    • Alzheimers sygdom.
    • nedsat seksuel styrke hos mænd.

    Fordel for mænd

    Mænd anbefales ofte at inkludere artiskokker i deres diæt for at øge den seksuelle styrke. Dette gælder især for rygere og alkoholelskere. Produktets nyttelighed er at rense leveren og blodet fra toksiner..

    Planten indeholder antioxidanter, der er vigtige til forebyggelse af prostatacancer hos mænd over 45 år. Du kan bruge friske planteknopper som en ingrediens til forskellige retter samt medicin baseret på en artiskok.

    For kvinder

    For en kvinde er artiskokfrugter et utroligt nyttigt produkt i enhver form (medicin eller frisk grøntsag). Det øger sandsynligheden for en gunstig befrugtning og påvirker fosterets udvikling gunstigt.

    Denne delikatesse hjælper med at slippe af med mørke cirkler under øjnene og forbedre hudens tilstand. Under menstruation normaliserer fosteret nervesystemet og forbedrer en kvindes humør markant.

    Planten har også vist sig som en ingrediens i nærende ansigts- og kropsmasker, den bruges til at fremstille hjemmelavet lotion og andre kosmetologopskrifter. Artiskok bruges aktivt til fremstilling af hudplejekosmetik: cremer, serum og andre produkter.

    Under graviditet og amning

    En gravid kvindes krop arbejder for slid, så han har brug for dobbelt så mange vitaminer. Gynækologer anbefaler at medtage en artiskok i en fremtidig mors diæt, som ved konstant brug reducerer risikoen for at udvikle alle slags defekter i fosteret.

    Der er artiskokker, og det er ikke forbudt at tage dem som medicin under amning..

    Hvis barnet efter påføring af artiskok ikke har nogen negative reaktioner (udslæt på huden, kolik, fordøjelsesbesvær), er det ikke kun muligt, men også nødvendigt at bruge en nyttig plante. Det indeholder en enorm mængde nyttige stoffer, der simpelthen er nødvendige for en nylig født kvinde.

    For børn

    Børnelæger siger, at et barn kan bruge artiskok næsten fra fødslen. Men dette skal ske under opsyn af en læge. Et nyttigt produkt accepteres udelukkende i form af urtemidler.

    Neonatologer bruger en artiskok til nyfødt gulsot. På grund af dets evne til at stimulere hjerneaktivitet vises produktet især for skolebørn..

    Frisk juice

    Frugtkurven skal ryddes for torner og midten. Juice presses kun fra den kødfulde del. Tre gange om dagen skal du drikke 1 spsk. l Dette vil forhindre udviklingen af ​​åreforkalkning, hjælpe med at normalisere glukoseniveauet og gendanne leverceller.

    Betændelse i mundslimhinden kan smøres med en sammensætning af lige dele honning og juice. Ved at gnide saften ned i hovedbunden kan du styrke hårsækkene og stoppe hårtab.

    Læger siger, at det daglige forbrug af 100 ml juice (2 gange om dagen, 50 ml hver) forbedrer mænds erektil funktion og øger sexlysten.

    Bladte

    Færdige artiskokte sælges i nogle helsekostbutikker. For en tedrink skal du tage 1 pose eller 2 tsk. tørre blade i 1 kop kogende vand. Alt dette brygges i mindst 5 minutter.

    Til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme drikkes drikken tre gange om dagen. Det er bittert, så du kan tilføje honning eller blande de færdige teblade med almindelig grøn te.

    Te kan også tilberedes derhjemme. Fra artichokens hoved skal du fjerne massen og dampe den med et glas kogende vand. Derefter skal sammensætningen koges over et minimum ild i cirka 25 minutter. Den færdige drik bruges som afføringsmiddel 50 ml 3 gange om dagen.

    afkog

    Der kan fremstilles et afkok fra plantens løv, som skal opsamles fra bunden af ​​udløbet. Til 4 kopper kogende vand tilsættes 2 ark artiskok. Sammensætningen skal sænkes over svag varme i 25 minutter.

    Klar bouillon bruges i form af lotioner og komprimerer til dermatitis og eksem. Det er effektivt til vask af sår. Det lindrer smerter fra gigt og andre ledssygdomme. Bade med bouillon er meget nyttige. Det anbefales at drikke det til gastritis eller leversygdom. Ved behandling af psoriasis skal du tage et afkog i et kompleks: eksternt og internt.

    Infusion af blomsterstand

    20 g knuste blomsterstande i planten hældes med kogende vand og opbevares i en lukket beholder i cirka en time. Den resulterende sammensætning skal filtreres og drikkes tre gange dagligt, 100 ml i 30 minutter. før du spiser. Dette vil hjælpe i kampen mod gastritis, leversygdomme, fordøjelsesproblemer og også forbedre kroppens modstand.

    Rodinfusion

    1 tsk Artiskokrødder skal hældes med 250 ml kogende vand og lades tilføres i ca. 1 time. Den færdige drik skal ledes gennem et filter. Hele dosis skal drikkes i løbet af dagen med 1 spsk. l Kolesterol kan således normaliseres meget effektivt..

    Alkohol tinktur

    Hjemmelavet alkohol tinktur vil hjælpe i behandlingen af ​​åreforkalkning. 50 g tørre blade og 100 ml 70% alkohol skal tilføres i 2 uger på et mørkt, køligt sted. Den færdige tinktur skal ledes gennem filteret og påføres dagligt i 25-30 minutter. før måltider, 10 dråber pr. 10 ml vand.

    Uddrag

    Denne medicin er i form af tabletter eller kapsler. Med dens hjælp behandles fedme, mave-tarmkanalforstyrrelser, åreforkalkning. Det anbefales også til forebyggelse af kræft i blodet, prostata og bryst. Det hjælper med sygdomme i leveren og nyrerne, med oppustethed og halsbrand..

    Påfør ekstraktet 3 gange om dagen i 30 dage i træk. Dette efterfølges af en hvile, der varer 60 dage, og kurset gentages igen. Kapsler drikkes en halv time før måltiderne, og tabletter tages med måltider..

    Emhætte

    En artiskokekstrakt er også et færdigt præparat, der bruges til at fjerne "dårligt" kolesterol, toksiner og salte af tungmetaller fra kroppen. Det bruges til patologier i nyrerne, leveren, blodet og det endokrine system såvel som huden. Vandige eller alkoholiske opløsninger fremstilles fra hætten.

    I 4 glas alkohol skal du opløse 100 ml af stoffet og 1 tsk. honning. Tag den færdige blanding i 1 tsk. på 30 minutter før måltider tre gange om dagen. En vandig opløsning fremstillet af 250 ml vand og 1/4 tsk. hætter skal tages tre gange om dagen før måltider.

    Artiskok medicin

    Artiskok bruges meget aktivt i medicin. Det er hovedkomponenten i lægemidlet Hofitol, der bruges som et koleretisk middel, hvilket øger mængden af ​​sekretion og forbedrer fordøjelsen af ​​fedt. Dette middel er ordineret til skrumpelever og hepatitis..

    Dosen af ​​lægemidlet vælges af den behandlende læge efter undersøgelsen. Standarddosis - 1 tablet 3 gange om dagen.

    Hofitol-løsning bruges også. 1 øse af stoffet fortyndes i vand og tages tre gange om dagen.

    Dette naturlige præparat tolereres godt af patienter, forårsager næsten aldrig bivirkninger, men ligesom alle lægemidler har det nogle begrænsninger for brugen..

    Vi taler om akutte former for leversygdomme, forhindring af galdekanalen og kolelithiasis.

    Også i farmakologi brug presset vietnamesisk artiskok. Det kan ikke opnås på en ikke-industriel måde. Resultatet er et middel, der skal opløses i vand (et glas til 1/4 tsk). Pastaen er så viskøs, at den ligner harpiks. Det hjælper med sygdomme i leveren, nyrerne og mave-tarmkanalen..

    Værktøjet håndterer effektivt depression, nervesygdomme og gendanner ro i sindet. Det er nødvendigt for kvinder, der lider af svær smerte under menstruationen..

    Det vietnamesiske middel bør aldrig tages til personer med nyresvigt, hindring af galdekanalen og dannelse af sten i galdeblæren. Børn, der ikke har nået 6 år, artiskokhætten er kontraindiceret.

    Et andet lægemiddel er Tsinakholin. Det fås som alkoholekstrakt. Det er en tyk brun væske, der har en meget specifik lugt. Lægemidlet aktiverer produktionen af ​​galden og stimulerer dets hurtige udskillelse, normaliserer stofskiftet og sænker kolesterol..

    Det manifesterer også sine vanddrivende (vanddrivende) egenskaber og letter betydeligt symptomerne på dyspepsi (forstyrrelse i maven). Tsinakholin bruges til behandling af kronisk hepatitis og andre leverpatologier.

    Medicinen skal fortyndes med enhver frugtsaft. På én gang bør der ikke være mere end 2,5 ml opløsning. Dette naturlige præparat har praktisk taget ingen kontraindikationer, men anbefales ikke til brug hos patienter med cholelithiasis og allergier over for komponentens komponenter..

    Anvendelse i kosmetologi

    I kosmetologi bruges dette produkt til fremstilling af masker og komplekser til udførelse af indpakning. Artiskok er nyttigt til enhver del af kroppen. Efter kosmetiske procedurer næres huden med nyttige stoffer, den bliver elastisk og fløjlsagtig. Virkningen af ​​brugen af ​​sammensætningerne er øjeblikkelig, mens der ikke er nogen skade på helbredet.

    Produktet kan bruges som ingrediens til fremstilling af hjemmelavede kosmetiske produkter..

    Der fremstilles en effektiv ansigtsmaske meget enkelt: 5 artiskokhoveder skal koges og moses, tilsæt 1 tsk. frisk aloe juice og 2 små æggeblommer. En homogen masse skal påføres ren hud og dekollet. Opbevar sammensætningen i cirka 15 minutter, og skyl derefter med varmt vand uden at bruge sæbe.

    En sådan maske vil gøre huden blød og strålende, fjerne toksiner og gendanne dens friskhed. Ikke kun masker, men også lotioner kan fremstilles af plantens frugter. For at gøre dette, tag 100 g knuste artiskokker og hæld dem med 100 ml vodka eller alkohol. Sammensætningen skal tilføres i mørke i mindst 4 uger. Inden sammensætningen påføres, skal den fortyndes med kogt vand i et forhold på 1 tsk. pr. 125 ml vand.

    Artiskok til vægttab

    Dette produkt bruges ofte til vægttab, da det er lavt i kalorier og indeholder en enorm mængde nyttige vitaminer og mineraler. Strenge diæter reducerer ofte immuniteten på grund af, at kroppen mangler vitamin C. Huden begynder at tørre, og håret svækkes. Artiskok stimulerer hudspænding ved foldene, beskytter kroppen mod vira og skadelige mikroorganismer.

    Frugt tilberedes som en side skål til ethvert kød og spises også i form af salater og bages på grillen. Artiskok kan koges, steges og stuves.

    Dets nyttige egenskaber er uvurderlige i kampen mod overvægt:

    • regenererer leverceller og renser det;
    • indeholder en masse antioxidanter;
    • sænker kolesterol;
    • fjerner overskydende væske, affald og toksiner fra kroppen;
    • fremskynder stofskiftet;
    • stimulerer fordøjelseskanalen;
    • giver energi og øger arbejdskapaciteten markant.

    Den rå grøntsag indeholder kun 23 kcal pr. 100 g produkt. Det kan spises som en snack eller under en sen middag..

    Madlavning ansøgning

    Artiskokker bruges ikke ofte i hverdagens madlavning. Det er snarere en delikatesse. Men produktelskere bruger dem i mange retter. Han har en interessant smag, som ikke alle opfatter. I virksomheden med andre produkter falder smagens intensitet imidlertid lidt.

    I mad er det sædvanligt at kun bruge hovederne på en urteagtig plante samt dens kronblade fra bunden af ​​udløbet. Planten er syltede, udstoppede, bruges som en interessant fyldning til krydret tærter eller pizza, og tilberede endda desserter fra det.

    Fra frugterne kan du tilberede et stort antal retter:

    • pålæg med syltede artiskokker;
    • grøntsags- eller kødgryderet;
    • salat med friske knopper;
    • sidefat af kogte hoveder til enhver fisk eller kød;
    • kyllingesuppe med grøntsager og så videre.

    Planten går godt med mange produkter..

    Denne liste inkluderer:

    • Hvidvin;
    • grøn ærter;
    • Champignon;
    • enhver grøn;
    • creme fraiche eller creme;
    • citron;
    • sesam;
    • arugula;
    • soya sovs;
    • Parmesan;
    • æg;
    • gulerod;
    • ris
    • druer;
    • oliven og oliven;
    • Garnet;
    • kartofler;
    • Pinjekerner;
    • tomater
    • rosiner.

    Knopper kan tilberedes på forskellige måder, men det anbefales stadig ikke at fryse dem, da smag og nyttige egenskaber med denne opbevaringsmetode går tabt.

    Kontraindikationer

    Artiskok har, som ethvert andet produkt, kontraindikationer.

    Det bør ikke tages i nogle tilfælde:

    • perioden med amning;
    • nogle patologier i nyrerne;
    • sygdomme i mave-tarmkanalen;
    • leversvigt;
    • hypotension.

    Inden du tager medicin baseret på artiskok, skal du konsultere en læge. Det er ikke nødvendigt at misbruge plantens fordele og bruge den i ubegrænsede mængder, fordi selv et meget nyttigt produkt, når det er for meget, kan skade kroppen.

    En artiskok, hvis nyttige egenskaber og kontraindikationer er ret alvorlige, skal bruges omhyggeligt, så du er nødt til at analysere alle mulige negative og positive effekter. Oftest, i mangel af alvorlige sygdomme, drager artiskok kun fordel.

    Mulig skade og bivirkninger

    En artiskok, hvis fordelagtige egenskaber og kontraindikationer er kendt for mange, har nogle bivirkninger, og hvis den bruges forkert, kan den endda skade kroppen.

    Et produktbaseret lægemiddel kan føre til sådanne negative konsekvenser:

    • allergiske reaktioner;
    • diarré;
    • en stigning i kolesterolniveauet (i det indledende behandlingsstadium), som med regelmæssig indlæggelse stadig vender tilbage til det normale.

    Artiskokekstrakt kan kun anvendes af hypotonik under nøje overvågning af den behandlende læge. Planten har ikke mange negative egenskaber, men enhver person, der bruger den, skal være opmærksom på dem.

    Hvornår og hvordan man indsamler artiskok

    Inden du indsamler sunde frugter, skal du sørge for, at de er modne og klar til at spise. Dette verificeres ganske enkelt, da planten blomstrer og bærer frugt på samme tid..

    Hvis der er blå kronblade i toppen af ​​planten, betyder det, at frugten er moden og kan skæres. Ved svær grovhed af hovederne anbefales det ikke at spise dem, for i sådanne frugter er der allerede intet nyttigt.

    Sådan vælges og opbevares en artiskok

    En artiskok, hvis fordelagtige egenskaber og kontraindikationer stadig undersøges, skal vælges og opbevares korrekt. For kun at få udbytte af kulturen, når du køber den, skal du evaluere frugtens udseende.

    Efter rengøring aftager de mange gange, så det foretrækkes at vælge store prøver. De skal ikke vise tegn på ødelæggelse, sløvhed og tørhed og især brune pletter. Når du vælger en plante, skal du bare trykke på hovedet - hvis der er en subtil knas, er produktet frisk.

    Opbevar artiskokker i en tør forkølelse. Det er fugtigt i køleskabet, så produktet kan være der ikke længere end en uges frisk. Hvis det koges, er det bedst at bruge frysning, ellers bliver skålen med artiskok bitter.

    En artiskok, hvis fordele er uvurderlige, er ukendt for mange. Produktet har mange positive egenskaber, men har også nogle kontraindikationer. Med det kan du overvinde mange sygdomme uden at skade sundheden..

    Artikeldesign: Mila Fridan

    Artiskokvideo

    Elena Malysheva fortæller om artiskok:

    Artiskok: plantefoto, beskrivelse, dyrkning, brug, nyttige egenskaber

    Artiskok er en fantastisk grøntsag. Det værdsættes for dets diæteegenskaber, smag og originalitet. For mange mennesker i dag forbliver det imidlertid et mysterium, hvilken slags plante det er - en artiskok. Denne artikel hjælper med at forstå dette problem samt tale om de fordelagtige egenskaber ved grøntsager og metoder til vækst i din have. Derudover præsenteres fotos af artiskokplanter i forskellige modningsstadier..

    Beskrivelse

    En artiskok er en plante, der er medlem af Asters-familien. Historisk bevis tyder på, at det blev dyrket selv i det gamle Egypten, Rom og Grækenland. Nu er artiskok en almindelig plante, der findes på alle kontinenter (undtagen Antarktis).

    Artiskokfrugten er en ægte delikatesse, der værdsættes for en uforglemmelig smag og diætkvaliteter. Det betragtes dog som overraskende, at denne afgrøde er så udbredt i Australien og Sydamerika, at den betragtes som et almindeligt ukrudt der..

    Som grøntsag konsumeres det oftest i Italien, Spanien og USA. Det er disse lande, der betragtes som de største producenter (leverandører) af artiskokker.

    Denne kultur blev introduceret til Rusland i Peter I. regeringsperiode. I de dage blev artiskokker imidlertid ikke brugt til madlavning, men blev kun brugt til æstetisk nydelse. Store, smukke blomster af artiskok var behagelige for øjet og medførte ægte overraskelse hos mennesker. Der er dog beviser for, at Peter I spiste plantens frugter som mad i henhold til lægeres anbefalinger. Han blev forsikret om, at denne grøntsag vil hjælpe ham med at tackle sygdomme i urinvejen..

    Ikke-blomstrende blomsterstande af planter, der har tæt vægt, betragtes som egnede til mad. Høst frugter i forskellige modningsstadier. Unge blomsterstande spises friske, og mellemstore frugter er velegnet til konserves, pickling, bagning osv..

    Nyttige egenskaber ved artiskok

    Da der blev foretaget forskning i USA for at analysere antioxidantindholdet i mere end 100 fødevarer, blev det konstateret, at artiskokker indtog tredjepladsen på listen og dermed indtog en af ​​de førende positioner. Det er værd at bemærke, at antioxidanter er stoffer, der kan håndtere cellebeskadigelse. De er kendt for at bekæmpe oxidativ stress, som er en form for celleskader forårsaget af frie radikaler, der dannes i den menneskelige krop i hele sin levetid.

    Artiskokker indeholder meget fiber. Som du ved, kan naturlige kostfiber bremse absorptionshastigheden for sukker fra mad (inklusive naturlige sukkerarter). Og også fiber sikrer fordøjelsessystemets normale funktion og renser det for toksiner.

    Artiskokker er en af ​​de førende grøntsager, der indeholder en form for prebiotikum (stoffer, der er ansvarlige for at opretholde gavnlige mikroorganismer, der lever i tarmen). Til gengæld har disse gavnlige bakterier en positiv effekt på immunsystemet. Derfor kan vi konkludere, at artiskokgrøntsager også har en genoprettende egenskab.

    Artiskokker indeholder op til 4 gram protein pr. 100 g produkt. Et protein består af aminosyrer og findes i hver celle i den menneskelige krop. Gravide kvinder, børn og unge har brug for protein til vækst, og voksne har brug for at opretholde cellehelse og opbygge muskler. Som ernæringseksperter siger, anbefales denne grøntsag desuden til atleter og vegetarer, da det er meget vigtigt for disse mennesker at mætte kroppen med meget protein.

    Ifølge en gennemgang af eksperimentelle og kliniske forsøg, der blev offentliggjort i Plant Foods i 2015, viste det sig, at frugterne af denne plante har en helende virkning på leveren. Dette skyldes den høje koncentration af cynarin, som er en del af bladene. Undersøgelser har vist, at denne forbindelse renser leveren og kan hjælpe dens celler med at komme sig naturligt..

    Læger fremhævede teorien om, at det er tilladt at bruge artiskokker som et naturligt afgiftningsprodukt til leveren, galdeblæren og fordøjelsessystemet.

    En undersøgelse offentliggjort i 2009 viste, at koncentreret juice af artiskokeblade markant reducerer blodtrykket. Derudover er der en række videnskabelige undersøgelser, der beviser, at artiskokplanteekstrakt effektivt kan sænke højt kolesteroltal.

    Baseret på ovenstående data kan vi konkludere, at de gunstige egenskaber ved artiskok er i stand til at yde god støtte til hele kroppen. Det er dog vigtigt at huske, at ethvert produkt kun er godt, når det bruges i moderation. Brug af denne grøntsag ofte og i store mængder, kan du starte forskellige uheldige processer i kroppen.

    Sorter

    I alt er der omkring 140 sorter af denne plante. Imidlertid er kun 40 af dem egnede til konsum, mens resten betragtes som uspiselige. Spansk og ægte artiskok er to af de mest dyrkede til kulinariske formål..

    I havebutikker i SNG-landene er følgende sorter af frø altid tilgængelige:

    • Sultanen.
    • "Laon".
    • "Tidlig lilla".
    • "Handsome".
    • 41 maj.
    • "Maykop høj".
    • Big Green.

    Disse er hovedsageligt sorter af importeret markering. De er dog godt egnet til ethvert klima..

    Dyrkning af artiskok fra frø

    At dyrke denne plante selv er absolut ukompliceret. Det skal dog huskes, at det i det centrale Rusland er nødvendigt at plante frøplanter, ikke frø, i åben jord. En artiskok fra frø spirer på forhånd (ca. 60-65 dage før den plantes i haven) ved en temperatur på ca. 25 grader.

    Bedst til frø spiring er jord, der vil bestå af græsarv, flodsand og humus. Frø gennemvædes oprindeligt i 10 timer, hvorefter de sidder i en beholder. Først skal containeren være i rummet. Når de første spirer vises, skal containeren med frøplanter flyttes til køleskabet i 20-25 dage.

    Efter denne tid skal frøplanterne fjernes tilbage til rummet (hvor temperaturen skal være ca. 25 grader) og lade den vokse lidt. Nu er det nødvendigt at tage hensyn til det vigtige punkt - hvis der stadig er tid nok inden plantning i det åbne jord, og der er dukket rigtige blade på frøplanterne, skal du fjerne frøplanter til det sted, hvor temperaturen vil være omkring 12 grader. En sådan ændring i forholdene tillader ikke hende at strække sig ud. Det er værd at være opmærksom på fotoet af artiskokplanten, der præsenteres nedenfor. Sådan skal de korrekte frøplanter se ud.

    Så snart frøplanterne er 60 dage gamle, og hver frøplante har 4 blade, er det på tide at plante planten i åben jord. Iagttagelse af disse anbefalinger vil du have mulighed for at "hærde" frøplanterne og sørge for, at planten efterfølgende ikke kun frembringer frugt, men også frø af høj kvalitet, der kan plantes i fremtiden med fuld tillid til, at de vil spire og producere frugter.

    Plantepleje

    Efter at frøplanterne er blevet overført til jorden, er det nødvendigt at overvåge jordens fugtighed. Især i starten, mens rodprocessen finder sted. Jorden skal være konstant moderat fugtig..

    Erfarne gartnere anbefaler to uger efter plantning at vande planten med mineralsk gødning. Som et supplement kan du bruge til gødning og gødning..

    Det er vigtigt at løsne jorden så ofte som muligt og trække ukrudtet på sengen ud med artiskokker. Dette tillader rotsystemet at modtage så mange næringsstoffer fra jorden som muligt..

    Det skal huskes, at hvis der er et ønske om at få store og gode frugter, er det nødvendigt at efterlade ikke mere end tre pedunkler på planten. Ellers vil afgrøden være af mindre kvalitet..

    Høst

    Så snart frugtflagene begynder at udfolde sig, betyder det, at det er tid til høst. Klip peduncle på benet, hvis længde skal være ca. 4-5 centimeter.

    Det er værd at være opmærksom på fotoet af artiskokplanten under blomstringen. Hvis der optrådte sådanne blomster på det, er det allerede forbudt at spise frugt.

    Opbevaring

    Du kan opbevare høsten på et køligt sted i cirka en måned. Den bedst egnede temperatur til dette er 0-1 grader.

    Du kan ikke fryse artiskok. Ellers mister den sin smag, struktur og følgelig alle nyttige stoffer.

    Madlavning

    Artiskokker kan være syltede, stuede, stegt, bruges som basis for forskellige saucer og meget, meget mere. Det smukke ved dette produkt ligger i det faktum, at det er så alsidigt, at alle selv finder den mest passende måde at bruge det på..

    Det er værd at overveje de enkleste og mest lækre måder at tilberede artiskokretter på..

    Artiskok og tomatsalat

    Skyl artiskokfrugten godt under rindende vand, fjern derefter alle de hårde blade (som regel er dette det laveste lag med vægte). Dernæst skal du skifte bladene skiftevis og skære dem i tynde strimler.

    Skyl tomaterne, skåret i små skiver, kombiner dem i en skål med de forberedte artiskokker, krydre alt med olivenolie og salt. Tilføj eventuelt et strejf af piquancy til salaten med to nelliker knust hvidløg. Salat skal insisteres i køleskabet i cirka 1 time, så kan du servere det til bordet.

    Omelet med artiskokker

    Først skal du vaske artiskok under rindende vand, fjerne alle de hårde blade. Skær derefter et par blade (en portion omelet tager ca. 3-5 blade) og lad dem simre i en gryde med tilsætning af 1 tsk vegetabilsk olie i ca. 5 minutter.

    Pisk æggene, salt og føj til artiskokker. En sådan omelet tilberedes ikke så længe, ​​men det er nødvendigt at stege den på begge sider, indtil en smuk gylden skorpe vises. Om ønsket kan den færdige skål drys med urter.

    Konklusion

    Når du har lært om, hvordan artiskok vokser, hvordan den er nyttig, hvordan man koger den, kan du tænke over, hvordan du planter plantningen af ​​denne plante i din have. Hvis der ikke er nogen mulighed for at plante en plante, betyder det ikke noget, fordi denne grøntsag ikke længere er en sjældenhed, og den kan findes i mange store supermarkeder eller på markeder.

    Når man ser, hvordan en artiskokplante ser ud på billedet, vil det være vanskeligt ikke at genkende den. Hvis du er heldig nok til ved et uheld at møde ham, mens du handler, skal du ikke tøve med at købe det og glæde familien med en utrolig original delikatesse.