Hvordan man spiser avokado: hvordan man renser, hvad der følger med, opskrifter på lækre retter

I vores land kender folk avokado som ikke et eksotisk produkt, men som en ingrediens til at lave forskellige snacks og retter til bordet. Denne frugt har andre navne: agacad, aguacate samt en alligatorpære. Denne frugt vokser på et højt træ, og dets egenskaber har en gavnlig virkning på det menneskelige kredsløbssystem, da elementerne, der udgør dens struktur, forhindrer dannelse af kolesterol i blodet. Men hvordan spiser de avokado? Hvad er den bedste kombination af denne frugt? Hvordan vælger man den rigtige frugt i supermarkedet? Hvordan rengøres det? Du kan finde svar på disse og andre spørgsmål senere i artiklen..

generel beskrivelse

Når du taler om, hvordan du spiser avokado, skal du være opmærksom på det faktum, at denne eksotiske frugt skal indtages i moden form. Ved hjælp af en moden frugt kan du mætte din egen krop med alle de nødvendige vitaminer og elementer, der er indeholdt i sammensætningen. På købstidspunktet skal du være opmærksom på udseendet. Ved det kan du forstå, hvor længe fosteret lå. Avocadoer sælges normalt i frugt- eller grøntsagafdelinger i supermarkeder samt i hylder med eksotiske frugter. Mange mennesker spekulerer på, hvordan man spiser avokado. Alt er meget enkelt - frugten skal skæres i to, tag en sten ud, hvorefter den er klar til at spise.

Hvordan man vælger?

Alligatorpærer importeres til Rusland fra Israel, Mexico og Spanien. For at kunne levere friske frugter i købmandsforretninger rives de ofte fra træerne halvmodne. Men hvordan vælger man denne frugt? Først og fremmest skal du lægge et lidt pres på avocados hud med fingrene. Hvis den er fast, betyder det, at frugten er umoden. I sådanne situationer skal frugten efterlades ved en temperatur på ca. 25 grader for at modnes. Hvis overfladen på avokadoen er for blød, er der mørke pletter på huden, og buler forbliver efter presning, dette indikerer uegnet til at spise mad. Hvad angår størrelse, er det bedst at vælge frugter op til 10 cm lange.

Hvad man skal bruge?

Vi besvarede spørgsmålet om, hvordan man spiser avokado. Men hvad kan denne frugt kombineres, fordi den ikke har en karakteristisk smag? Det skal bemærkes, at alligatorpæren går godt med mange produkter. Hvis du ikke ved, hvordan du spiser en avokado, så kan du spise den hver for sig, det er kombineret med andre produkter. For mange synes denne brugsmetode muligvis ikke særlig velsmagende. Denne frugt er lækker med brød. Men hvordan man spiser avokado i sandwich? For at gøre dette, riv frugterne, tilsæt en lille mængde ost og hvidløg, krydre med mayonnaise. Den færdige blanding spredes på brødskiver.

Der er en anden populær måde, hvordan og med hvad der er avokado. Først og fremmest skal frugten skæres i to, skilles fra skrællet og derefter skæres i tynde skiver. Tynde skiver laks lægges først på brød, og en avocado anbringes på toppen. Nu ved du hvad du skal spise avokado oftest med. Der er dog mange andre meget interessante og velsmagende opskrifter til tilberedning af snacks og retter med denne frugt..

Er det muligt at spise rå?

De mennesker, der aldrig har smagt frugt, ved ikke, hvordan man spiser avokado. Spis denne frugt korrekt i sin rå form. På samme tid kan det rives, hakkes, kombineres med kødretter, tilsættes pandekager. Alle disse opskrifter alligator pærer bruges rå.

Før brug skal frugten skæres i halvdel, tag knoglen ud, adskilles papirmassen fra skrælen. Ofte føjes rå avokado til forskellige salater. Det er svært at forestille sig, men det er meget velsmagende at få en bouillon med tilsætning af denne eksotiske frugt.

Sådan rengøres?

Som du kan se, er der mange forskellige anvendelser til avokado. Hvordan man spiser det, regnede vi ud ovenfor. Dog skal frugter skrælkes inden brug. Hovedfunktionen er, at alligatorpæren først skæres og derefter skrælkes. Kendsgerningen er, at upålede avokadoer skæres lettere. Når du vasker frugten, skæres den halvt på langs, frøet kastes ud, og massen trækkes ud med en ske.

Hvad kan jeg lave mad med avokado??

Hvordan er det stadig? Fra disse friske frugter kan du hurtigt tilberede en række lækre snacks. I dette tilfælde er skålene kendetegnet ved deres spredte navne: tortilla, guacamole. Du kan også fylde hele frugten, tilføje den til sushi, cocktails og også kombinere med æg. Lad os se nærmere på nogle opskrifter til madlavning med tilsætning af en alligatorpære.

Millefeuille med rødbeder og avokado

En af de populære snacks er rødbeder og avocado millefeuille. Hvordan spiser man det? Denne ret er en forretter serveret med salater. Til madlavning behøver du ikke mere end 15 minutter. Kalorieindhold er 48 kilokalorier pr. 100 g færdigt produkt. Det er meget simpelt at lave en sådan forretter. Den folinsyre, der er indeholdt i denne skål, hjælper med at forbedre proteinmetabolismen i kroppen. Faktum er, at roer indeholder et helt kompleks af nyttige mineraler: klor, kalium, magnesium og natrium. For at gøre Millefeuille har du brug for:

  • 1 moden avokado;
  • 2 rødbeder;
  • 1 dåse fedtfri yoghurt;
  • 100 ml vegetabilsk bouillon;
  • halv limesaft;
  • 1 flok persille;
  • salt efter smag.

Først og fremmest skal du koge rødbederne, skræl avocadoen, slib den med en blender eller gaffel. Press juice fra kalk, tilsæt halvdelen af ​​grøntsagsbuljongen med yoghurt. Rødbeder skæres i ringe eller skiver. Greenerne knuses med en blender, resten af ​​yoghurt og bouillon tilsættes der samt salt efter smag. På hver rødbedsring spredes en færdiglavet blanding af avocados, en anden ring placeres på toppen og så videre. Skålen skal bygges sådanne gulve.

Avokado med sojasauce

For at forberede denne snack behøver du ikke mere end 10 minutter. Dets kalorieindhold er 40 kalorier pr. 100 g færdigbinding. En sund skål kan konsumeres i stedet for skadelige fastfood. Denne eksotiske pasta kan spises med brødskiver og krutonger. Derudover ser en vegetarisk forretter festlig ud, selv på et enkelt bord. Det går godt med kyllingebestanden. For at lave en avocado-forretter skal du:

  • 2 teskefulde naturlige soya;
  • 4 tsk olivenolie;
  • 1 moden avokado;
  • 2 teskefulde citronsaft;
  • 0,5 tsk malet sort peber.

Først skal du forberede en blanding af krydderier, som var nævnt ovenfor. Derefter skrælnes den modne frugt op, delt i to halvdele. Hver er stablet på et bord og skåret på tværs, så du får skiver. Derefter skal avocadokødet hakkes med en gaffel eller en blender, den resulterende opslæmning hældes ovenpå med en blanding af citronsaft, olivenolie og sojasovs.

Avocado suppe

Det tager cirka 1 time at fremstille avocadosuppe. Denne ret er ideel til dem, der er i diæt. Dette kræver:

  • 200 g kyllingebryst;
  • 30 ml olivenolie;
  • 1 mellemstor paprika;
  • 2 løghoveder;
  • salt efter smag;
  • 1,5 liter vand;
  • 1 pod varm peber;
  • 5 stykker moden avokado;
  • juice af en medium citron;
  • koriander efter smag.

Kyllingebryst skal vaskes under rindende vand, skæres i små terninger, sættes i en gryde, helles vand. Sæt kødet på medium varme i cirka en halv time. Løg og peber skåret i halve ringe, læg i bouillon. Fjern kødet fra gryden. Brænd grøntsagerne i kogning, hvorefter tilsættes avocado-papirmasse samt citronsaft og koriander..

Orange salat

Meget velsmagende er kombinationen af ​​appelsin og avocado. Nedenfor finder du en opskrift til at lave en lækker salat, som endda kan serveres ved festbordet. For at gøre dette skal du tage følgende produkter:

  • 1 moden mellemstor orange;
  • fennikel efter smag;
  • 1 moden avokado;
  • grøn salat efter smag;
  • en knivspids havsalt;
  • citronsaft efter smag;
  • formalet sort peber;
  • 40 g pinjekerner.

Skær først i lige store terninger en appelsin, avocado. Drys frugtblandingen med salt og fennikel. Top med citronsaft. Derefter anbringes den færdige blanding på en plade som følger: grønne salatblade, krydret frugtblanding, pinjekerner. Toppet salat drysset med sort peber efter smag.

Laksesalat

Denne salat kan også inkluderes i feriemenuen. Det tager højst 20 minutter at tilberede det. Kalorieindhold er 55 kilokalorier pr. 100 gram produkt. Derudover kompenserer det at spise fisk for manglen på fosforsyre i kroppen, hvilket er gavnligt for skelettet. Avokadopulver påvirker leveren gunstigt. Påkrævede ingredienser:

  • 1 moden avokado;
  • 100 g fetaost;
  • 200 g let saltet laks;
  • 3 stykker kyllingæg.

Først skal du skræl frugten. For at gøre dette skæres det sammen i halvdelen, en knogle udtages indefra, og kødet med en ske skilles fra den hårde skorpe. Derefter skal du knuse fetaost. Kog æg, skræl derefter, del dem separat i æggeblommer og egern. Æggeblommerne gnides på et fint rivejern, proteinerne skæres i terninger. Laks skæres i små stykker. I en salatplade spredes avokado, fisk, fetaost samt afskårne egern. Alt blandes grundigt, salt og peber tilsættes efter smag, samt mayonnaise eller enhver anden forbinding efter din smag. Top med salat for at drysse hakket kyllingeblomme.

Lækker avocadosauce

Baseret på denne eksotiske frugt er det ganske let at fremstille en lækker sauce. Det kan serveres absolut sammen med alle retter. Mange smør simpelthen den færdige blanding på brød i stedet for smør. En lys skygge kan dekorere enhver mad. For at tilberede det skal du:

  • 1 mellemstor moden avocado;
  • 1 fedd hvidløg;
  • 3 spsk vegetabilsk olie;
  • 3 spsk fløde 10%;
  • rød chili efter smag;
  • 1 ske citronsaft;
  • salt efter smag.

Grøn frugt skal skæres i to dele, fjernes knoglen fra den, adskilles kødet fra skrælen. Herefter knuses massen med en gaffel eller i en blender. Til den resulterende gylle tilsættes citronsaft såvel som resten af ​​ovennævnte ingredienser. Pisk godt igen i en blender, og hæld derefter den færdige blanding i en gryde.

Konklusion

Som du kan se, er der mange forskellige opskrifter på madlavning af lækre retter og snacks med tilsætning af avocado. Bemærk, at denne eksotiske frugt kun konsumeres i sin rå form. Når du vælger det i et supermarked, skal du se på fosterets udseende.

Hvordan man spiser rå avokadoer korrekt?

Avocado er en tropisk frugt, der er udstyret med lækkert olieagtigt kød. Vi fortæller dig, hvordan du spiser avokado for kun at få fordele ved forbrug. Ofte spises frugt rå, det er rigtigt. Under varmebehandling bliver kødet bittert, som ikke alle vil kunne lide det.

Kalorie-avokado

Frugten er udstyret med et højt kalorieindhold - 160 Kcal., Vi taler om papirmasse uden en skræl. Det hele afhænger dog af graden af ​​modenhed og den specifikke variation af frugter..

Daglig avokado-sats

Når du forstår, hvor mange avocadoer du kan forbruge dagligt, kan du undgå allergi og andre alvorlige konsekvenser. Det er tilladt at spise 1-2 stk pr. Dag. Denne mængde er nok til at imødekomme en voksnes behov i visse stoffer. Den tilladte daglige mængde varierer afhængigt af individuelle egenskaber..

Når man taber sig

Vi fortæller dig, hvordan du spiser avokado for at reducere vægten. For at tabe sig skal du spise dagligt på 1,5 stk. Brug frugt til at lave smoothies og smoothies, spredes på diætbrød og føj til salater.

Gravid

Damer, der forventer en baby, må forbruge 0,5 stk avokado. daglige. Du skal starte små (2-3 nelliker) for at udelukke allergi. Spis uforarbejdede frugter.

Højt kolesteroltal

Da der er mange fedtsyrer i sammensætningen, er du nødt til at afklare, hvordan man spiser avokado med højt kolesteroltal. I den rå form er det at spise frugt korrekt, for efter varmebehandling er de bitre. Daglig sats - 1 stk..

For børn

Det er tilladt at medtage tropiske frugter i menuen for et barn, der er et år gammelt. Start med 1 tsk. Øg satsen, når du bliver ældre. Tættere på 3 år skal du nå ½ stk., Hvor du kombinerer mos avocado med banan og æbler.

Sådan skræles og hugges avocadoer

Inden du renser og spiser en avokado, skal den skylles. Derefter kan du vælge den passende metode til rengøring og klipning.

For eksempel, hvis du vil lave smoothies eller potetmos, deles frugten i to, hvorefter knoglen fjernes, og papirmassen skrabes ud med en ske. Kun skrælen bliver tilbage.

For at få skiver af samme størrelse, smuldre frugten i terninger eller stænger, først fjernes knoglen, og skræl fjernes, derefter får kødet den ønskede form. Den nemmeste måde at fjerne skrælen er at skræl avocadoen med en kniv, som kartofler.

Nr. 1. Knogleekstraktion

Inden du spiser en avokado, skal du fjerne stenen og lade kødet rå. Vi gør alt rigtigt:

1. Bevæb dig selv med en bred kniv, lav et snit omkring hele frugtens omkreds, så bladet når knoglen. Skær det ikke.

2. Drej halvdelene i forskellige retninger, så en af ​​dem er bag knoglen.

3. Tag en dessertskje, bryd en knogle af med den, og kasser den. Alternativt kan du stikke en kniv i en møtrik og prøve at få kernen.

Nr. 2. Hele føtalrensning

Hvis målet er at gemme halvdelen af ​​frugten ved at fjerne skrællet, skal du fortsætte i henhold til skemaet:

1. Hent fuldt modne kopier. Tag knoglen ud efter det ovenfor beskrevne princip.

2. Tag en stor ske. Indsæt den i massen så tæt på skrællet som muligt. Flyt skeen videre, så den er mellem skrælen og den olieagtige del.

3. Når næsten alt kødet er adskilt, skal du foretage et par flere bevægelser langs fosterets kontur og trække hele halvdelen ud.

Nummer 3. Skrælning for efterfølgende skæring

Da der er en rå avokado i den rigtige form, fortæller vi dig, hvordan du frigør kødet fra skrælen og smuldrer det i skiver:

1. Skær frugternes sider af knoglen, skær den i to (det betyder ikke noget på tværs eller langs).

2. Bevæb dig selv med en lille kniv. Gør skrælen, begynde at trække den af ​​massen. Gentag med hver del af fosteret..

3. Skær den færdige pulp i skiver, terninger, pinde osv. Giv den form, du ønsker..

4. Hvis skrellet passer tæt, vil du ikke være i stand til at fjerne det i henhold til dette skema. Slip af med skallen ved hjælp af princippet om skrælning af kartofler.

Hvordan man spiser rå avokado

Kun modne frugter er egnede til mad. Deres kød har en perfekt struktur og en let nøddeagtig smag..

Server avokadoer som følger:

  • i form af halvdele frigjort fra grove, hvis kød udtages med en lille ske
  • som dessert, vanding af siderne undtaget fra skræl og grober med citronsaft;
  • terninger drysset med salt og drysset med citrusjuice (lime, citron, orange osv.);
  • i form af en pasta af raffineret papirmasse, der spredes med brød (massen ligner smør i konsistens).

Inden du spiser en avokado, skal du sørge for, at frugten i sin rå form er fuldt moden. Det er ikke korrekt at opvarme det, da kødet bliver bittert.

Er det muligt at spise avocadopskal og -ben

1. Skræl er ikke værd at forbruge, da det kan forårsage en allergisk reaktion. Du risikerer også alvorlig afføringslidelse og diarré..

2. Hvad angår frøet, er nødden forbudt at spise i store mængder. Imidlertid bruger mange asiatiske healere avokadopulver som et helende krydderi..

3. Du kan kun spise knoglen, når den er tørret og formalet til pulver. Dette krydderi føjes til forskellige retter i moderation. Det er forbudt at spise det i store mængder på grund af ophobningen af ​​tanniner.

Hvad kombinerer avokado med

Før du spiser en avokado, skal du overveje, hvad den er kombineret med i sin rå form. Hvis du tilbereder frugten korrekt, supplerer den skålen med interessante noter.

Avocado er kombineret med:

  • hvidløg, formalet peber, olivenolie, citronsaft;
  • eventuelle friske urter;
  • hjemmelavet yoghurt / cottage cheese;
  • mælk / fløde;
  • hårde og bløde oste;
  • kogte æg;
  • tun / let saltet fisk;
  • fisk og skaldyr;
  • Kylling
  • Friske grøntsager
  • pinjekerner;
  • tørrede frugter.

Rå avocado-opskrifter

Overvej at spise avokado i kombination med andre fødevarer for at gøre det velsmagende..

Nr. 1. Tun og avocadosalat

  • konservet tun - 0,15 kg.
  • agurk, avokado - 1 stk..
  • olivenolie - 40 ml.
  • krydderier

1. Tøm saften fra dåse fisk. Mos med en gaffel for at fremstille gylle.

2. Skræl agurken, og hug den i stykker. Bland det med tun. Skræl avokadoen, skåret i stykker. Føj til salat.

3. Drys skålen med dine foretrukne krydderier, hæld olie. Rør om og smag efter 10 minutter.

Nr. 2. Rejer og avocadosalat

  • avocado - 1 stk..
  • rejer - 0,3 kg.
  • Kirsebær - 4 stk..
  • citronsaft - 30 ml.
  • salatblade - 5 stk..
  • olivenolie - 50 ml.
  • krydderi

Hvordan man spiser rå avokadoer, lærer du i denne opskrift. Hvis du tilbereder salaten korrekt, vil den ikke efterlade dig ligeglad.

1. Kog rejerne i brunt vand, indtil de er kogte. Fjern skallen og alt det overskydende.

2. Skræl avokadoen, fjern stenen. Hakk kødet med skiver. Riv salatblade med dine hænder.

3. Skær tomaterne i 2 dele, bland dem med avocado og salat. Kast rejer også her.

4. Drys salaten med krydderier, krydre med olie og citronsaft. Rør om og lad det brygge i 5 minutter.

Nummer 3. Avocado fløde suppe

  • tør hvidvin - 25 ml.
  • avocado - 2 stk..
  • hjemmelavet yoghurt - 50 gr.
  • mineralvand med gas - 80 ml.
  • olivenolie - 20 ml.
  • greener - 10 gr.
  • krydderier

1. Fjern stenen fra avokadoen, og fjern skrælen. Før massen gennem en blender.

2. I den færdige puré blandes alle ingredienserne fra opskriften bortset fra greenerne. Drys med krydderier, omrør.

3. Sæt skålen i kulden i 2 timer. Serveres med friske kvæggrøntsager.

Nummer 4. Avocado Kalkpasta

  • kalk, avokado - 1 hver.
  • olivenolie - 30 ml.
  • krydderier

Overvej en opskrift, der hjælper dig med at lave den rigtige pasta, inden du spiser rå avocados..

1. Skræl avokadoen grundigt, vend pulpen i en homogen masse. Press citrusjuice ind i den.

2. Omrør krydderier og smør. Få komponenter med ensartet konsistens. Spis pasta med baguette.

Nr. 5. Sandwiches med Avocado

  • avocado - 1 stk..
  • brød - faktisk
  • olivenolie - 30 ml.
  • krydderi

Sandwich med avokado har en usædvanlig smag. Hvordan man spiser frugt, undersøgte vi tidligere. Sådan kommer du til forretter.

1. Skræl alligatorpæren, fjern knoglen. Hakk kødet med plader.

2. Læg skiver på brødruller. Stænk med krydderier, drys med olivenolie. Sandwiches er fremragende til morgenmad.

Sådan vælger du en avokado

Når du vælger en frugt, skal du overholde følgende kriterier:

  • udseende - i moden avokado har skrælen en aflastningsoverflade uden skader og pletter;
  • farve - modenhed kan bestemmes af brun eller mørkegrøn;
  • stilk - få frugter med en stilk af en lysebrun farvetone;
  • fasthed - en moden frugt efterlader et spor, når det presses, men kødet virker hårdt.

Opbevar ikke den erhvervede frugt i kulden, ellers vil den rådne..

Da der er en avokado, gennemgik vi. Frugten konsumeres ofte rå, det vigtigste er at tilberede en snack eller en skål ordentligt, så smagen forbliver uændret.

Fordelene og skadene ved avokado, som de er, opskrifter

Avocado, en udlandsk frugt bragt til vores land fra fjerne sydlige lande, vises i stigende grad på hylderne i grøntsagsafdelingerne. Avokado bruges aktivt i madlavning: de sættes til forskellige retter og tilberedes som et selvstændigt produkt. Frugten har en interessant smag, derfor spises den både frisk og bagt eller stegt. Lad os se, om en avokado er god eller dårlig for en organisme og finde ud af, hvordan man spiser den ordentligt..

Sammensætning og nyttige egenskaber

Avocado modnes, når frugterne er plukket fra et træ, dets andet navn er "alligator pære". Frugten blev såkaldt på grund af sin lyse farve og aflange form. Frugtens papirmasse er skjult under en stærk hud og betragtes som den mest nyttige del af frugten. Det indeholder mineraler: kalium, calcium, natrium, fosfor, magnesium, vitamin A, B, C, folsyre, oliesyre. Sammensætningen af ​​massen er nyttig og unik, derfor er den for den menneskelige krop et helt lager med vitaminer og sunde forbindelser. Her er bare en lille del af de gavnlige egenskaber, denne eksotiske frugt har:

  • flerumættede fedtsyrer forbedrer hjernefunktionen, udvikler hukommelse, reducerer risikoen for at udvikle sygdomme i det kardiovaskulære systems organer;
  • kalium og andre mineraler forbedrer funktionen af ​​hovedhjertemuskulaturen, regulerer saltbalancen i kroppen, øger modtageligheden for stressende situationer;
  • Kobber i frugten reducerer risikoen for anæmi
  • riboflavin stimulerer produktionen af ​​røde blodlegemer, fremmer fornyelse af blod;
  • oleinsyre reducerer niveauet af skadeligt kolesterol, beskytter mod forekomst af "plaques" i karene.

Avocados rige og afbalancerede mikroelementsammensætning hjælper med at eliminere forstoppelse og regulere funktionen af ​​mave-tarmkanalen. Selvom kalorieindholdet i avocados er 245 kcal pr. 100 g, bruges frugten aktivt til vægttab. I menuen med mange diæter introduceres et foster for at bidrage til vægttab. På grund af stigningen i stofskifte, samt sænkning af kolesterol, kan du slippe af med ekstra pund med avokado på kortest mulig tid.

Fordele for kvinder

Hvad angår den kvindelige krop, er fordelene ved fosteret enorme for ham. Forskere har længe bevist, at med regelmæssigt forbrug af frugt:

  • kvindelig reproduktionsfunktion forbliver i lang tid;
  • risikoen for at udvikle onkologi reduceres;
  • regulerer udflod under menstruation;
  • sandsynligheden for cervikal dysplasi falder;
  • forbedrer hudens, neglene og hårets tilstand;
  • øget libido.

Den grønne papirmasse er især nyttig til gravide og ammende kvinder, da den indeholder en stor mængde folsyre, som er nødvendigt for babyen at udvikle sig normalt. Hvis en gravid kvinde spiste avokado flere gange om ugen, reduceres risikoen for at udvikle medfødte misdannelser i embryoet markant og er mindre end 1%. Derudover reduceres risikoen for aborter, forekomsten af ​​en død graviditet.

Ud over at spise bruges frugt ofte i kosmetologi og medicin. Ekstrakter fra dets papirmasse tilsættes cremen, hudplejeprodukter. A-vitamin indeholdt i frugten forlænger ungdommen, fordi det er involveret i produktionen af ​​nye cellulære væv i kroppen. Avocado-olie er et fremragende middel til udtørring af huden med antibakteriel funktion. Når de påføres ansigtet, forsvinder eller aftager alderspletter, og huden i sig selv er mindre udsat for de skadelige virkninger af ultraviolette stråler.

Fordel for mænd

Fordelene ved avokado for mænd er på ingen måde formindsket. Først og fremmest øger den grønne masse af frugten styrke, øger mandlig tiltrækning. Fortplantningssystemet begynder at arbejde med fuld kapacitet, sædkvaliteten øges. For atleter og unge vil en aktiv livsstilsfrugt være en fordel på grund af evnen til hurtigt at genvinde styrke efter en hård træning. Brug af frugt påvirker også mentale evner: processer aktiveres i hjernen, og nervesystemet bliver mere stabilt og gendannet.

Selvom avocados betragtes som en af ​​de mest sunde frugter, kan de også forårsage skade, men kun hvis de spises eller overspises. Dette manifesteres i forekomsten af:

  • forstoppelse
  • diarré
  • krampe i maven;
  • gasdannelse;
  • andre fordøjelsesproblemer.

Ovenstående problemer vises kun, hvis du spiser flere frugter hver dag i en lang periode. Fordøjelsessystemet fungerer ikke, og som et resultat opstår der problemer. For at undgå problemer anbefaler ernæringseksperter ikke at blive involveret i at spise grøn masse og begrænse forbruget af frugt til 1-2 stykker pr. Dag.

Kontraindikationer

Du bør ikke prøve frugterne til mad, hvis du har en individuel intolerance, eller hvis du tidligere har haft en allergisk reaktion på eksotiske frugter. Selvom allergi mod avokado er ret sjældent, er det ikke værd at udelukke dens manifestationer. Du kan ikke spise frugt, hvis du lider:

  • irritabelt tarmsyndrom;
  • kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen;
  • smerter i maven.

I andre tilfælde er der ingen fare ved at spise friske modne avokadoer. For en sund person giver frugterne kun fordele og er helt sikre at spise..

Eating

Før du køber frugt og nyder massen, skal du først vælge et kvalitetsprodukt. For at gøre dette, når du køber, skal du trykke let på papirmassen med fingrene. Ideelt set skal dine fingre gå lidt ind i det, men ikke falde igennem. Dette betyder, at fosteret er modent og klar til at spise. Umoden frugt behøver ikke smides ud, det vil tage tid at modnes. Bare lad frugten ligge på bordet i 2-3 dage, så når den modenhed, og fordelen ved den vil være maksimal. Moden frugt kan kun opbevares i køleskabet i højst en uge, den optimale opbevaringstemperatur er + 3-6 grader.

For dem, der aldrig renser avokado, lavede vi en trinvis vejledning:

  • skyl først frugten godt under vand, våd fra fugtighed;
  • med en skarp kniv i midten, skær papirmassen i 2 dele;
  • tage fosteret i dine hænder og drej halvdelene i modsat retning fra hinanden, så de er adskilt fra hinanden;
  • kasser knoglerne;
  • Tag massen fra halvdelene med en teskefuld og nyd dens smag.

Du kan sprede det grønne kød på brød eller bare spise det. Den skal smage lidt sød, med en løs struktur og med en let bemærkning om behagelig bitterhed. Papirmassen indeholder en masse olie, så den føjes ofte til tilberedningen af ​​grøntsags- og kødretter. Frugten giver maden en behagelig eftersmag, forårsager hurtigt en følelse af metthed. Den resterende skræl fra frugten kan ikke spises, den er altid tilbage og skraber kun kødet fra halvdelen.

Nogle mennesker kaster ikke en knogle ud af frugten og spiser den også. Ernæringseksperter siger, at knogler kan spises, men kun i små mængder, ikke mere end 1 stykke om dagen. Det smager specifikt: bitterhed mærkes, men dens fordele er ikke mindre end papirmasse. Brug af frø hjælper med at styrke kroppens immunforsvar, bremser aldringsprocessen, forhindrer forekomst af fordøjelsesbesvær og lindrer følelse af træthed. På den anden side inkluderer knoglesammensætningen giftige forbindelser - tanniner. Med deres øgede koncentration forekommer fordøjelsesbesvær samt dårlig blodkoagulation.

Diætopskrifter

På grund af den delikate smag af massen var frugten meget glad for de kulinariske eksperter, derfor tilføjer de den til næsten enhver ret. Avocados er ofte en del af kød- og fiskesalater, der bruges til bagning, stewing og stegning af grøntsager med kød, fisk. Derefter kan skålen serveres effektivt: lige i den tomme båd, der er tilbage under frugten. Vis din fantasi, slå opskriften på din egen måde, tilføj dine yndlings krydderier, så vil du se, at avocados ikke kun er et nyttigt lager af vitaminer, men også en velsmagende godbid for dem, der kan lide et velsmagende måltid.

Diætavokado og rejesalat

Avocado-papirmasse er bedst kombineret med den delikate smag af rejer kød, så der er mange fortolkninger af salaten. Vi foreslår at tilføje lidt surhed - grapefrugt til skålen, fordelene ved salaten bliver kun mere, og smagen bliver lidt usædvanlig, og endda en sofistikeret gourmet vil kunne lide det. I 100 g let salat opnås kun 120 kcal.

Struktur:

  • 1/2 grapefrugt;
  • moden avokado - 1 stk.;
  • 80-90 g skrællede rejer;
  • bundt af ruccola;
  • 1/2 del kalk;
  • en knivspinde formalet sort peber;
  • olivenolie til dressing - spsk.

Hvordan man laver mad:

Vask avokadoen, skåret i 2 identiske skiver, og fjern stenen. Klip kødet med en kniv, og rør ikke ved huden. Der kræves en kop fra fosteret for at servere salaten, den kan ikke beskadiges. Skær kødet i små terninger og læg i en skål.

Skræl grapefrugten, fjern den hvide film fra skiverne. Skær skiver i små stykker, læg i en skål.

Tag rejer, der allerede er kogt og skrællet, så du ikke behøver at bekymre dig om dem. Hvis du bruger kongerejer til madlavning, skal du skære dem i 3-4 dele for at gøre det lettere at spise. Cocktailrejer behøver ikke at blive skåret. Læg fisk og skaldyr i en kop med resten af ​​ingredienserne.

Press limesaft i koppen, og sørg for, at der ikke falder frø i salaten sammen med saften. Riv ruccola i en skål. Drys let med olivenolie, peber og bland godt igen..

Salaten kan serveres umiddelbart efter tilberedning, men den vil være velsmagende, hvis du sætter den i køleskabet i en halv time. For at fodre, tag den resterende hud fra frugten. Læg salaten i båden, du skal fylde tæt uden frygt for, at båden går i stykker. Fosterets hud er stærk, så vær ikke bange for at lægge flere fyld. Server bådene til bordet og nyd dig selv, god appetit!

Avocado kyllingesalat

Fans af kylling vil kunne lide en simpel opskrift på en let, men meget nærende salat med tilsætning af cherrytomater og skiver af sød pære. Dette er en fantastisk mulighed for en solid snack til frokost eller endda middag. I en del af salaten indeholder ikke mere end 140 kcal, så du kan ikke bekymre dig om tallet.

Struktur:

  • 1 pc. avocado;
  • 120 g kyllingebryst;
  • 6-7 cherrytomater;
  • sød og sur pære - 1 stk.;
  • skiver af kalk med citron til dekoration;
  • ved spiseskefuld olivenolie og sojasovs.

Hvordan man laver mad:

Læg kyllingebrystet i en gryde, fyld med vand og kog kødet, indtil det er kogt. Fjern det afkølede kød fra knoglerne, fjern huden, og skær fileten i små stykker.

Vask cherrytomaterne, tør på et håndklæde. Skær hver tomat i to, fold til en hakket kylling.

Opdel avokadoen i 2 dele, fjern stenen. Fjern papirmassen fra frugten og skær den i omtrent de samme skiver som kyllingekødet, og overfør derefter til koppen til resten af ​​ingredienserne.

Vask pæren, fjern huden fra den og skær kernen ud. Mal frugten i en terning, overfør den til en kop.

Salaten er næsten klar, det er tilbage at krydre den med olivenolie og sojasovs. Tilføj dine yndlings krydder efter smag, italienske urter, rosmarin og basilikum er velegnet. Før serveringen skal du dekorere skålen med skiver frisk lime og citron.

Bagt avokado med æggesauce

Hvis du følger figuren og overholder en sund kost, er der en meget velsmagende opskrift, som du helt sikkert vil kunne lide. Grønsagsgryde er perfekt til frokost, men du kan lave det til morgenmad. Det tager cirka en halv time at lave mad.

Struktur:

  • 3 modne avocados;
  • 2 tomater;
  • 50 g ost;
  • et par kyllingæg;
  • tsk citronsaft;
  • spsk olivenolie;
  • krydderier og salt efter smag.

Hvordan man laver mad:

Placer de skiver avocadoskiver på en smurt bageplade og bag den i ovnen på 180 grader i 20 minutter. Fjern derefter frugten fra ovnen, og lad den køle helt af..

Skær tomaterne i stykker, hvis skrælen var for stiv, skal den fjernes. Adskil æggeblommerne fra proteinerne i en skål; der kræves ingen proteiner. Læg koppen med æggeblommerne i et vandbad og slå dem, indtil de begynder at blive tykkere. Tilsæt krydderier og salt til æggeblommerne, tilsæt citronsaft og rør igen.

Fjern kødet fra de afkølede avocadoskiver med en ske. I en bageplads skal du folde frugterne på den olierede bund. Læg et lag tomater ovenpå, og fyld derefter med ægblandingen.

Riv osten på et fint rivejern, drys en skål på det, og sæt bagepladen i ovnen, forvarmet til 180 grader. Tilberedningstid er 10-15 minutter. Så snart der er dannet en skorpe på toppen af ​​gryden, skal du slukke for varmen - skålen er klar.

Du skal prøve gryderet varmt, hvis det ønskes, drys friske hakkede urter til skønhed inden servering.

Diæt fløde suppe

Fra eksotisk frugt kan du ikke kun tilberede salater og hovedretter, men også koge supper. Direkte bevis for dette er mosesuppe lavet af avocado og grøntsager. Det viser sig meget velsmagende og usædvanligt, din husstand vil sætte pris på den nye parabol. En skål suppe indeholder cirka 150 kcal, så for dem, der er på diæt, er denne sandsynligvis en af ​​deres favoritter.

Struktur:

  • 500 ml kyllingebestand;
  • 2 mellemstore kartofler;
  • stor avokado;
  • løg hoved;
  • 2 spsk citronsaft;
  • en flok friske urter til dekoration.

Hvordan man laver mad:

Hæld ca. 1/5 af den samlede mængde bouillon. Hæld 2 spsk i. citronsaft, tilsæt hakkede stykker avocadomasse. Skræl løg, hugg tilfældigt og overfør til kyllingebestand. Brug en nedsænkbar blender til at slibe alle ingredienser til en homogen masse i 2-3 minutter.

Hæld resten af ​​kyllingebestanden i en lille gryde, tænd ild og kog op. Tilsæt krydderier og salt. Skræl kartofflen, skåret i terninger og overfør den til en kogende bouillon.

Efter 10-15 minutter, når alle kartoflerne er kogt, skal du slukke for varmen og vente 10-15 minutter på, at buljongen afkøles lidt. Hak derefter greenerne fint, hæld det i gryden og slib alle ingredienserne med en blender.

Sæt gryden tilbage i brand, sæt den tilberedte avokadomasse i bouillon, omrør med en ske, så konsistensen er den samme. Kog suppen i yderligere 5-6 minutter, dæk derefter, og hold den på, som er slukket, så skålen tilføres for større smag.

Suppen har en meget smuk lækker farve, men du slikker dine fingre, du vil blive helt glad. Hell hellere på tallerkener og prøv helbredet, god appetit!

Som du kan se, er opskrifterne til fremstilling af avocado meget forskellige, du vil helt sikkert vælge den rigtige med lethed og ikke blive skuffet. Nyd den usædvanlige smag af en eksotisk frugt fuldt ud, og din krop vil takke dig for dette fremragende helbred og en bølge af energi.

Kedelig avokado: 7 daglige opskrifter

Avocados er anført i Guinness Book of Records som den mest kaloriefrugt i verden. Selvom mange fejlagtigt betragter det som en grøntsag. Og det er ikke overraskende, fordi hans egenskaber er langt fra frugtagtige. Denne frugt består af cirka en tredjedel af værdifulde umættede vegetabilske fedtstoffer, og der er så meget protein i den, at den let kan erstatte et lille stykke kød. I madlavning finder han en meget forskelligartet anvendelse. I dag viser vi dig, hvordan du laver en avokado velsmagende ved at bruge et minimum af tid og kræfter..

Skål med vegetarisk overflod

For nylig vinder såkaldte skåle ekstraordinær popularitet. Generelt er dette en skål med et vist sæt produkter, der er korrekt afbalanceret i ernæringsmæssige egenskaber. Oprindeligt var dette sæt rent vegetarisk, men ideen blev plukket op og udviklet af tilhængere af en sund kost. Avocados passer organisk ind i dette koncept. Desuden elsker vegetarer denne frugt.

  • avocado - 1 stk..
  • ris - 80 g
  • kyllingæg - 2 stk..
  • cherrytomater - 5-6 stk..
  • blå ost - 60 g
  • ruccola - 0,5 klaser
  • olivenolie - 1 spsk. l.
  • citronsaft - 2 tsk.
  • salt og sort peber efter smag
  • hvid og sort sesamfrø - til servering

Kog ris i usaltet vand, liggende i et dørslag. Hårdkogte æg og skåret i to. Fjern skræl fra avokadoen, fjern stenen, skær kødet i små stykker. Bare hak osten. Skær cherrytomater i halvdelen. Vi river de vaskede grene af ruccola med vores hænder. Læg sektorerne i en cirkel ris, cherrytomater, ost og æg i en dyb skål. I midten forlader vi et sted at lægge en avokado til. Pynt med ruccola blade, salt og peber, drys med sesamfrø.

Morgenmad i båden

Som allerede nævnt er avokado med mange proteiner og fedtstoffer. Desuden optages de hurtigt og korrekt. Som et resultat kommer i en meget nær fremtid en behagelig mætning, og du føler en bølge af energi. Dette er nøjagtigt, hvad kroppen har brug for efter at have vågnet op. Hvad laver man mad med avokado til morgenmad? Lad os bage det med et æg. Få et interessant alternativ til de sædvanlige stegte æg.

  • stor avokado - 1 stk..
  • kyllingæg - 2 stk..
  • hård ost - 40 g
  • salt og sort peber efter smag
  • smør - 1 spsk. l.
  • persille - 2-3 grene

Skær avokadoen i to, fjern stenen og skrab lidt papirmasse fra begge halvdele. Riv osten, og spred på bunden af ​​bådene fra avocado. Bryd hvert æg halvt forsigtigt for ikke at beskadige æggeblomme, salt og peber. Vi smør en lille varmebestandig form med smør, overfør avocadohalvdelene i den og sætte i ovnen ved 200 ° C i 10-15 minutter. Server bådene umiddelbart før de er afkølet..

Mexicansk hit

Takket være sin bløde, smøragtige struktur er avocadoer ideelle til at tilberede forskellige saucer. Den mest populære af disse er den mexicanske guacamole. Vælg kun modne frugter til det - ganske blødt, men elastisk ved berøring uden pletter og skader. Derefter bliver smagen i saucen blid og fyldig.

  • moden avokado - 2 stk..
  • kalk - 1 stk..
  • olivenolie - 2 tsk.
  • salt og sort peber efter smag

Hakk grovt af massen af ​​avocado, hæld over halvdelen af ​​limesaften. Dette er nødvendigt, så sausen bevarer en rig grøn farvetone. Vi flytter avokadoen i blenderskålen, pisker i kartoffelmos, presser saften fra den anden halvdel af kalk. Tilsæt olivenolie, salt og peber, slag igen. Nogle husmødre råder til at lægge en lille mayonnaise. Kun det skal være hjemmelavet og frisk. Derefter bliver guacamole endnu mere velsmagende. I Mexico serveres det med majs tortillas, kiks eller brød. Det er også en vigtig ingrediens i fajitos og burritos..

Zest toasts

Avocados er dejlige til en sund snack. På grund af sin høje ernæringsværdi mætes den og sløver sult. Når det bruges regelmæssigt, forbedrer det fordøjelsen, stimulerer fedtstofskiftet og normaliserer kolesterolniveauer. Vi foreslår at bruge avocados fordelagtige egenskaber i en lækker toastopskrift..

Ingredienser til den første skål:

  • rugbrødskive - 1 stk..
  • avocado - 1 stk..
  • cherrytomater - 5-6 stk..
  • purløg - 2-3 fjer
  • olivenolie - 2 spsk. l.
  • salt og sort peber efter smag

Drys let en brødskive med smør og brun i en tør stekepande. Hæld den resterende olie her og varm den op. Hakk avokadoen fin, hug cherrytomaterne i halvdelen. Lad dem sidde sammen i olie i 4-5 minutter, salt og peber. Spred avokado med kirsebær på en sprød brødskive, drys med hakket græsløg.

Ingredienser til den anden toast:

  • brunt brød - 2 skiver
  • røget laks - 50 g
  • kyllingæg - 1 stk..
  • avocado - 1 stk..
  • citronsaft - 1 tsk.
  • dild - 2 grene
  • sort og hvid sesamfrø - til servering

Hårdkogte æg, skrælede, skåret i skiver. Hakk avocadokødets kød fint, spredt på brødskåler. Læg skiver kogt æg og røget laks ovenpå. Drys det hele med citronsaft, drys med sesamfrø og dild.

Vitaminladning

Avocado er et lager med næringsstoffer. Det indeholder vitaminer fra gruppe B, uundværlige til hjernens arbejde og hele nervesystemet. Også i denne frugt er der mange "hjerte" makroceller - kalium og magnesium. Og avokadoen er fuld af E-vitamin, hvilket gør huden smidig og smuk. Skønhed skal ikke kun være på ansigtet, men også på pladen. Derfor tilbereder vi en gourmet-salat med røget kylling, avocado og mango.

  • røget kyllingefilet - 200 g
  • avocado - 1 stk..
  • Mango - 0,5 stk..
  • ruccola - 0,5 klaser
  • pinjekerner - en håndfuld
  • granuleret sennep - 1 spsk. l.
  • flydende honning - 1 spsk. l.
  • olivenolie - 3 spsk. l.
  • salt og sort peber efter smag

Papirmassen af ​​avocado og mango skæres i tynde, brede skiver. Røget kyllingefilet skåret i store stykker. Riv forsigtigt ruccola blade med vores hænder. Smukt spredt avokado, kylling og mango på en tallerken, drys med ristede fyrretræer, dekorér med ruccola blade. Krydre salaten med salt og peber, hæld dressing af granuleret sennep, citronsaft og olivenolie.

Marine inspiration

Men en anden salat er ikke mindre raffineret og velsmagende tallerken for dem, der foretrækker variationer i det marine tema. Avocados skønhed ligger i det faktum, at det harmonisk kombineres med ethvert produkt, med succes understreger smag for alle. Konserves tun er ingen undtagelse.

  • dåse tun - 200 g
  • avocado - 1 stk..
  • kyllingæg - 2 stk..
  • rødløg - 0,5 hoveder
  • grønne løg - 1 fjer
  • isbjergesalat - 4-5 lag
  • olivenolie - 1 spsk. l.
  • citronsaft - 2 tsk.
  • citronskald - ¼ tsk.
  • salt og sort peber efter smag

Ædel tunfileten med en gaffel for at lave store stykker. Skær kogte æg og avocadomasse i en stor terning. Hakk rødløg i tynde halvringe og skold med kogende vand. Strimlede grønne løg fint, og salatblade - groft. Vi blander alt i en salatskål, salt og peber, krydder med en blanding af olivenolie, citronsaft og skald. Ideelt set skal en sådan salat tilberedes lige før servering.

Snack til de mest aktive

De, der er aktivt involveret i sport, ernæringseksperter anbefaler oftere at læne sig til avokado. Mængden af ​​protein og omega-fedt øger træningens effektivitet. Især hvis du har en snack i de første 2 timer efter undervisningen. Dette kan være en ren avokado eller en rulle tynd pitabrød med hans deltagelse.

  • tynd pitabrød - 1 stk..
  • avocado - 1 stk..
  • kogt kyllingebryst - 150 g
  • kirsebærtomater - 4-5 stk..
  • persille - 3-4 kviste
  • isbjergesalat - 3-4 blade
  • sojasauce efter smag
  • naturlig yoghurt - 4 spsk. l.

Skær kogt kyllingebryst og avokado i små stykker. Skær cherrytomater i kvartaler. Salatblade og persille tæt. Vi kombinerer alle ingredienserne sammen, krydder med sojasovs og yoghurt, blandes godt. Spred den resulterende masse på et tynd pitabrød og rull en pæn rulle.

Nu ved du hvad og hvordan man laver mad med avokado. Du gentager vores opskrifter med et foto og en detaljeret beskrivelse derhjemme uden problemer. Se efter flere madvariationer på vores hjemmeside. Kan du lide avokado selv? Hvilke retter føjer du det normalt til? Har du interessante ophavsret i din sparegris? Del sjove opskrifter i kommentarerne med andre læsere..

Hvorfor avocados er nyttige - hvordan man spiser og vælger

Avocado er stadig et eksotisk produkt for os..

Mange har hørt om dets helbredende egenskaber for den menneskelige krop, og prøver derfor at komme ind i kosten.

Nogen kan ikke komme til udtryk med den mærkelige smag af fedt usødet frugt og tvivler på, at et sådant uforståeligt produkt er nyttigt.

Er det en frugt eller grøntsag?

Avocado er en frugt. Men forskellen mellem frugt og grøntsager er illusorisk, simpelthen fordi der ikke er noget strengt begreb "grøntsag".

Frugt er frugten af ​​en angiosperm plante. Stængler af planter, deres blade, rodafgrøder og knolde kaldes normalt grøntsager..

Grøntsager betegner dog også, hvad der faktisk er en frugt, det vil sige en frugt. Dette er tomater, aubergine, courgette osv. Fra et botanisk synspunkt er alt dette frugt. Men efter vores mening grøntsager.

Hvor og hvordan det vokser?

Avokadoens frugt modnes på et højt stedsegrønt træ Persea American (Persēa americāna). Perseus lever over hele planeten, men kun i lande med et varmt klima: USA og Mexico, Spanien og Israel, Brasilien og Peru, Congo og Sydafrika, Australien og Indonesien. Vokser ikke i Rusland.

Når avokadoen vokser, kan du se på billedet.

Struktur

Massen af ​​en mellemstor frugt indeholder:

  • 9,2 g plantefiber;
  • 20 g sunde fedtstoffer;
  • 12 g kulhydrater (hvoraf kun 0,4 g er i sukker);
  • 28 mg K-vitamin (38% af den daglige dosis);
  • 120 mg folat (30%);
  • 12 mg C-vitamin (24%);
  • 686 mg kalium (20%);
  • 4 mg pantothensyre (20%);
  • 0,8 mg vitamin B6 (18%);
  • 2,6 mg E-vitamin (14%);
  • 39 mg magnesium (12%).

Den kemiske sammensætning af avocados inkluderer antioxidanter i carotenoid-serien - lutein og zeaxanthin.

Kalorieindhold i avocado pr. 100 gram er 160 kcal. Dette betyder, at 1 lille ting bærer 220-230 kcal.

Kalium

Kaliummangel er et almindeligt fænomen i disse dage. Og farligt. Da ubalance i kalium: natrium fører til forskellige alvorlige sygdomme (hypertension, dannelse af nyresten, osteoporose osv.). Og den største fare er ikke så meget overdreven forbrug af natrium som en mangel på kalium.

Fordelene ved avokado er, at de er rige på kalium. Mængden af ​​mikroelement i frugten er endnu større end i en så kendt kilde som bananer.

Kun 100 gram af Persiens frugt indeholder 14% af den daglige dosis af dette sporelement.

Enumættede fedtsyrer

77% af føtal kalorier er i fedt. Men du skal ikke være bange, da den største mængde avocado-olier er oliesyre. Så den, der giver den største fordel for olivenolie.

Oleinsyre har betydelig antiinflammatorisk aktivitet. Og dette giver hende mulighed for at forhindre udvikling af mange alvorlige sygdomme fra fedme og diabetes til kræft og åreforkalkning. Et af grundlæggene for alle disse lidelser er svage inflammatoriske processer i kroppen, som oliesyre undertrykker..

Derudover reducerer denne forbindelse ekspressionen af ​​gener, der er forbundet med udviklingen af ​​ondartede neoplasmer. Det vil sige, det har gode egenskaber mod kræft.

Vegetabilsk fiber

En avocado indeholder cirka 35% af den daglige dosis fiber, hvoraf en fjerdedel er i sin opløselige form, venlig til sund tarmmikroflora.

Plantefiber har en masse raske mennesker. Det hjælper med at tabe sig, kontrollerer blodsukkeret og øger cellernes følsomhed over for insulin, styrker immunsystemet og normaliserer funktionen i mave-tarmkanalen.

Fordelagtige funktioner

Forebyggelse af hjerte- og karsygdomme

Enumættet avokadofedt sammen med kalium, magnesium, plantefiber, vitamin K og nogle andre biologiske aktive forbindelser, der udgør fosteret, bidrager til normalisering af lipidprofilen.

Det er vist, at en diæt rig på avokado kan reducere total kolesterol, lipoproteiner med lav densitet (LDL) og triglycerider. Og øg mængden af ​​lipoproteiner med høj densitet (HDL).

Forlængelse af ungdommelig hud og øjne

For at bevare synet samt en sund ung hudtype er carotenoider nødvendige. Og avokado giver dem.

Desuden forsyner han ikke kun kroppen med de stoffer (hovedsageligt lutein og zeaxanthin), som han har til rådighed, men hjælper også med at assimilere carotenoider fra andre fødevarer.

Dette gør det muligt ikke kun at forbedre hudens udseende og beskytte dem mod de negative virkninger af ultraviolet stråling, men også forebygge udviklingen af ​​øjensygdomme såsom grå stær og aldersrelateret makulær degeneration.

Kræftbeskyttelse

Avocados indeholder mange enumættede fedtsyrer, der undertrykker genekspression, hvis produkter kan føre til forekomst af ondartede neoplasmer.

Der er mange mindre biologisk aktive forbindelser i fosteret, som i en lille mængde påvirker menneskers sundhed. Mange af disse stoffer kan skifte allerede eksisterende kræftceller til apoptose (celledød)..

Af stor betydning for forebyggelse af kræft er antioxidanterne i selve frugten og dens evne til at øge absorptionen af ​​disse forbindelser af deres andre produkter. Antioxidanter beskytter cellemembraner og DNA mod oxidativ skade, det vil sige eliminere den vigtigste årsag til kræft.

Forebyggelse af insulinresistens og diabetes

"Enumættede fedtsyrer - plantefiber" -komplekset er et fremragende ikke-medikamentelt værktøj til regulering af blodsukker og cellefølsomhed overfor hormonet.

Avocado, rig på enumættet fedt og fiber, gør det muligt at forhindre udviklingen af ​​det metaboliske syndrom, der ofte udvikler sig til type 2-diabetes.

For de mennesker, der allerede har en stor mave- og metabolsk syndrom, hjælper fosteret med at vende tilbage metaboliske processer til det normale.

Forbedring af mental status og hjernefunktion

Den menneskelige hjerne består af en enorm mængde fedt. Derfor er fedtfattig ernæring ikke den bedste måde, der påvirker hans arbejde.

Men menuen, rig på olier, hjælper med at tackle depression og kronisk angst, forbedrer kognitive evner og hukommelse, normaliserer søvn og letter stressede situationer..

Avocados er rige på helbredende fedtstoffer og er derfor gavnlige for mennesker..

Arbejder slankning?

Det er en frugt, der er venlig til processen med vægtnormalisering..

Hjælper med at reducere appetitten

Avocado undertrykker sult, er den slags mad, der gør det muligt at reducere appetitten, hvis du altid vil spise. Og dette er en videnskabelig kendsgerning..

Det er bevist, at hvis du tilsætter en halv avokado til en standard frokost, så vil du i de næste 5 timer efter at have spist have meget mindre. Og mere præcist med 28%. Dette hjælper med at undgå skadelige unødvendige snacks længere..

Her kan du argumentere for, at vi trods alt på samme tid introducerede ekstra kalorier i kroppen, hvilket er dårligt til at tabe sig.

Men kalorier er ikke lig med kalorier. Derfor er deres trivielle beregning om dagen ofte ubrugelig til at tabe sig. Det samme antal kalorier kan forårsage en anden hormonel respons i kroppen, som påvirker stofskiftet på forskellige måder..

Kalorierne i sunde fedtstoffer, der kommer fra avokado, fører ikke til en stigning i sukkerniveauer eller frigivelse af insulin. Og bidrager derfor ikke til deponering af fedt.

Desuden har enumættede fedtsyrer, der findes i fosteret, andre egenskaber, der er nødvendige for vægttab. De er:

  • forbrænde hurtigere end fedt fra en anden art;
  • øge den stofskifte af kropsfedt;
  • hjælpe kroppen med at forbrænde flere kalorier efter at have spist.

Andre funktioner, der er nyttige til vægttab.

  1. Avocados reducerer insulinresistensen, der forekommer hos mennesker med overvægt. Især for dem, der har brug for vægttab i maven og siderne. Uden at eliminere cellernes lave følsomhed over for insulin, er det umuligt at stabilisere vægt stabilt og ikke bare få en uge til at gå på ferie, det er umuligt.
  2. Som enhver anden mad, der er rig på antioxidanter, fibre og oliesyre, hjælper denne frugt med at bekæmpe kronisk betændelse. Dette er vigtigt for vægttab, fordi vægtøgning ifølge moderne videnskabelig overbevisning ofte er forbundet med tilstedeværelsen af ​​kronisk langsom betændelse i kroppen..

Hvor meget kan du spise om dagen?

½-1 frugt om dagen - en rimelig måde at inkludere produktet i kosten.

Mulig skade og kontraindikationer

  1. Mennesker, der er allergiske over for latex, kan også udvikle en allergisk reaktion på avokado. Dette er en streng kontraindikation til brug..
  2. Frugt bør undgås af dem, der tager warfarin, da det reducerer aktiviteten af ​​dette stof..
  3. For alle andre mennesker er avocadomelet sikkert og skader ikke kroppen..

Hvordan man vælger moden?

Af stor betydning er farven på fosteret. Figuren viser forholdet mellem farve og modenhed..

Man må dog huske, at avocadoer findes i forskellige farver. For eksempel er der sorte sorter. De er mindre almindelige end grøn. Men de findes.

Derfor er et andet råd om, hvordan man vælger en moden avokado, at være opmærksom på dens blødhed. Den modne frugt presses let, når den let presses på den. Hvis der ikke observeres stansning, er frugten stadig temmelig umoden. Hvis fingrene går for dybt ind, overmoden.

Sådan modnes derhjemme?

Det er vanskeligt at vælge en moden avokado i en butik, da de med vilje sælges umodne. Ellers overlever frugterne ikke transport fra tropiske regioner til vores nordlige breddegrader..

Derfor skal oversøiske frugter ofte modnes derhjemme..

Det antages, at man på denne måde kan få en avokado til at modnes inden for 1-3 dage..

I praksis viser det sig normalt, at resultatet ikke er så godt, som det er sædvanligt at beskrive. Og frugten i en papirpose med andre frugter modnes længere - 4, undertiden 5 dage.

Den er ofte også lang, som om den bare blev holdt på et bord ved stuetemperatur uden at dække noget. Det tager normalt 5-6 dage at modne avokado under sådanne "spartanske" forhold..

Så der er ikke en særlig stor forskel mellem at tage nogle handlinger for at modne fosteret eller overlade det til dig selv.

Men et umodent produkt kan kun anbringes i køleskabet, hvis du ikke ønsker, at det skal modnes.

Hurtig modning modning

Der er en hurtig måde at modne avokado på. Det er dog ikke helt sandt. Steg den snarere lidt.

For at modne en helt grøn og hård frugt på en time, skal du indpakke den i folie. Og sæt den i ovnen, forvarmet til højst 100 grader.

Hvert 10. minut skal frugten kontrolleres for graden af ​​"modenhed". Normalt tager det 1 time at blødgøre den stadig umodne avokado.

En sådan metode til "modning" af fordele og smag føjes ikke til fosteret. Og dens tekstur bliver ikke så cremet, som den burde være. I nogle situationer, f.eks. Når du hurtigt skal servere en salat fra bordet, kan du dog bruge dette livshack.

Sådan rengøres?

  1. Skær frugten på langs langs hele omkredsen og støder op til en knogle med en kniv.
  2. Tag avokadoen i to hænder, og drej dem i forskellige retninger, som om du åbner en frugt.
  3. Skær en knogle lidt med en kniv og træk den ud.
  4. Klip papirmassen på langs (og også om nødvendigt på tværs) og tag den ud med en ske eller fingre.

Ikke noget. Kast væk, hvis du ikke vil spire det. Frugtben er uspiselige.

Hvordan man spiser rå?

Normalt spiser avokado bare rå.

Du kan spise som dit hjerte ønsker. Men for at maksimere fordelene ved fosteret er det rart at følge et par regler.

  • Under ingen omstændigheder bør du forsømme den lysegrøn papirmasse, som er placeret under selve huden. Det er let at glemme på huden og smide det væk. Men det er i denne lysegrønne strimmel, at det største antal phytonæringsstoffer, primært carotenoider, koncentreres.
  • Avocados hjælper med at optage antioxidanter af carotenoid-type, der findes i andre fødevarer. Tilføjelse af denne frugt til andre produkter med carotenoider kan øge mængden af ​​antioxidanter absorberet fra dem med 10-15 gange! Derfor føjes frugten med rimelighed til salater med tomater, gulerødder, græskar osv..
  • Når man tilbereder salater, skal man huske, at denne frugt er fedt. Og derfor er avokado både en ingrediens i salat og dens dressing. Frugten bør ikke kombineres med andre fedtholdige ingredienser. Hvis der tilføjes nogle andre olier til det, så er en hel del oliven. Og bestemt ingen mayonnaise.

Hvordan ellers kan du spise rått?

Foruden salater, frisk frugt:

  • tilføje skiver til grøntsagssupper og helende knoglesupper.
  • skiver anbragt i en plade til stuede grøntsager, kød, fjerkræ;
  • bruges til fremstilling af sandwich;
  • bruges til nærende smoothies;
  • lav berømte guacamolesaus.

Hvordan man spiser færdiglavet?

Der er ikke mange opskrifter, hvor denne frugt blev underkastet varmebehandling.

Den mest almindelige er brugen i bagning i stedet for andre fedtstoffer. Normalt erstatter avocado margarine. For at gøre dette skal du tilføje den til dejen så meget som margarinen er angivet i opskriften.

For nylig er det blevet moderigtigt at tilberede supper fra avocado.