Avokado - nyttige egenskaber, kontraindikationer. Hvordan man spiser avokado, og hvad man laver mad derfra

Avocado eller Persea (Latin Persea) er et stedsegrønt, busket træ, der er hjemmehørende i den fugtige og varme tropiske jungle i Mellemamerika. Tilhører familiens laurbær (lat. Lauraceae). Den vokser op til 20 m høj og ligner en valnød med sit luksuriøse løv. Store, skinnende blade fra mørkegrøn til grønlig brun har en spids oval form.

Bær er normalt pæreformet, undertiden på størrelse med et barns hoved. Når den er moden, delvis eller helt malet i brun. Frugterne af sorten Hass (Eng. Hass), som i stigende grad findes på salg, er endda sort. Skallet forbliver modent i sin modne form, og den grønlige eller gulgrønne papirmasse er meget blød og i konsistens ligner olie ved stuetemperatur. Smagen af ​​frugten, der giver lidt nødder, synes mange at den er behagelig.

Foto: Avokado på en gren

Plantedyrkning i de tropiske regioner på Jorden begyndte for mere end 10.000 år siden. Nu dyrkes de også i subtroperne, for eksempel i det sydlige Spanien og i Israel. Almindelige arter er Persea americana, P. nubigena og P. Gratissima. Store eksemplarer sælges sjældent i butikkerne, da de opbevares dårligt..

Fordelene og skadene ved Avocado

Bærene er ringe med sukker og frugtsyrer, men høj i C-vitamin, fosfor, calcium, jern, kalium og niacin. Vitaminer A, D, E og K, alfa-caroten, lycopen, beta-caroten, lutein og zeaxanthin er også til stede. Mængden af ​​vegetabilsk fedt, der hovedsageligt består af nyttige flerumættede fedtsyrer, er op til 25%

Avokado anbefales at blive brugt i kombination med andre produkter, da mange næringsrige (især fedtopløselige) stoffer, der er indeholdt i dem, absorberes bedre med fedt med 50-100%. For at få en positiv effekt, skal du blot tilføje en skefuld papirmasse til skålen.

Da frugterne indeholder meget kalium, bør de inkluderes i kosten for mennesker, der lider af arytmi. Fra betakaroten producerer kroppen efter behov vitamin A, som er nødvendigt til syn, bloddannelse og opretholdelse af sund hud, knogler og tænder..

Lutein sammen med zeaxanthin er ansvarlige for normalt syn. Begge stoffer findes i nethinden i menneskelige øjne. Lutein har vist sig at bremse eller endda forhindre udviklingen af ​​visse øjensygdomme..

Lycopen, en fri radikal-opfanger, også kaldet antioxidant, styrker det menneskelige immunsystem og absorberes godt i nærværelse af fedt.

Kolesterolsenkende egenskaber

For nogle få år siden rådgav nogle læger ikke at spise avokado med et overskud af kolesterol. Det vides nu, at umættede fedtsyrer påvirker deres niveau positivt. Dette faktum blev bevist ved en undersøgelse af den amerikanske læge Penny Chris-Atherton fra Pennsylvania State University, beskrevet i 2015 i specialtidsskriftet Journal of the American Heart Association.

Derfor er det med hypercholesterolæmi fornuftigt at erstatte produkter med skadelige fedtstoffer (pølse, ost, margarine) med en sund sandwichmasse fra massen af ​​eksotiske frugter. Avocado-olie kan krydres med salater ved at bruge den i stedet for solsikke eller oliven.

Kræftfremkaldende effekt

Canadiske forskere fra University of Waterloo fandt i bær et specielt fedt - Avocatin B, som de foreslog at bruge til behandling af akut myeloide leukæmi (AML). Avocatin angriber naturligvis tumorstamceller uden at beskadige sunde. Ifølge professor Paul Spagnuolo er disse celler stort set ansvarlige for AML's aggressivitet og er årsagen til tilbagefald hos mange patienter..

Ifølge den tyske diætist Sven-David Müller, som skrev bogen "De 50 bedste og 50 mest farlige fødevarer", skal tropiske bær bruges med forsigtighed for diabetikere, da det mannoseptulosemonosaccharid, der er indeholdt i dem, hæmmer produktionen af ​​insulin, hvilket øger risikoen for hyperglykæmi.

Avocado: hvordan man spiser det

Ikke-sofistikerede forbrugere spørger sig selv ”Hvordan spiser de avokado?”, Fordi frugten er meget usædvanlig i udseende og struktur. Spis korrekt avokadoer som følger:

For at komme til det lækre indhold skæres frugten med en kniv i midten, hvilket efterlader hele knoglen. Tag det ud med en ske eller frugtbestik. Papirmassen er opdelt i små skiver. Af hensyn til sikkerheden skal resten drys med citronsaft eller blot sættes sammen med knoglen tilbage i skrællet..

Foto: Avocado cutaway

Massen koges ikke og om nødvendigt kun lidt opvarmet. Det føjes til salater og cocktails, tilberedt derfra saucer til kød og tortillachips, lav en påfyldning til ruller. Oftest moses det ved hjælp af en gaffel eller en blender. Den resulterende masse krydres med salt eller krydderier. Du kan også tilføje hvidløg, agurk, yoghurt eller løg. Hvis du blander potetmos med limesaft og sukker, får du en sød dessert. Der fremstilles en blanding af avocado, melis, fløde, cognac og cayennepeber.

Sådan vælger du en avokado

Frugt modnes sjældent på et træ. I naturen falder de til jorden og synger allerede nedenfor. I de fleste tilfælde beskadiges de ved påvirkningen, insekter angriber dem, og de forringes hurtigt. Derfor bliver de bær, der er bestemt til salg, plukket direkte fra træet og sendt til butikkerne umodne.

Hvis avokadoer er bløde, ligger de sandsynligvis i lang tid på skranken eller på lageret. Inde i kan de have sorte, uspiselige steder. Derfor er det bedre at vælge solide avokado og bringe modenhed derhjemme, hvor det er varmt.

Hvad man laver mad fra avokado

Opskrifter til tilberedning af forskellige retter fra denne frugt kan fylde en hel kogebog, da frugten er meget alsidig..

Avocado og rejesalat (4 portioner)

  • Vask, skræl, tør, og del fire blade af to salater med to hoveder i fire portioner.
  • Press saften ud af en mellemstor citron, bland med 1 spsk. l vand og 1 tsk. honning. Til sidst tilsættes 5 spsk. l olivenolie.
  • Vask, tør en flok basilikum. Riv blade og hugg fint. Bland med den færdige forbinding, tilsæt peber og salt.
  • Skræl en avokado, og del frugten i to halvdele. Fjern stenen, skær indholdet i strimler. Bland med 400 g kogt rejer og dressing, anbring dem i vaser.

Avocadosauce

  • Tag et lille hoved af en salatløg, skær et par tynde ringe af og læg dem til pynt. Finhakk den resterende løg og 1 stilk petioleselleri. 2-3 spsk. l bland sherryeddike med salt og sukker, hæld gradvist 4 spsk. l jordnødde eller olivenolie. Tilføj efter smag Dijon sennep, spisepulver og hvid peber. Rør selleri og løg ind.
  • To helt modne avokadoer deles i to, fjern frøene. Vælg papirmassen med en ske fra halvdelene. Brug en gaffel, mos og bland godt med saften, der er presset fra to citroner.
  • Forbind alt. Hvis saucen er for tyk, tilsættes lidt hvidvin. Pynt med løgringe, afkøl let og server.

Smoothie (vitamindrink)

Dette er den enkleste avocado-opskrift, der bevarer alle de frugtbare gavnlige egenskaber. Bland to kopper friskpresset appelsinsaft med en kop filtreret vand. Tilsæt massen af ​​en halv avokado og en håndfuld spinat. Pisk med en blender. En sådan drink er god til knogler og tænder, hjælper med at rense blodet og fordøjelseskanalen fra skadelige stoffer..

Egenskaber ved Avocado Oil

Særlig opmærksomhed fortjener et derivatprodukt af denne frugtolie. Det bruges i kosmetologi og andre områder af økonomisk aktivitet..

Foto: Avocado Oil

Hud og hår

Olien absorberes meget hurtigt og gør huden fløjlsagtig ved berøring og mere elastisk, samtidig med at den giver en antiinflammatorisk virkning, lindrer irritation og lindrer kløe. Effektiv til acne og acne. Det blødgør ru, flassende hud på albuerne, hæle og led i fingrene..

For hår er dette produkt et reelt fund. Hvis du regelmæssigt anvender det i en halv time - en time før du vasker dit hår, bliver tørre og opdelte ender blanke igen og vil se velplejede ud.

Husholdningsbrug

For at genoprette den naturlige glans af lædersko, skal du vaske den, tørre den og rive den med en lille mængde olie påført klud. Det absorberes hurtigt.

Mistresses bruger gerne dette produkt i køkkenet, f.eks. Til stegning. Vegetarer erstatter dem med smør i bagværk. Kombineret med eddike gør det en lækker salatdressing.

Sådan dyrkes avokado fra frø derhjemme

Bæret skal være meget modent. Fjern knoglen forsigtigt uden at bruge en kniv for ikke at beskadige den og skyl den under varmt vand, mens du samtidig fjerner den vedhæftende masse.

Spireing tager ca. 4-6 uger afhængigt af jordtemperatur. Ved meget lavt (mindre end 20 ° C) varer det undertiden mere end en måned. Hvis knoglen efter nogen tid er opdelt i 2 dele, er processen begyndt.

Sådan plantes et avokadofrø

For at rødderne skal udvikle sig godt, er der behov for et underlag med et lavt næringsindhold, såsom kokosnød eller tørv. En særlig jordblanding er også velegnet. For at beskytte planten mod skadedyr og svampe kan et let fugtigt underlag (kun ikke kokosnød) anbringes i en varmebestandig beholder før brug og opvarmes i et kvarter i en ovn eller mikrobølgeovn til en temperatur på mindst 160 ° C. Luk aldrig opvasken tæt, da den resulterende vanddamp river den fra hinanden. Låget er dog nødvendigt, så dampen ikke fordamper for meget. Brandsikre glasskåle med glaslåg egner sig godt til dette..

Foto: Avocado Sprout

Udvidet lerafvanding eller keramiske skår hældes først i en mellemstor gryde, og et underlag lægges på toppen og let trykkes ned. Derefter indsættes en skrællet knogle i midten, og der hældes så meget blanding, så 2/3 af dens dele kaster sig ud. I slutningen vandes det med varmt vand. Det er bedst at bruge en sprøjtepistol, da sprayen fra vandkande vil vaske underlaget et sted. Indtil der vises en spirer, for at opretholde høj luftfugtighed, skal du lægge en lille plastikpose oven på, som dog ikke skal sidde tæt mod gryden. Hvert par dage skal du fjerne ventilationsposen kort..

Spirepleje

Gryden anbringes på et varmt, lyst sted. Underlaget skal altid være vådt, men ikke vådt! Så snart en spirer med fire blade vises, skal toppen fjernes. Ellers dannes en lang stilk, der først begynder at forgrene sig i stor højde. Hvis planten er på et mørkt sted, er en sådan foranstaltning ineffektiv. Af denne grund anbefales det at plante et frø kun om sommeren og fortsætte med at dyrke frøplanter i det åbne, på et lyst sted. Fjernelsen af ​​spidsen kan gentages, hvis der er dannet nye skud, som igen har sluppet blade ud. Dette sker normalt ikke, hvis planten står i solen uden for huset, da ultraviolet stråling forhindrer unormal vækst i længden. Fra spiringsøjeblikket skal underlaget være moderat fugtigt..

Det er ikke nødvendigt at fodre frøplanter med gødning, da næringsstoffer kommer fra frøet. Begynd vanding af planten med en lille mængde flydende gødning bør ikke være tidligere end efter 4 uger.

Hvordan man spiser avokado

Avocado er en hurtigt voksende stedsegrøn plante, der kan nå tyve meter i højden. Frugterne af denne form ligner en pære, men adskiller sig i rig grøn farve. Få mennesker ved, men avokado kan sikkert kaldes kilden til et stort antal næringsstoffer og sporstoffer. Avocados nyttige egenskaber er vanskelige at benægte selv for repræsentanter for den videnskabelige verden.

Avocado er en eksotisk frugt, så ikke alle ved, hvordan man bruger den som sådan, hvordan man vælger og hvad man skal kombinere med. Lad os prøve at forstå problemet mere detaljeret. Avocado er ikke kun nyttig for den menneskelige krop, men også et universelt produkt. Det kan konsumeres både rå og tilsættes til side retter, kolde snacks og endda første retter.

Avocado er et uundværligt produkt for dem, der søger at spise rigtigt. Det er ideelt til et festligt bord og til daglig brug..

Før du spiser frugt, skal du imidlertid rense den og gøre det rigtigt. Papirmassen skal skæres i længderetningen til knoglen i halvdelen. Så skal du trække benet ud. Skallet kan fjernes med en kniv eller adskilles fra massen med en ske. At gøre dette med en grøn frugt fungerer ikke. Avocadoer skal være modne. Umoden frugt er uønsket at spise.

Gennem avocados er det let at diversificere menuen og gøre den mere interessant. Frugten kan simpelthen sættes til salaten. Der er mange opskrifter på nettet. Således viser det sig ikke kun at behage smagsløgene, men også at få de nødvendige stoffer til normal funktion.

Avokado er involveret i mange nationale køkkener. Frugten har ikke en udtalt smag, men er i stand til kompetent at fremhæve andre, hvilket giver nogle "plager". Det er kendetegnet ved en mild smag, hvorfor det går godt med mange velkendte produkter. For eksempel friske grøntsager og frugter, skaldyr og mejeriprodukter. Ofte bruges frugten som base til fremstilling af sauce.

Avokado kan købes til en meget rimelig pris, så skynd dig at diversificere din menu.

En tropisk gæst i dit køkken - avokado: hvordan man spiser det og hvad man laver mad med

Avocado er en meget interessant frugt: i ernæring og i udvælgelsen af ​​næringsstoffer indtager den en ledende position ikke kun blandt frugter, men også i mange produkter. Hvad er en avokado? Nogle mener, at dette er et bær, men det vokser på et træ, hvilket betyder, at det er en frugt. Avocados udseende er meget usædvanligt, frugten ligner en citron, men huden er meget tættere, og dens farve er mørkegrøn. Nogle gange kaldes det også "alligatorpære." Hvordan man spiser avokado rigtigt? Dette spørgsmål stilles ofte af læsere af portalen Agronom.guru. Lad os finde ud af det.
Skær avokadofrugt

Avokado - hvad er

Avocado er en stedsegrøn høj høj plante, hvis hjemland er Sydamerika og Mexico. Undertiden kaldes frugterne af denne plante "alligator pære." De har virkelig en pæreform og er dækket med en hård skræl. Dens farve kan variere fra mørkegrøn til sort. Længden af ​​avokadoen kan nå 20 cm og efter vægt - 2 kg. Inde i frugten har et tæt, olieagtigt kød og en stor brun knogle. Papirmassens farve er normalt grøn med en gullig farve. Der er over 400 sorter avokado. Afhængigt af sorten kan frugtens form være mere oval eller sfærisk.

Papirmassen af ​​denne frugt er ekstremt nærende. Avokadoer endte endda i Guinness Book of Records i 1998, netop på grund af deres ernæringsmæssige værdi. De indiske stammer i Mexico og Sydamerika kaldte avokadoen "skovens olie" og blev dyrket så tidligt som 3 årtusinde f.Kr. Europæere lærte om denne kultur, efter at spanierne bragte den fra den næste sejlads til Amerika.

Avokado modnes på træer

Sådan bruges avokado korrekt, fortæller webstedet Agronom.guru.

Sådan vælges den rigtige avokado i butikken

De mest lækre og næringsrige frugter, der har opnået optimal modenhed. Hvis avocadoen stadig er grøn, vil smagen være mere græsklædte, og du kan ikke nyde den. Når du køber, skal du derfor altid være opmærksom på fosterets tæthed. Hvis den er hård nok og ikke skubber, er den endnu ikke færdig. Hvis skrellet presses for godt, og frugten er meget blød, er den overmoden.

Avocadosorter over 400

Revner i huden og mørke pletter indikerer også fosterskader. Det betyder, at han er "slået", ligger i lang tid og begyndte at forringes. Du kan ofte finde umodne avokadoer i butikkerne. De er specielt indsamlet, mens de stadig er grønne, så de modnes under transporten og ikke forsvinder. For at få avokadoen til at modnes, skal du bare indpakke den i almindeligt papir og lægge det i ethvert skab.

Umodne avokado smager dårligt

Hvordan smager avokado

Modne og uspolerede avokado har en behagelig smørtekstur. Smagen minder også lidt om dette mejeriprodukt. Nogle sorter ligner potetmos med urter. Nogle gange kan du føle et strejf af fyrretræer, smagen af ​​flødeost eller svampe. Avokado konsumeres sjældent uden krydderier og saucer, da smagen i sig selv er ret frisk.

Hvad kombinerer avokado med

Hvad spiser avokado med? Denne frugt går godt med mange produkter. For vegetarer er det en fremragende erstatning for kød og fisk. Det giver salater en særlig konsistens og delikat smag. Opfrisker smagen af ​​vores sædvanlige sandwich.

Avocado er kombineret med friske grøntsager. Det tilsættes sushi, røde fiskeretter, rejerappetitretter og som en tilføjelse til fjerkrækød. Det går godt med brød, omelet og forskellige oste (især dem, der har en rig og udtalt smag).

Avocado er det perfekte supplement til ethvert måltid

Hvor meget avokado der kan spises om dagen

Der er ingen strenge henstillinger om, hvor mange avocadoer du kan spise om dagen. Dette er en rent personlig sag. Men der er et antal punkter, som du selv kan bestemme denne norm, før du bruger avocados til mad:

  • avocados indeholder op til 30% let fordøjeligt fedt;
  • kalorieindhold på 100 g af produktet kan nå 245 kcal. Denne indikator kan sammenlignes med kalorieindholdet i magert kød;
  • Avocado stimulerer en følelse af fylde godt. Det er nok for overvægtige mennesker at spise kun 1 frugt om dagen;
  • når man spiser mere end 2-3 frugter ad gangen, erstattes følelsen af ​​fylde af en følelse af tyngde og deponering af fedt;
  • for mennesker med en smal opbygning og med en god stofskifte er der praktisk talt ingen sådanne begrænsninger;
  • skal du huske, at avocado er en temmelig fed frugt. Overdreven brug af det kan have negativ indflydelse på lever- og bugspytkirtlen.
Avocadoer er en fremragende måde at tilfredsstille sult på. I ernæring er frugten ikke ringere end kødprodukter.

Er det muligt at spise avokadofrø

I rå form anbefales det ikke at bruge avocadofrø. Derudover smager det meget bittert. Det indeholder også stoffer, der forårsager alvorlig tarmforstyrrelse og opkast hos dyr. Tørret og knust knoglekerne kan bruges som krydderier. Små doser, cirka halvdelen af ​​nucleolus pr. Dag, og indledende varmebehandling giver et vidunderligt og nyttigt produkt. Avocadokernen har tre gange flere næringsstoffer end selve frugten.

Når frugten modnes, akkumuleres fordelagtige stoffer i kornet. Derfor er de mest nyttige frø i modne avocados.

Men det er bedre for dyr og små børn ikke at give det. Ud over at spise, er hakkede avokadofrø en fantastisk ingrediens til kosmetiske skrubber..

Dagens produkt er avokado: fordelene og skadene ved den menneskelige krop. I en speciel publikation af vores portal vil vi tale i detaljer om fordelene og skadene ved avokado. Du vil finde ud af de gavnlige egenskaber og kontraindikationer hos fosteret, hvordan kan jeg bruge avokadofrø, og kan jeg dyrke avokado fra sten?.

Er det muligt at spise avokadoskorpe

Du kan spise avocadopskal, men det er smagløst. Det kan kun bruges som et biologisk supplement. Især er skrællet fra Hass og Shepard-sorter anerkendt som en god antioxidant og forhindrer udvikling af aldringsprocesser i kroppen.

Papirmassen går godt med lys og sur smag.

Sådan rengøres avokado

Det er let nok at børste avokado. For at gøre dette skal du:

  • lav et dybt snit til hele knoglen langs hele fosteret;
  • drej samtidigt begge resulterende halvdele i forskellige retninger;
  • tag knoglen ud med en ske.

På grund af papirmassens olieagtige struktur fjernes skræl meget let. Lav let snit langs skrælen og træk forsigtigt i spidsen. Avocadoer bør ikke rengøres, før de deles i to. En blød kerne, der er blottet for hud, vil ikke give dig mulighed for at skrue ned fosterets halvdele, og du vil have deformeret papirmasse på knoglen i dine hænder. Hvis du ikke behøver at skære avokado i skiver eller terninger, kan du skrabe indholdet af halvdelene med en ske.

Olie er også lavet af avocados.

Efterlad ikke flåede avokadoer længe i den fri luft, da kødet vil begynde at mørkne. Spis det med det samme, eller brug det til madlavning. For at papirmassen ikke bliver mørk i et stykke tid, kan den drys med citronsaft.

Hvordan man spiser en avokado korrekt, når den er rå

I rå form bruges de som en del af forskellige retter. I nogen tid var der tvister - denne grøntsag, nødde eller frugt.

Avocado Pasta - Fantastisk forretter

Du kan lave puré af rå papirmasse og sprede den på brød. En god sandwich-indstilling er en avokado med smør. For at gøre dette skal du selv slibe disse to ingredienser i en andel, du foretrækker. Til smag kan salt, peber eller urter også tilsættes. På sandwich kan du ikke kun anvende sund pasta fra avocado, men også blot skivet kød.

Skrabet kød af moden avokado ligner is

Rå avokado føjes også til salater. Som forbinding kan du bruge vegetabilske olier og citronsaft. Avocado klarer sig også godt med kornsennep og balsamico dressing. Kort sagt, praktisk talt med enhver sur eller krydret forbinding.

Avocado-opskrifter

Avocado-salatopskrifter

Ægg og agurksalat

Dette er en af ​​de enkleste opskrifter. For at forberede det skal du:

  • avocado - 1 mellemstor størrelse;
  • kogte æg - 2 stykker;
  • friske agurker - 2 stykker;
  • grønne løg;
  • citronsaft - 1 dessertske
  • salt;
  • peber;
  • mayonnaise.

Terning avokadoen og drys med citronsaft. Dette gøres ikke kun for at stykkerne ikke bliver mørkere, men også for at give den fremtidige salat en pikant surhed. Hakk agurk, æg og løg og bland med den allerede hakkede avokado. Tilsæt salt, peber og mayonnaise, bland forsigtigt.

Salat med agurker og ruccola

En anden meget enkel og nem salat til grønne elskere.

  • avocado - 1 stykke;
  • ruccola - en halv flok;
  • agurker - 2-3 stykker;
  • olivenolie - 2 spsk;
  • citronsaft - 1 spsk;
  • salt (du kan bruge havet);
  • sort peber (formalet);
  • sort sesam - 1 tsk.

Læg salatblade i bunden af ​​skålen. Drys hakkede agurker og avokado ovenpå jævnt. Du kan skære efter din smag, og i stedet for ruccola, brug eventuelle andre salatblade efter eget skøn. Drys med citronsaft, salt, peber og drys med sorte sesamfrø. Serveres straks efter tilberedning.

Pink Salad Puff Salat

Her er et eksempel på en mere kompleks og festlig salat. For ham har du brug for:

  • avocado - 1 stykke;
  • frisk tomat - 1 stykke (ca. 150 g);
  • dåse lyserød laks - 185 g;
  • Parmesan - 20 g;
  • soya sovs;
  • olivenolie;
  • greener til dekoration.

Skræl og skær den eksotiske avokado i terninger. Tomater skæres også i små terninger. Mos godt konserveret lyserød laks med en gaffel, indtil den er vred. Tag en flad plade, sæt en køkkenring på den, og læg lagene i følgende rækkefølge:

Til en original forbinding skal du blande olivenolie og sojasovs. Hell derefter saucen gradvis på den lyserøde laks og vent, indtil fisken helt absorberer den. Fjern ringen, pynt med revet parmesan og urter.

Avocado Sandwich Opskrifter

De enkleste opskrifter med avokado til brød:

  • skræl 1 frugt og mos den til en purétilstand;
  • salt og krydre efter smag;
  • spred brødskiverne med den resulterende masse.

Du kan lægge alt på brød med avocado:

  • skiver af let saltet eller røget rød fisk;
  • agurker eller tomater;
  • finhakket grøn løg;
  • forskellige typer ost (inklusive efterfulgt af opvarmning i mikrobølgeovnen);
  • forskellige pastaer;
  • æg og æggekage;
  • og meget mere.

Du kan fylde sandwichene med færdiglavede salatdressinger, mayonnaise, sojasovs, olivenolie og selvfølgelig citron- eller limesaft.

Velsmagende salat med tomater

En anden mulighed for at lave avokado er supper. Det giver det første kursus en sødlig smag og en vidunderlig smøragtig struktur. Mosesupper med avocado er især velsmagende og populære..

  • kyllingebestand - 1,5 l;
  • avocado - 2 stykker;
  • cherrytomater - 150 g;
  • olivenolie - 2-3 spsk;
  • flødeost - 100 g;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • citronsaft;
  • salt;
  • sort peber;
  • greener til dekoration.

Skræl avokadoen, skåret i vilkårlige stykker og slå med en blender. Tilsæt kyllingebestand og slå godt igen. Varm olivenolie og stek i den indtil gyldenbrun hvidløg, skåret i skiver. Fjern hvidløg, og steg cherrytomaterne, skåret i halvdele, i den samme olie. Føj dem til suppen, bland. Tilsæt salt og peber efter smag. Hæld i tallerkener, pynt med flødeostterninger og urter.

Avocado blandes perfekt med rejer

Suppe med yoghurt og basilikum

Til denne suppe har du brug for:

  • avocado - 4 stykker (meget moden);
  • naturlig yoghurt - 4 kopper 125 g hver;
  • juice af 2 citroner;
  • grønne løg - 4 stængler;
  • salt;
  • sort peber;
  • isterninger;
  • Tabasco sauce - valgfri.

Skræl og hak avokadoen tilfældigt, drys den med citronsaft. Adskill basilikumbladene fra stilkene. Efterlad det smukkeste til dekoration (helst i en skål isvand, så de ikke vil visne). Finhak løg.

Læg alle ingredienser i en blender og hugg fint. Tilsæt bouillon (eller vand), yoghurt og is. Pisk til glat. Hvis ingredienserne oprindeligt var kolde - kan du straks servere, dekorere med basilikumblade. Hvis ikke, køles i en time. Avocado er en interessant og vigtigst af alt, nyttig tropisk gæst. De bør ikke overses. Usædvanlig snack vil dekorere ethvert bord.

Hvis du har dine egne opskrifter på madlavning, skal du lade dem være under i kommentarerne under artiklen.

Slankende avokado

Ernæringseksperter anbefaler at inkludere avokado, når de taber sig i din daglige diæt. Eksotisk frugt er lige så nyttigt for kvinder og mænd, så du kan slippe af med 4-5 kg ​​overvægt pr. Måned uden at ændre kosten markant.

Nyttige egenskaber ved avokado til vægttab

Fordelene ved alligatorpæren skyldes dens rige og afbalancerede sammensætning:

  1. Riboflavin er involveret i metabolske processer og omdanner fedt og kulhydrater til energipotentiale.
  2. Thiamine er kendt som en kraftig naturlig fedtforbrænder. Det nedbryder fedt og forhindrer deres ophobning.
  3. Pantothensyre bidrager til normalisering af fordøjelsen, metthed.
  4. Kolin er involveret i processen med assimilering og nedbrydning af fedt, der kommer ind i kroppen, lindrer irritabilitet, overarbejde.
  5. Leptin regulerer energimetabolismen, giver en følelse af metthed.

Produktet er lavt i kulhydrater, så der vil ikke være nogen stigning i blodsukkeret, selvom du spiser det regelmæssigt 4-5 gange om dagen. Af denne grund anbefaler endokrinologer, at patienter med højt sukker og overvægt inkluderer en eksotisk frugt i deres daglige diæt..

Stoffer indeholdt i massen fremskynder eliminering af toksiner og overskydende væske fra kroppen, hvilket også bidrager til vægttab..

Er fedtstof gavnligt i frugt??

100 g eksotisk frugt indeholder ca. 20 g fedt. Tallet er højt, men kun en lille brøkdel af denne mængde er mættet fedt..

De største mængder er enumættede fedtsyrer, der sænker kolesterol i blodet. 30% enumættet fedt er lipider, der fremskynder stofskiftet og bidrager til vægttab..

I modsætning til de skadelige mættede fedtstoffer, der findes i rødt kød, fedtmælk og andre fødevarer med højt kalorieindhold, ophobes lipider praktisk talt ikke i kroppen. Men - ked af appetitten, give en følelse af metthed i lang tid, fremskynde forbrænding af allerede akkumuleret fedt.

Forskere fra det amerikanske forskningsuniversitet Penn State har foretaget en interessant undersøgelse. I en måned spiste deltagere i et videnskabeligt eksperiment smør fra avocado: 1 spsk til morgenmad, frokost og middag. Det viste sig, at i dette tidsrum faldt mængden af ​​visceralt fedt i dem med 1,6-2%.

Deltagere i en anden kontrolgruppe konsumerede på dette tidspunkt hørfrøolie. De har ikke ændret mængden af ​​fedt på deres mave.

Hvordan man spiser avokado til vægttab?

Den første mulighed er at arrangere faste dage. Diæt er baseret på pasta, lette salater eller eksotiske frugtdrikke. Faste dage hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen og rense tarmene. Som et resultat kaster en person et par ekstra pund og får en helende virkning.

Den anden mulighed er korrekt ernæring, det involverer konstant tilstedeværelse af fosteret i kosten (mindst 4-5 gange om ugen). Ernæringseksperter anbefaler at bruge det i sin rå form, da under varmebehandlingen går en del af de gavnlige egenskaber tabt.

Kan jeg spise en avokado om natten? Når man taber sig - nej, fordi en frugt indeholder 300-350 kcal. Maven har cirka to timer på sig for at fordøje den, så det sidste måltid er ikke tidligere end 2-2,5 timer før sengetid.

For at forbedre fordøjelsen og få det maksimale resultat skal du spise det separat fra søde fødevarer og frugter, der indeholder en stor mængde stivelse. Efter at have taget slik (inklusive frugt), skal der gå mindst en halv time.

For at forbedre fordøjelsen tilrådes det at kombinere en eksotisk frugt med selleri, spinat, agurk, salat.

Hvis du tilsætter en lille mængde citron- eller grapefrugtjuice til avokadoen, forbedres processen med at fordøje mad markant.

At spise en alligatorpære er bedst til morgenmad og snacks. Hun tilfredsstiller sult i lang tid og giver energi. Men dette er ikke nok til vægttab - mængden af ​​portioner skal kontrolleres såvel som mængden af ​​fødevarer med meget fedtindhold. Smør, ost skal reduceres i kosten.

Mono-diæter eller korrekt ernæring?

Mange kvinder ønsker en hurtig effekt, så de sidder på stramme diæter eller mono-diæter. Mono-diæter foreslår, at du kun spiser et produkt, i dette tilfælde en avokado. Derudover - 2 liter vand eller te uden sukker, ideelt set grøn. Sådanne begrænsninger giver resultatet: om en uge kan du tabe 4-5 kg, men resultatet bliver ikke langt. Efter 2-3 måneder vender vægten tilbage.

Mono-diæter skader kroppen, da den ikke modtager den krævede mængde protein og kulhydrater. Derfor er det ikke nødvendigt at tale om afbalanceret ernæring. Derfor - metaboliske svigt, langsom metabolisme, væskeretention.

Ernæringseksperter anbefaler en sund og varieret diæt, herunder sund tropisk frugt i hverdagens måltider..

  1. Til morgenmad - kornbrød med en spredning af eksotisk frugt eller smoothie.
  2. Til frokost - suppe.
  3. Til middag - grøntsagsalat med tropisk frugt.
  4. Som en snack - cocktails eller papirmasse med frisk frugt.

En diæt kan være velsmagende, tilfredsstillende og varieret, hvis du bruger den:

  1. Ligesom pasta, nogle sandwich og andre kolde snacks.
  2. I form af guacamolesaus. Det tilberedes af pureret papirmasse med grøntsager og limesaft..
  3. I salater. Produktet går godt sammen med Beijing-kål, spinat, agurker, tomater, bananer, gulerødder, æbler.
  4. I retter med blæksprutte, rejer, fisk og anden skaldyr.

Smoothie-opskrifter

Smoothies - en hurtig, enkel og velsmagende morgenmad til vægttab. Der er snesevis af opskrifter, nogle enkle og effektive - nedenfor.

Grøn smoothie

For at forberede det skal du:

  1. Halv avokado.
  2. 1 agurk.
  3. Halv stilk af selleri.
  4. 150 ml oprenset vand.

Først vælges kødet til avokadoen, agurken skrælkes og skæres. Derefter sættes alle ingredienserne i en blenderskål og fyldes med vand. Det gjenstår at slibe dem til en tilstand af homogen puré og hældes i glas.

For at forbedre smagen kan du tilføje en myntegren og et par isterninger før servering. Drik en grøn smoothie om morgenen - 2 gange om ugen.

Æble- og spinatsmoothie

Til denne drink har du brug for:

  1. Avocado - 200 g.
  2. Spinat - 100 g.
  3. 1 stort grønt æble.
  4. Lidt frisk mynte.
  5. Oprenset vand (3-4 spsk).

Først skal du vaske spinaten godt, hæld kogende vand over den, riv den i stykker og send den til blenderskålen. Derefter tilsættes et æble, tidligere skrællet. Hvis skrælen er tynd, kan du ikke skære den af.

Det næste trin er at vælge kødet fra en eksotisk frugt, tilsætte mynte og vand. Slib alle komponenter. Denne cocktail er nærende, den har en masse vitaminer.

Banan smoothie smoothie

En anden populær opskrift baseret på frosset banan. Cocktail viser sig at være en tyk, sød, cremet konsistens. Den ligner en milkshake efter smag, men dens fordele er meget større..

At lave en smoothie er let:

  1. 1 frosset banan.
  2. 100 g spinat eller andre grønne blade (du kan bruge frosne).
  3. 200 ml fedtfattig yoghurt.
  4. 1-2 datoer.
  5. 1 stor avokado.

Alle ingredienser slås til en homogen masse og hældes i glas.

Kiwi smoothie med bær

Denne mulighed er helårs, fordi alle friske og frosne bær (tranebær, hindbær, brombær, blåbær, solbær) er egnede.

For en del af cocktailen har du brug for:

  1. ½ avokado.
  2. 1 kiwi.
  3. 1 tekop bær.
  4. 150-200 ml oprenset vand.

Alle komponenter blandes i et minut og hældes derefter i glas. Du kan tilføje et par isterninger.

Fedtforbrændende cocktail

Som praksis viser, er det i processen med at tabe sig det mest vanskeligt at afvise desserter. Denne avocado og jordbærsmoothie er et godt alternativ. Hvad angår sødme og smag, er det ikke ringere end desserter, men samtidig lavt kalorieindhold.

Det fremstilles som følger:

  1. Citron eller lime - 1 stk.
  2. Yoghurt med lavt fedtindhold - 2 kopper.
  3. Jordbær - 300 g (frosne frugter kan bruges).
  4. Avocado - 2 stykker.
  5. Citronsaft - 4 spsk.
  6. Mint - 7-8 blade.
  7. Flydende honning - 1-2 tsk.
  8. Citrus juice - 1 kop.

Først skal du vaske avocadoer, jordbær, skræl og forberede dem. Derefter - fold i en blenderskål og slå med lav hastighed, tilsæt gradvis yoghurt til hoveddelen.

Derefter - pres citronsaft og føj til cocktail. Indtast citrusjuice der. Mynt og honning tilsættes i det sidste trin. Cocktailen piskes, indtil massen bliver homogen. Drik det til morgenmad og snack 3-4 gange om ugen. De drikker og taber sig.

Hvordan man spiser avokado: fordele og opskrifter

I Rusland er avokado kendt som ikke et udlandsprodukt, men som en ingrediens til tilberedning af forskellige retter og snacks. Så snart han ikke blev kaldt: agacat, aguacate, alligator pære. Frugten vokser på et højt træ, og dets egenskaber har en gavnlig virkning på kredsløbssystemet: den forhindrer dannelse af kolesterol i blodet.

Hvad er avokado, og hvordan man spiser det

Hvordan man spiser avokado? Eksotisk frugt spises moden. Dette er den eneste måde at mætte kroppen på med alle de vitaminer, den indeholder. Når du køber, skal du være opmærksom - løgnede han i lang tid? Frugten sælges i butikker i frugt / grøntsag eller afdeling med eksotiske produkter. Mange er interesseret i spørgsmålet om, hvordan man spiser avokado. Meget enkel, du skal bare skære frugten i halvdelen og tage knoglen ud.

Sådan vælger du en avokado

Agatfrugter bringes til landet og regioner fra Mexico, Israel og Spanien. For at levere friske produkter til butikkerne modnes de ofte umodne. Hvordan vælger jeg en avokado? Den første ting at gøre er at knuse frugten med fingrene. Hvis det er svært, er avokadoen umoden. I dette tilfælde skal frugten modnes ved en temperatur på 25 grader. Frugtens bløde overflade, mørke pletter, buler indikerer, at man ikke kan spise. Den rigtige avokadostørrelse er op til 10 cm.

Med hvad man skal spise

Frugten har ingen karakteristisk smag, og det er dens fordel. Det går godt med andre produkter. Hvordan man spiser avokado? Der er agat som et æble, dvs. et separat produkt betragtes som ikke for velsmagende, så du kan lave en eksotisk sandwich. Riv, tilsæt ost og hvidløg, krydre med mayonnaise eller skåret lakseskiver og læg dem i skiver - først fisk, derefter strimler avocado.

Kan jeg spise rå avocados?

Agakat spises korrekt i sin rå form. En dekorativ grøn frugt kan tilberedes på forskellige måder: rist, hugg, føj til pandekager, spis med kødprodukter. I alle disse opskrifter spises avokado rå: de skærer, tager en knogle ud, skræl. Rå frugt tilsættes salater. En fremragende opskrift er tilberedning af avocadobuljong.

Sådan rengøres

Hvis du vil prøve en eksotisk frugt, skal du rense avokadoen. Glem hvordan man skal skrælle en banan - agat behøver ikke at skrælkes først, derefter skæres. Uraffinerede avokado er lettere at hugge. Når du har vasket frugten, skal du skære frugten i to, kaste stenen og fjerne papirmassen med en ske.

Hvad man laver mad med avokado

Hvordan bruges avokado? Fra en mærkelig frugt kan du hurtigt tilberede en lang række fødevarer. Retter med avokado er broget: guacamole (mexicansk forretter), tortilla. Du kan lave fyldte avokadoer, hakke den i sushi, tilføje i stedet for æg til cocktails. Hvordan laver man en kulinarisk fornemmelse? Lav eksotisk sauce!

Appetizer

Opskrift 1. Rødbeder og Avocado Millefeuille

  • Tilberedningstid: 15 minutter.
  • Portioner pr. Container: 2.
  • Kaloriretter: 48 kcal pr. 100 g.
  • Formål: kolde forretter.
  • Køkken: Georgisk.
  • Sværhedsgrad: let.

En avocado-forretteropskrift med et foto kan hjælpe på det rigtige tidspunkt. Folinsyre i denne skål forbedrer proteinmetabolismen. Rødbeder indeholder et kompleks af mineraler: kalium, klor, natrium og magnesium.

  • rødbeder - 2 stk.;
  • agat - 1 stk.;
  • fedtfri yoghurt - 1 dåse;
  • vegetabilsk bouillon - 100 ml;
  • persille - 1 bunke;
  • limesaft - 1/2 stk.;
  • salt efter smag.
  1. Kog rødbeder, skræl agat, hugg.
  2. Klem juice fra citron, og tilsæt halvdelen af ​​bouillon med yoghurt.
  3. Rødbeder skåret i skiver.
  4. Slip greener med en blender, tilsæt de resterende dele af bouillon og yoghurt, salt.
  5. Millefeuille fad bygger gulve.

Opskrift 2. Avocado-forretter

  • Tilberedningstid: 10 minutter.
  • Portioner pr. Container: 4.
  • Kaloriretter: 48 kcal pr. 100 g.
  • Formål: forretter.
  • Køkken: Georgisk.
  • Sværhedsgrad: let.

Nyttigt forbinding kan ofte spises i stedet for dårlige fastfood. Eksotisk agacata-mad spises med krutonger, brødskiver. En vegetarisk forretter ser festlig ud, selv på et dagligbord. Perfekt med kyllingebestand, pynt med en kvist persille ovenpå.

  • naturlig sojasovs - 2 tsk;
  • olivenolie - 4 tsk;
  • citronsaft - 2 tsk;
  • agat - 1 stk.;
  • formalet peber - 1/4 - 1/2 tsk.
  1. Lav en krydderiblanding.
  2. Skrell agat, opdelt i to halvdele.
  3. Læg hver på et bræt og skær på tværs for at få skiver.
  4. Hæld godt med en blanding af citronsaft, sojasovs og olivenolie.
  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Portioner pr. Container: 2.
  • Kaloriretter:
  • Formål: kost
  • Køkken: Georgisk
  • Sværhedsgrad: let

Hvem sagde, at en diæt skulle være streng eller ikke velsmagende? Vælg dit valg mod en sund dessert. Det ville være bedre at spise suppe med avocado og føle et godt alternativ til den dårlige proces med at tabe sig. Med en sådan lækker skål vil du ikke se, hvornår kosten startede. Det er bedre at kun vælge olivenolie, det er sundere og har færre kalorier.

  • kyllingebryst - 200 g;
  • paprika - 1 stk.;
  • olivenolie - 30 ml.;
  • salt efter smag;
  • løg - 2 hoveder;
  • varm peber - 1 pod;
  • vand - 1,5 l.;
  • agat - 5 stk.;
  • citronsaft - fra 1 stk.;
  • koriander efter smag.
  1. Læg kødet i små stykker i en gryde med vand.
  2. Sæt på medium varme og kog kød i en halv time..
  3. Skær peber og løg i halve ringe. Læg i bouillon.
  4. Tag kødet ud.
  5. Brænd grøntsagerne kogt, sæt massen af ​​agacata, hæld saften med koriander (10 min). Male.
  • Tilberedningstid: 30 minutter.
  • Portioner pr. Container: 3.
  • Kalorieindhold: 54 kcal pr. 100 g.
  • Formål: første kurser.
  • Køkken: Georgisk.
  • Sværhedsgrad: let.

Gæster vil huske en usædvanlig skål på grund af sin grønne farve og sarte smag. Vegetarisk suppe indeholder fedt, protein, C-vitaminer, D, gruppe B. Der er praktisk talt intet sukker, det er fremragende til babymad. Hurtig kogt bouillon genopfylder energi og sparer det hele dagen.

  • avokado - 1/2 stk.;
  • kylling bouillon - 0,5 l.;
  • kartofler (medium) - 160 g;
  • citronsaft - 2 spsk. l.;
  • dild - 50 g.
  1. Terninger, kartofler, lagt i bouillon (0,4 l).
  2. Lad koges og kog i 20 minutter.
  3. Hell det hakkede agat med citronsaft, og hæld 0,1 l bouillon. Male.
  4. Tilsæt hakkede greener til kartoffelbuljongen.
  5. Slib med en blender, indtil den er glat.
  6. Læg avocadopuren blandet.
  7. Kog i 3 minutter.

Salater

  • Tilberedningstid: 15 minutter.
  • Portioner pr. Container: 2.
  • Kaloriretter: 50 kcal pr. 100 g.
  • Destination: til morgenmad.
  • Køkken: Georgisk.
  • Sværhedsgrad: let.

Hvad sker der, hvis du kombinerer to lækre frugter - agat og citrusfrugter i en frisk salat? Avocado i salater er kombineret med en mere udtalt smag, og hvis du tilsætter fyrretræer, får du en hel fest. Fennikel er en paraply farmaceutisk dild, i online butikker koster det omkring 35 rubler. Opskriften nedenfor beskriver en hurtig måde at tilberede et usædvanligt produkt på..

  • appelsiner - 1 stk.;
  • agat - 1 stk.;
  • fennikel - 1/2 stk.;
  • grøn salat - efter smag;
  • citronsaft - efter smag;
  • havsalt - en knivspids;
  • formalet sort peber - efter smag;
  • pinjekerner - 40 g.
  1. Tyndhakket fennikel, agat og appelsin, hæld citronsaft, drys med salt.
  2. Læg en plade på denne måde: salat, fennikel, appelsin med avocado.
  3. Bland alt sammen, tilsæt peber og nødder.
  • Tilberedningstid: 20 minutter.
  • Portioner pr. Container: 3.
  • Kalorieindhold: 55 kcal pr. 100 g.
  • Destination: til middag.
  • Køkken: Georgisk.
  • Sværhedsgrad: let.

Hvad skal man gøre for personen, når han kommer træt hjem. Find en hurtig opskrift på forhånd med et foto “Sådan spiser avokado”. Salat med agat og laks supplerer kosten hele dagen. Regelmæssigt forbrug af fisk kompenserer for manglen på fosforsyre, nyttigt for skelettet. Agat kan rengøres og spises: pulp har en gavnlig virkning på leveren. Salat går godt med cherrytomater.

  • agat - 1 stk.;
  • let saltet laks - 200 g;
  • fetaost - 100 g;
  • æg - 3 stk..
  1. Hvis du tog agakat med en skræl, er du nødt til at skrælle frugten.
  2. Smuldre ost.
  3. Kogt æg opdelt i æggeblommer og proteiner.
  4. Riv æggeblommerne, skær terningerne i terninger.
  5. Finhakket fisk.
  6. Læg agat, ost, fisk, ægindhold i en salatplade.
  7. Salt let og peber let med mayonnaise.

Lav avocadosalater og andre opskrifter.

Hvordan man laver avocadosauce

  • Tilberedningstid: 15 minutter.
  • Portioner pr. Container: 1.
  • Kaloriretter: 180 kcal.
  • Formål: saucer.
  • Køkken: Georgisk.
  • Sværhedsgrad: let.

Hvordan kan yummy opstå, hvis selve frugten er smagløs? Hvordan ellers kan! Avocadosaus er nem og enkel at lave, og den kan serveres sammen med enhver ret. Du kan sprede brød i stedet for smør eller understrege den ekstraordinære smag af en ikke særlig velsmagende ret. Lys farve på sausen dekorerer smukt almindelig mad.

  • avokado - 1 stk.;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • fløde 10% - 3 spsk. l.;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
  • chilipeber - efter smag;
  • citronsaft - 1 spsk. l.;
  • salt efter smag.
  1. Skær frugten i to dele, fjern stenen med papirmasse, hugg.
  2. Tilsæt citronsaft og andre ingredienser.
  3. Slib og hæld i en gryde.

Vegansk til pasta

  • Tilberedningstid: 15 minutter.
  • Portioner pr. Container: 2 personer.
  • Kaloriretter: 199 kcal.
  • Destination: Vegansk.
  • Køkken: Georgisk.
  • Sværhedsgrad: let.

Er du træt af fede retter til middag? Kog spaghetti med solid avokado-fløde sauce. Salatfarve understreger positivt en lækker skål. Cremet frugtmasse med citronsyre - hvad der kunne være velsmagere?

  • agat - 2 stk.;
  • citronsaft - fra 1 stk.;
  • hvidløg - 4 nelliker;
  • olivenolie - 4 spsk. l.;
  • basilikum - efter smag;
  • salt - 1,5 tsk;
  • formalet sort peber - 1/2 tsk.
  1. Skrell moden frugt, smid en sten, fjern massen med en ske.
  2. Skær i store terninger med en skarp kniv.
  3. Slib med andre produkter.

video

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, tryk på Ctrl + Enter, så fikser vi det!

Kedelig avokado: 7 daglige opskrifter

Avocados er anført i Guinness Book of Records som den mest kaloriefrugt i verden. Selvom mange fejlagtigt betragter det som en grøntsag. Og det er ikke overraskende, fordi hans egenskaber er langt fra frugtagtige. Denne frugt består af cirka en tredjedel af værdifulde umættede vegetabilske fedtstoffer, og der er så meget protein i den, at den let kan erstatte et lille stykke kød. I madlavning finder han en meget forskelligartet anvendelse. I dag viser vi dig, hvordan du laver en avokado velsmagende ved at bruge et minimum af tid og kræfter..

Skål med vegetarisk overflod

For nylig vinder såkaldte skåle ekstraordinær popularitet. Generelt er dette en skål med et vist sæt produkter, der er korrekt afbalanceret i ernæringsmæssige egenskaber. Oprindeligt var dette sæt rent vegetarisk, men ideen blev plukket op og udviklet af tilhængere af en sund kost. Avocados passer organisk ind i dette koncept. Desuden elsker vegetarer denne frugt.

  • avocado - 1 stk..
  • ris - 80 g
  • kyllingæg - 2 stk..
  • cherrytomater - 5-6 stk..
  • blå ost - 60 g
  • ruccola - 0,5 klaser
  • olivenolie - 1 spsk. l.
  • citronsaft - 2 tsk.
  • salt og sort peber efter smag
  • hvid og sort sesamfrø - til servering

Kog ris i usaltet vand, liggende i et dørslag. Hårdkogte æg og skåret i to. Fjern skræl fra avokadoen, fjern stenen, skær kødet i små stykker. Bare hak osten. Skær cherrytomater i halvdelen. Vi river de vaskede grene af ruccola med vores hænder. Læg sektorerne i en cirkel ris, cherrytomater, ost og æg i en dyb skål. I midten forlader vi et sted at lægge en avokado til. Pynt med ruccola blade, salt og peber, drys med sesamfrø.

Morgenmad i båden

Som allerede nævnt er avokado med mange proteiner og fedtstoffer. Desuden optages de hurtigt og korrekt. Som et resultat kommer i en meget nær fremtid en behagelig mætning, og du føler en bølge af energi. Dette er nøjagtigt, hvad kroppen har brug for efter at have vågnet op. Hvad laver man mad med avokado til morgenmad? Lad os bage det med et æg. Få et interessant alternativ til de sædvanlige stegte æg.

  • stor avokado - 1 stk..
  • kyllingæg - 2 stk..
  • hård ost - 40 g
  • salt og sort peber efter smag
  • smør - 1 spsk. l.
  • persille - 2-3 grene

Skær avokadoen i to, fjern stenen og skrab lidt papirmasse fra begge halvdele. Riv osten, og spred på bunden af ​​bådene fra avocado. Bryd hvert æg halvt forsigtigt for ikke at beskadige æggeblomme, salt og peber. Vi smør en lille varmebestandig form med smør, overfør avocadohalvdelene i den og sætte i ovnen ved 200 ° C i 10-15 minutter. Server bådene umiddelbart før de er afkølet..

Mexicansk hit

Takket være sin bløde, smøragtige struktur er avocadoer ideelle til at tilberede forskellige saucer. Den mest populære af disse er den mexicanske guacamole. Vælg kun modne frugter til det - ganske blødt, men elastisk ved berøring uden pletter og skader. Derefter bliver smagen i saucen blid og fyldig.

  • moden avokado - 2 stk..
  • kalk - 1 stk..
  • olivenolie - 2 tsk.
  • salt og sort peber efter smag

Hakk grovt af massen af ​​avocado, hæld over halvdelen af ​​limesaften. Dette er nødvendigt, så sausen bevarer en rig grøn farvetone. Vi flytter avokadoen i blenderskålen, pisker i kartoffelmos, presser saften fra den anden halvdel af kalk. Tilsæt olivenolie, salt og peber, slag igen. Nogle husmødre råder til at lægge en lille mayonnaise. Kun det skal være hjemmelavet og frisk. Derefter bliver guacamole endnu mere velsmagende. I Mexico serveres det med majs tortillas, kiks eller brød. Det er også en vigtig ingrediens i fajitos og burritos..

Zest toasts

Avocados er dejlige til en sund snack. På grund af sin høje ernæringsværdi mætes den og sløver sult. Når det bruges regelmæssigt, forbedrer det fordøjelsen, stimulerer fedtstofskiftet og normaliserer kolesterolniveauer. Vi foreslår at bruge avocados fordelagtige egenskaber i en lækker toastopskrift..

Ingredienser til den første skål:

  • rugbrødskive - 1 stk..
  • avocado - 1 stk..
  • cherrytomater - 5-6 stk..
  • purløg - 2-3 fjer
  • olivenolie - 2 spsk. l.
  • salt og sort peber efter smag

Drys let en brødskive med smør og brun i en tør stekepande. Hæld den resterende olie her og varm den op. Hakk avokadoen fin, hug cherrytomaterne i halvdelen. Lad dem sidde sammen i olie i 4-5 minutter, salt og peber. Spred avokado med kirsebær på en sprød brødskive, drys med hakket græsløg.

Ingredienser til den anden toast:

  • brunt brød - 2 skiver
  • røget laks - 50 g
  • kyllingæg - 1 stk..
  • avocado - 1 stk..
  • citronsaft - 1 tsk.
  • dild - 2 grene
  • sort og hvid sesamfrø - til servering

Hårdkogte æg, skrælede, skåret i skiver. Hakk avocadokødets kød fint, spredt på brødskåler. Læg skiver kogt æg og røget laks ovenpå. Drys det hele med citronsaft, drys med sesamfrø og dild.

Vitaminladning

Avocado er et lager med næringsstoffer. Det indeholder vitaminer fra gruppe B, uundværlige til hjernens arbejde og hele nervesystemet. Også i denne frugt er der mange "hjerte" makroceller - kalium og magnesium. Og avokadoen er fuld af E-vitamin, hvilket gør huden smidig og smuk. Skønhed skal ikke kun være på ansigtet, men også på pladen. Derfor tilbereder vi en gourmet-salat med røget kylling, avocado og mango.

  • røget kyllingefilet - 200 g
  • avocado - 1 stk..
  • Mango - 0,5 stk..
  • ruccola - 0,5 klaser
  • pinjekerner - en håndfuld
  • granuleret sennep - 1 spsk. l.
  • flydende honning - 1 spsk. l.
  • olivenolie - 3 spsk. l.
  • salt og sort peber efter smag

Papirmassen af ​​avocado og mango skæres i tynde, brede skiver. Røget kyllingefilet skåret i store stykker. Riv forsigtigt ruccola blade med vores hænder. Smukt spredt avokado, kylling og mango på en tallerken, drys med ristede fyrretræer, dekorér med ruccola blade. Krydre salaten med salt og peber, hæld dressing af granuleret sennep, citronsaft og olivenolie.

Marine inspiration

Men en anden salat er ikke mindre raffineret og velsmagende tallerken for dem, der foretrækker variationer i det marine tema. Avocados skønhed ligger i det faktum, at det harmonisk kombineres med ethvert produkt, med succes understreger smag for alle. Konserves tun er ingen undtagelse.

  • dåse tun - 200 g
  • avocado - 1 stk..
  • kyllingæg - 2 stk..
  • rødløg - 0,5 hoveder
  • grønne løg - 1 fjer
  • isbjergesalat - 4-5 lag
  • olivenolie - 1 spsk. l.
  • citronsaft - 2 tsk.
  • citronskald - ¼ tsk.
  • salt og sort peber efter smag

Ædel tunfileten med en gaffel for at lave store stykker. Skær kogte æg og avocadomasse i en stor terning. Hakk rødløg i tynde halvringe og skold med kogende vand. Strimlede grønne løg fint, og salatblade - groft. Vi blander alt i en salatskål, salt og peber, krydder med en blanding af olivenolie, citronsaft og skald. Ideelt set skal en sådan salat tilberedes lige før servering.

Snack til de mest aktive

De, der er aktivt involveret i sport, ernæringseksperter anbefaler oftere at læne sig til avokado. Mængden af ​​protein og omega-fedt øger træningens effektivitet. Især hvis du har en snack i de første 2 timer efter undervisningen. Dette kan være en ren avokado eller en rulle tynd pitabrød med hans deltagelse.

  • tynd pitabrød - 1 stk..
  • avocado - 1 stk..
  • kogt kyllingebryst - 150 g
  • kirsebærtomater - 4-5 stk..
  • persille - 3-4 kviste
  • isbjergesalat - 3-4 blade
  • sojasauce efter smag
  • naturlig yoghurt - 4 spsk. l.

Skær kogt kyllingebryst og avokado i små stykker. Skær cherrytomater i kvartaler. Salatblade og persille tæt. Vi kombinerer alle ingredienserne sammen, krydder med sojasovs og yoghurt, blandes godt. Spred den resulterende masse på et tynd pitabrød og rull en pæn rulle.

Nu ved du hvad og hvordan man laver mad med avokado. Du gentager vores opskrifter med et foto og en detaljeret beskrivelse derhjemme uden problemer. Se efter flere madvariationer på vores hjemmeside. Kan du lide avokado selv? Hvilke retter føjer du det normalt til? Har du interessante ophavsret i din sparegris? Del sjove opskrifter i kommentarerne med andre læsere..