Avocado-helende egenskaber

Avocado er en utrolig sund eksotisk frugt, der leveres til vores land fra udlandet. Takket være dette kan vi købe det hele året rundt. Avocados er normalt ovale eller pæreformede. I længden kan den nå 17 cm, og vægten af ​​en stor frugt kan være 1,5 kg. Avocadoen er kendetegnet ved en hård mørkegrøn skræl, under hvilken denne frugts mirakuløse egenskaber opbevares. Ben og blade er uegnede til konsum, fordi de indeholder skadelige elementer, der kan forårsage en allergisk reaktion og fordøjelsesproblemer. Kun indersiden af ​​frugten bruges i mad, der er rig på nyttige egenskaber og ligner smør i konsistens. I denne artikel beskriver vi detaljeret avocados fordelagtige og skadelige egenskaber..

Kalorieindholdet i avocados er ret højt: 100 g af produktet er cirka 250 kalorier, men det indeholder en lille mængde sukker, hvilket gør dette produkt velegnet til diæt og korrekt ernæring..

Struktur

Fordelene og skadene ved avokado for kroppen kan identificeres på baggrund af sammensætningen af ​​denne frugt. Det indeholder en stor mængde kalium, vitaminer B, C, A, E samt forskellige mineralkomponenter. En sådan sammensætning antyder, at avocado er et meget sundt produkt..

Sammensætningen af ​​avocados inkluderer vegetabilsk fedt (ca. 30% af den samlede masse). Denne komponent er nødvendig til forebyggelse af åreforkalkning samt til bedre absorption af vitaminer og umættede syrer. En anden vigtig komponent i avokado er kostfiber, især fiber, der forbedrer tarmens bevægelighed, gendanner fordøjelsessystemet (hjælper med i bekæmpelsen af ​​forstoppelse og løs afføring) og renser kroppen. E-vitamin er vigtigt for skønhed og sundhed i hår, hud og negle. Ved regelmæssig brug af avocados forbedres produktionen af ​​kollagen og elastin, hvilket hjælper med at udjævne huden og udjævne dens tone. C-vitamin styrker immunsystemet og beskyttelsesfunktionerne i kroppen, hvilket betyder, at brug af avocado er en fremragende forebyggelse af forskellige forkølelser. Vitamin B er involveret i oprettelsen af ​​nye blodlegemer, der hjælper med at rense blodet, fremskynde cellulær opsving. Avocadoen indeholder også folsyre, hvis fordele næppe kan overvurderes. Denne komponent er især vigtig for gravide, da det er nødvendigt for fuld udvikling af babyens nervesystem. K-vitamin indeholdt i avokado forhindrer afsætning af salte i urinen og renser kroppen for toksiner. Kobber indeholdt i avocados hjælper med at forbedre protein- og kulhydratmetabolismen og vand-alkalisk balance, hvilket resulterer i muskelopbygning. Også i avokadoen er der kalium, som gendanner det kardiovaskulære systems funktion korrekt og forhindrer forekomsten af ​​et hjerteanfald, slagtilfælde og andre hjertesygdomme.

Fordelene og skadene ved avokado

Denne smukke frugt vil ikke skade dig, hvis du spiser den med moderation, vælg friske frugter og opbevar den korrekt. På grund af den enorme mængde vitaminer og næringsstoffer i sammensætningen af ​​avocados har det en foryngende virkning på kroppen som helhed, forbedrer hukommelse og opmærksomhed, øger effektiviteten. Kosmetologer bruger aktivt avokadoolie til at skabe hud- og hårprodukter.

Fordelene ved avokado til forebyggelse af hjertesygdomme, blodkar, hud, mave-tarmkanal, lever, til forebyggelse af jernmangel og andre sygdomme kan ikke overvurderes. Avocado er et fremragende diætprodukt, fantastisk til en vegetarisk diæt. Denne frugt normaliserer vand-salt metabolismen i kroppen og forbedrer fordøjelsen. Så at en avokado ikke skader din krop, skal du bare vælge friske frugter og spise den med moderation.

Fordele for kvinder

Avokado til kvinder - et lager med nyttige elementer. Det har en fremragende effekt på hud, hår, negle, hjælper med at bekæmpe deres tørhed og skade. Som nævnt ovenfor er et stort antal kosmetik fremstillet på basis af avokado: alle slags masker, fugtighedscreme og mange andre plejeprodukter.

Avocado har også en stor helende effekt..

Det er vanskeligt at overvurdere fordelene ved avokado for gravide kvinder. Den er rig på folsyre, hvilket er meget vigtigt for den rette udvikling af babyens nervesystem. Derudover indeholder avocados vitaminer A, B, C, E, K samt mineraler og elementer, der er mest vigtige for gravide kvinder, for ikke at nævne den generelle styrkende virkning af avocados på kroppen og immunitet. Gravide tilrådes at indtage en halv avokado om dagen (hvis der ikke er nogen allergi!). Frugterne skal vaskes grundigt og skrælles.

Fordel for mænd

Avokado menes at være en stærk afrodisiakum. og fungerer som et fremragende værktøj til forebyggelse af impotens. Folinsyre indeholdt i avokado hjælper med at øge den seksuelle lyst og reducerer sandsynligheden for forskellige problemer relateret til mænds helbred. Og tilstedeværelsen af ​​vegetabilsk protein hjælper med at få muskelmasse, selvom kødprodukter ikke er inkluderet i din diæt..

Avocadoer er et fremragende middel mod mange problemer og sygdomme, men glem ikke at for alvorlige sundhedsmæssige problemer skal du konsultere en specialist.

Knogle

Avocado-kerne bruges ikke som mad, da den indeholder skadelige elementer. Men fra en sten kan du dyrke et avocado-træ, selv derhjemme!

Avocado-olie's helbredende egenskaber

Avocado-olie er rig på gavnlige egenskaber. Det bruges til at bekæmpe fordøjelsesproblemer, blodkar, hjerte, endokrine system. Det har også en helbredende egenskab, hvilket gør det uvurderligt til behandling af forskellige sår, forbrændinger og andre hudlæsioner. Ved hjælp af avocado-olie som mad renser du kroppen for toksiner og toksiner. Derudover stimulerer avokadoolie produktionen af ​​hormoner, der er nødvendige for normal funktion af bugspytkirtlen, leveren og andre organer. Og selvfølgelig er avocado-olie vidt brugt i kosmetologi, da det er et fremragende værktøj til hår- og hudpleje, har en foryngende virkning på grund af dets ernæringsmæssige egenskaber.

Hvordan man spiser avokado

De mest nyttige egenskaber findes i friske avocadoer, så det er bedst at bruge det frisk. Avocado er fantastisk til salater, det bruges ofte som et mere nyttigt alternativ til kød. Avocado er også en fremragende del af morgenmaden; den spises med brød som erstatning for smør. En anden avokado går godt med rød fisk. For eksempel bruges denne kombination ofte til forberedelse af berømt sushi..

Det er vigtigt at vide, at det tilrådes at spise retter med avokado straks, da dets kød hurtigt mørkner i luften.

Hvad er skaden ved avokado

På trods af det store antal positive egenskaber ved avokado, kan forkert brug og utilstrækkelig forarbejdning skade kroppen. For at undgå dette skal du følge de enkle regler:

  • vask og skræl avokadoen grundigt;
  • fjerne knoglen;
  • brug straks den skrællede og hakkede frugt, for når den kommer i kontakt med luft, mørkner avokadoen hurtigt;
  • Hvis du har købt en umoden frugt, skal du huske at vente på, at den modnes og lade den ligge i flere dage ved stuetemperatur;
  • forbrug ikke mere end en frugt om dagen, da overdreven forbrug af ethvert, selv det mest nyttige produkt, vil skade din krop.

Overholdelse af disse enkle regler udelukker enhver skade, der kan forårsage avokado til mennesker..

Sådan vælger du en avokado

Tegnene på en moden avokado er en mørkegrøn farve og en temmelig blød struktur. Avocado vokser i varme lande, så i vores russiske butikker kan du ofte finde stadig umodne frugter. De kan genkendes af deres lysegrønne farve og er svære at røre ved. Hvis der ikke er modne avokadofrugter på tælleren, men alligevel virkelig ønsker at købe den, skal du bare holde den i flere dage ved stuetemperatur, indtil den er fuldstændig moden. Det anbefales ikke at lægge en umoden avokado i køleskabet, da frugten bare ødelægger, før den modnes.

Ekstremt bløde frugter bør ikke købes, da i dette tilfælde naturligvis frugten er overmoden.

Dyrkende avokado

Mange dyrker avokado derhjemme. For at gøre dette, plant et avokadofrø. Det er ikke altid muligt at dyrke frugterne af en avokado derhjemme, men et smukt avokadotræ vil helt sikkert vokse.

Før du planter en knogle, skal du sætte tandstikker i den og kigge i 4 retninger. Punkteringer skal laves symmetrisk midt i knoglen. Efter dette skal du sænke knoglen ned i vandet, så dens niveau når punkteringerne. Når frøet spirer, skal det plantes i jorden med en stump ende, og den skarpe ende skal efterlades på jorden. For god vækst af avocados har du brug for den optimale temperatur - ca. 18 grader.

Sådan opbevares avokado

Avokado anbefales at opbevares på et tørt, mørkt sted ved en temperatur på 18 til 25 grader. Hvis du har købt en umoden frugt, hjælper de følgende redningsredskaber dig:

  • læg avokadoen i en papirpose, luk den og anbring den på et mørkt, tørt sted;
  • læg frugten med modne æbler eller bananer i en papirpose. Modne frugter producerer ethylen, hvilket bidrager til hurtigere modning af avocados..

Modne frugter anbefales ikke at opbevares. De skal konsumeres umiddelbart efter rengøring og opskæring. Men hvis du af en eller anden grund har brug for at holde den modne avokado længere, skal du lægge den i en plastikpose og sætte den i køleskabet i højst 5 dage.

Avocado er et utroligt nyttigt produkt, der er en ægte gave til menneskers sundhed og skønhed. Det vigtigste er at overholde reglerne for dens behandling, opbevaring og brug. Og så udgør avokadoen ikke nogen fare for dig, men tværtimod vil kun give dig fordel!

Nyttige egenskaber ved avokado til den menneskelige krop: den, der drager fordel af, og til hvem denne frugt aldrig kan spises

God eftermiddag kære læsere! Hvis du, der står i en butik, vender en avokado i dine hænder og ikke ved, hvad du skal gøre med det, hvordan du spiser det, eller generelt en frugt eller en grøntsag, så forstår jeg dig perfekt. Hun stillede selv disse spørgsmål, indtil hun så et plot på tv dedikeret til en avokado, hvis nyttige egenskaber virkelig overrasket mig med dens mangfoldighed..

Set fra botanik er det stadig en frugt, selvom du ved første øjekast ikke siger det på én gang - hverken sødme, saftighed eller nogen karakteristisk smag. Men dette gør bare avokado til en universal ingrediens til en lang række kulinariske opskrifter, så vi fuldt ud kan udtrykke vores fantasi.

Lad os lære denne oversøiske mirakelfrugt nærmere at kende og finde ud af, hvilke avocados egenskaber tillader, at den bruges i vid udstrækning ikke kun i køkkenerne i forskellige lande, men også i folkemedicin.

Lidt botanik og geografi

Dette er i vores land, avokadoen begyndte at dukke op på hylderne for omkring 20 år siden, og de gamle azteker dyrkede den endda tre tusinde år før vores æra. Hjemme i Mexico vokser denne frugt på stedsegrønne tyve meter træer med en forgrenet krone og er en repræsentant for Lavrov-familien, som du med det samme kan gætte fra bladene.

De er næsten de samme som vores sædvanlige “lavrushka”, som vi tilføjer til mange retter - langstrakte, glatte og blanke. Foruden Mexico dyrker andre latinamerikanske lande såvel som USA, Kina, Israel, Indonesien, Australien, Sydafrika, Spanien avokado hele året, hvilket gør denne frugt bredt eksporteret over hele verden, uanset sæsonen.

Noget kemi

Den værdifulde sammensætning af massen indeholder så mange nyttige komponenter, at jeg vil sammenligne den med den periodiske tabel, så jeg vil begrænse mig til kun at opføre de vigtigste:

  • fedtolie;
  • fedtsyre;
  • Persenon antioxidant;
  • thiamin;
  • kalium;
  • magnesium;
  • phosphor;
  • zink;
  • jern;
  • calcium;
  • vitaminer fra gruppe B, A, C, D, E, K.

En stor frugtben med en kerne rig på tanniner, tanniner og antibakterielle stoffer har ingen fødevarebrug, men er vidt brugt i tørret, formet form til fremstilling af adskillige kosttilskud.

Afhængigt af sorten er skræden af ​​frugten temmelig tynd og egnet til konsum med papirmasse, men oftest er den så tæt, at det er bedre at fjerne det. Derudover indeholder det persisk fungicid, som kan forårsage fordøjelsesproblemer og undertiden allergier..

Avocados beskytter vores helbred

Og lad os nu finde ud af, hvordan en eksotisk frugt vil hjælpe vores helbred, hvis den regelmæssigt inkluderes i menuen..

For kvinder

Det er ingen hemmelighed, at kvinder er mere tilbøjelige til at forbruge friske frugter og grøntsager end mænd, da de regelmæssigt slår diæt og er mere bekymrede for deres udseende.

  1. E-vitamin, kendt som skønhedsvitaminet, som er tilstrækkelig i en avokado, hjælper med at bevare hudfarve og fasthed. Desuden kan du ikke kun spise frugt hver dag, men også lave nærende masker til ansigt og hår på basis af det.
  2. Mærkeligt nok, men avokadoen, til trods for det høje kalorieindhold - fra 160 til 210 kcal - er ofte inkluderet i diæter til vægttab. Dette forklares med det faktum, at frugten giver en lang følelse af metthed og giver dig mulighed for at reducere antallet af måltider hele dagen. Og levocarnitin i dens sammensætning er aktivt involveret i lipidmetabolismen og fremmer nedbrydningen af ​​fedt. Naturligvis afhænger effektiviteten af ​​en avocado-diæt af, hvordan du bruger den. At dømme efter anmeldelser af fans af sådanne diæter, fra halvanden til to frugter pr. Dag, er helt nok til at mætte og opnå det ønskede resultat på skalaerne.
  3. Selvom det antages, at kosten til gravide bør bestå af de sædvanlige produkter i regionen med permanent ophold, gør avocados mere godt end skade, når de tilføjes til menuen for forventningsfulde mødre. Den store mængde folinsyre, som denne frugt tilvejebringer, er absolut nødvendig for den normale intrauterine udvikling af babyen, og i det store og hele påvirker tilstanden af ​​kvindens reproduktive system positivt.

For mænd

Mænd er ikke mindre vigtige end kvinder til omhyggeligt og omhyggeligt at behandle deres helbred, især i voksen alder. På grund af en række fysiologiske og hormonelle egenskaber er mænd udsat for visse lidelser, for eksempel hjertesygdomme, i større grad end det svagere køn.

  1. Kalium-, askorbinsyre- og fedtsyrer påvirker gunstigt tilstanden i blodkar og arterier, derfor er avokado med dens rige sammensætning meget velegnet til forebyggelse af hjerte-kar-patologier.
  2. Vitaminer C, E, zink og folsyre er vigtige for spermatogenese og lang aktiv levetid hos mænd, og avocadoer kan klare opgaven med at mætte kroppen med disse stoffer, desuden i naturlig form og ikke i syntetiseret.
  3. Aminosyrer og protein er nødvendige for at den mandlige krop bygger muskler, især når man spiller sport.
  4. Frugtphytonæringsstoffer hjælper med at forhindre prostatitis og prostatadenomer.

For børn

Op til tre år bør børn ikke tilbydes denne frugt for at undgå en mulig fordøjelsesbesvær. Med den gradvise introduktion af avocadoer i kosten er det muligt at pleje barnets krop med de nødvendige vitaminer og mineraler uden skade.

  1. Børn har brug for let, men kalorifattig mad, fordi deres energiforbrug er meget højt og har behov for konstant påfyldning. Eksotisk frugt, føjet til de sædvanlige retter i børnenes menu, løser med succes dette problem..
  2. Jern og folsyre vil give det voksende legeme det nødvendige niveau af hæmoglobin, hvilket er nødvendigt for fuld mætning af væv med ilt.
  3. Calcium, der er rig på frugt, hjælper med at styrke og udvikle knogler og muskler, dannelsen af ​​korrekt holdning og hjælper med at forhindre børns flade fødder.
  4. Med øget øjet belastning i skolen vil vitamin A og lutein understøtte øjenes sundhed og beskytte mod overspænding og udvikling af nærsynethed.

Der er en række betingelser, som avokado med succes takler. Dets fytokemikalier og antioxidanter er aktive mod kræftceller og kan stoppe deres udvikling inden for visse typer onkologi..

Fosteret påvirker fordelagtigt fordøjelsessystemets tilstand som helhed og er især gavnligt for leveren. Kinesiske forskere har bevist avocados effektivitet i forebyggelsen af ​​maligne tumorer i leveren og bremser dens aldringsproces.

Denne frugt klarer også normaliseringen af ​​kolesterolmetabolismen. Ved regelmæssig brug i løbet af ugen falder niveauet for "dårligt" kolesterol, og den samlede balance skifter mod "godt".

Madlavning ansøgning

Vi har lært at bruge denne tropiske frugt til madlavning for mange årtusinder siden. Lækker opskrifter med avocado fås i køkkenet i næsten ethvert land. Der er endda anbefalede retter til hver bestemt art. Jeg viser de mest almindelige i vores butiks sortiment:

  • Florida - med tæt papirmasse og lys hud, ideel til salater og side retter;
  • Pinkerton - stor, kødfuld, med en lille knogle, let sød smag, velegnet til enhver opvask;
  • Hass eller Haas, som har en karakteristisk smøragtig smag af sød papirmasse, er elsket af kulinariske eksperter over hele verden for muligheden for at bruge det i snacks, salater, desserter og traditionel mexicansk guacamolesovs; det er let at genkende det af den mørke, næsten sorte farve på skrellet;
  • Californisk - med delikat blød masse, fantastisk til mosesupper, sandwichpasta og smoothies.

Den vigtigste fordel ved en avokado af enhver art er dens evne til at absorbere smagen og aromaen af ​​ingredienserne i den skål, som den er en del af. Takket være dets olieagtige smag kan andelen af ​​grøntsager eller smør i opskrifter reduceres..

Ideel avokado er kombineret med produkter som:

  • Reje
  • kyllingebryst;
  • tunfisk;
  • syltede oste;
  • kogte æg;
  • eventuelle grøntsager.

Avocado olie

Jeg kan ikke sige et par ord om olien, som fås ved koldpresning fra frugtens papirmasse. Det har en unik sammensætning:

  • fedtsyrer (oliesyre, palmitinsyre, linolsyre);
  • vitaminer F, E, gruppe B;
  • lecithin.

Takket være disse værdifulde komponenter bruges olie i kosmetologi som en del af dyre kosmetik mod ældning af huden samt til at styrke hår og øjenvipper.

I madlavningen kan de krydre salater, kød- og fiskeretter og tilføje til saucer. Det vigtigste er ikke at overdrive det, fordi det kaloriindhold i olien er meget højt - ca. 800 kcal.

Medicinsk brug af olie: både ekstern - som et middel mod dermatitis, psoriasis, dårligt helende sår og internt - til søvnløshed, hovedpine, åreforkalkning og mange andre lidelser. Hvordan man tager det til terapeutiske formål, er det bedre at konsultere en læge for ikke at skade kroppen.

Kontraindikationer

Denne frugt er ganske sikker, men der er nogle sundhedsmæssige forhold, hvor dens anvendelse bør begrænses eller helt udelukkes..

  1. Allergi mod latexproteiner, der er meget strukturelignende som frugt, indeholdt i avokado, mango, kiwi, bananer, figner, ananas. Enhver reaktion kan udvikle sig - fra dermatitis til anafylaktisk chok.
  2. Fordøjelse i form af irritabel tarm-syndrom. Nogle gærbare kulhydrater kan forårsage oppustethed, gas, kramper og forstoppelse..
  3. Fedme. Med det kan frugt og olie med højt kalorieindhold forbruges i begrænsede mængder.
  4. Børns alder op til tre år. Frugt kan forårsage fordøjelsesbesvær på grund af mangel på essentielle fordøjelsesenzymer hos babyer.

Hvad kan du ellers gøre med avokado

I naturen formerer denne plante sig af frø. Nogle indendørs blomsterelskere ved, hvordan man dyrker avokado fra frø. Selvfølgelig vil du ikke vente på høsten, men en smuk busk, der er op til en og en halv meter høj, behagelig for øjet med en frodig krone, er meget muligt at komme hjemme. Eksperter rådgiver på to måder:

  1. Læg frøet af moden frugt, som er skrællet af skallen til en dybde på 2-3 cm i en gryde med dræning og sur jord, vand regelmæssigt og vent i 3-4 uger efter spiring.
  2. Spir i en beholder med vand ved hjælp af specielle afstandsstykker, indtil rødderne forekommer om 2–5 uger, transplanteres derefter i den forberedte jord og giver tilstrækkelig fugtighed til yderligere udvikling af spiren.

Uanset hvilken metode du vælger, er jeg ikke i tvivl om, at processen med at vokse og pleje en eksotisk plante vil give dig glæde og vil sætte pris på resultatet.

Konklusion

Så bevæbnet med ny viden om en forbløffende nærende frugt, går vi til den nærmeste butik og vælger den og skubber den forsigtigt med fingeren. Der var en lille tand tilbage - fremragende! Nu skal vi ryste: lyden af ​​en knogle høres - hvad der kræves er en moden frugt. God appetit til os alle!

Og du, kære læsere, formår ofte at lave mad med denne naturgave? Del dine oplevelser og opskrifter i kommentarerne med os..

Avocado - nyttige egenskaber og kontraindikationer

En alligatorpære eller amerikansk perseus er intet andet end en avokado. Disse frugter, ligesom bananer, har evnen til at modnes, når de allerede er revet fra et træ.

Træet hører til de hurtigt voksende stedsegrønne planter. I højden kan den vokse op til 18 meter.

Hvor vokser avokado

Dette træs hjemland er de Caribiske øer. Men nu dyrkes den aktivt i Brasilien, USA, Afrika såvel som i de sydøstlige og østlige dele af Asien.

Tropiske klimaer er bedst egnet til disse formål..

For nylig begynder avokado i stigende grad at spire derhjemme. Faktisk er dette et ret uhøjtideligt træ. For at gøre dette, tag en knogle fra frisk frugt ud, spir den i vand eller i jorden.

Hvis frøet spirer i vand et par uger efter, at rodroden dukkede op, kan avocadoen transplanteres på gaden eller i en gryde.

Nyttige egenskaber ved avokado

Avocadofrugter er normalt pæreformede i forskellige størrelser. Gennemsnitsvægten kan variere fra 0,1 til 1 kg.

Avocados fordelagtige egenskaber og kontraindikationer er blevet undersøgt i lang tid. Det indeholder mange nyttige komponenter, der har en gavnlig virkning på den menneskelige krop..

Papirmassen fra træets frugter bruges i mange retter. Derudover er avokado meget populær blandt vegetarer..

De kan let erstatte animalske produkter i hverdagen, hvilket er muligt på grund af den store mængde enumættet fedt deri..

Til medicinske formål bruges ikke kun papirmasse fra denne frugt, men også olie samt frø og blade.

Pulp er kendt for sine fordelagtige virkninger på tumorer uden at skade raske celler..

Generelt kan følgende fordelagtige egenskaber ved avokado sondres:

  • takket være tilstedeværelsen af ​​oleinsyre renser avocado perfekt blodet for kolesterol;
  • denne frugt kan prale af et højt indhold af C-vitamin, som forbedrer immuniteten og beskytter mod forkølelse og vira;
  • på grund af indholdet af flerumættede syrer hjælper denne frugt med at reducere forekomsten af ​​åreforkalkning og andre hjerte-kar-sygdomme;
  • nyttigt for mennesker, der lider af højt blodtryk, da det har egenskaben til at normalisere (reducere);
  • Vitamin B2, jern, kobber bidrager til normalisering af blodcirkulationen i kroppen, og kalium normaliserer vand-saltbalancen;
  • betragtes som en ret stærk afrodisiakum;
  • mannoheptulose, der er indeholdt i avokado, forbedrer nervesystemets tilstand og lindrer også stress og træthed;
  • avocado-olie fugter godt, forynger huden, normaliserer blodcirkulationen og iltmetabolismen.

Det anbefales ofte at bruges af gravide kvinder, da det indeholder et stort antal næringsstoffer, der vil være nyttige for både mor og baby.

Brug i traditionel medicin

I traditionel medicin er de fordelagtige egenskaber ved avocadoolie velkendt, så dets anvendelse er ret almindelig.

Nu kan du i ethvert apotek købe olie fra denne frugt, som kan hjælpe med hudsygdomme (solskoldning, frostskader, lav, eksem, forskellige typer dermatitis, psoriasis og mycose).

Det anbefales at påføres både eksternt og som et kosttilskud til forskellige retter.

Avocado-olie har fundet sin plads inden for kosmetologi. Det hjælper med at reducere udseendet af alderspletter, forhindre aldring af hud, forbedrer stofskiftet og regenerering af hudceller..

Et lægemiddel såsom Piaskledin, der fås fra avocado-olie og bønner, bruges også vidt..

Dette værktøj hjælper med at gendanne samlinger og reducerer også arthrosehastigheden..

Anvendelse i traditionel medicin

Frugter, blade og olie fra dette træ er også populær medicin..

På grund af sin unikke sammensætning hjælper det med at bekæmpe hjerte-kar-sygdomme, normaliserer nervesystemets aktivitet, blodcirkulation og stofskifte.

Det stimulerer også hukommelse og mentale evner. Det bruges også til at normalisere højt blodtryk og fordøjelseskanalen (mave-tarmkanalen).

Som et forebyggende mål bruges avokado til at forhindre kræft og kroniske lidelser. Avocado-olie bruges til behandling af mange hudsygdomme, skader samt et middel til at pleje og genoprette hud og hår.

Avokado kontraindikationer

Som ethvert andet produkt, der bruges som medicin, har avocado sine negative virkninger..

Først og fremmest er det kontraindiceret for mennesker, der har individuel intolerance over for dette produkt..

Sammenlignet med fordelene er skaderne fra avokado små, men ikke desto mindre skal du konsultere en læge, inden behandlingen påbegyndes. Hvilken fortæller i hvilke doseringer der skal tages og hjælper med at bestemme kursets varighed.

Avocado - dets fordelagtige egenskaber og anvendelser

Webstedet giver kun referenceoplysninger til informationsformål. Diagnose og behandling af sygdomme skal udføres under opsyn af en specialist. Alle lægemidler har kontraindikationer. Specialkonsultation kræves!

Avocado, "alligator pære", "olie pære" - alt dette er navnene på frugten af ​​et hurtigt voksende stedsegrønt træ, der når en højde på cirka 20 meter. Da denne frugt indeholder en meget stor mængde fedt, kaldte de indfødte denne lækre frugtolie i skoven. Faktisk betragtes dette eksotiske produkt som et lager af vitaminer såvel som mikro- og makroelementer. Tilhængere af en sund livsstil og god ernæring ved alt om det.

Ved du nøjagtigt, hvilke gavnlige egenskaber der er forbundet med oliepære??
Hvis ikke, skal du læse denne artikel..

Det er interessant!

Fødestedet for denne frugt betragtes som Mexico. På trods af det faktum, at rejsende havde vidst om det i lang tid, optrådte alligatorpæren i Europa relativt for nylig, nemlig i midten af ​​forrige århundrede. På trods af det faktum, at avocadotræet når en højde på op til 20 meter, er det faktisk ganske skrøbeligt, så det kræver særlig omhu. Frugter deraf kan høstes i gennemsnit ca. 5 år. I 1 år er det muligt fra et træ at samle fra 150 til 200 frugter, der hver vejer op til 800 g.

Hvilken smag får denne frugt?

Hvis frugten er moden, er dens konsistens meget øm og smager som en blanding af greener med nødder og smør. Undertiden kan du under dets brug føle individuelle noter af nåle.

Hvordan man vælger en moden frugt?

Til sidst skal den modne frugt være let blød at røre ved, men under ingen omstændigheder ikke løs. Når du køber, skal du først klemme frugten i dine hænder. Hvis der efter en fingre er en tand i det, holder du en overmoden frugt. Der skal rettes særlig opmærksomhed mod den øverste del af fosteret. Hvis der er en "hals" på den, er du heldig. Tilstedeværelsen af ​​en hals indikerer, at frugten modnet på træet. Derfor vil smagen være meget bedre..

Men hvordan man spiser det?

Den nemmeste måde er at skære frugten sammen, hvorefter den skal opdeles i halvdele, fjerne knoglen og drys papirmassen med en lille mængde peber og salt og derefter spise den. Du kan også tilberede en særlig krydderi fra frugten: Slib papirmassen, drys den med kalk eller citron, krydre med sort peber, salt og en lille mængde hvidløg, bland alt sammen grundigt og brug det i kombination med kød eller fisk. Der er andre opskrifter til at fremstille denne frugt, men disse er de enkleste..

Struktur

Sammensætningen af ​​denne frugt er ret forskelligartet. I dens frugter er der en ophobning af en stor mængde fedt, kulhydrater, proteiner, kostfiber (fiber) såvel som organiske syrer, hvoraf den ene er oliesyre, hvilket hjælper med at sænke den samlede mængde kolesterol i blodet. Ved indholdet af riboflavin (vitamin B6) og thiamin (vitamin B1) er denne frugt overlegen alle andre frugter. Andre vitaminer, der udgør dens sammensætning, inkluderer vitaminer A (retinol), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantothensyre), B9 (folsyre), C (askorbinsyre), E og vitamin TIL.

Hvad angår makro- og mikronæringsstoffer, kan du tilføje til deres liste:

  • Jern;
  • Calcium;
  • Fosfor;
  • Kalium;
  • Jod;
  • Magnesium;
  • Bor;
  • Aluminium;
  • mangan;
  • Natrium;
  • fluor;
  • Klor;
  • Zink;
  • Svovl
  • Kobber;
  • Cobalt.

I 100 gr. Denne frugt indeholder ca. 167 kcal. Med hensyn til deres energiverdi er disse frugter overlegne både kød og æg..

Frugtens helbredende egenskaber

Tilstedeværelsen af ​​et stort antal vitaminer i denne frugt gør det muligt at bruge den med det mål at både normalisere funktionen af ​​hjerte- og fordøjelsessystemerne og gendanne den normale funktion af skjoldbruskkirtlen såvel som hele organismen. Ved at inkludere denne frugt i din daglige diæt kan du forbedre hukommelsen markant, øge produktionen af ​​røde blodlegemer, reducere kolesterol i blodet og forhindre udvikling af ondartede neoplasmer. De bruger det også som en anthelmintikum..

Oliepære er også effektiv ved diabetes mellitus, gastritis med lav eller høj surhedsgrad, forstoppelse, hypertension, sekretorisk insufficiens, anæmi, dyspepsi, gastrisk katarr, vitaminmangel, åreforkalkning. Hvis du for nylig har lidt en infektiøs eller virussygdom, vil brugen af ​​denne frugt have en genoprettende effekt på kroppen. En stor mængde kalium hjælper med at normalisere vand-saltbalancen. Den samme komponent er ansvarlig for muskelsystemets arbejde såvel som for transmission af nerveimpulser og regenerering af beskadigede områder. Regelmæssigt forbrug af frugt giver dig mulighed for at øge effektiviteten og koncentrationen, forbedre humøret og det generelle velvære samt slippe af med irritabilitet, træthed og døsighed.

Hvis du vil opbygge muskler, skal du også begynde at bruge avokado, da det indeholder en stor mængde protein. Denne frugt har også en antioxidantegenskab, som den er i stand til at beskytte celler mod de negative virkninger af frie radikaler på dem. Derudover er alligatorpæren en fremragende måde at forhindre for tidlig aldring af kroppen på..

Forsigtig Avokado!

Husk, at frøene fra denne frugt indeholder giftige stoffer, hvis anvendelse kan forårsage udvikling af meget stærke allergiske reaktioner eller forstyrrelser i fordøjelsessystemets normale funktion. I lyset af denne kendsgerning må du under ingen omstændigheder smage knoglerne efter smagen og ikke bruge dem til at tilberede retter. Derudover er denne frugt strengt forbudt at blive brugt af alle de mennesker, der har individuel intolerance over for dens komponenter.

Interessant information om frugten og dens helbredende egenskaber

1. Avocado er en af ​​repræsentanterne for laurbærfamilien, kanel og laurbærblad betragtes som dets nærmeste botaniske slægtninge;
2. Der er stadig et dokument, der blev skrevet med saften fra frøene fra denne frugt. Denne juice blev brugt som blæk af de spanske erobrere;
3. Fosterets sammensætning inkluderer mere protein, end der findes i andre frugter;
4. Frugten indeholder meget mere kalium end en banan;
5. Bladene på avocadotræet har både en bakteriedræbende og fikserende virkning.
6. Sammensætningen af ​​frugten inkluderer lutein, der har en positiv virkning på nethinden;
7. Denne frugt kan være farlig for dyr, da den indeholder et toksin kaldet persin, som er helt sikkert for mennesker;
8. Befolkningen i Mexico kaldte denne plante et træ, som mandlige testikler vokser på. Mexicanerne troede, at denne frugt har en tendens til at øge fertiliteten.
9. I landene i Sydamerika klassificeres denne frugt som et produkt, der er fremragende til den første fodring af spædbørn;
10. Den gennemsnitlige størrelse af frugten er ca. 30 g. værdifulde flerumættede og enumættede fedtstoffer samt omkring 300 kalorier.

Avocado-diæt - er det virkelig muligt?

På trods af det faktum, at denne frugt er fedtfattig, er ernæringseksperter 100% sikre på, at du med sin hjælp kan tabe dig. De udviklede en speciel tre-dages diæt, som du kan miste op til 1,5 ekstra pund..

Eksempelmenu for dagen

Morgenmad: halvdelen af ​​frugten af ​​denne frugt fyldt med fedtfattig cottage cheese. Til morgenmad kan du også tilberede en sådan skål - vi avler fedtfri cottage cheese med mælk og tilsætter den modne papirmasse af denne frugt efter at have moset den med en gaffel. I den resulterende opslæmning kan du tilføje en lille mængde sukkererstatning eller honning.

Frokost: skær halvdelen af ​​frugten i skiver og bland med kogt æg, grøn løg og en lille agurk. Til frokost kan du tilberede "både" af denne frugt. Skær frugten i to halvdele. Vi tager kødet ud fra det ene og laver en slags ”båd”. Skær papirmassen ud, og bland med 1 fedd hvidløg, 1 tomat uden hud og 60 - 70 gr. reje. Vi fylder den resulterende blanding med creme fraiche og lægger alt i en "båd". Drys grønne ovenpå. Det anbefales at bruge en sådan salat med en gaffel.

Middag: halvdelen af ​​denne frugt med cottage cheese og 90 gr. ristet oksesteak. Beefsteak kan erstattes med kogt fisk eller kylling i en mængde på 150-200 g. Men fra en avocado kan du lave en lækker salat ved at blande denne frugt, skivet i skiver, med hakket pære og sød peber. At fylde en sådan salat skal være olivenolie med tilsætning af sukker og salt efter smag.

Under en sådan diæt er det strengt forbudt at bruge både melprodukter og søde drikke. Efter en 7-dages pause kan kosten gentages, hvis det ønskes..

Er der brugte blade og frø et eller andet sted?

Ja, både blade og frø har fundet deres anvendelse i folkemedicin. Traditionelle healere bruger dem til at forberede specielle infusioner og afkok, som anbefales til kronisk colitis, enterocolitis, ledsaget af diarré og dysenteri.

Her er opskrifterne på nogle af disse retsmidler:
Opskrift nummer 1: 1 spsk. hakkede blade af dette træ hælde 300 g. vand og kog i 8 minutter. Fjern buljongen fra ilden, indpak det med et varmt tæppe og lad stå i 120 minutter for at insistere. Derefter filtreres buljongen og tages oralt med et halvt glas tre gange om dagen 30 minutter før et måltid. Drik bouillon bør udelukkende være i form af varme. Terapiforløbet er 2 til 3 uger.

Opskrift nummer 2: 1 tsk frø brygges i 7 - 8 minutter i 300 g. vand. Vi forlader buljongen i 2 timer, hvorefter vi filtrerer den og tager den i en varm form 0,3 kopper en halv time før et måltid. Behandlingsforløbet er 21 dage.

Frugt kosmetisk effekt

Blandt alle fødevarer betragtes denne frugt som en rigtig frelser for huden. Sagen er, at huden under dens indflydelse straks forvandles til det bedre. Derudover forbedres dens farve, hvilket også er vigtigt. Fedtet indeholdt i disse frugter beriger huden med alle de nødvendige vitaminer og næringsstoffer, samtidig med at det beskyttes mod tørhed og forhindrer rynkernes udseende. A-vitamin tager på sin side en integreret del i dannelsen af ​​nye celler, på grund af hvilken huden altid ser frisk, ung og elastisk ud. Derudover øger denne frugt hårvækst og gør dem blanke. I betragtning af alle disse kendsgerninger er denne frugt blevet en uundværlig komponent i fremstillingen af ​​både naturlig og hjemmekosmetik. Det er vigtigt at bemærke, at sådan kosmetik kan bruges uden frygt, da der ikke er nogen komponenter i sammensætningen af ​​dette foster, der provokerer udviklingen af ​​allergiske reaktioner.

Avocado-ansigtsmasker

Opskrift nummer 1: bland den mosede masse af en frugt med 1 tsk. honning og lidt cottage cheese. Påfør den resulterende blanding på forrenset hud og hold i 10 til 15 minutter. Skyl masken af ​​med varmt vand. Med dens hjælp kan du både fugte og blødgøre huden.

Opskrift nummer 2: Mos massen af ​​en frugt grundigt blandet med 1 tsk. citronsaft. Efter 15 minutter vaskes masken af ​​med varmt vand. Denne blanding skal påføres kvinder med fedtet og blandet hud..

Opskrift nummer 3: dette værktøj anbefales at bruge til at fjerne makeup. Med sin hjælp er det også muligt at fugte tør hud. Tag fostrets pulp, tilsæt 1 tsk til det. frisk fløde og bland alt, indtil der opnås en homogen masse, der derefter påføres ansigtet i en cirkulær bevægelse. Efter 5 - 10 minutter skal du fjerne masken med en blød klud, efter at have fugtet den i varmt vand.

Opskrift nummer 4: Hvis du vil have dit ansigt til at blive frisk igen, skal du bare massere det med bagsiden af ​​huden på denne frugt. Efter en 2 - 3 minutters massage, lad huden hvile i cirka 10 minutter, og vask derefter med koldt vand. 10 minutter vil være nok til, at huden kan absorbere alle de næringsstoffer, den har brug for.

Opskrift nummer 5: til en meget tør hud er en sådan maske velegnet - bland avocadopure med 2 spsk. havregryn, 1 æggehvide og 0,5 spsk. citronsaft. Påfør masken i 20 minutter, skyl derefter med vand ved stuetemperatur.

Opskrift nummer 6: bland 1 spsk. papirmasse af denne frugt og banan eller melon. I den resulterende blanding tilsættes 1 æggeblomme eller 2 spsk. mælk. Påfør blandingen på ansigtet med et tykt lag i nøjagtigt 15 minutter. Skyl det af med varmt vand. Denne maske har en fremragende nærende og fugtgivende effekt..

Opskrift nummer 7: med fedtet hud 1 spsk. massen af ​​denne frugt skal blandes med 2 spsk. kefir, yoghurt eller sur mælk. Vi efterlader den resulterende masse på ansigtet i 15 til 20 minutter, hvorefter vi skyller den af ​​med koldt vand. Denne maske måtter huden perfekt, hvidgør den og fjerner fedtet glans..

Opskrift nummer 8: bland 1 spsk. massen af ​​denne frugt med den samme mængde revet på et fint rasp af gulerødder. Tilsæt 1 tsk i den resulterende opslæmning. honning og fedt mælkecreme samt 1 æggeblomme. Hold masken i 15 minutter, hvorefter vi vasker ansigt og hals med lidt varmt vand. Regelmæssig anvendelse af en sådan maske hjælper med at udjævne hudens tekstur, stramme den og berige den med nyttige stoffer..

Opskrift nummer 9: Den følgende blanding har en renseeffekt - 1 spsk. bland massen med 1 råt æg, 1 spsk. hvedemel, 1 tsk mayonnaise og den samme mængde honning. Påfør i 15 minutter, skyl derefter med koldt vand.

Opskrift nummer 10: Følgende blanding hjælper med at bringe tør fladagtig hud til dine sanser - bland massen af ​​en frugt med 1 tsk. olivenolie, 0,5 spsk creme fraiche og 1 spsk frisk kogte kartoffelmos uden salt. Den resulterende blanding påføres ansigtet. Efter 15 minutter vaskes det af med stuetemperaturvand.

Maske-balsam til hår

For at tilberede en sådan maske er det nødvendigt at tage kødet fra en avokado og blande det grundigt med æggeblommen med 1 æg samt 0,5 tsk. olivenolie. Alle ingredienser skal blandes, indtil du får en homogen masse, der skal påføres vådt hår. Vi lægger et brusebad på hovedet og derefter et håndklæde og går sådan i 30 minutter. Efter en halv time skylles hovedet grundigt. Hår efter denne procedure bliver silkeagtigt, blødt og skinnende..

Avocado-olie's helbredende egenskaber

  • Reducerer mængden af ​​kolesterol i blodet;
  • Det har antibakterielle, antifungale og antivirale virkninger;
  • Det bruges til at forhindre hjerteanfald og slagtilfælde;
  • Normaliserer blodtrykket;
  • Normaliserer blodsukker ved diabetes;
  • Det behandler gastrisk mavesår og duodenalsår;
  • Forbedrer mælkeproduktionen hos ammende mødre;
  • Anvendes til åreforkalkning, anæmi, åreknuder og angina pectoris;
  • Det bruges til at forhindre kræft;
  • Det ordineres til cholecystitis, gastritis og pancreatitis;
  • Effektiv til behandling af hepatitis og leversygdomme;
  • Eliminerer hudpatologier;
  • Bruges til at styrke styrken og behandlingen af ​​nogle former for infertilitet;
  • Øger kroppens immunforsvar;
  • Normaliserer fordøjelsesprocessen;
  • Forebygger fedme;
  • Nyttigt for gravide kvinder;
  • Forebygger for tidlig aldring af kroppen;
  • Forbedrer epidermis beskyttelsesfunktioner.

Kosmetiske egenskaber ved olie

Brug af denne olie gør det muligt at blødgøre og fugte huden, berige den med næringsstoffer og også forbedre blodcirkulationen i ansigtets hud markant. Under dens indflydelse får væv meget mere ilt. Da den trænger ind i de dybeste lag af huden, er der efter dens anvendelse en forbedret syntese af elastin og kollagen, der er ansvarlige for både elasticitet og elasticitet i huden. Derudover forhindrer denne olie forekomsten af ​​aldersrelaterede alderspletter og dybe rynker. Med det kan du bekæmpe for tidlig aldring af huden. Velegnet til daglig pleje af enhver hudtype. Ofte bruges det til behandling af acne samt forskellige udslæt og irritationer. Denne olie plejer også perfekt den tynde hud omkring øjnene og eliminerer små ansigtsrynker og gør den velplejet, blid og fugtig. I overensstemmelse med denne olie og beskyttende virkning. Om vinteren beskytter den mod kulde, men om sommeren - mod skadelige ultraviolette stråler.

Måder at bruge Avocado Oil

Denne frugts olie bruges:
1. fra strækmærker;
2. som ansøgninger om tandkød
3. til neglepleje;
4. til generel massage;
5. til massage negle;
6. til berigelse af kosmetik;
7. til rynkeopgaver;
8. til aromamassage;
9. som en garvningsolie;
10. som en komponent i masker.

1. Fra strækmærker: sammensætning - avokadoolie, mandelolie samt æteriske olier af lavendel og mandarin eller lavendel og neroli.
Påføringsmetode: 1 spsk. bland avocado olie med 4 spsk. mandelolie, hvorefter vi tilsætter 7 dråber lavendelolie og 5 dråber mandarinolie eller 7 dråber lavendelolie og 5 dråber neroliolie til den resulterende blanding. Gnid en lille mængde af blandingen med lette massage bevægelser ind i maven, brystet, siderne, hofter eller andre problemområder, hvor vævsarr observeres. Bemærk, at en sådan blanding kan bruges selv under graviditet. Efter fødslen er denne olie også nyttig. Det vil hjælpe med at forhindre strækmærker på baggrund af et hurtigt fald i den samlede kropsvægt..

2. Som anvendelser til tandkød: sammensætning - avocadoolie og æteriske olier af appelsin, tetræ og lavendel.
Påføringsmetode: i 1 spsk. tilsæt 1 - 2 dråber lavendel og orange olie samt essentiel olie af tetræer. Vi anvender sammensætningen på en bomulds- eller gasbindepude og påfører den derefter på det betændte tandkød. Pinden skal opbevares på de betændte områder i 15 til 20 minutter to gange om dagen..

3. Til sømpleje: sammensætning - avocadoolie, æteriske olier af eucalyptus, lavendel og citron eller timian og lavendel.
Påføringsmetode: i 1 spsk. tilsæt 3 dråber eukalyptusolie af eukalyptus, lavendel og citron eller timian og lavendelolie. Det resulterende produkt påføres dagligt på neglene og neglrullen med lette masseringsbevægelser i 15 til 20 minutter. Eksperter anbefaler denne procedure hver gang, før de påføres lak på neglene..

4. Til generel massage: sammensætning - avocadoolie, æteriske olier af lavendel og rosmarin.
Påføringsmetode: i 1 - 2 spsk. Avocado-olier tilsætter 2 til 3 dråber essentielle olier af lavendel og rosmarin. Den resulterende blanding udfører en hård massage af de ru hudområder. Hun kan også massere hudområderne, der har gennemgået cellulite. Brug af denne blanding hjælper med at forbedre svæveflytning og fremmer opvarmning..

5. Til massage af negle: sammensætning - avocadoolie, æteriske olier af citron og ylang-ylang.
Påføringsmetode: i 1 spsk. tilsæt avocado olie 2 til 3 dråber ylang-ylang og citron essentiel olie. Ved hjælp af det opnåede produkt masserer vi sømpladen og sømrullen i 15 til 20 minutter. En sådan massage anbefales til overdreven skrøbelighed og delaminering af neglene. Behandlingsforløbet er fra 12 til 14 dage.

6. Til berigelse af kosmetik: sammensætning - ren avokadoolie.
Påføringsmetode: til 10 ml tonic eller lotion eller til 20 gr. fløde tilsæt 10 dråber avocado olie. I shampoo eller hårbalsam bør denne olie tilsættes fra en andel på 7 til 10 ml olie pr. 100 ml base. Ren olie kan gnides ind i hovedbunden 120 minutter før vask. Dets brug vil hjælpe med at fjerne sprødt hår. Derudover får håret en naturlig glans..

7. Til applikationer med rynke: sammensætning - avocado-olie, essentielle olier fra santala, limet, rose og neroli.
Påføringsmetode: til 1 spsk. tilsæt avocado olie, 1 til 2 dråber Santal, Limet, pink eller Neroli olie. Vi imprægnerer den resulterende sammensætning med et serviet og påfører det på problemområder i huden. Proceduren tager fra 15 til 20 minutter. Det er nødvendigt at udføre det 1 - 2 gange om dagen.

8. Til aromamassage: sammensætning - avocado, mandel- og ferskenolie, druefrøolie og æteriske olier af citron eller geranium.
Påføringsmetode: Bland 1 spsk. mandel, fersken og avocado olie samt drueolie. Tilsæt 2-3 dråber æterisk olie af geranium eller citron til den resulterende blanding. Med den resulterende sammensætning udfører vi massage af kropsområder, hvor grov hud og cellulite bemærkes.

9. Som garvningsolie: sammensætning - ren avocadoolie.
Påføringsmetode: Påfør olie på huden 20-30 minutter inden den foreslåede solbadning. Med det kan du beskytte din hud mod de skadelige virkninger af direkte sollys..

10. Som en del af maskerne: sammensætning - avocadoolie, æterisk olie af orange.
Påføringsmetode: til 1 spsk. avocado olie tilsæt 1 - 2 dråber orange essentiel olie. Blødgør servietter i blandingen og påfør dem på problemområder i huden i 15-30 minutter 1 til 2 gange om dagen. Sådanne masker anbefales til betændt eller beskadiget hud, da de har tendens til at gendanne dens integritet. De bruges også, hvis huden er blevet meget tør og uklar. Små rynker omkring øjnene er også en indikation for brugen af ​​dette værktøj..

På trods af det faktum, at avocado-olie anses for at være et værktøj, der ikke er tilbøjelige til at forårsage allergiske reaktioner, bør dets brug oprindeligt drøftes på høring af en kosmetolog.

Forfatter: Pashkov M.K. Indholdsprojektkoordinator.

Avokado - nyttige egenskaber, kontraindikationer. Hvordan man spiser avokado, og hvad man laver mad derfra

Avocado eller Persea (Latin Persea) er et stedsegrønt, busket træ, der er hjemmehørende i den fugtige og varme tropiske jungle i Mellemamerika. Tilhører familiens laurbær (lat. Lauraceae). Den vokser op til 20 m høj og ligner en valnød med sit luksuriøse løv. Store, skinnende blade fra mørkegrøn til grønlig brun har en spids oval form.

Bær er normalt pæreformet, undertiden på størrelse med et barns hoved. Når den er moden, delvis eller helt malet i brun. Frugterne af sorten Hass (Eng. Hass), som i stigende grad findes på salg, er endda sort. Skallet forbliver modent i sin modne form, og den grønlige eller gulgrønne papirmasse er meget blød og i konsistens ligner olie ved stuetemperatur. Smagen af ​​frugten, der giver lidt nødder, synes mange at den er behagelig.

Foto: Avokado på en gren

Plantedyrkning i de tropiske regioner på Jorden begyndte for mere end 10.000 år siden. Nu dyrkes de også i subtroperne, for eksempel i det sydlige Spanien og i Israel. Almindelige arter er Persea americana, P. nubigena og P. Gratissima. Store eksemplarer sælges sjældent i butikkerne, da de opbevares dårligt..

Fordelene og skadene ved Avocado

Bærene er ringe med sukker og frugtsyrer, men høj i C-vitamin, fosfor, calcium, jern, kalium og niacin. Vitaminer A, D, E og K, alfa-caroten, lycopen, beta-caroten, lutein og zeaxanthin er også til stede. Mængden af ​​vegetabilsk fedt, der hovedsageligt består af nyttige flerumættede fedtsyrer, er op til 25%

Avokado anbefales at blive brugt i kombination med andre produkter, da mange næringsrige (især fedtopløselige) stoffer, der er indeholdt i dem, absorberes bedre med fedt med 50-100%. For at få en positiv effekt, skal du blot tilføje en skefuld papirmasse til skålen.

Da frugterne indeholder meget kalium, bør de inkluderes i kosten for mennesker, der lider af arytmi. Fra betakaroten producerer kroppen efter behov vitamin A, som er nødvendigt til syn, bloddannelse og opretholdelse af sund hud, knogler og tænder..

Lutein sammen med zeaxanthin er ansvarlige for normalt syn. Begge stoffer findes i nethinden i menneskelige øjne. Lutein har vist sig at bremse eller endda forhindre udviklingen af ​​visse øjensygdomme..

Lycopen, en fri radikal-opfanger, også kaldet antioxidant, styrker det menneskelige immunsystem og absorberes godt i nærværelse af fedt.

Kolesterolsenkende egenskaber

For nogle få år siden rådgav nogle læger ikke at spise avokado med et overskud af kolesterol. Det vides nu, at umættede fedtsyrer påvirker deres niveau positivt. Dette faktum blev bevist ved en undersøgelse af den amerikanske læge Penny Chris-Atherton fra Pennsylvania State University, beskrevet i 2015 i specialtidsskriftet Journal of the American Heart Association.

Derfor er det med hypercholesterolæmi fornuftigt at erstatte produkter med skadelige fedtstoffer (pølse, ost, margarine) med en sund sandwichmasse fra massen af ​​eksotiske frugter. Avocado-olie kan krydres med salater ved at bruge den i stedet for solsikke eller oliven.

Kræftfremkaldende effekt

Canadiske forskere fra University of Waterloo fandt i bær et specielt fedt - Avocatin B, som de foreslog at bruge til behandling af akut myeloide leukæmi (AML). Avocatin angriber naturligvis tumorstamceller uden at beskadige sunde. Ifølge professor Paul Spagnuolo er disse celler stort set ansvarlige for AML's aggressivitet og er årsagen til tilbagefald hos mange patienter..

Ifølge den tyske diætist Sven-David Müller, som skrev bogen "De 50 bedste og 50 mest farlige fødevarer", skal tropiske bær bruges med forsigtighed for diabetikere, da det mannoseptulosemonosaccharid, der er indeholdt i dem, hæmmer produktionen af ​​insulin, hvilket øger risikoen for hyperglykæmi.

Avocado: hvordan man spiser det

Ikke-sofistikerede forbrugere spørger sig selv ”Hvordan spiser de avokado?”, Fordi frugten er meget usædvanlig i udseende og struktur. Spis korrekt avokadoer som følger:

For at komme til det lækre indhold skæres frugten med en kniv i midten, hvilket efterlader hele knoglen. Tag det ud med en ske eller frugtbestik. Papirmassen er opdelt i små skiver. Af hensyn til sikkerheden skal resten drys med citronsaft eller blot sættes sammen med knoglen tilbage i skrællet..

Foto: Avocado cutaway

Massen koges ikke og om nødvendigt kun lidt opvarmet. Det føjes til salater og cocktails, tilberedt derfra saucer til kød og tortillachips, lav en påfyldning til ruller. Oftest moses det ved hjælp af en gaffel eller en blender. Den resulterende masse krydres med salt eller krydderier. Du kan også tilføje hvidløg, agurk, yoghurt eller løg. Hvis du blander potetmos med limesaft og sukker, får du en sød dessert. Der fremstilles en blanding af avocado, melis, fløde, cognac og cayennepeber.

Sådan vælger du en avokado

Frugt modnes sjældent på et træ. I naturen falder de til jorden og synger allerede nedenfor. I de fleste tilfælde beskadiges de ved påvirkningen, insekter angriber dem, og de forringes hurtigt. Derfor bliver de bær, der er bestemt til salg, plukket direkte fra træet og sendt til butikkerne umodne.

Hvis avokadoer er bløde, ligger de sandsynligvis i lang tid på skranken eller på lageret. Inde i kan de have sorte, uspiselige steder. Derfor er det bedre at vælge solide avokado og bringe modenhed derhjemme, hvor det er varmt.

Hvad man laver mad fra avokado

Opskrifter til tilberedning af forskellige retter fra denne frugt kan fylde en hel kogebog, da frugten er meget alsidig..

Avocado og rejesalat (4 portioner)

  • Vask, skræl, tør, og del fire blade af to salater med to hoveder i fire portioner.
  • Press saften ud af en mellemstor citron, bland med 1 spsk. l vand og 1 tsk. honning. Til sidst tilsættes 5 spsk. l olivenolie.
  • Vask, tør en flok basilikum. Riv blade og hugg fint. Bland med den færdige forbinding, tilsæt peber og salt.
  • Skræl en avokado, og del frugten i to halvdele. Fjern stenen, skær indholdet i strimler. Bland med 400 g kogt rejer og dressing, anbring dem i vaser.

Avocadosauce

  • Tag et lille hoved af en salatløg, skær et par tynde ringe af og læg dem til pynt. Finhakk den resterende løg og 1 stilk petioleselleri. 2-3 spsk. l bland sherryeddike med salt og sukker, hæld gradvist 4 spsk. l jordnødde eller olivenolie. Tilføj efter smag Dijon sennep, spisepulver og hvid peber. Rør selleri og løg ind.
  • To helt modne avokadoer deles i to, fjern frøene. Vælg papirmassen med en ske fra halvdelene. Brug en gaffel, mos og bland godt med saften, der er presset fra to citroner.
  • Forbind alt. Hvis saucen er for tyk, tilsættes lidt hvidvin. Pynt med løgringe, afkøl let og server.

Smoothie (vitamindrink)

Dette er den enkleste avocado-opskrift, der bevarer alle de frugtbare gavnlige egenskaber. Bland to kopper friskpresset appelsinsaft med en kop filtreret vand. Tilsæt massen af ​​en halv avokado og en håndfuld spinat. Pisk med en blender. En sådan drink er god til knogler og tænder, hjælper med at rense blodet og fordøjelseskanalen fra skadelige stoffer..

Egenskaber ved Avocado Oil

Særlig opmærksomhed fortjener et derivatprodukt af denne frugtolie. Det bruges i kosmetologi og andre områder af økonomisk aktivitet..

Foto: Avocado Oil

Hud og hår

Olien absorberes meget hurtigt og gør huden fløjlsagtig ved berøring og mere elastisk, samtidig med at den giver en antiinflammatorisk virkning, lindrer irritation og lindrer kløe. Effektiv til acne og acne. Det blødgør ru, flassende hud på albuerne, hæle og led i fingrene..

For hår er dette produkt et reelt fund. Hvis du regelmæssigt anvender det i en halv time - en time før du vasker dit hår, bliver tørre og opdelte ender blanke igen og vil se velplejede ud.

Husholdningsbrug

For at genoprette den naturlige glans af lædersko, skal du vaske den, tørre den og rive den med en lille mængde olie påført klud. Det absorberes hurtigt.

Mistresses bruger gerne dette produkt i køkkenet, f.eks. Til stegning. Vegetarer erstatter dem med smør i bagværk. Kombineret med eddike gør det en lækker salatdressing.

Sådan dyrkes avokado fra frø derhjemme

Bæret skal være meget modent. Fjern knoglen forsigtigt uden at bruge en kniv for ikke at beskadige den og skyl den under varmt vand, mens du samtidig fjerner den vedhæftende masse.

Spireing tager ca. 4-6 uger afhængigt af jordtemperatur. Ved meget lavt (mindre end 20 ° C) varer det undertiden mere end en måned. Hvis knoglen efter nogen tid er opdelt i 2 dele, er processen begyndt.

Sådan plantes et avokadofrø

For at rødderne skal udvikle sig godt, er der behov for et underlag med et lavt næringsindhold, såsom kokosnød eller tørv. En særlig jordblanding er også velegnet. For at beskytte planten mod skadedyr og svampe kan et let fugtigt underlag (kun ikke kokosnød) anbringes i en varmebestandig beholder før brug og opvarmes i et kvarter i en ovn eller mikrobølgeovn til en temperatur på mindst 160 ° C. Luk aldrig opvasken tæt, da den resulterende vanddamp river den fra hinanden. Låget er dog nødvendigt, så dampen ikke fordamper for meget. Brandsikre glasskåle med glaslåg egner sig godt til dette..

Foto: Avocado Sprout

Udvidet lerafvanding eller keramiske skår hældes først i en mellemstor gryde, og et underlag lægges på toppen og let trykkes ned. Derefter indsættes en skrællet knogle i midten, og der hældes så meget blanding, så 2/3 af dens dele kaster sig ud. I slutningen vandes det med varmt vand. Det er bedst at bruge en sprøjtepistol, da sprayen fra vandkande vil vaske underlaget et sted. Indtil der vises en spirer, for at opretholde høj luftfugtighed, skal du lægge en lille plastikpose oven på, som dog ikke skal sidde tæt mod gryden. Hvert par dage skal du fjerne ventilationsposen kort..

Spirepleje

Gryden anbringes på et varmt, lyst sted. Underlaget skal altid være vådt, men ikke vådt! Så snart en spirer med fire blade vises, skal toppen fjernes. Ellers dannes en lang stilk, der først begynder at forgrene sig i stor højde. Hvis planten er på et mørkt sted, er en sådan foranstaltning ineffektiv. Af denne grund anbefales det at plante et frø kun om sommeren og fortsætte med at dyrke frøplanter i det åbne, på et lyst sted. Fjernelsen af ​​spidsen kan gentages, hvis der er dannet nye skud, som igen har sluppet blade ud. Dette sker normalt ikke, hvis planten står i solen uden for huset, da ultraviolet stråling forhindrer unormal vækst i længden. Fra spiringsøjeblikket skal underlaget være moderat fugtigt..

Det er ikke nødvendigt at fodre frøplanter med gødning, da næringsstoffer kommer fra frøet. Begynd vanding af planten med en lille mængde flydende gødning bør ikke være tidligere end efter 4 uger.