Protein diæt opskrifter

En proteindiet involverer vægttab ved at øge proteinindtagelsen, reducere kulhydrater og reducere det samlede kalorieindhold af portioner. Det menes, at en fuldstændig afvisning af kulhydrater giver dig mulighed for at tabe dig mere effektivt, men denne metode er ikke for sikker for helbredet.

Proteinopskrifter, inklusive suppeopskrifter, er især populære i disse dage. Inspireret af eksemplet med mange stjerner i showforretning, biograf og politik og hurtigt og effektivt tabe sig på proteindietter, er mennesker over hele verden interesseret i, hvad retter kan udgøre en daglig diæt med en proteindiæt.

I kostens varighed er det nødvendigt at reducere indtagelsen af ​​kulhydrater og fedt, så din menu ikke er kedelig, vi tilbyder flere opskrifter på proteineretter.

Anden kurser

Kefir kyllingefilet

Skær 100 gr. kyllingefilet og bland med salt, peber, urter. Bland 50 ml. kefir, 50 ml. vand og fyld fileten. Køleskab i mindst 3 timer. Derefter spredes i en varm gryde og lad det småkoke i 5 minutter på hver side.

Spejlæg

Vi tager en kasse til opvarmning af mad i mikrobølgeovnen, bryder et dusin eller to æg der (der har brug for XD), rør det i et par minutter (afhængigt af antallet af æg. Jo mere, jo længere) i mikrobølgeovnen)

Cool, at det i størrelse viser sig, at mindre end 10 æg skal tilberedes. Det er mere praktisk at spise - ikke kvalt). Og velsmagende) Ja, du kan tilføje alt. Grønne, kød, hvad du ønsker.

Ovn bagt fisk

Alle fisk efter eget valg (jeg tager kulmule, pollock, torsk, tilapia, pangasius, ørred), hæld citronsaft, drys tørrede urter, bages i ovnen, indtil den er kogt.

Jeg lægger folien på bagepladen (eller i bagepladen) og tilsætter lidt vand - og derefter behøver bagepladen ikke at vaskes, og fisken klæber ikke og klæber ikke fast. Kan gøres i en bage ærme.

Kyllingefilet i citronsaft

Bekæmp kylling, hæld med citronsaft, drys med naturlige krydderier (jeg tager tørrede urter), salt (jeg spiser ikke salt, så jeg ikke salt). Lad det marinere i et par timer. Stek i en gryde uden olie.

Polsk fisk

Kog fiskene (jeg tager pollock / kulmule / torsk til denne skål). Fjern fra knoglerne i stykker på ca. 2-3 cm. Læg i en gryde, hæld buljongen fra fisken (så den dækker fisken), salt (jeg ikke salt) / peber, gnid 1 hele kogt æg + 2 protein ovenpå. Kog over lav varme under et låg i 5-7 minutter.

Fiskekager med basilikumssauce

  • Fiskefilet (jeg havde pangasius og kuller)
  • 1 æg
  • en fjerdedel af pæren
  • lidt salt
  • til ikke-fedt egret sauce
  • lidt sennep
  • tør basilikum

Til saucen, bland alle ingredienserne, og sæt saucen til side. Slib fiskefileten med løg i en dlender eller kødslibemiddel lidt salt og form ganske små koteletter. Fordi vi steger i en tør gryde over svag varme under et låg. Alt er enkelt.

Svinesteg i sojasauce

  • 1 kg svinekød
  • 1 kop sojasovs
  • salt
  • peber
  • laurbærblad efter smag
  • juice af 1/2 citron

Riv et stykke svinekød med citronsaft, drys med peber, hakket laurbærblad og salt. Sæt den i ovnen. Kødet skal periodisk vandes med den juice, der skiller sig ud..

Skær det færdige stegt i stykker, læg et skål på, og hæld det i sojasovs. Server separat greener, pickles, syltede squash, courgette, tomater, surkål.

Brun ris oksekød

250 gram kød, skåret i lige store terninger, skal stekes i olivenolie, hæld dem derefter med to glas vand, salt, tilsæt krydderier efter smag og lade det gryderet i en halv time. Du får en bouillon, hvor du skal tilføje et halvt glas brun ris og lade alt være i brand, indtil risen er dampet, og bouillon er fordampet.

Proteinvideo opskrifter

Dampet protein omelet

Kyllingebrystrulle

Æg og løg tærte

Crispy fish fingers

Proteinsupper

Ved første øjekast kan det se ud til, at madlavningssupper som en del af en proteindiet næsten er umulige. Traditionelt er suppe (undtagen vegetarisk) en kombination af en proteinbase (bouillon fra kød, fjerkræ, fisk, skaldyr osv.) Med kulhydratdressing (en række grøntsager, korn, pasta eller nudler osv.). I mellemtiden bidrager flydende mad til vægttab, og med enhver diæt er flydende fødevarer meget velkomne. Hvordan laver man suppe til en proteindiet, undtagen de mest kendte grøntsager og korn? Faktisk ganske simpelt!

Spinatpuré suppe

Ingredienser: Hudløs bryst eller trommestikker af kalkun, 1 pakke spinat (du kan bruge et frosset produkt), 2 fed hvidløg, eventuelle urter om ønsket, en tredjedel af et glas skummetmælk, salt, peber.

Forberedelse: Kog kalkunen, fjern kødet fra bouillon og lad det afkøle. Hakk spinaten fint og kog den i den kogte bouillon i cirka 5 minutter. Demonter kalkunkødet, adskilt fra fletningerne og venerne, finhakkes og vend tilbage til buljongen. Kog spinaten og kalkunen sammen i endnu et par minutter. Lad den resulterende "gylle" afkøle lidt, brug derefter en blender til at omdanne den til potetmos. Tilsæt gradvis mælk, krydderier og finhakket urter til suppen. Serveres på bordet med det samme, når suppen opvarmes, kan suppen miste en purékonsistens.

Fiskesuppe "Laks med mælk"

Ingredienser: 450 g laksefilet, 3-4 mellemstore tomater, 1 løg, 1 gulerod, en halv liter skummetmælk, eventuelt greener valgfrit, salt, peber.

Forberedelse: Drys tomater med kogende vand, skræl dem og finhakket. Skræl løgen og hugg fint. Riv gulerødderne. Steg gulerødder og løg i en non-stick pande, tilsæt tomater til dem lidt senere. Overfør til en gryde, hæld 1 liter vand, kog op. Derefter koges grøntsagerne på svag varme i ca. 6-8 minutter. Skær laksen i små terninger, føj til buljongen. Efter et par minutter tilsættes mælk. Efter 5 minutter tilsættes krydderier og urter og sluk. Lad det brygge i 15-20 minutter.

Kødboldssuppe

Kog buljongen på kyllingebenet, drej kyllingebrystkødet i en kødslibemaskine, lav kødboller af det og føj dem til den kogende bouillon. Tilsæt derefter grønne bønner, lidt peberfrugt og greener i vandet.

Proteindiet: hvordan man taber sig og forbedrer dit velbefindende

Protein spiller en stor rolle i processerne i vores krop. Det daglige daglige proteinindtag er ca. 0,8 gram pr. Kg kropsvægt. Imidlertid viser nogle undersøgelser, at indtagelse af overskydende protein ikke vil skade meget, det vil endda hjælpe dig med at tabe dig og føle dig bedre. Dette er grunden til at en proteindiet til vægttab for hver dag er meget populær..

Hvad er en protein diæt?

Protein er en af ​​de vigtigste mikronæringsstoffer.

Selv den enkleste proteindiet har en positiv effekt og udfører følgende vigtige funktioner:

  • Fornyelse og støtte. Protein er det vigtigste byggemateriale i vores stoffer. Det er ved hjælp af protein, at væv konstant opdateres og regenereres..
  • Acceleration af kemiske processer. De fleste enzymer, der er ansvarlige for kemiske reaktioner i kroppen, er almindelige proteinmolekyler..
  • Hormonproduktion. Proteiner stimulerer produktionen af ​​hormoner. Så med en mangel på væksthormon, er læger sikker på at anbefale en protein diæt.
  • Levering af vigtige stoffer. Nogle proteiner leverer de rigtige stoffer til vores celler. Især kommer ilt ind i vores celler takket være hæmoglobinproteinet..

Et protein består af små dele kendt som aminosyrer. Af de 22 aminosyrer i proteinet betragtes 9 som ekstremt vigtige og skal inkluderes i din diæt..

Ikke alle produkter indeholder de nødvendige aminosyrer til vores krop. Dyreproteiner betragtes som de mest komplette, da de leverer de nødvendige aminosyrer. En proteindiet, der indeholder æg, kød, fisk, fjerkræ og mælk betragtes som den mest afbalancerede.

Proteiner fra grøntsager indeholder desværre færre aminosyrer, så det er vigtigt at kombinere dem med andre planteproteiner. Et stort antal proteiner indeholder bælgfrugter og afgrøder. Glem ikke frø, nødder og soja.

En simpel proteindietmenu for hver dag skal baseres på den mængde protein, der spises. Selvom kvaliteten af ​​proteinet også spiller en vigtig rolle. Mange forskere er enige om, at det etablerede proteinindtag kan være for lille til at opretholde en sund livsstil..

Konklusion: Aminosyrer indeholdt i proteinet produceres ikke af vores krop. Inkludering af protein i din diæt er et must..

Proteindiet til vægttab

Nye undersøgelser viser, at protein har en positiv effekt på metaboliske processer, hjælper med at reducere vægten og reducere appetitten.

Protein undertrykker sult perfekt i mange timer, hjælper med produktionen af ​​hormonerne PYY og GLP-1, som er ansvarlige for følelsen af ​​fylde. Derudover reducerer det niveauet af hormonet Ghrelin, der betragtes som sulthormonet..

Undersøgelser foretaget blandt 12 absolut sunde kvinder viste, at gruppen, der holdt sig til proteindiet, følte sig meget bedre, og følelsen af ​​sult var mindre udtalt. Derudover blev hormonet GLP-1 meget mere aktivt produceret hos disse kvinder i modsætning til den anden gruppe, der ikke overholdt proteinindtagelse.

I en anden interessant undersøgelse blev en gruppe på 19 personer, uden nogen sygdom, tilbudt to muligheder for en proteindietmenu i 7 dage: i en diæt var proteinmængden 30%, i den anden 10%. Som et resultat viste det sig, at en gruppe med et proteinindtag på ca. 30% var i stand til at reducere deres kaloriindhold med 440 kalorier uden nogen anstrengelse.

Det er lige så vigtigt, at brugen af ​​protein, der overstiger normen, fremskyndes og niveauet af metaboliske processer. Under proteinforarbejdning stiger metaboliske processer med 20-35%. Til sammenligning er metaboliske processer under behandlingen af ​​kulhydrater ca. 10-15%.

Proteinindtagelse øger også forbrændte kalorier. Efter proteinindtagelse tilbringer kroppen kalorier i flere timer..

En gruppe unge kvinder (ca. 10 personer uden nogen sygdom) blev tilbudt en enkel menu med proteindië til hver dag. Bare en dag med en sådan diæt viste, at stofskiftefrekvensen i denne gruppe blev fordoblet.

Vægttab og kropsstruktur

På grund af det faktum, at proteiner er i stand til at undertrykke sult og fremskynde metaboliske processer, hjælper en proteindiet med at tabe sig.

I 6 måneder blev der udført en undersøgelse, der involverede en gruppe på 65 kvinder, der var overvægtige og overvægtige. Gruppen, der forbrugte en stor mængde protein, mistede 43% mere overvægt. Det er også bemærkelsesværdigt, at vægttab på en sådan diæt var mere end 10 kg.

Selvom sænkning af kalorier bremser metabolsk hastighed og tab af muskelmasse, hjælper en proteindiet tværtimod med at fremskynde stofskiftet og beskytte muskelmasse. Cirka 1000 mennesker var involveret i forskningsundersøgelser af forskellige diæter. Som det viste sig, har en diæt med højt proteinindhold en meget større effekt, forhindrer muskeltab og fremskynder metaboliske processer..

En genundersøgelse viste, at 67% af befolkningen foretrak en proteindiet til vægttab..

Konklusion: Proteiner undertrykker sult, fremskynder stofskiftet og forhindrer muskeltab.

Fordele ved proteindiet

Ud over det faktum, at protein hjælper med at reducere overskydende vægt, har det også en anden positiv effekt på kroppen:

  • Stigning i muskelmasse. Kombinationen af ​​en proteindiet med kraftbelastninger hjælper med at opbygge muskler.
  • Nedsat muskeltab på grund af alder. I årenes løb mister de fleste mennesker muskelmasse. Protein ryster hjælper med at forhindre muskeltab hos raske ældre mænd såvel som dem, der har tendens til at miste muskelmasse på grund af enhver medicinsk tilstand..
  • Knoglestyrke. En proteindiet hjælper med at forhindre osteoporose, som er almindeligt hos kvinder. Undersøgelser har vist, at en diæt, der inkluderer animalsk protein, hjælper med at reducere risikoen for denne sygdom med 69%..
  • Evnen til at fremskynde sårheling. Proteinindtag hjælper med at forbedre heling efter operation eller skade, herunder tryksår.

Konklusion: Protein hjælper med at opbygge muskelmasse og opretholde den, beskytter knogler mod osteoporose og fremmer hudgenopbygning.

Proteindiet til hver dag

Der er forskellige meninger om, hvad der skal være proteinnormen.

Det antages, at det daglige proteinindtagelse skal være ca. 0,8 gram pr. Kg kropsvægt. Med en vægt på 60 kg er proteinet 48 gram pr. Dag..

Selvom en sådan mængde protein, der konsumeres, forhindrer dens mangel, mener mange ernæringseksperter, at det stadig ikke er nok til at opretholde vitale funktioner i kroppen.

Med alderen har vores krop imidlertid brug for meget mere protein, og hvis du ikke ønsker at miste muskelmasse, skal du forbruge ca. 1,3 gram pr. Kg kropsvægt.

Derudover er det en proteindiet, der antyder at man forbruger 1,6 gram protein pr. Kg kropsvægt, der giver det bedste resultat: det reducerer vægten og beskytter muskelmasse.

Men en stigning i forbrug i forhold til disse tal giver ikke store resultater. En gruppe mænd, der forbrugte 1,6 gram protein pr. Kg kropsvægt, viste de samme resultater i muskelopbygning som en gruppe, der forbrugte 2,4 gram. I dette tilfælde var vægttab hurtigere og lettere i den første gruppe.

Proteindiet til vægttab skal indeholde 1,2-1,6 gram protein pr. Kg kropsvægt, og 20-30% af dit daglige kalorieindtag skal være proteiner. Så proteinindtagelsen for en person, der vejer 60 kg, vil være cirka 72–90 gram.

Det er vigtigt at distribuere proteinindtagelse korrekt hele dagen. Ingen grund til at tage det meste af den daglige kvote under et måltid. Den bedste mulighed er at tage protein til hvert måltid, så din krop bruger det mere effektivt..

Konklusion: det daglige indtag af protein bør være ca. 1,2-1,6 gram pr. Kg kropsvægt. Det er denne mængde protein, der vil fremskynde vægttab og beskytte muskelmasse mod aldersrelaterede ændringer..

Enkel protein diæt

At holde sig til en sådan menu er faktisk meget simpelt, da det let kan tilpasses en persons personlige præferencer og smag.

For eksempel, hvis du vil overvåge dine glukoseniveauer, er en lavkulhydratindhold, proteinrig diæt ideel til dig. Eller du er nødt til at udelukke mejeriprodukter, så kommer en proteindiet igen til hjælp. Selv en vegetarisk menu kan være rig på protein, hvis den inkluderer mad såsom æg, bælgfrugter og greener..

  • Skriv din kost ned. Begynd med at føre din dagbog. Du kan registrere data manuelt eller bruge et specielt program på din telefon eller computer. Sådanne programmer har normalt en god produktbase, og det er let at kontrollere alle faser i deres diæt i dem..
  • Find ud af dit proteinindtag. Baseret på din vægt, find ud af, hvor meget protein du har brug for per dag..
  • Oprethold en proteinbalance. Inkluder fødevarer, der indeholder afbalancerede aminosyrer i en simpel daglig proteindiet til hver dag..
  • Overhold den nedre grænse for proteinnorm. Selvom du ikke følger en diæt, skal du sørge for at medtage et tilladt minimum af proteiner i din diæt. I gennemsnit er dette tal ca. 30 gram.
  • Hold styr på den biologiske værdi af ernæringsproteiner. Vær opmærksom på frisk kød, mejeriprodukter, æg, nøjagtigt de samme produkter er af værdi. Men forarbejdede kødprodukter (bacon, skinke, pølse) undgås bedst.
  • Kombiner protein med grøntsager og urter: Glem ikke grøntsager, urter og frugter.

Konklusion: Beregn din proteinkurs korrekt.

Protein diæt menu i 7 dage

Den følgende menu er til ca. 100 gram protein pr. Dag. Hvis du ønsker det, kan du selv foretage ændringer i kosten alt efter dine behov..

Morgenmad: 3 ægomelet, kornbrød med jordnøddesmør, pære.

Frokost: grøn salat med blød ost (1 avocado, 100 gram ost, enhver grønne smag), orange.

Middag: 170 gram bøf, grillet courgette, nogle kartofler.

Morgenmad: Coconut mælk smoothie med bær og en spiseskefuld tørret protein.

Frokost: bagt eller kogt laks (115 gram) krydret med grøntsager og smør, æble.

Middag: kylling eller kylling (115 gram) med grøntsager og linser..

Morgenmad: havregryn, 100-150 gram yoghurt, nogle nødder.

Frokost: 115 gram kylling med avocado og rød peber, fersken.

Middag: gryderet med brun ris.

Morgenmad: tortilla med 3 æg, ost, oliven, tomat og rød peber, orange.

Frokost: Braet kalvekød med brun ris.

Middag: 115 gram hellefisk med linser og broccoli..

Morgenmad: cottage cheese (150-200 gram) med æble, kanel og en håndfuld nødder.

Frokost: 115 gram laks bagt med urter og grøntsager, croutons.

Middag: kyllingekoteletter med græskar, bær.

Morgenmad: Fritt fra 1 æg, 30 gram ost og en kartoffel (skåret i tynde skiver)

Frokost: kyllingekoteletter med græskar, æble.

Middag: rejer med bønner (højst 1 kop), løg, rød peber, guacomolsaus,

Morgenmad: proteinpandekager med græskar, en håndfuld nødder

Frokost: naturlig yoghurt med frugt (ananas) og revne mandler.

Middag: 170 gram laks, grøntsagsstuing.

En simpel proteindietmenu til ugen bør varieres.

Ulemper ved en protein diæt

Ifølge dataene udgør en proteindiet for hver dag ikke en trussel for langt de fleste mennesker og fører ikke til alvorlige sygdomme. Det er bevist, at overvægtstab hos personer, der er diagnosticeret med diabetes eller tidlig nyresvigt, forsvandt uden bivirkninger på nyrerne. Imidlertid rådes folk, der allerede er diagnosticeret med moderat nyresygdom, til at reducere deres proteinindtag..

  • En proteindiet kan forårsage urolithiasis. Dette gælder mere for animalsk protein.
  • Hvis du har leversygdom, skal du også konsultere en læge, inden du starter en diæt.

Konklusion: En proteindiet til hver dag kræver en konsultation med en læge, hvis du har nogen sygdomme.

Protein er et ekstremt vigtigt næringsstof for vores krop..

En proteindiet hjælper med at reducere appetitten, øge muskelmassen, miste overvægt og også bremse aldringsprocessen..

For maksimale resultater er det nødvendigt at fordele proteinindtagelsen jævnt mellem alle måltider, spise mad rig på alle aminosyrer og balance menuen ved at inkludere sunde kulhydrater og fedt.

Egern

Protein er et vigtigt byggemateriale i vores krop. Hver krop i kroppen består af den, den er en del af alle væv og organer. Derudover spiller en speciel type protein enzymer og hormoner i en levende organisme..

Ud over konstruktionsfunktionen kan protein også være en energikilde. Og i tilfælde af overskydende protein, omdanner leveren "forsigtigt" proteinet til fedt, som opbevares i reserven i kroppen (hvordan man slipper af med sådan fedt?).

Den menneskelige krop indeholder 22 aminosyrer: 13 aminosyrer, som kroppen selv kan syntetisere fra eksisterende byggemateriale, og 9 af dem kan det kun fås med mad.

I processen med assimilering af kroppen nedbrydes proteiner til aminosyrer, som igen leveres til forskellige dele af kroppen for at udføre deres grundlæggende funktioner. Proteiner (i form af aminosyrer) er en del af blodet, er komponenter i det hormonelle system, skjoldbruskkirtlen, påvirker kroppens vækst og udvikling, regulerer kroppens vand og syre-basebalance.

Proteinrige fødevarer:

Angivet omtrentlig mængde på 100 g produkt

+ Yderligere 40 fødevarer rige på protein (angivet gram pr. 100 g produkt):
Kalkun21,6hellefisk18.9brynza17.9Kogt pølse12.1
Kyllingeben21.3Kalvekød19,7sild17,7hirse12,0
Kaninkød21,2Bøf18.9Oksekød lever17,4havregrød11.9
Lyserød laks21Svinekød lever18.8Svinekødnyr16,4Fedt svinekød11,4
Reje20,9Lammelever18.7Hasselnød16.1Hvedebrød7.7
Kyllinger20.8Kyllinger18.7Pollock15.9Smør bagning7.6
Laks20.8Mandel18,6Et hjertefemtenRis porrige7
Solsikkefrø20,7BlæksprutteattenValnød13.8rugbrød4.7
Saira lavt20,4makrelattenDoctor's Jam13.7Kefir lavt fedtindhold3
MuttontyveCottage fedt med lavt fedtindholdattenBoghvede kerne12.6Mælk2,8

Dagligt proteinbehov

Det anbefalede proteinbehov for en voksen er 0,8 g pr. 1 kg vægt. Denne indikator findes i tabellerne til beregning af ideel kropsvægt. Den faktiske vægt af en person i dette tilfælde tages ikke med i betragtning, fordi aminosyrer er designet til cellemasse i kroppen og ikke til kropsfedt.

I henhold til diætetikens regler bør proteinfødevarer udgøre ca. 15% af det samlede kalorieindtag i en daglig diæt. Selvom denne indikator kan variere afhængigt af typen af ​​menneskelig aktivitet, såvel som hans helbredstilstand.

Behovet for proteiner øges:

  • Under sygdom, især efter operationen, samt under bedring.
  • Under arbejde, der kræver stærk fysisk anstrengelse.
  • I den kolde sæson, hvor kroppen bruger mere energi på opvarmning.
  • Under intensiv vækst og udvikling af kroppen.
  • Under sports konkurrencer, såvel som forberedelser til dem.

Behovet for proteiner reduceres:

  • I den varme sæson. Dette skyldes kemiske processer i kroppen, der opstår, når de udsættes for varme..
  • Med alderen. I alderdom er fornyelsen af ​​kroppen langsomere, derfor kræves mindre protein.
  • Ved sygdomme forbundet med proteinernes fordøjelighed. En af disse sygdomme er gigt..

Proteinfordøjelighed

Når en person bruger kulhydrater, begynder processen med fordøjelsen, selvom de er i munden. Med proteiner er alt anderledes. Deres fordøjelse begynder kun i maven med hjælp af saltsyre. Da proteinmolekyler imidlertid er meget store, er proteiner vanskelige at fordøje. For at forbedre absorptionen af ​​proteiner er det nødvendigt at bruge fødevarer, der indeholder protein i dets mest assimilerbare og lette form. Disse inkluderer ægprotein såvel som protein, der findes i gærede mælkeprodukter, såsom kefir, gæret bagt mælk, fetaost osv..

I henhold til teorien om separat ernæring går proteinfødevarer godt med forskellige urter og bladgrøntsager. Moderne ernæringseksperter siger, at protein absorberes bedre i nærværelse af fedt og kulhydrater, som er de vigtigste energikilder for kroppen..

Da proteinfødevarer i kroppen holder sig meget længere end kulhydrat, varer følelsen af ​​metthed efter indtagelse af proteiner meget længere.

Nyttige egenskaber ved protein og dets virkning på kroppen

Afhængig af deres specialisering udfører proteiner forskellige funktioner i kroppen. Transportproteiner leverer for eksempel vitaminer, fedt og mineraler til alle celler i kroppen. Proteinkatalysatorer fremskynder forskellige kemiske processer, der forekommer i kroppen. Der er også proteiner, der bekæmper forskellige infektioner, der er antistoffer mod forskellige sygdomme. Derudover er proteiner kilder til vigtige aminosyrer, som er nødvendige som byggemateriale til nye celler og styrker eksisterende..

Interaktion med væsentlige elementer

Alt i naturen hænger sammen, og alt interagerer også i vores krop. Proteiner, som en del af det globale økosystem, interagerer med andre elementer i vores krop - vitaminer, fedt og kulhydrater. Desuden er proteiner ud over enkel interaktion også involveret i omdannelsen af ​​et stof til et andet.

Hvad angår vitaminer, skal du bruge 1 mg vitamin C. for hvert gram protein, der forbruges, hvis der er en mangel på C-vitamin, absorberes kun den mængde protein, der er nok til det vitamin, der er indeholdt i kroppen..

Farlige proteineegenskaber og forsigtighedsregler

Tegn på mangel på protein i kroppen

  • Svaghed, mangel på energi. Tab af ydeevne.
  • Nedsat libido. Medicinsk forskning viser muligvis en mangel på nogle kønshormoner.
  • Lav modstand mod forskellige infektioner.
  • Krænkelse af funktionerne i leveren, nervesystemet og kredsløbssystemet, tarmens funktion, bugspytkirtlen, metaboliske processer.
  • Muskelatrofi udvikler sig, væksten og udviklingen af ​​kroppen hos børn bremses.

Tegn på overskydende protein i kroppen

  • Skørhed i knoglesystemet som følge af forsuring af kroppen, hvilket fører til udvaskning af calcium fra knoglerne.
  • Krænkelse af vandbalancen i kroppen, som også kan føre til ødemer og fordøjeligheden af ​​vitaminer.
  • Udviklingen af ​​gigt, som i gamle tider blev kaldt ”sygdom hos rige mennesker”, er også et direkte resultat af overskydende protein i kroppen.
  • Overvægt kan også skyldes overdreven proteinindtagelse. Dette skyldes aktiviteten i leveren, der omdanner overskydende protein til fedtvæv..
  • Tarmkræft kan ifølge nogle videnskabelige kilder være resultatet af øget purinindhold i fødevarer.

Faktorer, der påvirker kroppens proteinindhold

Sammensætningen og mængden af ​​mad. Da kroppen ikke kan syntetisere essentielle aminosyrer alene.

Alder. Det vides, at den mængde protein, der er nødvendig for vækst og udvikling af kroppen, i barndommen er mere end 2 gange behovet for middelaldrende humant protein! I alderdommen er alle metaboliske processer meget langsommere, og derfor reduceres kroppens behov for proteiner markant.

Fysisk arbejde og professionel sport. For at opretholde tone og ydeevne kræver atleter og mennesker, der er involveret i intens fysisk arbejde, en dobbelt stigning i proteinindtagelse, da alle metaboliske processer er meget intense i deres krop.

Protein sundhedsmad

Som vi allerede har sagt, er der 2 store grupper af proteiner: proteiner, der er kilder til ikke-essentielle og essentielle aminosyrer. Kun 9 essentielle aminosyrer: threonin, methionin, tryptophan, lysin, leucin, isoleucin, phenylalanin, valin. Det er disse aminosyrer, som vores krop især har brug for, da de kun absorberes fra mad.

I moderne diætetik er der sådan noget som komplet og ufuldstændigt protein. Proteinfødevarer, der indeholder alle essentielle aminosyrer, kaldes komplet protein; ufuldstændigt protein anses for at være mad, der kun indeholder nogle af de essentielle aminosyrer..

Produkter, der indeholder protein af høj kvalitet, inkluderer kød, mejeri, skaldyr og soja. Palmen på listen over sådanne produkter hører til æg, der ifølge medicinske kriterier betragtes som guldstandarden for komplet protein.

Defekt protein findes ofte i nødder, forskellige frø, korn, grøntsager, bælgfrugter og nogle frugter.

Ved at kombinere fødevarer, der indeholder et defekt protein med et komplet protein i et måltid, kan du opnå maksimal absorption af et defekt protein. For at gøre dette er det nok at medtage en lille mængde animalske produkter i din diæt, og fordelene for kroppen vil være betydelige.

Protein og vegetarisme

Nogle mennesker udelukkede, i henhold til deres moralske og etiske overbevisning, kødprodukter fra deres diæt. Den mest berømte af dem er Richard Gere, stjernen i "Blue Lagoon" Brooke Shields, den storslåede Pamela Anderson samt den uovertrufne russiske komiker Mikhail Zadornov.

For at kroppen ikke skal føles berøvet, er det nødvendigt med en komplet erstatning for fisk og kød. De, der spiser mælk, cottage cheese, æg, er selvfølgelig lettere. De, der helt har forladt animalske proteiner, skal udvise stor opfindsomhed, så kroppen ikke lider af mangel på protein. Dette gælder især for et barns hurtigtvoksende organisme, der med mangel på aminosyrer kan bremse væksten og normal udvikling.

Takket være visse undersøgelser relateret til studiet af absorptionen af ​​planteprotein i kroppen, er det blevet kendt, at visse kombinationer af et sådant protein kan give kroppen et komplet sæt af essentielle aminosyrer. Disse kombinationer er: kornsvampe; svampe - nødder; bælgplanter - korn; bælgfrugter - nødder såvel som forskellige typer bælgplanter kombineret i et måltid.

Men dette er bare en teori, og tiden vil gå, før den fuldt ud bekræftes eller tilbagevises.

Blandt vegetabilske proteinprodukter går titlen ”mester” i proteinindhold til soja. 100 gram soja indeholder mere end 30% protein af høj kvalitet. Japansk misosuppe, sojakød og sojasovs er ikke alle de lækkerier, der tilberedes af dette fantastiske produkt. Svampe, linser, bønner og ærter indeholder fra 28 til 25% defekt protein i 100 gram.

Avocados er sammenlignelige i protein med frisk komælk (den indeholder ca. 14% protein). Derudover indeholder frugten omega-6 flerumættede fedtsyrer og kostfiber. Nødder, boghvede, rosenkål og blomkål samt spinat og asparges afslutter vores langt fra komplette liste over fødevarer rige på vegetabilske proteiner.

Proteiner i kampen for harmoni og skønhed

For dem, der ønsker at forblive altid i form og smuk, anbefaler ernæringseksperter at overholde en bestemt diæt før og efter træning:

  1. 1 For at opbygge muskler og få en atletisk figur anbefales det at spise protein mad en time før træning. For eksempel en halv plade cottage cheese eller et andet surmælkeprodukt, kyllingebryst eller kalkun med ris, fisk med salat, omelet med havregryn.
  2. 2 For at få en sportsfigur er det tilladt at spise efter 20 minutter efter træning. Desuden bør du spise protein- og kulhydratfødevarer, men ikke fedt.
  3. 3 Hvis målet med træningen er at finde harmoni og nåde, uden at opbygge muskler, bør proteinfoder indtages før 2 timer efter undervisningen. Før træning må du ikke spise protein i 5 timer overhovedet. Sidste måltid (kulhydrater) 2 timer før undervisningen.
  4. 4 Og nu om at opretholde den rigtige stofskifte i kroppen. Ifølge ernæringseksperter anbefales det at forbruge proteiner om eftermiddagen. De bevarer en følelse af metthed i lang tid, og dette er en fremragende forebyggelse af rigelige nat måltider..
  5. 5 Smuk hud, frodigt og skinnende hår, stærke negle - resultatet af aktiviteten af ​​et tilstrækkeligt antal essentielle aminosyrer i kosten, der fungerer sammen med vitaminer og mineraler.

Vi har samlet de vigtigste punkter om proteiner i denne illustration, og vi vil være taknemmelige, hvis du deler billedet på et socialt netværk eller blog med et link til denne side:

Protein Slimming Dinner

En af de mest effektive metoder til at tabe sig er kaloritælling. En sådan diæt kan virke frygtelig vanskelig for en person, der starter sin svære rejse, men hvis du forstår dens grundlæggende principper, er det ikke svært at tabe sig ved hjælp af denne teknik.

Når man tæller kalorier, har fedtstoffer den største masse. Kulhydrater er den anden efter vægt. De "letteste" med færrest kalorier er proteiner.

Ofte fortolkes begrebet "protein" bogstaveligt som kogt kylling. Af en eller anden grund er dette for mange den eneste ret, der passer ind i dette koncept. Valgmuligheder for protein middag kan imidlertid variere..

Hvad er opskrifterne på velsmagende og sunde retter med et højt proteinindhold anbefalet til et aftenmåltid, vil vi overveje yderligere.

Protein Slimming Dinner

Proteinmiddag til vægttab bør ikke kun være kalorifattig og let, men også afbalanceret. Det er vigtigt, at de anvendte produkter kombineres.

Proteinfødevarer tillader dig kun at opnå vægttab, hvis det indtages korrekt. Det skal huskes, at ethvert protein fordøjes i mindst to timer, så spis det skal være senest to timer før sengetid.

Kolhydrater har brug for bevægelse for at blive omdannet til energi, ellers sætter de sig ned på dine sider, rod i kroppen, indhyller organerne med internt fedt. Derfor er det vigtigt at spise dem til morgenmad, da du hele dagen har brug for styrke og energi.

Dagens menu skal fordeles som følger:

  • Kulhydratrig morgenmad (fiberrig mad).
  • Et komplet måltid bestående af alle slags næringsstoffer.
  • Protein middag (i kombination med grøntsager rig på fiber).
  • Sunde snacks i form af tørret frugt, nødder, frugt og fedtfattige mejeriprodukter (yoghurt, cottage cheese).

Hvad er nyttigt til en let proteinmiddag?

Proteinfødevarer er nyttigt, idet det forbedrer metaboliske processer i kroppen og fremmer væksten af ​​muskelfibre. Også forbrugt protein er involveret i hormonsyntese og cellevækst..

Proteinmiddage er nyttige til at tabe sig ved at have en positiv effekt på fordøjelsen. De indeholder en lille mængde kalorier og giver samtidig en langvarig følelse af fylde..

I vores krop absorberes protein meget langsomt. Som et resultat er han nødt til at bruge ekstra energi på at opdele den. Takket være dette forekommer kaloriforbrug, som er så vigtigt i processen med at tabe sig..

Mad med højt proteinindhold, der er perfekte til middag:

  • Magert kød (kylling, oksekød / kalvekød, kanin, svinekød, lam);
  • Mejeriprodukter med lavt fedtindhold (cottage cheese, creme fraiche, mælk, yoghurt, hårde oste, fetaost);
  • Æggehvider;
  • Sojamælk;
  • Fisk og skaldyr;
  • Linser, bønner, ærter, kikærter;
  • Nødder: hasselnødder, mandler;
  • Solsikkefrø og græskarfrø;
  • Korn: semulje, hirse, boghvede, ris;
  • Brød: hvede, rug;
  • Hård pasta;
  • Svampe;
  • Lever;
  • Ærter;
  • Asparges;
  • Avocado, banan
  • Spinat.

En let proteinmiddag hjælper din krop med at opbygge muskelmasse og ikke opbygge fedt. Derfor er det så vigtigt at spise proteinmad om aftenen. De bidrager ikke kun til vægttab, men hjælper også med at rense kroppen for toksiner og toksiner..

Menuindstillinger

Så din proteinmiddag skal opfylde flere grundlæggende kriterier: diæt, velsmagende, kalorifattig, sund og enkel..

Med alle disse ord kan du karakterisere en proteinmiddag, indstillinger, den menu, som vi tilbyder dig: kød + grøntsager; æg + grøntsager; cottage cheese + grøntsager; cottage cheese + usødede frugter eller bær.

Protein middag - menuindstillinger:

  1. Kyllingebryst + tomat, agurk og spinatsalat krydret med en spiseskefuld olie og citronsaft.
  2. Kanin + zucchini, tomater, rosenkål, dampet asparges.
  3. Tyrkiet + grønne bønner, sød peber, gulerødder og løg, bagt i ovnen.
  4. Oksekød + kogte rødbeder, blomkål og artiskokker.
  5. Æg + salat af broccoli, tyndt skiver zucchini, kirsebær tomat krydret med balsamico eddike.
  6. Cottage cheese + frugter eller bær (du kan vælge ethvert sæsonbestemt produkt: blåbær, blommer, kirsebær, rips, jordbær, fersken, hindbær, tranebær, kiwi, viburnum, mandarin, brombær, melon, blåbær, kvede, abrikos, orange).
  7. Cottage cheese + grøntsager (vælg enhver sæsonbestemt grøntsag: sød peber, tomater, grønne ærter)
  8. Lavfattige fiskesorter (kulmule, gedde, gedde aborre, kolmule, aborre, pollock, karpe, crucian karper) + salat, persille, radise, selleri stilk, ruccola, tomater.
  9. Omelet fra 4 proteiner (fjern æggeblommer) + spinat, agurker, radiser, sød peber.

Bemærk: kød til middag skal koges eller dampes. Ovnstegningsmetode er også tilladt..

De bedste opskrifter

Proteinmiddag kan ikke kun være sund, men også lækker. Der er mange proteinbaserede madopskrifter..

Når du vælger opskrifter, er det vigtigt ikke at overdrive det med salt. Salt holder vand i kroppen, hvilket markant forhindrer vægttab.

Så opskrifterne på en lækker og sund proteinmiddag til vægttab:

Bagt kylling med broccoli i en lækker sauce

Broccoli kylling

  • to halvdele kyllingebryst;
  • 500 g broccoli;
  • 500 ml mælk;
  • et æg;
  • et par hvidløgfedd;
  • salt peber;
  • ethvert greener efter din smag.
  1. Skær kylling i portioner.
  2. Vi lægger i glas eller keramisk form, som tidligere er smurt med vegetabilsk olie (en teskefuld olie).
  3. Stak rå broccoli ovenpå, og hæld sauce.
  4. For sauce med en blender eller visp, slå alle de resterende ingredienser. Vi sender til ovnen forvarmet til 200 grader i en halv time.

Diætsalat med kalkun og grøntsager:

Tyrkiet salat med grøntsager

Det er værd at bemærke, at dette er en restaurantopskrift, men du har nemt råd til at lave mad derhjemme. Det kan indeholde en minimal mængde fedt og er perfekt til definitionen af ​​"ordentlig proteinmiddag". Hvad der nøjagtigt ikke hindrer processen med at tabe sig.

  • kogt eller bagt kalkunbryst i folie;
  • salat;
  • selleri stilk;
  • tomater
  • svampe;
  • soya sovs;
  • citronsaft;
  • Dijon sennep.
  1. Skær brystet i skiver, riv salaten i stykker.
  2. Finhakket selleri stilk.
  3. Tre gulerødder og courgette på et rivjern til "koreanske" gulerødder.
  4. Vi blander ingredienserne til dressing og fylder dem først og fremmest zucchini.
  5. Lad dem stå i marinaden i cirka ti minutter.
  6. Så sender vi courgette sammen med dressing til andre produkter, efter at vi har blandet dem i en salatskål.

En sådan salat kan spises både med kød og separat, hvilket gør den til en vegetar.

Magert protein omelet:

Protein omelet med grøntsager

Protein middag kan være uden kød. Til vægttab kan du spise mad, der indeholder protein, men ikke er kød.

Så hvis din diæt involverer at spise æg, er en proteinomelet nøjagtigt, hvad du har brug for..

  • 2 æg;
  • skummetmælk - 100 g;
  • grønne områder;
  • 1 sød paprika;
  • tomater
  • pastel (valgfrit);
  • krydderier: salt, peber.
  1. Vi skærer grøntsager fint, tøm ikke saften fra tomaten - i den er vores grøntsager let stuet i en gryde.
  2. Stew grøntsager i 3-5 minutter.
  3. Pisk æg med mælk, tilsæt lidt salt og peber. Bland godt.
  4. Den resulterende masse hælde grøntsager.
  5. Drys derefter godt med friske hakkede urter.
  6. Kog, indtil æggene er sat..

En sådan omelet er perfekt ikke kun til et aftenmåltid, det kan også bruges til morgenmad. Men hvis den daglige diæt var fuld af junkfood, ville en sådan let proteinmiddag være helt rigtig!

Proteinmiddag kan ikke kun bestå af de sædvanlige retter. Et aftenmåltid kan være en lækker diæt smoothie eller en let cocktail..

Det vigtigste produkt til vægttab, der giver en proteindiet - er selvfølgelig cottage cheese. Brug af cottage cheese forbyder ikke nogen vægttabsteknik. Da produktet fremskynder stofskiftet og hjælper med at reducere overskydende kropsvægt.

En sådan proteinshake til vægttab bør bestå af cottage fedtfattig (fedtindhold 0-7%).

  • For en ostemasse-cocktail til middag har du brug for 100-150 gr. skummet cottage cheese, så meget skummetmælk eller mineralvand. Dette er det grundlag, som alle andre cocktailopskrifter kan baseres på..
  • Føj enhver frugt til denne cocktail (banan, æble, fersken, grapefrugt, kiwi osv.). De kan bruges både i tyk og i flydende form. For eksempel, hvis du tilsætter en banan eller et æble på basis af ostemassen, får du en tyk dessert, som du kan spise med en ske.
  • Føj en håndfuld af bær til blenderen, så får du en let cocktail. Hvis du virkelig vil tilføje slik, er fruktose til salg i butikkerne, som naturligvis ikke bør bæres væk, men enhver diæt bør ikke være for streng, ellers truer den med at mislykkes og vender tilbage til sin tidligere vægt efter eksamen.
  • Hvis din diæt overhovedet ikke inkluderer at spise frugt, kan opskrifterne på din ostemasse-cocktail omfatte grøntsager såsom selleri (stilke), agurker, tomater, paprika, grønne.
  • Pisk et af disse produkter med cottage cheese og mineralvand i en blender, server med knust is - hvilket gør en så enkel og på samme tid den rigtige smoothie er enkel, men du kan spise det mindst hver aften.

Derudover kan du tage en proteinshake med dig til gymnastiksalen for at spise efter en træning. En sådan sund ernæring vil mætte kroppen og berige den med vitaminer og mineraler..

Proteinopskrifter

Hvad skal man gøre? Gå på kur? Men hvilken, spørger du? Alle repræsentanter for det mere retfærdige køn ønsker naturligvis at forbrænde fedt i underlivets område, og proteinopskrifter kommer til at redde i denne situation.

Det er en proteindiet, der hjælper med at bekæmpe en så vanskelig zone for kvinder perfekt. En proteindiet fungerer, fordi andelen af ​​kulhydrater i den reduceres, den næsten fuldstændigt eliminerer dem. En sådan teknik er i øjeblikket meget efterspurgt, og derfor opstår der mange spørgsmål om proteinopskrifter. Sagen er, at der faktisk er meget lidt protein mad, hovedsageligt bønner, kødgrupper, mejeriprodukter og æg. I de resterende grupper er indholdet af et så vigtigt element til vægttab meget lille. I henhold til reglerne for en sådan diæt kan indholdet af plantemad i kosten være fra tredive til fyrre procent.

Så det viser sig, at til sidst, når en kvinde sidder på denne type diæt, pusler hun hver dag, hvad i sidste ende skal hun lave mad i dag. For på en eller anden måde at lette din skæbne og løse problemet, kan du bruge opskrifter på proteentretter. Det er dem, der sikkert kan bruges og styres af dem i fremtiden med en sådan diæt. Det er bedst at bruge disse typer retter til middag, fordi de er meget lette, men hjertelige nok.

Det er proteindiet og opskrifter, der ikke giver dig mulighed for at få fat i de hadede folder i et så vanskeligt område som taljen.

Valg af produkt

Før du taler om alle opskrifter, er det værd at tale om, hvordan du kan diversificere sådanne retter, og fra hvilke typer produkter det er at foretrække at lave mad.

Fordi opskrifterne, der vil blive beskrevet nedenfor, ikke er hele listen med retter, som du kan bruge til dig selv i fremtiden.

Grundlaget for en sådan diæt i første omgang er naturligvis magert kød - det er enten kalvekød eller oksekød. Af fuglene er det bedste kalkun eller kylling, du kan bruge fisk, helst ikke fedtholdige sorter. Du kan trygt ty til brugen af ​​æg, ost og alle former for mejeriprodukter. Hvis du ser på grøntsager, er de bedste: linser, bønner, bønner. Medbring asparges, tomater, kål, agurker, løg, men for eksempel er frugter ikke tilladt.

Du skal helt opgive slik, bageriprodukter og korn. Tag ikke krydret, ikke stegt, ikke røget, ikke salt mad. Alt det ovenstående er en komplet liste over fødevarer, der skal spises..

En dags opskrifter

En dag på en proteindiet ser sådan ud:

For det første en kop stærk te uden sødestoffer, du kan tilsætte mælk, du kan spise omkring 70 gram ost og lidt salat.

Dernæst koges dampet fisk og gryderet zucchini til den. Brug en salat lavet af hvidkål. For det tredje et glas kefir, cottage cheese ganske lidt.

Det skal huskes og være opmærksom på, at en sådan diæt med opskrifter som sådan ikke tilbyder, de alle består af kun et eller endda to produkter, så mange på få dage bliver trætte af denne ensartethed. For at du ikke kommer til en sammenbrud, skal du på en eller anden måde diversificere menuen og tilberede mere interessante retter.

For eksempel kan du lave fløde suppe - dette er det bedste valg under en sådan diæt.

Lad os se opskriften: kog spinaten på kyllingebestanden i cirka syv minutter, tilsæt derefter det kød, du fik fra bestanden,
og læg greener der. Så er det værd at fjerne det fra bålet og vente på, at suppen er afkølet og bliver stuetemperatur, så bare bland den med en blender og hæld mælken i, og det er det - skålen er klar.

Du kan også lave en varm salat, du skal bare koge kyllingefileten og derefter skille den fra hinanden med fiber. Skær sellerirødderne og damp. Kog kål, hugg agurkerne. Bland bare det hele i en salatskål og krydre derefter med citronsaft.

Proteinopskrifter

Omelet på mikrobølgeprotein på 3 minutter

  • æggehvide 2 stk.
  • mælk 0,5% fedt - 2 spsk. l.
  • salt, peber efter smag

Adskill proteinerne fra æggeblommerne, anbring proteinerne i en kogeplade med høj mikrobølgeovn. Hæld mælken og slå med en gaffel sammen med proteinerne. Sæt opvasken i mikrobølgeovnen i 3 minutter. Omelet er klar! Tilsæt greener, krydderier, grøntsager efter smag.

Proteiner - 8,59 g, fedt - 0,15 g, kulhydrater - 1,48 g.

Fyldt kål i en dobbeltkedel

Hvad vi vil stoppe:

  • kål (bedre - stor og bladrig)
  • enten peberfrugter
  • eller zucchini (tag papirmassen ud med en ske)

Hvordan vil vi stoppe:

  • kyllingebryst
  • pære løg
  • gulerod
  • Champignon
  • persille og purløg
  • olivenolie
  • krydderi
  • hvidløg

Vi adskiller arkene fra hovedet, skærer de hårde dele af, sender dem til dobbeltkedlen i 10 minutter.

På dette tidspunkt forbereder vi fyldet. Skær kyllingen i stykker ca. 2x2 cm. Strim løg og føj til kødet. Gnid gulerødder på et groft rivjern. Tilsæt 100 g hakkede champignoner, urter, olie, krydderier. Bland alt med dine hænder med en lille indsats, så grøntsagerne giver mere juice.

Vi tager bladene ud, slå af, stabler fyldet, indpakkes, sætter en dobbelt kedel.

Let protein middag - kylling med tomater og svampe under ost

  • kyllingefilet - 400 g
  • tomater - 150 g
  • champignons - 100 g
  • Russisk ost (50%) - 60 g

Opdel kyllingefileten i 3-4 dele og slå af. Salt, peber, tilsæt krydderier efter smag. Placer på en bageplade dækket med folie. På hver del af fileten, læg et lag champignoner ovenpå - en cirkel af tomat. Bages i ovnen i 25-30 minutter. Fjern, drys med revet ost, sæt den i ovnen igen i 10 minutter. Drys med urter inden servering.

Proteiner - 22,67 g, fedt - 4,65 g, kulhydrater - 1,86 g.

Ostemasse dessert

Ingredienser (til 6 portioner på 140 g):

  • Ostemasse 9% fedt - 400 g
  • Æggehvide - 2 stk..
  • Sukker - 100 g
  • Vaniljesukker - 10 g
  • Mælk 2,5% - 150 ml
  • Vand - 50 ml
  • Gelatin - 10 g

Pisk cottage cheese sammen med almindeligt sukker og vaniljesukker. Opløs gelatine i varmt vand, opvarm under omrøring, hæld i mælk. Pisk de hvide med en knivspids salt indtil bløde toppe, føj til cottage cheese. Anbring i en skål og send i køleskabet i 2 timer. Du kan tilføje dåse frugter (bare ikke friske - produktet begynder at gærne), rosiner, kakaopulver.

Proteiner - 11,5 g, fedt - 6,5 g, kulhydrater - 13,2 g.

Folie bagt citron

  • Lemonema - 1 krop
  • Løg - 1 stk.
  • Gulerødder - 1 stk..
  • Salt, krydderier, laurbærblad
  • Ketchup - 50 g
  • Vegetabilsk olie
  1. Afrimning af fisken, rengør den, skær svømmeføerne af og rens den fra indersiden. Skær i stykker og vask i koldt vand. Lad vandet løbe af, rulle fisken derefter i krydderier og læg den i en varmebestandig form foret med folie.
  2. Læg et laurbærblad på hvert stykke fisk.
  3. Skræl løg og gulerødder, skåret i stykker og stek, indtil det er halvt kogt. Sæt dem på fisken.
  4. Hæld hver skive med ketchup blandet med vand.
  5. Dæk formen med folie, så den dækker siderne, og sausen ikke løber over.
  6. Sættes i ovnen forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter.