Produktproteinetabel

I denne tabel er produkter kategoriseret. Den første søjle angiver mængden af ​​protein i produkterne, i det andet fedtindhold og i det tredje kalorieindhold.

Kyllingæg er det største produkt for en atlet. Proteinindholdet i disse produkter er meget imponerende. Derudover betragtes æggehvide som ideel i struktur og fordøjelighed..

100 g produkt.EgernFedtstofferKalorieindhold
Æg med æggeblomme / uden æggeblomme6 / 3,580/15

Kogt kød. Kød er den vigtigste kilde til animalsk protein. Ud fra synspunktet om fordelene er det mere nyttigt at tilberede kogt kød eller dampet, da det i denne form indeholder flere næringsstoffer og mindre skadelige fedtstoffer. Blandt atleter er de mest populære kyllingebryst og magert oksekød. Kyllingebryst er rige på proteiner og indeholder næsten ingen skadelige fedtstoffer. Dette er et diætprodukt. Oksekød på den anden side kombinerer et sæt nyttige komponenter såsom zink og jern, som ikke kun er nyttige for kroppen som helhed, men også har en positiv effekt på produktionen af ​​testosteron, som er så nødvendigt for en atlet og enhver anden person.

100 g produkt.EgernFedtstofferKalorieindhold
Kalvekød30,70,9130
Kura25,27.4170
Kalkun25.310,4197
Kanin24,67.7175
Bøf28,66.2170
Svinekødtyve24,2298
Mutton2217,2243

Grillet kød. Kødet stegtes normalt i olie, hvilket tilføjer en ekstra mængde kalorier til det. Derudover kan en fedt, der drænes fra kødet, i en gryde igen komme i kontakt med det, hvilket ikke er meget godt med hensyn til diæt. En fremragende løsning i denne situation er en luftgrill, hvor kødet er perfekt stegt, og mættet fedt flyder ind i en speciel tank. Igen kan kalorieindholdet her være anderledes, afhængigt af hvilken tilberedningsmetode du bruger. Fedtindholdet i en bøf og lignende produkter kan også variere afhængigt af opskriften. Tabellen viser gennemsnitsværdier.

100 g produkt.EgernFedtstofferKalorieindhold
Bøf28,816.8254
bøf24.9elleve214
Oksekød Stroganoff17.914.3228
Oksekød lever23.110,2227
Kura26,9elleve207
Kalkun26.213.6226
Svinekød23.130,9375

Kogt fisk. I fisk, i modsætning til kød, indeholder mindre fedt, og de er ikke så skadelige. På samme tid indeholder fisken en tilstrækkelig mængde protein og andre stoffer, der er nyttige for kroppen.

100 g produkt.EgernFedtstofferKalorieindhold
Lyserød laks23.17.9163
rødspætte17.93.4104
Pollock17,7178
Havabbor20,13,7111
Zander21,41.498
Torsk18.10,779
Kulmule18.52,395
gedde21,41.498

Seafood. Skaldyr, ligesom fisk, indeholder meget protein og næsten intet fedt. Fisk og skaldyr - god mad til en atlet.

100 g produkt.EgernFedtstofferKalorieindhold
Blæksprutte (filet)nitten2.176
Krabber18,61,285
Reje18.11,183

Stegt fisk. Selv stegt fisk indeholder ikke så meget fedt. Men igen, det afhænger alt sammen af ​​forberedelsen. Hvis du fylder gryden med halvdelen af ​​olien, vil antallet af kalorier naturligt stige.

100 g produkt.EgernFedtstofferKalorieindhold
rødspætte18,68.5166
Karpe18.911.2191
Pollock15.95.2127
Havabbor21.19.8187
Zander17.95.3138
Torsk15.85123
Kulmule16.36.5135
gedde17,85.9138

Kaviar. Kaviar er et produkt, hvorefter en ny levende organisme derefter kommer frem. Og naturligvis indeholder det en enorm mængde ikke kun protein, men også alle de andre vigtige komponenter.

100 g produkt.EgernFedtstofferKalorieindhold
Rød kaviar31.713.8251
Sort kaviar28,79.8205
Pollock rogn28,41.8131

Mejeriprodukter med lavt fedtindhold. Når du vælger mejeriprodukter, skal du være opmærksom på% fedtindhold. Jeg tror, ​​at ekstra fedtstoffer ikke har brug for os.

100 g produkt.EgernFedtstofferKalorieindhold
Skummetmælk.30,0531
Kefir fedt.4.3149
1,5% fedt yoghurt51,551
Ostemasse magert.atten0,688
Ost: lavt fedtindhold.25-30190-255

Mellem mejeriprodukter.

100 g produkt.EgernFedtstofferKalorieindhold
Mælk 3,2% fedt33.258
Kefir fedt.33.356
Fed fedt16.7955
Ostekager fra fedtfattig. hytteost19.13.2160
Ostekager fra fed. hytteost17,711,4223
Gryderet med lavt fedtindhold. hytteost17,74.3171
Halvfed gryderet. hytteost16,511.8232

Mejeriprodukter er fedtholdige. Disse fødevarer undgås bedst..

100 g produkt.EgernFedtstofferKalorieindhold
Mælk 6% fedt.3785
Fløde 10% fedt.310.1119
Fedt i cottage cheese. atten%1418.2231
Ost og ostemasse. masserne7.223,2340
Øjenost.8.527,9408
Kondenseret mælk uden sukker (7,5%)78.5141

Bælgfrugter. Såkaldte bønner er også et temmelig nyttigt produkt, selvom bælgplanter ikke indeholder en stor mængde protein. Til dette er det et vegetabilsk protein, som i sin struktur adskiller sig fra dyret, og vi har også brug for.

Procentprocenten er angivet i produktets tørvægt.

100 g produkt.EgernFedtstofferKalorieindhold
bønner230,3
Grønne ærter22.50,2
Sojabønner40-50 (afhængigt af lønklasse)6,8 g (friske grønne sojabønner)147

Nødder. Nødder er en fremragende kilde til vegetabilsk protein, men høj i kalorier. Derfor bør du ikke misbruge nødder.

100 g produkt.EgernFedtstofferKalorieindhold
Mandel18.757,8650
Cashew25.353,7634
Hasselnød16,267708
valnødder15.762,1701
Jordnød26,44.3552
pistacienødder20,648.61611
Kastanjer feber.3.32,3183
Kokosnødder3,533.6381
Græskarfrø24,646,1581
Solsikkefrø23.149,6611
pinjekerner12.161,1630

Grød. Vi betragter ikke grød som en kilde til protein. De har deres egne fordele. Grød og korn er en fremragende kilde til kulhydrater, der giver din krop energi til træning og opbygning af muskler.

100 g produkt.EgernFedtstofferKalorieindhold
Risgrød på vand, tyktflydende1,50,178
Løs boghvede grød61.7163
Boghvede grød på vandet3.3390
Løs hirse grød4.81,2135
Viskøs hirsegrød3,10,890
'Hercules' havregryn viskos på vand31.484
Løs perlebyggrød3.20,4106
Viskøs havre på vand3,11.888
Hvedegrød på vandet3.30,392
Løs smuldrende grød3,50,4108
Klistret grød2,40,376
rugbrød6.61,2190

Grøntsager. Med hensyn til proteinindhold kan grøntsager naturligvis ikke prale af deres tilstedeværelse i de rigtige mængder. Det er en førsteklasses kilde til vitaminer..

100 g produkt.EgernFedtstofferKalorieindhold
Grønne ærter.5.10,274
Kål1.90,128
Blomkål bouillon.0,10,327
squash0,81.941
Grøn løg (fjer)1.4-tyve
Pære løg1,5-42
Gulerod1.40,135
agurker0,80,112
Sød peber.1.4-27
Grønne (persille, sorrel, dild, salat osv.)1,6-3,80,417-50
Radise1.30,122
Majroe1,6-28
Kogte rødbeder1.9-halvtreds
tomater1,20,232

Frugter. Frugt og grønsager er primært bærere af vitaminer.

100 g produkt.EgernFedtstofferKalorieindhold
Abrikos10,142
Kirsebær blomme0,3-28
Ananas0,50,2halvtreds
bananer1,60,1halvtreds
Kirsebær0,80,553
Garnet0,9-53
pærer0,50,343
Fersken10,144
blommer0,9-44
persimmon0,6-54
kirsebær1,20,451
Et æble0,50,446
orange0,90,240
Grapefrugt10,236
Citron0,90,133
Mandarin0,80,341
tyttebær0,80,544
Grape0,70,266
Jordbær0,90,435
tranebær0,6-27
Stikkelsbær0,80,244
Hindbær0,90,343
Røde rips0,70,240
Solbær1,10,239

Svampe. Friske svampe, som naturen selv præsenterer for os, er ikke kun velsmagende, men også sunde. Selvom proteinindholdet i dem heller ikke er stort.

100 g produkt.EgernFedtstofferKalorieindhold
Hvid frisk3.81.824
Friske champignoner4.41,127

Honning er et uundværligt produkt for en atlet. Dette er det eneste produkt i verden, der indeholder næsten hele det periodiske system..

100 g produkt.EgernFedtstofferKalorieindhold
Honning0,80314

100 g produkt.EgernFedtstofferKalorieindhold
Hollandsk ost2726.7353
Kostroma ost25.326,4346
Feta ostatten20,2262
Røget pølseost23.119.1271
Forarbejdet ost22.321343

Bageriprodukter. Bageriprodukter bør ikke forbruges i store mængder. Selvom der ikke er meget fedt i dem, for den enorme mængde kulhydrater.

100 g produkt.EgernFedtstofferKalorieindhold
Majs Diætmel7.31,6331
Mel af ris7.50,7372
Premium hvedemel10,41,2335
Hvedeklid15,23.9192
Ild rugbrød6.21.3207
Herdekornsbrød8,81,6210
Pita9.21,2278
Protein klidebrød23,63,5217
Almindelig brød8.11236
Klid brød9.32.9274
Almindelig saiga7.92,5260
Bagel9.11,2285
Almindelig tørringelleve1.4226
Søde strå9.86.1374
Charlotte3.66.1187
Ostekage10.712,4319
Jam kage5,42.2285
Pie med kød13.37.6285
Donuts5.713.1297
Chebureks913.6265
Pandekager5.23.2187
Pandekager med cottage cheese eller creme fraiche25.933,2641
æbleskiver0,86.7226
Gærdej6.92,4245
Smør gærdej7.67.7284
Frisk butterdej6.118.7345
Premium pasta10.51,2338
Æggepasta11,42.2346
Sukkerkager7.611.9436
Smørkager10.55.3459
Kiks9.310.3416
Kiks9.314.2440
Frugt Wafers3.32.9351
Pepperkagekager4.92.9351
Rugmel101,85296
Andre relaterede artikler:

Information

Besøgende i gruppen Gæster kan ikke give kommentarer til denne publikation.

Proteintabel

Læs også:
Protein diæt
Protein kost anmeldelser
Protein diæt opskrifter
Liste over alle proteinprodukter
Proteiner - struktur, funktioner, syntese
Menneskeligt behov for protein

Proteiner er hovedelementet i det biologiske liv på vores planet. Denne forbindelse er meget forskelligartet i struktur og artsspecificitet - en polymer baseret på kulstof, nitrogen, brint, ilt og andre elementer. Oprettelse af dine egne specifikke proteiner er den vigtigste funktion af alle levende ting. Strukturen af ​​proteinet er baseret på aminosyrer forbundet i forskellige sekvenser og kombinationer. Rækkefølgen af ​​sammenføjning og yderligere emballering (multidimensionel foldning) af et langt molekyle er defineret i den arvelige informationsbase - RNA.

For at vi (som alle andre levende organismer) kan skabe protein, har vi brug for råvarer. Grundlæggende kræver syntese af de fleste typer proteiner tilstedeværelsen af ​​20 essentielle aminosyrer. Almindelige grønne planter skaber deres proteiner fra aminosyrer, som igen syntetiseres ved hjælp af klorofyl baseret på kuldioxid, vand og nitrogen. Hos dyr og mennesker syntetiseres aminosyrer fra andre aminosyrer under metabolismen eller dannes på basis af visse forbindelser. Der er dog sådanne aminosyrer, som vi ikke kan skabe på egen hånd, og de skal fås i færdig form med mad, som en del af de proteiner, der udgør produkterne. Disse aminosyrer kaldes "essentielle".

Den fulde værdi af produkter - proteinkilder (proteiner) bestemmes nøjagtigt af tilstedeværelsen af ​​sådanne essentielle aminosyrer og muligheden for deres assimilering. Udover proteiner indeholder produkter yderligere organiske og uorganiske forbindelser, der påvirker deres anvendelighed og fordøjelighed, samt evnen til at regulere biokemiske processer i kroppen efter deres absorption.

Proteiner kommer fra animalsk og planterig oprindelse. Dyreproteiner (kød, fisk, fjerkræ, mejeriprodukter, æg) samt nogle grøntsager (soja, bønner, ærter) er komplette og bør tegne sig for 60% af den samlede mængde protein pr. Dag. De fleste planteproteiner (for eksempel fuldkorn) er dårligere, deres andel er 40%. Nedenfor er en tabel med proteinrige animalske og vegetabilske produkter.

Vegetabilsk protein i veganske diæter: hvor man kan få, og hvad man skal erstatte

For hurtigt at navigere gennem en artikel kan du bruge følgende navigation:

Protein i vegansk ernæring

Ikke kun dem, der er interesseret i emnet etisk ernæring, men også mennesker med forskellige synspunkter på den menneskelige natur er ofte interesserede i spørgsmålet om, hvor veganere tager protein. Dette spørgsmål er også et af argumenterne fra modstandere af fødevarer uden animalske produkter, når de antyder, at det er umuligt at få en tilstrækkelig dosis protein i en daglig diæt på vegansk.

Den uundværlige proteinmangel i den veganske diæt såvel som dens betydning i human ernæring som helhed er en stor misforståelse. For dem, der er interesseret i, hvad veganere erstatter protein, erstatter de ikke det, men får det fuldt ud i den daglige diæt, da plantemad er en god proteinkilde. Baseret på det anbefalede daglige proteinindtagelse anbefalet af Verdenssundhedsorganisationen, skal en person modtage 0,8 g protein pr. Kg vægt dagligt. I betragtning af forskellen mellem vegetabilsk og animalsk protein - visse typer vegetabilsk protein behandles i mave-tarmkanalen på en lidt anden måde end animalsk protein - tilrådes det for mennesker, der har plantebaseret ernæring, at øge den daglige dosis protein til 1 g pr. Kg vægt.

En vigtig faktor i den korrekte beregning af doseringen af ​​sporstoffer er procentdelen af ​​protein og det samlede antal kalorier, der forbruges af en person. Et markant lavere niveau af kalorier, der indtages til tilhængeren af ​​plantenæring, er en almindelig ting i mangel af kontrol med at tilføje kalorier til en bestemt norm. En veganer, der vejer 60 kg, vil forbruge 60 gram vegetabilsk protein pr. Dag, hvilket vil være en større procentdel af kalorieindholdet i hans diæt end en kød Æderen, der forbruger den samme mængde protein. De gennemsnitlige beregninger viser, at niveauet af protein, der forbruges af kød spiseren, er 10-13% af det samlede daglige kalorieindhold, mens vegetarer og veganere oftest forbruger 14-18% af proteinet. Dette betyder, at forholdet mellem KBZhU, som er en af ​​de vigtigste faktorer for balance og korrekt ernæring, blandt tilhængere af afvisning af animalske produkter (RVP) er normalt.

I mangel af streng kontrol med KBJU er en kødespisende oftest tilbøjelig til at sortere det anbefalede daglige indtag af protein, især hvis han er glad for at besøge fastfood-restauranter og tilberedte måltider. Faren for proteinets overskridelse bør ikke undervurderes: det fremmer udviklingen af ​​mange sygdomme. Animalsk protein, for ikke at nævne sin opregning, er tilbøjelig til at provokere udviklingen af ​​kræftceller, fedme, problemer med det kardiovaskulære system og andre alvorlige afvigelser.

Følgelig er vegansk protein slet ikke svært at få. For større specificitet kombinerer vi kilder, der indeholder essentielle aminosyrer og proteiner af planteoprindelse, på listen over produkter. Så hvor er det mest vegetabilske protein?

seitan

Seitan er en af ​​de mest almindelige proteinkilder for veganere..

Produktet er fremstillet af gluten - den vigtigste type protein i hvede. Mange bemærker, at det ligner kød i produktets udseende og konsistens. 100 g ren seitan uden tilsætningsstoffer indeholder 25 g protein, hvilket gør det til en af ​​de rigeste proteinkilder.

Seitan er ikke meget let at finde på russiske butikshylder, men det er meget almindeligt i udlandet. Du kan måske købe det i specialiserede vegetabilske fødevarebutikker. Men seitan er ganske let at tilberede derhjemme, fordi netværket har mange forskellige variationer af dets forberedelse. De bruger seitan stegt i en gryde eller grill, såvel som kogt, så det kan bruges i utallige retter. Kontraindiceret hos mennesker med cøliaki..

Tofu, tempe og edamame

Disse produkter er derivater af soja. Sojabønner - en komplet proteinkilde, der mætter kroppen med de aminosyrer, den har brug for.

Edam er en umoden sojabønne med en sød og lidt græsset smag. De kan koges i en dobbeltkedel eller koges til at fungere som en uafhængig sideskål eller tilsættes til varme og anden retter.

Tofu eller, som det ofte kaldes, "vegansk ost" er fremstillet af presset bønne hakket kød i henhold til en teknologi, der ligner tilberedningen af ​​ost. For nylig findes det ikke kun i specialforretninger, men også i næsten ethvert hypermarked i hele Rusland. Det koster ikke mere end ost og serveres i mange variationer med forskellige tilsætningsstoffer, såsom urter, krydderier eller endda frugt.

Tempe sojaprodukt fremstilles ved kogning og pres af modne sojabønner. Det har en let nøddeagtig smag og indeholder en imponerende mængde probiotika og vitaminer..

Disse sojaprodukter indeholder 10-19 gram protein, afhængigt af præparatet, for hver 100 gram produkt.

Linser

I alle sorter af linser (rød, grøn, brun) indeholder 25 g protein af planteoprindelse. Hun er en af ​​mestrene i proteinværdi. Tag naturligvis hensyn til dens mængde, du skal tørre.

Kikærter og de fleste sorter bælgplanter

Som regel er alle bælgplanter berømt for deres høje proteinindhold. For eksempel indeholder populære kikærter (oftest spist med hakket kød - falafel) 19 gram protein pr. 100 gram produkt.

Bælgplanter har fordelagtige egenskaber i lang tid: Disse er værdifulde kilder til komplekse kulhydrater med lang fordøjelse, fiber, jern, folsyre og en diæt, hvis vigtigste produkt er bælgplanter hjælper med at kontrollere kolesterol og blodsukker, regulere blodtrykket ved hypertensive sygdomme og hjælper med at normalisere vægten i fedme.

Spirulina

Kun to spiseskefulde (14 g) spirulina-nærende alger vil mætte din krop med 8 gram rent protein og dækker også 22% af dit daglige behov for jern og thiamin. Spirulina har en masse unikke helbredende egenskaber..

Spirulina i dens forskellige former kan købes i specialforretninger og nogle hypermarkeder til en pris, der vil synes for lav for dig sammenlignet med det lagerhus med nyttige sporstoffer og egenskaber, som du får. Oftest frigives spirulina i tørret form. Du kan bestille det i næsten enhver online helsekostbutik.

Amaranth og Quinoa

Ernæringsmæssigt korn, absolut glutenfrit, indeholder 14 g protein pr. Hundrede gram produkt. De koges som separate retter eller formales til mel til brug i madlavning..

Spirede brød- og brødprodukter

Eventuelle brødprodukter fremstillet af naturligt spiret korn eller bælgfrugter indeholder ca. 8 g protein pr. Portion af et produkt svarende til to skiver almindeligt brød (hvor proteinmængden er flere gange mindre).

Derudover multiplicerer spirede korn og bælgplanter deres ernæringsmæssige egenskaber, og antallet af aminosyrer reducerer mængden af ​​næringsstoffer. Aminosyrelysin, der afsløres under spiring, hjælper med til at forbedre kvaliteten af ​​det resulterende protein. En kombination af korn og bælgfrugter i tilberedningen af ​​brød vil forbedre brødets kvalitet til det yderste.

Vegetabilsk mælk

Soja, mandel, kokosnød og andre former for vegetabilsk mælk indeholder ca. 3-4 gram protein. Derfor drikker du et gennemsnitligt glas sådan mælk (250 ml), giver du dig selv ca. 9 gram protein.

Alle typer af pasteuriseret vegetabilsk mælk forforstærkes med yderligere calcium og vigtigt vitamin B12..

Nødder og produkter fremstillet af dem (jordnøddesmør, jordnøddesmør osv.)

Proteinrige nødder og veganske fødevarer er en anden stor kilde til protein..

100 g af hver type nødder indeholder ca. 20 g protein. De indeholder også et lagerhus med fibre, sunde fedtstoffer og mange vitaminer..

Når man køber nødder, skal man huske, at ristning og varmebehandling kan reducere deres ernæring og mængden af ​​næringsstoffer. For at udvinde deres nødder til maksimal fordel skal du bruge dem i blødgøring (to til tolv timer, afhængigt af nødden).

Når du vælger jordnøddesmør og pasta, skal du foretrække de mest enkle sammensatte produkter, der ikke indeholder overskydende olie, sukker og salt. Således absorberes protein og andre mikronæringsstoffer indeholdt i dem bedst..

Tabel over proteinindhold i nødder, tørret frugt og frø

Tørrede frugter, nødder, frøTitelProtein i 100 gr. produkt
Tørrede abrikoser4,8 gr.
svesker2,3 gr.
Datoer2,5 gr.
Rosiner1,8 gr
Tørrede figner3,1 gr.
Tørret æble3,2 gr.
Tørrede abrikoser5,1 gr.
Jordnød26,3 gr.
Valnød16,2 gr.
pinjekerne11,6 gr.
Cashew17,5 gr.
Mandel21,2 gr.
pistacienødder20,1 gr.
Hasselnød16,1 gr.
Solsikkefrø23,1 gr.
Græskarfrø24,5 gr.
Hampfrø35,3 gr.
Chia frø16,6 gr.
sesamfrø18,4 gr.
Hørfrø18,1 gr

Proteinrige friske frugter og grøntsager

Grøntsager og frugter, der ofte udgør en stor del af kosten for plantebaserede tilhængere, undervurderes normalt i deres anvendelighed. Ja, mængden af ​​protein i grøntsager og frugter er normalt lille, men nogle af dem indeholder nok.

Hvor får man protein til veganere: produkter fra kategorien grøntsager og frugt.

Tabel over proteinindhold i grøntsager og svampe

Grøntsager, svampenavneProtein 100 gr. produkt
Kartofler2 gr.
Beet2,5 gr.
Blomkål2,5 gr.
Hvidløg6,5 gr.
Hvidkål1,8 gr.
Aubergine1,2 gr.
squash1,2 gr.
Gulerod1,4 gr.
Peber1,3 gr.
Radise1,9 g
Asparges2,2 gr.
artiskok1,2 gr.
majs3,3 gr.
Grøn ærter5,4 gr.
Chilli2 gr.
Græskar1 gr.
Hvid løg1,4 gr.
broccoli2,8 gr.
tomater1,1 gr.
agurker0,8 gr.
ceps3,7 gr.
Champignon4,3 gr.

Friske frugter er lidt ringere end grøntsager med hensyn til proteinaminosyrer. I forbindelse med sporstoffer i deres sammensætning medfører ubestridelige fordele.

Frugtproteinetabel

frugterTitelProtein 100 gr. produkt
Abrikos1,4 gr.
En ananas0,5 gr.
orange0,9 gr.
Vandmelon0,6 gr.
Banan3,9 g.
Grape0,6 gr.
Kirsebær1,1 gr.
Garnet0,9 gr.
Grapefrugt0,7 gr.
Pære0,5 gr.
Melon0,8 gr.
figner0,7 gr.
kiwi0,8 gr.
Kokosnød3,3 gr.
Citron0,9 gr.
Mango0,5 gr.
Mandarin0,6 gr.
Et æble0,3 gr.
pomelo0,8 gr.
papaya0,6 gr.
Fersken0,9 gr.
Blomme0,7 gr.
kirsebær1,1 gr.

Selvom nødder er nogle af de førende proteinfødevarer i deres kost, indeholder nogle planter også anstændige mængder..

Her er 18 sunde bladgrøntsager (grønne), der indeholder masser af protein.

Grønt proteinbord

pyntegrøntTitelProtein 100 gr. produkt
basilikum3,2 gr.
Purløg1,1 gr.
Ivan te smal-leaved4,7 gr.
Keil4,3 gr.
Koriander2,1 gr.
Brøndkarse2,6 gr.
Bladesalat1,5 gr.
Mælkebøtte blade2,7 gr.
Chard1,8 gr.
Mary White4,2 gr.
Mint3,7 gr.
oregano9,9 gr.
Persille3,7 gr.
Romano1,5 gr.
arugula2,6 gr.
dild2,5 gr.
Spinat2,9 gr.
Sorrel1,5 gr.

I modsætning til myter er mangel på proteinindtagelse under plantebaseret ernæring ikke almindelig. En af hovedreglerne for enhver diæt, vegetabilsk eller med bugspytkirtel, er at kontrollere forholdet mellem næringsstoffer for at opretholde en optimal balance.