Brasiliansk køkken

Landet med luksuriøse strande, bassa nova, smukt afklædte kvinder og uhæmmet karnevalsjov - Brasilien. Dette land har rige kulinariske traditioner. Det er velkendt, at det brasilianske køkken er baseret på komponenter som ris (arroz), bønner eller bønner (feijao) og cassava (farofa). Dette er dog langt fra alt. Brasilien har mange "kulinariske områder." For eksempel i Bahia, hvor der altid har været mange mennesker fra Afrika, er ikke en enkelt skål komplet uden palmeolie. Minas Gerais domineres af svinekød og kardretter. Og overalt kan de godt lide kød!

Brasiliansk græskar suppe med Calabreza pølse

Sød græskar suppe med krydret svinekødpølse calabreza er en af ​​de traditionelle sæsonbestemte brasilianske supper. For at tilberede græskar suppe i brasiliansk stil, skal du finde røget pølsepølser blandt russiske pølser. Calabreza - en type Brasilien.

Brasiliansk kød

For at tilberede denne skål skal du have en grill med et spyd. Hvis du følger alle de tip, der er beskrevet i opskriften, får du ikke kun velsmagende kød, men også en side parabol til det - lavash og bagt kartofler, varme, gennemvædet med smør og urter,.

sektion: Barbecue (grill)

Fisk og skaldyr Mokeka (Moqueca de Peixe)

olivenolie, løg, sød rød peber, sød grøn peber, sød gul peber, tomater, salt, sort peber, chili, fiskebuljong, dåse kokosmælk, grøn løg, tunger, strejke, filet af rejer, en limesaft, kalk, koriander, stegte bananer og ris, brasiliansk palmeolie, usødede kokosnødeflinger

sektion: Brasiliansk køkken

Brasilianske Empanadas (Brasilianske Empanadas)

mel, salt, gurkemeje, smør, fedt, æg, øl, løg, tomater, dåse palmekerner, løg, smør, Sherry-brandy, tomatpasta, rejer kød, æg (æggeblomme), vegetabilsk olie til stegning, salt og peber

sektion: Brasiliansk køkken, Empanadas

Caipirinha cocktail

kalkskive, sukker, let rom eller cachaca (cachaca), is.

Brasiliens nationale køkken

Karneval i Rio de Janeiro, verdensmesterskaberne, Amazonas dyreliv, produktion af elitekaffe i høj kvalitet, livlige strande og et varmt klima - det er ikke alt, hvad Brasilien er berømt for. Dette land i Sydamerika vil også glæde turister med sit eksotiske køkken, som helt sikkert vil glæde enhver gourmet. Overvej den traditionelle mad og drikke, der er et besøg værd i Brasilien.

Funktioner ved Latinamerikansk køkken

Opskrifter af traditionelle retter er en kombination af kulinariske præferencer fra forskellige nationaliteter - portugiser, aboriginere, afrikanere og sydamerikanske indianere. Hver region i landet skiller sig ud med visse retter, der kun er karakteristiske for en bestemt region..

Temperamentale brasilianere tilsætter rigeligt krydderier og krydderier til kogt mad. De mest populære er chili, peber, koriander og løg. Brasilianere bruger ofte en række varme saucer..

I det brasilianske køkken er det mest anvendte:

  • kød (ænder, svinekød, kylling, oksekød, kylling);
  • skaldyr (krebs, rejer, fisk, krabber og skaldyr);
  • bælgfrugter;
  • korn (majs og ris);
  • grøntsager (græskar, forskellige typer kål og tomater);
  • frugter (mango, papaya, guava, orange, ananas, banan).

Kødretter

Den mest populære ret, der er ærbødet overalt i Brasilien, er Feijoada eller Feijoada. Den klassiske opskrift på denne solide gryderet involverer brugen af ​​svineben og kødtrimminger. I henhold til traditionelt køkken er bønner iblødsatte og konserveret kød, så madlavning tager næsten en dag. Nu er Feijoada tilberedt med forskellige typer kød og pølser, sorte bønner eller bønner, krydret med peber sauce. Server gryderet med skiver af appelsin, ris, kål eller brød fra kassavemel, det såkaldte porcelæn.

Brasiliansk køkken er også berømt for sådanne kødretter:

  • Lombo de Porco - mørbrad, svinekød, stegt i olivenolie.
  • Shurasko - skiver af elite oksekødssorter, grillet og serveret i en krydret tomatsaus.
  • Kyllingelår.
  • Sarapatel - en skål med kød og slagteaffald (leverhjerte, pølser og pølser).

For turister tilbereder kokke af restauranter foruden nationale retter også eksotiske opskrifter, for eksempel skildpaddekød eller alligator.

Seafood

Fisk anvendes ofte til tilberedning af forskellige retter. De mest populære er:

  • Itapoa - budding med krebs og krabbekød, æg og mælk.
  • Takaka no tukupi - en opskrift baseret på tørret rejer, cassava-mel, sauce og jumbo-urt, der har en snerpende smag.
  • Frigideira er en tallerken serveret i en lerpotte. De vigtigste ingredienser er muslinger i dej med kokosmelk og stegt fisk af forskellige sorter.
  • Watapa er en gryderet, hvis grundbestanddel er tørret rejer kød og fiskeskiver. Palmeolie er stegte løg, hvidløg, chili, tomater med limesaft, skaldyr og jordnøddesmør.
  • Mokeka - Brasiliansk fiskesuppe med kokosmelk og grøntsager.
  • Takaka - krydret suppe med hvidløg og tør rejer.
  • Karuru - saltede rejer med grøntsager og kaviar serveret i en krydret sauce. Højdepunktet på skålen er Kiabu-planten.

Dessert

Søde elskere vil også finde interessante opskrifter på sig selv. En populær delikatesse i Brasilien er Quindim, lavet af kokosnød, æg og sukker. Cupcake smurt med fløde efter bagning.

Brigadeyrus er en latinamerikansk type chokoladetruffel slik. Smagfulde kugler er lavet af kondenseret mælk og kakaopulver. Forskellige kulinariske chips bruges til dekoration.

Andre berømte slik i Brasilien er Casazhino med cashewnødder, Bomb de næse med valnødder og Suspiro med æggehvide.

Snacks

Kold øl serveres traditionelt en række stegt godbidder. Det kan være:

  • crispy butterdeispasteis kager med fyldt jordkød og ost;
  • cassava rodstokke;
  • saltede torsk bolinhos cookies;
  • frodige coxinha-tærter lavet af knuste kartofler og hakket kylling. Dekorer snacks med kiks, hvilket giver dem en gylden farvetone.

Drikkevarer

I det ikke-alkoholiske segment indtager kaffe et særligt ærested. I Brasilien drikker de det meget og ofte. Den søde drink Caffezino (espresso), der serveres i små kopper med demitasser, foretrækkes. I varme klimaer er tørsteslukning også mulig takket være forskellige cocktails og frugtsaft..

Stærkere drikkevarer er repræsenteret ved vodka fra sukkerrørsaft - Kashasa. Der fremstilles også forskellige cocktails derfra, for eksempel Caipirinha med citron. Rom, øl og forskellige slags vine er ærbødige i Brasilien..

Det særlige ved brasilianske kulinariske traditioner forklares ved nærhed af floder og have, det varme klima, som bidrager til væksten af ​​eksotiske frugter - cherimoya, assai bær, mango, guarana og mere. Lokale urter og krydderier gør latinamerikansk køkken unik..

Brasilianske opskrifter

  • Fællesskabets indlæg
  • Søg

Brasilianske opskrifter fastgjort
Brasilianske opskrifter fastgjort

Salat og radise salat med tun

Ingredienser:
- blade af salat, skåret i strimler - 10 stk..
- skiver radise - 2 kopper
Vis fuld...
- konserves tun uden fyldning - 1 dåse
- løg, skåret i ringe og skoldet - 1 hoved
- skrælede og skiver oliven - 1/3 kop
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer
- citronsaft - 1 spsk. skeen
- formalet sort peber
- salt

Opskrift:
Læg salatblade i en salatskål, derefter hakket tun, oliven, radiser og løg.
Bland olie med citronsaft, peber og salt, krydre salaten med den resulterende sauce.

Vi anbefaler klar salat til at modstå 1 time før servering..

Brasilianske opskrifter fastgjort

Itapoa - Crab Pudding

Væsentlige ingredienser:
- majsstivelse - 1/2 kop
- mælk - 1 kop
Vis fuld...
- hvidt brød - 1 skive
- æg - 2 stk..
- krabber - 300 g
- tomat - 1 stk.
- peber, marjoram - efter smag
- smør eller margarine - 1 tsk.
- grønne områder
- salt efter smag

Madlavning:
Forbered en buddingmasse fra majsstivelse og opvarmet mælk.
Gnid hvidt brød gennem en sigte, bland med æggeblomme og salt og derefter med en afkølet budding..
Stew krabbe kød og skiver tomater på margarine, tilsæt krydderier. Bland med hoveddelen, tilsæt greener. Pisk proteinerne, tilsæt lidt salt, og hæld dem i den samlede masse.
Sæt den færdige masse i forme og sæt den i en forvarmet ovn i 15 minutter til bagning. Bages ved medium temperatur.
Pynt serveres med ris eller grøn salat.
god appetit!

Brasilianske opskrifter fastgjort

Livets kage
Hurtig madlavning og sunde ingredienser gør kagen endnu velsmagende

komponenter:
- 3 kopper hvetemel
Vis fuld...
- 1 kop sukker
- 6 rå æg
- 1 spsk tør gær
- 1 kop smør
- 1/2 kop kandiseret frugt
- 1/2 tsk malet kanel
- 1/2 kop rosiner
- 1/2 tsk malede nelliker
- 1/2 kop grønne kirsebær
- 1/2 kop rød kirsebær
- 1/2 kop finhakede abrikoser

Madlavning:
Bland alle komponenter grundigt, hold i 20 minutter og bages i ovnen.

Brasilianske opskrifter fastgjort

Brasiliansk linsesuppe

Struktur:
- 100 gr. linser
- 300 ml vand
Vis fuld...
- 10 gr. Luke
- 20 ml fløde
- 10 gr. gulerødder
- 2 æg
- 10 gr. selleri
- 10 gr. olier
- 30 gr brød
- Salt og peber efter smag.

Tilberedningsmetode:
Sorter linserne grundigt, skyl, fyld med vand og kog, tilsæt hele løg, gulerødder og sellerirød. Salt efter smag. Tag grøntsagerne ud, og tør linserne med væsken. Pisk den resulterende puré med en kost og gnid gennem en sigte igen. Hvis du får for tykke kartoffelmos - fortynd det med et afkog. Læg potetmos i buljongen, lad suppen koge og læg smør, fløde og æggeblommer der.

Server hvidt brødkrutonger til suppen.

Brasilianske opskrifter fastgjort

Stew collard
Populær Collard - Grønkålopskrift.

Ingredienser:
- bacon - 4 skiver
Vis fuld...
- vand - 2 glas
- collard - 450g
- sukker, salt.

Hvordan man laver mad:
Steg tynde skiver bacon, indtil de er sprøde.
Læg collard i kogende vand, tilsæt salt og sukker og kog, indtil bladene blødgør.
Tør klar krage og drys med bacon.
Hvis der ikke er nogen krave, kan du bruge spinat eller rosenkål.

Brasilianske opskrifter fastgjort

Ingredienser til opskriften:
- Brasiliansk palmeolie - 3 spsk.
- løg - 1 stk..
Vis fuld...
- hvidløg - 3 nelliker
- ingefær - 1 spsk.
- chili - 4 små stykker.
- tomater - 6 stk..
- to limesaft
- rejer kød - 1/3 kop
- cashew eller jordnøddesmør - 1/3 kop
- kylling bouillon - 2 glas
- kokosmelk - 2 kopper
- korianderblade - en halv lille bunke
- salt - 1 tsk.
- Tabasco-sauce efter smag
- fiskefilet - 900g
- kogt og tørret rejer kød - 450g

Sådan tilberedes denne opskrift:
Varm palmeolie i en stor gryde og steg løg, hvidløg, ingefær og chili i 10 minutter. Tilsæt derefter tomater, limesaft, hakket tørret rejer kød og jordnøddesmør. Steg hele 1 minut. Tilsæt gradvis kyllingebestanden. Til den resulterende tykke blanding tilsættes kokosmelk og andre krydderier.
Hell olie i bunden af ​​en dyb stegepande, og læg fiskefileten. Sæt gryden på moderat varme, og når olien varmes op, hæld fisk i den resulterende blanding. Kog i 8 minutter, tilsæt rejer kød i den anden tredjedel af madlavningen.
Arranger den forberedte suppe med fiskeskiver på tallerkener og dekorer efter din smag.
god appetit!

Brasiliansk køkken: beskrivelse, traditionelle retter, turisttips

Gennem et lands nationale retter kan man til en vis grad lære om befolkningens kultur. Når vi taler om Brasilien, vises der straks et farverigt, fyrigt karneval og varme dansere. Brasiliansk køkken er lige så lys, aromatisk, saftig..

Funktioner og historie

Kulinarisk eklektisisme er et udtryk, der gør det muligt at karakterisere brasilianernes dannede smag. Portugal, Afrika, Frankrig og indianerne påvirkede karakteren af ​​brasiliansk mad mere end hverdagens kultur.

I hele Sydamerika er det Brasilien, der fører an i raffinement og unik i kulinariske termer. Det er dog vanskeligt at udtrykke det generelle gastronomiske billede af Brasilien generelt, da hver af de 26 regioner i landet har sine egne nationale retter.

De fleste brasilianske menuer domineres af kød. Dette er svinekød, oksekød, ænder, kyllinger, kyllinger. Ikke mindre hyppige gæster ved beboernes borde er skaldyr. Grøntsager og eksotiske frugter fra Amazonas skove finder også deres niche i det brasilianske køkken. Og alt dette krydres generøst med krydderier. Kombinationer af salt og sød bruges sikkert i køkkenet. Brasilianere kan især lide at servere en række saucer og forbindinger til hovedretter..

Cassava (cassava) betragtes også som et af de vigtigste produkter i hele Brasilien. Denne plante, i sin rå form, er meget giftig, men beboerne har lært, hvordan man koger den ved at neutralisere cassavas toksicitet. De tørrer den, vasker den, koger den og bruger den først til madlavning. Du kan lave mel af det og lave bagværk.

Uanset hvor varieret og unikt køkkenet i en eller en anden del af landet er der stadig en fælles brasiliansk national ret - feijoa.

Brasiliansk feijoada

Det ser ud til, at enkel mad er bønner med kød. Men hvor guddommelig lækker det er. Vinicius di Morais, en brasiliansk digter, roste Feijoada i sit arbejde Feijoada for Min recept. Denne parabol er nævnt mange gange af Jorge Amadou, en brasiliansk forfatter og journalist..

Derudover har denne skål en meget usædvanlig historie. Og så mange som tre varianter af oprindelse.

Den første mulighed fortæller, at den nationale parabol i Brasilien blev opfundet af sorte slaver. Det var som om de afhente stykker kød, der blev kastet ud af ejerne, og blandede dem med sorte bønner, og så viste det sig feijoada. Historikere greb imidlertid ind, der tilbageviste denne version og citerede adskillige fakta fra fortiden. Det viser sig, at selve kødstykkerne, hvor slaverne tilsyneladende kogte skålen, var meget værdifulde på det tidspunkt og derfor ikke kunne hoppe ud. Så sandsynligvis, hvis slaver blev forberedt på denne måde, så blev dette gjort for plantageejerne selv.

Den anden mulighed kommer fra en undersøgelse af historikeren Camara Cascoudous ord og det brasilianske liv. Han hævder, at almindelige bønner med kød ikke er feijoader, men mad til de fattige. Derudover tillader traditionerne fra den oprindelige befolkning ikke blanding af kød med bønner eller grøntsager. Historikeren mener, at opskriften blev introduceret af europæere, da der fremstilles en meget lignende ret i Spanien, Frankrig, Italien og Portugal. Det vil sige, det var der, de spiste kød med grøntsager og korn. Og versionen med bønner var allerede opfundet her i Brasilien.

Den tredje mulighed forklarer forekomsten af ​​feijoader som hovedretten i en af ​​restauranterne for overklassen. Dokumentation for dette er meddelelsen i en lokal avis i 1849, hvori det hedder, at hver storslåede tallerken serveres hver torsdag og tirsdag. Og det blev opfundet af en lokal kok.

Opskriften på denne skål har nogle forskelle og afhænger af regionen og de bælgplanter, der er iboende i den. Et eller andet sted bruger de røde bønner, et eller andet sted sort eller hvid. Bivirkningerne og krydderierne, der serveres med denne skål, er også forskellige. Men feijoada betragtes bestemt som kronen på det brasilianske køkken.

Ifølge en mere populær opskrift er feijoads lavet af sorte bønner, røget svinekød og andre typer kødprodukter. Og til bordet serveres det med appelsiner, ris, kål eller kassavemel og krydderier.

Kødretter

Brasilianere elsker oksekød, der kaldes shurasko. Foruden oksekød er kylling, kalkun, lam eller svinekød spændt på stænger som vores kebab..

Mange lækre retter tilberedes også af kød:

  1. "Sarapeteu" - syltede svinekød lever eller hjerte stegt med løg, tomater og peberfrugter.
  2. "Lombo de Porco" - svinekød, stegt i oliven- eller palmeolie.
  3. "Jacara" - en meget populær brasiliansk krokodillefad, hvor stykker er stuet eller stegt.
  4. "Pato no tukupi" - de mest ømme andestykker, stegt i en meget krydret sauce med tilsætning af forskellige urter.
  5. Carne de Sol - saltet kød tørret i den varme brasilianske sol.
  6. "Embalaya" er en gryderet af kylling, løg, skinke, peber og krydderier.
  7. "Akonao" - kogt svinekød og kyllingekød med ris og kartofler.
  8. "Cojinho" - små langstrakte kartoffelpure fyldt med kylling eller svinekød.

Fisk og skaldyr menu

Ikke kun kød er et populært produkt i Brasilien. Takket være Atlanterhavet, der vasker de nordlige og østlige dele af landet, består den nationale mad i Brasilien af ​​forskellige skaldyr.

  1. Itapoa er en lækker krabbek budding, der har en sjov historie. De siger, at engang, da kongen festede med denne budding, ankom en ambassadør til ham, der skulle informere om landets uafhængighed, men kongen accepterede ham ikke og mistede sin trone. Derfor siger ordet: "Ingen skal blande sig, mens du spiser itapoa".
  2. "Watapu" - fisk og skaldyr. De koges i kokosmelk og serveres med ris..
  3. "Kururu" - meget saltede rejer i krydret sauce.
  4. "Takako" - mosesuppe med hvidløg og tørret rejer.
  5. Bakalyau er tørret saltet torsk.
  6. "Batata" - fiskesuppe med tilsætning af rejer, kokosmelk og andre ingredienser.

Desserter og slik

Desserter er ligesom det nationale køkken i Brasilien selv solrige, duftende, fulde af smag, lækre og meget meget søde. Hvis nogen ikke kan lide den kløende smag, skal du være opmærksom på is. Og det er simpelthen storslået her. Sortimentet af is er enormt. Dette er majs og mynte og drue og kokosnød og mange, mange andre sorter.

  1. "Brigadeiro" - små kugler kondenseret mælk, smør, chokolade og karamel, rullet i chokoladegranulat.
  2. "Pasoka" er malet sukker og pressede jordnødder.
  3. "Kindin" - en dessert af æg og kokosnød.
  4. Passionsfrugt dessert er en fløde, passion frugt og kondenseret mælk mousse.
  5. Bolo de Phouba - Custard Corn Pie.
  6. "Pastel de Nata" - æggekage.
  7. "Cajuzinho" - slik baseret på jordnødder og kondenseret mælk.

Brasilien serverer også masser af frugt. Men en meget usædvanlig en er cherimoya. Udad ligner grantræer i grøn farve. Og smagen er en hel blanding af jordbær, banan, ananas, papaya, mango og fløde.

Marmelade, juice og gelé fremstilles af druerne træets frugter.

Kaffe land

Kaffe i Brasilien er hele verden. Når alt kommer til alt er dette land den største leverandør af kaffe på hele planeten. For en brasiliansk er en kop kaffe ikke kun fem minutters afslapning, det er et ritual, en lokal tradition og en masse energi.

Et stort antal plantagerer bringer mere end halvdelen af ​​landets indkomst. Og det gjorde kaffebranchen til Brasiliens førende industri..

Hver beboer drikker mindst 10 kopper kaffe dagligt. Af retfærdighed er det værd at sige, at de koger det perfekt, nogle gange tilsætter kanel eller mælk.

Kaffe til brasilianere er et varmt hav, varm sol og farverigt karneval i en slurk af en magidrik.

Alkoholiske drikkevarer

Brasilianere bliver vild med øl. Der er en masse af ham her såvel som reklamer om ham.

Den mest populære alkoholholdige drik betragtes som kashasa. Det er lavet af sukkerrør. Baseret på den tilberedes en anden drink - caipirinha. Foruden cashewnødder tilsættes citron, is og sukker til det. Det kan siges, at Caipirinha er næst mest populær i brasiliansk køkken efter feijoader..

Guarana-frugter er også populære, hvoraf de laver en drink, der senere bruges til alkoholiske cocktails..

Brasilianere vælger Chandon og Castel Chatel-viner fra svagere alkohol.

Geografisk køkken

Det blev tidligere nævnt, at i forskellige dele af landet og lave mad forskelligt.

I de nordlige regioner foretrækker beboerne for eksempel skildpadde kød. Stew er lavet af det, stuet med krydderier og generelt kogt meget ofte, næsten dagligt. Også i brug er duck kød, som er rigeligt aromatiseret med urter. Mungus og grønne bananer forberedes stadig i nord.

Den nordøstlige del af landet giver sin kærlighed til saltet kød kaldet Carne de Sol og hummer. Elskede frigideira her også.

Vesten er berømt for alligator-jacquard, og sydøst er stegte sardiner og couscous lavet af majsmel. Men i hele Brasilien spiser de cassava, frugt og grøntsager i store mængder. Der er heller ingen del af landet, hvor ris ikke spises dagligt..

Hvad der ikke er i Brasilien

Mange af vores landsmænd, der har besøgt Brasilien eller nu bor der, bemærker, at til trods for det lækre nationale køkken i Brasilien, mangler de nogle russiske produkter.

Her finder du for eksempel ikke boghvede eller hvede. Med gærede mælkeprodukter er det også en stor stamme. Der er hverken kefir eller ryazhenka eller creme fraiche med cottage cheese.

Fans af champignonretter bliver også nødt til at opgive deres afhængighed af champignoner, kantareller og olier. Bortset fra dåse er der ingen andre her.

For øvrig er te heller ikke særlig populær her, fordi Brasilien er et kaffeland.

Rejsetips

For ikke at tilbringe hele ferien på hospitalet, anbefales det, at besøgende til landet ikke prøver andre kendte produkter, da det kan forgifte. Dette gælder især for cassava. Det er bedre at spørge guiden eller spørge de lokale, hvad disse eller disse retter fra det brasilianske køkken repræsenterer..

Du skal også være meget forsigtig, når du vælger lokale retter på restauranter eller caféer. Brasilianere har varme mennesker, og de laver den samme mad. Som regel er alle deres retter meget skarpe og brændende og har et stort antal forskellige krydderier.

Brasiliens nationale køkken

Brasiliens nationale køkken

Traditionelt brasiliansk køkken er tæt knyttet til frugtdiversiteten i dette land. Mange brasilianske retter er tæt knyttet til dens koloniale fortid. Der er ikke meget tilbage af de indfødte folks traditioner, men deres retter er også ret berømte. I hele landet finder du en tæt blanding af indianere, portugisiske, afrikanske og endda franske traditioner. Vi har sammensat en kort liste over brasilianske nationale retter, der giver mening at prøve..

Traditionel brasiliansk køkken

Pato no tukupi er en typisk skål i Amazonas-regionen. Det består af stykker af ænder kogt i en tyk sauce med urter. Dette er et meget varmt måltid, så hvis du har fordøjelsesproblemer, skal du ikke prøve det..

Jurasco er en ret kendt i Rio Grande do Sul-regionen. Dette er stykker af oksekød, der er spændt på en metalstang. De stegt på kul i den fri luft. Spis med en sauce af tomater, løg, peberfrugter, eddike, olivenolie og salt. Hyrder i det indre af landet kager en hel tyr.

Feijoada er en populær brasiliansk ret i Rio de Janeiro. Det tilberedes af sorte bønner, tørret kød, røget pølse, svinekød, hvidløg, peber og laurbærblad. Denne skål serveres i en dyb tallerken med cassava-mel eller med hvid ris.

Ris med bønner er en ekstremt enkel og tilfredsstillende ret. Anvendes i restauranter som en side skål, især populær blandt forskellige krydret saucer.

Farofa - stegt kassavemel. En skål for de fattige engang, i dag betragtes porcelæn ikke som sådan. Denne hjertelige skål findes i mange virksomheder, hvor den serveres som en ekstra eller endda hoved.

Takako er en tyk gul suppe med tørret rejer og hvidløg. Dette krydret første kursus er populært ved kysten, og inde i landet har det ikke spredt sig for meget. En anden varm opskrift, der muligvis ikke er for alle.

Watapi - en muslingskål, der er skåret eller formalet med fiskestykker, kogt i spanderet olie med tilsætning af kokosnødssaft og brødstykker.

Sarapeteu - svinekød lever eller hjerte med frisk animalsk blod, som tomater, peberfrugter og løg er tilsat.

Karuru - saltet rejer med krydret sauce lavet af rød peber og den brasilianske kiabu-plante. Denne ret er mest populær ved kysten, ligesom andre produkter af marin oprindelse..

Zhakare - alligatorkød, populært i det nordlige land. Denne eksotiske er stegt eller stuet, og mange, der har prøvet, finder jacquard en blød og duftende skål.

Cherimoya er en frugt, hvis smag ligner en blanding af flere frugter og bær: ananas, jordbær, papaya, banan, mango og fløde. Denne plante er subtropisk eller mild, tempereret, og i Brasilien er den meget populær. Is med cherimoya findes i mange restauranter.

Jaboticaba er et stedsegrønt træ, hvis frugter vokser direkte på stammen. De laver juice, marmelade, gelé og endda vin.

Brazil Drinks Variety

Kompis te. De drikker det overalt, og det er mere end populært som generelt og i hele Sydamerika.

Kashasa er en alkoholisk drik som vodka fremstillet af forarbejdet sukkerrøralkohol.

Caipirinha - en cocktail lavet af cashewnødder med citronsaft, sukker og is. De tjener lige overalt og betragtes som næsten det nationale symbol på landet..

Guarana - en sodavand fra frugterne af guarana, som oftest ikke-alkoholisk, eller er inkluderet i alkoholholdige cocktails.

Kaffe - der er mange sorter af brasiliansk kaffe. Ikke underligt, at dette land betragtes som en af ​​de bedste leverandører af en ædle drik..

Brasiliansk køkken: 17 bedste retter

1. Cochin tærter

Hvad det er: lille kylling og flødeostkager.

Opskriftsingredienser:

  • 1,5 kg kyllingebryst;
  • 4-5 kopper kyllingebestand;
  • 1 gulerod;
  • 2 løg;
  • Laurbærblad;
  • 2 spsk smør;
  • 2 fed hvidløg;
  • juice fra en lime;
  • 220 gram blød flødeost;
  • 2-3 kopper mel;
  • 2 æg;
  • 2-3 kopper små brødmuler;
  • madolie til stegning;
  • salt og peber efter smag.
Tilberedningsmetode:
  1. Læg kyllingebrystene i en stor kedel, og hæld bouillon så kødet er helt dækket med væske.
  2. Føj til cauldron gulerødder, en løg, skrællet og skåret i to og et laurbærblad.
  3. Brænd væsken op i kog, og kog kyllingen over medium varme, indtil den er kogt (15-20 minutter).
  4. Sil af kødet og læg buljongen til side. Skær kyllingen i meget små stykker.
  5. Bland flødeost med limesaft og kød.
  6. Finhakk den resterende løg og hvidløg og stek, indtil den er gylden i smør.
  7. Bland varm løg med kylling.
  8. Bring kyllingebestanden i kog og omrør melet gradvist i flere faser. Mel skal være lige så meget som bouillon. Rør kraftigt, kog dejen i 2-3 minutter, fjern derefter den fra varmen og opkølet i 1 time.
  9. Tag et stykke dej på størrelse med en golfbold, rull den til en kugle og lav et fyldhul i midten. Læg kyllingefylden i tærten (ca. 1½ spsk), og dæk kanterne. Læg tærten på en bageplade med den skarpe ende op. Fortsæt med at lave kohinha, indtil påfyldningen er forbi.
  10. Pisk æggene i en skål. Læg brødkrummene i en stegepande, krydre med salt og peber. Dyp småkagerne i ægget og brødkrummene og køl i køleskab i 1-1,5 timer.
  11. Sæt kohinhaen i kogende olie, indtil den er gyldenbrun..

2. Brigadeiro

Hvad det er: Kondenseret mælkechokolade-trøfler.

Opskriftsingredienser:

  • 3 spsk kakaopulver;
  • 1 spsk smør;
  • 1 dåse kondenseret mælk.
Tilberedningsmetode:

Bland kakao i en gryde med smør og kondenseret mælk og kog under omrøring, indtil den er tykkere (ca. 10 minutter). Når den søde masse er afkølet, skal du rulle små kugler ud af den.

3. Brasiliansk ostebrød Pao Di Kejo

Hvad er det: en lille rulle pitabrød med ost.

Opskriftsingredienser:

  • ½ kop oliven eller smør;
  • 1/3 kop vand;
  • 1/3 kop mælk;
  • 1 tsk salt;
  • 2 kopper tapioca
  • 2 tsk hakket hvidløg;
  • ¾ kop frisk revet parmesan;
  • 2 slagne æg.
Tilberedningsmetode:
  1. Forvarm ovnen til 190 ° C.
  2. Bland olivenolie, vand, mælk og salt i en stor gryde. Bring blandingen i kogning, fjern den fra varmen og omrør tapioca og hvidløg. Sæt gryden med dejen til side i 10-15 minutter..
  3. Tilsæt en gryde med revet ost og slagne æg..
  4. Læg dejen i en smurt bageplade.
  5. Bages brød i en forvarmet ovn, indtil den er gyldenbrun (15-20 minutter).

4. Farofa

Hvad er det: stegt kassava. Det kan omfatte æg, bacon og andre tilsætningsstoffer.

  • en stor finhakket løg;
  • 8 spsk smør;
  • 1 spsk palme- eller vegetabilsk olie;
  • 2 kopper cassava mel;
  • salt og peber efter smag;
  • ½ kop sorte oliven, skåret i tynde skiver (valgfrit);
  • ½ kop kogt æg i terninger.
Tilberedningsmetode:
  1. Smelt smøret i en gryde og steg løgen i det, indtil det er blødt (ca. 10 minutter).
  2. Tilsæt kassavemel i gryden og stek det, indtil det er brunt, under konstant omrøring.
  3. Krydre porcelæn med salt og peber.
  4. Tilsæt oliven og / eller hakkede æg til den færdige skål.

5. Feijao Tropeiro

Hvad er det: bønner stegt med kassavemel, grønne løg, æg og bacon.

Opskriftsingredienser:

  • 1 spiseskefuld olivenolie;
  • 4 strimler bacon, skiver;
  • 200 gram røget pølse, skåret i tykke skiver;
  • 1½ kopp terninger med løg;
  • 1 kop grøn peber terninger;
  • 1 kop rød peber terninger;
  • 1 spsk hakket hvidløg;
  • 450 gram røde bønner;
  • 2 laurbærblade;
  • 8 glas kyllingebestand eller vand;
  • ½ tsk salt;
  • ½ tsk sort peber;
  • fatofa (se opskrift nr. 4);
  • 8 hårdkogte æg, skrællet og skåret i halvdelen;
  • hvid ris (pyntet).
Forberedelsesmetode:
  1. Blød rødbønner i vand natten over.
  2. Varm olivenolie i en stor kedel og stek baconet, indtil det er sprødt.
  3. Læg pølse, løg og peber i en gryde og kog under omrøring konstant i yderligere 10-12 minutter.
  4. Tilsæt hvidløg, bønner og laurbærblade til gryden, hæld kyllingebuljong og kog bønnerne indtil de er bløde (ca. 2,5 timer).
  5. Krydre gryderet og bland med fatof.

Server feijao tropeiro med hvid ris pyntet med hårdkogte æg.

6. Feijoada

Hvad er det: sorte bønner stuet med forskellige slags kød og pølse.

Opskriftsingredienser:

  • 450 gram tørre sorte bønner;
  • 4 spsk olivenolie;
  • 450 gram svinekødsskiver skiver;
  • 2 store hakkede løg;
  • 1 hvidløg, skrællet og hakket i tynde skiver;
  • 225 gram frisk pølse;
  • 450 gram røget pølse;
  • 3-4 laurbærblade;
  • vand;
  • 410 gram hakkede tomater;
  • salt.
Tilberedningsmetode:
  1. Hæld kogende vand over bønnerne og læg dem til side.
  2. Opvarm olivenolien i en stor gryde, og skød svineskuldren, indtil den er brun..
  3. Fjern kødet fra gryden.
  4. Sæt løg, salt og tilsæt hvidløg.
  5. Læg laurbærblad og svinekødsskuldre i panden, tilsæt vand (eller bouillon), så det dækker kødet helt. Kog kød uden kogning i 1 time. Når du har trukket spatlen fra bouillon, skal du fjerne kødet fra knoglerne, hugge og sætte det tilbage i gryden.
  6. Tøm de sorte bønner, sæt dem i gryderet og lad det småkoke på medium varme, indtil de er bløde (ca. halvanden time).
  7. Læg tomaterne og hakket pølse i gryden og fortsæt med at gryde gryderetten, indtil kødet er klar.

Server feijoa med hvid ris og krydret sauce.

7. Brasilianske donuts

Hvad det er: små kugler af dej, stegt i olie og drysset med kanel.

Opskriftsingredienser:

  • 2 kopper mel;
  • 3 spsk sukker;
  • ½ tsk salt;
  • 2 æg;
  • ½ -1 kop kødemælk;
  • 1 spsk bagepulver;
  • ½ kop sukker;
  • 1 spsk kanel;
  • madolie.
Tilberedningsmetode:
  1. Varm olie i en gryde.
  2. Kombiner kanel og sukker i en lille skål..
  3. I en separat beholder skal du kombinere mel, salt og 3 spsk sukker. Rør æggene og kødmælksmel sammen med en træske og tilsæt bagepulver.
  4. Brug en teskefuld til at tage en portion dejen og dypp den forsigtigt i kogende olie. Læg et par portioner til i gryden. Stek donuts, indtil de er gyldenbrune, og vende med jævne mellemrum med en spatel. Tag de færdige donuts ud med en slidset ske og læg på et papirhåndklæde.
  5. Rul varme donuts i en blanding af sukker og kanel.

8. Rejer Stew

Hvad er det: rejer med grøntsager, stegt i kokosmelk.

Opskriftsingredienser:

  • 600 gram rå skrællede rejer;
  • ¼ kop olivenolie;
  • ¼ kop løg, terninger;
  • 1 hakket fed hvidløg;
  • ¼ kop stegte rød peber, terninger;
  • ¼ kop finhakket frisk koriander;
  • 400 gram tomat, terninger;
  • 1 kop kokosmelk;
  • 2 spsk sriracha-sauce (kan erstattes med chili);
  • 2 spsk limesaft;
  • salt og peber.
Tilberedningsmetode:
  1. Steg løgne, indtil de er gennemsigtige, i en gryde med opvarmet olivenolie.
  2. Tilsæt hvidløg og peber, og fortsæt med at stege.
  3. Læg tomater, rejer og koriander i en gryde, og lad gryden gryde over lav varme, indtil rejerne er kogt..
  4. Hæld kokosmelk og sauce i panden, og fortsæt med at putre, ikke kogende..
  5. Tilsæt limesaft til gryderet, sæson og salt.

Server varm brasiliansk gryderet med frisk koriander.

9. Candies "kokosnødkyss"

Hvad er det: Coconut Truffles.

Opskriftsingredienser:

  • 1 dåse kondenseret mælk;
  • 1 spsk smør;
  • ¼ kop sødet kokosnød.
Tilberedningsmetode:
  1. Kombiner kondenseret mælk med smør i en gryde og kog op. Fortsæt med at tilberede under omrøring lejlighedsvis, indtil det er blevet tykt (ca. 20 minutter).
  2. Fjern gryden fra varmen, tilsæt cola chips og afkøle i køleskabet i 2-3 timer.
  3. Form kugler med dine hænder og rul dem i kokosnød. Stick nelliker i hver slik slik, at de er dekoreret.

10. Kyllingsalpicasalat

Hvad er det: en salat med kylling, skinke, rosiner, gulerødder, æbler, oliven, mayonnaise og pommes frites.

Opskriftsingredienser:

  • 1 hele kyllingebryst, udbenet og hudløs, kog, kølig og hugg;
  • 2 gulerødder, skrælede og revne;
  • ½ kop majskerner fra en dåse;
  • ½ kop grønne ærter fra en krukke;
  • 2 små grønne æbler, skrælede og terninger;
  • 1/3 kop frøfrie rosiner;
  • hakket frisk persille;
  • 1 finhakket løg;
  • 1½ kopp mayonnaise;
  • ½ kop creme fraiche;
  • 200-300 gram pommes frites.
Tilberedningsmetode:
  1. I en stor skål skal du kombinere kylling, revne gulerødder, majs, ærter, æbler, rosiner, persille og rødløg.
  2. Tilsæt halvdelen af ​​kartoflerne til salaten og bland igen.
  3. Krydre salpicao med mayonnaise og creme fraiche, sæson og salt.
  4. Overfør den forberedte salat til en serveringsskål og drys med de resterende kartofler.

11. Bane

Hvad er det: en lagdefineret dessert af cookies, chokolade eller frugt.

Opskriftsingredienser:

  • 1 dåse kondenseret mælk;
  • 200 gram cookies;
  • 1 kop mælk.
Fløde:
  • 1 tsk vaniljeekstrakt;
  • 7 spsk granuleret sukker;
  • 120 gram smør;
  • 4 æggeblommer;
  • 1 kop fedt fløde;
  • 1 spsk kakaopulver (valgfrit);
  • ristede jordnødder og kirsebær til dekoration.
Tilberedningsmetode:
  1. Fjern etiketten fra beholderen, overfør den til en gryde og fyld med vand. Kog kondenseret mælk 1-1,5 timer, og sørg for, at glasset er helt lukket med vand.
  2. Fjern beholderen fra gryden og køles i stuetemperatur.
  3. I en mixerskål, slå smør og sukker, indtil det er glat..
  4. Tilsæt æggeblommer en ad gangen til dejen, og bland derefter kakaoblandingen, vaniljeekstrakt og fløde i.
  5. Hæld mælken i en lav skål.
  6. Dyp cookies i mælk og læg et lag i en gennemsigtig beholder. Placer cremen til blødgøring på en våd cookie. Fortsæt med lagdeling, indtil cookien løber tør.
  7. Pynt den færdige dessert med jordnødder og kirsebær og opbevares i køleskab i 4-8 timer, så kagerne er helt mættede med fløde.

12. Quindim

Hvad er det: en bagt dessert lavet af æggeblommer, sukker og kokosnød.

Opskriftsingredienser:

  • 1 kop hvidt sukker;
  • 1 kop kokosnødeflager;
  • 1 spsk blødgjort smør;
  • 5 æggeblommer;
  • 1 æggehvide.
Tilberedningsmetode:
  1. Forvarm ovnen til 175 ° C.
  2. Kombiner sukker, kokosnød og smør i en skål.
  3. Tilsæt æggeblommer og protein til dejen og slå godt.
  4. Hæld blandingen i forme. Tag en bageplade med høje sider eller en bageplade, og anbring dessertforme i den. Hæld vand i gryden, så den halvt dækker dessertblikkene.
  5. Bages quindim i en forvarmet ovn, indtil den er gyldenbrun (ca. 30 minutter).

13. Watapa

Hvad er det: krydret fløde suppe af fisk og rejer i jordnøddesaus.

Opskriftsingredienser:

  • 1 kop tørret rejer;
  • 2 spsk olivenolie;
  • 2 kopper finhakket løg;
  • ½ kop hakkede ristede cashewnødder;
  • ½ kop hakkede ristede mandler;
  • 1 spsk hakket hvidløg;
  • 1 spsk hakket ingefær;
  • 1 spsk hakket chilipepper, skrælet af frø;
  • 4 glas fisk eller rejer bouillon;
  • 400 gram kokosmelk;
  • 2 spsk friskpresset limesaft;
  • 450 gram hvid fiskefilet, terninger;
  • 450 gram rejer, skrællet og hakket;
  • salt og sort peber efter smag;
  • ½ kop frisk koriander;
  • 6 lime skiver til dekoration;
  • hvid ris garneret.
Tilberedningsmetode:
  1. Blødgør tørret rejer i varmt vand i 15 minutter, sil og hak, indtil puré i en blender.
  2. Sæt løgen i varm olivenolie, indtil den er blød, tilsæt den hakkede rejer, og lad dem simre i 2 minutter over medium varme..
  3. Tilsæt nødder, hvidløg, ingefær og peber til gryden med løg og kog under omrøring i 1-2 minutter.
  4. Hæld bouillon, kokosmælk og limesaft i gryden og kog suppen, indtil den er tyk (ca. 20 minutter).
  5. Reducer varmen, læg fiskene og rejerne i suppen og kog i yderligere 5-6 minutter. Krydre, salt og drys ¼ kop koriander.
  6. Læg en stor skefuld hvid ris i midten af ​​pladen, hæld suppen på den og drys den resterende koriander. Pynt med lime skiver og server..

14. Bauru

Hvad det er: en traditionel brasiliansk sandwich med stegt oksekød, mozzarella, tomat og syltede agurk.

Opskriftsingredienser:

  • 1 rulle
  • 4 skiver stegt oksekød;
  • 3 skiver tomat;
  • 6 grene af dild;
  • 2 skiver mozzarella.
Tilberedningsmetode:
  1. Skær bolle i halvdelen, og anbring stegt oksekød, tomater, agurker og mozzarella indeni.
  2. Bages Bauru i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 5-6 minutter, indtil osten smelter.

15. Misto Quente

Hvad er det: en skinke og smeltet ostesandwich.

Læg bare skiver ost og skinke på et stykke hvidt brød og bag det i ovnen.

16. Yucca Fritsa

Hvad er det: stegt Yucca-skiver.

Opskriftsingredienser:

  • 2 kg frisk eller frossen Yucca;
  • salt;
  • vegetabilsk olie;
  • peruviansk aji amarillo-dyppesauce.
Tilberedningsmetode:
  1. Hvis du bruger frisk yucca-rod - skræl den, skær den i store stykker og fjern den indre kerne.
  2. Kog yucca i kogende saltet vand i 20-30 minutter. Den færdige yucca skal være blød og let at gennembore med en gaffel.
  3. Skær den kogte rod i tykke skiver og steg i varm olie, indtil den er gyldenbrun. Drys den stegte yucca med salt og server straks.

17. Empadao

Hvad er det: en tærte med kylling, oliven, majs eller anden fyldning.

OpskriftIngredienser: Til testen:

  • 340 gram smør;
  • 3½ kopper mel;
  • 2 æggeblommer
  • 1 tsk bagepulver (bagepulver, citronsyre og mel i forholdet 1: 1: 1);
  • ½ tsk salt.
Til udfyldning:
  • 680 gram kyllingebryst
  • 450 gram kyllingelår;
  • 5-6 glas vand;
  • 1 fedd hvidløg skivet i tykke skiver;
  • Laurbærblad;
  • salt og frisk malet sort peber efter smag;
  • 2 spsk vegetabilsk olie;
  • 1 finhakket løg;
  • 3 knuste kviste rosmarin;
  • 3 spiseskefulde stivelse;
  • 4 spsk tomatpuré;
  • 1 kop frosset sukkermajs (valgfrit);
  • 1 kop frosne grønne ærter (valgfrit);
  • 1 kop hakkede sorte oliven (valgfrit);
  • 1 glas palme-kerne (valgfrit);
  • 1 kop finhakket grøn løg (valgfrit).
Tilberedningsmetode:
  1. Kombiner smør, mel, æggeblommer, bagepulver og salt i en stor skål, indtil det er glat. Dæk skålen, og lad dejen hvile i 30 minutter.
  2. Rul dejen ud, stræk i en bagefad, fjern overskydende og stikk med en gaffel over hele overfladen.
  3. Kog kyllingen i vand, indtil den er mør, skræl knoglerne af og skær den i små stykker.
  4. Steg kylling med løg i vegetabilsk olie, hæld 3 kopper bouillon, tilsæt tomatpasta og stivelse, og lad det småkoke i 5 minutter under omrøring konstant. Tilsæt majs, ærter eller oliven til det færdige fyld, og fjern panden fra komfuret.
  5. Læg kyllingefylden i form med dejen.
  6. Bland den resterende dej med ½-1 kop mel til en sand konsistens og smuldre i en form, så den fylder fuldstændigt.
  7. Bag kagen ved 180 ° C, indtil den er gyldenbrun (30-40 minutter).

Brasiliansk køkken

Brazilian Banana Pie 3.5 4

Ønsker du velsmagende og usædvanlig bagning? Bag en brasiliansk bananpai! Fantastisk opskrift og velkendt dej. Og kagen i sig selv er mør og saftig, smelter i munden, med en banansmag og kanelaroma.. Yderligere

Mokeka 4.1 4

Mokeka - Brasiliansk fiskesuppe. De vigtigste ingredienser i mokeca-suppen er torskefilet, grøntsager (tomat, peber, løg) og. kokosmælk. Eksotisk generelt :) Jeg lover, at det ikke kun vil være velsmagende, men også sjovt!. Yderligere

Feijoada 4.9 3

Spis en middag i brasiliansk stil - forbered en feijoad. Denne ret er ifølge legenden opfundet af afrikanske slaver i Sydamerika at lave mad derhjemme meget enkel. Jeg fortæller dig hvordan.. Yderligere

Brasiliansk fisk 5,0 2

Bagt fisk er ikke kun velsmagende, men også meget sund. Kogt i ovnen bevarer det mere nyttige kvaliteter. Og de tilsatte grøntsager gør skålen mere nærende og nærende.. Yderligere

Caperini Cocktail 5.0 1

For alle elskere af at oprette alkoholholdige cocktails derhjemme, anbefaler jeg denne mulighed. Intet kompliceret, få ingredienser, og resultatet er virkelig fantastisk. Det er værd at prøve!. Yderligere

Spiritus "Advokat" 3.0 1

For mig er den bedste alkoholholdige drik en sød drink, hvor næsten ingen alkohol mærkes. Derfor elsker jeg spiritus. Kremede og lækre indstillinger er meget forskellige. Og nogle kan laves derhjemme.. Yderligere

Brasilianske osteboller 4.3

Opskriften på boller med kornost.. Yderligere

Jambalaya 4.2

Der er selvfølgelig næsten flere opskrifter på jambalaya end på borscht-opskrifter. Dette er ikke gourmetrestaurant mad, det er sådan en skål, der tilberedes derhjemme i en stor kedel til en stor familie.. Yderligere

Brigadeiro 3.5

Gorgeous brigadeiro slik vil forelske sig selv med den mest sofistikerede søde tand! Brigideiro-opskriften er meget enkel. Forbered en dåse kondenseret mælk, kakao og dit gode humør. Lad os komme igang!. Yderligere

Ananas glasur kylling 3.3

En simpel opskrift på tilberedning af kylling i ananasglasur med ingefær og jalapenos.. Yderligere

Brasilien nødder og tørret tomatpasta 5.0

Pasta lavet af brødnødder og soltørrede tomater er en lækker rå madpasta, som er fantastisk at bruge som et opslag, sauce eller bare at spise. Jeg anbefaler at prøve! :). Yderligere

Salsa 4.0

I denne opskrift fortæller jeg dig, hvordan du laver en enkel snack fra salsa og chips. Sydamerikansk skål.. Yderligere

Oksekødsuppe med karvefrø 4.6

Oksekødsuppe med kummefrø er en traditionel skål med brasiliansk køkken, der af dens ingredienser meget vel kan betragtes som russisk. Og smagen er ganske acceptabel. Jeg anbefaler at prøve.. Yderligere

Salpicao kyllingesalat 5.0

Ved første øjekast ser Salpico kyllingesalat ud som en ufattelig blanding af uforenelige fødevarer. Men dette er den mest populære brasilianske salat, og jeg deler bestemt hvordan man laver mad. Dette er lækkert!. Yderligere

Brasiliansk aubergine 4.6

Aubergine, mozzarella og tomater - en fantastisk kombination! På grund af dets fremragende udseende risikerer skålen at komme lige til feriestedet. Sørg for at lave mad og overraske dine gæster!. Yderligere

Kylling og kartoffelkager 3.8

Kylling og kartoffelkager er brasilianske traditionelle tærter, der på portugisisk kaldes “kokhinya”. Imidlertid er ingredienserne i tærterne helt almindelige - du kan lave mad sammen med os.. Yderligere

Rejesalat 4.2

Jeg bringer opmærksomheden på en salat med rejer, kogt noget utraditionelt - med tilsætning af avocado og jordbær. En fad med brasiliansk nationalt køkken.. Yderligere

Tropisk smoothie 4.7

Tropisk smoothie - en tyk cocktail af tropiske frugter, mens nogle af dem skal fryses. Derefter efterlader cocktail en tyk, moderat kold, fløjlsagtig. Dette er nyttigt og godt!. Yderligere

Grillet ørred med salsa verde 3.8

Et gourmetmåltid til gallamiddagen. Bagt ørred marineret i citronsaft.. Yderligere

Pepper Steak Sauce 5.0

Her vil jeg vise, hvordan man tilbereder peber sauce til bøf, krydret sauce, der passer godt til saftige stykker godt stegt kød. Denne ret er til ægte gourmeter og elskere af krydret.. Yderligere

Abrikos souffle 3.3

Let, luftigt og mørt abrikos-soufflé i kurve. Dette er den bedste dessert til te eller til et festbord. Du og dine gæster vil helt sikkert lide det.. Yderligere

Dessert Brigadeiros 5.0

Brigadeiros-desserten er dedikeret til fodbold og er opkaldt efter Eduardo Gomez, den brasilianske luftforsvarets brigadechef. Disse små chokolade fodboldkugler er fantastiske! Og hvilken smag i dit køkken!. Yderligere

Brazilian Chicken Pie 4.7

Opskriften på en brasiliansk tærte.. Yderligere

Brasiliansk kød 5.0

Kan du lide at eksperimentere i køkkenet og forberede noget nyt hver gang? Jeg tilbyder en interessant brasiliansk kødopskrift, der diversificerer din menu.. Yderligere

Laks Ceviche 3.7

Hvis du kan lide frisk fisk, bør du bestemt lære, hvordan man laver ceviche til laks. Dette er en let tallerken med mør syltede fisk med avocado. En sund og velsmagende godbit til en snack.. Yderligere

Brasilianske osteboller

En meget enkel og ret original version af bagning, jeg vil gerne prøve dig. Hvis du kan lide at eksperimentere med nye opskrifter og ingredienser, skal du huske og gentage denne idé derhjemme.. Yderligere

Brasiliansk gulerodskage 4.0

Bagværk med gulerødder viser sig altid at være velsmagende og lyse. Jeg tilbyder en simpel opskrift på en kage belagt med chokolade. Kombinationen er vidunderlig, prøv det.. Yderligere