Nationalt køkken: 15 meget specifikke retter, populære rundt omkring i verden

Modtag en mest læst artikel pr. Mail en gang om dagen. Bliv medlem af os på Facebook og VK.

1. Laksegodis, Finland

Finland fremstiller en bred vifte af slik, men salmiak-slik er noget, enhver turist bør prøve. Usædvanlige pastiller er fremstillet af ammoniak og saltsyre. Traditionel finsk salmiakki kommer i form af en rhombus eller diamant i rig sort.

2. Hachinoko, Japan

3. Natto, Japan

Nattoer er gærede sojabønner, der har en bestemt lugt og smag, og som også har en klæbrig, tyktflydende konsistens.

4. "Oliebomber til den modige hjerte", USA

5. Jelly Salad, USA

6. Salat med sneakers, USA

En enkel, sød og meget “sund” salat lavet af finhakket sneakers og frugter generøst krydret med pisket fløde.

7. Kholodets, Rusland

8. Surstroemming, Sverige

Den skrællede sild saltes, anbringes i en åben skål og lader stå til gæring, og efter et stykke tid sorteres den i dåser og kommer på hylderne. Kyndige mennesker anbefaler at åbne en krukke med en sådan sild udelukkende i den friske luft, da aromaen bogstaveligt talt kan slå dig ned.

9. Wedjimight, Australien

Wedgemite er Australiens mest berømte nationale ret. Tyk pasta lavet af resterne af ølurt og grøntsagssmag, som oftest spredes på brød, kiks eller sandwich.

10. Lutefisk, Norge

11. Olive Bread, USA

12. Skrepl, USA

13. Sannakchi, Korea

14. Eyes of Tuna, Japan

15. Sød kartoffel med marshmallows, USA

Sød kartoffel (sød kartoffel) gryderet med kanel, ahornsirup og smeltet marshmallows.

Fortsætter temaet med 5 lækre retter efter den festlige fest.

Kan du lide artiklen? Så støtt os, tryk på:

Hvad man kan spise i forskellige lande i verden?

Kulinarisk rejse: hvad man skal spise i forskellige lande i verden?

Frankrig

De siger, at franskmændene næsten ikke spiser morgenmad. Det maksimale, som en beboer i Paris eller Provence kan spise, er en croissant med en kop kaffe. Men frokost og middag ㅡ dette er ikke kun et måltid, men en lejlighed til at samles med familie, venner, kolleger.
Den mest populære middagsuppe er ㅡ løg, det er en masse løg stegt i smør, fedtholdig bouillon, krutonger, ost. Nærende, nærende, velsmagende. Selv om suppen kan erstattes med en salat, såsom Nicoise, er dens vigtigste ingredienser tun, grønne bønner, tomater og et æg. Denne salat er let at tilberede også til dig, bare husk at tilføje dampede grønne bønner fra Bonduelle.
Hovedretten er som regel noget kød plus en sideskål. Bourgogneskød er populært: stuvede stykker oksekød med kartofler, pasta eller blomkål. Og selvfølgelig kan ikke et eneste fransk måltid klare sig uden god vin.

Amerika

En amerikaners morgen begynder med korn og røræg med bacon. De spiser også toast med marmelade eller jordnøddesmør (i Amerika elsker de jordnøddesmør!)
Frokosten er temmelig hurtig på restauranter i nærheden. En frokostpause i Amerika varer cirka 30 minutter, så der er ikke tid til at tale og længe vente på et måltid - så næsten alle er tilfredse med en burger eller en solid sandwich.
Men de forbereder sig grundigt til middag: de lægger på bordet både suppe og varm, og en side parabol og flere saucer og dessert. Af de traditionelle og elskede - kylling bagt i brødbrød og kogt majs med smør. Vil du prøve det selv? Sørg for at bruge Bonduelle ung majs.

Brasilien

Brasilien elsker kød! Naturligvis er morgenmaden komplet uden den, men frokost og middag aldrig. Den mest populære ret er Feijoada. Den klassiske opskrift inkluderer: svinekødben, tilbehør til kød, røget pølse, sorte bønner. Traditionelt koges skålen i mere end en dag, fordi du er nødt til at marinere kødet godt og blødgør bønnerne i blød.
Det er ikke et faktum, at du beslutter dig for at lave en brasiliansk delikatesse derhjemme, men du kan prøve at erstatte sorte bønner med røde. Og spar ikke krydderierne: I Feijoada lægger de hvidløg, varm peber og urter.

Indien

Indiens kulinariske traditioner er meget forskellige, så det er næsten umuligt at tale om et samlet indisk køkken. Hvad der dog kan siges med sikkerhed, i modsætning til brasilianerne, er de fleste af indbyggerne i Indien vegetarer. Grundlaget for ernæring - grøntsager, ris, bælgfrugter og forskellige kager. Plus en blanding af masala-krydderier, der føjes til næsten enhver ret.
En traditionel skål, der tilberedes både i en café og derhjemme er thali. Med Hindi oversættes det til "stor plade" eller "bakke". Et lysbillede placeres på en rund stor bakke, og små kopper med forskellige snacks, sideskåle, krydderier og saucer placeres omkring det. På ferier kan antallet af sådanne "tilsætningsstoffer" nå op på 25!
For øvrig, hvis du agter at arrangere en middag i indisk stil derhjemme, kan en af ​​forretterne være hvide bønner i den krydret tomatsaus.

Australien

En typisk australsk morgenmad ligner europæernes morgenmad - det er müsli, sandwich, røræg, frugt. Og så begynder sjovet, for eksempel til frokost, en australier kan spise gryderet med kængurukød. Sådant kød betragtes ikke som en delikatesse, du kan købe det i et almindeligt supermarked.
Til middag serveres grillet fisk her - barracuda, slopper eller whatebait (lille lokal fisk). Det stegt på en usædvanlig måde: et græslag anbringes på ulmende kul, og der placeres fisk på det, derefter græs igen, og derefter dækkes med kul. Kendetegnene for det australske køkken er imidlertid kødpaj. Dette er en lille tærte (ikke større end en palme) af butterdej fyldt med hakket kød krydret med tomatsaus. Det antages, at den gennemsnitlige australske spiser 12 kødkager om året. Når du beslutter dig for at lave en sådan pie, er Bonduelle-tomater i tomatmasse velegnet til bunden af ​​saucen.

Vi flytter til det afrikanske kontinent. Det nationale køkken i Sydafrika - en fantastisk syntese af østlige, europæiske, asiatiske og afrikanske køkkener. Landets komplekse historie blev afspejlet i det lokale køkken. Til morgenmad foretrækker indbyggere i Sydafrika at spise velsmagende pølser lavet af Beurevos-oksekød eller grød fra hvide majsgryn Myeliepap.
En fad, der ikke spises andre steder i verden, undtagen Sydafrika, er "vandblæst". Prøv at udtale! Dette er kød, stuvet med knopperne fra den sydafrikanske lilje. Det serveres til bordet kun en gang om året - juli-august, når denne sjældne lilje blomstrer..
Er det muligt at lave noget afrikansk derhjemme i Rusland? Du kan f.eks. Umngkusho - Nelson Mandelas foretrukne gryderet. Du har brug for: knust majs korn, løg, søde bønner, kartofler, rød peber, citron og smør. Søde bønner erstattes let med dampede røde bønner.

Rusland

Så meget som vi ikke gerne vil tænke på Rusland med stereotyper, bekræfter vi selv disse stereotyper. Til morgenmad spiser vi havregryngrød eller cottage cheese-pandekager, og til frokost spiser vi borsch og en kedel med boghvede. Til middag elsker vi kylling og kartofler bagt i ovnen eller pasta med hakket kød.
En test af typiske russiske præferencer var Yandex-undersøgelsen, hvis resultater blev offentliggjort i 2017. En søgemaskine har analyseret millioner af russiske madforespørgsler. Her viste det sig, at om efteråret plukker alle svampe og steger dem, og om foråret bager de altid pandekager på Shrovetide. Overalt kan de lide mayonnaise mere end ketchup, og vores foretrukne salater er Caesar og en salat med krabberestokke. Åh, noget ville spise en salat med krabberestokke. Du skal se, om Bonduelle majs forbliver derhjemme, for uden det ville en sådan salat ikke fungere;)

Top 25 lækre retter med nationalt køkken, som du gerne vil prøve

Næsten hvert land har sin egen nationale ret - den legendariske mad, der er den mest anvendte ret inden for sine grænser. Nationale retter er en del af landets identitet og kultur samt et populært emne for udenlandske besøgende. Når du rejser, vil du altid prøve den mest berømte kulinariske ret i det besøgte land. Som en lille inspiration har vi samlet en liste over 25 fremragende retter med nationalt køkken, som du bestemt vil prøve.

25. Barbados: Gøg og flyvende fisk (Cou-cou & Flying Fish)

Der er mange typer af populære fisk i Barbados, såsom kongemakrel, tun, barracuda eller kampinsk snapper, dog er Barbados kendt som ”land med flyvende fisk”, og denne fisk endte endda i Barbados nationale skål kaldet ”Ku-ku og flyvende fisk.” Ku-ku består hovedsageligt af majsgrød (majsmel) og okra (okra), og flyvende fisk er normalt stegt eller dampet.

24. Canada: Putin (poutine)

Putin, der optrådte i Quebec i slutningen af ​​1950'erne, er Canadas foretrukne mad. Det er lavet af pommes frites toppet med brun sauce, svarende til sauce og smeltet ost. Selvom den grundlæggende opskrift er meget enkel, er der mange muligheder for Putin. Nogle restauranter tilbyder Putin med fyld som kylling, bacon, røget kød i Montreal-stil, tre-peber sauce eller endda kaviar og trøfler.

23. Syrien: Kibbeh

Denne typiske syriske skål, også populær i Libanon, Palæstina og Jordan, er lavet af bourgul (formalet hvede), hakket løg og finhakket magert oksekød, lam, gedekød eller kamelkød. Den mest berømte kibbeh-sort er torpedostegede kødboller fyldt med hakket oksekød eller lam. Andre arter kan dannes til kugler eller karameller. De bages eller koges også i bouillon..

22. Polen: bigos (Bigos)

Bigos (hvilket betyder jagtgryderet) er traditionel kødgryderet til polsk, litauisk og hviderussisk køkken, men kun polakker betragter denne ret som deres nationale ret. Dette er en meget tilfredsstillende og velsmagende gryderet lavet af en lang række ingredienser, såsom kål, surkål, forskellige typer kød og pølser, tomater, honning, svampe, peberfrugter, karvefrø, laurbærblade, marjoram, tørrede eller røget blommer og andre. Bigos kan serveres på en tallerken eller undertiden i et brød.

21. Grækenland: souvlaki (Souvlaki)

Grækenland er et land, der er hjemsted for flere kendte retter som Fasolada, Moussaka eller Tzatziki, men souvlaki betragtes normalt som landets mest ikoniske ret. Denne populære græske fastfood-tallerken består af små stykker kød og undertiden grøntsager stegt på spyd. Fadet er normalt lavet af svinekød, selvom kylling og lam også kan bruges. Skålen kan serveres på et grillspyd til mad på farten med hænderne og i pitabrød med side retter og saucer eller med stegte kartofler.

20. Italien: pizza

Da pizza er velkendt over hele verden, er der ingen grund til at præsentere denne populære retter. I stedet for vil vi fortælle dig om den mulige oprindelse af den arketypiske type pizza - Pizza Margherita. Legenden siger, at Margarita pizza blev opfundet i 1889, da det kongelige palads i Capodimonte bestilte den napolitanske pizzaproducent Raffaele Esposito at skabe pizza til ære for dronning Margaritas besøg. Af de tre forskellige pizzaer, han skabte, valgte hun en kage i farverne på det italienske flag: rød (tomat), grøn (basilikum) og hvid (mozzarella). Antagelig blev denne type pizza derefter opkaldt efter hende - "Pizza Margherita".

19. Irland: Irish Stew (Irish Stew)

Irsk gryderet, der først optrådte tilbage i 1800, er den mest almindelige ret i landet og en af ​​hovedretterne på irske pubber rundt om i verden. Irsk gryderet, der oprindeligt var en tyk bouillon af langsomt kogt lam med løg, kartofler og persille, inkluderer nu ofte andre grøntsager.

18. USA: Hamburger

Hamburgere, analogt med pizza eller pasta, er kendte og elskede over hele verden, men det land, der oftest er forbundet med dem, er De Forenede Stater. Alle ved, hvad en hamburger normalt består af, men ikke mange mennesker ved, at udtrykket “hamburger” oprindeligt kommer fra Hamborg, en tysk by, hvorfra mange mennesker emigrerede til USA. Dette udtryk har dog intet med skålen at gøre, fordi "Burg" på tysk betyder en befæstet bosættelse.

17. Ungarn: goulash

Goulash blev Ungarns nationale skål i slutningen af ​​1800-tallet, da ungarerne søgte symboler på national identitet for at adskille sig fra deres partnere i det østrig-ungarske imperium. I fremtiden spredte denne hjertelige skål sig til Centraleuropa, Skandinavien og Sydeuropa. Dette er en suppe eller gryderet af oksekød (sommetider også kalvekød, svinekød, hjerte eller lam) og grøntsager, rigt krydret med peber og andre krydderier.

16. Israel: Falafel

En almindelig skål, ikke kun i Israel, men i hele Mellemøsten er falafel friturede kugler eller koteletter med malede kikærter, bønner eller begge dele. Fadet serveres normalt i pitabrød eller indpakket i en tortilla, kendt som matzo. Falafel blev så populær, at McDonalds i nogen tid tjente McFalafel i nogle lande..

15. Jamaica: aki med saltet fisk (Ackee & saltfish)

På trods af det faktum, at denne krydret retter har vist sig og er den mest populære i Jamaica, er den også meget udbredt i England, Canada og USA. For at tilberede denne skål stegtes den saltede torsk med kogt aki (nærende frugt med en fedtet nøddeagtig smag), løg, tomater og krydderier. Fadet serveres normalt til morgenmad eller middag med brødfrugt, tykt dejbrød, dumplings eller kogte grønne bananer. Det vaskes ofte med kokosmelk..

14. Østrig: Wien Schnitzel (Wiener Schnitzel)

Wien Schnitzel er en meget tynd paneret og dyb stegt kalvekødschnitzel. Dette er den mest populære og berømte wiener såvel som østrigske ret. Det tilberedes af let kogt saltet kalvekød, rullet i mel, slagte æg og brødkrummer. Fadet serveres traditionelt med kartoffelsalat, agurksalat, kartofler med persille, pommes frites eller stegte kartofler og pyntet med en skive citron.

13. Sydkorea: Bulgogi (Bulgogi)

Pulcogi, som betyder "brændende kød," er en typisk sydkoreansk skål, der normalt består af grillet syltede oksekød. Marinade er en blanding af sojasovs, sesamolie, hvidløg, løg, ingefær, sukker, vin, grønne løg og nogle gange endda svampe. Mange sydkoreanske restauranter har en mini-grill ved hvert bord, hvilket giver besøgende mulighed for at stege kød alene.

12. Frankrig: tynde pandekager (Crepe)

Tynde pandekager, hvis franske navn er Crêpe, stammer fra det latinske ord crispa (der betyder ”rullet sammen”), normalt lavet af hvetemel. Tynde pandekager serveres med forskellige udfyldninger. De kan være både søde (med sukker, frugtsyltetøj, jordbær, ahornsirup og så videre) og "salt" (med ost, skinke, æg, ratatouille, svampe, artiskokker og forskellige kødprodukter).

11. Kina: Peking Duck (Peking Duck)

Peking and er den mest berømte skål fra hovedstaden i Kina og en af ​​de mest ikoniske kinesiske retter. Crispy duck kød spises med grønne løg, agurk, sød bønne sauce og tynde pandekager. Nogle gange tilføjes en lille skål varm sauce til hovedplateauet, såsom Hoisin-sauce.

10. Brasilien: feijoada (Feijoada)

Hovedingredienserne i denne hjertelige og lækre skål er bønner med frisk svinekød eller oksekød. Den brasilianske feijoada er lavet af sorte bønner, en række produkter fra svinekød eller oksekød, for eksempel fra svinekødtrimminger, bacon eller røget svinekød ribben og mindst to typer røget pølse og røget oksekød. Det er sædvanligt at servere denne skål med hvid ris og appelsiner. Appelsiner serveres for at hjælpe fordøjelsen.

9. Ukraine: borsch

Denne ret optrådte i Ukraine, men er blevet populær i mange lande i Øste- og Centraleuropa. Borsch er en tyk og krydret suppe, hvor rødbeder er den vigtigste ingrediens. Det tilberedes næsten altid på basis af svinekød eller oksekød bouillon og indeholder normalt kødstykker, hvorfra buljongen blev tilberedt. Borsch inkluderer også hjertelige, stivelsesholdige grøntsager såsom kartofler. Gulerødder og paprika sættes også til borsch. Det kan serveres som hovedret, men det spises normalt som en forretter med brød.

8. Thailand: Thai nudler (Pad Thai)

Thai nudler er en risstegt risnudelskål fremstillet ved hjælp af styrefritningsmetoden. Det sælges ofte som gademad, men serveres også som hovedret i thailandske restauranter. Dette stødige måltid er lavet af gennemvædet og derefter tørrede risnudler, som er stegt med æg og hakket hård tofu. Fadet krydres med en lang række ingredienser, såsom tamarindmasse, fiskesauce, tørret rejer, hvidløg, sjalottløg, chili osv. Thai nudler kan serveres med skiver af kalk og hakkede ristede jordnødder. Afhængig af regionen kan det også indeholde friske rejer, krabber, kylling eller andet kød.

7. Tjekkiet: Svickova

Der er en løbende debat i Den Tjekkiske Republik om stegt svinekød med dumplings og kål (Vepřo-knedlo-zelo) eller svichkova er en tjekkisk national ret. Vi valgte den anden mulighed. Svichkova er en oksekød indrefilet med cremet grøntsagssauce og dumplings. Denne velsmagende, men ikke særlig diætret serveres undertiden med citronskiver og tranebær som pynt..

6. Venezuela: Arepa

Arepa, lavet af knust majsdej eller stegt mel, betragtes som en national skål i Venezuela og undertiden også Colombia. Forskellige størrelser og typer majs og tilsatte ingredienser bruges i forskellige dele af landet. I det østlige Venezuela har for eksempel den mest almindelige art som regel en diameter på 8 til 20 centimeter og en tykkelse på cirka 2 centimeter. I øjeblikket koges denne skål ofte i elektriske ispa-kogemaskiner, som reducerer tilberedningstiden fra 15 - 25 minutter på hver side til syv minutter eller mindre..

5. Tyrkiet: Kebab (Kebab)

Kebab optrådte i Tyrkiet, hvor gadesælgere solgte kød afskåret fra lodret monterede spyd. Kebab er blevet en af ​​de mest populære fastfood i de fleste europæiske lande. Lam er et traditionelt kebabkød, men afhængigt af lokale præferencer eller religiøse begrænsninger, kan andre typer kød også bruges i kebab, herunder oksekød, gedekød, kylling, svinekød eller endda fisk. Kødet serveres normalt i en tortilla eller pitabrød..

4. Singapore: Chili Crab

Hovedingrediensen i denne lækre skaldyrsskål er store spiselige krabber, der stegt i en sød og solid tomat- og chilisauce. Den listede CNN Go-rejseguide har inkluderet denne Singapore-baserede skål på listen over "50 mest lækre retter i verden." Det er placeret på nummer 35.

3. Serbien: splash (Pljeskavica)

Denne Balkan-skål, der er lavet af forskellige typer malet kød, er populær i hele det sydøstlige Europa. De traditionelle serbiske spitters er lavet af en blanding af hakket lam, svinekød, oksekød eller kalvekød, som er grillet med løg og serveres varmt på en tallerken med grøntsager og en side parabol, normalt pommes frites eller brød. Denne velsmagende og krydret retter har for nylig vundet popularitet i andre europæiske lande og serveres allerede i nogle specialiserede fastfood-restauranter..

2. New Zealand: Bacon and Egg Pie

Denne krydret tærte med en skorpe indeholder bacon, et æg og ofte løg, ærter, tomat og ost. Det serveres undertiden med ketchup. Pie har som regel en tættere struktur og fornemmelse og er som regel højt kalorieindhold. Ud over New Zealand er denne snack også populær i nabolandet Australien..

1. Belgien: Muslinger med pommes frites (Moules-Frites)

Denne parabol optrådte først i Belgien og betragtes som landets nationale ret, men den er også populær i Frankrig og andre vesteuropæiske lande. Den mest overraskende i denne traditionelle belgiske skål er dog dens størrelse. En del muslinger i belgiske restauranter er normalt halvanden kilogram pr. Person. Som fad serveres muslinger og pommes frites i separate plader eller containere, så pommes frites ikke bliver våde.

10 berømte nationale retter fra hele verden

Madlavning er en interessant, men meget vanskelig kunst at tilberede smuk og velsmagende mad. Et stort antal forskellige opskrifter og tilberedningsmetoder findes i hele verden. Mange mennesker tror, ​​at madlavning ikke kun er kreativitet, men også til en vis grad en videnskab. Madlavning er en fascinerende og varieret aktivitet, som ikke kun kvinder, men også mænd fra forskellige lande kan lide. Hver stat har sine egne kulinariske mesterværker, der er kendt over hele verden. Når du rejser rundt i forskellige lande, er det først og fremmest nødvendigt at prøve deres nationale retter, hvis opskrifter kan deles med dine slægtninge og pårørende.

Argentinas nationale parabol - Asado

For at tilberede den argentinske Asado-tallerken har du brug for en grill, der findes i enhver argentinsk familie. I essensen er denne skål stegt kød på varme kul. Den uerstattelige smag af Asado afhænger af visse subtiliteter. Det menes bredt, at kun "asador" - en mand, skulle være engageret i forberedelsen af ​​den nationale ret. Fadet består af flere ingredienser, såsom hjemmelavet pølse, kød, sort budding og nyrer. På det festlige bord serveres "Asado" med salat, brød, chimichurri, sauce og aromatisk rødvin..

Italiens nationale ret - "Pizza"

Den berømte italienske pizza betragtes som den nationale italienske ret. Verdens favorit mad. I gamle tider og for omkring 200 år siden blev denne skål betragtet som mad til fattige mennesker. Så i disse dage så "Pizza" ud som en tynd kage, smurt med olie, hvorpå et stort antal tomater blev placeret på toppen og drysset med marjoram. Nu har denne skål vundet stor popularitet ikke kun i Italien, men også i andre lande. I dag anvendes til tilberedning af en sådan national skål lidt forskellige ingredienser, det vil sige, de er blevet lidt mere: tomat, mozzarellaost, forskellige typer pølser eller kødprodukter. For at tilføje en pikant smag til skålen tilsættes basilikum.

Russlands nationale fad - "Dumplings"

I dag er det simpelthen umuligt at forestille sig en russisk folks fest uden en national parabol - dumplings. Denne parabol optrådte i Rusland i det 19. århundrede. Dumplings tilberedes af usyret dej, og hakket fisk eller kød fungerer som påfyldningen til en lækker skål. For en pikant smag og aroma tilsættes krydderier, løg og hvidløg. Formning af dumplings betragtes som en tradition i enhver russisk familie, da alle har travlt med erhvervslivet: både små og store.

Nationale parabol af Indien - Tandoori kylling

Denne ret tilberedes i tandoor - en ovn til den specielle forberedelse af denne godhed. Men du kan tilberede det på grill og grill. For at lave mad, har du brug for kyllingeben, der er gennemblødt i krydderier og yoghurt. Derefter bages sukkulent kød i en godt opvarmet ovn. Ved servering er en sådan skål i perfekt harmoni med kogt ris og grøntsager.

Georgisk national ret - “Khachapuri”

Fadets originale navn antydes af ordene "cottage cheese" og "bread". Hver bygning er rig på sin opskrift på tilberedning af lækre kager, der kan have forskellige smag og former. Brug puff, frisk og gærdej til at forberede Khachapuri. Khachapuri er en georgisk tortilla, som hovedsageligt koges i en komfur til særlig madlavning, men moderne kokke koger dem nu i ovne eller i en gryde. Påfyldning kræver æg og ost.

Østrigs nationale fad - "Wien Schnitzel"

Siden 1884 har Wien Schnitzel vundet mange menneskers mave og hjerter. Der er mange versioner og opskrifter på madlavningsretter, der bruger forskellige typer kød. Men kalvekød er bedst egnet. Et mellemstort stykke kød slås og paneres i brødkrummer. Hakket kød stegt i olie. De bruger en masse olie til at tilberede retter. Schnitzel skal stekes, indtil den er gyldenbrun og serveres med ris eller kartofler.

Egypts nationale parabol - Molohei

For at forberede skålen ved hjælp af blade fra Moloch (grøntsag med en bitter smag), som oprindeligt er adskilt fra dens stængler. Efter at bladene er adskilt, hakkes de i mellemstore stykker og koges derefter i en bouillon med hvidløg og koriander. Når der serveres en sådan skål, er kyllingekød eller noget andet kød en fremragende kombination..

Norsk nationalret - Rakfisk

Denne skål betragtes som en vinterbehandling. Til madlavning skal du altid bruge ørredfisken, der er saltet i begyndelsen, og derefter stå i gæringstilstand i et par måneder. Før du serverer fisken på bordet, hældes den med creme fraiche og drysses med løg. I svære tider blev Norge betragtet som et meget fattigt land, hvor der blev dyrket lidt. Folk måtte fremstille store fiskebestande til vinteren, og det var meget vanskeligt at beholde den, indtil den første sne faldt. Derfor opstod en unik opskrift på surkål.

Portugals nationale ret er Francesinha

Dette navn på skålen har en meget interessant oversættelse - "Lille franskkvind". Francesinha er en sandwich lavet af firkantet hvidt brød. Et stykke skinke, sort budding og oliven passer mellem to stykker brød. For en velsmagende smag er alle ingredienser overtrukket med flødeost og tomatsaus. For den perfekte kombination serveres pommes frites og et glas køligt øl på Francesinho.

Ukraines nationale parabol - “Vareniki”

Ukrainsk køkken er berømt for sin nationale ret - dumplings, som N.V. Gogol nævnte i sine skrifter. Denne skål er meget stor og tilberedes af usyret dej, og fyldet er ideelt egnet til kartofler, kål, cottage cheese, jordbær, kirsebær. Dumplings koges normalt i vand og dampes undertiden. Det er noget efter din smag. Hvis dumplings koges med kartofler eller kål, vandes de med stegt løg og knitre inden servering (stegt smult). En sådan national ret er velegnet som til hver dag og til helligdage. Der er sådan en brugerdefineret: lave mad dumplings til det gamle nytår, som er formet med overraskelse.

Som du kan se, er ethvert land berømt for sine nationale attraktioner såvel som nationale retter. Beboere i ethvert land, der møder deres kære gæster, lægger deres nationale fad på bordet. Som regel overføres opskrifterne på disse godbidder fra århundrede til århundrede, fra generation til generation. Det menes, at dette er en uundværlig tradition for selve nationens kultur. Det er umuligt at forestille sig georgisk køkken uden din yndlings khachapuri og russisk køkken uden den berømte kålsuppe. De fleste turister og rejseentusiaster forsøger at smage de nationale retter i de lande, hvor de besøgte, så de ved ankomst hjem ville glæde deres familie og venner med en ny og interessant opskrift.

VIL VÆRE VEDLIGE!

Populære artikler

De 9 mest interessante retter i verden, som du bestemt vil prøve

Prøve. og lave mad derhjemme! I verden er der mange virkelig lækre retter, der repræsenterer deres lands nationale køkken og er dens kendetegn. De skal bestemt afprøves.

For at føle smagen på hvad kulinariske eksperter fra hele verden er så stolte af, er det ikke nødvendigt at booke billetter til den anden ende af verden - du kan forberede alt dette selv derhjemme. Som regel betragtes sådanne retter som ”folkemusik”, og det er ikke svært at fremstille dem.

Falafel

Især den nationale ret i Mellemøsten og Israel, hvor den er så populær, at McDonald's endda inkluderede den i hans menu.

Hvad har du brug for:

  • Kikærter 250 g
  • Løg 1 hoved
  • 4 fed hvidløg
  • Citronsaft 4 spsk
  • Hakket persille 1 spsk
  • Koriander (koriander) hakkede 2 spsk
  • Rød chili kvart spiseskefuld
  • Cumin (zira) formalet 2 tsk
  • Jord koriander 1 tsk
  • Rismel 2 spsk
  • Vegetabilsk olie 2 spsk
  • Soda en halv teskefuld
  • Sesam 2 spsk
  • Naturlig yoghurt 200 ml
  • Tahini 50 ml
  • Grønne efter smag
  • Salt efter smag

Hvordan man laver mad:

  • Blødgør kikærterne i 8-10 timer, og slip det derefter i et dørslag. Tag dig tid, og lad vandet løbe helt ud. Mal nu løg, hvidløg og urter i en blender, tilsæt lidt citronsaft, tilsæt derefter mel og krydderier, lidt vand og ælte dejen. Det ville være bedre, hvis du lader det stå en halv times tid i køleskabet.
  • Det er tid til at lave sauce: bland yoghurt med tahini, finhakket hvidløg, salt og tilsæt lidt citronsaft - du skal få en tyktflydende, tyktflydende blanding. Tahini kan gøre det selv, mal sesamfrø med olivenolie.
  • Nå, dejen lå allerede nede, nu laver vi med våde hænder kugler på størrelse med en valnød og lægger den i varm olie. Tilberedningstid - bare et par minutter, indtil der dannes en rødmosset, lysebrun skorpe. Serveres i en tortilla med grøntsager eller som en separat skål.

souvlaki

Dette er en græsk skål med mange serveringsmuligheder og kun en rigtig opskrift. På grund af det faktum, at dette er streetfood, fandt souvlaki hurtigt sine fans rundt om i verden, og selv i Rusland kan du finde virksomheder, der serverer så charmerende flade kager med kød og grøntsager.

Hvad har du brug for:

  • Tynd tortilla - 65 gr
  • Kyllingefilet - 100 gr
  • Søde tomater - 80 gr
  • Sød peber - 30 gr
  • Aubergine - 40 gr
  • Friske kartofler - 80 gr
  • Pittede oliven og oliven - 10 g
  • Gressløg og dild - 5 g
  • Dzadziki-sauce - 50 gr

Til saucen:

  • Agurker - 100 gr
  • Fetaki ost - 50 gr
  • Naturlig yoghurt - 250 gr
  • Dild - 20 gr
  • Hvidløg - 2 gr
  • Olivenolie - 10 gr
  • Citronsaft - 5 gr
  • Salt efter smag

Hvordan man laver mad:

  • Lad os få saucen først. Skrell agurkerne og greenerne fint, bland med presset hvidløg, tilsæt olivenolie, feta og yoghurt, salt og slå en blender indtil den er glat..
  • Nu kan du gøre grøntsagerne: vi skar aubergine i ringe, sød peber i halvdelen, varm chili i små stykker. Tomater og kartofler - skiver med huden og løg - tynde halvringe. I den traditionelle opskrift sprøjtes grøntsager med olivenolie og stegt på en ild, men i hjemmeversionen kan du bage dem i ovnen, især hvis der er en "grill" -tilstand. Efter bagning er det kun at skære sød peber i mindre stykker - og sideskålen er klar.
  • Kødet kan marineres i tør paprika med rødløg og olivenolie, eller du kan tilsætte alt dette, når du steger. Du kan vælge ethvert kød, men den bedste mulighed for en saftig og mild smag er kylling. Det er bedre at salte og peber straks, så snart du lægger kødet på en varm gryde. Men den klassiske mulighed er at strenge kød på spyd og koge over en åben ild.
  • Fra dejen laver vi en pandekage på størrelse med en pandekage og lægger den ud i lag: først grøntsager, derefter sauce, derefter kød og dekorér med oliven. En af mulighederne for servering er kød på spyd, og tortillaen og sideskålen er adskilte. Det hele afhænger af dine evner..

Irsk gryderet

En skål med en utrolig lys og fyldig smag, især hvis den koges ikke i henhold til Harris opskrift fra ”Tre i en båd, ikke en hund”, men snarere til at bruge traditionel irsk, som er mere end hundrede år gammel. Men det er ikke forbudt at tilføje dine egne noter til skålen - i første omgang blev gryderetten tilberedt efter princippet om "kog alt, hvad der snart går dårligt" - måske kan du endda få det til at smage endnu bedre.

Hvad har du brug for:

  • oksekød - 1,5 kg
  • hvidløg - 6 nelliker
  • mørkt øl - 400 ml
  • bouillon - 3 briller
  • dåse tomater - 300 g
  • sellerirot - 100 g
  • sukker - 1 spsk. skeen
  • timian - 2 spsk. skeer
  • Worcestersaus
  • laurbærblad - 2 stk.
  • smør - 2 spsk. skeer
  • olivenolie - 50 g
  • kartofler - 1,5 kg
  • gulerødder - 2 stk
  • løg - 2 stk.
  • salt peber
  • persille - 2 spsk. skeer

Hvordan man laver mad:

  • Salt kødet og stek i små portioner i en forvarmet pande. Sæt løg, gulerødder og sellerirød i. Når grøntsagerne er bløde, tilsættes tomater, hvidløg, timian, Worcestersaus. Tilsæt det ristede kød, og hæld den varme bouillon og den varme øl i. Salt, peber, og tilsæt sukker, laurbærblad og peberkorn.
  • Derefter kan gryderetten enten sættes stuet på en lille ild på komfuret eller i ovnen, opvarmet til 160 grader, i 3 timer. Tilsæt de stegte kartofler.

Peking Duck

En af de mest berømte kinesiske retter i verden er blevet berømt ikke kun på grund af sin betagende smag, men også på grund af dens gode tilpasningsevne til det europæiske køkkens særegenheder, hvor den særegne verden af ​​orientalske retter ikke altid hilses velkommen. Opskriften på dens forberedelse er allerede omkring 700 år gammel, og hvis du bestiller den i en restaurant, vil du have en spændende kulinarisk søgen. Men du kan tilberede en fugl derhjemme, bare være tålmodig - hele processen vil tage mindst en dag, og nogle nuancer vil stadig ikke være tilgængelige - for eksempel derhjemme er det næsten umuligt at blæse en and op, så huden halter bag kødet.

Hvad har du brug for:

  • 1 stor and (2,5-3 kg)
  • et kvarter kop tør sherry eller risvin
  • havsalt
  • 4 spsk. l honning
  • 1 spsk. l sesamolie
  • 5 spsk. l soya sovs
  • 1 spsk. l ingefær pulver
  • 1 spsk. l frisk malet sort peber
  • 1 kop vand

Til testen:

  • 1 æg
  • 1 kop mel
  • 200 ml mælk
  • 200 ml vand
  • 2 spsk. l vegetabilsk olie
  • dåse med Hoi Xing-sauce
  • 1 stor agurk
  • 2 bundter af grønne løg

Hvordan man laver mad:

  • Hvis du er ejer af en frossen and, øges forberedelsestiden med en anden dag - først skal du holde fuglen i køleskabet, indtil kødet er blødt, så tag det ud og lad det stå på bordet, indtil temperaturen når stuetemperatur. Fjern overskydende fedt fra andet fra nakken og halen, og skær den sidste falke af vingerne - der er ikke noget kød der, og de vil bestemt brænde under tilberedningen. Hæng derefter slagtekroppen og hæld kogende vand flere gange, indtil huden bliver hvid. Vent, indtil vandet dræner, tør fuglen med papirhåndklæder og gnid den med sherry eller risvin indefra og ud. Lad det stå i 20 minutter og blød. Derefter skal du på samme måde gnide det med groft salt, hvorefter du kan sætte det i køleskabet i 12 timer. Hvis det er muligt, skal du ande oprejst, lægge den på en flaske vand og lægge en tallerken - saften drænes fra fuglen.
  • Stadig styrke og tålmodighed? Vi tager andet ud og belægger det med honning og sørger for, at det er jævnt fordelt. Igen fjerner vi andet i 12 timer i køleskabet.
  • Nu finalen: forvarm ovnen til 190 grader, fjern fuglen og læg den på trådstativet, og læg en dyb gryde med et par glas vand under trådstativet. Pakk alt sammen i folie med ænder og bageplade, og sæt dem i ovnen i en time.
  • Mens alt forbereder sig, laver vi saucen: bland ingefær med sesamolie, peber og sojasovs i sådanne proportioner, at der fås en tyk sauce. Efter en time tager vi anda ud, fjerner folien og bagepladen, overtrækker anden med sauce og sætter den derefter tilbage, men allerede ved en temperatur på 250-260 grader. Det er her vigtigt, at intet brænder - indpak fuglens ben med papillotter eller folie. Kog i 25 minutter, hvorefter anden skal tages ud igen og smøres med honning og derefter sauce. Sæt andet i 10 minutter i ovnen i "grill" -tilstand for at danne den berømte velsmagende skorpe, hvorefter du til sidst kan fjerne fuglen og skære den i små stykker.
  • Mens alt er stegt, laver du pandekager og tilbereder en sideskål: skær agurkerne sammen i tynde strimler, og lag pandekagerne med Hoi Sin-sauce. Læg en agurk, løg på toppen af ​​pandekagen og derefter en and.

Vild knæ

Som du måske gætter fra navnet, er dette en tjekkisk ret, men den er værdsat i mange europæiske lande for smag, saftighed og ganske human værdi. Sandsynligvis smager enhver turist i Tjekkiet denne ret, og jeg kender ikke nogen, der ville blive skuffet over den..

Hvad har du brug for:

  • svineknog
  • 1,5-2 l. let øl
  • 4 fed hvidløg
  • 15 ærter med krydderier
  • 10 ærter sort peber
  • Ingefær rod
  • muskatnød halvdel
  • et par laurbærblade
  • 2 sure æbler
  • 100 g skat
  • salt
  • 50 ml sojasovs
  • koriander
  • persille
  • selleri

Hvordan man laver mad:

  • Først skal du forberede svineknoglen: vask, afskær de grimme områder og de afskårne hudstykker i stedet for skåret, skær derefter hvidløg i tynde skiver og skær huden, læg den omkring hele benets omkreds. Derefter kan du grundigt pebre og salte det - salt er bedre at bruge groft og peber - frisk slibning.
  • I den store pande, læg de vaskede greener, krydderier, finhakket ingefærrød og ovenpå skaftet. Derefter skæres der papirmasse af æbler uden skræl og frø, og hæld øl i. Husk, at skanken efter dette skal insisteres i marinaden i en dag på et køligt sted, så planlæg at lave mad mindst 30 timer før middagen. Når dagen kommer ud, kan du tilberede denne marinade med knagen over svag varme i en time, eller du kan få knoklen og sende den til ovnen forvarmet til 180 grader. En mellemstor fod tager cirka 2 timer, men det er bedre at se ud efter omstændighederne, og glem ikke at vende den og hæld den med juice fra tid til anden. Serveres normalt med stuet eller surkål, bagte kartofler og grøntsager.

Pie med bacon og æg

Mærkeligt nok, men denne cirkel er ret let at tilberede - den nationale skål i New Zealand, som beboerne selv valgte i en nylig undersøgelse. Faktisk er ikke kun denne fyldning populær i landet - tærter kan være med næsten alt, og de varierer i størrelse fra en lille muffin til en familiekage på 2 kg i vægt, så her finder du en klassisk version, som du kan gå tilbage fra begge sider.

Vi behøver:

  • Frisk butterdej - 500 g
  • Bacon - 200 g
  • Hård ost - 200 g
  • Kogt æg - 4 stk.
  • Sort peber
  • Friske grønne
  • sesam

Hvordan man laver mad:

  • Vi ruller butterdej og dækker bunden af ​​formen, og glem ikke at lade det ligge på siderne, du behøver ikke at vende det på toppen. Stik dejen nederst flere steder med en gaffel. Vi skar bacon og æg i små stykker, tre ost på et groft rivejern og blander det med hakkede urter. Spred først baconet, derefter ægene og dæk alt med ost og urter ovenpå. Sæt dem i ovnen i 20 minutter ved 180 grader.
  • Du kan også danne små tartlets og fylde dem med det samme indhold - så vil det være praktisk at servere dem til gæsterne.

feijoada

Hvad har du brug for:

  • 450-460 g tørre sorte bønner
  • 2 l vand
  • 100 g prosciutto eller andet oksekød
  • 300 røget svineskink
  • 350 g jagtpølser eller halvrøget pølse
  • 200 g røget bacon
  • 1 løg (stor)
  • 6 fed hvidløg
  • 1 tsk karvefrø
  • halv teskefuld koriander
  • 1 laurbærblad
  • cayennepeber - 1-2 klemmer
  • salt, formalet peber
  • 1,5-2 kopper ris (350-450 g)

At indsende:

  • et halvt glas brødkrummer
  • 2 tsk revet orange zest
  • 2-3 kvist persille
  • 1 spsk. ske med olivenolie

Tilberedningsmetode

  • Hæld bønnerne med masser af vand og lad natten over, de har brug for i gennemsnit 12 timer. Tøm væsken, og sæt bønnerne i en gryde med 2 liter vand.
  • Vi lader det koge over medium varme og laver øjeblikkeligt et minimum af ild, lad bønnerne småkoke i cirka 2 timer, og glem ikke med jævne mellemrum at røre rundt og tilsætte kogende vand, så det er højere end niveauet af bønner.
  • Finhakket det tørrede oksekød og send det til gryden sammen med laurbærbladet. Alt dette er stuet i yderligere 2 timer, og vi omrører og sørger for, at der er nok vand.
  • Skær baconet i små firkanter, stek, indtil fedt er smeltet fra det og brune i cirka 10 minutter, ilden er medium eller mindre.
  • Tilsæt jagtpølser, skiver i tykke cirkler, og steg, drej ca. 10 minutter. Tag den ud af gryden.
  • Hakede løg i 5 minutter og stek det resterende fedt ind, indtil det bliver gennemskinneligt og blødt, mens du absorberer alt, der er tilbage i bunden af ​​gryden. Krydre med karvefrø, koriander, cayennepeber og sort, salt, halv (ca. 1 spsk. Ske) hakket persille, hold ild i et par minutter.
  • Læg det hele i en bønne gryde. Tilsæt stegt bacon, pølser og terninger skinke. Fyld med vand, der skal dække bønner og kødprodukter.
  • Efter at have øget ilden, venter vi på kogning, vi sætter ildregulatoren på et niveau under gennemsnittet, feijoa slukkes i cirka en time, indtil bønnerne bliver bløde. Glem ikke at røre lejlighedsvist. Og overvåg vandstanden.
  • Det er tid til at lægge ris kogt, som vi vil servere feijoad.
  • Opvarm i en gryde 1 spsk. en spiseskefuld olie, steg brødkrummene, indtil de er lysebrune, tilsæt fint revet appelsinskall og hakket persille - et par spsk er nok.
  • Vi lægger feijouaden i tallerkener, tilsætter kogt ris, ovenpå kogte kiks.

Schlesiske Bigus

Fødestedet til bigus er Polen, skønt nogle hævder, at skålen blev bragt fra Litauen af ​​jægere, for hvilke det var vigtigt, at maden ikke mistede smagen under adskillige cykler med opvarmningskøling. Bigus lykkedes med dette, og som borsch på den tredje dag bliver det kun bedre. Nå, sandsynligvis, vil næppe nogen stå sådan en lækker så længe.

Du får brug for:

  • To typer kål - sur og hvid - i forholdet 2: 1.
  • Flere kødtyper - svinekød, kalvekød, røget kød - i forholdet 2: 1: 1
  • Svampe: frisk, tørret eller konserves (som du finder - det hele afhænger af sæsonen) 100 gr
  • 2 store løg
  • Krydderier (laurbærblad, sort peber, karvefrø)
  • Svisker og rosiner (100 g hver)
  • Sure æble
  • Rødvin (200 ml)

Hvordan man laver mad:

  • Sæt de groft hakkede løg på. Tilsæt store stykker svinekød og gryder kødet, indtil det er halvt kogt. Derefter skal den skæres i terninger. Vi har brug for store stykker for at konservere juice i kød under madlavning.
  • Læg samtidig en stor gryde i hvidkål, der er hakket i tynde strimler. Når det bliver gennemsigtigt, skal du kalve kalven og sætte gryderetten under låg.
  • Hvis der stadig er plads tilbage på komfuret, skal du sætte gryden på en lav ild, hvor du tilsætter surkål og svampe sammen.
  • Efter en time, læg alle fødevarer i en dyb gryde. Tilsæt røget pølse (eller bacon) med krydderier, krydderier. Rør om og kog over lav varme, indtil kødet er kogt. Overskydende væske skal fordampe. Fjern derefter den fra varmen, hæld vin i, og bland den igen.
  • Tilsæt derefter svisker og rosiner og kog bigus i ca. 2 timer. Tilsæt vand om nødvendigt. Du kan køle af og servere varmt i brød.

kebbe

Hvad har du brug for:

  • Oksekød eller fårekød - 500 g
  • Løg - 1 stk.
  • Vegetabilsk olie - 3 spsk l.
  • Zucchini - 200 g
  • Gulerødder - 100 g
  • Purre - 100 g
  • Salt, frisk malet peber
  • Bulgur 200 g

Hvordan man laver mad:

  • Blødgør bulgur i en time, tøm derefter vandet og pres. Før kød og løg gennem en kødslibemaskine med en fin grill og derefter salt og peber. Bland med bulgur hakket i en blender. Læg alt i fryseren, så hakket er lidt frossent, men forbliver plastisk.
  • Steg de resterende grøntsager og passér også gennem en kødslibemaskine eller finhakk.
  • Hvis der er en speciel dyse til kødkværnen, skal du bruge den til at danne kødpræparater til kebbe, og fyld dem derefter med vegetabilsk fyldning og luk den åbne kant ved at presse fyldet. Det er sværere at klare sig uden en dyse, men det er stadig muligt - Libyen har på en eller anden måde formået hundreder af år uden det: lav en kugle og skub midt på med fingeren, gør fordypningen så stor som muligt, læg påfyldningen og lukke ovenpå og derefter give den en aflang form.
  • Stek i varm olie på begge sider i 4-5 minutter og helst fritstegt. Beredskabsgraden bestemmes bedst uafhængigt - af en gylden skorpe på toppen

god appetit!

Kan du lide artiklen? Abonner på kanalen for at følge med på de mest interessante materialer

TOP 7 af verdens mest "lækre" lande:
retter, som du skal ramme vejen for!

Rejser er forskellige. Eksotiske, kulturelle, strand, romantiske... Og der er gastronomiske! Og selvom du normalt er i diæt, så har du et par måneder før strandsæsonen ganske rigtigt råd til dem ;-) Når du rejser til Italien, Frankrig, Spanien eller for eksempel umm... til Thailand eller det tyrkiske Istanbul, kan du ikke kun slap af og have det sjovt, men nyd også betagende godbidder! Vil du vide, hvordan du kan glæde dig selv og din mave i de 7 mest lækre lande i verden, hvor mad dyrkes? Så "sluk" hele denne artikel. God appetit! ;-)

1. Italien: Napolitansk Margarita, prosciutto med melon, cachucco fra 5 fiskesorter...

Bind mig til statuen af ​​David af Michelangelo! Fra de italienske køkkeners fantastiske retter er sindet oversvømmet. Smagsløgene ser frem til ferien! Og nu, uden hvilken Italien ikke er Italien... Uden en rigtig napolitansk Margarita - forfædre til alle pizzaer. Den tyndeste dejkage med san marzano-tomater, der er dyrket nær Vesuv, bringes til en varmebrændende tilstand i en brændeovn, derefter dækket med mozzarella di buffalo, basilikum og drysset med olivenolie... Åh, mamma mia! Hun bringer mig til... Selvom jeg endnu ikke har spist prosciutto di Parma!

... Udfordrer til den kulinariske Oscar nummer 2! Gennemsigtige skiver af brak skinke serveret i Italien med moden, duftende melon. Et glas sød lyserød vin... Mmmm... Be-lis-si-mo! Fra pasta er det djævelsk farligt for en figur, men Carbonara med gedeost og bacon er guddommelig velsmagende. Og i Italien laver de fantastisk risotto! Prøv det med trøfler, skaldyr... Og du vil have en suppe, så bestil gerne en tyk toscansk kachucco - af 5 sorter fisk, tilsat rødvin. Romerske artiskokker, italiensk national gelato gelato med frugt, bær, chokolade og nødder venter også på dig...

2. Frankrig: foie gras, løgsuppe, Provence oste, østers...

Frankrig er gourmeterets hjemland! Og det franske køkken betragtes med rette som det mest raffinerede og høje. Advarsel!!!! At rejse til Frankrig er fyldt med udviklingen af ​​din delikate smag og holdning til mad som kunst. Retter her smages langsomt, lytter til dine fornemmelser og med stor fornøjelse! Mange tager til Frankrig for at nyde... Foie gras - denne gang! Overfødde gås eller ænder leveren er ekstremt sund og velsmagende. Den mest delikate pasta vil mesterligt farve pære- eller figenmarmelade, kiwi eller ripsbær. Vi anbefaler at supplere al denne skønhed med en lys Sauvignon Blanc med stikkelsbæraroma... Mmmm! Tres bien!

Nr. 2 på listen over franske skal spise er løgsuppe med sprød osteskorpe. En hane i vin (kok-o-vene) uden fejl med en baguette - det er tre! De berømte oste fra Provence - fire! Nå, fem er lykkens krone... Østers! Ja ja! De mest fantastiske er konkave eller creuse fra Arakshon med en lugt af hasselnødder. Uforglemmelig fest på dem i den friske luft, til akkompagnement af citronsaft, rosenvin eller endda champagne. For udsøgt? I enhver fransk cafe kan du spise muslinger med pommes frites. Enkelt, men også med et maritimt præg. God appetit! ;-)

3. Spanien: jamon, gazpacho, paella, sangria...

Hvorfor er alle så lidenskabeligt forelsket i Spanien? For sine solrige strande, lidenskabelig natur, flamenco... Og selvfølgelig for den berømte jamon Iberico! Spanier synger bevidst en ode til denne delikatesse, kalder det deres lykke og stolthed og også ”pata negra”. Spis det op til dumpet, og sørg for at købe det med dig selv - venner og kolleger. Ved du ikke hvilken slags jamon dette er? Vi forklarer! Dette er en tør-kureret skinke lavet af en speciel sort sort svinras. Prøv en bid og dans med fornøjelse! Kølt Jerez er bedst egnet til jamon.

Og forresten, hvad en solskinsdag uden en kølig gazpacho? Hovedreglen for ferie i Spanien! Denne populære suppe kan fremstilles af agurker eller fra en kanin med kylling og viser sig endda at være hvid - med knuste mandler. Paella Valenciana, en spansk sort af pilaf blandet med skaldyr, kød, grøntsager og safran, er også utroligt lækker. Paella opskrifter i Spanien mindst 300! Som tapas, en ekstremt populær behandling i alle caféer og restauranter. Vask dem med frugt Sangria - vin blandet med vand og stykker frugt. Delicioso!

Vi rejser til Spanien uden skade på tegnebogen! Og for de sparede penge skal du købe et ton jamon! =)

4. Grækenland: Kroatisk salat, tzadziki, moussakas, solrige vine...

Grækenland har det hele... Alt hvad du behøver for en sulten rejsende! =) Selvom det græske køkken virker enkelt, er det meget sundt og muntert. Dele fra hjertet, og der er ingen grænse for grækenes gæstfrihed. Du vil være særlig heldig, hvis du bliver inviteret til en traditionel middag. Bordet serveres dygtigt, og farverne, der spildte voldsomt i skåle og plader, krusninger i øjnene! Velkommen til en fest for hele verden - med frisklavet brød, en overflod af grøntsager, oliven og olivenolie, skaldyr, vin og slik! Hvad er det bestemt værd at prøve? Start med chorionikken i salaten, som du er kendt som "græsk". Her er den så saftig og duftende, med ægte får fetaost, oregano og basilikum - værd dens berømmelse!

Gå derefter videre til en spændende musaka. Det ser ud til, at guderne selv skabte denne gryderet! Fra en slags det flyder spyt! Fantastisk i smagen består den af ​​lag med stegt aubergine, hakket kød, ost, kartofler og bechamelsaus. Tyk spredt zaziki på brød, vær ikke genert! Denne sauce er baseret på yoghurt, revne agurker og hvidløg. Sørg for at prøve den græske fisk, bagt i kul, og paysakyu - lam ribben! Mmmm... Hvad med solrig vin? Let sød eller stærk terte? Muskatnød, med et strejf af citrus, blomster eller tjære? Hver flaske sprøjter om sommeren!

Vil du have en ferie i livet for intet? Vi har bare et hav af sådanne ture til Grækenland!

5. Tyrkiet (Istanbul): fiskesandwiches, kebabs, marash-dondurma, orientalske slik...

Når man ankommer Istanbul, går almindelige mennesker til den blå moske eller Hagia Sophia... Gastroturister derimod kører deres vej til Eminenya Marina for at nyde den mest lækre gademad i verden - balyk Ekmek fiskesandwiches, under skrig fra måger og plaskende bølger! Den friskeste makrel stekes med dig på grillen og placeres derefter i en blød rulle som fnug, generøst aromatiseret med salat, løgringe og drysset med citronsaft. Mmmm! Og de laver denne lækre mad på dækket af en lille farverig båd, der svajer på bølgerne. Meget romantisk! Hvad andet er værd at medtage i din menu i Istanbul? Stegt rød multe marineret med havbasbasilikum, havbrasme fyldt med rismuslinger...

Kufte koteletter og kebabs er meget populære, og caféer og restauranter i denne retning er som gadekatte, på hvert hjørne. Prøv hakket kød på et skævt - adana kebab eller kebab - shish kebab, altid med stuede grøntsager. Dette er utroligt lækkert! Med varme vil du huske den varme linsesuppe med mynte... Nå, til dessert lavede Istanbul en makeløs is marash-dondurma, med en naturlig fortykningsmiddel - orkidéjuice og en utrolig mængde orientalske slik! Delikat tyrkisk fryd, sorbet, nougat og saftigt, butterdej, gennemvædet med honning, forskellige sirupper og drysset med pistacienødder...

Tager vi en gastrotur til Istanbul? Glem ikke at købe krydderier på Grand Bazaar!

6. Thailand: Khau Phat ris, Tom Yam, Phat Thai nudler med rejer og jordnødder, blæksprutter i sød sovs...

Thai køkken får dig til at smelte med glæde! Hun optog de mest lækre kulinariske traditioner i vest og øst. Hovedloven: alt er forberedt sammen med dig og fra de friskeste ingredienser. Og skålene på bordet skal glæde øjet, næse og tunge! Hvis du kan lide ris, nudler og skaldyr og uventede kombinationer af sød med krydret og krydret, salt med surt, er du i Thailand! På thailandske betyder "kin khau" ("er") bogstaveligt talt som "spise ris". Så hvad skal enhver gastroturist have for at prøve? Korrekt! Khau phat ris stegt med fisk, krabber, kylling og grøntsager. Eller kogt ris i kokosmelk med mango og grøn, mør karri. Mmmm... Curry, forresten, sker både rød (brændende skarp) og orange (sur).

Thailændere elsker supper! Den ægte attraktion er den vild krydret og duftende Tom Yam Kung med rejer og svampe, bergamotblade, citronsorghum, limesaft og chilipeber. For at få en mindre krydret version forberedt til dig, skal du fortælle tjeneren "kend krydret" eller "kan phet". Der er en meget blød version af suppen - i kokosmælk, Tom Kha Kai, med tilsætning af kyllingekød. Prøv phat tai-skålen, som er risnudler stegt med små rejer, tofuost og revne jordnødder. Og uforglemmelige blæksprutter med hvidløg og sød sauce. Nå, de modigste venter på friterte skorpioner og den berømte durianfrugt! =)

Kan du ikke vente med at smage Thailand? Træk ikke, vælg din tur!

7. Mexico: taco med salsasauce, nachos med smeltet ost, fajitas, burritos, tequila...

Hvad er det fantastiske Mexico? Original kultur, atmosfære af evig sommer, nationalparker, arkæologiske seværdigheder i aztekerne og mayaerne. Det er utroligt interessant at være her! Åh, jeg spekulerer på, hvad Mexico behandler. Forskellige regioner har helt forskellige menuer og kulinariske traditioner. Grundlaget for køkkenet er imidlertid bønner, majs, kød, fisk, avocado og fyrig chili. Mexico smager varmt og krydret! Tortillakager og alle slags saucer er meget populære her. Tacos - maistortilla med oksekød, svinekød, bønner, muslinger, revet ost med salsausaus! Mmmm... sprog kan sluges!

Prøv hjemmelavede nachoschips med smeltet ost, og sørg for at fajitas - en tortilla fyldt med oksekød marineret i krydret sauce og grill. Men i den berømte burrito viser det sig, de lægger alt, hvad dit hjerte ønsker: bønner, ris, salt ost "keso fresco", tomater og kød, svampe og fisk. Og endda tropiske frugter! Dette er, hvis du vil have dessert. Venter på dig er kødgulasken fra Olya Pridida og tamali - kødkålruller pakket ind i bladene på majsørene. Sopa de marisco suppe er usædvanligt lækker. Og når du er træt af, skal du drikke tequila!

Nå, appetitten på lummet Mexico er vågnet op! De hotteste ture venter!

P. S. Del dine egne velsmagende verdensoplevelser i kommentarerne.!

Melnikova Anastasia, gastroekspert Ontours