Blæksprutte

Sepiidae, blæksprutte - en løsrivelse af mere end 100 arter. Blæksprutte lever i de fleste europæiske have og foretrækker små områder i de tropiske og subtropiske zoner. Ingen medlemmer af denne trup i Nordamerika.

Hvordan ser det ud

I den vestlige del af Stillehavet lever den største arter af løsrivelsen - Sepia latimanus, bredarmet sepia. Muslingmantelen når en størrelse på 60 cm og en kropslængde på 1,5 m. Kropsvægten af ​​blæksprutte af denne art er ca. 10 kg. Den mest almindelige art i Det Indiske Ocean lever i Det Indiske Ocean - Sepia pharaonis, faraoens sepia, hvis mantel er ca. 40 cm lang og vejer op til 5 kg. Ordren inkluderer meget små bløddyr, f.eks. Robsoni eller Faurei-arter, der lever uden for Sydafrikas kyst. Deres størrelse overstiger normalt ikke 2 cm.

Formen af ​​blæksprutte kan være anderledes. I subtropiske regioner er der arter med lange arme og med adskillige antenner på lemmerne. Den mest usædvanlige art er den sydafrikanske art Confusa, hvor finnerne falder tilbage og har form af en lang blød hale, svarende til et tog.

Levevis

Skaldyr tilbringer en stor mængde tid i nærheden af ​​bunden og svømmer langsomt over den. Hvis blæksprutteren er bange for noget, synker den hurtigt i bunden og gemmer sig i jorden. På samme tid kaster hun sand på ryggen ved hjælp af finnernes bevægelser. Overfladen på kroppen på bagsiden af ​​dyret har evnen til at ændre farve og tilpasse sig miljøet, så blækfisk frosset i bunden under et lag af sand bliver næsten usynlig. Lurer i bunden venter bløddyrene på bytte. Blæksprutte lever af små krabber, fisk og rejer. Når byttedyret nærmer sig, gør bløddyret, der sidder i et bakhold, et skarpt kast og fanger offeret, der kom tæt på. Blækspruttehastigheden er gennemsnitlig, meget langsommere end blæksprutter. Bevægelsen udføres ikke kun ved hjælp af finnerne, men også ved at skubbe en vandstråle fra tragten i modsat retning af bevægelsen. Blødyren udfører således det reaktive princip, når man svømmer under vand. Undertiden udføres bevægelsen uden hjælp af finner, mens dyret presser dem tæt på maven.

Blækfisk samles undertiden i små grupper. Det er interessant på samme tid, at alle individer i flokken bevæger sig og skifter farve samtidig. En sulten blæksprutte venter ofte ikke på bytte i et bakhold, men arrangerer en reel forfølgelse af dyr i nærheden. Der kendes tilfælde, hvor blæksprutte angreb mindre individer af deres egen art.

Et karakteristisk træk ved disse bløddyr er, at de i tilfælde af fare udskiller en særlig blå-sort væske, ”blæk”, som midlertidigt hindrer synligheden og giver dyret mulighed for at flygte. Denne opførsel er til stede i mange bløddyr, men blæksprutte har den største forsyning med camouflagevæske..

Den forventede levetid for blæksprutte er omkring et til to år. Reproduktion forekommer i lavvandede områder. Hunnen fastgør æggekoblinger til undervandsobjekter, i suspension ligner de meget drueklynger. Efter gydning dør voksne. Efter inkubationsperioden klekkes små blæksprutter fra ægene, der allerede har et skall og en blækpose.

I naturen har bløddyr mange fjender, såsom hajer, delfiner eller stingrays, og er også genstand for fiskeri efter mennesker. Blækfisk kød har en smag, der er meget værdsat i mange retter. Derudover har blæksprutte "blæk" været brugt til at fremstille sepia-maling, som kunstnere brugte.

Hvorfor ændrer blæksprutter deres farve??

Skaldyr blæksprutte har en meget usædvanlig opførsel under jagt. Deres tentakler, som de normalt griber fat i offeret, befinder sig i en rolig tilstand i specielle hudfoldninger - ”lommer”. Når du prøver at fange byttedyr, trækker blæksprutte dem ud. Interessant er opførselen af ​​blæksprutte, der forbereder sig på at trække "hænderne" ud af "lommerne". Dette dyr distraherer det potentielle offer og ændrer farven på dets krop..

Blandt marine indbyggere er der ingen dyr, der er i stand til at ændre deres farve med sådan hastighed og variation. Mange forskere mener, at blæksprutte hudfarve udtrykker de fleste af deres tanker. Inden for kort tid kan en bløddyr skifte fra broget til sort eller hvid eller pludselig flirte med alle regnbuens farver. Derudover viser blæksprutte ofte vidundere ved at balancere i vand: på grund af tilstedeværelsen af ​​et gasfyldt kammer inde i kroppen, kan de svæve eller rotere i forskellige retninger.

Farveændring i blæksprutte forekommer som et resultat af en proces, der adskiller sig fra de berømte mestere med forklædning - kameleoner. I sidstnævnte kontrolleres farveændringer af hormoner, der bevæger sig med blod. Dette sker langt langsommere end farveændringen i blæksprutte. Det pigment, der tillader dyret at ændre sig, er placeret i specielle hudceller - iridophores og leucophores.

Kæmmerne, fjerne slægtninge til vandmænd, har ikke så udviklede camouflagemekanismer, men ligner blæksprutte, idet de i mangel af et potentielt offer holder deres tentakler i kroppens folder i synsfeltet og tager dem ud efter behov.

Hvorfor blæksprutte boble med lysende væske?

Som det allerede er kendt, er mange marine indbyggere "udstyret" med specielle lysende organer, som de hovedsageligt bruger for at tiltrække bytte. Imidlertid kom den fiske blæksprutte, der lever i Stillehavet, op med brugen af ​​lysende væske til andre formål..

Så snart denne lille blæksprutte er klar over, at dens lille liv er i alvorlig fare, sprøjter den straks den lysende væske, der er indeholdt i den specielle boble, i vandet, og mens den modløse rovdyr prøver at absorbere det spøgelsesrige lys, forlader det det farlige sted meget hurtigt.

For øvrig er blæksprutte fra Stillehavet ikke den eneste havdyr, der besidder en sådan "opfindsomhed": heterotheutisk blæksprutte reddes også ved hjælp af en flimrende væske, der fylder sin krop.

Blækspruttefarve

Blækspruttefarve

Blæksprutte (på latin - Sepiida) har været kendt af mennesker i mere end hundrede år, desuden satte de endda deres præg på kultur, da deres blæk i århundreder er blevet brugt til skrivning. Og brun sepia-maling skylder sit blæksprutte, fordi den også en gang blev lavet på grundlag af dens blæk.

Så hvad er blækspruttefarve? Dette er en mørk væske, der findes i kropshulen i en bløddyr kaldet en blækpose. Det er et specielt organ, der ligner en kapsel, opdelt i to dele af en membran. I den ene tank er der allerede færdige farver, og i den anden er der jern, der producerer dem. Blæksprutte bruger denne væske til at beskytte og skræmme modstandere, og for at skabe en ny portion blæk behøver de kun en halv time.

Blækfiskblæk er værdifuldt for dets fordelagtige egenskaber, de er en del af forskellige medicin, herunder homøopatiske. På grund af den beroligende virkning er de indikeret i behandlingen af ​​neurose og søvnløshed såvel som bronkitis og nogle gynækologiske sygdomme.

Sort blækspruttefarve er også efterspurgt i opskrifter på mange retter, især som et naturligt farvestof og krydderier. Især findes i Middelhavet og Adriaterhavets køkken i forskellige variationer af spaghetti, paella, risotto og som en del af saucer. For øvrigt er blæk aldrig kombineret med kød med undtagelse af kyllingebryst i spansk paella. Og de tilføjes hovedsageligt i den sidste fase af madlavning.

Blækfiskblæk, som du ikke kan argumentere for, bruges af mange vitaminer, aminosyrer, mikro- og makroelementer af natur. Og de er kendetegnet ved en unik brakagtig havsmag, der giver maden en speciel charme. Retter med blækspruttefarve serveres normalt med hvide tørre og halvtørre vine, hvilket understreger smagens sofistikering.

Blæksprutte: hvad det er, hvordan det ser ud og hvor det bor?

Blæksprutte hører til rækkefølgen af ​​bløddyr fra blæksprutteklassen. Bløddyr er bløddyr, hvirvelløse dyr, f.eks. Snegle, østers, blæksprutte. Og blæksprutter er en klasse, der er kendetegnet ved bilateral symmetri og tilstedeværelsen af ​​8, 10 eller flere tentakler rundt om hovedet. De er meget organiserede dyr og adskiller sig fra andre bløddyr i en mere perfekt struktur og kompleks opførsel..

Udseende

Denne marine væsen har en oval, let komprimeret krop. Hoveddelen kaldes mantelen, det er en hud-muskulær sæk. Den inderste skal tjener som et skelet, beskytter bløddyrets organer, og dens hulrum tjener til hurtig svømning. På hovedet på dyret, smeltet med kroppen, er der store øjne og en udvækst, der ligner et næb, som det griber og knuser mad med. Bløddyret har også otte tentakler med sugekopper plus to forprober, den bruger under jagt.

Almindelig blæksprutte har normalt en længde på 20-35 centimeter. Der er individer, hvis længde ikke er mere end to centimeter. Blandt disse bløddyr findes der giganter, der når en længde på mere end en meter. Den gennemsnitlige levetid for disse havdyr er 1-2 år. Deres fjender i vandet er delfiner, stingrays og hajer..

Egenskaber

Blæksprutte kan ændre farven på deres krop på grund af kromatoforeceller kontrolleret af hjernen. Skaldyr bruger denne evne til forklædning og til kommunikation med deres pårørende. Disse dyr har også en blækpose, som er en kapsel, der er opdelt i to rum. I den første opbevares færdigfarvet blæk i den anden - cellerne, der producerer dem.

I tilfælde af fare kaster dyret blæk ud og skaber en sort sky, der skjuler det for fjender.

Ernæring og reproduktion

Disse marine dyr lever af fisk, rejer, skaldyr og krabber. Blæksprutte frigiver en strøm af vand i sandet fra sifonen, og hæver den og får således lille mad. Hun fanger store og hårde bytte med tentakler og bider med næb. Denne bløddyr lægger små æg i sort farve, hvorefter kvinden dør. Nyfødte babyer er fysisk fuldt dannede og i stand til at bruge en blækpose.

Habitat

Blæksprutte lever i varme tropiske og subtropiske have nær bredderne af Eurasia og Afrika. Mest sandsynligt at møde hende i Middelhavet og i Atlanterhavet. Skaldyr findes ofte i lavt vand, de vælger en sandbund. Når der opstår en trussel, synker de ned til bunden og graver sig ned i sandet ved hjælp af finner.

De vigtigste typer

Den mest almindelige bløddyreart er flere.

  • Almindelig blæksprutte. Den er brunlig i farve med alle slags pletter og striber. Det er fanget for at spise.
  • Faraonova. Ud over evnen til at kamuflere er det i stand til at ændre hudens farve. Ofte sker dette, når bløddyret er i en ophidset tilstand..
  • Malet. Hendes hudfarve skinner ikke kun med lyse farver, men kan også udsende en neonglød. Dette er den smukkeste blæksprutte..
  • Bred-handed. Den største blæksprutte i størrelse - ca. 1,5 meter lang og vejer ca. 10 kg.
  • stribet Dødeligt giftigt dyr. For sin karakteristiske farve kaldes denne art også pyjama-blæksprutte..

Hvordan bruges folk?

Kødet fra nogle typer blæksprutte spises, fordi det indeholder omega-6 og omega-3 syrer, vitaminer, mineraler og aminosyrer, der er nødvendige for menneskers sundhed. Den inderste skal, den såkaldte "blæksprutteben", bruges til at fremstille smykker, og skallen er en kilde til calcium for indendørs fugle. Blækspruttefarve er blevet brugt af mennesker siden antikken som farvestof. Denne mørkebrune farve kaldes sepia fra den latinske stavemåde af slægten Sepia..

Blækket fra disse bløddyr bruges også i homøopatisk medicin..

Fantastiske fakta

Blæksprutte er meget usædvanlige dyr. Dette kan ses i de følgende eksempler..

  • Cuttlefish bevæger sig baglæns. Først trækker den vand ind gennem sideslidsen og en speciel tragt (sifon) og skubber derefter vandstrålen, bevæger kroppen bagpå.
  • Denne musling har så mange som tre hjerter.
  • Disse dyrs blod er blågrønt på grund af tilstedeværelsen af ​​hæmocyaninprotein.
  • Blæksprutte kaldes en "havkamæleon", da det kan efterligne farver, form og struktur på omgivende genstande. Disse bløddyr er endda i stand til at skildre algernes bevægelse på deres krop..
  • Dette er et af de smarteste dyr. Hendes hjerne er større end for andre arter af bløddyr og fisk. Blæksprutte har fremragende hukommelse og et udviklet nervesystem.
  • Man antager, at hun i middelalderen blev prototypen på en mytisk karakter kaldet ”havmønken”, som hun ser passende ud. Folk kunne tage den store bølgeklædebølger til den mystiske munks hætte.

Blæksprutte er en fantastisk skabelse af natur og et interessant genstand til observation. Enhver, der har mødt disse usædvanlige marine bløddyr i vandelementet, er enig med dette. På nuværende tidspunkt holdes blæksprutte endda hjemme i akvarier, da det at se deres liv er en meget spændende oplevelse..

Alt hvad du behøver at vide om blæksprutte kan findes i den næste video..

Blæksprutte

Havkamæleon - dette er et andet navn på blæksprutte. Og dette navn blev ikke givet til muslingen tilfældigt. Inden for 1-2 sekunder er hun i stand til at ændre sin farve til næsten enhver farve, desuden med ethvert mønster. Men for mennesker er det slet ikke nyttigt til dette..

Hvad er blæksprutte

Blæksprutte er en række blæksprutter, det vil sige, den tilhører den samme familie som blæksprutter og blæksprutter. Desuden er det den ældste repræsentant for denne familie. I modsætning til andre blæksprutter er der en lamellær skal inde i blæksprutteren på den rygdel af slagtekroppen. På hver af sine ti tentakler i rækker er der et stort antal sugekopper, der hjælper bløddyren med at fange sit bytte. Havkamæleoner lever af små fisk og krebsdyr. De jager helst i mørke.

Denne bløddyr findes ofte i tropiske og subtropiske farvande. Blæksprutte - foretrækker lavt vand i Atlanterhavet, Stillehavet og de indiske oceaner. Ofte kan du se disse skabninger ud for Sydafrika, Japan og Australien. Eksperter siger, at der findes over 100 arter af blæksprutte. Den mest berømte og mest talrige blandt dem er faraoens sepia, som findes i den nordlige del af Det Indiske Ocean.

Blæksprutte er en af ​​de mest farverige væsener, der bebor havets farvande. Flere farver kombineres på hendes krop på én gang: brun - på rygdelen, lyse farver - på underlivet, grønlig på tentaklerne, lilla på finnerne. Men afhængigt af miljøet, kan bløddyrets farve variere betydeligt.

Havkamæleoner vokser næsten aldrig større end 50 cm, men de kan veje mere end 10 kg. Selvom der er meget små repræsentanter - ikke mere end 2 cm.

Denne bløddyr beskytter sig mod fjender og frigiver et mørkt stof kaldet blæk. Denne brune væske skaber et uigennemtrængeligt gardin i vandet, så blækfisken kan skjule sig. For øvrig var det dette stof, der har været brugt siden oldtiden af ​​mennesker som maling eller blæk til skrivning.

Blæksprutte kød er en traditionel del af middelhavs og asiatiske køkkener. Det smager som blæksprutte eller blæksprutte, men mere mørt. Den er rig på næringsstoffer, men sammenlignet med andre marine indbyggere er kroppen af ​​en kameleon mere tilbøjelig til at absorbere skadelige stoffer fra vandet.

Kemisk sammensætning og næringsværdi

Blæksprutte er en fremragende kilde til protein, essentielle aminosyrer og mineraler. 100 g råprodukt indeholder højst 80 kilokalorier (i kogt - ca. 160 kcal) og næsten en fjerdedel af det daglige indtag af natrium.

Skaldyrskød er en delikatesse næsten fri for kulhydrater og fedt. På trods af den ekstremt lave andel fedt i den kemiske sammensætning indeholder dette produkt en imponerende mængde essentielle omega-3-fedtsyrer, især eikosapentaensyre og docosahexaensyre. Takket være dette betragtes blæksprutte som et produkt, der er nyttigt til hjerte og blodkar, især til forebyggelse af arytmi, tilstoppede arterier, højt blodtryk.

Protein

Som allerede nævnt er blæksprutte et produkt, der er ekstremt proteinrigt. 100 gram kød indeholder næsten 55 procent af det daglige proteinindtag. Og dette antyder, at skaldyr er en fremragende kilde til aminosyrer, der er nødvendige til restaurering og dannelse af celler. I kødet fra denne bløddyr indeholder i forskellige mængder alle 9 essentielle aminosyrer.

Vitaminer

Kun en portion af blæksprutte har mere end 190% af det daglige indtag af vitamin B12. Dette unikke vitamin er uundværligt for mennesker, da det er nødvendigt at skabe DNA-celler, røde blodlegemer og også understøtter neurologisk sundhed. Derudover er havkamæleonen et rigtigt lager af vitamin B2 (indeholder mere end 100% af den daglige værdi), der er ansvarlig for sundheden i hud og øjne og fremmer også den korrekte stofskifte. Næsten en fjerdedel af den daglige dosis vitamin A kan også fås fra kun en 100 g servering af blækfiskekød. Og dette næringsstof er det vigtigste stof, der er ansvarligt for synet. Derudover er et tilstrækkeligt indtag af vitamin A sundheden for hud, slimhinder, knogler og tænder. Med antioxidantegenskaber forhindrer dette vitamin, der findes i skaldyr, hjertesygdomme, cellemutation og reparerer skader forårsaget af frie radikaler..

Mineraler

Fisk og skaldyr er et fremragende valg til påfyldning af mineraler i kroppen. I en servering af blæksprutte er der næsten 140% af den daglige selenorm. Dette mineral, der kommer ind i kroppen som et resultat af visse kemiske reaktioner, kombineres med proteiner, danner selenoproteiner - stoffer med stærke antioxidantevner. Selen er blandt andet afgørende for thyroideas sundhed og styrker immunsystemet.

Et andet vigtigt mineral, der findes i blækfiskekød i store mængder, er jern. Dette antyder, at det ved hjælp af skaldyr er muligt at forbedre omsætningen af ​​ilt i kroppen såvel som at understøtte en sund cellevækst.

Kolesterol

Og det eneste minus af blækfiskekød er kolesterol. En portion af dette produkt indeholder næsten 63% af det daglige indtag af kolesterol. Men vi skal huske, at kolesterol i fødevarer ikke altid er dårligt. Dette stof er nødvendigt for, at kroppen opretholder en sund hud, regulerer hormoner, producerer fordøjelsesenzymer og syntetiserer vitamin D. Dog kan overdreven indtagelse af mad, der er rig på kolesterol, føre til fedtaflejringer i arterierne, hvilket igen forværrer blodstrømmen til hjertet og hjernen og forårsager hjerteanfald eller slagtilfælde.

Næringsværdi pr. 100 g
Kalorieindhold158 kcal
Egern32,48 g
Fedtstoffer1,4 g
Kulhydrater1,4 g
Vand61,12 g
Kolesterol224 mg
A-vitamin0,11 mg
C-vitamin8,5 mg
Vitamin B10,017 mg
Vitamin B21,73 mg
Vitamin B32,19 mg
Vitamin B50,9 mg
Vitamin B60,27 mg
Vitamin B924 mcg
Vitamin B125,4 mcg
Calcium180 mg
Jern10,84 mg
Magnesium60 mg
Fosfor580 mg
Kalium637 mg
Natrium744 mg
Zink3,46 mg
Kobber0,998 mg
Mangan0,209 mg
Selen89,6 mcg

Fordele ved krop

Som al skaldyr er blæksprutte en fremragende kilde til protein. På grund af dette har forbruget af bløddyr i moderate portioner en god effekt på tilstanden af ​​muskler, hår, negle, hud og forbedrer den generelle funktion af kroppen. Men produktets nyttige egenskaber slutter ikke der..

Blæksprutte er nyttigt for mennesker med reumatoid arthritis i deres kost. Og alt fordi dette produkt er rig på selen. Undersøgelser viser, at dette særlige stof ofte ikke er nok i kroppen af ​​mennesker med symptomer på sygdommen, og gendannelse af mineralbalancen forbedrer deres velbefindende..

En anden nyttig egenskab ved blæksprutte er at reducere hyppigheden og varigheden af ​​migræne. Denne skaldyrs evne forklares ved tilstedeværelsen af ​​vitamin B2, der er rigeligt i blækfiskekød..

På grund af den høje koncentration af fosfor (i disse indikatorer er det ikke ringere end fisk og rejer), er blæksprutte nyttige til at styrke knogler og tænder..

Denne skaldyr er også angivet som nyttig til at forhindre slagtilfælde og hjerteanfald. Vitamin B12, der findes i blæksprutte, reducerer homocystein, hvilket faktisk er en faktor, der øger risikoen for disse sygdomme..

Blæksprutte, som kilde til vitamin B3, er også nyttige til at regulere blodsukkerniveauet. Og på grund af tilstedeværelsen af ​​zink er denne skaldyr vigtig for at styrke immunforsvaret..

Andre fordele ved blæksprutte kød:

  • fjerner toksiner;
  • forbedrer stofskiftet;
  • regulerer pres;
  • forbedrer blodcirkulationen;
  • fremskynder fedtstofskiftet;
  • fremmer hurtigere heling af sår;
  • fremskynder hårvækst;
  • bidrager til den rigtige funktionalitet af hjerneceller;
  • stabiliserer hjertesystemet;
  • styrker immunforsvaret.

Nyttige blækfunktioner

Blækfiskfarve kaldes ofte en superfood. Som et resultat af flere undersøgelser viste det sig, at denne mørke væske indeholder mange antioxidanter, der er nyttige til det kardiovaskulære system. Derudover er blæk en god kilde til jern, hvilket gør dette produkt nyttigt til at øge hæmoglobin og forbedre iltcirkulationen..

Blækfiskblæk er nyttigt til behandling af:

  • venøs overbelastning;
  • forstoppelse
  • spredning af galdekanalen;
  • migræne;
  • bronkitis;
  • eksem
  • hæmorider;
  • forstyrrelser i nervesystemet;
  • ovarial dysfunktion;
  • vegetovaskulær dystoni;
  • søvnløshed.

Nyttige egenskaber ved blæksprutte knogler

Blækfiskskallen har også nogle nyttige egenskaber for mennesker. Denne knogle er en porøs plade, der ligner pimpsten. Det bruges i kinesisk medicin til behandling af mave- og tolvfingertarmsår samt til at stoppe blødning, lindre astma.

Jordknogle føjes til medicin for at normalisere maveens syre og helbrede sår. I tandpleje bruges dette materiale til at stoppe blødning efter tandekstraktion. Der er også grund til at tro, at dette materiale kan tjene i traumatologi, især til behandling af knoglesygdomme.

Hvordan man laver mad

Jo mindre blæksprutter, jo mere mør er det med kød. Lille blæksprutte betragtes som den mest lækre. Stew muslinger op til 300 g og tilsættes til hovedrettene. Men små er især værdsatte - op til 20 g. Salater, forretter, små kebabs tilberedes ud fra dem, og de sættes også til pizza. Blæksprutte kan stegt, stuet, bages, grilles, tilsættes supper eller gryderetter. Stekte muslinger serveres ofte som en snack til øl, tilsat salater eller pasta. I middelhavskøkken krydder kogt blækfisk krydret med olivenolie eller frituret, og blækket fra denne bløddyr bruges til saucer, pasta eller risotto. Men i Japan og Kina kan denne delikatesse stekes, bages, tørres og endda marineres. Men hvis du foretrækker stegt skaldyr, skal du være forberedt på, at dets kalorieindhold såvel som tilstedeværelsen af ​​kolesterol vil stige markant.

Havkamæleoner er et produkt, der er vigtigt at skære og tilberede korrekt. Hver bløddyr indeholder en pose fyldt med mørk væske. Det bruges ofte i madlavning til at farve saucer eller ris. Men hvis du utilsigtet punkterer denne pose, vil blækket plette slagtekroppen. En korrekt kogt bløddyr forbliver hvid og smager som blæksprutte eller blæksprutte med en nøddeagtig smag. Blæksprutte koges i cirka en halv time på svag varme. Der er nogle hemmeligheder ved at stege blæksprutte: først tentakler op og derefter vende.

Hvis du skal lave frosset blæksprutte, skal du først optø det ordentligt. For at gøre dette hældes bløddyret med koldt vand. Efter fuldstændig afrimning kan du begynde at rense. Skær først knoglerne, øjnene, munden og indtrængen ud. Derefter skilles en sølvfarvet taske omhyggeligt. Du kan smide det væk eller bruge den brune væske, den indeholder til at fremstille spaghetti, risotto eller en anden skål. Det rensede blækfiskekroppe vaskes under rindende vand og fremstilles ved den valgte metode.

Fisk og skaldyr er en af ​​de mest sunde fødevarekategorier. Skaldyr, inklusive blæksprutte, er kilden til mange fordelagtige komponenter. Derudover kan nogle af dem udelukkende fås fra skaldyr..

Hvad er blækspruttefarve, hvor man skal tilføje og hvor man skal anvende

Blækfiskfarve er et flydende pigment produceret af repræsentanter for blækspruttefamilien som et middel til selvforsvar. Hvis der opstår en fare inden for 1-2 sekunder, kan bløddyret ændre sin oprindelige farve og mønster, så du kan skjule eller flygte fra et rovdyr. Denne egenskab er karakteristisk ikke kun for blæksprutte, men også blæksprutter.

Blæk kan være i forskellige farver. Blæksprutteren har en blå-sort farve. Blæksprutte er mørkere. Skubbes ud af poser placeret i nærheden af ​​gællerne.

Hvordan ser blæksprutte ud, og hvor bor den?

Blæksprutte er en række blæksprutter, hvortil blæksprutte, blæksprutter hører til. Desuden det ældste medlem af familien.

Ligesom andre pårørende er det den vigtigste ingrediens i mange asiatiske og middelhavsretter..

På grund af dens evne til hurtigt at ændre farve i overensstemmelse med sit miljø kaldes det en havkamæleon. En konstant ændring i hudens farve og mønster er ikke kun nødvendig som et middel til beskyttelse mod rovdyr, men også i kommunikation med andre blæksprutter.

De lever i tropiske og subtropiske farvande. De foretrækker lavt vand tættere på kysten i oceanerne og havene i Atlanterhavet, Stillehavet og Indiens kyster. Ofte findes ved kysten af ​​Sydafrika, Japan og Australien.

Mere end 30 arter af blæksprutte tælles, skønt forskere antyder, at meget mere. Den mest berømte, spist - blæksprutte almindelig eller medicinsk. Bor på bredden af ​​Middelhavet og Atlanterhavet.

Havkamæleoner er sjældent mere end 50 cm, men kan veje mere end 10 kg. Selvom der er små repræsentanter - ikke mere end 2 cm.

I modsætning til andre blæksprutter, er en lamellær skal placeret inde i blæksprutter næsten i hele den dorsale del af kroppen.

Den mest fantastiske og livlige havvæsen. Flere farver kombineres på hendes krop på én gang. På den:

  • Ryg - brun;
  • Maven - lys;
  • Tentaklerne er grønlige;
  • Fins - magenta.

Afhængig af miljøet kan dette variere betydeligt..

Tag fat i tentakler med 4 rækker sugekopper, der hjælper bløddyren med at fange byttedyr. Sepia lever af små fisk og krebsdyr. Foretrækker at jage i mørke.

For at beskytte sig mod fjender udskiller bløddyret et mørkt stof kaldet blæk. Denne væske skaber et uigennemtrængeligt gardin i vandet, så blækfisken kan skjule sig. Siden oldtiden er blæk brugt af mennesker som en maling eller blæk til skrivning.

Kødets næringsværdi

Blæksprutte er en god kilde til næringsstoffer, herunder:

  • Protein;
  • Fedtstoffer;
  • Kulhydrater;
  • Vitaminer A, C;
  • Vitaminer i gruppe B: B12, B1, B2, B3, B5, B6, B9;
  • Mineraler: jern, calcium, fosfor, natrium, magnesium, kalium, selen, zink, mangan, kobber.

Det meste kød er vand: i 100 gram mere end 60 gram.

Blækfisk kød er en delikatesse næsten fri for kulhydrater og fedt. På trods af den ekstremt lave andel fedt i den kemiske sammensætning indeholder produktet essentielle omega-3-fedtsyrer, især eicosapentaensyre og docosahexaensyre.

Af denne grund betragtes blæksprutte som et produkt, der er nyttigt for hjertet og blodkarene ved at sænke blodtrykket og triglycerider. Forebygger risikoen for:

100 gram kød indeholder næsten 55 procent af dit daglige proteinindtag. En fremragende kilde til essentielle aminosyrer til restaurering og dannelse af celler. I bløddyr indeholder kød i forskellige mængder alle 9 essentielle aminosyrer.

Kun en portion blæksprutte kan give mere end 190 procent af det daglige indtag af vitamin B12. Dette vitamin er nødvendigt for oprettelse af DNA-celler, røde blodlegemer. Understøtter neurologisk sundhed.

Havkamæleon - et lager med vitamin B2 (indeholder mere end 100% af det daglige indtag). Riboflavin:

  • Ansvarlig for hudens tilstand;
  • Understøtter vision;
  • Deltager i reguleringen af ​​korrekt metabolisme.

En portion på 100 gram kød kan give en fjerdedel af det daglige vitamin A-behov, der er nødvendigt for at:

Vitaminantioxidantegenskaber forhindrer hjerte-kar-sygdom.

Blæksprutte indeholder næsten 140 procent af det daglige behov for selen. Dette mikroelement i kombination med proteiner danner selenproteiner - stoffer med stærke antioxidantegenskaber. Selen er vigtigt for thyroidos sundhed og et stærkt immunsystem.

Jern er et andet mineral, der findes i store mængder. Ud over at deltage i produktionen af ​​blodlegemer er han ansvarlig for overførslen af ​​ilt til celler og organer.

Den eneste ulempe ved kød er kolesterol. Det indeholder næsten 63% af det daglige daglige indtag. Sandt nok, kolesterol i fødevarer er ikke altid skadeligt. Kroppen skal vedligeholde:

  • Sund hud;
  • Hormonregulering;
  • Produktion af fordøjelsesenzymer;
  • D-vitamin syntese.

Imidlertid kan overdreven forbrug af fødevarer med et højt indhold føre til ophobning af aflejringer på væggene i blodkarene i kolesterolplaques, hvilket forværrer blodtilførslen til hjertet og hjernen.

Kalorieindhold på 100 gram er:

  • Råt kød - 80 kilokalorier;
  • Kogt - 158-160 kilokalorier.

Fordele for kroppen

Som al fisk og skaldyr er blæksprutte en god kilde til protein. Af denne grund har spiser bløddyr i moderate portioner en positiv effekt på tilstanden:

Bløddyrkød er nyttigt i kosten for mennesker med reumatoid arthritis på grund af tilstedeværelsen af ​​selen. Som undersøgelser har vist, har mennesker, der lider af denne sygdom, ofte en mangel på dette særlige sporelement. Genopfyldning forbedrer symptomer og trivsel..

En anden nyttig egenskab ved sepia er reduktionen i hyppigheden og varigheden af ​​migræneanfald. Forskere tilskriver denne virkning tilstedeværelsen af ​​vitamin B2 eller riboflavin.

På grund af tilstedeværelsen af ​​en stor mængde fosfor (tilstedeværelsen er ikke ringere end fisk og rejer) er blæksprutte nyttige til styrkelse af knogler og tænder..

Vitamin B12 indeholdt i blæksprutte reducerer homocysteinniveauer.

Som kilde til vitamin B3 er det godt til at regulere blodsukkeret. Takket være tilstedeværelsen af ​​zink - for at styrke immunforsvaret.

Inkludering af muslingkød i fødevarer:

  • Hjælper med at eliminere toksiner;
  • Forbedrer stofskiftet;
  • Regulerer pres;
  • Normaliserer blodcirkulationen;
  • Fremskynder fedtstofskiftet;
  • Fremmer sårheling
  • Forbedrer hårvækst;
  • Normaliserer funktionen af ​​hjerneceller;
  • Stabiliserer hjertesystemet;
  • Styrker immunsystemet.

Nyttige blækfunktioner

Blæk består hovedsageligt af melanin, det pigment, der findes i vores hud. Indeholde:

  • Aminosyrer (ikke i den mængde kød);
  • Mineraler (f.eks. Jern og kobber);
  • Enzymer;
  • polysakkarider;
  • Katekolaminer (inklusive dopamin).

Hovedkomponenten i blæk er melanin, der giver en mørk eller blå-sort farve. Melanin er det pigment, der findes i de fleste organismer. Ansvarlig for farve:

De fundne aminosyrer:

Taurin øger især energiniveauet. Dopamin - en neurotransmitter produceret i hjernen fra aminosyren tyrosin, er ansvarlig for den mentale tilstand. Øger koncentrationen, hukommelsen.

Mængden af ​​jern er højere end i kød. Jern forbedrer syntese af røde blodlegemer og hjælper med at bekæmpe anæmi.

I århundreder er der blevet anvendt i folkemedicin til behandling af:

  • Problemer forbundet med menstruation;
  • Hudsygdomme;
  • Depression.

Undersøgelser har vist en antioxidant effekt, dvs. evne til at bekæmpe frie radikaler. Høje niveauer af frie radikaler øger risikoen for celleskader, udviklingen af ​​kroniske sygdomme.

Blæk undersøges med hensyn til egenskaber mod kræft. Nogle undersøgelser har bekræftet deres evne til at reducere tumorstørrelse..

Det er også nyttigt for mennesker efter kemoterapi og strålebehandling. En af de negative konsekvenser af denne type behandling er ødelæggelse af røde blodlegemer og hvide blodlegemer, hvilket fører til et fald i hæmoglobinniveauet og udviklingen af ​​anæmi.

Ifølge undersøgelser kan blækspruttefarve reducere skader på knoglemarv og milt som følge af terapi og derfor opretholde normale niveauer af blodlegemer og hæmoglobin.

  • Antimikrobiel;
  • svampedræbende;
  • Anti-inflammatorisk

Blækfiskblæk indeholder forbindelser, der tillader blodkar at ekspandere, hvilket sænker blodtrykket..

Derudover regulerer produktionen af ​​mavesyre. Det øgede indhold af mavesyre kan irritere maveslimhinden og føre til gastrisk mavesår.

Selv i det gamle Kina blev de brugt til behandling af sygdomme i blod og hjerte. Effektivt for hudsygdomme såsom:

  • Eksem;
  • Kløe
  • rødme;
  • Hives;
  • Gær- og svampeinfektioner.

Hos kvinder reducerer de under menstruation:

  • Mavesmerter;
  • Hovedpine;
  • Rygsmerter

og andre symptomer, der ledsager menstruation. Lindre menopausale symptomer, såsom hedeture.

I traditionel medicin bruges de til:

  • Lindre irritabilitet;
  • Humør forbedringer;
  • Fjernelse af forstoppelse;
  • Bekæmpelse af fordøjelsesbesvær.
  • Venøs overbelastning;
  • Dyskinesi af galdekanalerne;
  • Migræne;
  • Bronkitis;
  • Eksem
  • Hæmorider;
  • Ovarie dysfunktion;
  • Vaskulær dystoni;
  • Søvnløshed.

Blæk på det farmaceutiske marked er tilgængeligt i tabletform. På laboratoriet, efter ekstraktion, fortyndet med sukker sirup. Opløsningen bruges derefter til at fremstille homøopatiske midler i kombination med andre urteingredienser..

Madlavning ansøgning

Traditionelt brugt som:

  • Blæk til skrivning;
  • blæk;
  • Ernæringstilskud;
  • Kosmetiske produkter.

Tilføj til:

Det smager salt. Når der tilføjes til retter i passende forhold, tilsæt farve og en speciel marin farvetone.

Nyttige egenskaber ved blæksprutte skal

Ben består af aragonit, et mineral, der indeholder calciumforbindelser. Repræsenterer en porøs porøs plade. I jordform i kinesisk traditionel medicin bruges til behandling af:

  • Mavesår;
  • Stop blødning;
  • Lindre astmasymptomer.

I jordform tilføjes de til præparater, der normaliserer maveens surhed til behandling af mavesår.

I tandpleje blev det brugt til at stoppe blødning efter tandekstraktion. Føjet til tandpulver.

Der er forslag, der kan bruges i traumatologi, især til behandling af knoglesygdomme.

Men bruges oftere som vitamin topdressing til fugle, gnavere, snegle og andre husdyr. Hæng i et bur med papegøjer for at rengøre næb.

Skader og kontraindikationer

Ifølge undersøgelser, og da de sættes til fødevarer i små mængder, er brugen af ​​blæk sikkert for mennesker..

Der skal udvises forsigtighed for dem, der er allergiske over for fiskeprodukter og skaldyr..

Ligesom andre typer bløddyr kan blæksprutter indeholde en stor mængde forurenende stoffer, der er absorberet af vand. Derfor anbefales det at bruge i moderering.

Blæksprutte indeholder som repræsentanter for skaldyr en betydelig mængde næringsstoffer, der er nødvendige for, at en person kan fungere korrekt. Først og fremmest - jod, hvis mangel opleves af størstedelen af ​​vores lands beboere.

Du skal dog huske på den mulige skade og medtage i kosten ikke mere end 2-3 gange om ugen.

Farao blæksprutte (Sepia pharaonis)

Faraos blæksprutte (Sepia pharaonis) er en af ​​de mest udbredte arter i familien af ​​bløddyr fra blæksprutteklassen (Sepiidae). Det distribueres i farvandet i det vestlige Indiske Ocean.

Foto og beskrivelse af blæksprutte

Dette er en temmelig stor blæksprutte: længden af ​​dens kappe er over 30 cm. Kropsformen er, som i andre arter, oval, let flad. Forholdet mellem mantelhøjde og bredde hos voksne er ca. 0,60-0,70. Unge blæksprutter mere afrundet.

Mantelens væg er tyk, muskuløs og elastisk. Mantelens forreste rygmarge danner en bred trekantet-oval fremspring, der strækker sig over blækspruttehovedet; den nedre abdominalmargen er let konkav i området for tragtudgangen. Bagenden af ​​mantlen er markant spids.

Finnerne er veludviklede. I form af en bred langsgående kant strækker de sig langs siden af ​​mantelen fra dens forkant til bagenden. Hos mænd er finnerne meget bredere og tykkere end hos kvinder, hvilket tillader dem at være mere mobile. Den bredeste del af finnen er i slutningen af ​​mantlen.

Faraos blækspruttehovedet er stort, let fladt, med svulmende øjne dækket med et gennemsigtigt skall ovenpå, som har et lille hul i bunden af ​​hvert øje. Formen på øjnene er elliptisk, øjets vandrette diameter er større end den lodrette.

Blækfiskens "hænder" er tykke, stærke og lange. Enderne af hænderne er aflange bichoid. I alt har hun 4 par hænder, og hænderne på det fjerde par er de mest magtfulde. Langs armens ydre kant er der en svømmemembran.

Armenes indre overflade bærer ret store sugekopper langs hele længden, placeret i 4 langsgående rækker. De største sugekopper optager den midterste del af armen, de mindste er placeret på den distale ende af armen.

Tentaklerne er lange og tynde, ofte er deres længde mere end 3 gange længden af ​​selve blækfisken. Tentaklerne krymper godt og kan trækkes i specielle sinuslommer mellem baserne i det tredje og det fjerde hænder. Massen er relativt kort, ammekanterne på den er placeret i 6-8 rækker.

Farvning af blæksprutte er typisk for bundformer. Både hunner og hanner kan let ændre farven på deres helhed ved at tilpasse sig forskellige lysforhold og jordens farve. Hunnene er ikke så lyse som mænd og males normalt i en ensartet brun farve i forskellige nuancer - fra lys til mørk, afhængigt af levestedet. Hanen har tværtimod en meget lys ryggside af mantelen, og hans hoved og arme er dækket med adskillige, temmelig brede hvide tværgående striber - den såkaldte ”zebroid” type farvelægning. Tilsyneladende kan et sådant tøj betragtes som en egenskab for parringstøjet, der er nødvendigt for at tiltrække kvinder og muligvis for at skræmme andre mænd væk. Hos unge umodne mænd er “zebroiditet” enten fraværende eller svagt udtrykt.

Cuttlefish livsstil

Sepia er typisk bunddyr. Deres stærkt komprimerede brede krop bidrager ikke til udviklingen af ​​hurtige svømmehastigheder i vandsøjlen. Men en sådan kropsstruktur skjuler pålideligt blæksprutte i bunden fra rovdyr, hjælper med mere effektiv jagt.

Normalt er blæksprutte mest aktive i mørke. Om natten svømmer de, jager og spiser intenst. De spiser små krabber, spredte hummer og hummer, unge rejer, bløddyr, levende og døde fisk, dvs. næsten alt, hvad de møder på vej, men alligevel foretrækker rejer. Mad kommer ind i maven i en meget formet form, knuses i stykker af kraftige kæber og gnides med en radula.

Sådan jager Faraos blæksprutte?

I overensstemmelse med metoden til at få mad er alle bundsepia rovdyr af den lurer type eller bakholdsrovdyr.

Blæksprutte jager lige med succes både flydende organismer og immobile bunddyr. I det første tilfælde begynder sepia, efter at have opdaget et bevægeligt objekt, der er kommet i syne, langsomt og omhyggeligt at dreje i dens retning, så dens hoved og jagtapparat er rettet direkte mod objektet. Når bevægelsesretningen for det potentielle offer ændres, ændrer orienteringen af ​​blæksprutteren i overensstemmelse hermed, så objektet forbliver inden for syne hele tiden. Rejer er ofte ofrene. Derefter begynder rovdyrets gradvise tilgang til byttet. Sepia svømmer forsigtigt op til offeret og tager en meget ejendommelig position, der kaldes "opmærksomhedens udgave." Begge hænder på det første par blæksprutte løftes næsten i rette vinkler, hænderne på det fjerde par spredes fra hinanden. Tentaklerne trækkes næsten udelukkende i lommerne, og deres ender, der stikker ud, er anspændte og vibrerer endda lidt fra belastningen. Bølger af mørke og lyse toner løber gennem blæksprutterens krop - kromatoforerne trækker sig sammen og udvides.

Hvis byttet begynder at bevæge sig, følger blæksprutteren det, indtil det nærmer sig i en afstand af 2/3 af længden af ​​sin egen krop. I dette tilfælde udføres svømning ved hjælp af inducerende bevægelser af finnerne. Hele dette komplekse sæt jagtopførsel er bare tærsklen for selve angrebet, som logisk afslutter det.

Så snart afstanden mellem byttedyret og rovdyret er reduceret så meget, at genstanden er inden for rækkevidden af ​​tentaklerne, skyder blæksprutte dem bogstaveligt talt fra offerets lommer. Tentakler omkranser byttedyr, og bedøver det for første gang. Og allerede i det næste øjeblik blev offeret pålideligt fanget af de resterende hænder og straks dræbt af blæksprutte. Hvis offeret er i bunden, kryber blæksprutter op til det, svømmer op til siden eller ryggen.

Blæksprutte er en meget forsigtig væsen, selv sammenlignet med blæksprutte. Når hun kommer i fangenskab, reagerer hun ikke på mad i meget lang tid og skjuler sig for mennesker.

En anden original metode til jagt på blæksprutte er beskrevet. Det består i det faktum, at sepia gemmer sig i bunden, er begravet i sand eller silt, så kun den øverste del af hovedet og mantlen forbliver udenfor. At grave efter blæksprutte er en naturlig adfærdshandling, som de ofte tager til.

Når sepia er begravet, trækker sepia sine lange tentakler ud og udsætter deres spidser udad og løftes lidt over bunden. Tændernes tip i dette tilfælde fungerer som lokkemad. Tiltrukket af tentaklernes svage bevægelse og deres lyse farve svømmer små fisk og rejer til "agnet", uvidende om den forestående fare. De mest hensynsløse af dem betaler for det med deres liv..

Fjender af blæksprutte

At være rovdyr er blæksprutter til gengæld genstanden for de stærkere og større rovdyr for fisk og pattedyr. Et stort antal af dem spises af hajer og stingrays..

Et af de vigtigste midler til at beskytte blæksprutte mod deres formidable fjender er "blækvæske", som sepia kaster i fareøjeblik for forfølgeren. Blækforsyningen er tilstrækkelig til at foretage flere udsprøjtninger i træk og feje en enorm mængde vand.

Blækfiskavl

Hunnene når puberteten ganske sent, i en alder af 1 år, og når på dette tidspunkt 70-80% af deres maksimale længde. I betragtning af den hurtige vækst og korte forventede levetid, gengiver de sig i de fleste tilfælde på kun en sæson.

Parringsritualet af blæksprutte er ret kompliceret og inkluderer de såkaldte "kærlighedsspil" som en nødvendig komponent. Ligesom andre blæksprutte parrer paraerne "head to head". Denne metode består i det faktum, at hannen og kvinden bevæger deres hoveder sammen, flettes sammen i hænderne og forbliver i denne position, indtil hannen overfører modne spermatoforer ved hjælp af en hektokotiliseret hånd til den kvindelige bukkalbeholder.

Portionsgydning - æg fejes i separate portioner i et bestemt tidsrum. Faraos cuttlefish murbund: hunner lægger normalt æg til forskellige genstande i bunden. Efter æglæggelsen kvælder ægene i vandet meget. Udenfor er de beskyttet af et tyndt gelatinøst shell-låg, indeni hvilket de er fuldt udviklet.

Æggedækning er som følger. Den kvindelige "står" i sine arme i bunden og løfter hendes krop højt. Hvert æg, der kommer ud af tragten, skubber hun forsigtigt langs hænderne og ved hjælp af temmelig komplekse og delikate manipulationer fastgør de dem en efter en til underlaget.

Larver er gennemskinnelige med en sacculær afrundet kappe og veludviklede finner. De bliver straks aktive og leder en planktonisk eksistens i nogen tid og synker derefter til bunden, hvor de tilbringer resten af ​​deres liv.

Faraos samlede blæksprutte er i gennemsnit halvandet til to år gennemsnitlig levealder. Måske lever mænd lidt længere end hunner.

Hvilken slags dyr er blæksprutter??

Vi husker alle tegneserien om kaptajn Vrungel, hvis vigtigste rival var Black Cuttlefish yacht. Nu kan du også finde lignende navne på restauranter eller sportsklubber. Vrungel sang: "Som du kalder en yacht, vil den sejle." Spørgsmålet opstår: hvorfor havde yachten navnet på en bløddyr? Når alt kommer til alt svømmer ægte blæksprutte baglæns.

Blæksprutte findes i Atlanterhavet (undtagen den amerikanske kyst) og i Middelhavet. Det henviser til blæksprutter. De tentakler, som den fanger mad med, er rundt om munden. Og munden ligner en næb af en papegøje, med sin hjælp kan den knuse skaller af bløddyr.

Blæksprutte tilbringer det meste af tiden i hvile, foretrækker lavvandede dybder og en sandbund, mod hvilken den forklæder sig. Derfor er det næsten umuligt at møde absolut sort blæksprutte, hvidbrun eller hvid-sort farve dominerer. Hun betragtes som den bedste concealer, fordi hun kan skifte farve og tilpasse sig farven på havbunden. Derudover ændres ikke kun farven, men også kroppens mønster: på kun få sekunder kan det blive orange, rød, blågrøn og erstatte striberne med pletter. Selv kamæleoner er ikke i stand til dette..

Blækfisk er typisk små i størrelse - op til 20 cm i længden, men der er også meget små - op til 2 cm, og der er rigtige giganter. For eksempel betragtes kæmpe australske blæksprutte som den største i verden, dens længde når 50 cm, og dens vægt er mere end 10 kg.

Blæksprutte bevæger sig baglæns: først trækker det vand ind i sig selv gennem en sideslids og en speciel tragt (sifon) foran kroppen og skubber derefter en vandstrøm gennem tragten, hvilket skaber en fremadgående bevægelse af kroppens bagside. Derudover kan en vandstrøm direkte i forskellige retninger. Hvis hun er i fare, begynder hun at bevæge sig hurtigt og frigiver blæk (sepia).

Blæksprutte er et af de mest intelligente dyr, hvis hjerne er meget større end andre bløddyr og fisk. Hun har en stor hukommelse. Hun husker dem, der nogensinde har angrebet hende, og i fremtiden forsøger hun at "hævn" sine lovovertrædere. En anden interessant ting er, at hun har blågrønt blod takket være pigmentet hæmocyanin, og der er tre hjerter.

I middelalderen blev blæksprutter prototypen på det mytiske monster af "sømonken", der så ud til at leve i det nordlige hav. Fra tid til anden dukkede historier om lokale fiskere op, som så en mærkelig fisk, der lignede en munk i en hætte. Tegninger af en mærkelig væsen har overlevet i dag. Forskere undersøgte dem og kom til den konklusion, at det kunne være en gigantisk blæksprutte med ti tentakler, som normalt har en sort og rød farve. Nu er monsteret "havmunk" en karakter i nogle computerspil.

Tidligere var kommerciel fangst af blæksprutte almindelig, hovedsageligt til at blive brugt som lokkemad til fiskeri. Brun maling fremstilles fra sepia. Cuttlefish bone (shell) bruges til polering af materialer eller til rengøring af næbernes næb. Blæksprutte spises, de kan købes på markeder eller i fiskebutikker. Blækfiskretter er især populære i Middelhavslandene. Nogle husmødre bruger endda sepia til at fremstille sort ris.

De tilbereder også den alkoholiske cocktail af sort blæksprutte, men ægte blæksprutte er ikke nødvendig for dette. 50 g vodka blandes med 2 g instant kaffe, 200 ml Coca-Cola tilsættes - og cocktailen er klar.

Den enorme industrielle fangst af kæmpe blæksprutte truede eksistensen af ​​arten. Nu gør mange miljøorganisationer alt for at beskytte disse fantastiske dyr mod udryddelse..