Sammensætningen af ​​farvestoffet E151 Sort skinnende BN. Skader og egenskaber ved farvestoffet E151

Som et resultat af adskillige undersøgelser og test af den kemiske sammensætning og egenskaber af farvestoffet E151 Sort skinnende BN, blev det konstateret, at dette stof er farligt for levende organismeres liv og sundhed. For tiden er farvestoffet E151 Sort skinnende BN eller som det også kaldes diamantsort forbudt at bruge i fødevareindustrien i flere lande, herunder Canada, Norge, USA, Japan, Østrig, Finland, Sverige, Belgien, Schweiz og Norge.

Sammensætningen af ​​farvestoffet E151 Sort skinnende BN

De fleste europæiske lande har vedtaget love, der regulerer den maksimalt tilladte dosering af farvestof E151 i fødevarer. Typisk inkluderer sammensætningen af ​​farvestoffet E151 Sort skinnende BN natriumsalte. Der er imidlertid et alternativ til natrium i form af kalium- og calciumsalte, svarende til deres egenskaber og kemiske egenskaber, som kan danne sammensætningen af ​​farvestoffet E151 Sort skinnende BN.

Dye E151 hører til gruppen af ​​syntetiske fødevaretilsætningsstoffer, der er syntetiseret fra materialer af ikke-naturlig eller naturlig oprindelse. Tit. farvestof E151 Sort blank BN fremstilles i form af et pulverformigt stof eller granulat, som er malet i en mættet sort farve og har ingen lugt. De kemiske egenskaber ved farvestoffet E151 Sort blank BN udtrykkes i fødevaretilsætningsstoffets evne til at farve naturlige såvel som syntetiske materialer, genstande såvel som mad og drikke i en palet med mørke sorte farver.

Ofte bruges farvestoffet E151 til at få mere komplekse farver. Til dette blandes kosttilskuddet med andre farvestoffer. For eksempel blandes farvestoffet E151 Sort skinnende BN og tilsætningsstoffer, der giver gule nuancer til materialer som E102 eller E104, som et resultat, de får grønne farver. Ofte er E151 diamantsort blandet med farvestoffer af rødt (E123 og E122) og orange for at få en palet med brune farver..

Kosttilskud E151 har fremragende kemiske egenskaber og kræver ikke store udgifter til industriel produktion. Dye E151 er ikke underlagt ændringer, der kan medføre eksterne faktorer. For eksempel udsættelse for lys, ændringer i fugtighed eller temperaturændringer. Additive E151 bruges aktivt i fødevare- og kemikalieindustrien..

Farligt for farvestof E151 Sort skinnende BN

For nylig, mere og mere ofte, har videnskabsmænd og læger imidlertid henledt opmærksomheden på de alvorlige konsekvenser af farvestoffeskadene E151 Sort skinnende BN, hvilket udtrykkes i en vedvarende allergisk reaktion. Specielt farligt er farvestoffet E151 Sort skinnende BN for mennesker, der lider af intolerance over for medicin fra aspiringruppen.

Kosttilskud E151 kan udløse astma. Børnelæger har længe været opmærksomme på forældres opmærksomhed på behovet for at udelukke fødevarer, der indeholder farvestof, fra barnets diæt. Skaden på farvestoffet E151 Sort skinnende BN udtrykkes i øget excitabilitet og hyperaktivitet hos børn, hvilket fører til øget træthed.

Desværre kan i vores tid det farlige farvestof E151 Sort skinnende BN findes i fødevarer som: mejeriprodukter, tørre supper, konserverede frugter og grøntsager samt kødprodukter, saucer, bekvemmelighedsfødevarer, ost, fisk og skaldyr.

Hvis du kan lide oplysningerne, skal du klikke på

E151 - Sort skinnende BN

Kategori:Farvestoffer
Sundhedseffekter: kan være farlig

Beskrivelse af kosttilskud:

Sort blank BN (E-151) - madfarve. Godkendt til brug i Rusland, men forbudt i USA, Canada, Finland, Norge og Japan.

Kemisk formel C28H17N5Na4O14S4.

Det bruges til farvelægning af desserter, slik, frugt syltetøj, is, læskedrikke osv..

Kan forårsage allergiske reaktioner, forværre astmasymptomer.

Børn anbefales ikke at spise..

Andre navne på dette supplement:

Strålende sort BN, Sort skinnende BN, sort PN, Strålende sort BN, Sort PN

E151 kosttilskud

Beskrivelse

Madtilskud E151 (diamantsort BN) - refererer til madfarver af syntetisk oprindelse, der bruges til teknologiske formål i fødevareproduktionsprocessen, har en sort farve. Når det opløses i vand eller alkohol, bliver det lilla. I kombination med andre farvestoffer giver det dig mulighed for at få forskellige muligheder for brun og grøn.

Fordel

Videnskabelig information om fordelene ved at bruge tilsætningsstoffet E151 er i øjeblikket ikke tilgængelig. Biologisk værdi er det ikke.

Diættilskud E151 kan provokere allergiske reaktioner, forstyrrelser i mave-tarmkanalen, arytmi og hudsygdomme. Børn, gravide og ammende kvinder anbefales at udelukke produkter med koden E151.

Ansøgning

Det bruges til fremstilling af is, cremer, mousser, pasta, yoghurt, ostemasse ost, surmælkedrikke, dåse, frugt, grøntsager, røget fisk, hakket kød, skaldyr, spiritus, saucer, øjeblikkelig mad, konditori.

Lovlig status

Den Russiske Føderations sundhedsministerium i 1998 ved ordre nr. 80 forbød medtagelse af madfarve E151 i sammensætningen af ​​medicin. Farvestoffet er godkendt til brug i fødevareindustrien i Hviderusland, EU-lande (undtagen Tyskland, Østrig, Frankrig, Danmark, Sverige, Belgien, Finland). Som fødevaretilsætningsstof er farvestoffet E151 forbudt i USA, Canada, Japan, Australien, Norge, Schweiz og de fleste EU-lande..

Egenskab

  • E151
  • Stofnavn: Diamond Black BN
  • Engelsk navn: Brilliant Black BN
  • Kategori:

Scheme

Del denne side

se også

Læs mere om kosttilskuddet E151:

Hvilke E er sundhedsfarlige: tabel

Tabel over skadelige fødevaretilsætningsstoffer E med en opdeling - en liste over de mest almindelige ingredienser med denne mærkning indeholdt i fødevarer. Hvordan påvirker de kroppen, hvilke der er gavnlige eller ufarlige, og hvilke der er farlige?

Hvad er E-kosttilskud, og hvad er deres fare

Der er næsten ingen mad tilbage uden tilsætningsstoffer. Dette er uundgåeligt - moderne megaciteter kan ikke fodres med naturlige, miljøvenlige, friske (og derfor letfordærvelige) produkter..

Madtilsætningsstoffer blev opfundet for at give produkterne et attraktivt udseende, forbedre smagen og øge holdbarheden og salget.

Der er så mange af disse stoffer i moderne produkter, at hvis du skriver deres navn fuldt ud, vil der ikke være nok plads på emballagen, derfor i Europa, og nu hos os er de markeret med bogstavet E (Europa) med en digital kode.

Det første ciffer i koden angiver tillægskategorien:

  • E100–182 - farvestoffer;
  • E200-299 - konserveringsmidler;
  • E300-399 - antioxidanter;
  • E400-499 - stabilisatorer og fortykningsmidler;
  • E500-599 - emulgatorer (skab en homogen konsistens);
  • E600-699 - smagsforstærkere;
  • E700-899 - sikkerhedskopienumre;
  • E900-999 - skumdæmpere (eller antiflaming).

Ikke alle E er skadelige, der er sikre og endda nyttige, men deres mindretal. En betydelig del af sådanne komponenter truer helbredet, fordi vi spiser dem lidt efter lidt, men hver dag, og de ophobes i kroppen. Dette sker gradvist gennem årene, så du ikke kan fange den hånd, der bruger skadelige ingredienser. Hans bekymring er at sælge, hvilket betyder, at produktet skal se smukt ud, lugte godt og ikke ødelægge i lang tid.

Og det faktum, at sådan mad derefter forårsager farlige sygdomme op til onkologiske sygdomme, er et køberproblem: du blev advaret - læse emballagen omhyggeligt.

Generel tabel over E-additiver med afkodning:

Kategori
tilsætningsstoffer
farvestofferkonserveringsmidlerantioxidanterstabilisatorer og fortykningsmidleremulgatorersmagsforstærkeredefoamer
nyttigE100, E101, E160, E162, E170E270E300, E306, E307, E322E406, E440
relativt sikkerE140E202, E260E330E410, E412, E415, E471E500E916, E917, E950, E954, E957, E965, E967, E968
meget farligtE123E510, E513, E527
farligtE102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E180E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242E400, E401, E402, E403, E404, E405,E501, E502, E503E620, E636, E637
mistænksomE104, E122, E141, E171, E173E241E477
forbudtE103, E105, E111, E121, E123, E125, E126, E130, E152E211E924, E952
kræftfremkaldende stoffer
forårsage kræft
E131, E142, E153E210, E212, E213, E214, E215, E216, E219, E230, E240, E249, E280, E281,
E282, E283
E310E945
sygdom
maven
EE338, E339, E340, E341, E343E450, E461. E462, E463, E465, E466
tarmsygdomE154E626, E627, E628, E629, E630, E631, E632, E633, E634, E635
hudsygdommeE151, E160E231, E232, E239E311, E312, E320E907, E951
arterielt trykE154E250, E252
højt kolesteroltalE320, E321
farligt for børnE102E270

Tilsætningsstoffer: ufarlige, nyttige, skadelige

Skynd dig ikke til yderpunkter, kig ikke i butikken efter varer uden bogstavet E på pakken - dette er betydningen af ​​alle tilsætningsstoffer til hovedproduktet. Vær ikke bange for bogstavet E, men tallene bag det. Endnu værre er det, hvis der i stedet skrives ”smagsforstærker”, ”smag identisk med naturligt” - i dette tilfælde vil du ikke genkende sammensætningen uden analyse i et kemisk laboratorium. Tabeller, der hjælper dig med at beslutte, om du vil købe et produkt eller returnere det til en hylde.

Nyttige kosttilskud - tabellen over Yeshek med fortolkning og beskrivelse:

AdditivkodeEgenskab
E100Curcumin - et naturligt gavnligt stof, sænker kolesterol og øger hæmoglobin, er nyttigt til mave-tarmkanalen, opretholder normale blodsukkerniveau osv..
E101Riboflavin eller vitamin B12 - er involveret i protein- og fedtstofskifte, syntesen af ​​andre vitaminer i kroppen.
E160Caroten, lycopen, annatto-ekstrakt - en kraftig antioxidant, styrker immunsystemet.
E162Rødbederbetanin - reducerer tryk, forbedrer absorptionen af ​​proteiner, har anti-strålingseffekter osv..
E170Almindelig kridt, calciumcarbonat - nødvendigt for blod, muskler, knogler.
E270Mælkesyre - vigtig for absorption af kulhydrater, for tarmfunktion.
E300
E322
E440
Pektin, lecithin og askorbinsyre - styrker immuniteten, er antioxidanter, fjerner kolesterol, tungmetaller fra kroppen.
E406Agar - rig på vitaminer og mineraler, især jod, nyttigt til skjoldbruskkirtlen.

Ufarlige E-kosttilskud

AdditivkodeEgenskab
E140Klorofyll - grønt farvestof.
E202Sorbinsyre.
E260Eddikesyre.
E330Citronsyre.
E410
E412
E415
Gummi - et tilsætningsstof til desserter, saucer og kager.
E471Mono- og diglycerider - er en del af saucer. Ikke helt sikkert - de bliver fedt af dem!
E500Soda - bagepulver til konfekture.
E950
E954
E 957
E965
E967
E968
Acesulfame kalium, saccharin, thaumatin, maltitol, xylitol og erythritol er sukkererstatninger; der er ingen enighed om deres sikkerhed.
E916
E917
Calciumiodid og kaliumiodid er stadig dårligt forstået, men betragtes ikke som farlige og er ikke forbudt. Overvej at eksperimentere med dig selv..

Skadelige E-kosttilskud

Listen over skadelige fødevaretilsætningsstoffer er den længste. De fleste af dem er grundigt undersøgt, det vides, hvordan og hvorfor de er farlige, men brugen fortsætter.

Opmærksomhed! Tabel E, som ikke kan forbruges for ikke at skade sundheden:

TitelStofHvor brugesHvad er farligt
farlige tilsætningsstoffer
E104Gulgrøn quinolinSlik, røget kød, kulsyreholdige drikkevarerAllergi
Gastrointestinale sygdomme
E210-213Benzoesyre
og dets derivater
Saucer, dåse mad, juice, kulsyreholdige drikkevarerAllergier, kræft, nervesygdomme
E221-228SulfitterHermetiske frugter og grøntsager, øjeblikkelige produkter, produkter, der indeholder stivelse, vin.
Bruges til forarbejdning af tørrede frugter
Allergi, bronkial astma, mave-tarmsygdomme
E239urotropinOst, konserves KaviarAllergi, hudsygdomme
E250-252Nitriter og nitraterPølserAllergi, kardiovaskulær,
neurologiske, onkologiske sygdomme
E280-283propionaterMejeriprodukter, kager, saucerKrampe af cerebrale fartøjer
E290CarbondioxidKulholdige drikkevarerEn mavesår, gastritis, udvask calcium fra kroppen
E510AmmoniumchloridMel, gær, bageriSygdomme i leveren og mave-tarmkanalen
E621MononatriumglutamatChips, krydderier, saucer, dagligvarerAllergier, hovedpine, takykardi, nedsat syn
forbudte tilsætningsstoffer
E102Gul tartazinIs, yoghurt, sodavand, slikAllergier, migræne.
Især farligt for børn
E121CitrusrødKulsyreholdige drikkevarer, slik, isKraftigt kræftfremkaldende stof - forårsager leverpatologi, kræft
E123Amaranth
(mørkerødt farvestof)
Desserter, morgenmadsprodukter, kagerPatologier i leveren og nyrerne, allergier, kræft
E240FormaldehydKødprodukter, pølser, drikkevarer, slikKarcinogen - forårsager leverpatologi, kræft, allergier, skader på nervesystemet
E924a
E924b
Kalium og calciumbromaterBageriprodukter, kulsyreholdige drikkevarerKraftigt kræftfremkaldende stof - forårsager leverpatologi, kræft

At opsummere

Fra fødevaretilsætningsstoffer og fra skadelige, inklusive i den moderne verden, kan du ikke komme nogen steder. Hvad skal man gøre? Prøv at minimere dem:

Katalog over madtilsætningsstoffer

Ernæringstilskud er en effektiv måde at give og i lang tid opretholde et attraktivt udseende af produktet. De er i stand til flere gange at forlænge holdbarheden, forbedre madens farve, smag og aroma. Et komplet katalog over kosttilskud består af flere hundrede varer. Men sandsynligvis er det kun kemikere og madteknologer, der fuldt ud forstår, hvad der ligger bag hver ”E”. De fleste af disse kosttilskud er skadelige, og nogle er især farlige..

Generelle egenskaber ved E-additiver

Alle fødevaretilsætningsstoffer er i henhold til deres funktioner opdelt i kategorier:

  • E100-182 - farvestoffer (påvirker produktets farve);
  • E200-299 - konserveringsmidler (forlænger madens holdbarhed);
  • E300-399 - antioxidanter (hæmmer oxidationsprocesser, ligner konserveringsmidler i handling);
  • E400-499 - stabilisatorer (opretholder konsistensen), fortykningsmidler (tilføj viskositet);
  • E500-599 - emulgatorer (give en ensartet konsistens, forhindre dannelse af klumper);
  • E600-699 - forstærkere af smag og lugt;
  • E700-899 - reserverede numre;
  • E900-999 - skumdæmpere, antiflamings.

Konserveringsmidler og antioxidanter er de mest skadelige tilsætningsstoffer, der forårsager mutationer i kroppen, kroniske sygdomme og kræftsvulster. Og i USA, Canada, Tyskland, England og Frankrig er folk allerede begyndt at tale om det faktum, at forbruget af konserveringsmidler i store mængder hæmmer nedbrydningen af ​​kroppe efter døden. Formaldehyd (E240) har den mest skadelige virkning på kroppen. Blandt de farvestoffer, der er forbudt som særligt farlige stoffer, er: E121, E123 (findes i sodavand og lyse sorter af is). Og for at få hepatitis er det undertiden nok kun 6 måneders regelmæssig brug af produkter med sødestoffet E968 (xylitol). Faktisk kaldes kun naturlige tilsætningsstoffer ufarlige (selvom de ikke anbefales til børn): E100, E363, E504, E957.

Liste over farlige og forbudte tilsætningsstoffer: E102, E104, E110, E120-124, E127-129, E131-133, E142, E151, E153-155, E173-175, E180; E214-217, E219, E226, E227, E230, E231, E233, E236-240, E249-252, E296, E320, E321, E620, E621, E627, E631, E635, E924a-b, E926, E951, E952, E954, E957.

Særligt farligt: ​​E510, E513, E527.

Mistænksom, men endnu ikke forbudt: E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241, E477.

Effekten af ​​mad E-ingredienser på kroppen

Virkningen af ​​fødevaretilsætningsstoffer på menneskers sundhed:

  1. Fordøjelsesbesvær: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450-453, E461, E463, E465, E466.
  2. Skadelig for tarmen: E220-E224, E154, E343, E626-635.
  3. Skadelig for nyrer og lever: E171-173, E220, E302, E320-322, E510, E518.
  4. Hæv kolesterol: E320, 466, 471.
  5. De provokerer astmaanfald: E102, E107, E122-124, E155, E211-214, E217-227.
  6. Forårsager allergiske reaktioner: E131, E132, E160, E210, E214, E217, E230-232, E239, E311-313.
  7. Påvirke huden negativt, forårsage udslæt: E151, E160, E230-233, E239, E310-312, E907, E951.
  8. Forøg blodtrykket: E154, E250, E251.
  9. Påvirker forløbet af graviditet og føtal udvikling: 233.
  10. De provokerer væksten af ​​tumorer: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213-217, E230, E240, E249, E252, E280-283, E330, E447, E 954,.

De 8 farligste, men godkendte kosttilskud

Kosttilskud indtaster mad efter gentagne undersøgelser og betragtes som sikre. I nogle tilfælde kan tilladte stoffer dog også være skadelige..

1. Natriumnitrit

Kosttilskud E250 er et salt af salpetersyre, der bruges som en antioxidant. Det giver kødprodukter mulighed for at opretholde en lækker lyserød farve. Den antibakterielle virkning af natriumnitrit er også nyttig: den ødelægger det forårsagende middel til botulisme.

I store mængder er natriumnitrit giftigt. For en person, der vejer 65 kg, er en dosis nitrater og nitritter dødbringende. ca. 4,6 g. Indholdet i produkter holdes imidlertid på et niveau på mindre end 50 mg pr. 1 kg produkter, hvilket gør brugen af ​​dette fodertilskud praktisk praktisk.

En anden negativ effekt af natriumnitrit er dets kræftfremkaldende virkning. Mere præcist interagerer salpetersyresaltet med aminerne i kødet, hvilket resulterer i dannelse af nitrosaminer, der kan provokere kræft. Tilsætningen af ​​ascorbinsyre eller isoascorbinsyre blokerer imidlertid næsten fuldstændigt Inhiberingen af ​​bakterielt medieret N-nitrosering med vitamin C: relevans for hæmningen af ​​endogen N-nitrosering i den achlorhydriske mave. dannelsen af ​​nitrosaminer, som fabrikanterne bruger til at gøre deres produkter mindre skadelige. Derudover bemærkes forholdet Heading Off Migraine Pain. mellem natriumnitrit og migræne.

Derfor kan produkter med E250-kosttilskuddet konsumeres som en helhed, men du skal ikke være særlig ivrig.

2. Natriumnitrat

Salpetersyre-natriumsalt med formlen NaNO3 på listen over fødevaretilsætningsstoffer er anført under koden E251. Natriumnitrat bruges til fremstilling af pølser, konserves, ost. Dette kosttilskud øger produkternes holdbarhed og er også ansvarlig for den behagelige farve på kødprodukter..

Problemet med natriumnitrat findes stadig i de samme nitrosaminer, der dannes ved opvarmningsprodukter, der indeholder E251. Men selv i dette tilfælde elimineres kræftfremkaldende egenskaber med ascorbinsyre eller isoascorbinsyre..

3. Tartrazin

Farvestoffet E102, der giver produktet en gul farve, bruges i kulsyreholdige drikkevarer, konfekture, konserverede frugter. Tartrazin kan forårsage en allergisk reaktion. Rigtigt viser undersøgelser, at kun 0,01% af mennesker har negative effekter af forbruget..

4. Svovldioxid

Kosttilskud E220 bruges til fremstilling af visse typer vin og tørret frugt. Det er en antioxidant, der forhindrer oxidation af produkter, bevarer deres præsentation, bekæmper bakterier og svampe.

Svovldioxid kan være farligt for astmatikernes kemiske køkken. forårsager en forværring af sygdommen.

5. Butylhydroxyanisol

Additive E320 bruges som en antioxidant og konserveringsmiddel. Undersøgelser viser, at stoffet kan være kræftfremkaldende Kendte kræftfremkaldende stoffer og reproduktionsgiftstoffer (Californien proposition 65).. Sådanne konklusioner blev truffet som et resultat af eksperimenter med rotter og syriske gyldne hamstere. Med et lavt forbrugsniveau af butylhydroxyanisol blev der imidlertid ikke fundet nogen onkogen effekt Indtagelse af butyleret hydroxyanisol og butyleret hydroxytoluen og mavekræftrisiko: resultater fra analyser i den nederlandske kohortstudie..

6. Benzoesyre og natriumbenzoat

E210 benzoesyre og E211 natriumbenzoat er konserveringsmidler. Forskere er bekymrede over muligheden for benzendannelse Indikationer om mulig dannelse af benzen fra benzoesyre i fødevarer. ved kontakt af disse additiver med ascorbinsyre. Benzen betragtes som giftig og kræftfremkaldende..

En sikker daglig dosis af benzoesyre og derivater deraf er 5 mg CONCISE INTERNATIONAL KEMISK VURDERINGSDOKUMENT NR. 26. pr. 1 kg kropsvægt.

7. Natriumhydrosulfit

E222 bruges til vinfremstilling for at forhindre oxidation af drikken og bevare dens smag samt ved konservering af frugt. I høje koncentrationer kan natriumhydrosulfit udløse allergiske reaktioner og et astmaanfald Bronchial Astma: En guide til praktisk forståelse og behandling..

8. Diamond Black BN

Sort farvestof E151 er forbudt i USA, Belgien, Danmark, Frankrig, Tyskland, Sverige, Østrig, Schweiz, Japan, Finland, men er tilladt i Rusland. Tilskuddet kan forårsage fødevareallergi Evalueringen af ​​gentoksisiteten af ​​to almindeligt anvendte madfarver: Quinoline Yellow (E 104) og Brilliant Black BN (E 151). og astmaanfald.

Tabel over skadelige fødevaretilsætningsstoffer E

E fødevaretilsætningsstoffer er kosttilskud, som billigt hjælper med at give et produkt et smukt udseende og farve, en lysere smag og øge holdbarheden. Indtil begyndelsen af ​​det 20. århundrede blev navnene på de kemikalier, der blev brugt til dette, skrevet på hele emballagen, men der var for mange af dem, og der var ikke nok plads på etiketten, så europæere i 1953 foreslog at erstatte navnene på tilsætningsstoffer med et bogstav (indeks E fra Europa) med tal koder. Denne ordning opdeler fødevaretilsætningsstoffer i grupper i henhold til deres egenskaber (det første ciffer i koden definerer kategorien).

Liste (tabel) over skadelige fødevaretilsætningsstoffer E.

E102

E221

E405

E103

E222

E450

E104

E223

E451

E105

E224

E452

E110

E226

E453

E111

E228

E454

E120

E230

kan forårsage kræft

E461

E121

E231

skadelig for huden

E462

E122

E232

skadelig for huden

E463

E123

meget farligt, forbudt

E233

E465

E124

E239

skadelig for huden

E466

E125

E240

forbudt. Kan forårsage kræft

E477

E126

E241

E501

E127

E242

E502

E129

E 249

kan forårsage kræft

E503

E130

E250

forstyrrer blodtrykket

E510

E 131

E251

forstyrrer blodtrykket

E513

E141

E252

kan forårsage kræft

E527

E142

kan forårsage kræft

E270

E620

E150

E280

kan forårsage kræft

E626

E151

skadelig for huden

E281

kan forårsage kræft

E627

E152-

E282

kan forårsage kræft

E628

E153

kan forårsage kræft

E283

kan forårsage kræft

E629

E154

tarmraster., krænker blodtrykket

E310

skadelig for huden - udslæt

E630

E155

E311

skadelig for huden - udslæt

E631

E160

skadelig for huden

E312

skadelig for huden - udslæt

E632

E171

E320

E633

E173

E321

E634

E180

E330

kan forårsage kræft

E635

E201

E338

E636

E210

kan forårsage kræft, stennyresygdom

E339

E637

E211

forbudt. Kan forårsage kræft. Den tilladte maksimale dosis i læskedrikke er 150 mg / l!

E340

E907

skadelig for huden - udslæt

E212

kan forårsage kræft

E341

E924a

E213

kan forårsage kræft

E343

E924b

E214

kan forårsage kræft

E400

E951

skadelig for huden

E215

kan forårsage kræft

E401

E952

E216

forbudt. Propylether (alkohol). Kan forårsage kræft

E402

E954

kan forårsage kræft

E217

forbudt. Propylether. Racobra.

E403

E1105

skadelig for huden

E219

kan forårsage kræft

E404

E220

E407

Liste over særligt skadelige og forbudte madtilsætningsstoffer E.

E 102; E 104; E 110; E 120; E 121; E 122; E 123; E 124; E 127; E 128; E 129; E 131; E 132; E 133; E 142; E 151; E 153; E 154; E 155; E 173; E 174; E 175; E 180; E 214; E 215; E 216; E 217; E 219; E 226; E 227; E 230; E 231; E 233; E 236; E 237; E 238; E 239; E 240; E 249. E 252; E 296; E 320; E 321; E 620; E 621; E 627; E 631; E 635; E 924 a-b; E 926; E 951; E 952; E 954; E 957.

Rospotrebnadzor-eksperter betragter sådanne fødevaretilsætningsstoffer E som farlige:

E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E270, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502 E503, E620, E636 og E637. Listen over meget farlige fødevaretilsætningsstoffer inkluderer E123, E510, E513 og E527, men af ​​en eller anden ukendt grund er de stadig ikke forbudt. Mistænkelige er tilsætningsstoffer E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241 og E477.

Kosttilskud - natriumbenzoat (E 211).

En vigtig funktion af konserveringsmidlet er natriumsaltet af benzoesyre - det tillader ikke juice at fermentere og tillader ikke bakterier at formere sig. Madtilskud - natriumbenzoat (E 211) findes i kulsyreholdige drikkevarer og chips, i kød og ketchup. Forbruget af dette kosttilskud over tid kan forårsage ændringer i stofskiftet og udløse kræft.

Kosttilskud - aspartam (E 951).

Kosttilskud - aspartam (E 951) er et sødestof og smagsforbedrende middel, der gør det muligt at bruge det i stedet for sukker i diabetesprodukter. Derudover tilsættes aspartam til tyggegummi, drikkevarer, konserves, krydderier og så videre. I de sidste par år har USA arbejdet på at forbyde E 951, da det kan forårsage migræne, hududslæt og nedsat hjerneaktivitet..

Kosttilskud - monosodium glutamat (E 621).

Madtilskud - monosodium glutamat (E 621) giver skålen smag og lugt af kød (brugt i bouillon terninger, krydderier for at forbedre smagen). Hvis du overskrider normen (hæld et par poser i nudler) - kan du få forgiftning. I USA får folk hundretusinder af sådanne forgiftninger hvert år..

FAO-liste over fødevaretilsætningsstoffer.

De Forenede Nationers internationale fødevare- og landbrugsorganisation (FAO) har udviklet en klassificering af fødevaretilsætningsstoffer i Codex Alimentarius-systemet (Codex Alimentarius er et sæt internationale fødevarestandarder).

* E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 - er farvestoffer. Inkluderet i sammensætningen af ​​søde kulsyreholdige drikkevarer, slik, farvet is. Undertiden forårsager ondartede tumorer.

* E171-173 - er farvestoffer. Inkluderet i sammensætningen af ​​søde kulsyreholdige drikkevarer, slik, farvet is. Nogle gange forårsager lever- og nyresygdom.

* E210, E211, E213-217, E240 - er konserveringsmidler. De er inkluderet i sammensætningen af ​​konserverede fødevarer af alle slags (svampe, kompoter, juice, konserver). Undertiden forårsager ondartede tumorer.

* E221-226 - er konserveringsmidler. Anvend i al konserves. Undertiden forårsager sygdomme i mave-tarmkanalen.

* E230-232, E239 - er konserveringsmidler. De er inkluderet i enhver dåse mad. Undertiden forårsager allergiske reaktioner.

* E311-313 - er antioxidanter (antioxidanter). De er inkluderet i sammensætningen af ​​yoghurt, mejeriprodukter, pølser, smør, chokolade. Undertiden forårsager sygdomme i mave-tarmkanalen.

* E407, E447, E450 - er stabilisatorer og fortykningsmidler. De er inkluderet i marmelade, marmelade, kondenseret mælk, chokoladeost. Nogle gange forårsager lever- og nyresygdom.

* E461-466 - er stabilisatorer og fortykningsmidler. De er inkluderet i marmelade, marmelade, kondenseret mælk, chokoladeost. Undertiden forårsager sygdomme i mave-tarmkanalen.

* E924a, E924b - er skumdæmpere. Inkluderet i sodavand. Undertiden forårsager ondartede tumorer.

Kosttilskud E skadeligt for huden:

E151, E160, E231, E232, E239, E951, E1105.

Kræftdannende fødevaretilsætningsstoffer:

E131, E142, E153, E210, E211, E212, E213, E214, E215, E216, E219, E230, E240, E249, E252, E280, E281, E282, E283, E330, E954.

Ekstremt farlige fødevaretilsætningsstoffer:

E123, E510, E513, E527.

Kosttilskud:

E338, E339, E340, E341, E450, E451, E452, E453, E454, E461, E462, E463, E465, E466.

Kosttilskud, der påvirker blodtrykket:

Udslæt-forårsagende kosttilskud:

E310, E311, E312, E907.

Kosttilskud, der forårsager forstyrrelser i tarmen:

E154, E343, E626, E627, E628, E629, E630, E631, E632, E633, E634, E635.

Maligne tumorer ernæringstilskud:

E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447.

Madtilsætningsstoffer, der forårsager mave-tarmsygdomme:

E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.

Madtilsætningsstoffer, der er farlige allergener:

E230, E231, E232, E239, E311-131.

Kosttilskud, der forårsager lever- og nyresygdom:

Siden 1. marts 2005 er brugen af ​​konserveringsmidler E216 og E217 forbudt.

Madfarve E151 Diamant sort BN

Syntetiske madfarver - repræsentanter for flere klasser af organiske forbindelser: azofarvestoffer (tartrazin - E102; gul "solnedgang" - E110; carmuazin - E122; crimson 4R-E124; sort skinnende - E151); triarylmethanfarvestoffer (blå patenteret V-E131; skinnende blå - E133; grøn S - E142); quinolin (gul quinolin - E104); indigoider (indigokarmin - E132). Alle disse forbindelser er let opløselige i vand, de fleste danner uopløselige komplekser med metalioner og anvendes i denne form til farvning af pulverprodukter. Syntetiske farvestoffer har betydelige teknologiske fordele sammenlignet med de fleste naturlige farvestoffer. De giver lyse, let reproducerbare farver og er mindre følsomme over for de forskellige typer eksponering, som materialet udsættes for under processflowet..

[Nechaev A.P., Traubenberg S.E., Kochetkova A.A., Food Chemistry, 2003]

Sort skinnende PN (Diamant sort) (E151).

Sort skinnende PN (E151)

Af de brune farvestoffer anvendes farvestoffet Brown NT (E155). Erythrosine (E127) er ikke godkendt til brug i Rusland, men er vidt brugt i andre lande..

[Undervisningsmateriale ”Madkoncentrater og tilsætningsstoffer til forarbejdede produkter” Kasymov S.K., Ph.D., 2013]

Karakterisering af basiske syntetiske farvestoffer

Farveindhold,%, ikke mindre end

DBD, mg / kg kropsvægt (JECFA)

Gul "solnedgang" FCF

Ponceau 4 R (Crimson 4 R)

Blå patenteret V

Blå skinnende FCF

Sort skinnende BN

Holdbarhed af basale syntetiske farvestoffer

Farveindeks C. jeg.

Modstand mod frugtsyrer

Blå patenteret V

Blå skinnende FCF

Sort skinnende BN

Betegnelse: ++ meget modstandsdygtig; + stabil; ± relativt stabilt; - ustabil; - ustabil.

* En rødlig farvetone vises.

** Brun farvetone vises.

*** Farve skifter fra blå til grøn.

[Mad og biologisk aktive tilsætningsstoffer: studievejledning L.A. Mayurnikova, M.S. Kurakin 2006.]

Bogen præsenterer data om biologisk aktive fødevaretilsætningsstoffer (BAAF) i aktiv sport.

Egenskaberne ved de aktuelt anvendte fødevareingredienser (fødevaretilsætningsstoffer, aromaer, forarbejdningshjælpemidler) og kosttilskud overvejes.

Ordbogen over fødevaretilsætningsstoffer består af ordbogsposter på en enkelt struktur, beskrevet i starten af ​​bogen, og arrangeret i stigende rækkefølge af E-indekser. Ordbogsposter på additiver, som ingen E-indeks tildeles, placeres i slutningen af ​​ordbogen og i alfabetisk rækkefølge.

Stabilisatorer, fortykningsmidler og geleringsmidler, der i vid udstrækning anvendes i forskellige fødevareindustrier er beskrevet. Næsten alle i øjeblikket kendte stoffer i denne gruppe betragtes, deres kemiske formler og egenskaber er angivet, kilder og fremstillingsmetoder er angivet. Bogen er beregnet til specialister i fødevareindustrien og vil også være nyttig for studerende og kandidatstuderende på specialiserede højere uddannelsesinstitutioner.

Liste over farlige og sikre mad-e-koder

Nu i Rusland er der en masse udenlandske fødevarer. Derudover bringes ikke alt det bedste til os. Og det er ofte vanskeligt for vores kunde at forstå produktets kvalitet. En af indikatorerne for kvalitet og sikkerhed ved forbrug er, hvad fødevaretilsætningsstoffer er indeholdt i et bestemt produkt. For at give produktet en eller anden kvalitet tilsættes forskellige stoffer til det, som undertiden er giftstoffer for kroppen. Derudover advarer nogle producenter “ærligt” køberen om dette ved at placere en liste over fødevaretilsætningsstoffer i ingredienser ved hjælp af en speciel kode (det såkaldte INS - International Digital System) - en kode på tre eller fire cifre forud for bogstavet E i Europa. Her ønskede vi snak lidt om sådanne tilsætningsstoffer.

Så husk! Bogstavet "E" er Europa, og den digitale kode er et kendetegn for et fødevaretilsætningsstof til et produkt.

Kode, der starter med 1, betyder farvestoffer; 2 - konserveringsmidler, 3 - antioxidanter (de forhindrer produktskade), 4 - stabilisatorer (opretholder dens konsistens), 5 - emulgatorer (opretholder strukturen), 6 - smags- og aromeforstærkere, 9 - anti-flammende, dvs. anti-skum stoffer. Indeks med et firecifret tal viser tilstedeværelsen af ​​sødestoffer - stoffer, der opretholder sprødheden af ​​sukker eller salt, ruder.

Er disse tilsætningsstoffer skadelige? Madspecialister mener, at bogstavet “E” ikke er så skræmmende, som det er malet: brug af tilsætningsstoffer er tilladt i mange lande, de fleste af dem har ingen bivirkninger. Men læger har ofte en anden opfattelse.

For eksempel bruges konserveringsmidlerne E-230, E-231 og E-232 til forarbejdning af frugter (det er her appelsiner eller bananer i butikshylder ikke ødelægger i årevis!), Men de er intet mere end det. PHENOL! Den, der kommer i vores krop i små doser, provoserer kræft, og i det store og hele - det er bare ren gift. Naturligvis anvendes det til gode formål: at forhindre beskadigelse af produktet. Og kun på fosterets skræl. Og vask af frugter, inden vi spiser, vasker vi fenol. Men vaskes alle og altid de samme bananer? Nogen skreller bare, og griber derefter med de samme hænder hans kød. Så meget for phenol!

Derudover er der fødevaretilsætningsstoffer, der er strengt forbudt i Rusland. Husk dem: E-121 er et farvestof (citrusrødt), E-240 er et lige så farligt formaldehyd. Pulveraluminium er kodet under E-173-skiltet, der bruges til at dekorere importerede chokolader og andre konfektureprodukter, og som også er forbudt her.

Men der er uskadelige og endda nyttige "E". For eksempel er additivet E-163 (farvestof) bare en anthocyanin fra drueskind. E-338 (antioxidant) og E-450 (stabilisator) er ufarlige fosfater, der er nødvendige for vores knogler.

Og her er nogle flere oplysninger til overvejelse - det naturlige farvestof E-120 (karmin). Det er produceret af skala insekter, insekter parasiterer på indendørs planter. Ønsker du at spise mad med dette supplement? Bruges til at farve papirstop..

Men læger insisterer ikke desto mindre på denne konklusion: Selv de kosttilskud, der er fremstillet af naturlige råvarer, gennemgår stadig en dyb kemisk behandling. Og derfor kan konsekvenserne, forstår du, være tvetydige. Så det er bedre at spise noget, der dyrkes med egne hænder uden kemikalier og opbevares uden konserveringsmidler. Det er kun synd, at vi ikke alle er gartnere.

Madtilsætningsstofklassificering: E100 - E182 Farvestoffer

E200 - E280 Konserveringsmidler

E300 - E391 Antioxidanter, Aciditetsregulatorer

E400 - E481 stabilisatorer, emulgatorer, fortykningsmidler

E500 - E585 forskellige

E600 - E637 smags- og aromefremmere

E700 - E899 reservenumre

E900 - E967 antiskum, glasur, melforbedringsmiddel, sødestoffer

E1100 - E1105 Enzympræparater

Fødevaretilsætningsstoffer forbudt til brug i Den Russiske Føderation:

Madtilsætningsstoffer, der ikke er godkendt til brug i Den Russiske Føderation:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365- 368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622- 625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Nogle karakteristika ved andre fødevaretilsætningsstoffer: farlige E110, E123, E127, E129, E150, E151, E173-175, E210, E212, E216-219, E227, E228, E235, E242, E339-341, E400-403, E450-452, E521-523, E541-556, E559, E574-579, E620-625, E900, E912, E951, E954, E965, E967, E999, E1200-1202

tvivlsom E102, E104, E120, E122, E124, E141, E150, E161, E173, E180, E241

kræftfremkaldende stoffer E131, E142, E210-217, E239

ødelægge vitamin B12 E220

forstyrr mave-tarmkanalen E221-226

krænker funktionen af ​​huden E230, E231, E233

forårsage udslæt E311, E312

indeholder meget kolesterol E320, E321

forstyrrelse fordøjelse E338, E340, E341, E407, E450, E461-463, E466, E468

Listen over kemiske betegnelser på fødevaretilsætningsstoffer i alfabetisk rækkefølge:

Åh - farligt; Z - forbudt; P - mistænksom; P - krebsdyr; RK - tarmsygdomme; VK - skadelig for huden; X er kolesterol; RJ - forstyrret mave; OO er meget farlig; RD - blodtryk; C - udslæt; GM - genetisk modificeret

Madtilsætningsstofklassificering:

Aagar-agar, 1) RK RZh E406

Natrium adipates E356

Adipater af kalium E357

Adipinsyre E355

Azorubin, Carmazine C E122

Allura Red AC Om E129

Aluminium (pulverlignende) Om E173

Aluminosilicat Om E559

Calcium Aluminosilicate About E556

Kaliumaluminosilikat Om E555

Sodium Aluminosilicate About E554

Sodium Aluminophosphate About E541

Ammoniumalginat Om E403

Kaliumalginat Om E402

Calciumalginat Om E404

Natriumalginat E401

Algininsyre Om E400

Amaranth ELLER fører til ophobning af kalk i nyrerne! E123

Annatto, Bixin, Norbixin E160b

Calciumascorbat E302

Natriumcorbat E301

Ascorbinsyre E300

Aspartam 2) GS GM E951

Acesulfame Kalium E950

Kaliumacetater E261

Calciumacetater E263

Natriumacetater E262

Acetyleret dikromatisk adipat E1422

Acetyleret distarch E1414

Acetyleret stivelse E1420

Sukroseacetatacetatisobutyrat E444

1) Naturligt, vegetabilsk geldannende stof fra røde alger. Ufordøjelig. Forhindrer optagelse af mineraler i kroppen. I store doser har en afføringsmiddel.

2) 200 gange sødere end sukker. I Japan og USA - genetisk modificeret! Hvis det er dårligt rengjort og i en stor dosering, kan det være sundhedsfarligt! Den tilladte dosis pr. Dag er 40 mg pr. 1 kg vægt. Hos en person, der vejer 60 kg, nås denne dosis allerede efter at have indtaget 1,2 kg let yoghurt eller 8 kopper kaffe sødet med aspartam. For et barn, der vejer 25 kg, er 600gr let yoghurt nok.

Kaliumbenzoat OS E212

Calciumbenzoat E213

Natriumbenzoat OS E211

Benzoesyre OS E210

Beta-apo-8'-karotinal (C 30) E160e

Beta-apo-8'-carotinsyre (C30) ethylester E160f

Biphenyl, diphenyl VK E230

Borsyre E284

Butylhydroxyanisol (BHA) RS X E320

Butylhydroxytoluen, ionol (BHT) C X E321

Kaliumbisulfit O - farligt for astmatikere! E228

Vvininsyre (L (+) - vinsyre) E334

Candelilla Wax E902

Carnauba voks E903

Voksoxideret polyethylen E914

Bivoks, hvid og gul E901

Hexamethylentetramin C 2) - rød kaviar E239

Guaiac-harpiks E314

Ammoniumhydroxid E527

Kaliumhydroxid E525

Calciumhydroxid E526

Magnesiumhydroxid E528

Natriumhydroxid E524

RK hydroxypropylcellulose - Hvis mere end 6 gr! E463

Kaliumhydrosulfit E228

Calciumhydrosulfit O - Farligt for astmatikere! E227

Natriumhydrosulfit RZH O - Farligt for astmatikere! E222

Calciumglutamat OO - Crispy kartoffel, melprodukter! E623

Magnesiumglutamat Om E625

Glutaminsyre Om E620

Monosodium glutamat I-substitueret Ca. E621

Kaliumglutamat I-substitueret O E622

Ammoniumglutamat I-substitueret O E624

Jernglukonat O - Ikke mere end 20 gram om dagen! E579

Kaliumglukonat O - Ikke mere end 20 gram om dagen! E577

Calciumgluconat O - Ikke mere end 20 gram om dagen! E578

Natriumgluconat O - højst 20 gram pr. Dag E576

Gluconsyre O - Ikke mere end 20 gram om dagen! E574

Glucono-delta-lacton O - højst 20 gram pr. Dag! E575

Calciumguanylat E629

Guanilinsyre E626

Guargummi med E412

Gummi arabisk med E414

2) Et kunstigt stof fremstillet af ammoniak og formaldehyd. I Vesteuropa er det kun tilladt i Provalone-oste. Det bruges i medicin til desinfektion af hud og urinvej, og også som konserveringsmiddel i kosmetik

Dinatrium 5'-ribonukleotid E635

Natriumdiphosfater RKO - Ødelægger calcium, magnesia, jern! E450

DiphenylC03) E230

Dimethyldicarbonat Om E242

Amorf siliciumdioxid (kiselsyre) E551

Kuldioxid E290

Siliciumdioxid E551

Svovldioxid OO - Farligt for astmatikere! E220

Titandioxid E171

Dodecylgalat C E312

3) Det er tilladt som konserveringsmiddel mod skimmelsvamp og svampe til forarbejdning af citrusskal, kan overføres med fingrene til selve frugten. Det anbefales, at du vasker hænderne grundigt efter rengøring. Hos dyr i store doser, forårsager indre blødninger og organændringer.

Fedtsyrer E 570

II Natriumisoascorbat E316

Isoascorbinsyre (erythorbinsyre) E315

Isomalt, Isomaltitol O - Ikke mere end 50 gram om dagen! E953

Inosinsyre E630

K Carob Gum With E410

Gum karayi Om E416

Guaiac-tyggegummi P E241

Xanthangummi E415

Gummibeholdere med E417

Gellangummi E418

Xylitol O - Ikke mere end 50 gram om dagen! E967

Karraginan Om RK E407

Urea E927b

Dye Blue Shiny E133

Dye sort VK E151

Madfarve orange-gul 'solrig solnedgang' OS E110

Madfarve grøn-S E142

Madfarve 'guld' E175

Madfarve 'indigo-karmin' E132

Madfarve canthaxanthin O - Retinalaflejringer! E161g

Farvemad curcumin E100

Farve mad riboflavi E101

Madfarve tartrazin OS E102

Farvestof-alkanet (alkanin) E103

Madfarve gul quinolin C E104

Farvefødekarmin (fra insekter skalerer insekter!) C E120

Farvestof-azorubin (carmuazin) C E122

Farvestoffer amaranth med E123

Madfarve crimson med E124

Madfarve erythrosine O - Til skjoldbruskkirtlen! E127

Madfarve rød C E128

Madfarve rød 'charmerende' (allura) C E129

Madfarve blå patenteret E131

Madfarve indigokarmin E132

Madfarve blå skinnende E133

Farvefoder chlorophyll E140

Madfarve kobberkomplekser af klorofyll E141

Madfarve grøn S E142

Farve mad sukkerfarve enkel E150a

Farvestof madfarvefarvestof sulfit E150b

Farve mad sukkerfarver af ammonium Om E150s

Madfarvefarve sukkerfarver af ammoniumsulfit Om E150d

Madfarve sort blank Om E151

Dye mad kulgrøntsag E153

Madfarve brun FK C E154

Madfarve brun HT C E155

Farve af madkaroten E160a

Farve madekstrakter Annatto E160b

Paprika fødevarekvalitet oliefarvestof E160c

Madfarve lycopen E160d

Fødevarefarve beta-apocarotin aldehyd E160e

Madfarveestere beta-apo-8'-karotinsyre E160f

Madfarve flavoxanthin E161b

Madfarve rødroer E162

Farvestoffer-anthocyaniner E163

Farvefødevarecarbonat-calciumsalte E170

Farvestof til mad titandioxid E171

Farve af fødevarekvalitet jernoxid E172

Farvemad aluminium Om E173

Farvestof sølv Om E174

Dye mad guld Om E175

Madfarve litolubin BK C E180

Koncentrat af tokoferoler E306

Carboxymethylcellulose-natriumsalt C RK - Hvis mere end 5 gram! E466

Paprika-farvestof, capsanthin, capsorubin E160c

Natriumcarbonater E500

Kaliumcarbonater E501

Ammoniumcarbonater E503

Magnesiumcarbonater E504

Alum natrium-aluminium Om E521

Alum kaliumaluminium Om E522

Aluminium-ammoniak Om E523

L lecithiner, E322 phosphatides

Natriumlactat E325

Kaliumlactat E326

Calciumlactat E327

Ammoniumlactat E328

Citronsyre E330

Natriumlactylater E481

Calciumlactylater E482

Lactitol RZh - Ikke mere end 20 gram om dagen! E966

Lysozym C - Måske GM. (Fundet i oste). E1105

M myresyre E236

Mælkesyre E270

Ammonium Malate E349

E350 Sodium Malates

Kaliummalater E351

Calciummalates E352

Meta-vinsyre E353

Mannitol RJ - Ikke mere end 20 gram om dagen! Skadelig for tænderne! E421

Cellulose RZh RK - Hvis mere end 6 gram! E461

Mono - og diglycerider af fedtsyrer E471

Montanic Acid O - Må ikke bruges sammen med skræl! E912

Maltitol og maltitolsirup O - Ikke over 20 gram pr. Dag! E965

Kaliumnitrit Om E249

Natriumnitrit O - næsten alle pølser, skinke E250

Natriumnitrat Om E251

Natriumnitrat Om E252

Oorto-phenylphenol VK O E231

Ortho-phenylphenol-natriumsalt Om E232

Octylgallat C O E311

Orthophosphorsyre Om RK E338

Calciumoxid E529

Magnesiumoxid E530

Sodium Pyrosulfite Ж О - Fare for astmatikere! E223

Kaliumpyrosulfit RH O - Farligt for astmatikere! E224

Pimaricin (natamycin) O - Fare for astmatikere! E235

Propionsyre om E280

Natriumpropionat Om E281

Calciumpropionat Om E282

Kaliumpropionat Om E283

Propylgallat Om E310

Borsyre Om E284

Polyoxyethylensorbitantristearat Om E436

Pyrophosphates Om E450

Triphosphates Om E451

Polyfosfater Om E452

Polydimethysiloxane Om E900

Polydextrose Om E1200

Polyvinylpyrrolidon O - Ikke over 90 gram pr. Dag! E 1201

Polyvinylpolypyrrolidon O - Kan indeholdes i vin! E1202

Ribonucleotides-5 'calcium E 634

C Sakharin Om E954

Sorbinsyre E200

Kaliumsorbat E202

Natriumsorbat E203

Svovldioxid OO - Kan findes i hvide vine! E220

Natriumsulfit RZH O - Fare for astmatikere! E221

Kaliumsulfit RZH O - Fare for astmatikere! E225

Calcium sulfite RZH O - Farligt for astmatikere! E226

Sorbitol og E420 Sorbitol sirup

E470 Fedtsyresalte

Sorbitan monostearat Om E491

Sorbitantristearat Om E492

Sorbitan monolaurat, SPEN 20 O E493

Sorbitan monooleat, SPEN 80 Om E494

Sorbitan monopalmitate, SPEN 40 O E495

Sorbitan trioleate, SPEN 85 O E496

Saltsyre E507

Svovlsyre Om E513

Sulfater af natrium E514

Kaliumsulfater E515

Calciumsulfater E516

Ammoniumsulfater E517

Aluminiumsulfat Om E520

T Thiabendazole VK O E233

Natriumtetraborat O - metaboliske lidelser! E285

E335 natriumtartrater

Kaliumtartrater E336

Kaliumnatriumtartrat E337

Calciumtartrat E354

Tragacanth E413

Tvilling (polysorbat 20) Om E432

Tvilling (polysorbat 80) Om E433

Tvilling (polysorbat 40) Om E434

Tvilling (polysorbat 60) Om E435

Natriumthiosulfat E539

Kulgrøntsag E153

Iseddike E260

Kuldioxid E290

Fumarsyre E297

Natriumphosphater Om E339

Kaliumfosfater Om RK E340

Calciumphosphates About RK E341

Ammoniumphosphates E342

Ammoniumphosphates About E343

Natriumferrocyanid E535

Kaliumferrocyanid E536

Calciumferrocyanid E538

Kaliumchlorid E508

Calciumchlorid E509

Ammoniumchlorid E510

Magnesiumchlorid E511

Tinklorid O - Forårsager opkast, findes i dåse mad! E512

Natriumcitrater E331

E332 Kaliumcitrater

Calciumcitrat E333

Magnesiumcitrat E345

Ammoniumcitrater E380

Cyklaminsyre og salte deraf Om E952

Estere af glycerol og harpikssyrer E445

(c) Federal Center for Healthcare "Center for Hygiene and Epidemiology in the Ryazan Region", 2006-2020.

Adresse: 390046, Ryazan-regionen, byen Ryazan, st. Liberty House 89