Hvad enhver atlet skal vide om glykogen

Vores muskelfibre består af protein, men for at pumpe store muskler og blive meget stærkere, er du nødt til at forbruge en masse kulhydrater. Hvis du ikke gør det, mister du meget.
Hvorfor?
Kort sagt er logikken følgende:
Den vigtigste energikilde til muskler under intens træning er det komplekse kulhydrat, der kaldes glycogen.
Spise kulhydrater øger glykogenniveauer, hvilket giver dig mulighed for at løfte tungere vægte, gøre flere tilgange og træne hårdere.
Brug af tungere vægte, implementering af flere tilgange og en stigning i træningsintensiteten over tid fører til en større stigning i styrke og stigning i muskelmasse..
Og som bevis på denne teori er der mange eksempler på store og kraftfulde bodybuildere og atleter, der spiser store mængder kulhydrater.
Men der er en anden mening.

Nogle mennesker er overbeviste om, at kulhydrater ikke er nødvendige for muskelvækst, men kun nok kalorier og proteiner. Og som bevis er eksempler på de samme store og stærke atleter, der holder sig til lav-kulhydratholdige dieter.
Hvem har ret?
Den nederste linje er dette:
Hvis du vil øge muskelmasse og styrke så hurtigt og effektivt som muligt og samtidig minimere fedtforøgelse, skal du opretholde et højt glykogeniveau i musklerne. Og den eneste måde at gøre dette på er at spise en masse kulhydrater.

Hvad er glycogen?

Det er en organisk forbindelse (polysaccharid) i form af, hvor kulhydrater opbevares i kroppen.
Det dannes ved at forbinde glukosemolekyler i kæder med ca. 8 til 12 molekyler i længde, som derefter binder sig sammen til dannelse af store klumper eller granuler med mere end 50.000 glukosemolekyler.
Disse glycogengranuler opbevares sammen med vand og kalium i muskel- og leverceller, indtil de bliver nødvendige til energiproduktion..
Sådan ser en glycogengranule ud:
En spole af flerfarvet bånd i midten er en specialiseret form for protein, som alle glykogenfilamenter binder sig sammen.
Glykogengranulatet vokser, når flere og flere tråde binder sig til denne kernes periferi, og det krymper, når en del af det bruges til energi.

Glykogen henviser til store bundter af glukosemolekyler, der hovedsageligt opbevares i leverens muskler og celler.

Hvordan dannes

Syntese af glykogen er oprettelse og opbevaring af nye glykogengranuler.
Oprindeligt opdeles proteiner, fedt og kulhydrater fra vores mad i mindre molekyler. Proteiner er opdelt i aminosyrer, fedt i triglycerider og kulhydrater i enkle sukkerarter, der kaldes glukose..
Vores krop er i stand til at konvertere proteiner og fedt til glukose, men denne proces er meget ineffektiv. Og som et resultat er dens mængde kun tilstrækkelig til at opretholde de grundlæggende funktioner i kroppen. Dette sker kun, når glycogenniveauerne bliver meget lave. Derfor er det mest effektivt at forbruge kulhydrater for at få en betydelig mængde glukose.

På ethvert givet tidspunkt kan kun omkring 4 gram (en teskefuld) glukose i blodet cirkulere i kroppen, og hvis dens niveau stiger meget højere end dette, bliver nerver, blodkar og andet væv beskadiget. Der er flere mekanismer til at forhindre glukose i at komme ind i blodbanen..

Den vigtigste måde, hvorpå kroppen slipper af med overskydende glukose, er ved at pakke den i glykogengranuler, som derefter kan opbevares sikkert i muskel- og leverceller..

Når kroppen har brug for ekstra energi, kan den konvertere disse granuler tilbage til glukose og bruge det som brændstof.

Hvor er lagret

Det ophobes hovedsageligt i muskel- og leverceller, selvom små mængder findes i hjernen, hjertet og nyrerne.
Inde i cellen opbevares glykogen i en intracellulær væske kaldet cytosol..
Sammensætningen af ​​cytosolen inkluderer vand, forskellige vitaminer, mineraler og andre stoffer. Det giver celler struktur, lagrer næringsstoffer og hjælper med at opretholde kemiske reaktioner..
Derefter nedbrydes glycogen til glukose, der absorberes af mitokondrier - cellenes "energistationer".
Cirka 100 gram glykogen i leveren og ca. 500 gram i muskler kan opbevares i den menneskelige krop, skønt mennesker med stor muskelmasse normalt er meget større.

Generelt er de fleste mennesker i stand til at akkumulere omkring 600 gram glykogen i kroppen..

Glykogen opbevaret i leveren bruges som en direkte energikilde til at styrke hjernen og udføre andre kropsfunktioner..
Og muskelglykogen bruges normalt af musklerne under træning og træning. For eksempel, hvis du udfører knebøj, vil glykogengranulat, der er gemt i quadriceps, bag muskler i låret, bagdel og kalve blive opdelt i glukose til energistøtteøvelser.

Indvirkning på træningens effektivitet

Hovedenheden (modulet) af cellenergi er et molekyle kaldet adenosintrifosfat (ATP).
For at en celle skal bruge ATP, skal den først nedbrydes i mindre molekyler. Disse "biprodukter" syntetiseres derefter tilbage til ATP til genbrug..
Jo flere celler, der kan opbevare adenosintriphosphat, og jo hurtigere de kan regenerere det, jo mere energi kan de producere. Dette gælder for alle kropssystemer, inklusive muskelceller..
Når du spiller sport kræver det betydeligt mere energi end normalt. Derfor skal kroppen producere mere ATP.
F.eks. Genererer kroppen under en højintensiv sprint adenosintrifosfat 1000 gange hurtigere end under hvile.
På grund af hvad kroppen er i stand til at øge energiproduktionen på denne måde?
En konstant forsyning af ATP i den menneskelige krop leveres af tre "energisystemer". De kan betragtes som forskellige typer motorer inde i kroppen. De bruger forskellige typer brændstof til at regenerere ATP, herunder fedtaflejringer (triglycerider), glykogen og et andet stof kaldet phosphocreatin..
Dette er de 3 energisystemer:

  1. Phosfocreatinsystem.
  2. Anaerobt system.
  3. Aerobt system.

For at forstå, hvordan glycogen passer ind i disse processer, skal du blive fortrolig med, hvordan disse systemer fungerer..

Phosfocreatinsystem

Phosfocreatin, også kendt som kreatinphosphat, er en af ​​energikilderne i muskelvæv..
Vores muskler kan ikke akkumulere en masse fosfocreatin, og derfor kan kreatinfosfat ikke generere så meget energi som de anaerobe og aerobe systemer. Fordelen med phosphocreatin er, at det er i stand til at generere ATP meget hurtigere end glucose eller triglycerider.
For klarheds skyld kan phosphocreatinsystemet repræsenteres som en elektrisk motor. Det kan ikke producere en masse energi, men det "kaster" det ud næsten øjeblikkeligt.
Det er grunden til, at vores krop er afhængig af kreatinphosphat under korte, intense belastninger, der varer ikke mere end 10 sekunder, som for eksempel bænkpresse, der ligger på det maksimale resultat (maksimum gentagelse).
Ulempen er, at phosphocreatinsystemet tager lang tid at "genoplade", undertiden op til 5 minutter. Dette er grunden til, at kreatintilskud forbedrer ydeevnen..
Efter cirka 10 sekunders intens træning er phosphocreatinsystemet udtømt, og kroppen skifter til anaerob.

Anaerobt system

Cirka 10-20 sekunder efter indtræden af ​​tunge belastninger kommer anaerobt energisystem i spil til ATP-produktion.
Det fik sit navn på grund af det faktum, at det fungerer uden tilstedeværelse af ilt.
("An-" betyder "uden" og "aerob" betyder "bundet til ilt.")
Det giver dig mulighed for at producere energi meget hurtigere, men ikke så effektivt som et aerobt system..
Det kan sammenlignes med en typisk forbrændingsmotor med benzin: den kan producere en anstændig mængde energi, men det tager et par sekunder at nå fuld effekt.
Det kaldes også det "glykolytiske system", fordi det meste af energien kommer fra glykogen og glukose..
Vores krop bruger det til belastninger, der varer fra 20 sekunder til 2 minutter. Med andre ord, alle de øvelser, der får musklerne til at "brænde". Denne brændende fornemmelse opstår på grund af metaboliske biprodukter, der ophobes i muskelvæv..
De fleste tilgange i området fra 8 til 12 reps i gymnastiksalen leveres af det anaerobe system.

Aerobt system

Også kaldet "oxidativ" eller "åndedrætsværn". Det starter driften cirka 60 - 120 sekunder efter belastningens start.
Den kan ikke producere energi lige så hurtigt som de første 2, men den er i stand til at generere den meget længere og fungerer meget mere effektiv..
Det aerobe system forbrænder meget muskelglykogen, når du træner intenst.
Det kan sammenlignes med en dieselmotor: den kan producere en masse energi næsten uendeligt, men det tager nogen tid at varme op.

Alle tre energisystemer fungerer konstant, men bidraget fra hver af dem afhænger af træningens intensitet..
Jo hårdere du træner, jo hurtigere har din krop brug for ATP-regenerering, og jo mere afhænger det af de to første systemer - phosphocreatine og anaerobic.
Det aerobe system tændes hovedsageligt under lange træningspunkter af medium intensitet og efter hårde træningspunkter, når kroppen kommer sig.
Hvorfor er det vigtigt at vide?
Alle disse tre systemer er meget afhængige af glycogen til deres arbejde..
Når niveauet løber lavt, reduceres produktiviteten og arbejdseffektiviteten markant. Motorer begynder at sprøjte og fordampe brændstof..
Hvis du holder dig til en højkulhydratdiæt og forsyner disse motorer med masser af brændstof, kan du træne mere og længere.

Glykogen og styrke

Hvis du foretager de fleste af dine tilgange i området fra 4 til 6 reps, varer lasten normalt fra 15 til 20 sekunder..
Så hvis muskelglykogen hovedsageligt bruges til længere indsats (mere end 20 sekunder), hvorfor skulle det derfor have nogen betydning, når man arbejder med tunge vægte?
To grunde:
For det første, til trods for at du primært er afhængig af phosphocreatinsystemet, bruger kroppen stadig glycogenlagre.
For eksempel under en 10-sekunders sprint (som med hensyn til belastningsintensitet kan sammenlignes med tunge squats med en vektstang) modtager muskler omkring halvdelen af ​​energien fra phosphocreatine og den anden halvdel fra det anaerobe system.
Et godt eksempel på effekten af ​​styrketræning på glycogen kan findes i en undersøgelse udført af forskere ved Ball State University..
Det deltog i otte 23-årige mænd, der udførte 6 sæt med 6 reps pr. Benforlængelse i simulatoren.
Hver af dem tog 4 små prøver af muskelvæv fra quadriceps femoris (quadriceps):

  • før træning;
  • efter 3 sæt;
  • efter 6 sæt;
  • 2 timer efter træning.

Før studiet startede, blev deltagerne instrueret i, hvordan man spiser for at maksimere muskelglykogenlagre.
Forskere fandt, at kun 6 sæt med 6 reps reducerer muskelglykogenniveauer med et gennemsnit på 23%.
Det er derfor, når du sænker dit kulhydratindtagelse, bliver træning med store vægte mærkbart sværere..
For det andet, i perioden mellem fremgangsmåderne til regenerering af ATP, træder det aerobe system i kraft, som i vid udstrækning er afhængig af kulhydrater. Når muskelglykogenlagre er utilstrækkelige til tilstrækkelig bedring mellem sæt, bliver din præstation værre og værre med øget træningsvarighed.
Af retfærdighed skal det bemærkes, at lav-kulhydratholdige dietter muligvis ikke er så katastrofale som tidligere antaget..
Langt de fleste studier viser imidlertid, at atleter i alle striber klarer sig bedre, når de indtager mere kulhydrater..
Især bruger vægtløftere og styrkeløftere fra 4 til 6 gram pr. Kg kropsvægt. For en person, der vejer 90 kg, er dette en enorm 360-540 gram kulhydrater pr. Dag..
Hovedpunkterne er, at en diæt med høj kulhydrater næsten helt sikkert vil forbedre din evne til at løfte tunge vægte, gøre flere sæt og blive stærkere og stærkere med tiden.

Glykogen og udholdenhed

I løbet af en belastning på 50-85% af den maksimale intensitet modtager ca. 80-85% af den energi, som vores krop får fra glycogen. Og det er næsten alle udholdenhedssporter.
Derfor ser vi løbere, der ivrigt spiser bananer, bagels og barer i lange løb. Og der er en enorm industri, der producerer energidrikke, geler og andre kulhydratsnacks.
Når du under træningen nærmer dig den øvre grænse for intensitetsområdet øger kroppen forbruget af kulhydrater eksponentielt. Det vil sige, med en belastningsintensitet på 60% af det maksimale, bruger du dobbelt så meget glukose som med 30% intensitet.
Jo hårdere træning, desto mere glycogen er det nødvendigt..
Og hvad sker der, når hans lager løber tør?
En følelse af træthed udvikler sig hurtigt, hvilket ikke tillader dig at opretholde det ønskede tempo, der kaldes "løb ind i en mur" på sportsslang.
Alt dette kan forhindres ved at indtage kulhydrater under lange træningspas og spise en kulhydrat-diæt mellem træning..
Selvom nogle mennesker tror, ​​at der er en måde at omgå dette problem helt på.
Glykogen er ikke den eneste energikilde, som vores krop bruger under udholdenhedsøvelser. En rimelig mængde fedt brændes også..
Når du når en god atletisk form, begynder kroppen at bruge fedtreserver mere effektivt. Og som et resultat reduceres behovet for kulhydrater.
Denne kendsgerning fik nogle mennesker til at tro, at du bare kan "tilpasse dig fedt".
”Følg en lav-kulhydrat-diæt,” siger de, ”og du lærer din krop at forbrænde fedt i stedet for kulhydrater.” Derfor behøver du ikke at stole på glycogenlagrene i musklerne og behøver derfor ikke at bekymre dig om, at du på et tidspunkt ”rammer væggen”. Faktisk, mens du går, fungerer denne strategi godt. I et langsomt tempo kan kroppen kun få det meste af sin energi fra lagret fedt..
Problemet er, at hvis du vil have succes med at løbe, cykle, roe eller anden udholdenhedsport, så stræber efter at bevæge dig så hurtigt som muligt. Du er ikke tilfreds med langsom fremgang. Du øger konstant hastigheden, og til dette har du brug for mere og mere glycogen.
Det er her ideen om "fedttilpasning" falder fra hinanden.
Når det kommer til hård træning og racing, slår folk der spiser mere kulhydrater næsten altid dem, der ikke spiser nok..
Det er grunden til, at alle undersøgelser af ernæring af atleter, der holder på udholdenhed, anbefaler at forbruge en stor mængde kulhydrater..

Det er simpelthen umuligt at komme omkring dette. Hver udholdenhedssport kræver, at du træner og kører i et tempo, der bruger en enorm mængde glykogen. Den eneste måde at opretholde dette tempo er at forbruge en masse kulhydrater..

Glykogen og kropssammensætning

Når det kommer til at forbrænde fedt og få muskelmasse, er kulhydrater berygtede..
”Hvis du spiser for meget kulhydrat, kan du aldrig forbedre din kropssammensætning,” siger mange.
"Kulhydrater hjælper ikke musklerne med at vokse.".
Ved første øjekast - solide argumenter mod og ingen FOR.
Faktisk er dette bare meget populære misforståelser..
Det er muligt at forbrænde fedt og få muskelmasse ved at indtage lave mængder kulhydrater. Men mest sandsynligt vil du udvikle dig meget hurtigere, hvis du overholder en højkolhydratdiæt. Naturligvis skal du fokusere på det glykæmiske indeks for produkter og foretrække "langsomt" kulhydrat (produkter fra højre side af bordet).

Muskelgevinst

For hurtig og effektiv muskelvækst er et højt glycogeniveau i kroppen nødvendigt af to grunde..

  1. Gør det muligt for dig at træne mere intensivt. Den vigtigste faktor i muskelvækst er belastningsprogression - en konstant stigning i spænding i muskelfibre. Den mest effektive måde at opnå dette på er gradvist at øge den vægt, du løfter.
    For en atlet, der ikke tager steroider, er det vigtigt at blive stærkere i hårde basale øvelser.
    Hvis du opretholder et højt glycogeniveau, kan du få styrke og som et resultat muskelmasse hurtigere.
    Derfor hjælper kulhydrater i det mindste indirekte musklerne med at vokse hurtigere..
  2. Forbedrer bedring. For muskelgevinst er hvile og bedring efter træning lige så vigtig som træningspasserne selv..
    Lave muskelglykogenniveauer fører hurtigt til overtræning, og lave kulhydratdietter øger cortisol og reducerer testosteronniveauet hos atleter.
    Derudover reduceres insulinniveauerne. Dette hormon hjælper ikke kun med at transportere næringsstoffer til celler, men har også stærke antikataboliske egenskaber. Med andre ord reducerer insulin graden af ​​ødelæggelse af muskelproteiner, hvilket skaber et mere anabolt miljø i kroppen, der fremmer muskelvækst.
    Det ville være en overdrivelse at sige, at kulhydrater direkte forårsager muskelvækst. Men de hjælper med at træne mere intensivt og komme sig hurtigere efter tunge belastninger..

Ved at opretholde et højere glycogeniveau i musklerne kan du træne med tungere vægt og komme sig hurtigere, hvilket fører til muskelvækst over tid.

Vægttab

Der er forskellige former for teorier om, hvorfor lav-kulhydratholdige dietter kan hjælpe med at forbrænde fedt hurtigere:

  • Hold insulinniveauerne lave.
  • Reducer madtrang og sult.
  • Balance og regulere hormoner.

I øjeblikket tilbagevises de alle. Vi ved alle, at hvis du opretholder et kaloriunderskud i kroppen, vil vægten gå tabt uanset hvor det meste af energien kommer fra - kulhydrater, proteiner eller fedt.
Du er sandsynligvis bekendt med teorien om, at du først skal sænke dit glycogeniveau for at maksimere fedttabet. Nogle siger, at dette er især vigtigt, når procentdelen af ​​kropsfedt når 15% hos mænd og 25% hos kvinder. På dette tidspunkt står du over for såkaldt stædigt fedt.
Det siges, at når du når dette punkt, er det nødvendigt at bruge glycogenlagre i musklerne for at få kroppen til at forbrænde fedt.
Ikke kun er det ikke, det kan endda bremse fremskridt.
For at forbedre kroppens sammensætning stræber vi efter at miste fedt, men samtidig opretholde eller endda øge muskelmassen.
Hvis du reducerer dit kulhydratindtag, vil du træne dårligt og træg, komme dig langsommere. I dette tilfælde bliver du svagere og mister muskelmasse.

Opretholdelse af et højt glycogeniveau i musklerne fører ikke til fedtforbrænding, men hjælper med at undgå tab af muskler, så du kan træne med tungere vægt i gymnastiksalen.

Tegn på lavt glykogen

Der er flere klare tegn på, at muskelglykogenlagre mangler:

  1. Det bliver svært at træne.
    Hvis du får nok søvn, skal du følge et rimeligt træningsprogram, og pludselig, uden grund, mærkes vægten på projektilet tre gange tyngre end normalt, så er du sandsynligvis ikke nok kulhydrater.
    Dette bemærkes især, når jo længere du bliver i gymnastiksalen, desto dårligere føler du dig. Husk, at glycogen er den vigtigste energikilde under styrketræning. Derfor, jo længere du træner, jo mere vil manglen blive synlig.
  2. Tab et par kilo vægt pr. Nat.
    Hvert gram glykogen opbevares i muskler med 3-4 gram vand..
    Derfor spiser du 100 gram kulhydrater, kan du få 400-500 gram total kropsvægt.
    På den anden side, hvis du forbrænder de fleste af dine glykogenlagre, kan du også miste et par kilo på få timer..
    Selvom det er opmuntrende på kort sigt, kan det være et tegn på, at du har brug for at genopfylde muskelglykogenlagre.

Der er andre grunde, der kan føre til tab eller ophobning af vand i kroppen, men en ændring i glycogeniveauet er normalt en af ​​de vigtigste.

Sådan øges glycogen niveauer?

Et stort måltid med højt kulhydrat er ikke nok.
Glykogengranulater ødelægges og gendannes konstant, derfor er det nødvendigt at opretholde et relativt højt dagligt indtag af kulhydrater.
Hvad betyder højt?

Hvis du vil blive stærkere og opbygge muskler, skal du spise fra 3 til 6 gram kulhydrater pr. Kg kropsvægt pr. Dag.
Hvis du vil tabe fedt, vil kulhydratindtagelsen i vid udstrækning afhænge af beregningen af ​​mængden af ​​protein og fedt. For de fleste er dette ca. 2-3 gram kulhydrater pr. Kg kropsvægt..
Hvis du træner til udholdenhed, har du brug for meget mere end den gennemsnitlige person - fra 8 til 10 gram pr. Kg kropsvægt.

En undersøgelse af Asker Jackendrup ved University of Birmingham fandt, hvor astronomisk høje kulhydratbehov kan være under triatleter for udholdenhedsatleter (Ironman). De kom til den konklusion, at når du træner hårdt i mere end 2 eller 3 timer ad gangen, skal du prøve at forbruge ca. 90 gram kulhydrater i timen. Dette er 1 stor bolle hvert 30. minut.
Du træner sandsynligvis ikke så hårdt, så du har brug for meget mindre kulhydrater..
Når du vil maksimere glycogenlagrene, skal du spise så mange kulhydrater som muligt, efter at du har beregnet nok protein og fedt..

Bedste muskelglykogenforbedringsprodukter

De bedste fødevarer til at øge muskelglykogenlagre er mad med højt kulhydrat..
Under alle omstændigheder skal du altid undgå raffinerede kulhydrater (dette er former for sukker eller stivelse, som ikke findes i naturen, de opnås ved forarbejdning af naturlige produkter. De forårsager farlige spring i blodsukker og insulinniveauer). Her er nogle eksempler: morgenmadsprodukter, hvidt brød, slik, kager, kager.
Det er bedre at fokusere på hele, naturlige, minimalt forarbejdede fødevarer. Der er flere grunde:

  1. Mad skal ikke bare indeholde kalorier, kulhydrater, proteiner og fedt. Det skal også give kroppen mikronæringsstoffer for at bevare sundhed og vitalitet. Såsom: vitaminer, mineraler og biologisk aktive stoffer.
  2. Raffineret sukker kan ikke skade, når du er meget aktiv i træning. Men på samme tid udvikles dårlige spisevaner, som det er vanskeligt at slippe af med, når aktiviteten falder.

I stedet er her nogle fødevarer med højt kulhydrat for at øge glykogenniveauerne:

  • Søde kartofler (søde kartofler);
  • Havre;
  • Byg;
  • Brune ris;
  • Fuldkornsbrød;
  • bønner
  • bananer
  • Jordbær;
  • vindruer
  • æbler
  • Mango;
  • blåbær
  • Tørrede frugter.

Hvis du har noget at tilføje til emnet, er du velkommen til!

Venter på dig i kommentarerne!

Og hvad vil du anbefale et produkt med højt kulhydrat?

2 kommentarer

Vitaminer og mineraler. Med hensyn til tab af salte med sved refunderes de på grund af den sædvanlige daglige ernæring. Tilsætning af vitaminer under en konkurrence forbedrer ikke atletisk præstation, simpelthen fordi kroppen har brug for tid til at integrere dem i cellulære reaktioner. Det er meget vigtigt, at atleten får nok vitaminer og mineraler hver dag på grund af en afbalanceret diæt. Atleter behøver ingen jernmangel. Det kan føre til en mangel på ilt og som en konsekvens, en mangel på energi. Derfor skal unge atleter, atleter, vegetariske atleter være under specielt lægeligt tilsyn og om nødvendigt modtage jern i form af medicin.

Hej herre! Tak for din kommentar. Hvad angår udveksling af jern i kroppen, er dette et delikat, medicinsk emne. Fordi både dens mangel og overskud er skadelige. Under alle omstændigheder er det nødvendigt at konsultere en læge regelmæssigt, både kvinder og mænd.

Tilføj en kommentar Annuller svar

Ved at klikke på knappen "Send kommentarer" accepterer du nyhedsbrevet, behandlingen af ​​personlige data og accepterer privatlivspolitikken.

Polysaccharider (stivelse, glycogen, fiber): naturlige kilder, næringsværdi, struktur, fysiske og kemiske egenskaber. Cellulosebaserede kemiske fibre

Polysaccharider - det generelle navn for klassen af ​​komplekse højmolekylære kulhydrater, hvis molekyler består af tiere, hundreder eller tusinder af monomerer - monosaccharider.

Naturlige kilder:

De vigtigste repræsentanter for polysaccharider - stivelse og cellulose - er bygget af resterne af et monosaccharid - glucose. Den vigtigste kilde til polysaccharider er stivelse. Stivelse er det vigtigste reserve-polysaccharid af planter. Det dannes i de cellulære organeller af grønne blade som et resultat af fotosynteseprocessen. Stivelse er en vigtig del af essentielle fødevarer. Slutprodukterne af enzymatisk spaltning - glukose-en-fosfat - er de vigtigste underlag i både energimetabolisme og syntetiske processer. Den kemiske formel for stivelse er (C6H10O5) n. Stivelse og cellulose har den samme molekylformel, men helt forskellige egenskaber. Dette skyldes det særlige ved deres rumlige struktur. Stivelse består af rester af α-glucose, og cellulose består af ß-glucose, som er rumlige isomerer og kun adskiller sig i positionen for en hydroxylgruppe. Fordøjelse af stivelse i fordøjelseskanalen udføres under anvendelse af spytamylase, disaccharidaser og glucoamylaser i børstekanten af ​​tyndtarms slimhinden. Glukose, slutproduktet af nedbrydning af madstivelse, absorberes i tyndtarmen..

Cellulose. Den kemiske formel for cellulose (C6H10O5) n er den samme som stivelse. Cellulosekæder er primært konstrueret af anhydro-D-glucoseenheder.

Cellulose indeholdt i fødevarer er et af de vigtigste ballaststoffer eller kostfibre, der spiller en ekstremt vigtig rolle i normal ernæring og fordøjelse. Disse fibre fordøjes ikke i mave-tarmkanalen, men bidrager til dens normale funktion. De adsorberer visse toksiner på sig selv og forstyrrer deres absorption i tarmen..

Næringsværdien:

Polysaccharider er nødvendige for dyrenes og planteorganismeres liv. De er en af ​​de vigtigste energikilder, der stammer fra kroppens stofskifte. De deltager i immunprocesser, giver vedhæftning af celler i væv og er den vigtigste masse af organisk stof i biosfæren..

Struktur:

Polysaccharider inkluderer stoffer, der er bygget fra et stort antal rester af monosaccharider eller derivater deraf. Hvis polysaccharidet indeholder monosaccharidrester af samme art, kaldes det et homopolysaccharid. I det tilfælde, hvor polysaccharidet er sammensat af to typer monosaccharider eller mere, regelmæssigt eller uregelmæssigt skiftevis i et molekyle, kaldes det heteropolysaccharider.

Fysiske egenskaber:

Polysaccharider - amorfe stoffer, opløses ikke i alkohol og ikke-polære opløsningsmidler; opløselighed i vand varierer. Nogle opløses i vand ved dannelse af kolloidale opløsninger (amylose, slim, pektinsyrer, arabin), kan danne geler (pektiner, alginsyrer, agar-agar) eller overhovedet ikke opløses i vand (fiber, chitin).

Kemiske egenskaber:

Af de kemiske egenskaber ved polysaccharider er de vigtigste hydrolysereaktioner og dannelsen af ​​derivater på grund af reaktionerne fra makromolekyler i alkohol OH-grupper.

Konceptet med glykogen og dets funktion i bodybuilding

Hej allesammen! For atleter, især dem, der ikke bare laver fysiske øvelser for helbredet, men stræber efter at øge muskelmasse eller øge ydeevnen i gymnastiksalen, er glycogen noget, det er godt at vide om. I denne artikel lærer du, hvad glycogen er, hvad det påvirker, hvorfor du har brug for det, hvor du kan få det og meget mere..

Hvad er glycogen

Når vi spiser mad, der er rig på kulhydrater, nedbrydes de i vores krop til enklere stoffer (glukose, fruktose og galactose). Når disse stoffer er absorberet i tyndtarmen, passerer de ind i kroppen gennem blodet. Kroppen reagerer på sin side på en stigning i mængden af ​​disse stoffer og begynder at signalere celler.

Hvis kroppen ikke har brug for energi og glukose, akkumuleres de i leveren og musklerne i form af glykogen (i det følgende G.), og så snart cellerne er overmættede, akkumuleres fedt.

Glykogen er en meget stor forgrenet polymer af glukoserester, der kan fordøjes til glukose, hvis nødvendigt til energi.

Den er ikke så rig på energi som fedtsyrer, men den nedbrydes lettere til glukose. Glykogennedbrydning og glucosefrigivelse er vigtig for det normale niveau af sidstnævnte mellem måltiderne.

G. tjener til at opretholde blodglukose.

I modsætning til fedtsyrer kan glycogen levere energi uden ilt, hvilket betyder, at det kan bruges til anaerobe aktiviteter (for eksempel til træning med vægt).

Hvorfor er det så vigtigt for fitness?

Når kroppen har brug for mere energi (som under træning), bruger den adenosintrifosfat (ATP), men disse reserver bliver hurtigt udtømt.

Vores krop producerer ATP ved at fastgøre et kreatinfosfatmolekyle til adenosindiphosphat, men kreatinfosfat tappes også hurtigt..

For at dine muskler skal arbejde længere, skal ATP oprettes af G. i musklerne under glykolyse. Og på grund af dette er glykogen direkte relateret til, hvor godt du kan håndtere øvelserne under træning..

Mange atleter er bange for udmattelse og er afhængige af råd om at spise hurtige kulhydrater umiddelbart efter træning og dermed genoprette deres forsyning.

Fedtforbrændende myter

Som alle ved, har muskler brug for energi til at gøre deres job. Fedtvæv er en af ​​de vigtigste energikomponenter i den menneskelige krop..

Fra et gram fedt syntetiserer den menneskelige krop næsten fire gange mere energi end fra den samme mængde kulhydrater.

Den eneste ulempe ved at bruge fedt til energi er betingelserne, under hvilke de oxideres..

Myte nr. 1. Kun meget intense øvelser forbrænder unødvendigt fedt.

For at kroppen kan modtage energi til arbejdsmuskler fra energitransformationer baseret på fedtoxidation, skal en tilstrækkelig mængde ilt komme ind i kroppen.

I en situation, hvor intensiteten af ​​den fysiske indsats er meget høj, bliver det umuligt at give den optimale dosis ilt. Under sådanne forhold "konverterer" kroppen på grund af de fysiologiske forhold i fedtmetabolismen energiprocesser til anaerob oxidation af kulhydrater, mens fedtreserverne, der er lagret i kroppen, forbliver intakte..

Derfor er det ekstremt vigtigt at bevare træningsintensiteten på et niveau, der fuldt ud tilfredsstiller kroppens behov for ilt.

Hvordan ved du dog, at intensiteten af ​​træningen er tilstrækkelig? Din puls vil hjælpe dig med dette. Ved hjælp af dens indikatorer kan vi perfekt kontrollere træningens intensitet. I tilfælde af øvelser, der sigter mod at brænde unødvendigt fedtvæv, er det ikke deres høje intensitet, der betyder noget, men deres varighed.

Det antages, at fedtstoffer udgør det vigtigste energisubstrat kun ca. 20-25 minutter efter starten af ​​fysisk anstrengelse. Tidligere kom energi fra oxidation af kulhydrater (glykogen i musklerne, glykogen i leveren og glukose).

Myte nummer 2. Styrkeøvelser forbrænder fedt meget effektivt.

Styrkeøvelser på grund af deres specificitet er inkluderet i anaerobe øvelser. Dette er en gruppe øvelser, hvor mængden af ​​ilt, der kommer ind i kroppen, ikke imødekommer dens behov..

Følgelig dominerer anaerobe energitransformationer, når du udfører styrkeøvelser. De bruger hovedsageligt kulhydratreserver i kroppen (glykogen i musklerne, glykogen i leveren og glukose).

At udføre styrkeøvelser umiddelbart inden cardio-træning øger deres effektivitet markant - i løbet af hele tiden er fedtoxidationen hurtigere.

Husk, at uden cardio-træning, vil du ikke forbrænde overskydende fedt.

Kolhydrater og deres udveksling

Det vigtigste stof, der dækker kroppens energiforbrug er kulhydrater.

I kroppen brændes kulhydrater til de endelige produkter - vand og kuldioxid. Kulhydrater kan dannes fra fedt og protein i kroppen. I deres meget kulhydrater selv kan de kun omdannes til fedt.

Plantefødevarer er den vigtigste kilde til kulhydrater.

Komplekse polysaccharider er en integreret del af kornstivelse. Enkle kulhydrater såsom disaccharider og monosaccharider findes i stivelsen af ​​frugt og grøntsager. Disaccharider af animalsk oprindelse - lactose findes i mælk.

Næsten ingen kulhydrater i fisk og kød.

Enkle sukkerarter - monosaccharider - dannes i processen med at spise kulhydrater. Fra tyndtarmen trænger monosaccharider ind i blodomløbet og derefter ind i leveren og danner et nyt komplekst polysaccharid - animalsk stivelse, kaldet glycogen.

Glykogen danner en kulhydratreserve, der konsumeres efter behov for hele organismen. Glykogen aflejres i leveren, ca. 150 g. I den samme mængde som i leveren afsættes glykogen i musklerne. 300gr er den samlede forsyning af glykogen i hele kroppen.

Overskydende kulhydrat omdannes til fedt. Stivelse og sukker absorberes i forskellige hastigheder. Sukkerarter er vandopløselige kulhydrater, og de trænger hurtigt ind i tarmen i blodbanen og derefter i leveren. Vanduopløselig stivelse tager tid at nedbrydes til opløselige monosaccharider. Af stor betydning ved opbygning af kost er forskellen i absorptionshastigheden af ​​kulhydrater.

En lille mængde sukker findes altid i blodet og holder sig på et konstant niveau. I tilfælde, hvor blodsukkeret stiger meget markant, udskilles sukker i urinen.

Hyperglykæmi - en stigning i blodsukkeret.

Hos en sund person, når sukker omdannes til glycogen, falder det til normalt antal. Bugspytkirtlen producerer insulin, hvilket er vigtigt i kulhydratmetabolismen. Frigivelsen af ​​insulin i blodet skyldes en stigning i blodsukkeret. Insulin hjælper med at konvertere glukose til glycogen.

Hypoglykæmi - et fald i blodsukkeret.

For mennesker, der ikke forbinder deres aktiviteter med fysisk aktivitet, er 400-500 g per dag nok. kulhydrater.

Ved sygdomme i fordøjelsessystemet og metabolske forstyrrelser i kroppen såvel som i strid med funktionen af ​​de endokrine kirtler kan der observeres høje stigninger og skarpe fald i blodsukkerniveauet på grund af patologier i kroppen.

Sammenfattende med ovenstående kan vi sammenfatte: forholdet mellem proteiner, fedt og kulhydrater skal være som følger:

1: 1: 4 -5 (100 g protein - 100 g fedt - (400 - 450) g ​​kulhydrater).

Det vigtigste forbrug af vitale stoffer afhænger af personens alder, hans arbejde udført i det virkelige liv.

Fysisk aktivitet har den største indflydelse på kroppens energiomkostninger.

Hurtige kulhydrater (højt glykemisk indeks) er en god energikilde for kroppen. Jo hurtigere kulhydratet optages, desto lettere gendannes G.'s muskelreserver. Det øger også væskeniveauet i musklerne ved at indsprøjte vand, så de ser fyldigere og mere omfangsrige ud..

Undersøgelser viser imidlertid, at selv intens træning (serier med 16-20 gentagelser) ikke kan brænde en betydelig mængde G. (mindre end 1/3 af hvad der er tilgængeligt i musklerne). Dette betyder, at der ikke er behov for at spore glykogenlagre i kroppen og bekymre dig om genopladning under normale træningsforhold..

Optimal indtagelse af kulhydrater


Selvfølgelig er det godt at spise et par timer før træning for at sikre os, at vi får et optimalt arbejde.

Hvis du begynder at træne, og lagrene er tomme, vil det skade udvikling og fremskridt..

Spise sunde kulhydrater er en god ide at fylde muskel depoter til optimale forhold og nok energi til muskeludvikling under din træning..

Derefter er det også godt at spise en bestemt mængde igen, men dette behøver ikke gøres med det samme, da glycogeniveauet ikke falder så hurtigt.

Effekten af ​​insulin på glukoseoptagelse

Da miljøet for de fleste organismer konstant ændrer sig, skal metaboliske reaktioner reguleres forsigtigt for at opretholde et konstant sæt betingelser i cellerne, en tilstand kaldet homeostase.

Metabolsk regulering tillader også organismer at reagere på signaler og danne aktive interaktioner med miljøet. To nært beslægtede begreber er vigtige for at forstå, hvordan metaboliske veje styres..

  1. For det første er regulering af enzymet i den biokemiske vej en måde at øge og mindske dens aktivitet som respons på signaler.
  2. For det andet består kontrollen, der udføres af dette enzym, i påvirkningen af ​​disse ændringer i aktivitet på den totale hastighed af stien (strøm gennem stien). For eksempel kan et enzym have betydelige ændringer i aktivitet (det vil sige, det er stærkt reguleret), men hvis disse ændringer har ringe indflydelse på strømmen af ​​den metabolske vej, er dette enzym ikke involveret i kontrollen af ​​denne vej.

Insulin binder sig til dets receptor, som derefter initierer mange kaskader af proteinaktivering. Disse inkluderer: flytning af transportøren til cellemembranen og glukosetilstrømning, glykogensyntese, glykolyse og fedtsyresyntese.

Der er flere niveauer af metabolisk regulering.

Ved intern regulering regulerer selve metabolske vejen respons på ændringer i niveauet for underlag eller produkt; for eksempel kan reduktion af mængden af ​​produkt øge strømmen langs stien for at kompensere for ændringen. Denne type regulering involverer ofte allosterisk regulering af aktiviteten af ​​mange enzymer undervejs..

Ekstern kontrol inkluderer en celle i en multicellulær organisme, der ændrer dens metabolisme som respons på signaler fra andre celler. Disse signaler er normalt i form af opløselige budbringere, såsom hormoner og vækstfaktorer, og detekteres af specifikke receptorer på celleoverfladen.

Disse signaler transmitteres derefter inde i cellen via et sekundært messaging-system, som ofte involverer proteinphosphorylering.

Et meget berømt eksempel på ekstern kontrol er reguleringen af ​​glukosemetabolismen af ​​hormonet insulin.

Insulin produceres som svar på en stigning i blodsukkeret.

Bindingen af ​​hormoner til insulinreceptorer på cellerne aktiverer derefter proteinkinasekaskaden, hvilket får cellen til at absorbere glukose og omdanne den til opbevaringsmolekyler såsom fedtsyrer og glykogen. Glykogenmetabolismen styres af aktiviteten af ​​phosphorylase, et glycogen-nedbrydende enzym og glycogen-synthase-enzym, som formidler dets dannelse.

Disse enzymer er gensidigt reguleret, hvorved phosphorylering inhiberer glycogen-syntase og aktiverer phosphorylase. Insulin forårsager glykogensyntese ved at aktivere proteinphosphatase og forårsage et fald i phosphorylering af disse enzymer.

Reguleringsenzymer er sædvanligvis de første i sekvensen af ​​multisymmesystemet: reaktionsproduktet katalyseret af det første enzym er et substrat af det andet enzym, så cellen kan kontrollere mængden af ​​produkt opnået ved at regulere aktiviteten af ​​det første enzym i den metaboliske vej.

Der er flere strategier til at aktivere og deaktivere regulatoriske enzymer. Regulerende enzymer kræver en ekstra aktiveringsproces og skal gennemgå nogle ændringer i deres rumlige struktur for at blive funktionelle, for eksempel katalyserende enzymer (regulatoriske enzymer).

Regulering af den katalytiske aktivering af enzymet er nødvendig for at kontrollere den samlede reaktionshastighed og for at opnå den nødvendige mængde produkt på et givet tidspunkt, og derfor er reguleringsenzymer af biologisk betydning.

Det er dybest set alle fyre. Nye poster til dig i træning!

glykogen

Glykogen er et "reserve" kulhydrat i den menneskelige krop, der hører til klassen af ​​polysaccharider.

Det kaldes undertiden fejlagtigt udtrykket glukogen. Det er vigtigt ikke at forveksle begge navne, da den anden betegnelse er proteinhormonantagonisten for insulin produceret i bugspytkirtlen.

Hvad er glycogen?

Med næsten hvert måltid modtager kroppen kulhydrater, der kommer ind i blodet i form af glukose. Men undertiden overstiger dens mængde kroppens behov, og derefter akkumuleres glukoseoverskud i form af glykogen, der om nødvendigt nedbrydes og beriger kroppen med yderligere energi.

Hvor beholdninger holdes

Lagrene af glykogen i form af små granulater opbevares i leveren og muskelvævet. Dette polysaccharid findes også i cellerne i nervesystemet, nyrer, aorta, epitel, hjerne, i embryonale væv og i livmoderslimhinde. I kroppen af ​​en sund voksen er der normalt omkring 400 g af stoffet. Men forresten, med øget fysisk anstrengelse, bruger kroppen primært muskelglykogen. Derfor skal bodybuildere ca. 2 timer før træning yderligere mætte sig med mad med højt kulhydrat for at genoprette forsyningen med stof.

Biokemiske egenskaber

Kemikere kalder et polysaccharid med formlen (C6H10O5) n glycogen. Et andet navn på dette stof er animalsk stivelse. Og selvom glykogen opbevares i dyreceller, men dette navn er ikke helt korrekt. Stoffet blev opdaget af den franske fysiolog Bernard. For næsten 160 år siden fandt en forsker først ”ekstra” kulhydrater i leverceller.

Et "ekstra" kulhydrat opbevares i cellernes cytoplasma. Men hvis kroppen føler en pludselig mangel på glukose, frigives glycogen og kommer ind i blodomløbet. Men interessant er det kun det polysaccharid, der er akkumuleret i leveren (hepatocid), der er i stand til at omdanne sig til glukose, som kan mætte en "sulten" organisme. Glykogenreserver i jern kan nå 5 procent af dens masse, og i den voksne krop kan det være ca. 100-120 g. Hepatocider når deres maksimale koncentration på cirka halvanden time efter et måltid mættet med kulhydrater (konfekt, mel, stivelsesholdig mad).

Som en del af musklerne optager polysaccharid ikke mere end 1-2 procent af vævsmassen. Men i betragtning af det samlede muskelområde bliver det klart, at glykogenet "aflejres" i musklerne overstiger lagrene med stof i leveren. Der findes også små mængder kulhydrat i nyrerne, gliacellerne i hjernen og i hvide blodlegemer (hvide blodlegemer). Således kan de samlede reserver af glykogen i en voksen organisme være næsten et halvt kilogram.

Interessant nok blev "reservesakkaridet" fundet i cellerne i nogle planter, i svampe (gær) og bakterier.

Glykogenens rolle

Glykogen er hovedsageligt koncentreret i cellerne i leveren og musklerne. Og det skal forstås, at disse to kilder til backupenergi har forskellige funktioner. Leverpolysaccharid leverer glukose til kroppen som helhed. Det vil sige, det er ansvarligt for stabiliteten i blodsukkerniveauet. Ved overdreven aktivitet eller mellem måltider falder plasmaglukoseniveauet. Og for at undgå hypoglykæmi, nedbrydes glycogenet i levercellerne og kommer ind i blodomløbet og nivellerer glukoseindekset. Leverens regulatoriske funktion i denne henseende bør ikke undervurderes, da en ændring i sukkerniveauer i enhver retning er fyldt med alvorlige problemer, inklusive død.

Muskelreserver er nødvendige for at opretholde muskuloskeletalsystemet. Hjertet er også en muskel, der har glycogenlagre. Når man ved dette, bliver det klart, hvorfor de fleste mennesker har hjerteproblemer efter langvarig faste eller med anoreksi.

Men hvis overskydende glukose kan deponeres i form af glykogen, opstår spørgsmålet: ”Hvorfor deponeres kulhydratfødevarer i kroppen med fedt?”. Der er også en forklaring på dette. Glykogenlagre i kroppen er ikke dimensionelle. Ved lav fysisk aktivitet har reserverne af dyrestivelse ikke tid til at blive brugt, derfor akkumuleres glukose i en anden form - i form af lipider under huden.

Derudover er glycogen nødvendigt for katabolismen af ​​komplekse kulhydrater, er involveret i metabolske processer i kroppen.

syntetiserende

Glykogen er en strategisk energireserve, der syntetiseres i kroppen fra kulhydrater.

Først bruger kroppen de opnåede kulhydrater til strategiske formål, og den lægger resten til en regnvejrsdag. Energimangel forårsager glukose nedbrydning til glukose.

Syntesen af ​​stoffet reguleres af hormoner og nervesystemet. Denne proces, især i musklerne, "udløser" adrenalin. Og nedbrydningen af ​​animalsk stivelse i leveren aktiverer hormonet glukagon (produceret af bugspytkirtlen under faste). Hormoninsulinet er ansvarlig for syntese af "reserve" -kulhydratet. Processen består af flere stadier og forekommer udelukkende under måltider.

Glykogenose og andre lidelser

Men i nogle tilfælde forekommer glycogen-nedbrydning ikke. Som et resultat ophobes glycogen i cellerne i alle organer og væv. En sådan overtrædelse observeres typisk hos mennesker med genetiske lidelser (dysfunktion af enzymer, der er nødvendige for nedbrydning af stoffet). Denne tilstand kaldes betegnelsen glycogenose og er tildelt listen over autosomale recessive patologier. I dag kendes 12 typer af denne sygdom i medicinen, men indtil videre er kun halvdelen af ​​dem undersøgt tilstrækkeligt..

Men dette er ikke den eneste patologi, der er forbundet med dyrestivelse. Glykogensygdomme inkluderer også aglycogenose, en lidelse ledsaget af et fuldstændigt fravær af enzymet, der er ansvarligt for glykogensyntese. Symptomer på sygdommen - udtalt hypoglykæmi og kramper. Tilstedeværelsen af ​​aglycogenose bestemmes ved leverbiopsi..

Kroppens behov for glykogen

Glykogen, som en sikkerhedskilde til energi, er vigtig at gendanne regelmæssigt. Så i det mindste, siger forskere. Forøget fysisk aktivitet kan føre til total udtømning af kulhydratreserver i leveren og musklerne, hvilket som et resultat vil påvirke den vitale aktivitet og menneskelige præstationer. Som et resultat af en langvarig kulhydratfri diæt reduceres glycogenlagre i leveren til næsten nul. Muskelreserver tømmes under intens styrketræning.

Den mindste daglige dosis glykogen er fra 100 g og derover. Men dette tal er vigtigt at øge med:

  • intens fysisk anstrengelse;
  • forbedret mental aktivitet;
  • efter de "sultne" diæter.

Tværtimod, forsigtighed i fødevarer rig på glycogen bør behandles med personer med leverdysfunktion, en mangel på enzymer. Derudover giver en diæt med høj glukose mulighed for en reduktion i glycogenindtagelse..

Mad til glykogenopbevaring

Ifølge forskerne for en tilstrækkelig ophobning af glykogen skal ca. 65 procent af kalorier kroppen modtage fra kulhydratprodukter. Især er det vigtigt at indføre bageriprodukter, korn, korn, forskellige frugter og grøntsager i kosten for at genoprette bestande af animalsk stivelse.

De bedste kilder til glykogen: sukker, honning, chokolade, marmelade, marmelade, dadler, rosiner, figner, bananer, vandmelon, persimmoner, søde kager, frugtsaft.

Virkningen af ​​glykogen på kropsvægt

Forskere har bestemt, at omkring 400 gram glykogen kan ophobes i en voksen krop. Men forskere bestemte også, at hvert gram reserveglukose binder omkring 4 gram vand. Så det viser sig, at 400 g polysaccharid er ca. 2 kg af en glykogen vandig opløsning. Dette forklarer den overdreven svedtægt under træningen: kroppen bruger glykogen og mister samtidig 4 gange mere væske.

Denne egenskab ved glykogen forklarer også det hurtige resultat af ekspressfoder til vægttab. Kulhydratfri diæt provoserer et intensivt forbrug af glykogen, og med det - væsker fra kroppen. En liter vand er som bekendt 1 kg vægt. Men så snart en person vender tilbage til en normal diæt, der indeholder kulhydrater, gendannes reserverne af stivelse til dyr, og med dem går væsken tabt i diætperioden. Dette er grunden til de kortsigtede resultater af udtrykkeligt vægttab.

For et virkelig effektivt vægttab rådgiver læger ikke kun at gennemgå kosten (give præference for proteiner), men også at øge fysisk aktivitet, hvilket fører til et hurtigt forbrug af glykogen. Forresten, forskerne beregnet, at 2-8 minutter med intens cardio-træning er nok til at bruge glycogenlagre og tabe sig. Men denne formel er kun egnet til mennesker, der ikke har hjerteproblemer.

Underskud og overskud: hvordan man bestemmer

En organisme, der indeholder overskydende portioner glykogen, rapporterer sandsynligvis dette med blodkoagulation og nedsat leverfunktion. Mennesker med overdreven reserver af dette polysaccharid har også funktionsfejl i deres tarm, og deres kropsvægt øges..

Men manglen på glykogen overføres ikke til kroppen uden spor. Mangel på dyrestivelse kan forårsage følelsesmæssige og mentale forstyrrelser. Der er apati, depression. Du kan også mistænke for udtømning af energireserver hos mennesker med svækket immunitet, dårlig hukommelse og efter et kraftigt tab af muskelmasse..

Glykogen er en vigtig energikilde for kroppen. Dens ulempe er ikke kun et fald i tone og et fald i vitalitet. Mangel på et stof påvirker kvaliteten af ​​hår og hud. Og selv tabet af glans i øjnene er også resultatet af en mangel på glycogen. Hvis du bemærker symptomer på mangel på polysaccharid, er det tid til at overveje at forbedre din diæt.