Diæt til allergiske sygdomme

Ernæring uden for forværringsperioden

Allergiske sygdomme er en stor gruppe af sygdomme, herunder alvorlige tilstande som Quinckes ødemer, anafylaktisk chok, bronkial astma og mindre livstruende sygdomme (allergisk rhinitis, atopisk dermatitis osv.). For nogle af disse sygdomme er mad den provokerende faktor. For andre er allergener som plantepollen, dyrehår, støv og mere mere betydningsfulde.Det er tydeligt, at diætanbefalinger for så mange forskellige patologier vil variere markant. Der er dog en række henstillinger, der vil være nyttige for alle..

1) Spørg din allergist for den nøjagtige liste over "tilladte" og "forbudte" fødevarer. Det kan være nødvendigt, at du udfører en hudbeskyttelsestest eller en specifik serum-IgE-test for at afgøre, om du har specifikke allergener..

2) Prøv med stor omhu nye madvarer. Det er bedre, hvis du gør dette hjemme og under opsyn af pårørende, der kan hjælpe i tilfælde af allergi.

3) Forbered mad selv på rå rå mad. Køb kun kød og fisk.

4) Forsøg ikke at bruge bekvemmelighedsfødevarer, konserves mad, mayonnaiser og andre saucer. Du kan aldrig være helt sikker på sammensætningen af ​​det færdige produkt..

5) Undersøg omhyggeligt sammensætningen af ​​enhver tilberedt mad, du skal spise.

Disse henstillinger gælder både for børn og voksne. Hvis dit barn er allergisk, skal du nøje overvåge hans diæt. Alt er relativt enkelt, indtil babyen er lille og går i skole eller børnehave. Så snart et barn vokser op og bliver selvstændigt, bliver det vanskeligere at kontrollere ham. Det er nødvendigt at forklare barnet, hvilke fødevarer han kan spise, og hvilke ikke. I dette tilfælde skal du vælge denne form for dialog, så barnet forstår, at dine instruktioner ikke er "mødres indfald", men en nødvendighed. Hvis der er mange "forbudte" produkter, er det fornuftigt at skrive dem på kortet og give dem til barnet. Barmaid og lærere i skolen skal også være opmærksomme på dit barns problem. Hvis du ikke er sikker på kvaliteten af ​​skolefrokost, skal du tilberede dit barn mad derhjemme og give det med dig i en plastbeholder.

Ernæring under forværring af allergiske sygdomme

Som allerede nævnt er det fysiologiske træk hos personer, der lider af enhver allergisk sygdom, deres oprindelige tendens til forskellige manifestationer af allergier. Situationen bliver endnu mere akut under en forværring af den underliggende sygdom, når kroppen er i en tilstand af hyperreaktivitet, på hvilket tidspunkt selv en mindre irriterende kan forbedre manifestationerne af den underliggende sygdom eller manifestere en ny allergisk reaktion.

Derfor er kostanbefalinger under forværring ens for alle sygdomme og er ret strenge.

Her er en omtrentlig liste over "tilladte" og "forbudte" produkter.

udelukket:

- bouillon, krydret, salt, stegt mad, røget kød, krydderier, pølser og gastronomiske produkter (kogte og røget pølser, pølser, pølser, skinke), lever;
- fisk, kaviar, skaldyr;
- æg
- skarpe og forarbejdede oste, is, mayonnaise, ketchup;
- radise, radise, sorrel, spinat, tomater, paprika, surkål, pickles;
- svampe, nødder;
- citrusfrugter, jordbær, jordbær, hindbær, abrikoser, ferskner, granatæbler, druer, havtorn, kiwi, ananas, melon, vandmelon;
- ildfast fedt og margarine;
- kulsyreholdige frugtdrikke; kvass;
- kaffe, kakao, chokolade;
- honning, karamel, marshmallows, slik, kager, muffins (med aromaer osv.);
- tyggegummi.

Begrænset til:

- semulje, pasta, brød fra premium-kvaliteter
- sødmælk og creme fraiche (kun givet i retter), cottage cheese, yoghurt med frugtadditiver;
- lam, kylling;
- gulerødder, næse, rødbeder, løg, hvidløg;
- kirsebær, solbær, bananer, tranebær, brombær, rosebær-bouillon;
- smør.

Anbefalet (afhængig af individuel tolerance):

- korn (undtagen semulje);
- mejeriprodukter (kefir, biokefir, yoghurt uden frugtadditiver osv.);
- mild ost;
- magert kød (oksekød, svinekød, kanin, kalkun), specialiseret dåse kød til babymad;
- alle former for kål, courgette, squash, let græskar, persille, dild, unge grønne ærter, grønne bønner;
- grønne og hvide æbler, pærer, lette sorter af kirsebær og blommer, hvide og røde rips, stikkelsbær;
- ghee, raffineret deodoriseret vegetabilsk olie (majs, solsikke, oliven osv.);
- fructose;
- andenklasses hvedebrød, kornbrød, usødede majsiris-pinde og korn.

En sådan diæt er ordineret til forværring af allergiske sygdomme i 7-10 dage, hvorefter du i overensstemmelse med lægens anbefalinger langsomt kan skifte til en individuel hypoallergen diæt (en diæt, der udelukker specifikke fødevarer, der er allergener til en bestemt patient).

Afslutningsvis vil jeg bede alle allergikere om ikke at behandle diæt som pine.

Husk, at du følger diætanbefalinger, giver dig dig selv muligheden for at leve et sundt og opfyldende liv på trods af at du har en allergisk sygdom.

Hypoallergen diæt

Generelle regler

Udtrykket "allergi" betyder en tilstand af overfølsomhed over for forskellige stimuli (allergener), som manifesterer sig som en specifik reaktion, der er baseret på immunologisk (IgE) -medierede reaktioner. Allergener kan fungere som stoffer af organisk og uorganisk oprindelse og som fysiske faktorer (varme, kolde, ultraviolette stråler). Der er mange grupper af allergener, hvoraf de vigtigste er: mad, medicinal, husholdning, pollen, epidermal, industriel, infektiøs (svampe, viral, bakteriel, parasit), insekt og andre.

Mekanismen for en specifik reaktion af en organisme på et allergen er udviklingen af ​​sensibilisering (produktion af antistoffer som respons på den indledende indtagelse af et allergen i kroppen) og udviklingen af ​​en allergisk reaktion, når et allergen vises igen i en allerede følsom organisme. En allergisk reaktion er forårsaget af en række biokemiske processer, der opstår ved frigivelse af biogene aminer (histamin, serotonin), der skader celler i forskellige væv og organer.

Allergibehandling indebærer først og fremmest eliminering eller reduktion af kontakt med et forårsagende allergen. Det er kosten for allergier, der er den vigtigste faktor, der tillader både at udelukke fødevareallgenet fra kosten i nærvær af en allergisk reaktion på mad og at reducere den generelle tilstand af kroppens hyperreaktivitet som reaktion på allergener fra andre grupper (svampe, husholdning, medicinal, pollen og andre), da i denne periode kan enhver mindre irriterende forværre de kliniske symptomer på en eksisterende sygdom (med urticaria, astma, allergisk rhinitis, Quinckes ødem) eller forårsage en ny systemisk eller lokal (zu q hud / hududslæt) allergisk reaktion.

Diætoterapi er dog vigtigst i tilfælde, hvor de kliniske manifestationer skyldes en allergi mod fødevarer, herunder lægemidler, der anvendes i fødevareindustrien og til opdræt af dyr og fugle (salicylater, antibiotika). Diæt til denne kategori af patienter kræver den mest omhyggelige og grundige korrektion, men effekten af ​​at observere en individuel eliminering eller generel hypoallergen diæt kan være meget betydelig.

En anti-allergisk diæt bør være baseret på en række principper:

  • udelukkelse fra kosten af ​​fødevarer, der indeholder kausal betydelige og krydsallergener;
  • udelukkelse af produkter med høj allergifremkaldende aktivitet;
  • anvendelse af kun friske produkter, udelukkelse af genetisk modificerede og langtidsopbevaringsprodukter (konservering, konserverede fødevarer) samt produkter, der indeholder fødevaretilsætningsstoffer (konserveringsmidler, farvestoffer, aromastoffer)
  • udelukkelse af histaminfrigørende produkter, der fremkalder frigivelse af histamin fra cellerne i mave-tarmkanalen (kaffe, komælk, chokolade, appelsinsaft, hvedekli) samt histamin-bærende produkter (jordbær, tomater, kakao, bælgfrugter, hasselnødder, sildefilet, tun, røget kød, spinat, oste) indeholdende et stort antal biogene aminer - histamin, tyramin, beta-ethylethyl;
  • undgå overskydende animalsk protein i kosten;
  • begrænsning af forbruget af enkle kulhydrater og bordsalt samt produkter, der irriterer mave-tarmslimhinden - krydret, stegt, salt mad og alkoholholdige drikke;
  • tilstrækkelig udskiftning af ekskluderede produkter for at sikre kvantitativ og kvalitativ overholdelse af kosten med de fysiologiske behov i patientens krop i henhold til de vigtigste næringsstoffer.

Når man sammensætter en diæt, eller når det er nødvendigt at rette den, er det vigtigt at navigere i, hvilken allergifremkaldende aktivitet et produkt har, og at have en liste over hypoallergeniske fødevarer:

  • Mad med en høj grad af allergifremkaldende aktiviteter inkluderer: kyllingæg, krebsdyr, komælk og sødmælkprodukter, chokolade, ost, fisk, kaffe, sennep, hvede, nødder, jordbær, jordbær, hindbær, druer, persimmoner, kakao, tomater, rødbeder, selleri, melon, gulerødder, ananas, brombær, citrusfrugter, honning, solbær, granatæbler, svampe, krydderier, saucer, rød kaviar, konserves og syltede produkter, røget kød, kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer;
  • fødevarer med en gennemsnitlig grad af allergifremkaldende aktiviteter inkluderer: svinekød, rips, kalkun, kartoffel, kanin, ærter, ferskner, majs, ris, abrikoser, grøn peber, boghvede, rug, bananer, boghvede, tranebær;
  • produkter med en lav grad af allergifremkaldende aktivitet inkluderer lam, oksekød (fedtfattige sorter), kogt kylling, græskar (lyse toner), zucchini, næse, squash, grønne og gule æbler, stikkelsbær, blommer, hvide rips, grønne agurker, vandmelon, mandler, mejeriprodukter, haven urter, slagteaffald (lever, tunge, nyrer), ris, havre og perle byggrød, fløde, oliven- og solsikkeolie, pærer, tørret frugt.

Voksen allergi diæt

Generelle principper for diæternæring til allergikere afspejles i en ikke-specifik hypoallergen diæt - Tabel nr. 5 HA (hypoallergenisk), der er baseret på diæt nr. 5, beregnet til patienter med lever- og galdesygdomme. I den akutte periode med en allergisk sygdom bør basisen for kosten være anti-allergifremkaldende produkter. Som regel skal patienten overholde en streng diæt, indtil manifestationerne af sygdommen forsvinder. Varigheden af ​​en sådan diæt bør være ca. 3 uger for voksne og ca. 10 dage for et barn.

Efterhånden som symptomerne falder ned, kan menuerne udvides til at omfatte produkter med en gennemsnitlig grad af allergifremkaldende aktivitet, der administreres i små mængder. Først introduceres hvidt brød, kogt fisk med lavt fedtindhold af hvide sorter, frisk løg, friskpresset juice og frugtpuré og frugtdrikke i kosten. Samtidig introduceres første frugter og grøntsager med grøn og gul farve, og i fravær af udslæt introduceres frugt / grøntsager af appelsin (græskar) og rød om et par dage.

Hvert nyt produkt skal introduceres højst en gang hver tredje dag under hensyntagen til kroppens reaktion på hvert nyligt introducerede produkt. Hvis der ikke er nogen negative reaktioner, er dette produkt sikkert for helbredet og kan indgå i den basale diæt for allergikere. Hvis den allergiske reaktion efter dens introduktion er genoptaget, bør den udelukkes helt fra kosten.

På trods af det faktum, at en streng hypoallergen diæt i den akutte sygdomsperiode inkluderer en begrænset liste over produkter, bør patientens ernæring være fysiologisk komplet, men ikke overdreven med hensyn til mikronæringsstoffer (især proteiner) og energimæssig betydning. Det er ekstremt vigtigt at ekskludere alle allergenprodukter og -retter fra menuen, hvor de er til stede, selv i en minimal mængde. I tilfælde af en allergisk reaktion fra patienten til hønseæg er det nødvendigt at udelukke mayonnaise, cremer, gryderoller, kager og alle retter, hvis opskrift inkluderer æg eller dets bestanddele.

Hvis et årsagsmæssigt allergen ikke er kendt, er alle produkter med en høj grad af allergisk aktivitet udelukket fra kosten - mælk, æg, skaldyr, fisk, fiskekaviar, citrusfrugter, tomater, honning, chokolade, melon, jordbær, nødder.

I kosten er fødevarer, der indeholder let fordøjelige kulhydrater, begrænset: honning, sukker, slik, konfekt, marmelade, chokolade. Det er tilladt at erstatte sukker med saccharin, aspartam, xylitol. Diæten er beriget med produkter, der indeholder en stor mængde calcium (gærede mælkeprodukter, cottage cheese), som har anti-allergiske og antiinflammatoriske virkninger. Samtidig er fødevarer, der indeholder oxalsyre, begrænset i kosten, hvilket reducerer optagelsen af ​​calcium.

Salt og alle salte fødevarer er begrænset. Kosten øger indholdet af fødevarer rige på vitaminer (tilladte grøntsager og frugter) og bioflavonoider, der styrker væggene i blodkar.

Man skal være særlig opmærksom på produkter, der har en udtalt krydsallergisk reaktion. I tilfælde af intolerance over for en type produkt fra kosten er det nødvendigt at udelukke de resterende typer. Nedenfor er nogle af disse fødevarer og en liste over produkter, der krydsreagerer med hver..

  • Fisk - med alle slags floder / havfisk, skaldyr (rejer, krabber, hummer, kaviar, muslinger, hummer).
  • Kumælk - produkter, der indeholder komælkproteiner, kalvekød, oksekød og produkter deraf, gedemælk.
  • Kartofler - tomater, røde peberfrugter, aubergine, paprika.
  • Kyllingæg - kød- og kyllingebestand, andekød; mayonnaise, vagtel kød og æg, cremer og saucer, der indeholder kyllingægbestanddele.
  • Nødder - andre typer nødder, mel (ris, havre, boghvede), kiwi, sesam, mango, valmue.
  • Bananer - Kiwi, Avocado, Melon, hvedegluten.
  • Citrus - alle andre typer af citrusfrugter (appelsin, grapefrugt, mandarin, citron).
  • Jordbær - rips, hindbær, brombær, lingonbær.
  • Bælgfrugter - mango, jordnødder, soja, linser.
  • Blomme - abrikoser, kirsebær, mandler, ferskner, nektariner, kirsebær, æbler, svisker.
  • Kefir (kefir gær) - gærdej, formformer af oste (Dor Blue, Roquefort, Bri), kvass.

Stærkt kød, champignon og fiskebuljong, krydderier og krydderier, krydret, røget retter og saucer er undtaget. Når kødet tilberedes, skal den første bouillon hældes, og kornet skal blødlægges i vand i 2 timer før tilberedningen.

Når du vælger produkter, er det ekstremt vigtigt at være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​fødevaretilsætningsstoffer, som i mange tilfælde er et allergen, og også at kende deres kodede betegnelse. Følgende fødevaretilsætningsstoffer er mest farlige:

  • Antioxidanter: E 321 (butylhydroanisol / butylhydroxytoluen).
  • Konserveringsmidler: E 220-227 (sulfitter), E 249-252 (nitriter), E 210-219 (benzoesyre og derivater), E 200-203 (sorbinsyre).
  • Farvestoffer: E 122 (azorubin), E 102 (tartrazin), E 110 (gul-orange), E 124 (rød cochineal), E127 (erythrosine), E 151 (diamantsvart BN).
  • Aromaer: B 550-553 (Glutamater).
  • Aromastoffer: E 621 (natriumglutamat), E 622 (kaliumglutamat), E 623 (calciumglutamat), E 624 (ammoniumglutamat) og E 625 (magnesiumglutamat).

Det tilrådes at tilberede retter i kosten ved at bage eller koge, det er ikke tilladt at stege mad. Dette tilvejebringer en kemisk skånsomhed i mave-tarmslimhinden og reducerer absorptionen af ​​allergener i tarmen. For fuldstændig fordøjelse af madproteiner, som er potentielle allergener, anbefales fraktioneret madindtag og en reduktion i portionerne af portioner..

Indikationer

Allergiske sygdomme (Quinckes ødem, urticaria, allergisk rhinitis). Allergier af forskellige gener (mad, medicin, husholdning, pollen, epidermal, insekt og andre).

Tilladte produkter

En anti-allergisk diæt inkluderer en ikke-fedtet (hudløs) kogt eller stuet diætkød af kylling, kanin eller kalkun. Fra korn er hvede, boghvede og havregryn tilladt.

De første retter koges uden stegning på en svag grøntsagsbuljong med tilsætning af forskellige have urter. Som sideskål er kartofler kogt i separate skiver eller som potetmos på vand tilladt.

Kosten kan indeholde yoghurt uden tilsætningsstoffer, frisk fedtfattig cottage cheese, fedtfattig surmælkeprodukter, klid / fuldkornsbrød, durumhvede pasta, tørre kiks cookies.

Fra fedt - vegetabilsk solsikke eller olivenolie. Fra grøntsager - blade salater, agurk, stuet / kogt zucchini, kål, løg.

Godkendt produkttabel

Grøntsager og greener

Proteiner, gFedt, gKolhydrater, gKalorier, kcal
aubergine1,20,14,524
squash0,60,34.624
kål1.80,14.727
broccoli3,00,45.228
rosenkål4.80,08,043
blomkål2,50,35,4tredive
grønt løg1.30,04.6nitten
pære løg1.40,010,441
agurker0,80,12,8femten
squash0,60,14.3nitten
persille3,70,47.647
salat1,20,31.312
selleri0,90,12.112
asparges1.90,13,1tyve
Jerusalem artiskok2.10,112.861
dild2,50,56.338
bønner7.80,521,5123
hvidløg6.50,529.9143
linser24,01,542,7284

frugter

pærer0,40,310.942
nektarin0,90,211.848
ferskener0,90,111.346
æbler0,40,49.847

bær

stikkelsbær0,70,212,043
solbær1,00,47.344

Nødder og tørret frugt

hørfrø18.342,228,9534
solsikkefrø20,752,93.4578

Korn og korn

boghvede gryn (kerne)12.63.362,1313
semulje10.31,073,3328
havregryn12.36.159,5342
korn11.97.269.3366
hvedeklid15.13.853,6296

Mel og pasta

pasta10,41,169,7337

Mælkeprodukter

mejeriprodukter3.26.54.1117
kefir 0%3,00,13.8tredive
kefir 1%2,81,04,040

Ost og cottage cheese

cottage cheese 0,6% (lavt fedtindhold)18,00,61.888
tofu ostemasse8.14.20,673

Kødprodukter

kogt oksekød25,816.80,0254
brød oksekød16.818.30,0232

Fugl

kogt kylling25,27.40,0170
dampet kyllingebryst23,61.90,0113
kogt kalkunfilet25,01,0-130

Fisk og skaldyr

havkål0,85.10,049

Olier og fedtstoffer

smør0,582,50,8748
linolie0,099,80,0898
olivenolie0,099,80,0898
solsikkeolie0,099,90,0899

Læskedrikke

mineralvand0,00,00,0-
grøn te0,00,00,0-

Juicer og kompoter

rosehip juice0,10,017.670
* data er pr. 100 g produkt

Helt eller delvist begrænsede produkter

Anti-allergifremkaldende diæt involverer udelukkelse fra kosten for fødevarer såsom kød- og fiskebuljong og alle førstekurser, der er baseret på dem; fedtholdige sorter af rødt kød, røget kød, ænder, gås, sødmælk; de fleste pølser, kyllingæg, “røde” fisk af alle slags; chokolade, citrusfrugter, melprodukter og slik, skaldyr (rejer, muslinger, blæksprutter), honning og produkter deraf (bi-mælk, propolis), enhver salt mad, syltede grøntsager, konserves; kulinariske og animalsk fedt, fløde, saltede og fedtede oste, creme fraiche, sød ostemasse.

Produkter, der indeholder fordøjelige kulhydrater - sukker, konfekt, konfekt, marmelade, honning, is, syltetøj, slik. Pasta, semulje, soja, hvid ris er også underlagt begrænsninger..

Ekskluderet fra kosten er eddike, alle krydderier (ketchup, sennep, mayonnaise, peberrod), svampe, aubergine, melon, ananas, wienerbrød samt frugter / grøntsager i rød og orange farve (mandariner, tomater, røde æbler, appelsiner, rødbeder, radise, gulerødder, radiser, jordbær, jordbær), nødder (jordnødder og hasselnødder), kaffe.

I den hypoallergeniske menu er det forbudt at medtage produkter, der indeholder fødevaretilsætningsstoffer (farvestoffer, konserveringsmidler), frugt / grøntsagssaft fra forbudte bær, frugtte, kulsyreholdige sukkerarter og alle drikkevarer, der indeholder alkohol og kuldioxid.

Hvordan man spiser med madallergier? Menu og produktliste

Den vigtigste indikation for at ordinere denne diæt er fødevareallergi, da de vigtigste opgaver for denne diæt er den direkte eliminering af faktorer, det vil sige produkterne i sig selv, som fører til en allergisk reaktion og et fald i den allergifremkaldende belastning på kroppen..

Funktioner

Det omtrentlige kalorieindhold i denne diæt er 2800 kcal pr. Dag. Du skal spise delvis mindst 6 gange om dagen.

I nærvær af ødem anbefales det at begrænse indtagelsen af ​​fri væske..

Hvad ikke?

En hypoallergen diæt eliminerer alle madallergener fuldstændigt, herunder:

  • kød og fiskeprodukter (inkl. kaviar)
  • citrus
  • alle slags nødder
  • frugter og bær med rød og orange farve
  • melon og ananas
  • krydret grøntsager (radise, peberrod, radise);
  • chokolade og kaffe
  • honning, sukker, marmelade, wienerbrød og alle slags konfekture
  • saltede og røget produkter
  • mayonnaise og ketchup
  • juice
  • æggene
  • svampe
  • fjerkrækød (undtagen hvidt kød af kylling og kalkun)
  • ost
  • alle industriprodukter (undtagen babymad)
  • alkoholholdige drikkevarer

Det er også vigtigt at fjerne produkter fra den menu, som patienten har individuel intolerance over for..

Hvad kan?

Oftest er følgende produkter tilladt i menuen med hypoallergen diæt:

  • Kød: kogt oksekød, hvidt kød af kylling og kalkun;
  • Vegetariske supper kogte fra godkendte fødevarer;
  • Vegetabilsk olie: oliven, solsikke;
  • Grød: ris, boghvede, havregryn;
  • Mælkesyreprodukter: du kan cottage cheese, yoghurt, kefir og yoghurt uden tilsætningsstoffer;
  • Saltopløsning (fetaost);
  • Grøntsager: agurker, kål, bladgrøntsager, kartofler, grønne ærter;
  • Frugt: grønne æbler, bedre bagt, pærer;
  • Te og tørret frugtkompott;
  • Tørret hvidt brød, usyrede kager, usyrede (gærfrie) pitabrød.

Bemærk, at listen over tilladte produkter såvel som listen over forbudte produkter kan variere afhængigt af individuelle indikationer, og den endelige version af kosten bør udarbejdes af den behandlende læge.

Vejen ud af kosten

Diæten kan vare fra to til tre uger for voksne og op til 10 dage for børn. Når allergisymptomer ophører med at manifestere sig, det vil sige efter 2-3 uger fra forbedringsøjeblikket, kan du gradvist returnere mad til kosten, men strengt taget en efter en og i den modsatte rækkefølge - fra lavt allergifremkaldende til meget allergifremkaldende. Et nyt produkt introduceres en gang hver tredje dag. Hvis der er forringet, er det sidste produkt et allergen og er det ikke værd..

Daglige menuindstillinger

Morgenmad: hvedegrød, te, grønt æble

Frokost: grøntsagssuppe, kødboller, pasta og tørret æblekompott

Middag: vinaigrette, te med en bolle

Morgenmad: boghvede grød, te, æble

Snack: kaffe med mælk, cookies

Frokost: Suppe hakket kylling, oksekød stroganoff fra kogt kød og potetmos, kompott

Middag: cottage cheese budding, kissel

Morgenmad: gryn af semulje, te, æble

Snack: Coleslaw og gulerodssalat

Frokost: vegetarisk kålsuppe, bagt kaninben, stuede gulerødder, kompott

Middag: Milk Noodles

Hypoallergenisk diætopskrifter

Sojamelk suppe med kartofler

200 g sojamælk

3 kartoffelknolde

Trin 1. Skræl kartofler og løg, finhak i terninger, tilsæt vand og kog i 15 minutter.

Trin 2. Tilsæt mælk, salt og kog i yderligere 10 minutter.

Trin 3. Hæld i plader, drys persille og server.

Hakket kyllingsuppe

1 liter kødbuljong

200 g hakket kogt hvidt kylling

2 spsk. l sojamel

Trin 1. Bland et glas bouillon og hakket kød, tilsæt sojamel.

Trin 2. Hæld den resterende bouillon, salt, kog op.

Fyldte æbler

250 g kogt magert oksekød

3 spsk smør

½ kop brødkrum

Salt, peber, muskatnød

Trin 1. Forvarm ovnen til 200 grader C. Skær æblerne i halvdele og kerne..

Trin 2. Smelt smøret i en gryde. Pass på løg i 5 minutter, indtil den er blød. Overfør til en anden skål.

Trin 3. Før oksekødet gennem en kødslibemaskine, kombiner det med løg.

Trin 4. Tilsæt kiks, basilikum, muskatnød, salt, peber, bland.

Trin 5. Fyld æbler med denne blanding, anbring dem derefter i en ildfast form og hæld 1 kop bouillon. Dæk og sæt dem i ovnen i 35-40 minutter.

Trin 6. Overfør æbler til en anden skål. De skal ikke køle af. Hell væsken, som æblerne blev kogt i, i gryden. Hold på medium varme i ca. 3 minutter.

Trin 7. Opløs stivelse i koldt vand. Hæld det i gryden. Kog, indtil den er tyk. Server udstoppede æbler med denne kød sauce.

Tyrkiet kødboller med zucchini

1 kalkunbryst

Trin 1. Zucchini slibes i en blender

Trin 2. Slip kalkunkød, stans sammen med courgette.

Trin 3. Kog ris indtil halvt tilberedt, tilsæt hakket kød, salt, tilsæt finhakket greener.

Trin 4. Stick små kødboller. Læg dem i en bageplade.

Trin 5. Bages i en halv time ved en temperatur på 180 grader.

Kesstegryde

2 spsk semulje

2 spsk smør

Trin 1. Gnid cottage cheese gennem en sigte, tilsæt lidt ekstrakt af stevia eller sukker. Put semulje.

Trin 2. Pyt egernene og føj dem til ostemassen.

Trin 3. Skyl rosinerne og læg i ostemassen.

Trin 4. Smør formen med smør, tilsæt ostemassen, drys med gryn af gryn af semulje.

Mejeriprodukter til allergi: hvordan er livet uden mælk?

Indholdet af artiklen:

Fødevareallergi, og især intolerance over for komælkeproteiner - en meget almindelig sygdom.

Hos børn med atopisk dermatitis diagnosticeres ca. 80% af tilfældene med en allergi over for netop dette produkt. Desuden vokser antallet af sådanne børn hvert år..

Tegn og ægte årsager til mælkeallergi: mælk, kefir, cottage cheese, yoghurt

Mange mennesker forveksler en allergi over for mejeriprodukter med laktasemangel, hvilket er manglen på lactaseenzym, der er ansvarlig for nedbrydningen af ​​laktose i fordøjelseskanalen. I mellemtiden er sidstnævnte sygdom mindre almindelig.

Mælkeallergi er en reaktion fra immunsystemet til komælkprotein. Dens manifestationer kan være meget forskellige, da allergener kommer ind i blodomløbet og kan påvirke ethvert organ. Med svækket immunitet (for eksempel under sygdom) er disse symptomer mere udtalt.

  • Fra mave-tarmkanalen: oppustethed, løs afføring, ufordøjet mad i fæces, forstoppelse, hos spædbørn - hyppig og rigelig opblomstring og mangel på vægt.
  • Hud manifestationer: urticaria, atopisk dermatitis med foci under knæene og i albuernes bøjninger, hos børn er der eksem og en mælkefedt (udseendet på hovedbunden i skorpe, der er kæmmet med en kam).
  • Fra åndedrætsorganerne: løbende næse og nyser, åndenød, hoste, i et avanceret tilfælde - bronkial astma.

Normalt udsættes børn for denne type allergi. I dette tilfælde kan de passere sygdommen i en alder af tre. Men der er også voksne, der heller ikke tåler komælkprotein. De har allergisymptomer på dette produkt, normalt fra mave-tarmkanalen..

Årsagerne til et så vanskeligt forhold mellem mælkeprotein og immunsystemet kan være forskellige. I de fleste tilfælde er dette arvelighed, sjældnere - immunskift, hos børn er det umodenhed i fordøjelsessystemet og resultatet af overdreven forbrug af mejeriprodukter fra mor under graviditet.

Hvordan mejeriprodukter påvirker allergikere

Proteiner, der forårsager allergi, findes i enhver mælk, men findes ofte i ko.

Når allergenproteiner kommer ind i kroppen (især børn), begynder det menneskelige immunsystem, der opfatter dem som en trussel, at kæmpe. Dette manifesteres ikke kun i opførelsen af ​​babyen, der er meget fræk. Hans fordøjelse er også forstyrret, gas, kolik, udslæt vises. Og hvis en voksen kan klare denne tilstand, skal babyen hjælpes ved at kontakte en specialist.

Når du køber dette eller det emballerede produkt, som i teorien ikke har noget at gøre med mælk, skal du være opmærksom på sammensætningen. Nogle gange angiver fabrikanten, at produktet kan indeholde spor af lactose.

Diæt til allergier mod mælkeprotein

Selvfølgelig bør en person, der har opdaget symptomer på denne tilstand, udelukke produktet fra kosten..

Hvis det viser sig, at en af ​​de pårørende til den ammende kvindes lidelse af mælkeproteinintolerance, skulle hun udelukke mælk under amning, og selvom hun ikke selv har denne type allergi.

Udskiftning af komælk med noget andet i den "voksne" diæt vil ikke eliminere symptomerne, da allergifremkaldende proteiner findes i næsten alle dens former..

Diætister anbefaler at holde en maddagbog, hvor du skal angive, hvad du spiste og drak hele dagen, samt reaktionen på visse fødevarer.

Når du holder dagbog, giver det mening at følge en speciel hypoallergen diæt, der er baseret på:

  • Grøntsager, fisk og mindre almindeligt kyllingebestande.
  • Kød og slagteaffald.
  • æg.
  • nødder.
  • bælgplanter.
  • Grød på vand uden smør.
  • Pasta uden smør.
  • Vand.
  • Svag te.
  • Grøntsager og grøntsagssaft.
  • Frugt og frugtsaft.

Baseret på disse produkter udarbejdes en prøvemenu. For en voksen kan en daglig diæt bestå af 4 måltider:.

    • Morgenmad: kogt æg, grød på vandet uden smør, te.
    • Frokost: kogt roesalat med rosiner, nødder og vegetabilsk olie; suppe på kylling (grøntsag) bouillon uden creme fraiche og mayonnaise; Dampet fisk.
    • Snack: bærgelé og kager uden mælk (eller kokosmelk).
    • Middag: blomkål i et æg, stegt i vegetabilsk olie; kyllingekotelet; te.

Juster menuen i henhold til personlige præferencer og smag..

Sådan erstattes mejeriprodukter og mejeriprodukter i kosten med sundhedsmæssige fordele?

På deres basis kan du tilberede forskellige retter på egen hånd. Fra sojamælk kan du for eksempel lave cottage cheese, ost eller kefir.

Sådan helbredes en allergi mod mælk, kefir, cottage cheese, yoghurt og andre mejeriprodukter?

Inden du taler om behandling af allergier, skal du opgive produkter, der kan forårsage det.

I denne liste:

  • Yoghurt.
  • kefir.
  • budding.
  • nougat.
  • Smør.
  • Ost.
  • Valle og nogle andre produkter.

Du skal også huske, at der findes spor af mælkeprotein i chokolade, mel, margarine, brunt sukker.

Din læge vil fortælle dig, hvordan du udskifter mælk og produkter baseret på den. For eksempel, til tider til at tilberede en bestemt skål, i stedet for mælk, kan du bruge almindeligt vand, juice eller væsker, der indeholder vegetabilsk protein.

Selvfølgelig bør du ikke selvmedicinere, fordi kun en læge kan lave den rigtige diæt og hente medikamenter, der "dør" dit immunforsvar og mejeriprodukter.

Diæt til hudallergi hos voksne. Menu, produktliste

Diæt er en obligatorisk foranstaltning for at genoprette kroppen i tilfælde af allergier, der opstår på huden hos en voksen eller et barn. Efter at anfaldet er fjernet, er det vigtigt at følge en sparsom kost, idet du kun spiser sikre og letfordøjelige fødevarer til at begynde med..

Ifølge statistikker har ca. 80% af børnene allergiske reaktioner på visse fødevarer med alderen. Men hvis en allergi generer en voksen - er allergenproduktet for altid forladt.

Generelle diæteregler for allergier hos en voksen

Det vigtigste træk ved en allergi hos en voksen er, at et udslæt kan forekomme endda fra et produkt, der tidligere var godt absorberet af kroppen. Derfor skal du med forsigtighed ikke kun anvende nye, men også på velprøvede ingredienser..

De generelle regler for kosten for forskellige typer hudallergier er som følger:

  • straks kontrolleres af en læge for at stoppe angrebet, identificere et allergen, udarbejde en individuel behandlingsmenu;
  • afvise halvfabrikata;
  • lav en liste over alt, hvad der spises i løbet af dagen (det tilrådes at registrere brugstidspunktet);
  • nægter mad med krydderier, saucer;
  • bages, kog mad.

Til den vellykkede behandling af allergier er der også foreskrevet særlige procedurer.

Ernæring uden for forværringsperioden

Diæt til hudallergi hos voksne er vigtigt ikke kun i den akutte fase, men også efter anfaldet.

Ernæringsanbefalinger adskiller sig ikke fra de generelle regler for hypoallergen diæter:

  • brug en maddagbog (med sin hjælp er det lettere at identificere en reaktion på et specifikt produkt, for at kontrollere mængden af ​​forbrugt mad);
  • undersøge sammensætningen af ​​eventuelle købte produkter;
  • Spis ikke dagligvarer;
  • prøv forsigtigt nye retter og produkter.

Det er vigtigt, at når man spiser ny mad, er der nogen i nærheden og yder hjælp om nødvendigt.

Regler for ernæring under forværring

Med en forværring kan kroppen reagere dårligt på en række nye fødevarer. Et stærkt udslæt i denne tilstand kan forårsage endda en lille dosis allergen.

Farlige produkter inkluderer:

  • syltede grøntsager;
  • frisk peber, tomater, radise;
  • margarine;
  • shop slik;
  • drikkevarer (kaffe, chokolade);
  • bær (hindbær, vandmelon, havtorn);
  • frugt (melon, kiwi, abrikoser);
  • alle sorter af nødder;
  • enhver slags svampe;
  • saucer;
  • krydderier;
  • æg
  • røget, stegt mad;

Diæt til hudallergi udelukker røget og stegt mad.

  • krydret retter;
  • hvidløg, løg;
  • hvidt brød, semulje, kogt dej (lasagne, pasta);
  • lam, kylling;
  • smør.
  • Tilladt brug:

    • mild ost;
    • raffineret vegetabilsk olie;
    • fructose;
    • magert kød;
    • milde saftige greener;
    • æbler, pærer;
    • alle sorter af kål (kun frisk eller kogt grøntsag);
    • grønne ærter, græskar (friske eller efter varmebehandling);
    • korn (undtagelse - semulje);
    • mejeriprodukter (ingen tilsætningsstoffer).

    Anbefalede typer varmebehandling: madlavning, stewing, bagning. Steg ikke eller tilsæt krydderier. Brug salt med forsigtighed (opvasken skal være let salt).

    Tilladte og forbudte produkter

    Diæten til hudallergi hos voksne sørger for en fuldstændig afvisning af nogle produkter, og den anbefaler kun at begrænse brugen af ​​andre. Nyttige produkter er også angivet i det..

    Alle præsenteres i tabellen:

    Usund madSmå mængder sikre produkterSund mad
    • al skaldyr;
    • æg
    • mejeriprodukter med højt fedtindhold (mælk, creme fraiche);
    • ikke-naturlige produkter baseret på mælk (forarbejdet ost, margarine, is);
    • syltede agurker;
    • radise;
    • bittere og sure grønsager (sorrel, spinat);
    • stærke bouillon;
    • eventuelle krydderier;
    • alle sorter af pølser;
    • lever;
    • soda;
    • kvass;
    • alkohol;
    • kaffe;
    • melbeder (inklusive frisk brød);
    • fedtvariant af kød;
    • svampe;
    • honning;
    • nødder
    • chokolade;
    • alle frugter er røde;
    • spiselige eksotiske planter;
    • ketchup, mayonnaise.
    • bananer
    • bælgfrugter;
    • mejeriprodukter;
    • kylling, lammekød (spiser ikke skræl);
    • kartofler;
    • pasta;
    • hel majs, produkter deraf (mel, gryn);
    • korn (fra hvid ris, boghvede, semulje);
    • oprenset vand (undtagen kulsyreholdigt);
    • afkogning af tørret frugt;
    • fructose;
    • andenrangs melprodukter;
    • grøntsag, naturligt smør;
    • frugter af enhver farve undtagen rød (undtagen eksotisk);
    • persille dild;
    • købte mad til babyer

    Forsvinden af ​​allergisymptomer kan være en overfladisk virkning og ikke afspejle kroppens tilstand. Gå ikke med det samme tilbage til fødevarer fra tabellens første kolonne, fordi det kan føre til tilbagefald.

    Følg disse principper for at undgå det:

    1. Brug hele rå fødevarer til opvask.
    2. Lær listen over ingredienser til færdigretter..
    3. Undgå dagligvarer, mad med tilsætningsstoffer, konserves.
    4. Begræns saucer.
    5. Spis let saltede fødevarer.
    6. De bruger kun hårdkogte æg i meget små portioner (det er bedre at opgive æggeblommen).
    7. Foretrækker fraktioneret ernæring (i små portioner).
    8. Opbevar en maddagbog (2 måneder eller længere).

    Ugens menu

    Diæt til hudallergi hos voksne skal være nærende og afbalanceret..

    Tabellen viser menupunktet i 7 dage:

    DagMorgenmad2 morgenmadAftensmadHøj teAftensmad
    1te, en håndfuld magert hjemmelavet kagertallerken med enhver let frugt (undtagen citruser)ris i vegetabilsk olie, en lille kalkunstanggrøntsag / frugtpuré fra bløde frugterhjemmelavet cottage cheese, tørret frugt, te
    2kefir; pandekager bagt i vegetabilsk oliebananpotetmos (squash, gulerod, ærter); stadig vand, enhver naturlig surmælksdessertnaturlig hjemmelavet gelé (rød anbefales ikke)enhver grød fra den anbefalede liste (boghvede, majs), tørret frugtte
    3let saltet havregryn, hårdkogt æg, urtete, 1 lille krakkerjuice eller te med småkager (kiks)fedtfattig bouillon med hakket grøntsager og kød, grød på vandet med lidt salt, frugtkompott (bedre end tørret frugt)yoghurt eller geléhavregryn med lavt fedtindhold, noget dampet kød, te
    4havregryn med banan- eller æblepinde; brød smurt med hjemmelavet cottage cheese; tehjemmelavede tørrede småkager, æblejuice eller vandbønnesuppe med hønsehakket, let stuet frugt (uden rød frugt)færdigretter “til de mindste” (1 krukke)vermicelli med let kyllingebuljong, te, tørret frugt
    5mælkesrisuppe (mælk fortyndes bedst), tekiks, æbleris med bouillon, græskar grød med bagte kødboller med lavt fedtindhold, kompotthjemmelavet yoghurt er ikke for fedt (du kan gnide et æble, banan, pære ind i det)boghvede med kalkun, te
    6babymad eller juice, enhver grød med juice eller fortyndet mælktørre cookies (hjemmelavet eller "Maria"), frugt efter eget valg (undtagen eksotisk og rød)pureet rissuppe med et stykke kanin, krakker, tekefircottage cheese gryderet med tørrede frugter, te
    7grød (majs, ris) med æble, tejuice (undtagen citrus og enhver rød)græskar suppe, kogt kalkungelé (baseret på frugt eller havregryn)cottage cheese og frugtpuré eller organisk cottage cheese gryderet

    De foreslåede retter skal først afprøves, kontroller kroppens reaktion.

    Maddagbog

    En hypoallergen diæt vil være mere effektiv, hvis du straks fører en dagbog med konsumeret mad. Kontrol med ernæring hjælper med at hurtigt slippe af med symptomer (hududslæt, hævelse) og styrke kroppen. Efter 21 dage bliver det en vane at føre dagbog. For allergier hos en baby skal voksne også føre en dagbog med barnets ernæring.

    Sådanne poster hjælper:

    • regulere mængden af ​​forbrugt mad
    • kontrollere BJU-diæt;
    • kompetent udarbejde en daglig eller ugentlig diæt;
    • spore kroppens negative reaktioner på en bestemt mad, ekskluder den fra menuen i tide.

    Maddagbøger anbefales af mange ernæringseksperter. Den optimale varighed af deres adfærd er hele deres liv. For at slippe af med akutte allergier og forhindre tilbagefald bruges dagbogen i cirka 2 måneder. Denne teknik kaldes "bedstemor." Du kan oprette en tabel, hvor den første kolonne er en liste over produkter, der forbruges pr. Dag (registreres straks).

    Registrer derefter brugstidspunktet, portionsstørrelse, BZHU. Til dette kan der anvendes specielle ernæringsberegningsmaskiner. Pauser mellem portioner skal vare 3 timer. I denne rytme fungerer metaboliske processer bedst. Det vigtigste mål med maddagbogen er at forhindre, at dens ejer glemmer indholdet i den daglige menu, mængden af ​​portioner.

    Det er værd at bruge dagbogsapplikationer, der tillader:

    • automatisk bestemme energiverdien, BZHU;
    • gem indikatorer;
    • optagelse af data til enhver tid;
    • overveje brugerens vandbalance, vægt, livsstil.

    Digitale dagbøger har nogle ulemper: manglen på mange retter i deres database, arbejdet afhænger af Internettet. Men stadig betragtes disse programmer som praktiske, praktiske..

    Diæt til fødevareallergi

    Et hypoallergenisk ernæringssystem hjælper med alle typer allergier. Under denne diæt kan du bestemme årsagen til en allergisk reaktion, etablere fordøjelsen, tage sig af immunitet.

    Oftest anbefales en hypoallergen diæt, når man reagerer på et fødevareprodukt. Hovedmålet er hurtigt at identificere og fjerne farlige fødevarer for at reducere den allergifremkaldende belastning. Ernæring i dette tilfælde forbliver høj kvalitet, rig, men sparsom. Daglig servering af salt i henhold til kosten - højst 6 g.

    Maden koges i kogende vand eller dampes. Supper tilberedes på basis af en svag bouillon. Det daglige kalorieindhold i den hypoallergeniske diæt er 2800 kcal. Hele mængden af ​​mad er opdelt i 6 portioner. Sult anbefales ikke.

    Ekskluder traditionelle allergener:

    • alkohol;
    • fabrik mad;
    • Oste
    • alle fedtede kødprodukter;
    • svampe;
    • æg
    • juice (især rød, købt);
    • krydret og sur saucer;
    • røget kød, saltholdighed;
    • alt sød (inklusive honning, sukker, hjemmelavede kager);
    • kaffe, chokoladedrikke;
    • flisebelagt chokolade, søde masser med kakao;
    • skarpe og bitre planter (peberrod, radise);
    • røde og orange plantefødevarer;
    • eksotiske fødevarer (ananas, kiwi);
    • enhver form for nødder;
    • citrus;
    • al skaldyr (inklusive tang, enhver fisk).

    Over tid indtastes de anførte emner omhyggeligt i menuen, fordi reaktionerne på dem kan variere.

    Diæt til hudallergi hos voksne bør omfatte:

    • Mager melprodukter uden gær (pitabrød, hvide kiks, magre kager);
    • tørrede frugtdrikke (te, kompoter);
    • nogle frugter (grønne / hvide æbler, pærer);
    • grøntsager (kål, bælgfrugter, agurker);
    • unge ikke-brændende greener;
    • fetaost (forarbejdet, syrlig ost er forbudt);
    • mejeriprodukter: gårdhøstost, kefir; moderat fedt yoghurt uden tilsætningsstoffer;
    • havregryn, boghvede, let ris (kogt, aromatiseret med vegetabilsk fedt);
    • vegetabilske olier (helst uden sediment og bitterhed);
    • vegetariske supper, der kun indeholder de anbefalede ingredienser;
    • rent hvidt kød (fjernet fedt og hud).

    Den endelige sammensætning af behandlingsmenuen bestemmes kun af en specialist efter analyse. Gå gradvist ud af denne diæt. Nye positioner (fra den forbudte liste) indføres efter 3 ugers streng regimet. Det er værd at tilføje dem kun én ad gangen i små portioner og evaluere din tilstand. For det første foretrækkes organiske hjemmeprodukter..

    Fabriksgodterier er de sidste, der introduceres. Det er vigtigt at overveje: en reaktion på en ny mad kan forekomme et par dage, så når du har spist det, skal du vente 3 dage og først prøve det næste produkt. Hvis reaktionen er negativ, forbruges allergenet ikke længere..

    Proteinallergi diæt

    Den største vanskelighed med at fjerne dette allergen fra ernæring er, at det er en ingrediens i en lang række produkter:

    • fabrikskød, fiskeprodukter;
    • søde sager;
    • bageriprodukter;
    • saucer;
    • melprodukter (inkl. brød).

    Det er værd at fjerne fra menuen:

    • valle;
    • tagatosis;
    • renin;
    • rekaldent (bruges til børstning af tænder, blegemidler, tyggegummi);
    • protein i enhver form;
    • kasein;
    • lactose, lactulose;
    • diacetyl;
    • eventuelle cremer;
    • alle mejeriprodukter / sure mælkeprodukter;
    • smag af mælkefedt.

    I mangel af en vegetarisk industri kan det være vanskeligt at oprette en proteinfri menu..

    Det er værd at lytte til nogle anbefalinger fra ernæringseksperter:

    • du skal bruge sojamælk (den er undertiden beriget med kosttilskud og vitaminer, men det er bedre at tage "ren");
    • det er værd at forberede eller købe mandelmælk (opskrifter søges på Internettet);
    • det er nødvendigt at bruge sojayoghurt (de er beriget med gavnlige bakterier);
    • du kan drikke havregryn gelé med bifidobakterier;
    • det er værd at nøje analysere sammensætningen af ​​butiksprodukter og danne en individuel "hvid liste" med navne og mærker (efter det vil det ikke være besvær med at købe mad);
    • på restauranter er det vigtigt kun at vælge naturlige, velkendte retter og specificere deres sammensætning om ønsket (bestilling af bouillon, grøntsagssaucer, sorbeter).

    Det er nødvendigt at udelukke produkter med en stor liste over tilsætningsstoffer (især under bogstavet "E").

    Diæt til stofallergi

    Denne type allergi er en reaktion på medicin, der er ledsaget af generelle og lokale symptomer..

    Allergener, der er mest almindelige:

    • vacciner;
    • barbiturater;
    • insulin;
    • antikonvulsive medikamenter;
    • penicillin gruppe;
    • sulfonamid medicin.

    Årsager til allergi:

    • allergiske sygdomme (astma, høfeber);
    • svamp;
    • arvelighed;
    • lang løb af nogle stoffer.

    I dette tilfælde betragtes præparater til oral administration som de mest allergifremkaldende. Nogle symptomer kan ses umiddelbart efter introduktionen af ​​lægemidlet ("tidligt"), og nogle er kun synlige efter et par dage ("sent").

    Symptomer på det "tidlige" inkluderer:

    • anafylaktisk chok;
    • udslæt;
    • kløe i huden og slimhinderne;
    • hoste, nyser.

    De "sene" symptomer inkluderer:

    • organdysfunktioner (neuritis);
    • polyarthritis;
    • feber;
    • lilla, vaskulitis.

    Kun en allergiker er involveret i diagnosen, der ordinerer:

    • hudtest;
    • et immunogram;
    • blodprøver, sputum, slim;
    • rhinoscopy;
    • fecal analyse;
    • endoskopi.

    Behandlingsprocessen til medicinallergi inkluderer:

    • stop med allergen medicin;
    • immunterapi;
    • indtagelse af vasokonstriktorstoffer;
    • anvendelse af antihistaminer;
    • anvendelse af glukokortikosteroider;
    • kost.

    Lægemiddelallergier kompliceres ofte af madallergier..

    Derfor under behandling udelukkes:

    • alle slik og søde ingredienser (sukker, honning);
    • alkohol;
    • chokolade produkter;
    • dåsemad;
    • al slagteaffald;
    • syltede, røget mad;
    • mad med farvestoffer, smagsforstærkere.

    Den største fare for en allergi mod medicinsk udstyr er, at hvis detekteringen og behandlingen er utidig, kan luftvejene svulme op. I de mest vanskelige tilfælde er det endda dødelig. Før man indtager stoffer, der er potente i kroppen, er det ikke kun nødvendigt at diskutere med den behandlende læge de anbefalede doser og periode, men også medikamentinteraktion og mulige bivirkninger..

    Diæternæring involverer afvisning af ikke kun fødevarer, der forårsager en individuel negativ reaktion. Det er vigtigt for voksne og børn at afvise andre allergifremkaldende fødevarer. I tilfælde af udseendet af de første udslæt på huden, skal du straks konsultere en specialist.

    Forfatter: Zemskaya Olga Anatolyevna (folkemusik)

    Design af artiklen: Lozinsky Oleg

    Video til hudallergi

    Den rigtige diæt til allergier, hvad der er og hvad der ikke er: