Diæt til colitis

Intestinal colitis er en frygtelig tilstand, der kræver rettidig diagnose og korrekt behandling. I vid udstrækning består behandlingen af ​​colitis i at vælge den rigtige og afbalancerede diæt, uden hvilken det er umuligt at slippe af med en sådan ubehagelig og farlig patologi

Hvad du kan spise med colitis?

Ved colitis i den akutte fase er det tilladt at bruge slyngende ”fikserende” drinks: sort te. Det anbefales at drikke gelé, bærafkok. Specielt udtalt, astringent virkning har blåbær, solbær. Ud over buljongter kan du spise friske bær. Indtagelsen af ​​naturlige frugtsafter skal begrænses. Koncentreret juice bør ikke drikkes, da de fleste har høj surhedsgrad og kan føre til endnu mere irritation af en allerede betændt tarme..

Friske og kogte grøntsager. Vegetabilske forbrug er tilladt i form af potetmos. Kogte grøntsager skal knuses (også som potetmos). Det eliminerer forbruget af grøntsager, der medfører øget produktion af tarmgasser. Blomkål har en beroligende virkning. Det skal inkluderes i kosten..

Frugt. Det er tilladt at spise æbler, ferskner, pærer (især), men også i form af potetmos.

Supper, korn. Supper og korn til diætetsformål skal tilberedes på vand eller med lavt fedtindhold. Skålets høje fedtindhold øger belastningen på fordøjelsessystemet (lever, tyndtarme osv.). Efter konsistens skal supper og korn være homogene, mosede (som til babymad).

Mejeriprodukter. Det er bedre at afvise surmælkeprodukter i den akutte fase af colitis, dog er fedtfattig cottage cheese, fedtfattig mælk, fedtfattig ost tilladt i små mængder.

Kødfisk. Hakket kød og fisk skal tilberedes, og derefter dampede koteletter med tilsætning af perlebyg eller hele korn af ris.

Indmad. Hjemmelavet leverpate er tilladt.

Bageriprodukter. Frisk brød er udelukket. Kun gårsdagens brød lavet af hård hvede og krakkere (gennemblødt i te) bør konsumeres..

Konfekture. Slik i små mængder, sukker op til to teskefulde om dagen.

Hvad du ikke kan spise med colitis?

Følgende fødevarer er ikke tilladt:

Frisk brød, boller. Frisk brød og rige bageriprodukter bidrager til øget produktion af tarmgasser samt fremskynder tarmens bevægelighed. I tilfælde af skade på colonvæggen vil dette forværre patientens allerede alvorlige tilstand.

Bouillon af kød, fisk (stærk). Dyrefedt i store mængder er vanskelige at behandle og belaster leveren og hele mave-tarmkanalen markant.

Pasta, bælgfrugter og ærter. Forøg tarmgasproduktionen ved at "indlæse" tarmene.

Stegt kød, fisk, fedtede kødprodukter (smult, bacon, skinke).

Pickles, røget retter, syltede retter. Irriterer slimhinden i tynd- og tyndtarmen og fremkalder diarré.

Konserves mad, pickles.

Rå frugter, rå grøntsager. Fremme bedre tarmmotilitet på grund af det høje fiberindhold. Især skal græskar, rødbeder, radise, næse, vandmelon, melon udelukkes.

Fedtede mejeriprodukter: creme fraiche, sødmælk osv..

Stærk kaffe og kakao i fedt mælk.

Fastfood (fastfood).

Krydret produkter, krydderier.

Æg (forbrug af 1 hårdt kogt æg pr. Dag er tilladt).

Retter indeholdende dyr og transfedt. Tilladt at konsumere op til 50 gram smør om dagen.

Menu i en uge med intestinal colitis

Mandag

Måltid nr. 1: Mos blomkål salat med valnødder, boghvede med en lille mængde naturligt smør, bær bouillon.

Måltid nummer 2: Mos frugt.

Måltid nr. 3: vegetabilsk bouillon, moset kogt oksekød med gulerødder, frugt bouillon.

Måltid nummer 4: Mosfrugt.

Måltid nummer 5: et stykke kogt fisk (hakket).

tirsdag

Måltid nummer 1: kogte præfabrikerede grøntsager (gulerødder, tomater osv.), Cottage cheese gryderet, bærbuljong.

Måltid nummer 2: bagt frugt med pulveriseret sukker (pære eller æble).

Måltid nummer 3: bygsuppe, kål fyldt med kogt ris.

Måltid nummer 4: frisk gulerodssalat med citronsaft.

Spise nr. 5: et stykke kogt fisk (hakket), et afkog af vildros.

onsdag

Måltid nummer 1: agurksalat med hakket oksekød, stegte æg fra et æg, et afkok af tørret frugt.

Måltid nummer 2: salat fra præfabrikerede grøntsager.

Måltid nr. 3: kålsuppe (kålsuppe), kogt oksekød med tomater, bouillon fra rose hofter.

Måltid nr. 4: Tørrede frugter gennemvædet (undtagen svisker, da det har en udtalt afføringsmiddel).

Måltid №5: damp kyllingekoteletter, stuede grøntsager, stærk te.

torsdag

Måltid nummer 1: en salat af agurker, tomater uden olie med hakket løg, risgrød på vandet.

Måltid nummer 2: revet frugt (æble, pære).

Måltid nummer 3: vegetabilsk bouillon, dampkoteletter, mos blomkål.

Måltid nummer 4: fedtfattig cottage cheese.

Måltid nummer 5: frugt (æble).

Fredag

Måltid №1: dampkoteletter af fisk, grøntsagsalat, et glas bærbuljong.

Måltid nummer 2: et glas te og tørre cookies.

Måltid №3: grøntsagssuppe med kyllingebuljong, hakket kogt oksekød.

Måltid nr. 4: tørrede frugter (gennemvædet).

Måltid nummer 5: cottage cheese gryderet med rosiner.

lørdag

Spise nr. 1: havregryn på vandet, damp fiskebam, et glas rosehip-bouillon.

Måltid nummer 2: æble eller pære.

Måltid nummer 3: kogt oksekød med grøntsager, cottage cheese gryderet og et glas te.

Måltid nummer 4: æble salat med citronsaft.

Måltid nummer 5: dampet kyllingekødboller med fedtfattig cottage cheese.

Søndag

Måltid nummer 1: hakket fisk med lavt fedtindhold med citronsaft, potetmos, et glas te.

Måltid nummer 2: æble salat.

Måltid nummer 3: kålsuppe på en svag bouillon, cottage cheese gryderet, bærbuljong.

Måltid nummer 4: kogte grøntsager.

Måltid №5: kødboller fra oksekød, stuet kål, et glas te.

Det er således nødvendigt nøje at overvåge ernæring for at opnå en høj terapeutisk effekt. Maden skal være brøkdel med et minimum af fiber. Det er også vigtigt at udelukke grove fødevarer, saltede, røget, krydret retter. Alle retter skal serveres knust og moset. Dette er den eneste måde at hurtigt glemme colitis..

Artikelforfatter: Elena Gorshenina | gastroenterolog

Uddannelse: Et eksamensbevis i specialiteten "General Medicine" blev opnået ved det russiske statsmedicinske universitet. N.I. Pirogova (2005). Postgraduate studier i specialiteten "Gastroenterology" - uddannelsesmæssigt og videnskabeligt medicinsk center.

Diæt til colitis, menuer, tilladte fødevarer

Kolitis er en patologi forbundet med den inflammatoriske proces på slimhinden i tyktarmen. Denne sygdom er meget mere almindelig end gastritis. Hos næsten 70% af alle patienter ledsages colitis af dysbiose.
Patologi kan forekomme på baggrund af tubercle bacillus, infektionssygdomme. Lige vigtigt i dannelsen af ​​patologi er immunsystemets tilstand og den psykoterapeutiske tilstand. De fleste patienter udvikler en fødevareallergi. Ofte ender alt med operation.

Sorter og former for colitis

Der er flere typer patologi, afhængigt af årsagerne til udseendet:

  • Colitis. Det er kendetegnet ved udseendet af mavesår, en periodisk stigning i kropstemperatur og forstoppelse. Kan nå ledledssmerter og pletter.
  • Spastisk. Typisk er udseendet af sådan colitis forbundet med stress. Ledsaget af øget flatulens, oppustethed og smerter i maven.
  • Pseudomembranøs. Det kan forekomme i en akut og mild form, omdanne til en kronisk. Ofte ledsaget af opkast, tarmsygdom.
  • Enterocolitis. Ofte forekommer symptomer på forgiftning..
  • Iskæmisk. Det forekommer på baggrund af peritonitis, tarmobstruktion. Et af de vigtigste symptomer er alvorligt vægttab..

Der er flere andre typer, for eksempel medicin, der er forbundet med at tage en enorm mængde medicin. Kolitis kan forekomme i akut og kronisk form. Den sidstnævnte form er en konsekvens af underernæring i lang tid.

Generelle regler

Kolitis kan behandles med medicin. Men sammen med dette skal ernæring justeres, da patientens bedringshastighed afhænger af den. Ud over den klassiske tilgang til slankekure, skal du overholde følgende regler:

  • ingen kaffe, selv med mælk;
  • streng overholdelse af diæt;
  • det sidste måltid (middag) skal være meget let og senest kl. 20;
  • stress skal undgås;
  • inden et måltid skal du inden for 15 minutter drikke et glas varmt vand.

Den grundlæggende regel er, at der ikke er produkter, der irriterer tarmen;.

Forbudte produkter

Uanset hvilken type sygdom, du er nødt til at opgive alkohol fuldstændigt. Det er for irriterende for fordøjelseskanalen og kan provokere en ny forværring.

Det bør også udelukkes:

  • soda;
  • bønner
  • radise og radise;
  • sovs;
  • fedtholdige sorter af fisk og kød;
  • svampe;
  • pølser;
  • dåsemad;
  • grøntsager og frugter uden varmebehandling.

Du må under ingen omstændigheder krydre opvasken med peber og stege. Nødt til at opgive bageriprodukter og slik fra butikken.

Tilladte produkter

For første gang, 2-3 dage efter en forværring, bliver du nødt til at opgive mad fuldstændigt, uanset typen af ​​patologi. I disse dage drikker de meget vand, det kan være te. Derefter overføres patienten til en streng diæt, der kan vare fra 14 til 30 dage. Først når denne patient er overført til en mere sparsom diæt, når det allerede er muligt at spise:

  • stuede og kogte grøntsager;
  • havregryn og risgrød;
  • kogt frugt;
  • gærede mælkeprodukter, men ikke-fedtede, cottage cheese skal males inden brug;
  • smør;
  • kogte æg, men ikke mere end 1 stykke hele dagen;
  • bagning og småkager, men i små mængder;
  • magert kød og fisk;
  • vegetabilske olier.

Brød kan være hvidt, kiks er acceptabelt.

Behovet for diæt

En diæt til colitis er en utvivlsom hjælp til patienten og nøglen til en vellykket behandling. Det vil hjælpe med at slippe af med ubehagelige symptomer, reducere den inflammatoriske proces og hjælpe med at etablere arbejdet i fordøjelseskanalen

Konsekvenserne af ikke-diæt

Manglende overholdelse af diætreglerne for mere alvorlige inflammatoriske processer i tarmen. Der er en høj risiko for blødning, peritonitis og endda kræft. Derfor kan manglende overholdelse af kosten og lægeens anbefalinger være farlige selv for patientens liv.

Diæt til ulcerøs colitis

I nærvær af ulcerøs colitis forstyrres metaboliske processer, mængden af ​​protein i kroppen falder, anæmi vises. Afhængigt af sygdomsstadiet vælges en diæt, og oftest er dette tabel nr. 4. De første dage bliver nødt til at sulte.

Under alle omstændigheder skal kaloriindtagelsen være så lav som muligt, men uden at begrænse proteinmængden.

Essensen af ​​kosten for kronisk colitis

Faren for kronisk colitis er, at dystrofiske ændringer i slimhinden begynder. Gradvis, ud over tyktarmen, er tyndtarmen og afdelinger af dette organ involveret i processen. Og alle disse inflammatoriske processer fortsætter som regel på baggrund af dysbiose.

De vigtigste ernæringsprincipper for denne type sygdomme inkluderer:

  • sund ernæring efter forværring;
  • under forværring tildeles tabel nr. 4;
  • give kroppen alle de nødvendige nyttige stoffer;
  • fjernelse af den inflammatoriske proces;
  • eliminering af putrefactive- og gæringsprocesser;
  • tarm normalisering.

Menuenergi opnås ved at reducere mængden af ​​kulhydrater og fedt, samtidig med at den nødvendige mængde protein mad opretholdes.

Diæt til kronisk colitis med forstoppelse

Det vigtigste mål for ernæring med denne type patologi er stabilisering af maven. Mad skal hjælpe med at genoprette peristaltik og fjerne afføring uden problemer og forsinkelser.

  • perleybyg, byg og boghvede;
  • lette fisk og kødbuljongter;
  • kogt kød af fedtfattige sorter;
  • damp fiskeretter;
  • kogte grøntsager;
  • gennemblødt svisker og tørrede abrikoser;
  • æbler
  • ærter og bønner;
  • mejeriprodukter uden begrænsninger;
  • frisk, afkok og kompoter;
  • søde retter kun til deres egen forberedelse;
  • kan cookies og brød.

Fedt kød, stegt mad, kaffe og te, især stærke, krydderier, chokolade, forbliver forbudt.

Diæt til kronisk colitis med diarré

Hvis der er diarré, vil kosten være ret streng. I kosten skal der være en masse produkter og skåle med fastgørelse og snerpende egenskaber. Fødevarer skal eliminere gæringsprocesser og være så sparsomme som muligt for maven..

Det er tilladt at bruge supper, afkok af ris, magert kød, dampkoteletter. Grød kan kun koges på vand. Og juice skal fortyndes med vand. Det er tilladt at bruge lidt smør og kefir. Gennemblødt krakkere fungerer.

Strengt forbudt suppe med tilsætning af bønner eller ærter. Du kan ikke mælke, søde produkter fremstillet under industrielle forhold, bælgfrugter, krydderier, det vil sige alle de produkter, der kan provosere oppustethed eller flatulens. Sukker kan højst være 40 g pr. Dag.

Diæt til forværring af kronisk colitis

Under forværring skal alle produkter slibes. De kan kun koges dampet, bagt eller kogt. Grøntsager er meget finhakket.

Normalt udføres valg af produkter individuelt, afhængigt af sygdommens sværhedsgrad og varighed.

Diæt nummer 4 for kronisk colitis

Som regel, hvis patienten er på hospitalet, ordinerer læger diæt nr. 4. Derefter overføres de til tabel "B" og endda senere til tabel "C". Efter udskrivning overføres patienten til en mindre streng diæt.

I forværringsperioden kan du spise revne bær og frugter, men altid uden en skræl. Uaktuelt brød er tilladt, men ikke rug. Det er bedst at spise mosesuppe. Juicer er mulige, men fortyndes altid med vand. Det er acceptabelt at spise frisk ost, buddinger, drikke te og bouillon fra rose hofter.

Efterhånden introduceres andre fødevarer i kosten. Dette er kogt kød, fisk. Du kan allerede spise grød, men altid smuldrende. Ikke-revne grøntsager introduceres.

Kost

I de første dage efter forværringen - en sultestrejke, bogstaveligt talt 2-3 dage. Så skal du spise 5-6 gange i løbet af dagen. Efter at have lindret symptomer, skifter de cirka en måned senere til standard måltider op til 4 gange i løbet af dagen.

Menu, intestinal colitis diæt

Intestinal colitis kan vare op til 1 måned. Symptomerne fjernes på grund af lægemiddelbehandling og en særlig diæt. Ofte er manifestationerne af en forværring ganske sløret, af denne grund bliver sygdommen hurtigt til en kronisk patologi. I dette tilfælde vil slankekur allerede være krævet hele livet for at forhindre tilbagefald.

Diæternæring er altid ordineret individuelt, afhængigt af tilstedeværelsen eller fraværet af diarré, forstoppelse og andre komplikationer. Den strengeste diæt varer mindst 14 dage med en yderligere gradvis udvidelse af udvalget af fødevarer.

En eksempelmenu kan bestå af et antal retter.

Morgenmad efter vågnen:

  • havregryn, altid på vandet og moset;
  • eller dampomelet;
  • eller boghvede grød, nødvendigvis bragt til en sprød tilstand;
  • revet fedtfattig cottage cheese;
  • svag te.

Frokost:

Et afkog af tørrede blåbær;

Når du har fjernet de vigtigste symptomer, kan du spise frugter, men helst i form af gelé eller kogt;

Aftensmad:

  • kartoffelsuppe, selv på bouillon, men ikke fedtet og svag;
  • kødboller, nødvendigvis damp eller kogt magert kød;
  • risgrød, uden mælk;
  • gele.

snack:

Aftensmad:

  • stuede gulerødder;
  • damp omelet, hvis det ikke var om morgenen;
  • eller boghvede grød på vandet;
  • ostepudding;
  • te.

Inden du går i seng, kan du drikke et glas gelé. Mineralvand kan kun forbruges 6 måneder efter lindring af forværringen.

Kolitis er en ubehagelig og farlig sygdom. I nærvær af en kronisk form er der særlig opmærksomhed mod dysbiose. Det er ingen hemmelighed, at denne sygdom i en stor halvdel af tilfælde ledsages af en krænkelse af den normale tarmmikroflora. For at løse dette problem bruges biologisk aktive additiver - probiotika. Hold øje med ernæring fra ungdommen, og der vil ikke opstå problemer med mave-tarmkanalen senere. Forsøg at undgå stress og opgive dårlige vaner.

Diæt til colitis under forværring: reglerne for klinisk ernæring og diæt

En diæt til colitis under en forværring er en integreret del af den terapeutiske behandling. Hovedmålet med terapeutisk ernæring er at reducere fordøjelsesbelastningen på fordøjelsessystemet. I perioden med forværring af colitis bør man være opmærksom på let fordøjelig mad, for at sikre regelmæssigt madindtag i små hyppige portioner, for at øge proteinindtagelsen.

Korrekt ernæring under forværring af kronisk colitis forbedrer signifikant patientens tilstand for den underliggende sygdom, reducerer tilbagefaldsperioden og reducerer til stabil remission ved kronisk colitis..

Kronisk colitis som patologi

Forværring af colitis er en akut inflammatorisk proces i tyktarmen på baggrund af det kroniske patologiske forløb. Når de er involveret i den patologiske proces med betændelse i tyndtarmen, taler de om udviklingen af ​​enterocolitis, med skade på slimhinderne i maven - om gastroenterocolitis. Perioder med forværring er ofte forbundet med en negativ virkning af nogle negative faktorer:

  • lægemiddelbehandling;
  • utilstrækkelig diæt (skiftevis sult med overspisning);
  • tarminfektioner;
  • inflammatorisk proces i andre dele af tarmen;
  • vækst i polyp;
  • virkningen af ​​alkohol.

Ved forværring af intestinal colitis med diarré er det vigtigt at differentiere patologien fra pseudomembranøs colitis, der ligner symptomatiske tegn, men er forårsaget af langvarig eller utilstrækkelig medicin. Pseudomembranøs akut colitis henviser til hyppige bivirkninger forbundet med brugen af ​​antibakteriel terapi med lægemidler fra gruppen af ​​azithromycins, cephalosporiner.

Det vigtigste symptom på kronisk colitis i det akutte stadie er en klar krænkelse af afføringen, skiftevis diarré med forstoppelse. Afføringen er normalt hyppig. Efter adskillige dage med forløbet af primære symptomer i fæces, bemærkes urenheder i slim og blod. Den slimagtige komponent er rigelig. I nogle tilfælde udføres tarmbevægelse kun af slim med blodpropper. Indirekte tegn på forværring af colitis betragtes som øget gasdannelse, kvalme, generel ubehag, der er forbundet med alle sygdomme i fordøjelseskanalen.

På trods af forekomsten af ​​skræmmende symptomer er der i perioden med forværring af colitis ingen markante morfologiske ændringer i slimhindestrukturen i tarmsektionerne.

Vigtig! Behandling af akut colitis er altid kompliceret, involverer udnævnelse af lægemidler sammen med diætkorrektion. Terapeutisk ernæring ved kronisk colitis er normalt livslang.

Anbefalede diæt

Diæten til forværring af colitis ordineres forskelligt, hvilket helt afhænger af arten og årsagen til debut af betændelse, af begrænsningerne i den eksisterende patologi, af det symptomatiske kompleks. De følgende hovedformer for klinisk ernæring skelnes..

Medicinsk tabel nr. 2

Diæt nr. 2 er den vigtigste i løbet af kronisk colitis for at forhindre forværring, har en lang terapeutisk og profylaktisk karakter. I hjertet af diæt nr. 2 er brugen af ​​fødevareingredienser, der forbedrer tarmens sekretoriske funktion, beriger kroppen med vitaminer og næringsstoffer, der øger lokal immunitet.

Vægten lægges på friske bær, juice, grøntsager (damp, kogt, frisk), mejeriprodukter (højt% fedt). Supper tilberedes på bouillon med lavt fedtindhold på oksekød, fjerkræ.

Medicinsk tabel nr. 3


Den vigtigste terapeutiske ernæring er fiber og rigelig drikke. For patienter med intestinal colitis er produkterne således:

  • vinaigrette;
  • friske grøntsagsalater;
  • klidebrød eller klid;
  • presset juice fra frugt, grøntsager;
  • speciel jordfiber (for eksempel produktet "Siberian fiber").

Forstoppelse i den inflammatoriske proces gør det vanskeligt at regenerere og genoprette slimhinderne, øge symptomerne på endogen rus, forværre den generelle tilstand i kroppen og bidrage til spredning af betændelse i alle dele af fordøjelsessystemet.

Medicinsk tabel nr. 4

Diæt nr. 4 er grundlaget for gastroenterologi i forværring og akut forløb for næsten enhver sygdom i fordøjelseskanalen. Akut colitis er ikke en undtagelse med et uafhængigt eller kronisk forløb. Diætets hovedformål er at reducere betændelse, reducere fordøjelsesbelastningen på grund af begrænsningen i kosten for mekaniske, termiske og kemiske irritanter. Følgende betragtes som reglerne for en terapeutisk diæt:

  • hyppige delte måltider (5-6 portioner pr. dag);
  • reduktion af kulhydrater til 250 g, fedt til 70 g, og det daglige protein bør holdes inden for 120 g;
  • overholdelse af et behageligt temperaturregime for forbrugt mad (kun varm mad);
  • overvægt af semi-flydende og revet mad i kosten;
  • damp eller kogt varmebehandling af fødevareingredienser;
  • begrænsning af salt til 10 g pr. dag;
  • dagligt volumen af ​​drikke ca. 1,5 l.

Vigtig! Med forbehold af reglerne kan en forbedring bemærkes inden for et par dage efter forværringen. Med diarré kan ris eller risbuljong inkluderes i kosten for at fikse afføring. Kefir med colitis med forstoppelse er bedre at bruge højst 200 ml pr. Dag.

Diæt nr. 4 er kombineret med alternative metoder til behandling af colitis. Du kan læse mere om behandlingen af ​​colitis med folkemedicin i artiklen "Behandling af colitis med folkemedicin: afkok, klyster, spisevaner og andre effektive opskrifter".

Hovedvægten i colitis med diarré og forstoppelse strækker sig til semi-flydende korn, slim-supper, retter lavet af fisk med lavt fedtindhold, kød, æggeceller. Af drikkevarer anbefales et afkog af rosebær, bær tyk gelé, afkok af fuglekirsebær, løvtræ, kvede. Alle produkter i kombination skal reducere tarmens bevægelighed.

Behandlingstabellen nr. 4 er klassificeret i typer:

  • Diæt 4a. Anbefales til patienter med forværring af colitis med aktive fermenteringsprocesser. Blandt de forbudte fødevarer er kulhydrater, forskellige kornprodukter og melprodukter. Ved kronisk colitis er mere protein inkluderet i menuen. Du kan lære mere om diætets specifikationer i artiklen "Diæt 4a til kronisk colitis: grundlæggende regler, indikationer og diæt i en uge for børn og voksne".
  • Diæt 4b. Det anbefales til patienter på det tidspunkt, hvor symptomer på colitis forbedres, når forværringen aftager. Klinikere kan ordinere tabel 4b til mild forværring med milde symptomer. Diæt forbliver normalt det samme som i hovedbehandlingsmenuen.
  • Diæt 4c. Behandlingstabellen ordineres i restitutionsperioden og for en jævn overgang til den sædvanlige diæt. Tabel 4c bliver ofte den vigtigste mad til patienter med kroniske patologier i fordøjelsessystemet. Behandlingsmenuen er kendetegnet ved inkludering af vegetabilske fedtstoffer, rødbeder, mælk og lægerpølser, uspiselige boller, kål. Det er tilladt at spise smør, nogle frugter og bær: vandmeloner, mandariner, jordbær, druer.

På trods af klassificeringen i henhold til de symptomatiske manifestationer af forværring af colitis, har diæternæring et klart fokus på specifikationerne af tegnene og arten af ​​patologien.

Funktioner ved ernæring til ulcerøs colitis

Ulcerøs ikke-specifik colitis er en inflammatorisk proces i tyktarmen, der er forbundet med dannelsen af ​​ulcerative foci på overfladen af ​​slimhinderne, forekomsten af ​​blødninger og en tendens til nekrotisk ændring i epitelvæv. Den vigtigste lokalisering er lumen i endetarmen eller tyktarmen. Med et belastet forløb er næsten alle dele af tyktarmen og endetarmen ofte involveret i den patologiske proces. For at lære mere om kosten til ulcerøs tarmsygdom, se artiklen "Diæt til ulcerøs colitis som en metode til konservativ behandling: regler, vigtige aspekter og en omtrentlig kost".

Bemærk! De sande årsager til betændelse er endnu ikke identificeret. Det er snarere et kompleks af forskellige disponible faktorer, blandt hvilke der er en arvelig predisposition og endogen rus af forskellige gener.

Ved ulcerøs colitis lider patienter af diarré blandet med purulent ekssudat, blod og et stærkt smertefuldt syndrom. Hyppigheden af ​​tarmbevægelser når 15-20 gange om dagen. På baggrund af sygdommen er der en krænkelse af absorptionen af ​​næringsstoffer, sekretionen af ​​enzymer og slim. Behandlingen består i ordination af medicin og efter diæt nr. 4.

Tilladte og forbudte produkter

Ved forværring af colitis af enhver art og symptomatiske manifestationer skal følgende tilladte produkter inkluderes i menuen:

  • korn (semulje, ris, havregryn, majs mel, hirse undtagen boghvede);
  • smør (ca. 15 g pr. dag);
  • bouillon med lavt fedtindhold på oksekød, kalkun, kylling, kanin;
  • kødboller og kødboller fra fedtfattige sorter af kød, fjerkræ og fisk (hakket kødrulle flere gange);
  • tørret brød, kiks, kiks;
  • havkål og tang (uden konservering);
  • æg, protein omeletter;
  • bær af viburnum og en afkok af bær;
  • fedt forkalket cottage cheese, kefir.

Fiber er udelukket fra kosten (i fravær af forstoppelse), nemlig:

  • tørrede frugter;
  • klid og havre;
  • grøntsager og frugter i enhver form;
  • friske melprodukter;
  • ærter, bønner, majs;
  • slik og kager;
  • fedtholdige supper, bouillon;
  • hvidløg og løg;
  • krydderier;
  • røget kød, konserveret, konserveret, marinader, krydderier;
  • alkohol og tobak;
  • blomkål, hvidkål, broccoli (på grund af øget gasdannelse).

Er det muligt at appelsiner og citrusfrugter? Ved forværring af colitis er brugen af ​​sure frugter og bær uacceptabel.

Hvorfor kan mejeriprodukter ikke? Hel mælk bidrager til forstoppelse, forstyrrer mikrofloraen i enhver patologi i fordøjelseskanalen. Derudover stagnerer mælk i sin rene form og bidrager til udviklingen af ​​patogen mikroflora.

Det er uacceptabelt at bruge sødmælk, creme, creme fraiche i mad, fordi de fremkalder en stigning i tarmens bevægelighed, bidrager til øget diarré, diarré. Forbedre peristaltisk kvass, kulsyreholdige drikkevarer. Mineralvand er også kontraindiceret til colitis med gasser.

Så hvad slags mineralvand at drikke med colitis? Før du drikker mousserende mineralvand, skal du først frigive gasserne.

Eksempelmenu i 5 dage

Behandlingsmenuen ordineres i 2-3 uger i forværringsperioden efterfulgt af udgang fra en sparsom diæt. Med den rigtige tilgang kan du diversificere retter, gøre madlavning ikke kedelig.

Vigtig! Diæternæring kan ikke tilskrives sult, men for at opnå maksimale terapeutiske resultater er det vigtigt at overholde alle medicinske recept og ordningen med mad, søvn, vågenhed. Før du tildeler en menu individuelt uden læge, er det vigtigt at sikre dig, om du kan spise visse fødevarer.

Første dag

  • Morgenmad: kogt risgrød med smør, grøn te, krakker.
  • Frokost: rødbeder suppe på grøntsagsbuljong med kogt kål og urter, revet rødbetsalat med hjemmelavet mayonnaise, krakker, kylling pilaf, tørret frugtkompott.
  • Snack: gryderet fra zucchini med grøntsager under en "hat" -ost.
  • Middag: ris med grøntsager og fiskesteak, kissel.

Anden dag

  • Morgenmad: protein omelet med tomater og urter, sort te med mælk, krakker.
  • Frokost: suppe med nudler og kødboller, kyllingebrystsalat med svisker og nødder, kiks, en afkok af deres rosebær.
  • Snack: cottage cheese med bagt æble og honning, gelé eller infusion af blåbær.
  • Middag: Mos kartofler, havbagt fisk, en kirsebærbuljong.

Den tredje dag

  • Morgenmad: hirsegrød med smør, grøn te med mælk, krakker med smør.
  • Frokost: suppe med nudler og urter på kyllingebestand, kiks.
  • Snack: afkog af rosebær, tørret bolle, bagt æble.
  • Middag: Mos kartofler, kødboller, en afkok af rosebær med honning.

Fjerde dag

  • Morgenmad: semi-liquid semulina grød, kissel, cracker.
  • Frokost: rissuppe med kyllingebuljong eller fløde græskar suppe med fløde, rødbedsalat med æbler, kiks.
  • Snack: cottage cheese gryderet med rosiner og marmelade, grøn urtete med mælk.
  • Middag: kogt ris, fisk med fløde sauce, tranebær og tranebærjuice.

Femte dag

  • Morgenmad: proteinomelet med grønne, kiks, infusion af kamille.
  • Frokost: suppe med kyllingebryst og hjemmelavede nudler med grøn løg, en kvede eller rosehip afkog.
  • Snack: zucchini gryderet med ost, tyk gelé, bagt æbler.
  • Middag: kylling pilaf, rosehip bouillon.

Retter skal dampes eller koges, hvilket vil bevare ingrediensernes ernæringsværdi og give et lille aggressivt miljø under fordøjelsen. Kefir med colitis anbefales i et volumen på højst 200 ml pr. Dag. Tyg mad grundigt. For nemheds skyld ved madlavning og konservering af tiden kan du dele frokost og middag flere gange.

Diæt med forværring af colitis er en integreret del af den korrekte behandling af den inflammatoriske proces i tyktarmen. En terapeutisk diæt forhindrer ikke kun udviklingen af ​​komplikationer, men forbedrer også livskvaliteten for patienter.

Om ernæring til tyktarmssundhed i E. Malyshevas program:

Diæt til colitis

Intestinal colitis er en forholdsvis almindelig sygdom i det menneskelige fordøjelsessystem. Denne sygdom opstår på grund af en genetisk disponering eller en krænkelse af en sund kost. Efter at have fastlagt diagnosen "intestinal colitis", skal du følge en bestemt diæt, som er en del af behandlingen, som resultatet af behandlingen vil afhænge af.

Udseendet af colitis er indikeret ved: mavesmerter, krænkelse af den sædvanlige afføring, flatulens, dyspeptiske lidelser. Sådanne patienter lider typisk af funktionelle forstyrrelser i nervesystemet. De er forårsaget af patogene mikrober, der kommer ind i fordøjelseskanalen med mad. Diarré under colitis er specifik, da processen med udskillelse af fæces kan forekomme op til 15 gange om dagen, mens diarré kan ændre sig med forstoppelse og vice versa. Afføringen indeholder ofte en blanding af pus, blod og slim. En person føler træthed og sløvhed, svaghed, appetitløshed, irritabilitet, feber. Behandlingen udføres ved at vaske maven og en udrensende klyster, hvorefter patienten skal sulte i en dag og derefter skifte til en diæt, samtidig med at alle lægens forskrifter overholdes.

Årsagerne til colitis er ret forskellige. Normalt forekommer sygdommen på grund af langvarig tarmdysbiose, tilstedeværelsen af ​​helminths, kronisk forgiftning af gift, kroniske sygdomme i andre organer i fordøjelseskanalen og allergiske sygdomme.

Principper for diæt mod colitis

Det er meget vigtigt at følge en korrekt valgt diæt til colitis. Det er kosten, der spiller en vigtig rolle i at fjerne årsagen til sygdommen. Kolitis forekommer som et resultat af irritation af tarmtarmenes vægge, når fæces bliver stillestående. En anden årsag til colitis er misbrug af afføringsmidler, rektale suppositorier og klyster. Kolitis er også forårsaget af et sæt faktorer, da en patologi forværres af en anden.

Diæt er en beroligende og eliminerende inflammatorisk procesfaktor. For korrekt udarbejdelse af en diæt for en patient med tarm colitis er det nødvendigt at være opmærksom på følgende regler:

  1. Medtag ikke mad i din diæt, der vil irritere slimhinden i fordøjelsessystemet. Sådanne produkter er: sure frugter, krydret krydderier, kulsyreholdige drikke.
  2. Det er vigtigt at kontrollere det daglige kaloriindtag, men du skal ikke glemme, at mad let skal optages af kroppen. For at gøre dette anbefales det at medtage dampede eller kogte fødevarer i kosten. Stegt og røget produkter bør udelukkes fra patientens menu.
  3. Det er nødvendigt at overvåge forholdet mellem produkter af plante- og animalsk oprindelse. Hvis der observeres irritation af tyktarmen eller funktionel diarré, er det nødvendigt at bruge proteiner af animalsk oprindelse i kosten. Det er uacceptabelt at konsumere fødevarer som mælk, druesaft, da de bidrager til gæringsprocessen..
  4. Det anbefales at bruge gærede mælkeprodukter og udelukke vegetabilske fibre i dens rå form fra patientens diæt.
  5. Du må under ingen omstændigheder selvmedicinere og bruge medicin uden recept fra en læge - dette kan føre til komplikationer af sygdommen.
  6. Det skal spises i små portioner, der deler hele det daglige indtag i 6 gange.

Anbefalede produkter og metoder til deres forberedelse til colitis

I løbet af de første dage efter diagnosen intestinal colitis ordineres patienten obligatorisk faste, mens han drikker rigeligt med vand. Med colitis er det nødvendigt med en sparsom, fuldgyldig, vitaminrig diæt for at sikre normal tarmfunktion.

Kosten inkluderer brugen af ​​denne type drikke: te, kakao, kaffe uden tilsætning af mælk. Det er nødvendigt at minimere brugen af ​​juice (grøntsag, frugt, bær). Hvis de bruges, skal du drikke dem i en varm form, du kan tilføje dem til te og fortynde dem med vand. Det er tilladt at anvende et afkok af rosa hofter, rips, blåbær, gelé og stuet frugt.

Vegetabilske retter spises med tarm colitis i form af potetmos. Stegte fødevarer kan indtages oralt, når de tidligere har renset dem for den stegte skorpe. Sørg for at inkludere kogt blomkål i patientens diæt.

For at aktivere tarmen anbefales det at bruge dampet, flåede græskar, kogte rødbeder, svisker eller dadler. Du bør spise flere frugter, helst i form af marmelade, gelé, gelé.

Tilladte supper og korn skal koges i vand, bouillon med lavt fedtindhold og helst konsumeres i pureret form. Fra mejeriprodukter anbefales fedtfattig cottage cheese, kefir, sød creme fraiche og mælk, men kun i små portioner. Dampet kød og fiskeprodukter er tilladt på menuen, mens brødet i kødet skal erstattes med ris.

For en patient med intestinal colitis kan der spises et blødkogt æg om dagen. Det er tilladt at bruge mild ost, mager sild, hjemmelavet pasta. Brød skal forbruges uaktuelt, krakkere, uspiselige ruller eller cookies er tilladt. Det er tilladt at konsumere op til 20 gram sukker om dagen eller et par slik. Efterhånden som du kommer dig, kan du redde patienten fra revet mad. Cirka 150 gram protein tilsættes dagligt til kosten..

Med tarm colitis bør madlavning foretrækkes ved kogning eller dampning, og tilberedte måltider skal være flydende eller halvvæske i konsistens, oftere aftørres. Det er vigtigt ikke at spise fødevarer, der øger udskillelsen af ​​fordøjelseskirtlen og stimulerer processerne med gæring eller forfald under kosten..

Produkter, der er forbudt til brug med intestinal colitis

Det er forbudt at spise muffin, olieagtig fisk og kød under en diæt med colitis. Forskellige typer marinade, pickles, røget retter bør udelukkes fra kosten. Den anvendte mængde salt bør ikke være mere end 10 gram om dagen. Det er også vigtigt at udelukke akutte typer krydderier, dåse mad, pølse, kulsyreholdige drikkevarer, chokolade, produkter, der indeholder fløde, bønner fra patientens menu. Det anbefales at nægte is, svampe, korn (hirse, byg, perlekorn) i kosten.

Det er et vigtigt punkt at følge en diæt under tarmtarmen, da dette er nøglen til patientens velvære. Diæternæring til denne sygdom vil hjælpe med at lindre akutte og ubehagelige symptomer og fremskynde helingsprocessen..

Diæt og produktliste for patienter med ulcerøs colitis

Diætværdi

Ulce eller ikke-specifik ulcerøs colitis er en inflammatorisk sygdom i tyktarmen, hvor der er ødelæggelse (ødelæggelse) af slimhinden med forekomsten af ​​adskillige defekter på dens overflade.

I denne forbindelse forringes organets funktionalitet - især absorptionen af ​​næringsstoffer og dannelsen af ​​afføring. Forgiftning (forgiftning) udvikler sig med ballastmetabolske produkter, patienten lider af mangel på proteiner og andre basale næringsstoffer.

Når du følger principperne i diæt, kan du:

  1. Undgå yderligere tarmskade og forværring af colitis.
  2. Undgå ubehag i forbindelse med øget flatulens og flatulens.
  3. Normaliser afføring.
  4. Forsyn kroppen med de næringsstoffer, der er nødvendige for at opretholde en normal energistatus.
  5. Stimuler regenereringen (restaurering) af tarmslimhinden.
  6. Reducer risikoen for svær immunsvigt.

Diæten er således en vigtig metode til ikke-medikamenteterapi for UC. Den er inkluderet i alle behandlingsregimer udviklet af lægen..

Principper for diætplanlægning

Diæt vælges under hensyntagen til egenskaber som:

  • patient alder;
  • beskæftigelse;
  • sværhedsgraden af ​​den inflammatoriske proces;
  • forekomsten og lokaliseringen af ​​foci;
  • tilstedeværelsen af ​​madallergier;
  • associerede patologier i mave-tarm-systemet.

Der er klassiske krav:

  1. Spis 5-6 gange om dagen i små portioner.
  2. Forbudt meget koldt eller omvendt, for varm mad.
  3. Salt er begrænset til 8-10 g pr. Dag.
  4. Væskemængden (vand) pr. Dag er 1,5-2 l.

Det er nødvendigt at korrigere manglen på protein og jern, da patienter ofte har et lavt niveau af proteiner (malabsorption, sekretion i slimet) og udviklingen af ​​anæmi forbundet med gentagen blødning. Den daglige diæt skal have mange kalorier for at dække kroppens energibehov - især hvis en person fører en aktiv livsstil (går i sport), eller hans arbejdsopgaver inkluderer regelmæssig fysisk aktivitet.

Vi udgør menuen

Intestinal colitis er en sygdom, hvor man skal huske begrænsningerne i menuen, der skal være jævn i perioden med remission, dvs. fraværet af symptomer. Ifølge statistikker er mere end en tredjedel af forværringerne forbundet med en krænkelse af kravene til en terapeutisk diæt; diæt og ernæring er vigtige komponenter i det forebyggende regime, der anbefales til enhver patient med UC.

Forbudte produkter

Og med forværring og under remission bør diæternæring ikke omfatte:

  • fedtede, stegt mad;
  • røget kød;
  • krydret mad;
  • margarine og mad baseret på det;
  • dåsemad;
  • pølser;
  • friske kager;
  • is;
  • chips, krakkere;
  • pickles, marinader;
  • chokolade;
  • eddike, peberrod, peber;
  • mayonnaise, sennep;
  • frisk surkål;
  • majroe;
  • radise;
  • radise;
  • hvidløg;
  • skovsyre;
  • spinat;
  • sukkerroer;
  • blomme;
  • druer;
  • svesker
  • melon;
  • kiwi;
  • citrus;
  • perlebyg;
  • hirse;
  • tyggegummi;
  • nødder
  • svampe.

I den akutte periode skal du spise, så menuen ikke har friske grøntsager og frugter, salatgrønt. Forbudte fødevarer såsom ildfast animalsk fedt bør også udelukkes..

Hvad kan jeg spise med forværring

Det er nødvendigt, at maden er behagelig varm og frisk, ikke indeholder aktive allergener eller irriterende komponenter. Diæt til ulcerøs colitis i tarmen giver dig mulighed for at spise retter såsom:

  1. Grød (ris, boghvede, havregryn, semulje, majs).
  2. Dampet omelet.
  3. Blødkogte æg eller som en del af opvasken.
  4. Supper på tilladt korn og vegetabilsk bouillon.
  5. Magert og kød.
  6. Gårsdagens brød uden skorpe.
  7. Tørring, cookies er ikke-spiselige.
  8. Majsstikker ris.
  9. Gulerod.
  10. squash.
  11. Græskar.
  12. Blomkål.
  13. broccoli.
  14. Sæsonbestemte søde frugter og bær, modne uden hud.

Grød tilberedes med en minimumsmængde salt på vandet uden tilsætning af mælk. Maden skal behandles termisk: dampet, kog. Suppegrøntsager skal hakkes, det er umuligt at passere olie ind. Vegetabilske produkter som separat skål serveres på bordet i form af potetmos eller gnides for at lette absorptionen.

Hvilke fødevarer der kan indtages under remission

Efter at patientens tilstand er forbedret, bør ændringer i kosten forekomme, så tarmen kan tilpasse sig en enklere måltidsmulighed (uden at tørre op). Ernæring til ulcerøs colitis er baseret på sådanne produkter i menuen som:

  • magert kød, fisk;
  • korn uden mælk;
  • frugt slik, marmelade;
  • bær (hindbær, jordbær);
  • hård mild ost;
  • blødkogte æg eller som en del af opvasken;
  • grøntsagssupper med kogte haveurter;
  • ikke-syrlig cottage cheese med et minimum af fedtindhold i form af gryderetter, dampostkager;
  • kefir;
  • yoghurt uden tilsætningsstoffer;
  • gårsdagens brød;
  • uspiselige kager;
  • skumfiduser;
  • frugt karamel;
  • marmelade.

Foretrukket madlavning: dampning, kogning, bagning i ovnen. Mad gives i et stykke, ikke tørres. Med normal tolerance kan du omhyggeligt begynde at indtage sæsonbestemte søde bær, citrusfrugter (uden skræl og frø), friske agurker, tomater.

Mejeriprodukter indføres med vedvarende remission, der varer mere end 6 måneder.

Du skal starte med små portioner af en type om dagen og overvåge tilstanden - hvis symptomer på intolerance forekommer (mavesmerter, flatulens, kvalme, opkast), skal produktet annulleres.

Drikkevarer

Diæt til ulcerøs colitis i tarmen bør ikke omfatte:

  1. Alkohol.
  2. Kulholdige drikkevarer.
  3. Cocktails - "energi".
  4. Sødmælk.
  5. Kaffe.
  6. Kakao.
  7. Stærk te.

I en forværringsperiode vil selv drikkevarer som kefir eller yoghurt være farlige for patienten. De skal opgives i et stykke tid. Det bør gradvist indføres i kosten på baggrund af vedvarende forbedring af tilstanden i mere end seks måneder. Bedre, hvis du vælger indstillinger med probiotika (beriget med gavnlige bakterier) med lav surhed. Tilsætningsstoffer (frugt, nødder, bær, hørfrø) er ikke tilladt. Du bør heller ikke misbruge mineralvand - de tages oralt efter symptomerne på sygdommen falder ned, og en forkert sammensætning kan medføre, at symptomerne forværres.

Opskrifter

Gennemgang af listen over forbudte og tilladte fødevarer i kosten bør afsluttes med en beskrivelse af de retter, som hver patient eller person, der plejer for ham, kan tilberede på egen hånd. Lad os se på, hvilke madmuligheder der er tilladt at blive inkluderet i menuen i en uge.

Ris porrige

Dette er en klassisk skål: den koger bare og har en gavnlig virkning på tarmen, den er uundværlig for de mennesker, der anbefales en diæt til ulcerøs colitis. Du får brug for:

  • ris er rund;
  • vandet er koldt;
  • minimalt salt.

Inden du laver grød, er det nødvendigt at suge ris i en skål med vand i 20-30 minutter, så den bliver blødere og sprød. Du kan bruge en almindelig gryde eller en multicooker skål - begge er enkle og praktiske..

Kog vand, salt og tilsæt allerede vasket ris - i et forhold på 4: 1 (der skal være mere flydende end korn, ellers bliver grød tør og smagløs). Kog det over høj varme i 5 minutter. Sluk for ovnen, og lad den brygge i en halv time under låg (tilberedningstiden i multicooker afhænger af apparatets model).

Dampet omelet

Dette er en af ​​disse retter, der er ideelle som en nærende morgenmad og let middag. For patienter, der mangler protein, er det helt uerstattelig. For at forberede det har du brug for ingredienser som:

  1. Æg - 3 stykker.
  2. Uskarp hård ost - 50 g.
  3. Kogt vand - ¼ kop.
  4. Salt.

Bryd æggene i en dyb skål og bland med en gaffel eller ske. Rist ost, tilsæt salt og vand. Hæld den resulterende masse i en bageplade (hvis du bruger en ovn) eller i en multikogeskål. Kog i 30 minutter. Spis varmt. I perioden med remission kan du tilføje lidt sæsonbestemte greens til omelet - den skæres og sættes til skålen inden varmebehandling.

Dampet broccoli

Blandt de grøntsager, der er tilladt for patienter, er denne version af opskriften en af ​​de mest populære. Det betragtes som let mad, indeholder mange nyttige komponenter. For at tilberede broccoli på en dampmåde skal du:

  • frisk eller frosset grøntsag, opdelt i blomsterstande;
  • en lille mængde koldt vand;
  • salt.

Opdel store fragmenter af broccoli i mindre blomsterstande, skyl om nødvendigt. Kog eller kog i en langsom komfur, saltes let (hvis tilladt i kosten). Tør for at give skålen en moset konsistens (i forværringsperioden) eller server på bordet uden sekundær forarbejdning varm (på remissionstadiet). Det går godt med kød, fisk af magre sorter.

Dampkødboller

En lækker og nærende tallerken, der kompenserer for proteintab og drukner sult i lang tid. Du skal tage:

  1. Kylling eller kalkunfilet.
  2. ¼ kop ris.
  3. Lidt hakket løg, dild (tolerance).
  4. Salt.

Lav hakkekød (det er bedre at koge det derhjemme og ikke købe blandingen i en butik, hvor brusk eller fedtede fragmenter kan komme ind i sammensætningen), salt. Kog ris på forhånd og afkøle, føj til kød. Hvis løg og dild er tilladt, tilføj dem også, finhakket. Form små kugler, læg i en multicooker skål, kog i 30 minutter. Serveres, når kødboller er afkølet til en behagelig temperatur. Sur creme, mayonnaise og andre saucer er forbudt at spise sammen med dem.

Alle måltider skal indtages varme og friske..

Det er bedre at lave mad i portioner hver dag - dette øger fordelene for kroppen, det er muligt at forbedre smagen på den forbrugte mad.

Diæt til intestinal colitis. Endoskopistens anbefalinger

Kolitis er en tarmsygdom, der kan være forbundet med nedsatte motoriske egenskaber eller organiske abnormiteter i fordøjelsesorganets funktion. Patologi er opdelt i flere typer afhængigt af graden af ​​progression af den inflammatoriske proces, symptomer og årsager til udvikling.

Uanset typen af ​​colitis betragtes en diæt som et vigtigt trin i terapi. Overholdelse af en bestemt diæt giver en terapeutisk effekt. Målet med kosten er at reducere belastningen på fordøjelseskanalen, fremskynde patientens tendens til at komme sig og genopfylde forsyningen med nyttige stoffer i kroppen. Der foretages adskillige justeringer af kosten. Manglende overholdelse af diætreglerne kan forårsage langvarig behandling af colitis og langvarig vedvarende symptomer på sygdommen.

1. Generelle regler

Grundlaget for ernæring for colitis er taget fra principperne i diæt nr. 2, 3 eller 4. Programmer har deres egne karakteristika, men de generelle regler er identiske. Diæt nr. 2 er ordineret i perioden med remission ved kronisk colitis. Komplekset giver et blidt regime for tarmen og eliminerer virkningen af ​​irriterende faktorer på fordøjelseskanalen. Diæt nummer 3 er beregnet til forstoppelse. Diæten er beriget med fiber. Diæt nr. 4 er ordineret til colitis med en overvægt af diarré eller under en forværring af symptomerne på sygdommen.

Programmet udelukker produkter, der forårsager fermentering, rådne og øger tarmens motilitet.

Generelle ernæringsregler:

  • den daglige norm for protein er 90 g, fedt - 70 g, kulhydrater - 250 g;
  • måltider udføres seks gange om dagen i små portioner;
  • udelukkede produkter, der indeholder groft fiber (fuldkorns- og rugbrød, nogle typer grøntsager og frugter);
  • overholdelse af fødevarets temperaturregime (spiser ikke for varme eller kolde retter);
  • den daglige norm for salt bør ikke overstige 10 g (skålene skal saltes efter deres tilberedning);
  • overholdelse af drikkeordningen (mindst to liter vand om dagen);
  • tallerkener skal have en konsistens af kartoffelmos (eller de fineste hakkede ingredienser);
  • det er forbudt at bruge rige buljongterninger baseret på kød, fisk, svampe;
  • tilberedning sker ved hjælp af dampkogning, kogning eller stewing metoder.

2. Indikationer

Indikationer for kosten er enhver form for colitis. Principperne for ernæring for forskellige stadier og patologityper vil variere. En yderligere indikation til justering af menuen er forebyggelse af forværring, hvis diagnosen colitis bekræftes ved en omfattende undersøgelse. Det anbefales at ændre menuen, hvis der er tegn på en krænkelse af fordøjelseskanalens funktionelle tilstand.

Indikationer:

3. Tilladte produkter

Grundlaget for kosten for colitis skal være mosekorn (hvid ris, semulje, boghvede, havregryn). De første retter får lov til at lave mad på lavt fedtindhold fra grøntsager. Kød kan tilsættes i forkogt form. Brød kan konsumeres i tørret form. Produkter i kosten knuses så meget som muligt. Hakkede kød anbefales at passere to gange gennem en kødslibemaskine.

Menuen er baseret på produkter med en lav procentdel af fedtindhold (fedtfattigt kød, fisk, fjerkræ, skummetmælk og surmælkeprodukter).

Tilladte produkter

Æbler, pærer, quinces, Dogwood

Semulina, havregryn, boghvede, havregryn, hvid ris

Kefir (med bifidobakterier), cottage cheese

Kalvekød, oksekød, cottage cheese

Fisk med lavt fedtindhold

Grøn og svag sort te, rosehip bouillon, mineralvand

4. Helt eller delvist begrænsede produkter

Med colitis er friske grøntsager fuldstændigt udelukket fra kosten. Sådanne produkter kan ikke forbruges, selv efter varmebehandling. Tilladt minimumsmængde grøntsager er tilladt at bruge til forberedelse af første kurser. Rige bouilletter, fedtede kød og fisk, vandfugle, svampe, bælgfrugter, radise, majroer og radiser kan provokere en forværring af et angreb på sygdommen.

Fødevarer har en irriterende effekt på tarmen og skaber en ekstra belastning på fordøjelseskanalen.

Forbudte produkter

Alle former for grøntsager og urter

Alle slags svampe

Byg, hirse, byg gryn

Alle former for pasta

Svinekød, kød af vandfugle, fed fisk

Skinke, pølse, pølser, pølser

Alle typer dåse fisk, grøntsager og kød

Alle former for konfekture

Kvass, kaffe, stærk te, drue, blomme og abrikos juice

5. Essensen af ​​kosten for kronisk colitis

Diæt til kronisk colitis fremstilles individuelt. Diæten afhænger af graden af ​​den inflammatoriske proces, skader på fordøjelseskanalen og visse symptomer. For eksempel skal en menu til forstoppelse og diarré indeholde forskellige retter og ingredienser..

Krænkelse af kosten vil provokere en forværring af patientens generelle tilstand.

Diæt til kronisk colitis med forstoppelse

Med forstoppelse er menuen baseret på produkter med afføringsmiddel. Det er forbudt at bruge nogen form for bagning. Friske grøntsager og søde frugter med intens forstoppelse anbefales at udelukkes. I perioden med remission af kronisk colitis får disse produkter adgang til menuen med minimale portioner. Det er strengt forbudt at bruge rige kødbuljonger, bruge varme krydderier og krydderier til madlavning.

Nyttige fødevarer til forstoppelse:

Diæt til kronisk colitis med diarré

Ved diarré falder antallet af måltider. Frokost og eftermiddagste anbefales at være udelukket. De grundlæggende principper for diæt ændrer ikke. Retter skal tilberedes ved hjælp af syning, madlavning eller dampbehandlingsmetoder. Mættede bouillon, krydret krydderier og krydderier, fedtholdige, stegt og salt mad er forbudt.

Grundlaget for kosten er produkter med en fastgørelseseffekt..

Sund mad:

Diæt til forværring af kronisk colitis

Spise under en forværring af kronisk colitis indebærer et stort antal begrænsninger og nuancer. Ved alvorlige symptomer på sygdommen (angreb) anbefales terapeutisk faste. Ved colitis er aflæsningsperioden cirka en dag. Du kan kun drikke vand, grøn te eller en rosehip bouillon. For at slukke appetitten anbefales det at bruge flere kiks (men det er bedre at undgå). Ernæring gendannes efter at have stoppet smerter fra minimale portioner.

6. Diætmenu til colitis

Diæt til colitis involverer en varieret diæt. Menuer skal designes på en sådan måde, at hvert måltid indeholder forskellige ingredienser. Nye fødevarer introduceres i kosten med minimale portioner. Hvis der efter at have spist en bestemt skål er ubehag i fordøjelsessystemet, skal du afstå fra det i et stykke tid. Volumenet af en portion må ikke overstige 300 g.

Måltider i løbet af dagen inkluderer tre hovedmåltider og to ekstra måltider (frokost og eftermiddags snack).

Eksempelmenu for dagen

Kogt ris med dampkedel, grøn te

Fedtfri cottage cheese, gelé

Kyllingesuppepuré, Mos boghvedegrød, kogt kylling, kompott

Blueberry eller blackberry gelé, kiks

Semulina grød på vand, kogt torsk eller kulmule, grøn te

7. Opskrifter

Kolitis indebærer mange begrænsninger i kosten, men mange interessante og velsmagende retter kan tilberedes på grundlag af tilladte fødevarer. Det er vigtigt at følge de grundlæggende principper i diætprogrammet. Ingredienserne knuses om nødvendigt. Madlavning kan kun udføres ved hjælp af dampbehandling, madlavning eller brødning. Mængden af ​​salt er begrænset..

Første måltid

Puree kyllingsuppe med ris:

  1. For at tilberede skålen skal du kogt kylling, kiks, vand, 5 g smør, salt, ris.
  2. Kog ris og aftør.
  3. Mal kylling i en blender.
  4. Kombiner moset korn og kylling.
  5. Fortynd emnet med vand.
  6. Kog suppen under omrøring regelmæssigt.
  7. Tilsæt salt og smør et par minutter før kogning..

Kødbold bouillon:

  1. For at tilberede skålen skal du bruge 300 g kød, 400 ml let kødbuljong, vand, salt og 50 g brød.
  2. Før kødet gennem en kødslibet to gange.
  3. Blødlægges i vand, tilsæt ingrediensen til kød.
  4. Form kugler fra hakket kød.
  5. Brød buljongen i kog, tilsæt kødboller..
  6. Tilberedningstid er cirka tyve minutter..

Anden kurser

Fisk i hvid sauce:

  1. For at tilberede skålen skal du bruge fiskefilet, en tredjedel af et glas mælk, et halvt glas fiskebuljong, en teskefuld smør, en åge, salt, en teskefuld mel.
  2. Læg fileten i en bageform, hæld præparatet med fiskebuljong.
  3. Tilberedningstid er tyve minutter..
  4. Tøm buljong (brugt til sauce).
  5. Pisk æggeblommen med mælk. Indtast emnet i bouillon.
  6. Tilsæt mel, smør, salt, gentag pisken.
  7. Læg fiskene på en tallerken, krydre med hvid sauce.

Drikkevarer

Blueberry Jelly:

  1. For at lave en drink skal du bruge vand, blåbær, sukker, kartoffelstivelse.
  2. Press saften ud af blåbær.
  3. Hæld papirmassen med vand og kog i ti minutter.
  4. Tilsæt halvdelen af ​​blåbærsaften og et par skeer kartoffelstivelse.
  5. Rør konstant geléen, tilsæt resten af ​​saften efter et par minutter.
  6. Drikken skal være moderat tyk.

Rosehip bouillon:

  1. For at lave en drink har du brug for rose hofter (frugt) og vand.
  2. Du kan bruge hele bær (friske eller tørrede) eller deres knuste version.
  3. Kog en liter vand.
  4. Tilsæt et par teskefulde ingredienser.
  5. Kog emnet i tredive minutter (vand kan tilsættes).
  6. Sil filtret inden brug.

8. Konsekvenserne af ikke-diæt

Diætprogrammet, der anbefales til colitis, er en væsentlig del af terapien. Takket være justeringer af menuen kan du accelerere tendensen til at komme sig markant. Krænkelse af kosten kan medføre øjeblikkelig en forværring af den inflammatoriske proces. Produkter med irriterende virkning neutraliserer de farmakologiske egenskaber ved visse medikamenter. For eksempel, hvis du tager smertestillende midler, men misbruger fedtholdige eller stegt mad, er effekten af ​​terapi ikke.

Konsekvenserne af en krænkelse af kosten:

  • hyppige angreb på forværring af patologi;
  • risiko for ulcerøs colitis;
  • udvikling af peritonitis;
  • tarmobstruktion;
  • gastrointestinal blødning;
  • mangel på en tendens til at komme sig.

Video - Terapeutisk diæt (TABEL) Nr. 4 (Akutte og kroniske tarmsygdomme med diarré.