Diæt til cirrhose og ernæring

Leveren er et af de største organer i vores krop, der udfører vitale funktioner. Det er her de vigtigste biokemiske reaktioner finder sted. Leverens hovedmål er bortskaffelse, bortskaffelse af toksiner og metaboliske produkter. På trods af det faktum, at denne krop har evnen til hurtigt at regenerere, vokser antallet af dets sygdomme konstant. En af de farligste er skrumpelever. Med denne lidelse mister leveren sin evne til fuldt ud at udføre sine direkte pligter. Som et resultat kan destruktive processer og alvorlige konsekvenser ikke længere undgås. Du kan forhindre og stoppe udviklingen af ​​sygdommen. I dette tilfælde foreskrives ofte en diæt til skrumpelever i leveren. En korrekt sammensat diæt er en grundlæggende faktor i behandlingen af ​​lidelse.

Diæternæring giver dig mulighed for at normalisere fordøjelsessystemet, gendanne levervæv, stabilisere stofskifte og forbedre en syges velbefindende.

Ofte med cirrhose ordineres diæt nr. 5. Dets mål er at fjerne alle fødevarer, der skader leveren fra kosten. Derudover fokuserer kosten på at berige alle organer og systemer med vigtige næringsstoffer med minimal belastning på fordøjelseskanalen.

Anbefalinger til diæt nr. 5

Hver diæt har sine egne regler. En syg person bliver nødt til at ændre deres sædvanlige diæt fuldstændigt og opgive dårlige vaner. Ernæring til skrumpelever bør være rationel og let. Dette vil give fordøjelsesorganerne mulighed for at hvile og leveren - losning. Som et resultat forbedres patientens velvære, og han vil hurtigt komme sig..

Diæten til skrumplever ordineres kun af den behandlende læge. Selvjustering af ernæring og tilføjelse af nye produkter til sygdommen er uacceptabelt. Kun den, der lydigt følger alle lægens anbefalinger og reglerne for den ordinerede diæt, kan stoppe udviklingen af ​​sygdommen.

Det er værd at bemærke, at med en sund diæt nr. 5, er både fødevareforarbejdning, dets kalorieindhold og drikkeindhold vigtigt.

Bemærk: Skrumpelever (en diæt øger i dette tilfælde chancerne for helbredelse) for hver person manifesterer sig på forskellige måder. Sygdommen har sine stadier, former, så kosten vil blive valgt af lægen, afhængig af alle sygdommens funktioner.

Så de grundlæggende regler for overholdelse af tabel nummer 5.

  1. Patienten bruger 2500 til 2900 kcal pr. Dag.
  2. Forsøm ikke væske. Den mindste mængde, som en patient skal drikke om dagen, er 1,5 liter.
  3. Salt mad falder ind under forbuddet. På en dag tillades cirrhose ikke mere end 1,5 tsk. salt.
  4. Harde og hårde produkter skal knuses eller males.
  5. Maden serveres varm. For varm eller kold mad kan gøre endnu mere skade..
  6. Det anbefales, at en syg person helt fra menuen udelukker produkter, der indeholder anserin, ethaninsyre, carnosin, kolesterol, kreatin.
  7. Den daglige fedtindhold, hvoraf en tredjedel er vegetabilsk, er 90 gram. dagligt, kulhydrater - 450 g., proteiner - 90 g., hvoraf en fjerdedel er dyr.
  8. Tabu retter med en skorpe. Det er ikke tilladt at spise med skrumplever med produkter, der stegt på grillen fremstilles i en mikrobølgeovn. Behandler kun damp. Det er tilladt at lave mad og bage. Gryderetter serveres mindst en gang hver 2. uge.

For at fjerne toksiner og toksiner fra kroppen vil lægen anbefale faste dage. Hvad skal jeg spise med cirrhose på dette tidspunkt? Du skal kun spise flydende korn med mælk, kogte grøntsager, mos i puré samt frugter, der er tilladt i kosten.

Det gjenstår kun at finde ud af, hvad du kan spise med cirrhose, og hvad der er forbudt.

Funktioner ved ernæring i skrumpelevering i fasen af ​​kompensation og dekompensation

Cirrhose passerer gennem 3 stadier - kompensation, subkompensation og dekompensation. Den første form er kendetegnet ved ufuldstændig læsion og leverens evne til fuldt ud at udføre sine funktioner. I en dekompenseret form er kroppen ikke længere i stand til at udføre de opgaver, der er tildelt det. Sandsynligheden for bedring er minimal. Som regel er komplikationer mulige på dette stadie af sygdommen. En af de farligste er peritoneal ascites - fyldning med flydende indhold i bughulen.

Menuen til skrumplever i den kompenserede lever bør varieres. Det vigtigste træk ved ernæring er brugen af ​​proteinfødevarer i kosten under hensyntagen til 1, 5 gr. pr. 1 kg vægt. Diæten bør også omfatte fødevarer rig på aminosyrer og elementer, der modstår fedtinfiltration..

Du kan spise i dette tilfælde:

  • fedtfattig cottage cheese;
  • mælk (ikke-lager og ikke-holdbar opbevaring);
  • couscous, quinoa, bulgur;
  • bøf;
  • vild, rød ris;
  • æggehvider (kylling, vagtel);
  • fisk (nødvendigvis sorter med lavt fedtindhold);
  • boghvede, hirse, havregryn, Hercules flager (bedre kogt i mælk).

Forøgelse af doseringen af ​​proteinfødevarer er nødvendig for dem, der har en portaltypes sygdom, dvs. forårsaget af overdreven forbrug af alkoholiske drikkevarer, protein-vitaminmangel, hepatitis A.

Bemærk: protein er i stand til at styrke de beskyttende funktioner i kroppen, fremskynde regenerering af levervæv.

De produkter, der er inkluderet i menuen til levercirrhose af den dekompenserede type, skal tværtimod indeholde et minimum af protein. Syge på dette tidspunkt spiser ikke mere end 30 gram. protein pr. dag.

Hvis patientens velbefindende ikke forbedres med langvarig overholdelse af den ordinerede diæt, bliver protein helt udelukket fra menuen.

Den daglige fedthastighed ved levercirrhose er 80-90 gr. på en dag. Derudover er 50% vegetabilske fedtstoffer, resten er mejeri. Hvis patientens velvære ikke forbedres, skal fedtindtagelsen halveres.

Mængden af ​​kulhydrater må ikke overstige 450 gr. I en situation, hvor sygdommen har udviklet sig på grund af fedme, reduceres den daglige norm med 100 g.

Du kan spise i dette tilfælde:

  • syltetøj, skat;
  • friske og modne frugter;
  • sort og hvidt brød;
  • magre cookies
  • gelé, gelé, juice, buddinger, kompoter.

Overvej derefter, hvilke fødevarer du har brug for at spise med cirrhose.

Hvilken slags mad kan jeg spise med en lidelse?

Først og fremmest er supper lavet med mælk inkluderet. Frokosten skal være vegetarisk, dvs. frugt og grøntsager eller korn. I den første skål skal du tilføje 5-7 ml (pr. Plade) oliven-, majs- eller solsikkeolie hver anden gang.

Derudover anbefales det at spise kødprodukter med et minimum af fedtindhold. I dette tilfælde er kalvekød, hestekød, oksekød, kaninkød, kylling, kalkun. Hvad kan ikke spises med skrumpelever? Det:

  • svinekød, lam;
  • andekød, gås.

Der er mange muligheder for madlavning - dampkoteletter, fyldt kål, kødboller, peberfrugter, fyldt zucchini, kødboller, marinepasta (uden stegning). Sørg for at spise fedtfattig fisk med skrumpelever:

Fisk kan bages i folie, koges, lave koteletter, dumplings.

Surmælk og mejeriprodukter skal inkluderes i patientens menu. Sådan mad indeholder gavnlige bakterier, der er nødvendige for den normale funktion af fordøjelseskanalen. Du kan spise:

Blandt mælkeprodukter er også tilladt:

Fedtindholdet må ikke være mere end 1%.

Hvad kan der ellers gøres med skrumpelever? Det er tilladt at medtage omelet fra kylling og vagtelæggehvider i menuen. Sørg for at spise boghvede, havregryn, risgrød, havregryn og hirse med levercirrhose. De bør kun konsumeres i flydende form. Pasta - nudler, nudler er også tilladt..

Hvad kan jeg spise af grøntsager? Det:

Du kan behandle dem med damp, bage, mos, kog, føje til salater.

Frugt kan spises både bagt og rå. Det er tilladt at tilberede kompoter, gelé, marmelade.

Diæt til cirrhose er baseret på brugen af ​​sådanne produkter:

  • brød - nødvendigvis fra hvedesorter samt andedags, uaktuelle, kiks;
  • tærter, cookies - ikke spiselige med tilsætning af diætkød, frugt, cottage cheese, ris, fisk, grøntsager;
  • supper - det er forbudt at tilføje stegning, bør tilberedes af grøntsager, frugter, med tilsætning af mælk, baseret på korn;
  • kød - kødbaserede retter med et minimum af fedtindhold, uden hud, kan du spise pølser (kun mejeri og sjældent);
  • fisk - fedtindholdet skal være minimalt;
  • begrænsning æg retter - 1 stk. pr. dag, inklusive i retter;
  • grøntsager, vegetabilske sideretter - gryderetter, gryderetter, potetmos, supper, mosede grønne ærter, kogt løg, surkål (ikke for sur), grønne;
  • mejeriprodukter - ikke-sur, usaltet ost, sur-mælkeprodukter, smør;
  • appetitvækkere - salat med creme fraiche, yoghurt, zucchini-kaviar, vinaigrette, fisk fyldt med grøntsager, sild, kød salater, skinke (sjældent);
  • slik - tørret frugt, marmelade, honning, sukker;
  • drikkevarer - stuet frugt, te er svagt brygget, det er muligt med tilsætning af mælk, gelé, juice fra grøntsager og frugter, bouillon af vild rose.

Vigtigt: under tabel nummer 5 er det forbudt at drikke, selv i minimale mængder, alkohol.

Hvilke fødevarer er forbudt mod skrumpelever?

Hvad skal udelukkes for enhver type sygdom? Det:

  • brød, dej - frisk, fra rug, butterdej, wienerbrød, tærter, stegte cookies;
  • for alle leversygdomme er stærke bouillon forbudt, skal du sørge for at filtrere dem efter kogning (under forbuddet bouillon baseret på fedt kød, svampe);
  • kød med et højt fedtindhold - ænder, svinekød, lam, slagteaffald, røget kød, pølser, røget pølser, dåse kød, halvfabrikata;
  • fisk - fedtholdige sorter, røget, saltet, dåse fisk, delikatesser;
  • mejeriprodukter - skarpe sure oste, feta, fetaost, fedt cottage cheese, fløde, gæret bagt mælk;
  • ægfad - omelet stegt i olie, hårdkogte, stegt æg;
  • grøntsager - hvidkål, bulgarsk peber, næse, frisk løg, radise, sorrel, hvidløg, svampe, radise, dåse, syltede, syltede grøntsager;
  • snacks - dåse, krydret, fedt, kaviar, røget kød;
  • slik - chokolade, slik, flødekager, is;
  • saucer - krydret, ketchup, tomatpasta, mayonnaise, sennep, peberrod;
  • krydret krydderier; krydderier;
  • drikkevarer - alkohol, stærk kaffe, tæt brygget te, kakao, drikke med is, for varmt sodavand;
  • fedt - smult (saltet, røget), madlavning, margarine.

Hvordan man spiser med skrumpelever i leveren? Maden skal serveres 5-6 gange om dagen i små portioner. Omtrentlig tilstand:

  • morgen - 8.00-9.00;
  • frokost - 11.00-11.30;
  • frokost - 13.30-14.00;
  • anden frokost - 17.00-17.30;
  • middag - 19.00-19.30.

Middagen skal indeholde et minimum af kalorier. Hvis du er sulten, før du går i seng, anbefales det at drikke kefir med lavt fedtindhold.

Eksempelmenu til ugen

En veludviklet diæt vil forbedre trivsel og hurtigt komme sig..

  1. Om morgenen - havregryn eller havregryngrød på vandet, hvilken som helst cottage cheese-skål.
  2. Anden morgenmad - honningfrugt kogt i ovnen.
  3. Frokosttid - grøntsagssuppe med tilsætning af majsolie, en skive oksekød med ris, gelé fra æbler;
  4. Middag - fisk, broccolipure, cookies, enhver svag drink.

Efter den anden morgenmad kan du drikke en drink fra rosehip, og inden du går i seng - fedtfattig kefir.

  1. Om morgenen - marinepasta med fjerkræ (kogt), te.
  2. Anden morgenmad - cottage cheese (du kan tilføje marmelade, honning, frugter).
  3. Frokosttid - suppe baseret på grøntsager, kålruller.
  4. Middag - enhver grød, vand.

Til frokost kan du spise et bagt æble, pære.

  1. Om morgenen - boghvede (kan koges i vand eller mælk), en skive kaninkød, te.
  2. Anden morgenmad - stuet kål med kartofler;
  3. Frokosttid - mælkebaseret suppe, fisk, juice fortyndet med vand.
  4. Om aftenen - korn gryderet med tilsætning af alt magert kød, et glas kompott.

Til frokost er det bedre at servere svag grøn te med skiver frugt..

  1. Første morgenmad - semulje, ostemasse med stykker frugt, te.
  2. Anden morgenmad - frugt bagt med honning.
  3. Frokost - suppe med boghvede, kød, puré fra alle grøntsager, juice.
  4. Middag - vegetabilske pilaf, et stykke fisk med lavt fedtindhold, te.

Der serveres en rosehip-drink til frokost.

  1. Om morgenen - et æg i enhver form (undtagen stegt) med ris, te.
  2. Anden morgenmad - cottage cheese krydret med yoghurt, frugtpuré.
  3. Frokost - rødbetssuppe, kartofler fyldt med oksekød, frugtkompott, tørret frugt.
  4. Om aftenen - vermicelli med revet ost, vand.

Ved eftermiddagste skal patienten servere frugtte.

  1. Om morgenen - omelet med oksekød, te.
  2. Frokost - Rå frugter.
  3. Frokosttid - boghvedsbaseret suppe, kødboller med ris og hirse til pynt, stuet frugt.
  4. Middag - kartofler med sild, cottage cheese budding, afgasset vand.

Til den anden frokost - en rosehip-drink med en appelsinskive.

  1. Om morgenen - kødboller med boghvede, te med marmelade.
  2. Frokost - stuede grøntsager, kogt fjerkræ.
  3. Frokosttid - mosede grøntsager, fiskeboller, bagt frugt.
  4. Om aftenen - enhver grød (boghvede, semulje, hirse, ris), et glas vand.

Til en eftermiddags snack - gelé.

Hvis diagnosen levercirrhose stilles, skal patienten tage sig af sig selv indtil udgangen af ​​sine dage. Desværre forbliver ofte sygdommen i en forsømt form for evigt. Først i den indledende fase kan han besejres. For at fremskynde processen med vævsregenerering såvel som for at lindre patientens tilstand hjælper helsekost. Hvilken diæt kan hjælpe? Kun tabel nummer 5.

Ernæring til skrumplever bør varieres. Det vigtigste er den korrekte forarbejdning af fødevarer, kaloriindtagelse og overholdelse af drikkeordningen. Kun den behandlende læge bør ændre kosten og udgøre den vigtigste diæt for patienten.

Diæt til levercirrose: mad og retter til sygdommen


Ernæring spiller en uvurderlig rolle i alles liv, vores helbred afhænger af det på mange måder. Der er et interessant japansk bevinget udtryk: "En mand graver et hul for sig selv med en ske...". Men dette er sand sandhed - vi består af hvad vi spiser og alle sygdomme ikke kun fra nerver, men også fra underernæring. Derfor, når det kommer til diæt, derefter med skrumpelever, indtager den et stort sted i behandlingen og kræver streng overholdelse..

Diæt nummer 5 ifølge Pevzner for kroniske leversygdomme

Denne diæt er ikke privilegiet for cirrhose. Det bruges til alle kroniske leversygdomme, hvis der ikke er samtidige sygdomme i andre fordøjelsesorganer..

Formålet med kosten: at give leveren en funktionel udflod eller hvile, så den ikke bruger ekstra energi på dannelse af galden, stofskifte og afgiftning af kroppen. Alt i alt er det en blid orgeldie..

De vigtigste principper, som kosten bygger på:

  • Giv kroppen meget let fordøjeligt protein;
  • Begræns mængden af ​​fedt, især af animalsk oprindelse;
  • Mæt kroppen med vitaminer, mineraler og fiber fra grøntsager og frugter.

Ernæringsbetingelser for en patient med skrumpelever er vigtige:

  • Først skal du spise ofte hver 3-4 time, dvs. op til 5-6 gange om dagen.
  • For det andet bør mad indtages udelukkende kogt, damp, stuet, bagt. Men på ingen måde stegt.
  • For det tredje er det vigtigt at overholde temperaturregimet for færdigretter. Spis ikke meget varm eller for kold mad.

Det daglige kaloriindtagelse forbliver på det niveau, der var før sygdommen, dvs. for kvinder - 2000 kcal, for mænd - 2500 kcal.

Spørgsmål svar

Hvad er kost nummer 5? Det indebærer et øget indtag af protein- og kulhydratfødevarer. Den samlede mængde lipider reduceres med en tredjedel sammenlignet med den daglige dosis for en person, der ikke har sådanne helbredsproblemer (op til 50-70 g). Hovedprincippet i terapeutisk diæt er at reducere byrden på fordøjelsessystemet og give kroppen alle de stoffer, den har brug for til normal funktion.

Hvilke drikke kan jeg drikke med skrumpelever? Kogt frugt, naturlige juice (bedre forberedt med egne hænder), gelé, moderat stærk grøn og sort te.

Kan jeg spise frugt? Læger anbefaler at spise sæsonbetonede og bedre - lokale frugter, mens de skal være modne og søde. Prioritet: æbler, ferskner, blommer, bananer. Under forbuddet - alle citrus og umodne frugter.

Hvis du finder en fejl, skal du vælge et stykke tekst og trykke på Ctrl + Enter.

Hvilke fødevarer er tilladt i 5 diæt:

  • Mælk og mejeriprodukter med en lav procentdel fedtindhold: cottage cheese, creme fraiche, magert oksekød, kalvekød, kød af kalkun, kylling, kanin;
  • Fisk med lavt fedtindhold (torsk, kuller, gedder aborre);
  • Grøntsager: kartofler, gulerødder, zucchini, agurker, græskar, alle slags kål, inklusive ikke særlig sur surkål;
  • Søde frugter og bær;
  • Vegetabilske, frugt- og kornsupper;
  • Vegetabilsk olie i en lille mængde;
  • Grød
  • Honning, marmelade, marmelade, marshmallows;
  • Tørrede bageriprodukter, uspiselige kager fyldt med cottage cheese, fisk, hakket kød, æbler, tørre kager.

Essensen af ​​diæt

Med skrumplever ordineres en medicinsk diæt tabel 5 ifølge Pevzner, som i kombination med at tage medicin hjælper med at genoprette strukturen i leverceller og bremser organbetændelse i fremtiden.

De grundlæggende principper i diæt 5 for skrumpelever:

  • En afbalanceret diæt, inklusive proteiner (90 gram om dagen), fedt (90 gram om dagen) og kulhydrater (350 gram).
  • Fraktioneret ernæring. Bør spise med cirrhose ofte, mindst 5-6 gange om dagen i små portioner;
  • Den samlede mængde mad, der konsumeres pr. Dag, må ikke overstige 3 kg eller 2800 kcal;
  • Retter med skrumpelever i leveren bør kun indtages i en varm form. Varme og kolde retter er udelukket med en diæt;
  • Maden skal ikke være solid. Kødet skal ledes gennem en kødslibemaskine og derefter koges op fra det. Grød og potetmos skal fortyndes med vand eller mælk.
  • Madlavning er udelukket. Retter kan koges, stewes, dampes, mindre ofte bages.
  • Grøntsager (undtagen gulerødder, kål, agurker og tomater) er nødvendige
  • Æg under kosten for skrumplever i leveren indtages kun blødkogt og ikke mere end 1 stykke pr. Dag. Ved fremstilling af omelet bruges kun protein.
  • Mængden af ​​salt skulle reduceres til 8 gram pr. Dag.
  • Middagen skal være kalorifattig under en diæt med skrumplever. Før det går i seng, er det tilladt at drikke et glas fedtfattigt surmælkeprodukt (kefir, gæret bagt mælk, yoghurt).
  • I løbet af dagen skal du drikke masser af væsker, mindst 2 liter rent vand uden gas. Tilladt: afkok af bær og urter, svag te, gelé, stuet frugt.

Når den udpeges

En diæt til skrumplever med ascites (en sygdom, hvor væske ophobes i mavehulen), indebærer en begrænsning i kosten for salt og væske. Det anbefales at udelukke salt helt fra din diæt og reducere mængden af ​​væske, der forbruges til 1 liter pr. Dag.

Ved galdecirrose i leveren (en sygdom, der har taget en kronisk form), anbefales det at overholde den terapeutiske diæt Tabel nr. 5 ifølge M. I. Pevzner. Proteiner og kulhydrater bør være fremherskende i kosten, og mængden af ​​konsumeret fedt reduceres med 30%. Kalorieindholdet i den daglige diæt til cirrhose bør variere mellem 2500 - 3000 Kcal.

  • ✅ Diæt til skrumpelever og diabetes
  • ✅ Diæt til fedtleverhepatose: en ugentlig menu med opskrifter
  • ✅ Diæt til leverforstørrelse for voksne og børn
  • ✅ Spare diæt til mave-tarmsygdomme
  • ✅ Diæt til hepatitis C - ugentlig menu med opskrifter
  • ✅ Sådan renses din lever hurtigt og effektivt

Ved cirrhose i leveren i dekompensationsstadiet forekommer forstyrrelser i neutralisationen af ​​ammoniak. Med denne sygdom reducerer diætmenuen drastisk proteinindtagelsen til 20 gram pr. Dag. Hvis der i lang tid efter den medicinske diæt, tabel 5 ifølge Pevzner, ikke er nogen positiv dynamik, skal proteinprodukter fra kosten helt fjernes.

Diæt med cirrhose og hepatitis C er afbalanceret på en sådan måde, at forholdet mellem proteiner, fedt og kulhydrater skal være 1: 1: 4. 60% af det daglige proteinindtagelse bør være af animalsk oprindelse. 20% af den samlede mængde fedt tildeles vegetabilske, der indeholder flerumættede fedtsyrer.

Diæt til levercirrhose og diabetes mellitus indebærer en fuldstændig udelukkelse fra diæt med sukker, acceptabelt i medicinsk ernæring Tabel nr. 5. Ernæring skal være afbalanceret og sigte mod at stoppe sygdommens fremskridt. Det er især vigtigt nøje at følge diæterne Tabel 5 for cirrose i leveren til kvinder, da sygdommen af ​​det retfærdige køn er forskellig fra mænd og ofte finder sted i en mere alvorlig form.

Tilladte og forbudte produkter

Diæt 5 til cirrhose - tilladte fødevarer:

  • Kød med lavt fedtindhold (kanin, oksekød, kalvekød);
  • Fedtfattige sorter af fjerkræ (kalkun, kylling);
  • Fisk med lavt fedtindhold (kulmule, gedde, pollock, crucian karper);
  • Mejeriprodukter og surmælkeprodukter (usaltede oste, cottage cheese, kefir, creme fraiche);
  • Grøntsager (zucchini, kartofler, agurker, tomater, gulerødder);
  • Tørret brød (rug, fuldkorn);
  • Durum hvede pasta;
  • Frugt og bær;
  • Korn og korn;
  • Æg (højst 1 pc pr. Dag);
  • Marmelade, marmelade, pastille;
  • Sukker;
  • Salt (højst 7-8 gr pr. Dag).

Fra drikkevarer ved slankekure er det tilladt med tabel 5: gelé, stuet frugt, friskpresset grøntsags- og frugtsaft, smoothies, buljonger fra rosa hofter, svage te. Det er nødvendigt at drikke mindst 1,5-2 liter stille vand pr. Dag.

Diæt Tabel 5 til skrumplever - forbudte fødevarer:

  • Rige fisk, kød og champignonbuljongter;
  • Fedt kød (svinekød, lam);
  • Fedtsorter af fjerkræ (gås, ænder);
  • Svinekød, oksekød, fårekød, fiskeolie;
  • Slagteriaffald;
  • Salt fisk;
  • Dåsemad;
  • Røget kød;
  • Pølser;
  • Halvfabrikata;
  • Krydret grøntsager (løg, hvidløg, radise);
  • bælgplanter;
  • Svampe;
  • Krydderier og krydderier;
  • Margarine, is;
  • Chokolade og chokolade;
  • Kaffe og kakao
  • Alkoholiske og kulsyreholdige drikkevarer.

Hvilke fødevarer er ikke tilladt i 5 diæt:

  • Hermetiseret kød og fisk;
  • Øl og andre alkoholholdige drikke;
  • Fedt kød: gås, ænder, svinekød, fedtkød;
  • Løg, hvidløg, spinat, sorrel, radise, radish;
  • Kød slagteaffald: lunger, lever, hjerne;
  • Svampe;
  • bælgplanter;
  • Krydret krydderier og krydderier, marinader, sure og salte fødevarer;
  • Chokolade og chokoladesød, kager og kager, kakao og kaffe, is;
  • Valnødder og andre nødder;
  • Frisk brød og kager;
  • Tomat juice;
  • Hårdkogte eller stegte æg.

KORREKT BESKYTTELSE MOD VIRUSER PÅ ÅRETS TID!

Det viser sig, at vores krops evne til at afvise angreb fra luftbårne, "kolde" vira, der forårsager SARS og influenza, først og fremmest afhænger af tilstanden i den første og vigtigste beskyttende barriere - slimhinden i nasopharynx...

Læs mere... SlickJump®Der er kontraindikationer. Tal med din læge.

Forbudte produkter

Fødevarer, der kategorisk er uacceptable for cirrose i leveren, skal for evigt dø. Hvad kan ikke spises?

Tabel 3

Fedt kød - svinekød, lam, ænder og gås;
· Pølse, absolut alle røget produkter;
· Bevaring;
· Lever, hjerte, lunger, hjerner, svinekød eller oksekød på nyrerne;
Fedte fiskesorter samt røget og saltet:
· stegt æg;
· Krydret, fedtholdig eller røget ost, gæret bagt mælk, alle slags fløde, creme fraiche med en høj procentdel fedtindhold;
svampe
· Sennep og peberfrugter samt alle typer peberrod;
Havkål;
Rige buljongter med fisk eller kød;
Smør bagning
· Øjeblikkelig og formalet kaffe, stærk sort te;
· Stærke alkoholholdige og lave alkoholholdige drikkevarer, ikke-alkoholisk øl med skrumplever er også forbudt;
· Marinader og pickles
· Chokolade, is, kondenseret mælk;
· Hvidløg, frisk løg, radiser, peberfrugter, radiser, sorrel, spinat;

Hvad er forskellen mellem de 5 kost i de tidlige og sene stadier af cirrose

I de tidlige stadier af cirrose er sunde leverceller stadig nok til, at leveren fungerer normalt. Spis bare mere protein og mindre mættet fedt..

Når cirrhose er nået til trin 2 eller 3, bør protein og fedt minimeres. Grundlæggende sørger kosten for vegetabilske retter i kogt, stuet og lidt rå form. Frugt, tørt brød og ruller, svagt brygget te, nogle mælkesyreprodukter, vand.

Afhængig af, hvilken slags komplikationer der opstår hos patienten, foretager lægen en korrektion af kosten.

Femte tabel for skrumplever

Uanset hvilke faktorer, der påvirkede forekomsten og udviklingen af ​​strukturelle ændringer i leveren, i henhold til klassificeringen af ​​V. Pevzners medicinske diæter, tildeles tabel 5. Målet med terapeutisk ernæring er at minimere belastningen på leveren og andre organer i fordøjelseskanalen. Med en korrekt valgt diæt er levercellerne optaget af at kæmpe for at overleve og bevare funktionen af ​​den berørte kirtel med ekstern sekretion (lever). De behøver ikke at bruge energi på forarbejdning af fedtfattige fødevarer, der ødelægger dem..

Ernæring til skrumplever inkluderer en række forbud mod anvendelse af fedt, rå fiber, fødevarer med højt proteinindhold, produkter, der indeholder æteriske olier og syntetiske tilsætningsstoffer. I nærvær af alvorlige komplikationer justeres kosten for mængden af ​​protein, salt og væske. I dekompensationstrinnet reduceres mængden af ​​proteinmad så meget som muligt efterfulgt af fjernelse fra menuen. I tilfælde af patologi, der er kompliceret af ascites, skifter patienter til en saltfri diæt.

Med sygdommens galdeform er vægten lagt på produkter, der bidrager til udstrømningen af ​​galden, herunder nyttige vegetabilske olier (oliven, avocado, jordnødder). Grundlaget for ernæring er komplekse kulhydrater (blød fiber, flerumættede fedtsyrer og pectin), som bidrager til fjernelse af lipotropiske stoffer med lav densitet ("dårligt" kolesterol) fra kroppen og normalisering af metaboliske processer.

Foruden cirrhose er tabel nummer 5 ordineret til andre patologier i fordøjelsessystemet:

  • hepatose af forskellig oprindelse;
  • inflammatorisk sygdom i bugspytkirtlen (pancreatitis);
  • betændelsessygdomme i galdeblæren, leveren og galdekanalerne (cholecystitis, cholangitis, dyskinesi osv.);
  • tilstedeværelsen af ​​calculi i galdeblæren og kanalerne (cholecystolithiasis og choledocholithiasis).
  • infektiøs hepatitis A, B, C, D og E (med hepatitis C i det akutte stadium anbefales en strengere version af tabel nr. 5-a);
  • autoimmun, giftig og strålingshepatitis.

Menu i en uge med et ukompliceret forløb af cirrose

Diæt til skrumplever: menuer og skåle vil helt sikkert medføre store fordele for patienter med skrumplever på vej til deres bedring. Det mest interessante er, at denne mad ikke ville skade for at bruge alle sunde mennesker, især dem, der ønsker at fjerne overskydende fedt fra underlivet og siderne! Super! Diæt - for alle vil være nyttigt!

Mandag:

  • Morgenmad 1 - Havregryngrød i mælk, te med honning, kiks
  • Morgenmad 2 - Dampet proteinomelet, banan, te
  • Frokost - Vegetarisk borsch, boghvede med kødboller, tørret frugtkompott
  • Snack - Te med havregryn cookies
  • Middag - Dampede gulerodskoteletter med kogt kyllingebryst, te

Tirsdag:

  • Morgenmad 1 - Kogt pasta med ost, te med mælk, kiks
  • Morgenmad 2 - Curd gryderet med te
  • Frokost - kartoffelsuppe, torsk bagt med grøntsager, bær gelé (jordbær, rips)
  • Snack - Æble mousse med semulje, te med honning
  • Middag - Dampede kyllingekoteletter med stuet blomkål, tikiks

Onsdag:

  • Morgenmad 1 - cottage cheese med creme fraiche (fedtfattig), risgrød i mælk, grøn te
  • Morgenmad 2 - banan, pære eller æble
  • Frokost - Surkål kålsuppe (ikke for sur), kogte kartofler, damp kyllingefilet, tørret frugtkompott
  • Snack - Frugt gelé, te med honning
  • Middag - hirse grød med græskar, et lille stykke kogt gedde aborre, te med honning og kiks

Torsdag:

  • Morgenmad 1 - Havregryngrød med mælk, blødkogt æg, tørret brød med ost, te
  • Morgenmad 2 - Curd gryderet med semulje, tørrede abrikoser, te med cookies
  • Frokost - Vegetabilsk suppe, kødboller fra magert oksekød med dampet ris, bær og æblekyssel
  • Snack - Bagt æble, te med honning
  • Middag - bagt fisk (kulmule), kartoffelmos, gelé.

Fredag:

  • Morgenmad 1 - Risgrød med mælk, honning. Banan, revet æble. Te
  • Morgenmad 2 - Curd souffle. Usødede cookies, grøn te, skat
  • Frokost - tomat- og agurksalat med vegetabilsk olie. Mælkesuppe med vermicelli. Dampede rødbeder med kogt kalkun. Rosehip bouillon.
  • Snack - græskar gryderet med creme fraiche, havregryn cookies med te
  • Middag - Dampede grøntsager, bagt æble, te med tørret hvedebrød

Lørdag:

  • Morgenmad 1 - cottage cheese og gulerod gryderet med creme fraiche, te, tørret brød med ost og 5 g smør
  • Morgenmad 2 - Dampet omelet lavet af kyllingeproteiner. Havregryn med honning. Te med syltetøj og cookies
  • Frokost - Varm rødbetssuppe med mos rødbeder, terninger af kogte kartofler, frisk agurk, kyllingeprotein og creme fraiche. Bagt pasta med kødboller. Tørret frugt kompott.
  • Snack - Havregryn cookies, jordbærgelé
  • Middag - Kogt boghvede med mælk, ost, te med marmelade

Søndag:

  • Morgenmad 1 - Havregryn med bananskiver, te, tørret brød med marmelade
  • Morgenmad 2 - Naturlig yoghurt, te, havregrynskager
  • Frokost - Frisk kålsuppe på grøntsagsbuljong med creme fraiche, kogt vermicelli, kyllingekødboller i creme fraiche, te med marmelade
  • Snack - Bagte æbler med honning
  • Middag - Dampet torsk med potetmos, grøntsagsalat med finhakede gulerødder, kål, agurk med olivenolie

Før sengetid kan du drikke lidt kefir dagligt eller spise noget ikke-surt frugt (æble, pære, banan).

Delvist begrænsede produkter

Mad til skrumplever bør varieres, så nogle fødevarer får lov til at spise, men med moderation.


Med cirrhose kan du ikke spise mere end 1 æg om dagen

tabel 2

Kogte ægVed cirrhose er det tilladt at medtage højst en åge i dagen i kosten
MælkeprodukterVed cirrhose kan kun fedtfattige sorter på 15-20 gram pr. Dag tilføres dietten
SaltMed skrumplever er begrænset til 2 gram pr. Dag
BrødMed skrumplever i kosten tillades fersk brød i en mængde på højst 100 gram pr. Dag
Proteinprodukter· Er nødvendige fra den anden grad af cirrose
Grape· Op til 100 gram om dagen

Mange patienter er interesserede i spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at spise røde grøntsager såsom tomater, peberfrugter og lignende med skrumplever i leveren. Svaret på dette spørgsmål kan gives entydigt - det er tilladt, men med individuel forsigtighed.

Opskrifter til patienter med skrumpelever

Opskrift 1: Foliebagt torsk med grøntsager

  • Torskefilet - 200 gr
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Kartoffel - 1 mellemknold
  • Blomkål - flere blomsterstande
  • Dild - 1 kvist
  • Olivenolie - 15 ml
  • Salt efter smag
  • Skræl og vask torskekroppen. Skær fileten 200 gr.
  • Læg folien i formen. Læg fisk på den. Rivede gulerødder, kartoffelskiver, blomkål ovenpå, drys med hakket dild, salt, hæld olie på toppen.
  • Pakk ind i folie og anbring i en forvarmet ovn ved 180 grader i en halv time.
  • Serveres varm til middag.

Opskrift 2: Kødboller i sur creme med sauce

  • Lean Beef - 200 gr
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Kartoffel - 1 lille knold
  • Rømme - 2 spsk fedtfattig creme fraiche
  • Vegetabilsk bouillon - 100 ml
  • Dild, persille - 1 kvist
  • Olivenolie - 1 tsk
  • Før kødet gennem en kødslibemaskine eller hugg fint og fint;
  • Riv gulerødder på et groft rivjern;
  • Mal kartofler med en blender eller passere en kødslibemaskine med kød;
  • Kog det hakket kød - bland alle tre ingredienser, salt. Tilsæt kødkugler og læg dem i en bageform;
  • Tilsæt creme fraiche og smør, finhakket greener til grøntsagssuppen. Rør godt, og hæld det i vores billet;
  • Anbring i en forvarmet ovn ved 200 grader i 30-40 minutter;
  • Server færdiglavede kødboller med enhver sideskål: potetmos, pasta, gulerodskød.

Postulater af diæternæring

Reglerne, som en patient med leverpatologi er forpligtet til at overholde, inkluderer følgende. Spis regelmæssige måltider. Intervallet mellem måltider under hensyntagen til snacks bør ikke overstige 3-4 timer. Overhold drikkevand. Den daglige norm for den berusede væske er halvanden liter (med ascites - den reduceres med 1,5 gange). Hold styr på energiverdien af ​​mad og tallerkener.

For at lindre leversystemet i mad med højt kalorieindhold bør opgives. Den daglige kalorieindhold skal være inden for 2500 kcal. Det er nødvendigt at minimere brugen af ​​salt. Overvåg næringsforhold. Næringsindholdet (i ren form) i skålene fordeles som følger: vegetabilske fedtstoffer - 80 g, proteiner - 80 g, kulhydrater - 400-450 gram.

Hvad er cirrhose?

Denne sygdom er en læsion i leveren, der fører til en forringelse af dens funktion. Elimineringen af ​​toksiner, allergener, toksiner fra kroppen forværres på grund af døden af ​​sunde celler.

Sygdommen kan være et resultat af overdrevent forbrug af mad, alkohol, fedtholdige fødevarer. En patient, der ikke har helbredet hepatitis, kan også få en sådan patologi.

Vigtige ernæringsmæssige retningslinjer

En diæt af enhver art kræver sine egne strenge regler. Denne terapeutiske ernæringstype er ingen undtagelse. Nu skal patienten alvorligt gennemgå sin diæt og undersøge, hvad der kan spises med skrumpelever, og hvad der er strengt forbudt. Sådanne ændringer er kardinal.


Hvad der kan og ikke kan spises med cirrhose

Patienten bliver nødt til at glemme alle sine usunde spisevaner for at losse leveren så meget som muligt for at gendanne sit arbejde. En forudsætning er en direkte deltagelse af en læge i udviklingen af ​​en helende diæt.

Patienter med skrumplever skal huske en ting: kun en ansvarlig person får chancerne for en fuld helbredelse. For at komme dig, skal du nøje følge lægens recept og nøje følge reglerne for sund ernæring. De lyder som følger:

  1. Det skal spises i brøkdel og i små portioner. Det tilladte antal kalorier varierer dagligt fra 2500-3000 kcal.
  2. Det er nødvendigt at øge mængden af ​​forbrugt væske. Det skal nu være mindst 1,5 liter.
  3. Mængden af ​​salt reduceres. Patienten får lov til at bruge et sådant additiv i en mængde på op til 2 teskefulde om dagen.
  4. Du skal sige nej til hårde og faste fødevarer. Slib eller slib al sådan mad..
  5. Maden tages kun i en varm form. Ikke for varmt eller for koldt.
  6. Det er strengt forbudt at spise stegt mad. Bagte retter kogt i mikrobølgeovnen eller på grillen falder også under tabuet. Nu koges mad udelukkende på damp, bages i ovnen eller koges over svag varme.
  7. Du kan unne dig gryderetter højst 1-2 gange om ugen..

Den femte diæt beregner strengt alt: produktets kalorieindhold, deres sæt, metoden til tilberedning og selve forarbejdningen. Vi understreger, at kun en læge er involveret i udviklingen af ​​en diætmenu, fordi skrumplever i leveren er en individuel patologi. Og lægen tager strengt hensyn til alle nuancerne i denne medicinske historie.


Sunde lever sundhedsprodukter

For at hjælpe leveren med at slippe af med akkumulerede toksiner, bør der tages dage med losning med en diæt. På dette tidspunkt spiser patienten kun mælk, mager suppe (grøntsag) og bløde osteagtige frugter.

Ernæring til skrumplever

Diæt til levercirrose

Lævercirrose er en kronisk sygdom, i hvilken processen sker en krænkelse af levercellernes struktur og funktion. En vigtig rolle i behandlingen og forbedringen af ​​tilstanden hos en patient, der lider af denne sygdom, spilles af en korrekt valgt og afbalanceret diæt. Ernæring til skrumplever har sine egne karakteristika. Desuden kan et passende valg af menuer til personer, der lider af nedsat leverfunktion, øge leverenes regenereringsevne markant, bidrage til normalisering af stofskiftet og også aktivere hele kroppen.

Som du ved, kan cirrhose forekomme på forskellige måder. Der er forskellige former og typer af denne sygdom. Mad skal vælges under hensyntagen til disse funktioner. Meget afhænger også af graden af ​​kompensation for leverfunktion, tilstedeværelsen af ​​komplikationer af den patologiske proces og de sygdomme, der ledsager denne patologi.

Diæt til kompenseret levercirrhose

I nærvær af en kompenseret tilstand bevares leverfunktionen til anvendelse af ammoniak, som i kroppen dannes under proteinmetabolismen. Derfor med en variant af sygdomsforløbet skal en person modtage en tilstrækkelig mængde komplet protein.

I dette tilfælde anbefales brugen af ​​cottage cheese, mælk og mejeriprodukter, fisk med lavt fedtindhold eller kød. Æg, sojaprodukter, hirse, havregryn og boghvede bør også bruges i kosten..

En sådan diæt er også nødvendig for alkoholisk cirrhose, da den udvikler sig på baggrund af ernæringsmæssig ubalance. Brugen af ​​sådan mad er især vigtig, når proteinniveauet sænkes i blodet. Det er simpelthen nødvendigt at gendanne den normale funktion af leverceller og spiller en enorm rolle i at opretholde de beskyttende kræfter i den menneskelige krop..

Hvad kan jeg spise med dekompenseret cirrhose?

Med stigende tegn på dekompensation anbefaler lægerne at begrænse brugen af ​​proteinfødevarer indtil dens fuldstændige udelukkelse fra en sådan patients diæt. I dette tilfælde kan du øge mængden af ​​forbrugt fedt, hovedsageligt af vegetabilsk oprindelse..

Men med svær gulsot såvel som dyspepsi - kvalme, opkast, diarré, er en streng begrænsning af fedt i fødevarer også nødvendig. Kun kulhydrater kan give den nødvendige energi til kroppen i denne periode. Deres antal kan øges hovedsageligt på grund af komplekse kulhydrater med tilsætning af en lille portion enkle. Når man kombinerer skrumpelever med fedme, er enkle kulhydrater (såsom slik eller sukker) ikke tilladt..

Med en tendens til ascites er det nødvendigt at begrænse saltindtagelse, mens du tager diuretika. Beregningen af ​​dens mængde følger under hensyntagen til den kendsgerning, at den allerede er inkluderet i nogle produkter. Ved svære ascites er salt helt udelukket.

Listen over produkter til skrumplever

Det vigtigste mål, der forfølges, når man indtager visse fødevarer og begrænser andre, er at maksimere kroppens berigelse med næringsstoffer og næringsstoffer med minimal belastning på de organer, der er involveret i fordøjelsesprocessen..

Alle retter i tabel nr. 5 udelukker stegt mad og begrænser animalsk fedt. Dampede retter tilberedes, nogle gange kan du bruge ovnen. Æret kød og grøntsager med fiber bør tørres. Måltider skal være hyppige i små portioner mindst 5 gange om dagen. For varme og kolde fødevarer kan ikke spises med cirrhose.

Hvad kan jeg spise med cirrhose

Hvad du kan spise:

  • Vegetariske supper, kålsuppe, borscht, mælk og frugtsuppe, rødbeder. Tilberedning af disse retter med skrumpelever bør udelukke brugen af ​​grøntsagsstegning.
  • Forældet brød, fortrinsvis for tørret i ovnen.
  • Magert kød, hvidt fjerkræ, dampet eller kogt. Dampkoteletter eller souffle.
  • Mælkepølser.
  • Uafsluttede kager fyldt med kogt kød, æbler eller cottage cheese.
  • Kogt, fedtfattig fisk.
  • Mejeriprodukter.
  • Æg (højst et pr. Dag i form af en omelet eller blød kogt).
  • Næsten alle kornarter samt vegetarisk pilaf.
  • Kogt pasta.
  • Grøntsager. Rå eller kogt.
  • Salater af forskellige grøntsager.
  • Magert skinke.
  • Ost med lavt kalorieindhold.
  • Seafood.
  • Tørrede frugter.
  • Frugt og bær (undtagen sure).
  • Stuvet frugt, gelé.
  • Søde sager. Undtagelsen er chokolade, sukker bruges i små mængder..
  • Drikkevarer. En patient med skrumplever kan drikke te, juice, rosehip-bouillon.
  • Olie (smør i en lille mængde, hovedsageligt vegetabilsk raffineret, skal bruges).

Hvad du ikke kan spise med skrumpelever

Hvad du ikke kan spise med skrumpelever:

  1. Hårdkogte eller stegte æg.
  2. Supper tilberedt på basis af bouillon, okroshka.
  3. Stegt, røget fisk, i form af konserves, såvel som fedtholdige sorter.
  4. Tærter, bagning, butterdej, nybagt brød.
  5. Nogle typer grøntsager (radise, spinat, sorrel, hvidløg, radise).
  6. svampe.
  7. Syltede grøntsager, bønner.
  8. Fedme sorter af ost, fløde, fedt cottage cheese.
  9. Kaviar, røget kød, alle former for dåse.
  10. Lever.
  11. Grillet kød.
  12. Svinefedt.
  13. Peber og sennep.
  14. Kaffe.
  15. Chokolade, fløde kager.
  16. Enhver form for is.

En omtrentlig menu til skrumpelever:

MANDAG

1 morgenmad: cottage cheese, krydret med creme fraiche og sukker, mælk havregryn, te.

2 morgenmad: bagt æble, ikke sød.

Frokost: suppe, grøntsagssuppe i raffineret vegetabilsk olie, kogt kyllingehvidt kød, risgrød, stuet frugt.

Snack: rosehip i bouillon.

Aftensmad: kogt fisk med sauce på en bouillon af grøntsager, potetmos, ostekage, te med mælk.

Før du går i seng: kefir.

TIRSDAG

1 morgenmad: kogt pasta med magert kogt kød, te.

2 morgenmad: cottage cheese med mælk.

Frokost: suppe med kartofler, kålruller med kogt kød og ris, gelé fra bær.

Snack: et æble.

Middag: mælkegrød med ris, en skive ost med lavt fedtindhold, mineralvand uden gas.

Før du går i seng: kefir med lavt fedtindhold.

ONSDAG

1 morgenmad: mælkegrød med havregryn, kogt fisk, te med mælk.

2 morgenmad: kål gryderet.

Frokost: mælkenudler suppe, stuede gulerødder med kogt kød, kompott.

Snack: te med en skive citron og cookies.

Middag: boghvede grød i form af gryn, mineralvand uden gas.

Før du går i seng: kefir med lavt fedtindhold.

TORSDAG

1 morgenmad: ostemasse, semuljegrød i mælk, te med mælk.

2 morgenmad: bagt æble uden sukker.

Frokost: grøntsagssuppe med ris, kogt magert kød med mælkesovs, stuede gulerødder, frugtgelé.

Snack: usødede kiks, vilde rose i et afkog.

Middag: kogt fisk, potetmos, frugt pilaf, te.

Før du går i seng: kefir.

FREDAG

1 morgenmad: dampet proteinomelet, risgrød med mælk, te.

2 morgenmad: cottage cheese krydret med creme fraiche.

Frokost: vegetarisk borsch, kogt kød med potetmos, kompott.

Snack: te med en skive citron og cookies.

Middag: pasta, krydret med smør, mineralvand.

LØRDAG

1 morgenmad: kogt fisk med kartofler og en lille mængde vegetabilsk olie, te med mælk.

2 morgenmad: frisk æble.

Frokost: vegetarisk suppe eller kålsuppe med frisk kål, damppasta med pasta, kompott.

Snack: velsmagende cookies, vild rose i et afkok.

Middag: dampet proteinomelet, ostekage, lidt creme fraiche, mineralvand.

Om natten: et glas kefir.

SØNDAG

1 morgenmad: boghvede grød med dampkager, te med mælk.

2 morgenmad: gulerodpuré, kan sødes med marmelade.

Frokost: Mos kartoffelsuppe, ostemasse budding, bagt usødet æble.

Snack: bær gelé.

Middag: mælk gryn af gryn, stadig mineralvand.

Forfatter: Lapushanskaya V.V., praktiserende læge

Diæt til levercirrose

Generelle regler

Med cirrhose i leveren menes det sidste trin af diffuse morfologiske ændringer i leveren, kendetegnet ved en krænkelse af strukturen af ​​hepatitis og organets lobulære struktur på grund af progressiv irreversibel fibrose og dannelse af regenereringsknudler med udviklingen af ​​fænomener af portalhypertension og leversvigt. De vigtigste etiologiske faktorer for sygdommen er:

  • viral hepatitis B, C, D;
  • alkoholisk / ikke-alkoholisk steatohepatitis og hepatitis;
  • krænkelse af den venøse udstrømning fra leveren;
  • metabolisk syndrom ledsaget af fedthepatose;
  • lang eksisterende indeni / ekstrahepatisk kolestase.

Hyppigheden og sværhedsgraden af ​​kliniske manifestationer afhænger af sygdomsstadiet og kompensationsniveauet. Kompenseret cirrhose i leveren er som regel asymptomatisk / med minimale atypiske manifestationer, såsom asthenovegetativt syndrom (øget træthed, irritabilitet, svaghed, nedsat ydeevne, tårevne, touchiness, tendens til hysteri), tyngde / smerter i den rigtige hypokondrium, edderkoppen i huden, bitterhed i munden, kvalme, opkast, gulsot. I dekompensationsstadiet - ledsmerter, kløe, portalhypertension (forhøjet blodtryk i portalen), hvilket fører til ascites, blødning fra spiserøret i spiserøret, leversvigt.

Grundterapi består i at eliminere virkningen af ​​etiologiske faktorer (alkohol, toksiske stoffer, erhvervsmæssige / hjemlige farer), medikamentterapi (antiviral, hepatoprotective), diæt, behandling af komplikationer / samtidige sygdomme. Behandling af skrumplever i leveren med ernæring er den vigtigste faktor, der på baggrund af andre terapeutiske foranstaltninger tillader at bremse aktiviteten i den patologiske proces.

Spørgsmålet om hvilken diæter til levercirrhose, der afgøres til fordel for den klassiske Pevzner-behandlingstabel nr. 5, skønt en række forfattere mener, at med kompenseret levercirrhose og normalt patientvelfærd, er kostbegrænsninger ikke påkrævet (undtagen det absolutte forbud mod alkohol), da pålidelige data om der er ingen helbredende virkning, når man opgiver æg, smør, krydderier, kaffe og andre produkter. Ikke desto mindre tilbyder traditionelle diætetik moderat restriktive diæter med leverfedtbegrænsning i tilfælde af levercirrhose, rettet mod mekanisk / kemisk sparing af leveren, normalisering af dens funktion og galdesekretion.

Diætfødevarer tilvejebringer begrænsningen i kosten for ildfaste dyrefedt og -salte, produkter, der indeholder nitrogenholdige ekstraktionsstoffer, purinbaser, kolesterol, oxalsyre, rå fiber og æteriske olier. Samtidig skal indholdet af proteinkomponenten være på niveauet 1-1,5 g / kg legemsvægt / dag. Kosten giver et øget indhold i kosten af ​​fødevarer, der har en lipotropisk effekt (kødmælk, cottage cheese, valle, boghvede, fiber, vegetabilske olier) og frugter, der indeholder pektin.

Konserves mad, røget kød, pølser, alle former for fedt kød / fisk, koncentreret bouillon, ildfast animalsk fedt, grøntsager og bælgfrugter, i store mængder, der indeholder grove fibre og æteriske olier - rå hvidløg og løg, radise / radise, svampe, krydret er udelukket fra kosten marinader, krydderier, krydderier og saucer, eddike, bagning, skummetmælk / fløde, kager, kager. Det er ekstremt vigtigt at udelukke giftige ingredienser fra kosten (kemiske fødevaretilsætningsstoffer, produkter med fedtoxidation under processen og friturning / madlavning). Metoder til madlavning - kogning, stewing, bagning.

I nærvær af komplikationer (ødematisk ascitesyndrom, leverencefalopati) ændres kosten. Så en diæt til skrumpelever med ascites involverer udnævnelse af en lav-salt diæt (op til 2 g / dag) og væskebegrænsning op til 1 l / dag med samtidig diuretisk terapi (distal og loop diuretika).

Med en stigning i ascites på baggrund af udviklet ødem, vises en fuldstændig udelukkelse af salt fra kosten i 5-10 dage og introduktion af kaliumrige fødevarer i kosten. Du kan forbedre smagen af ​​saltfri ernæring ved hjælp af citron / tomatsaft, laurbærblad, krydderier / krydderier. Med udviklingen af ​​hepatisk encephalopati begrænser dietten mængden af ​​proteiner til 20-30 g (animalske proteiner er udelukket), fedt til 20-30 g, og kulhydratindholdet på 200-300 g.

Når man vælger lægemidler med hepaprotective virkning, bør hepatoprotectors have direkte antifibrotisk virkning (essentielle phospholipider - Eslidin, Legalon), Ursodeoxycholsyre, som har en udtalt anti-inflammatorisk, immunmodulerende virkning. Antifibrotisk behandling skal ordineres i mindst 3 måneder eller være permanent.

Tilladte produkter

Diæt til levercirrhose inkluderer i kosten:

  • Tørret / gårsdagens hvedebrød eller lavet af rug af hele hvede rug, tørre kager, bagværk fra wienerbrød.
  • Vegetariske supper uden dressing med korn (ris, havre, perlebyg) og pasta.
  • Lavfedtsorter af rødt kød / fjerkræ: oksekød, magert svinekød, kylling (hudfri), kalkun, kanin, kogt / dampet i et stykke eller hakket. Af pølser er mejeripølser tilladt, lægerpølse.
  • Hav / flodfisk med lavt fedtstof (gedde, lodde, torsk, gedder aborre, aborre, kulmule, karpe) dampet, kogt eller bagt.
  • Mejeriprodukter med lavt fedtindhold (yoghurt, kefir, cottage fedt med lavt fedtindhold og retter deraf, ost med lavt fedtindhold samt buddinger, gryderetter, doble dumplings tilberedt på basis af disse).
  • 2-æg bagt / damp protein omeletter eller blød kogt.
  • Halv-flydende grød fra boghvede, havregryn, hvid ris på vandet, kogt pasta, gryderoller.
  • Friske rå / kogte og bagt grøntsager: agurker, rødbeder, græskar. Tomater, gulerødder, zucchini, kartofler, haven urter (persille, dild, basilikum), kål.
  • Raffinerede vegetabilske olier, smør i færdigretter.
  • Modne rå / bagt ikke-sure frugter / bær i mosform, tørrede frugter (tørrede abrikoser, svisker), marmelade, honning, marmelade, pastille.
  • Grøn / sort svag te, frugt, bær / grøntsag frisklavet juice, afkok af hvedekli / rosehip, mineralvand uden gas.