Er det muligt at drikke pervak, hvad er moonshine pervak, hvordan fås det, og hvordan kan jeg bruge det

Hoveder - dette er den første brøkdel af destillationen af ​​måneskine, som er kendt for sin ubehagelige lugt og store skadelighed for kroppen. Mængden af ​​denne fraktion kan bestemmes på forhånd og adskilles fra hovedskinnet, som du vil bruge under festen. Det resterende destillat kan bruges til tekniske behov og nogle andre formål..

Til generel udvikling anbefaler jeg, at du studerer offentliggørelsen af ​​adskillelse af måneskine i fraktioner under destillation, såvel som øjeblikket om brugen af ​​måneskinnhaler. Det gjenstår kun at overveje en brøkdel kaldet "hovedet", som mange stadig kalder den første spiller eller den første.

Er det muligt at drikke moonshinehoveder?

Bestemt umulig, under ingen omstændigheder.

Det antages, at der fra de første dråber destillat er en meget hurtig og god forgiftning, da måneskinen er frisk og lige har forladt apparatet.

Faktisk er det ikke rus, men forgiftning af kroppen med en væske mættet med skadelige urenheder: acetone og methylalkohol, først og fremmest.

At bruge en sådan koncentreret væske er at sile fordøjelsessystemet og bringe dit helbred i fare. Helt upraktisk, så prøv ikke at drikke denne gift.

Du kan gendestillere hovederne på måneskine?

Det er også umuligt. Dette er spild af tid og ressource for måneskinen.

Der er en gylden regel: vælg 50 ml hoveder med 1 liter sukker. Hvis du destillerer tailings eller andre alkoholholdige væsker, skal beregninger foretages baseret på alkoholkoncentrationen.

Fortyndes destillatet til en fæstning på 20 grader og sender det til destillation, får du ikke en god "udstødning" og en velsmagende drink.

Under alle omstændigheder, hælde dine hoveder i en destillation terning og udtrække fraktioner, får du ikke høj kvalitet alkohol fra råvarer af lav kvalitet.

Hvordan man bedst bruger måneskinehoveder?

Hvis du ikke kan drikke og destillere, hvorfor skal de bruges? Valgmulighederne er som følger:

  1. Tekniske behov. Tør kobberkontakter, behandl arbejdsoverflader eller skærme, affedt enhver del inden maling osv. Faktisk har du meget stærk alkohol, så du kan bruge dens egenskaber til din fordel.
  2. Tænding til kul. En interessant løsning fra Moonshine Sanych (en cool erfaren moonshiner med navnet Konstantin), der foreslår at bruge denne brøkdel som en antændelse. Alle skadelige urenheder brænder hurtigt under forbrænding, så de ikke giver nogen lugt til dit kød eller din fisk. Dette er et klart plus af en sådan ren antændelse.

Vi afskrækker kraftigt brugen af ​​hoveder til medicinske formål - hudrensning, komprimering og desinfektion af instrumenter.

Medicinsk alkohol rengøres for alle urenheder, så den drikkes roligt og blandes med vand. Hovederne indeholder skadelige stoffer, der ikke giver nogen terapeutisk virkning, men som også kan skade.

For interesse vedhæfter vi en video fra Konstantin, der diskuterer emnet for den første skadelige fraktion af måneskine. Efter hans mening er det bedst at bruge dette produkt som en antændelse til kul. Sikker, rentabel og praktisk.

Tip til brug af Pervak

Tilhængere af et naturprodukt hævder, at produkt af højeste kvalitet er hjemmelavet måneskine. Få mennesker ved, at produktionsprocessen ikke er let, og det resulterende produkt fremstilles i trin. Og ikke al alkohol er velegnet til konsum. I destillationsprocessen opnås tre fraktioner af måneskine. Den mest skadelige og farlige for helbredet er den første, pervak ​​eller ”hoved”. Drikke pervak ​​anbefales ikke. Dens styrke er omkring 70 grader, og det er denne fraktion, der indeholder alle giftige stoffer: fuselolier, aldehyder, methylalkohol og andre.

Hvad er vigtigt at vide?

Moonshine uden skadelige urenheder opnås kun ved destillation ved hjælp af en destillationssøjle.

Erfarne moonshiners anbefaler de første 10% af produktet af det samlede planlagte volumen af ​​alkohol, der skal opsamles i en separat beholder. Det kan bruges som en ”frostvæske” til bilvinduer om vinteren, pletfjerner, bund til raster eller tinkturer.

Fans af stærk drikke drikker den første drink, måneskinen fra den første brøkdel, for efter det kan du hurtigt blive fuld. Dette skaber en enorm belastning på leveren, når giftige stoffer fjernes fra kroppen. Og morgenen begynder med en tømmermænd. Den stærkeste pervat efterlader sukkermos. Det kan opnås både ved den første destillation og ved gentagen destillation. Dette produkt skiller sig ud, når urten opvarmes til 65-70 grader.

Efter at have udført relevante undersøgelser konkluderede forskere, at mennesker, der bruger pervak, har en øget sandsynlighed for alkoholafhængighed.

Teknologi til forberedelse af en pervak ​​uden urenheder

For erfarne drikkere tilrådes erfarne moonshiners at rense pervaten for skadelige urenheder og befri den for ubehagelig lugt. Rengøring udføres på flere måder:

  1. Slip af med dårlig lugt. For at gøre dette skal du tage to gram kaliumpermanganatpulver, opløses i en liter moonshine og opvarmes i et vandbad, indtil krystallerne er helt opløst (10-15 minutter). Insister den resulterende blanding på et mørkt sted i ca. 12 timer. Hæld derefter produktet forsigtigt i en anden beholder uden at hæve bundfaldet. Efter at væsken er filtreret vha. Gasbind eller et bomulds-gasbindfilter. Og også kaliumpermanganat kan fortyndes i vand: to gram pr. 50 ml væske. Hæld den resulterende blanding i måneskine.
  2. Rengøring med alkali. Fortynd to gram alkali i en liter væske. Bland den resulterende blanding med moonshine og insister 20-30 minutter. Derefter tilsættes en opløsning af kaliumpermanganat, og hæld en del af en alkalisk opløsning efter yderligere en halv time. Alle insisterer 8-10 timer på et mørkt sted. Sil derefter forsigtigt blandingen gennem osteklæden uden at hæve bundfaldet..
  3. Rensning mod skadelige urenheder. Til sådan rengøring bruges aktivt kul, der er købt på et apotek (det absorberer alle skadelige stoffer). Tabletten skal knuses til pulverform og hældes i gasbind, der tidligere er foldet i flere lag, så partiklerne ikke kommer igennem den. Sil væsken gennem et provisorisk filter. Farmaceutisk kul kan give drikken en bitter eftersmag på grund af det høje indhold af stivelse i dets sammensætning. Det anbefales at bruge træaktiveret kul (50 g kul pr. Liter vand). Du kan tage købt kul eller kogte dig selv fra bjørk, fyr eller bøg.

Vigtig! Det er strengt forbudt at bruge kul fra brugte gasmasker til filtrering..

  1. Frysende fuselolier. Hæld alkohol i en tykvægget, tæt passende flaske, og send den til fryseren i flere timer. Efter frysning skal den frosne væske drænes, før de skadelige stoffer begynder at afrime med vand.

Nyttige tip

Overholdelse af enkle regler kan du få en alkoholholdig drik derhjemme:

  • det er ønskeligt at destillere mosene ved hjælp af fabriksapparatet;
  • brug en polyvinylchloridslange, da et gummiprodukt giver drikken en gummi efter kontakt med alkoholdamp;
  • hæld stort krystallinsk sukker i mosen, det gæres bedre;
  • Brug ikke frosset gær, det er bedre at tage frisk eller øjeblikkelig;
  • undgå temperaturændringer under gæring;
  • en stærk drink er ikke kun den første person. Det kan opnås ved gentagen destillation af "kroppen" af måneskine.

Med hensyn til brug:

  • misbrug ikke mængden af ​​beruset pervak ​​for at undgå, at kroppen sender skadelige toksiner;
  • inden du drikker alkohol, spiser godt, helst fedtholdig og solid mad, for ikke at blive beruset med det samme. Fedme fødevarer bremser alkohol.

Alkohol smag

For at give drikken en behagelig aroma kan måneskine tilføres i tre uger på forskellige planter (bedre egnet på grund af tilstedeværelsen af ​​glykosider i deres sammensætning) eller bær og frugt. Da aromaer anvendes:

  • krydderier: vanilje, kanel, peber, muskatnød;
  • frø: dild, karvefrø, anis;
  • knopper: nelliker, safran;
  • løv: marjoram, timian, johannesurt, lavrushka;
  • Eg bark;
  • jordstængler: ingefær, pastinak, peberrod.

Tinktur på nogle af de ovennævnte planter giver ikke kun drikken en farve og en behagelig aroma, men vil også absorbere deres helbredende egenskaber. Det er nødvendigt at insistere på alkohol i glasbeholdere, så drikken ikke har en ubehagelig eftersmag af metal eller plast. Ryst det med jævne mellemrum.

I små mængder er et hjemmeprodukt af høj kvalitet godt for dit helbred. Det kan tages ikke kun indeni, men også påføres eksternt (komprimerer, desinfektion af sår, smertestillende middel til tandpine). Glem ikke, at alt er nyttigt i moderate doser..

Kan jeg drikke en pervak? Hvad er moonshine pervak, hvordan det viser sig, og hvordan man bruger det

For mennesker, der ikke er dedikeret til moonshining-vanskeligheder, er udtrykket Pervak-moonshine forbundet med det stærkeste og bedste alkoholholdige produkt. Denne misforståelse er drevet af alkoholindustrien, der lancerer vodka på markedet, kaldet Pervak ​​eller Pervat. Overvej hvad en pervak ​​er, og er den så god som den annonceres?

Det vigtigste spørgsmål er at drikke eller ikke drikke

Ved destilleret består klassisk måneskine af tre fraktioner:

  • Pervak, han - "hovedet" af måneskine - indeholder fuselolier og andre urenheder, der i aggregatet er gift og ikke er egnede til konsum. Oftest drænes de første fraktioner (pervak) i mængden af ​​ca. 10% af det samlede træk ind i kloakken.

Der blev ikke produceret en måneskine ved anvendelse af en destillationskolonne.

Alt, hvad der opnås ved korrektion, kræver ikke sekundær destillation. Ved apparatets udløb er dette allerede et rent produkt, alle urenheder forbliver i søjlen.

Vi råder dig til at læse: Hvorfor du har brug for at adskille hoveder, krop og haler i måneskine?

  • Moonshine-kroppen er den midterste og største del af destillatet. Med den rigtige tilgang er det en temmelig ren alkalisk væske, har en let udtalt alkohol lugt, undertiden med en blanding af aromaen på det produkt, der blev brugt til mos (frugt, honning, marmelade osv.). Denne brøkdel drives normalt til en vis grad. Nogle mennesker tror, ​​at det er tid til at fjerne kroppen, når væske under 50 grader strømmer fra enheden, mens andre destillerer op til 40%.

En populær måde at kontrollere køres på, mens destillatet brænder. Du kan sætte ild på måneskinen, der dryppede ned i en ske, du kan fugte et stykke papir under outputrøret og sætte ild på det.

  • Haler - lav alkoholrest. Opsamles separat. Du kan enten avle "krop" af måneskine med haler, hvis det viste sig at være for stærkt, eller bare hæld denne fraktion i mosen under den næste strækning, hvilket vil øge udbyttet af stærkt destillat.

Så er det muligt at drikke den første? På grund af det høje alkoholindhold (ca. 80%, undertiden højere), kan denne første fraktion bruges til at forberede tinkturer fra folk til radikulitis, gigt og ømme led. Men - kun til slibning og aldrig - til oral administration!

Mos destillationstemperaturforhold

foto fra doska.vse42.ru

Princippet om destillation er baseret på det faktum, at sammensætningen af ​​mos indeholder stoffer med forskellige kogepunkter. På grund af den successive ændring i opvarmningen af ​​destillationskuben, passerer disse stoffer skiftevis til en gasformig tilstand. Dette giver dig mulighed for at opdele måneskine i fraktioner, der adskiller sig i indholdet af urenheder:

  • Fordampningen af ​​aldehyder, ethere, methanol og andre skadelige urenheder begynder ved 65 ° C. Denne temperatur under destillation af mos til moonshine opretholdes indtil adskillelsen af ​​den første fraktion - mål. Volumenet af denne fraktion beregnes som 30-60 ml pr. Kg sukker anvendt til mos.
  • Derefter øges opvarmningen til niveauet, når temperaturen til destillation af mos til moonshine nås i destillationskuben. Ethylalkohol fordamper ved 78 ° C, og resultatet er den anden, reneste måneskinefraktion - kroppen. På dette tidspunkt stiger temperaturen i terningen langsomt, men bør ikke nå 85⁰С.
  • Adskillelsen af ​​den tredje fraktion er det sidste mærke, som mosetemperaturen skal nå under destillation. Fuselolier begynder at fordampe ved en temperatur på 85 ° C, og på dette tidspunkt er halerne afskåret.

Når maskedestillationstemperaturen når 98,5 ° C, kan destillationen stoppes, da den kondenserede væske ikke indeholder mere end 1% ethanol. Selvom kun den mest patient når dette destillationsstadium.

Hvordan man laver Pervak ​​vodka derhjemme

Denne type alkohol kan fremstilles med egne hænder derhjemme. Smagen af ​​drikken svarer til butikversionen. Der er flere opskrifter, der giver dig mulighed for at få alkohol, der har lignende smag og egenskaber..

Til madlavning tages druemel, 6 kg granuleret sukker, vand og 1 kg gær.

Placer kagen i en glasbeholder. Efter dette skal du udfylde det råsukker med sukker, tilsætte gær og derefter fylde det med vand helt til toppen. Banken skal korkes, hvorefter råmaterialet tilføres i 8 dage. Når den ønskede periode udløber, hældes den stadig i måneskinen. Væsken skal bringes i kog.

De første 400 g hældes. Denne del af måneskinen indeholder methylalkohol, der er giftig for den menneskelige krop. Den resterende væske opsamles.

Pervach skal rengøres for skadelige urenheder, fuselolier. Til dette tages aktivt kul. Tabletterne skal knuses til et pulver. For hver 3 liter moonshine skal du tage 100 g kul. Pulveret blandes med væske, hvorefter beholderen forsegles tæt og lodes stå i en uge. Når tiden er inde, skal du filtrere vodka gennem et gasbindbandage foldet i flere lag.

Derefter skal du rense Pervak ​​hjem en anden gang. For at gøre dette skal du tage 500 ml frisk komælk for hver 3 liter alkohol. Væskerne blandes, hvorefter beholderen forsegles og fjernes i en uge for at insistere. Ryst emnet dagligt. Når der er gået 7 dage, skal du gentagne gange overhale måneskinen. De første 150 g indeholder giftige stoffer, så de skal hældes.

Når destillationen er afsluttet, får du en drink med en styrke på 70 til 80 °. Du kan fortynde den til 40 ° for at få mindre stærk vodka. Det anbefales at bruge destilleret væske til fortynding. Dette vil ikke kun gøre drikken mindre stærk, men også blødgøre smagen, gøre lugten mere behagelig.

Fraktionsrensning

Hvis du vil bruge pervak, er det bedre at rense drikken, inden du smager, eller i det mindste fjerne den ubehagelige lugt. Dette kan gøres i to faser:

  • Brug af kaliumpermanganat. Proportionerne for teknikken er: 2 gram krystaller pr. Liter drik. Moonshine skal omhyggeligt opvarmes lidt i et vandbad, så krystallerne opløses. Derefter overføres opløsningen til et mørkt sted i 10 timer. I løbet af denne tid forekommer nedbør. Opløsningen skal fjernes fra bundfaldet og overføres til en anden beholder. Væsken filtreres derefter gennem et bomulds- eller hjemmefilter..
  • Aktivt kul kan også bruges til rengøring. Det bruges både uafhængigt og i kombination med den foregående metode. For at gøre dette hældes kul på et bomuldsfilter, og væsken rengøres i to trin. Du bør ikke købe et lægemiddel på et apotek - det indeholder stivelse, hvilket giver drikken en bitterhed. Det er bedre at bruge aktivt kul aktivt kul.

Sådanne teknikker vil delvis hjælpe med at tackle lugten af ​​pervac og også reducere mængden af ​​skadelige stoffer i drikken.

Nyttige tip

Hvis du stadig ikke er vant til at fordoble destillation og finder det unødvendigt, er her nogle tip til dig:

  • Brug kun måneskine i høj kvalitet. Det vil være ideelt - med en destillationssøjle. Mindre ideel, men stadig bedre end den "direkte" - en enhed med en dampkoger, der også "indfanger" de fleste af de mest skadelige fraktioner;
  • Sørg for at tage hovederne væk - det er i dem der er mest gift;
  • vær ikke grådig, stop destillation, når destillatet ikke længere brænder. Stærk måneskine er bedre at avle med vand end "haler";
  • for at få et produkt af en mere anstændig kvalitet skal du rengøre måneskinen. Trækul gøres bedst.

Forberedende fase: små ting betyder noget

Sørg for at overholde alle finesser, inden du tænder ovnen. Ellers vil alle fejl blive opdaget empirisk, hvilket ikke er den bedste måde, når man arbejder med høje temperaturer og brændbare væsker..

Beredskabsmos

Inden du destillerer mosene i måneskine, skal du sørge for, at den er klar til destillation. Erfarne moonshiners bestemmer let dette efter type og smag, men for pålidelige resultater skal du bruge påviste metoder:

  • Massens massefylde målt af hydrometeret må ikke overstige 1,002. Hvis målingerne er højere, skal der tilsættes lidt vand og gær til beholderen med brega og sendes til et varmt sted.
  • Hvis du ikke har et hydrometer, kan du prøve mos efter smag. Væskens sødme indikerer, at ikke alt sukker er omdannet til alkohol, og gæringen skal fortsætte.

Spørgsmålet er, om det er muligt at overhale det ubefruktede mos, der ofte høres fra begyndere af hjemmebrygning. Selvfølgelig kan du, men hvorfor? Der var ikke noget forarbejdet sukker tilbage i det, hvilket ville spildes forgæves, men på grund af det faktum, at den maksimale styrke ikke blev nået, ville udbyttet af måneskine også være beskedent.

foto fra webstedet https://kolaborea.com

Sikkerhedsforanstaltninger

Tiderne med hjemmelavede maskiner fra dåser og pander er fortiden, og hvis du planlægger at tilberede hjemmelavet alkohol regelmæssigt, vil det at købe en normal enhed betale sig med interesse.

Når du vælger en moonshine stadig, skal du være opmærksom på tykkelsen af ​​metallet - på væggene skal det være mindst 1,5 mm, og i bunden skal være 2-3 mm. En bred fyldningshals vil gøre det lettere at vaske destillationskuben, og en sammenklappelig dampbåd smager drikken under den anden destillation. Det anbefales også at vælge en enhed med et termometer, der giver dig mulighed for at kontrollere destillationsprocessen.

Sikkerhedsforholdsregler under drift er blevet akkumuleret af mere end et dusin brændte hænder og eksploderede enheder, så studer dette afsnit grundigt:

  • Før destillation skal du sørge for at filtrere mos gennem gasbind. Partikler af urt eller topdressing kan komme ind i damprøret, som truer med at eksplodere fra for stort pres.
  • Placer modtageren væk fra gasbrænderen, og vær sikker på spild ved at udskifte en anden beholder under den. Alkohol er en brandfarlig væske og tilgir ikke fejl.
  • Kontroller for lækager. For at gøre dette skal du sætte slangen på stikkontakten, blæse i den og stramme i et par sekunder. Når du har sluppet slangen, kommer den susende luft ud af det forseglede rum. Dampe af alkohol, der skyldes utætte samlinger, reducerer ikke kun effekten, men kan også antænde.
  • Hold handsker ved hånden, da metaldele bliver meget varme under brug. Håndbeskyttelse er nyttigt, når der skiftes en tør tank.
  • Åbn ikke destillationskuben, før den er kølet af for at undgå dampforbrændinger..

Disse regler er velkendte for erfarne bevægere, men de var værd at skrive, selvom de kun hjælper en nybegynder.

Korrekt hjemmebrygning

Nogle gange øver de en destillation - når mos hældes i en terning og destilleres ad gangen, "mens det brænder." Der tages ingen fraktioner, og det resulterende destillat drikkes, selv i rå form..

Men denne tilgang er grundlæggende forkert og forårsager alvorlig sundhedsskade: den "rammer" leveren hårdt, som er tvunget til at forarbejde og udskille kroppen ikke kun forfaldsprodukterne af alkohol, men også alt det giftige affald, der indeholder det uraffinerede produkt fra en enkelt destillation.

Den rigtige russiske måneskine, der blev omhyggeligt og omhyggeligt drevet i landsbyer og byer i århundreder, er bestemt et destillat, der har gennemgået destillationsprocessen to gange. Lad os tale om, hvordan man kører moonshine korrekt.

Moonshine fremstillet i henhold til alle regler er ikke kun ikke et skadeligt produkt, men også et produkt, der er nyttigt for kroppen, hvis det konsumeres i rimelige mængder.

Og forskellige tinkturer på det hjælper med at bevare sundheden og behandles for mange sygdomme uden de bivirkninger, som farmaceutiske præparater af kemisk oprindelse bestemt har..

Mere om emnet: Hvordan man fremstiller måneskine korrekt derhjemme

Første destillation

Vi vil ikke dvæle ved forberedelse af mos, dens opskrifter er den største sort, og du kan vælge den, du kan lide. Det vigtigste er, at råvarerne til det er af høj kvalitet, og vandet er blødt og rent. Overvej hvordan man foretager den første destillation og få det rigtige produkt til sekundær destillation.

  1. Hæld det færdige mos i en terning, der ikke overstiger ¾ af lydstyrken. Fra personlig erfaring. Hvis du lægger mos på honning, er det bedre at kun udfylde halvdelen af ​​terningen. Selv ældet mos vil give meget skum, som helt sikkert vil "klatre" ind i drænrøret til destillatet, selv gennem en sukhoparnik, hvis der er fyldt meget mos.
  2. Ghonim på den sædvanlige måde uden at tage noget væk. Første gang du kan gøre destillationen så hurtigt som forholdene tillader.
  3. Mange moonshiners, især dem, der stadig ikke har tilstrækkelig erfaring, spekulerer på, hvor mange grader destillerer det primære destillat? Men der er ikke et enkelt svar. Nogle kører op til 40%, andre op til 20.

Den rigtige tilgang til at bruge moonshine

I Rusland er der ikke noget bedre end en hjemmepervak, der for eksempel kan insisteres på rosiner. Denne drik har en speciel lugt og smag, og dens produktionsteknologi er individuel. Da måneskinnet stadig optrådte, blev denne drink meget sikrere. Til dem der


på udkig efter den rigtige måde at? bekræftelse? med en sådan farverig drink er det værd at notere sig flere betydningsfulde nuancer.

Pervak ​​adskiller sig fra andre alkoholholdige produkter, da du skal vide, hvordan du drikker det korrekt, før du går videre med frigørelse. I Rusland fremstilles mos på basis af forskellige frugter, grøntsager eller bær, hver drink har en individuel smag. Og for hver elsker er der en bedre? Der er også et separat “ritual”, der er knyttet til, hvordan man lægger måneskine på bordet, hvilke inderlige vittigheder og toasts, der ledsager processen med en fest. For dem, der overvejer, om det er muligt at drikke denne drink, er sådanne råd ikke overflødige. I nogle tilfælde kan pervak ​​blive en god "krydderi" til ferien. Men for fuldt ud at nyde det og føle hele smagspaletten, mens du ikke skader din egen krop, skal du kende et par regler.

Det vigtigste? tag en bid. Efter hvert glas måneskine bør du få en snack, dette er den mest korrekte måde at undgå risiko. Inden du bruger selve drikken, skal du også spise godt. Maden skal være meget hjertelig og fedtholdig. Det er mad, der ikke tillader dig fuldt ud at lære, hvad en smertefuld følelse af apati forbundet med rus er, og som ikke tillader dig at skade din egen krop.

Også ved brug af måneskine er hovedaspektet dens dosering. Meget ofte drikker man måneskine, hældes det i et glas. Og dette er ikke den bedste tilgang til en fest. På grund af dens bivirkninger, denne drink


skal du drikke i små glas, og tag en god pause efter hver. På spørgsmålet, om det er muligt at drikke måneskine ukontrolleret, er det rigtige svar et: selvfølgelig ikke. Når alt kommer til alt er dette en drink, der indeholder stoffer, der er skadelige for kroppen, og de kan medføre alvorlige konsekvenser..

For fuldt ud at nyde eftersmagen af ​​tequila, har du brug for salt og en skive kalk, og hvis du vil nyde moonshine, på den rigtige måde? lav smult og brunt brød. Denne tandem fungerer som en ideel snack, der beskytter din krop mod hurtig beruselse. Du kan også bruge surkål eller forskellige pickles til snacks. Men hvis det så skete, at der ikke var syltede agurker eller fedt med brød til hånden? salater med mayonnaise, kød eller sandwich med kaviar er perfekte. Er det en snack? det rigtige skridt til? venligt? forhold til denne drink. Når alt kommer til alt er det ingen der ønsker at opleve, hvad alkoholforgiftning er.

Brug moonshine i små doser ad gangen, så kan du nyde dens smag og føle dig godt om morgenen. Desuden er en stak af denne drink den bedste medicin mod forkølelse..

Behovet for at lave en anden fase

Den gennemsnitlige person, en lille portion alkohol, giver positive følelser. Dette gælder dog for en god drink, fortyndet til en acceptabel andel. Det anbefales at gendestillere måneskinen derhjemme, så hver gæst ikke har noget imod at se på dig for et lys. Det resulterende produkt kaldes normalt dobbelt. Det viser sig betydeligt renere end den originale væske..

Valget af urenheder sker på grund af de forskellige kogepunkter for hvert element og dets volatilitetsgrad i forhold til ethanol

Den dobbelte destillation brygning er blottet for de fleste af de klassiske rå mangler:

  • ingen tredjeparts lugt;
  • i en opløsning af ethylalkohol reduceres antallet af fuselolier;
  • væsken bliver så klar som muligt uden at blive sammenklædet.

Du kan foretage en dobbeltdestillation af måneskine med enhver type primærprodukt, uanset hvilket vand det fortyndes med. Til dette er det dog værd at vide, hvordan man korrekt destillerer måneskine en anden gang og ved hvilken temperatur. Nogle brugere er ikke engang forvirrede over den tredje destillation af måneskine, selvom det anbefales, at det kun udføres, hvis destillatet renses med solsikkeolie eller mælk..

Trin-for-trin algoritme

Sekundær destillation kan begynde med fortynding af måneskine, da du kan starte processen med et produkt, hvis styrke er i området 19-21 grader. Du kan ikke springe dette trin over, det er nødvendigt at opdrætte emnet, ellers får vi 2 negative faktorer:

  • Hvis vandet i det andet trin er i utilstrækkelig procentvis volumen i opløsningen, kan alt antændes fra brandfarlige dampe.

Dobbelt destillation derhjemme med en høj styrke kan være vellykket, fordi der i denne flydende ethylalkohol er mere tæt bundet til fuselolier og svagt adskilt fra dem. Rå skal du sørge for at fortynde med vand i henhold til ordningen til 18-20 °.

Det er vigtigt at udføre operationen med kvalitetsvand, fordi resultatet af den sekundære destillation af måneskine afhænger af, hvad det oprindeligt vil være. Til denne operation foretrækkes det at tage vand fra rene kilder:

  • fjedre;
  • brønde;
  • væsker på flasker.

Hvis dette ikke er muligt, anbefaler vi, at du forsvarer vandforsyningen i 2 dage. Du er nødt til at kontrollere graden med en husholdningsalkoholometer. Ved den anden destillation betyder det, om alkohol hældes i tanken, og derefter vandet eller omvendt. I det første tilfælde bliver væsken uklar, og i det andet forbliver den gennemsigtig. Det anbefales at afkøle komponenterne i køleskabet på forhånd..

Det næste trin er effektiv oprensning af den resulterende opløsning. Oprensning af måneskine før den anden destillation udføres under anvendelse af trækul. Uanset om det er nødvendigt, skal et sådant spørgsmål ikke engang konfrontere æstetikerne. Til dette foretrækkes det at tage emner fra blødt træ. I specielle butikker tilbyder netop et sådant produkt. Hvis det ikke er muligt, bruges grillkul, men derefter kræves yderligere filtrering.

Inden man går forbi moonshine for anden gang, kan man rense den med andre improviserede metoder:

  • kaliumpermanganatkrystaller anvendes;
  • sedimentation udføres inden for en time før sedimentets forekomst;
  • tilsæt en ufuldstændig spiseskefuld salt og sodavand pr. liter;
  • vi fører væsken gennem et bomulds-gasbindfilter.

Det er vigtigt at sikre et godt arbejdsemne, der har gennemgået kvalitetsrensning..

VIDEO: Detaljeret om valg af hoveder og valg af haler eller hvordan man fremstiller måneskine i høj kvalitet

Re-destillation

Denne metode til basale procedurer er praktisk taget ikke forskellig fra den indledende operation af destillation fra mos. Kun udbyttet af det endelige produkt vil være mærkbart højere. Volumenet skal også opdeles i flere konventionelle fraktioner:

  • den første er hoveder med methanol og eddike, der er værdiløse;
  • den anden er kroppen, det vigtigste produkt i form af ethylalkohol;
  • den tredje haler, hvor procentdelen af ​​alkohol falder til under 40 grader, mens fuselolier øges markant.

På "hovedet" tildeles normalt ca. 8-12% af det samlede volumen af ​​det foreslåede produkt. De har en bestemt ubehagelig lugt. Brug af et sådant produkt er kun tilladt til tekniske formål (teknisk alkohol).

Cirka 80% af det samlede volumen er afsat til “kroppen”. Valget udføres inden tabet af væskeforbrænding. Du kan starte efter, at et produkt uden en bestemt lugt er gået ud af røret.

Når styrken af ​​måneskin falder til under 40-45 grader, er disse ”halerne”. De kan senere drænes ind i mosen for at øge dens styrke. Det anbefales ikke at drikke dem direkte. Det er nødvendigt at udføre den anden destillation såvel som den første ved en temperatur på 78-83 ° C, som giver dig mulighed for at adskille ethanol fra urenheder.

Den anden destillation af moonshine vil resultere i en væske med et 70% ethanolindhold. Antallet af sådanne cyklusser er ikke begrænset. Det menes imidlertid, at det efter det tredje allerede er muligt at opnå en drink med en tilstrækkelig høj renhed.

Den største effekt i stedet for den tredje destillation giver apparatet udstyret med en tilbagesvalingskondensator. Det er meget bedre i stand til at adskille fraktioner fra hinanden. I mindre grad letter dette den indvendige monterede dampbeholder..

VIDEO: Hvordan man vælger hoveder, krop og haler

Tredje destillation

Objektivt er dette et valgfrit, men anbefalet trin i at få et rent hjemmeprodukt. Hvis moonshine efter den anden destillation ledes gennem en kullsøjle, kan tredje gang opgives. Men hvis mælk eller solsikkeolie blev brugt til rengøring, er det værd at passere gennem apparatet igen for at fjerne fremmed urenheder.

Selve processen adskiller sig ikke fra den foregående. Kroppen og halerne blandes, fortyndes med vand til en styrke på 20-22 ° og destillation startes. Citronskum eller urter placeret i en tør dampbeholder hjælper med til at forbedre drikens smag og aroma..

Smagsstoffer anbringes kun i sugeren, når hovederne er taget, og hovedfraktionen begynder at gå..

Ordning med den tredje destillation:

  1. Moonshine ifølge ordningen fortyndes med vand og hældes i en destillationskube.
  2. Destillationstemperaturen er fast i området 75-80 ° C.
  1. Udvalgte hoveder i mængden af ​​3% af det samlede volumen - de er lette at bestemme ved lugt, for hvilke et par dråber gnides i håndfladerne og sniffes. Når den skarpe lugt af acetone er forsvundet, kan du placere beholderen under hovedfraktionen.
  2. Haler afskæres, når styrken falder til 35 °.

Den gennemsnitlige styrke af kroppen er 65-75 °, som derefter fortyndes med vand til fordøjelig 40-45 °. Til dette anvendes rent flaskevand, fortrinsvis inden fortynding med vand, og destillatet afkøles i et par timer.

Hvis der stadig installeres en tilbagesvalingskondensator i måneskinen, er processen med at separere råmaterialet i fraktioner hurtigere og mere nøjagtig. I dette tilfælde er der næsten ingen sivuha og andre skadelige urenheder efter den 3. runde i drikken. Det betyder, at alkohol let drikkes, og tømmermænd vil være ubetydelig..

Destillationens kvalitet påvirkes også af tilstedeværelsen af ​​en sukharnik. Han er selvfølgelig ikke i stand til 100% at slippe af med hønsene, men på grund af en skarp temperaturovergang er det i stand til at adskille en betydelig mængde af det. Derudover er det praktisk at smage drinks med det og tilføje et strejf af citrus eller urter.

Efterfølgende operationer

Efter den anden destillation kan bare sådan en stærk drik bruges til nogle behov. Dog fortyndes det ofte til en acceptabel konsistens. Til dette bruges rent drikkevand af koldt vand. Du skal hælde den i alkohol ved at kontrollere graden med en alkoholmåler. Afvikling foregår i mindst to dage.

Destillater baseret på korn eller frugtråstoffer behøver ikke at renses yderligere. Dette kan fjerne behagelige aromatiske forbindelser fra dem. Den anden destillation af moonshine fra sukkermos kan rengøres med en lille mængde mælk. Det krøller alkohol og tager nogle af olierne.

Et rent produkt er velegnet til tilberedning af alle slags drikkevarer:

Hvis der er meget ethylalkohol tilgængeligt, skal du overveje at købe en egetræ tønde til fremstilling af hjemmelavet cognac.

Med denne artikel læser de:

Ud over aromatiske forandringer kan du påvirke farveskemaet for den færdige drik. Naturlige farvestoffer er smukke frugter, bær og modne citrus. For at give de rigtige toner er det værd at tage sådanne stoffer:

  • tørrede blåbær for at give rød farve;
  • gulhed vil give mynte, citronmelisse eller persille;
  • For at få en gylden farvetone skal du bruge en nødde, safran eller orange skum;
  • når du tilsætter en kronblad af kronbladene, får væsken en blålig farvetone;
  • ripseblader bliver grønne og giver en behagelig aroma.

Du skal vælge alt efter personlig præference.

VIDEO: Destillering af mos på tre forskellige måder

Tidligere var det få mennesker, der forstod, hvorfor der var brug for en dobbeltdestillation af måneskine, og hvorfor ”overføre produkter”. Hjemmebrygning bestod kun i forberedelsen af ​​et mos, der efter en gang blev kørt væk og derefter fortæret. Urten blev fremstillet uden brug af specielle opskrifter, beregning af proportioner, og som ingredienser blev alle produkter fra haven brugt.

I dag ved alle, at det er umuligt at bruge rent mos uden den primære eller sekundære destillation af moonshine. Destillatets sammensætning indeholder mange skadelige komponenter, hvorfra de mere berømte skal adskilles:

  • aldehyd;
  • acetone;
  • methyl- og isoamylalkohol;
  • eddikesyre og maursyre
  • fuselolier.

Akkumulering af sådanne elementer i den menneskelige krop kan føre til fatale konsekvenser..

At rengøre mos kan være en temmelig enkel metode - dobbeltdestillation af moonshine derhjemme. Dette gør det muligt at få en rig drink med en ren struktur og en høj grad ved udgangen. Det vigtigste her er at finde ud af, hvordan man destillerer korrekt en anden gang, med hvilket vand der skal fortyndes, og i hvilke proportioner.

Det vigtigste arbejde i 3 faser

Hvert erfaret destilleri har mange hemmeligheder og tricks, som de bruger, når de destillerer moonshine. Alle ønsker at få et kvalitetsprodukt. For at destillatet skal glædes, skal du kende de vigtigste stadier, hvordan man fjerner måneskinen en anden gang.

Moonshine fortynding

Uanset hvilken teknologi der blev brugt til at skabe en hjemmebrygget drik, skal styrken af ​​måneskin bringes til 35-40 °. Ellers kan du få en forkælet måneskine og "fyrværkeri" i køkkenrummet. Derfor skal den fortyndes med drikkevand, inden man destillerer måneskinen en anden gang.

Brug en filtreret eller flaskevæske til fortynding. Men inden det fortyndes, afkøles det ved køling..

Den fraktionerede proces med fortynding af alkohol udføres ved gradvis at blande vand ind i måneskinen med regelmæssig kontrol af styrken med en alkoholmåler. Den mest optimale værdi anses for at være 35 °.

Husk også, at du skal fortynde destillatet med vand ved at tilsætte nøjagtigt vand til alkohol, men ikke omvendt. Ellers kan alkoholen blive uklar på grund af en kemisk reaktion..

Rengøring af måneskine

Gendestillation af måneskine derhjemme indebærer en foreløbig rensning af dens struktur. I dette tilfælde anvendes flere metoder, hvorpå det anvendes:

  • kul fra træ;
  • Aktivt kul;
  • kalium pergament - kaliumpermanganat;
  • filterpapir.

Den sidste rengøringsmulighed inden den anden måneskinsdestillation betragtes som den mest enkle. Det er nok at lægge specielt papir i tragten og derefter hælde alkohol gennem det. Processen skal udføres så langsomt som muligt, kun på denne måde opnå det bedste resultat.

Moonshine kan også rengøres med kaliumpermanganat før den anden destillation, men det er vigtigt at tage højde for størrelsen af ​​hvor meget komponenten der kræves til et bestemt volumen af ​​drikken. Følg trinnene i følgende rækkefølge:

  • forbered den rigtige mængde råvarer og kaliumpermanganat - til 1 liter alkohol har du brug for 50 ml drikkevand og 2 g. apotekskomponent;
  • fortynd kaliumpermanganat med varmt vand, vent indtil granulaterne er helt opløst, fortynd destillatet med indholdet;
  • Efterlad råvarerne i 10-12 timer, hvorefter der dannes et bundfald i bunden;
  • foreløbig, inden du foretager en anden destillation, sil du det rå gennem 3-4 lag gaze eller flanel.

Denne fase giver mulighed for at eliminere skadelige urenheder fra alkohol til det maksimale, hvis du ønsker at få et produkt af høj kvalitet og sikkert, skal der ikke være nogen tvivl om, hvorvidt det er nødvendigt at rengøre måneskinen før anden gang.

Den anden destillation af moonshine

Destillatdestillationsprocessen for anden gang adskiller sig ikke meget fra den primære destillation. Men i tilfælde af dobbeltbehandling af rå, vil resultatet være væsentligt mere end det originale produkt. Det skal også bemærkes, at den anden destillation tager meget mindre tid.

Teknologien adskiller sig ikke fra første gang i noget - de samme temperaturer, den samme rækkefølge til at afskære hoveder og haler

På trods af den øgede renhed af moonshine efter sekundær destillation, anbefaler eksperter også at opdele volumen i fraktioner:

  • hovedbund (10-12% af det samlede antal);
  • legeme;
  • haler (når fæstningen falder under 45 °).

Derfor er du nødt til at deltage aktivt under processen med det andet træk og regelmæssigt overvåge alkoholens styrke.

Hvad skal man overveje, når man fremstiller dobbeltdestillationsmonshine:

  • af den samlede mængde rå 10-12% gives til hoveder, der er forbudt at drikke som en drink, men de kan bruges til tekniske formål;
  • Sørg for at overvåge koncentrationen af ​​alkohol, hvis fæstningen falder under 45 °, skal du skifte tank til en container til opsamling af haler;
  • krop - 80% af hele produktet, produktet har en behagelig aroma og er fuldt egnet til brug;

Hvad angår halerne, bruges de til at øge alkoholkoncentrationen i det færdige produkt, denne fraktion vender tilbage til mos efter den første destillation og før den anden. De kan også bruges til ekstern brug..

Om det skal foretages en anden destillation eller ej, er det udelukkende for destilleriet at beslutte. Men erfarne moonshiners anbefaler ikke at forsømme denne metode. Dette er forståeligt, produktionen vil være et rent produkt uden skadelige urenheder, der påvirker menneskers sundhed negativt.

VIDEO: Sådan forbedres smagen på måneskine korrekt

Er det muligt at drikke moonshinehoveder?

Bestemt umulig, under ingen omstændigheder.

Det antages, at der fra de første dråber destillat er en meget hurtig og god forgiftning, da måneskinen er frisk og lige har forladt apparatet.

Faktisk er det ikke rus, men forgiftning af kroppen med en væske mættet med skadelige urenheder: acetone og methylalkohol, først og fremmest.

At bruge en sådan koncentreret væske er at sile fordøjelsessystemet og bringe dit helbred i fare. Helt upraktisk, så prøv ikke at drikke denne gift.

Hvordan man bedst bruger måneskinehoveder?

Hvis du ikke kan drikke og destillere, hvorfor skal de bruges? Valgmulighederne er som følger:

  1. Tekniske behov. Tør kobberkontakter, behandl arbejdsoverflader eller skærme, affedt enhver del inden maling osv. Faktisk har du meget stærk alkohol, så du kan bruge dens egenskaber til din fordel.
  2. Tænding til kul. En interessant løsning fra Moonshine Sanych (en cool erfaren moonshiner med navnet Konstantin), der foreslår at bruge denne brøkdel som en antændelse. Alle skadelige urenheder brænder hurtigt under forbrænding, så de ikke giver nogen lugt til dit kød eller din fisk. Dette er et klart plus af en sådan ren antændelse.

Vi afskrækker kraftigt brugen af ​​hoveder til medicinske formål - hudrensning, komprimering og desinfektion af instrumenter.

Medicinsk alkohol rengøres for alle urenheder, så den drikkes roligt og blandes med vand. Hovederne indeholder skadelige stoffer, der ikke giver nogen terapeutisk virkning, men som også kan skade.

Hvad er en dampbåd

Sukhoparnik er den del af moonshine, der stadig kan undlades, men hvis det kommer til renhed og kvalitet af moonshine, er dens tilstedeværelse i strukturen nødvendig. Som regel er en dampkammer en lukket tank med tynde vægge og to dampslanger, der fører til en spole og en destillationstank. I processen med destillation af måneskin bruges denne enhed til at rense alkohol fra fuselolier og andre skadelige stoffer..

Men i en bred cirkel af bootleggere er andre betegnelser også almindeligt kendt: bobler, dephlegmator, tsar. Alle disse enheder er ekstra tilbehør til den traditionelle enhed og er designet til at forbedre drikkens kvalitet ved udgangen betydeligt.

Dobbelt destillationsteknologi

Fortynding

Efter den første destillation, som nævnt ovenfor, opnås rå alkohol med en styrke på ca. 70 °. Før rengøring skal det fortyndes til 20-30º. Dette skyldes, at det er lettere at slippe af med de skadelige forbindelser, der udgør SS, i betragtning af destillatets lave styrke

. En anden grund til at fortynde rå alkohol er at overholde sikkerhedsforholdsreglerne for hjemmelavet alkohol..

En høj alkoholkoncentration i stillheden kan forårsage brand og undertiden en eksplosion. Før gendestillation er det nødvendigt at fortynde alkoholen til en styrke på højst 40 °.

Fortynd alkohol bedst med destilleret vand.

. Det neutraliserer smag og lugt af det endelige produkt. Hvis dette ikke er muligt, kan du fortynde med vand fra brønden. I ekstreme tilfælde fortyndes destillatet med almindeligt ledningsvand, som tidligere
har brug for at forsvare et par dage
.

Filtrering

Den mest passende periode til rengøring af måneskine kommer efter fortynding med SS-vand. Filtrering ved stuetemperatur.

Der er mange måder at rengøre moonshine. Den nemmeste og mest effektive metode - filtrering med et kulfilter

. Kul fjerner perfekt skadelige urenheder fra destillatet uden at påvirke smagen.


Kulfilteret kan fremstilles uafhængigt, det er ikke svært. Toppen med en hals er afskåret fra en plastflaske.

Bomuld eller en bomuldspude forstyrrer nakken. Derefter hældes kul. Hvis det ønskes, kan du tilføje et andet lag bomuld og kul.

Når du selv fremstiller et kulfilter, anbefales det at bruge aktiverede kultabletter. De er fri for urenheder og er helt sikre..

Hvis du ikke ønsker at være klogere med flasker og tabletter, kan du bruge et husholdningsvandfilter

med kulstofpatron.

Det renser måneskine godt og er praktisk at bruge. Det er bedre at føre destillatet gennem et sådant filter flere gange.

Hvordan man laver en anden fase?

Efter rensning kommer den anden destillationstid. Det fortyndede og filtrerede destillat hældes i en destillationskube og tændes.

. En forudsætning for gentagen destillation er udvælgelsen af ​​start- og slutfraktioner.

Dette gøres for at forbedre kvaliteten og sikkerheden.

produkt. I begyndelsen af ​​destillationen skelnes flygtige fraktioner, som også indeholder anden muck. Denne del anbefales ikke til oral brug som dette kan føre til forgiftning. Den indledende fraktion vælges i en separat beholder. Dets beløb er
ca. 10%
af det samlede destillat opnået under den anden destillation.

Øjeblikket for at starte udvælgelsen af ​​den nyttige del (krop) kan spores ved lugt

. Når den kaustiske aroma af siwi forsvinder, skal du ændre kapacitet og
start valg af krop
. Der er en anden måde at kontrollere brøkdelen på. Du skal tage et par dråber destillat, der udskilles på en ske og sætte ild på. Hvis det lyser i blå flamme, betyder det, at den nyttige del er begyndt at skille sig ud, og du kan begynde udvælgelsesprocessen.

Kroppen vælges, indtil der vises en ubehagelig lugt i destillatet, når temperaturen stiger over 83º. Den sidste brøk begynder at skille sig ud, som kaldes "haler" i slanget af moonshiners

. De indeholder også mange skadelige stoffer, så de skal opsamles separat..

Yderligere forarbejdning af råvarer

Efter den anden destillation opnås alkohol med en styrke på 70-85 °. Det skal fortyndes til 40-45 °.

Nogle erfarne destillatører hævder, at det på dette tidspunkt er meningsløst at rengøre måneskinen. Der er dog fortalere for genrensning. Hvis der alligevel udføres sekundær filtrering, skal dette ske ved hjælp af metoder, der ikke påvirker produktets farve. For eksempel at anvende det samme.

Men processen med produktion af måneskine slutter ikke der. Det anbefales stadig at insistere i flere dage (læs :). Dette gøres for at forbedre smagen. Den aflejrede måneskine er lettere at drikke, den bliver blødere.

Hoved og haler: fordelene ved affald

foto fra webstedet https://procrossover.ru

At drikke den første og sidste brøk er ikke det værd, men det betyder ikke, at det ikke kan bruges. Alkoholindholdet i dem er ganske betydningsfuldt, og den økonomiske person vil finde, hvor han skal bruge det:

  • Hovedene bruges som teknisk alkohol. De kan fungere som et opløsningsmiddel, pletfjerner, ikke-frysevæske til glasvask osv..
  • Halefraktioner er fremragende til fremstilling af medicinske infusioner, kun til udvendig brug.
  • Meget ofte anbefaler haler at tilføje mos til den næste batch, men brugere af specialiserede fora siger, at med gentagen destillation falder måneskins kvalitet.

Nu ved du nøjagtigt, hvordan du korrekt destillerer mos fra start til slut. Beskrivelsen af ​​processen kan virke omfangsrig, men efter at have gjort det to eller tre gange vil du uden tvivl huske alle de finesser, og efter et stykke tid udvikler du dine tricks for at få hjemmelavet moonshine i høj kvalitet!

I kontakt med:

Sådan drikker man måneskine

En stærk alkoholholdig drik kan ikke kun spises, men også vaskes ned. I dette tilfælde skal hovedbestanddelen være af høj kvalitet for at harmonisere med anden alkohol.

  • Du kan fortynde eller drikke alkohol med almindeligt vand. Dette vil sænke graden, skønt smagen ikke er særlig påvirket.
  • Moonshine kan drikkes med Schweppes, der indeholder leverstøttende kinin.
  • Du kan drikke alkohol sammen med andre stærke drikke, såsom frugt- og bærlikører samt vermouth. I dette tilfælde får du lyse og uforglemmelige smagscocktails..
  • Frugt- eller tomatsaft er det bedst egnede til at drikke måneskine. Og med tomatsaft kan du lave den berømte - "skruetrækker" -cocktail -.
  • Friskpresset juice af citron eller orange er i perfekt harmoni med smagen af ​​moonshine og gør det sjovere. Det samme gælder drue- og æblejuicer..

Når du nu skal nyde stærk alkohol, vil du helt sikkert vide, hvad der bedst serveres med det, og hvordan du drikker det for at få et positivt resultat og glæde. Under alle omstændigheder er det værd at huske Avicenna's udtryk "Hvad der er i skeen er medicin, så i koppen er gift" og overhold målene i brugen af ​​denne alkohol.

Destillerer mos i moonshine i trin

foto fra podarok.kg

Med hensyn til behovet for dobbeltdestillation er moonshiners af den samme opfattelse. Dette giver dig mulighed for at få et usædvanligt blødt, rent produkt, blottet for uvedkommende urenheder, som er ansvarlig for drikkens organoleptiske egenskaber og morgenhelse. Den mest omhyggelige formår at destillere måneskine tre eller endda fire gange. Men de fleste er enige om tilstrækkelig dobbeltdestillation.

Sådan køres måneskine fra mos: den første destillation

Teknologien til udførelse af den første destillation har ikke et så entydigt synspunkt. I denne sag blev moonshiners opdelt i to lejre, og hver af dem har sine egne argumenter. Vi vil ikke forstå, hvis metode er mere korrekt, da selv mange års kontrovers ikke førte til fødsel af sandhed.

Hurtig destillation af mos

Essensen af ​​teknikken er at sikre, at gæren og urenhederne, der forbliver i bryggen, ikke udsættes for langvarig varmebehandling, hvilket øger mængden af ​​urenheder. Destillation udføres ved maksimal effekt uden opretholdelse af et separat temperaturregime og valg af fraktioner:

  1. Sæt destillationskuben i brand og bring vand til spolen.
  2. Opvarm så hurtigt som muligt, indtil mosen koger.
  3. Fortsæt destillationen med maksimal hastighed op til 3-5 ° C i en strøm.

Husk, at du skal måle styrken i en lille mængde destillat ved en temperatur på 20 ° C. Hvis temperaturen er højere, anvendes specielle tabeller med korrektionsfaktorer. Moonshine i strømmen bør dog ikke opvarmes over 30 ° med en normalt fungerende køler, så der er praktisk taget ikke behov for at vente, indtil den køler ned.

Tilhængere af denne teknik mener, at adskillelse af hoveder og haler under den første destillation ikke er nødvendig, da filtrering gennem kul og dråbevis valg af fraktioner under den anden destillation giver et produkt af ret høj kvalitet.

Fraktioneret første drev af mos

foto fra vlk-games.org

Trækulfiltre bør ikke anvendes i tilfælde af tilberedning af frugt og kornslynge, da en kraftig absorbent reducerer sværhedsgraden af ​​aromaen i råmaterialet. I dette tilfælde afskæres hoveder og haler både i den første og den anden destillation..

  • Varm terningen til en temperatur på 65 ° C, og reducer varmen, så snart de første dråber vises.
  • Ved den første destillation er hovedvolumenet 30 ml for hvert kg sukker, men erfarne moonshiners adskiller dem let ved den skarpe lugt af acetone.
  • Skift opsamlingskapacitet på måneskine, og øg varmen, så du får noget mellem de hyppige dråber og en tynd strøm.
  • Fortsæt med at vælge kroppen, indtil du når 30⁰ fæstning i åen. Nogle moonshiners praktiserer allerede haleskæring ved 45⁰, men med dobbelt eller tredobbelt destillation er dette unødvendigt.
  • Skift kapacitet igen, og øg varmen til maksimalt. Saml haler op til 5% ethanol.

Hovederne opnået under den første destillation er den meget pervich, som den populære ære har belønnet med et fantastisk ry. Selvfølgelig banker han ham af fødderne og beruselse kommer hurtigt, men koncentrationen af ​​giftige urenheder i ham vælter, og hans velvære vil ikke undlade at minde dem, der tør prøve denne helvede drink.

foto fra alcopribor.ru

Den resulterende anden fraktion (krop) er rå alkohol. Selvfølgelig kan du drikke det, men kvaliteten er gennemsnitlig. Siden du begyndte at lave hjemmelavet alkohol, skal du bringe den til slutningen og lave en drink, der sætter ethvert fremtrædende mærke vodka i dit bælte.

Sådan overhales mos til moonshine: den anden destillation

Rå alkohol har en naturlig let turbiditet, der er typisk for måneskine i landdistrikterne, og en moderat mængde urenheder, hvis der allerede er taget hoveder og haler.

Filtrering

Før man fjerner moonshine fra mos med enheden, anbefales det at fortynde rå alkohol til 25-30⁰ af fæstningen og filtrere fra fuselolier ved hjælp af en af ​​følgende metoder:

  • Tilsæt 20 g raffineret vegetabilsk olie pr. Liter væske, luk låget og ryst godt. Efter 12 timer tømmes væsken fra under oliefilmen med et fleksibelt rør. Gå gennem et gasbind- eller bomuldsfilter.
  • Læg et bomuldsfilter i vandkande, og hæld birk, sten eller kokosnødaktiveret kul på toppen. I mangel af egnede råvarer, er du velkommen til at omsætte almindeligt farmaceutisk aktivt kul. Filtrer alkohol gennem en vandkande.

Du kan filtrere måneskinen på sukker eller stivelsesholdige råvarer, men frugtdestillatet sammen med fuselolier mister noget af sin smag og aromaegenskaber, så det er bedre at bruge tredobbelt destillation af mos til det. Hvis der er tid og inspiration, bruges disse to rengøringsmetoder konsekvent..

foto fra muzvids.ru

Anden destillation

Faktisk adskiller teknologien praktisk talt ikke fra den fraktionerede første destillation, med undtagelse af nogle subtiliteter:

  • Jo langsommere hovederne afskæres, jo bedre bliver produktet. Den optimale hastighed for væskeindtagelse er 1-3 dråber i minuttet.
  • Hvis du for første gang ikke tog dine hoveder, skal du nu vælge 50-60 ml for hvert kg anvendt sukker. Med gentagen valg vil det være nok at afskære 30 ml mål.
  • Skift beholderen og varm terningen til 78 ° C, destiller den anden fraktion med medium hastighed.
  • Når styrken i strømmen falder til 45 ° C, skal du skifte tank igen og fortsætte med at destillere halerne med maksimal effekt.

Hvis destillationen af ​​mos til moonshine udføres korrekt, får du en drink på 50-60⁰ fæstning. Denne grad af alkohol passer ikke for alle, og du kan bringe den til den ønskede styrke ved at fortynde den med vand. Destilleret, aftappet eller filtreret gennem en filterkande er velegnet..

Rengøring af den færdige måneskine

foto fra bayan.tv

Spørgsmålet er temmelig tvetydigt, og moonshiners kom ikke til en fællesnævner i hans beslutning. Uden tvivl er den mest effektive måde at rengøre den korrekte destillation med en grundig og helst med en margin, adskillelse af haler og hoveder. Rengøring er kun påkrævet for en drink af lav kvalitet for at fjerne mindst nogle af urenhederne derfra. Til dette formål anvendes følgende:

  • kaliumpermanganat;
  • mælk;
  • æggehvide;
  • Rugbrød;
  • fryser i en metalbeholder.

Men alle disse metoder kan ikke kaldes effektive, så det er bedre at samle styrke og destillere måneskine af lav kvalitet igen, omhyggeligt opdele det i tre fraktioner.

Opskriften på tinktur af moonshine på rosiner og dens anvendelse

Fra gamle tider i Rusland er rosiner berømt for deres nyttige og helbredende egenskaber. Og det er ikke nødvendigt at male detaljeret, hvad rosiner er. Dette er ikke kun tørret druebær, det er et lagerhus med vitaminer, som til alle dens fordele stadig er utroligt velsmagende. Folk har lært at finde brugen af ​​rosiner på mange måder, de føjer det til konfekture, bagning, salater, pickles og alkoholiske tinkturer er også lavet på dens basis. De kører sådan en måneskine ved hjælp af specielle teknologier.

Moonshine fra rosiner? det bedste, det drikkes meget lettere, og dets smag vil blive værdsat af mange kendere af pervak. En sådan tinktur har nyttige egenskaber for den menneskelige krop, for eksempel er den et fremragende redskab til at forbedre nervesystemets funktion. Et glas sådan tinktur før sengetid vil være meget mere nyttigt end moderne beroligende midler, fordi det udelukkende er fremstillet af naturlige ingredienser.

Georgiske moonshine-opskrifter kan med rette kaldes meget gode, fordi georgiske moonshine anses for at være meget lette at bruge. Det er naturligt for en person at være interesseret i? Oversøisk? delikatesser og drinks. Men desværre er georgiske opskrifter ikke særlig enkle, især? for en person, der ikke er for erfaren. Vi bliver nødt til at finde ud af, at det er vanskeligt at forberede georgisk måneskin, så i stedet for georgisk? Let? moonshine, vil du lære, hvad den hebraiske version af pervak ​​er.

Der er mange opskrifter til dem, der ønsker at fremstille moonshine af rosiner. Men i dag lærer du en af ​​de mest almindelige opskrifter på denne drink..

Påsken? traditionel drink af Israel. Jøder værdsætter det virkelig og bruger det i små doser hver dag. Du er måske nysgerrig efter, hvordan og hvornår denne opskrift blev vist. For første gang, jøder, der ikke boede i Israel, men i den gamle del af Europa.

Faktisk er denne drink en slags pioner skabt af rosiner. For at forberede det skal du:

  • 2 kg rosiner (uden frø)
  • 10 l oprenset vand

Hvad er den rigtige handlingsalgoritme? Først skal du forberede surdej. Det tilberedes ganske enkelt og hurtigt, du skal blande 0,5 liter vand, 1 kop rosiner (uden frø) og lidt sukker. Snart begynder rosinerne at kvælde, hvorefter de skal males. Først efter dette kan det anbringes i et fartøj, hvor selvfermentering finder sted. Vent en uge.

Tiden er inde til at huske, hvad en lukker er til mos. Det gøres også uden meget besvær. Du skal bare efterlade druerne i vandet en kort stund efter at have knust det. Føj det derefter til den surdej, du tidligere har forberedt, læg den med en masse rent vand. Nogen tid senere starter mosen? Spil? og du skal vente 7 dage igen. Efter det, det rigtige træk? tøm vores væske og efterlod et bundfald. Så kan du begynde at destillere det.

Populære spørgsmål om destillation

  1. Er det nødvendigt at foretage fraktioneret destillation, hvis apparatet har en tør dampbeholder?

Ja behov. Sukhoparnik (tilbagesvalingskondensator) på grund af temperaturforskellen fanger urenheder, men i små mængder. Det er endnu mere nødvendigt for at beskytte mod indtrængen af ​​mos i køleskabet (sprøjtebeskyttelse). Under alle omstændigheder kan fraktioneret destillation ikke opgives..

  1. Er fraktioneret destillation nødvendigt, når man arbejder med frugtmos?

Ja, jeg har brug for det. I dem er koncentrationen af ​​sivuhi, syrer og alkoholer ikke mindre end i sukker og korn. Det anbefales at køre væk 2 og for vinalkohol endda 3 gange, men rengør ikke med soda eller kaliumpermanganat, men med trækul. Så bevar den karakteristiske smag.

  1. Hvor meget man skal fjerne haler og hoveder fra sukkermos?

Hver har sin egen måde. Ved valg af mål anbefaler vi, at du fokuserer på sukker - i gennemsnit ca. 100 ml pr. Kg gæret sukker til begge kørsler. Det viser sig at den første du samler 50 ml fra hvert kg, og på den anden lige så meget. Haler afskæres (hældes i en anden beholder), så snart fæsten falder under 40 ° - du kan bruge en alkoholmåler eller sætte ild til skeer på gammeldags måde.

  1. Ved hvilken temperatur har du brug for at drive mosen?

De fleste moonshine-stillbilleder holder temperaturen ved 78-83 ° C for at få et krystalklar produkt.

VIDEO: Hjemmelavet Hennessey

Gentagen destillation af moonshine fjerner fremmede urenheder ved hjælp af den rigtige metode og forbedrer kvaliteten. Folket kalder det endelige produkt "dobbelt måneskine." Du skal bruge 2-3 timer mere tid, men til sidst får du et krystalklart, blødt, lugtfrit destillat.

Sekundær destillation egner sig til enhver måneskine, uanset råmaterialerne. Mos-opskriften og den valgte destillationsteknologi (moonshine) ændres ikke. Du kan endda fornemme en drink, der er drevet ud meget tidligere.