Streng voksenallergi kost

Små børn står over for dette problem oftere end voksne, men behandlingsprincippet er det samme for alle alderskategorier - ud over at tage antihistaminer skal du gå i diæt. Et stort antal strenge restriktioner for fødevareallergi er den mest pålidelige måde at hurtigt hjælpe kroppen på, og i nogle situationer er det også en diagnostisk foranstaltning at hjælpe med at identificere en irriterende..

Hvad er en streng diæt for allergier

En krænkelse af assimilering af mad, hvori det indkommende protein anerkendes som et fremmed middel, så kroppen begynder at producere antistoffer mod det - en sådan definition af fødevareallergi gives af læger. Bær, korn og endda æbler kan være irriterende. Undtagelsen er salt og sukker, men de er også underlagt et strengt forbud mod forværring af en allergisk reaktion, da de irriterer tarmslimhinden. Takket være en streng diæt:

  • tilstanden forbedres under forværring;
  • risikoen for tilbagefald reduceres;
  • belastningen på fordøjelseskanalen reduceres;
  • toksiner, der akkumuleres som et resultat af kampen mod antistoffer med "fremmede midler", fjernes;
  • behovet for antihistaminer reduceres;
  • et specifikt allergen registreres (hvis det er ukendt).

En speciel menu for allergikere, som indebærer udelukkelse af farlige fødevarer med allergier, bringer mange fordele, selv som en diagnostisk foranstaltning, men diæt kan ikke være den eneste måde at eliminere problemet på. Ernæringskorrektion er ikke en erstatning for at tage antihistaminer og andre terapeutiske metoder, der er ordineret af en læge, baseret på tests.

principper

En streng diæt til allergi bør overholdes nøje, da i nogle situationer kan endda patientens liv afhænge af dette: et forvrænget immunrespons manifesteres ikke kun af hududslæt og betændelse med tarmforstyrrelse, men også kvælning. Anafylaktisk reaktion kan føre til død. Af denne grund er det vigtigt at gøre dig bekendt med de vigtigste principper for en terapeutisk diæt:

  • Begræns saltmængden til 6 g / dag.
  • Fødevarer skal gennemgå varmebehandling, men stegning er forbudt: menuen indeholder kun stuet, bagt, kogt, dampet. Når du har fjernet symptomerne på forværring, kan du tilberede salater fra frisk frugt eller grøntsager.
  • Ernæring til allergi er fraktioneret, måltider - op til 8 gange om dagen, også for at reducere belastningen på mave-tarmkanalen. Små portioner hjælper desuden med at overvåge reaktionen på mad og forhindre en mulig tilbagefald (jo mere allergen at spise, jo værre vil tilstanden være).
  • Madlavning bør foregå uafhængigt og ikke ud fra nærmadsmad, for ikke at være i tvivl om madens sammensætning..
  • Madtilsætningsstoffer, farvestoffer, konserveringsmidler, saucer, majones under det strenge forbud mod enhver fødevareallergi.
  • Indførelsen af ​​nye fødevarer kræver nøje regnskabsføring: start med små doser, og sørg for at beskrive reaktionen i fødevarebogen. Test om muligt under tilsyn af en familie eller læge.
  • Undersøg omhyggeligt formuleringer på fabriksprodukter for at eliminere spor af allergener. Køb ikke hakket kød og fisk.

Typer af basale diæter

Læger siger, at ikke kun fødevareallergi kræver en gennemgang af menuen: en negativ reaktion på medicin er også nødt til at lindre patientens tilstand ved at fjerne visse fødevarer fra kosten. Alvorligheden af ​​patientens tilstand spiller også en rolle i udarbejdelsen af ​​en ernæringsplan. Baseret på dette udviklede specialister 2 typer strenge diæter:

  • Grundlæggende eller ikke-specifikke. De ordineres i forværringsperioden, eller når det nøjagtige allergen er ukendt, for at reducere fordøjelsens byrde, svække negative symptomer.
  • Eliminering eller specifik. De vælges i henhold til en bestemt stimulus, antyder dens fuldstændige eliminering fra ernæringsplanen, derfor kan de også bruges i den akutte periode. De hjælper også med at forstå den nøjagtige reaktion fra kroppen, muligheden for at erstatte en forårsagende madirriterende med et lavt allergen.

uspecifik

De første 1-2 dage anbefales det at sulte, hvis du har en allergisk reaktion på mad, og irritanten er ukendt. På dette tidspunkt kan du drikke rent vand (1,5 liter pr. Dag for voksne, 1 liter til spædbørn), ikke-kulsyreholdigt mineralvand, lavbrygget te. Efter at der er foreskrevet en streng allergivenlig diæt, hvis menu er baseret på produkter, der ikke provokerer en klar negativ immunrespons:

  • boghvede og havregryn (kogt i vand);
  • hvedebrød (1-2 klasse, i går), brødkrummer;
  • grøntsagssuppe (du kan tilføje det specificerede korn);
  • bouillon af vild rose, usødet tørret frugtkompott.

En sådan streng hypoallergen diæt observeres i op til 5 dage, hvor manifestationerne af forværring skal aftage for at overføre patienten til en mere varieret diæt. Grøntsager og frugter introduceres i store mængder, men gradvist, især dem, der er mellemstore og meget allergifremkaldende. Responsen på hvert nyt menupunkt overvåges omhyggeligt..

Elimination

En specifik streng diæt er indiceret til personer, der har kendt den nøjagtige irritation. Fra menuen får du ikke kun ham, men alt, hvad der har en struktur, der ligner den: kilder til krydsallergener. Procentdelen af ​​indholdet i skålene spiller ikke en rolle. Desuden fjerner du fra kosten:

  • Forstærkere af allergifremkaldende mad af enhver mad (slimhindeirriterende stoffer): stærke rige bouillon, krydderier, sukker, salt, eddike, sennep, peberrod.
  • Meget allergifremkaldende mad: chokolade (og alt, hvor kakao er til stede), kaffe, honning, citrusfrugter, fisk.

Menuen med en streng eliminationsdiæt er vigtig at danne med tilsætning af enterosorbentprodukter - kilder til fiber, som hjælper med til hurtigt at lindre en persons tilstand ved at eliminere toksiner. Klid, korn (fortrinsvis fuldkorn - ikke klid), grøntsager, frugt indføres i den daglige diæt, og skålene skal tilberedes ved hjælp af syning eller kogning. Efter en korrekt valgt eliminationsdiæt, efter 3-4 dage, falder symptomerne på allergi. Der observeres strenge ernæringsrestriktioner i 2 uger. Et par flere nuancer:

  • Med en sæsonreaktion skal du overholde en streng diæt i hele perioden med aktiv støvning af allergenet.
  • Hvis kroppens negative immunrespons ikke er sæsonbestemt, foreskrives eliminationsdiæt i 10-15 dage, mens personen er i behandling. I sjældne tilfælde er strenge forbud levetid.

Typer af produkter efter indhold af allergener i dem

Hvis en person står over for en negativ reaktion på fødevarer for første gang og ikke kan bestemme nøjagtigt, hvilket produkt der er farligt for ham, er kosten baseret på fuldstændig udelukkelse af potentielle stærke irritanter. I henhold til koncentrationen af ​​allergener er produkterne opdelt i:

  • Meget aktiv: nødder, kakaobønner (og deres derivater), kaffe, honning, æg, hvede, svampe, skaldyr, fisk, eddike, krydderier, kager, citrusfrugter, fjerkræ (undtagen kalkun, kylling), mango, ananas, jordbær, aubergine, tomater, radise, melon, mælk (og dets derivater), mayonnaise, røget kød, sennep, peberrod.
  • Medium-aktiv: oksekød, kylling, kartofler, boghvede, havre og risgryn, bælgfrugter (sojabønner, ærter, bønner), rødbeder, næse, solbær, rosebær, lingonbær, blåbær, tranebær, kirsebær.
  • Lav aktivitet: mejeriprodukter, hirse, perlebyg, majs, kalkun, kanin, magert lam og svinekød, kål (blomkål, broccoli, hvidkål), courgette, dild, persille, pærer, æbler, kirsebær, blommer, rips (hvid, rød).

Menu for voksne allergi diæt

Selv de mest alvorlige fødevarebegrænsninger taler ikke om en dårlig kost: efter at have fjernet de vigtigste allergener (og i nogle situationer sekundære), mister en person ikke muligheden for at spise varieret og velsmagende. Et vigtigt punkt i kosten er overvejelsen af ​​krydsreaktioner:

  • Hvis du er allergisk over for nødder, anbefales det at udelukke boghvede, ris og havregryn, sesam, valmue, mango, kiwi fra kosten.
  • Hvis du er allergisk over for jordnødder, kan tomater, sojabønner, grønne ærter og storstykke frugter (abrikos, blomme, nektarin osv.) Være farlige..

Nogle læger bestrider behovet for en streng diæt til allergi mod medicin, men hvis tilstanden er alvorlig, giver det mening i kort tid at skifte til en ikke-specifik hypoallergen diæt eller følge en af ​​disse muligheder:

  • Allergi mod aspirin: streng afvisning af bær, citrusfrugter, meloner, ferskner, blommer, peberfrugter, tomater, kartofler, agurker.
  • Allergi mod antibiotika: fjernelse fra menuen med nødder, ost, jordbær, svampe, druer, skaldyr, æg, tunge (krydret, stegt, fedtholdig) retter, æg, eksotiske frugter, bekvemmelighedsfødevarer, pølser, kulsyreholdige drikke.

I perioden med lindring af allergisymptomer

Den mest forskellige diæt anses for at være en enkel ikke-specifik diæt, som kræver at spise 4 s. / Dag eller oftere og involverer udelukkelse af kun elementer, der irriterer fordøjelseskanalen. Den basale diæt til allergier hos voksne er baseret på sådanne købmandslister:

Tilladt

Limited

Er forbudt

Galetny cookies, gårsdagens brød, gærfri, velsmagende og ikke rige ruller

Bagning, varme melprodukter

Vegetabilske supper, på magert kødbuljong, med korn, kålsuppe, borsch

Kød slagteaffald (nyre, lever, tunge)

Kødretter på kalvekød, oksekød, fjerkræ (kogt, stuet, dampet)

Æg (1 stk. / Dag, blød kogt eller æggekage)

Marinader, pickles, røget

Ikke-sur ostemasse med kort hylde, ikke-skummet mælk, yoghurt, kefir, naturlig yoghurt

Korn (alt hvis du ikke er allergisk over for gluten), pasta

Grøntsager, frugter, tørret frugt

Is, kolde drikke

Mineralvand, te eller kaffe med mælk, kys

Jordbær, vilde jordbær, melon, tomater, aubergine, bønner, linser

Til allergi mod træpollen

Der er en krydsreaktion mellem planteallergener (ikke alle) og proteiner, der er til stede i fødevarer, så hvis der er intolerance over for træpollen (især bjørk, hassel, eg, al, ahorn), urter, skal en person nægte nogle fødevarer. En streng diæt ser sådan ud:

Henstilling

Mad og retter

Begrænse

Slik, konfekt, is, alkohol, chokolade, kakao, kolde drikke, røget, marinader, pickles, mad med farvestoffer og tilsætningsstoffer

Udelukke

Honning, kirsebær, kirsebær, abrikoser, ferskener, jordbær, nødder, æbler, cognac, unge kartofler, gulerødder, birkesaft, medicin på ellers kegler og birkeknopper

Tilladt

fade

Supper og tallerkener fra fedtfattige arter af fjerkræ, kalvekød, oksekød, æggeskål, gryderetter fra korn, pasta, korn

Drikkevarer

Løs kaffe med mælk, mineralvand (inkl. Sodavand), te

Produkter

Jordnødder, bønner, ærter, linser, kartofler, rødbeder, tomater, agurker, radiser, radiser, gæret bagt mælk, yoghurt, acidophilus og almindelig mælk, ikke-sur frisk cottage cheese, creme fraiche, kefir, bageriprodukter, cookies

Til allergi mod komælk

Ifølge eksperter er der ingen åbenlyse relaterede allergener i komælk, og kasein eller laktose er årsagen til den negative reaktion, derfor er kun mejeriprodukter udelukket fra kosten (også for ged). Hvorvidt man skal rense sur mælk afhænger af den specifikke organisme. Til udskiftning kan du bruge rismælk, mandel eller nødde, hvis de ikke er allergiske. Diætanbefalinger:

Tilladt

Er udelukket

Æg, nødder, bønner

Mælk (inklusive tørret)

Kød, fisk, slagteaffald

Frugt, grøntsager, bær

Smør, margarine

Bageriprodukter, der ikke indeholder mælk eller derivater deraf

Grød på vand uden olie

Grøntsags- og frugtsaft

Til fiskeallergi

Hvis der gennem laboratorieundersøgelser blev bestemt en fiskeart, der ikke opfattes af kroppen, fjernes kun den fra kosten. I andre tilfælde er det påkrævet at opgive fisk, kaviar, produkter / skåle, hvor denne komponent er til stede (inklusive fiskeolie, knoglemel), skaldyr. Resten af ​​maden er ikke forbudt, derfor er et stort antal tilladte fødevarer i kosten:

Kategori

Produkter

Drikkevarer

Kaffe, sort eller grøn te, kulsyreholdige drikkevarer, alkohol, grøntsags- og frugtsaft

Søde sager

Honning, melasse, sukker, marmelade, marmelade, syltetøj, marmelade, slik, chokolade, halva

Fedtstoffer

Fløde, grøntsager og smør, margarine

Bageriprodukter

Proteinkilder

Kød, fjerkræ, skinke, indmad, svampe, bælgfrugter, nødder

Plant mad

Frugt, grøntsager, bær

Hvile

Mælk og mælkesyreprodukter, korn, pasta, bouillon og afkok på tilladte produkter

Nyttige opskrifter

Lækre og sikre måltider til allergi vælges i henhold til specifikke ernæringsbegrænsninger. Opskrifterne nedenfor er kun rettet mod en ikke-specifik kost med et ekstra strengt forbud mod meget aktive irritanter, bekvemmelighedsfødevarer, krydderier, konserves, marinader, pickles til en person, hvis symptomer på forværring aftager. Glem ikke at specificere, hvilke allergiprodukter der er tilladt direkte til dig af din læge.

Havregryn Cookies med banan

  • Tid: 35 minutter.
  • Portioner pr. Container: 3 personer.
  • Kalorieindhold: 339 kcal i 100 gram.
  • Formål: til te.
  • Køkken: hjem.
  • Sværhedsgrad: let.

Disse sprøde kiks kan serveres til morgenmad eller aftente. De, der følger figuren, vil også kunne lide dem, da der ikke er et gram sukker i bagning (bananen giver sødme), der er ikke noget mel (kun havregryn bruges, og til allergier mod gluten - boghvede). Hvis du ønsker en glattere overflade, skal du tilføje et æg, hvis du ikke er allergisk over for protein. For en mere interessant smag kan rosiner, tørrede tranebær, revet æble introduceres her..

Ingredienser:

  • havreflager "Hercules" - 140 g;
  • vegetabilsk olie - 50 ml;
  • moden banan - 120 g;
  • rosiner (valgfrit) - 30 g.

Tilberedningsmetode:

  1. Hæld kogende vand over rosiner, lad det dampe.
  2. Hæld kornet i panden, brun.
  3. Slib i en foodprocessor (men ikke mel!).
  4. Læg bananen der, drej endnu et minut.
  5. Tilsæt olie, rosiner, bland.
  6. Læg kugler på en bageplade, flad ud til tykke kager. Bages ved 200 grader i 20-25 minutter.

Tyrkiet koteletter med zucchini

  • Tid: 1 time.
  • Portioner pr. Container: 3 personer.
  • Kaloriretter: 61 kcal.
  • Formål: til frokost.
  • Køkken: hjem.
  • Sværhedsgrad: medium.

Af alle typer kød og fjerkræ med allergier er det sikreste kalkun, på grundlag af hvilket lækre bagt kødboller kan fremstilles. Hvis arbejdsmassen er meget flydende, skal du dreje den ud med hånden og tilføje et par spiseskefulde havregryn. Hvis det ønskes, kan du lave en kombination af hakket kalkun med kalvekød og færdige koteletter serveret med potetmos (uden smør og mælk).

Ingredienser:

  • kalkun - 350 g;
  • zucchini - 200 g;
  • en flok dild;
  • salt (valgfrit) - 1/4 tsk.

Tilberedningsmetode:

  1. Skær kalkunen i stykker, skræl og skære på samme måde zucchini. Rul i en foodprocessor.
  2. Slib dild, bland til den resulterende masse. Salt som ønsket.
  3. Form små koteletter med dine hænder, læg i en keramisk form, spænd med folie.
  4. Sæt den i en kold ovn. Bages ved 180 grader 40-45 minutter (nedtælling fra fuld opvarmningstidspunkt).

Allergi kost

Allergi kost

Hver forår venter vi på, at naturen rydder snedækket, der vises knopper på træerne, når jorden giver os en ny afgrøde af lækre frugter. Men foråret, overskyet af tårer, og sommeren - med en løbende næse - er ikke det mest behagelige udsigt. Og derfor, før af foråret og sommeren, er enhver allergisk person på lager med forskellige midler til at bekæmpe denne svøbe. Men du kan hjælpe dig selv med at tackle allergi, ikke kun med medicin. Ved at vælge den rigtige menu er der en chance for at afbøde og endda forhindre et angreb af allergener.

Folk, der er allergiske over for træpollen, bør ikke spise de fleste stenfrugter og bær samt nødder, selleri, dild og gulerødder..

Hvis du er allergisk over for kornengsurter, skal du begrænse dit forbrug af brød og bageriprodukter. Forbudet inkluderer brød kvass, pasta, semulje, brød smuler, is, halva, bælgfrugter, sorrel.

En allergi mod asteraceae, såsom malurt, kræver udelukkelse fra kosten for meloner, vandmelon, urter, krydret krydderier. Du skal være meget forsigtig med solsikkeolie og dens derivater - mayonnaise, sennep, halva. Det er nødvendigt at opgive "malurt" alkoholholdige drikkevarer - vermouth og absint. Phyto-høst med coltsfoot, rækkefølge, yarrow er forbudt.

Hvis du er allergisk over for quinoa, bør du ikke spise spinat og roer i nogen form. Undgå ferskner, pærer, mango, kiwier, ananas, honning og sennep.

Hvis du er allergisk over for aspirin eller salicylater, skal du minimere forbruget af citrusfrugter, bær, fersken, meloner, blommer, agurker, peberfrugter, tomater, kartofler. Vi skal være forsigtige i forhold til medicinske urter. Salicylater er til stede i pilbark, hindbærblad, engeød, marsk sabel, pæon, marinrot.

Fisk, kaviar, skaldyr, skaldyr, fjerkræ, alt røget kød, æg, mayonnaise, eddike, kakao, chokolade, kaffe, sennep, peberrod, hvidløg, radise, radise, friske løg, tomater, sød peber, aubergine, svampe, citrusfrugter, nødder, jordbær og jordbær, melon, ananas, kiwi, honning, krydderier og alkohol er alle allergifremkaldende produkter.

Deres udelukkelse fra kosten kaldes en ikke-specifik kost. Det anbefales for de fleste allergikere at observere det, uanset hvordan allergien manifesterer sig - hududslæt, løbende næse, astmatisk angreb eller fordøjelsesbesvær. Ud over de ovennævnte produkter er det nødvendigt at begrænse forbruget af sukker, salt, brød, pasta og slik.

Det, der er tilbage efter alle begrænsninger, er naturligvis ikke særlig glad. Men fra de resterende produkter kan du lave en masse lækker.

allergener

Ud over diæt til allergikere Følgende anbefalinger skal overholdes:

Forsøg ikke at drikke alkohol!

Alkohol øger blodgennemstrømningen og accelererer således absorptionen af ​​fødevarekomponenter i mave- og tarmslimhinden. Derudover øger alkohol virkningen af ​​madallergener.!

Årsagen til vinintolerance er i de fleste tilfælde, at det indeholder svovl, skimmel, histamin og undertiden hønseprotein.

Årsager til ølintolerance kan omfatte humle, gær og andre ingredienser, såsom malt..

De fleste mennesker tåler normalt rene vodka-produkter og frugtvine. Det skal dog huskes, at ekstrakter og aromatiske stoffer med smagen af ​​urter, krydderier, nødder eller frugter ofte tilsættes vodka og spiritus..

Forsøg ikke at købe genetisk modificerede fødevarer!

I dag er der mere end 120 typer af genetisk modificerede planter: soja, majs, ris, bomuld, græskar, agurk, peber, kartofler... Forskere over hele verden skjuler ikke og advarer om modificerede produkters allergi. Ikke desto mindre bruges transgene proteiner vidt brugt i babymad, herunder i mejeri blandinger til de mindste, såvel som i pølser, konfekture, drikkevarer - i vores land omkring 300 sådanne produkter. Det er tilsyneladende ikke tilfældigt, at antallet af allergiske børn i Rusland i de sidste 5 år er tredoblet. Og ingen kan garantere, at der ikke vil være nogen langsigtede negative sundhedseffekter..

Vær opmærksom på farvestoffer og tilsætningsstoffer, der er angivet på etiketterne.!

E100 - Curcumin. Farve orange-gul, lavet af en plante i ingefærfamilien.

E101 - riboflavin (vitamin B2). Farve er gul, vitamin.

E102-Tartrazin. Farve gul, brugt i læskedrikke, konfekture. Det anbefales ikke at give børn for at undgå en allergisk reaktion..

E104 - Gul quinolin. Forbudt i nogle lande.

E107 - Gul 2G. Det anbefales ikke at give børn for at undgå en allergisk reaktion. Kan forårsage allergi hos personer med astma. Traditionelt brugt til produktion af læskedrikke.

E110 - Gul "solrig solnedgang" FCF. Typiske fødevarer: spiritus, kager, instant supper. Kan forårsage allergiske reaktioner: udslæt, hævelse, kvalme.

E120 - Carmins. Brugt i slik, is, yoghurt, drikke osv. Kan forårsage allergiske reaktioner fra et simpelt udslæt til anafylaktisk chok.

E122 - Karmuazin. Farven er rød. Allergikere, astmatikere og børn bør undgås. Typiske produkter: slik, marsipaner, gelé.

E123 - Amaranth. Forbudt (ikke brugt i USA siden 1976).

E124 - Ponceau 4R, crimson 4R. Farven er rød. Undgå børn, astmatikere og personer, der er allergiske over for aspirin..

E127 - Erythrocin. Det er forbudt. Kan øge niveauerne af skjoldbruskkirtelhormon og forårsage lysfølsomhed.

E128 - Rød 2G. Nogle lande er forbudt.

E129 - Rød charmerende højttaler. Kan forårsage allergiske reaktioner på huden. Typiske produkter: frugtfyldninger, småkager, kager.

E131 - Blå patenteret V. I nogle lande er det forbudt.

E132 - Indigo-karmin. Mennesker, der er udsat for allergi, bør undgås. Forårsager følgende reaktioner: kvalme, opkast, udslæt, højt blodtryk, åndenød.

E133 - Blå skinnende. Ikke anbefalet til børn for at undgå allergiske reaktioner..

E140 - Chlorophyll, chlorophyllin. Farve: grøn til oliven. Naturligt farvestof, ingen bivirkninger.

E141 - Kobberkomplekser af chlorophyll og chlorophyllin. Farve: oliven. Bivirkninger ukendt.

Et par ord om yderligere forholdsregler. For at undgå anfald, især i den varme sæson, skal du fjerne tæpper til sommeren, kaste fjerpuder, udføre vådrensning oftere og slippe af med giftige og allergifremkaldende indendørs planter (fra almindelig ragweed, samt fra euphorbiaceae, aroid og amaryllis planter, kutra familie og primrose omvendt konisk).

En anden regel er at vaske langt hår oftere. Irriterede øjne og næse skal vaskes med vand, og med alvorlig kvælning vil et varmt fodbad hjælpe.

Når du overholder disse regler og forkæle dig selv med nyttige godbidder, kan du nemt og forsigtigt mødes foråret og tilbringe sommeren harmonisk.

Men inden du implementerer ideerne i denne artikel, skal du konsultere en læge!

Allergimenu:

Allergi diæt Menu

Morgenmad: fedtfattig kefir, cottage cheese salat (cottage cheese, agurker, persille, dild).

Frokost: ærtesuppe, ris med kogt oksekød, grøn te.

Middag: kartoffelpande med kål eller cottage cheese, te eller renset vand.

Morgenmad: havregryn med æbler og kirsebær, renset vand.

Frokost: suppe med kødboller, kogt kartofler med dild og olivenolie, grøn te.

Middag: cottage cheese gryderet med rosiner, tørret frugtkompott.

Morgenmad: kefir, hvedegrød.

Frokost: mælkesuppe, kartoffelkugler, te.

Middag: pasta med Bolognese sauce, vand.

Morgenmad: kålsalat (kål, agurker, dild, olivenolie), æblejuice.

Frokost: kartoffelcreme suppe, zucchini stuvet i creme fraiche, grøn te.

Middag: pandekager med æbler, kompott fra kirsebær.

Morgenmad: kefir, æbler fyldt med cottage cheese og rosiner.

Frokost: zucchini suppe, dumplings med kirsebær, cottage cheese eller kartofler, te.

Middag: stuet kål, renset vand.

Morgenmad: stewed æbler, boghvede grød.

Frokost: grøntsagssuppe med oksekød, potetmos med agurker eller fritters fra zucchini, grøn te.

Middag: zucchini fyldt med grøntsager og ris eller kålkager, te eller kompott.

Morgenmad: kefir eller juice, havregryngrød eller bedstemor fra cottage cheese med kartofler.

Frokost: linsesuppe, oksekød, dumplings, te eller kompott.

Middag: kartoffelkager eller grøntsagsstuing, vand eller stuet frugt.

En sådan diæt til allergi hjælper med at miste ekstra pund, og undervejs vil den beskytte kroppen mod allergiske reaktioner.

Hypoallergen diæt - menu, produktliste og opskrifter

De hurtigt skiftende levevilkår, stress og overflod af kunstige fødevaretilsætningsstoffer har gjort allergier til en hyppig ledsager af den moderne mand. En hypoallergen diæt vil hjælpe med at lindre symptomerne på sygdommen..

Essensen af ​​en hypoallergen diæt er først at eliminere potentielle allergener og derefter gradvist returnere dem til menuen. Denne tilgang hjælper med at forstå, hvilke produkter der reagerer, og giver dig mulighed for at beskytte dig selv..

Hypoallergen diæt: Produktliste

Menuen til en hypoallergen diæt kan ikke kaldes omfattende, men at finde den mager fungerer heller ikke. Hvis du opretholder en række diæter, vil du være i stand til at undgå mangel på nødvendige stoffer. Så her er hvad du kan spise på en allergivenlig diæt:

  • mejeriprodukter: yoghurt, cottage cheese, gæret bagt mælk, kefir, yoghurt, bifidok, ost;
  • magert kød og fjerkræ: oksekød, kylling, kalkun;
  • slagteaffald: lever, nyre osv.;
  • fedtfattig fisk: pollock, flounder, tilapia, torsk, aborre, kulmule;
  • korn: havre, boghvede, hirse;
  • grønne grøntsager og greener;
  • frugter: pærer, grønne æbler, stikkelsbær, hvide rips osv.;
  • olie: solsikke, oliven, linfrø, sesam, fløde;
  • tørrede frugter: undtagen tørrede abrikoser, rosiner, dadler;
  • drikkevarer: kompott, svag te, vand.

Vi fandt ud af, hvilke fødevarer der er tilladt på en allergivenligt diæt. Nu giver vi en liste over fødevarer, der bør udelukkes fra kosten:

  • citrusfrugter: citroner, appelsiner, limefrugter, pomelo, mandariner, klementiner;
  • mejeriprodukter (ikke gæret mælk!);
  • skaldyr, halvfabrikata, tang;
  • æg
  • honning;
  • nødder
  • chokolade, slik;
  • frugt og grøntsager af rødt og orange;
  • juice fra forbudte frugter og grøntsager;
  • bageriprodukter;
  • svinekød, lam;
  • majs;
  • kaffe;
  • røget kød, syltede produkter;
  • krydderi;
  • pølser;
  • tørrede abrikoser, rosiner, dadler;
  • svampe.

Hypoallergen diæt: ugentlig menu

Den hypoallergeniske diæt beskrevet af os kan observeres fra en uge til flere måneder. En gennemtænkt diæt hjælper kroppen med at fjerne sig selv fra spor af allergenet. For børn bør kosten reduceres til højst 10 dage. Vi leverer en ugentlig menu til en allergivenlig diæt.

Mandag

Morgenmad: havregryn med frugt, svag te.

Frokost: oksekød suppe med grøntsager, en skive kogt oksekød, kompott.

Middag: dampkedel af magert kød eller fjerkræ, kogt boghvede.

tirsdag

Morgenmad: kogt pasta med ost, te.

Frokost: grøntsagssuppe, bagt kalkun, kompott.

Middag: dampet fisk, te, frugt.

onsdag

Morgenmad: toast med ost, te.

Frokost: kyllingesuppe, æble gelé.

Middag: bagt kartofler, tilladte gryderetter, frugt.

torsdag

Morgenmad: hirse grød, te.

Frokost: magert kålsuppe, et stykke kylling, frugt.

Middag: boghvede, grøntsager, kød, te.

Fredag

Morgenmad: cottage cheese med frugt, havregryn, te.

Frokost: magert borsch, dampkødkedel, kompott.

Middag: dampet ris, vegetabilsk gryderet, te.

lørdag

Morgenmad: brød med kogt kød, frugt, te.

Frokost: kødboldssuppe, frugt, kompott.

Middag: kål og agurksalat med smør, boghvede, kefir.

Søndag

Morgenmad: cottage cheese gryderet, te.

Frokost: grøntsagssuppe, dampet kotelet, gelé.

Middag: hirse grød, kogt kød, yoghurt.

Hypoallergen diæt: opskrifter

Opskrifter på en allergivenlig diæt er enkle nok. Madlavning kræver ikke meget tid, og en ny diæt giver kroppen mulighed for at komme sig og rense sig selv..

skit

Kog 300 g blomkål i 1 liter vand. Gnid til en purékonsistens. Hell 50 g havregryn i suppen og kog, indtil kornet er blødt. Til sidst tilsættes moskål til suppen. Så snart suppen koger, kaster du 25 g smør i den. Serveres med creme fraiche.

Pindsvin lavet af fjerkræ med courgette

Slib halve courgette og 1 kalkunbryst i en blender. Kog 3 spsk. l ris al-dente, tilsæt den til den resulterende hakkekød. Salt, tilsæt frisk finhakket greener. Form kødboller, anbring dem i en bagefad. Kog i ovnen i en halv time ved 180 grader.

Bagte æbler

Tag et grønt æble, skær dets midt ud. Bland æblekød med cottage cheese og honning. Fyld frugten med denne blanding og bag ved en temperatur på 180 grader. Hvis æblet er klar, skal det gennemboreres med en gaffel.

100 madallergi opskrifter. Velsmagende, sund, oprigtig, helende

Forord

Fødevareallergi er kendetegnet ved en øget følsomhed i kroppen over for fødevarer og udvikling af tegn på fødeintolerance forårsaget af immunsystemets reaktion.

Normal fordøjelse og absorption af mad sikres af tilstanden i det endokrine system, strukturen og funktionen i mave-tarmkanalen, galdesystemet, sammensætningen og volumen af ​​fordøjelsessafter, sammensætningen af ​​tarmens mikroflora og tilstanden af ​​lokal immunitet i tarmslimhinden..

Normalt nedbrydes fødevarer til forbindelser, der ikke har allergifremkaldende egenskaber, og tarmvæggen er uigennemtrængelig for ufordøjede fødevarer..

Udviklingen af ​​madallergier provoseres af faktorer:

- først og fremmest er dette en stigning i tarmvæggenes permeabilitet, hvilket er bemærket ved inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen;

- krænkelse (reduktion eller acceleration) af absorptionen af ​​fødevareforbindelser kan skyldes en krænkelse af fordøjelsesstadierne med utilstrækkelig bugspytkirtelfunktion, enzymmangel, galdediskinesi og tarme osv.;

- uberegnelig ernæring, sjældne eller hyppige måltider fører til en krænkelse af mavesekretionen, udviklingen af ​​gastritis og andre lidelser, der forårsager dannelse af madallergier eller pseudo-allergier;

- dannelsen af ​​overfølsomhed over for fødevarer af protein karakter påvirkes ikke kun af mængden af ​​mad der er taget og diætforstyrrelser, men også af surheden i mavesaften.

Manifestationer på huden:

- urticaria eller bare rødme,

Manifestationer af fordøjelsessystemet:

- dyspepsi - opkast, kvalme eller diarré,

- kløe i munden eller hævelse i slimhinderne.

Hævelse og nasal trængsel,

Manifestationer på slimhinden i øjet:

Manifestationer af det kardiovaskulære system:

- unormal hjerterytme.

- besvimelse, tab af bevidsthed.

Den eneste tilgængelige behandling i dag er at fjerne kontakten med allergenet. Intet andet forsøg på at kurere denne lidelse har været en succes. De vigtigste principper for at ordinere en diæt er udelukkelse fra kosten for fødevarer, der har en forholdsvis høj allergisk aktivitet, irriterer mave-tarmslimhinden og inkorporerer emulgatorer, farvestoffer, konserveringsmidler, stabilisatorer. Det er også nødvendigt, når man udarbejder en diæt, at erstatte utålelige fødevarer med naturlige og specialiserede.

Allergidietter

En diæt med fødevareallergi vil langsomt men sikkert aflaste dig for ubehagelige symptomer, og du kan returnere dine foretrukne fødevarer til din diæt - men omhyggeligt og lidt efter lidt.

Diæt til fødevareallergi kan opdeles i flere faser.

Elimination. Sådan mad til allergi indebærer udelukkelse fra kosten for de fødevarer, der forårsager allergener.

Allergivenlig. Dette er udelukkelsen af ​​produkter, der ikke selv er allergener, men som bidrager til allergiske reaktioner..

Elimineringsdiæt

1 mulighed. Det starter med 1-2 faste dage på vand eller 1-3 dage med te med lidt sukker (5 kopper pr. Dag) og 250 g tørret hvidt brød. Derefter udvides kosten hver 2-3 dag lidt. Først introduceres mejeriprodukter i kosten i følgende rækkefølge: kefir, cottage cheese, mælk, ost. Tilsæt derefter kød, også senere - fisk eller grøntsagsretter.

Valgmulighed 2. Spise pærer (eller grønne æbler), kalkun (eller lam) og ris. Efterhånden indføres en række grøntsager i kosten - helst de, der spises sjældent: pastinak, næse, gulerødder.

Hvis allergien ikke forværres ved brug af det nyligt introducerede produkt, administreres et andet tidligere udelukket produkt efter 4 dage.

Farvestoffer og additiver forbudt for allergikere: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E124, E127 - E129, E131 - E133, E141.

Hypoallergen diæt

Dette er en måde at behandle alle typer allergier på, da det hjælper med at identificere den rigtige årsag til sygdommen..

Den vigtigste indikation for at ordinere denne diæt er fødevareallergi, da de vigtigste opgaver for denne diæt er den direkte eliminering af faktorer, det vil sige produkterne i sig selv, som fører til en allergisk reaktion og et fald i den allergifremkaldende belastning på kroppen..

Ernæring er fysiologisk komplet og sparsom med begrænsningen af ​​saltindtagelse til 7 g pr. Dag. Alle retter serveres kun i kogt form, supper koges med en tre-gangs skift af bouillon, især når man koger kød, fisk, kylling.

Den omtrentlige energiværdi af denne diæt er 2800 kcal pr. Dag. Du skal spise delvis mindst 6 gange om dagen.

I nærvær af ødem anbefales det at begrænse indtagelsen af ​​fri væske..

En hypoallergen diæt eliminerer alle madallergener fuldstændigt, herunder:

- kød- og fiskeprodukter (inkl. kaviar),

- alle slags nødder,

- frugter og bær med rød og orange farve,

- krydret grøntsager (radise, peberrod, radise),

- honning, sukker, marmelade, kager og alle slags konfekture,

- saltede og røget produkter,

- mayonnaise og ketchup,

- fjerkrækød (undtagen hvidt kød af kylling og kalkun),

- alle produkter til industriel produktion (undtagen babymad),

- fjerne produkter, som patienten har en individuel intolerance for.

Oftest er følgende produkter tilladt i menuen med hypoallergen diæt:

- kød: kogt oksekød, hvidt kød af kylling og kalkun,

- vegetariske supper kogte fra godkendte fødevarer,

- vegetabilsk olie: oliven, solsikke,

- grød: ris, boghvede, havregryn,

- mælkesyreprodukter: du kan cottage cheese, yoghurt, kefir og yoghurt uden tilsætningsstoffer,

- grøntsager: agurker, kål, bladgrøntsager, kartofler, grønne ærter,

- frugter: grønne æbler, bedre bagt, pærer,

- te og tørret frugtkompott,

- tørret hvidt brød, usyrede kager, usyrede pitabrød.

Gå ud af kosten. Diæten kan vare fra to til tre uger for voksne og op til 10 dage for børn. Når allergisymptomer ophører med at manifestere sig, det vil sige efter 2-3 uger fra forbedringsøjeblikket, kan du gradvist returnere mad til kosten, men strengt taget ad gangen og i modsat rækkefølge - fra lav-allergifremkaldende til meget allergifremkaldende. Et nyt produkt introduceres en gang hver tredje dag. Hvis der er forringet, er det sidste produkt et allergen og er det ikke værd..

Principper for allergi-ernæring

Det vigtigste ved fødevareallergi er at få de rigtige fødevarer. 93% af fødevareallergi skyldes kun 8 fødevarer. I faldende rækkefølge af allergifremkaldende egenskaber er de arrangeret som følger: æg, jordnødder, mælk, soja, hasselnødder, fisk, krebsdyr, hvede.

Æbler og pærer, ferskner og blommer, gulerødder og kartofler, grønne bønner, squash og squash betragtes som ikke-allergifremkaldende. Tyrkiet og lam, ris, byg, havre og rug forårsager sjældent allergi..

Fødevareallergi er forbundet med en fælles. Mennesker, der er allergiske over for træpollen, holder op med at spise: stenfrugter og bær, nødder, selleri, dild, gulerødder. Mennesker, der er allergiske over for korn- og engauge, begrænser brugen af ​​brød og bageriprodukter. Forbudte fødevarer: brød kvass, pasta, semulje, brødkrummer, is, halva, bønner, sorrel. Mennesker, der er allergiske over for komplekse planter (malurt osv.) Holder op med at spise: melon, vandmelon, urter, varmt krydderier, solsikkeolie, mayonnaise, sennep, halva, og holder også op med at drikke: vermouth, absint, urtetilskud med tilsætning af coltsfoot, rækkefølge, ryllik. Mennesker, der er allergiske over for quinoa, holder op med at spise: spinat, rødbeder, fersken, pære, mango, kiwi, ananas, honning, sennep. Mennesker, der er allergiske over for aspirin, salicylater, andre lægemidler, bør ikke spise: citrusfrugter, bær, fersken, melon, blommer, agurker, peberfrugter, tomater, kartofler. Du kan heller ikke bruge sådanne medicinske urter: pilbark, hindbærblad, engeød, marsk cinquefoil, pæon, marinrot.

Nogle produkter er mere tilbøjelige end andre til at være overfølsomme..

Kumælk er et almindeligt allergen, som især er vigtigt at overveje, når man spiser små børn. Den mindste mængde af dette allergen er nok til at udvikle en alvorlig tilstand hos et barn, hvis immunsystem ikke har haft tid til fuldt ud at blive dannet. Der var tilfælde, hvor et barn ikke engang døde af mælkemad, men kun af mælkestøv, hvis resterne af mælk var på bleer, som babyen blev placeret på.

Kyllingæg er også en af ​​de førende madallergener. Det er interessant, at nogle gange overfølsomhed kun manifesteres på protein og undertiden kun på æggeblommen (det sker, at begge komponenter forårsager allergi). Hvis du er allergisk over for kyllingæg, er du ofte allergisk over for kyllingekød (mindre ofte ænder), andre typer æg (ænder, gås) samt til retter, der indeholder æg (mayonnaise, cremer, kager og melprodukter, champagne og alle hvide vine, klaret med æggehvide). Derudover kan overfølsomhed over for æg ledsages af en allergisk reaktion fra luftvejene til fjerpuder.

Husk, at vacciner (såsom mæslinger, fåresyge og røde hunde) også indeholder en lille mængde ægprotein. Og dette er nok til at forårsage, at mennesker med allergi mod dem alvorlige reaktioner på introduktionen af ​​vaccinen.

Hvis du er allergisk over for kyllingæg eller kylling i sig selv vises ikke hver gang, er det muligt, at du ikke er følsom over for disse produkter, men for komponenterne i foderet, som kyllingen fik (f.eks. Med øget følsomhed over for tetracyklin, er det sandsynligt, at en allergisk reaktion på kød er fugle fodret med dette stof).

Fisk (hav og flod) samt forskellige fiskeprodukter (kaviar, fiskeolie) er almindelige allergener. Varmebehandling reducerer praktisk talt ikke deres allergi. Under tilberedning af fisk kommer allergener ind i bouillon og endda vanddamp, hvis indånding også kan forårsage allergiske reaktioner. Mennesker med overfølsomhed over for fisk er ofte allergiske over for lugten af ​​fiskemad (daphnia). Husk, at selv brugen af ​​kosmetiske skygger, der er tilberedt ud fra fiskeskala, kan forårsage en allergisk reaktion..

Krebsdyr - krebs, krabber, hummer - er ret allergifremkaldende.

Blandt frugter, bær og grøntsager er allergier oftest forårsaget af jordbær, jordbær, citrusfrugter (appelsiner, mandariner, citroner). Gule, røde, lyserøde grøntsager (tomater, gulerødder, ferskener osv.) Er mere tilbøjelige til at forårsage allergi end grønne..

Nødder er ganske kraftige allergener. Husk, at nogle nødder ligner kemisk sammensætning (for eksempel valnødder og mandler; cashewnøtter og pistacienøg). Derfor er en allergi mod en type nødder ofte ledsaget af en allergi mod en anden type..

Den mest almindelige overfølsomhed over for jordnødder og adskillige produkter, der indeholder den (cookies, chokolade, jordnøddesmør osv.). Det kan også forårsage en allergisk reaktion på kosmetiske præparater (cremer, brusegeler, shampoo osv.), Der indeholder denne nødde eller dens olie.

Honning, svampe, kakao, chokolade, kaffe har udtalt allergiske egenskaber. Med overfølsomhed over for kaffe og kakao er en allergi mod andre bælgplanter (ærter, bønner, linser osv.) Også mulig..

Alkoholiske drikkevarer, gærdej, oste og pølser. Disse produkter indeholder histamin, som dannes som et resultat af aktiviteten af ​​visse bakterier og provoserer allergiske reaktioner..

Mindre almindelig er en allergi over for kornprodukter (boghvede, hvede, rug, havre), kød, bælgfrugter, løg, selleri, forskellige krydderier.

Således kan en omtrentlig generel liste over allergiprodukter gives..

- pølse og pølser (kogt pølse, røget pølse, pølser, pølser, skinke),

- fisk og anden skaldyr,

- krydret ost, forarbejdet ost,

- mayonnaise, ketchup, margarine,

- grøntsager: radise, radise, sorrel, spinat, tomater, paprika, surkål, syltede agurk,

- frugter: citrus, abrikos, fersken, granatæble, druer, kiwi, ananas, melon,

- bær: jordbær, jordbær, hindbær, havtorn, vandmelon,

- soda, kvass, kaffe, kakao, chokolade,

- slik: honning, karamel, marshmallows, marshmallows, kage, kage, kage,

- korn (undtagelse - semulje),

- gærede mælkeprodukter: kefir, biokefir, naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer osv.),

- magert kød (oksekød, svinekød, kanin, kalkun), dåse kød til børn,

- grøntsager: kål, courgette, squash, let græskar, persille, dild, grønne ærter, grønne bønner,

- frugter: grønt æble, hvidt æble, pære,

- bær: kirsebær, blommer, hvide rips, røde rips, stikkelsbær,

- smør: smeltet smør, raffineret vegetabilsk olie (majs, solsikke, oliven osv.),

- hvedebrød i 2. klasse, kornbrød,

- tørrede frugtkompoter (bortset fra rosenmerter og røde bær),

- brød fra premium mel,

- mejeriprodukter: fuldmælk, creme fraiche (tilsat til retter), cottage cheese, yoghurt med tilsætningsstoffer,

- kød: lam, kylling,

- grøntsager: gulerødder, næse, rødbeder, løg, hvidløg,

- bær: kirsebær, solbær, tranebær, brombær, banan,

Udvalgte menuer

At holde en diæt betyder ikke at sulte. Der er basale diæter, hvoraf den ene faktisk er allergivenlig. Det reducerer ernæringsstresset og understøtter det generelle helbred..

Menu til forværring af allergier
Dag 1

Morgenmad: et glas fedtfri kefir, salat (cottage cheese, agurk, persille, dild).

Frokost: en skål med ærtesuppe, ris, kogt oksekød, et glas grøn te.

Middag: kartoffelpande med kål, et glas te.

Dag 2

Morgenmad: havregryn med æbler, kirsebær, et glas vand.

Frokost: suppe med oksekødboller, kogte kartofler med dild, olivenolie, et glas grøn te.

Middag: cottage cheese gryderet med rosiner, et glas tørt frugtkompott.

Dag 3

Morgenmad: et glas fedtfri kefir, en tallerken hvedegrød.

Frokost: en tallerken mælkesuppe, flere kødboller fra en kartoffel, et glas te.

Middag: pasta med tilsætning af Bolognese sauce, et glas vand.

Dag 4

Morgenmad: salat (kål, agurk, dild, olivenolie), et glas æblejuice.

Frokost: Mos kartoffelsuppe, zucchini stuvet i creme fraiche, et glas grøn te.

Middag: pandekager med æbler, et glas kirsebærkompott.

Dag 5

Morgenmad: et glas fedtfri kefir, et par æbler fyldt med cottage cheese, rosiner.

Frokost: zucchini suppe, kirsebær dumplings, et glas te.

Middag: stuet kål, et glas vand.

Dag 6

Morgenmad: et glas æblekompott, en tallerken boghvede.

Frokost: grøntsagssuppe med oksekød, squashpandekager, et glas grøn te.

Middag: et par courgette fyldt med grøntsager og ris, et glas te.

Dag 7

Morgenmad: et glas fedtfri kefir, en tallerken havregryn.

Frokost: linsesuppe, kødboller, et glas te.

Middag: vegetabilsk gryderet, et glas vand.

Menu, når du afslutter en streng diæt
1 dag

Morgenmad: løs boghvede grød.

Frokost: kartoffelsuppe med kødboller på vandet.

Snack: cottage cheese bolde i en langsom komfur (uden sauce, æg - minimum).

Middag: stewed zucchini i creme fraiche og kalkun (uden sauce, dampet).

2 dage

Morgenmad: løs risgrød.

Frokost: kartoffelsuppe uden grønne ærter.

Snack: cottage cheese bolde i en langsom komfur (uden sauce, æg - minimum).

Middag: oksekødboller og løs boghvødgrød.

3 dage

Morgenmad: havregryngrød med æbler (æbler kan koges i mikrobølgeovnen med sukker, uden mælk).

Frokost: kartoffelsuppe uden grønne ærter.

Snack: boghvede gryderet med cottage cheese.

Middag: oksekødboller og hvidkålsalat med æble (gulerødder - minimum).

4 dage

Morgenmad: Fire korngrød (omhyggeligt ved allergi mod gluten og mælk).

Frokost: zucchini suppe uden karri og kødbuljong.

Snack: boghvede gryderet med cottage cheese.

Middag: kødboller med kål og ris.

5 dage

Morgenmad: hvedegrød (omhyggeligt ved allergi mod gluten og mælk).

Frokost: zucchini suppe uden karri og kødbuljong.

Snack: kartoffelpande med grøntsager (æg, gulerødder - minimum).

Middag: kødboller med kål og ris.

6 dage

Morgenmad: havregryn fra korn (omhyggeligt ved allergi mod gluten og mælk).

Frokost: majsgrød med kødboller.

Eftermiddags snack: tærte fyldt med blommer og valmuefrø.

Middag: kartoffelpande med grøntsager (æg, gulerod - minimum).

7 dage

Morgenmad: tærter med kål og stuede æbler.

Frokost: majsgrød med kødboller.

Eftermiddags snack: tærte fyldt med blommer og valmuefrø.

Middag: koteletter (magert svinekød i to dele med oksekød).

Kefir diæt

Dag én: fem kogte kartofler og en halv liter kefir.

Dag to: 100 g kogt kylling og en halv liter kefir.

Dag tre: 100 g kogt kød og en halv liter kefir.

Dag fire: 100 g kogt fisk og en halv liter kefir.

Dag fem: frugt og grøntsager, undtagen bananer og druer med højt kalorieindhold, og en halv liter kefir.

Dag seks: Kefir.

Syvende dag: mineralvand.

Daglige menuindstillinger

Morgenmad: hvedegrød, te, grønt æble.

Frokost: grøntsagssuppe, kødboller, pasta og tørret æblekompott.

Middag: vinaigrette, te med en bolle.

Morgenmad: boghvede grød, te, æble.

Snack: kaffe med mælk, cookies.

Frokost: Suppe hakket kylling, oksekød stroganoff fra kogt kød og potetmos, kompott.

Middag: cottage cheese budding, kissel.

Morgenmad: gryn af semulje, te, æble.

Snack: Coleslaw og gulerodssalat.

Frokost: vegetarisk kålsuppe, bagt kaninben, stuede gulerødder, kompott.

Middag: Milk Noodles.

Allergier mod forskellige fødevarer

Ingredienser: tørrede rosebær, lyngblomster - 2 g hver, tørre jordbærblade - 10 g, vand - 200 ml.

Skyl porcelænstekanden med varmt vand (med en temperatur, når hånden ikke længere kan holde ud - over 60 ° C). Fyld derefter samling af urter og hæld 200 ml kogende vand. Stå i cirka 10 minutter.

Ingredienser: tørrede blade af solbær - 2 g, tørrede frugter af bjergaske - 5 g, tørrede hindbær - 30 g, vand - 200 ml.

Brygg blandingen i en porcelæn tekande, blød i 7 minutter. Brug videre som teblade.

Ingredienser: tørrede lingonberry blade - 12 g, sukker - 10 g, vand - 200 ml.

Skyl porcelænstekanden med kogende vand, hæld bladene på lingonberry, bryg med kogende vand og lad stå i 15 minutter, hæld derefter granuleret sukker og hæld i kopper.

Primrose te

Ingredienser: vand - 200 ml, tørrede blade af johannesurt og primrose - 5 g hver.

Hæld blandingen af ​​blade med kogende vand i en porcelæn tekande, og lad den brygge i cirka 7 minutter. Brug videre som teblade.

Ingredienser: tørrede blade af lingonberry - 4 g, tørrede blade af hypericum og timian - 10 g hver, vand - 200 ml.

En blanding af blade, der skal brygges og bruges som teblade.

Ingredienser: tørrede blade af oregano - 5 g, tørrede bær af bjergaske - 10 g, tørrede bær af vild rose - 20 g, vand - 200 ml.

Slib de tørrede bær, hæld derefter over kogende vand og kog derefter i 5 minutter, tilsæt derefter bladene af oregano og lad stå i 10 minutter. Dette er en multivitamin-te, der har en gavnlig virkning på stofskiftet i kroppen og fungerer som et middel mod sklerose..

Rowan and Nettle Tea

Ingredienser: Rønne frugter og brændenælde blade - 7: 3, vand - 500 ml.

1 spsk. hæld en skefuld af sammensætningen med kogende vand og kog i 10 minutter, lad den derefter brygge i 4 timer i en tæt forseglet beholder på et ikke-varmt og mørkt sted, filtrer. Drik 1/2 kop 3 gange om dagen.

Beroligende vitamin te

Ingredienser: 4 dele oregano græs, 2 dele pebermynte, 2 dele timian urt, 2 dele Kuril te, 2 dele citronmelisse krydderur, 1 del morwort urt, vand - 200 ml.

Brygges med en teskefuld pr. Kop. Denne te går godt sammen med blåbær og brombær. Det anbefales at drikke ikke mere end 20 g sådan te om dagen.

Ingredienser: tørrede jordbærblade - 3 g, bjørnebærblade - 3 g, solbærblade - 3 g, johannesurt - 10 g, timian - 10 g, vand - 200 ml.

En blanding af tørrede urter hælde kogende vand i en porcelæn tekande og insisterer 10 minutter.

Te med hagtorn

Ingredienser: sort te - 1 spsk. ske, mynte - 10 g, hakkede rose hofter - 7 g, moderwort - 5 g, hakkede hagtorn bær - 3 g, valerian rod - 2 g, vand - 500 ml.

Bland alle ingredienserne, hæld kogende vand, lad det stå i 15 minutter, sil. Drik 1 kop 4 gange dagligt efter måltider.

Ingredienser: grøn te - 2 tsk, jasminblomster - 1 tsk, lingonbærblade - en halv teskefuld, vand - 500 ml.