Hvad smager mango

Der er mere end tyve mangesorter, og alle har deres egen specielle unikke smag. Sorter adskiller sig i hudens farve og konsistensen af ​​frugten. Frugten er grøn, gul, orange, rød og endda lyserød. Men den mest almindelige form for denne frugt - gul mango - har en utrolig aroma og smag..

En umoden frugt har en behagelig surhed eller er generelt fast og smagløs. En lys, sur smag indikerer, at frugten er forkælet.

Lækker moden mango har en behagelig aroma, der meget ligner en tørre eller nåletræ lugt. Hvis mangoen ikke lugter, er den endnu ikke modnet, så den afslører ikke den rigtige smag. Den meget skarpe intense lugt af frugten indikerer, at den er moden, og det er bedre at ikke spise den.

Mangoer kan formes fra almindelig rund til langstrakt ovoid. Hvis frugten er meget hård og tæt, er den endnu ikke helt modnet, derfor vil den være smagløs eller slyngende sur. En deformeret frugt eller har en krøllet skræl angiver, at den er uaktuelt eller forkælet.

Mange elskere af tropiske frugter ordinerer mangoen til den lidt sukkerholdige smag af moden fersken. En anden smag af mango ligner gulerødder med citronsaft. Og nogen sammenligner denne frugt med ananas og jordbær. Men det er umuligt at bestemme fosterets smag nøjagtigt og tage en endelig konklusion uden at prøve det selv.

Når du vælger en moden mango af kvalitet, skal du være opmærksom på dets farve, lugt, form og tilstand på skrællet. Overfladen på mango skal være glat, skinnende, elastisk, men ikke hård. Det bør ikke efterlade buler efter presning og desuden udskilles juice. Frugten skal også lugte godt og se smuk ud.

Moden frugt af høj kvalitet indeholder et stort antal vitaminer og mineraler, der er sunde. Det består af naturlige sukkerarter og kulhydrater, der giver styrke, vitalitet og energi. Den modne frugt indeholder de aminosyrer, der er nødvendige for kroppen, samt vitaminer B1 og B2. Umoden frugt er rig på askorbinsyre, citronsyre, sorrel, æblesyre og andre syrer, der er involveret i kroppens normale funktion..

Mango har ikke kun god smag, men også god. Det styrker immunforsvaret, beskytter kroppen mod infektioner og forkølelse. Det er også en diætfrugt, da den indeholder en stor mængde fiber, nedbryder fedt og fjerner giftstoffer fra kroppen. Der er endda en speciel mango-diæt.

Tropisk frugt. Hvad er brugen af ​​mango, og hvordan er det

Mangos smag er sød, med en svag syreindhold - frugten minder vagt om en blanding af fersken med ananas.

Mangoplanten tilhører Anacardium-familien (Sumachovie). Mango-frugter er store med en rød, grøn eller gul skræl. Afhængig af mango-sorten kan frugtmassen være gul eller orange med en fibrøs struktur. Smagen af ​​moden mango er meget sød med en stærk aroma.

Der er flere hundrede varianter af mango, men hvide mango fra Sydøstasien er især værdsat. Den største producent af mango er Indien, hvor de dyrker indisk mango (Mangifera indica). Mango vokser også i Kina, Thailand, Indonesien, Pakistan, Mexico, Brasilien og andre lande. I Europa dyrkes mango i Spanien og De Kanariske Øer..

Mango frugter modnes hovedsageligt om sommeren, de kræver 4-5 måneder fra begyndelsen af ​​blomstringen til fuld modning.

Modne mango spises friske, bruges i frugtsalater, fremstilles friske, smoothies, kandiserede frugter, marmelade.

Du kan også lave yoghurt, is, budding, pie med mango..

Umodne sure mango bruges ofte i traditionelle indiske chutney-saucer, forskellige sideretter, grøntsagssalater og serveres rå med salt, sojasovs eller chili.

Mangos fordelagtige egenskaber

Mango indeholder forskellige sukkerarter, fiber, B, C-vitaminer, calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium, zink, folic og pantothensyre, pectin, beta-caroten, organiske syrer.

Kalorieindholdet i mango er 60 kcal pr. 100 gram produkt.

Brug af mango styrker immunsystemet takket være vitaminer i gruppe B, C og caroten. Mango er også god til anæmi, forbedrer fordøjelsen og reducerer risikoen for hjertesygdom.

Mangoer anbefales ikke til mennesker med følsomme slimhinder såvel som allergier og individuel intolerance. Mango bør ikke indtages med alkohol, da fosteret gør det vanskeligt at fjerne ethylalkohol fra kroppen..

Hvordan man vælger en mango?

    Når du vælger en mango, skal du være opmærksom på skrellet. Det skal være tæt og skinnende uden buler eller mørke pletter..

Moden mango skal være let blød at røre ved, og efter at have presset skal du ikke ændre form. Hvis du køber fast umoden mango, vil den være meget sur. Overmoden frugt vil være usmageligt.

  • Moden mango har en meget rig sød aroma.
  • Hvis du finder en fejl i teksten, skal du vælge den med musen og trykke på Ctrl + Enter

    Varer markeret med

    offentliggjort som reklamer.

    Hvis du finder en fejl i teksten, skal du vælge den med musen og trykke på Ctrl + Enter

    Brug af webstedets materialer er muligt i overensstemmelse med reglerne for brug af webstedet og brug af materialets side. Alt materiale, der er lagt ud på dette websted med et link til Interfax-Ukraine agenturet, underkastes ikke yderligere gengivelse og / eller distribution i nogen form undtagen med skriftlig tilladelse fra Interfax-Ukraine agenturet. Genudskrivning, kopiering eller gengivelse af oplysninger, der indeholder et link til InA ukrainske nyhedsagentur, er strengt forbudt i nogen form, et hyperlink til det ukrainske nyhedslogo er påkrævet. Denne ressource er til brugere fra 18 år og ældre. Materialer i teksten (efter teksten), der indeholder et forbud mod fuld gengivelse (genoptryk, kopiering, reproduktion eller anden brug), eller materialer, der får adgang til, der er betalt, må bruges delvist. Brugervolumen kan ikke overstige 25% af tekstens samlede lydstyrke. Sådan delvis anvendelse er kun tilladt, hvis der er et hyperlink i slutningen af ​​tekstmaterialet med underskriften: "Læs den fulde version på nv.ua".

    © 2014 - 2020, LLC "OFFENTLIGEHUS" MEDIA-DK ". Alle rettigheder forbeholdes.

    Moden mango: udvælgelsesregler, beskrivelse med foto, tegn på modenhed og fordele

    Mango er en unik eksotisk frugt, der er elsket af mange russere. Som praksis viser, at man vælger denne frugt i butikken, ikke alle kan bestemme dens modenhed, hvorfor der ofte opstår skuffelser. Dernæst overvejer vi de vigtigste træk ved valget af mango såvel som de vigtigste tegn, hvormed det er muligt at bestemme frugtens tilstrækkelige modenhed.

    Formen

    Når man vælger en moden mango, skal man være opmærksom på forskellige faktorer, hvoraf den ene er frugtens form. Det skal forstås, at det kan være mere afrundet eller tværtimod aflange - det hele afhænger af dens kvalitet.

    Praksis viser, at de fleste frugter af denne frugt er ret store i størrelse. Kendere af denne frugt anbefaler kraftigt ikke at købe små frugter - de har ikke den samme værdi som store. Frugten har fremragende kvaliteter, som i udseende hældes godt og har den største rundhed..

    Man skal være særlig opmærksom på placeringen af ​​frugtens stilk: dens forlængelse indikerer frugtens modenhed og tilstedeværelsen af ​​en hældning - kun om beredskab til modning. I det andet tilfælde kan vi endvidere sige, at frugtets kød endnu ikke er fyldt tilstrækkeligt med sukker - fra dette tegn er det muligt at forstå, om mangoen vil være sød eller ikke.

    Hudfarve

    Hvordan bestemmes mango's modenhed? Praksis viser, at farven på skræl af moden frugt kan varieres: grøn med en lille mængde røde pletter, gyldne, gule og også røde. Farven, der angiver frugtens modenhed, kan være anderledes afhængigt af dens variation. Dernæst overvejer vi flere varianter af mango, der kan findes i hylderne i russiske butikker, hvilket angiver farvekarakteristikken for en moden frugt:

    • Francis er en blanding af gyldent og grønt;
    • Ataulfo ​​- gylden;
    • Tommy Atkins - gylden, gulgrøn, mørkerød (denne sort er vanskeligst at bestemme efter farve, fordi den kan være en hvilken som helst i et modent foster);
    • Kesar - grøn (undertiden får en moden frugt en gullig farvetone);
    • Kent er mørkegrøn;
    • Manila - orange gul.

    Pletter

    Tilstedeværelsen af ​​flere pletter på huden indikerer utvivlsomt, at frugten er modnet. Som praksis viser, er de i samme størrelse og kan kun males brun.

    Praksis viser, at moden mango ikke altid har pletter, da der er et betydeligt antal sorter, der når de er modne ikke danner sådanne tegn. På frugterne af nogle sorter kan der også dannes pletter med en anden farve, hvor et slående eksempel er Kent-mangoen - en frugt, der, når den er moden, er dækket med gule elementer.

    Det skal bemærkes, at tilstedeværelsen af ​​brune pletter på overfladen af ​​frugten ikke i nogle tilfælde indikerer modenhed, men at frugten påvirkes af en skadedyr. For at bestemme plettenes sande natur skal du beregne deres antal: tilstedeværelsen af ​​en eller to formørkelse indikerer skader af bakterier, og tilstedeværelsen af ​​flere pletter indikerer, at frugten er moden.

    Duft

    Hvordan identificerer man moden mango? Fans af denne frugt bemærker, at dette kan gøres i henhold til dets aroma: jo mere intens og sødere duften er, den modne frugt.

    For at bestemme frugtens modenhed skal du lugte den i området med stilken - der er aromatiske egenskaber mest intense. Hvad angår duftens særpræg, ligner den smagen af ​​mango. Dette skyldes, at opfattelsen af ​​smag og aroma er tæt forbundet.

    I tilfælde af at der udsendes en sur lugt eller, værre, en alkoholisk lugt fra mango-stilken, så skal du nægte at købe produktet - denne lugt er et tegn på, at frugten er begyndt at rådne, hvilket gør dens smag bare ulækkert. Denne egenskab ved frugten er primært forbundet med et højt sukkerindhold i frugten, som, når de er overmoden, forårsager processen med aktiv gæring. Dette skyldes tilstedeværelsen af ​​en ubehagelig alkohol lugt.

    Kontroller frugt ved berøring

    Hvordan vælger jeg en moden mango? Et af kriterierne for bestemmelse af en mangos modenhed er at bestemme dens konsistens ved berøring. Dette skal gøres meget omhyggeligt for ikke at knuse frugten, hvilket efter nogle dage simpelthen kan forringes.

    I tilfælde af at kødet fra en mango begynder at foråret, og frugten er blød nok i konsistensen, er frugten værd at købe, da den bestemt vil være moden. Du bør afstå fra at købe frugten, hvis kødet er for blødt eller omvendt hårdt og ikke springer.

    Hvordan presses mango på? Eksperter bemærker: for at føle den modne mango rørt ordentligt, skal du forsigtigt presse den med hånden og ikke med dine fingre, hvis tryk er meget stærkere.

    rynker

    Hvordan kan man forstå, at en mango er moden? Praksis viser, at faktumet om modning af frugten kan bestemmes ved grundigt at undersøge tilstanden af ​​dens skræl. Så hvis der er små, knap mærkbare folder på det, angiver de fosterets modenhed.

    Deres fravær indikerer imidlertid ikke altid, at frugten er umoden, og derfor er det værd at evaluere frugten, hvis skrællet er perfekt, efter at have undersøgt det ved andre tegn.

    Når du vælger en høj kvalitet og, vigtigst af alt, moden frugt, skal du være opmærksom på dybden af ​​rynker: hvis de er meget store, kan dette indikere, at frugten er overmoden, fordi dens smag ikke vil være den bedste.

    Afhængigt af sorten kan vægten af ​​modne mango variere betydeligt. Det er imidlertid ganske let at bestemme frugtens kvalitet ved at indstille forholdet mellem størrelsen på frugten og dens masse. Så hvis det anbringes i denne håndflade, at det føles, at det er meget tungere end den vægt, der ville være optimal for størrelsen på frugten, kan dette kun tale om mangoens gode kvalitet samt dens modenhed.

    Hvis det er muligt, kan du endda sammenligne vægtindikatorerne for frugter af samme sort, hvoraf den ene er moden, og den anden er umoden. Det vil være let at bemærke, at massen af ​​frugter, der er identiske i størrelse, vil variere betydeligt.

    Du kan nøjagtigt kontrollere mangoen for modenhed i henhold til dens smag. Den modne mangofrugt har en meget lys orange papirmasse, som er fyldt med juice. Når man taler om sin smag, skal det bemærkes, at den er ret sød, og smagen repræsenteres af en harmonisk kombination af abrikos- og ananasnoter, med tilstedeværelsen af ​​en karakteristisk blødtresmag og søde og sure noter.

    Om fordelene ved mango

    Når man ved, hvordan en moden mango ser ud, og hvilke smagsfunktioner der er typiske for det, skal det bemærkes, at den pågældende frugt også er meget nyttig.

    Mango er et produkt, der indeholder en enorm mængde mineraler og vitaminer, der er nyttige for den menneskelige krop, som har en positiv effekt på stabiliseringen af ​​funktionen af ​​individuelle systemer i den menneskelige krop, især:

    • styrker immunforsvaret;
    • har en antioxidant effekt;
    • normaliserer afføring;
    • øger seksuel aktivitet;
    • forhindrer forekomst og udvikling af øjensygdomme;
    • neutraliserer inflammatoriske processer i mundhulen;
    • stabiliserer kolesterol i blodet;
    • øger hæmoglobin;
    • styrker vaskulære vægge;
    • reducerer stressniveauer;
    • normaliserer hårets og hudens tilstand;
    • toner op;
    • giver vitalitet, øger menneskelig præstation.

    På trods af at mango er en frugt, der er meget nyttig, er det i nogle tilfælde strengt kontraindiceret. Disse inkluderer først og fremmest en persons tendens til forstoppelse - dette foster har adskillige egenskaber, der kan forårsage en forværring af et sådant problem. Produktet er kontraindiceret til personer, der har problemer med mave-tarmkanalen.

    Frugten er også kontraindiceret i en tendens til allergiske reaktioner. Dette skyldes det faktum, at frugten, når den er moden, indeholder en stor mængde syrer, som kan forårsage irritation. Det er forbudt at spise frugt under amning såvel som kvinder, der er i graviditetstilstand.

    Hvordan man vælger en mango

    Mange af os kender denne gulaktige eller røde eksotiske frugt med gul-orange kød, men ikke alle kender reglerne for at vælge denne frugt. Hvordan man vælger en mango i butikken, så den viser sig at være den mest modne og lækre?

    I denne artikel vil vi tale om funktionerne ved at vælge en moden mango og dens gavnlige egenskaber, samt give nogle tip til, hvordan man skal skrælle og spise mango, og hvordan man opbevarer den korrekt.

    Hvad er brugen af ​​mango

    Mango-frugter indeholder mange nyttige stoffer: vitamin A, gruppe B, C, D og E, aminosyrer og sporstoffer, der er værdifulde for kroppen. Umodne mango indeholder stivelse, pectin og askorbinsyre og i moden frugt, fruktose, saccharose, maltose og glukose.

    Masse af umoden mango anbefales til brug i sygdomme i mave-tarmkanalen, anæmi og vitaminmangel. Modne frugter vil være nyttige til syn og til øjensygdomme, øge vaskulær elasticitet, forbedre immunitet og beskytte mod forkølelse, samt forbedre hukommelsen og hjælpe med at lindre nervøs spænding.

    Masse af mango nedbryder fedt og fjerner giftstoffer, hvorfor det ofte bruges i diætmenuen. Der er endda diæt baseret på mango..

    Hvordan man vælger en moden mango

    Når du ankommer til butikken eller markedet, skal du følge nogle nyttige tip, der hjælper dig med at vælge en moden mango:

    • Farve er ikke en indikator, når du vælger en mango, da der er omkring 300 sorter af denne frugt, som hver har sin egen farve. Derudover afhænger skrælens farve af frugtens vækstbetingelser. Derfor er skrællet fra gulgrøn til rød. Det vigtigste er, at frugtfarven er mættet.
    • Skallet af moden mango er glat, tæt og skinnende. Køb ikke krøllet hud, fordi den ikke er moden, medmindre det er en Atalf-mango. Hvis frugten har skader, revner, buler eller ridser, bør du heller ikke købe den, da den hurtigt vil blive dårligere.
    • De bedste frugter har formen som en bold til amerikansk fodbold, skønt formen ikke påvirker mangoens modenhed. Du bør dog ikke vælge for flade frugter, da de vil have lidt papirmasse..
    • Vægten af ​​mango varierer normalt fra 200 til 300 gram, skønt der også er store frugter, der vejer op til 1,5 kg.
    • Den berørte frugt er let blød og elastisk ved lidt tryk, mens huden ikke skal beskadiges. Slapp skræl er et tegn på en gammel smagløs frugt og hård - en umoden frugt.
    • Moden mango har en sød, harpiksartet aroma. Aromaen i peduncle er mest udtalt. Duftfrie frugter vil være smagløse og umodne. Du bør ikke vælge en mango, hvis den har en sur lugt, da den sandsynligvis allerede er gæret.
    • Mangopulpen skal være orange eller gul med en fibrøs struktur.
    • Smagen af ​​mango kan ligne en fersken, melon, citron eller gulerod med en let nåletræ aroma. Umoden frugt er let sur.

    Hvis du har købt en umoden mango, skal du lade den stå i 2-3 dage på et varmt sted, så den kan modnes. Men med en overmoden frugt kan intet gøres.

    Forsøg at købe eksotiske frugter på velprøvede steder og i sæsonen for deres modenhed for ikke at købe frugter pumpet med nitrater ved et uheld. Hvis dette er muligt, er det bedst at tjekke for nitrater ved hjælp af en nitratmåler..

    Sådan skrælles en mango

    Efter at have købt denne eksotiske frugt for første gang, ved mange ikke, hvordan man renser den ordentligt. Faktisk er mangoens skræl stærk, ikke som den skræl af frugten, som nogen af ​​os kender. Der er flere måder at rengøre mango på, som vi vil dække:

    • Umoden frugt kan skrælles med en kniv eller en kartoffelskræler som almindelige kartofler.
    • For at opdele mangoen i halvdele skal du lægge den lodret og skære kødet på begge sider uden at røre ved knoglen. Det gjenstår kun at udvinde knoglen, og frugten er opdelt i halvdele.
    • For at skrælle kødet af moden mango fra skrælen kan du bruge følgende metode. Det er nødvendigt at trække en tredjedel tilbage fra toppen af ​​mangoen og foretage et ringformet snit. De resterende to tredjedele skæres langs fosteret på begge sider, og huden trækkes fra dem. Derefter skal du tage knoglen op og skræl toppen af ​​mango af.
    • Massen af ​​moden mango kan skrælles og ellers. For at gøre dette skal du skære et stykke mango fra to sider langs knoglen. De resulterende stykker vendes på hovedet, kødet skæres i terninger, vendes ud af skrælen og skæres af. Det gjenstår at skære kødet med knoglen fra det centrale stykke og slippe af med knoglen.

    Hvordan man spiser mango

    Mango kan spises både frisk og bruges som ingrediens i mange opskrifter. Der er mange retter, der inkluderer mango. Det kan være en række søde desserter, usædvanlige salater og mange andre lækre retter..

    Hvis du vil nyde smagen af ​​en frisk frugt, kan du skrælle den af ​​og spise som et æble eller skære papirmassen i terninger og strenge den på spyd. Kun mangomasse spises; knogler og skræl er uspiselige..

    Du kan spise både moden frugt og umodne, de vil være sure. Mangoer skæres også ofte i halvdele og spiser dens kød med en ske direkte fra skrælen. Du kan også lave potetmos af mangomasse.

    I øvrigt bør denne eksotiske frugt ikke misbruges: højst 3 frugter kan spises om dagen. Overspisning af mango kan forårsage allergi eller fordøjelsesbesvær.

    Sådan opbevares mango

    Ved stuetemperatur opbevares mangoen i ca. 5 dage. For længere opbevaring anbefales det, at du bruger et køleskab eller et andet køligt sted. Modne og afskårne frugter opbevares bedst i køleskabet. Ved 10 ° C kan frugter opbevares i op til 2-3 uger.

    Vi håber, at vores tip til, hvordan du vælger en mango, hjælper dig med at købe den mest modne og lækre frugt. Held og lykke!

    SÅDAN VÆLGER DU EN MANGO, et udvalg af moden mango i udseende.

    Hvordan man vælger den rigtige mango, når man handler i butikken

    Eksotisk mango er kendt for næsten alle. Dette er en velsmagende, temmelig stor frugt med farverige skræl af orange, røde, grønne nuancer (farven afhænger af sorten og modningsgraden). Og også med en delikat græsaroma af gul papirmasse. Mange kender den forfriskende smag, som kan mærkes fuldt ud, hvis frugten er moden nok. Mange mennesker står over for spørgsmålet om, hvordan man vælger en mango, fordi ikke alle ved, hvilke regler det er nødvendigt for at bestemme modenhed. Overvej funktionerne i denne proces i forhold til fosterets fordelagtige egenskaber og evnen til at opbevare den.

    Farve indvendigt og udvendigt

    Metoden til at vælge mango efter farve betragtes ikke som pålidelig, da mange af dens sorter er kendte (ca. 3 hundrede). Hver af dem har sine egne nuancer af skræl og papirmasse. Denne faktor påvirkes også af de forhold, under hvilke frugten vokser. Variationer kan være fra gule og gulgrønne til røde og hindbærblomster. Hvordan vælger jeg en moden mango? Hvis farven er mættet, er vi tæt på den rigtige opløsning..

    Udseende

    Det anbefales ikke at foretrække frugter med rynket skræl i supermarkedet. De er umodne, hvis det ikke er Atalf. Huden skal være tæt og glat med noget glans. Knækkede, beskadigede, ridset frugter med buler forringes meget hurtigt, de kan ikke opbevares, det anbefales ikke at tage dem. Formen på frugten er ikke direkte relateret til modenhed, selvom der i flade prøver er der for lidt papirmasse. Den gennemsnitlige vægt på en mango er 200 eller 300 gram. I naturen er der dem, der når 1,5 kg, men du finder dem ikke i supermarkedet. Når du køber frisk frugt, er det bedre at vælge en lille, men kopi af høj kvalitet.

    Fosterets elasticitet - et valg at røre ved

    For at vælge en moden mangofrugt i butikken anbefales det at røre ved den valgte kopi eller hente den. Vi bestemmer korrekt den ønskede modenhed i tre faser.

    1. Dets skræl er glat, har undertiden en glans, lidt fløjlsagtig, men ikke det samme som en fersken.
    2. Det kan vejes på hånden, da mangoen skal have moderat sværhedsgrad og en følelse af fylde. Vægtning er et tegn på modenhed.
    3. For at kontrollere elasticiteten skal du let trykke på huden. Ingen grund til at gøre en indsats, da en overmoden frugt kan sprænde og plette tøj. Hvis den friske frugt er modnet nok, savner den kun lidt under pres og vender fjedrende tilbage til sin form, bevarer den - overfladen er ikke beskadiget. Efter at have fundet betydelig hårdhed, konkluderer vi korrekt, at utilstrækkelig modenhed.

    I betragtning af, hvordan man vælger den rigtige mangofrugt, kan nogle undre sig over: er det virkelig nødvendigt, at den friske frugt er moden? Når alt kommer til alt kan du oprette de betingelser, under hvilke han modnes derhjemme. Svar: smagen og lugten heraf mister markant, det er ikke muligt at holde det i sin bedste form. I modsætning til bananer er denne metode (modning) ikke den rigtige mulighed..

    Et andet tegn på mangoens værdiløshed er slør hud, der spreder sig fra berøring. En tand, der vises på overfladen, gendanner ikke formen. Og undertiden spreder pletten næsten sig. Dette er altoverskyggende - frugten begyndte at fermentere, hvilket på ingen måde ændrer smagsfølelsen på en god måde. Hvis du spiser det, vil det være løst, gøre et ubehageligt indtryk. Det anbefales ikke at tage det, lad det være i butikken.

    Duften af ​​moden mango

    Når vi har studeret lidt mangofrugt, overvejer vi, hvordan man vælger en moden frugt ved lugt, så det viser sig at være velsmagende til sidst. Dette er den mest pålidelige metode, den giver en fuld garanti. Du skal snuse i området af stilken. Tre modenhedsgrader adskilles fra alle opnåede resultater..

    1. Umoden frugt har en svag lugt. Nogle gange ser det ud til, at han har en kemisk skygge. Skallet kan indeholde noter af sød ananas.
    2. Overmoden mango har en skarp lugt med sure toner. Ofte bestemt eddike gæring med en ubehagelig alkohol skær, følte på afstand.
    3. Den ideelle grad af modenhed er kendetegnet ved en håndgribelig aroma. Der er ingen skarphed i det. Du kan skelne meloner, ananas, fyrrenåle, fersken og grønne gulerødder fra haven. Denne lugt er appetitvækkende og behagelig, får dig til at spise frugt. Køb det nøjagtigt.

    For at vælge den rigtige mango i butikken skal du fokusere på de fornemmelser, der er beskrevet i sidste afsnit (3). Når man først har følt denne frugts harpiksaroma, husker en person normalt dens originalitet, som ikke ligner noget. Metoden til at snuse anses for at være den mest pålidelige og pålidelige indikation for modenhed. Andre symptomer er ikke længere nødvendige. Selvom du muligvis ikke får resultatet, når du køber i en butik.

    I form og størrelse

    For at vælge en moden og velsmagende mango, skal du være opmærksom på sorten. På grund af forskellige vækstfaktorer har den en anden form: flad, i form af en kugle, aflang, der ligner en bold til amerikansk fodbold. Det er bedre at foretrække en "fyldig frugt", der ligner en bold. En flad eller langstrakt prøve er muligvis ikke så saftig og sød, fordi den ikke har fået nok masse..

    Ved kødet

    Mens vi er i butikken eller på markedet, vil vi ikke være i stand til at skære mango for at teste modenhed. Men når du vælger en frugt i udlandet, i de lande, hvor den vokser, er det meget muligt. Sælgere sørger villigt for inspektion af papirmassens tilstand. I andre tilfælde kan vi først blive kendt med den interne tilstand efter køb. Supermarkedsmedarbejdere bør ikke skære ned på det.

    Den fibrøse papirmasse har en gul eller orange farve. Når man smager mango, husker nogle fersken, andre husker melon. Umoden frugt har surhed. Når du har købt et sådant eksempel, kan det opbevares hjemme og modnes i varme i op til 3 dage. Intet kan gøres med en overmoden frugt, det er bedre ikke at vælge den.

    Hemmeligheder og valg af valg

    Hvilke ønsker kan være for dem, der ønsker at købe en mango og ikke lave en fejl? Undertiden kræves det, at produktet opbevares. Overvej følgende regler.

    • Når du vælger et produkt, behøver du ikke at være genert for at lære det at kende på enhver måde. Det anbefales at undersøge det nøje, uanset hvad sælgerne siger, deres forsikringer.
    • Eksotiske frugter købes bedst ved kendte kilder, der testes for kvalitetssikring. Mangoer spises bedst i modningssæsonen..
    • Bliv ikke forstyrret, hvis frugten ikke er moden nok, når den købes. Denne frugt konsumeres ofte frisk (rå). Men de kombinerer det også med tallerkener, føjer det til tærter, kompoter, yoghurt, is, tør det, giver opbevaring af emner til vinteren, forbered marmelade. Umodne prøver kan bruges på denne måde: til at spise, underkastet madforarbejdning. En let overmoden frugt er velegnet til forarbejdning til velsmagende juice med papirmasse.
    • Ikke særlig moden mango indeholder hele komplekset af vitaminer og elementer, regulerer mavenes arbejde. Men inden du spiser det, skal du konsultere en læge. En sådan frugt anbefales at blive valgt til sygdomme i mave-tarmkanalen, anæmi, mangel på vitaminer.

    - På trods af problemet, der er bedre end mango, tager vi hensyn til fordelene ved mango. Ved at vælge en moden frugt og spise den, styrker en person syn, immunitet og hukommelse. Nervøs spænding er lettet, fartøjer øger deres elasticitet.

    Videoinstruktion

    Til sidst

    Tilstedeværelsen af ​​en persons fulde helbred kræver obligatorisk brug af frugter. Mango er en meget sund frugt, der har en helbredende sammensætning af stoffer, der er nødvendige for kroppen. Medicin anbefaler det stærkt. Pulp hjælper med at nedbryde fedt og fjerne toksiner. Det er ofte inkluderet i kosten. For at opretholde en god kropstone skal du spise 2 frugter dagligt. Det er vigtigt at være i stand til at vælge det, når du køber for at få en smagsglæde og en fuld helingseffekt.

    Mango - sød god

    Hvordan man vælger den rigtige mango

    Der er en legende om, at Eva fristede Adam med mangofrugten, som i de østlige lande kaldes det asiatiske æble, men det er svært for os at forstå, hvad Adam kunne forføre, da mango oftest bringes til Rusland umoden. Gourmeter hævder, at det er bedst at smage mango, hvor det vokser - i Indien, Thailand, Pakistan, Spanien og Mexico, selvom vi også kan finde modne, saftige og forbløffende duftende frugter med sukkermasse, der smelter i munden. Men i Indien fjernes mango fra træerne umodne, så de ikke bliver hakket af fugle og derefter opbevaret indendørs, indtil frugterne bliver bløde, raffinerede aromaer og fortryllende sødme...

    Hvordan man vælger en moden mango i butikken eller på markedet

    Mangoens farve kan være grøn, rød, gul, lilla og næsten sort, så det er vanskeligt at bedømme dens modenhed ud fra frugtens skygge. Der er omkring 300 typer mango, og nogle gange kan grønne frugter være blødere og saftigere end orange og gul. Mange mennesker ønsker at lære at forstå asiatisk eksotisme og vælge en lækker moden mango.Denne frugt er desuden nævnt i det indiske epos og er en ægte skattekammer af vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer, der er så nødvendige for den menneskelige krop..

    Uanset hvor du er - i en asiatisk basar eller i et europæisk supermarked, skal du huske et par regler for valg af mango, takket være hvilken du altid kan skelne en moden frugt fra en grøn og umoden.

    Udseende. Den modne mango har en glat, skinnende skræl med en smuk, lys og rig skygge - uanset hvilken farve frugten har. Hvis der er synlige mørke pletter på skrælen, er dette et godt tegn - det betyder, at mangoen er moden og klar til at smage!

    Hvilken slags mango at røre ved? Den modne frugt er tør, tung, tæt, tæt og fast, men ikke løs. Hvis du trykker på mangoen, forbliver en lille bukke, men overdreven blødhed og fugtighed indikerer, at det "asiatiske æble" allerede forværres. For hård mango, der ligner sten, har brug for en lang modningsproces, så du bør ikke købe den: det er usandsynligt, at den når tilstanden derhjemme. Ridser og andre defekter er uacceptable, men en slapp hud med dybe rynker er et sikkert tegn på en overmoden frugt.

    Fantastisk aroma. Når du omhyggeligt har undersøgt og rørt frugten, inhalerer den aroma - moden mango har en behagelig sød lugt, forstærket af halen. Nogle gange i aromaen er det muligt at fange harpiksholdige nåletræer, og en sur lugt med alkoholiske noter antyder, at frugten begyndte at forringes og mest sandsynligvis gæret.

    Hvad er der indeni? Moden mango er kendetegnet ved saftig fibermasse med gul eller orange farve, der let adskilles fra knoglen. Denne mango har en meget behagelig frugtagtig aroma og sød smag med en svag syreindhold, hvor mærker af fersken, melon og abrikos mærkes. Den grønne frugt har en meget sur smag og hårdt kød, og den overmodne frugt ligner græskargrød. Hvis du imidlertid har købt grøn mango, skal du lade den stå i et par dage i en papirpose ved stuetemperatur - og snart modnes den, og du vil nyde den guddommelige frugt, som om den netop var blevet plukket fra et træ. Det er bedre at opbevare en moden frugt i kulden, men ikke mere end to dage, da det let forringes.

    Hvor anvendes mango?

    Den nemmeste måde at nyde det “asiatiske æble” er at spise det frisk, efter at det tidligere har skåret det i to eller forsigtigt skrælning af huden. Nogle gourmeter skærer mango med maleriske skiver eller terninger, andre skærer halvdelen af ​​frugten med en ske og serverer massen i skåle og pynter den med frugt, pisket fløde, chokolade eller nødder. Denne udsøgte delikatesse har en uendelig række smag, der aldrig bar...

    Mango og velkendte retter

    Der er mange måder at bruge mango i madlavning, som du ikke engang har mistanke om! Mangoer tørres, fryses, konserveres i sirup, bruges til bagning og desserter, serveres med is, kogt marmelade og konserveres af saftig duftende frugt, laver cremer til kager, toppings til tærter, marmelade, gelé og slik. Originale eksotiske cocktails, spiritus, kompoter, juice, saucer, chutneys, krydderier, marinader, frugt og grøntsagsalater tilberedes af eksotiske frugter. Mango (frisk eller bagt i ovnen) går godt med kød og fisk, og fattige bønder bruges til at slibe frugternes knogler i mel og bage kager på dem i brand.

    Eksotiske godbidder

    En usædvanlig mango lassi-cocktail er lavet af mango, mælk, yoghurt og kardemommemasse pisket i en blender og drysset med skiver af grønne frugter i asiatiske lande med salt og chili - denne snack antages at bevare fugt i kroppen, slukke tørsten og hjælpe med at modstå intens varme. Umodne frugter tørres og formales til pulver - sådan opnås det orientalske krydderi, der bruges til at give en krydret smag til salater, supper, hovedretter og desserter. Den nationale indiske fademærkning er tilberedt af mangoblader, i Thailand blandes frugtmassen med kokosnød og ris, og thailændere kan også lide mango syltede i saltvand, som derefter blødlægges i sukker sirup.

    Naturlig healer

    Mango er en unik og usædvanlig frugt, fordi den indeholder 12 essentielle aminosyrer, der ikke produceres i den menneskelige krop, såvel som plantesvindingsmiddel, der lindrer nervøs spænding og øger humøret. Mango styrker immunforsvaret, øger hæmoglobin og lindrer hjertesmerter: hvis du lægger et stykke frugt under tungen, vil det fungere som en validol tablet. Mango indeholder et enzym, der hæmmer væksten af ​​kræftceller. Desuden hjælper mango med at nedbryde fedt og reducere appetitten, så denne søde eksotiske frugt erstatter desserter i diætmenuen. Og vigtigst af alt, mango indeholder glutaminsyre, der forbedrer hukommelse og hjerneaktivitet, så du skal ikke vente på en ferie for at nyde en duftende saftig frugt. I vores butikker kan du også købe ideelle frugter, men du ved allerede, hvordan man gør det!

    Mango

    Materielt indhold

    Beskrivelse

    Mango er en af ​​de mest populære frugter i vores tid. Frugten kom til os fra fjerne Asien, hvor den er bredt fordelt i regioner i det sydøstlige USA. Eksotisk frugt har ikke kun en behagelig sødlig smag, men også mange nyttige egenskaber for mennesker.

    en kort beskrivelse af

    Mango er frugten af ​​planten med samme navn, der hører til slægten sumac. Dyrkning af frugt er længe gået ud over dets naturlige miljø. I dag vokser mango ikke kun på steder med et tropisk klima, men også hvor det er muligt at skabe forhold, der er egnede til at dyrke et træ.

    Hvordan mango vokser og blomstrer?

    Mangotreet vokser op til 10-40 m i højden. De første foldere, der vises, har en rødlig farve, nogle kan have en gullig lyserød eller brunlig rød farve. Når træet vokser, ændrer bladene farve og bliver mørkegrøn med en blank overflade. I længden når bladene 5-12 cm.

    Mango betragtes som et langlivet træ, da det kan bære frugt i op til 300 år. De første frugter vises 6 år efter plantning. Træet blomstrer fra december til slutningen af ​​april. På dette tidspunkt dannes koniske panik på det, hvor mange små gul-lyserøde blomster opsamles med en stærk aroma, der minder om duften af ​​liljer. © https://ydoo.info/product/mango.html På trods af det store antal blomster er der kun et par frugter bundet fra en panik.

    Hvordan ser frugterne ud??

    Mango-frugter har en sfærisk, let aflang form. Nogle finder ligheden mellem modne frugter til formen af ​​et menneskeligt hjerte. Dækker frugtskallet i en usædvanlig farve. Det kombineres og flyder jævnt ind i hinanden tre farver: grøn, rød og gul.

    Når det modnes?

    Mango modnes i juli-august. I denne periode forvandles det fra en grøn fast frugt til en rødgul, blød, frugt mættet med en behagelig lugt. Når frugterne er fuldt modne, plukkes de og transporteres til supermarkeder over hele verden..

    Smag og lugt

    Smagen og lugten af ​​mango kan ikke glemmes. Hvis du spørger frugtelskere: ”Hvordan smager en mango?”, Kan du ofte høre, at den ligner en blanding af ananas eller fersken, og nogle sammenligner endda kødet med søde gulerødder. Frugten har en raffineret, forfriskende smag, som ikke kan forveksles med nogen anden frugt..

    Og hvis alt er klart med papirmassen, er spørgsmålet: "Spiser de mangoskal?" - forbliver åben. Den indeholder ikke mindre nyttige stoffer end i selve frugten, men skrællet betragtes som allergifremkaldende, så det er bedre at opgive brugen i mad og nyde en masse.

    Ved lugten af ​​mango kan du bestemme dens modenhed. Den komplette mangel på aroma indikerer frugtens umodenhed. Den modne frugt har en rig, let harpiksagtig lugt. Men den skarpe, overdrevne aroma indikerer, at frugten er overmoden.

    Gennemsnitsvægten af ​​mango med og uden knogler

    Mango når en størrelse på 5-25 cm, og gennemsnitsvægten med en sten er 200-400 g. Nogle, de største og sjældneste, frugter kan veje op til 1-1,5 kg.

    Det er enkelt nok at beregne, hvor meget pittige mango der vejes. Af den samlede frugtmasse efterlader knoglens vægt ca. 25%. Det viser sig, at hvis en hel mango vejer 200 g, så vil massens nettovægt være 150 g.

    Typer mango

    Mere end et dusin forskellige typer mango dyrket i det naturlige miljø er kendt. I hylderne i butikkerne kan du ofte finde:

    Pink og orange mango. Frugterne af denne frugt har en smal aflang form. Et karakteristisk træk er den tynde skræl med en delikat lyserød-orange farve. Mango har et tæt kød med en udtalt sød eftersmag. Frugtmasse overstiger ikke 250 g.

    Pink-grøn. Denne sort betragtes som den bedste repræsentant for mango. Mange er ikke opmærksomme på frugterne af denne frugt, når de betragter dem som umodne. Imidlertid har massen indeni en rig orange farve og en lys smag og aroma. Frugtens form er mere afrundet, og gennemsnitsvægten er 300-400 g.

    Grøn lille mango. Frugterne af denne frugt har en lys grøngrøn skræl. Og selvom denne sort har den mindste frugtstørrelse, betragtes den som den sødeste og mest lækre mango. Fosterets vægt er også lille: det overstiger ikke 200 g.

    Mørkegrøn. Et karakteristisk træk ved denne sort er ændringen i hudfarve: den modne frugt, jo mørkere bliver den. Mangopulpen har en rig orange farve, og den er ekstremt blød. På grund af denne funktion falder frugter let sammen og forsvinder hurtigt. Fosterets vægt er 200 til 500 g.

    Klassisk gul. Denne sort betragtes som den mest berømte. Han kaldes den "ædle" repræsentant for mango. Frugten har en langstrakt afrundet form, og dens størrelse varierer fra lille til meget stor og når 0,5 kg. Moden frugt har en sukkereret, sød, lidt sukkersmag. Men hvis du vælger en let modnet frugt, når du vælger, kan du nyde en behagelig sur smag.

    Hvordan man vælger en moden mango?

    At vælge en moden mango ved første øjekast kan virke som en vanskelig opgave, fordi en frugt kan have forskellige farveskygger. Men der er hovedtegn, der viser fosterets modenhed:

    Uanset sorten skal hudfarven ikke være kedelig, men mættet og lys.

    Skalens elasticitet. Hvis du trykker på den med din finger, skal der stadig være et spor. Hvis frugten er overmoden, rives skræl let, men den umodne, grøn frugt giver ikke efter for at presse.

    Aromaen. Moden mango har en behagelig sødlig lugt..

    Skalets tilstand. Frugtens overflade skal være glat uden skader, pletter, svage eller slappe områder.

    Sådan opbevares der hjemme?

    At holde mango derhjemme er værd at overveje frugtens modenhed. Der er forskelle, hvordan man opbevarer afskåret mango, hvordan man opbevarer moden mango eller grøn frugt.

    Betingelser

    Mango kræver ikke særlige opbevaringsbetingelser. Du kan gemme frugt i køleskabet og ved stuetemperatur.

    I køleskabet er det bedst at placere den modne frugt i afdelingen for grøntsager og frugter, hvor den optimale temperatur opretholdes for den. Den afskårne mango sortner hurtigt på udskæringen, så det er bedre at spise det med det samme. Men hvis der er behov for at konservere den afskårne frugt, kan den indpakkes med klamfilm og sendes til køleskabet.

    Der er ingen særlige opbevaringsregler uden for køleskabet. Mango bevarer sine egenskaber godt ved stuetemperatur overalt. På samme måde kan du efterlade den grønne frugt, så den modnes lidt.

    Hvis der er behov for at redde fosteret i lang tid, kan det fryses. Dette kan gøres ved at skrælle frugten fra huden, fjerne stenen, skære papirmassen i stykker og folde den i en plastbeholder.

    Opbevaringstiden for friskhed afhænger af opbevaringsbetingelserne. I køleskabet forbliver frugten frisk i en måned, men ved stuetemperatur reduceres den modne frugts holdbarhed til 2-3 dage. Når frosset, skal opbevaringstiden ikke overstige 2-3 måneder, da efter dette begynder vitaminer og næringsstoffer at forsvinde.

    Så frugterne modnes

    Det tager 5-7 dage, før frugterne modnes. For modning skal frugten indpakkes i papir eller lægges i en papirpose og lades ved stuetemperatur. At sætte mango i køleskabet til modning er en dårlig idé. Faktum er, at sukker ikke dannes ved lave temperaturer, så smagen bliver sukkerholdig og græsset.

    Sådan rengøres, klippes og spises?

    Der er ingen måde at rense, skære og spise mango ordentligt. Men der er flere muligheder, hvorfra alle kan vælge det mest praktiske for ham.

    For at skræl mangoen foretages der 4 snit på skrællet langs hele frugtens længde, hvorefter skrællet adskilles, og der opnås en skrællet frugt. Den skæres, en knogle udtages, og massen skæres i skiver, firkanter eller halve ringe, og lægges derefter ud på en plade og spises med en gaffel, ske eller spyd.

    En anden måde er skiver, hvor mangoen først deles i to lige store dele med en kniv. Efter at knoglen er fjernet, og på hver halvdel, foretages adskillige horisontale og lodrette snit på en sådan måde, at små firkanter passer tæt på skrælen. Skrællet vendes indvendigt og ud, og firkanterne skæres med en kniv og lægges ud på en plade. Du kan spise mangoskæring på denne måde på enhver bekvem måde..

    Der er en mulighed, der er fantastisk til at skive saftige og modne mango. Denne frugt er opdelt i 2 halvdele, en knogle fjernes, og papirmassen skrabes på en plade med en ske.

    Hvilke produkter er kombineret med?

    Oftest spises mango frisk, men glem ikke, at denne frugt producerer meget velsmagende retter, fordi det går godt med mange produkter.

    Mango går godt sammen med kylling og skaldyr. Der er mange opskrifter, hvor disse produkter er stuet eller bagt sammen. Alternativt kan du lave mangosaus serveret med kødretter..

    Alle former for frugter eller grøntsager salater tilberedes også med tilsætning af mango. Denne frugt er i harmoni med avocado, ananas, appelsin, kokosnød, lime, ferskner og æbler..

    I søde desserter bliver mango en uundværlig komponent. For eksempel smager mangoostkage godt, hvor frugten går godt med en blød cremet creme. Mejeriprodukter harmonerer også godt med mango, især i milkshakes eller is..

    Fordele for kroppen

    Mango antages at være til stor fordel for den menneskelige krop. Dette er ikke overraskende, fordi dets sammensætning indeholder mange nyttige stoffer. Hvorfor er mango nyttigt?

    Ved forkølelse hjælper frugten med at bekæmpe vira og bakterier, styrker den generelle immunitet og har en antipyretisk effekt.

    Mangos egenskaber til at styrke væggene i blodkar og normalisere blodtrykket er nyttigt til det kardiovaskulære system.

    Det høje fiberindhold tillader mango at forbedre fordøjelsessystemet, normalisere tarmens mikroflora og fjerne toksiner fra kroppen.

    Regelmæssigt forbrug af eksotiske frugter har en beroligende virkning på nervesystemet, lindrer nervøs spænding, øger modstanden mod stress og bekæmper depression.

    Derudover er frugten i stand til at forbedre metabolske processer i kroppen, fremskynde væskeudskillelse, opretholde vand, elektrolyt og syre-base balance.

    Kvinder

    For kvinder er mango en ekstremt sund frugt. Det er velegnet til forebyggelse af ondartede tumorer i forplantningssystemet og brystkirtlen. Frugten forbedrer humøret, giver styrke i stressede situationer, forbedrer søvnen. Også kødet af eksotiske frugter betragtes som et afrodisiakum, hvilket forbedrer det seksuelle lyst hos kvinder.

    Fordelene ved mango for gravide er også uvurderlige. Hvis den kommende mor ikke har allergier og kontraindikationer for brugen af ​​denne frugt, kan den bruges regelmæssigt i mad. Det er nyttigt i det:

    eliminerer morgensyge;

    forhindrer udvikling af anæmi hos gravide kvinder;

    påvirker positivt udviklingen af ​​embryoet på grund af det høje indhold af folsyre, C-vitamin og A;

    hjælper med at normalisere fordøjelsen og forhindrer udvikling af forstoppelse;

    i de senere stadier af graviditeten forhindrer udviklingen af ​​toksikose;

    normaliserer væskeniveauet i kroppen og forhindrer udvikling af ødemer.

    Mango indeholder meget sukker, så gravide kvinder med svangerskabsdiabetes bør undgå at spise mango..

    De, der er interesseret i, om det er muligt for ammende mødre at huske, at dette er et allergifremkaldende produkt. Derfor bør mango, mens du ammer, forbruges omhyggeligt. Først kan du spise en lille skive frugt og se på barnets reaktion. Hvis du har et hududslæt, rødmen i huden, en ændring i afføring eller barnets opførsel, skal du opgive mangoen, når du ammer. Hvis babyen ikke har nogen negative reaktioner, kan du med sikkerhed nyde mangoen.

    Mænd

    For mænd er mangoernes fordelagtige egenskaber også forskellige. Denne frugt:

    reducerer risikoen for kræft i tyktarmen og prostata;

    sænker kolesterol;

    forbedrer mandlig styrke;

    styrker immunforsvaret.

    børn

    Fordelene ved mango for børn afhænger af alder. Børn under 1 år bør ikke gives denne frugt, da der er en høj risiko for at udvikle en bivirkning, allergisk reaktion. For ældre børn har mango imidlertid mange nyttige egenskaber..

    bekæmper infektioner;

    fremmer hjerneudvikling;

    forbedrer tankeprocesser;

    forhindrer virkningen af ​​solstænge og forhindrer, at dehydrering udvikler sig.

    Slankende mango

    De, der ønsker at tabe sig, rådes om at inkludere mango i deres diæt. På grund af frugtens evne til at aktivere metaboliske processer, normalisere kolesterol i blodet og opretholde kroppens vandbalance, opstår der naturligt vægttab. Derudover reducerer mango appetitten og bidrager til hurtig forbrænding af kalorier. Og selvom frugten har et sødt kød, er dets kalorieindhold ikke så højt - kun 75 kcal pr. 100 g.

    På trods af de mange nyttige egenskaber er det umuligt at kalde en mango et magisk middel til at tabe sig, og det er derfor forkert at overholde strenge diæter med denne frugt eller kun spise en mango. Dog henviser det naturligvis til nyttige produkter og bidrager til vægttab på grund af en positiv effekt på kroppen som helhed..

    Når du taber dig, kan du tilberede salater med tilsætning af mango. Blandt tilhængere af sund kost er frugtsalat af mango, kiwi, banan, ananas og limesaft populær. Mere nærende er en salat af kyllingebryst, paprika, hvidløg, agurk, mango og limesaft. Fisk og skaldyrselskere vil nyde rejer, avocado, mango, hvid peber og ruccola salat.

    Foruden salater kan du mætte kroppen med nyttige stoffer ved at forberede en smoothie. En lækker mulighed ville være drinks fremstillet af mango, pasjonsfrugt, orange, mælk og honning..

    Brug i kosmetologi

    Brugbarheden af ​​mango slutter ikke med helende egenskaber. Denne frugt bruges ofte i kosmetiske procedurer til ansigt og hår..

    Til ansigtshud

    Eksotiske frugter bruges ofte i hudpleje. Mango-ansigtsmaske er i stand til:

    forbedre hudfarve;

    eliminere rødme og udslæt;

    smalle porer og forbedre funktionen af ​​talgkirtlerne;

    berolige og blødgøre huden;

    øge turgor og elasticitet.

    Maske til fedtet hud

    For at pleje fedtet hud anbefales det at lave en maske af en hel mango af mellemstor størrelse. Frugten skrælles, en sten udtages, og massen formales til en blød, geleagtig masse. Den resulterende opslæmning påføres ansigtet, idet man undgår områder omkring øjnene og lodes stå i 10-15 minutter, vaskes derefter af med koldt vand. Ved regelmæssig brug af en sådan maske vil et hududslæt falde, rødme og overdreven fedtet hudglans forsvinde.

    Maske til tør hud

    Til tør hud skal du forberede en maske med 1 mango, 1 avocado og 2 spsk honning. Tilberedningsmetoden er enkel. Frugten skrælles, skæres i små stykker og hugges til en homogen masse. Honning sættes til blandingen, alle ingredienser blandes og påføres den tidligere rensede hud i ansigt, hals og dekollet i 20 minutter. Efter tiden vaskes masken af ​​med varmt vand. Denne maske giver dyb ernæring og hydrering af huden, gør den blød og glat..

    Acne Peel Mask

    Den uventede nyhed var, at mangoens skræl også er god for ansigtet. Det hjælper med at forynge huden, bekæmpe acne og forbedre blodcirkulationen. For at opnå disse effekter derhjemme kan du forberede en simpel ansigtsmaske. Til dette vaskes skrællet grundigt og knuses derpå til en grødet tilstand, blandes, og der tilsættes lidt væske. Den resulterende blanding påføres ensartet på ansigtets hud og henlades i 15 minutter, hvorefter den vaskes af med vand.

    Mangosmør

    Et andet sundt produkt fremstillet af en eksotisk frugt er mangoolie, der er fremstillet af mangofrø. Dets egenskaber giver uvurderlige fordele for ansigtets hud. Olien har en antiinflammatorisk, fugtgivende virkning. Det fremmer regenerering og beskytter huden mod de negative effekter af sollys. Du kan bruge mangoolie på forskellige måder, f.eks. Påføre ansigtet som et uafhængigt værktøj eller føje til forskellige cremer.

    For hår

    Ved pleje af hår bruges ofte mango. Regelmæssig brug af masker baseret på denne frugt kan forhindre hårtab og forbedre deres vækst, eliminere tør hud og permanent lindre skæl.

    Den mest populære hårmaske inkluderer mango, 2 kyllingeblommer og naturlig yoghurt. Mangoer skrælkes, og en sten udtages, massen skæres i stykker og hugges til en vellignende konsistens. Æggeblommer og yoghurt føjes til jorden, piskes og gnides i håret og hovedbunden med masserende bevægelser. Hovedet pakkes ind i et håndklæde eller en klamfilm og lodes stå i 60 minutter, hvorefter masken vaskes af med varmt vand.

    Mango-olie bruges også til hår. For at give håret en naturlig glans, berige det med nyttige stoffer og gøre det mere lydigt, tilsættes olie til skyllevæskerne, som holder sig til et forhold på henholdsvis 1:10. Efter vask af håret med shampoo påføres balsam over hele hårvækstlængden, inklusive rødderne, og lades stå i 10 minutter. Efter den angivne tid vaskes den af ​​med varmt vand.

    Skader og kontraindikationer

    Selv en sund frugt som mango kan være skadelig. Husk de vigtigste forbud mod brugen af ​​disse frugter..

    mennesker med individuel frugtintolerance;

    dem, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner.

    Det skal huskes, at brugen af ​​uaktuelle frugter kan føre til fordøjelsesforstyrrelser. Du må heller ikke kombinere mango med alkoholholdige drikkevarer eller drikke, efter at frugten er blevet spist: det kan også forårsage fordøjelse.

    Mango til sygdomme

    Det skal huskes om funktionerne ved brugen af ​​mango i forskellige sygdomme.

    Allergi

    Eksotisk frugt kan forårsage allergier. Dette er en almindelig forekomst, som skal huskes for alle, der vil spise mango. Et symptom på en allergisk reaktion vil være udseendet på hududslæt, rødme og kløe, hævelse, diarré eller omvendt forstoppelse. Mennesker, der har en sådan reaktion på frugten, bør nægte at spise den, samt brugen af ​​kosmetiske produkter tilsat mango..

    Gastritis

    Mennesker, der lider af gastritis, er det vigtigt at huske reglerne for indtagelse af mango. Denne frugt får lov til at spise under remission, men kun i små mængder. Dette er vigtigt, da frugterne af mango kan forårsage en forværring af sygdommen. I perioden med akut betændelse er frugten strengt forbudt.

    Diabetes

    Med diabetes er patienter strengt forbudt at indtage mango. Denne eksotiske frugt indeholder en stor mængde kulhydrater, som kan forværre sygdomsforløbet..

    Forstoppelse

    En måde at behandle forstoppelse på er at spise mango. Dette skyldes, at frugten indeholder en stor mængde fiber, som er i stand til at regulere tarmens bevægelighed. Det kan spises hakket eller tilsættes havregryn eller smoothie.

    Onkologi

    Det menes, at regelmæssigt indtagelse af mango kan forhindre udvikling af mange onkologiske sygdomme. Mænd og kvinder tilføjer ofte denne frugt til deres kost for at forhindre kræft i forplantningssystemet og brystet.

    Forgiftning og diarré

    Mango er kendt for at forårsage forgiftning eller diarré. Hvis du spiser et uaktuelt produkt eller kombinerer mango med alkoholholdige drikkevarer, øges risikoen for fordøjelsesforstyrrelser flere gange. Mango i sig selv irriterer maveslimhinden, og alkohol provoserer yderligere udviklingen af ​​inflammatoriske processer. Symptomer på forgiftning inkluderer kvalme, opkast, diarré, generel svaghed og sløvhed..

    Hvis mangoen ikke er årsagen til forgiftning eller diarré, er det stadig ikke værd at bruge den til disse sygdomme: Frugten kan forårsage en forværring af sygdomsforløbet.

    pancreatitis

    Med pancreatitis, som med andre inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen, er det bedre at afstå fra at indtage mango.

    gigt

    Med gigt anbefales det ikke at spise mango. Det antages, at dette produkt kan forårsage en forværring af sygdommen, hvis det er ønsket om at spise en eksotisk frugt, er det bedre at konsultere din læge.

    Psoriasis

    Med psoriasis er mango ikke kun tilladt, det bruges ofte til at behandle denne sygdom på grund af frugtens antioxidantegenskaber. Mango anbefales at spise frisk, fremstille juice og smoothies ud af det samt forberede masker til huden, der giver en terapeutisk effekt. Regelmæssig brug af masker lindrer hud manifestationer af sygdommen..

    I tilfælde af mavesår i maven eller tolvfingertarmen er det værd at afstå fra at indtage mango, da det kan provokere en forværring af sygdomsforløbet.

    For dem, der ikke kan forestille sig deres liv uden denne frugt, men lider af betændelsessygdomme i mave-tarmkanalen, kan du spise tørret mango. Denne frugt indeholder en lille mængde sukker og stoffer, der irriterer maveslimhinden, så en lille mængde tørret mango er sikker.

    Interessante fakta

    Historien om dyrkning og brug af mango har adskillige årtusinder, så der er mange interessante fakta relateret til denne eksotiske frugt..

    "Konge af tropiske frugter" - dette er navnet på mango i dets historiske hjemland (i Asien).

    Bladene på et mangotræ falder aldrig, da det vokser i et tropisk klima.

    C-vitamin i en frugt mere end i citron.

    I Indien betragtes mangotræet som et hellig symbol på kærlighed, der er i stand til at opfylde ønsker..

    Konger i Asien dyrkede mangolunde som et tegn på deres høje sociale status.

    I bryllupper og helligdage, der er dedikeret til fødslen af ​​børn, er det sædvanligt at sprede mangoblade for at ønske lykke og frugtbarhed..

    Mango er en usædvanlig velsmagende og sund frugt. Siden den begyndte at blive leveret til vores lande, har frugten vundet en ekstraordinær popularitet. Det spises som et separat produkt og som en del af forskellige retter. Og det høje indhold af nyttige stoffer i mango bringer uvurderlige fordele for den menneskelige krop.