Dampede retter Opskrifter til dampbåd


Den mest praktiske køkkenarmatur til dampning vil uden tvivl være en god dobbeltkedel. Men dampning uden dobbeltkedel er også mulig:

  • For det første kan du købe en dobbeltkedelindsats eller en dyse på gryden i hardwarebutikken, som ikke "bider" til en pris og er overkommelig for næsten alle;

  • for det andet kan du lave mad på et dørslag, sigte eller gasbind udstrakt over en gryde.

  • for det tredje, hvis du har en sådan assistent i køkkenet som en langsom komfur, kan du bruge den. Desuden er moderne modeller ikke kun udstyret med et dampprogram, men også med en speciel container til produkter.

    Dampede retter Opskrifter til Steamer fastgjort post

    • Alle poster
    • Fællesskabets indlæg
    • Søg

    Dampede retter Opskrifter til Steamer fastgjort post
    Dampede retter Opskrifter til Steamer fastgjort post
    Dampede retter Opskrifter til Steamer fastgjort post
    Opskrifter

    5 utrolige lette diætdesserter, der ikke efterlader nogen ligeglade!

    Ostemassechokolademousse, en lækker dessert til dem, der er i diæt!

    Ingredienser:
    Vis fuld...
    • Blød fedtfri cottage cheese - 300 g
    • Yoghurt - 100 g
    • Kakao - 2,5 spsk. l
    • Gelatin - 15 g
    • Sødestof efter smag

    Madlavning:
    Pisk yoghurt, cottage cheese, sødestof og kakao i en blender, indtil den er glat.
    Blød gelatine i blød vand i 10-15 minutter.
    Sæt gryden med gelatine på bålet, kog op. Tilsæt gelatine til chokolade cremen, bland grundigt. Pisk cremen med en mixer i flere minutter.
    Hell moussen i en skål, afkølet i 2-3 timer. Nødder kan tilføjes efter ønske..

    Curd Banana Mousse, Banana Paradise!

    Ingredienser:
    • Blød cottage cheese - 100 g
    • Banan - 2 stk.
    • Rømme / fedtfattig fløde / yoghurt - 150 g
    • Citron
    • Gelatin - 15 g
    • Sødestof efter smag

    Madlavning:
    Pisk creme fraiche, cottage cheese, sødestof, citronsaft og bananer i en blender, indtil de er glatte.
    Blød gelatine i blød vand i 10-15 minutter.
    Sæt gryden med gelatine på bålet, kog op. Tilsæt gelatine til cremen, bland grundigt. Pisk cremen med en mixer i flere minutter.
    Hell moussen i en skål, afkølet i 2-3 timer. Du kan dekorere med bær.

    Kirsebær budding: en dessert, der er umulig ikke at blive forelsket i!

    Ingredienser:
    Kirsebær, frosset eller frisk - 300 gr.
    Mælk - 200 gr.
    Sødestof efter smag
    Agar-agar - 2 tsk.

    Madlavning:
    1. Opløs agar-agar i en lille mængde (ca. 30 ml) koldt vand og lad det svulme op.
    2. Hak kirsebærene i en blender, indtil de er mosede. Tilsæt mandelmælk, Jerusalem artiskoksirup (eller et andet sødestof) og bland godt igen..
    3. Sæt blandingen på ilden og kog op. Hæld agar, kog i yderligere 30 sekunder, og fjern den fra varmen.
    4. Hæld hæld i forme og lad det stå ved stuetemperatur, indtil det er fuldstændigt størknet. Hvis det ønskes, kan du fjerne 1-2 forme i køleskabet efter 1-2 timer (så budden er klar meget hurtigere)

    Curd Banana Mousse
    Kun 4 ingredienser, maksimale fordele og op til 11 g protein!

    Ingredienser:
    • Fedtfri cottage cheese - 300 g
    • Banan - 2 stk.
    • Kakao - 2 spsk. l
    • Vanillin - 1 tsk

    Madlavning:
    Til chokoladelaget: Pisk en del af cottage cheese, kakao og banan i en blender.
    Til det hvide lag: Pisk en del af cottage cheese, banan og vanillin i en blender. Dette lag skal være tykkere. Spred forsigtigt et hvidt lag mousse i en skål med en ske. Derefter chokolade.

    Diæt æble kanelmus: En let luftig dessert
    En sådan sund mousse kan gives endda til små børn, som de spiser med stor fornøjelse.

    Ingredienser:
    ● æble
    ● banan
    ● 3-4 spsk mælk
    ● 10 g - kanel
    ● 5 g - vanilje

    Madlavning:
    Skræl og hak æble og banan, tilsæt mælk, kanel og vanilje. 2 minutter, og en nærende dessert er klar!

    Hemmeligheder ved madlavning i en dobbeltkedel

    En dobbeltkedel er et universelt middel til madlavning, som ikke kun sparer tid ved madlavning, men også giver dig velsmagende og sund mad.

    Der er mange plusser i dobbeltkedlen

    Først og fremmest taler vi om sund kost. Hvis vi taler om konservering af vitaminer, er dampbehandling i denne henseende den mest sparsomme. På trods af det faktum, at fødevarer stadig underkastes varmebehandling, og nyttige stoffer ødelægges under processen, reduceres tilberedningstiden ikke desto mindre betydeligt.

    Dampens temperatur når ikke et kritisk punkt, så den ødelægger ikke alle nyttige sporelementer fuldstændigt. Derudover er dampen i dobbeltkedlen fri for forskellige urenheder, derfor kommer de ikke ind i selve produkterne, og der dannes heller ikke skadelige kræftfremkaldende stoffer.

    En dobbeltkedel er i stand til at levere sikker og sund babymad. De fleste børnelæger anbefaler, at man forbereder børn til et par fra den første fodring. I en dobbeltkedel kan du ikke kun tilberede monokomponentgrøntsagspuréer, men også mere komplekse retter til voksende børn.

    Når der dampes, er det ikke nødvendigt at bruge overskydende fedt, mad koges i sin egen juice. Således giver dobbeltkedlen dig mulighed for at miste ekstra pund uden kræfter og sundhedsskader.

    Smag og god. Mikrobølgeovn dampbåd

    Mad tilberedt i en dobbeltkedel smager og fordele bevarer alle nyttige sporstoffer og vitaminer, mister ikke [...]

    En anden fordel ved dobbeltkedlen er, at du straks kan tilberede flere retter i den, hvilket i dag er meget vigtigt for mange husmødre.

    Dampere udstyret med flere containere giver dig mulighed for at tilberede kød, sideskål og dessert på samme tid. På grund af dette kan du på mindre end en time tilberede en fuld frokost eller middag til hele familien, og på samme tid ikke stå ved komfuret hele tiden og kontrollere tilberedningsprocessen. I en dobbeltkedel vil din opvask ikke brænde, mælken løber ikke væk, og du behøver ikke at vaske en masse opvask.

    Hemmeligheder ved madlavning i en dobbeltkedel

    Hvad man laver mad i en dobbeltkedel?

    Svaret vil behageligt overraske mange i en dobbeltkedel, hvor du kan tilberede næsten enhver ret. Hvis du ser på instruktionerne, indeholder den følgende liste:

    1. Kød og fjerkræ: kyllingebryst, kyllingeben, svinefilet, oksegulash, kalkun-escalope, lammekotelet.
    2. Fisk og skaldyr: fiskefilet, østers, rejer, havcocktail, muslinger, hel fisk, tunger.
    3. Grøntsager og bønner: kartofler, gulerødder, kål, broccoli, paprika, asparges, zucchini, friske bønner, grønne bønner, majs på mappen, friske og frosne ærter, svampe.
    4. Makaroni, grød, pilaf: mælkegrød, hvid ris, langkornet ris, spaghetti, couscous, ris til sushi og ruller, boghvede.
    5. Frugt: bagt æbler og pærer, bananer, blommer.
    6. Andre produkter: ægfad, cottage cheese.

    I dobbeltkedlen kan du tilberede lækre andenretter: koteletter af enhver hakkekød, for eksempel fra kalkunkød, kyllinget hakket kød, blandet svinekød og formalet oksekød, samt alle mulige grøntsagskoteletter i en dobbeltkedel, ruller af forskellige typer kød og forskellige grader af kompleksitet.

    Du kan også tilberede slagteaffaldsretter: kylling og oksekødelever, kyllingehjerter og mave, oksetunge. Med andre ord enhver kødret, uanset hvor svært det er at tilberede..

    Dobbeltkedlen er også praktisk til bagning, f.eks. Tærter, cottage cheese-buddinger, manna, cupcakes, lasagne, pandekager, ostekager, kiks, kager osv. Og i det koger de sådanne gryderetter, æggekage, dovne dumplings, curd soufflé, buddinger af mange.

    I dobbeltkedlen opnås vidunderlige pulverformige korn, der bevarer alle de nyttige egenskaber: ris, havre, hirse, boghvede, perlekorn som i ren form med tilsætning af grøntsager, frugt og andre komponenter.

    Enhver fisk er velegnet til dampning. Og vi taler ikke kun om hele fisken eller dens filet, men også om hakket fiskekoteletter.

    Der er modeller af damper, hvor du ud over den nævnte liste også kan tilberede supper og saucer. Alle retter kogt i en dobbeltkedel indeholder ikke en dråbe overskydende fedt. Folk, der ser deres figur, behøver ikke at begrænse sig selv og opgive deres foretrukne kød eller fisk, medmindre de naturligvis topper dem med fedt sauce.

    Det er værd at bemærke, at alle disse retter ikke kan tilberedes i en simpel dobbeltkedel eller -pande eller i en bambus-dobbeltkedel, medmindre du bruger nogen form til at forberede f.eks. En omelet.

    Kulinariske lækkerier er tilgængelige undtagen for komplekse modeller af elektriske dampere. Men selv i enkle dobbeltkedler kan du tilberede mange velsmagende og sunde retter. Du kan nemt fremstille de samme dampkager eller fisk i din meget enkle grilldamp.

    Dampning er ikke kun en af ​​de mest nyttige måder at tilberede på, men også en af ​​de letteste.

    I mange århundreder er der anvendt en lignende metode i det asiatiske køkken: forskellige fødevarer placeres over en gryde, hvor bouillon eller vand koger. Varm damp stiger op fra gryden, hvorefter produkterne koges i deres egen juice. Det samme princip gælder, når du arbejder med en dobbeltkedel.

    Der er mange opskrifter på en dobbeltkedel, nogle antyder at bruge denne køkkenenhed ikke kun til traditionelt dampkød, fisk og grøntsager, men også til madlavning af korn, desserter og dejprodukter.

    Under tilberedningen dannes en kogende bouillon, som som et resultat kan bruges sammen med sauce eller sauce. Visse opskrifter til madlavning i en dobbeltkedel indebærer, at urter, vin, citrusskum kan tilsættes kogende vand eller bouillon, så skålen får en unik smag og aroma.

    Lækker "retter med en overraskelse"

    Enhed til dannelse af kødboller med fyld og retter såsom: kylling uklar med svampe, koteletter [...]

    Opskrifterne på lækre retter i en dobbeltkedel er lette at tilberede. En dobbeltkedel er f.eks. Velegnet til madlavning af kødboller med creme fraiche. Inde i koteletterne kan du også lægge en fyldning med hakkede urter, ost, nødder, tørret frugt. Dampede grøntsager er meget velsmagere end kogte, de beholder flere vitaminer, og det tager mindre tid at tilberede.

    For eksempel er en kartoffel kogt i en dobbeltkedel meget velsmagende. Små knolde kan tilberedes på kun 20-25 minutter, både i "jakken" og flåede. Denne metode til forberedelse giver dig mulighed for at spare vigtigt vitamin C. Unge kartofler er især velsmagende. Det er nok at dampe det, og derefter på en tallerken hældes olie, salt og drys med dild.

    Andre grøntsager, såsom broccoli eller blomkål, som kun 15 minutter er tilstrækkelige i en dobbeltkedel, kan let og enkelt koges. I mange modeller af elektrisk dobbeltkedel er der containere til kogekorn, hvor pasta ud over traditionelle korn også kan koges.

    En dobbeltkedel giver dig mulighed for hurtigt at tilberede en lang række sideretter.

    Dampere kan opdeles i elektriske og dem, som de kager mad med på en gasovn.

    Der er ikke noget vanskeligt at håndtere med en simpel dampkogepande.

    Først og fremmest skal du hælde vand i en dobbeltkedel og lade det koge. I dette tilfælde skal vandstanden være 2-3 cm under bunden af ​​kurven. Efter at have kogt vandet, skal du reducere varmen, så vandet koger er moderat. Læg derefter produkterne i dobbeltkedelkurven.

    Det tilrådes at sprede hvert produkt i et lag, men hvis ingredienserne ikke passer, skal små lægges på store. Salt tilsættes ikke til damperen, fordi det hele vaskes med damp.

    Hvis dampkogeren er i flere niveauer, kan der koges flere retter i den, produkter med et højt fugtighedsindhold skal placeres på det lavere niveau. Det er også nødvendigt at overvåge mængden af ​​vand i den nederste gryde - hvis det viser sig at være lille, begynder dobbeltkedlen bare at brænde.

    I den moderne verden af ​​problemer forbundet med ernæring og mangel på tid til madlavning. Disse problemer vil hjælpe med at løse en dobbeltkedel. Du kan købe en dobbeltkedel en gang og bruge den hele dit liv.

    Konklusion

    Dobbeltkedlen har længe vundet mange menneskers hjerter. Og dette er ikke tilfældigt, fordi det har en masse fordele, blandt hvilke det er især værd at bemærke evnen til at tilberede sund, sund, helende og diæt mad.

    Dampbehandling betragtes som den mest blide i øjeblikket, da den maksimale mængde vitaminer er bevaret under processen..

    Fordelene ved en sund diæt leveret af en dobbeltkedel er allerede blevet værdsat af mange mennesker. For det første gælder dette for forventningsfulde og ammende mødre..

    Når du bruger en dobbeltkedel, er det ikke nødvendigt at konstant overvåge tilberedningsprocessen, det er nok at lægge de nødvendige produkter og indstille en timer. Selve dobbeltkedlen gør resten for dig.

    Dampet mad opfylder bedst de børns diætkrav.

    Dampede produkter indeholder ikke skadelige forbindelser, der forekommer i fødevarer under almindelig madlavning, og i endnu højere grad når de stegt. Vitaminer opbevares i produkterne, og mængden af ​​allergener reduceres til et acceptabelt niveau, hvilket reducerer risikoen for allergiske reaktioner. Hvis et barn læres at spise rigtigt.

    Del denne side med dine venner

    top_kitchen_ru

    Et udvalg af interessante kulinariske videoopskrifter
    #topkitchen

    Dampkogning: tilberedningsmetoder ved hjælp af damp

    En sund livsstil har længe været en tendens. Ud over sport er der meget opmærksom på korrekt ernæring, som er vanskelig at forestille sig uden at dampe diætfødevarer. Denne tilberedningsmetode giver dig mulighed for at minimere kalorieindholdet i skålen, understrege dens naturlige smag og spare de fleste af vitaminerne.

    Fordelene ved dampede retter

    En af de største fordele ved dampning er manglen på olie. På grund af dette reduceres kalorieindholdet i fødevarer. Dampende "smelter" overskydende fedt fra selve produkterne. Som et resultat kan den samlede energiverdi af en skål falde med 100-150 kcal.

    Mad kogt i en dobbeltkedel er nyttig for mennesker med mave-tarmsygdomme (med gastritis), atleter og ældre. Ofte dampes den første lokkning til babyer også.

    Dampning bevarer de fleste af de gavnlige næringsstoffer og vitaminer. Hverken syning eller madlavning eller bagning kan sammenlignes med så mange næringsstoffer. Af denne grund er dampdiet ofte ordineret til patienter i rehabiliteringsperioden eller efter operationen.

    Fødevarer, der forarbejdes med damp, er kendt for sin lette fordøjelighed og minimale indflydelse på det kardiovaskulære system og mave-tarmkanalen. Et lignende princip om ernæring anbefales af læger og med pancreatitis..

    Produkter, der tilberedes på denne måde, bevarer deres naturlige smag, farve og struktur, hvilket er meget populært blandt fans af økologisk køkken.

    Det er imidlertid umuligt ikke at nævne ulemperne ved denne tilberedningsmetode, nemlig:

    • du kan ikke bruge overmoden eller for blød struktur af grøntsager og frugter;
    • det er næsten umuligt at tilberede lækre svampe og pasta (fra blød hvede);
    • alle ingredienser skal være af høj kvalitet, fri for skadelige urenheder og pesticider, da skadelige stoffer, når de behandles med damp, i modsætning til madlavning ikke forsvinder.

    Interessant! Dampning reducerer procentdelen af ​​fedt i skålen, hvilket betyder at sænke niveauet for dårligt kolesterol.

    Hvordan man laver mad

    Selv i mangel af en sådan enhed som en dampbåd i huset, kan du koge diæt mad dampet ved hjælp af en ovn, komfur eller langsom komfur.

    I en dobbeltkedel

    En dobbeltkedel er et husholdningsapparat, meget let at betjene. I de fleste tilfælde er alle tilstande angivet på sagen, så ejeren kun kan udfylde vandet, lægge maden og vælge den ønskede tilberedningsmetode.

    Før tilberedning er det imidlertid nødvendigt at afklare flere nuancer, der vil hjælpe med at forlænge enhedens levetid og gøre opvasken mere velsmagende og sundere:

    1. Krydderier, krydderier, urter eller bouillon kan ikke tilsættes det vand, der hældes i tanken (dette vil beskadige varmeelementet).
    2. Du kan kun placere mad i en dobbeltkedel efter kogende vand.
    3. Dets niveau skal være mindst 2-3 cm under bunden af ​​den nederste kurv.
    4. Funktionen vælges afhængigt af produkttypen. Så fisken koges i gennemsnit 20 minutter, grøntsager og ris - 25 minutter og kød - 35-40 minutter. Tilberedningstiden kan justeres afhængigt af mængden af ​​produkter og antallet af samtidigt tilberedte retter..
    5. Produkter skal skæres i jævne stykker og lægges løst for at lette dampcirkulationen. Hvis det ikke er muligt at skære ingredienserne jævnt, skal de mindste ligge i den øverste kurv, og de større i den nederste.
    6. I den nederste skål lå kød og fisk og i den øverste - grøntsager, når de koger meget hurtigere.
    7. Grøntsager kan koges i en skræl. Så de sparer flere vitaminer.
    8. Kammuslinger og rejer rengøres, inden de lægges i en dobbeltkedel, andre skaldyr kan lægges uskalet.
    9. Alle krydderier tilsættes først efter afslutningen af ​​madlavningen.

    I en dobbeltkedel kan du også afrime mad, varm frokost, kager og brød. Denne enhed erstatter med succes både en konventionel pan og en mikrobølgeovn..

    Interessant! En dobbeltkedel kan bruges som sterilisator til børnenes tallerkener eller hjemmebrug.

    I en langsom komfur

    Dampkogning i en langsom komfur er slet ikke svært. Vand hældes i apparatskålen, der installeres en speciel kurv, hvorpå produkterne placeres, hvorefter tilstanden vælges, og timeren indstilles. Der er dog en række nuancer, der kan reducere tilberedningstiden og forbedre smag på skålen:

    1. I stedet for koldt vand er det bedst at hælde varmt vand i kratten. Dette reducerer opvarmningstiden..
    2. Når du laver grønne grøntsager, kål og salater, skal du vælge minimumstiden, ellers mister produkterne deres farve.
    3. Du kan lægge frosne fødevarer i en langsom komfur.
    4. Som i en dobbeltkedel er saltning og brug af krydderier bedst i slutningen af ​​madlavningen.

    I modsætning til en dobbeltkedel kan du i en langsom komfur bruge enhver væske i stedet for vand: bouillon, te eller vin.

    På komfuret

    Dampningsmetoden blev aktivt anvendt allerede før opfindelsen af ​​dobbeltkedlen og multikokeren. For at tilberede sunde og sunde retter var der nok en komfur, gryde og dørslag:

    1. Den krævede mængde vand (lidt mindre end halvdelen) blev hældt i gryden, som blev kogt.
    2. Et dørslag blev placeret ovenpå, hvori mad eller mad blev anbragt.
    3. Gryden var dækket.
    4. Og på lav varme kogte skålen den rigtige mængde tid.

    I stedet for et dørslag i dag kan du bruge den dampende foring, der sælges i butikkerne. Det er udstyret med et specielt håndtag og ben, og den sammenklappelige kompakte struktur i form af kronblade gør det muligt at opbevare det i en bestikskasse.

    20 lækre diætopskrifter

    Næsten enhver ret kan dampes: fra salat til dessert.

    Dampomelet

    1. Æg - 4 stk..
    2. Mælk - 200 ml.
    3. Smør - 5 gr.
    4. Salt.
    1. Pisk æg og bland med mælk..
    2. Filtrer æggemælksblandingen gennem en sigte, salt.
    3. Formen smøres med smør, og blandingen hældes i den..
    4. Læg en kurv dobbeltkedel og kog i 20 minutter.

    Syrniki

    Cottage cheese pandekager - en fremragende mulighed for morgenmad til voksne og børn.

    1. Cottage cheese - 400 gr.
    2. Mel - 50 gr.
    3. Æg - 2 stk..
    4. Sukker - 30 gr.
    5. Soda - 0,5 tsk.
    1. Gnid cottage cheese gennem en sigte, slå æg i en separat skål.
    2. Tilsæt æg, soda og en knivspids salt til ostemassen, tilsæt sukker og sigtet mel.
    3. Elt ostemasse og mel.
    4. Læg blandingen i muffinsformene (halvdelen).
    5. Læg de forberedte forme i dobbeltkedlekurven, og detekter 30 minutter.

    Ostekager kan serveres med honning, creme fraiche eller mosede bær.

    Boghvede kylling

    1. Boghvede - 200 gr.
    2. Vand - 200 ml.
    3. Kyllingeskinker - 2 stk..
    4. Løg - 1 stk..
    5. Hvidløg - 2 nelliker.
    6. Salt, peber, krydderier.
    1. Skyl korn og hæld varmt vand, salt.
    2. Riv kylling med hvidløg og krydderier.
    3. Hakk løg.
    4. Dæk den nederste kurv med folie (så krydderierne fra kødet ikke falder i vandet) og læg kødet på det.
    5. Drys løg ovenpå.
    6. Læg en boghvede bakke i den øverste skål.
    7. Indstil en timer i 35 minutter.

    Server en tallerken med urter og hjemmelavet ketchup.

    Pollock til et par

    1. Pollock - 2 stk..
    2. Salt - 10 gr.
    3. Citron - ½ stk.
    4. Krydderier og urter.
    1. Skær slagtekroppen i mellemstore stykker, salt og krydre med krydderier.
    2. Folie bunden af ​​dobbeltkedlekurven, læg greenerne.
    3. Sæt fisken på greenerne, luk låget og indstil timeren i et kvarter.
    4. Drys med citron inden servering.

    Vegetabilske Ratatouille

    1. Zucchini - 2 stk..
    2. Tomater - 2 stk..
    3. Æg - 2 stk..
    4. Smør - 20 gr.
    5. Tomatsauce - 20 gr.
    6. Frisk basilikum.
    7. Salt og krydderier.
    1. Skær zucchini i cirkler og damp dem i en dobbeltkedel i 4-5 minutter.
    2. Pisk æg, salt, tilsæt krydderier, tomatsauce og finhakket basilikum.
    3. Smør varmebestandige forme med olie.
    4. Skær tomater og læg grøntsager i former, skiftevis lag med zucchini og tomater med hinanden.
    5. Hæld al æggeblandingen i.
    6. Bages i ovnen ved 180 ° C i 25 minutter.

    Kødboller damp

    Kødboller tilberedes ofte til børn. Steam-versionen er den sikreste og på samme tid ikke mindre velsmagende.

    1. Hakket kød - 500 gr.
    2. Løg - 1 stk..
    3. Kartoffel - 5 stk..
    4. Majsstivelse - 12 gr.
    5. Sojasovs - 90 gr.
    6. Salt peber.
    1. Hakk løgen fint, bland den let med hakket kød, salt og peber.
    2. Form kødboller og læg dem i en dobbelt kedelkurv.
    3. Skræl kartoflerne, skær dem i cirkler og læg den i den øverste skål af dobbeltkedlen.
    4. Indstil en timer i 1 time.
    5. Varm sojasovs i en gryderetning, før stivelse forsigtigt ind i den, og omrør den til en fortykkelse.

    Fyldt zucchini

    1. Zucchini - 2 stk..
    2. Hakket kød - 400 gr.
    3. Løg - 3 stk..
    1. Skyl, skræl, skære courgette i 2 halvdele, fjern massen og frøene.
    2. Hakk løg og bland med hakket kød, salt og krydderier.
    3. Læg fyldningen i forberedte "både", anbring den i en dobbeltkedel og kog i 30 minutter.

    Hæld sur creme ved servering.

    Kyllingekoteletter med græskar

    1. Kyllingefilet - 400 gr.
    2. Græskar - 250 gr.
    3. Æg - 1 stk..
    4. Hvidt brød - 70 gr.
    5. Mælk - 80 ml.
    1. Blødgør brød i mælk, skræl og skær græskar i stykker.
    2. Før kød, græskar og blød brød smuldre gennem en kødslibemaskine, salt, tilsæt krydderier.
    3. Form koteletter og læg dem i en dobbelt kedelkurv.
    4. Indstil en timer i 20 minutter.

    Drej græskar og kyllingekoteletter med urter over servering. Brug ris eller kartoffelmos som en side skål.

    Dampet laks

    1. Laks - 400 gr.
    2. Salt peber.
    3. Citron - 1 stk..
    4. Vegetabilsk olie.
    1. Hakk fisk i portioner, salt, peber, tilsæt olie og citronsaft.
    2. Lad det marinere i 15-30 minutter
    3. Sæt en kurv dobbeltkedel og kog ikke mere end 20 minutter.

    Kesstegryde med banan

    1. Børnens hytteost - 300 gr.
    2. Bananer - 2 stk..
    3. Semulina - 60 gr.
    1. Riv eller slib bananer med en blender.
    2. Bland de resterende ingredienser.
    3. Læg den resulterende blanding i cupcake dåser og damp i 20 minutter.

    Strengebønner i ingefærsauce

    1. Strenge bønner - 400 gr.
    2. Hvidløg - 3 fed.
    3. Ingefær (rod) - 3 gr.
    4. Sojasauce - 40 ml.
    5. Sesamolie - 15 ml.
    1. Læg bønnerne i en dobbeltkedelkurv og kog ikke mere end 5 minutter.
    2. Skræl og riv ingefærroden.
    3. Varm sesamolie i en gryde, tilsæt sojasovs, hakket hvidløg og ingefær og kog i 2-3 minutter.
    4. Hæld bønnerne med en varm blanding og insister skålen i en halv time.

    Dampede pærer

    1. Pærer - 5 stk..
    2. Ingefær pulver - 2,5 g.
    3. Sukker - 40 gr.
    4. Lemon Zest - 20 g.
    5. Citronsaft - 20 ml.
    6. Smør - 10 gr.
    1. Vask pærer, og anbring dem i en dobbeltkedel i 8 minutter
    2. Fortynd olien i en stewpan, tilsæt sukker, citronsaft, zest, vand og ingefær.
    3. Kog saucen indtil krystaller er helt opløst i sukker.
    4. Fjern pærer fra en dobbeltkedel, og hæld sauce over.

    Koreansk aubergine

    Let og velsmagende asiatisk mad.

    1. Aubergine - 500 gr.
    2. Gressløg - 60 gr.
    3. Løg - 1 stk..
    4. Hvidløg - 6 nelliker.
    5. Sojasauce - 30 ml.
    6. Sesamolie - 30 gr.
    7. Sesam - 10 gr.
    8. Adjika - 20 gr.
    9. Sukker - 20 gr.
    10. Pulveriseret chilipeber - 30 gr.
    11. Salt - 10 gr.
    1. Skær stilken og skær auberginen i 6 stykker.
    2. Mal løg og purløg, hvidløg, stek alt i en gryde.
    3. Tilsæt sojasovs, sesamfrø, sesamolie, adjika, sukker, salt og peber til stegen. Blande.
    4. Spred hver skive aubergine med den resulterende pasta og læg dem på et trådstativ.
    5. Kog et kvarter.

    Serveres med ris, perlebyg eller bulgur.

    Hæk koteletter damp

    1. Hake - 1 stk..
    2. Apple - 1 stk..
    3. Brød - 50 gr.
    4. Cottage cheese - 70 gr.
    5. Æg - 1 stk..
    6. Mælk - 100 ml.
    7. Smør - 40 gr.
    1. Blødlægges brød i mælk, slaktekroppe.
    2. Skræl og skær æblet i mellemstore stykker.
    3. Slib fiskefileten i en blender, og send derefter brød, æbler og cottage cheese der.
    4. Salt, tilsæt krydderier, æg og blødgjort smør.
    5. Æl, indtil det er glat, og dann patties.
    6. Send dem til dobbeltkedlen i 30 minutter.

    Broccoli kikærter og kirsebær tomat salat

    1. Broccoli - 400 gr.
    2. Rød løg - ½ stykke.
    3. Cherry Tomatoes - 300 gr.
    4. Hermetiske kikærter - 300 gr.
    5. Vineddike - 30 ml.
    6. Dijon sennep - 20 gr.
    7. Olivenolie.
    1. Skær blomsterstole i kål og send dem til en dobbeltkedel i 5 minutter.
    2. Hakk løghalvringe.
    3. Bland eddike, olie, sennep, tilsæt krydderier og løg.
    4. Skær tomaterne (i 2 dele), skyll kikærterne.
    5. Bland ingredienserne i en salatskål og krydre med kogt sauce.

    Fyldte paprika

    1. Grov sød peber - 3 stk..
    2. Tomater - 300 gr.
    3. Koriander.
    4. Hvidløg - 2 nelliker.
    5. Hakket kalkun - 250 gr.
    6. Æggehvider - 2 stk..
    7. Løg - ½ stk.
    8. Tør basilikum.
    9. Kogt ris - 200 gr.
    1. Peppers. Opdel det i 2 dele og send til en dobbeltkedel i 7-8 minutter.
    2. Hakk løg og føj den til hakket kød. Indtast proteiner, ris, krydderier og salt.
    3. Bland hakkede tomater, urter, hvidløg, basilikum i en separat skål.
    4. Kombiner alle ingredienserne, og fyld paprikahalvdelene med den resulterende påfyldning..
    5. Bages under folien i ovnen i 40-45 minutter.

    Majsgrød

    1. Majsgryn - 200 gr.
    2. Vand - 400 ml.
    3. Mælk - 400 ml.
    1. Hæld kornet i kornbakken, tilsæt alt med vand og tilsæt en knivspids salt.
    2. Send til en dobbeltkedel i 20 minutter.
    3. Tilsæt derefter mælk og kog igen i apparatet i mindst 20 minutter.

    Server grød med honning, frugt, sirup eller kondenseret mælk.

    Ferskener i karamellsauce

    Enkel og overkommelig dessert.

    1. Ferskener - 5 stk..
    2. Sukker - 80 gr.
    3. Majsstivelse - 15 g.
    4. Fløde 15% - 60 ml.
    5. Smør - 20 gr.
    6. vanillin.
    1. Skær frugt i 2 dele, fjern frøene.
    2. Sæt en dobbeltkedel i 5 minutter.
    3. Bland sukker, stivelse, fløde, vanillin og 30 ml vand i en stewpan.
    4. Kog, indtil den er tyk, tilsæt smør til sidst og bland godt.
    5. Server fersken med frossen yoghurt, forvandes med afkølet sauce.

    Dampet kødlaff

    1. Lam - 300 gr.
    2. Kartoffel - 1 stk..
    3. Løg - 1 stk..
    4. krydderier.
    5. Mel - 450 gr.
    6. Vand - 180 ml.
    7. Æg - 1 stk..
    1. Rul kød, kartofler og løg i en kødslibemaskine, æl det homogent hakket kød.
    2. Kombiner mel, vand, æg og en knivspids salt, æl dejen.
    3. Rul det til et rektangel, læg hakket kød på det og indpak det i form af en rulle.
    4. Send til en dobbeltkedel i 40 minutter.

    Torsk med grøntsager

    1. Torskebøffer - 5 stk..
    2. Gulerødder - 5 stk..
    3. Pastinak - 2 stk..
    4. Sukker - 10 gr.
    5. Smør - 60 gr.
    6. Peberrodsaus - 50 gr.
    1. Salt bøfferne, og send dem i kulden i 2 timer.
    2. Skær gulerødderne og pastinsnittene i skiver, send dem til gryden med 30 g smør, sukker og krydderier, lad det småkoke, indtil de er møre.
    3. Kog bøffer i dobbelt kedel (10 minutter).
    4. Smelt det resterende smør, bland det med peberrodsaus.

    Server fisk med stuede grøntsager og smørsaus.

    Dampdiet: hvad, hvordan og hvornår man skal spise

    Dampdiet går ikke hurtigt. Du kan tabe dig på det, men du bør ikke forvente et øjeblikkeligt resultat. Med korrekt overholdelse af alle restriktioner forlader 1-1,5 kg pr. Uge.

    Dampdiet er helt sikkert, så du kan sidde på det, så meget du vil. Den anbefalede minimum periode er 3 uger. Ved at følge enkle regler kan du forbedre effektiviteten af ​​en dampdiet:

    • spis 5-6 gange om dagen;
    • vægten af ​​en portion må ikke overstige 200 g;
    • kombiner ikke kulhydrater med proteiner;
    • fjern sukker fra kosten og erstatt det med stevia og honning;
    • fastlægge grænserne for daglige kalorier;
    • overhold drikkevand
    • føre moderat fysisk aktivitet.

    Al mad og drikke skal være varm, men ikke varm, da dette påvirker fordøjelsesprocesserne..

    I begrænsningsperioden bør alkohol, fastfood, smør og mælkefedtsubstitutter, mayonnaise, kager og bagværk, fedt kød og fisk udelukkes fra menuen.

    Nyttig video

    Vigtigste konklusioner

    Det er ikke vanskeligt at tabe dampmaden, men forvent ikke øjeblikkelige eksterne ændringer. Den største fordel ved kosten er den generelle forbedring af kroppen:

    1. Dampdiet har en positiv effekt på arbejdet i alle systemer og organer.
    2. Kalorieindholdet i dampet mad er 150-200 kcal lavere end ved stegning.
    3. Du kan også dampe det på komfuret, i ovnen og i langsomt komfur.
    4. Der er mange opskrifter på måltider i en dobbeltkedel til vægttab: fra supper til desserter.
    5. Under dampdiet er det vigtigt at følge principperne for fraktioneret ernæring og drikkeform.

    En dobbeltkedel er en universel assistent i køkkenet, så du kan implementere alle principperne for en sund og afbalanceret diæt.

    Kommenter artiklen, del de bedste opskrifter på en dobbeltkedel og din oplevelse af at tabe sig på en dampdiæt.

    Dampede opskrifter samt metoder til deres tilberedning uden dobbeltkedel.

    Dampningsmetoder.

    Hvad og hvordan man damper.

    Hvis du ikke har en dobbeltkedel, men dit helbred kræver en bestemt diæt, skal du bruge enkle tilberedningsmetoder til dampning.

    1. Vejen. Det enkleste apparat til dampning er en pande med vand hældt i det og en sigte, dørslag eller grill placeret ovenpå, altid tæt lukket med et låg og indpakket med et håndklæde rundt om kanten af ​​låget for yderligere tætning. Vandet i gryden koger - og den fordampede damp opvarmes, fugter og bringer maden klar.
    2. Vejen. Du kan gøre den enkleste gitter, der er egnet til den valgte pan fra stål- eller aluminiumtråd, lænet langs omkredsen til bunden af ​​gryden og stige 2-4 cm over niveauet for det hældte vand. Det er bedre, hvis tråden er rustfrit stål (men slet ikke kobber! ) Med denne metode skal du vælge en tilstrækkelig høj emaljeret gryde med intakt emalje (så galvanisk damp ikke dannes på grund af heterogeniteten i panden og gittermetaller). I fremtiden anbefales det at bruge den valgte pan kun til dampning og uanset hvad.
    3. Vejen. Dæk gryden med en bomuldsklud ovenpå, så stoffet sækker og spænd kanten af ​​gryden sikkert med garn. Hæld en forudmålt mængde kogende vand gennem kluden, så vandet ikke når 2-4 cm til kluden. Læg mad på kluden, dæk med en passende plade, tallerken eller folie på toppen, luk panlåget tæt og læg på ild. På denne måde kan mange produkter dampes, inklusive børns dampkoteletter.
    4. Vejen. Du kan lægge mad i en lærredspose og hænge den i en gryde eller kedel over kogende vand under et tæt lukket låg.
      Siden oldtiden har mange nationer kogt en række retter..

    Dampede grøntsagsopskrifter.

    Kogt græskar.

    Skræl græskar, tag frøene ud. Skær papirmassen i skiver og damp, indtil den er mør. Læg skiver af det færdige græskar på en plade på en plade og hæld smeltet smør blandet med formalet ristede brødkrummer.

    Alle ernæringseksperter i verden gentager enstemmigt fordelene ved at spise dampede fødevarer. I mad tilberedt på denne måde er der ingen kræftfremkaldende stoffer, der dannes, når du steger mad i en gryde. Produkter, der er tilberedt ved hjælp af denne teknologi, absorberes godt af kroppen, de bevarer mange næringsstoffer, der ødelægges under madlavning eller stegning. For mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, er dampede retter afgørende.

    Dampet kål.

    • Blomkål eller almindelig kål - ethvert beløb.

    Hvis du valgte hvidkål til madlavning, skal du vaske kålen, rense den fra revne og visne blade og skære den i små stykker. Hvis blomkål skal den renses for blade og opdeles i blomsterstande. Dampkål, indtil den er blød. Fjern derefter, tøm dem og læg den på et skål eller andre redskaber. Serveres på bordet, hældes oven på olie eller saucer, såsom cracker, mælk, creme fraiche. Du kan også drys med revet ost og hakkede urter..

    Elskerinde note

    Du kan dampe alle grøntsager. Man skal kun huske, at unge eller frosne grøntsager koges hurtigere og bliver mere lækre og saftige end overvintrede.

    Dampede koteletter opskrift.

    Kalvekød koteletter.

    Blød brødet i vand og pres derefter. Vask kødet, tør det, før det dobbelt gennem en kødslibemaskine, kombiner med brød, salt efter smag og bland grundigt.
    Form koteletter fra det resulterende hakkekød, læg dem i række i et dørslag eller på trådstativet, luk gryden med et låg og damp i mindst en halv time. Du kan ikke føje løg til koteletter. Anbefales til mavesår, cholecystitis.

    Elskerinde note

    1. Dampede koteletter accepteres ikke til panorering. Når der udsættes for damp, brydes udluftningsprodukterne, hvilket påvirker produktets smag og udseende.
    2. For at tilberede dampede koteletter er det bedre at tage fint malet kød eller føre kødet gennem en kødslibet to gange. Kødet skal være frisk, ikke-fedtvarianter foretrækkes: kylling, kalvekød, ungt oksekød og magert svinekød.
    3. Dampede koteletter placeres i en dobbeltkedel på række.
    4. Du kan tilberede koteletter i et vandbad. For at gøre dette, læg patties i en lille gryde uden håndtag, hæld over bouillon, dæk, læg i en anden gryde halvt fuld af kogende vand. Opbevares i en meget forvarmet ovn i 25-30 minutter.

    Dampet kød og grøntsagskoteletter.

    Riv græskar, grovhak løg, tilsæt æg, salt, hakket kød og form koteletter. Damp i 35-40 minutter.

    Stegt kødboller kan kun gives til børn efter 1 år, som når de ristes, der dannes en skorpe på dem, som er vanskelige at fordøje. Generelt foretrækkes børn under 3 år frem for at tilberede koteletter til et par. Sådanne retter er også uundværlige for dem, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen.

    Dampede fisk opskrifter.

    Damp fisk koteletter.

    Skær fiskene i stykker. Fjern huden, fjern knoglerne og før gennem en kødslibemaskine. For anden gang skal du hoppe over hakket kød sammen med brød gennemvædet i mælk. Salt derefter, tilsæt et råt æg og slå, indtil der opnås en frodig homogen masse. Skær den i form af koteletter, placer den på et trådstativ i en dampskål smurt med olie (eller fugtet med vand), luk låget tæt sammen og bring kotelettene til at være klar.
    Serveres med potetmos. Anbefales til kroniske sygdomme i mave, lever og galdeblære.

    Dampet fiskpuré.

    At fjerne fisk fra knogler og hud. Anbring i en gryde med kogende vand. Kog, dækket med et låg, over kogende vand i cirka 5 minutter, indtil det er kogt. Lav mosede fisk ud af fisk i en blender eller mixer, fortynd med en lille mængde mælk og salt. Server med mosede grøntsager. Normalt tages torsk til sådanne potetmos. Anbefales til små børn og med pancreatitis, cholecystitis, nyresygdom.

    Dampet fisk.

    • 200 g fisk (zander, torsk eller gedde);
    • 250 ml vegetabilsk bouillon eller vand;
    • dild, persille, salt.

    Skær fiskene i stykker, tør den af, riv med salt og sæt den ved siden af ​​dampindsatsen, drys med dild og persille. Kog i en gryde, hvortil en dampindsats, vegetabilsk bouillon eller vand er egnet. Placer indsatsen inden i gryden, luk låget og lad fiskene småkoges, indtil de er kogte, når de vendes en gang i løbet af denne tid.
    Det tager ca. 10-15 minutter. Server med mælkesauce.

    Det eneste negative er dampet kød og fisk - ekspressivt udseende. Men denne ulempe er let at overvinde, hvis du hælder de færdige produkter med en lækker sauce, drys med urter, hakkede kogte grøntsager eller revet ost.

    Mælkesovs til kød, fisk og grøntsagsretter

    • På 1 spsk. l mel;
    • 1,5 kopper mælk;
    • 1 spsk. l olier.

    1 spsk. l bland mel med smør og stek lidt. Derefter gradvis, konstant omrøring, hæld varm mælk. Kog den resulterende sauce under omrøring kontinuerligt, 7-10 minutter og salt efter smag.

    Dampede Dumplings.

    • 2 kopper hvedemel;
    • 0,5 kopper vand eller mælk;
    • 2 æg;
    • Salt;
    • 2 protein til smøring af dejen.

    Æg dejen til dumplings. For at gøre dette, hæld mel i et dias, lav en depression i det og hæld vand eller mælk. Tilsæt derefter æg, salt efter smag og bland godt. Lad den færdige dej stå på et koldt sted i 20-30 minutter.
    Rul derefter dejen ud i et tyndt lag, skær cirkler ud af den, smør hver med pisket protein og læg cirka 1 tsk fyldning. Forbind kanterne på cirklerne og klem. Du skal tilberede dumplings lige før servering, da de er mest velsmagende i den varme (varme) form. For at tilberede dem skal du bruge en dobbeltkedel, og hvis den ikke er det, trækker du panden over med kogende vand og fastgør gasbinden og læg dumplings på den. De skal vendes, når den ene side er klar (dette vil være synligt af testens farve og tilstand).

    Elskerinde note

    Dampkamler er smukke, kog ikke og falder ikke fra hinanden, som nogle gange sker, hvis du koger dem i vand.

    Kålfyldning til dumplings:

    Kog finhakket kål eller stek i vegetabilsk olie med løg.

    Dampet ostemasseudfyldning til dumplings.

    • 500 g cottage cheese;
    • 1 ufuldstændigt glas creme fraiche;
    • 2 kopper hvedemel;
    • 2 æg;
    • 2 spsk. l Sahara;
    • 2 spsk. l olier.

    Før cottage cheese gennem en kødkværn, tilsæt sukker, 1 æggeblomme, 1 spsk smeltet smør. Bland alt grundigt. Rul dejen meget tynd ud, skær kopperne ud med et glas- eller metaludtag, smør dem med pisket protein og læg cirka 1 tsk på hver cirkel. ostemasse masse. Tilslut og knib kanter.
    I 10-15 minutter, før servering, skal du lægge dumplings i en dobbeltkedel eller over en gryde med kogende vand på gasbind eller sil. Klar dumplings kan hældes med smeltet smør, normalt serveres med creme fraiche eller frugtsirup.

    Vandbad opskrifter.

    Vandbad enhed.

    Tilberedning kræver undertiden kogning af produktet i et vandbad. For at skabe et vandbad er der brug for to gryder, den ene mindre end den anden, så den mindre kan placeres i et stort, på dens bund, på en omvendt underkop eller trådstykker. I en lille gryde læg de produkter, der skal koges. Mellem væggene i begge pander hældes vand, så vandet ikke når kanten af ​​den mindre gryde med fem centimeter. Derefter lukkes begge gryder med et låg og tændes. Som kogning skal vand tilføjes. Så kog maden indtil kogt. Oftest koges grød og alle slags gryderetter i sådan et vandbad.

    Unge kartofler i et vandbad.

    Læg de tilberedte kartofler i en gryde oven på - en spiseskefuld
    smør, drys med finhakket dild og persille, salt; luk låget og læg skålene i et vandbad (i en anden stor skål med kogende vand).. Stew, indtil det er mørt (tiden afhænger af mængden af ​​kartofler, normalt ca. en halv time).

    Ostemasse påske i et vandbad.

    Gnid cottage cheese indtil den er glat. Rør blødgjort smør, creme fraiche, æg i. Kog massen i et vandbad og undgå kogende vand. Når massen bliver tæt, blandes den, afkøles lidt. Sæt våd osteklæde i en form, læg en belastning, stå i kulden i 10 timer.

    Ostepudding opskrift.

    • 20 g smør
    • 2 æggeblommer;
    • 40 g ost;
    • 100 g creme fraiche;
    • 2 egern;
    • 30 g skinke eller kogte grøntsager;
    • salt.

    Pisk smør med æggeblommer, revet ost, creme fraiche, salt og bland med piskede hvide. Læg i en smørret buddingform, kog, indtil den er tyknet i vandbad, læg den i en skål, drys med finskårne stykker skinke eller kogte grøntsager.

    Souffleopskrift i et vandbad.

    Souffle ostemasse damp

    Før cottage cheese gennem en kødslibemaskine, kombiner med sukker, ris, vanille, mælk, æggeblomme, bland og tilsæt forsigtigt det piskede protein til den resulterende masse. Sæt massen i en smurt form, kog i et vandbad og server med creme fraiche.

    Gulerodssofle med cottage cheese.

    Skræl gulerødderne, vask, skåret i skiver, lad det koge i vand, indtil det er mørt, og tør det gennem en sigte. Tilsæt mælk, kog op, fyld semulje i, kog i 10 minutter, afkøl. Til de afkølede gulerødder tilsættes granuleret sukker, æggeblomme, cottage cheese, bland godt. Slå derefter proteinet og introducer i massen. Læg budding i en smurt gryde og kog i vandbad. Anbefales til kronisk leversygdom..

    Zucchini souffle.

    Skær zucchini i terninger, tilsæt en lille mængde vand, indtil de er møre. Vip en dørslag, lad vandet løbe af. Kog mælk, tilsæt opvasken med zucchini, fyld gryn i semulina og kog, indtil den er tyk, afkøles. Tilsæt melis, salt, smør, æggeblommer, bland godt, og tilsæt piskede proteiner.
    Anbring massen i en gryde og kog i et vandbad. Anbefales til kroniske sygdomme i leveren, nyrerne, maven.

    i en dobbeltkedel

    Dampkager opskrifter

    I alt 79 opskrifter

    Diæt omelet

    Omelet blev opfundet af franske kulinariske specialister. Dette er en alsidig tallerken. Det kan tilberedes til morgenmad, middag; bages i ovnen.

    ingredienser

    • Vand - 180 ml
    • Grøn løg - 10 g
    • Ekstra jomfru olivenolie - 5 ml
    • Salt - 1 knivspids
    • Kyllingæg - 4 stk..

    Manti med kartofler

    Denne ret med orientalsk køkken er elsket af mange. Og i vores område er deres opskrift på kød kendt for næsten enhver husmor. Men.

    ingredienser

    • Vand - 200 ml
    • Kartoffel - 700 g
    • Løg - 600 g
    • Smør - 200 g
    • Hvedemel - 500 g
    • Malt sort peber - 1,5 tsk.
    • Salt - 1,5 tsk.
    • Salt - 5 g
    • Kyllingæg - 1 stk..

    Dampet kyllingebryst

    Nå, foråret er kommet, og med det - hvem der har stor fasten, og hvem der har andre måder at vokse op vinterpund på. Kylling.

    ingredienser

    • Vand - 1000 ml
    • Kyllingebryst - 1 stk..

    Dampet havabbor

    En fremragende tallerken med havabbor, der er velegnet til både diæt og børnebord. Fisken er aromatisk, saftig.

    ingredienser

    • Bugtblad - 2 stk..
    • Løg - 0,25 stk..
    • Raffineret solsikkeolie - 20 ml
    • Gulerødder - 0,25 stk.
    • Havab - 300 g
    • Malt sort peber - 0,5 g
    • Salt - 0,5 kniv

    Manti med kål

    Manti med kål er en af ​​mange muligheder for at tilberede en berømt skål. Manti med kål er meget mere mør og.

    ingredienser

    • Vand - 70 ml
    • Isvand - 2 spsk. l.
    • Hvidkål - 300 g
    • Raffineret solsikkeolie - 2 spsk. l.
    • Raffineret solsikkeolie - 2 spsk. l.
    • Hvedemel - 1,5 spsk.
    • Malt sort peber - 1 kniv
    • Hakkede svinekød - 300 g
    • Salt - 1 knivspids
    • Salt - 1 knivspids
    • Kyllingæg - 1 stk..

    Dampede kyllingekoteletter

    Jeg tilbyder koteletter, der passer til de fleste diæter og til babymad. De er lette, bløde konsistens, ikke.

    ingredienser

    • Kyllingebryst - 500 g
    • Raffineret solsikkeolie - 50 ml
    • Mælk - 100 ml
    • Gulerødder - 0,5 stk..
    • Salt - 3 klemme
    • Hvidt brød - 1 stk
    • Kyllingæg - 1 stk..

    Dampede dumplings

    Dumplings - et dejprodukt, der er dampet eller kogt. Dumplings er forskellige: ostemasse, kartoffel, fra.

    ingredienser

    • Vand - 1 spsk.
    • Tør gær - 1 tsk.
    • Uraffineret solsikkeolie - 1 spsk. l.
    • Hvedemel - 600 g
    • Sukker - 1 spsk. l.
    • Salt - 1 tsk.
    • Kyllingæg - 1 stk..

    Ørred i en dobbeltkedel

    Dampet ørred er bare et virvar! Ikke kun er denne fisk kun gavnlig, den viser sig at være saftig.

    ingredienser

    • Bugtblad - 1 stk..
    • Citron - 30 g
    • Raffineret solsikkeolie - 20 ml
    • Allspice - 2 stk..
    • Havsalt - 8 g
    • Ørredsfilet - 500 g

    Keta dampet

    Dampet fisk og grøntsager er meget enkel og sund! Og vi laver kummelaks, denne fisk hører til laksefamilien, dens.

    ingredienser

    • Chum laksefilet - 200 g
    • Citron - 1 stk..
    • Malt sort peber - 1 kniv
    • Salt - 1 knivspids
    • Frosne grønne bønner - 100 g

    Dampede tyrkiske koteletter

    For at gøre kødboller saftige og næringsrige, tilsættes finhakede grøntsager til den hakket kalkun. Koteletter bliver spraglete.

    ingredienser

    • Tyrkiet filet - 450 g
    • Lilla løg - 1 stk..
    • Ekstra jomfru olivenolie - 1 spsk. l.
    • Gulerødder - 1 stk..
    • Sød peber (bulgarsk) - 1 stk..
    • Havsalt - 3 g
    • Frisk dild - 1 flok

    Dampet ris

    I mere end et årtusinde har mere end to milliarder jordede spiste ris flere gange om dagen. Ris er den mest populære mad..

    ingredienser

    • Vand - 300 ml
    • Bugtblad - 1 stk..
    • Citron - 1 stk..
    • Allspice - 5 stk..
    • Basmati ris - 1 spsk.
    • Timian (timian) frisk - 2 grene

    Klynger i dobbelt kedel

    Dampet helleflynde - en fremragende diætret! En lækker, mør fisk med timianaroma vil ikke efterlade nogen ligeglad - dette.

    ingredienser

    • Bugtblad - 2 g
    • Raffineret solsikkeolie - 5 ml
    • Kveitefilet - 0,5 stk..
    • Malt sort peber - 2 g
    • Citronsaft - 20 ml
    • Havsalt - 2 g

    Dampede vegetabilske koteletter

    Disse kødboller er lavet af grøntsager uden æg. Rå gulerødder og rødbeder giver koteletterne en meget lys farve og naturligvis mættede.

    ingredienser

    • Kogt vand - 2 spsk. l.
    • Kartoffel - 2 stk..
    • Semulina - 2 spsk. l.
    • Hvide sesamfrø - 10 g
    • Løg - 1 stk..
    • Gulerødder - 3 stk..
    • Rødbeder - 2 stk..
    • Salt - 3 g
    • Svisker - 50 g

    Manti grøntsag

    Tror du, at manti kun er kød? Men nej. I dag forbereder vi vegetabilske manti. I min opskrift brugte jeg ikke æg og.

    ingredienser

    • Vand - 210 ml
    • Hvidkål - 300 g
    • Kartoffel - 2 stk..
    • Raffineret solsikkeolie - 2 spsk. l.
    • Raffineret solsikkeolie - 2 spsk. l.
    • Hvedemel - 3 spsk.
    • Malt sort peber - 3 g
    • Salt - 0,5 tsk.
    • Salt - 1 efter smag

    Hakkede skaller

    Jeg tilbyder en opskrift på fyldte pastaskaller. Som det viste sig, har denne type pasta sit eget navn - pasta.

    ingredienser

    • Vand - 50 ml
    • Malt oksekød - 400 g
    • Lumaconi pasta - 400 g
    • Malt sort peber - 1 kniv
    • Krydderi til kød - 5 g
    • Hakkede svinekød - 500 g
    • Salt - 1 knivspids

    Dampede pollock koteletter

    Dampede fiskekager er en fremragende diætret, som jeg virkelig elsker. Ikke engang fordi det er diæt, men fordi.

    ingredienser

    • Pollock-filet - 600 g
    • Malt sort peber - 1 tsk.
    • Fløde 20% - 80 ml
    • Salt - 2 tsk.
    • Kyllingæg - 1 stk..

    Dampede torskekoteletter

    En meget velsmagende fisketorsk er især god, fordi den skaber fremragende kødboller, både traditionelle og.

    ingredienser

    • Mælk - 100 ml
    • Brødbrød - 150 g
    • Risflak - 50 g
    • En blanding af peberfrugter - 0,5 tsk.
    • Havsalt - 1,5 tsk.
    • Timian (timian) tør - 1 tsk.
    • Torskefilet - 700 g
    • Kyllingæg - 1 stk..

    Kartoffelsalat med bønner og syltede agurker

    I dag tilbereder vi en kartoffelsalat med røde bønner. Vi har tørre bønner, så det skal blødlægges først.

    ingredienser

    • Kartoffel - 500 g
    • Raffineret solsikkeolie - 3 spsk. l.
    • Gulerødder - 1 stk..
    • Syltede agurker - 2 stk..
    • Jord krydderier - 1 kniv
    • Salt - 1 knivspids
    • Bordseddike 9% - 2 spsk. l.
    • Tørre røde bønner - 1 spsk.

    Manti med græskar og hakket kød

    Jeg præsenterer en anden version af fyldet til manti, som også er populær i Usbekistan, ligesom almindelig kødfyldning. Græskar.

    ingredienser

    • Vand - 1,5 spsk.
    • Oksekødsmasse - 350 g
    • Zira (Kumin) tør - 0,5 tsk.
    • Hvedemel - 3,5 spsk.
    • Varm peber - 0,5 stk..
    • Salt - 1 knivspids
    • Salt - 0,5 tsk.
    • Frisk græskar - 400 g
    • Kyllingæg - 1 stk..

    Steam græsk

    Så vidt jeg ved er græske mennesker en skål med ukrainsk køkken. Hvis jeg tager fejl, skal du rette mig. I dag foreslår jeg at lave græsk.

    ingredienser

    • Boghvede - 150 g
    • Hakket kylling - 500 g
    • Løg - 1 stk..
    • Brødkrumme - 2 spsk. l.
    • Malet sød paprika - 1 tsk.
    • Sød peber (bulgarsk) - 1 stk..
    • En blanding af peberfrugter - 1 kniv
    • Salt - 2 klemmer
    • Hvidløg - 1 fedd

    Kuller dampet

    Kuller henviser til torskefamilien, det vil sige, det er en almindelig kommerciel fisk. Kuller har lækker fedtfattig.

    ingredienser

    • Bugtblad - 2 stk..
    • Raffineret solsikkeolie - 30 ml
    • Kullerfilet - 400 g
    • Oliven pickle - 30 ml

    Dumplings med kartofler og lever

    Dumplings - en usædvanlig velsmagende tallerken, der med rette er et af symbolerne på det ukrainske køkken. Det er meget svært for dig selv.

    ingredienser

    • Frisk gær - 20 g
    • Kartoffel - 400 g
    • Kefir - 300 ml
    • Løg - 70 g
    • Raffineret solsikkeolie - 50 ml
    • Raffineret solsikkeolie - 1 spsk. l.
    • Smør - 100 g
    • Smør - 40 g
    • Hvedemel - 450 g
    • Malt sort peber - 0,25 tsk.
    • Sukker - 1 tsk.
    • Svinekød lever - 350 g
    • Fløde 33% - 3 spsk. l.
    • Soda - 0,75 tsk.
    • Salt - 0,5 tsk.
    • Salt - 1 tsk.
    • Frisk dild - 15 g

    Vinaigrette med saltet svampe

    Vinaigrette - salaten er meget sund, velsmagende og velkendt for alle, alle har nogensinde prøvet det. Hver husmor har sin elskede..

    ingredienser

    • Saltede bryster - 100 g
    • Surkål - 100 g
    • Kartoffel - 3 stk..
    • Lilla løg - 1 stk..
    • Uraffineret solsikkeolie - 5 spsk. l.
    • Gulerødder - 1 stk..
    • Malt sort peber - 1 kniv
    • Rødbeder - 1 stk..
    • Frisk dild - 5 kvist

    Manti med hakket kylling og paprika

    Fra gammel tid har manti været en traditionel skål blandt folk, der bor i Centralasien. Manty vi normalt laver mad med kød, med.

    ingredienser

    • Vand - 70 ml
    • Isvand - 2 spsk. l.
    • Kyllingefilet - 400 g
    • Raffineret solsikkeolie - 2 spsk. l.
    • Hvedemel - 1,5 spsk.
    • Malet sød paprika - 2 tsk.
    • Salt - 1 knivspids
    • Kyllingæg - 1 stk..

    Gulerodssofle med dampet cottage cheese

    Souffle er en luftig dessert. Piskede egern giver lethed til soufflen. Grundlaget for smagen er gulerødder og cottage cheese. En sådan souffle.

    ingredienser

    • Smør - 50 g
    • Gulerødder - 300 g
    • Sukker - 2 spsk. l.
    • Rømme - 2 spsk. l.
    • Salt - 1 knivspids
    • Ostemasse - 150 g
    • Kyllingæg - 3 stk..

    Dampede kyllingruller. Videoopskrift

    Vi tilbyder dig en opskrift på lækre kyllingruller. Mange er vant til at fremstille dem fra fileter, men i dette tilfælde viser det sig.

    ingredienser

    • Frisk ingefær - 30 g
    • Kyllingeben - 4 stk..
    • Løg - 1 stk..
    • Malt sort peber - 0,5 tsk.
    • Salt - 1 tsk.
    • Sojasauce - 80 ml

    malle

    I min familie er fisk meget populær. Jeg kan godt lide især dampede fiskeretter. Jeg foreslår at lave en lækker mad.

    ingredienser

    • Tør basilikum - 0,5 tsk.
    • Havkat - 300 g
    • Tør ingefær - 3 klemmer
    • Citronsyre - 1 g
    • Slibet koriander - 0,25 tsk.
    • Gurkemeje - 0,25 tsk.
    • Raffineret olivenolie - 1 spsk. l.
    • Malet sød paprika - 0,25 tsk.
    • Mark krydderier - 0,25 tsk.
    • Citronsaft - 1 tsk.

    Dampet kyllingsuffle

    Du kan tilberede enhver dampet mad. Dette er den mest delikate af alle traditionelle kulinariske praksis. Kun fejl.

    ingredienser

    • Frosne grønne ærter - 50 g
    • Kyllingefilet - 300 g
    • Fløde 20% - 200 ml
    • Salt - 2 g
    • Frisk græskar - 50 g
    • Kyllingæg - 2 stk..

    Dampet gedde aborre med grøntsager

    Usædvanlig madlavning af fisk i pergament, jeg tror, ​​det vil helt sikkert henlede opmærksomheden på dig. Fiskene er meget.

    ingredienser

    • Broccolikål - 200 g
    • Purre - 100 g
    • Ekstra jomfru olivenolie - 50 ml
    • Honning - 10 ml
    • Sød peber (bulgarsk) - 1 stk..
    • Sojasauce - 10 ml
    • Pike aborre-filet - 250 g
    • Timian (timian) frisk - 10 g

    Pyans

    Pyanse - koreansk skål, dampede tærter. Afhængigt af forberedelsesområdet kaldes de også - pygodies, pegies. Stærkt.

    ingredienser

    • Vand - 1 spsk.
    • Oksekødspulp - 300 g
    • Tør gær - 2 tsk.
    • Hvidkål - 300 g
    • Løg - 2 stk..
    • Raffineret solsikkeolie - 1 spsk. l.
    • Hvedemel - 350 g
    • Malt rød peber - 5 g
    • Sukker - 1 tsk.
    • Salt - 0,5 tsk.
    • Salt - 1 tsk.
    • Hvidløg - 3 fed

    Dampet broccoli

    Broccoli er en af ​​de mest nyttige typer kål. Det indeholder mange vitaminer og antioxidanter. Og kun i processen.

    ingredienser

    • Broccolikål - 200 g
    • Hørfrø - 5 g
    • Citron - 1 stk..
    • Ekstra jomfru olivenolie - 3 spsk. l.
    • Salt - 1 g
    • Hvidløg - 2 nelliker

    Dampede Dumplings med kartofler

    Dumplings - en af ​​de mest lækre og på samme tid de mest populære retter fra det ukrainske køkken. Hver husmor ved meget.

    ingredienser

    • Kartoffel - 1 kg
    • Kefir - 250 ml
    • Raffineret solsikkeolie - 3 spsk. l.
    • Hvedemel - 360 g
    • Soda - 1 tsk.
    • Salt - 0,5 tsk.
    • Salt - 1 tsk.

    Damp kyllingeben

    Madlavning af kyllingeben med krydret grøntsager og krydderier. Dampede kyllingeben fra huskyllingen kan være.

    ingredienser

    • Adjika tør - 1 kniv
    • Selleri rod - 1 stk.
    • Kyllingeben - 2 stk..
    • Friske selleriblade - 1 bunke
    • Salt - 1 knivspids
    • Hvidløg - 1 hoved

    Ørredbøf i en dobbeltkedel

    Tilberedning af ørredbøf i en dobbeltkedel - fisken viser sig at være meget saftig, forfærdelig velsmagende og desuden sund. Trods alt.

    ingredienser

    • Unge kartofler - 100 g
    • Raffineret solsikkeolie - 10 ml
    • Gulerødder - 30 g
    • Patisson - 100 g
    • Malt sort peber - 1 g
    • Salt - 5 g
    • Timian (timian) tør - 5 g
    • Ørredesteak - 250 g

    Steam Catlama (Lazy Dumpling)

    Fantastisk dumpling for elskere af dumplings! Enkel, hurtig og lækker! Jeg brugte hakket svinekød, men du kan blande det og.

    ingredienser

    • Raffineret solsikkeolie - 1 spsk. l.
    • Smør - 50 g
    • Mælk - 100 ml
    • Hvedemel - 250 g
    • Malt sort peber - 1 kniv
    • Hakkede svinekød - 500 g
    • Salt - 1 efter smag
    • Salt - 1 efter smag
    • Markede karvefrø - 3 klemmer
    • Kyllingæg - 1 stk..

    Dampet kalkunrulle

    Hurtigt nok kan du tilberede en elegant snack til det festlige bord eller til en picnic. Kødlaff serveres kølet.

    ingredienser

    • Kalkun kalkun - 500 g
    • Frisk koriander - 1 flok
    • Løg - 1 g
    • Gulerødder - 1 g
    • Valnødder - 50 g
    • Malt sort peber - 3 g
    • Provencalsk urter - 3 g
    • Salt - 10 g
    • Parmesanost - 50 g
    • Apple - 1 stk..

    Kyllingegryde med svampe og spinat

    En sådan gryderet kan fremstilles af ethvert kød. Jeg har denne kyllingebrystfilet. Tilsæt frisk eller frossen spinat.

    ingredienser

    • Kyllingefilet - 500 g
    • Raffineret solsikkeolie - 20 ml
    • Havregryn - 3 spsk. l.
    • Malt sort peber - 2 klemmer
    • Fløde 20% - 50 ml
    • Salt - 1 tsk.
    • Hvidløg - 2 nelliker
    • Friske champignoner - 150 g
    • Kyllingæg - 1 stk..

    Kødboller med jordkød

    I dag koger vi kødboller i en dobbeltkedel. Kødboller er møre og saftige. 2 punkter, som du vil trække.

    ingredienser

    • Langt brød - 50 g
    • Malt oksekød - 500 g
    • Mælk - 150 ml
    • Gulerødder - 2 stk..
    • Salt - 2 klemmer
    • Kyllingæg - 2 stk..

    Hæg æggesaus i en dobbeltkedel

    Vi tilbereder denne usædvanlige skål i en dobbeltkedel. Du kan bruge enhver fisk her, men kulmule har meget mørt kød og ingen.

    ingredienser

    • Konserves majs - 100 g
    • Bugtblad - 3 stk..
    • Citron - 1 stk..
    • Krydderi - 3 g
    • Frisk persille - 5 kvist
    • Salt - 2 klemmer
    • Timian (timian) tør - 5 g
    • Hel kulmule - 300 g
    • Kyllingæg - 1 stk..

    Dampet syrniki med blommerum

    Jeg bringer opmærksom på meget velsmagende ostekager, dampet. På grund af det faktum, at ostekagerne tilberedes sammen med.

    ingredienser

    • Sukker - 5 spsk. l.
    • Blomme - 6 stk..
    • Rømme - 2 spsk. l.
    • Salt - 1 knivspids
    • Cottage cheese - 400 g
    • Kyllingæg - 1 stk..

    mantou

    Mantou (oversat som "Barbarians hoved") er en dampet kinesisk gærbolle. Dette brød.

    ingredienser

    • Vand - 150 ml
    • Tør gær - 8 g
    • Hvedemel - 300 g
    • Salt - 3 g

    Dampet kyllingrulle

    Vi fortsætter med at eksperimentere med forberedelse af ruller. I dag forbereder vi en lys kyllingefiletrulle. Føj til rullen.

    ingredienser

    • Tørrede tranebær - 100 g
    • Kyllingefilet - 350 g
    • Malt sort peber - 3 g
    • Fløde - 30 ml
    • Salt - 4 g
    • Pistacher - 50 g

    Dampede kolmule koteletter

    Jeg bringer opmærksomheden dampkoteletter fra kolmule. Sådanne koteletter er velegnet til baby- og diætmad. De er ikke.

    ingredienser

    • Semulina - 3 spsk. l.
    • Løg - 1 stk..
    • Raffineret solsikkeolie - 1 tsk.
    • Malt sort peber - 0,2 tsk.
    • Kolmule - 300 g
    • Fløde 33% - 2 spsk. l.
    • Salt - 0,5 tsk.
    • Kyllingæg - 1 stk..

    Dumplings med kartofler i en langsom komfur

    Dumplings med kartofler er en meget almindelig skål, og få vil nægte at spise dem. Dumplings koges forskelligt.

    ingredienser

    • Kartoffel - 6 stk..
    • Bugtblad - 2 stk..
    • Løg - 3 stk..
    • Uraffineret solsikkeolie - 40 ml
    • Hvedemel - 2 spsk.
    • Sort peberkorn - 5 stk..
    • Malt sort peber - 1 kniv
    • Salt - 2 tsk.
    • Kyllingæg - 1 stk..

    Dampet kødlaff med hvidløg og krydderier

    Vi tilbereder altid kødskiver til det festlige bord. Blandt pølserne i forskellige kvaliteter kan du tilbyde gæsterne kødlaff med.

    ingredienser

    • Gelatin - 10 g
    • Tyrkiet filet - 500 g
    • Tør koriander - 3 g
    • Malt sort peber - 2 g
    • Provencalsk urter - 3 g
    • Salt - 5 g
    • Hvidløg - 2 nelliker

    Dampede æbler

    Påfyldningen af ​​æbler er ret ejendommelig. Med denne fyldning bliver desserten vitamin og sund. Du vil smage det.