Tysk køkken

Meget lidt vides om historien til det nationale tyske køkken. Det blev født under eksistensen af ​​det antikke Rom. I mellemtiden har den ikke modtaget meget udvikling siden da indtil begyndelsen af ​​det tyvende århundrede. Dette skyldtes hovedsageligt politikken og historien omkring dannelsen af ​​selve landet..

Det moderne Tyskland er 16 lande, der engang var en del af andre stater. Kulinariske traditioner og vaner blev dannet under deres indflydelse. I XIX århundrede begyndte stien til deres forening. Oprindeligt påvirkede dette praktisk talt ikke udviklingen af ​​det tyske køkken. Men da William II kom til magten (årene for hans regeringsperiode - 1888-1918), ændrede alt sig dramatisk. Hans indenrigspolitik påvirkede også madlavning. At tale om mad blev nu betragtet som skammelig. Det var forbudt at tilberede nye interessante retter, især ved hjælp af vin eller en enorm mængde vegetabilsk olie og krydderier. De anbefalede kun at spise kogte kartofler, kød krydret med sparsom sauce og kål. Disse regler afspejler monarkens kulinariske præferencer..

Han trak sig først efter afslutningen af ​​den første verdenskrig. Sult kom i landet, og de glemte helt madlavning. Men efter afslutningen af ​​2. verdenskrig begyndte dens virkelige udvikling. Dette skyldtes, at butikker i hylderne begyndte at fremstå som kulinariske bøger fra andre lande, og i Tyskland begyndte at åbne catering. Tyskerne selv begyndte at tilberede en række retter fra kød, fisk og grøntsager, hvor det nationale køkken i Tyskland i dag er en af ​​de mest populære og lækre i verden..

Naturligvis blev deres kulinariske præferencer, der blev dannet under indflydelse af nabolandene, bevaret i hver region i landet. Således optrådte vestfalsk skinke og bayerske kødboller og svabiske dumplings og Nürnberg-kager og suppe med snegle i det sydlige land, og suppe med ål i nord dukkede op.

Tysklands klima er gunstigt for afgrøder, der er blandt de traditionelle ingredienser til tilberedning af tyske retter. Men foruden dem elsker de her:

  • kød, især ænder, svinekød, vildt, kalvekød, oksekød;
  • fisk, oftest koges eller stuves den, men ikke stegt;
  • æg
  • grøntsager - kartofler, kål, tomater, blomkål, hvid asparges, radiser, gulerødder, gherkins;
  • bælgfrugter og svampe;
  • forskellige frugter og bær;
  • oste og ostemasse masser;
  • øl. I Tyskland er der et stort antal bryggerier og små bryggerier, der udelukkende tilbereder det fra vand, gær, brød og malt;
  • brød og bageriprodukter;
  • kaffe og juice;
  • smør;
  • marmelade;
  • sandwich;
  • pasta og korn, især ris;
  • supper og bouillon, herunder øl;
  • vin. Han er elsket i det sydlige af landet.

De vigtigste tilberedningsmetoder i Tyskland:

  1. 1 stegning - i en gryde og grill;
  2. 2 madlavning;
  3. 3 ryger;
  4. 4 bejdsning;
  5. 5 ristning;
  6. 6 slukning.

Det interessante er, at de praktisk talt ikke bruger krydderier og altid serverer store portioner.

Fra al denne overflod tilberedes traditionelle tyske retter. De mest populære af dem:

Tysk køkken

Traditionel tysk mad

Hovedfunktionen i det nationale tyske køkken kan kaldes et stort antal kødretter. Svinekød holdes højt på alle måder, fra stege til pølser. Og generelt er traditionelt tysk køkken ikke forskellig i kosten.

Tyskerne elsker at spise tæt. Dette gælder især for Bayern med dets originale og hjertelige retter. Og overalt i Tyskland er nationale retter kendetegnet ved deres tæthed og et stort antal fedtholdige fødevarer. Men at give dem deres skyld er bestemt det værd, fordi smagen af ​​det tyske køkken er bare vidunderligt.

depositphotos

Godt gjort svinekød er hovedretten hos de fleste tyske restauranter. At prøve det betyder at forstå Tysklands ånd bedre. Svinekød dumplings serveres normalt som en side parabol..

Der er mange pølser i Tyskland, det er forskelligartet og varierer fra region til region. Så i Berlin vil du blive tilbudt stegt pølse med karrypaus, og i Bayern - hvid med sød sennep.

Der er omkring 600 forskellige typer brød i Tyskland. Fra forskellige mel, med forskellige fyldstoffer, serveret til forskellige retter. Brød er et højt respekteret og værdifuldt produkt..

  • Stegt kylling

En anden kødret. Når en gang var en festlig ret, er kylling nu blevet den mest populære ølsnack. På Oktoberfest finder du kylling på næsten hvert hjørne.

Bagt hel fisk på grillede spyd. En anden yndlingsret af tyskerne. Velsmagende fantastisk, især med øl og brød.

Hemmeligheden med denne kødsuppe med grøntsager er, at den koges i en gryde i ovnen. Og de tjener i det. Tyk og fyldig suppe med duften af ​​lokale krydderier.

  • Keseshpetsle

En af de få ikke-kødretter i Tyskland. Æggnudler drysset med revet ost. Nogle gange føjes stegte løg til det..

Surkål er så populær i Tyskland, at de endda taler om det uden for landet. Foruden kål værdsætter tyskere gulerødder, kartofler, en række bønner og ærter. Vegetabilske sider tilberedes oftest i form af mosesupper eller simpelthen kogte grøntsager separat.

Du kan finde en luftkringel fra lækker wienerbrød i ethvert telt med tyske godbidder. Nogle gange serveres det sammen med smør. Så som du kan se, er det ganske let at spise et billigt og tilfredsstillende måltid i Tyskland.

  • Pepperkagekager

Berømte Nürnberg pepperkagekager udfylder butik og hylder inden jul. Næsten hver konditor prøver at gøre sit arbejde til det mest originale på grund af dets form og flerfarvede glasur..

Denne vidunderlige dessert tilberedes af en blanding af røde bær - kirsebær, hindbær, jordbær og andre. Serveres oftest med pisket fløde eller vaniljeis..

  • Black Forest Cherry Cake

Hvad skal der til denne dessert? En masse chokolade, en masse kirsebær og en praktisk konditor. Efterlad frygt efter figuren og prøv bestemt dette mirakel. Når alt kommer til alt vil du uden for Tyskland ikke finde en sådan godbid.

Drikkevarer

Hvis vi taler om drinks i Tyskland, er lederen her selvfølgelig øl. Især berømt for de forskellige sorter af denne drink, Bayern. Ølkultur trådte fast ind i tyskernes hverdag. Tre ølfestivaler finder sted i landet i løbet af året. I februar i maj og selvfølgelig den berømte Oktoberfest i oktober.

Restauranter i Tyskland

Der er mange restauranter i Tyskland, det er bedre at se efter detaljer om dem på siderne af vores ressource, der er afsat til landets byer. Prisen for en gennemsnitlig frokost på restauranter starter fra 10 EUR og vokser i overensstemmelse med restaurantens klasse og valg af retter.

Top 10 nationale retter i Tyskland. Liste, navne, tysk køkken

Tyskland er berømt for sin mangfoldighed af øl, men på samme tid skiller den sig ud for sit traditionelle køkken med fugtighed. Nationale tyske fødevarer er udbredt over hele verden. Fedte sorter dominerer i mange retter, så tysk køkken kan næppe kaldes kalorifattig.

Fordelene og skadene ved det tyske køkken

Ifølge statistikker koger kun 40% af den tyske befolkning mad hver dag. Denne kategori inkluderer hovedsageligt den ældre generation. Sådanne mennesker studerer omhyggeligt sammensætningen af ​​produktet på emballagen, tæl kalorier, spiser udelukkende hjemmelavet mad..

Blandt befolkningen er der mennesker, der holder sig til diæter, rå mad, vegetarisme. Men en sådan udbredt bias ved korrekt ernæring som i Amerika og England findes ikke her.

For at fremstille produkter i fabrikker, stabilisatorer, smagsforstærkere tilsættes en stor mængde margarine til deres sammensætning i bageri og konfektureprodukter. Unge familier er tilbageholdende med at bruge tid på madlavning. Ofte køber de dåse eller frosne fødevarer, der bare skal opvarmes i mikrobølgeovnen.

Tysklands nationale parabol indeholder få nyttige stoffer. Friske grøntsagsalater er ikke populære her..

Beboere spiser et stort antal pølser, kød, bageriprodukter, kartofler og pasta, hvilket har en negativ indvirkning på en persons vægt og helbred. Tysk mad er meget tung for maven. Men tyskerne er selv stolte af deres køkken, skaber en kultur ud af det og promoverer det til 1 sted.

De vigtigste produkter i tyske nationale retter

En række tyske retter er tæt knyttet til landets geografiske placering, dets historie. Mest af alt respekteres kødprodukter her. Talrige pølser, pølser, pølser bruges som et separat produkt og tilføjes også til andre retter.

I det østlige Tyskland koges bigosh ofte (en traditionel polsk skål): kål med kød, svampe og røget kød. Beboere i Northern Primorye spiller en særlig rolle for fisk. De ryger, kogte, stegte, stegt i sauce.

Kyllingæg tilsættes til de fleste tyske retter. Standard stegte æg stegt med røget sild. Omelet - med urter og kartofler. Æg bages i ovnen, fyldt med en række fylde, kombineret med kartofler, spist med en blanding af hård ost og tomater. Beboere i tyske byer elsker kager. I Tyskland er der mere end 20 sorter brød.

Tyskerne spiser glade:

  • søde buddinger;
  • is;
  • gele;
  • mousser;
  • frugtsalater krydret med sauce.

Her er der et stort antal kager og tærter, hvor nødder og chokolade tilsættes. Af fyldningerne bruger blommer, cottage cheese, pærer, kirsebær. Sådanne tilsætningsstoffer passer godt med delikat fløde eller flødeskum.

Beboere i det sydlige og sydvestlige Tyskland foretrækker druemost. Traditionelt tysk køkken inkluderer schnitzel. Afhængigt af bopælen spises det sammen med pommes frites eller pasta. På juledag bages gås med æbler her, som boghvede koges til.

Tysk madforbrugskultur

I gamle dage spiste tyskerne flere typer brød og korn (hovedsageligt havregryn). De elskede bær og frugter, der voksede i skoven. Foretrukne oste og mejeriprodukter. Siden da har madkulturen i Tyskland ændret sig markant. I dag er fødevarer til den lokale befolkning et af de vigtigste steder i hverdagen og helligdage.

Bordservice

Tyskerne på køkkenet er normalt små. Nok plads kun til madlavning. Derfor er der i de fleste tilfælde et spisebord og smukke retter i spisestuen. Vinglas og tjenester opbevares i antikke kommoder eller i skænke.

Beboere i Tyskland køber øl i pakker og kan drikke 0,5 l drikke efter en travl dag. Men de drikker sjældent fra en flaske. Oftest anvendte ølglas. Tyskerne mener, at smagen af ​​drikken er mere udtrykt.

Der er 4 hovedtyper af ølkrus:

  • Masse: et glas med et håndtag til 1 liter øl.
  • 0,2 L lavt glas lavet af tyndt glas.
  • Smalt 0,2 l glas.
  • Et højt glas, der ekspanderer ved den øverste base (0,5 L).

Hverdagens retter (skeer, gafler, tallerkener) efterlades i køkkenet i hængende skabe.

Nogle husmødre har små borde på hjul, hvor forældre og børn drikker te med slik..

Hvis tyskeren stadig forbereder middag til familien, prøver han at gøre det så hurtigt som muligt. Han bruger ikke sin tid på retter, der er vanskelige at tilberede. Produkterne sættes typisk i en gryde eller gryde og sendes til ovnen. I dette tilfælde starter ejeren timeren, og han forlader at slappe af eller gå i gang med deres forretning.

De vigtigste assistenter for den gennemsnitlige tyske i køkkenet er:

  • non-stick pan;
  • pande;
  • flade og dybe plader;
  • te- og kaffekopper;
  • ølglas;
  • bestik;
  • køkkenvægte;
  • skål med målte opdelinger;
  • silikonebørste og træspatel;
  • salatslynge.

Tyske husmødre vælger pæne, perfekt formede retter, der reducerer tilberedningstiden og sparer energi. Tyskerne lægger særlig vægt på dens kvalitet. Ifølge dem er mad, der tilberedes i retter fra råvarer af høj kvalitet, sundere og velsmagende..

Tabelindstilling

Tyskerne spiller en særlig rolle i bordudstilling. Moderne ungdom samles i stigende grad med familie eller venner for at markere mindeværdige datoer. Før det pynter de et sted at spise og arrangerer retter med særlig begejstring..

Tyske husmødre sætter sikker på spisebordet med en smuk dug. For at undgå, at der er spor af varme retter, anbringes en olie-klud på den. Dette gøres, så dugen ikke vil foldes, og køkkenredskabet ikke glider på bordet.

I midten af ​​bordsættet;

  • en fletskål med skivet brød;
  • salt ryster;
  • peber ryster.

Snacks og frugter serveres som en godbid. Af drikkevarer ved begivenheder drikker tyskerne oftest vin og øl. Men ingen vil tvinge gæsterne til at drikke. Hvis en person af en eller anden grund nægter alkohol, reagerer ejeren roligt på dette. Foruden stærke drinks er mineralvand og juice altid på bordet.

Små plader er ikke langt fra hinanden. På højre side af dem lå en ske med en kniv til venstre - en gaffel. Servietter ligger normalt i nærheden af ​​en tallerken. Nogle gange er de formet som en trekant. Til middag eller morgenmad serveres bordet ligesom til frokost. Men de kan ikke tåle de dybe plader, og en spiseskefuld erstattes med en teskefuld.

Til aftentefester er bordet dækket med en lys dug. På bordet ligger en tallerken med marmelade, en skål med slik. En tekande og tesæt står altid ved siden af ​​værtinde.

På helligdage bruger de en snehvid stivelset dug. I dette tilfælde er den ikke dækket med gennemsigtig olie-klud. Særligt nøje husmødre pynter bordet med friske blomster. Ved specielle lejligheder prøver de at servere bordet i samme stil..

Festetikette

På vej mod tyskeren anbefales det ikke at være for sent, men ikke at ankomme i forvejen. Denne nation elsker punktlighed. De siger med et smil, at hvis en person blev inviteret til middag kl. 13:00, så kan du komme til ethvert passende tidspunkt mellem 12:59 og 13:01.

Det anbefales ikke at besøge på tom mave. De begynder ikke at spise lige her..

Først har de en afslappet samtale og drikker drinks, og derefter går de videre til hovedrettene. Du kan kun starte et måltid, hvis retterne serveres til alle gæster. Og i restauranten - efter tilladelse fra alle de tilstedeværende, der venter på ordren.

Under festen anbefales det ikke at lægge hænderne på knæene og albuerne på bordet. Et sikkert tegn på, at måltidet er afsluttet - bestik er parallelle med hinanden. Hvis kniven og gaffelen efterlades i den krydsede position, vil fortsættelsen af ​​festen følge.

Glem ikke gaven til tyskeren. Vin, blomster eller slik bragt til ejeren fortæller om gæstens opdragelse. I Tyskland gives ikke liljer, røde roser, nelliker, krysantemum. Fra vin er det bedre at foretrække importerede mærker.

Top 10 mest populære tyske retter. Tyske navne med oversættelse, beskrivelse, funktioner

Tyskland elsker lækker mad. Sammensætningen af ​​traditionelle opskrifter inkluderer kalvekød, svinekød, grøntsager og andre komponenter. Verdens bedste smagere anbefaler, at man begynder at kende Tyskland med landets 10 mest berømte retter.

Hvide pølser Weiswurst (Weiwurst)

Weiwurst oversat til russisk betyder kogt kalvepølse. Til dets tilberedning blandes kød af kalvekød og svinekød i lige store mængder. Tilsæt urter efter smag, løg, citronskall, æggehvide. En gang i det sydlige Tyskland, skal du bestemt prøve denne skål.

Pølser dukkede op på tyske borde i 1857. Weißwurst spises fra en gryde, hvori en godbid blev forberedt. Serveres med sennep og saltede kringler.

Weisswurst - en national ret i Tyskland, et besøgskort for landet

Tysklands nationale parabol er Weisswurst - beboere spiser normalt før kl. 12.00. Efter frokost på caféer og restauranter bestiller ingen dem.

Surkål (surkål)

Sauerkraut er en populær sideskål i Tyskland serveret med kødretter. Til sin forberedelse strimlet kål. Derefter overføres til en lerkrukke, der anbringes i vand. Kål får stå i et par dage for at fermentere under belastning.

Følgende ingredienser er inkluderet i skålen:

  • svinekød fedt;
  • sløjfe;
  • peber;
  • æbler
  • einebær:
  • kommen;
  • øl;
  • hvid tysk vin.

Oksekød ruller (Rinderrouladen)

På søndage ved et fælles familiebord elsker de pårørende at nyde oksekød. Om vinteren bliver denne godbid især populær. Saltet agurk, bacon, løg og sennep udstoppet oksekød.

Smagen gives af en duftende mørk sauce baseret på grøntsager, bouillon og rødvin. Den perfekte sideskål til oksekødruller - melboller, kogte kartofler eller stuet kål.

Multaschen

Maultaschen oversætter til dumplings. Gourmet gourmeter bør bestemt prøve denne skål. Konvolutter er lavet af dej og fyldt med en blanding af kød, skinke, smult, merian, spinat, muskatnød, persille.

Sådanne dumplings koges i oksekød bouillon. Maultaschen blev opfundet af indbyggerne i Maulbonne-klosteret. Den dag, hvor det er forbudt at spise kødprodukter (langfredag), lykkedes det munkene at fylde de kødløse konvolutter med greener med hakket kød.

Berlin-stil Aisbane (Berliner Eisbein)

Denne forretter var især glad for indbyggerne i det østlige Tyskland. Svinestørstep koges i tysk øl og bages derefter i ovnen.

Det føjes til:

Eisbein betyder "isfod." Knagen kaldes så, fordi den kun spises om vinteren, og den bagt skorpe ligner is. I offentlige institutioner i Tyskland serveres Iceberg med mosede ærter og sur gryderet.

Labskovs

Labskaus 'tyske nationalret er en tyk suppe lavet af kød, fisk, kartofler, pickles og løg. Sejlere kalder denne skål fisk hodgepodge. Indsæt suppe har et uattraktivt udseende.

Opskriften blev opfundet af sejlere i det nordlige Tyskland. De svømmede over Østersøen og kogte hodgepodge fra produkter, der var ved hånden. Hovedkomponenten betragtes som kogt corned beef med gherkins, løg, skiver af roer, sild, kartofler. I det moderne Tyskland er Labskaus mange restauranter højdepunkt. Spise pickles og stegte æg med ham.

Koeningsberger Klopse

For at smage ligner denne skål kogte kødboller. Det blev opfundet tilbage i det 19. århundrede i Kenisberg.

Sammensætningen inkluderer:

  • hakket kalvekød;
  • brød;
  • kyllingæg;
  • ansjoser;
  • citronsaft;
  • kapers;
  • Hvidvin;
  • sennep.

Halvfærdige kødboller sælges i mange tyske supermarkeder. Imidlertid kan de rigtige bedbugs i den originale opskrift kun bestilles på traditionelle tyske restauranter.

False Hare

Falscher Hase - en almindelig gryderet med hakket svinekød, kartofler, løg, indeni er hårdkogte æg.

Fadet "Fake Hare" dukkede op i Tyskland efter 2. verdenskrig, da landet manglede mad. Der var næsten ingen harer i landet efter langvarige fjendtligheder. Men kvinder kom med en godbid, der ligner en kanin tilbage. Det blev snart nationalt.

Black Forest Cherry Cake (Schwarzwaelder kirschtorte)

Tyskernes mest foretrukne søde godbit er Cherry Cake af Schwarzwald. Dette er kiks med kiks, smagret med pisket fløde, kirsebær, chokolade, spiritus.

I begyndelsen af ​​det 20. århundrede lagde den bayerske J. Keller kirsebær med smørcreme på toppen af ​​chokolade brownies. Opskriften spredte sig hurtigt i hele Tyskland.

Dresden Stollen

Fadets historie begynder i 1474. Rosiner, marsipan, kandiserede frugter, nødder og krydderier tilsættes Stollen. Hvert år supplerede beboerne den tyske nationale ret med nye ingredienser. Med tiden blev Stollen et julesymbol for tyskerne. Mulighed for at købe kager på festmesser.

Hvilke andre retter er populære i Tyskland?

Tyskerne har mange religiøse, tematiske, sekulære helligdage. Til enhver lejlighed er der forberedt mange originale opskrifter..

Befolkningen i Tyskland foretrækker sådanne retter:

Parabol navnKort beskrivelse
Bagt gås med grøntsagerNogle fylder det med svisker, andre fylder med dumplings og grøntsager, og andre sprinkler med krydderier og hæld vin.
KartoffelsalatTilberedt fra stegte smult, pickles, kartofler, løg, peberfrugter. Som bandage skal du bruge mayonnaise eller creme fraiche.
PepperkagekagerBages i form af huse, mænd, hjerter, romber og andre former.
Æble strudelFyldet er dadler, æbler, rosiner, hakkede fyrretræer.
GløggVarm, tør vin med citronskall og krydderier.

Kulturen i det tyske køkken i Rusland

Tysk mad ligner meget russisk. I Rusland er der restauranter på menuen, hvor der er tyske retter. Men ægte tyske pølser og øl serveres ikke altid der..

Eksperter siger, at du kan smage tyske retter i overensstemmelse med 3 grundlæggende regler:

  • Du skal vælge de virksomheder, der udelukkende tilbereder tysk mad.
  • Hvis ølen virkelig er tysk, skal restauranten fremlægge et certifikat, der bekræfter dette på anmodning fra den besøgende.
  • Find grupper på Internettet, hvor kendere af tysk køkken giver råd og deler de bedste gastronomiske fund.

Det tyske køkken ligner smag som det russiske folk, men hovedparten af ​​befolkningen er ikke klar til at betale en masse penge for enkle retter. Landsmænd sidestilles med at besøge en restaurant med noget smukt. Men selv i den mest smarte tyske restaurant er det vanskeligt at imødekomme den forventede raffinement. Under alle omstændigheder forbliver institutionerne i det tyske køkken ikke uden besøgende.

Nationaltysk mad udefra virker ensformigt, men samtidig er der noget specielt i det. Hver tyske region har unikke opskrifter og sin egen madlavningstil..

Indsendt af Ekaterina Pisarenko

Artikeldesign: Mila Fridan

Video om tysk køkken

Al skønheden i det tyske køkken. Oversigt over nationale retter:

Tysk køkken

Enkel kage "Schwarzwald" 4.7 11

En lys, luftig kage lavet af chokoladekiks, pisket fløde og kirsebær. Jeg vil gerne tilbyde dig en opskrift på, hvordan man laver en simpel Schwarzwaldkage eller Schwarzwälder Kirschtorte.. Yderligere

Kage "Schwarzwald" 4.9 7

Kombinationen af ​​kirsebær, mørk chokolade og fløde er sandsynligvis elsket af mange. Jeg vil gerne tilbyde dig en hurtig version af kagen, hvor alle disse ingredienser kombineres. For et festligt bord er bare perfekt!. Yderligere

Stollen med Marzipan 5.0 7

Stollen er en traditionel tysk julecupcake fra Dresden. For at stolllen absorberes hele aromaen af ​​kandiserede frugter og rosiner gennemvædet i rom bages det 2-3 uger før jul.. Yderligere

Braised rødkål 4.0 6

Vi forbereder en fremragende sideskål til kødretter, især almindelig i tysk køkken - stuet rødkål. Opskriften er meget enkel, men den indeholder nogle vigtige tricks. Undersøgelse!. Yderligere

Brødkål med pølser 4.5 6

Brødkål med pølser er en meget let til madlavning i tysk stil. Hvis pølser og kål er spildt i køleskabet, skal du bevæge dig med opskriften og fodre din familie med en lækker skål! :). Yderligere

Mecklenburg kartoffelrulle med kiks 5.0 4

Her er en populær skål i det nordøstlige Tyskland. Utroligt velsmagende og tilfredsstillende ruller, der stegt i en gryde eller bages i ovnen. Potetdej, røget bryst. Prøv det!. Yderligere

Pærestrudel 4.8 4

Selvfølgelig har den traditionelle strudel æblefyldning, men som for mig er pærestrudel endnu mere lækker. Dens aroma er lysere, og smagen er udtalt og meget rig. Prøv det!. Yderligere

Nutella Cupcake 5.0 3

En delikat cupcake med en cremet smag og elsket af mange nutella viser sig at være stor, duftende og perfekt supplerer et teselskab for et stort firma.. Yderligere

Delikate kugler i Berlin-stil 5.0 3

Møre kødboller bagt i ovnen med mælkesauce med kummefrø. For os er navnet på sådanne kalvekoteletter som kødboller mere kendt. Men i Berlin forblev de under navnet Bulette.. Yderligere

Streisel 4.6 3

Shtreisel er en krummer til dekoration af kager. Og her vil jeg vise, hvordan man laver shtreisel med krydderier. Du kan dekorere alle søde kager med en sådan krummer, det tilføjer en krydret smag og aroma.. Yderligere

Strudel 5.0 3

Opskriften på lækre kager med fyld. Tysk køkken. Det vigtigste er ikke at skære æblerne for store og strække dejen meget forsigtigt fra kanterne med dine hænder.. Yderligere

Tysk stuet surkål 4.0 3

Braised surkål er en traditionel tysk skål, der ofte serveres med bagt skaft eller røget svinekødspølser. Sådan kål er en universel sideskål til enhver ret.. Yderligere

"Strasbourg-kage umuliggørbar" 4.2 3

I min opskrift vil jeg introducere dig til, hvordan man laver en "Strasbourg umiskelig pie." Den, som A. S. Pushkin sang i sit værk "Eugene Onegin." Prøv klassikerne!. Yderligere

Berlin Apple Pie 5.0 3

Jeg foreslår, at du prøver noget nyt i dag: en æbletærte lavet på dejen med tilsætning af en tilstrækkelig stor mængde alkohol. Udskift det til juice til et børnebord.. Yderligere

Eintopf suppe 4.3 3

Denne tyske nationale ret bruger flere sorter af kød, røget kød og mange grøntsager, det viser sig at være så tykt, fyldt og tilfredsstillende, at det er ret i stand til at erstatte det første og det andet.. Yderligere

Snelclops 5.0 2

Det ser ud til at være et usædvanligt navn og et umærkeligt udseende, men faktisk - det er meget velsmagende! En tallerken med tysk køkken fra hakket kød (Schnell - hurtigt, klops - et stykke hakket kød).. Yderligere

Apple kage "frodige" 3.7 2

Her er en simpel opskrift til at lave en tysk æblepai. Frodige æblekager viser sig at være luftige, saftige, lette, sindssygtige velsmagende.. Yderligere

Nürnberg bagt svinekød 5,0 2

Denne skål har sine rødder i det 14. århundrede og blev serveret på borde med tysk adel. Lad os forkæle dig selv med denne lækre og let at tilberede ret. Lad os begynde at lave mad!. Yderligere

Strukturer 5.0 2

Koldt vejr dikterer dets forhold. Jeg vil have et hjerteligt, varmt, grundigt måltid. Og selvfølgelig lækker! Lad os lave strudel - denne skål er fuldt ud i overensstemmelse med vinterens smag!. Yderligere

Pepperkager "Lebkuchen" 4.6 2

Lebkuchen betyder pepperkager. I Tyskland kan de lide krydret honningkager med nødder og skald. De berømte Nürnberg pepperkagekager, honning og mandel, er nu populære i mange lande i verden.. Yderligere

Nuremberg gulerod 5.0 2

Lækkert Elisenlebkuchen ingefærbrød baseret på nødder og kandiseret frugt. Pepperkagerne er opkaldt efter Eliza, bagerens datter, for hvem den kulinariske specialist valgte de bedste ingredienser og opfandt pepperkagens mirakel uden smør og mel.. Yderligere

Roning 4.1 2

Opskriften på rodning vil appellere til alle elskere om at spise godt og tilfredsstillende - her er der kød, pølse og æg. rigtig mandlig morgenmad! Det tilberedes meget hurtigt og enkelt. Og hvor lækkert!. Yderligere

Kartoffelost 5,0 2

Hvad du ikke kan lave mad fra vores kære elskede kartofler. Sandsynligvis kender hver husmor 1000 og 1 skål kartofler. Jeg foreslår at lave kartoffelost - du har bestemt ikke prøvet dette!. Yderligere

Kefir Riding 4.3 2

Lækker, smørstegt donuts er meget let at tilberede. Denne tyske skål ligner russisk traditionelt børstetræ, men roerne er mere frodige og bløde. Det kan serveres med marmelade, honning eller kondenseret mælk.. Yderligere

Poppy pie 5.0 2

Valmue kan ikke kun bruges til bagning af valmuefrøruller til påske. Jeg vil fortælle dig om en af ​​de mange muligheder for at lave valmuefrøkage. Kagen er enkel og lavet af improviserede ingredienser.. Yderligere

Mælkeskive 5,0 2

Børn elsker desserter fra Kinder, men desværre er der lidt nyttigt i dem. Jeg foreslår, at du laver en mælkeskive derhjemme i henhold til en meget enkel opskrift. Chokoladekager og smørcreme - enkel og lækker!. Yderligere

Strudli på tysk 5,0 2

Tysk strudel er en lille gærbolle, der er dampet med svinekød, gulerødder, løg, kartofler og surkål.. Yderligere

Julestollen 4.1 1

Hvis du har prøvet julestollen, ved du, hvor lækkert og duftende kager det er. Hvis du lige har hørt det, så er jeg glad for at dele en opskrift, som du helt sikkert vil nyde!. Yderligere

Laks med rejer og ost 5,0 1

Vil du behandle dine gæster med en lækker tallerken, men ikke ønsker at rod rundt i komfuret i lang tid? Så vil denne opskrift helt sikkert komme til nytte.. Yderligere

Bavarian koteletter 4.6 1

Bavarian kødboller tilberedes af svinekød og surkål med tilsætning af stegte svampe. Koteletter er saftige, velsmagende. Ud over stegning stemmes de og bringes i ovnen. Se opskriften.. Yderligere

Tysk valmue frø kage med cottage cheese 5,0 1

Tysk valmuefrøkage med cottage cheese er en traditionel dessert, der ofte serveres i Tyskland. Han er meget øm og tilfredsstillende. Og takket være cottage cheese, som er en del af det, er en sådan dessert også nyttig.. Yderligere

Berlinere 4.0 1

Berlinere er den slags donuts, der kom op i Berlin. De er store, frodige uden hul i midten, men med en fyldning. Derfor er der mange smagsvariationer. Lad os prøve en af ​​dem.. Yderligere

Salat "glad far" 5,0 1

En velfødt mand er en lykkelig familie. Lidt overdrevet udsagn, men der er bestemt en vis sandhed. Min elskede kan ikke leve uden kød, så han rører ikke engang grøntsagsalater, og han har brug for sin egen.. Yderligere

Kartoffelpølse 4.1 1

Kartoffelpølse - en original opskrift på tysk køkken. Kartoffelpølse er et godt alternativ til hverdagens kødretter. Med øl - åh, hvor godt går det!. Yderligere

München hvide pølser 3.5 1

Kan du lide tysk køkken? Også mig! Og i dag vil jeg fortælle dig, hvordan man laver hvide pølser i München. Det vil være utroligt velsmagende, tøv ikke engang. Lad os komme i gang!. Yderligere

Tysk ravioli 5,0 1

Nu bliver vi bekendt med tyske dumplings. Disse dumplings er interessante på deres egen måde med hensyn til forberedelse, velsmagende, saftig indvendig og med tynd konditor udenfor. Prøv det med sikkerhed!. Yderligere

Pie "Baumkuchen" 5,0 1

Denne kage er meget populær i Tyskland. I Berlin er der endda en café, hvor denne kage bages og sendes til ordre i forskellige lande. Lad os prøve denne vidunderlige kage!. Yderligere

Tysk "Stollen" 5,0 1

I Tyskland betragtes dette lækre wienerbrød traditionelt i adskillige vinterferier, især til jul eller nytår. Jeg fortæller dig, hvordan man laver mad til den tyske Stollen.. Yderligere

Ovnbagt svineknogel 3.5 1

Delikat og saftigt svinekød med sprød stegt skorpe er den perfekte tyske ret, der passer godt til øl. Læs, hvordan man tilbereder en svineknogle bagt i ovnen.. Yderligere

Klassisk strudel 2.8 1

Jeg bringer opmærksomheden til en opskrift, hvorfra du lærer, hvordan man laver en klassisk, lækker og mør strudel! Prøv det og se, hvor let det er. Og resultatet vil helt sikkert overraske dig.. Yderligere

Bekræft sletning af opskrift

Denne handling kan ikke fortrydes.

Om tysk køkken

De fleste af vores landsmænd forbinder tysk køkken udelukkende med øl, stuvet surkål og pølser. Naturligvis er alle disse produkter virkelig særegen for det tyske køkken, men tyskerne har noget at prale af udover pølser, kål og øl.

Naturligvis er det traditionelle tyske køkken ufatteligt uden surkål, mørke saucer, en bred vifte af kødretter og en stor tysk kærlighed til svinekød. Et typisk fødevareprodukt i hele Tyskland er pølse (wurst). Derudover er tyskerne meget glad for forskellige salater og supper med kartofler og kød, varme retter med kartofler, fisk, forskellige dumplings, kødboller, koteletter, pommes frites. Af alle desserter vælger tyskerne cremer, småkager, buddinger og kager. Sortimentet af gærede mælkeprodukter, sandwich er især bredt (selve ordet "sandwich" er af tysk oprindelse), ægfad.

Tysk morgenmad er normalt ikke meget hjertelig. Om morgenen drikker de kaffe med fløde, undertiden med varm mælk. Spis forskellige sandwich (eller boller) med smør, pølse, ost eller marmelade. Nogle familier kan lide at spise en lidt tættere morgenmad - de spiser bouillon, mosesupper og enkle varme retter.

Frokost er det største måltid i Tyskland. Ved frokost spiser den gennemsnitlige tysker først suppe, derefter en kød- eller fiskerett og til sidst en dessert. Den mest populære mulighed er en servering af kød og grøntsager med en side skål med kartofler (kogte jakke kartofler, kartoffelsalat, potetmos eller kartoffelpandekager). En sjælden tysker nægter at nyde et glas svagt tysk øl til frokost. Frokosten ender, ligesom morgenmad, med en kop naturlig kaffe med fløde eller mælk. Et aftenmåltid i Tyskland er mindre tilfredsstillende end frokost, men varme kødretter serveres også til middag, og middagen er næsten aldrig færdig uden øl.

Tysk køkken er meget fedtet og på ingen måde diæt. Tyske hovedretter er normalt stegt, bagt eller stuet. Den mest populære af dem - et stort udvalg af pølser og pølser, bagt and med æbler, svinekød koteletter, stegt lever. Kartofler eller kål bruges normalt som en side skål. Tyske retter er fedtholdige, men ikke krydret. Foruden deres elskede svinekød er tyskerne glade for at spise kød af vilde dyr - hjort, vildsvin, hare, vildt.

Det er vigtigt at bemærke, at de i forskellige regioner i Tyskland spiser forskelligt. I køkkenet i nogle regioner er østrigske motiver håndgribelige, et sted er indflydelsen fra det franske, skandinaviske, tjekkiske eller polske køkken tydelig. De nationale tyske retter, der er lige så populære i hele landet, er delikatesser såsom svineben med stuet surkål, mosærter og kogte kartofler, pølser med stewet surkål, syltede sild med krydderier, ristet smågris med peberrod og peberrodsgrise, peberrod sidevæg, kartoffelsalat og æble dessert.

Kongen af ​​tyske drikkevarer er uden tvivl øl. Næsten hver tysk landsby har sit eget bryggeri, som brygger unikt øl efter sin egen opskrift. I tyske barer og specialforretninger er øludvalget så stort, at selv tyskerne ikke har sandsynligvis tid til at prøve alle slags yndlingsdrink i deres liv. Ud over øl serverer nogle retter ofte naturlig dessertvin eller snaps..

Tysk køkken

Det tyske køkken har en lang række retter, primært på grund af forskellen mellem de tyske provinser. Mere om tysk køkken.

tysk

Let at tilberede, velsmagende og tilfredsstillende kartoffelsuppe med røget pølser skal alle kunne lide. Delikat cremet cremet struktur af suppen går godt med duftende pølser, hvidløg og friske urter.

Strudel (strudel) er en klassisk tysk skål. Jeg tog mig friheden til at foretage nogle ændringer i opskriften og berige skålen. Det viste sig meget tilfredsstillende og velsmagende!

Struels (strudel, streles) - en tallerken med tysk køkken, som er en rulle usyret dej med forskellige fyld. Traditionelt dampes eller koges strudel i bouillon. Men denne opskrift antyder at fremstille kyllingestrudel og grøntsager i form af en tærte og bage i ovnen. At gå forbi et sådant appetitligt måltid er simpelthen umuligt!

Snelklops (den tyske oversættelse er "quick chop") er møre stykker kød i creme fraiche. Fantastisk måltid til en familie frokost eller middag.

Velsmagende salat med pølse, syltede agurker og dressing med sennep.

Spetsle er hjemmelavede dumplings, der er lavet af en temmelig dej. De fremstilles meget enkelt ud fra tilgængelige produkter og med forskellige tilsætningsstoffer..

Stor tysk kotelet - formalet oksekød med grøntsager og et lag kogt æg. Vi sparer tid, skulpturer ikke koteletter og står derefter ikke ved komfuret og steger dem. En gryderet er lækker i en varm og kold form..

Løse tyske Alpenbrot-cookies vil appellere til elskere af krydret hjemmebagte kager. Testen inkluderer kanel, kardemomme og nelliker. Kakaopulver giver leveren en chokoladetone, og citronglasur giver et festligt udseende.

Stollen er et traditionelt tysk julebak. Jeg deler med dig en opskrift på en julekage med cottage cheese - cottage cheese stollen med nødder, tørret frugt og kandiseret frugt. Stollen bages 3-4 uger før jul, så den tilføres og får sin egen specielle aroma og smag..

Fantastisk lækker stegt kartoffelsalat med grønne løg og grønne strengbønner i henhold til opskriften fra Alfons Shubek.

Eintopfs opskrift er en opskrift på en tyk suppe, der kombinerer i en "gryde" (på tysk - Eintopf) de første og anden retter, altid enkle og nærende.

Tysk løgkage er et konditori i form af en åben cirkel med lækker løg og røget kødpåfyldning. Der er en masse løg i fyldet, det er han, der er hovedingrediensen, men du skal ikke bekymre dig - efter den indledende varmebehandling bliver løgen absolut ikke bitter.

Vi har tørrede æbler til vinteren. Velsmagende, sund og kun 0 kalorier! Der vil være noget at tygge på tv på lange vinteraftener.

Berømte tyske kager, opskrift med foto trin for madlavning.

Ligegyldigt hvordan det lyder. Vær ikke doven og lav disse tyske dovne dumplings - dejruller med hakket kød og kål. Alt er enkelt og meget velsmagende, og du kan drømme op med fyldet. Jeg er sikker på, at du vil prøve en gang - og denne lækre opskrift hjælper dig og glæder dig meget ofte.!

Før jul. Mest ægte julegave honningkager fra det tyske køkken.

Den traditionelle opskrift på mandela - usyrede dejsprodukter stegt i olie.

Den bayerske æbletærte er lækker. Dette wienerbrød med æbler og ricottaost nydes af voksne og børn..

Før julen er alle tyske magasiner fulde af cookie-opskrifter. Så jeg besluttede at bage noget lækkert. Jeg valgte cookies "Satellitter": opskriften er interessant, ingredienserne er enkle. Det viste sig velsmagende og usædvanligt.

Duftende og meget søde Aachen-ingefærbrødkager med en usædvanlig struktur - en lækker delikatesse til gourmeter. Pepperkagekager i henhold til denne opskrift kan blive en ægte smagshelligdag.

Gløgg Carolina er god på lange vinteraftener i selskab med kære mennesker. Men jeg anbefaler stadig ikke misbrug.

Kød - hvor meget i dette ord. for en kødspis som mig. Opskriften, som jeg gerne vil gøre opmærksom på, blev opfundet i Bayern og tilpasset den russiske virkelighed. Brødkål serveres på sideskålen til denne ret, men jeg tilføjer også bagt kartofler.

Meget smuk og lækker æblepai, slikk fingrene.

Tysk kålkage gryderet fra hjemmelavet surkål med hakket kød, det viser sig utroligt velsmagende og duftende.

Klassisk tysk julekage, men du kan tilberede den ikke kun til jul :)

Pie "Bee Bite" er en klassisk bagning i Tyskland. Den består af smør honningskage, vanillecreme og mandel topping, så det er endnu mere som en kage. Men du vil bestemt ikke købe en sådan hjemmelavet og duftende honningkage i butikken. Selvfølgelig vil det kræve tid og kræfter fra dig, men tro mig, smagen af ​​denne delikatesse er utvivlsomt det værd.

Den nemmeste og mest lækre dessert til nytårsaften. Størrelse, mængde, design til nytårs bagning kan frit kombineres og ændres.

Disse gyldne æbler og kanel smag donuts er en god start på dagen.!

Da jeg var i Tyskland, kunne jeg prøve hvidkålsalat. Alt er ekstremt enkelt! Højdepunktet i tysk coleslaw er på tankstationen. Lenten salat, lækker!

Hjemmelavet brød fra gærdej ifølge denne opskrift tilberedes af en blanding af hvede og rugmel i en dej.

Skøre sprøde Rhinvafler med kanel, nelliker og citronskum bages i et vaffeljern.

Spetzle - dette interessante ord skjuler en række pasta, noget mellem pasta, dumplings, dumplings. Vand-dryppede dråber af dej serveres varmt som en side skål, sammen med smør eller sauce. De laver mad hurtigt, denne proces er fascinerende, resultatet er lækkert!

Den cocktail, der optrådte i 1980'erne - trodsigt rød, sukkerholdig, med et underligt navn - fik hurtigt popularitet (især blandt studerende) og var en af ​​de første cocktails, der inkluderede fersken snaps.

Den tyske varme sandwich "Strong Max" - en sandwich med ost, skinke og æg - er meget populær i tyske pubber.

Den bayerske blommekage er en klassiker af tysk køkken. Jeg kogte denne tærte for første gang, i tilberedningsprocessen var jeg i tvivl om dejen, men jeg afviste ikke fra de klassiske forhold. Resultatet glædede sig. Kagen blev lækker, med en meget saftig og aromatisk fyldning.

I dag laver vi freakandels - stegte pølser fra hakket kød. De adskiller sig fra kødboller i en langstrakt form, og faktisk - deres nærmeste "slægtninge".

Svampesæsonen er i fuld gang. En lækker og let blanding af kantareller med grønne bønner. For vegetarer og ikke kun.

Vi tilbereder strudel - en tysk melret i form af en rulle snoet ark dej med forskellige fyld. Hemmeligheden bag den rigtige strudel: jo finere du ruller dejen, jo mere mør er din strudel.

Den lækre maurkage har et så originalt navn på grund af tilsætning af chokoladepulver til dejen, som hovedsageligt bruges til at dekorere bagværk, andre konfekture og desserter. I cupcake-sammenhæng ser chokoladesprinkler ud som antirør, deraf navnet.

Ostesuppe med røget skinke og mælk er en tysk skål. Duftende og rig - en sådan suppe tilberedes i løbet af få minutter, og dens smag overrasker og glæder selv krævende gourmeter.

Vi bringer opmærksomheden på en opskrift til at lave en varm tysk salat. En stor, velsmagende og meget duftende salat vil helt sikkert diversificere en regelmæssig middag. Varm salat fremstilles af kartofler, bacon, pølser og syltede agurker. En sådan skål vil helt sikkert appellere til symbolet på 2020 - Rotten, det er meget muligt at tilberede det som en nytårs salat for rotteåret.

Grundlaget for Nürnberg-ingefærbrødet Lebkuchen (Lebkuchen) - en sirup af honning og sukker. I denne opskrift på Lebkuchen julekager tilsættes udover kanel og nellike ingefær og koriander samt mandarinskald til dejen.

Smagen af ​​kartoffelsalat med grøn løg og frisk dild minder dig om sommeren. Kogt kartoffelsalat er overraskende enkel, men meget duftende og velsmagende. For at gøre salaten mere interessant tilsættes bønner.

Sprød dessert med duftende æbler og rosiner vil ikke efterlade nogen ligeglad, det er ikke en stor ting at tilberede den. Sæt en scoop af is til denne traditionelle wiener kage i en gylden skorpe og server med aromatisk te eller kaffe - succes er garanteret!

Tysk kartoffelsalat, hvis opskrift er beskrevet her, tilberedes simpelthen. Steg bacon med løg og bland med kogte kartofler, sennep og eddike.

Denne oksesteg tilberedes af kød, marineret i en blanding af eddike, vin, bouillon og krydderier. Oksekød stegtes først og stegtes derefter i en ovn med grøntsager. De serverer kød med en sideskål - hjemmelavede nudler eller små dumplings kaldet spaetzle. Ud over oksesteg er dumplings en specialitet i tysk køkken..

Vil du have noget usædvanligt? Kringel eller kringle er en enkel wienerbrød med en interessant smag. Saltede gærkringler er perfekte til te eller som en forretter til hovedretter. Og børnene kan virkelig godt lide!

Velvet æggemælkslut, tilberedt derhjemme, er på ingen måde ringere end importerede væsker. Du kan opbevare sådan hjemmelavet æglikør i tre måneder, men det slutter normalt tidligere :)

← Forrige | Næste →

Tysk national køkken - en bred vifte af retter fra svabisk, bayersk, saarsk, saksisk osv. køkkener. Men der er også noget til fælles, der kombinerer tysk køkken. Mange mennesker tror, ​​at pølse, surkål og øl er tysk køkken. Tyske opskrifter er faktisk mere forskellige. Salater fra løg, tomater, agurker, sød peber, salat, gulerødder, der er krydret med balsamicoeddike, er populære i det tyske køkken. Af kød er naturligvis svinekød, som ofte bages, mest elsket. Fra fjerkræ favoriserer tysk køkken gås, kalkun. Den engang populære karpe i det tyske køkken er i dag overfyldt med dyrere og lækker laks. En separat samtale er en konditor, tysk køkken er især stolt af det. Opskrifter med fotos er simpelthen nødvendigt for at tilberede berømte tyske kager, cookies, kager.

Tysk køkken

Sorter opskrifter efter.

Opskrifter med foto - 195 stk..

ingredienser

Hakket kød - 400-500 g

Purre - 1 stk..

Flødeost - 2 pakker (400 g)

Champignon-svampe - 1 dåse (200 g)

Vegetabilsk olie - til stegning

ingredienser

Jakke kartoffel - 3 stykker;

Salami eller røget pølse - 100 gram;

Løg - 1 lille hoved;

Syltede agurker - ca. 100 gram;

Vegetabilsk olie - 3-4 spsk. skeer;

Granulær sennep - 1-1,5 spsk. skeer;

Salt og peber - efter smag.

ingredienser

Kødbuljong - 1,5 liter;

Kartoffel - 2 stykker;

Gulerødder - 1 stykke;

Løg - 1 stykke;

Solsikkeolie - 30 ml;

Mel - 100 gram;

ingredienser

Smør / Margarin - 25 gram;

Sukker - 50 gram;

ingredienser

Svineknogler - 1 stk;

Hvidløg - 3 nelliker;

Peberkorn - 10 stk;

Bugtblad - 4 stk;

Malet peber - 1 tsk;

Malet paprika -1 tsk;

Jord hvidløg - 1 tsk;

Vegetabilsk olie - 2 spsk;

ingredienser

Mel - 300 gram;

Gær - 20 gram (2 tsk);

Smør - 80 gram;

Fyldning

Spæk, bacon - 100 gram;

Rømme - 200 ml;

Tør urter efter smag.

ingredienser

Gnidet cottage cheese (20-40%) - 250 gram;

Rømme (24%) - 200 gram;

Kylling æggeblommer - 2 stk;

Smagfri vegetabilsk olie - 100 ml;

Sukker - 160 gram;

Bagepulver - 2 poser;

Mel - 800 gram;

Vaniljesukker - 1 pose;

Til glasur:

Æggehvider - 2 stk;

Pulveriseret sukker - 250 gram.

ingredienser

Lemon zest - 10 g

ingredienser

Indrefilet af svinekød (skulder): 0,7 kg;

Kyllingæg: 1 stk;

Brødkrumme: 5-6 spsk;

Malt sort peber: 0,5 tsk;

Rød formalet peber: 0,5 tsk;

Adjika (krydderier): 1 tsk;

Rosmarin: 1 tsk;

Vegetabilsk olie: 2 spsk;

ingredienser

Æggeblomme - 2 stk..

Smør - 45 g.

Vaniljesukker - 2 pakker

Frisk gær - 40 g eller tør 9 g

Konfektur (jordbær) - 100 g

Pulveriseret sukker - 50 g

Vegetabilsk olie - 0,5 l

ingredienser

Mel - 240 gram;

Kyllingæg - 1 stykke;

Vegetabilsk olie - 80 ml;

Bagepulver - 1 tsk;

Sukker - 130 gram;

Kanel - 1 tsk;

Marmelade til fyldet (eller chokolade).

ingredienser

Smør - 200 gram;

Sukker - 1 kop;

ingredienser

Hvedemel - 500 g

Smør - 40 g

Hurtig gær - 12 g

Sesam / valmuefrø / salt - til dryss

Pretzel-badeløsning:

ingredienser

Mel - 500 gram;

Sukker - 150 gram;

Smør - 250 gram;

Lemon zest - 2 spsk.

ingredienser

Vegetabilsk olie - 50 ml.

Hård ost (revet) - 4 spsk. l.

Brødkrumme - 4 spsk. l.

ingredienser

Tomatsaft - 1000 ml

Urter, salt, peber - efter smag

ingredienser

Smør eller margarine - 250 g

Vaniljesukker - 1 pose

Bagepulver - 1 pose

Æbler - 800 g - 1 kg

ingredienser

Pølse - 200 gram;

Syltede agurker - 3 stk;

ingredienser

Rømme - 120 gram;

Dej bagepulver - 1 pakke (15 gr.);

Vegetabilsk olie - 50 gram;

Mel - 300-400 gram.

Fyldning:

Hakket kød - 500 gram;

Tomatpasta - 1 spsk;

Ost - 50 gram;

Æggeblomme;

ingredienser

Rødvin - 450 ml

Ingefær rod - 1 cm

Muskatnød - 0,5 tsk.

Kanel - 2 pinde

Sukker - efter behov

ingredienser

Hvedemel - 150 gram

Rugmel - 150 gram

Kyllingæg - 1 stk..

Tør gær - 7 gram

Olivenolie - 2 spsk.

Del et udvalg af opskrifter med dine venner

AIMKUK © 2007-2020. Alle rettigheder forbeholdes.
Brug af webstedsmaterialer uden skriftlig tilladelse er forbudt i henhold til loven om ophavsret til Den Russiske Føderations civile kode af 18. december 2006 N 230-ФЗ

← Forrige | Næste →