Madreference. Fuld liste

Findfood.ru præsenterer for din opmærksomhed en af ​​de bedste madkataloger på Internettet. Listen indeholder oplysninger om næsten ethvert produkt. Energiværdi, nyttige og skadelige egenskaber, vitaminer, mineraler, omkostninger til varer - alt dette kan findes i vores bibliotek.

Alle produkter er opdelt i kategorier, derudover er der udviklet en særlig søgning for at finde varerne efter de nødvendige parametre. Hvis du vil finde ud af oplysninger om et produkt, der ikke findes på webstedet, skal du indtaste dets navn i nedenstående formular.

Madklassificering

Mænds helbred afhænger for det meste af ernæring. Mad skal altid beriges med vitaminer, mineraler, enzymer, der positivt påvirker kroppen. Produktsortimentet er stort, det gør det muligt at diversificere kosten og få mest muligt ud af det.

Artiklen giver dig mulighed for at lære de vigtigste grupper af produkter, som du foretrækker, hvordan du fylder dit liv med sundhed og energi.

Madgruppeklassificering

Korrekt ernæring har altid været relevant, nu er endnu flere mennesker opmærksomme på fødevareindustrien. Butikker er fulde af varer, desværre ikke alle af høj kvalitet, du har brug for at lære, hvordan man vælger naturlige produkter. Fastfood betragtes som fjenden ved sund mad, hvorfra vi nyder, mens kroppen er vanskelig at fordøje mad. Der er ingen brug i sådan mad.

At være sund og smuk er alles opgave. Gennem hele livet skal en person arbejde på sin diæt og vælge de rigtige fødevarer. Heldigvis er der et væld af oplysninger, der kan hjælpe dig med at lære mere om mad og deres kombinationer..

Lad os se, hvilken klassificering af mad en mand har brug for. Overvej følgende grupper i tabellen:

ProduktgruppeBeskrivelse
1.KulhydraterFor at opretholde en energiforsyning til en mand er det nødvendigt at inkludere kulhydrater i kosten. Disse inkluderer følgende fødevarer:
1. Indeholdende stivelse - hvedebrød, boghvede, ris, hirse, byg, kartofler, bønner, grove korn, pasta, granola, klidprodukter, ærter, græskar, squash;
2. Sukker og sirup - honning, hvidt og gult sukker, forskellige frugtskonserves, kondenseret pæresaft osv. Men her skal man ikke blive misbrugt, da ganske lidt er nok. Hvis du er overvægtig, er det bedre at afstå fra sukker.
At spise kulhydrater er bedst om morgenen. Giv en mand energi, og hvis det kombineres med sport, er muskelvækst sikret.
2.EgernEn af de vigtige komponenter for at holde dig selv i god form. Dette inkluderer produkter af plante- og animalsk oprindelse - korn, nødder, kød (det er bedre at udelukke lever og hjerte fra kosten så lidt som muligt), sojamælk, fisk, cottage cheese, nonfat mælk, ost.
Protein sikrer uafbrudt arbejde i kroppen, frigiver en masse energi, styrker knogler, tænder, hår osv..
3.Neutrale produkterGruppen er opdelt i:
Produkter der passer godt til kulhydrater og proteiner:
- bladgrøntsager - salat, kål, cikorieblade osv.;
- vegetabilske olier - solsikke, oliven, sesam, majs;
- rodgrøntsager - radiser, gulerødder, løg;
- greener - næsten alt, det er det, der mætter kroppen med nyttige vitaminer, forbedrer fordøjelsen, har meget fiber;
- svampe indeholder en masse proteiner, kulhydrater, der let optages i kroppen. Valget af svampe skal tages ansvarligt, kog strengt efter opskriften for ikke at forgifte;
- æggeblomme - indeholder proteiner, fedt, ingen kulhydrater.
- mejeriprodukter - skal uden undtagelse være til stede i en diæt, de indeholder en enorm mængde mineraler og enzymer. Let at fordøje.
En gruppe, uden hvilken en komplet diæt er umulig. Sørg for at medtage neutrale fødevarer i din daglige diæt..
4.Ikke-stivelsesholdigeI denne gruppe kan vi inkludere greener, der ikke indeholder stivelse. De vigtigste i denne gruppe er auberginer, løg, persille, selleri, agurker, radiser, sød peber, sorrel, asparges, hvidløg, løg, cikorie osv. De beriger kosten med udelukkende nyttige egenskaber og skader ikke. De skal inkluderes i opvasken..
5.Halv-sur frugtEn obligatorisk sundhedsgaranti anses for at være brugen af ​​frugter, inklusive halvsyre - disse er individuelle sorter af æbler, ferskner, blåbær, rips, kirsebær og andre.
Frugterne i denne gruppe indeholder mange vitaminer, som en sund person har brug for dagligt..
6.Sød frugtSøde frugter er ikke kun behagelige, men også sunde - persimmon, tørrede æbler, rosiner, dadler, figner, tørrede abrikoser osv..
Fremmer aktiv hjernefunktion, forbedrer fordøjelsen. Om sommeren spiser du maksimal sød frugt. I den varme sæson har de mere fordelagtige egenskaber..
7.Sur frugtBeriget med mineraler hovedsageligt sure frugter - granatæble, appelsin, citron, blomme, sure druer.
Sådanne frugter bidrager til den hurtige funktion af fordøjelsessystemet, øger hæmoglobin.

En sådan klassificering er ikke den eneste, forskere på dette område studerer i stigende grad grupper af varer, der favoriserer den menneskelige krop. I denne situation, hvis du gør dig bekendt med denne klassificering, kan du generelt se, hvad der virkelig er værd at bruge, hvordan man bedst kan kombinere, så det kommer kroppen til gode.

Hvad vil denne klassificering give??

Sundhed og velvære er vigtigt for alle. Det er meget vigtigt for en mand at altid forblive sund, han bærer et meget stort ansvar og skal være i et sundt humør og krop. Hvis du overholder dietten henholdsvis i ovennævnte klassificering, kan du opnå følgende:

  1. Godt helbred - ordentlig ernæringsprodukter er inkluderet, som påvirker funktionen af ​​alle organer i kroppen;
  2. Undgåelse af mange sygdomme, især med fordøjelsesorganerne;
  3. Muskeltone - produkter, motion, sund søvn bidrager til dannelse af muskler;
  4. En enorm mængde energi - udløser en korrekt funktion af kroppens organer;
  5. Smuk hud - manglende udslæt, rynker, farve, fasthed og mere;
  6. Trivsel;
  7. Holdbarhed;
  8. Bevar ungdom i lang tid.

Mange har bemærket, hvor succesrige mænd ser godt ud. Fænomenet er forbundet med korrekt ernæring, en sund livsstil, de distraheres ikke af sundhedsmæssige problemer. Succesrig mand - ser godt ud, inspirerer andres tillid til hans udseende.

En mand skal konstant gennemgå sin kost, kroppen kræver forskellige vitaminer, som kan sikre et godt helbred og udseende. Du har ingen sundhedsmæssige problemer, spis rigtigt, genopfyld din energi og sundhedsreserver. Hvis der er sundhedsmæssige problemer, er det bedst at konsultere en specialist, han vil være i stand til at udarbejde en diæt, der sikrer et godt helbred. Spis lige så kan du kende den evige kilde til sundhed og ungdom!

PRO mad i det særlige område: fødevareklassificering

I henhold til skrivelsen fra Den Russiske Føderations finansministerium nr. 03-07-04 / 03 af 03/31/2010 inkluderer definitionen af ​​"fødevarer" alle fødevarer i naturlig eller forarbejdet form, som er i omløb og bruges af mennesker til mad. Den samme kategori inkluderer drikkevand på flaske, alkoholholdige drikkevarer, øl og ølblandinger, sodavand, tyggegummi, mad og biologiske aktive tilsætningsstoffer. Beskrivelsen fra finansministeriet bruges til statlig regulering af engros- og detailhandel..

Fra et økonomisk synspunkt er fødevarer fødevarer, der tilfredsstiller de fysiologiske behov hos en person med vital energi og essentielle stoffer, som er nødvendige for den normale funktion af kroppen.

I henhold til GOST R 51074 inkluderer fødevarer produkter af animalsk, vegetabilsk, mineralsk og biosyntetisk oprindelse, beregnet til konsum i fødevarer, der er ferske eller forarbejdede. Dette inkluderer også drikkevarer, tyggegummi samt visse stoffer, der anvendes til fremstilling, tilberedning og forarbejdning af fødevarer..

Således mad - dette er mad, der betragtes som en markedskategori eller økonomisk kategori, samt genstand for forhold mellem råvarer og penge.

Hvad er princippet om klassificering af fødevarer?

Afhængigt af de egenskaber og egenskaber, der ligger til grund for klassificeringsmetoden, kan produkter opdeles i forskellige grupper.

Råvareklassificering anvendes teleologiske (produkter betragtes med henblik på anvendelse og anvendelse), genetisk (afhængigt af råmaterialet og basiske kemiske ingredienser) og teknologiske (under hensyntagen til opskriften, produktionsprocessen) kriterier.

Den teleologiske klassificering gjorde det muligt at skelne mellem visse kategorier af fødevarer - såsom hjælpeprodukter og babymad. Genetisk klassificering bruges til at kategorisere smagsprodukter (drikkevarer er alkoholiske, lavt alkoholholdige og ikke-alkoholholdige). Med hensyn til teknologi kan et produkt såsom te være sort, rød, grøn, hvid og gul, og korn poleret eller poleret.

Varevidenskab opererer med flere typer klassificeringer. Blandt de vigtigste er standard, uddannelsesmæssig og kommerciel.

Den uddannelsesmæssige klassificering tager hensyn til produkter med hensyn til deres oprindelse eller vigtigste råvarer og tager også hensyn til ligheden mellem den kemiske sammensætning og brugen af ​​varer. I praksis med handel er fødevarer opdelt i gastronomi og købmand. Spiseklare varer og produkter betragtes som gastronomiske, og dagligvarer er råvarer, der skal forarbejdes og tilberedes..

Dagligvarer er også klassificeret efter stregkode. Dette tager højde for, at det land, hvor producenten er registreret, og råvarens eller produktets oprindelsesområde kan være anderledes.

Der er dagligdags og specielt forbrugsvarer. I det første tilfælde taler vi om æg, brød, mælk, korn, grøntsager. Og den anden kategori inkluderer alkohol, delikatesser og konfekture.

Distribution af fødevarer efter produktgrupper

Nogle produkter er grupperet efter den anvendte klassificering..

En fælles uddannelsesklassifikation opdeler alle fødevarer i ni store produktgrupper:

  • frugt og grønsager - produkter med høj biologisk værdi og lavt kalorieindhold (friske frugter, grøntsager, svampe);
  • korn - stivelsesholdige produkter (brød, pasta, korn, mel, korn);
  • mejeri - mælk og alle mejeriprodukter;
  • sukker, honning, stivelse, konfekture - alt hvad der vedrører slik og desserter;
  • gustatory - har en effekt på nervesystemet, og har også en udtalt smag og aroma (krydderier, te, kaffe, alkohol, salt);
  • spiselige fedtstoffer - alt vegetabilsk og animalsk fedt, olier, margarine og mayonnaise;
  • kød - kød og fjerkræ, herunder i form af konserves;
  • fisk - fisk i enhver form, fiskekaviar og skaldyr, havkål;
  • æg - æg samt ægpulver og melange.

Handelsklassificering henviser alle produkter til en af ​​følgende produktgrupper:

  • kød;
  • fisk;
  • Æg
  • mælkesmør;
  • Bageri
  • frugt og grøntsager;
  • konfekture
  • vin og vodka;
  • spiselige fedtstoffer.

Madvarer:

  • kulinariske produkter;
  • pølser;
  • Oste
  • røget kød;
  • dåsemad;
  • mælkeprodukter;
  • alkohol osv.

Dagligvarer er:

  • korn;
  • pasta;
  • mel;
  • tørrede frugter og tørrede bær;
  • svampe;
  • gær;
  • sukker;
  • te;
  • kaffe;
  • krydderi;
  • salt og andre.

Kriterier for fødevarekvalitet

Fødevareprodukter, med hensyn til kvalitet, analyseres for friskhed, næringsværdi og fravær af skadelige komponenter. I nogle tilfælde spilles en vigtig rolle af produkternes aroma og smagsegenskaber..

Hvad angår nytten, er det ikke altid muligt at klassificere et fødevareprodukt som "skadeligt" eller "nyttigt" på grund af det enorme antal forskellige systemer og strømme, der fremmer denne eller den pågældende ernæringsstil. For eksempel vil vegetarer med vrede afvise afhandlingen om fordelene ved et så højt proteinprodukt som kød, og en fitnessinstruktør med traditionel udsigt finder et vegetarisk bord for mager.

Staten arbejder med standarder fastlagt for varer i bestemte kategorier. GOST-bestemmelserne bestemmer forbrugeregenskaber for fødevareprodukter. Kategorien kemisk og hygiejnisk sikkerhed er beskrevet detaljeret. Det menes, at en analyse af disse indikatorer bør begynde med en vurdering af produktkvalitet..

Kvalitetsindikatorer dannes også af produktets kulinariske tekniske, ergonomiske, æstetiske og miljømæssige egenskaber.

Under laboratoriebetingelser vurderes organoleptiske, fysisk-kemiske og sanitærbiologiske indikatorer. Tilsammen gør disse skilte det muligt at danne en idé om produktsikkerhed. Konklusionen udstedt af laboratoriet bestemmer blandt andet fødevareproduktets kvalitet og klassificerer produktet som produktsort (mærke, antal).

Mad (alfabetisk):

  • 20. Anis
  • 21. Ansjovy
  • 22. Orange
  • 23. Appelsinsaft
  • 24. Jordnødder
  • 25. Karamel jordnødder
  • 26. Jordnødder i kokosnødglasur
  • 27. Chokoladebelagte jordnødder
  • 28. Ristede saltede jordnødder
  • 29. Jordnøddesmør
  • 30. Jordnøddesmør
  • 31. Vandmelon
  • 32. Argan olie
  • 33. Argentina
  • 34. Artiskok
  • 35. Asafoetida
  • 36. Acidophilus
  • 37. Acidophilus Ostankino 2,5%

Når elskere kysser, mister hver af dem 6,4 kcal pr. Minut, men samtidig udveksler de næsten 300 slags forskellige bakterier.

Selv hvis en persons hjerte ikke banker, kan han stadig leve i en lang periode, som den norske fisker Jan Revsdal viste os. Hans "motor" stoppede i 4 timer, efter at fiskeren mistede sig og faldt i søvn i sneen.

Mange lægemidler blev oprindeligt markedsført som stoffer. Heroin blev for eksempel oprindeligt markedsført som en hostemedicin. Og kokain blev anbefalet af læger som anæstesi og som et middel til at øge udholdenheden..

Hver person har ikke kun unikke fingeraftryk, men også sprog.

Caries er den mest almindelige smitsomme sygdom i verden, som selv influenza ikke kan konkurrere med..

De fleste kvinder er i stand til at få mere glæde af at overveje deres smukke krop i spejlet end fra sex. Så kvinder stræber efter harmoni.

Under nysen holder vores krop helt op med at arbejde. Selv hjertet stopper.

Millioner af bakterier fødes, lever og dør i vores tarm. De kan kun ses med stor forstørrelse, men hvis de kom sammen, ville de passe ind i en almindelig kaffekop.

Venstrehåndede forventede levealder er mindre end højrehåndede.

Den menneskelige mave gør et godt stykke arbejde med fremmedlegemer og uden medicinsk indblanding. Mavesaft er kendt for at opløse selv mønter..

Ifølge undersøgelser har kvinder, der drikker et par glas øl eller vin om ugen, en øget risiko for at få brystkræft.

En uddannet person er mindre modtagelig for hjernesygdomme. Intellektuel aktivitet bidrager til dannelsen af ​​yderligere væv for at kompensere for de syge.

Menneskelige knogler er fire gange stærkere end beton.

Amerikanske forskere gennemførte eksperimenter med mus og konkluderede, at vandmelonsaft forhindrer udvikling af åreforkalkning i blodkar. En gruppe mus drak almindeligt vand, og den anden en vandmelonsaft. Som et resultat var karene i den anden gruppe fri for kolesterolplaques.

For at sige selv de korteste og enkleste ord bruger vi 72 muskler.

Der er blevet sagt meget om virkningen af ​​faste dage på kroppen - både om fordele og ulemper. Det menes, at den faste dag.

Furu er en af ​​de mest almindelige planter i vores skove. Dets nåle og harpiks, ikke uden grund kaldet harpiks, er blevet anvendt siden oldtiden til at styrke kroppens forsvar, behandle vitaminmangel, anæmi og mange andre sygdomme. I de senere år udbredt pop.

En sådan gener som et angreb af trost, mindst en gang i livet, skete næsten enhver kvinde. Den udbredte forekomst af sygdommen forklares af det faktum, at sygdomsårsagsmidlet refererer til den såkaldte betingede patogene mikroflora, der lever på slimhinder i enhver menneskelig krop og kun aktiveres under gunstige forhold. Hvis du har curdled vaginal udflod, kløe og forbrænding i de ydre kønsorganer eller smerter under sex.

Medicin udvikler sig hurtigt og er nu i stand til at håndtere sådanne fænomener, der indtil for nylig syntes at være en sætning. Vi allerede.

Bronkitis (betændelse i bronchiens slimhinde) er en af ​​de mest almindelige patologier i luftvejene. Sygdommen kan forekomme i akut eller kronisk form. Ved korrekt behandling forsvinder akut bronkitis i 10-12 dage, men i en kronisk form.

Læger siger, at blandt voksne russere er mennesker, der ikke har rygsmerter, meget sjældne. Endvidere er det store flertal af patienter, der med jævne mellemrum oplever denne ubehag, ikke travlt med at søge medicinsk hjælp. På den ene side mener de, at sensationer af denne art i voksen alder er næsten et naturligt fænomen, der ikke forårsager alvorlig sundhedsskade. På den anden side er udøvelsen af ​​selvmedicinering med forskellige smertestillende salver udbredt..

Nogle mener, at der i det 21. århundrede er næsten ingen hemmeligheder i menneskers sundhed. Det er slet ikke sådan. Mere om.

Alle ved, at medicin skal bruges i overensstemmelse med meget strenge regler. Oplysninger om indgivelsesmåden, mulige doseringer og anden nødvendig information findes normalt i instruktionerne, der er indeholdt i lægemidlets pakke. Desværre mange.

Hælfejl (ruhed, tørhed, revner osv.) Er et almindeligt problem. Undertiden bliver svampelæsioner årsagen, men oftere opstår der funktionsfejl enten på baggrund af hypovitaminose, stofskiftesygdomme eller på grund af iført forkert valgte sko eller utilstrækkelig hygiejnepleje..

Moderne borgere lider af fysisk inaktivitet. De begynder at spille sport for at hæve deres tone, forbedre kroppens parametre,.

Hvilken slags kvinder er de? Smuk, blid, lidenskabelig - og blæsende, impulsiv, nervøs. Og det er underligt: ​​kvinder besidder alle disse egenskaber på samme tid. Nogle gange ændrer deres humør sig skarpt til det modsatte: om morgenen griner de og joker, og om aftenen græder de eller.

Funktionsfejl i immunsystemet, der manifesteres i form af allergier, ifølge statistikker, påvirker mere end 40% af verdens befolkning. I de fleste tilfælde er en patologisk reaktion forårsaget af stoffer indeholdt i mad, dyrehår, medicin, husholdningskemikalier, kosmetik, plantepollen osv. På den ene side kan en sådan sygdom ødelægge livet fuldstændigt..

Hypofysen er en endokrin kirtel beliggende i regionen af ​​hjernebasen. Dette er et af de vigtigste organer i det endokrine.

Nyrens betydning for kroppen er vanskelig at overvurdere. Disse organer udfører ikke kun arbejdet med at rense blodet fra henfaldsprodukter og fjerne overskydende væske. De er også ansvarlige for produktionen af ​​visse hormoner, der er nødvendige for at opretholde normal tilstand..

Smukt, storslået hår - et af hovedelementerne i et attraktivt udseende. Kæmpe mængder bruges årligt på køb af midler til fremme af hårvækst, men selv de dyreste og mest populære medicin hjælper ikke alle..

En baby, der er født, skal inden for kort tid tilpasse sig nye levevilkår. Nogle organer og systemer af det.

Cirka 4,5 millioner indbyggere på Jorden (eller 48% af alle døde) bliver ofre for hjerteinfarkt hvert år. Særligt ubehageligt er det faktum, at sygdommen stadig bliver yngre: De fleste af de mænd, der dør af den, er mellem 30 og 50 år. Risikofaktorer p.

For beboere i Sydøstasien er en række tang en vigtig komponent i den daglige diæt. Alger er ikke kun populære for sin høje velsmagelse, men også for sine mange helbredende egenskaber...

Fireweed (Ivan-tea) er en af ​​de mest berømte medicinalplanter i Rusland. Vores forfædre brugte ikke kun bladene til mad.

Salt har været kendt siden oldtiden. Dette er den mest almindelige krydderi og det eneste mineral, der spises i sin rene form. I en lang periode med brug er salt fra en ekstremt dyre "delikatesse", som bogstaveligt talt var dens vægt værd i guld,.

For et par årtier siden blev basilikum (Rayhan, Rean, Regan osv.) Betragtet som en del af udelukkende kaukasisk eller østlig køkken, men i dag har den fast taget sin plads på borde for de fleste russere. Denne plantes grønne have en stærk behagelig lugt og en bestemt frisk smag, som den indgår i næsten alle tørre blandinger af urter, og serveres også frisk til kød- og fiskeretter..

Ifølge statistikker kan kun en ud af ti af vores landsmænd prale af en anstændig tilstand i mundhulen. For hvert gennemsnit.

Vi hørte alle om fordelene ved korn. De indeholder fibre, der er nødvendige for fordøjelsen, er rige på sporstoffer. Kogt korn er en del af salater, der bruges som sidevarer, grundlæggende til korn, gryderoller og buddinger. I lang tid har retter fra korn været en del af.

Badning i afkok af medicinske blomster og planter (phytovannas) er udbredt siden Cleopatras tid, der vidste meget om alt, hvad der var forbundet med skønhed og sundhed. Og i dag er fytovaner et simpelt og overkommeligt værktøj, der ikke kun giver mulighed for at lindre nervøs spænding, men også komme sig efter mange sygdomme. Urtebade er især effektive til behandling af forkølelse, osteochondrose, radikulitis, hudsygdomme samt sygdomme i urinvej og blodkar..

Eksem er en ikke-infektiøs hudlæsion, der er kendetegnet ved svær kløe, rødme, udseendet af grædende områder, skorpe og skrælning.

Vagtelæg er et af de mest nyttige diætprodukter uden næsten ingen kontraindikationer. De anbefales at inkludere i diæt med ældre, børn såvel som patienter, der lider af alvorlige lidelser. I modsætning til andre æg er vagtlen helt uden.

Historien om brugen af ​​anæstesi under operationen har mere end 160 år. Hvert år udføres hundretusinder af kirurgiske indgreb i verden, hvor patienter injiceres med stoffer, der fordyber dem i søvn og lindrer smerter. Brug af anæstesi er stadig forbundet med mange myter og misforståelser. Lad os kommentere de mest populære af dem...

De fleste af os har tandproblemer fra tid til anden. Denne situation er meget ubehagelig: hvis du ikke vender dig til.

Madbord

Kalorifødevarer

Caloric værdi af mad forstås som den mængde energi, som kroppen modtager efter at have spist mad..

Men på samme tid viser kalorieindholdet i produkterne den potentielle mængde energi, som din krop kan modtage, hvis produktet er fuldt absorberet. Den faktiske mængde energi, der modtages, afhænger af mange faktorer, herunder fødevareproduktets sammensætning.

Som regel måles den brændværdi af et produkt eller dets energiverdi i kilokalorier (i Rusland - kcal, i Den Europæiske Union - kcal, i USA - kalorier) eller kilojoules (kJ, kJ) pr. 100 g produkt.

Kaloritabellen over produkter bruges til at spore deres egen vægt, til at udarbejde en ordentlig ernæringsmenu og bruges også i vægttabsprogrammer, der giver en mindre begrænsning af kaloriindtagelsen.

Det er meget vigtigt at sikre, at alle makronæringsstoffer forbruges i løbet af dagen: proteiner, fedt og kulhydrater. Ved hjælp af produkttabellen kan du nemt navigere i produkterne og deres sammensætning, hvilket er meget vigtigt for planlægningen af ​​den rigtige diæt.

Madnavne

Jeg ved ikke, dette sker kun for mig eller for mange: Når jeg ser en ukendt ingrediens med et indviklet navn i opskriften på en ny ret, falder jeg først i en bedøvelse. Der er mange spørgsmål i mit hoved på én gang: hvor skal jeg købe, hvor meget jeg skal betale, eller måske kan jeg klare mig uden det. Så redder Internettet, og århundrede udsættes for - nysgerrigheder kan erstattes med velkendte produkter. Som min bedstemor ville sige - "indenlandsk".

Intuition antyder, at dette ikke kun er mit problem. Hvis du ofte støder på det, og dette er den eneste grund til, at din kogebog ikke er blevet fyldt op i årevis med opskrifter på nye kreative retter med en unik smag, hjælper redaktørerne af "With Taste" med at rette op på denne irriterende gener. Vores undersøgelse vil bringe udenlandske navne på rent vand.

Semulina - semulina

I opskrifter på italienske retter findes en sådan ingrediens godt, meget ofte. Mange tager det for et lokalt produkt, som vi ikke kan få. Som et resultat opgiver vi ideen om at forberede noget nyt og vende tilbage til den gode gamle opskrift, som vi udmærket kender.

Eksponering: semulje - groft mel fra hård hvede. Med andre ord, semulje. Den eneste forskel er citronfarve på grund af det høje karotenindhold. Fra sådant mel fremstilles pasta, pizza, slik og mælkegrød.

Timian - timian

En enorm lugt, unikke medicinske egenskaber - det er derfor, vi alle elsker timian så meget. Vent, måske timian? Det viser sig, at dette er den samme ting. Hvis du læser navnet "Bogorodskaya græs" et eller andet sted, er dette en anden måde at forstørre dette græs på..

Sagen er anderledes: der er flere arter af denne plante. Ikke hver repræsentant har fremragende terapeutiske midler. Men til madlavning er der ikke meget forskel. Timian (timian) kød vil være krydret og duftende.

Koriander - koriander

Disse er forskellige dele af den samme plante. Koriander - greener der ligner persille, men har en karakteristisk lugt. Og her er korianderfrø.

Blade bruges som et krydderi og frø som et krydderi. På grund af lugt, smag og unikke egenskaber bruges planten i parfumeri, madlavning og endda i kosmetologi.

Quinoa - Quinoa

Quinoa er et ukrudt, som enhver husmor bestræber sig på at udrydde fra hendes have. Men tag det ikke til en spiselig plante. Det skal være grønt, ikke bordeaux eller rødt..

Quinoa er en populær superfood, som i dag alle, der bekymrer sig om helbredet og spiser korrekt, bogstaveligt talt er hooked. Quinoa - ris quinoa frø. Hvorfor købe en peruviansk quinoa, hvis du har din egen?

Chia Sage

Frø af spansk salvie - Chia White. Det er en kilde til antioxidanter, fiber, B-vitaminer, calcium, magnesium. Chiafrø fik deres navn fra den sydamerikanske stamme. Chia er magt.

Det er ikke nødvendigt at købe et dyre produkt. Udskift frøene med hør. Hørfrø kvælder værre, men effekten er den samme.

Oregano - oregano

Xena, bundkort, matserdushka, oregano eller oregano... Dette er alle navne på en plante. Frisk tilsættes det til salater, i tørrede - i pølser, pastaer, svampe og kager.

Dette krydderi giver også en fremragende smag til tomater og agurker. Og hvad en lækker grill, hvis du tilføjer oregano til marinaden! Tænk og gæt ikke engang hvad oregano er, og hvor man kan få det.

Goji bær - rose hofte, kvede, bjergaske

I de senere år er goji-bær blevet meget populære. De købes af dem, der vil tabe sig. Dette produkt behandles som mirakelbær fra Tibet. Og alt ville være fint, men i vores marked er der allerede så mange af dem, at du spekulerer på, om de er reelle?

Spørgsmålet er vigtigt, og svaret på det er forbløffende: i butikken køber du noget, men ikke goji. I stedet er pakken usbekiske kvinder, dogrose eller chokeberry. Rigtige goji-bær blev solgt helt i begyndelsen, derefter lignende substitutter.

Kombucha - Kombucha

En af de friskeste drinks på markedet er kombucha. På et øjeblik blev han super sund og utroligt velsmagende. Kombucha giver ikke kun styrke, men understøtter også tone og styrkende. Og hvor mange sygdomme helbreder denne drik!

Denne superfood er kombucha. Ubetydelig i udseendet, langt fra meget appetitlig. Men som det viste sig, meget nyttigt.

Så hvad skal man erstatte de sædvanlige produkter som æg og ahornsirup, hvis man skal lave mad, men der ikke er nok vigtige ingredienser, ved vi allerede. Men informationen om krydderier og urter er ny, er du enig? Vi håber, at det vil hjælpe dig med at finde et alternativ til dyre produkter og tilberede flere originale retter. Del linket på din side, så dine venner også lærer nyttige oplysninger.

Produktgrupper efter farve

Ernæringseksperter adskiller 7 grupper af produkter efter farve - rød, orange, gul, grøn, blå, blå og violet. Lad os se, hvordan produkterne fra forskellige farvegrupper påvirker vores helbred..

Rød produktgruppe
kød (oksekød, kalvekød), rød fisk (laks, lyserød laks), rød paprika, tomater, granatæble, kirsebær, radise, lyserød grapefrugt, jordbær, røde æbler, røde druer, hindbær, tranebær, vandmelon, rabarber, hibiscus te.
produkter fra denne gruppe lades med energi, stimulerer aktivitet.
flavonoider, lycopen, phenol, C-vitamin.

  • Flavonoider beskytter kroppen mod dannelse af kræftceller, bekæmper frie radikaler, forhindrer ødelæggelse af cellemembraner, er ansvarlige for god hukommelse og skarpt syn.
  • Lycopen renser kroppen, normaliserer blodsammensætningen og hjælper også i kampen mod kræft.
  • Phenol er en antioxidant, der hjælper med at bekæmpe depression.
  • C-vitamin forbedrer immuniteten, hjælper med i bekæmpelsen af ​​virusinfektioner, har en gavnlig effekt på huden.

Orange produktgruppe
græskar, orange paprika, gulerødder, abrikoser, mango, havtorn, persimmon, appelsiner, mandariner, orange squash, russula.
produkter forårsager et energistød, inklusive seksuel energi, styrker immuniteten, forbedrer blodcirkulationen og fordøjelsen.
vitamin C, beta-keratin, pektin.

  • Betakaroten fjerner toksiner, fremmer bloddannelse, forbedrer syn og hudtilstand, styrker nervesystemet.
  • Pectin har også antioxidantegenskaber, normaliserer mave-tarmkanalen.

Gul produktgruppe
ananas, majs, sød peber, gul melon, squash, gul ost, bananer, gul blomme, gul grapefrugt.
produkter styrker nervesystemet, aktiverer leveren og mave-tarmkanalen, har antipyretiske egenskaber.
A- og B-vitaminer.

  • A-vitamin (retinol) forbedrer hudens og hårets tilstand, har en gunstig effekt på synet, øger niveauet af "nyttigt" kolesterol og lindrer tilstanden i angina pectoris.
  • B-vitaminer styrker nervesystemet, luftvejene, fremmer energiproduktion, gendanner hormonelle niveauer, fungerer som en antioxidant.

Grøn produktgruppe
agurker, kål (broccoli, Bruxelles, havet), grønne druer, salat, avocado, grønne ærter, asparges, grønne æbler, kiwi, friske urter (persille, løg, dild), grøn paprika, spinat, zucchini, grønne bønner.
produkter genopretter følelsesmæssig balance, slap af i stressede situationer, normaliserer blodtrykket, behandler hovedpine.
klorofyll, jern, isothiocyanater, sulforaphane.

  • Klorofyll hjælper med at lindre stress og hovedpine..
  • Jern hjælper med at iltre dit blod.
  • Isothiocyanater og sulforaphane har anti-kræftegenskaber.
  • Mange af de grønne grøntsager er også kilder til zeaxanthin og lutein, folsyre og beta-caroten, der beskytter øjnene og skjoldbruskkirtlen mod de skadelige virkninger af UV-stråler..

Blå produktgruppe
zander, blå karpe, skummetmælk, østers, blæksprutter, blå ost, blåbær, svampe.
produkter fremmer klarhed og klarhed i tankerne, hjælper med vægttab, bremser aldringsprocessen.
pterostilben, enzymer.

  • Pterostilbene bremser udviklingen af ​​tyktarmskræft, normaliserer blodtrykket, sænker kolesterol og hjælper med at reducere vægten..
  • Enzymer forbedrer stofskiftet og fordøjelsen.

Blå produktgruppe
blåbær, blå blomme, dadler, blåbær yoghurt, østers, rasp, blå druer.
har en beroligende virkning, normaliserer søvn, hjælper med at bekæmpe betændelse og sygdomme i vener og blodkar.
zink, anthocyanin.

  • Zink er nødvendigt til produktion af testosteron og andre hormoner, fremmer cellefornyelse, styrker immunsystemet.
  • Anthocyanin reducerer niveauet for dårligt kolesterol, er nødvendigt for hjernen (forbedrer hukommelse og koordination) og hjertet (styrker hjertemuskulaturen og reducerer risikoen for slagtilfælde), fremmer sund søvn og følelsesmæssig stabilitet.

Violet produktgruppe
rødkål, druer, aubergine, lilla løg, blomme, rødbeder.
produkter forbedrer luftvejene, hjælper med at slappe af, mens de forværrer tankerne.
kalium, pectin, resveratrol.

  • Kalium er nødvendigt for hjertets normale funktion, forhindrer sandsynligheden for kronisk træthed, er en anti-sklerotisk.
  • Pectin har antioxidantegenskaber, normaliserer mave-tarmkanalen, forbedrer blodsammensætningen.
  • Resveratrol har anti-allergiske egenskaber.

Baseret på opdelingen af ​​produkter i farvegrupper er der udviklet en speciel farvediæt, hvor hver ugedag svarer til en bestemt farve på forbrugte produkter. Ernæringseksperter siger, at i 2 uger efter en sådan diæt kan du miste 5-10 kg.

Hvad man skal kalde en købmand, interessante navne

Navnet på købmanden er ikke så vigtigt som for en café eller indkøbscenter.

Interessant, iørefaldende, hvilket afspejler essensen af ​​butikken, vil det hurtigt tiltrække kunder.

Vælg et navn

Hvis du følger følgende navngivningsteknologier, kan du få interessante muligheder:

  1. Det enkleste og mest naturlige er at vise formålet med institutionen i navnet. For at gøre dette skal du bruge ordene "butik", "købmand", "butik", "deli": "Halal butik", "Supermarked", "Gode produkter er tæt på", "Prodtorg SB", "Kosher produkter butik". En kombination er tilladt med andre ord, der angiver, hvem der ejer butikken eller antallet af forretningen: "Butik nr. 18", "Supermarked nr. 284", "Supermarked IE Filippova A.A.".
  2. I stedet for ordet “butik” bruges produktnavne. Ud over formålet med afsætningsstedet angiver de også dens detaljer: "Hviderussiske produkter", "Vigtig fisk", "Delikatesser", "Både fisk og kød", "AlcoMir".
  3. Brug af ord, der forårsager tilknytning til produkter: "køkken", "landmand", "bonde", "hus", firmanavne. For eksempel: "Halvdelen", "Tidbits", "Fremragende køkken", "Ermolino", "Wimm-Bill-Dann". Navne kan også forbindes med prisfastsættelse, produktkvalitet og driftsform: "Økonomi", "Din pris", "Elite", "Dag og nat", "B7".
  4. Navnene kan angive butikens placering: “Murinsky”, “Otradnoe”, “On Bucharest 84”, “At the springfontein”, “South-West”.
  5. Navn på forretninger indeholder ofte navn og efternavne på mennesker, toponymer. Dette er succesrige navne, hurtigt husket, undertiden forbundet med familie eller venner, oprindelige steder: “Nevsky”, “Victor plus”, “Irena”, “Karine”, “Vasil”.
  6. Brugen af ​​udenlandske navne er ikke annulleret, selvom de ikke er almindelige. De tiltrækker ligesom alt udenlandsk, forståeligt for størstedelen af ​​befolkningen, originalt: Bazar, Asien-marked, Daglig mad, Foodmarket, Eat & Bakery. Latin bruges også til at skrive russiske ord: KarZinka, Appetit.
  7. Originale titler. Eventuelle ord, bogstaver, geografiske navne, forkortelser af ordene: "TSK", "Semishagoff", "OKEY", "Supersam", "Delkom", "BiKHAN" kan bruges til dem. Der er pompøse navne: "Beau monde", "Nationwide", "Admiral", "World Product"; med humor: "Pølse og agurker" (men navnet "Pølse og agurk" vil lyde stødende og frastødende), "Hos svigermoren"; såvel som uventede: “PHARMACY.BMX”, “Ventilationsanlæg”, “Shop af skadelige produkter”, selvom marketingfolk anbefaler, at man undgår sådanne navne som sidstnævnte.

Men uanset hvad butikken kaldes, afhænger handelens succes først og fremmest af kvaliteten af ​​produkter og service.

PP-kurv: en liste over produkter til korrekt ernæring

Liste over sund madbutikker. Hvordan man forlader butikken med sund og nødvendig mad uden at bruge ekstra penge.

Hvis du overholder principperne for en sund livsstil, bliver listen over produkter til korrekt ernæring ikke kun din guide til supermarkedet eller markedet, men også en "beskyttelsesengel" for dine penge..

Denne subtilitet med dagligvarer er især nyttig for folk, for hvilke shopping i en sund butik bliver til en reel test for sanserne..

Marketingtricks er nådeløse og "for de gamle og for de små." Omkring hjørnet i handelsgulvet, på enhver displaykasse og hylde, lokkes vi af mange fristelser. Det er ikke overraskende, at smukke pakker med chips og nødder, farverige pakker med saucer og mayonnaise, duften af ​​nybagt croissant eller grillet kylling, 50% rabat på salat med mayonnaise i afdelingen for færdigvarer efter kl. 20 er faktorer, der ofte bestemmer rækkevidden for vores madkurv.

Faktum er fortsat: vender hjem fra butikken, kan du blive overrasket over, at det, der blev købt, ikke var det, vi ønskede, men det, vi ønskede, ikke blev købt.

Liste over sunde produkter - sponsor af din ro i sindet og supermarkedeguiden

Så at udarbejde en liste over nødvendige produkter i en bestemt periode (dag, uge, måned) er en effektiv måde at løse "problemet med usund shopping." Men dette er ikke alle dets fordele. Som en bonus trækkes allerede købte sunde produkter til det som en yderligere grund til at fortsætte med at spise sunde fødevarer..

Her er fordelene ved at have sund mad i hjemmet:

  1. Nyttige produkter er altid ved hånden;
  2. Det er let at erstatte "noget velsmagende" med "noget nyttigt", fordi (se punkt 1);

Sådan opretter du en liste over PP-produkter

Det er let at lave en ideel liste over sunde fødevarer, hvis du ved, hvad du skal kigge efter..

På den anden side, hvis du lige er begyndt at kaste dig ind i emnet, bliver du nødt til at arbejde hårdt: at lære en teori, studere de individuelle præferencer for din familie, tænke gennem en menu og skrive din egen plan for at købe mad, fordi der ikke er nogen "universelle" dem.

Her er nogle tip til kompilering af det:

  • Tænk på en sund diæt menu;
  • Skriv ned hvilke produkter fra hver gruppe du har brug for;
  • Marker de fødevarer, der skal genopfyldes;
  • For at gemme dit familiebudget skal du beregne mængden af ​​mad, som din familie har brug for..

Følgende afsnit indeholder en detaljeret liste over nyttige produkter fra hver gruppe, så du ved, hvad du skal fokusere på, inden du går ind i butikken..

Sund mad: Indkøbsliste med købmandsforretninger

grøntsager

Grøntsagsafdelingen er en vigtig grund til at stoppe ved supermarkedet. Din kurv (vogn) skal fyldes med en lang række grøntsager, da de spiller en enorm rolle i at bevare sundheden. Grøntsager opretholder energibalance, påvirker tarmmikrobiomet positivt og hjælper leveren med at tackle ”toksiner”.

Fra dem kan du tilberede en række retter, lige fra salater, gryderetter, der slutter med grøntsagsgryderetter, juice og smoothies. De er også gode til sunde snacks, når du ikke har styrken til at klare sult..

Da grøntsager er et delvist letfordærveligt produkt, prøv ikke at købe overskydende undtagen for dem med lang holdbarhed.

Liste over grøntsager til en sund kost:

  • Bladgrøntsager (spinat, ruccola, forskellige typer salater, persille, dild);
  • Kål (hvid, blomkål, broccoli, Beijing, Bruxelles);
  • Paprika;
  • zucchini;
  • Aubergine
  • agurker
  • artiskokker;
  • Svampe;
  • Sløjfe;
  • Gulerod;
  • Selleri;
  • tomater
  • sukkerroer;
  • Radise;
  • Græskar.

Frugt og bær

Frugter og bær er typisk i samme afdeling som grøntsager. De er en integreret del af en sund kost og enhver diæt. På grund af deres lave kalorieindhold og søde smag fungerer de som en god erstatning for desserter med højt kalorieindhold. I denne rolle er frugten uforlignelig. Men de bør ikke misbruges. På grund af fruktosen i dem er der en reel fare for vægtøgning..

Ligesom grøntsager har frugter en ret kort holdbarhed. Heldigvis har vi altid muligheden for at købe så mange som nødvendigt..

Liste over frugter - bær til en komplet diæt:

  • appelsiner
  • bananer
  • vindruer
  • Melon (kantalup eller vandmelon);
  • æbler
  • Citroner;
  • pærer
  • Ferskner;
  • Kirsebær;
  • blommer;
  • Mango;
  • persimmon;
  • En ananas;
  • Kiwi;
  • Grapefrugt;
  • Mandarin;
  • Garnet;
  • Bær (jordbær, hindbær, brombær, blåbær, rips, jordbær osv.).

Kød, fisk, fjerkræ og æg

Nogle mennesker kan sikkert undvære denne gruppe produkter. Men stadig klassificerer flertallet dem som stapelfødevarer. Oftere er sådanne synspunkter af mænd. For dem er kødfri mad ikke mad. Men selv i dette tilfælde kan du finde en vej ud.

I stedet for at stirre på fedt svinekød og oksekød, skal du kigge efter sundere magert kød eller fisk:

  • Fjerkrækød (vagtel, kyllingefilet, kalkun);
  • Fisk (tun, laks, aborre, kulmule, kulmule, ørred, lyserød laks);
  • Skiver med fedtfattig oksekød og svinekød;
  • Æg (kylling og vagtel).

Kornprodukter

Den vigtigste komponent i korn er havre, rug, hvede, byg og ris. Hvis du overvåger dit helbred, skal du foretrække fuldkornsprodukter..

Her er en liste over kornprodukter, der kan købes i købmandsafdelingen:

  • Durum hvede pasta;
  • Fuldkornsbrød
  • couscous;
  • bulgur;
  • Brune ris;
  • boghvede;
  • Havregryn (det er bedre at tage rullet) eller havregryn;
  • Hele kornflager (eller musli).

Mælk og mejeriprodukter

Mejeriprodukter er ikke en fastfood, men de spiller en vigtig rolle i en sund kost. Ifølge ernæringseksperternes anbefalinger er den daglige norm for mejeriprodukter 2 til 3 portioner. Ved 4-5 portioner frugt og grønsager eller 6-8 portioner korn, vil mejeriprodukter ikke tage meget plads i din kurv. Her er de vigtigste mejeriprodukter, som du skal være opmærksom på:

  • Græsk yoghurt;
  • Skummetmælk;
  • Cottage cheese 5-9%;
  • Bløde og hårde oste med reduceret fedtindhold (tofu, feta, mozzarella og Adyghe);
  • Smør;

Olier, krydderier og saucer

Borte er de dage, hvor fedtstoffer forsøgte at udelukke fra en sund kost. I dag indtager produkter med fedtindhold et værdigt sted i ethvert ernæringssystem. Det er sandt, at deres brug er forbundet med en lille mængde: op til 3 portioner, afhængigt af kalorieindholdet i kosten. Derudover skal du være opmærksom på mere sunde typer olier og krydderier:

  • Ekstra jomfru oliven olie;
  • ingefær;
  • Sennep;
  • Honning;
  • Krydret sauce;
  • Balsamico eddike;
  • Havsalt;
  • Hvidløg;
  • Mayonnaise med lavt fedtindhold;
  • Tomatsovs;
  • Marmelade uden sukker;
  • oliven.

Bælgplanter, nødder og frø

Bælgplanter, nødder og frø passer godt ind i en sund spiseplan. De er værdifulde i protein, fiber og forholdsvis billige..

Liste over bælgplanter, nødder og frø til en sund kost:

  • kikærter;
  • Linser
  • Sorte bønner;
  • bønner
  • Asparges;
  • Soya
  • Nødder (mandler, valnødder, cashewnødder, pinecones, jordnødder);
  • Frø - hør, chia, hamp og sesamfrø.

Snacks

For nogle mennesker er emnet "snacks" det mest smertefulde - det er svært for dem at nægte kartoffelchips, cookies og andre forarbejdede fødevarer. Men dette skal gøres, for sådan mad forvandler hans elsker til en syg og svag væsen. Her er et par sundere snacks, der får dig til at glemme dine "favoritter". Naturligt. Alle snacks skal vælges uden stegning og ekstra salt:

  • Mandel;
  • pistacienødder
  • Græskarfrø;
  • Popcorn;
  • Mørk chokolade;
  • Jordnøddesmør;
  • Rosiner;
  • Solsikkefrø;
  • Hummus
  • Hele korn krakkere eller chips.

Frosne fødevarer

Om vinteren er det ikke let at købe de nødvendige friske produkter. Frossent mad er en god vej ud af denne situation. Det bevarer perfekt de fordelagtige egenskaber og ernæringsværdien af ​​denne høstmetode. Derudover er sådanne produkter undertiden billigere end deres friske "kammerater", så de hjælper os med at spare betydeligt.

Listen over produkter, som vi kan købe i frosset form:

  • Frosne bær
  • Frosne grøntsager
  • Yoghurt med lavt fedtindhold;
  • Frosset skaldyr (såsom rejer, blæksprutter)

Drikkevarer

Hvis du prøver at forblive sundt, undgås bedst muligt afdelinger med sodavand. Derfor er listen over sodavand på denne liste tom på trods af deres lave kalorieindhold. Den bedste lavt kalorieindhold og sund drik på denne liste er vand. Enhver sundhedsspecialist vil fortælle dig om dette. Hvis du overvejer at have godt drikkevand derhjemme, vil følgende punkter simpelthen diversificere din kost:

  • Ren frugtsaft
  • Flaskevand (kulsyreholdigt eller stadig);
  • Løs te eller teposer;
  • Kaffe

Hvilke produkter kan du spare på

Alle 5 fødevaregrupper skal være afbalanceret i kosten for en person, der søger optimalt helbred..

Men stadig er der produkter, der kan reddes - det er de såkaldte superfoods.

F.eks. Kan quinoa, kamut, sorghum, teff, amaranth sikkert forblive på hylden og vente på deres kunder. Disse køb er valgfri. De er godt erstattet af mere overkommelige muligheder: boghvede, brun ris osv..

Det samme gælder chiafrø, som kan erstattes med hørfrø..

Valnødder er et godt alternativ til nødder, og solsikke- eller græskarfrø er sesamfrø..

Det bedste bevis på sådanne udskiftninger er "diæt til de fattige".

fund

Her er 5 punkter, der hjælper med at beskytte budgettet mod unødvendige udgifter:

  • Undgå halvfabrikata og afdelinger med færdigretter - kog derhjemme med hele fødevarer;
  • Køb ikke for meget - beregne antallet af produkter afhængigt af antallet af familiemedlemmer;
  • Køb enkle produkter - ofte er de ikke ringere end "oversøisk mad";
  • Undgå usunde slik - ofte højt kalorieindhold og dyre fødevarer;
  • I "lavsæsonen" køb frosne produkter.

Således hjælper en kompetent liste over produkter os med at være mere fri og succesrige med at købe mad og gøre shopping lidt mere effektiv, og livet er lettere og meget sundere.!

Afslutningsvis en sjov video om emnet.

Kan du lide publikationen? Del oplysninger med dine venner på sociale netværk

Abonner på de seneste nyheder om sundhed, skønhed og velvære her.