Vi afslører alle symptomer på mangel på thiamin (vitamin B1)

Det har længe været kendt, at alle vitaminer er vitale for mennesker. Selv mangel på noget vitamin i kosten kan føre til alvorlige funktionsfejl i den menneskelige krop. Derfor er du nødt til at udarbejde din diæt, så den indeholder en række naturlige produkter, der indeholder alle de nødvendige næringsstoffer på en naturlig måde. Fordi langt fra altid kosttilskud er i stand til at løse sundhedsmæssige problemer forbundet med mangel på vitaminer og mineraler. I dag vil vi tale om, hvad en mangel på vitamin B1 kan føre til. Vi fortæller dig, hvordan du øger forbruget og hvordan man tilbereder mad for at maksimere vitamin B1.

Sådan identificeres thiaminmangel

Manglen på ethvert vitamin kan bestemmes af nogle eksterne og indre tegn på kroppens helbredstilstand. Hvordan er en mangel på vitamin B1 i kroppen?

Hvis du har søvnløshed, ændringer i blodtryk og puls, abnormiteter i maven og hjertesmerter, hvis der ikke er noget initiativ, er du ikke i stand til at koncentrere dig, er ikke sikker på dig selv, så er det relativt let at tackle alt dette: bare tilføj vitamin B1 til din diæt. Hvorfor forsyner vi os ikke altid med en tilstrækkelig mængde af dette vitamin, der er vigtigt for vitalitet?

De vigtigste tegn på mangel på vitamin B1 (thiamin) i kroppen er nervøsitet, mentale og nervesystemet, smerter i benene, forstoppelse.

De fleste nervøse og psykiske lidelser kræver overhovedet ikke indgriben fra en psykiater, psykolog, psykoanalytiker eller advokat, men kureres inden for et par måneder på to måder: for det første ved systematisk rensning af tarmen og for det andet af store doser vitamin B1 (bedre når man tager naturlige produkter ) Søvnløshed, nervøsitet, depression, melankoli, dårligt humør, konstant træthed og tab af vitalitet, manglende appetit, især hos børn og unge, er alle konsekvenserne af langvarig kolonforurening og mangel på vitamin B1.

I disse tilfælde anbefales det normalt at holde børnene i det fri, ved havet, i bjergene, bevæge sig mere, og i alvorlige tilfælde behandle dem med en psykiater. Dette er selvfølgelig vidunderligt, men det er billigere og mere effektivt at give børn mad, der er rig på thiamin. Om få uger vil de have en stor appetit.

Hos voksne forårsager mangel på vitamin B1 også ofte en mangel på appetit og endda en tendens til kvalme eller opkast. I denne forbindelse husker vi, at mennesker med alkoholisme ikke har en god appetit.

Alkohol giver dem et stort antal kalorier i form af kulhydrater, men indeholder slet ikke vitaminer. Alkoholintoksikation, især alkoholisk polyneuritis, er primært en konsekvens af manglen på vitamin B1 i en sådan persons diæt. Det er kendt, at i behandlingen af ​​sådanne patienter alkohol udelukkes fuldstændigt, men på samme tid indføres et stort antal produkter rige på B-vitaminer i kosten, især thiamin (vitamin B1) i form af gær eller tabletter. I alle disse tilfælde giver behandlingen positive resultater. Efter 2 uger forsvinder alle lammede symptomer og mentale lidelser.

Vandopbevaring i kroppen, hævelse og undertiden endnu mere alvorlige sygdomme indikerer også en mangel på vitamin B1. Nogle hjerte- og kredsløbssygdomme er forbundet med dette..

Hvorfor det er værd at berige kosten

Enhver husmor skal vide: når en kulhydratdiæt ikke kombineres med en tilstrækkelig mængde vitamin B1, producerer kroppen syrer (især mælkesyre og pyruvic), som deponeres i hjernen, hjertet og fylder blod og lymfe. Det er afsætningen af ​​disse syrer, der fører til forskellige lidelser, smerter. Men alle disse lidelser har en grund - mangel på vitamin B1 i kroppen. Det fantastiske er, at de alle forsvinder efter adskillige uger eller måneder med administration af øgede doser thiamin.

Vitamin B1 stimulerer vækst, hvorfor det er så vigtigt for alle familiemedlemmer, især for børn. Behovet for vitamin B1 hos børn er relativt større end hos voksne.

En diæt rig på vitamin B1 fremmer seksuel aktivitet hos både mænd og kvinder, og en mangel på dette vitamin tværtimod reducerer det. Derfor kan mange ægteskabelige misforståelser fjernes med succes, hvis ægtefæller dagligt tager 1 spiseskefuld med brygger gær rig på B-vitaminer, herunder B1, B3, B6, B12 osv..

Sådan bevares vitamin B1 i fødevarebehandling

Vitamin B1 er opløselig i vand, hvilket betyder, at madvarer ved madlavning eller blødgøring mister det, skønt i mindre grad end C-vitamin.

I modsætning til vitamin C er vitamin B1 mere modstandsdygtig over for varme og tolererer i nogle tilfælde madlavning ved en temperatur på 100 ° C i 2 timer. Og alligevel skal du ikke holde mad i brand i lang tid (mere end 2 timer) og genopvarme.

Ligesom vitamin D, A, K, E, er vitamin B1 opløselig i fedt og kan derfor opbevares i kroppen af ​​mennesker og dyr, nogle gange endda i store mængder. Derfor er de indre organer hos dyr: leveren, hjertet, nyrerne vigtige kilder til vitamin B1. I mindre grad gælder dette kød, æg, kaviar osv. Selvfølgelig er det bedre at spise plantemad i sin naturlige form, men en gang om ugen er det tilladt at indføre lever, nyrer, æg, animalsk kød i kosten.

De fleste almindelige fødevarer indeholder en betydelig mængde vitamin B1. Hvorfor går de fleste mennesker til læge eller apotek på grund af mangel på vitamin B1? Ja, for i vores tid er der for mange alle slags raffinerede, konserves, røget og industrielt forarbejdede fødevarer, hvor indholdet af vitamin B1 i kroppen falder.

Sådan øges dit indtag af vitamin B1

Den største leverandør af vitamin B1 til kroppen - fuldkornsbrød eller 420 g fuldkornsmel eller brød bagt derfra - indeholder 1,26 mg thiamin. Hvis du tilsætter greener og den samme mængde kål (de indeholder ca. 0,607 mg), sikres den fulde daglige rate af thiamin. Men folk spiser rå kål og fuldkornsbrød mindre og mindre, så flere og flere mennesker i alle lande lider af mangel på vitamin B1.

Det er let at forbedre kosten ved at tilsætte en lille mængde brygger gær, tør eller våd. De har en meget god smag. En spiseskefuld gær 2 gange om dagen før måltider eller under måltider giver fra 3 til 6 mg vitamin B1. Og det er 2 gange det krævede minimum.

Men hvis gær er kontraindiceret af sundhedsmæssige årsager (hypertension, fedme, lever eller galdeblære sygdom), er det bedre at tilfredsstille kroppens behov for vitamin B1 ved at spise kål, kartofler og nødder. Tilstrækkelig med 100 g mandler eller nødder, men de er relativt dyre, fordi du kan kompensere for manglen på vitamin B1 med produkter som frø (solsikke, græskar).

Bønner, ærter, linser, sago og andre bælgplanter er bedre at blødgøre inden brug og koges derefter i det samme vand. Dette reducerer varmebehandlingstiden og bevarer vitamin B1, der er gået i vandet. Bælgplanter kan blandes med hinanden..

Dyrens indre organer (hjerte, lever, nyrer) og æggeblomme er også en vigtig kilde til genopfyldning af vitamin B1 i kroppen. Men det er bedre at spise et hjerte, lever, nyrer og hjerner end kød, hvis du virkelig ikke kan undvære dyrefoder, men endnu bedre - fuldkimede korn: almindelig kimkornet hvede er rigere på vitamin B1 end endda kødelever.

Havegrøntsager er mindre rige på vitamin B1 med undtagelse af asparges. De skal spises meget for at tilfredsstille kroppens behov for thiamin. Forsøm derfor ikke rugbrød, tør det og spis det efter at have spist - 3 timer efter kød mad og umiddelbart efter stivelse. Heldigvis er de fleste fødevarer, der er rige på dette vitamin, ikke det dyreste..

Artikel beskyttet af ophavsret og beslægtede rettigheder. Ved brug og genudskrivning af materiale kræves et aktivt link til det kvindelige sted www.inmoment.ru!

Kære læsere, glem ikke at abonnere på vores kanal i Yandex.Zen og læg "Liked"!

Symptomer på vitamin B1-mangel - hvordan de ser ud. Hvad skal man gøre, hvis der påvises symptomer på vitamin B1-mangel

Vitamin B-gruppen inkluderer 9 kemiske forbindelser. Thiamin blev opdaget som den første af dem, derfor kaldes det vitamin B1.

Disse vitaminer er involveret i omdannelsen af ​​komplekse kulhydrater opnået fra mad til glukose, som derefter bruges til syntese af ATP (adenosintrifosforsyre) - den vigtigste energikilde i kroppen.

De deltager også i metabolismen af ​​fedt og proteiner. Thiamin er uundværlig i arbejdet med muskulære, nervøse, kardiovaskulære systemer, spiller en vigtig rolle i produktionen af ​​røde blodlegemer. Det henviser til vandopløselige vitaminer - det betyder, at det ikke ophobes i kroppen og ikke danner reserver: det kræver konstant påfyldning.

Metabolisme og vitamin B1

Hoveddelen af ​​det nødvendige vitamin B1 kommer ind i kroppen med mad, resten syntetiseres i tarmslimhinden. Men i betragtning af at vitaminet er vandopløseligt og meget let ødelægges under påvirkning af forskellige eksterne faktorer, er det i mange tilfælde ikke muligt at genopfylde den nødvendige mængde for kroppen med mad. For eksempel bryder thiamin ned, når det udsættes for varme - når man laver mad.

Tilsætningen af ​​salt under tilberedningen af ​​bælgfrugter, der indeholder en stor mængde af det, ødelægger vitaminet - du kan salte en færdiglavet skål.

Når man drikker kaffe og stærk te, ødelægges thiamin fuldstændigt, men ikke under påvirkning af koffein, men på grund af den enorme mængde saltsyre, hvis produktion stimulerer.

Et stort antal slik og kulhydratprodukter fører til en kraftig stigning i behovet for thiamin, og dets reserver bliver hurtigt udtømt. Derfor har børn såvel som kvinder efter 50 år brug for høje doser vitamin B1. Men selv i en ung alder observeres symptomer på vitamin B1-mangel hos 40% af mennesker i denne alderskategori: ”evigt trætte” piger, deprimerede, rastløse og nervøse, lider af mangel på thiamin. Depression, der påvirker en stor del af befolkningen, er også forbundet med thiamin hypovitaminosis.

Årsager til symptomer på vitamin B1-mangel

For at forstå, hvilke symptomer på vitamin B1-mangel udvikler sig, og hvordan man forhindrer deres forekomst, skal du forstå årsagerne til thiamin hypovitaminosis. Mekanismen til udvikling af hypovitaminose B1 består hovedsageligt i manglen på thiamin, der indtages i små mængder, i strid med dets absorption og assimilering.

Symptomer på vitamin B1-mangel forekommer:

• med underernæring eller sult af forskellige grunde;

• under behandling med store doser af diuretika - de vasker thiamin fra kroppen;

• ved langvarig brug af anti-TB-lægemidler;

• ved kronisk alkoholmisbrug;

• når man ryger (vitamin B1 ødelægges);

• når man drikker en stor mængde stærk kaffe og te;

• endokrinologisk patologi (diabetes mellitus, thyroidea sygdom).

Der er også faktorer, der bidrager til udviklingen af ​​symptomer på vitamin B1-mangel. Disse inkluderer sygdomme i maven og tarmen: det er i slimhinden i disse fordøjelsesorganer, at thiamin absorberes, samt leversygdom, der er involveret i den yderligere omdannelse af vitaminet og dets optagelse i kroppens enzymsystemer..

Med stress og patologi i fordøjelseskanalen øges behovet for vitamin B1 mange gange.

Patologi i nervesystemet som en manifestation af symptomerne på vitamin B1-mangel - manifestationer af beriberi

I betragtning af thiamins funktioner og dets omfang er symptomerne forbundet med en mangel på vitamin B1 i kroppen manifestationer forbundet med nervesystemets funktion:

• irritabilitet eller apati;

• neuritis i forskellige lokaliseringer

• parese (delvis lammelse);

• reduktion i korttidshukommelse, intellektuelle evner;

Tidlige manifestationer af B1-hypovitaminose kan være generel svaghed, hjertebanken og åndenød under fysisk anstrengelse, konstant kløe i huden. I mange tilfælde er årsagen til kronisk forstoppelse hypovitaminose B1.

Næsten med det samme forekommer ændringer i den psyko-emotionelle sfære: tårevæthed, irritabilitet, nedsat hukommelse og kognitive funktioner. I fremtiden udvikler polyneuritis: smerter, svaghed og tyngde i benene, paræstesi i dem og et fald i hudfølsomhed, halthed, træthed, selv når man går. Paræstesi og smerter vises i andre dele af kroppen - arme og krop er involveret. Gangen ændrer sig på grund af smerter i lægemusklerne: de bliver hårde og kraftigt smertefulde ved palpering. Dette skyldes en krænkelse af udvekslingen af ​​thiamin: med sin mangel i blod og væv forekommer ophobningen af ​​mellemliggende metabolske produkter: mælkesyre (årsagen til muskelsmerter) og pyruvinsyre. Patienter har en karakteristisk gang: de træder på hælen og den ydre kant af foden og sparer tæerne. Over tid falmer senreflekser, muskelatrofi. Dette er tegn på en sygdom, der forekommer i mangel af behandling for hypovitaminose af thiamin-take-take, dens lammende form. Take-take er en manifestation af thiamin hypovitaminosis. Der er tre former for denne sygdom. Beskrevet - en af ​​dem: infantil.

Nederlaget for andre organer og systemer

Med den ødematiske form forekommer forekomsten af ​​paræstesi og parese af udseendet af ødemer. Oprindeligt vises de på benene (ankelleddene), derefter er andre involveret - knæ, hofte. I avancerede tilfælde er ascites knyttet.

Fordøjelsessystemet

Symptomer på vitamin B1-mangel, der vises, når fordøjelsessystemet er involveret i den patologiske proces:

• nedsat appetit, anoreksi (manglende appetit) og et kraftigt fald i vægt i forbindelse med dette;

• colitis med manifestationer af forstoppelse eller diarré;

• dyskinesi i maven og tarmene med kvalme, opkast, mavesmerter, sekretionsforstyrrelser.

Det kardiovaskulære system

På samme tid er det kardiovaskulære system også involveret i processen. Dette er en hjerteformet beriberi. Symptomer på vitamin B1-mangel ved dens nederlag er takykardi, et kraftigt fald i tryk og udvikling af akut hjertesvigt er mulig. Dystrofiske ændringer forekommer i hjertemuskelen, den højre ventrikel er involveret i processen, så der er ingen cyanose. Hæmodynamisk svækkelse udvikler sig gradvist. En objektiv undersøgelse afslører

• hævelse af livmoderhalsen;

• udvidelse af hjertets grænser til højre;

• auskultation er hørbar systolisk mumling ved spidsen;

• udseendet af ødemer og udviklingen af ​​ascites er muligt.

Tung take-take

I den sidste fase af beriberi er svære ondartede varianter karakteristiske. Alvorlige epigastriske smerter med udstråling til brystbenet, takykardi, åndenød og symptomer på højre ventrikelsvigt er karakteristiske. I henhold til litteraturen er tiden fra starten af ​​udviklingen af ​​symptomer på vitamin B1-mangel til død 3 til 5 dage, men der er tilfælde, hvor hele symptomkomplekset udviklede sig med et dødeligt resultat på 6-12 timer.

I vores land forekommer det alvorlige forløb ikke kun i isolerede tilfælde hos kroniske alkoholikere hos mennesker uden et fast bopæl. Et komplet kinetisk billede af sygdommen ses blandt indbyggere i asiatiske lande, der spiser hovedsageligt poleret ris. Det indeholder ikke vitamin B1: dette skyldes rensrenseprocessen.

Gaye Wernicke syndrom

Med involvering af nervesystemet udvikler mennesker med alkoholisme også Gaillot-Wernicke-syndrom: hypothalamus og mellemhjerne påvirkes, encefalopati udvikler sig. Denne patologi manifesteres af følgende symptomer på mangel på vitamin B1 og B6 (pyridoxin):

Således er symptomerne på vitamin B1-mangel forskellige: på samme tid manifesteres tegn på skade på forskellige organer og systemer. Det kliniske billede er omfattende på grund af det faktum, at thiamin hypovitaminosis sjældent forekommer isoleret. Normalt er det kombineret med et reduceret indtag af andre vitaminer i denne gruppe - pyridoxin, nicotinsyre, riboflavin.

I objektiv status bemærkes vægttab, pulsens labilitet på baggrund af generel følelsesmæssig labilitet. Fald i figurerne af arterielt tryk.

Forebyggelse og behandling af vitamin B1-mangel

Når der opstår alvorlig irritabilitet af den mindste grund, svaghed, inkongruøs træthed, søvnløshed og nedsat appetit, er du nødt til at fjerne manglen på thiamin, gennemgå din diæt og på anbefaling af en læge tage et kursus med vitaminterapi. Den bedste behandlingsmulighed er det komplekse indtag af alle B-vitaminer, da deres virkning på kroppen er forbundet med hinanden.

De mest effektive lægemidler er:

• brygger gær i tabletter;

• hepatoprotectors Essentiale, Essliver, hvor vitamin B1 indtræder som et koenzym af kulhydratmetabolisme;

• komplekse B-vitaminer: Neurovitan, Neuromidin, Milgamma Compositum;

• multivitaminer: Alfabet (vitamin B1 sammen med jern er en del af pillen nr. 1), Vitrum, Complivit, multitabs.

Men for ikke at begå en fejl ved valget, skal du først konsultere en læge, der fortæller dig det bedst egnede lægemiddel.

Hvilken sygdom udvikler sig med mangel på vitamin B1?

Med mangel på vitamin B1 udvikler udtømning af det beskyttende lag af hjerneceller. Vitamin B1 eller thiamin er nødvendig for mange reaktioner, hvor enzymer er involveret. Et sådant vitamin spiller en vigtig rolle i processen med energifrigivelse fra glukose. Dette vitamin findes i fødevarer som svinekød, gær, lam og korn af fuldkorn..

Hvis sådanne produkter ikke er inkluderet i den daglige diæt, udvikler vitamin B1-mangel..

Hvad er symptomerne på vitamin B1-mangel??

Vitamin B1-mangel forårsager følgende symptomer..

For det første fører dette til en krænkelse af kulhydratmetabolismen. Det vil sige, at en tilstrækkelig mængde glukose ikke kommer ind i hjernen. På grund af dette forsøger kroppens nerveceller uafhængigt at udfylde deres mangel og strække sig til blodkarene for at få deres fulde mætning. I et sådant øjeblik forekommer en stigning i nerveceller i kroppen, som kun er i stand til at absorbere glukose 60% mindre end normalt.

Nedbrydning af det beskyttende lag af hjerneceller finder sted. Som et resultat af dette kan man i en person observere konstante humørsvingninger, nervøsitet og irritabilitet.

For det andet er der i de vitale organer en ansamling af toksiner, der forårsager træthed, døsighed og fører til en tilstand af fuldstændig mangel på styrke og energi.

For det tredje forekommer vitamin B1-mangel eller beriberi-sygdom, når vitamin B1 er helt fraværende i kroppen. Dette betragtes som en ekstrem form for vitamin B1-mangel, som hovedsageligt blev observeret i øst i det 20. århundrede. Det skal bemærkes, at i dette tilfælde kan en mangel på vitamin A føre til død, hvis en person ikke inkluderer produkter, der indeholder thiamin i tide. Nu er det næsten umuligt at imødekomme et sådant problem. De vigtigste tegn på en sådan sygdom inkluderer følgende:

  1. I arme og ben kan svaghed, hævelse udvikle sig, lemmeratrofi vises.
  2. En person udvikler åndenød og takykardi, der ses en svigt i tarmen i fordøjelsessystemet.
  3. Koordinationen af ​​bevægelser er forringet, patientens bevidsthed er forvirret, og hukommelsen bortfalder.
  4. Kvalme og appetitløshed.
  5. Depression, nervøsitet, irritabilitet, konstant frygtfølelse.
  6. Hovedpine.
  7. En person begynder at lide af søvnløshed.

For det fjerde forekommer dette syndrom hos mennesker med alkoholafhængighed, og dette problem kaldes Wernick-Korsakov syndrom. Jeg vil også gerne bemærke, at et sådant problem udvikler sig hos mennesker, der lider af immundefekt syndrom, med en hjernesvulst, under skade på nyrerne og blodkar.

De vigtigste symptomer inkluderer:

  • delvis lammelse, nedsat koordination af bevægelser;
  • hukommelsestab;
  • synsnedsættelse;
  • kvalme.

For det femte betragtes leukinose som en arvelig sygdom, der forekommer hos nyfødte babyer. Årsagen til denne type sygdom er en forstyrret metabolisk proces, som et resultat af hvilken urin akkumuleres leucin, isoleucin og valin. Som et resultat opstår en bestemt lugt. En sådan sygdom forekommer 3-14 dage efter fødslen. De vigtigste symptomer inkluderer følgende:

  1. Urin får en mærkelig lugt..
  2. Der er en gag refleks.
  3. Muskeltonusforstyrrelse forekommer.
  4. Udviklingsforsinkelse.
  5. Åndedrætsværn markant svækket.

Sjette, intermitterende ataksi forekommer. Dette er en medfødt lidelse, der kan karakteriseres ved nedsat gang og balance..

For det syvende manifesterer Leis syndrom sig, det vil sige, nyfødte babyer har ukontrolleret encephalopati.

Symptomerne inkluderer følgende symptomer:

  1. Barnet har nedsat appetit, der er en konstant opkastningsrefleks.
  2. Et barn kan ikke klare en sugende refleks.
  3. Barnet nedsætter muskeltonen markant.
  4. Der sker ændringer i nervesystemet.

Otte, mange medicinske eksperter siger med én stemme, at en mangel på et sådant vitamin fører til udviklingen af ​​Alzheimers sygdom. Det er sandt, at en sådan sygdom hovedsageligt findes hos ældre. Årsagen til dette problem er manglen på neuroner i hjernen, som derefter fører til nedsat hukommelse, opmærksomhed og tænkning.

Hvad er årsagerne til sygdommen??

Medicinske medarbejdere identificerer de vigtigste årsager, der resulterer i en mangel på thiamin i kroppen. Forsøg at udelukke produkter, der ødelægger vitamin B1, sådanne fødevarer inkluderer te, kaffe, rød cikorie, sild og fisk fra familien af ​​cyprinider. Mange mennesker kan godt lide at drikke kaffe, men det er værd at bemærke et øjeblik, at det ødelægger 50% af thiaminen i din krop. Ikke koffein fører til dette, men saltsyre, der produceres til at fordøje det..

Når kaffe kommer ind i kroppen, begynder en stor mængde saltsyre at blive produceret i maven. Te forårsager også ødelæggelse af vitamin B1 (ikke blad, men en der sælges i poser i butikkerne).

For stort forbrug af bageri, pasta, konfekture og slik fører til øget efterspørgsel efter tiamin flere gange.

Det er værd at bemærke, at poleret ris helt mangler vitamin B1. Hvidt brød indeholder det i små mængder..

Processen med at tilberede individuelle fødevarer medfører også en mangel på vitamin B1. Under tilberedning af grøntsager går en del af thiaminen ind i bouillon. I bagningsprocessen ødelægges op til 30% af dette vitamin. Hvis maden er for salt, reduceres thiamin, hypovitaminose B1 udvikles.

Under konservering af grøntsager forekommer et tab på 20-25% af vitaminer, hvis de steriliseres. Varmebehandling, hvis den varer mere end 45 minutter, fører til ødelæggelse af vitamin B1 med 60%.

Sådan kompenseres for thiaminmangel?

Hvis der er en mangel på vitamin B1 i din krop, anbefaler mange eksperter at forberede en biologisk aktiv blanding af havtorn og valnød. Havtorn skal tages i en mængde på 500 g og nødder - 300 g.

Før valnødden gennem en kødslibemaskine og bland med 200 g honning. Så blander vi alt sammen og sætter det i køleskabet. Denne blanding anbefales at bruge 1 spsk og drikke 35 g varmt vand. Denne blanding anbefales at blive taget inden for 5 måneder, helst om vinteren og det tidlige efterår.

Naturligvis kan du tilberede et stort antal nyttige blandinger, men stadig prøve at få vitamin B1 fra mad, det vil sige på en naturlig måde. Den daglige norm for et sådant vitamin er 1,2-2,6 mg pr. Dag for mænd og 1,1-1,9 mg pr. Dag for kvinder.

Hvis der opstår intens træning eller mental stress, øges behovet for thiamin.

Vitamin B1-mangel

Hypovitaminose og vitamin B1-mangel (beriberi, fordøjelsesfri polyneuritis) forekommer, når dette vitamin er mangel på mad, nedsat absorption i tarmen og absorption (i svære tarmskader, der opstår med malabsorption, vedvarende opkast, langvarig diarré osv.). Graviditet og amning, hårdt fysisk arbejde, febersygdomme, thyrotoksikose, diabetes mellitus disponerer for udviklingen af ​​sygdommen. Det daglige behov for en voksen i vitamin B1 er ca. 2 mg. Vitamin B1 er en del af et antal enzymer, der er involveret i kulhydratmetabolismen; i kroppen forvandles til cocarboxylase, som er en protetisk gruppe af enzymer involveret i kulhydratmetabolismen. I udviklingen af ​​det fulde kliniske billede af vitamin B1-mangel er den samtidige mangel på andre B-vitaminer også vigtig.

Tegn

Sygdommen er kendetegnet ved en udbredt læsion af perifere nerver (polyneuritis), hjerte-kar-system og ødemer. De første klager er generel svaghed, træthed, hovedpine, åndenød og hjertebanken under træningen. Derefter deltager fænomenerne polyneuritis: paræstesi og lavere hudfølsomhed i de nedre ekstremiteter og senere andre dele af kroppen, en følelse af tyngde og svaghed i benene, træthed ved gåture, halte. Lægemusklerne bliver hårde, smertefulde ved palpering. Gange for patienter med beriberi er karakteristiske: de træder på hælen og derefter den ydre kant af foden, sparsomme fingre. Derefter falder senreflekser væk, muskelatrofi opstår. Krænkelse af det kardiovaskulære system manifesteres ved takykardi, dystrofiske ændringer i hjertemuskelen med kredsløbssvigt, hvilket sænker blodtrykket, hovedsageligt diastolisk. Symptomer på dystrofiske læsioner og dysfunktioner i fordøjelsessystemet, synsnedsættelse og psykiske lidelser observeres også. I henhold til de fremherskende symptomer, skelnes en ødematøs form (med mere udpegede læsioner i det kardiovaskulære system og ødemer) og tørt (med en overvejende læsion i nervesystemet) samt en akut, ondartet "fulminant" form, der ofte ender med døden. Det er vanskeligt at genkende beriberi hos spædbørn.

Diagnosticering

Diagnosen fastlægges på grundlag af anamnese (ernæringens art, tilstedeværelsen af ​​sygdomme, der bidrager til manifestation af thiaminmangel), karakteristiske ændringer i hjerte-kar-og nervesystemet; diagnosen bekræftes ved hjælp af biokemiske undersøgelser: bevis for et fald i thiamin i daglig urin under 100 μg, i timesvis (på tom mave) - under 10 μg, cocarboxylase i røde blodlegemer under 20-40 μg / l. En karakteristisk stigning i indholdet af pyruvinsyre i plasma (over 0,01 g / l) og øget udskillelse i urin (mere end 25 mg / dag). For nylig er der også anvendt en række mere sofistikerede moderne metoder til dette formål..

Differentialdiagnosen med infektiøs (med polio, difteri osv.) Og toksisk polyneuritis (forgiftning med kviksølv, methylalkohol, fosfor osv.) Er baseret på at tage højde for den epidemiske situation, sygehistorie og også på resultaterne af biokemiske undersøgelser af tiaminmetabolisme. Den differentielle diagnose af ødematisk beriberi med myocarditis, myocardial dystrofi letter ved tilstedeværelsen af ​​symptomer på polyneuritis.

Behandling

Behandling i alvorlige og moderate tilfælde er indlagt. Sengetilstand. Foreskriv vitamin B1 30-50 mg / m eller s / c, efterfulgt af en overgang til oral administration; på samme tid ordineret nikotinsyre, riboflavin, vitamin B6. Symptomatisk terapi: kardiovaskulære midler, diuretika. Med endogen vitamin B1-mangel forårsaget af kroniske tarmsygdomme - deres behandling.

Forebyggelse

Ernæring rig på vitamin B1, rettidig diagnose og behandling af sygdomme, hvor absorptionen af ​​vitamin B1 er nedsat.

Svaghed og dårligt humør er konsekvenserne af en mangel på vitamin B1

Ofte, når vi oplever svaghed, sløvhed, lider af distraktion og nedsat hukommelse, er vi sikre på, at vi bare er trætte. Det tager tid at komme sig, få styrke, og alt i sig selv vil gå. Men det fungerer ikke, og alt sammen fordi dette er symptomer på mangel på vitamin B1 eller, som det også kaldes, thiamin. For at forbedre livskvaliteten skal du revidere din diæt og inkludere fødevarer rig på B1.

Lidt historie

En gang i Japan og Kina blev en sygdom kaldet “take-take” kendt. Oversat fra Sinhala betød dette "stor svaghed." Sygdommen har spredt sig netop i de lande, hvor ris var basis for ernæring. "Beriberi" blev betragtet som en sygdom hos aristokrater, inklusive de kinesiske kejsere. De spiste kun skrællet ris, hvilket var et ædle måltid. Sammen med skaller af kornet var der også brugbare stoffer, inklusive vitamin B1. Da der ikke var andre kilder til thiamin i dette område, oplevede mange alvorlig mangel, og som et resultat udviklede de "take-take".

I 2897 observerede en læge fra Holland, H. Eikman, symptomer på beriberi hos fjerkræ og bemærkede et interessant mønster: hvis de blev fodret med skrællet ris, gjorde sygdommen sig mærkbar, og sort, urenset, forsvundet. Han trak de rigtige konklusioner: risklid indeholdt det stof, der var nødvendigt for kroppen og dyrene. Men selve vitaminet blev isoleret først i 1911 af den polske forsker K. Funk. Nu er take-take sjældent, fordi lærte at advare hende.

Thiamine mangel på velvære

Vitamin B1 er nødvendig for normal funktion af hjernen og nervesystemet. Det er en del af flere enzymer, der er involveret i energimetabolismen i celler. Når det ikke er nok, ophører disse enzymer med at fungere, og en person lider af en mangel på energi. Thiamin undertrykker mælkesyre, også kaldet træthedstoksin.

Han er ansvarlig for den normale funktion af organer såsom hjerte og mave og understøtter appetitten. Det er nødvendigt, at en person har en normal hukommelse, opmærksomhed og godt humør. Thiamin er nødvendig til syntese af acetylcholin. Dette er en af ​​de vigtigste neurotransmittere i nervesystemet. Det afhænger af, hvordan signalerne sendes til hjernen langs nerverne. Derfor med sin mangel lider primært psyken og nervesystemet.

Symptomer på thiaminmangel:
• mærkbart dårligere hukommelse;
• svaghed, træthed, sløvhed;
• vanskeligt at koncentrere, lav koncentration af opmærksomhed;
• dårligt humør;
• apati.

Efter en tid, hvis vitaminmangel ikke er fyldt, er hovedpine, søvnforstyrrelser (det er vanskeligt at falde i søvn, en person springer op hele tiden om natten), hjertebanken, åndenød vises. Og i ganske forsømte tilfælde - svaghed i benene og andre symptomer på "take-take" Nu glemte de heldigvis denne sygdom, men den er farlig, den kan forårsage død.

Derudover er der en analog af denne sygdom, der er registreret i højtudviklede lande: Wernicke-Korsakov syndrom. Dette er en akut hjernelæsion, der opstår på grund af B1-mangel. Årsagen til dens forekomst kan være alkoholisme, svær opkast, ondartede neoplasmer osv. I dette tilfælde forekommer, ud over hovedpine, motorisk agitation, hukommelse forvirring, delirium, hallucinationer, kvalme, opkast, sved, rødme i ansigtet osv. Det vil sige, konsekvenserne af B1-mangel kan være alvorlige, især for alkoholikere, hvor behovet for thiamin øges, og på grund af dårlig ernæring, kommer det ind i kroppen i små mængder.

Dosis

Voksne bør forbruge 1,3 til 2,5 mg thiamin pr. Dag, og børn bør forbruge fra 0,5 til 1,7 mg, afhængigt af alder. I alderdom reduceres behovet for dette vitamin.

Men nogle gange skal mængden af ​​thiamin overstige den specificerede sats:
1. med øget fysisk anstrengelse;
2. med stærk psykoterapeutisk stress;
3. hvis det bliver koldere udenfor;
4. en kvinde er gravid eller ammer;
5. når man drikker en stor mængde alkohol, fordi det ødelægger B1;
6. hvis en person spiser en masse slik, fordi en stor mængde kulhydrater kræver meget thiamin;
7. elskere af te og kaffe, som tanniner reducerer absorptionen af ​​dette vitamin.

Thiamin ophobes ikke i kroppen, så det skal tages med mad hver dag. At bekymre dig for, at du overskrider doseringen, er ikke det værd, fordi overskydende udskilles i urinen, selvom du overskrider den anbefalede hastighed flere gange.

Hvordan man får thiamin

Thiamine findes i urteprodukter. Især er det meget af det i fyrretræer, solsikkefrø, sesamfrø. Men når det opvarmes og fryses, falder det sammen, så det tilrådes at spise friske grøntsager, som er meget sundere end dåse (op til 40% af den mængde, der var før konservering, forbliver i dem).

Kilderne til thiamin kan overvejes:
• frø (der er et rekordstort antal af dem);
• sesamfrø;
• svinekød;
• jordnødder;
• korn, inklusive havregryn, samt boghvede og hirse;
• cashewnødder;
• hasselnødder;
• valnødder og pinjekerner;
• grøntsager: kartofler, blomkål, gulerødder, rødbeder, græskar, tomater, løg;
• bønner;
• linser.

Analyser din diæt, overvej, om der er vitamin B1-fødevarer på din menu. Hvis der er meget få af dem, vises de ovennævnte symptomer, skal du konsultere en læge og tage tests for vitaminmangel. Konsultation er også nødvendig, fordi disse samme symptomer kan indikere tilstedeværelsen af ​​andre sygdomme, der kræver behandling. Hvis diagnosen er bekræftet, kan lægen ordinere injektioner. Nogle gange forårsager de rødme på huden, allergisk urticaria, kløe. Men oftest tager medicin, der indeholder dette vitamin, ikke sundhedsskadelige, under alle omstændigheder er der ingen overdosis.

I den moderne verden, når en person ofte oplever alvorlig stress, griber ham med slik eller, endnu værre, drikker alkohol med sorg, kan der være en akut mangel på vitamin B1. Hvis du hurtigt bliver træt, føler dig en konstant sammenbrud, sløvhed, er meget fraværende og ikke husker alt godt, skal du ændre din diæt og tilføje thiaminrige fødevarer til den..

Mangel på vitamin B1 (thiamin) i mad: symptomer og konsekvenser

Det første vitamin, der anerkendes som betydningsfuldt for den menneskelige krop, er thiamin eller vitamin B1. En høj koncentration af thiamin findes i leveren, nyrerne, hjernen, hjertet og musklerne. Om dette mit indlæg i dag.

Thiaminmangel er almindelig blandt mennesker med et højt alkoholforbrug..

Dette vitamin B-kompleks er vigtigt for energiproduktion, beskyttelse af hjertet, forbedring af hjerneaktivitet og regulering af humør og generel velvære..

Almindelige symptomer på vitamin B1 (thiamin) -mangel inkluderer:

• nedsat fødeindtag (anoreksi),
• muskelkramper,
• muskelatrofi,
• dårlig hukommelse,
• søvnløshed,
• irritabilitet,
• takykardi
• hypotension,
• brystsmerter,
• dysfagi,
• forstoppelse,
• træthed.

Nu ser vi på disse og andre symptomer, såvel som de sandsynlige konsekvenser af vitamin B1-mangel mere detaljeret..

Nedsat madindtag

Lave thiaminniveauer er forbundet med reduceret madindtag og øgede energiomkostninger, hvilket resulterer i vægttab. Thiaminmangel hæmmer virkningen af ​​en forbindelse, der regulerer madindtag og energimetabolisme.

Denne mangel påvirker den del af hjernen, som igen ændrer hormonerne forbundet med sult og energibalance. Spise af thiaminrige fødevarer kan genoprette appetit og vende vægttab forårsaget af thiaminmangel.

Derfor er det vigtigt at justere thiamin-niveauer for at forbedre den generelle sundhed hos personer med nedsat appetit..

Hjernefunktion

At få en moderat mængde thiamin fra kosten er nødvendig for at opretholde en sund hjernefunktion. Det aktiverer hjernen og forbedrer hukommelse, læring og tænkning. Det beskytter den ydre dækning af nerveceller og forhindrer deres ødelæggelse.

Derudover har den menneskelige hjerne brug for thiamin, da den behandler kulhydrater til glukose. Uden thiamin modtager hjerneceller ikke energi, og de dør. Dette vigtige vitamin er også nødvendigt til produktion af hjernekemikalier, der sender signaler til andre celler..

Mennesker med thiaminmangel har større risiko for at udvikle Alzheimers sygdom. At drikke nok thiamin kan ændre eller forhindre intellektuel tilbagegang og reducere symptomer på Alzheimers.

Øget risiko for hjertesygdom

Nylige undersøgelser har vist, at utilstrækkelig thiamin kan øge risikoen for hjertesygdom. Thiamintilskud forbedrer hjertets evne til at pumpe blod korrekt. Det forbedrer afslapning og sammentrækning af hjertemuskelen og forbedrer dermed hjertets overordnede funktion..

Fraværet af thiamin reducerer hjertets evne til at fungere effektivt. Derudover øger det risikoen for hjertesygdomme..

Der er depression og angst

Den menneskelige hjerne er følsom over for ubalance i thiamin. Undersøgelser har fundet, at lave koncentrationer af thiamin er forbundet med depression og angst..

Thiamin er vigtig for produktion af hjernekemikalier, der bekæmper depression, forbedrer social opførsel og reducerer en række forskellige depressive symptomer. Derudover beskytter thiamin hjerneceller mod oxidativ stress, hvilket ellers fører til et fald i hjernecellepopulationen..

Thiaminmangel øger risikoen for hjerneskade, hvilket fører til adfærdsændringer. Sådan skade kan forhindres ved at få nok thiamin gennem kostændringer og vitamintilskud..

Muskelsmerter øges

Smerter, svaghed og muskelstivhed, ledsaget af betændelse, påvirker den samlede livskvalitet negativt. Denne tilstand kan forekomme på grund af thiaminmangel..

Korrektion af ernæring forbedrer energimetabolismen og reducerer muskeltræthed. At inkludere thiaminrige madkilder i din daglige diæt kan være gavnligt for mennesker med muskelsmerter og svaghed..

Lave niveauer af thiamin i kroppen kan påvirke søvncyklussen og føre til søvnløshed. Thiamin er involveret i syntesen af ​​neurotransmittorer, der spiller en nøglerolle i reguleringen af ​​søvn og døgncyklus. Dette er grunden til, at thiaminmangel forstyrrer søvnen og forårsager søvnløshed..

Hvilke fødevarer indeholder mest thiamin (pr. 100 g produkt):

  1. Pine Nuts (33,9 mg)
  2. Brun ris (2,3 mg)
  3. Rå solsikkefrø (1,8 mg)
  4. Svinekød (1,4 mg)
  5. Pistache (1 mg)

Værdien af ​​vitamin B1 (thiamin) for mennesker - de første manifestationer af mangel

Vitamin B1 eller thiamin henviser til en gruppe vitaminer, der er opløselige i vand. Først var Casimir Funk i 1911. Den vigtigste kilde til vitamin B1 er kød- og kornprodukter..

Thiamins rolle

Vitamin B1 udfører tre hovedfunktioner i kroppen: det deltager i energiprocesser, i reaktioner, der fører til syntese af nukleotider og NADPH, såvel som i neurofysiologiske processer.

Vitamin B1 er nødvendig for de korrekte metaboliske processer, der forekommer i kroppen. Brugt i cellerne i mange væv - hjerte, lever, skeletmuskel.

Det spiller en vigtig rolle i nervesystemet, da det deltager i syntesen af ​​neurotransmittere, der bestemmer den korrekte transmission af nerveimpulser. Derudover er det involveret i produktionen af ​​energi i mitokondrier og restaurering af proteiner, hvilket påvirker funktionen af ​​hele organismen.

Vitamin B1-mangel

For lidt indtagelse af dette vitamin kan føre til forstyrrelser i funktionen af ​​mave-tarmkanalen (fordøjelsesbesvær og udskillelse af mavesaft), neurologiske forstyrrelser som følge af forstyrrelser i sukkermetabolismen - hovedkilden til energi i hjernen.

Hjertesygdomme og mange ukarakteristiske symptomer, såsom appetitløshed, vægttab, depression, muskelsvaghed og følsomhedsforstyrrelser, kan være en anden komplikation..

Til gengæld er tilfælde af hypervitaminose B1 endnu ikke rapporteret. Bivirkninger ved indtagelse af vitamin B1 er meget sjældne, og dette er bare symptomer på en allergisk type..

Behovet for vitamin B1, som enhver komponent i ernæring, afhænger af alder, fysisk aktivitet og diætsammensætning. En diæt rig på kulhydrater øger efterspørgslen efter dette vitamin. Anbefalingerne viser, at indtagelsen af ​​dette vitamin bør variere fra 1,3 til 2,2 mg pr. Dag.

Symptomer på vitamin B1-mangel

Thiaminmangel findes ofte hos mennesker, der bruger en diæt uden kød og kornprodukter (brød, korn, pasta). Vitamin B1-mangel i kroppen forekommer som et resultat af underernæring og malabsorption, ofte observeret hos anoreksikere og alkoholikere.

Mild symptomer på vitamin B1-mangel inkluderer:

  • træthedsfornemmelse
  • irritabilitet
  • humørnedgang
  • opmærksomhedsforstyrrelse
  • puls acceleration
  • højt blodtryk
  • perifert ødem

En langvarig mangel på thiamin fører til neurologiske ændringer. Langtids vitamin B1-mangel manifesteres ved muskelatrofi, svækkelse af hjertemuskels systoliske styrke, lavt blodtryk, hævelse, skade på nervesystemet og psykiske lidelser (depression, apati, psykose). Folk, der tager diuretika, såsom furosemid, lider mere af vitamin B1-mangel.

Thiamin i kosten

Vitamin B1 absorberes i tyndtarmen. Behovet for vitamin B1 afhænger af alders-, køns- og kulhydratindholdet i kosten og spænder fra 0,5 mg / dag hos babyer til 2,2 mg / dag hos ammende kvinder. Den anbefalede daglige dosis er 1,2-1,5 mg for mænd og 1,0-1,1 mg for kvinder.

Den vigtigste kilde til vitamin B1 i kosten er hvedekim, solsikkefrø, befæstede korn, bælgfrugter, svinekød, lænde, rustik skinke, gær, granola, brun ris, nødder, grønne ærter, sojabønnespirer, fuldkornsbrød, fisk, asparges, løg - gå videre, blomkål, italiensk og rødkål, spinat, rosenkål, kartofler, avocado, vandmelon, mandariner, rips, korn, rugbrød, tørret frugt.

6. februar 2020, 8:02
ProduktIndhold i mg / 100 gProduktIndhold i mg / 100 g
Svinekød0,54rosenkål0,1
æg0,13Blomkål0,11
Wholemeal rugbrød0,19appelsiner0,1
Korn0,2Laks0,17

Vitamin B1 bruges til behandling som et hjælpestof til ikke-steroide analgetika, der anvendes til smerter i rygsøjlen og lænden..

Vitamin B1-mangel

Artiklen behandler følgende problemer:

Oversigt over vitamin B1 - thiamin

liste over sygdomme, hvortil yderligere brug af vitamin B er nødvendig1

hvad der truer B-vitaminmangel1 kroppen?

vitamin b1 - hvilke produkter der indeholder?

Vitamin B1 thiamin - en repræsentant for en gruppe forbindelser, der er ekstremt nyttige for kroppen. Foruden ham inkluderer denne forening:2, PÅ6, PÅ12, pantothensyre, biotin, nicotinamid, folsyre.

Vitamin B1 - thiamin opbevares ikke i kroppen i fremtiden. For at sikre normal menneskelig aktivitet skal indtagelsen med mad være ensartet og i en bestemt mængde.

Han deltager aktivt i kulhydratmetabolismen. Dagligt krav til vitamin B1 - thiamin for en voksen er 0,6 mg pr. 1000 kcal af en daglig diæt eller fra 1,5 til 2,5 mg / dag, afhængigt af energiforbruget.

Vitamin B1 til stede i kroppen i form af frit thiamin og dets phosphorestere: thiaminmonophosphat (TMF), thiamindiphosphat (TDF eller cocarboxylase) og thiamintriphosphat (TTF).

Hovedformen, som normalt udgør 60 - 80% af det samlede vitamin B-indhold i forskellige persons organer og væv1 er tdf.

Absorptionen af ​​thiamin fra mad sker i tyndtarmen (hovedsageligt i tolvfingertarmen 12) ved hjælp af en specifik mekanisme for aktiv transport. Allerede 15 minutter efter administration bestemmes det i blodplasma og efter 30 minutter - i vævene. Cirka 1 mg A-vitamin udskilles pr. Dag.

Brug af vitamin B1

Fraværet (vitaminmangel) eller utilstrækkelig indtagelse af thiamin (hypovitaminose) i kroppen forværrer sundhedstilstanden og provokerer udviklingen af ​​mange sygdomme. Faktorer, der påvirker behovet for yderligere brug af vitamin B1:

beruselse med sulfonamider og antibiotika;

højt fysisk aktivitetsniveau (arbejde, sport);

ernæring til forskellige diæter såvel som vegetarisme;

fysisk aktivitet ved ikke behagelig lufttemperatur (både høj og lav);

sygdomme i mave-tarmkanalen;

øget neuropsykisk og mental stress; bor i økologisk dårligt stillede regioner;

forskellige infektioner (influenza, dysenteri, difteri, hepatitis, tuberkulose, spedalskhed);

forgiftning med tetraethyl bly, kviksølv, thallium, arsen, carbondisulfid, methylalkohol.

For at forhindre og fjerne ovennævnte uønskede konsekvenser af vitamin B1-mangel er det nødvendigt at genopfylde det i kroppen på kort tid. En sådan målrettet anvendelse af vitamin B1 kan udføres under anvendelse af kosttilskud. Vision tilbyder en række produkter af høj kvalitet, der indeholder thiamin:

Junior Bee Strong

Vitamin B1-mangel

Vitamin B1-mangel er et karakteristisk træk i dag. Hovedårsagerne til dette underskud er som følger:

stigende forbrug af hvedemel i højeste og første klasse med et lavt niveau af thiamin;

højt forbrug af sukker og konfekture, som let absorberes kulhydrater, hvilket fører til øget forbrug og som et resultat en mangel på dette element i kroppen;

monoton ernæring af skrællet ris;

hos ældre mennesker - et generelt fald i mængden af ​​forbrugt mad og som et resultat et fald i absorptionen af ​​vitaminer i tarmen;

kronisk tarmsygdom;

spise rå fisk (med den efterfølgende udvikling i mave-tarmkanalen i patologisk mikroflora, der ødelægger thiamin);

sygdomme (Leis sygdom osv.), forårsaget af en medfødt metabolisk forstyrrelse og dermed skaber betingelser for en mangel på vitamin B1, når det indtages fuldt ud med mad.

Mangel på vitamin B1 kan føre til følgende uønskede konsekvenser:

krænkelse af kulhydratoxidation (en blodsukkerkurve svarende til en diabetiker med en nedsat tilbagevenden til normal, nedsat følsomhed over for insulin, samt en krænkelse af vandmetabolismen - vandretention i kroppen, udseendet af ødemer;

hæmning af TDF-afhængige processer med energi og plastisk understøttelse af vitale funktioner;

ophobning i blod og væv i underoxiderede metaboliske produkter (resultat - gigt, take-take sygdom).

De mest markante patologiske ændringer med mangel på vitamin B1 forekommer i følgende kropssystemer: 1. Fordøjelsesmiddel - de tidligste manifestationer er udtrykt i:

følelse af tyngde og ubehag "under gropen";

Hvad sker der med mangel på B-vitaminer, og hvordan man håndterer det?

Hyppige humørsvingninger, søvnløshed, apati, nedsat koncentration af opmærksomhed og arbejdsevne - dine hyppige ledsagere? Hår blev kedelige, sprøde negle, og huden skrælede og mistede elasticiteten? Gør en forkølelse dig både om vinteren og sommeren? Det er helt rigtigt at tænke på vitaminmangel, nemlig manglen på B-vitaminer, der er ansvarlig for det koordinerede arbejde i alle menneskelige systemer og organer.

Det er vigtigt at bemærke, at alle B-vitaminer ikke er vandopløselige og ikke ophobes i kroppen. Af denne grund bør deres lagre påfyldes dagligt med mad.!

Hvordan manglen på B-vitaminer manifesteres, og hvordan man kompenserer for det, vil blive drøftet nærmere.

Tegn på mangel på B-vitaminer

Bemærk bare, at B-vitaminerne ikke forekommer i naturen én ad gangen. De har lignende funktioner, og derfor har deres mangel almindelige symptomer..

Hvilke tegn tyder på, at din krop ikke modtager vitaminerne fra kompleks B, som inkluderer vitaminer B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B8, B9, B10, B11, B12 og B17?

Manglen på disse vitaminer påvirkes primært af huden, der bliver tør og dehydreret. Peeling af huden, ledsaget af rødme og kløe, udseendet af acne, alderspletter og tidlige rynker - en lejlighed til at gennemgå din kost og berige den med B-vitaminer, hvilket giver hudens skønhed og sundhed!

Vær også opmærksom på hårets og neglernes tilstand. Så håret bliver sprødt, mister sin naturlige glans og begynder at falde ud. Hvide striber og prikker vises på neglepladerne, mens neglene bliver tyndere og smuldrer..

Tab af appetit, der medfører hurtigt vægttab eller omvendt vægtøgning i fravær af ændringer i kosten, bør også advare dig!

Med mangel på B-vitaminer forstyrres den metabolske proces i kroppen, som kan manifesteres ved hovedpine, svimmelhed, langvarig kvalme og endda opkast!

Vitaminer fra denne gruppe er aktivt involveret i nedbrydningen af ​​fedtceller, så deres mangel kan være en af ​​årsagerne til fedme..

Hvis du har problemer med hukommelse og tænkning, hvis du om morgenen oplever træthed og apati, og om aftenen ikke kan du falde i søvn, hvis du bliver irriteret uden nogen grund overhovedet, og dit humør ændres "med lysets hastighed", er det bare rigtigt at tage test for B-vitaminer ! Ignorering af de anførte symptomer kan føre til udvikling af depression!

Circulationsforstyrrelse er et andet tegn på vitaminmangel forårsaget af mangel på vitaminer med komplekse B. Derfor, hvis dine hænder bliver følelsesløse, føler du en prikkende fornemmelse i ekstremiteterne, der minder om at kravle "gåsehud" på din krop, hvis du konstant har kolde hænder og fødder, lyt til til din krop!

Vitamin B2 (eller riboflavin) -mangel, manifesteret ved hævelse af øjenlågene,

nedbrydning af hornhinden og konjunktivitis, kan forårsage svækkelse af synet (op til udviklingen af ​​fotofobi).

Jeg må sige, at en af ​​grundene til udviklingen af ​​så alvorlige sygdomme som seborrhea, dermatitis, furunculosis, anæmi og glossitis (betændelse i tungen) også er en mangel på vitaminer B.

Takykardi, "hopper" i pres, støj og øresus, åndenød selv med let fysisk anstrengelse og øget svedtegn er tegn på mangel på vitaminer B3 og B7.

Forstyrrelse af bevægeapparatet, muskelsmerter og i avancerede tilfælde nattekramper i de nedre ekstremiteter og motorisk hæmning - en konsekvens af mangel på vitaminer B6, B7 og B8.

Hyppige forkølelser på grund af svækket immunitet, manglende vitaminer, der er nødvendige for at fungere fuldt ud, er et alvorligt problem, som både voksne og børn i stigende grad står overfor. Og B-vitaminerne kan også få skylden..

Man kan selvfølgelig hævde, at alle disse symptomer er velegnede til et stort antal sygdomme. Og det vil være ret fair. Bekræft eller tilbagevise dine mistanker i tilfælde af mangel på vitamin B-vitaminer er let nok! For at gøre dette er det nok at gennemgå din diæt og introducere i diætprodukterne, der giver kroppen dette kompleks af vitaminer.

MEN! Husk, at tegnene på en mangel og en overflod af B-vitaminer er meget ens, så vi anbefaler på det kraftigste at besøge en læge, der på baggrund af laboratorieundersøgelser fastlægger den nøjagtige årsag til dit dårlige helbred.

B-vitaminer i fødevarer

Listen over produkter, der vil hjælpe med at kompensere for manglen på B-vitaminer, er ret omfattende, så alle kan oprette den perfekte menu til sig selv, som ikke kun er nyttig, men også velsmagende og overkommelig.

Anbefalede produkter:

  • solsikkefrø (med andre ord frø),
  • sesam,
  • klid af hvede og havre,
  • sojabønner,
  • grønne ærter,
  • pistacienødder,
  • solsikke halva,
  • jordnød,
  • Rød kaviar,
  • mælk (især tørret),
  • rødt kød (især lever og nyrer),
  • tørrede porcini-svampe,
  • hårde oste,
  • æggene,
  • boghvede og havregryn,
  • fedtholdige fisk,
  • bønne,
  • hvidløg,
  • kartofler,
  • bønner,
  • bladgrøntsager,
  • blomkål,
  • broccoli,
  • fuldkornsbrød,
  • gær,
  • bær og frugt.
  1. Mest rig på mejeriprodukter med højt fedtindhold..
  2. Når du vælger kød, foretrækkes sorter med lavt fedtindhold (kylling, kalkun, kanin), da fedt forhindrer absorption af vitaminer B.
  3. Saltvandfisk indeholder langt flere B-vitaminer end flodfisk..
  4. Røget og saltet fisk har en minimumsmængde B-vitaminer.
  5. En vitaminiseret diæt involverer brug af kogte æg, hvor indholdet af vitaminer B praktisk taget ikke er ringere end kød.

Sådan opbevares vitaminer i fødevarer?

For at holde vitaminer i fødevarer i maksimal koncentration skal du følge enkle regler.

Brug kun friske produkter til madlavning! Jo længere grøntsager og frugter opbevares i køleskabet, desto mindre er vitaminer tilbage i dem!

Minimer varmebehandlingen af ​​frugt og grøntsager, hvor produkterne mister ca. 50% af vitaminer.

Blødgør ikke produkterne, hvis du ikke vil vaske de vandopløselige B-vitaminer fra dem.Det er bedre at hurtigt, men vask dem grundigt umiddelbart inden tilberedning.

Skær grøntsager og frugter groft, da luft, vand og varme ødelægger vitaminer.

Damp mad eller bages i folie for at bevare alle de nyttige egenskaber ved produkterne. Faktum er, at under kogning vaskes vandopløselige B-vitaminer simpelthen simpelthen ud af fødevarer. Hvis vi taler om bagning i folie, udelukker denne proces kontakt med produkter med både vand og fedt, som produkterne tilberedes i deres egen juice, hvilket sikrer, at alle nyttige stoffer bevares i skålen.

Frysning af grøntsager og frugter, i modsætning til pickling, tørring og konservering, giver dig mulighed for at spare alle de næringsstoffer, de indeholder, inklusive B-vitaminer.

Når du tilbereder bønner, der er rige på B-vitaminer, skal de blødlægges i koldt vand i 2 til 3 timer. På samme tid, til yderligere tilberedning, skal du bruge vand, hvor bælgplanter blev gennemblødt, fordi der i blødgøring af ærter og bønner giver deres nyttige egenskaber til vand.

For at reducere ødelæggelsen af ​​vitaminer skal produkter sænkes ned i en gryde med allerede kogende vand, hvilket vil reducere tiden for varmebehandling af produktet betydeligt.

Og til sidst den vigtigste regel: lave mad med en sjæl og godt humør!