Ernæring til knoglevækst

For at vokse og styrke knogler skal du spise fødevarer, der indeholder protein og calcium. Når man laver menuen, er det også nødvendigt at tage indholdet af visse vitaminer og mineraler i produkterne i betragtning.

Tekst: Tata 19. april 2014

Indholdet af artiklen:

Nyttige mikronæringsstoffer til knoglevækst og styrkelse

Den bedste kilde til calcium er mælk. Dette produkt fremmer vækst og styrkelse af knogler samt led og tænder. Mælk kan være hvad som helst: lavt eller højt fedtindhold, tørt eller koncentreret. For at styrke knogler skal du bruge andre mejeriprodukter og syremælksprodukter. De skal inkluderes i kosten ikke kun for unge men også for ældre. Calciumbaserede fødevarer er en måde at forhindre osteoporose på..

For knoglevækst skal du medtage æg i kosten. De indeholder magnesium, calcium, kalium, fosfor, natrium

Der er andre kilder til dette sporelement: greener, bladgrøntsager, grønnkål. Inkludering af fødevarer, der indeholder meget calcium i kosten, hjælper med til at fremskynde knoglevækst under brud. For normal optagelse af calcium er fosfor nødvendigt, så diversificer din menu med de produkter, hvori den er indeholdt. Kog ofte retter af kalvekød, fisk, bælgfrugter, kog grød fra havregryn, spiser græskarfrø.

Zink skal være til stede i kosten for knoglevækst.

Produkter, der indeholder dette sporelement:

  • lever
  • svinekød og indrefilet af svin
  • fårekød
  • flødeost
  • bønne
  • boghvede
  • byg gryn
  • korn
  • pinjekerner
  • jordnød

For knoglevækst og sundhed har du brug for magnesium, der fremmer omdannelsen af ​​kalium og fosfor. For at kompensere for manglen på denne mikroelement i kroppen, skal du inkludere nødder og frø, svisker, tang, bælgfrugter, korn (især boghvede) og hvedekli i kosten. Meget nyttigt til tørrede abrikoser og abrikoser. De indeholder calcium, fosfor, magnesium, mangan, kalium.

Fremmer knoglevækst og mangan. Det er en del af enzymerne, der er involveret i konstruktionen af ​​bindevæv, understøtter den normale struktur i knogler og brusk. For at kompensere for dens mangel i kroppen skal du medtage nødder, rødbeder, spinat, hvidløg, grøn salat, oksekødelever, durum hvedepasta, svampe.

Knoglevækst vitaminer

Kalcium absorberes bedre af kroppen i nærværelse af vitamin D. Begge disse stoffer findes i store mængder i sardiner, laks og tun. Oksekød lever vil også fremme knoglevækst. Ud over vitamin D indeholder det også kobber og vitamin A. Svampe, fjerkrælever, smør, solsikkefrø er også rige på vitamin D..

A-vitamin absorberes godt med fedt, så vegetabilske salater skal krydres med vegetabilsk olie eller creme fraiche og frugter eller bær salater med fed yoghurt, fløde

Vitamin A er meget vigtigt for knogler, og det har desuden antioxidantegenskaber og hjælper kroppen med at absorbere calcium, magnesium og fosfor..

Når man udarbejder en menu til knoglenæring, anbefales det at medtage fødevarer, der er rig på vitamin A, i det:

  • gulerod
  • græskar
  • grønne blade grøntsager
  • grønne løg
  • paprika
  • tomater
  • kål
  • citrus
  • melon
  • fersken
  • Kaki
  • abrikoser
  • dræning
  • solbær
  • stikkelsbær

Top 10 vækstprodukter

Menneskelig vækst er genetisk programmeret. En fejl kan dog opstå på grund af forkert ernæring eller mangel på gavnlige stoffer. For at et barn skal vokse og udvikle sig godt, skal hans ernæring være korrekt og afbalanceret. Her er 10 nøgleprodukter, der har betydelig indflydelse på vækstprocessen..

1. Havregryn

En plade havregryn til morgenmad vil "smide" kroppen med nyttige sporstoffer: kalium, magnesium, fosfor, jod, fluor, zink, jern, krom samt vitaminer fra grupperne "A", "B", "E" og "K". Alle disse stoffer maksimerer udviklingen af ​​knogler og muskelvæv..

2. Bananer

Banan er en af ​​de bedste fødevarekilder til kalium, hvilket betyder, at dit barn spiser en dag hver dag, vil vokse godt. Desuden kan de spises i deres rene form eller tilsættes mælkegrød eller korn.

3. Bælgplanter

En kilde til vegetabilsk protein og B-vitaminer samt et kompleks af vitaminer og mineraler, der bidrager til den aktive vækst af muskler og knogler.

4. Kyllingæg

Æg er et protein af høj kvalitet og en kilde til vitamin D. Børn bør modtage dem regelmæssigt, hvis du vil have dem til at udvikle sig normalt. Kogt æg absorberes fuldstændigt af barnets krop..

5. Oksekød

Det indeholder meget mere protein, jern og zink end andre typer kød. Alt dette tager en vigtig rolle i barnets vækstprocesser. Oksekød er også rig på vitamin B12.

6. Fisk (laks, sild, krabber, østers, skaldyr). En anden kilde til protein af høj kvalitet. Plus en rekordmængde vitamin B12, som blandt andet stimulerer hjernen. Det anbefales at spise enhver skaldyr om aftenen, da de indeholder en masse proteiner og lave kulhydrater, hvilket betyder, at barnet udvikler væksthormon i en drøm.

7. Valnødder

Fordelene ved valnødder, og især deres gunstige virkning på væksten og udviklingen af ​​kroppen, har været kendt siden Hippokrates tid, der påpegede dette i sine traktater. For eksempel blev drenge og unge opfordret hver morgen til at drikke nødnemælk, som blev tilberedt i henhold til følgende opskrift: Hakk kerner af 10 valnødder, hæld 100 g koldt kogt vand og insister i mindst 2 timer. Sil derefter og tilsæt 2 tsk honning. Lidt har ændret sig siden Hippokrates.

8. cottage cheese

Cottage cheese er den ubestridte leder inden for lethed med at assimilere proteiner i kroppen, så den skal være til stede i diæt for børn. Under påvirkning af sollys fra de provitaminer, som cottage cheese er rig på, producerer den menneskelige krop vitamin D. Dette vitamin er aktivt involveret i metabolismen af ​​calcium og fosfor, som positivt påvirker tilstanden til barnets knogler og tænder..

9. skat

Bee-honning forsyner babyen med et kompleks af mineralelementer, der er nødvendige for dens vækst og udvikling. Honning i barnets diæt tillader, at calcium og magnesium optages bedre, hvilket bidrager til den normale udvikling af knogler og tænder. Honning kan gives til et barn i stedet for sukker ved at tilføje det til te, mælk eller yoghurt. Børn kan ikke få honning i op til et år - det er vanskeligt for babyen at fordøje og kan forårsage alvorlige allergier.

10. Æbler

For den normale vækst og udvikling af børn har de brug for æbler. De er rige på kalium, magnesium, calcium, beta-caroten, B-vitaminer og mange andre nyttige stoffer, der kan øge knogletætheden markant. I modsætning til andre frugter indeholder kun æbler bor og flavonoid floridzin, der styrker knogler bedst. Derfor er det ganske enkelt nødvendigt at give disse frugter til børn i en periode med hurtig vækst.

Hvilke vitaminer og mineraler er nødvendige for at styrke led og knogler?

Den moderne livsrytme øger konstant belastningen på en person. På grund af en ubalanceret diæt, utilstrækkelig isolering og kronisk stress har kroppen presserende behov for. Vores muskuloskeletalsystem er især vanskeligt. Statistikken over forekomsten af ​​muskler, led og knogler vokser støt. Et logisk spørgsmål opstår: hvordan man gendanner og styrker sundheden?

Sund livsstil

En af metoderne til forebyggelse af sygdomme i muskuloskeletalsystemet er overholdelse af principperne for en afbalanceret diæt og livsstil, der sigter mod at opnå aktiv lang levetid. Ifølge forskere afhænger vores sundhed faktisk af 50%. Disse inkluderer:

  1. tilstrækkelig fysisk aktivitet;
  2. afvisning af dårlige vaner;
  3. spise mad rig på calcium, magnesium, fosfor, vitaminer, flerumættede fedtsyrer.

Det er dog ikke altid muligt at dække kroppens behov til mikronæringsstoffer på grund af ernæring. Derfor er det nødvendigt at korrigere manglen på vitaminer til led og makronæringsstoffer ved hjælp af syntetiske stoffer.

Vitaminenes rolle i kroppen

Vitaminer betragtes som en bestemt gruppe organiske forbindelser. De kan have en helt anden kemisk struktur, men i kroppen udfører de lignende funktioner. Vitaminer deltager i sådanne vitale processer:

  • oxidation og reduktion;
  • metabolisme;
  • immunrespons;
  • enzymatiske reaktioner.

De handler omfattende på hele kroppen som helhed og deltager i den rette udvikling af muskler, brusk og knoglevæv. Overvej under de vigtigste vitaminer til knogler og led..

A-vitamin

Retinoiden blev opdaget i 1913 og spiller en enorm rolle i at bevare helheden af ​​hele organismen. Ud over den udtalte evne til at hæmme udviklingen af ​​oxidativ stress er vitamin A nødvendig for det normale forløb af følgende processer:

  • syntese af hyaluronsyre - en af ​​hovedfaktorerne i den normale funktion af leddene;
  • korrekt lægning og udvikling af bindevæv, brusk og knogler;
  • muskelproteinsyntese;
  • sporstoffer.

Den anbefalede dosis er 700-900 mcg pr. Dag. A-vitamin kan deponeres i kropsvæv, derfor anbefales det ikke at overskride den daglige dosis på grund af risikoen for toksiske læsioner.

C-vitamin

Brugt i starten til forebyggelse og behandling af skørbug, blev denne forbindelse senere udbredt i medicinsk praksis. For arthrologi er det værdifuldt i følgende funktioner:

  • neutraliserer frie radikaler, der forhindrer aldring og ødelæggelse af muskler, brusk og knogler;
  • nødvendigt til fremstilling af kollagen - fundamentet af bindevæv;
  • påvirker positivt absorptionen af ​​andre vitaminer og mineraler;
  • øger kroppens samlede immunegenskaber.

En voksnes daglige behov er 90 mcg. Under påvirkning af uheldige faktorer (økologi, rygning) kan det dog øges til 120 mcg.

D-vitamin

En gruppe vitaminer, der kan komme fra mad eller uafhængigt syntetiseres i kroppen med tilstrækkelig isolering. Dets opdagelse gjorde det muligt at løse problemet med raket hos børn. Ifølge WHO er mere end en milliard mennesker på vores planet mangelfulde i vitamin D. Dette påvirker tilstanden i muskuloskeletalsystemet.

Når alt kommer til alt er vitaminets vigtigste funktion at deltage i den normale metabolisme af calcium og fosfor.

Disse mikronæringsstoffer absorberes i tyndtarmen ved virkning af D-vitamin og afsættes i knoglevæv. For at sikre normal mineralsk metabolisme er det nødvendigt at modtage 600 IE af denne forbindelse om dagen.

Verdenssundhedsorganisationens anbefalinger til kontrol af vitamin D-mangel inkluderer tilstrækkelig isolering. Dette udtryk henviser til solbade, der varer 5 minutter 2 gange om ugen i intervallet fra 10 til 13 timer.

E-vitamin

Da E er en kraftfuld antioxidant, bekæmper vitamin E aktivt frie radikaler. Dette bidrager til fuld beskyttelse af kropsceller, inklusive muskler, brusk og knogler..

Med tilstrækkeligt forbrug af denne forbindelse aktiveres gendannelsesprocesser. Dette er vigtigt for traumatiske skader i muskel- og skeletorganets organer..

Det daglige behov kan beregnes i betragtning af, at 1 mg voksen kropsvægt kræver 0,3 mg E-vitamin.

Mineraler

Den normale funktion af bevægeapparatet afhænger ikke kun af brugen af ​​vitaminer til leddene. I denne situation er det bydende nødvendigt, at du spiser nok makronæringsstoffer. I arthrologi er listen over nyttige kemiske elementer ret bred. Vi vil fokusere på det vigtigste.

Calcium

Dette mineral er grundlaget for knoglevæv. På grund af calciumkrystallerne placeret mellem kollagenfibrene har knoglen karakteristiske egenskaber. Manglen på, at dette metal kommer ind i kroppen, udløser imidlertid resorptionsprocessen, som et resultat af, at mineralet forlader depotet og strømmer ind i blodomløbet..

Dette ledsages af udtynding af knogler og deres øgede skrøbelighed. Derfor er det ekstremt vigtigt at sikre en passende indtagelse af calcium fra mad eller ved hjælp af farmaceutiske midler for at styrke muskuloskeletalsystemet.

Behovet for calcium øges med alderen. De mest kritiske perioder kan betragtes som teenage, når der er intens knoglevækst og ældre alder, hvor resorptionsprocesserne er fremherskende over syntesen.

Derfor varierer den daglige dosis af calcium fra 1000 til 1300 mg. Cirka 80% af dette mineral indtages med mejeriprodukter. Undersøgelser har imidlertid vist, at en fjerdedel af mennesker i gennemsnit kan dække behovet for det på grund af ernæring. Alle andre skal tage calciumsalte i form af kosttilskud eller medicin.

Det standardiserede mineralindhold i tabletterne undgår hypercalcæmi. De akkumulerede data indikerer, at denne måde at genopfylde reserverne på dette metal hjælper med til at genoprette volumen af ​​knoglemasse og styrke dens struktur.

Fosfor

Fosfor er et andet grundlæggende mineral til styrkelse af muskuloskeletalsystemet. Selv dens minimale mangel fører til øget ødelæggelse af knoglevæv - osteoporose. Derfor er det daglige indtag af dette mineral nødvendigt for at bevare knoglesundheden..

Den daglige dosering af fosfor er gennemsnitligt 2 gram og øges med fysisk anstrengelse eller fysiologiske tilstande (graviditet, amning).

Det er vigtigt at kombinere dette mineral med calcium. Det er blevet observeret, at absorptionen forbedres i forhold til 3 til 2 (P: Ca). Fosformetabolisme afhænger af endogene hormoner og mængden af ​​vitamin D.

En af hovedfunktionerne i dette metal i arthrologi kan betragtes som deltagelse i syntesen af ​​kollagen, som positivt påvirker tilstanden af ​​brusk og knoglevæv. Også vigtigt er kobberens evne til at reducere aktiviteten ved tildeling af frie radikaler.

Således opstår der en kompleks effekt på organerne i muskel-skelet-systemet. Det daglige indtag af kobber, der kræves af en voksen, er 1 mg.

Selen

Dette mineral bruges til at forhindre mange patologier. Ud over den påviste anti-kræftaktivitet forbedrer det gendannelsen af ​​beskadigede væv og reducerer sværhedsgraden af ​​smerter ved leddygdomme. Den sidstnævnte egenskab er forbundet med deltagelse af selen i produktionen af ​​synovialvæske, der har stødabsorberende og smørende egenskaber..

Behovet for et sådant mineral er 100 mg per dag for en voksen.

Mangfoldigheden af ​​medicin på hylderne på apoteker kan i høj grad påvirke købsvalget. Afhængig af behovet kan du vælge komplekse vitaminer til leddene, der i deres sammensætning indeholder hele listen over nødvendige kemiske forbindelser eller enkeltmedicin.

Det er vigtigt at være opmærksom på koncentrationen af ​​aktive stoffer i stoffet. Overskydende kan forårsage toksiske forstyrrelser, minimale mængder vil ikke medføre nogen terapeutisk virkning. Selvom vitaminer og mineraler er OTC-medicin, som du frit kan købe på et apotek, er det bedre at konsultere din læge om det tilrådeligt at tage dem i hvert tilfælde.

Vitaminer og mineraler til knogler: de mest nyttige osteotropiske stoffer

Det accepteres generelt, at vores krop kun kræver calcium til dannelse af knoglevæv. Imidlertid afspejler dette synspunkt ikke billedets fylde. Data fra moderne videnskabelig forskning har udvidet vores forståelse af denne proces. I dag kender forskere mange vitaminer og mineraler, der er direkte eller indirekte involveret i opbygning af knogler. De kaldes osteotropiske stoffer..

I dag vil vi fortælle dig, hvilke mikro- og makroelementer, der er mest vigtige for vores skelet. Vi vil navngive de mest nyttige mineraler og berøre spørgsmålet om, hvordan knogleromdannelse forekommer. Vi bemærker medicin, der kan hjælpe med at udfylde manglen på sporstoffer. Du vil også finde ud af, hvilke vitaminer og mineraler til knogler, der er de mest betydningsfulde..

Hvordan dannes knoglevæv??

Før du begynder at tale om osteotrope (osteogene) mineraler og vitaminer, er det værd at sige et par ord om, hvordan knoglemasse dannes. Dette er nødvendigt at vide for bedre at forstå, hvordan stoffer, der stammer fra fødevarer, bruges i kroppen..

Jeg må sige, at knoglevæv ikke kun er hovedkomponenten i skelettet, men også udfører funktionen af ​​en opbevaring (depot) af et antal mikro- og makroelementer i kroppen. Takket være dette er vores knogler de vigtigste deltagere i mineralsk stofskifte..

For at forstå, hvordan knoglevæv dannes, skal du først fortælle, hvad det består af. Den enkleste knogleenhed er en knogleplade, der er fyldt med en mineraliseret matrix. Til gengæld er denne matrix mere end 80 procent fyldt med knoglecollagen og 10 procent med ikke-lukkede proteiner.

Processen med at danne nye knogler eller ombygning forekommer hele livet. Dets vigtigste deltagere er tre typer celler: osteocytter, osteoclaster og osteoblaster. Overvej hver type mere detaljeret. Osteocytter er celler, der indeholder et stort antal processer. De fremstiller komponenter af det intercellulære stof, hvori de er opvævet. Bemærk, at dette stof indeholder et stort antal forskellige salte. Disse celler er ansvarlige for homeostase..

Osteoblaster kaldes skaberceller, der har evnen til at dele sig. Deres kendetegn: korte processer og ujævn overflade. Hovedfunktionen er oprettelsen af ​​intercellulært stof. Det er disse celler, der producerer knoglematrixproteiner: osteocalcin, osteonectin, sialoprotein. De syntetiserer også kollagenfibre, enzymer. Bemærk, at disse celler er ansvarlige for mineraliseringen af ​​skelettet.

Osteoclast er en enorm celle, den har mange kerner, indeholder en stor mængde cytoplasma. Dets vigtigste opgave er at ødelægge knoglefibre, resorvere brusk, som har mistet calcium. Med en så farlig sygdom som osteoporose handler disse ødelæggere mest aktivt.

Hvilke vitaminer og mineraler er der behov for knogler

I dag er det kun de dovne, der ikke taler om calciumens rolle i konstruktionen af ​​knoglevæv. Naturligvis kan værdien af ​​dette mineral næppe overvurderes - når det er mangelfuld, bliver knoglerne skrøbelige, problemer med det kardiovaskulære system begynder. Uden at mindske værdien af ​​calcium, må det siges, at der er andre ekstremt vigtige mineraler til knogler. Derudover er de ikke så få. Det viser sig, at calcium i sig selv ikke kan optages, det har brug for hjælpere.

De vigtigste mineraler til knogler. Calcium har hjælpere

I vores krop fungerer alt som en helhed, alle mikro- og makroelementer opfylder deres unikke funktioner. For at knoglerne skal være sunde, er vi også nødt til at få betydelige mængder af sporstoffer som fosfor, kobber, magnesium, mangan. Specialister kalder disse mineraler osteotropisk eller osteogen. Hvis kroppen mangler disse næringsstoffer, aftager væksten hos børn, og knogletabet hos ældre kvinder accelererer. For at forstå rollen for hvert af disse stoffer skal du overveje dem mere detaljeret..

Fosfor

Først og fremmest er det nødvendigt at sige om værdien af ​​fosfor. Forskere har fundet, at 85% af dette makronæringsstof i kroppen indeholder knogler og tænder. Det viser sig, at calcium ikke kan absorberes korrekt uden fosfor. Dette forhold er tovejs - fosfor kan heller ikke absorberes ordentligt uden calcium. Der er naturligvis en tæt forbindelse mellem de to stoffer, så begrebet fosfor-calciummetabolisme dukkede op. Der er en hypotese om, at hvis der er for meget fosfor, begynder calcium at udskilles fra kroppen. Forskere er sikre på, at det optimale forhold er 2: 1, dvs. at vores krop skal modtage dobbelt så meget calcium.

Magnesium

Magnesium er også en deltager i knogledannelse. Reumatologer forbinder i stigende grad lav knoglemasse med manglen på dette makronæringsstof i mad. Det viser sig, at der også er en forbindelse mellem magnesium og calcium. Selv hvis vi får nok calcium, men magnesiumindtaget reduceres, forværres de metabolske processer i knoglerne, tungmetaller ophobes.

Der blev foretaget store forsøg med kyllinger, hvor det blev konstateret, at selv med en lille mangel på magnesium (7 procent) begyndte destruktive processer i knoglerne. Især osteopeni og knoglevæv udviklede sig, blev sjældne, og hulrum dannet sted. Da forskerne begyndte at tilføje magnesium til fuglemad, blev fuglesundheden genoprettet.

Det er umuligt ikke at bemærke betydningen af ​​et sådant mineral som kobber for knogledannelse. Kobber er sammen med zink en deltager i syntesen af ​​forskellige molekylære komponenter i knoglematrixen. Denne mikroelement er en cofaktor af enzymet lysinoxidase, bidrager til dannelsen af ​​intra- og intermolekylære tværbindinger i kollagen. Hvis en person modtager en utilstrækkelig mængde kobber med mad, er dannelsen af ​​kollagen-tværbindinger vanskelig. Som et resultat begynder forskellige patologier i knogler, lunger og det kardiovaskulære system at udvikle sig. Dannelsen af ​​nye knogleceller bremser også, osteopeni vises, og derefter osteoporose.

Mangan

Fordelene ved mangan til knogledannelse kan heller ikke overvurderes. For nylig kom der artikler i medicinske tidsskrifter om dette minerals rolle i osteogenese. Deres forfattere satte mangan på niveau med calcium og magnesium. En sådan opmærksomhed på stoffet er slet ikke tilfældig. Mangan er deltager i mange reaktioner i kroppen, takket være dette metal syntetiseres mere end 200 proteiner. Disse proteiner er vigtige for konstruktionen af ​​bindevæv og knoglevæv for bloddannelse og immunitet. Med manganmangel i fødevarer falder osteoblastaktiviteten kraftigt, hvilket straks negativt påvirker knogletætheden.

Hvilke andre mineraler har knogler brug for??

Processen med dannelse af skelet er kompleks; snesevis af stoffer er involveret i den. Spørgsmålet er, hvilke andre mineraler er der behov for knogler? Reumatologer siger i stigende grad, at vores skelet har brug for stoffer som zink, bor, jern, fluor og strontium..

I Japan blev der foretaget undersøgelser, hvor det blev klart, at zink er ekstremt vigtigt for pattedyrs knogler. Navnlig med en mangel på det i fødevarer bremser væksten, hjerneudviklingen forværres, og sår heles langsomt. Hvorfor? Zink i dag ses som et signalmolekyle, der stemmer overens i intracellulære signalbegivenheder. Dette mineral påvirker aktiviteten af ​​mange molekyler, regulerer transkriptionsfaktorer, såvel som vækstfaktorer, deres receptorer, er ansvarlig for dannelsen af ​​mange enzymer, adaptere.

Forskningsteamet, der inkluderede portugisiske forskere fra Institut for Molekylær Medicin og Det Medicinske Fakultet ved Universitetet i Lissabon, er kommet i at forstå zinkens funktion i kroppen. Forskere som Canhao H., Fonseca J. undersøgte patienter med knoglesygdomme. Det blev fundet, at niveauet af calcium og zink i kroppen af ​​patienter med osteoporose er lavere sammenlignet med raske mennesker.

Når vi taler om de mineraler, der er nødvendige for knogler, bør vi også nævne fordelene ved bor. Mens den nøjagtige mekanisme for dens virkning på skelettet er ukendt, er det allerede klart, at dette sporelement stabiliserer og øger halveringstiden for vitamin D og østrogen. Derudover er han ansvarlig for aktiviteten af ​​parathyreoideahormon. Bemærk, at dette hormon er nødvendigt for absorption af calcium, fosfor, magnesium. Der er grund til at tro, at bor ikke er mindre vigtigt for knogler end vitamin D. Derfor er det nyttigt at inkludere mere tørrede abrikoser i kosten, da en stor mængde bor findes i tørrede abrikoser.

Jern

De fleste af os har hørt, at jern er et vigtigt mineral til dannelse af blod, men få ved, at det også er nødvendigt for knogler. Jern er nødvendigt til syntese af et antal hormoner, der deltager i metaboliske processer. Derudover fremskynder dette mineral cellevækst og iltlevering til proteinmolekyler. Vigtigst er, at jern er involveret i metabolismen af ​​kollagen, hovedkomponenten i knoglematrixen.

Historien om osteotrope stoffer vil være ufuldstændig, for ikke at nævne fluorens rolle i processen med osteogenese. Allerede i begyndelsen af ​​det 19. århundrede blev det opdaget, at dette sporelement er en del af knoglevævet. Det konstateres, at jern absorberes dårligt uden fluor. Med en mangel på dette mineral forekommer brud, forværres tilstanden af ​​tænder og knogler. Egenskaben med fluor er velkendt - for at beskytte vores tænder mod karies. I mellemtiden har vores krop brug for meget lidt fluor - 2 mg pr. Dag. Bemærk, at et overskud af fluor ikke er mindre farligt end dets mangel.

Jeg må sige om et så nyttigt sporstof som strontium. Mange betragter det som skadeligt, men sådan frygt har intet grundlag. Sundhed kan kun trues af dens radioaktive isotoper. Hvad angår naturligt strontium, der findes i vand og et antal planter, dyr, er det tværtimod nyttigt for mennesker. Forskere har fundet, at dette stof ophobes i knoglerne i vores krop. For eksempel indeholder en voksnes krop ca. 320 mg af dette mineral. Det er ikke tilfældigt, at det bruges i dag til behandling af osteoporose, da det modstår knogleødelæggelse..

Vi tilføjer, at en betydelig del af de nyttige næringsstoffer, der var nævnt ovenfor, er indeholdt i Osteomed Forte-præparatet. Især bemærkelsesværdig er en sådan komponent som dronehomogenat. Dette biavlsprodukt har en masse nyttige stoffer, herunder 37 aminosyrer, samt mineraler: calcium, fosfor, jern, magnesium, mangan, zink, kobber og andre.

Væsentlige vitaminer til knoglesundhed

Lad os nu se på de gavnlige vitaminer til vores skelets helbred. Der er blevet sagt meget om betydningen af ​​D-vitamin for osteogenese, og dens form D3 (cholecalciferol) er især nyttig i denne henseende. Det er blevet konstateret, at op til 80 procent af calcium opnået fra mad ikke absorberes uden dette vitamin. Som du ved, er det dannet i vores krop under påvirkning af sollys, vi kan også hente det fra visse produkter, for eksempel fiskeolie, rød og sort kaviar.

Efter en række undersøgelser udført både i vores land og i udlandet viste det sig, at ud over de ovennævnte stoffer er andre vitaminer også vigtige for skelettet: A, C, E, B6 og K.

A-vitamin (retinol)

Deltager i redoxprocesser, nødvendige for proteinsyntese. Derudover forbedrer det udvekslingen af ​​calcium og fosfor. Det blev konstateret, at knoglerne blev tyndere og mere skrøbelige hos dem, der ikke modtog dette stof i de krævede mængder. Som du ved er der en masse vitamin A (retinol) i en række grøntsager og frugter, såsom græskar, gulerødder, fersken, abrikoser.

C-vitamin

Giver vores knogler fleksibilitet. Ved første øjekast har dette skelet ikke brug for denne egenskab. Men det viser sig, at det er denne kvalitet, der gør dem mere holdbare og hjælper med til i sidste ende at undgå brud. Der er meget af dette vitamin i rosehip, solbær, havtorn, surkål, citrus.

E-vitamin

Glem ikke de fordelagtige egenskaber ved E-vitamin, som er ekstremt vigtigt for fælles sundhed. Hvorfor? For det første øger det deres mobilitet, og for det andet hjælper det med at gendanne bruskvæv. Derudover er det en kraftig antioxidant, der hjælper kroppen med smitsom arthritis. Bemærk, at dette næringsstof findes i nødder (mandler, hasselnødder, jordnødder), tørrede abrikoser, havtorn.

Vitamin B6

Forskere har for nylig lært om fordelene ved vitamin B6 (pyridoxin), som er vigtig for normal osteogenese. Det viser sig, at dette er et vigtigt osteotropisk stof. Hvorfor? Det har en positiv effekt på knogler og mere specifikt på kollagen. Som et resultat stiger absorptionen af ​​magnesium, tabet af vigtige sporstoffer falder. Det er rigeligt med pinjekerner, pistacienødder og solsikkefrø. Du kan også fylde reserverne på dette vitamin ved hjælp af medikamentet “Osteo-Vit”, som er fantastisk til at komme sig efter kvæstelser, både unge og ældre.

Vitamin K

Det er værd at nævne fordelene ved vitamin K. I dag kalder forskere i stigende grad det for et af de vigtige stoffer, der øger knogletætheden. Men i mellemtiden er det næppe værd at bruge medicin, der indeholder dette vitamin. Faktum er, at dette stoffes koagulerende egenskaber (øget blodkoagulerbarhed) længe har været kendt. Af denne grund bør ældre og patienter med hjerte-kar-sygdomme være forsigtige med brugen af ​​dette vitamin. Desuden er dette næringsstof let at få med mad, inklusive spinat, hård ost og kyllingæg i kosten.

Det er tilbage at tilføje, at vitaminer alene for at styrke knogler ikke vil være nok. Regelmæssig træning er påkrævet. Det er blevet konstateret, at absorptionen af ​​calcium og magnesium hos mennesker med lav mobilitet reduceres med halvdelen. Derfor skal du træne så ofte som muligt hjemme og på gaden, besøge bassinerne og fitnesslokale. Og husk, at hvis du allerede er 45 år gammel, skal du stille diagnosen for at forhindre osteoporose.

Hvilke stoffer styrker knogler? Hvilke vitaminer er nødvendige for knogler og led

Vores krop har konstant brug for genopladning. Alle har hørt om fordelene og nødvendigheden af ​​vitaminer, men bruger vi nok af disse stoffer??

Det sker ofte, at for at bevare styrken af ​​knogler og tænder er der få vitaminer, der kommer ind i vores krop sammen med daglige måltider. Desuden kan det med den moderne livsrytme være vanskeligt at opretholde en afbalanceret diæt, og en mangel på vigtige elementer og forbindelser mærker sig i de mest uhensigtsmæssige øjeblikke..

Vitaminkomplekser er utvivlsomt nyttige, men at behandle kroppen med en mangel på en eller en anden komponent er en lang og kompleks proces. Benstrukturer har brug for en balance mellem stoffer, der er vigtige for deres funktion. Af hensyn til styrken og sundheden i led og knogler er det ikke nok bare at begynde at tage dette eller det stof. Men med en rationel tilgang til at berige kroppen med værdifulde elementer, kan du ikke kun opnå en kvalitativ styrkelse af skelettet, men også forhindre udviklingen af ​​mange sygdomme i muskel-skelet-systemet.

situationer for vitaminer til knogler og led

Vitaminer er ikke kun et vigtigt ernæringstilskud. I medicinsk praksis betragtes disse biologisk aktive forbindelser som komplette lægemidler. Mangel på visse næringsstoffer kan forårsage vitaminmangel, der henviser til patologiske tilstande. Og så opstår en kædereaktion: immunitet mindskes, kroppens forsvar er svækket, og vi bliver følsomme over for en række farlige infektioner.

I hvilke situationer er et lignende scenario muligt:

  • din mad er ikke rig nok på næringsstoffer;
  • under graviditet og amning;
  • under øget fysisk anstrengelse;
  • i alderdom;
  • i nærvær af kroniske sygdomme;
  • med en krænkelse af absorptionsmekanismen i tarmkanalen;
  • med krænkelser i tarmens mikroflora.

Normalt skal de nødvendige elementer komme ind i kroppen sammen med mad, hvilket betyder, at det for sundheden og styrkelsen af ​​knogler, tænder og led er nødvendigt at overholde en afbalanceret diæt. Hvis du af en eller anden grund har mangel på vigtige stoffer, skal det påfyldes med specielle præparater.

Skelettsystemets opgave er at give støtte og motorisk funktion, beskytte indre organer og også gøre mineralsk metabolisme. Det er derfor, det er vigtigt at overvåge skeletet hele livet, regelmæssigt nærer det med de nødvendige elementer.

Vigtige stoffer og vitaminer til knogler og led

Måske er den første ting, der kommer i tankerne, når det kommer til vigtige stoffer til skelettet, calcium. Faktisk giver dette element vores skelet styrke og er også uundværligt for væksten af ​​knoglestrukturer..

Hvis der ikke er nok calcium der kommer udefra, prøver kroppen at tage det fra knoglevævet, hvilket over tid fører til en så ubehagelig sygdom som osteoporose. Det allerførste, som regel, påvirkes rygsøjlen, hvorfor det er bedre at forhindre en sådan tilstand ved regelmæssigt og tilstrækkeligt indtag af calcium.

Det næste kendte element, uden hvilken knoglesystemet ikke er let at håndtere, er magnesium. Stoffet spiller en nøglerolle i omdannelsen af ​​kalium og fosfor. Man bør være mest opmærksom på magnesium til børn, gravide kvinder og mennesker med en kalorifattig diæt.

Når vi taler om calcium, er det vanskeligt ikke at nævne vitamin D. Det faktum, at disse stoffer er bedre at komme ind i kroppen parvis, ved det sandsynligvis endda børn. Stoffer D3 og magnesium hjælper med, at calcium absorberes korrekt. Dette betyder dog ikke, at du skal koncentrere dig om at tage calcium og D3 i ubegrænsede mængder, fordi overskydende også kan have negative følger for kroppen..

Men i dette tilfælde redder vitamin K2, som har egenskaben med at lede de nødvendige stoffer direkte ind i knoglesystemet og undgå deres ophobning i blødt væv. Derudover er D-vitamin vigtigt for knogler i situationer som graviditet. Vi kan sige, at en tilstrækkelig mængde af dette næringsstof forhindrer en række sygdomme i skelettet, især osteomalacia og raket.

Så med de primære elementer sorteret ud.

Lad os huske på, hvilke vitaminer der kan betragtes som de vigtigste til styrkelse af knoglesystemet:

  • A-vitamin - dets opgave er at hjælpe med at udveksle calcium og fosfor såvel som at fremskynde knoglevækst i brud. På grund af mangel på retinol kan knogletætheden falde, og der er risiko for skader;
  • Vitamin B6 - hjælper med at forbedre kollagenslagets tilstand, forhindrer tab af essentielle salte og mineraler i kroppen;
  • C-vitamin - påvirker syntesen af ​​kollagen, hvilket er ekstremt vigtigt for knoglens elasticitet. Med en mangel på askorbinsyre udvikler brusk og knogler celler sig, og dette truer uønsket porøsitet af knoglestrukturer.

brud helbredende vitaminer

Ben med den rigtige mængde nødvendige elementer har tilstrækkelig styrke og elasticitet til at modstå alvorlige skader. Hvis du vil forhindre problemer i knogler og brusk, skal du nøje overvåge niveauet af retinol. Det samme aktive stof vil spille en nøglerolle i helingen, hvis der allerede er opstået et brud..

Derudover er selen og mangan ekstremt nyttige til vævsfusion. Selen hjælper svovl med at trænge ind i strukturen i brusk, hvilket er især vigtigt for skader på ledbånd eller knogelfrakturer. Og mangan hjælper med at gendanne metabolske processer i beskadigede væv ved at hjælpe med at transportere ilt. Brug af disse elementer fremskynder således gendannelsen markant..

Vitaminer til led og brusk

Ligamenternes normale funktion er umulig uden kollagen..

Men du kan styrke og forbedre det ligamentøse apparat ved hjælp af vigtige aktive stoffer:

  • Ascorbinsyre - som tidligere nævnt forhindrer ødelæggelse af brusk ved at deltage i syntesen af ​​kollagen;
  • E-vitamin - stabiliserer lipidmetabolismen i cellerne og styrker derved leddene;
  • Vitamin PP - forbedrer fælles mobilitet.

Mængden af ​​næringsstoffer, der er nødvendige for en sund funktion af knogler og brusk, kan virke enorm. Imidlertid tages disse stoffer i form af specielle komplekser med en målrettet effekt.

Når du har bestået en fuld undersøgelse af en kompetent specialist, vil du helt sikkert vide, hvilket kompleks der er rigtigt for dig.

Den moderne livsrytme øger konstant belastningen på en person. På grund af en ubalanceret diæt, utilstrækkelig isolering og kronisk stress har kroppen presserende behov for. Vores muskuloskeletalsystem er især vanskeligt. Statistikken over forekomsten af ​​muskler, led og knogler vokser støt. Et logisk spørgsmål opstår: hvordan man gendanner og styrker sundheden?

Sund livsstil

En af metoderne til forebyggelse af sygdomme i muskuloskeletalsystemet er overholdelse af principperne for en afbalanceret diæt og livsstil, der sigter mod at opnå aktiv lang levetid. Ifølge forskere afhænger vores sundhed faktisk af 50%. Disse inkluderer:

  1. tilstrækkelig fysisk aktivitet;
  2. afvisning af dårlige vaner;
  3. spise mad rig på calcium, magnesium, fosfor, vitaminer, flerumættede fedtsyrer.

Det er dog ikke altid muligt at dække kroppens behov til mikronæringsstoffer på grund af ernæring. Derfor er det nødvendigt at korrigere manglen på vitaminer til led og makronæringsstoffer ved hjælp af syntetiske stoffer.

Vitaminenes rolle i kroppen

Vitaminer betragtes som en bestemt gruppe organiske forbindelser. De kan have en helt anden kemisk struktur, men i kroppen udfører de lignende funktioner. Vitaminer deltager i sådanne vitale processer:

  • oxidation og reduktion;
  • metabolisme;
  • immunrespons;
  • enzymatiske reaktioner.

De handler omfattende på hele kroppen som helhed og deltager i den rette udvikling af muskler, brusk og knoglevæv. Overvej under de vigtigste vitaminer til knogler og led..

A-vitamin

Retinoiden blev opdaget i 1913 og spiller en enorm rolle i at bevare helheden af ​​hele organismen. Ud over den udtalte evne til at hæmme udviklingen af ​​oxidativ stress er vitamin A nødvendig for det normale forløb af følgende processer:

  • syntese af hyaluronsyre - en af ​​hovedfaktorerne i den normale funktion af leddene;
  • korrekt lægning og udvikling af bindevæv, brusk og knogler;
  • muskelproteinsyntese;
  • sporstoffer.

C-vitamin

Brugt i starten til forebyggelse og behandling af skørbug, blev denne forbindelse senere udbredt i medicinsk praksis. For arthrologi er det værdifuldt i følgende funktioner:

  • neutraliserer frie radikaler, der forhindrer aldring og ødelæggelse af muskler, brusk og knogler;
  • nødvendigt til fremstilling af kollagen - fundamentet af bindevæv;
  • påvirker positivt absorptionen af ​​andre vitaminer og mineraler;
  • øger kroppens samlede immunegenskaber.

En voksnes daglige behov er 90 mcg. Under påvirkning af uheldige faktorer (økologi, rygning) kan det dog øges til 120 mcg.

D-vitamin

En gruppe vitaminer, der kan komme fra mad eller uafhængigt syntetiseres i kroppen med tilstrækkelig isolering. Dets opdagelse gjorde det muligt at løse problemet med raket hos børn. Ifølge WHO er mere end en milliard mennesker på vores planet mangelfulde i vitamin D. Dette påvirker tilstanden i muskuloskeletalsystemet.

Når alt kommer til alt er vitaminets vigtigste funktion at deltage i den normale metabolisme af calcium og fosfor.

Disse mikronæringsstoffer absorberes i tyndtarmen ved virkning af D-vitamin og afsættes i knoglevæv. For at sikre normal mineralsk metabolisme er det nødvendigt at modtage 600 IE af denne forbindelse om dagen.

Verdenssundhedsorganisationens anbefalinger til kontrol af vitamin D-mangel inkluderer tilstrækkelig isolering. Dette udtryk henviser til solbade, der varer 5 minutter 2 gange om ugen i intervallet fra 10 til 13 timer.

E-vitamin

Da E er en kraftfuld antioxidant, bekæmper vitamin E aktivt frie radikaler. Dette bidrager til fuld beskyttelse af kropsceller, inklusive muskler, brusk og knogler..

Med tilstrækkeligt forbrug af denne forbindelse aktiveres gendannelsesprocesser. Dette er vigtigt for traumatiske skader i muskel- og skeletorganets organer..

Mineraler

Den normale funktion af bevægeapparatet afhænger ikke kun af brugen af ​​vitaminer til leddene. I denne situation er det bydende nødvendigt, at du spiser nok makronæringsstoffer. I arthrologi er listen over nyttige kemiske elementer ret bred. Vi vil fokusere på det vigtigste.

Calcium

Dette mineral er grundlaget for knoglevæv. På grund af calciumkrystallerne placeret mellem kollagenfibrene har knoglen karakteristiske egenskaber. Manglen på, at dette metal kommer ind i kroppen, udløser imidlertid resorptionsprocessen, som et resultat af, at mineralet forlader depotet og strømmer ind i blodomløbet..

Dette ledsages af udtynding af knogler og deres øgede skrøbelighed. Derfor er det ekstremt vigtigt at sikre en passende indtagelse af calcium fra mad eller ved hjælp af farmaceutiske midler for at styrke muskuloskeletalsystemet.

Behovet for calcium øges med alderen. De mest kritiske perioder kan betragtes som teenage, når der er intens knoglevækst og ældre alder, hvor resorptionsprocesserne er fremherskende over syntesen.

Derfor varierer den daglige dosis af calcium fra 1000 til 1300 mg. Cirka 80% af dette mineral indtages med mejeriprodukter. Undersøgelser har imidlertid vist, at en fjerdedel af mennesker i gennemsnit kan dække behovet for det på grund af ernæring. Alle andre skal tage calciumsalte i form af kosttilskud eller medicin.

Det standardiserede mineralindhold i tabletterne undgår hypercalcæmi. De akkumulerede data indikerer, at denne måde at genopfylde reserverne på dette metal hjælper med til at genoprette volumen af ​​knoglemasse og styrke dens struktur.

Fosfor

Fosfor er et andet grundlæggende mineral til styrkelse af muskuloskeletalsystemet. Selv dens minimale mangel fører til øget ødelæggelse af knoglevæv - osteoporose. Derfor er det daglige indtag af dette mineral nødvendigt for at bevare knoglesundheden..

Den daglige dosering af fosfor er gennemsnitligt 2 gram og øges med fysisk anstrengelse eller fysiologiske tilstande (graviditet, amning).

Det er vigtigt at kombinere dette mineral med calcium. Det er blevet observeret, at absorptionen forbedres i forhold til 3 til 2 (P: Ca). Fosformetabolisme afhænger af endogene hormoner og mængden af ​​vitamin D.

En af hovedfunktionerne i dette metal i arthrologi kan betragtes som deltagelse i syntesen af ​​kollagen, som positivt påvirker tilstanden af ​​brusk og knoglevæv. Også vigtigt er kobberens evne til at reducere aktiviteten ved tildeling af frie radikaler.

Således opstår der en kompleks effekt på organerne i muskel-skelet-systemet. Det daglige indtag af kobber, der kræves af en voksen, er 1 mg.

Selen

Dette mineral bruges til at forhindre mange patologier. Ud over den påviste anti-kræftaktivitet forbedrer det gendannelsen af ​​beskadigede væv og reducerer sværhedsgraden af ​​smerter ved leddygdomme. Den sidstnævnte egenskab er forbundet med deltagelse af selen i produktionen af ​​synovialvæske, der har stødabsorberende og smørende egenskaber..

Behovet for et sådant mineral er 100 mg per dag for en voksen.

Mangfoldigheden af ​​medicin på hylderne på apoteker kan i høj grad påvirke købsvalget. Afhængig af behovet kan du vælge komplekse vitaminer til leddene, der i deres sammensætning indeholder hele listen over nødvendige kemiske forbindelser eller enkeltmedicin.

Det er vigtigt at være opmærksom på koncentrationen af ​​aktive stoffer i stoffet. Overskydende kan forårsage toksiske forstyrrelser, minimale mængder medfører ingen terapeutisk virkning. Selvom vitaminer og mineraler er OTC-medicin, som du frit kan købe på et apotek, er det bedre at konsultere din læge om det tilrådeligt at tage dem i hvert tilfælde.

Sådan glemmer man smerter i leddene?

  • Ledsmerter begrænser din bevægelse og dit fulde liv...
  • Du er bekymret for ubehag, knebning og systematisk smerte...
  • Måske har du prøvet en masse medikamenter, cremer og salver...
  • Men vurderet ud fra det faktum, at du læser disse linjer, hjalp de dig ikke meget...

Men ortopædkirurg Sergei Bubnovsky hævder, at der findes et virkeligt effektivt middel mod ledssmerter!

Hvilke stoffer styrker knogler?

Calcium og D-vitamin er de vigtigste næringsstoffer, der styrker knogler. Calcium er nødvendigt til knogler og tænder, og D-vitamin forbedrer calciumabsorptionen og påvirker knoglevæksten. Derudover bidrager askorbinsyre (C-vitamin) til bedre absorption af calcium i kroppen, så dette sporelement kan kaldes uundværligt i processen med at styrke knogler og tænder. Ledsag processen med calciumabsorption: zink, mangan, bor, kobber.

Hvilke fødevarer indeholder disse sporstoffer?

D-vitamin fødevarer til calciumabsorption:

1) Æg, vitamin D findes i æggeblommen. Æg anbefaler at spise 2-3 gange om ugen.

2) Fedtede fisk. Rekordholder for vitamin D er laks. Den daglige norm for et mikroelement findes i 200 g af denne fisk. Tun hænger ikke bag laksen i mængden af ​​D-vitamin. Dens fordel i forhold til laks er tilstedeværelsen af ​​en enorm mængde kalium, magnesium, proteiner og omega-3. Ud over disse fiskesorter findes D-vitamin i tilstrækkelige mængder i havkat, så man må ikke overse denne fisk.

Kalciumholdige fødevarer:

For det første er dette mejeriprodukter. Hvis du af en eller anden grund ikke drikker mælk og ikke spiser cottage cheese, vil spinat hjælpe med at genopfylde calciumlagre. Spinat er et overraskende sundt produkt, en kop kogt spinat indeholder næsten 25% af den daglige værdi af calcium samt fiber, jern og A-vitamin.

Kale. Ligesom spinat er grønnkål meget rig på calcium. Det kan spises ikke kun efter varmebehandling, men også i rå form.

For at få en tilstrækkelig mængde C-vitamin anbefales det at drikke et glas friskpresset appelsinsaft, medmindre der naturligvis er kontraindikationer. Appelsinsaft indeholder hverken calcium eller D-vitamin, men den har en generel styrkende virkning på alle kropssystemer på grund af det høje indhold af askorbinsyre.

En person får ikke altid den nødvendige mængde kalk fra mad, for at kompensere for manglen på dette vigtige sporstof, læger anbefaler at tage specialiserede vitaminkomplekser. Et af de bedste lægemidler er Calcemin. Lægemidlets sammensætning inkluderer ikke kun calcium, men også D-vitamin og andre nødvendige stoffer, der er nødvendige for korrekt absorption af calcium.

Det er værd at bemærke, at calcium er et ekstremt nødvendigt sporstoffer for kroppen, men det er kontraindiceret i store mængder ved urolithiasis, da det fremskynder dannelsen af ​​sand og nyresten. Inden du begynder at tage et vitaminkompleks, skal du konsultere din læge.

I denne artikel vil vi tale om en sådan biologisk proces, der er vigtig for kroppens liv som dannelse af knoglevæv, samt hvordan knoglerestaurering er forbundet med korrekt ernæring.

Årsager til knogleødelæggelse

  • Den vigtigste faktor, at calcium ikke absorberes korrekt i kroppen og derfor ikke er i stand til funktionelt at berige og styrke knoglevæv, er ødelæggelse af D-vitaminreceptorer og parathyreoideahormon (sekundært thyroideahormon) som et resultat af øget blodsukker.
  • Selv med en tilstrækkelig mængde indgående calcium vil forkert funktion af receptorerne for dette D-vitamin ikke tillade, at calcium integreres i knoglevævet. Således fører forhøjet blodsukker til ødelæggelse af knoglestrukturen.
  • Fordøjelse af calcium kan være fordøjelsesforstyrrelser i mave-tarmkanalen.
  • En anden faktor i tvungen ikke-deltagelse af calcium i konstruktionen af ​​knoglevæv er manglen på omega-3-fedtsyrer i kosten, som også er nødvendige for, at calciumabsorptionsmekanismen fungerer korrekt.

Hvordan calcium er indlejret i knoglen

  • Blodet cirkulerer gennem karrene og transporterer mange kemikalier, hvoraf det ene er en forbindelse af mangan og calcium. For at molekylet i denne forbindelse kan komme ind i knoglevævscellen, er der brug for en "nøgle" - denne nøgle er vitamin D-receptorer (disse stoffer er en gruppe af fedtopløselige secosteroider, de er ansvarlige for at øge tarmabsorptionen af ​​calcium og fosfater).
  • Derudover kan knoglevæv ikke absorbere calciummanganforbindelsen uden deltagelse af vitamin K samt bor, kalium, magnesium, kobber, fosfor, zink og omega-3 syrer.
  • Dette skema kan virke kompliceret, men korrekt bygget, afbalanceret ernæring giver kroppen alle de komponenter, der er nødvendige til mætning af knoglevæv med calcium.
  • For at afklare er problemet ofte ikke en mangel på kalk i kosten; for eksempel indeholder 1 liter vand den daglige norm for dette mineral, nemlig kroppens manglende evne til fuldt ud at udnytte dette elementes funktionelle egenskaber

Ødelæggelse af knoglevæv, og hvordan man undgår det

Funktionel ernæring, som vi taler om i denne artikel, er især rettet mod at normalisere metaboliske processer i kroppen. En normaliseret stofskifte vil hjælpe med at undgå en stigning i blodsukker, hvilket, som vi fandt ud af, er den vigtigste årsag til "afvisning" af calcium ved knoglevæv..

For hurtigt at genoprette knoglevæv i tænder og led skal ernæring være som følger:

  • a) fraktioneret: 4-5 måltider om dagen, portion højst 200-250 g;
  • b) afbalanceret:
  • proteiner: 100 g oksekødlever eller ethvert havprodukt 4 gange dagligt (på samme tid er bugspytkirtlen i stand til at isolere en sådan mængde enzymer, at kun 10 g protein, et rent protein, er nok til at nedbrydes);
  • fedt: en teskefuld uraffineret hørfrøolie på én gang (højst 30 g pr. dag);
  • kulhydrater: højst 50 g kulhydratprodukter (ris, kartofler, bageriprodukter) pr. måltid med fire måltider om dagen - dagligt indtag af kulhydrat må ikke overstige 6 konventionelle teskefulde granuleret sukker (for eksempel omdannes 70 g rugbrød til 20 g sukker i kroppen ); i stedet for kulhydratbegivenheder eller brød i løbet af dagen, kan du spise 70 g bananer eller æbler, eller 300 ml borsch eller 200 ml rissuppe med kartofler.

Produkter, der forsyner kroppen med de stoffer, der er nødvendige for at genoprette knoglevæv

  • Grøn te indeholder katechiner, der forhindrer ødelæggelse af knoglevæv af osteoklaster (celler, der opløser mineralkomponenten i knoglen og ødelægger kollagen - et af de vigtigste proteiner, der udgør knoglevæv, hud og bindevæv). Den daglige norm er 1-2 kopper. Det er bedst at drikke grøn te en halv time før måltiderne eller en halv time efter måltiderne.
  • Mange frugter og bær er rige på kalium, hvilket er nødvendigt for optagelse af calcium. Vi anbefaler at spise 70–100 g frugt og bær 10 minutter før måltider 4 gange om dagen.
  • Purpurprodukter (stjerneanis, nellike, kanel, røde og sorte peberfrugter, einebær) er rige på mangan. Den daglige dosis mangan er fx indeholdt i 15 tørre nellikknopper. Husk, at med varmebehandling mister mangan sine egenskaber..
  • Risskaller, linsespirer, rå grøn boghvede, tør havregryn, klid er en god kilde til magnesium. Du bør spise dem med bagt grøntsager eller tilsætte 10 g to gange om dagen til borsch.
  • 100 g oksekødelever indeholder halvdelen af ​​det daglige indtag af magnesium. Steam sparer op til 50% af denne vare.
  • Østers er rige på zink. For at få en daglig dosis zink skal du spise seks muslinger om dagen. Andre skaldyr kan også være kilder til zink..
  • Ostemasse er bemærkelsesværdigt, idet det indeholder calcium og fosfor i et ideelt forhold til dannelse af knoglevæv. 100 g af dette produkt indeholder en fjerdedel af den daglige mængde fosfor.
  • Kun to rå vagtelge indeholder den nødvendige mængde D-vitamin, som vil give skjoldbruskkirtlen alt det nødvendige for produktionen af ​​de samme hormoner og vitaminer. Du er nødt til at bruge dem rå, det er sikkert, fordi vagtelæg ikke er modtagelige for salmonellainfektion..
  • Havfisk (laks, sild, makrel osv.) Er på den ene side rig på selen, der aktiverer skjoldbruskkirtelhormoner, og på den anden side er en kilde til hormon D (det almindelige navn for vitamin D) og E-vitamin, omega-3 fedtsyrer samt kobber, fosfor og zink.
  • Torsk er kilden til tyrosinaminosyren, der er involveret i syntesen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner.
  • Vilde og dyrkede greener og grøntsager: broccoli, brændenælde, mælkebøtte (blade), persille, dild, spinat osv. - indeholder vitamin K (for denne opdagelse i 1943 blev Nobelprisen i fysiologi eller medicin tildelt). K-vitamin binder calcium til knoglevæv, styrker det og øger blodkoagulationen.
  • Faktisk absorberes calcium godt fra kogte eller rå grøntsager, urter.

Kombinationen af ​​tætte knogelprodukter

  • Oksekød lever med rutabaga og chard salat med svisker. Leveren er rig på kobber, som spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​elastin og kollagen. Frisk rutabaga og svisker leverer bor til kroppen, hvis mangel hæmmer dannelsen af ​​osteoblaster - celler der danner knoglevæv (i modsætning til osteoklaster).
  • Rå vagtel æggeblomme med linsefrøplanter og urter. D-vitamin i æggeblommen er nødvendig for optagelse af calcium, hvoraf en stor mængde er indeholdt i greener, og linserplanter er rige på magnesium, som også er involveret i dannelsen af ​​knoglevæv. Det er ikke nødvendigt at forbruge disse produkter på samme tid..
  • Lettsaltet østlige laks og grønnkål. Princippet om fælles arbejde med produkterne er det samme: D-vitamin, der leveres med fisk, bidrager til bedre absorption af calcium fra kål fra mave-tarmkanalen. Derudover er disse produkter værdifulde for knoglevæv i sig selv (se ovenfor)..
  • Brændenælde med linolie og valnødder. 100 g brændenælde er halvdelen af ​​den daglige norm for calcium, der absorberes med deltagelse af sporstoffer indeholdt i nødder (zink, kobber, jod, magnesium, fosfor, kobolt). Brændenælde (blade) er en fremragende kilde til vitamin K, der ikke kan absorberes fuldt ud uden fedt (linfrøolie).

Fødevarer, der skal tages, doseres, så restaurering af knoglevævet i tanden / ledene foregår mere effektivt

  • Dyrefedt findes i mælk og mejeriprodukter, smult, lam, oksekød, kylling, fiskeolie. Sådanne fedtstoffer skal kontrolleres. Grundlæggende er dette det skadelige fedt, der dannes efter kogning i den øverste del af bouillon, resten er nyttige ekstraktiver og kollagener, på én gang kan du forbruge 50-70 ml af denne rensede bouillon 2-3 gange om ugen. Spis 30 g om dagen tre gange om ugen
  • Et glas mælk med urter og ikke-søde grøntsager til enhver tid hver dag.
  • Cottage cheese 100 g hver dag
  • Fiskeolie 1 tsk dagligt tre gange om ugen.
  • Oste Hvis du er sikker på, at osten er ægte og ikke indeholder vegetabilske fedtstoffer, kan du tage 30 g 3 gange om ugen med urter og ikke søde grøntsager (kål, zucchini, aubergine)
  • Nødder 30 g om dagen 3 gange om ugen

Fødevarer, der skal kasseres for hurtig restaurering af knoglevæv

  • Pølser, pølser osv. I produktionen af ​​kogte pølser og pølser bruges nitriter og nitrater. Den mest berømte nitrit er natriumnitrit (kosttilskud E250), der giver pølser og pølser en smuk lyserød farve. I sig selv er nitriter og nitrater ikke farlige, men under virkningen af ​​menneskets legems enzymsystem bliver de til nitrosaminer, som er de stærkeste kræftfremkaldende stoffer, og forstyrrer også absorptionen af ​​kalk.
  • Alkohol. Ethylalkohol er et af de stærkeste stoffer..
  • Vegetabilske oliebaserede saucer, mayonnaise og komplekse salater krydret med det.
  • Forarbejdet ost
  • Forbruget så ofte som muligt friske kalorifattige fødevarer som broccoli, hvid og blomkål, grønne løg, agurker, persille, rabarber, radiser, salat, tomater, dild, spinat og også linser og hvedefrøplanter. D-vitamin tolererer ikke varmebehandling endda dampende. Derfor, hvis du ønsker at få dette vitamin med fisk, skal det være frisk eller let saltet..
  • Mad skal gå lidt efter lidt i munden og tygges grundigt og uden hast. Fysiske øvelser styrker knoglerne, hjælper dem med at stramme og forhindre tab af kalk.

Vi tilbyder en fire-tiden menuindstilling, der vil styrke og gendanne knoglevæv..

Morgenmad. Flunder med citron og berberis

  • Vand te.
  • Flunder (100) g.
  • Citron - 1 skive.
  • Barberry (30 g)
  • Zucchini (50 g)
  • Mos kartofler (70 g).
  • Eventuelle greener (20 g).
  • Røde vinblade (70 g).
  • Uraffineret hørfrøolie - 1 tsk.
  • Drik et glas vand efter 1–1,5 time.

Ernæringsværdien af ​​formiddagen: proteiner - 15 g, kulhydrater - 17 g, fedt - 5 g; energiverdi - 170 kcal. "Prisen" for morgenmad i brødenheder er 1,5 XE.

Aftensmad. Brændenældssuppe med spirede linser.

  • Vand te.
  • Brændenælde bladesuppe (200 ml).
  • Osteokartilaginøs bouillon (50 ml).
  • Oksekødnyr (100 g)
  • Linser (frøplanter) - 40 g.
  • Avokado (1 stk.).
  • Rå grøntsagsalat; gulerødder, agurk, tomat, enhver courgette (50 g).
  • Rå vagtel æggeblomme (vitamin D) 1 stk
  • Grønne: mælkebøtte, persille, salat, dild (10 g).
  • Citron (1 skive).
  • Klid (2 spsk. - 10 g).
  • Tørmalet nelliker (5 knopper).
  • Krydder løg, hvidløg, sennep (på vand) efter smag.
  • Brændenældesuppe (2 portioner) tilberedes som følger: hæld 100 g finhakede gulerødder og løg i 400 ml kogende vand, tilsæt krydderier efter smag, kog i 10 minutter, tilsæt derefter 100 g brændenælde, 3 laurbærblade og kog yderligere 3 minutter
  • Madlavning af knoglebrusk buljong. Vi tager svinekød, lam, oksekødben (1 kg), hugger i stykker så små som muligt og suges derefter i mælken i 12 timer. Fyld vores knogler med 1 kg to liter koldt vand, kog i 2 timer uden salt. 5 minutter inden afslutningen af ​​madlavningen satte vi krydderier (5 laurbærblade, 5 nelliker, en pind kanel og 5 ærter sort peber). Vi tager knoglerne ud fra bouillon, skærer stykker kød og brusk af med en kniv og lægger i bouillon, salt efter smag, afkøler derefter, fjerner overskydende fedt, der er dannet ovenfor. Ben-brusk bouillon med stykker hud og bløde årer er klar til brug. Indeholder kollagen - et byggemateriale til knoglevæv og menneskelig hud.
  • Blødgør oksekødnyrerne i mælk i 6-8 timer, hvorved det giftige stof bilirubin fjernes, skylles derefter og skæres stykker 30-40 g spredt på en varm stegepande, tilsæt 1 spsk. en skefuld vand, der kontinuerligt omrøres i 8-10 minutter, lad ikke temperaturen inde i kødet overophedes over 60 grader, alle vitaminer fra gruppe B, B12 og sporstoffer opbevares: jern, selen, magnesium, fosfor, calcium..
  • Vi starter frokost med en salat med gulerødder, avocados og urter, tilsætter nelliker, klid og krydder med en rå æggeblomme. Derefter tager vi brændenældssuppe med spirede linser og knogleculjong (50 ml) Efter 30 minutter spiser vi oksekød med almindelige eller vilde urter. 60 minutter efter at have spist - et glas afkok fra laurbærblad med kanel, som sænker blodsukkerniveauet og derved hjælper hormon D-receptorer (se ovenfor) med at deltage i calciumabsorption.
  • Vigtigt: Collagen er bange for sukker og alt fedt, derfor spiser vi brændenældesuppe med creme fraiche og skiftes med 50 ml brusk bouillon med krydderier, løg, hvidløg, sennep og kål, zucchini, aubergine og urter

100 g gulerod- og rødbedsalat med abrikos (70 g) og urter, klædt med hørfrøolie (1 tsk); derefter et glas kefir, skiftevis med en riskage 30 g (poleret ris); efter 60–90 minutter - 100-200 ml vand.