Hvorfor fiber er godt for dig?

Fiber er en af ​​de vigtigste grunde til, at hele plantemad er god for dig..

Flere fakta viser, at tilstrækkeligt fiberindtag kan hjælpe din fordøjelse og reducere risikoen for kroniske sygdomme..

Mange af disse fordele formidles af din tarmmikrobiota - de millioner af bakterier, der lever i dit fordøjelsessystem.

Dog er ikke alle fibre skabt lige. Hver type har forskellige sundhedseffekter..

Denne artikel forklarer de velkendte sundhedsmæssige fordele ved fiber..

Hvad er fiber?

Kort sagt er fiber et ikke-fordøjeligt kulhydrat, der findes i fødevarer..

Det er opdelt i to brede kategorier baseret på dets opløselighed i vand:

  1. Opløselig fiber: opløselig i vand og kan metaboliseres af "gode" bakterier i tarmen.
  2. Uopløselig fiber: uopløselig i vand.

Måske er en mere nyttig måde at kategorisere fiber gærende snarere end ikke-gærbar, hvilket betyder, om venlige tarmbakterier kan bruge det eller ej..

Det er vigtigt at huske, at der er mange forskellige typer fibre. Nogle af dem har vigtige sundhedsmæssige fordele, mens andre for det meste er ubrugelige..

Der er også mange ligheder mellem opløselige og uopløselige fibre..

Nogle uopløselige fibre kan fordøjes af gavnlige bakterier i tarmen, og de fleste fødevarer indeholder opløselige og uopløselige fibre..

Sundhedsmyndighederne anbefaler, at mænd og kvinder bruger henholdsvis 38 og 25 gram fiber om dagen.

RESUMÉ

Ufordøjelige kulhydrater er samlet kendt som fiber. De klassificeres ofte som opløselige eller uopløselige..

Diæterfiber "Gode" tarmbakterier

Bakterier, der lever i den menneskelige krop, overstiger cellerne i kroppen 10-1 gange.

Bakterier lever på huden, i munden og næsen, men langt de fleste lever i tarmen, især i tyktarmen.

Cirka 500 forskellige typer bakterier lever i tarmen, hvilket er omkring 100 billioner celler. Disse tarmbakterier er også kendt som tarmflora..

Dette er en god ting. Der er faktisk et win-win-forhold mellem dig og nogle af de bakterier, der lever i dit fordøjelsessystem.

Du leverer mad, husly og et sikkert levende miljø for bakterier.

Til gengæld sørger de for nogle ting, som den menneskelige krop ikke kan gøre alene..

Af de mange forskellige typer bakterier er nogle kritiske for forskellige aspekter af dit helbred, herunder vægt, kontrol af dit blodsukker, immunfunktion og endda hjernefunktion.

Du kan undre dig over, hvordan dette er relateret til fiber. Som enhver anden organisme skal bakterier næres for at modtage energi for at overleve og fungere..

Problemet er, at de fleste kulhydrater, proteiner og fedt absorberes i blodomløbet, før de kommer ind i tyktarmen, hvilket efterlader lidt for tarmfloraen..

Det er her fiber kommer ind. I humane celler er der ingen enzymer, der er i stand til at fordøje fiber, så den når tyktarmen relativt uændret.

Imidlertid har tarmbakterier enzymer til at fordøje mange af disse fibre..

Dette er den vigtigste grund til, at (nogle) kostfibre er vigtige for helbredet. De lever af "gode" bakterier i tarmen og fungerer som prebiotika.

Således bidrager de til væksten af ​​"gode" tarmbakterier, som kan have forskellige positive effekter på helbredet..

Venlige bakterier producerer næringsstoffer til kroppen, herunder kortkædede fedtsyrer såsom acetat, propionat og butyrat, hvoraf butyrat er det vigtigste.

Disse kortkædede fedtsyrer kan give næring til tyktarmsceller, hvilket resulterer i mindre tarmbetændelse og bedre fordøjelsesforstyrrelser såsom irritabelt tarmsyndrom, Crohns sygdom og ulcerøs colitis.

Når bakterier fermenterer fiber, producerer de også gasser. Dette er grunden til, at kost med højt fiberfiber kan forårsage flatulens og ubehag i maven hos nogle mennesker..

Disse bivirkninger forsvinder normalt med tiden, når din krop tilpasser sig..

RESUMÉ

Forbrug af nok opløselig, gæret fiber er meget vigtigt for optimal sundhed, fordi det optimerer funktionen af ​​gavnlige bakterier i tarmen..

Nogle typer fiber kan hjælpe dig med at tabe dig.

Visse typer fibre kan hjælpe dig med at tabe dig ved at reducere din appetit.

Faktisk viser nogle undersøgelser, at forøgelse af fiber kan forårsage vægttab ved automatisk at reducere kaloriindtagelsen..

Fiber kan absorbere vand i tarmen, hvilket bremser absorptionen af ​​næringsstoffer og forbedrer metthedsfølelsen.

Dette afhænger imidlertid af fibertypen. Nogle typer påvirker ikke vægten, mens nogle opløselige fibre kan have en betydelig effekt..

Et godt eksempel på effektiv fiber til vægttab er glucomannan..

RESUMÉ

Nogle typer fiber kan forårsage vægttab, øge metthed, hvilket kan føre til lavere kaloriindtagelse..

Fiber kan reducere blodsukkeret efter et måltid med højt kulhydrat

Fødevarer med højt fiberindhold har typisk et lavere glykæmisk indeks end raffinerede kulhydratkilder, der er blottet for de fleste fiber..

Forskere mener imidlertid, at kun opløselige fibre med høj viskositet har denne egenskab..

Inkluderingen af ​​disse viskøse opløselige fibre i kulhydratholdige fødevarer kan føre til lavere blodsukkerniveau..

Dette er vigtigt, især hvis du er i diæt med højt kulhydrat. I dette tilfælde kan fiber reducere sandsynligheden for kulhydrater, der øger blodsukkerniveauet til skadelige niveauer..

Hvis du har problemer med blodsukkeret, skal du dog overveje at sænke dit indtag af kulhydrater, især dem, der er lavt i fiber, raffinerede kulhydrater som hvidt mel og tilsat sukker.

RESUMÉ

Fødevarer med tyktflydende fibre har et lavere glykæmisk indeks og forårsager mindre spids i blodsukkeret end mad med lavt fiberindhold..

Hvad med fiber og forstoppelse?

En af de største fordele ved at øge fiberindtagelse er at reducere forstoppelse.

Fiber siges at hjælpe med at absorbere vand, øge volumen på din afføring og fremskynde bevægelsen af ​​din afføring gennem tarmen.

I en undersøgelse løste 63 patienter med kronisk forstoppelse en lavfiber diæt. Mennesker, der forblev på en diæt med høj fiber, så ikke en forbedring..

Generelt har en fiber, der øger vandindholdet i afføringen, en afføringseffekt, mens en fiber, der føjer til afføringens tørmasse uden at øge vandindholdet, kan have en forstoppelseseffekt..

Opløselige fibre, der danner en gel i fordøjelseskanalen og ikke fermenteres af tarmbakterier, er ofte effektive..

Et godt eksempel på en geleringsfiber er psyllium..

Andre typer fibre, såsom sorbitol, har en afføringsmiddel, hvilket trækker vand ind i tyktarmen. Svisker er en god kilde til sorbitol..

Valg af den rigtige type fiber kan hjælpe med forstoppelse, men det forkerte supplement kan føre til det modsatte..

RESUMÉ

Laksative virkninger af fiber varierer. Nogle reducerer forstoppelse, men andre øger forstoppelse. Det ser ud til at afhænge af personen og fibertypen.

KONKLUSION

Kostfiber har forskellige sundhedsmæssige fordele..

Det fodrer ikke kun tarmbakterier, men også gærende fibre danner også kortkædede fedtsyrer, der fodrer væggen i tyktarmen.

Derudover kan viskøs opløselig fiber reducere appetitten, sænke kolesterolet og sænke blodsukkeret efter at have spist mad med højt kulhydrat..

Hvis du ønsker en sund livsstil, skal du sørge for, at du får en række fibre fra hele frugter, grøntsager og korn..

New Era Company tilbyder et produkt med et højt fiberindhold: "Pine pollen with oligosaccharides (for tarmen)"

Ud over proteiner, sporstoffer, vitaminer, fiber indeholder produktet også 104 typer enzymer og koenzymer, der kan stimulere tarmenes ormlignende bevægelse, forbedre appetitten, fremme fordøjelsen, energilagring, iltabsorption og andre metaboliske processer inde i hver celle.

Kort sagt har produktet en regulerende virkning på mave-tarmkanalens funktion.

Pine pollen indeholdt i produktet er i stand til at behandle forstoppelse forårsaget af dyspepsi (fordøjelsesbesvær) og sygdomme i den øvre fordøjelseskanal på grund af dets rige ernæringsegenskaber. Da magnesium og vitaminer B1 og B6 i pollen kan lindre muskelkramper, kan det også behandle nerveforstoppelse..

Ufordøjelig fiber

Fra sundhedsmæssigt synspunkt er en af ​​de største fordele ved frugt og grønsager, at kroppen ikke absorberer mange af dens komponenter. Stoffer, der giver planterne deres styrke og fleksibilitet, opdeles ikke af syrer og enzymer i det menneskelige fordøjelsessystem. Disse stoffer, kaldet kostfiber eller fiber, inkluderer cellulose, pektin og harpikser. Der er to typer fiber: opløselig og uopløselig. Begge passerer næsten intakte gennem fordøjelseskanalen. Forskellen mellem de to er, at førstnævnte opløses i tarmen, mens sidstnævnte ikke gør det..

Opløselig fiber findes i overflod i ærter, æbler og citrusfrugter samt i havre og andet korn og frø. Når det passerer gennem tarmen, danner det en tyktflydende gelé-lignende masse, der fanger kolesterolrige galdesyrer og fjerner dem fra kroppen med afføring. Jo mere kolesterol udskilles fra kroppen, desto mindre kommer det ind i blodbanen, og jo mindre er sandsynligheden for at udvikle hjerte-kar-sygdomme.

Uopløselig fiber kommer ind i kroppen fra planternes vægge. Dets vigtigste komponent er cellulose, en lang kæde af glukosemolekyler, der er forbundet på en sådan måde, at den menneskelige krop ikke kan nedbryde dem og opløse dem i mavesaften. For tredive år siden viste en undersøgelse blandt Bantu-folk i Sydafrika, at deres fiberrige diæt var ansvarlig for den lave forekomst af tyktarmskræft. Det blev antaget, at uopløselig fiber, der passerede gennem tarmen, transporterede delvist fordøjet mad med sig og accelererede passagen af ​​mad gennem fordøjelseskanalen, reducerede frigivelsen af ​​giftige eller kræftfremkaldende stoffer, der blev modtaget fra fødevarer i tarmen. Når flere eksperimenter bekræftede dette, begyndte massefibers sindssyge. Aviser begyndte at opfordre os til at tygge klid til morgenmad, og fødevareproducenter begyndte at tilføje fiber til korn, brød og dej. Imidlertid har de fleste undersøgelser faktisk ikke fundet et fald i sandsynligheden for at udvikle tyktarmskræft blandt dem, der forbrugte en masse fiber fra korn. For at undersøge dette problem i detaljer overvågede vi i seksten år ernæring af deltagere i en sygeplejeundersøgelse. Blandt kvinder, der forbrugte en masse fiber (uanset kilde), var der ingen lavere forekomst af tyktarmskræft. Derefter blev der gennemført to randomiserede forsøg, hvor deltagere i forsøgsgrupperne tog kosttilskud med fiber og fulgte en fiberrig diæt med lavt fedtindhold. Ifølge resultaterne reducerede øget fiberindtag ikke forekomsten af ​​tyktarmskræft.

Men trods disse skuffende konklusioner skal du ikke skynde dig at kaste klidboller i skraldespanden. Ved at fjerne delvist fordøjet mad fra tarmen, nedsætter uopløselig fiber absorptionen af ​​glukose og stivelsesholdige stoffer. Dette hjælper med at undgå pludselige ændringer i blodsukkerniveauet, insulin og triglycerider, der opstår efter at have spist hurtigt fordøjet mad. Et konstant højt niveau af triglycerider og insulin i blodet øger sandsynligheden for et hjerteanfald, og behovet for store doser insulin kan føre til udvikling af type II diabetes.

Phytonutrients i aktion

Hvordan præcist frugt og grønt beskytter den menneskelige krop mod hjerte-kar-onkologiske, mave-tarm-og øjensygdomme er stadig et mysterium. Selvom folk fra umindelige tider spiser plantemad og har studeret dens egenskaber i årtier, ser vi indtil videre kun den berygtede spids af isbjerget.

De sundhedsmæssige fordele ved frugt og grøntsager var ikke lette at identificere, især da plantefødevarer er så forskellige. Den kemiske sammensætning af den samme plante, f.eks. Tomat, varierer afhængigt af sæsonen, jordtypen, vanding, parasitterne, der påvirker den, graden af ​​modenhed på det tidspunkt, hvor den blev plukket eller spist, og opbevaringsbetingelserne. Desuden bestemmes dets næringsværdi ved forarbejdning eller tilberedning.

Det vil vare mere end et årti, før vi identificerer alle komponenterne i produkterne, og det vil kræve endnu mere tid at forstå, hvordan de interagerer med hinanden og påvirker vores krop. Men forskere har allerede formået at isolere et antal stoffer, der er produceret af planter eller indeholdt i dem, der direkte kan påvirke vores helbred.

Vitaminer Pr. Definition er vitaminer organiske forbindelser med lav molekylvægt, der kræves i små mængder for at opretholde vævsintegritet og stofskifte. Vitaminer er traditionelt forbundet med sygdomme forårsaget af deres mangel, for eksempel raket (D-vitaminmangel), pellagra (niacinmangel) og beriberi (thiaminmangel). Det ser ud til, at kræft, koronar hjertesygdom, slagtilfælde, osteoporose og andre kroniske sygdomme også er forbundet med en mangel på nogle stoffer i kroppen. Hvad der nøjagtigt mangler hos dem undersøges nu.

Folinsyremangel er en potentiel risikofaktor for koronararteriesygdom og visse kræftformer. Lavt forbrug af en speciel form for vitamin kaldet antioxidanter, der neutraliserer frie radikaler, spiller en rolle i de tidlige stadier af hjertesygdomme, kræft, aldersrelateret synsnedsættelse, demens og muligvis selve aldringsprocessen (se kapitel 10). Måske vil nogle af de kendte eller endnu ikke opdagede plantematerialer få status som vitaminer på grund af deres specielle rolle i forebyggelsen af ​​disse sygdomme..

Uerstattelige elementer. Frugt og grønt er en rig kilde til kalium, magnesium og andre stoffer, der er nødvendige for, at kroppen fungerer korrekt..

Plantehormoner. En gruppe sojabønneelementer, isoflavoner, kan efterligne eller hæmme det humane hormon østrogen (se kapitel 6). En anden gruppe, phytosteroler, påvirker absorption og metabolisme af kolesterol. Alt dette bidrager naturligvis til forebyggelse af hjerte-kar-sygdom..

Hvilke fødevarer indeholder fiber?

En moderne persons sundhed påvirkes af mange ugunstige faktorer, såsom emotionel og fysisk overbelastning, hyppige stressende situationer, en stillesiddende livsstil og en ugunstig miljøsituation. Uregelmæssig ernæring, mangel på vitaminer og mineraler, mangel på den mængde kostfibre, der er nødvendig for kroppen, blandt hvilke fibre er vigtig, kan føjes til alle disse negative effekter..

Fiber i fødevarer er den vigtigste komponent i den menneskelige diæt, dens mangel fører til alvorlige, undertiden endda livstruende sygdomme. Og hvis vi ikke er i stand til at påvirke vores miljø væsentligt, er vi i stand til at ændre vores kost til vores eget eget bedste. Og i dag, kære læsere, vil vi forstå, hvad fiber er, hvilke produkter den indeholder, og i hvilken mængde..

Hvad er fiber

Fiber er en kostfiber, der ikke nedbrydes og ikke fordøjes i den menneskelige mave-tarmkanal. Fiber findes kun i urteprodukter. Uden at gå ind i den komplekse mekanisme for strukturen af ​​planteceller, kan vi sige, at fiber er koncentreret i de grove dele af planter, hovedsageligt skræl, frø, stængler.

I forskellige grøntsager koncentreres fiber i forskellige dele af det, i gulerødder, for eksempel er det i kernen, og i roer akkumuleres i de ringe, der trænger ind i fosteret. I frugter når fibrene et gennemsnit på 1 - 2% af fosterets vægt, i bær - 3-5%, i svampe - 2%. Blandt kostfiber spiller cellulose, lignin og pektiner den vigtigste rolle..

For det meste er fibre i produkter uopløselige og absorberes ikke af kroppen, da vores fordøjelseskanal ikke producerer enzymer, der kan fordøje grove kostfibre. Imidlertid er der blandt sunde tarmmikroflora bakterier, der kan ødelægge fiber, hvilket resulterer i dannelse af forbindelser i tyktarmen, der kan opløses i vand, tage en gelélignende tilstand og delvis absorberes.

Derfor er det sædvanligt at opdele fiber i opløseligt og uopløseligt. Jo tyndere skræl fosteret er, jo blødere dets papirmasse, jo mere nedbrydes fiberen i dem. Cellulose og lignin er uopløselig fiber, opløselig fiber er pektiner..

Blandt fødevarer, der er rige på fiber, indeholder de groveste uopløselige kostfiber korn, svampprodukter, grøntsager og svampe. De vigtigste kilder til opløselig fiber er frugter og bær, bladgrøntsager, havrekli. Kroppen har brug for begge typer fiber, så fødevarer skal være så forskellige som muligt. Det ideelle forhold mellem uopløselig og opløselig fiber i fødevarer er en ud af tre.

Hvad er fiber til?

Hvis fiber i fødevarer næsten ikke absorberes af kroppen, opstår der et rimeligt spørgsmål: hvorfor er det nødvendigt, hvad er dets anvendelse? Fiberens rolle er ikke så ligetil, som den undertiden ser ud, den forbedrer ikke kun tarmens bevægelighed og fungerer som en forebyggelse af forstoppelse. Ved at spise fødevarer med meget fiber, slipper vi os for mange alvorlige sygdomme. De magiske fordele ved fiber i de følgende øjeblikke:

Baktericid handling

Fiberens fordelagtige rolle begynder i munden, når vi tygger grovfoder. Lang tyggning fremmer frigivelsen af ​​en stor mængde spyt, rig på enzymer, mikroelementer, som igen har en positiv effekt på tandemaljen, på mikrofloraen i mundhulen. Spyt neutraliserer syre, har en bakteriedræbende virkning, undertrykker tilbagevirkende processer i mundhulen.

Kropsrensning, følelse fuld

Når fiberen er i maven, absorberer vand, stiger i størrelse, hvilket hurtigt giver en følelse af fylde. I tarmen forbedrer fiber passagen af ​​madklumpen gennem tarmen og sikrer derved regelmæssig afføring og hjælper også med at rense kroppen af ​​galdesyrer og kolesterol. Dette forklares med det faktum, at produkter, der indeholder fiber, der passerer gennem fordøjelseskanalen, absorberer kolesterol og ikke tillader det at trænge ind i vores blod. Hos mennesker, der forbruger en masse rå grøntsager og frugter, overstiger kolesterol ikke de normale værdier før alderdom..

Pektins rolle

Blandt opløselige kostfiber spiller pektiner en uvurderlig rolle i at bevare vores helbred. Pektinstoffer blokerer for absorption gennem tarmen af ​​skadelige stoffer i blodet, binder dem, gør dem til uopløselige og ufarlige forbindelser og befri vores krop for dem. Mange pektiner findes i æbler, græskar, sorte og røde rips, agurker, tomater, ferskner, abrikoser. Det er meget vigtigt, at med enhver varmebehandling øges antallet af pektiner i produkterne.

Intestinal mikroflora-balance

Fibrens rolle er lige så vigtig i at opretholde balancen mellem tarmens mikroflora. Det hæmmer aktiviteten af ​​patogene bakterier og reducerer derved tilbagevirkende processer i tarmen og hjælper med at fjerne kroppens vitale produkter. En sund tarm er en sund immunitet.

Sygdomsforebyggelse

Spise fødevarer med mange fibre fungerer som en profylakse mod tyktarmskræft. Denne sygdom kom til et af de første steder i onkologien netop i forbindelse med populariteten af ​​raffineret mad klar til at spise hos de fleste mennesker..

Jeg foreslår, at du ser en meget detaljeret video om fordelene ved fiber.

Dagligt fiberbehov

I betragtning af kostfiberens betydning for fordøjelsen og for helheden af ​​hele organismen er 25 gram uopløselig fiber og pektin den daglige kostfiber for en voksen. Ved at vide, hvilke fødevarer der indeholder meget fiber, er det ikke svært at skabe den rigtige diæt til dig selv, så maden ikke kun giver en følelse af fylde og tilfredshed, men også den maksimale fordel.

Hvad truer manglen på fiber i fødevarer

For at bevare sundheden i mange år er det nødvendigt at tilpasse din diæt, så kroppen får alle de nødvendige stoffer, og fiber skal være til stede i fødevarer dagligt.

I mange år blev grov kostfibers rolle undervurderet, og først relativt for nylig har forskere over hele verden kommet til den konklusion, at mad nødvendigvis skal indeholde fiber, ellers kan en person ikke undgå alvorlige sygdomme. Lad os se på, hvilke sygdomme der mangler fiber.

  • Tarmsygdomme ledsaget af forstoppelse, tarmatoni, spastisk colitis, dysbiose, hæmorroider;
  • Aterosklerose, koronar hjertesygdom, trussel om hjerteanfald og slagtilfælde;
  • Dannelsen af ​​sten i galdeblæren;
  • Diabetes;
  • Fedme;
  • Rektal kræft.

Fiberprodukter

Fiberrige fødevarer inkluderer klid, tørret frugt, bælgfrugter, svampe, korn, fuldkornsbrød, nødder, grøntsager, bær, frugt. Ved at konsumere alle disse produkter regelmæssigt, kan du få den mængde fiber, der er nødvendig for kroppen uden at ty til specielle tilsætningsstoffer, der indeholder den. Nu er sådanne lægemidler meget relevante og sælges på apoteker, men det er stadig bedre at foretrække naturlige produkter, fordelene ved dem er meget mere for helbredet. Men klid fortjener at tale mere om dem.

Bran

Klid er et unikt produkt, der forhindrer og helbreder mange sygdomme, men af ​​en eller anden grund er ikke populært hos de fleste af os. Brugen af ​​klid er bevist, og nu kan du købe dem på ethvert apotek eller i afdelingerne for sund ernæring i store butikker. Klid kan være hvede, rug, ris, havre, majs, byg. Alle af dem har næringsværdi, da de indeholder en stor mængde fiber, der renser vores krop..

Ud over det faktum, at klid har en absorberende virkning i tarmen, som i sig selv er uvurderlig, indeholder klid en masse nyttige stoffer, inklusive B-vitaminer, vitamin E, karoten, nikotinsyre. Mineraler er til stede i klid, såsom kalium, magnesium, zink, krom, selen, kobber og andre.

Før brug anbefales klid at dampes med varmt vand. Efter afkøling skal vandet tappes, og den resterende blødgjort klid skal spises før måltiderne, vaskes med vand.

Du skal gradvist introducere klid i din diæt, startende med en halv teskefuld for ikke at provokere oppustethed og andre ubehagelige tarmsvigt. Gradvis i løbet af flere uger kan mængden af ​​klid, der indføres i kosten, bringes til en spiseskefuld tre gange om dagen..

På apoteker sælges klid i form af sprøde kugler, det er et parat til at spise, de behøver ikke at blive dampet, men bare spise i henhold til de vedlagte instruktioner. Sådan klid er ofte beriget med forskellige vegetabilske tilsætningsstoffer for at øge deres værdi; jeg har set klid med gulerødder, tang, Jerusalem artiskok og blåbær.

Da klid har evnen til at rense kroppen for alt fremmed, kan du ikke tage medicin samtidig med klid. Der skal gå mindst 6 timer mellem medicin og klid.

Hvis du vil lære mere om fordelene ved klid, kan du læse mine artikler

Korn

En af de vigtige leverandører af fiber er korn, boghvede, brun ris, hirse og havregryn. Det er vigtigt at konsumere hele korn, og øjeblikkelige produkter, der er så populære og praktiske at bruge, forarbejdes på en sådan måde, at de ikke indeholder grove kostfiber, og derfor repræsenterer retter fra dem ikke en værdi som fra hele korn.

Grøntsager og frugter

En god leverandør af grove plantefibre er grøntsager og frugter, som bør være til stede på vores bord dagligt. Det er meget vigtigt at spise rå grøntsager og derved opnå maksimal fiber fra dem. Det er klart, at dette ikke altid er muligt, og ikke alle grøntsager kan spises rå, men kål, gulerødder, paprika, rodselleri, radiser, majroer, rutabaga, daikon, purre, alle bladgrøntsager skal tilsættes salater i rå form.

En masse fiber i frugtens hud. Hvad angår æbler, skal du her overveje, hvor disse frugter voksede, og i den sæson, hvor lokale æbler vises på salg, skal de spises uden skrælning, så kroppen får så mange pektiner som muligt. Dette gælder ikke for importerede importerede æbler, skal skrælen afskæres fra dem, da alle æbler, der skal transporteres og opbevares i lang tid, forarbejdes med specielle stoffer, som ikke er ufarlige for os.

Hvis du kan lide frugt- og bærsaft, så prøv at skubbe dem sammen med papirmasse, hvor der er meget fiber, men alligevel er det mere nyttigt at spise hele frugter og få meget mere nyttige stoffer til din krop. Søde frugter har ret til at spise før måltider eller en time efter at have spist, så de giver maksimalt deres fordele.

Fiberrige fødevarer. Bord

Produkter (100 gram)Mængden af ​​fiber i gram
Hvedeklid43
Havreklidfemten
Tørrede porcini-svampe26
Friske hvide svampe12
kantareller7.5
fignertretten
Tørrede abrikoseratten
Mandel12
Hasselnød10.5
valnødder7.5
Jordnød8.5
boghvede12
bønner12.5
Sojabønnertretten
Havre gryn12
Linserelleve
Friske ærter10.3
Gryn gryn9
Ris10.5
Rugmel12
Mørk chokolade7.5

Fiberindhold i grøntsager og frugter. Bord

Mængden af ​​uopløselig fiber i grøntsager og frugter til din nemhed, kære læsere, præsenterer jeg i en separat tabel

Produkter (100 g)Fiber (g)Produkter (100 g)Fiber (g)
abrikoser0,8mandariner0,6
Ananas0,4Gulerod1,2
appelsiner1.4Havtorn4.7
vandmeloner0,5agurker0,7
Aubergine1.3Sød peber1.4
bananer0,8ferskener0,9
Grape0,6tomater0,8
Kirsebær0,5Beet0,9
Pære0,6blommer0,5
meloner0,8Solbær3
Hvidkål1.4Røde rips2,5
Kartofler1,2persimmon0,5
citroner1.3kirsebær0,3
Pære løg0,7Æblerne0,6

Dette undersøgte vi indholdet af grov uopløselig fiber i fødevarer. Følgende tabel viser, hvilke fødevarer der indeholder opløselig fiber, det vil sige pektiner. Indholdet af pektiner i frugt og grøntsager varierer kraftigt fra arten, sort, modningsgrad, vækststed og andre faktorer.

Indholdet af pektiner i grøntsager og frugter. Bord

Produkter (100 g)Pektiner (g)Produkter (100 g)Pektiner (g)
abrikoser3,9 - 8,6Sød peber6 - 8,7
vandmeloner1 - 1,5ferskener5 - 8,9
kvæde5,3 - 9,6tomater2 - 4.1
Aubergine5,2 - 8,7Beet0,7 - 2
Grape0,8 –1,4blommer3,6 - 5,3
pærer3,5 - 4,2Solbær5,9 - 10,6
jordbær3,3 - 7,9Røde rips5,5 - 12,6
Hindbær3,2 - 6,7Græskar2,6 - 9,3
Gulerod6 - 8kirsebær1,7 - 3,9
agurker5,9 - 9,4Æblerne4,4 - 7,5

Når du ved, hvilke fødevarer der indeholder fiber, er det let at tilpasse din kost til de sundhedsmæssige fordele og dit udseende. Alle kan selv vælge visse fødevarer, der indeholder uopløselig og opløselig fiber, hvis balance skaber de bedste betingelser for fordøjelse og vital aktivitet for hele organismen..

Fiberskader, kontraindikationer

Da fiber er grove kostfibre, er de kontraindiceret i forværring af sygdomme i spiserøret, maven og tarmen. Fødevarer med høj fiber kan være skadelige for mennesker, der kun forbruger bløde, fiberfrie fødevarer i lang tid. Mavetarmkanalen kan i dette tilfælde reagere på irritation af den uslebne mad med gas, oppustethed og mavesmerter, diarré, opkast.

Af denne grund skal du gradvis vænne dig til mad, der indeholder grove fibre, introducere den i små portioner og lytte til din krop. Hvis der opstår bivirkninger, skal du konsultere en læge for at udelukke fordøjelsessygdomme, der kræver behandling.

Hvis du spiser fiberrige fødevarer, skal du bestemt drikke vand, i hvilket tilfælde de anbefalede 1,5-2 liter er dobbelt nødvendigt.

Og for sjælen vil vi lytte til S. Rachmaninov i dag. Vokaliseret af Kiri Te Kanawa, en operasanger fra New Zealand. Der er så meget kærlighed, ærligt skjælvende, hele sjælen...

Cellulose

Fiber - groft, men nødvendigt

Fiber er den groveste del af en plante. Dette er en kompleks af plantefibre, der udgør bladene af kål, skræl af bælgplanter, frugter, grøntsager og frø. Kostfiber er en kompleks form for kulhydrater, som vores fordøjelsessystem ikke kan nedbryde. Et rimeligt spørgsmål opstår: hvorfor er der så brug for fiber? Det viser sig, at dette er et af de vigtigste elementer i human ernæring..

Kostfiber forkorter madens ophold i mave-tarmkanalen. Jo længere maden dvæler i spiserøret, desto mere tid kræves det for udskillelse. Kostfiber fremskynder denne proces og hjælper på samme tid med at rense kroppen. Forbruger nok fiber til at normalisere dine tarmer.

Når resultaterne af undersøgelser viste, at vi ville være meget sundere og leve længere, hvis vi spiste grov mad, blev mange bevidst interesseret i fiber, selvom de for det meste ikke vidste, at det er repræsenteret af forskellige arter, og disse arter udfører forskellige funktioner.

Typer af fiber

Det er til stede i fuldkornsmel, klid, kål, unge ærter, grønne og voksagtige bønner, broccoli, rosenkål, i agurkskaller, peberfrugter, æbler, gulerødder.

Indeholdt i klid, korn, uraffineret korn, rødbeder, rosenkål, grønne sennepsskud.

Cellulose og hæmicellulose absorberer vand, hvilket letter tarmens aktivitet. I det væsentlige "tilføjer de volumen" til affaldet og bevæger det hurtigere gennem tyktarmen. Dette forhindrer ikke kun forstoppelse, men beskytter også mod diverticulosis, krampagtig colitis, hæmorroider, tyktarmscancer og åreknuder..

Denne type fiber findes i korn, der bruges til morgenmad, i klid, uaktuelle grøntsager (ved opbevaring af grøntsager stiger ligninindholdet i dem, og de optages værre), såvel som i aubergine, grønne bønner, jordbær, ærter, radiser.

Lignin reducerer absorptionen af ​​andre fibre. Derudover binder det sig til galdesyrer, hvilket hjælper med at sænke kolesterolet og fremskynder passage af mad gennem tarmen..

Indeholdt i havregryn og andre havreprodukter, i tørrede bønner.

Til stede i æbler, citrusfrugter, gulerødder, blomkål og kål, tørrede ærter, grønne bønner, kartofler, jordbær, jordbær, frugtdrikke.

Gummier og pektin påvirker absorptionsprocesserne i maven og tyndtarmen. Ved at binde til galdesyrer reducerer de fedtabsorption og sænker kolesterol. De forsinker tømning af mave og indhyller tarmen og sænker absorptionen af ​​sukker efter at have spist, hvilket er nyttigt for diabetikere, da det reducerer den krævede dosis insulin.

Let tilgængelig fiber

For at øge fiberindtagelsen uden at skulle spise mere, kan du tage aktiverede fiberpiller. De indeholder en afbalanceret kombination af dens forskellige typer, der er nødvendige for din krop.

Aktiveret fiber er simpelthen uundværlig, når man implementerer en proteinrig, kulhydratindhold..

En videnskabeligt udviklet formel fremstillet af naturlige ingredienser bidrager til sikker og effektiv vægtkontrol..

For at bevare sundheden og den optimale vægt anbefaler forskere og ernæringseksperter at øge fiberindtagelse og sænke indhold af mættet fedt og kalorieindhold..

Fiberkilder

De ydre dækker af korn, frø, bønner, grøntsager og frugter er meget rigere på fiber end de indre. Helkorns-klid, bønneskaller, skræl af grøntsager og frugter indeholder en stor mængde fiber. Det er grunden til, at en fiberrig diæt ordinerer forbruget af fuldkorn - ligesom uskalede frugter og grøntsager (så meget som muligt).

Hele korn, bønner, frø, nødder, uskalede grøntsager og frugter er kendetegnet ved en balance mellem papirmasse og næringsstoffer.

Tabellen (se nedenfor) indeholder data om fiberindholdet i forskellige produkter og deres kaloriindhold (pr. 100 g), så du selv kan vælge det optimale forhold mellem disse to egenskaber. Produkter af animalsk oprindelse er ikke listet her, da de fleste af dem indeholder meget lidt fiber eller ingen.

Fiberindhold i forskellige produkter:

Produktets navnFiberprocentKalorier (pr. 100 g)
Bran44,0150-200
Mandel15,0645
Grøn ærter12322
Hel hvede9.6325,4
Fuldkornsbrød8.5210
Jordnød8.1548
bønner7,058
Rosiner6.8276
Linser3.8296
Grønne (gennemsnit)3.845
Gulerod3,133
broccoli3,033
Kål2.928
Æblerne2,038
Hvidt mel2,0327
Hvid kartoffel2,083
hvide ris0,8347
Grapefrugt0,635

Daglig fiber

Vestlige ernæringseksperter anbefaler at forbruge 5 til 25 g fiber, afhængigt af hvor meget en person overvåger hans helbred.

Vores forfædre, der spiste hovedsageligt korn, modtog fra 25 til 60 g fiber dagligt. Men vi får det meste af forbruget af frugt og grønsager.

Forsøg at få 35 gram fiber om dagen..

Eksempel på en standardmenu:

Udvalgte produkterFiberindhold
1 portion klidgrød (40 g)9,0 g
4 skiver fuldkornsbrød6,0 g
1 portion broccoli3,0 g
1 portion (120 g) bønner8,0 g
1 portion (65 g) friske grønne ærter3,0 g
1 havregryn cookie1,5 g
1 banan3,0 g
1 portion (100 g) kogt brun ris2,0 g
Total:35,5 g

Når du har lært om fiberens gavnlige egenskaber, kan du eksperimentere med produkter, oprette din egen menu med fokus på det daglige indtag (ca. 35 g). Eller du kan vælge en tabletform af fiber. Begge muligheder er lige så gode og giver gode resultater.!

Fiber i hvilke produkter er det indeholdt, hvad der er nyttigt

Højt fiberbord

Print og hæng på køleskabet!

Alle, der bekymrer sig om deres helbred, om deres figur, bør inkludere fiber i deres kost. Fiber er den bedste måde at tabe sig og opretholde normal tarmfunktion. Fiber hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen, forhindre sygdomme i det kardiovaskulære system.

Fiber findes i to former: opløselig og uopløselig..

Opløselig fiber inkluderer: æbler, kål, citrusfrugter, broccoli, fuldkornsmel, forskellige bær, frø, havre.

Uopløselig fiber inkluderer: bælgfrugter, afgrøder (hovedsageligt i deres skal), i skræl af grøntsager og frugter.

Normen for en voksen er 20-30 gram fiber.

Fiberbord

Du kan hurtigt oprette en diæt ved at inkludere fødevarer, der indeholder fiber.

frugter
Skrællede æbler1 gennemsnit5,0
Abrikos3 medium0,98
Tørrede abrikoser5 stk2,89
Banan1 medium3,92
blåbær1 kop4,18
Cantaloupe terninger1 kop1,28
Tørrede datoer2 medium3,74
Grapefrugt1/2 gennemsnit6.12
orange1 medium3.4
Fersken1 medium2,0
Tørrede ferskner3 dele3.18
Pære1 gennemsnit5,08
Blomme1 gennemsnit1,0
Rosiner1,5 oz1,6
Hindbær1 kop8,34
Jordbær1 kop3,98
grøntsager
Avocado (frugt)1 medium11,84
Kogte rødbeder1 kop2,85
Rødbeder1 kop4.2
Bok choy kogte1 kop2,76
Broccoli kogt1 kop4,5
rosenkål1 kop2,84
Kogt kål1 kop4.2
Gulerod1 gennemsnit2,0
Kogte gulerødder1 kop5,22
Blomkål kogt1 kop3,43
slaw1 kop4,0
Sukkermajs1 kop4,66
Grønne bønner1 kop3,95
Selleri1 stilk1,02
Grønkål kogte1 kop7.2
Frisk løg1 kop2,88
Ærter kogte1 kop8,84
Paprika1 kop2,62
Popcorn3 kopper3.6
Bagt kartoffel "i uniform"1 medium4.8
Kogt spinat1 kop4,32
Kogt almindeligt græskar1 kop2,52
Søde kartofler, kogt1 kop5,94
Chard kogte1 kop3,68
En tomat1 medium1,0
Kogt storfruktet græskar1 kop5,74
Kogt courgette1 kop2,63
Korn, korn, pasta
Klidebrød1 kop19.94
Fuldkornsbrød1 skive2,0
Havre1 kop12,0
Helkornspasta1 kop6,34
Kanelris1 kop7,98
Bælgplanter, nødder, frø
Mandel1 oz (28,35 g)4,22
Sorte bønner kogte1 kop14,92
Cashew nødder1 oz (28,35 g)1,0
Hørfrø3 skeer6,97
Kikærterfrugter (bønner) kogte1 kop5.8
Bønner kogte1 kop13.33
Linser kogte1 kop15,64
Lima Beans kogte1 kop13.16
Jordnød1 oz (28,35 g)2,3
pistacienødder1 oz (28,35 g)3,1
Græskarfrø1/4 kop4.12
Sojabønner kogte1 kop7,62
Solsikkefrø1/4 kop3,0
valnødder1 oz (28,35 g)3,1

Fiberprodukter


Der findes meget fiber i nødder, frugter og grøntsager..

Frugt med et højt indhold af kostfibre inkluderer: appelsiner, æbler, pærer, abrikoser, blommer. Blandt bærene er: jordbær, jordbær, hindbær og brombær. Ud over frugter findes fiber også i tørrede frugter: rosiner, tørrede abrikoser, svisker, dadler.

Grøntsager, hvori fiber er til stede: græskar, kål, courgette, gulerødder, tomater, rødbeder, peberfrugter, urter osv..

Uopløselig kostfiber findes i hvede, ris, rugklid, fuldkorn, bælgfrugter (bønner, ærter, linser), boghvede.

Nyttige egenskaber ved fiber

Fiber er unik, det hjælper med at stabilisere kroppen. Ikke underligt at det anbefales at bruges af både voksne og børn. For at kroppen kan fungere normalt, må man ikke glemme, at grof kostfiber er inkluderet i kosten. Og dette er ikke kun frugt, grøntsager, men også kornprodukter. For eksempel rugbrød. Fiber hjælper fordøjelsen, absorberer skadelige giftstoffer, det skubber resterne af ufordøjet mad og forbedrer derved tarmen og dens bevægelighed. Fiber eller cellulose, der findes i planter, giver ikke energi til kroppen, men det skal være til stede i kosten.

Fiber har følgende egenskaber:

Stabiliserer kroppens urinsystem, forbedrer tarmfunktionen. Inkluderingen af ​​fiber i kosten eliminerer irritabelt tarmsyndrom, forstoppelse, hæmorroider;
Fiberbalanceret diæt giver dig mulighed for at tabe dig hurtigere. Du spiser færre kalorier, føler dig bedre;
Fiber hjælper med at sænke kolesterol i blodet, hvilket igen reducerer risikoen for hjerte-kar-patologier, slagtilfælde og hjerteanfald. For stabil hjertefunktion anbefales det at bruge fødevarer med et højt niveau af opløselig fiber (ris, hørfrø, bælgfrugter, havrekli);
Fiber indeholder aktive ingredienser, der hjælper med at sænke blodsukkeret. Endokrinologer anbefaler at bruge det til personer, der lider af diabetes. Det er indiceret til fedme med endokrinologiske patologier i kroppen..

Som du kan se, er inaktiv fiber, der findes i grøntsager, frugt, korn en vigtig komponent, der opretholder et godt helbred i tonen..

Hvad er fiber

Fiber er den groveste og mest ufordøjelige del af en plante. Diætfibre er komplekse kulhydrater, der består af stivelse eller cellulose samt ikke-stivelses-polysaccharider..

Grundlaget for grønne blade, skræl af bønner, grøntsager og frugter, skaller af frø og korn indeholder plantefibre.

Fordøjelse af fordøjelsessystemet for plantefibre, som er fiber, er ikke i stand til det. Kostfiber forbedrer tarmens bevægelighed, hvilket er vigtigt for, at fordøjelsessystemet fungerer korrekt.

Fiber klassificeres som et næringsstof, og når det kommer ind i mave-tarmkanalen, hjælper det med at fremskynde passagen af ​​mad direkte gennem fordøjelsessystemet..

Kostfiber kan rense kroppen for skadelige og giftige stoffer, kolesterol, og også give dig mulighed for at fjerne nitrater fra det, der kommer med grøntsager og frugter.

Hvis der findes en tilstrækkelig mængde fiber i den menneskelige diæt, er kroppen mindre modtagelig for tarmsygdomme, overvægt og fedme..

Hvilke fødevarer indeholder fiber?

Den bedste kilde til fiber er uforarbejdede fødevarer med planter, fordi man fra dem modtager også alle de nødvendige mineraler og næringsstoffer. Hvis du spiser nok fiberrige fødevarer, er der ikke behov for kostrige kosttilskud..

For at øge fiberindtagelsen skal du tilføje fiberrige fødevarer til din diæt:

  • friske frugter:, æbler, friske blommer, svisker, pærer, appelsiner, grapefrugter, bananer, citroner, abrikoser (friske og tørrede), ferskner, jordbær, alle tørrede frugter.
  • friske grøntsager: persille, ærter, koriander, dild, salat, zucchini, kål, græskar, gulerødder, selleri, rødbeder, agurker, tomater.
  • nødder og frø: valnødder, mandler, hasselnødder, jordnødder, hvide frø. Brug dem sammen med grønne grøntsager til bedre absorption.
  • fuldkornsbrød, spiret korn, klid, majs og boghvede, havregryn.

Prøv at tilføje 1 tsk dagligt til salater og tilberedte måltider. klid. En sådan vane giver dig mulighed for at forbruge en tilstrækkelig mængde kostfiber. Glem ikke mad, der er rig på fiber: spis mindst 200 g frisk frugt og grøntsager hver dag, sørg for at medtage hele korn i din diæt.

Diætfiberanbefalinger

Når du kender listen over fødevarer med mange fibre, kan du ændre din diæt.

Frugt og grønt forbruges bedst rå. En betydelig mængde fiber tabes under tilberedningen. Stew eller let steg grøntsager.

Fiber er ikke i stand til at nedbrydes under rengøring af frugt eller grøntsager. Du skal vide, at fiber ikke er konserveret i juice. Derfor, når man drikker appelsinsaft eller appelsin, er det bedre at spise frugt.

I stedet for slik anbefales det at spise frugt eller tørret frugt..

En sund person har brug for at tage omkring 30 gram om dagen. fiber. Du kan få det ved at spise fiberrige fødevarer..

Hver dag til morgenmad tilrådes det at tilberede grød. Det forsyner kroppen med vitaminer, mineraler og mineraler. Grød hjælper med at bevare kroppen i god form. Desuden spiser korn energi og en følelse af metthed i lang tid. En portion havregryn indeholder 5 gram. fiber. For at øge den daglige dosis kan du tilføje alle frugter eller tørrede frugter til den..

Når du indtager fiber, skal du drikke masser af væsker. Hvis du ikke følger drikkeordningen, vil kostfiber hæmme eller blokere udgangen af ​​mad fra tarmen.

Nogle typer fiber med eksisterende fordøjelsesproblemer kan være skadelige. Når man spiser store mængder fiber i alderdommen, kan fordøjelsesproblemer opstå. Ældre mennesker kan klage over forøget gas, forstyrret afføring osv..

I dette tilfælde skal du være forsigtig, når du bruger fiber.

Overdreven fiber i kroppen kan forårsage diarré. Ufordøjelige fødevarer skal spises langsomt og gradvist for at nå det krævede fiberniveau..

Mennesker, der lider af visse sygdomme i mave-tarmkanalen, bør kontrollere mængden og typen af ​​forbrugt fiber..

Hvis du har irritabelt tarmsyndrom, skal du være forsigtig. For stort forbrug af plantefibre forværrer sygdommens symptomer.

Ved kroniske sygdomme anbefaler læger normalt, at du følger strenge diæter. Kontakt en specialist på forhånd for at undgå yderligere problemer. Det er nødvendigt at reducere antallet af fødevarer, der indeholder fiber til mavesår, colitis og individuel intolerance.

Kan kli være godt for tarmen? Dette kan du finde ud af, når du ser en video..

I en sund og sund kost er fiber en uundværlig komponent. For at forbedre trivsel og forblive sunde bør kostfiber tilføjes dagligt til kosten..

De vigtigste typer fiber


Der er 2 typer kostfiber: opløselig og uopløselig. Hver af dem udfører en bestemt funktion..

Opløselig fiber er resistent over for fordøjelsesenzymer. Opløselig kostfiber inkluderer:

  • Pectiner. Besidder limningsevner. Påvirke absorptionsprocessen i maven og tarmen. Reducer absorptionen af ​​essentielle mineraler såsom zink, jern, magnesium og calcium. Af denne grund reduceres absorptionen af ​​proteiner og fedtstoffer, flatulens vises..
  • Harpikser Takket være harpikser øges produkternes holdbarhed. De bremser også absorptionen af ​​glukose..
  • Insulin. Det er et naturligt probiotikum og stimulerer væksten af ​​gavnlige tarmbakterier. Det absorberes eller nedbrydes ikke i blodet..
  • Når der opløses opløselig fiber i tyndtarmen, spaltes den af ​​gavnlige bakterier. De producerer samtidig smør- og eddikesyrer, hvilket hjælper med at opretholde surhedsgraden på det rigtige niveau..
  • Blandt den uopløselige fiber skelnes følgende typer:
  • Cellulose. Det svulmer op i tarmen, øger massen af ​​fæces og fremskynder dens passage. Hjælper med at forbedre vitaminbalancen ved at øge vitaminsyntesen.
  • Hemicellulose. Det absorberer vand og letter lettelse af tyktarmen. Det har evnen til at binde nogle tungmetalioner og derefter fjerne dem fra kroppen.
  • Lignin. Hjælper med at reducere absorptionen af ​​andre fibre. Ved indtagelse kommer lignin i kontakt med galdesyrer, hvilket sænker kolesterolet.

Begge typer skal være til stede i kosten. Det skal huskes, at opløselig fiber bør overstige 3 gange.

Effektiviteten af ​​fiber ved at tabe sig

Et stort antal mennesker lider af problemer med at være overvægtige. Men der er effektive måder at korrigere tallet på. Du kan prøve mange nyfødte diæter, men simpel fiber, hvis den bruges korrekt, hjælper med at reducere overskydende vægt på en naturlig måde. Dette er et naturligt middel, hvis effektivitet længe er testet med tiden..

Strukturen af ​​fibre bidrager til absorption og eliminering af stoffer, der er unødvendige for kroppen. Selv en lille masse fiber, hævelse i maven, omdannes til en slags gellignende masse, der giver en følelse af metthed og skaber milde betingelser for fordøjelsesaktivitet. Dette gælder for opløselig fiber. Uopløselig fiber passerer uændret gennem fordøjelseskanalen, det har en mild afførende effekt. Takket være dette forekommer vægtstabilisering..

Fiber, blandt andet når man kommer ind i maven, øger mængden markant, og en person har en følelse af metthed. Og denne følelse efterlader ikke en person i nogen tid. Du spiser mindre, hurtigt mættet og taber dig. Forvent ikke øjeblikkelige resultater fra fiber. Kroppen vil gradvist vænne sig til det nye ernæringsregime og tilpasse sig det. Men resultatet vil bestemt være godt, da du ikke kun kan tabe dig, men også rense din krop for de skadelige stoffer, der er akkumuleret i den. Denne spiseadfærd garanterer levetid og sundhed og anbefales af mange førende ernæringseksperter..

Sorter af fiber

Der er to hovedtyper af fiber, som igen er opdelt i andre kategorier. Det er opløseligt og uopløseligt fiber. Det klassificeres afhængigt af graden af ​​opløselighed i almindeligt vand. Nogle arter opløses godt, andre delvist, og andre er helt uopløselige. Lad os se nærmere på funktionerne i fibertyper..

Uopløselig fiber har følgende unikke egenskaber:

Det absorberer perfekt overskydende væske i tarmen, hvilket fremskynder bevægelsen af ​​mad gennem tarmen. Dette hjælper med at reducere overvægt og eliminere fordøjelsesproblemer;

Uopløselig fiber regulerer kolesterol og blodsukker, hjælper med at stabilisere blodtrykket;

Det har en mild stimulerende afføringsmiddel..

Opløselig fiber har også sine fordele. Det regulerer også niveauet af sukker og kolesterol i blodet, fjerner giftstoffer fra tarmen og hjælper med at reducere vægten. Men på samme tid optages det også af den menneskelige krop.

Følgende kategorier af fiber:
- Cellulose. Til stede i korn, æbler, gulerødder, peberfrugter, agurker, ærter, kål;
- Gimicellulose. Den type fiber, der findes i roer, rosenkål, sennepsskud;
- Lignin. Det findes i korn og bælgfrugter;
- tandkød. Fiber, der findes i havre, bønner;
- Pektin. Det findes i citrusfrugter, æbler, gulerødder, jordbær, jordbær, grønne bønner.

Ernæringseksperter anbefaler brug af fødevarer med et komplekst indhold af alle typer fibre.