Cherry: fordele og skade på kroppen, sammensætningen og kalorier

Offentliggjort den 24. marts 2018 · Opdateret den 24. marts 2018

Cherry er et bær, der bringer minder fra barndommen tilbage og har mange nødvendige, men selvfølgelig unødvendige egenskaber for den menneskelige krop. Ikke alle ved, men i verden er der mere end 150 sorter af sorter. Frugterne spises i rå, kogt og konservesform. Om sommeren, når det er varmt udenfor, kan det slukke tørsten og løse appetitproblemer. I denne artikel vil vi tale om, hvordan man bruger den effektivt til behandling, og hvad præcist det sure bær er godt til; overvej også spørgsmålet om kirsebærsten, deres skade og fordele.

Hvad består en magisk bær af, og hvad er dens kalorieindhold??

Det indeholder en masse nødvendige stoffer og mineraler. Afhængigt af trestypen kan det have forskellige størrelser og følgelig forskellige mikroelementer. For at begynde behandling eller forebyggelse skal du kende dets sammensætning. Bærsammensætning: folsyre, ravsyre, æblesyre, salicylsyre og pantothensyre. Og også kalium og jod, calcium og magnesium, fosfor og kobber, jern og så videre. Et antal vitaminer - A, B, C, PP, H, fruktose og glukose.

Det vigtigste vitamin i dets sammensætning er jern. Og der er også en fordel i forhold til andre frugter, dette er tilstedeværelsen af ​​inositol. Det hjælper med at forbedre alle metaboliske processer i kroppen. Tilstedeværelsen af ​​kobber hjælper med at øge hæmoglobin og tryk. Højt fiber afgiftes og sænker kolesterol.

På trods af al brugbarhed og indhold af en enorm mængde vitaminer er kaloriindholdet 52 kcal pr. 100 g. Derfor anbefaler ernæringseksperter at inkludere det i menuen.

Multifunktionelle fordele

Brug som antipyretisk og antiinflammatorisk middel. På grund af dets gode egenskaber kan kirsebær, kviste og dens bark bruges til behandling af visse sygdomme: til vaskulære sygdomme gør det lettere at hævelse, med sikkert vægttab, hæver hæmoglobin med uregelmæssig afføring.

Lad os se nærmere på hjerte-kar-problemer.

Tilstedeværelsen af ​​vitamin P og kumarin vil hjælpe med at styrke dette system. Hjælper med at reducere kolesterol, normaliserer blodcirkulationen, styrker kapillærer og blodkar, normaliserer blodtrykket. Vælg de mørkeste bær for at have mere nødvendige egenskaber til dette system.
Det anbefales at spise friske frugter at normalisere afføring, øge appetitten, kirsebærsaft dræber dysenteribakterier, og derudover tages harpiks fra bagagerummet til inflammatoriske processer i maven.

Brug af frisk frugt eller juice hjælper med at optage medicin mod gigt, radiculitis og gigt.

Normalisering af nervesystemet

Beroliger og slapper af nervesystemet. Du skal tage et afkog af barken af ​​et træ.

Forbedring af blodsundheden

Påvirker gunstigt immuniteten og hæver hæmoglobin.

Hjælp med ARVI

Ved høje temperaturer og hoste tilrådes det at drikke et afkog. Hendes nektar er en fremragende slimløsende.

Anbefalinger til børn

Børn vil være glade for at nyde lækre frugter og slukke tørsten med fremragende nektar, der kombinerer forretning med fornøjelse. Når alt kommer til alt er den rig på jern, hvilket godt øger immuniteten. For børn, der har en søvnforstyrrelse, kan du give en lille mængde kirsebærjuice, den fungerer som et beroligende middel. Ved høje temperaturer anbefales det at tage et afkog af blade. En sådan afkogning hjælper med at reducere hævelse i mundhulen og halsen.
Men på trods af indholdet af et stort antal vitaminer kan overdreven forbrug af bær føre til allergiske reaktioner.
Under ingen omstændigheder bør du spise kirsebærgrytter. Hvis du ved et uheld sluger et par stykker, sker der ikke noget forfærdeligt af dette, men fra en stor mængde kan du få forgiftning.

Anbefalinger til kvinder

At spise frugt hjælper med at forhindre åreknuder. Med overgangsalderen forbedrer det den generelle tilstand i kroppen. Og hvis du regelmæssigt spiser sure bær, kan du forsinke aldring af huden.
Hvis der ikke er nogen kontraindikationer, kan en voksen kvinde spise 100 gram vandfrugter og derefter skylle hendes mund, så der ikke er nogen negativ effekt på tandemaljen. Det vigtigste er ikke at overdrive det, ellers er maveproblemer uundgåelige.

Under graviditet og amning

For jævn udvikling af det ufødte barn er jern et vigtigt element. Det vil også hjælpe med at forhindre anæmi og øge hæmoglobin..
Det vil være ønskeligt at spise det i første trimester af graviditeten, da folsyre er til stede i sammensætningen. Og mange andre vitaminer vil være meget nyttige for kroppen af ​​en gravid kvinde. Glem ikke at huske fornemmelsen af ​​proportioner i denne position.

Fordel og skade for mænd

På grund af det høje zinkindhold hjælper det med at bevare styrken i normal tilstand. Zink kaldes det mandlige element. Zinkindtag forbedrer sædkvaliteten.
Kirsebær uden skade hjælper ikke med at udvikle prostata, forskellige betændelser og onkologi. Cherry Products hjælper efter træthed med at forhindre træthed.

Fordele for den voksne generation

Hvis kirsebær føjes til kosten, vil dette hjælpe med at undgå åreknuder og åreforkalkning. At spise frugter normaliserer blodtrykket perfekt, sænker kolesterolet, og det er muligt at undgå mange andre sygdomme. Konklusion, hvis voksne har problemer med hjerte- og karsygdomme, anbefaler du, at de spiser det i tilladte portioner..
En lille mængde hjælper med at rense leveren og fjerne overskydende affald og toksiner. Højt jern er godt for mennesker med blodproblemer og dårlig koagulation..
At spise frisk frugt skader ikke syg diabetes. Serveringsprisen for hver person er individuel.

Brug af bær i kosmetologi

Papirmassemasken hvider huden godt, udjævner rynker og strammer ansigtets hud og décolleté. Lad os tale om de gavnlige egenskaber ved masker fremstillet af denne frugt. Skrubber kan laves til fedtet, tør, aldrende og pigmenteret hud. Madlavning tager 10-20 minutter, og en god og ung hud for livet.
Juice føjes til hudplejecremer. Fjerner overskydende fedt effektivt.
Siden gamle tider er et afkok af blade af et træ blevet skyllet med hår. De bliver blanke og silkeagtige..

Diæt og vægttab

Under vægttab har kroppen brug for mere end sædvanlige vitaminer. Den sædvanlige spisning af bær hjælper med at mætte kroppen med de nødvendige sporstoffer og holder kroppen i god form. Det har en god afførende egenskab, da afføring forstyrres under diæter. Hvis du spiser dens masse og drikker juice, vil der ikke være et sådant problem.

Frugter renser kroppen for toksiner godt og har et lille kalorieindhold.

Med vægttab er det nødvendigt at fjerne overskydende væske, som det bidrager til. Og de olier, der udgør nedbrydningen af ​​fedtlagene.

Rigtigt valg

Når du køber, skal du se, hvordan det ser ud til at være glat, ikke krøllet, frisk og moden. Du bør ikke tage modne kirsebær, fordi det hurtigt forringes. En ideel mulighed er en glat og elastisk bær.

Sådan lagres frugter

Friske bær opbevares og opretholder fordelagtige egenskaber i ca. 3 dage. Skyl godt, tør og køl i køleskab. Hvis du vil opbevare i lang tid, kan du fryse den. Før frysning skal du fjerne frøene for at holde det nyttigt i seks måneder. Og kan også opbevares i tørret form, kun tørret ved en temperatur på ikke over 60 grader.

Friske og tørrede kirsebær blade

Træets alsidighed går vild, fordi selv bladene er gavnlige. Toppen af ​​nyttige egenskaber i bladene forekommer i maj. Du kan samle og tørre, de mister ikke deres gavnlige egenskaber. Og lav te hele året og få vitaminer.

  • Blade er lige så sunde som bær og bark..
  • Blade er rige på vitaminer sammen med frugter. Indeholder vitaminer A, B, C, magnesium, calcium osv..
  • Te fremstillet af friske eller tørrede blade fremmer hyppig vandladning og behandler nogle nyresygdomme. For større effekt anbefales det at foretage afkok.
  • Hvem har svag immunitet, kan du drikke te med honning.
  • Hvis du får ondt, skal du lægge et ark på såret, og blodet stopper.

Der blev ikke fundet nogen skadelige egenskaber, men alligevel, til behandling af en hvilken som helst sygdom, skal du spørge lægenes tilladelse.

Skader på mennesker

Naturligvis kan kirsebær også skade. For høje mængder bær, der spises, kan beskadige emaljen, for at undgå dette, skyl munden efter at have spist.
Hvis du har maveproblemer, høj surhedsgrad, diarré, er brug forbudt.
Under ingen omstændigheder bør du spise knogler. De er giftige, og deres spisning er kun mulig med nyresygdomme som foreskrevet og kun under tilsyn af en læge. Frøene indeholder hydrocyansyre, som bidrager til forgiftning..
For forgiftning skal du spise mere end 150 gram frø. Dette beløb kan føre til død. Pas derfor på børnene, men det er bedre at give allerede skrællede bær, så der ikke sker noget. Et par frø spist ved en fejltagelse vil ikke skade.

Spis, have det sjovt, vær sund! Glem ikke følelsen af ​​proportioner!

Alt hvad du har brug for at vide om fordelene og helbredende egenskaber ved kirsebær

Under prins Yuri Dolgoruky i det gamle Rusland blev kirsebær betragtet som en virkelig oversøisk delikatesse. Sødt og surt kød skjuler en masse nyttige og helbredende egenskaber. Det betragtes som et bær af hjertet, da det bidrager til behandling og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme..

Men inden du begynder at høste denne bær om vinteren, skal du finde ud af alle hemmelighederne ved dets kemiske sammensætning.

Hvad er de fordelagtige egenskaber ved kirsebær, som få mennesker ved?

Der er allerede skrevet meget om nyttige stoffer, men ikke alle ved om dets helbredende kraft. Moderne forskere har bevist, at dette bær kan forhindre udvikling af kræftceller. Det er denne funktion, ellaginsyre udfører.

Denne kemiske forbindelse betragtes som en kraftig antioxidant, et stof, der forhindrer ældning af celler, et kraftigt anticarcinogen. Ellaginsyre i kirsebær forhindrer cellemutation, øger immuniteten.

Cherry består af en række vitale vitaminer. 100 g kirsebærmasse indeholder:

  • 15 mg C-vitamin,
  • 0,5 mg vitamin PP,
  • 0,4 mg biotin,
  • 17 mcg vitamin A,
  • 6 mcg folinsyre,
  • 0,05 mg pyridoxin,
  • 0,08 mg pantothensyre.

Det er et rigtigt lagerhus af mikro- og makroelementer. Dette bær hører til et antal kaliummestre. I 100 g papirmasse er der 37 mg kalium. Dette element deltager i arbejdet i hjertet, nervesystemet, hjernen, mave-tarmkanalen. Det er en del af hvert andet væske i kroppen.

Cherry er rig på:

Ernæringsværdien

Kirsebær betragtes som et diætmadsprodukt. 100 g friske bær inkluderer 52 kcal.

Denne mængde kalorier dannes hovedsageligt på grund af kulhydrater, da disse stoffer i 100 g bær indeholder 10,6 g.

Desuden har kirsebær i sin sammensætning:

  • fedt - 0,2 g,
  • proteiner - 0,8 g,
  • organiske syrer 1,6 g,
  • kostfiber - 1,6 g,
  • vand - 84,5 g.

Bæret får en karakteristisk sur smag på grund af tilstedeværelsen af ​​organiske syrer i det, nemlig:

Ascorbinsyre giver dig mulighed for at styrke blodkar, reducerer blodtrykket, øger kroppens modstand mod vira.

Forskere fandt nyttige elementer i en kirsebærsten. Det indeholder 20-30% fedtolie såvel som amygdalinglycosid.

Det er værd at bemærke, at tørret kirsebær betragtes som et produkt med højt kalorieindhold. 100 g tørrede bær indeholder 290 kcal. Hermetiske kirsebærbær mister både gavnlige stoffer og kalorier. Derfor indeholder 100 g dåse bær 36 kcal.

For kun at få fordel af kirsebær skal du vide om dets medicinske egenskaber og mulige kontraindikationer. På trods af de mange helende egenskaber kan det i nogle tilfælde være skadeligt.

Berrys medicinske egenskaber og fordele for menneskers sundhed

Cherry er en ægte naturlig healer, som positivt kan påvirke næsten alle organer og systemer i kroppen.

Det påvirker arbejdet:

  • af det kardiovaskulære system,
  • genitourinary system,
  • tarme,
  • maven,
  • samlinger,
  • nervesystem.

Dette bær skal være på bordet hos en gravid kvinde. Folinsyre forhindrer udvikling af anæmi i drægtighedsperioden. En kvinde vil også kunne øge blodhæmoglobinet.

Derudover anbefales kirsebær til personer, der lider af hjertesvigt. Det er i stand til at forhindre hjertebanken, anginaanfald, arytmier og en kraftig stigning i blodtrykket. For de mennesker, der kæmper med arteriel sklerose, vil det hjælpe med at styrke blodkarene og også tynde blodet.

Kirsebærbær anbefales til brug af de mennesker, der lider af gigt og gigt. Dette bær kan sænke urinsyreniveauet. Kirsebærfrøformuleringer har en karakteristisk vanddrivende virkning. Kirsebær skal være en uundværlig mad til patienter med urinsyredatese.

Cherry spiller en vigtig rolle i processen med at fordøje mad. Det kan forbedre appetitten, eliminere forstoppelse og fremskynde fordøjelsesprocessen. I varmt vejr kan kirsebærjuice permanent dræbe følelsen af ​​tørst. Desuden er kirsebærfrugter i stand til at fjerne toksiner fra tarmen..

Ved akutte virussygdomme øger kirsebær immuniteten, hjælper med bronkitis, har en slimløsende virkning og lindrer ondt i halsen. Dette bær tjener også som et effektivt antipyretikum..

Friske kirsebær har et højt kobberindhold. Dette sporelement hjælper i behandlingen af ​​epilepsi. Kobber spiller en vigtig rolle i processen med hjernen og nervesystemet. Det betragtes som et bær, der fremskynder transmission af nerveimpulser..

Moderne forskere er kommet til den konklusion, at kirsebær har stærke bakteriedræbende egenskaber. Dens kemiske sammensætning er i stand til at overvinde Escherichia coli, streptococci og stafylokokker. Kirsebærmasse er et godt bakteriedræbende middel mod dysenteri..

Har hun kontraindikationer, og kan kirsebær skade?

Som om det ikke var nyttigt, men dets kemiske sammensætning kan være farligt for mennesker med sådanne sygdomme:

  • diabetes,
  • mave- eller tolvfingertarmsår,
  • mavekatar,
  • fedme,
  • kroniske sygdomme i lungerne og tarmen.

Alternativ medicin er så glad for kirsebær, at folk "healere" til behandling af forskellige sygdomme ikke kun bruger kødet, men også knogler, stilke, blomster, blade, kviste og træbark.

Fra denne videnskabelige og pædagogiske video kan du lære om de forskellige egenskaber ved kirsebær, om metoderne til dens opbevaring.

Det behandler ikke kun kirsebærmasse: fordelene ved frø, blade, stilke og endda bark og grene

Til terapeutiske og forebyggende formål bruger folk ikke kun kirsebærmasse.

  • Mange gavnlige stoffer er skjult i kirsebærjuice..

Denne friske bærdrink slukker tørsten, reducerer feber ved akutte luftvejsinfektioner og hjælper med at lindre hoste i bronkitis. Regelmæssigt forbrug af kirsebærjuice kan reducere arthritis symptomer.

  • Kirsebærblader betragtes som en fremragende antiinflammatorisk.

Infusioner fra faldne og tørrede blade drikkes med svag immunitet med hyppige virussygdomme.

Te lavet af friske kirsebærblade hjælper med at reducere menstruation. 4-5 foldere skal dampes med 200 ml kogende vand, lad det tilføres i 30-40 minutter. Klar bouillon skal drikkes hele dagen, men højst 200 ml. Hvis der tilsættes mælk til denne bouillon, kan den drikkes med sygdomme i leveren og galdesygdommen.

  • Friske kirsebærben indeholder hydrocyansyre.

I reaktion med mavesaft bliver denne syre til en ægte gift. Derfor er det strengt forbudt at spise knogler i dens rene form. Det er værd at bemærke, at syren, efter at have gennemgået varmebehandling som en del af kompott eller marmelade, mister sine egenskaber. Til terapeutiske formål kan knuste kirsebærben påføres som en kompress under ledssmerter.

  • Bouilletter fremstilles af stilke og kirsebærblomster.

Bidrage til behandlingen af ​​urinvej. Afkogninger fra stilke hjælper også med at reducere ledsmerten ved gigt.

  • Kirsebærbark hjælper med at slippe af med hyppige anfald af epilepsi.

Afkok af tørret bark har en beroligende virkning, normaliserer centralnervesystemet.

Cherry Medicines-recept

  • Til behandling af anfald tilberedes en afkok, der inkluderer tørrede kirsebær og bark.

For at forberede det skal du hælde 2 spsk knust bark og tørrede bær 500 ml koldt vand.

Den tilberedte sammensætning bør tilføres i mindst 6 timer. Derefter skal du koge det i et vandbad. Klar bouillon til at drikke 3-4 gange om dagen, 200-250 ml ad gangen.

  • For at fremskynde vandladning og reducere ødemer forbereder håndværkere en afkok af kirsebærgrene.

For at gøre dette, slib 2 spsk tørre grene med en kaffekværn. Det resulterende pulver hældes et glas kogende vand. Tag 100 ml 3 gange om dagen.

  • Med en tør hoste er det nok at drikke 1 kop kirsebærsaft med mælk.

En sådan drink kan drikkes op til 3 gange om dagen.

  • Cherry betragtes som et effektivt kosmetisk produkt..

Det hjælper med at slippe af med fedtet glans, kedelig hudfarve, pigmentering. Kirsebærmasker har en kraftig antibakteriel virkning, hvilket er meget vigtigt for problemhuden. Til en sådan maske skal du blande 1 spsk kirsebærmasse med 2 tsk stivelse og 1 tsk kefir med lavt fedtindhold. Påfør den færdige maske på det rensede ansigt i 10 minutter. Vask af med varmt vand..

  • De, der kan lide at feste på kirsebær om vinteren, tilbereder kompoter og konserverer.

Opskriften på kirsebærkompott er, at 1-2 kopper friske kirsebær blandes med 1 kop sukker. Den færdige blanding hældes med kogende vand og rulles op. For en lysere smag kan du tilføje mynteblade til kompoten.

Sådan opbevares kirsebær: tør eller frys?

For at maksimere de bæredygtige egenskaber ved kirsebær, skal du vide om alle de tilgængelige metoder til behandling af dette bær. For langvarig frisk opbevaring skal det sendes til køleskabet. Lufttemperaturen i den må ikke overstige 0 grader, og fugtigheden bør ikke være højere end 80%. I dette tilfælde skal bærene være elastiske og hele..

Til langtidsopbevaring kan kirsebær tørres, fryses og konserves.

Tørringsprocessen er meget enkel. For at gøre dette skal du:

  • pande,
  • temperaturjusterbar ovn,
  • glaskrukke med låg.

Berry skal først vaskes og stenes. Kirsebær skal tørres ved en temperatur på ikke over 55 ° C. Med et sådant temperaturregime opbevares alle nyttige stoffer i bæret. Tørrede frugter skal samles i en glasskrukke med et forseglet låg. Al fugt inde i dåsen vil bidrage til udviklingen af ​​mikroorganismer..

Cherry betragtes som et af de mest nyttige og overkommelige bær, der har et stort antal vitaminer, mineraler, mikro- og makroelementer. Det er en værdifuld mad til mennesker, der lider af sygdomme i hjerte, nyrer, led og nervesystem. Men inden du behandler din krop med kirsebærafkok, skal du altid konsultere en læge.

Mange mennesker er ikke i tvivl om de eksklusive fordele ved frugt, fordi kun de kan forsyne vores krop med vitaminer og forskellige sporstoffer. Men…

Overraskende lækker dessertbær - kirsebær - en velkommen gæst i kosten, måske næsten hver familie. Stor, saftig, lys - ikke kun børn betragter det som en velsmagende tallerken...

Kirsebær: fordele og skader på kroppen, brug og kontraindikationer

er det muligt

Lad os overveje, om det er muligt at spise kirsebær til gravide piger, ammende mødre og kvinder med diabetes.

Under graviditet

Folinsyre er meget nyttig for forventningsfulde mødre og deres babyer. Det giver den nødvendige blodstrøm til fosterets hjerne og bidrager også til den rette dannelse af babyens nervesystem. Takket være kalium i sammensætningen af ​​kirsebærmasse er det lettere for en vordende mor at klare stress.

Ofte oplever gravide kvinder forstoppelse. Cherry kan klare et sådant problem. Frugter er også en fremragende profylaktisk mod anæmi..

Hos GV

Spis røde bær forsigtigt under amning. Det er bedre at starte en måned efter fødslen af ​​babyen

Det anbefales at spise 2-3 kirsebær og observere babyens reaktion. Hvis der ikke er nogen negative ændringer i babyens velbefindende, kan du fortsætte med gradvist at introducere et nyt produkt i mors kost. I tilfælde af allergiske reaktioner hos barnet eller fordøjelsesproblemer, bør introduktionen af ​​kirsebær i menuen udsættes et stykke tid.

Frugt med frø anbefales ikke til nye mødre, da de indeholder giftig hydrocyansyre..

Vigtig! Ammende mødre bør ikke drikke konserveret kirsebærkompott, kogt med frø, hvis flasken opbevares i mere end 1,5 år. Dette forklares med det faktum, at koncentrationen af ​​hydrocyansyre i løbet af denne periode steg til farlige grænser for babyen.

Med diabetes

Cherry er tilladt til diabetes. Frugter mæt kroppen med nyttige stoffer og vitaminer, og der er ingen risiko for en stigning i blodsukkeret. Modne bær indeholder anthocyaniner, der stimulerer pancreasceller, som er ansvarlige for produktionen af ​​insulin.

Selvom røde frugter er sunde, må du ikke spise dem i ubegrænsede mængder..

Tørrede kirsebær

Om vinteren vil jeg virkelig have noget nyt. En fremragende løsning på problemet ville være en bær, der er tørret i solen. For at bevare fordelene ved tørrede kirsebær uden at skade sundheden, skal du sørge for at fjerne frøene. For at tilføje sødme bæres bæret inden tørring i sirup.
Selvfølgelig kan du ikke gøre det selv, men købe et færdigt produkt i butikken, men det er bedre at være sikker på, at det er forberedt korrekt til større fordel.

Dette bær er velegnet til kompoter, tilsættes te og fremstiller korn. Rigdom på vitamin C i sammensætningen beskytter mod forkølelse. Lavt kalorieindhold og mange essentielle næringsstoffer, der er egnede til diæt.

Så at tørrede kirsebær kun giver fordele uden skade, må du ikke bruge det i nærvær af alvorlig lungesygdom og øget surhedsgrad i maven.

Hvad er de fordelagtige egenskaber ved kirsebær, som få mennesker ved?

Der er allerede skrevet meget om nyttige stoffer, men ikke alle ved om dets helbredende kraft. Moderne forskere har bevist, at dette bær kan forhindre udvikling af kræftceller. Det er denne funktion, ellaginsyre udfører.

Denne kemiske forbindelse betragtes som en kraftig antioxidant, et stof, der forhindrer ældning af celler, et kraftigt anticarcinogen. Ellaginsyre i kirsebær forhindrer cellemutation, øger immuniteten.

Cherry består af en række vitale vitaminer. 100 g kirsebærmasse indeholder:

  • 15 mg C-vitamin,
  • 0,5 mg vitamin PP,
  • 0,4 mg biotin,
  • 17 mcg vitamin A,
  • 6 mcg folinsyre,
  • 0,05 mg pyridoxin,
  • 0,08 mg pantothensyre.

Det er et rigtigt lagerhus af mikro- og makroelementer. Dette bær hører til et antal kaliummestre. I 100 g papirmasse er der 37 mg kalium. Dette element deltager i arbejdet i hjertet, nervesystemet, hjernen, mave-tarmkanalen. Det er en del af hvert andet væske i kroppen.

Cherry er rig på:

Kumarin anses for at være et særlig værdifuldt stof i kirsebærmassen. Det fremmer resorption af blodpropper i blodet. Med et tilstrækkeligt indhold af coumarin får blodet en mere flydende konsistens. Som et resultat reduceres risikoen for blodpropper og kolesterolplaques..

Ernæringsværdien

Kirsebær betragtes som et diætmadsprodukt. 100 g friske bær inkluderer 52 kcal.

Denne mængde kalorier dannes hovedsageligt på grund af kulhydrater, da disse stoffer i 100 g bær indeholder 10,6 g.

Desuden har kirsebær i sin sammensætning:

  • fedt - 0,2 g,
  • proteiner - 0,8 g,
  • organiske syrer 1,6 g,
  • kostfiber - 1,6 g,
  • vand - 84,5 g.

Bæret får en karakteristisk sur smag på grund af tilstedeværelsen af ​​organiske syrer i det, nemlig:

Ascorbinsyre giver dig mulighed for at styrke blodkar, reducerer blodtrykket, øger kroppens modstand mod vira.

Forskere fandt nyttige elementer i en kirsebærsten. Det indeholder 20-30% fedtolie såvel som amygdalinglycosid.

Det er værd at bemærke, at tørret kirsebær betragtes som et produkt med højt kalorieindhold. 100 g tørrede bær indeholder 290 kcal. Hermetiske kirsebærbær mister både gavnlige stoffer og kalorier. Derfor indeholder 100 g dåse bær 36 kcal.

For kun at få fordel af kirsebær skal du vide om dets medicinske egenskaber og mulige kontraindikationer. På trods af de mange helende egenskaber kan det i nogle tilfælde være skadeligt.

De bedste opskrifter med kirsebær

Mange husmødre laver lækre ruller med kirsebær for at nyde hende om vinteren. Kirsebæremner glæder sig over deres smag og variation: bær i sin egen juice, kirsebærsirup, marmelade, marmelade, kompott osv. Det indeholder pektinstoffer, der giver ruller en gelé-lignende konsistens og densitet..

Marmelade

Madlavning af kirsebærsyltetøj kræver ikke meget indsats, opskriften er ganske enkel. Du har brug for 1 kg bær og 1 kg sukker.

Fjern først kirsebærene fra frøene. Hvis du ikke har en speciel enhed til at fjerne sten, kan du bruge en hårnåle, en træpind eller et halm til en cocktail. En omhyggelig proces, men i fremtiden vil det hjælpe med at nyde marmelade uden frygt for at skade tandemaljen.

Når kirsebæret er vasket og forladt frøfrit, skal det dækkes med sukker og lades natten over. Om morgenen opløses sukkeret, og bæret giver juice. Så snart dette skete - send frugten til at lave mad i 15 minutter. Efter tilberedning afkøles og aftap siruppen. Fortsæt derefter med at lave mad, indtil du får den ønskede densitet. Du har brug for isvand for at kontrollere strukturen. Læg sirupen i vand, hvis dråben ikke spreder sig, har du opnået det ønskede resultat. Hæld syltetøjet i glassene, der tidligere var vasket med sodavand. Nu gjenstår det at rulle op og afkøle ved stuetemperatur.

Er det muligt for gravide kvinder og kirsebær

Ekspanderende mødre og børn har en relativt hurtig stofskifte, forbrugt næringsstoffer, som også hurtigt skal genopfyldes. Cherry-overlegenhed klarer denne opgave. Derfor er det ikke kun muligt, men også nødvendigt at bruge det til børn og gravide.

  1. Kirsebærsaft giver en let beroligende virkning, takket være hvilke små fidgets vil sove godt. Denne effekt hjælper også forventede mødre med at slappe af efter stressede situationer..
  2. Når temperaturen stiger, anbefales små og gravide kvinder at drikke en sund og sikker afkok af kirsebær. Det bruges som antipyretikum, derudover lindrer det hævelse med betændelse i mundhulen.

Hvordan man vælger og gemmer

Når du vælger kirsebær, er selvfølgelig hovedkriteriet udseende. Frugt skal være moden, tør, skinnende og have en tæt struktur. Hvis du bemærker ekstern skade eller mug - tag det aldrig i noget tilfælde. Stamtappet skal kun være grønt. Husk: overmodne kirsebær forsvinder hurtigt.

Hvis du vælger den rigtige temperatur, vil den under tørring tilbageholde nyttige stoffer. Derfor er det ikke værd at sende kirsebær til ovnen, der er opvarmet over 50 grader. Soltørrede kirsebær skal opbevares i en glasbeholder. Husk, at tørrede kirsebær ikke kan lide direkte sollys og dagslys..

Sådan gemmer du kirsebær med fordel

Cherry er et letfordærveligt produkt, derfor er det vigtigt at bevare dem korrekt uden at bruge varmebehandling over 60 ° С for at bruge bærs positive egenskaber ikke kun i sommerperioden

Frosset kirsebær

Konservering af alle vitaminer og mineraler ved frysning, hvad er fordelene ved frosne kirsebær?.

Optøet kirsebær bevarer sin smag, bruges til fremstilling af sunde frugtdrikke, juice, der kan konsumeres gennem året. Cherry har antioxidantegenskaber og hjælper med at holde kroppen i god form..

Fordelene og skadene ved frosne kirsebær er så vidt det er at spise bær. Store mængder kirsebær kan forårsage diarré.

Jernet i kirsebæret hjælper med at opretholde normalt hæmoglobin. Kirsebær bruges til hoste, bær har en slimløsende virkning.

Tørret kirsebær

Tørrede kirsebær bruges til fremstilling af müsli og anden sund morgenmad og snacks. De fordelagtige egenskaber ved tørrede kirsebær hjælper med at overvinde sæsonbetonede forkølelser, fordi vitamin C, A og E. opbevares i bær. En håndfuld tørrede kirsebær indeholder en daglig norm for at genoprette balancen i vitaminer i kroppen.

Når du spiser tørrede kirsebær regelmæssigt, kan du forbedre fordøjelsessystemet, fjerne slagg og forstoppelse.

Tørret kirsebær

Soltørrede kirsebær er nyttige i diæt desserter. Sporelementer i bæret påvirker hudens tilstand gunstigt og forhindrer den generelle aldring af kroppen. Anvendelse af tørrede kirsebær påvirker positivt nervesystemet og den psykoterapeutiske tilstand. Inklusive fremmer god søvn.

Fordelene og skadene ved tørrede kirsebær afhænger af mængden af ​​bær, der spises. På trods af bevarelsen af ​​nyttige egenskaber i tørrede kirsebær har bær et højere kalorieindhold end friske. Drikker en stor mængde produkt kan udløse en stigning i blodsukkeret. Dette bør tages med i betragtning af personer med diabetes og overvægt.

Kirsebærjuicer og frugtdrikke

Det er vigtigt at huske, at nyttige egenskaber kun bevares, når man tilbereder juice og frugtdrikke fra bær, der ikke er kogt. Korrekt tilberedte kirsebærjuicer og frugtdrikke bevarer alle de nyttige elementer i et frisk bær

Fordelene ved drikkevarer af kirsebærfrugter bruges til at gendanne tarmmikrofloraen efter at have taget antibiotika. Drikke af kirsebærfrugt bruges til at forhindre tarmsygdomme. Morse har en generel helende og styrkende effekt på kroppen..

Friskpresset kirsebærjuice bruges til behandling af kræft, gigt og forebyggelse af åreforkalkning. Cherry juice forbedrer appetitten og bruges som et supplement til behandling af visse sygdomme i nervesystemet.

Cherry er en uhøjtidelig kultur, der vokser i alle klimatiske zoner. Når du kender kirsebærs gavnlige egenskaber for mennesker og kontraindikationer, kan du støtte og fylde din krop med vitaminer og hjælpe den med at tackle sygdomme.

Sådan vælges og opbevares kirsebær

Det er bedst at købe et kirsebær med stiklinger - så det holder meget længere. Hvis du er en glad ejer af et kirsebærtræ, er anbefalingen til høsten ikke at plukke bærene "under roden", lad stiklingerne være. Stiklinger skal være grøn. Hvis stiklingerne er tørrede, mørke - sandsynligvis har bærene længe lagt.

Bløde og klæbrige bær indikerer det samme. Vælg kirsebær med fast, skinnende hud uden pletter. Bær skal være tørre uden revner og buler. Vælg mørkere kirsebær. Naturligvis afhænger bærens farve af sorten, men jo mørkere bær - jo mere nyttig er det for din krop.

Ved stuetemperatur opbevares kirsebær et par dage. Uvaskede bær kan opbevares i køleskabet i op til 10 dage. Vask dem umiddelbart før kogning eller frysning. Kirsebær kan og bør fryses, vigtigst af alt, forberede bærene korrekt til frysning:

  • Vask bærene, fjern frøene
  • Tør bærene ved stuetemperatur
  • Læg bærene på et skærebræt eller bageplade i et jævnt lag og placer i fryseren
  • Anbring de frosne bær i små portioner i poser, luk tæt og frigør luft. Bemærk, at bær kan absorbere lugten fra fryser naboer, så luk posen forsigtigt. Foretag markering - dato, når den er pakket. Hvis du om et år ser denne pakke - smid den væk uden at fortryde. Frosne bær opbevarer fordelagtige egenskaber i et år.

Cherry er en unik bær, en gave af naturen. Det er simpelthen fyldt med kapacitet med nyttige vitaminer, mineraler, syrer. Hvis du ikke har allergi eller kontraindikationer, skal du sørge for at føje det til din daglige diæt. Den positive effekt er ikke længe på at komme! Kirsebær er ikke et universalmiddel mod sygdom, men en stor hjælper på vej til helbred.

Hvad er nyttigt frosset kirsebær?

Frysning giver dig mulighed for at gemme det meste af næringsstofferne i frugterne..

  • Frosne kirsebær har følgende fordelagtige egenskaber:
  • indeholder vitaminer og mineraler, hvilket gør dette produkt særlig værdifuldt om vinteren;
  • forbedre immunitet;
  • stimulere arbejdet i mave-tarmkanalen og endokrine kirtler, øge appetitten;
  • fortynde blod og styrke blodkar, mindske risikoen for hjerte-kar-problemer;
  • have en slimløsende og bakteriedræbende virkning;
  • indeholder antioxidanter, der forhindrer forekomst af kræft;
  • forbedre stofskiftet, hjælpe med at rense kroppen for toksiner;
  • nyttig til anæmi;
  • roe nervesystemet og fremme søvn.

Foto af kirsebær

Vi anbefaler også at se:

  • Sådan beskyttes kirsebær mod fugle
  • Plante jordbær i efteråret
  • Søde kirsebær fordele og skade på sundhed i kroppen
  • Jordbær Elizabeth
  • Sådan beskyttes jordbær mod fugle
  • Hvorfor tørrer jordbær med bær
  • Hindbær beskæring
  • Jordbærsorter
  • kirsebær
  • Sådan planter jordbær
  • Currant Care
  • Vilde jordbær
  • Senge til jordbær
  • Jordbær mulching
  • Borsyre til jordbær
  • Sådan fodres blåbær
  • Jordbær i rørene
  • Blackberry Garden
  • Sådan fodres druer
  • Jordbærdressing
  • Dækmateriale til jordbær
  • Jordbærpleje efter høst
  • Hvordan man dyrker en banan derhjemme
  • Jordbærpleje
  • Jordbær Victoria
  • Beskæring af druer om sommeren og efteråret
  • Blåbærhave
  • Hvorfor blomstrer jordbær ikke
  • Hvilken jord kan jordbær lide?
  • Fodring jordbær med gær under blomstring og frugtning
  • Hjemmelavede jordbær
  • afgræsning
  • Snor Jordbærformering
  • Reparation jordbær
  • Lodrette jordbærsenge
  • Blomstrende jordbær
  • Sådan dyrkes jordbær fra frø
  • Ammoniak til jordbær

Vitaminer og næringsstoffer, der udgør kirsebær

I Rusland optrådte kirsebærplantager endda under Yuri Dolgoruky, og nu er der næsten i hvert område et sted til et lille kirsebærtræ, hvis frugter indtages friske, tørrede, frosne samt marmelade, marmelade, kompott og forskellige desserter.

Fordelene ved kirsebær er så store, at jordbær kun kan sammenlignes med dem.

Fra vores artikel lærer du:

  • hvad vitaminer og næringsstoffer skjuler massen af ​​kirsebærfrugter i sig selv,
  • hvordan man bruger forskellige dele af planten til sundhedsmæssige formål,
  • Hvilke medicinske egenskaber har længe været værdsat kirsebær,
  • fordelene og skadene ved denne kultur vil også blive undersøgt detaljeret.

Video om fordelene ved kirsebær

Fordelene ved kirsebær er så store, at jordbær kun kan sammenlignes med dem. Og det er ikke overraskende med en så rig sammensætning af vitaminer og mineraler! Vitaminerne i kirsebæret er som følger: C, PP, A, E, H, B1, B2, B6 samt folsyre eller vitamin B9. Fra mikro- og makroelementer: fluor, jern, jod, magnesium, kobber, fosfor, zink, natrium, krom, mangan, svovl, kalium, klor, nikkel, bor, rubidium, vanadium, cobalt. Kirsebær er især rig på calcium, og med hensyn til molybdænindhold er det først og fremmest blandt bærene. Selvom nogle af de anførte elementer er nødvendige af vores krop i en minimal mængde, men når de er mangelfulde, er vi dog mere følsomme over for sygdom og bliver hurtigere ældre..

Kirsebærbær indeholder tanniner, naturlige sukkerarter (fruktose og glukose), stivelse, organiske syrer og pektiner. Separat er det værd at bemærke stoffer som kumarin, på grund af hvilken blodkoagulation er reduceret og risikoen for blodpropper reduceres, ellaginsyre, som blokerer udviklingen af ​​kræftceller samt anthocyaniner, der forhindrer tidlig celle aldring og øger kapillær tone.

Kirsebærbær indeholder tanniner, naturlige sukkerarter (fruktose og glukose), stivelse, organiske syrer og pektiner.

2 Nyttige og helende egenskaber

Brug af dette sunde bær hjælper med at styrke det kardiovaskulære system:

  • forhindrer udvikling af trombose og har en gavnlig virkning på blodkoagulation;
  • hjælper med at sænke blodtrykket;
  • sænker kolesterol i blodet;
  • anthocyaniner og amygdalinglycosid, der er en del af frugten, styrker blodkar og reducerer antallet af hjerteanfald.

Kirsebær er meget nyttigt for mennesker med lavt hæmoglobin, da det indeholder en stor mængde jern samt magnesium, kobolt og vitaminer C, B1, B6.

Juice og bær har antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber. Ellaginsyre, der er til stede i sammensætningen af ​​frugten, hjælper med at forhindre kræft. Bærens sammensætning inkluderer anthocyaniner, der forhindrer mutationer og forhindrer, at sunde celler degenererer til ondartede tumorer..

I folkemedicinen betragtes ikke kun frugter af kirsebær som medicinske, men også grene, blade, bark. Ved hjælp af afkok fra bark og kviste på et træ kan du klare smerterne ved radikulitis. Infusioner fra bladene bruges til næseblod, tunge perioder, hypertension. Infusion af kogte kirsebærblade i mælk bruges til leversygdomme.

Kirsernes helbredende egenskaber bruges til vitaminmangel og et fald i immunitet. Brug af afkok, friske bær, juice hjælper med at øge kroppens forsvar, styrke blodkar og kompensere for manglen på vitaminer og mineraler. Under epidemier og virussygdomme, ved høj temperatur, anbefales kirsebærjuice, da det har en udtalt antipyretisk effekt.

Læger tillader diabetikere at spise kirsebær, da dette er et af de bær, der har et lavt glykemisk indeks. Stilken indeholder anthocyaniner, der bidrager til en stigning i pancreasproduktivitet med 50%. For at gøre dette har du brug for 1 dessertske med råvarer, hæld 1 kop kogende vand, kog i 10 minutter og drikke en halv kop bouillon tre gange om dagen en halv time før måltiderne.

Kirsebær under graviditet og amning

Den utvivlsomme fordel ved kirsebær til blod, forbedring af metaboliske processer, hvilket er vigtigt for kroppen af ​​nyligt mumier. Samtidig kan bæret fungere som et afføringsmiddel, øge surhedsgraden, hvilket både er en fordel og en skade.

For gravide kvinder og deres ufødte babyer er bær nyttigt på grund af folinsyren i dens sammensætning. Denne komponent bidrager til korrekt dannelse af føtalets nervesystem, giver blodstrøm til hjernen. Kirsebær hjælper med at håndtere forstoppelse, som gravide kvinder ofte lider af..

Hvis du ikke er allergisk over for kirsebær, kan dette bær være meget nyttigt under graviditeten. Ved moderat brug vil det hjælpe med at løse følgende problemer:

  • takket være organiske syrer og fruktose vil det reducere manifestationerne af tidlig toksikose;
  • højt jernindhold vil holde hæmoglobin på et acceptabelt niveau;
  • et højt indhold af folsyre vil hjælpe barnets nervesystem med at dannes normalt;
  • Coumarins på grund af den antispasmodiske virkning vil hjælpe med at undgå at øge tonen i livmoderen og reducere risikoen for for tidlig fødsel;
  • oxycoumarins vil hjælpe med at undgå stagnation af galden og forstoppelse i slutningen af ​​graviditeten;
  • Et højt indhold af C-vitamin vil styrke den vordende moders immunitet.

På amningstidspunktet bør brugen af ​​farverige fødevarer begrænses, især hvis den nyfødte har hyppig diatese.

Fordelene ved kirsebær til vægttab

Kalorieindholdet i friske kirsebærbær er lavt - 49 kcal pr. 100 g produkt. Lette desserter eller sukkerfri juice gavner kvinder, der er i en kalorifattig diæt.

I tørrede bær er kalorieindholdet meget højere - 290 kcal pr. 100 g. I denne form bidrager de ikke til vægttab. Det samme gælder kandiserede bær, syltetøj, sirup og syltetøj..

Cherry er kalorifattig, indeholder ikke en betydelig mængde fedt. 100 gram af dette bær indeholder kun 52 kcal, hvilket er ca. 2-3% af den daglige norm for en person.

Der er en diæt til vægttab, baseret på at spise en stor mængde kirsebær: det foreslås at spise 200 gram før hvert måltid, udskift det med middag.

I teorien renser kirsebær kroppen af ​​akkumulerede toksiner. Det er ikke let at kontrollere, men under alle omstændigheder vil brugen af ​​kirsebær være mere fordelagtig end skadelig, hvis der ikke er kontraindikationer.

Sådan bruges det til kosmetiske formål: opskrifter

Cherry har ikke kun medicinske egenskaber. Det bruges meget ofte i kosmetologi. På grund af sin rige sammensætning kan røde frugter rydde op i ansigtet og styrke håret.

Ansigtsmasker

Overvej opskrifter på masker med kirsebær.

Med viburnum juice

Denne maske hjælper med at slippe af med små rynker. For at tilberede det skal du hente frøene fra kirsebærene og male frugterne i velling. I den resulterende masse skal du tilføje 20 g viburnum juice og 1 tsk. honning. Rør til en tyk masse. En sådan maske påføres ansigtet i 10 minutter og vaskes derefter af med koldt vand.

Med kalendula

Denne maske er velegnet til tør hud. For at forberede det, skal du tage 10 kirsebær og fjerne frøene fra dem. Derefter males frugterne i velling og blandes med 1 spsk. l afkogning af calendula. Derefter tilsættes 25 g olivenolie til blandingen. Masken påføres ansigtet i et kvarter og vaskes derefter af med varmt vand.

Med kefir

For at forberede en hvidfarvningsmaske skal du fjerne frø fra 10 store kirsebær, tilsætte 25 g kefir og blande. Hvis huden ikke er tør, kan du tilføje et par dråber citronsaft. Blandingen påføres på ansigtet i 10-15 minutter og vaskes derefter af med vand ved stuetemperatur.

Lær mere om kefir: nyttige egenskaber, er det muligt at drikke om natten.

Med æg

En nærende maske kan fremstilles af flere kirsebær, citron og æg. Ben fjernes først fra frugterne, og derefter males de i velling. Et par dråber citronsaft (hvis huden ikke er tør) og slået æggehvide tilsættes til den resulterende masse. Masken skal blandes, påføres huden i 30 minutter og skylles af.

Video: maske til tør hud fra kirsebær og æg

Med havregryn

En sådan maske vil hjælpe med at slippe af med acne. Det er nødvendigt at blande 10 ml kirsebærsaft med havregryn, der er knust i en kaffekværn og pebermynteolie. Masken påføres ved at gnide bevægelser i et kvarter. Derefter vaskes det af med varmt vand..

At styrke hår

Styrke håret og give det skinne vil hjælpe en afkogning af kirsebærgrene. En håndfuld kviste skal hakkes, hæld 0,5 liter vand og koges på svag varme i 20 minutter. Bouillon skal tilføres i cirka 2 timer. Når det er afkølet, skal de skylle håret efter vask..

Ingefær, Jerusalem artiskok, selleri, rødbeder, olivenolie (til hudens krop og ansigt, hår), kamille (for ansigt, hår) forbliver altid en attraktiv kvinde..

Fordelene ved kirsebær i kosmetologi

Cherry er en bær rig på dens sammensætning. Det har mange vitaminer, mineralsyrer, essentielle olier og antibakterielle stoffer. Frugt bruges ofte til at behandle forskellige sygdomme i kredsløbssystemet og til at forhindre kræft..

Cherry konsumeres ofte under vægttab, fordi det ikke kun er lavt indhold af kalorier, det er også i stand til at fjerne overskydende væske, lindre hævelse og befri kroppen for toksiner og toksiner..

I kosmetologi er denne frugt imidlertid ikke mindre populær og efterspurgt. Cherry nærer og fugter perfekt tør og livløs hud og mætter den aktivt med ilt. Cherry bekæmper også alle tegn på aldring - rynker omkring øjne og mund, alderspletter..

Efter masker med kirsebær strammes huden, bliver fast og elastisk. Med den rigtige kombination af frugt med andre komponenter i masken er det muligt at påvirke ansigtets olieagtige hud med fordel. Efter et par kirsebærmasker bliver porerne smalle, produktionen af ​​talg vender tilbage til normal, og ansigtet får en sund farve.

Cherry bruges også i hårpleje. Masker fremstilles af dens frugter, en afkogning er lavet af blade og stilke. Hår efter sådanne procedurer bliver strålende, skinnende og silkeagtigt.

Sammensætningen af ​​kirsebær og dets kalorieindhold

Nyttige egenskaber, smag, aroma og mulige kontraindikationer af kirsebær er forudbestemt af indholdet af sukker, syrer, vitaminer, mikroelementer samt andre biologisk aktive stoffer i frugter.

Væsentlig for sundheds vitaminer, med askorbinsyre og folsyre, tocopherol og caroten, vitamin PP og B1, kommer ind i den menneskelige krop med hver håndfuld friske bær. Desuden er i den saftige papirmasse ikke mindre mineraler. Kirsebær er rig på kalium og kobber, zink og mangan, fosfor, calcium og fluor. Imidlertid betragter læger jern som det vigtigste mineralelement i sammensætningen af ​​bær, hvilket er rekord 500 mcg pr. 100 gram modne kirsebær.

Anerkendt sød og sur smag af frugten på grund af indholdet af organiske syrer og sukkerarter. Afhængig af vækstbetingelserne og sorten kan surhedsgrad og sødme variere, men hver bær, undtagen sucrose, indeholder fruktose og glukose, og blandt syrerne er der rav og æblesyre, salicyl- og citronsyre, askorbinsyre og folsyre.

Med en så rig biokemisk sammensætning er kirsebær fuldstændigt ikke-nærende, ca. 52 kcal pr. 100 gram bær. På grund af denne egenskab såvel som dets høje fiberindhold, tilstedeværelsen af ​​nyttige pektiner, anthocyaniner og andre forbindelser i massen, er kirsebær meget værdsat af ernæringseksperter og andre medicinske fagfolk..

Opsamling og opbevaring

Råmaterialer indsamles fra april til maj eller fra midten af ​​maj til begyndelsen af ​​juni (afhængigt af det område, hvor træerne dyrkes), når sammensætningen af ​​bladene er optimal, og blomstringsprocessen ikke er startet. Blade er møre, saftige, friske. I samme periode opsamles skud også, mens de stadig er unge, ikke følelsesløse. Hvis de tørres ordentligt, vil råvarerne beholde deres smag og forblive nyttige..

De samler blade sammen med blomsterblade efter regn, så snart de første solstråler tørrer greenerne, men plukker ikke for meget fra et træ. For nemheds skyld kan du bruge saks. Efter indsamling sorteres bladene ud, de forkælet smides væk..

Råvarerne vaskes ikke, så under tørring begynder de ikke at rådne, og mikroorganismer, der er nødvendige for gæring, går ikke tabt. Hvis du følger alle indsamlingsregler, vil bladene allerede være rene, fugtigheden fordampes naturligt. Tør bladene med et tyndt lag på olie-klud, papir eller et ark i et godt ventileret rum eller under en baldakin (i roligt vejr), bortset fra udsættelse for direkte sollys. Som et resultat reduceres mængden af ​​råmaterialer markant, ca. 1/5 af mængden skal forblive, ikke mere. Korrekt tørrede blade har en ensartet farve, knækker, når de er bøjede.

For at udføre gæring spredes bladene i et tyndt lag på papir. Når råvarerne er visnet, rulles flere blade på én gang op og rulles med håndflader som plasticin. Du kan implementere en anden metode, for dette hældes råvarerne i en skål og vaskes som revet kål, indtil juicen frigives. Den resulterende blanding eller rør overføres til en emaljeret beholder eller skåle fremstillet af glas med et lag på ca. 5 cm, ikke mindre og sendt under undertrykkelse. Et våd håndklæde anbringes på toppen. Beholderen efterlades ved stuetemperatur til gæring. Efter et par timer skulle aromaen intensiveres

Det er vigtigt at forhindre gæring og forfald.

Tørrede kirsebærblade i ovnen eller ovnen. Indstil først temperaturen til 100 ° C, reducer gradvist værdien til 50 ° C. Råvarerne blandes regelmæssigt til tør jævnt. Når bladene har tørret godt og bliver sprøde, flyttes de ud til endelig tørring under naturlige forhold, men ikke i direkte sollys, ellers vil mange nyttige stoffer blive ødelagt.

Til opbevaring bruges glasskruer med et stramt låg. Tanke placeres et sted beskyttet mod fugt og lys. Du kan bruge papirposer eller lærredsposer. I dette tilfælde kræves opbevaring væk fra andre urter. Opbevaringstiden for tørre råvarer er højst 2 år.

Tørret kirsebær: kalorier, og hvordan man høstes

Kalorieindhold i denne form er kun 290 kcal pr. 100 g produkt. På grund af dette kan det bruges som en snack eller behandle under kosten..

Tørrede kirsebær adskiller sig fra tørrede kirsebær, idet det er mere duftende og mørt. I modsætning til tørret høstes tørret uden udsættelse for høje temperaturer..

1. Hærdede kirsebær tilberedes i sirup. Baseret på 3 kg frisk frugt tages 1 liter vand og 800 g sukker.

2. Modne, intakte kirsebær vaskes godt, rengøres for frø og stilke.

3. Vand hældes i gryden, og sukker hældes. Når sirupen koger, og sukkeret er helt opløst, tilsættes kirsebær til det.

4. Efter 8 minutters kogning fjernes kirsebæret fra gryden i et dørslag, så glasset er overskydende væske.

5. De afkølede og tørrede frugter lægges på en bageplade foret med bagepapir og rengøres på et tørt, mørkt sted i 3 dage.

6. Efter dette tidspunkt vender hvert kirsebær tilbage og trækkes tilbage i en og en halv uge.

Klar tørrede kirsebær opbevares i lukkede beholdere i flere måneder. Det kan spises enten som en uafhængig skål eller tilsættes kager, korn, drikkevarer og desserter. Denne proces med høst af frugt giver dig mulighed for at gemme de fleste af de gavnlige egenskaber.

Cherry er et lækkert og meget sundt produkt. Den vigtigste ting at huske er, at selv frugt, der er revet af et træ, skal vaskes. Glem ikke foranstaltningen, fordi ukontrolleret forbrug af kirsebær ikke kun ikke kan give fordele, men også skade kroppen.

Kontraindikationer og mulig skade

  • Ligesom alle, selv det mest nyttige produkt, har kompott fra kirsebær visse kontraindikationer:
  • i betragtning af produktets overdrevne surhedsgrad, skal det udelukkes eller begrænses i brug af dem, der lider af bugspytkirtelsygdomme, mave-tarmkanalen samt øget surhedsgrad i maven;
  • sukkerindhold gør afkogning forbudt for patienter med diabetes;
  • en tendens til hævelse og nyresygdom er også en begrænsning i indtagelse af produktet.

Nu ved du hvor meget og til hvem kirsebærkompottet er nyttigt. Opskrifter til tilberedning af kirsebær videresendes fra generation til generation, fra mor til datter og fra bedstemor til barnebarn. Hvis der ikke er sådanne opskrifter, eller du vil have noget nyt og usædvanligt, kommer Internettet til at redde. Bon appetit og velsmagende forberedelser!