24 frugter værd at prøve. Frugt og grønsager i Thailand.

Frugt der lugter som juletræ eller løg, men smager som fersken eller jordbær. Hvordan man forstår dem, og hvordan man spiser dem?

I dag befinder du dig i et eksotisk land i frugtafdelingen i supermarkeder. Fjern de elektriske lamper, forestil dig et palmetræ i dit sind, kig dig omkring - så vil du forstå, at dette er et asiatisk marked. Nogle gange er det endda skræmmende, fordi det ikke er klart, om du kan spise disse frugter eller ej. Så bid disse usædvanlige frugter.

Mango

Navnet oversættes som "stor frugt", og hvem kender smagen af ​​mango, det er ikke for ingenting, at de kalder det frugtkongen. Mango-frugter kan være gule, grønne, orange og røde. Næsten hele året importeres grønne til os - oftest er disse umodne frugter, hvilket betyder, at deres smag ikke udtales. Men en interessant kendsgerning: i umodne frugter er der mere C-vitamin, og i modne frugter - A og B. For at nyde smagen skal du "fange" dette eksotiske i marts - maj - under modningen af ​​mango. På dette tidspunkt er frugtmassen blød, gul med smag af fersken og ananas, og den glatte skræl har en delikat nåletræ aroma. Normalt spises ikke skrellet, men sørg for at prøve den modne frugt. Har du spist et sødt juletræ? Her er en mulighed.

Moden frugt skæres bedst i stykker, ellers vil saften flyde til albuen. For æstetikere anbefaler vi at skære to halvdele af frugten langs knoglen og foretage udskæringer på massen langs og på tværs, og bevar hudens integritet. Drej halvdelerne af frugten (let) indvendigt og ud, og skær de dannede diamanter af. Den resterende fladben kan plantes i en skål, det vil give dig en spire, der minder dig om mærkelige lande.

Bemærk: Hvis du har købt en umoden frugt, kan du pakke den i mørk pergament og lade den være ved stuetemperatur i et par dage, den modnes lidt.

papaya

Den store frugt op til 800 g i hylderne i vores butikker ligner et langstrakt græskar. Papaya-papirmasse, der har en speciel smag, der minder om en kombination af moden græskar og melon, spises. Ved at skære en saftig orange frugt i halvdelen får du æstetisk fornøjelse - inde i hulrummet er der ligesom æg hundreder af blanke sorte frø. Mal et billede, indtil du har spist denne skønhed. Forresten, papaya frø har en krydret krydret smag, men du bør ikke involveres i dem, bare prøv. Du skal også vide, at papaya er meget nyttig, det inkluderer mineraler som zink, jern, fosfor, calcium og vitaminer A og B. Men du skal vide, at du ikke kan spise en umoden frugt, den indeholder et giftigt element: mælkesaft latex. Så vælg modne lyse orange frugter og nyd det eksotiske.

Passionsfrugt

Fra det thailandske sprog oversættes navnet som "passionfrugt", men vi er vant til at høre "passionfrugt", fordi vi ser dette ord i yoghurt, juice, is og endda te. Den unikke, duftende juice af denne frugt tiltrækker kokke for at skabe nye mad-mesterværker..

Smag kunne ikke diskuteres? Og hvor! Især hvad angår smagen af ​​passionfrugt. Det kan ligne kiwi og jordbær og abrikos og blommer og stikkelsbær og moden havtorn. Passionsfrugt indtages frisk, skæres i to og spises med en dessert ske. Skrællet er temmelig tæt, så det bliver et naturligt "glas" til sød og sur, men let syrlig papirmasse.

Passionsfrugt er lunefuld i transporten, så den ses sjældent på hylderne. Men hvis du støder på denne frugt, skal du vælge med auberginefarvning - sådan en sød.

Guava

På trods af det faktum, at guava ser ud som et almindeligt æble eller pære, åbner denne frugt nye smagsgrænser, og deres nuancer er vanskelige at sammenligne med noget. Hindbær, plus jordbær, plus ananas, suppleret med en smag af nåle. Granaroma giver skræl, som også kan spises. Fosterets papirmasse - fra hvid til alle røde nuancer - er fyldt med hårde knogler, der ikke kan knækkes. Men frøene kan sluges hele, da de er en fremragende krat for maven..

Et tropisk æble er fyldt med kalium og lycopen. Frugt kan indtages ved at skære i skiver eller bare bide, ligesom de frugter, vi kender. Hvis den nåletræ af skrællen generer dig, skal du skære den af. Og husk knoglerne, skader ikke dine tænder.

Sukker æble eller noina

Det kaldes også et fløde æble, og med god grund - inde i frugten er en sød og aromatisk papirmasse. som en cremet vaniljesaus. Frugtens form ligner en meget stor grøn kegle med en ru skal, dette giver en svigagtig følelse af, at massen også er stærk. Men vaniljesaus skal spises, så snart det er købt. Det er ikke oplagret på grund af dets blide søde letfordærvelige inde. Vi købte, skar, tog spiseskefulde, og de to eller tre begyndte at spise fra en fælles ”skål”. Spyt knoglerne ud, de er giftige... hvis du prøver at knække dem.

Carambola

Minder om havet og søstjerner. Når du skærer frugten på tværs, kan du få en masse fempunkede stjerner til design af cocktails og salater. Vores hypermarkeder sælger uåbnede frugter, der smager mere som en grøntsag end en frugt, for eksempel en agurk med en svag lugt af vandmelon. Frugterne er meget saftige og perfekt slukker tørst, og modne har smagen af ​​druer med æble eller stikkelsbær med blommer. Brug for at prøve. Det er sandsynligt, at du får en ny version af smagsfantasier.

Lychee, Longan, Rambutan, Snake Fruit

Alle disse frugter er lidt ens. De har en tynd (behåret eller glat), men hård skal, og inde i et delikat gennemskinneligt kød med store knogler. Frugtmassen, der ligner drue, har en helt anden smag og aroma: sød og sur, men lidt syrlig og giver en smule melon til middelaldrende frugter - en musky aroma. Det er allerede klart, at det er en takkeløs opgave at beskrive smagen af ​​eksotiske frugter.

Frugten skal skæres eller knuses, trækkes ud en sten og nyde den tropiske smag af massen.

Mangosteen

Her er en anden frugt af guderne, som det kaldes på grund af den aktive helingseffekt af kroppen. Det er interessant, at nikotinsyre er til stede i mangosteen, så dens anvendelse hjælper med at tackle nikotin- og alkoholafhængighed. Frugtens lilla skræl er sej, bitter og uspiselig. Hemmeligheden bag en fantastisk smag holdes inde. Lav et cirkulært snit og skræl halvdelen af ​​frugten. Søde og duftende skiver kan stikkes med en gaffel eller fjernes med en ske. Der er en lille knogle inde i hver lobule..

Pitaya, eller hjertet af dragen

Utrolig smuk og usædvanlig frugt. Udad, som en børsten pindsvin eller stikkende pære, og ikke overraskende, fordi dette er frugterne af en kaktus, der vokser i fugtige troper. Inde i pitayaen er der en delikat masse, svarende til en cremet creme med valmuefrø. Frugtfrø er meget nyttigt og skal tygges. Papirmassen spises kun i rå form, som kartoffelmos. Stærk sødme fra en vandig frugt er ikke nødvendig. Det kan siges, at han er lidt skuffende med sin uudtrykkelige friske smag, men den er indiceret til diabetikere og lugter usædvanligt. Spis det med en ske, tidligere skåret i halvdelen. Skræl smides væk.

jackfruit

Kæmpe frugter når op til 35 kg, men på hylderne ses otte kg. Den tykke gulgrønne skræl er dækket med bumser eller pigge, og indeni er der søde og velsmagende skiver af bælg. For at få dem skal du skære frugten til kernen og bruge dine hænder til at fjerne skiverne, i hvilke der hver er en knogle. Forresten skal hænderne beskyttes mod det klæbrige stof i jackfruit med enten handsker eller vegetabilsk olie. Smagen af ​​frugten ligner en meget sød banan med en karamelsmag, og lugten... lugten af ​​upskalet jackfruit ligner lidt durian. Slip hurtigt af med skrellet og føl smeltningen af ​​banan- og ananas-smag..

Lidt kendte eksotiske frugter

Dragonfrugt (geow mangon) eller pitkhaya - dækket af lyserøde skalaer med lyse grønne kanter. Hvid, rød eller lilla papirmasse med mange små frø er især velsmagende med yoghurt.

Det gennemskinnelige kød af rambutan er meget sød og indeholder vitaminer C, B1 og B2, kulhydrater, proteiner, calcium, fosfor. Hermetiserede rambutans er ofte fyldt med ananas og serveres med is. I Asien siger de: ”Spis mindst en rambutan - forlæng dit liv”.

Guava-frugter ved første øjekast kan forveksles med en umoden vandmelon. Denne tropiske frugt har en tæt grøn skræl og et lyserødt indhold med en behagelig lugt. I den fjerne fortid fik duften af ​​guava-træer spanierne til at tro, at de var i himlen på jorden.

Mangosteen er en lille rund frugt med en tyk mørk lilla hud og store grønne blade. Mangostan-frugten betragtes som en af ​​de mest udsøgte frugter i verden. Duften af ​​mangostan frugter kombinerer aromaerne fra abrikos, melon, rose, citron og noget andet undvigende.

Jackfruit er en frugt på størrelse med en stor melon med et stort antal frø indeni. Smagen af ​​jackfruit minder lidt om en pære. Alle dele af planten, inklusive skræl, indeholder klistret latex, så du er nødt til at skære denne skønhed ved at smøre dine hænder med solsikkeolie eller bære gummihandsker

Longkong vokser i klynger og ligner meget forstenede druer: hver frugt har en hård skorpe. Men det er let at spise: tryk på huden, og en lille gul kugle af gennemskinnelig hvid papirmasse med en delikat behagelig smag dukker ud.

Carambola er en af ​​de smukkeste frugter, fordi frugterne af carambola er stjerneformede. Carambola har en behagelig blomster smag, men den er ikke sød. Carambola bruges til salater, saucer og læskedrikke. Du behøver ikke at skrælle frugten, du kan bare skære den i stykker.

Durian (thurien) er en stor grøn, spiny frugt, der lugter monstrøst, men har en delikat og behagelig smag. Du er nødt til at spise det, som at drikke vodka: indånding og uden vejrtrækning sæt papirmassen i munden. Med durian får du hverken adgang til hotellet, flyet eller restauranten.

Sapodilla er en lysebrun frugt, der ligner et æg. Sapodillamassen har en udtalt mælkeagtig karamelsmag..

Salakka er ikke en fisk. Dette er skællende, mørkebrune frugter, der ligner pærer. Inde i har de et orange kød. Smag sild - som sædvanlig, specifik.

Lychee er en lille rund frugt med en hård, tynd rød skal, under hvilken der er skjult en sød saftig hvid papirmasse, lidt syrlig efter smagen. Lychee-frugter bruges frisk i mad, de tilbereder forskellige søde retter (is, gelé, cremer osv.).

Sukker æble. Under den knoldede myrgrønne farve på skræl af denne frugt skjules et sød duftende mælkeagtigt kød. Før brug åbnes den grove skræl af frugten normalt, derefter spises segmenterne af papirmassen, og frøene spydes ud. Hvis frugten er moden nok, det vil sige, kan det være en ske. Masse bruges også til at fremstille desserter og læskedrikke. Modne frugter er bløde at røre ved, umodne - hårde.

Lyserøde æbler smager meget som almindelige æbler, kun thailandske er lidt mere sure.

Tomarillo. Træagtig tomat med et strejf af vildros modnes på stedsegrønne buske, der er 2-3 meter høje. Frugterne er normalt orange, rød eller lilla, der ligner form og størrelse som et kyllingæg. Den søde og sure smag af tomarillo - noget mellem en tomat, en melon og en hunderose - er meget god til drinks og salater. Før brug skal huden fjernes.

Nispero. Det ligner en stor blomme i form, med to eller tre mørke knogler inden i og en sødlig syrlig saftig papirmasse. Nispero er kalorifattig og rig på vitamin A, B2, C, calcium, fosfor og magnesium.

Physalis (han er den peruvianske stikkelsbær, (så opkaldt efter smagen, der ligner stikkelsbær), han er et jordskirsebær, en jordbærtomat, Physalis, skarve stikkelsbær) - den nærmeste pårørende til tomat og kartoffel. Denne lette frugt dyrkes hovedsageligt i Syd- og Mellemamerika og fås næsten hele året rundt. Det er intet andet end en spiselig version af de dekorative "kinesiske lanterner." Den bevingede crinoline fra de tørrede kronblade stiger, og under den findes et mat gyldent bær. Sød og sur, med en let bitterhed og minder lidt om smagen af ​​jordbær, massen er fuld af små korn. Den største fordel ved physalis er, at det er en vidunderlig kilde til C-vitamin.

Cherimoya. Denne frugt vokser ofte i form af et hjerte med en glat grøn overflade, der ligner en lukket fyrretræ. Hvis du bryder en sådan bul i halvdelen, finder du indeni hvidt kød med smagen af ​​en pære og uspiselige sorte frø. Det er mest praktisk at spise dette kød med en ske direkte fra skarlagen, eller du kan skære det i en punch sød hvidvin.

19 sjældneste eksotiske frugter, du aldrig har hørt om

Gutter, vi lægger vores sjæl i Bright Side. Tak for,
at du opdager denne skønhed. Tak for inspiration og gåsehud..
Bliv medlem af os på Facebook og VK

Bananer, appelsiner og kiwi overrasker ingen. Vi er vant til at se disse frugter på vores bord året rundt..

Men der er mange andre frugter med ufattelig smag i verden, og Bright Side indsamlede 19 af de sjældneste. Hvem ved, måske om få år og på vores bord vil de blive fortrolige.

Sukker æble

Smagen af ​​denne frugt ligner is, og i frosset form bruges den som fyldstof til vaffelkopper. Du kan dog også smage ananas, mango, papaya, fersken og jordbær. Frugten smelter i munden som creme fraiche eller en delikat fløde. Det er kendt for at hjælpe med at nedbringe temperaturen og behandler dysenteri. Det eneste negative - frøene er giftige.

Durian

Det vigtigste ved durian er dens mareridt lugt og på samme tid dens fantastiske smag. Duften beskrives som en blanding af rådne løg, ost og terpentin, og nogen føler stanken af ​​rådne fisk og kloak med hvidløg (frugten indeholder organisk svovl), og det er derfor forbudt at transportere den i offentlig transport og på hoteller. Og frugtens smag er nødderost med et strejf af banan, mango, ananas, en blanding af is og jordbær. En anden funktion - det kan ikke blandes med alkohol (forårsager et kraftigt spring i blodtrykket).

jackfruit

Jackfruittræet har de største frugter, der vejer 35 kg og en længde på 90 cm. Aromaen og smagen ligner en blanding af banan, ananas og mango eller endda frugt tyggegummi. Ristning giver Jackfruitfrø en chokoladesmag.

Jaboticaba

Jaboticaba smager som druer. Jelly, marmelade, vin og spiritus tilberedes ud fra disse frugter. Et afkog af tørret frugtskal i Brasilien bruges som et middel mod astma, diarré og dysenteri.

Vidunderlige bær

Frugten har magiske egenskaber, som dog har en videnskabelig forklaring. Det er nok at spise et bær - og uanset hvad du spiser videre, vil alt virke sød (endda en citron). Og så i en hel time.

Røde bananer

Raspberry-flavored søde frugter (nogle føler mango), der indeholder langt mere kalium, beta-caroten og C-vitamin end almindelige gule bananer.

Eksotiske frugter: foto med navne

Det menes, at en person har brug for at spise de grøntsager og frugter, der vokser i sit levested, de nordlige folk behøver ikke at regale med oversøiske ananas, et sådant eksperiment giver ikke nogen fordel, men det kan skade. Dog er få i stand til at være i et eksotisk land modstå fristelsen til at prøve en usædvanlig frugt eller ikke smage den forbudte frugt fra hænderne på en, der netop er vendt tilbage "fra syd." Talrige typer tropiske frugter begejstrer rejsende og gastronomiske fornemmelser for rejsende, der tager ud for et nyt land. Man kan ikke undgå at prøve eksotiske frugter, hvis fotos tidligere kun blev set på billedet. Nogle har et utroligt lokkende udseende, andre frastøder og endda skræmmer med deres usædvanlige skønhed af bizarre former.

I denne artikel vil vi overveje eksotiske frugter, hvis liste er meget lang. Måske, når du har kigget på beskrivelsen og billedet, vil du forstå, at IT aldrig vil blive taget gennem munden, men du er klar til at gå efter en anden eksotisk frugt til at gå over de syv have. Navnet på den eksotiske frugt er nemmest at forstå ud fra fotoet og beskrivelsen. Bliv klar, listen er virkelig lang.

Den mest berømte eksotiske frugt fra Thailand, som rejsende forsøger at medbringe, er lychee. Lychee har et mærkeligt udseende, original smag, der minder om en blanding af meget søde druer og stikkelsbær og vokser forresten også i Kina og Indonesien. Dette er en lille størrelse frugt med rød farve, diameter ca. 4 cm, har en hård skræl, som er let at fjerne, kun efter at have tilpasset sig og spist en masse stykker. Papirmassen er hvidtransparent i farve, let geléagtig, meget sød, men med en svag surhed. Inde i en stor knogle. Frugten har en rig vitamin- og mikroelementsammensætning: pektiner, kalium, magnesium, C-vitamin, PP. Derudover er lychee mættet med proteiner.

longan

Denne gule eksotiske frugt kommer også oprindeligt fra Thailand og ligner lychee i smag og udseende, men navnet på denne tropiske frugt er anderledes - longan eller, som det også kaldes, Dragon of the Dragon.

Noget af udseendet af denne frugt sammenlignes med små kartofler, men det ser ud som om det kun er i størrelse og farve på skrællet. Longans hud er også meget hård, omend tynd. Den gule farve på longanskrænet skjuler det sarte kød, da det er i lychee, det er hvidt, gennemskinneligt. Smagen af ​​denne tropiske frugt er sød. Teksturen er også geléagtig, elastisk, knoglen er stor og stiv. Frugterne er rige på calcium, fosfor, C-vitamin såvel som sukker. Frugten vokser også i Kina, Vietnam, Cambodja.

pitahaya

Lokale frugter bringes som en souvenir til nogle af de tropiske lande, ikke alle beslutter at prøve et oversøisk mirakel med det samme, men de vil gerne vide, hvad det er, fordi eksotiske frugtfotografier med navne fængsler med deres skønhed og farvespil. For eksempel er mange interesserede i spørgsmålet om, hvilken slags eksotisk frugt det er - hvid med sorte frø. Hvid mør masse strøddende generøst med sorte små frø i pitahaya.

Udseendet af pitahaya, ellers Dragon Fruit, er også mindeværdig: en oval frugt på størrelse med en palme med en hud af rød eller lyserød. Frugten er meget saftig og blød inde, det er mest praktisk at spise med en ske. Frugten er meget interessant i udseende, men mærkes ikke på nogen måde. Grundlæggende tilføjes det i tilberedningen af ​​forskellige desserter, men som et uafhængigt produkt prøver de snarere ud af nysgerrighed. Vokser i Sydøstasien, Vietnam, Kina, Thailand.

kiwano

Kiwano er en eksotisk frugt, der ligner en agurk. Det gennemsigtige grønne kød af Kiwano ligner kødet fra en velkendt grøntsag. Frugten har også andre navne, der er oversat til vores sprog som "Horned Melon", "African Cucumber", "Horned Cucumber". Fosterets skræl er gul-orange i farve med pigge. Før de spises, er frugten ikke skrællet, men skåret som en vandmelon. Frugten smager som en krydsning mellem en banan, melon, agurk og kiwi. I Afrika, New Zealand, Chile, Guatemala, Israel og USA føjes kiwano til desserter og hovedretter. Umodne frugter er også spiselige..

Carambola

Mange formåede at forelske sig i en eksotisk frugt med lys gul farve med en sjov form og spiselig skræl - carambola. I den sammenhæng ser denne eksotiske frugt ud som en stjerne, den spises hel sammen med skræl og frø. Det har en behagelig lugt og saftigt sødt og surt kød efter smagen. Nogle hævder, at smagen af ​​carambola vagt ligner et æble. Karambola-frugter pynter et festligt bord, cocktail eller dessert. Vokser i Thailand, Malaysia, Indonesien.

Buddhas hånd

Andre gule tropiske frugter, der er kendetegnet ved deres udseende, men ikke slående i smag, er citroner eller "Buddhas hånd". Frugtens form ligner en menneskelig hånd med lange fingre, den ser ikke særlig velsmagende ud. Skallet her optager mere end 70% af hele frugten, og kødet smager bittert. Det anbefales ikke at prøve frisk citron, du får ikke glæde af en sådan snack. Du kan medbringe hjem som en souvenir og derefter tilføje i stedet for citron, når du laver søde retter. Til disse formål bruges det hjemme - i Indien, Japan, Vietnam, Kina.

Pepino

I betragtning af de mest eksotiske frugter skal du overveje en anden af ​​dem - pepino. Denne gule tropiske frugt, med oprindelse i Sydamerika og New Zealand, er faktisk en bær. Rigtigt, vægten af ​​en sådan bær kan være mere end 700 gram. Vi kalder det melon pære eller sød agurk. Det smager som en god moden melon, skrælen, som frø, er spiselig, men ubehagelig i smagen. Dyrges hovedsageligt i

Mafai

Mafai eller burmesiske druer har lignende udseende og smager som longan. Papirmassen er gul, gennemsigtig, gelé-lignende. Inde i frugten er saftig, sød og sur, forfriskende. Inde i frugten er et par nelliker, som hvidløg. Og i hver lobule er der en bitter knogle, som er vanskelig at adskille fra massen. Disse tropiske frugter kan købes i Thailand, Vietnam, Indien, Kina, Cambodja.

Medlar

Medlar eller Lokva er en anden temmelig usædvanlig "solrig" gul-orange eksotisk frugt. Udad ligner frugterne et æble eller persimmon, men papirmassens struktur er som en blommer. Smagen minder om søde og sure blåbær, æbler, persimmoner og pærer kombineret. Sådan er "multifruit." Du kan købe ikke kun i oversøiske lande, men også her, i Rusland: på Krim og i Krasnodar-territoriet.

guanabana

Guanabana er en grøn tropisk frugt med et lyst udseende og original smag. Denne frugts udseende er vildledende: stikkende udseende pigge på skrællet er faktisk bløde processer, der ikke leverer ubehagelige taktile fornemmelser. Frugterne er store - i gennemsnit fra 3 til 14 kg, og det er ikke overraskende, at frøene er omtrent på størrelse med en stor bønne..

Guanabana-papirmassen er fedtet og fibrøs, sød og sur med en unik smag, der minder om Citro-soda. Umodne frugter er absolut smagløse, derfor finder mange turister, der har købt "grøn" guanabana i enhver forstand, ikke noget godt i det. Den modne frugt skal være elastisk og bøjes, når den presses. Hvis frugten er solid, er den ikke modnet. Lad det ligge i flere dage, så kan du nyde den originale smag. Guanabana skal spises, skæres i to og skrabe massen med en ske. Du kan skære i skiver og spise som en vandmelon eller melon. Du kan købe denne pragt Sydamerika.

Avocado

Grøn tropisk frugt, som for russerne næsten er ophørt med at være eksotisk - avokado. Ja, faktisk er frugten en frugt, selvom den smager mere som en grøntsag. Kødets olieagtige, olieagtige struktur er noget mellem en frisk græskar og en nødde.

Som mange andre usædvanlige oversøiske frugter er avocado en meget sund frugt, der bedst købes i Vietnam, Indien og Cuba..

Spansk kalk

En anden grøn eksotisk frugt er spansk kalk. Dets smagsegenskaber er langt fra de kvaliteter hos lommer, vi kender. I spansk kalk er kødet ikke bittert, men sødt, men skrælen er også uspiselig. Du kan prøve det i Ecuador, Colombia..

Ambarella

Ambarella er en oval gulgrøn frugt. Huden er sej, uspiselig, stenen er stikkende og hård, men kødet er meget saftigt, blødt, lidt minder om en blanding af mango og ananas efter smag. Vokser i Indien, Indonesien,

Kaution

Bail - en eksotisk frugt, der ligner en pære eller et æble, har også et andet navn, der oversættes som Woody apple. Huden er tæt og rusten, ligesom en nødder, kødet med villi, sød eller surt, irriterer halsen, når den indtages. Bayel's skræl er så hård, at du kun kan hugge frugten halvt med en hammer. Af denne grund sælges det hovedsageligt i skåret form. Vokser i Indien, Pakistan, Indonesien.

Bam Balan

Den originale smag er kendetegnet ved en frugt kaldet bam-balan. Turister hævder, at frugtens smag minder om smagen af ​​borscht, krydret med creme fraiche. Vokser på øen Barneo fra den malaysiske side.

Pink banan

Banana - en lyserød eksotisk frugt, der vokser i mange varme lande og praktisk taget ikke adskiller sig i smag fra den gule modpart.

Mangosteen

Mangosteen er en eksotisk frugt af en mørk lilla nuance. Omkring størrelsen på et æble har det en tynd, men uspiselig hud. Det elastiske søde og sure kød er næsten frøfrit. Hvis knoglerne findes, kan de spises. På grund af dens sammensætning er mangostan i stand til at reducere inflammatoriske processer i kroppen: ødemer, smerter, rødme.

Marula

Marula er en frugt af en grønlig farvetone med saftig, velsmagende og smagløs masse, der kan gæres. Frugterne begynder at gæres umiddelbart efter modningen, så det er problematisk at finde en frisk frugt. Dette forstyrrer imidlertid hverken Afrikas indbyggere eller dyrene: Begge kan lide at nyde den "alkoholiske" frugt..

Guava

Guava er en lyserød tropisk frugt inde og grøn udenfor. Den vokser i de fleste tropiske og subtropiske lande. Det originale udseende matcher desværre ikke smagen: Du behøver ikke vente på noget storslået fra guavemasse. Smagen ligner en almindelig usødet pære, men aromaen og nyttige egenskaber ved guava er på toppen. Det er værd at købe en sådan frugt, hvis kun for nysgerrighedens skyld.

Passionsfrugt

Passionsfrugt - kendt i vores land snarere ved navn, men ikke efter smag, er en tropisk frugt. Det kaldes "frugt af lidenskab", det betragtes som en naturlig afrodisiakum. Frugt er oval i gul, lilla, lyserød eller rød. Skrælen er uspiselig, og papirmassens tekstur ligner gelé. Smagen er ikke særlig attraktiv, desserter med juice og passionfrugter har meget mere mættede noter. For at spise frugten skal den klippes i to og plukkes ud med en ske fra huden. De mest lækre frugter er modne, du kan identificere dem ved rynker og buler på skrælen. Fetal Homeland - Sydamerika.

Kokosnød

Kokosnød er en af ​​de få eksotiske frugter, der er allestedsnærværende i vores supermarkeder og madrester. Imidlertid falder overmodne, usmagelige frugter på vores hylder. Moden, men ikke overmoden kokosnød har en glat, grøn skal, og ikke den "behårede", som vi normalt ser. "Grøn" kokosnød har en gelélignende kød og sødlig mælk, der slukker tørsten godt. Som regel åbnes kokosnødder for turister specielt, rør indsættes, så mælk let kan drikkes.

Mummy

Mammea er en eksotisk frugt, der ligner en abrikos i udseende og smag. Det andet navn på frugten er kendt - "amerikansk abrikos". Bæret er stort, op til 20 centimeter i diameter, massen er sød, i smag og aroma svarende til abrikos og mango. Du kan købe i næsten alle tropiske lande.

Rambutan

Rambutan er en eksotisk frugt, der ligner en pindsvin, der også kaldes "Behår frugt." Frugt er rød, rund, dækket med lange processer, der ligner torner. Papirmassen er en gennemsigtig hvid nuance, elastisk, gelé-lignende. Smagen af ​​frugten er sød og sur, og frøet er spiseligt. Jo lysere hudfarve, jo modne frugter. Vokser i Indonesien, Indien, Thailand, Filippinerne.

Zapodilla

Sapodilla er en oval frugt op til 10 cm i diameter. Frugten kaldes også træpotet. Skalfarve ligner virkelig en kartoffelskind. Papirmassen er blød og saftig, den strikker lidt som persimmon, men adskiller sig i en karamelsmag. Knoglerne har en spids form, så når du bruger skal du sikre dig, at de ikke kommer ind i halsen. Det vokser i tropiske lande - Amerika, Indonesien, Thailand, Indien.

Noina

Noina eller Sugar Apple - en eksotisk frugt der ligner en ujævn. Det har ikke kun et originalt udseende, men også en smag. Frugterne er knoldede, hvilket får dem til at ligne kegler. Meget velsmagende, sød papirmasse af en moden frugt. Smagen af ​​en umoden frugt ligner et græskar. Frugt vokser i Thailand. På grund af det ujævne, hårde skræl, men meget ømt kød, kan frugten være vanskelig at skære.

En ananas

Ananas er også tropiske frugter, der ligner kegler. Selvfølgelig prøvede de fleste af os ananerne, selvom vi ikke placerede eksotiske lande. Men smagen af ​​"vores" ananas, som vi ser dagligt i hylderne i supermarkeder, kan ikke sammenlignes med ægte tropiske repræsentanter. De er meget saftige, kødfulde, har en utrolig rig smag. En sådan frugt findes i Brasilien, Kina og Filippinerne..

Aki er en gul eller rød eksotisk frugt, der ligner en pære i form. Men indholdet er ikke som noget, bare se på billedet for at se dette. Store sorte "øjne" er knoglerne i fosteret, der stikker udad sammen med kødet, når frugten modnes. Den modne frugt brister, og dens kød ligner valnødder efter smag. Frugt vokser i Brasilien, Jamaica og Hawaii..

Nu kan du nemt bestemme navnet på eksotiske frugter ved fotos og beskrivelser, hvis du er heldig nok til at besøge fjerne lande. Før du tør prøve nogen frugt, skal du se på billedet og navnet for ikke at blive skuffet over en umoden eller overmoden tropisk frugt.

Selvfølgelig gav vi ikke hele listen over eksotiske frugter, men prøvede at tale om de mest populære og interessante repræsentanter for oversøiske saftige vidundere..

orgasm_dyshi

Orgg_dyshi

- Den vokser i Sydøstasien, Østafrika, troperne. Den største frugt: længde 20-90 cm, vægt op til 35 kg.
- To hovedtyper: gul og gul-orange
- Det smager som sprødt tørret banan
7. Rambutan, et behåret foster.

- Vokser i Sydøstasien, dyrket i mange lande
- Det sker gul og rød
- Hvidt kød med druesmag
8. Mangosteen, alias “tyres hjerte”, mangostan, mangostan, garcinia, mangkut

24. Pandanus, spiralpalm

- Vokser i Sydøstasien og Oceanien, Amerika, Afrika
- De spises rå, mos, blandet med kokosmælk og laver tortillaer.
25. Akebia, klatrende agurk

30. Mame, sapote eller marmeladefrugt

- Vokser i Sydøstasien, Latinamerika
- Størrelsen på en orange og ligner den populære citrus, men med en tykkere skræl af en mørkere farve. Inde i et par søde og sure hvide segmenter med en behagelig aroma.
31. Noni, den store Moringa, ostetræ, indisk morbær, hundeboller.

- Det vokser i Sydamerika, New Zealand, Tyrkiet og andre lande.
- Smager som melon og pære
41. Lansium

- I Sydøstasien på Hawaii.
- Det smager som sød grapefrugt.
42. Magisk frugt eller vidunderbær

- Vokser i Vestafrika
- Hun fik dette navn på grund af sin evne til at ændre smagen på sure fødevarer (som citron og lime). Bæret indeholder et stof kaldet "miraculin", som midlertidigt "slukker" for de smagsløg, der er ansvarlige for opfattelsen af ​​sur og bitter smag, så alt hvad du ikke vil spise efter det vil virke sødt som slik.
43. Safu

- lækker sødme
- Mango (+)

masterok

Trowel.zhzh.rf

Vil du vide alt

Hvor fantastisk og mangfoldig vores verden er. Det er en skam, at meget ikke er noget, som du ikke har tid til at gå rundt og finde ud af, og endda bid ikke fungerer :-(

Bananer, appelsiner, kiwi og ananas virker ikke længere eksotiske produkter for os. De eksporteres over hele verden og er inkluderet i kosten for næsten enhver frugtelsker. Men der er en mere omfattende liste over tropiske delikatesser, som sjældent findes i vores supermarkeder..

Nedenfor er en liste over eksotiske frugter, som jeg bestemt gerne vil prøve.

1. Melon Kiwano

Melon Kivano er måske den smukkeste tropiske eksotiske frugt (Cucumis metuliferus).Denne eksotiske kaldes også afrikansk hornet agurk, antillensk agurk, hornmelon og anguria. Hjemme melon Kivano afrikansk kontinent. Eksotiske Kiwano-frugter dyrkes i New Zealand, Californien, i halvtørre regioner i det sydlige og centrale Afrika..

Smagen af ​​en mellemmoden frugt er frisk, citron agurk. Den modnes godt ved stuetemperatur. Modnet og overmoden Antillean agurk kombinerer smagen af ​​melon, agurk, banan. Exot renses ikke fra en skorpe; skæres i skiver langs eller på tværs og sug saftig papirmasse sammen med umodne frø. Papirmassen fra den Antillean agurk er fuld af B-vitaminer, vitamin C. Kiwano-melonen er forfriskende og har en tonic effekt. Vilde hornede frugter er bitre, fordi de indeholder saponin.

Eksotisk frugt bruges til design af cocktails, desserter, kager. Kapseldråber kan flyde frit på overfladen af ​​drikken. Hvis du skærer en eksotisk hornet frugt på tværs, får du en dekorativ kop, hvis indhold suppleres med pisket fløde, cookies, skiver af moden mango... Kiwano Melonfrugt 12 cm i længde, vejer 300 g.

2. Romanescu eller romansk broccoli, blomkål

Romanescu er en nær slægtning til broccoli og blomkål. Hvis du elsker kål, så vil denne fantastiske grøntsag du helt sikkert nyde. Derudover er denne fantastiske grøntsag bogstaveligt talt fyldt med antioxidanter.

Designere og 3D-kunstnere glæder sig over dets eksotiske fraktallignende former. Kålknopper vokser i en logaritmisk spiral. Den første omtale af Romanescu kål kom fra det 16. århundrede Italien.

Broccoli romanskål har den fineste smagskål, der kan have. Romanescu er ikke sprød, mere velsmagende end broccoli, sødlig med en nøddeagtig snarere end en svovlagtig smag. Den friske kål Romanescu skal opbevares i køleskabet i højst 4 dage. Da kålen er hård, skæres et kålhoved i stykker med en hakket kniv.

Med skiver kål kogte Romanescu en gryderet, serveret med bechamelsaus og Roquefort-ost. Romanescu kål er rig på antioxidanter, carotenoider, vitamin C. Denne eksotiske grøntsag er let at dyrke for dem, der har erfaring med at dyrke broccolikål, da landbrugsteknologien er identisk..

Og jeg vil minde dig om et detaljeret indlæg om fraktaler i kål

3. Eksotisk citron "Buddhas hånd

Eksotisk citron "Buddhas hånd" i Kina kaldes "Fu-show", "Bushukon" i Japan, "Liamau Yari", "Dzherek tangan", "Liamau lingtang kerat" i Malaysia, "Dhiruk tangan" i Indonesien, "Som-mu" i Thailand, Fat-Thu i ​​Vietnam. Den duftende frugt af exotikaen er opdelt i flere dele, svarende til fletene, med en lille mængde papirmasse og ubebyggede frø, og der er sorter uden frø.

Citron er den ældste citrus, der er hjemmehørende i Vestindien, Vestasien og Middelhavet. Jeg har ikke modtaget udbredt brug i dyrkning og dyrkning, da buske fryser ved -3 ° C. I en træhøjde på op til 3 m når frugterne en længde på op til 40 cm og op til 28 i diameter. Alle dele af planten er duftende. Store hvide eller lilla blomster er ikke mindre spektakulære end frugter.

Flerårig plante af rodfamilien, slægten Citrus. Citronsort repræsenteres af sorter Andre navne: 'korsikansk' korsikansk citron, 'diamant' siciliansk citron, 'etrog' israelsk spindelformet citron og endelig buddhaens fingre (eller hånd).

Engelske gartnere, der specialiserer sig i eksotiske planter, dyrker Citron Buddha Hånd i drivhuse.

I Indien dyrkes flere sorter af citroner af den eksotiske form "Buddhas hånd". ‘Bajoura’- en lille saftig frugt med en tynd hud. ‘Chhangura’- en vild sort med små, ru frugter uden papirmasse. 'Madhankri' eller 'Madhkunkur' er en stor frugt med et sødt kød. ‘Turunj’- frugten er stor, med en tyk skræl, hvid indvendig og spiselig sød, men dårlig til juice. Frugterne af den vilde "Chhangura" bliver syltede i Indien. Eksotisk citron spist hel, brugt i forfriskende drinks med is.

4. Durian

Durian er et stedsegrønt træ med mørke blade og spredte grene og når en højde på 40 m. Frugterne af durian er en fembladet ovoid eller rundformet kasse, dens længde er 15-30 cm, vægt - op til 8 kg. Kapsler hænger på en pedunkel, der er 10-20 cm lang. Grønt uden for frugternes cusps har en grov fibrøs struktur og tyk hud; deres overflade er tæt dækket med pyramidale 3-7-sidede rygsøjler. I hvert af de 5 kamre i fosteret er der et skinnende frø med en størrelse på 2 til 6 cm, som har en farve fra lysegul til rødbrun. Frøet er omgivet af et tykt tag (aryllus), der har en konsistens af budding og en farve fra fløde til mørkegul. Denne spiselige arylus har en sød nødderost-smag og en uforlignelig aroma. Den modne frugt har en ejendommelig, meget ætsende, sød frisk lugt.

Durian vokser i de tropiske regnskove i Sydøstasien, den dyrkes ofte på Malacca-halvøen og i Indonesien, mindre ofte i Sydindien, Sri Lanka, det sydlige Thailand, Indochina og det sydlige Filippiner. Arten dyrkes også i Østafrika, meget sjældent i Latinamerika og Sydamerika..

Durian-frugter indeholder B, C-vitaminer, caroten (provitamin A), sporstoffer - jern, fosfor, calcium, svovl; nicotinsyre, antioxidanter, aminosyrer osv..

Det unikke ved denne frugt er, at den indeholder en stor mængde organisk svovl. Det er på grund af de flygtige svovlforbindelser, at denne eksotiske frugt har en ubehagelig lugt. Durian er den eneste spiselige frugt i verden, der indeholder organisk svovl..

Den karakteristiske ubehagelige lugt af durian skyldes tilstedeværelsen af ​​indol i den - en kemisk forbindelse med en ubehagelig lugt, som dog, når den fortyndes kraftigt, giver en mild jasminnot. Indol er meget bakteriedræbende og yderst nyttig, derfor er brugen af ​​durian i fødevarer med til at genoprette syge menneskers og dyrs helbred.

I tyverne af det tyvende århundrede optrådte et farmakologisk lægemiddel på apoteker, tabletter, der blev kaldt "Dur-India", det blev tilbudt som en regelmæssig brug i tre måneder. Disse piller indeholdt durian og en sjælden række indiske løg, der er rig på vitamin E. Forløbet af en sådan præparation forsynede kroppen med koncentreret vital energi, hvilket bragte kroppen styrke og utrættelighed og klarhed og oprigtig ungdom til ånden.

Men måske den mest bemærkelsesværdige egenskab ved denne fantastiske plante er dens evne til at øge styrken.

En afkogning af blade og rødder af durian bruges som antipyretikum, og massen som en anthelmintikum. Saften af ​​bladene påføres i hovedet af en feberpatient. Medicinske bade med durian blade er ordineret til spild af galden, og en afkogning af blade og frugter påføres betændt hud. Ask af forbrændt bark bruges efter fødsel. Durian-blade indeholder hydroxytryptamin og sennepsolie.

I Vesten er durian af stor interesse for forskere. Undersøgelser har vist, at det har en bred vifte af næringsstoffer, er uden sidestykke med indholdet af antioxidanter, vitaminer, proteiner, aminosyrer, essentielle fedtsyrer (EFA), organisk svovl. Det er tilstedeværelsen af ​​flygtige svovlforbindelser, der giver durian en bestemt lugt. De helende egenskaber ved bioaktivt svovl kan næppe overvurderes. Durian er den eneste spiselige frugt i naturen med et højt indhold af organisk svovl!

Biologisk aktivt svovl absorberes let, det er en del af kroppens proteiner, nogle hormoner, såsom insulin, hvilket sikrer en balance i blodsukkeret. Svovl er en væsentlig del af molekylerne i vigtige antioxidanter, der bekæmper aldring. Hun er også involveret i udskillelse af slagge og mange biokemiske reaktioner i cellen..

Sammensætningen af ​​durian inkluderer et storslået sæt mineraler, herunder kalium, calcium, magnesium og zink. Dette er vitale elementer for funktionen af ​​det kardiovaskulære, nervøse, immunsystem og andre kropssystemer..

6. “Poor Banana”, også kendt som “Prairie Banana” eller Paw-Paw. Dette er Asimina triloba.

Få mennesker ved, at der er en nordamerikansk banan-Lapa-paw (prærie-banan). Denne banan vokser i det sydøstlige Amerika. Udad ligner den en almindelig banan, kun lidt kortere og har en mere aromatisk lugt.

Det menes, at navnet Paw-Paw kan være en forvrængning af det spanske ord papaya - ved foreningen af ​​udseendet af asimina-frugter med disse frugter. Historiske dokumenter er bevaret, der nævner, at frugterne af Asimina var George Washingtons yndlingsdessert, disse træer voksede også i haven til Thomas Jefferson, i Monticello.

I årenes løb er interessen for Asimin steget, fordi dette træ er modstandsdygtigt over for sygdomme, og pesticider er ikke påkrævet for at dyrke det. Asimina-frugter indeholder meget protein, det er en øm og nærende frugt, der ikke har modtaget velfortjent berømmelse og bred distribution på grund af sin dårlige egnethed til transport.

Dette er den eneste plante i annon-familien, der ikke bor i tropiske områder. Træer, der vokser i nord, har faldende blade, mens de, der vokser i mere sydlige breddegrader, er stedsegrønne. Højden på asymimerne varierer fra to til tolv meter. Asymingrene er rødbrune i farve, temmelig stærke, barken er brun, glat i en ung alder, med vækst er den dækket af lavvandede revner og et plettet, gråt mønster. Når der æltes, udsender asimina blade en skarp lugt.

Asimina blomster lugter ubehageligt. De samles i klynger af 6-8 blomster, men enkelte blomster findes dog også. Asimina-blomster er ret store - op til 6 cm i diameter med seks kronblade og med seks kronblade. Først er blomsterne hvide, men når de bliver ældre, ændres deres farver gradvist og bliver gradvist rødbrune; Ved at skrive i fuld farve falder blomsterne af. Asiminer pollineres af kødfluer og gulerødbiller, som tiltrækkes af en grim lugt. Under blomstringen på store plantager antages specialråtne kød for at tiltrække det største antal insekter.

Asimina-frugter ligner meget små, fyldige bananer, som ligesom blomster ændrer farve, når de modnes og bliver fra grøn, først gullig og derefter brun. Frugt modnes fuldstændigt om efteråret, de er meget saftige og minder om smag, afhængigt af det område, hvor træet, bananen eller mangoen voksede.

7. Dragon Fruit eller Pitaya


Dragonfrugt er en meget sød og lækker frugt med hvidt kød strået med små spiselige frø, ligesom en kiwi. Mange, der har besøgt Thailand, har allerede "smagt" maden. I øjeblikket vinder denne frugt hurtigt popularitet i den vestlige verden. Det er muligt, at han snart vises på vores hylder.

En interessant kendsgerning er, at disse planter hører til kaktusfamilien. Frugten har ikke kun et eksotisk navn, men også et udseende. Dens farve er lyserosa, størrelsen på pitahaya ligner et stort æble, kun mere langstrakt. Frugten er dækket med store skalaer, hvis spidser er malet i lysegrøn eller grøn. Massen af ​​pitahaya er hvid eller lilla i farve, den har en masse små frø, som er fordelt over hele frugtens volumen.

Østlige legender siger, at pitahayas frugter optrådte som et resultat af slag med drager. Da monsteret ikke længere kunne slukke flammer, fløj drage-frugt ud af munden. Man troede, at det er placeret dybt i kroppen af ​​dragen, hvor det mest lækre kød. Kærlighed til denne frugt førte til, at alle drager blev udryddet. Så det viser sig, at dragerne døde ud, og frugterne af en bisarr form og farve, der minder om udseendet på skalaer fra monstre fra legender, vokser stadig til i dag..

Imidlertid er det virkelige hjemland pitahaya Amerika. Da frugten er meget let at samle og ikke behøver at blive kogt, var den meget populær blandt indianerne. Så aztekerne spiste pitahaya-massen. Og de stegt og malede frø tjente som en slags krydderier til gryderetten. Nu dyrkes denne plante i lande som Thailand, Vietnam, Sri Lanka, Filippinerne, Malaysia, Japan, Taiwan, Kina, Israel, USA, Mexico og Australien. Naturligvis skal betingelserne for vækst af dragonfrugter være specielle, fordi det faktisk er en kaktus. Det har et tørt tropisk klima med moderat regn. Planten, som disse eksotiske frugter vokser på, kviste som en liana, og natten under blomstringen blomstrer smukke hvide blomster på den. Efter 30-50 dage bindes frugterne. 5-6 pitahaya-afgrøder høstes om året.

Faktisk kommer pitahaya i mange former. De adskiller sig i hudens farve og papirmasse, i form og størrelse, i smag og i nærværelse af plader eller vækster på huden. Tre typer adskilles normalt - rød (det er i Vietnam på grund af sin bisarre form og farve, som de kaldte det ”dragon fruit”), Costa Rica og gul. I overensstemmelse hermed har rød pitahaya en rød-lyserød hud og hvidt kød, mens den Costa Rica har både en skræl og kød med rød farve, og gul pitahaya har en gul skræl, og indeni den er hvid. De gule frugter betragtes som de sødeste, de har også en ret stærk lugt. Red pitaya har en friskere smag og en lys græsaroma. Den mest populære type af denne eksotiske frugt er rød, som oftest findes i butikshylder. Selvom det kaldes det, har faktisk skalaerne, som skalet består af, en mættet lyserød farve, og deres tip er malet i lysegrøn eller grøn. I udseendet ser "drage-frugten" ud som en lille ananas, den kan veje fra 150 til 700 g. Frugterskallen er ganske blød, klippes let med en kniv, og indeni er det et hvidt kød, der ligner creme fraiche og har en delikat aroma. Pitahaya smager som banan og kiwi..

8. Jabotacaba

Ved første øjekast kan disse frugter forveksles med parasitære træsvampe. Faktisk er dette søde frugter, der smager som blommer. Om dette træ læses DETALJER HER

9. Carambola eller stjernefrugt

Fødestedet til carambola er Sydøstasien. Der spises denne eksotiske frugt, ligesom vi spiser æbler eller agurker. Og for at smage, er det noget mellem et æble, et stikkelsbær og en agurk. I Europa er carambola også meget populær på grund af dets usædvanlige form. Faktum er, at denne gulgrønne ribbenfrugt i tværsnit har formen som en stjerne. Derfor kaldes carambola også stjernefrugt. Det er nok at skære det på tværs, og dekorationen til ethvert bord er klar.

Carambola har en sød og sur forfriskende smag og indeholder meget væske, så det er en fremragende måde at slukke tørsten på.

I forskellige lande har carambola forskellige navne, blandt dem "kanon", "starfruit", "gherkin", "femte hjørne" og "star apple. Denne frugt vokser i Indien, Ghana. Indonesien, Polynesien, Malaysia, Sri Lanka og andre lande. Carambola dyrkes også i det sydlige Amerika, delstaten Florida og Hawaiiøerne. Det bringes til Rusland fra Brasilien, Israel og Thailand..

En af fordelene ved starfruit er dets lave kalorieindhold, kun 34-35 kcal pr. 100 g frugt. Frugterne er ret meget af calcium, fosfor, jern, natrium, magnesium og kalium. Det indeholder også meget C-vitamin, thiamin, riboflavin, beta-caroten og pantothensyre. Der vides ikke meget om fordelene ved carambola for menneskers sundhed. Frugtens sammensætning taler dog for sig selv - det er en fremragende kilde til vitaminer og mineraler..

I Asien bruges carambola til svag immunitet, vitaminmangel, hovedpine, feber, kolik og forstoppelse. Temmelig starfruit og oxalsyre. Naturligvis er det også nyttigt for mennesker, men mennesker med nyre- eller fordøjelsessygdomme bør ikke slides med denne frugt. Men på Sri Lanka, for eksempel, bruger folk meget succesfuldt syren indeholdt i carambol til at fjerne pletter fra tøjet. Også ved hjælp af starfruit polsk kobber og messing.

Hvordan man vælger carambola

Asiaterne værdsætter mest de ikke så modne sure frugter, hvis smalle ribben er tydeligt adskilt. Men elskere af søde frugter er nødt til at kigge efter lys gul eller gulgrøn carambola med kødfulde sideribber og en mørkebrun strimmel på dem. I sådanne frugter er der en meget lille syreindhold, og i lugt ligner de lidt jasminblomster. Det er næsten umuligt at beskrive smagen af ​​carambola, nogen sammenligner den med en agurk og stikkelsbær, nogen med druer og blommer, og nogle føler klart smagen af ​​appelsin og æble. Selvfølgelig er det bedst at prøve denne fantastiske frugt og finde noget andet i dets smag. I russiske butikker kan du desværre ikke finde starfruit modnet til slutningen på et træ. Som mange andre frugter plukker de den og sender den til os stadig umoden, og den modnes allerede på vejen. Men ellers kan du bare ikke medbringe carambol. Men det kan opbevares i køleskabet i op til 3 uger.

Hvordan man spiser carambola

Vi ved allerede, at stjernefrugt kan bruges til at dekorere salater, cocktails eller is, og at det er lækkert i sig selv. Dette er imidlertid ikke alle dets fordele. I forskellige lande bruges denne frugt til at tilberede en række retter. Den mest almindelige carambola-mad vil tilføje en mystisk eksotisk smag og aroma. På Sri Lanka spises carambola rå, direkte med skrælen. Men kineserne er meget glade for at lave fisk med søfrugt. En lækker sorbet fremstilles på Hawaii ved at blande saften af ​​carambola og citron og tilsætte gelatine til det. Generelt kan carambola juice tilsættes cocktails, blandet med sappelsin, ananas eller mango juice.

Du kan lave carambola-sauce, som er perfekt til kød. For at forberede det skal du blande knust søfrugt med peberrod, selleri, eddike og krydderier. Og du kan skifte stykker gryderet i tynde stykker carambola. Det vil samtidig give en usædvanlig smag til skålen og dekorere den.

Umoden carambola bruges som en grøntsag. Du kan gryde den sammen med andre grøntsager og få en lækker gryderet. Det pickles og saltes også. Alle slags kartoffelmos, buddinger, gelé, juice og andre retter er lavet af søde frugter. I Sydasien bruges også sure carambola-blomster til mad og tilsætter dem til salater.

10. gedeskæg (alias salsifi, alias gedeopdrætter, aka havre rod, alias vinter asparges


Gede skæg er en urteagtig plante af Tragopogon porrifolius, som opdrættes i Middelhavet af hensyn til spiselige tykke hvide rødder med en mild, behagelig, subtil østersmag. Meget populær i Europa og det sydlige USA. For en ø-smag, der ligner østers, kaldes den undertiden en "østersplante" (engelsk - "østersplante").

Bruges normalt som tilsætningsstof til forskellige retter, startende med supper og slutter med gryderet.

Som alle rodgrøntsager kan gede skægroden koges og moses derfra.

I det 19. århundrede gjorde vegetarer det endda til den såkaldte "falske østerssuppe" (mock-oystersuppe). I mange europæiske lande (især Italien, Spanien og Grækenland) spises den unge gedeopdrætterrød rå, og den bruges også som fyld til primere og tilsættes supper. Enggegeopdrætter (gedebjørn, enge salsificerer) er en beslægtet plante af arten T. Pratensis, fordelt i europæiske enger og skovglas og akklimatiseret i Nordamerika. Sødefulde saftige blade, blomster og rødder af denne art er meget velegnede til salater, supper og side retter. Sandt nok kaldes udtrykket sort salsify på engelsk en helt anden plante med spiselige rødder - scorzonera.

11. Salak eller slangefrugt

Salak er en eksotisk frugt. Dens frugter er brune eller rødbrune i farve, og deres overflade ligner slangeskind. Derfor kaldes de ellers slangefrugt. Sild vokser på palmer, så den kan tilskrives palmefamilien. Højden på sildpalmerne overstiger ikke to meter. Det særlige ved disse træer er, at de har cirrusblade, hvis øverste overflade er mørkegrøn i farve, og den nedre er lys. Salak vokser i klynger, der starter fra bunden af ​​bagagerummet, tæt på jorden og i hele træet.

Eksternt ligner frugterne af sild pærer, der er dækket med vægt og ru til berøring. Frugten er dækket med små torner, så det er ofte vanskeligt at skrælle. Kødet af sild har en beige-gul farve, sød smag og aromatisk lugt. Salak vokser i Sydøstasien, Thailand, Malaysia, Indonesien. Salak findes i to sorter: krebs, med en karakteristisk rødlig farve og aflange frugter, kræftkød - vandig fibrøs (vokser i Thailand) og sild, hvis frugter ligner en løg, og inde - saftige sprøde kiler.

12. Mangostan.

Frugten smager som en kombination af ananas, drue og jordbær. Kun indersiden af ​​frugten, som hvidløg, er spiselig.

De hvide segmenter af massen af ​​mangostanfrugten er spiselige friske, nogle gange er de konserverede. Friskpresset mangostanjuice er også populær. Et afkog af blade og bark bruges til dysenteri, diarré og til at reducere temperaturen. Barken indeholder antioxidanter. På grund af den overflod af xanthones, der bruges til fremstilling af kosmetik.

13. Rambutan.

Rambutan er et tropisk frugttræ i sapinda-familien. Frugterne af rambutan - små, på størrelse med hasselnødder - vokser i klynger på op til 30 stykker og er afrundede "kugler" med elastisk skræl med gul eller rød farve, dækket med kødfulde hår 4-5 cm lange. Kød af rambutan, der dækker knoglen (spiselig, men efter smag minder om en agern), er en transparent hvid gelatinøs masse, behagelig sød smag.

Rambutan er et af de mest populære træer i Sydøstasien, hvor det dyrkes i små haver på kommerciel basis. Men rambutan er også udbredt overalt i det tropiske bælte: Den opdrættes i Afrika, Mellemamerika, Caribien og Australien. Store plantager af rambutan findes i Cambodja, Indien, Indonesien, Filippinerne og Sri Lanka.

Rambutan kaldes undertiden også en behåret frugt. Når du køber rambutaner, skal du være opmærksom på, at frugterne er mættede røde, og at enderne af "håret" er grønlige. Rambutan opbevares dårligt, det kan opbevares i køleskabet i højst en uge.

Frugterne har en kort holdbarhed, når de er plukket.