10 billige proteinrige fødevarer, der kan erstatte kød

Modtag en mest læst artikel pr. Mail en gang om dagen. Bliv medlem af os på Facebook og VK.

I dag foretrækker mange mennesker at blive vegetarer og nægter kød. Nogen træffer denne beslutning på grund af personlig tro, nogen - af sundhedsmæssige grunde, fordi ikke alt kød, vi spiser, er nyttigt. Stegt kylling eller svinekød indeholder for eksempel ikke kun en masse kalorier. Hvis du spiser sådanne retter dagligt i en stor mængde tid, kan du provosere forekomsten af ​​hjertesygdom, samt en stigning i dårligt kolesterol i blodet, som tilstopper blodkar.

Vær dog ikke forstyrret: der er mange produkter, der kan kompensere for manglen på protein i kroppen, hvis du beslutter at nægte kød.

1. Æg

Æg indeholder mere protein end nogen af ​​de fødevarer, vi kender. Deres største fordel er, at protein og andre gavnlige stoffer, der udgør kroppen, absorberes meget hurtigt af kroppen. Derfor er æg ved at blive et af de vigtigste produkter i atleternes liv, især bodybuildere, der har brug for at opbygge vægt. Det er bedst at medtage ikke stegte æg, men blødkogte æg i din diæt - læger er sikre på, at de i denne form giver maksimal fordel.
Æg kan konsumeres både solo og i kombination med andre produkter. De kan sættes til salater, sandwich, ægbaseret luftsouffles og så videre..

Bemærk: Det er bedre at ikke spise æg i rå form, da der er risiko for at blive smittet med salmonellose - en akut tarminfektion.

2. Mejeriprodukter

Kefir, cottage cheese, gæret bagt mælk, ost - alle disse produkter inkluderer ikke kun protein, men også calcium, der er involveret i dannelsen af ​​knoglevæv, er ansvarlig for vækst og sundhed i hår, tænder, negle. Derfor er det meget vigtigt at inkludere sur mælk i din daglige diæt. Produkter er fremragende til eftermiddags- og aften snacks, indeholder en lille mængde kalorier. Når du køber, skal du dog bestemt være opmærksom på fedtindholdsindikatoren - jo lavere det er, jo mere protein er sammensætningen af ​​cottage cheese eller kefir. Men produkter med et højt fedtindhold vil være mindre sunde.

3. Bælgplanter

Hvis vi taler om vegetabilsk protein, er bælgplanter lederne. For eksempel tegner 100 gram bønner sig 6 til 10 gram protein. Hovedfordelen ved bælgplanter er, at de proteiner, der udgør deres sammensætning, meget let absorberes af kroppen (mere end 80%) og ikke indeholder fedt. For at forbedre og fremskynde processen med assimilering af disse produkter er det nødvendigt at bruge dem sammen med grøntsager, der er forarbejdet termisk.

Separat bør soja, der indeholder mere end 37% protein, nævnes. Læger rådgiver opmærksomhed på de mennesker, der lider af allergier eller laktoseintolerance..

4. Quinoa

Kornkulturen, der ligner uforarbejdet ris efter smag, er inkluderet i TOP-20 af de mest sunde produkter i verden og er meget populær i udlandet. Desværre er quinoa ikke så efterspurgt blandt os, men alligevel begynder mange kokke gradvist at medtage det i deres menu. Den største fordel ved kornafgrøder er et stort antal vitaminer og mineraler, der udgør sammensætningen. Hvad angår protein er det også en hel del - for 100 gram tørt korn er der 15 gram protein.

5. Fisk

Hvis du har brug for let fordøjeligt protein, skal du være opmærksom på fisk og skaldyr. Hovedårsagen til, at du bør inkludere det i din diæt i stedet for kød, er, at "fisk" -proteinet indeholder ikke mindre næringsstoffer og aminosyrer i dets sammensætning end den samme kylling eller oksekød. Derudover har fisk en positiv effekt på hudens og hårets tilstand, da den inkluderer vitaminer D og E.

6. Nødder

Et andet alternativ til kødprotein er nødder. Lederne for mængden af ​​protein i sammensætningen er jordnødder (25 gram protein pr. 100 gram produkt) og mandler (21 gram protein pr. 100 gram produkt). Den ubestridelige fordel ved nødder er, at de har et lavt glykemisk indeks, hvilket betyder, at mennesker med diabetes sikkert kan bruge dem..

For at opnå den ønskede effekt skal nødder konsumeres dagligt. Forsøg dog ikke at overdrive det - hvis du spiser mere end fem stykker om dagen, kan du få ekstra pund, da nødder er et meget kaloriprodukt.

7. Svampe

Selvom svampe er en nyttig kilde til proteiner, bør de indtages med forsigtighed. For det første fordøjes de i meget lang tid og er ret tunge. For det andet er det nødvendigt at overholde alle normer og regler under deres forberedelse, da der er risiko for forgiftning.

Det meste protein findes i østers svampe (3,31 gram) og porcini-svampe (3,01 gram). Mindst af alt - i kantareller (1,5 g.), Russula (1,7 g.) Og svampe (1,9 g.). Dette produkt er en sand frelse for mennesker, der er i diæt, da det er lavt i kalorier. Du kan bruge den i stegt, kogt, syltede form - det betyder ikke noget.

8. Korn

Glem ikke korn - de skal være til stede i kosten, da de indeholder en masse protein, vitaminer, sporstoffer og andre nyttige stoffer. Boghvede er en prioritet, da næsten 12% af dens sammensætning er protein. Det er især vigtigt at medtage det i børnenes menu samt i menuen for gravide kvinder.

9. Solsikkefrø

Frø kan prale af ikke kun en behagelig smag, men også en enorm fordel for kroppen. De inkluderer caroten, protein, aminosyrer, vitaminer B og C. Det er dog vigtigt at kende foranstaltningen - den menneskelige krop kan absorbere højst 100 gram frø pr. Dag, så lad dig ikke bære med dig.

10. Spirulina

Spirulina er en velkendt tang, der indeholder 65% protein. Den største fordel ved dette protein er, at det let absorberes, giver et løft af energi og energi hele dagen. Smagen af ​​spirulina er dog ret ejendommelig, og ikke alle kan lide det. Den eneste vej ud af situationen er at købe den i form af kosttilskud.

Protein findes også i pasta fra durum korn. Du kan også genopfylde proteinereserver, hvis du spiser rug eller hvedebrød dagligt. Hvad angår grøntsager, indeholder de meget lidt protein. Dog findes det stadig i Bruxelles spirer, kartofler. Det skal huskes, at proteinet optages bedst efter varmebehandling..

Og til "desserten" tilbyder vi dig nogle nyttige opskrifter, der er præsenteret i artikel 7 hjertelige boller, som vil glæde hele familien

Kan du lide artiklen? Så støtt os, tryk på:

De fleste protein mad

Enhver, der er interesseret i sund ernæring, har mere end én gang hørt og læst om vigtigheden af ​​protein, som ofte kaldes livsgrundlaget. Dette er ikke en overdrivelse, men en virkelighed, der svarer til virkeligheden. Når du ser på kosten, skal du altid tage hensyn til det faktum, at mængden af ​​protein deri skal være mindst 30%. Et lignende antal bør være i fedt og kulhydrater - 40%.

At lave en afbalanceret menu kræver at vide, hvilke fødevarer der indeholder mest protein, og hvordan man beregner dit daglige indtag. Derudover er en kompetent kombination af produkter med hinanden et vigtigt aspekt af en ordentlig diæt..

Dagligt proteinindtag

For kvinder er det et gram pr. Kg af sin egen vægt. Og hvis det kønne køn vejer 60 kg, har hun brug for 60 gram protein. Mængden øges til 1,2 gram, når de besøger gymnastiksalen.

Mænd, der ikke træner, skal forbruge 1,2 gram protein for hvert kg af deres vægt. Dette beløb øges, hvis vi taler om en aktiv livsstil, hvilket betyder at besøge gymnastiksalen.

At forsyne kroppen med den krævede mængde protein i løbet af dagen giver mulighed for at vide, hvilke fødevarer der er rige på denne forbindelse vigtig for mennesker..

Liste over proteinrige fødevarer

10 fødevarer med det højeste proteinindhold

  • Fjerkrækød - fra 17 til 22 gram (pr. 100 gram produkt)
  • Kød - fra 15 til 20 gram
  • Fisk - fra 14 til 20 gram
  • Fisk og skaldyr - fra 15 til 18 gram
  • Bælgplanter - fra 20 til 25 gram
  • Nødder - fra 15 til 30 gram.
  • Æg - 12 gram
  • Hård ost - fra 25 til 27 gram
  • Cottage cheese - fra 14 til 18 gram
  • Korn - fra 8 til 12 gram

Proteinkød bord

FødevareproduktProtein (i gram)
En høne20.8
Kalkun21,6
Bøf18.9
Svinekød11,4-16,4
Mutton16.3
Kogt pølse10,1-13,7
Røget pølse16,2-28,2

Protein fisk og skaldyr

FødevareproduktProtein (i gram)
Blæksprutte18,0
Krabbe16,0
Reje18,0
makrel18,0
rødspætte16.1
Lyserød laks21,0
lodde13,4
sild17,7
Zander19,0
Torsk17.5
Sturgeon16,4
Bream17.1
Pollock15.9
Laks20.8
Dåse fisk i olie17,4-20,7
Dåse fisk i tomat12,8-19,7
Dåse fisk i sin egen juice20,9-28,7

Mælkeproteiner

FødevareproduktProtein (i gram)
Mælk2,8
kefir2,8-3,0
Creme fraiche2,8-3,0
Yoghurt5,0
Fløde2,8-3,0
Ost23,4-26,8
Hytteost14,0-18,0

Korn

FødevareproduktProtein (i gram)
havregrød11,0
boghvede10.8
Ris7,0
hirse11.5
perlebyg9.3
Manna11.3
Hercules13.1

Dataene i tabellerne er en absolut værdi, men procentdelen af ​​proteinassimilering af kroppen når ikke det absolutte mærke i alle.

Proteinfordøjelighedstabel

ProteinkildeFordøjelighedskoefficient
Mælk100%
Super soja-protein isoleret100%
Bøf92%
Fisk92%
Et andet isoleret sojaprotein92%
Mekanisk udbenet fjerkrækød70%
Hermetiske bønner68%
Havre57%
Ris54%
Jordnød42%
majs42%
Hvedegluten27%

For at finde ud af, hvor meget protein der indtages, tilføjes 50% til ovennævnte beregning, hvilket er 90 gram, dvs. 65x1 + 50%.

Fordelingen af ​​protein i løbet af dagen

Det forekommer i henhold til to hovedordninger:

Første. Antager distributionen af ​​fødevarer med højt proteinindhold i fem portioner, der spises hele dagen.

Den anden. 20% spises til morgenmad og middag og 45% protein til frokost. Resten af ​​den daglige norm fordeles med 5% for snacks efter hovedmåltider.

Uanset det valgte skema skal det huskes, at hver portion ikke skal være mere end 300-350 g. Det vigtigste er at vælge selv de produkter, der er bedst efter din smag.

Eksempel på dagsmenu

Til morgenmad kan du servere et magert stykke kød, protein (protein) shake, et helt æg eller protein, græsk yoghurt.

Til middag og frokost er tofu, kalkunkød, kyllingebryst og pølse, magert oksekød, laks, rejer, tun og torsk perfekte..

Som snack kan du spise skrællede frø, drikke en proteinshake, spise nødder, bælgplanter.

Hvilke fødevarer indeholder mest protein til en sund kost?

En celle er en enhed i livet, og for dens sunde udvikling og restaurering kræves byggemateriale, protein. Uden denne "mursten" vil vores krop være i stand til at holde ud mere end 30-40 dage, hvorefter den dør. Protein er grundlaget for DNA, blodlegemer, hormoner, sener, muskler og indre organer. Dets daglige norm er 40 g, og under fysisk anstrengelse fordobles den. Alle har brug for at spise proteiner, uanset alder og vægt, uanset om en person er i diæt eller ej, han er engageret i gymnastiksalen eller fører en stillesiddende livsstil.

Hvilke fødevarer har mest protein??

Hvis vi tager højde for proteinindholdet (g) i 100 g af produktet, er de ubestridte førere i denne indikator produkter som kød, fisk, cottage cheese og æg. Desuden anbefales det at tage cottage cheese og oste med en lavere procentdel af fedtindhold, de har en størrelsesorden mere protein.

Hvilke fødevarer indeholder mest animalsk protein??

100 g kyllingebryst indeholder 25-30 g protein, i svinekød - 36-38 g, i oksekød - 23-26 g. I fisk er de mest "protein" arter såsom røget laks - 26 g protein pr. 100 g produkt, sardin - 23 g, beluga - 24 g, samt torskelever - 24 g.

Mejeri - i hvilke fødevarer der er mest protein?

I mælk 0,1-1% fedt når proteinindholdet 33 g, i fedtfri cottage cheese - 21 g, i ost - fra 23 til 29 g. Det skal bemærkes, at ikke alle mennesker kan forbruge mælk eller kød af personlige årsager eller medicinske årsager. Forøget fører et øget forbrug af kød og skaldyr til dannelse af urinsyre, der ophobes i sener, nyrer og andre vitale organer.

Nøddernes gavnlige egenskaber

Hvilke fødevarer indeholder mest protein samt mange næringsstoffer og mineraler?

Hvilke fødevarer indeholder mest protein? Der er meget mere protein i bælgfrugter end i det samme kød eller fisk. 100 g ærter indeholder 20-23 g protein, i sojabønne 40-50 g, i linser - 24 g. Men du kan ikke kalde dem referenceproteiner. Proteinet absorberes bedst fra ægget - med 97%, med 95% - fra mejeriprodukter, med 90% - fra skaldyr og kylling. Bælgfrugter lukker denne liste med indikatorer på 60-70%.

Der er proteiner, der er klassificeret som "underordnede." Disse er gærede mælkeprodukter, korn og pasta. Proteinindholdet i dem er også ret højt - ca. 20-25 g, men de er ikke så rige på aminosyrer, der er nødvendige for mennesker. Ernæringseksperter rådgiver at sammensætte din diæt med 60% komplette proteiner og 40% defekt for ikke at overbelaste din krop med animalske produkter. Steg ikke kød og fisk, da protein er sværere at fordøje. Kombiner dem med grøntsager og urter og beriker din kost med sunde vitaminer og mineraler.

Hvor meget protein i nødder?

De, der har været involveret i sport i lang tid eller ser deres figur, sandsynligvis inden de spiser noget, stilles spørgsmålet: "Hvor mange proteiner, fedt og kulhydrater indeholder dette produkt?"?

Og for dem, der er engageret i at pumpe muskelmasse og ønsker, at deres lettelse skal blive den mest udtryk, er det mængden af ​​protein i de produkter, der interesserer dem, fordi det er dette stof, der er nødvendigt for muskelvækst.

Men af ​​en eller anden grund er mange kun interesseret i tilstedeværelsen af ​​protein i kød og fiskeprodukter, og de foretrækker dem og glemmer, at der stadig er vegetabilsk protein, hvilket også er meget nyttigt for kroppen.

Og nødder er et eksempel på dette. Mange tilhængere af tyndhed og bodybuildere betragter dette produkt som meget kalorifattigt og prøver derfor at udelukke det helt fra deres kost, da det bidrager til væksten af ​​kropsfedt.

Ja, dette produkt har virkelig et højt kalorieindhold på grund af indholdet af et stort antal olier. Men på samme tid tvinger ingen dig til at spise nødder i kilogram. Det er nok at kun spise en lille håndfuld om dagen. Dermed vil du drage stor fordel af dette.
Foruden fedt indeholder nødder også meget proteiner såvel som umættede og mættede syrer, som er nødvendige for den normale funktion af kroppen, især i perioder, hvor en stor belastning placeres på den.

Nødder og proteinet, de indeholder

Så du har sandsynligvis allerede spekuleret på, hvor meget protein der er i nødder, men der er ikke et enkelt svar på dette spørgsmål. Når alt kommer til alt er variationen af ​​nødder stor, og hver af disse arter har sin egen kemiske sammensætning.

Det rigeste på proteinindhold er jordnødder. Der er 26 gram protein pr. 100 gram af dette produkt. Desuden indeholder denne mængde 8,3 gram umættede fedtstoffer og 8,1 gram kostfiber. Det indeholder også B-vitaminer og elementer som magnesium, kalium, calcium og fosfor. Deres antal i jordnødder er meget høj..

Cashewnødder er en anden type nødder, der indeholder meget protein. Der er 21 gram af dette element pr. 100 gram produkt. På samme tid indeholder denne nødde en stor mængde umættede Omega-3 syrer, som har en gavnlig virkning på hjernens og andre indre organers funktion. Det kan godt erstatte kød og fiskeprodukter.

Mandler - Denne nødde ligner sammensætningen meget cashew. Det indeholder 20 gram protein og ca. 8 gram umættet omega-3 fedt i 100 gram. Mandler er også meget sunde og kan konsumeres hver dag, især da de også har en god effekt på forplantningssystemet..

Pistacher, elskede af alle, er mindre nyttige til vægttab. De indeholder kun 10 gram protein pr. 100 gram produkt. Den samme mængde indeholder dog det daglige menneskelige behov for vitamin E og kobber.

Hvor meget protein er der i valnødder? Dette spørgsmål er det mest almindelige, da det er denne type nødder, der vokser i vores land og er den mest populære. Så 100 gram valnød indeholder kun 6 gram protein, og det til trods for, at mængden af ​​fedt deri er meget højere end i andre typer - så meget som 69 gram! Derfor, hvis du følger din figur, med valnødder, skal du være meget forsigtig.

De indeholder dog lige så mange næringsstoffer, som der ikke findes i nogen anden form for nødder. Valnødden indeholder flerumættede syrer og magnesium og zink og jern og folsyre og meget mere. Men den mest værdifulde ting, dette produkt har, er et stof såsom en yuglon, som er meget sjælden og er involveret i mange processer i vores krop, herunder i processen med at forbrænde fedt.

Vær derfor opmærksom på, at nødder på trods af deres høje kalorieindhold er meget sunde. Og desuden er det også velsmagende, så fratag dig ikke dem, men tværtimod, inkluder dem i din diæt, og din krop vil takke dig for det!

Hvor mange kalorier i nødder: bju sammensætning, næringsværdi

Nødder er en af ​​de mest sunde fødevarer på planeten. I dag kendes et stort antal forskellige arter, hvor vitaminer, mineraler, aminosyrer, mættede fedtstoffer og andre næringsstoffer er til stede. Nødder fungerer som en fuldgyldig snack eller kan føjes til andre retter. Hvis du inkluderer forskellige kerner i din daglige diæt og ikke overtræder den dosering, der er anbefalet af moderne ernæringseksperter, vil hver person på kort tid bemærke en forbedring af deres helbred til det bedre.

Funktioner af nødder

For at kernerne udelukkende kan give gavn for den menneskelige krop, skal du være i stand til at bruge disse produkter korrekt. For at gøre dette skal du vide antallet af kilokalorier såvel som niveauet for proteiner, fedt og kulhydrater i hvert foster. Dette vil ikke overstige den tilladte daglige hastighed på kalorier, der beregnes individuelt. Dette gøres på baggrund af personens alder, køn og fysiske aktivitet samt tilstedeværelsen af ​​sygdomme eller individuelle egenskaber.

Få mennesker ved, at nødder er højt kalorieindhold, men meget sunde fødevarer. De er en naturlig kilde til planteproteiner og fedt. Derfor bliver sådan mad for mange mennesker en fremragende erstatning for kød..

Nødder kan reducere kolesterol eller starte processen med aktiv metabolisme. Det vigtigste er ikke at overskride den anbefalede dosis. Ellers kan mad forårsage ekstra kilo. For at undgå dette er det bedre at spise nødder, uanset deres type, kun inden for rimelige grænser. Kendt til disse egenskaber begyndte kulinariske specialister at tilføje nødder til retter som:

  • salater;
  • kolde snacks;
  • varmere;
  • pastaer;
  • desserter og slik.

På trods af nøddernes høje energiverdi kan de også findes i en række moderne diæter. Dette skyldes den unikke sammensætning af frugterne, hvor der er mineraler, vitaminer og andre nyttige makro- og mikroelementer såvel som næringsstoffer.

Bordet med højeste kalorieindhold

Kerner af forskellige arter, uanset hvor mange kalorier eller niveau af bju der er indeholdt i dem, forenes af en interessant egenskab, som manifesterer sig i kroppens hurtige mætning. Dette sker på grund af serotonin, som stiger efter at have spist. Det er han, der nedsætter appetitten, og er også ansvarlig for at forbedre humør og forbedre en persons generelle tilstand.

Hvis en person ikke misbruger brugen af ​​forskellige frugter, reduceres risikoen for ekstra pund til nul. De mest næringsrige nødder inkluderer:

  1. Mandel. Hjælper med at forbedre tarmfunktionen og er også en naturlig antioxidant. Mandler er ofte inkluderet i kalorifattige diæter for at bevare en persons svækkede immunsystem..
  2. Valnød. Det har en af ​​de højeste energiværdier blandt andre arter. Hvis du indtaster det i din diæt, kan du forhindre tegn på tidlig aldring samt beskytte kroppen mod forskellige skader og inflammatoriske processer.
  3. Cashew. Produktets kemiske sammensætning er kendetegnet ved et højt indhold af zink, magnesium og jern. De er i stand til at normalisere synet og eliminere anæmi og forbedre mentale processer..
  4. Hasselnød. Nødens sammensætning indeholder vigtige komponenter til at helbrede huden samt styrke hjernen. På trods af deres høje fedtindhold kontrollerer kerner blodsukkeret..
  5. Jordnød. Den kemiske sammensætning inkluderer tryptophan, der er ansvarlig for produktionen af ​​serotonin. Elementet forhindrer forekomst af depressive forhold og forbedrer også en persons humør.
  6. Hasselnød. Dette er en af ​​de mest populære arter, som hurtigt er i stand til at gendanne arbejdet i indre organer og systemer. Selv et par gram nødder, der indtages dagligt, hjælper med at rense kroppen for skadelige giftstoffer og toksiner..
  7. Brasiliansk nødde. I sammenligning med andre typer kerner har de et relativt lavt kalorieindhold. Produktets værdi ligger i det høje indhold af vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer..

Inden du bruger forskellige typer nødder, skal du vide, hvor mange kalorier der er i hver af dem, samt niveauet af bju. Dette er den eneste måde at opnå maksimal korrekt og afbalanceret ernæring, som positivt vil påvirke en persons helbred og udseende..

Nut kalorie tabel

Baseret på adskillige undersøgelser er moderne ernæringseksperter kommet til den generelle konklusion, hvor mange sunde nødder der må spise per dag. Denne hastighed er 50 gram. Den tager højde for fedtindholdet i nødder samt produktets ernæringsværdi..

For at skabe klarhed samles alle data i nøglekaloritabellen, som er præsenteret nedenfor..

ProduktEgernKulhydraterFedtstofferKcal
Kokosnød32833379
pistacienøddertyve7halvtreds554
Brasiliansk nøddetrettenelleve65564
sesamnittenelleve48564
Jordnød29,210halvtreds610
pinjekernerellevenitten60628
Cashew25tretten53642
Mandelattenfemten57644
Valnødfemten1064647
Hasselnødseksten866703

Baseret på tabellen er det øjeblikkeligt tydeligt, at den farligste nødde er hasselnød. Han har også et højt kalorieindhold. Det meste protein findes i jordnødder. Derfor findes det ofte i lav-kulhydratholdige dietter. Produktet er i stand til hurtigt at mætte kroppen med nyttige og næringsstoffer, som i lang tid bevarer en følelse af metthed. Nødder med lavest kalorieindhold er kokosnødder.

På trods af det høje fedtindhold i nogle typer nødder, når de bruges korrekt, er de ikke kun helt ufarlige, men også i stand til at påvirke den menneskelige krop positivt.

Valnød

Den kemiske sammensætning er kendetegnet ved et højt indhold af omega-3-fedtsyrer, som hjælper med at reducere kolesterol. For at få mest muligt ud af dine kerner skal du lære at forbruge frugter i moderation..

Kalorieindholdet i valnødder samt niveauet af bju pr. 100 gram er vist i nedenstående tabel.

KalorierEgern
Kalorier656
heraf fra proteiner65
heraf fra fedt547
heraf fra kulhydrater44

Valnød er en af ​​de mest kalorimæssige fødevarer. Det findes ofte i kulhydrater og andre diæter. Frugt danner også grundlaget for vegetarisk ernæring. Kernernes sammensætning indeholder et protein af planternes oprindelse. Det er et kvalitetsbyggemateriale til indre organer og systemer i hele organismen.

Hasselnød

Alle kender smag af hassel. Denne nød er kendt for alle siden barndommen. Det indeholder protein, der kan erstatte kød i den menneskelige diæt. Kerner bruges ofte til at fremstille diætkonfekture..

Hvis du føjer hasselnødder til den daglige menu, vil forbedringer i sundheden efter et stykke tid blive synlige. Først og fremmest påvirker positive skift immunsystemet.

pinjekerner

Produktet ekstraheres fra fyrretræer. På trods af sin lille størrelse har kerne en meget mindeværdig sødlig smag, der har en delikat finish.

Pine nødder har mange kalorier. Derfor er det vigtigt at overvåge antallet af anvendte kerner. Hvis den norm, der anbefales af ernæringseksperter, overholdes, vil produktet hurtigt mætte kroppen uden at skade sundheden og formen.

Hasselnød

Valnød refererer til lavkolhydrater, men meget nyttige produkter. Derfor erstatter mange dem med et måltid for at reducere overvægt. Takket være tilstedeværelsen af ​​vegetabilsk protein kan nødden hurtigt og permanent mætte kroppen, hvilket giver den ekstraordinære fordele. De vigtigste produktindikatorer er vist i følgende tabel..

ProduktKalorierEgernFedtstofferKulhydrater
Friske hasselnødder6516055338
Stegte kerner7037159437

Sammensætningen af ​​hasselnødder er kendetegnet ved indholdet af en rig vitamin-mineral cocktail. Der er elementer som:

Valnød er også i stand til at rense kroppen for toksiner og toksiner, hvis den indtages i henhold til den anbefalede dosis. Hasselnødder reducerer niveauet for dårligt kolesterol og normaliserer også arbejdet i det endokrine og hjerte-kar-system.

Jordnød

Varmebehandlede kerner findes normalt på salg, men friske frugter kan også findes, hvis det ønskes. Kun rå nødder kan være gavnlige for kroppen såvel som at hjælpe i kampen mod overvægt. I processen med ristning mister kernerne deres unikke egenskaber og erhverver overskydende kalorier. Friske nødder har 551 kcal, og forarbejdede frugter har et kalorieindhold på cirka 626 kcal.

ProduktKalorierEgernFedtstofferKulhydrater
Jordnødder i sukker490atten2829th
Saltede jordnødder610tredivehalvtreds10
Blanched jordnødder568254747
Friske jordnødder55110540740

Jordnødder har været kendt for mennesker siden oldtiden. Det er meget værdsat for dets anti-aldring og antioxidantegenskaber..

Højeste protein mad

For muskeldannelse og bedring efter træning skal du tilføje nok protein til din diæt. Proteiner er involveret i metabolismen af ​​fedtforbrænding og reducerer sult.

Derudover bremser protein frigørelsen af ​​kulhydrater i blodbanen, hvilket vil hjælpe med at forhindre blodsukkerspidser, der stimulerer fedtlagring og lavere vitale energiniveau..

En gennemsnitlig person har brug for mindst 1 g protein pr. Kg kropsvægt for at opretholde muskelmasse.

Dyreprodukter

Mange animalske produkter indeholder et komplet sortiment af essentielle aminosyrer..

Disse fødevarer er typisk lavt på kulhydrater, men fedtindholdet kan variere..

  • Æggene. Et stort æg indeholder ca. 6 g protein - dette er næsten ideel mad til dyrkning af muskler, da dets biotilgængelighed (dvs. hvor meget protein fra mad, der kan absorberes af kroppen) er højere end i noget andet produkt. Æggeblomme har dog meget fedt, så det er bedre at adskille det fra proteiner for at reducere mængden af ​​fedt i kosten.
  • Svinekød. Svinekødprotein af høj kvalitet giver kroppen med forgrenede aminosyrer (BCAA), som giver musklerne mulighed for at komme sig så meget som muligt efter træning. Vælg filet med lavt fedtindhold til tilberedning af bøf på grillen eller i ovnen - dette giver 1 g protein for hver 7-11 kalorier kød.
  • Bøf. Ud over protein er oksekød en kilde til kreatin og jern, der hjælper musklerne med at fungere korrekt. Begræns dig selv til magre skiver af kød, 5% fedt.
  • Hudløs kylling eller kalkun bryster. Hvidt kød af kylling og kalkun leverer mere protein end andre dele af fjerkræ med et minimum af fedtindhold, så dette produkt skal være til stede på din menu.

Mælkeprodukter

Blandt mejeriprodukter er der mange muligheder med forskellige fedtindhold.

Fjern ikke fedt helt - dets fravær vil forstyrre absorptionen af ​​fedtopløselige vitaminer og calcium, som er gavnlige for knoglesundheden.

  • Hytteost. Dette produkt er mættet med kasein, et langsomt nedbrydende protein, der forsyner dine voksende muskler med essentielle aminosyrer..
  • Yoghurt. Ud over proteinkomponenten er yoghurt rig på probiotika, hvilket vil hjælpe tarmen til at fungere korrekt. Vælg yoghurt uden tilsætningsstoffer og sukker.
  • Ost. Vær forsigtig - ud over protein indeholder ost en betydelig mængde fedt. Vælg hård ost med lavt fedtindhold.
  • Mælk. Dette produkt er en kilde til førsteklasses valleprotein med en biologisk værdi, der er lidt mindre end i æg. Vælg 2% mælk for en optimal balance i fedt og proteiner.

Fisk og skaldyr

Fisk og skaldyr er en fremragende proteinkilde, da den næsten ikke indeholder noget fedt..

Fisk indeholder fedt, men den er bedømt som god for kroppen på grund af tilstedeværelsen af ​​omega-3 fedtsyrer.

  • Tunfisk. Denne fisk fordøjes godt af kroppen og indeholder protein af høj kvalitet. Du vil også modtage et sæt B-vitaminer og en kraftig dosis selenantioxidant med tun.
  • Halibut. Blandt hvid fisk indeholder hellefisk det optimale forhold mellem sporstoffer, der er nødvendige for kroppen. Stillebenklynge er generelt mere biologisk værdifuld end hellefisk.
  • Tilapia. Denne fisk indeholder en mærkbar mængde protein i kombination med en mild delikat smag..
  • Laks. Rød fisk er ret fedtet med et højt proteinindhold. Omega-3-fedtsyrerne, der er indeholdt i den, hjælper dog med at bekæmpe ophobning af fedt..
  • Reje Dette produkt indeholder protein af høj kvalitet med en minimumsmængde fedt og kulhydrater samt B-vitaminer og jern.

Planteprodukter

Plantefødevarer sammen med protein inkluderer en betydelig mængde kulhydrater.

Vegetabilsk protein giver et ufuldstændigt spektrum af aminosyrer, så det er ideelt at bruge sådanne produkter som en side skål til kød eller fjerkræ. Dette er en fantastisk måde at øge dit indtag af protein såvel som fiber og et antal vigtige mineraler..

  • Linser Foruden protein er linser en kilde til jern, molybdæn og folsyre, som er nødvendig for at fungere muskelfibre.
  • Boghvede. Et sundt produkt, der forbedrer blodcirkulationen, sænker kolesterolet og kontrollerer blodsukkeret.
  • Bælgfrugter. Soja, bønner og ærter er rige på protein, soja ligger foran jævnt kød i mængden af ​​protein. Føj bønne til supper, salater og side retter til kødretter.
  • Tofu Sojaost er en koncentreret kilde til alle de proteiner, der leveres af soja. Det kan føjes til salater, grillet eller stegt med æg.
  • Quinoa. Dette hele kornprodukt indeholder jern, magnesium og mangan ud over protein..
  • Nødder. Valnødder, cashewnødder, mandler sammen med et højt proteinindhold er rige på sunde fedtstoffer. Vælg en lille mængde usaltede nødder til en bid eller salat.

Høj proteinvurdering

Produkterne i tabellen bestilles efter proteinindhold pr. 100 gram uforberedt produkt. Når du vælger, skal du være opmærksom på det kvantitative forhold mellem proteiner og fedt.

Et stedProduktProteinindholdet i 100 g råproduktProtein: fedtforholdKalorieindhold
1Sojabønner352: 1381
2Svinekød272: 1242
3Bøf265: 3250
4Ost261: 1360
5Kyllingebryst23,625: 2113
6Tunfisk2323: 1101
7Røde linser21,620: 1314
8tilapiatyve12: 196
9Lakstyve3: 1142
10nøddertyve2: 5607
elleveRejenitten17: 295
12hellefisknitten6: 1102
trettenCottage cheese 5%17,27: 2121
14Tyrkiet bryst1710: 1104
femtenÆggeblommeseksten4: 7322
sekstenquinoa14.15: 2368
17ægtretten6: 5155
attenboghvede12.64: 1313
nittenÆggehvideelleve55: 152
tyverøde bønner8.428: 193
21Tofu8.12: 173
22ærter525: 173
23Yoghurt 2%4.32: 160
24Mælk 2,5%2.71: 152

Artiklen tager ikke hensyn til sportsernæring, selvom proteinindholdet i det når 80%, og det er let fordøjeligt. Sammen med det rigtige træningsprogram vil massevinst ikke tage lang tid!

Er det rigtigt, at nødder er meget proteinrige?

Mennesker, der overvåger deres helbred, vægt, spiser rigtigt, træner, har gentagne gange stillet sig selv spørgsmålet: "Hvor mange fedtstoffer, kulhydrater, proteinforbindelser er det produkt, de spiser?" Hver for sig er det værd at fremhæve gruppen af ​​mennesker, der er meget ansvarlige for at skabe en skulpturel krop og opbygge muskelmasse. De beriger deres kost med proteinprodukter, som er så nødvendige for at opnå det ønskede resultat..

Protein i fødevarer

Mange mennesker fokuserer på at få protein fra kød og fiskeprodukter, men få mener, at der er andre eksempler på at få nok protein. Og endnu mere er der få mennesker, der tænker over, om der er protein i nødder. Det er vigtigt at bemærke, at vegetabilsk protein flere gange er nyttigt for kroppen..

Et sådant produkt er valnød. De, der er besat af at tabe sig, holder helt op med at spise en nødde, da de betragter det som den største fjende i kampen mod fedt. Dette skyldes, at nødderkalorie, hvilket betyder, at det hjælper fedtlaget med at vokse hurtigere. Dette er sandt, fordi nødden indeholder fedtede olier. Men på samme tid er det ikke værd at fjerne nødden helt fra kosten, du kan blot reducere dens forbrugte mængde. Spise et par gram om dagen vil give store fordele for kroppen..

Fedt er ikke det eneste, der findes i nødder. De har en masse protein, mættede / umættede syrer. Hvis du vil have din krop til at fungere godt, er det uønsket at fjerne brugen af ​​dem. Hvis kroppen dagligt udsættes for et stort antal fysiske aktiviteter, er deres indtagelse obligatorisk.

Sorter af nødder

Det nøjagtige svar på spørgsmålet: "Hvilke nødder har meget protein?" ingen. Dette skyldes det faktum, at der i dag er blevet identificeret mange typer nødder, mens hver art har en individuel kemisk komponent, der bestemmer proteinindholdet.

Baseret på adskillige undersøgelser kan vi konkludere, at jordnødder er rige på mange planteproteiner. Et hundrede gram produkt inkluderer 26 protein gram.

Glem heller ikke, at jordnødder er beriget med følgende elementer:

Der er mange af dem i produktet..

Mandler ligner sammensætningen meget som den foregående møtrik. Denne række nødder har en gavnlig virkning på reproduktionsfunktionen. Derudover kan det føjes til den daglige menu, hvilket vil være meget nyttigt.

Cashewnødder er en anden type nødder med protein. 21 gram proteinelementer indeholdt i produktet hundrede gram. En anden nyttig cashew indeholdende noterer tilstedeværelsen af ​​omega-3'er. Det bidrager til det frugtbare arbejde i hovedet og andre organer. Cashew er en fantastisk analog af kød, fisk.

For dem, der har en særlig skræmmende monitorvægt, anbefales det at bruge pistacienøgler. Dette er den eneste slags nødder, der hjælper med at miste ekstra pund. Ud over at forbrænde fedt beriger pistacienøg din krop med kobber, E-vitamin.

Eksotiske makadamia nødder kan sikkert suppleres med mange retter. Det er nærende, har samtidig mange kalorier og har også fremragende smagsegenskaber. Valnød har helende egenskaber. Hvis du spiser et par gram af produktet dagligt, kan du reducere knoglesmerter og slippe af med hyppig hovedpine. Macadamia kommer fra Australien, så det findes sjældent på hjemmemarkedet.

valnødder

Valnødder er den mest almindelige type blandt nødder. Derfor er det ikke overraskende, at mange mennesker er bekymrede over proteinindholdet i dem. Imidlertid er proteinelementet i denne form for nødder ikke mere end 6 gram / hundrede gram. Derfor forsvinder spørgsmålet om, hvorvidt der er meget protein i valnødder, af sig selv. Men fedt er til gengæld meget mere end i andre typer. 69 gram fedtelement pr. 100 gram er for meget. Derfor anbefaler ernæringseksperter at minimere brugen af ​​valnødder til en tabende person..

Det er vigtigt at bemærke, at stoffer, der er nyttige for den menneskelige krop, er repræsenteret i produktet med det højeste indhold. Derudover er valnød (valnød) klar til at dele mange andre nyttige elementer i kroppen. Disse inkluderer zink, jern, magnesium og så videre. Det er vigtigt at vide, at nødder indeholder protein til vægttab. Det bærer navnet juglon. Dette element udfører vitale stofskifte i kroppen, mens det hjælper med at bekæmpe overvægt ved at forbrænde fedt. Måske ved alle om produktets helbredende egenskaber. I folkemedicinen bruges ikke kun kernen, men også skallen, blade. Takket være dem kan du klare mange lidelser fra forskellige sygdomsområder..

Det følger heraf, at selv om nødden indeholder mange kalorier, forbliver den en af ​​de mest nyttige produkter til kroppen. Men ikke kun fordelene ved nødder er vigtige, glem ikke at dette også er en lækker mad. Med den rigtige menu kan du sikkert bruge møtrikken uden frygt for at skade figuren.

Sådan opbevares og bruges

Det er ingen hemmelighed, at en møtrik ikke kan gå dårligt i meget lang tid. Nødder er ikke meget krævende i opbevaring, men der er stadig nogle opbevaringsregler, som det er værd at være opmærksom på..

Disse inkluderer:

  • Tør nødderne grundigt..
  • Det sted, hvor produktet skal opbevares, skal tørres på forhånd, det skal være køligt nok.
  • Fugtighed er en fjende for nødder, med sit høje indhold er produktet dækket med skimmel.

Det er vigtigt ikke at glemme, at nødder ikke tåler pludselige temperaturændringer..

Du kan bruge produktet både i færdig form og ved at bruge det i tilberedningsprocessen. Eksperter anbefaler at fremstille en blanding af nødder, tørret frugt, honning, som vist på billedet. Det viser sig ikke kun en lækker behandling, men også sund. Dette vil hjælpe med at øge immuniteten. Derudover spiser børn blandingen med stor glæde..

For at opsummere alt det ovenstående kan vi med sikkerhed sige, at nødder er et uundværligt produkt i den menneskelige diæt.

Tabellen over proteinindhold i fødevarer

Fødevarer med højt proteinindhold er primært rødt kød, fisk, nogle bælgfrugter og nødder..

Hvad er protein til?

Alle har kendt ordene siden barndommen: "protein er et byggemateriale for kroppen." Faktisk er det: disse retter, hvor det mest protein i fødevarer, hjælper børn med at vokse og voksne - til at opbygge eller i det mindste ikke miste muskelmasse.

I en voksen diæt optager den normalt cirka en tredjedel. Manglen er fyldt med forringelse af koncentration af opmærksomhed, nedsat humør, apati og problemer med at lære for børn. Dette er især farligt for gravide kvinder og babyer..

Dagligt indtag

For kvinder er det et gram pr. Kg af sin egen vægt. Og hvis det kønne køn vejer 60 kg, har hun brug for 60 gram "byggemateriale". Mængden øges til 1,2 gram, når de besøger gymnastiksalen. Disse damer bør lave en diæt ved hjælp af en tabel med fødevarer, der indeholder store mængder protein - dette vil hjælpe med at undgå mangel.

Mænd, der ikke deltager i sport, bør forbruge 1,2 gram pr. Kg vægt. Dette beløb øges, hvis vi taler om en aktiv livsstil, hvilket betyder at besøge gymnastiksalen.

Proteinrige fødevarer

Proteinmangel anses ikke for at true kødspisere. Dette er delvis sandt: en tabel over mængden af ​​proteiner i produkter viser, at dets højeste indhold er i kød- og fiskeretter.

Der er plantekilder til dette element. Dets indhold i nogle forskellige oste, nødder og bælgfrugter kan sammenlignes med kødets.

Fisk og skaldyr

Pladen er med rød kaviar. Bare det at spise 100 gram fisk er meget lettere end den samme mængde kaviar. De mere almindelige kilder til "byggemateriale" forbliver fedtfattige sorter af fisk, både marine og floder..

Fisk eller skaldyr (100 gr)Hvor meget protein i mad, g
Lyserød laks23
gedde21,5
Zander21,5
Havabbortyve
Kulmule18.5
Torsk18.1
rødspætteatten
Pollock17.5
Blækspruttefilénitten
Rejeatten
Rød kaviar31.7
Pollock rogn28,5

Rødt kød er en favorit blandt atleter. Men læger deler ikke denne kærlighed og tror, ​​at den kan provokere kræft. Et godt alternativ ville være kost kalkun fjerkræ: en tabel med protein i fødevarer bekræfter, at proteinet i det ikke er meget mindre, og sundhedsrisikoen er lavere.

Kød (100 g)Hvor meget protein der er indeholdt, g
Kalvekød30,5
Bøf28,6
Kalkun25,5
Kyllinge kød25.3
Kaninkød24.5
Mutton22
Svinekødtyve

Mejeri

Hvis du har brug for en stor mængde protein, hvilke fødevarer skal der konsumeres? Det er usandsynligt, at mejeri: for at dække den daglige godtgørelse for en dame, der vejer 60 kg, bliver du nødt til at drikke 20 liter mælk, kefir eller fløde.

Ost og cottage cheese supplerer imidlertid perfekt kosten og beriger den med protein.

Mejeriprodukt (100 g)Indhold, g
Mælk 3,2% fedt3
Kefir 3,2% fedt3
Cottage cheese 5% fedt16,5
Fløde 10% fedt3
Hollandsk ost27
brynzaatten
1,5% fedt yoghurt5

I modsætning til hvad man tror, ​​er den hvide del af kyllingæg en outsider af proteinproduktbordet i modsætning til et helt æg. Der er endnu mere protein i vagtelæg, og tørt ægpulver eller albumin er så rig som muligt..

Æg (100 g)Proteinindholdet, g
Kylling med æggeblomme6
Æg uden æggeblomme3,5
Æggepulver46
Quail12

Korn, bønner, nødder

Denne kategori af produkter er især elsket af vegetarer. Hvorfor - tabellen "Hvor meget protein i nødder" giver et indlysende svar. Nogle af dem har lige så meget protein som kød og mere end æg..

Produkt (100 gr)Indholdet af "byggemateriale", g
Jordnød26,4
Græskarfrø24,6
Cashew25.3
Solsikkefrø23
pistacienødder20,6
Mandel18.7
Hasselnød16,2
Valnød15,5
pinjekerner12
Kokosnød3
Hirse gryn (jorden)11.5
Havregryn flager "Hercules"12.3
Byg10.5
Boghvede gryn (kerne)12.6
Majsgryn8.5
Perlovka10.3
Ris7.5
ærter23
Linser (korn)24

Grøntsager, greener

Vi kan ikke lide grøntsager på grund af deres enorme proteinindhold. Det er umuligt at få den daglige sats med greener og grøntsager. De er nødvendige til berigelse med vitaminer, mikroelementer og fiber, men de hjælper ikke med aktiv muskelopbygning..

Grøntsager (100 g)Protein, g
Hvidløg6.5
Spinat2.9
Jerusalem artiskok2.1
Basilikum (grønne)3.2
Hvidkål1.8
rosenkål5
Vandkarse (grønne)2.6
Gulerod1.3
Pære løg1.3
Sød peber (bulgarsk)1.3
Majroe1,5
Kartofler2
Tomat1

Bær og frugt

Her er det gennemsnitlige indhold af "byggemateriale" endnu mindre end i grøntsager. Tip: det er mere i tørrede frugter. Frisk er næsten ubrugelig, hvis du har brug for dramatisk at øge mængden af ​​protein i din diæt.

Frugt, tørret frugt (100 g)Proteinindholdet, g
Avocado2
Tørrede figner3
svesker2,3
Havtorn1,2
Rosiner2,3
Blåbær1
Abrikos1
Banan1,5
kiwi0,8
Kirsebær0,8
Citron1
Mandarin0,8
nectarine1,1
Fersken1

Andet

Bagning og slik hører ikke til listen over, hvilke fødevarer der indeholder meget protein, men det er der. Ved at tilføje klid til melet får du et højere indhold af det. Og ved hjælp af tapetmel, og ikke den højeste kvalitet, vil du gøre din mad meget sundere.

Navn (100 g)Hvor meget protein, g
Grad 1 pasta11.5
havregrød12.5
Hvedeklidseksten
Premium hvedemel10.5
Tapet hvedemel11.5
Ice Cream Sundae3,7
Glaserede ostemasse 27,7% fedt8

Ved hjælp af tabellerne er det let at lave en korrekt og komplet diæt. Dette er det første skridt til at blive sund og fuld af energi - er dette ikke nødvendigt for alle?