Hvad er de gavnlige fødevarer til gastritis med høj surhedsgrad?

Gastritis er en sygdom forårsaget af irritation i maveslimhinden. Sygdommen er opdelt i akut og kronisk form. Da dette er en sygdom i mave-tarmkanalen, spiller det rigtige måltid en vigtig rolle i dette. Derfor er det vigtigt at kende de gavnlige produkter til gastritis såvel som skadelige.

Før du bestemmer, hvilke fødevarer med gastritis kan, og hvilke der ikke er, er det værd at bestemme maveens surhed. Med lav surhedsgrad vil der blive lagt vægt på fødevarer, der øger produktionen af ​​saltsyre, og omvendt med gastritis med lav syreindhold, bør fødevarer, der har lavere surhedsgrad, forbruges..

Nyttige produkter til gastritis med lav og høj surhedsgrad

Grød. Den mest nyttige og rig på energiværdi såvel som andre sporstoffer og vitaminer er korn. Disse inkluderer havregryn, ris og boghvede. De skal koges i mælk..

Pasta, nudler. Ufarlig med gastritis vil være pasta. Men det er vigtigt at tage hensyn til, at de er godt kogte. Ellers skal mere saltsyre tildeles deres fordøjelse, og dette vil føre til en forværring af sygdommen.

Vegetabilske supper. Suppefri lunger er grundlaget for en diæt med irriteret mave-tarmkanal. Mælkesupper, der skal fortyndes med en lille mængde kogt vand, vil også være nyttige..

Bagte og kogte grøntsager. Dette inkluderer en stor liste, men gulerødder, rødbeder, kartofler og courgette har de største fordele. Det er godt at lave grøntsagsalater, der inkluderer vinaigrette. Når du spiser grøntsager, tilrådes det at krydre dem med en lille mængde olie. Dette giver mulighed for bedre absorption af vitaminer og mineraler..

Mejeriprodukter. Med gastritis kan du bruge et begrænset antal syremælk og mælkeprodukter med lavt fedtindhold..

Æggene. De er også nyttige og absolut ufarlige med gastritis. Kun kogte æg bør indtages. Du kan også tilberede dampede æggekage med forskellige indhold af ovenstående acceptable produkter.

Kødprodukter. Med gastritis er du nødt til at opgive fedtholdige typer kød, og det er bedre at spise kylling (bryst), kanin, oksekød og kalkun. Fiskekød vil også være til stor fordel..

Frugter. Fra frugter kan du spise æbler, bananer, pærer, jordbær. Bare vær forsigtig, når du vælger. Umodne frugter har et højt syreindhold, og dette er uacceptabelt med gastritis. Ved forværringer er det bedst at konsumere dampet eller bagt frugt..

Drikkevarer. Fra drikkevarer kan du drikke svag te og kaffe, svag kakao. En særlig fordel er en cikorie drik. Det fremmer sårheling.

Olier. Naturlige olier, herunder oliven, sesam, græskar og raffineret solsikke, vil også være til gavn..

Som du kan se, selv med en sygdom som gastritis, er der en masse produkter, der kan bruges til ernæring. Så nyd smagen, nyd livet og bliv ikke syg!

Hvad kan og kan ikke spises med gastritis? - ernæringsregler

Klinisk ernæring til gastritis reducerer ubehag og smerter i maven forårsaget af betændelse. En korrekt valgt menu bidrager til effektiviteten af ​​terapeutiske foranstaltninger, normalisering af fordøjelsen. Diæten til gastritis i maven inkluderer behandlingstabeller nr. 1, 2, 3, 4, 5. Valget af en bestemt menu afhænger af surhedsgraden, sygdommens fase. Tabel nummer 1, 4, 5 har flere muligheder. I antallet af hoveddiet er de betegnet med bogstaver og brugt på grundlag af sværhedsgraden af ​​symptomer, sygdomsperioden (akut, beroligende, kronisk form).

Kostprincipper

Organisering af passende ernæring til gastritis betyder, at dietten helt genovervejes, og at fødevarer, der irriterer gastrisk slimhinde, fjernes. Damp og kogte retter foretrækkes. Med enhver gastritis er det forbudt at spise stegt, fedtholdig mad.

Terapeutiske diæter til mennesker med forskellige sygdomme blev udviklet i 1929 af den sovjetiske videnskabsmand I.M. Pevzner. Systemet inkluderer 15 hovedtabeller med forfiningsmuligheder og losningsperioder.

Ernæring til gastritis i maven er organiseret under hensyntagen til reglerne:

  • optimal madtemperatur 200–500 °;
  • madindtagelse udføres på samme tid, 5-6 gange om dagen;
  • undgå overspisning;
  • overveje samtidig sygdomme, når du vælger en diæt;
  • udelukke alkohol, rygning;
  • nægte røget, syltede, krydret retter;
  • spis 2-3 timer før sengetid;
  • tygge mad grundigt;
  • afstå fra at snappe på flugt;
  • du kan drikke 30 minutter efter at have spist;
  • kog mad godt.

Denne tilstand har en fordelagtig virkning på regenereringen af ​​slimhinden. Menuen til gastritis i maven skal varieres, indeholde en tilstrækkelig mængde vitaminer og mineraler. Patienten skal ikke sulte.

Liste over nyttige produkter

En terapeutisk diæt til patienter med gastritis inkluderer nødvendigvis indkapslende mad og komponenter, der gendanner beskadigede slimceller. Mad skal indeholde mange B-vitaminer. Disse elementer er ofte ikke nok til sygdomme i mave-tarmkanalen. Nyttige fødevarer, som du skal spise sammen med alle former for kronisk gastritis:

  • havregryn - en kilde til fiber, antioxidanter;
  • vegetabilske olier - indeholder fedtsyrer, tocopherol;
  • mælk (hvis det tolereres godt, forårsager ikke oppustethed);
  • mejeriprodukter - normaliserer tarmen på grund af det høje indhold af bakterier, der er ansvarlig for stærk immunitet;
  • modne bananer - stimulerer produktionen af ​​beskyttende slim, er rig på B-vitaminer, magnesium;
  • bær - absorberes bedre end frugt, med en stigning i produktionen af ​​sekretionsvæske vælges ikke-sure sorter;
  • ris - har absorberende egenskaber;
  • kartoffel - hjælper med at etablere en stofskifte, rå grøntsagssaft bruges til medicinske formål.

At afhjælpe tilstanden med forværring og ubehag vil hjælpe det rigtige drikkeproces. Væsken forbedrer bevægeligheden i fordøjelseskanalen, fortynder overskydende syre i maven. Mængden af ​​rent vand uden gasser i den daglige diæt skal være mindst 1,5 liter.

Funktioner i ernæring med høj surhedsgrad

Gastroenterologen vælger en diæt efter ph-metry, en diagnostisk procedure, hvor surhedsgraden af ​​gastrisk indhold måles. Det udføres normalt under endoskopi..

Symptomer på gastritis med høj surhedsgrad - halsbrand, smerter under ribbenene mellem måltiderne. Når betændelse i maven fremkalder overdreven sekretionsvæskeproduktion, anbefales tabelmenu nr. 1.

For at normalisere ph-niveauet følger en person en streng diæt. Eventuelle menufejl kan forårsage ubehag og smerter. Listen over tilladte retter består af produkter, der gendanner slimhinden og reducerer surhedsgraden i maven:

  • flydende korn;
  • magre supper;
  • side retter - Mos kartofler, kogte grøntsager, durum hvede pasta, godt kogt boghvede, ris;
  • kødboller, kødboller med lavt fedtindhold og kød;
  • ost;
  • kalvekød pølse;
  • mælkeprodukter;
  • søde frugter, bær;
  • uaktuelt brød, kiks;
  • oste gryderet;
  • gelé, souffle;
  • til dessert - honning, pastille, marmelade, frøfrie rosiner, tørre cookies.

Kosten skal indeholde smør, vegetabilsk olie. Anden retter af kød og fisk under remission kan tilberedes i hele stykker.

Kogte grøntsager indtages. Frisk løg og hvidløg irriterer den betændte slimhinde, så de bør ikke spises med gastritis. Disse kogte grøntsager tillades i små mængder..

Det er nyttigt for mennesker med en diagnose af hypersyre gastritis at drikke mælk gelé, tørret frugtkompott. Listen over tilladte drikkevarer indeholder også svag te, en rosehip-bouillon.

Hvad du ikke kan spise med gastritis

  • fed;
  • dumplings;
  • lever;
  • svampe;
  • margarine, spredning;
  • fastfood;
  • Rugbrød;
  • fedt fløde;
  • kaffe;
  • chokolade;
  • krydderier;
  • friske frugter (undtagen bananer, søde æbler, pærer);
  • radise;
  • is;
  • konfekture;
  • muffin;
  • dåsemad;
  • kulsyreholdige drikke;
  • saltede oste;
  • slikkepinde;
  • marinader.

Med en forværring af sygdommen skal du begrænse brugen af ​​pasta, skaldyr, frø, nødder. Hvis betændelse i maven kombineres med sygdomme i leveren, galdeblæren, anvendes æg som komponenter i skålene. At spise dem separat i form af en omelet er uønsket med en kombination af mave-tarmsygdomme.

Tilladte fødevarer til hypersyre gastritis

For at normalisere surhedsgraden kombineres behandling med en speciel diæt, der udelukker retter, der øger produktionen af ​​sekretionsvæske i maven..

Diætterapi fremskynder signifikant helingsprocessen med overfladisk fokal gastritis. Som regel kan mindre skader på slimhinden helbredes ved hjælp af behandlingsmenuen og medicin på 10-14 dage. Ved dybe læsioner anbefales det at spise ordentligt indtil livets udgang..

Liste over fødevarer, som du kan spise med gastritis med høj surhedsgrad:

  • Melprodukter. I går er det tilladt at spise brød lavet af hvetemel, dvælende cookies ("Maria", "Zoologisk").
  • Korn. Især nyttigt til maven er ris, boghvede, hercules.
  • Mosede grøntsager. Salater anbefales at være lavet af revne grøntsager.
  • Æggene. De skal koges godt. Spis æg højst 3 gange om ugen.
  • Mælkeprodukter. De neutraliserer overskydende syre i maven..
  • Hard og ostemasse ost.
  • Kød. De mest nyttige sorter til gastritis - kalkun, kanin.
  • Fisk. Sorter med lavt fedtindhold er velegnet - pollock, torsk, lyserød laks, skrubbe, kulmule, gedde.
  • Dessert. Tilladte slik inkluderer honning, gelé, slik, marmelade, marshmallows. Fra bagning kan du ostemasse.
  • Stadig mineralvand.

Funktioner i kosten for hypoacid gastritis

Hos mennesker med lav surhedsgrad er fordøjelsesprocessen vanskelig på grund af mangel på enzymer. Tegn på denne patologi er dårlig appetit, vægttab, hudblekhed, vitaminmangel.

Grov mad provoserer forværring. Personer med en hypoacid form af gastritis bør ikke indtages:

  • skrællede frugter;
  • bær med frø - hindbær, jordbær, stikkelsbær;
  • ren mælk.

Listen over produkter til gastritis med høj syreindhold er omtrent den samme som den for hypersyreform. Der er forskelle i diæt. Med lav surhedsgrad kan du bruge:

  • sure frugter, grøntsager og bær (citrusfrugter hører også til denne gruppe);
  • saltede agurker;
  • tomater
  • frugtjuice.

Der er særlig opmærksomhed på at hugge mad. Det anbefales at tage mad i en afslappet atmosfære og tygge grundigt. Med lav surhedsgrad kan der være intolerance over for kød, mælk, æg. I dette tilfælde er fødevarer, der forårsager ubehag, udelukket fra kosten for ikke at provokere gastritis-komplikationer..

For at øge surhedsgraden følges en diæt baseret på øget produktion af gastrisk juice. Sammen med tilladte produkter tages ofte fordøjelsesenzymer - Festal, Pancreatin, Creon.

Diæt til forværring af sygdommen

Menuerne er baseret på tabel nr. 1a. Restriktioner observeres i 5-7 dage. Når symptomerne aftager, udvides kosten. Hvis akut gastritis er ledsaget af opkast, diarré, har kroppen behov for øget væskeindtagelse. Regidron pulver opløst i vand hjælper med at gendanne vand-saltbalancen. Hvis den aktive fase af sygdommen ledsages af smerter og forstoppelse, anbefales tabel nr. 1b..

Menuen til akut gastritis indeholder flydende og revne retter, der fremmer helingen af ​​maves vægge:

  • slim-supper med ris og hercules;
  • dampkoteletter, souffle med hakket kød;
  • klæbrig korn;
  • gele;
  • svag te.

Funktioner i tabellen №5

Når gastritis er kombineret med cholecystitis, leversygdomme, anbefales en tabel diæt nr. 5 til en person. Det ordineres også til personer med mindre mavebetændelse. Diæt begrænser indtagelsen af ​​fødevarer rig på urinsyre. Listen over forbudte fødevarer inkluderer lever, gær, konserveret fisk, laks, svampe, rejer, muslinger. Diæten begrænser også brugen af ​​æggeblomme.

Eksempelmenu til kronisk gastritis

Opskrifter på gastritis inkluderer en række produkter med en lang varmebehandling. Den mest bekvemme måde at overholde en speciel diæt er at forudindstille en prøvemenu i en uge.

Den daglige norm for sukker er 20 g, brød - 250 g, smør - 20 g. Menuen er designet til 6 måltider. Af disse 3 hoved - morgenmad, frokost, middag. Mellem dem skal du lave snacks. Om eftermiddagen spiser bagte æbler, pærer, bananer, cookies. Fra drikkevarer, rosehip-infusion, kompott er velegnet. Forbruge et glas mælk eller kefir 2 timer før sengetid.

Diætopskrifter

Hoveddelen af ​​kosten er flydende og formalet mad. Opskrifter af de anførte retter er ikke kun velegnet til voksne, men også til børn. Den terapeutiske diæt til gastritis muliggør anvendelse af bagt varer fra usyret dej. Ideel - kiks cookies.

Du skal spise regelmæssigt med gastritis, men overspis ikke.

Til morgenmad med gastritis er grød bedst. Korn er godt kogt og smeltet under låg i 10-15 minutter. Korn, byg og ærter er forbudt for gastritis. Skålen skal være tyktflydende eller flydende for at give en indhyllende virkning..

Ris hældes i 400 ml kogende vand og koges på svag varme, indtil væsken er absorberet. Tilsæt 2 spsk sukker, ½ teskefuld salt i en grød og hæld langsomt 400 ml mælk. Ris koges i 15-20 minutter. Fadet er dækket og insisteret i 5-10 minutter. Før servering, tilsæt et stykke smør til grøden.

Suppeopskrifter

De første kurser inkluderer vegetariske supper. Fedtede bouilletter øger produktionen af ​​sekretionsvæske, så de ikke kan konsumeres af mennesker med høj maveindhold og ulcerøs form for gastritis. De bedste muligheder for den første skål er slimet rissuppe og grøntsagspure.

For at tilberede havresuppe skal du bruge 0,5 hercules, 600 ml vand, salt. Havregryn koges i 10-15 minutter. En sådan suppe kan tilberedes med tilsætning af en lezon - en mælkeægblanding. Det tilføjes i slutningen af ​​madlavningen. Pisk ægget og 200 ml mælk i en separat skål. Klar suppe filtreres gennem en sigte. Derefter skal du slå det med en visp og bringe det kogt igen. Lezonen hældes i en tynd strøm 5 minutter efter, at ovnen er slukket. På samme tid omrøres indholdet konstant for at opnå en homogen masse.

Slimy rissuppe kan fremstilles med mælk. Ingredienser:

  • 55 g korn;
  • 400 ml mælk;
  • 150 ml vand;
  • vegetabilsk olie;
  • salt;
  • 2 tsk sukker.

Ris vaskes, koges i vand, indtil det er halvt kogt. Tilsæt derefter mælk, sukker, salt. Før servering, aromatiseret med vegetabilsk olie, kiks.

Diæter i gastritis indeholder vegetabilske bouillon. F.eks. Mos blomkålsuppe. For at forberede skålen skal du tage lidt løg, gulerødder, 200 g kål. Kog grøntsager i 15-20 minutter og hugg med en blender. Suppen koges, tilsæt 10% fløde og sluk for ovnen. Klar måltid serveret med greener.

Kød Souffle

Hovedretter tilberedes af hele kød eller hakket kød. Et alternativ til dampkoteletter er en kød souffle. Til madlavning skal du tage 300 g oksekød. Det kan erstattes med en kanin, kylling. Det er bedre at nægte svinekød og fårekød for gastritis. Fedtsorter frembringer en forværring af kronisk betændelse i maven.

Kødet koges indtil det er mørt, hakket i en kødmølle eller brander. I en separat skål skal du slå 2 æggeblommer og en spiseskefuld creme fraiche. Ingredienserne blandes, indtil de er glatte med tilsætning af varmt vand, saltet. Det anbefales ikke at bruge det vand, kødet blev kogt i, fordi diæt til gastritis udelukker rige bouillon.

Blandingen anbringes i en form smurt med smør. De resterende æggehvider piskes med en mixer til et køligt skum og tilsættes til den samlede masse. Souffle bages i ovnen ved en temperatur på 180 °, indtil en lys skorpe vises.

Kødboller

Benfri fisk ledes gennem en kødslibemaskine. Hakkede kød kombineres med et æg, 1 spsk mel, salt. Små kugler dannes af den resulterende blanding. En ikke-stick-pande er fyldt med vand. Formede kødboller dyppet i kogende vand og lad det simre over lav varme i 25-30 minutter.

Vegetabilsk gryderet

  • blomkål;
  • kartofler;
  • sløjfe;
  • zucchini;
  • gulerod;
  • salt;
  • olivenolie.

Løg og gulerødder, der er hakket på et rivejern, stegtes i en lille mængde vand. Efter 10 minutter tilsættes de resterende grøntsager, terninger. Stew gryderet til en blød konsistens. Tilberedningstid 20-30 minutter. Olivenolie sættes til grøntsagsstuingen før servering..

Dessert

For at lave rispudding tage:

  • 100 g ris og cottage cheese;
  • 1 kop mælk;
  • 1 glas vand;
  • æg;
  • 3 tsk sukker;
  • 4 spsk 15% creme fraiche;
  • en knivspids salt.

Kog korn i vand med mælk og salt, tør, indtil det er glat. Tilsæt derefter de resterende ingredienser, undtagen creme fraiche og bland. Budding fremstilles i smurt form i et vandbad. Den færdige parabol spises med creme fraiche.

Frugt gelé kan tilberedes af marmelade, vand og gelatine i overensstemmelse med de forhold, der er angivet på pakningen. For at tilberede desserten har du brug for 2 kopper marmelade, 200 ml vand, 5 tsk pulver. Vand med gelatine anbringes i et vandbad og opvarmes til flydende tilstand, der tilsættes marmelade. Indholdet blandes grundigt og fordeles i former. Jelly blev afkølet i køleskabet i 2 timer.

Bageriprodukter

Smørdej bør udelukkes under varigheden af ​​den terapeutiske diæt for gastritis. Tilladt bagning kan tillades i remissionsperioden højst 1-2 gange om ugen. Gryderetter, kiks og havregryn cookies erstatter boller mod mavesygdomme. Ovnebagte pandekager og cottage cheese-pandekager er også tilladt..

Hercules-cookies:

  • 200 g hakkede flager;
  • 200 g babyfrugtpuré;
  • 40 g tørrede abrikoser eller rosiner;
  • Kokosflager.

Ingredienserne forbinder og danner flade kugler. Bages på en bageplade ved en temperatur på 180 ° i 30 minutter. Det er ønskeligt at dække formen med pergamentpapir.

Hvordan man laver mad

For at tilberede en drink er friske bær, marmelade egnede. Til 1 liter gelé skal du tage 1 spsk stivelse og 100 g marmelade. Vandet med marmelade koges, filtreres. Stivelse opløses i 100 ml kold væske og hældes i den resulterende sirup. Kissel koges over medium varme. Samtidig omrøres det konstant. Pladen slukkes efter skummet på geléoverfladen.

Drikkevarer

For kompott, tag den færdige blanding af svisker, rosiner, æbler. Tørrede frugter falder i søvn i en gryde efter kogende vand. Tilberedningstid - 15-20 minutter. Du kan lave en kompott af æbler, ikke-sure bær.

Ved hjælp af diætopskrifter kan du ikke kun helbrede maven, men også tabe dig uden at skade sundheden.

Tidspunktet for en diæt for gastritis afhænger af sværhedsgraden af ​​symptomer og graden af ​​inflammation. Menuen med Pevzner-tabeller bruges til behandling og forebyggelse af forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen. Korrekt ernæring hjælper med at tackle smerter og ubehag i maven..

Oplysningerne på vores hjemmeside leveres af kvalificerede læger og er kun til informationsformål. Må ikke selv medicinere! Kontakt en specialist!

Forfatter: Rumyantsev V. G. Erfaring 34 år.

Gastroenterolog, professor, doktor i medicinske videnskaber. Foreskriver diagnostik og udfører behandling. Ekspert i gruppen til undersøgelse af inflammatoriske sygdomme. Forfatter af over 300 videnskabelige artikler.

Diæt til gastritis: retter fra barndommen og underholdning uden øl, grill og cigaretter

Gastritis kaldes en sygdom i århundrede, som kan konstateres i 2/3 af verdens befolkning. Ofte er sygdommen asymptomatisk, men tilbøjelig til progression. Kronisk gastritis over tid kan udvikle sig til et mavesår og endda til kræft i maven. Klinisk ernæring er ikke den eneste, men vigtige del af forebyggelsen og behandlingen af ​​mave-tarmsygdomme. Hvad er den anbefalede diæt til gastritis: hvad kan og bør ikke spises af patienter i en gastroenterolog?

Gastritis er en betændelse i maveslimhinden, som et resultat af hvilket organet ophører med at behandle indgående mad fuldt ud. ”Både jeg og du har gastritis,” fra de første minutter af samtalen understreger gastroenterolog og børnelæge Andrei Naletov, hvor presserende problemet er. ”Denne sygdom er til stede i 90% af befolkningen i landene i det tidligere Sovjetunionen, selvom klinisk gastritis ikke manifesterer sig i alle”.

Farlige misforståelser om sygdommen

Der er en opfattelse af, at gastritis hovedsageligt påvirkes af voksne patienter. I dag er det imidlertid absolut bevist, at problemet påvirker forskellige dele af befolkningen. Uanset køn, alder og social status. Gastritis er udbredt blandt børn og blandt unge og blandt unge mødre..

Andrey Naletov understreger, at patienter undervurderer sværhedsgraden af ​​gastritis. Og dette skyldes misforståelser om sygdommens årsager og konsekvenser..

Traditionelt er gastritis forbundet med dårlige spisevaner og stress. Derfor tror folk, at det for at løse problemet er tilstrækkeligt at overveje kosten og drikke beroligende stoffer. Dette er dog ikke helt sandt.

Infektioner, junkfood og overdreven belastning kan provosere akut gastritis eller tjene som drivkraft til udvikling af kronisk. Der er også interne risikofaktorer. Især en genetisk disponering for sygdomme i fordøjelsessystemet.

Helicobacter-bakterier under mikroskopet

Måde til infektion: sygdom fra et kys

”Helicobacter overføres fra person til person. Mikroben dør i luften, men lever i spyt. Du kan blive inficeret under et kys, når du kun bruger bordservice. Ofte forekommer infektion i familien. For eksempel slikker en inficeret mor en babys dummy eller ske. Når vi har identificeret Helicobacter hos en og familiemedlemmer, anbefaler vi derfor, at alle pårørende, der bor i nærheden, undersøges, ”siger Andrei Vasilievich.

En gastroenterolog understreger, at Helicobacter i de fleste tilfælde kommer ind i patientens krop i barndommen. Og bakterien kan muligvis ikke manifestere sig i mange år, hvis patienten fører en sund livsstil, spiser ordentligt, ikke har andre kroniske sygdomme.

Hvis bakterien ikke mærker sig, og patienten ikke er bekymret, anbefaler moderne husholdningsmedicin ikke at dræbe mikroben med medicin ved hjælp af antibiotika. Patienten rådes til at overholde visse regler for liv og ernæring for at styrke kroppens beskyttelsesfunktioner. Men selvfølgelig skal du altid være opmærksom. Da dette er en "forsinket ladning", der er i stand til at detonerer på ethvert tidspunkt. For eksempel manifesterer gastritis sig, når immuniteten er svækket..

”Efter at have trængt ind i maven, kan infektionen provokere akut gastritis. Hvis du ikke er opmærksom i tide, udvikles kronisk gastritis. Den næste fase er en mave- eller tolvfingertarmsår. Et mavesår kan omdannes til kræft, ”siger lægen.

Ofte opdages gastritis under en forværring, når den skadelige virkning af Helicobacter pylori øges under påvirkning af en provokerende faktor. Det forårsager kliniske symptomer..

Klassificering og diagnosticering

Gastritis har en kompleks, forgrenet klassificering. Læger skelner gastritis ved etiologi, lokalisering af den inflammatoriske proces, graden af ​​slimhindeskade, arten af ​​syreformende funktion.

For eksempel udskilles erosiv gastritis. Med denne gastritis er patientens gastriske slimhinde ikke kun betændt - der optræder overfladefejl på det, der bidrager til yderligere ulceration. Imidlertid når erosion ikke muskellaget i mavevæggen. Dybere defekter, der når muskellaget, indikerer allerede tilstedeværelsen af ​​en mavesår.

Andrei Naletov bemærker, at kun en læge kan diagnosticere gastritis og korrekt bestemme dens type i henhold til resultaterne af specielle undersøgelser. Diagnose af Helicobacter pylori udføres med endoskopisk undersøgelse og prøveudtagning (biopsi) af slimhinden. På forenklet vis kalder patienter denne procedure "sluge sonden". Der er også en mere moderne og smertefri tilgang - vejrtrækningstest. Denne metode anbefales til diagnose af infektion, inklusive i barnets krop..

Funktioner og symptomer

På filistinsk niveau er det vigtigt at have en idé om forskellene mellem akutte og kroniske former for gastritis. Dette er nødvendigt for ikke at "gå glip af" problemet og konsultere en specialist i tide.

Akut form

Akut gastritis betragtes som en akut inflammatorisk sygdom i maven. Det opstår som et resultat af eksponering for forskellige faktorer: mekanisk, termisk, kemisk, bakteriel.

Så skader på maveslimhinden kan provosere krydret mad, alkohol og infektion. Samt et antal stoffer. For eksempel aspirin eller antibiotika. Listen over årsager til akut gastritis inkluderer stress. Det kan også forekomme på baggrund af andre sygdomme i fortiden. For eksempel akut tarminfektion.

Patienten bemærker tegn på betændelse i de første 12-24 timer efter en fejl i kosten eller kontakt med en anden provokerende faktor.

Symptomer på akut gastritis:

  • nedsat appetit;
  • tyngde eller smerter i epigastrium - øvre del af maven, området fanger den interkostale trekant;
  • en bestemt smag føles i munden;
  • kvalme og opkast;
  • ubehagelig bøjning observeres;
  • svimmel og øm hoved;
  • der er en fordeling;
  • afføring bliver løs og hyppig;
  • feber er mulig, men normalt ikke højere end subfebrile tal.

Kronisk form

En sådan definition gives til kronisk og tilbagevendende betændelse i maveslimhinden. Det særegne er, at kronisk gastritis ikke nødvendigvis manifesteres af symptomer. Men på samme tid forekommer der stadig specifikke strukturelle ændringer i slimhinden i patientens mave.

Patienten accepterer periodisk abdominal ubehag som en almindelig ubehag. For at lindre tilstanden, sluger de annoncerede piller "fra tyngde i maven." På samme tid opretholder den sin sædvanlige livsrytme uden engang at vide om diagnosen gastritis..

Denne lidelse er ikke nødvendigvis resultatet af akut gastritis. Tværtimod er læger mere tilbøjelige til at betragte kronisk gastritis hos en patient som en separat sygdom, der er provokeret af Helicobacter pylori..

Læger diskuterer symptomerne og klassificeringen af ​​denne type gastritis. Ofte matcher patientklager ikke det billede, der identificeres ved resultaterne af en endoskopisk undersøgelse. Derudover kan kronisk gastritis påvises ved et uheld under diagnosen andre problemer med patientens fordøjelsesorganer.

Ikke desto mindre kan nogle karakteristiske tegn på kronisk gastritis skelnes:

  • epigastrisk smerte eller forbrænding i øvre del af maven;
  • en følelse af hurtig metthed og fylde efter at have spist;
  • halsbrand;
  • kvalme;
  • forøget gas i øvre del af maven;
  • opstød;
  • dårlig appetit.

Klinisk ernæring: 5 tip fra en gastroenterolog

Andrei Naletov bemærker, at den rigtige diæt til gastritis spiller en vigtig, men ikke en nøglerolle. Før du justerer patientens diæt, er det vigtigt at fjerne årsagen til sygdommen. I nogle tilfælde kan antibiotika ordineres til at dræbe Helicobacter pylori-infektionen. Og her skal behandlingen udelukkende ordineres af en læge.

”Hvordan man spiser med gastritis? Diæt begynder med en ændring i patientens livsstil. Den første. Når gastritis er vigtigt, skal du holde op med at ryge, drikke stærke og svage alkoholholdige drikkevarer. Især kulsyre. Den anden. Streng overholdelse af reglerne for personlig hygiejne. Det er nødvendigt at overvåge renheden af ​​hænderne, på kontoret og derhjemme bruge en separat kop, skifte tandbørste i tide, ”anbefaler Andrei Vasilyevich.

Hvad angår tilrettelæggelsen af ​​kosten til gastritis, råder lægen patienter til at overholde fem nøgleregler.

  1. Fraktioneret menu. Ernæring til gastritis bør være hyppig. Men du skal spise i små portioner med regelmæssige mellemrum. Den bedste mulighed: Patienten spiser fire til fem gange om dagen hver tredje time. Sidste måltid - senest kl. 19:00. Gastritis-patienter bør tygge al mad godt..
  2. Fødevareforarbejdning. Ved gastritis skal fødevarer behandles termisk. Selv rå grøntsager og frugter er et usædvanligt tilfælde. Kød og fisk spises ikke i bidder. Disse produkter adskilles fra knogler, hud, sener og tilberedes i form af kødboller, kødboller, kålruller.
  3. Madlavning Patienter med gastritis er forbudt at spise meget varme eller meget kolde retter. Maden kan dampes, koges eller bages uden skorpe. Intet stegt, syltede, konserves, syltede med en diagnose af gastritis er umuligt. Grød koges i vand eller i halv mælk uden smør. I det stadie med forværring af gastritis og i nærvær af alvorlige kliniske symptomer er det bedre at blive styret af anbefalingene til madlavning, som er ordineret af terapeutisk diæt nr. 1. Det blev udviklet af grundlæggeren af ​​den russiske gastroenterologi Manuil Pevzner. Især foretrækkes det at konsumere mad i pureret form. Til souffle eller pasta-tilstand bringes produkterne med en sigte samt en blender. Tabel nr. 1 er normalt ordineret under en forværring af mavesår.
  4. Drik rigeligt. Med gastritis bør du drikke meget. Især alkaliske drikkevarer uden gas. Følgende farvande er velegnede til patienter med gastritis: Essentuki, Borjomi, Mirgorodskaya. For at fjerne kuldioxid er flasken ubehandlet og anbragt i et bassin med varmt vand i ca. 20 minutter. En sådan drink er nyttig før måltider. Foruden medicinsk vand vises patienter med gastritis kompoter af tørret frugt og friske bær.
  5. Første måltid. Supper kræves i kosten af ​​en patient med gastritis. Dog foretrækkes vegetariske opskrifter eller anden til tredje ikke-rige kødbuljong.

Hvorfor anbefales tabel nummer 5

Andrei Naletov bemærker, at patienter med kronisk gastritis bør ledes af anbefalingene fra kosten (behandlingstabel) nr. 5 ifølge Pevzner. Tabel nr. 5 kaldes også lever, da det hjælper med at forbedre arbejdet med organet med samme navn..

Den ernæring, der leveres af den femte tabel til gastritis, på baggrund af lægemiddelbehandling, hjælper med at reducere betændelse i maveslimhinden, normaliserer fordøjelseskanalen.

Denne diæt har underarter med tilsvarende markeringer. I disse indstillinger tilpasses hovedmenuen til behovene hos patienter med andre diagnoser. For eksempel er tabel nr. 5p ordineret til akut pancreatitis eller forværring af kronisk pancreatitis. Og diæt nr. 5a anbefales til patienter med sygdomme i leveren og galdeblæren.

Diæt baseret på syreindhold

Andrey Naletov understreger, at kronisk gastritis oftest forekommer med øget surhedsgrad. Nedsat surhedsgrad observeres hos ældre mennesker, eller hvis den atrofiske proces allerede kører i patientens krop.

Diætet til gastritis med høj surhed og kosten for gastritis med lav syreindhold er ens. Patienter har brug for fire eller fem måltider om dagen. Det er også vigtigt at fjerne sødmælk, røget kød og krydderier, varme krydderier, konserves fra menuen. Men der er nogle nuancer..

Fire vigtige punkter i organisering af diæt hos patienter med en diagnose af gastritis med nedsat surhedsgrad.

  1. Principperne for sparing. Under en forværring af gastritis ordineres en diæt med mekanisk og kemisk sparing til en patient med nedsat surhedsgrad i fem til syv dage. Men med bevarelse af kemiske sekretionspatogener i menuen. Maden skal serveres varm, og det er vigtigt at lave mad godt. Ingen stegte crusty retter. Denne tilgang hjælper med at lindre betændelse. En velmalt mad spaltes og absorberes bedre..
  2. Købmand "tabuer." Hos patienter med nedsat surhedsgrad reduceres sekretionen af ​​mavesaft, der produceres en utilstrækkelig mængde saltsyre. Det er svært for kroppen at fordøje fødevarer rig på grov fiber. Dette for eksempel radiser, druer, stikkelsbær, dadler. De er ikke tilladt i menuen. Du skal også udelukke mad med et højt indhold af bindevæv. Dette er især huden på fugle og fisk, fedtigt og sindigt kød, smult, brusk.
  3. Stimulation. Ved kronisk gastritis med nedsat sekretion er patientens hoveddiæt opbygget under hensyntagen til behovet for at stimulere kirtelapparatet i maveslimhinden. Og med moderat forværring er introduktionen af ​​bløde kemiske stimulanter i patientens menu mulig. Disse er te, svag kaffe, kakao, juice fra grøntsager og frugter, fedtfattig fisk og kødbuljong, første retter fra friske grøntsager.
  4. Drikke. Som en drink anbefales patienter med kronisk gastritis med lav syreindhold at tage mineralvand med stærk mineralisering. For eksempel "Essentuki-17." Men med øget surhedsgrad i maven, vises patienter, der tager mineralvand med lav saltholdighed - "Essentuki-4".

Hvad du kan spise: bord

Ernæring til gastritis i maven og behandlingsmenuen for hver dag bør planlægges med fokus på reglerne i det femte bord. Den behandlende læge fortæller dig en liste over produkter, der er nyttige og bør være i kosten. Og bestem også listen over de delikatesser, som du bliver nødt til at glemme med gastritis.

Følgende er en grundlæggende madtabel til gastritis, hvor de vigtigste anbefalede og forbudte fødevarer fremhæves.

Tabel - Korrekt ernæring til patienter med en diagnose af gastritis

ProduktgrupperKanDet er umuligt
Drikke- Svag sort te med mælk;
- drikke af rosehip og kamille;
- kompott af tørrede frugter og friske bær;
- sød frugtdrink;
- sød gelé
- kaffe;
- kakao;
- sød soda;
- alkohol;
- grøn og rød te;
- frisk
Første måltid- Vegetabilsuppe uden kød;
- mælk med pasta;
- rød borsch på grøntsagsbuljong;
- suppe med grøntsager med perlebyg
- Fedt fiskebuljong;
- fedtet kødbuljong;
- første kurser med svampe;
- grøn borsch med sorrel;
- borsch med bønner;
- okroshka
Grød og pasta- Boghvede;
- ris;
- havregryn
- pasta med grøntsager eller cottage cheese uden fede saucer og krydderier
- Ært, linser og andre bælgplanter;
- perlebyg;
- byg;
- majs;
- fedtholdige og krydret pastaer
Kød, fisk, slagteaffald og skaldyr- En høne;
- kanin;
- oksekødssorter med lavt fedtindhold
- oksekødstunge;
- kulmule
- pollock;
- zander
- Svinekød;
- fed;
- slagteaffald
- pølser og pølser;
- dåsemad;
- rød fisk;
- salt fisk;
- røget fisk;
- kaviar;
- Krabbe pinde;
- rejer
Bageriprodukter- Kiks fra rug og klidebrød;
- uspiselige kager med bær;
- uspiselige kager med cottage cheese;
- Spiselige kager med kogt kød eller fisk
- Frisk hvidt brød;
- stegte tærter;
- bagning;
- kager fra butterdej;
- pandekager
Mælkeprodukter- Kefir med lavt fedtindhold;
- fedtfattig cottage cheese;
- yoghurt uden fedt uden tilsætningsstoffer;
- fedtfri mælk;
- fedtfattig creme fraiche (sjældent)
- oste;
- mejeriprodukter og sure mælkeprodukter med en høj procentdel fedtindhold
- fløde;
- serum;
- gæret bagt mælk
Grøntsager, greener, svampe- kartoffel;
- gulerod;
- kål: blomkål, Beijing, broccoli;
- zucchini;
- rødbeder;
- selleri;
- græskar
- tomater - sjældent;
- hvidkål - sjældent i borsch

Bemærk: Patienter med gastritis spiser disse produkter hovedsageligt efter varmebehandling

- Svampe;
- majs;
- sorrel;
- spinat;
- radise;
- radise;
- aubergine;
- bue;
- hvidløg;
- persille;
- dild
Frugt, bær, nødder- Søde æbler (især bagt);
- hindbær;
- kirsebær;
- blomme;
- rips;
- Jordbær
- svisker;
- tørrede abrikoser

Bemærk: Patienter med gastritis spiser disse produkter hovedsageligt efter varmebehandling

- Alle sure frugter og bær;
- citrusfrugter;
- eventuelle nødder
Dessert- Galetny cookies;
- skumfiduser;
- kiks;
- karamel;
- skat
- ikke-sur syltetøj fortyndet med vand eller te
- Chokolade;
- is;
- kager;
- kozinaki;
- kondenseret mælk;
- chokoladecandies
æg- Dampet æggehvide omelet- Stegte æg fra hel kylling eller vagtelæg;
- kogt kylling eller vagtelæg
Smør- Raffineret grøntsag fra solsikkefrø - op til 15 g om dagen- cremet;
- uraffineret grøntsag;
- smult
Saucer, krydderier, krydderier- Salt - op til 10 g om dagen;
- Vanillin - kun til smag;
- Sukker - moderat
- Ketchup;
- mayonnaise;
- adjika;
- sennep;
- eddike

Diæt til gastritis: en omtrentlig kost i en uge

Patienter, der følger en diæt med gastritis, tilrådes at planlægge deres menu på forhånd i en uge med opskrifter. En klar handlingsplan vil undgå skadelige snacks. Det er meget lettere, når de nødvendige produkter tilberedes i patientens køleskab. Og en person ved, hvordan og hvad der hurtigt kan forberedes fra dem.

Følgende er en omtrentlig ugentlig diætplan for en patient, der modtager behandling for kronisk gastritis. En sådan menu er beskrevet i bøger om klinisk ernæring og klinisk ernæring..

Mandag

  • Morgen - 7:00. Havregryn med æggehvide omelet. Te.
  • Forstærkning - 10:00. Bagte æbler.
  • Frokost - 13:00. Fedtfattig grøntsagssuppe. Risgrød med kogt kylling. kompot.
  • Forstærkninger - 16:00. Søde kiks. Rosehip drink.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Mos kartofler med et stykke fedtfattig fisk. Semulina budding. Kissel.
  • For natten. Et glas fedtfattigt kefir.

tirsdag

  • Morgen - 7:00. Dampet fiskekage. Kogte kartofler. Te.
  • Forstærkning - 10:00. Cottage cheese med lavt fedtindhold.
  • Frokost - 13:00. Pearl byg suppe med grøntsager. Boghvede grød med kogt kød. kompot.
  • Forstærkninger - 16:00. Søde kiks. Gulerodsaft.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Ovn bagt kyllingekødboller. Mos kartofler på vandet. Charlotte. Te.
  • Om natten - 21:00. Et glas fedtfattigt kefir.

onsdag

  • Morgen - 7:00. Risgrød med kødboller fra kalkunkød. Te med mælk.
  • Forstærkning - 10:00. Curd gryderet med fedtfattig creme fraiche.
  • Frokost - 13:00. Grøntsagssuppe. Kaninkoteletter dampet med grøntsagsstuing. kompot.
  • Forstærkninger - 16:00. Søde kiks. Rosehip drink.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Havregryn i halv mælk med kyllingekødboller. Frisk bærjuice.
  • Om natten - 21:00. Et glas fedtfattigt kefir.

torsdag

  • Morgen - 7:00. Boghvede grød med protein omelet. Te med mælk.
  • Forstærkning - 10:00. Kissel.
  • Frokost - 13:00. Grøntsagssuppe. Kyllingekødboller med mosede kogte grøntsager. kompot.
  • Forstærkninger - 16:00. Søde kiks. Tørret frugt kompott.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Mos kartofler på vandet med kogt fisk. Te.
  • Om natten - 21:00. Et glas fedtfattigt kefir.

Fredag

  • Morgen - 7:00. Kogt tunge. Semulina grød i halvmælk. Te.
  • Forstærkning - 10:00. Bagt æble.
  • Frokost - 13:00. Grøntsagssuppe med lille vermicelli. Mos kartofler på vandet med kogt kalkun kød. kompot.
  • Forstærkninger - 16:00. Galetny cookies. Rosehip drink.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Kartoffelpande med hakket kød. Te.
  • Om natten - 21:00. Et glas fedtfattigt kefir.

lørdag

  • Morgen - 7:00. Ovnbagt kød souffle. Havregryn i halv mælk. Te.
  • Forstærkning - 10:00. Souffle gulerod og æble.
  • Frokost - 13:00. Vegetabilsk rissuppe. Boghvede grød med dampkoteletter fra kaninkød. Gulerod og bananjuice.
  • Forstærkninger - 16:00. Søde kiks. Te.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Mos kartofler på vandet. Kogt fisk. Rosehip drink.
  • Om natten - 21:00. Et glas fedtfattigt kefir.

Søndag

  • Morgen - 7:00. Havregryn i halv mælk. Dampfiskpatties lavet af fisk med lavt fedtindhold. Te.
  • Forstærkning - 10:00. Frisk fedtost med lavt fedtindhold Bagt æble.
  • Frokost - 13:00. Grøntsagssuppe. Kogte kartofler. Oksekød stroganoff. kompot.
  • Forstærkninger - 16:00. Søde kiks. Te.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Bagt fisk i ovnen. Kogt gulerodspure. Te.
  • Om natten - 21:00. Et glas fedtfattigt kefir.

Hvor meget skal en diæt følges for gastritis i maven? Streng kontrol er nødvendig under forværring og i de første måneder efter. Men ideelt set bør en patient med en diagnose af gastritis overholde den anbefalede tabel under remission. Men menuudvidelser og ferieundtagelser er mulige. Hvis det kun er inden for rimelige grænser, og hvis det ikke handler om kaffe, cigaretter, alkohol og fedtholdige fødevarer.

Diæt til gastritis med høj surhedsgrad: med forværring og kronisk

Ofte diagnosticeret som en lidelse er gastritis med høj surhedsgrad. Med denne patologi forekommer irritation og betændelse i slimhinderne samt en forstyrret sekretorisk aktivitet i maven. For at gøre behandlingen så effektiv som muligt skal du overholde tip til korrekt ernæring. Diæt til gastritis med høj surhed indebærer afvisning af at spise mad, hvilket bidrager til irritation af gastriske vægge.

Funktioner ved ernæring til gastritis med høj surhedsgrad

Gastritis forstås almindeligvis som betændelse i slimhinderne i mavehulen. Oftest tilskrives dens symptomer et akut forløb. Hvis vi taler om den kroniske karakter af sygdommen, så er der en krænkelse af cellernes regenerative proces, der er en mangel på kroppens immunrespons på, hvad der sker.

Årsagen til udviklingen af ​​sygdommen bliver ofte en forkert udvalgt diæt. Misbrug af fastfood, alkohol og forarbejdede fødevarer påvirker fordøjelseskanalen dårligt. En relateret faktor er at spise på flugt, mangel på en fuld morgenmad.

Akut gastritis manifesteres ofte mod infektion i mavehulen med Helicobacter pylori. Den kroniske form af sygdommen opstår, når forkert behandling udføres, og diæt følges ikke.

Hele denne proces fører til en stigning i gastroøsofageal reflux. Det er ledsaget af rapning, regurgitation, kvalme, tyngde i maven, halsbrand. Den kroniske form for den patologiske proces er kendetegnet ved periodiske smerter i venstre side, forstyrret afføring, rumling i maven og oppustethed.

Da årsagen til kronisk gastritis med høj surhed ofte er brugen af ​​mad, der irriterer slimhinden, er der meget opmærksomhed på kosten under behandlingen. Det er især vigtigt at overholde en diæt til gastritis med høj surhedsgrad på det akutte stadium.

Hovedmålet med en terapeutisk diæt til gastritis med høj syreindhold er baseret på at skabe tilstande, der sigter mod at fjerne ubehagelige symptomer. En terapeutisk diæt kan reducere sekretionen af ​​mavesaft. Det sparsomme regime forbedrer fordøjelsen og assimilering af mad.

Kogte fødevarer må ikke være varme eller kolde. Hvis du ikke overholder denne anbefaling, vil maveslimhinden ikke være i stand til at komme sig og blive beskadiget igen. På grund af dette vil symptomerne kun intensiveres.

Du skal spise dagligt på samme tid. Skal spise morgenmad, frokost og middag. Intervaller mellem måltiderne må ikke overstige 2-3 timer.

Diæt til akut gastritis med høj surhedsgrad

Symptomer på gastritis med høj surhedsgrad skal fjernes ved hjælp af medicin og diæt. I akutte tilfælde anbefales det at opgive fødeindtagelse fuldstændigt den første dag. Det er tilladt at bruge væsker - mineralvand eller kogt vand uden gasser. Disse aktiviteter hjælper med at slippe af med kvalme, smerter og opkast..

På den anden dag inkluderer menuen gradvis slim-supper, gelé, rosehip-bouillon og kødsofle. I 3-4 dage er det tilladt at spise hvide kiks eller gårsdagens brød, mosede grøntsager, kødboller, dampede koteletter, bouillon.

Så snart symptomerne forsvinder, overføres patienten til tabel nr. 1.

Diæt til kronisk gastritis med høj surhed

Ernæring til kronisk gastritis i maven med høj surhedsgrad afhænger af scenen. I forværringsperioden er det nødvendigt at afslå madindtagelse fuldstændigt. Patienten er i diæt for gastritis med høj surhedsgrad nr. 1A. Det indebærer en fuldstændig begrænsning af produkter, der kan forårsage selv den mindste irritation. Behandlingen varer fra 6 til 10 dage.

Tabel nr. 1 anbefales i gendannelsesperioden. Sådanne regler kan overholdes med uudtrykt forværring. Maden er kendetegnet ved moderat skånsomhed på gastriske vægge.

Diætmenu til gastritis med høj surhed

Menuen, mens du følger en diæt til gastritis med høj syreindhold, er den maksimale udelukkelse af de produkter, der forårsager irritation af slimvæv. Denne diæt betragtes ikke som afbalanceret, da mængden af ​​protein, fedt og kulhydrater reduceres til et minimum.

Under forværring skal du overholde diætbord nr. 1A. I dette tilfælde skal du bruge:

  1. Slimholdige supper. De tilberedes på vand med tilsætning af havre, semulje eller risgryn. Efter tilberedning filtreres de. Du kan saltes lidt og tilføje et stykke smør.
  2. Retter fra korn. Grød koges forsigtigt, slib. Fortynding af vand med mælk er tilladt.
  3. Mejeriprodukter i form af mælk, calcineret cottage cheese, fløde, mælk gelé.
  4. Kogt æg og dampet omelet.

Patienten på forværringsstadiet har brug for at spise mad 6 gange om dagen i små portioner.

Diæten til gastritis med høj syreindhold nr. 1A udelukker indtagelse af rige buljongteringer, frisk brød, groft korn, sur-mælkeprodukter, hårdt kød.

Så snart symptomerne falder, overføres patienten til tabel nr. 1B.

Menuen inkluderer:

  • formalet supper på havre, semulje, boghvede eller risgryn tilsat kartofler, gulerødder eller rødbeder;
  • mosede grøntsager med tilsætning af mælk eller smør;
  • hvidt brød kiks;
  • ikke-fedtede fiskesorter i form af torsk, gedde, kulmule, pollock, kolmule;
  • mejeriprodukter - mælk, cottage cheese, supper, gelé, korn.

Gradvist udvides kosten til diæt nr. 1. Øg indtagelsen af ​​protein- og kulhydratfødevarer. Mekanisk eller kemisk irritation må ikke tillades. Du kan spise kød i stykker. Retter er bagt, kogt eller stuet. Mad tages 4 til 6 gange om dagen.

Tilladte produkter

Diæt til gastritis med høj surhedsgrad består i brugen af:

  • supper på vegetabilsk bouillon med korn, mælk, revet kød;
  • magert kød i form af oksekød, kylling, kanin og kalkun;
  • fedtfattige sorter af fisk i form af koteletter, kødboller, kødboller, zraz uden hud og knogler;
  • kogt til en viskos tilstand af korn i vandet;
  • vermicelli eller tynde nudler;
  • grøntsager i form af kartofler, rødbeder, gulerødder, unge ærter, blomkål;
  • gårsdagens brød, kiks og kiks;
  • gærede mælkeprodukter - yoghurt, kefir, creme fraiche;
  • retter fra cottage cheese - cottage cheese pandekager, buddinger, dumplings;
  • let hakket ost;
  • kogt æg, damp omelet.

Det er tilladt at spise desserter fra semulje og bær. Frugt bages. Du kan spise nogle marshmallows, pastille og ikke-sur marmelade. Det er tilladt at tilsætte honning til te.

Fra drinks kan du spise gelé, kompott, havregryn, kaffe eller te med tilsætning af mælk.

Forbudte produkter

En diæt til gastritis med høj surhedsgrad i maven indebærer afvisning:

  • grøntsager - radiser, radiser, næse, hvidkål, bønner, sorrel, løg;
  • produkter med tilstedeværelse af hud, brusk og årer;
  • kålsuppe, koncentreret bouillon, okroshka;
  • fedtholdige sorter af fisk og kød, dåse fisk;
  • nogle typer korn - hirse, æg, perlekorn;
  • rå pasta;
  • syltede, saltede eller syltede grøntsager;
  • kød eller tomatsauce, peberrod, sennep, peber;
  • fedtstoffer af animalsk eller kulinarisk oprindelse, margarine;
  • frisk og rugbrød, muffin og butterdej;
  • mejeriprodukter med høj surhedsgrad.

Eksempelmenu til ugen

Under en forværring er det nødvendigt at skåne slimhinden så meget som muligt. Diætet til gastritis med høj syreindhold er beregnet til at gendanne slimhinden, fjerne symptomer og forhindre gentagen irritation. På grund af de mange begrænsninger i menuen viser det sig at være ensformigt, men gradvist kan den udvides.

  1. Om morgenen - risgrød i mælk, kogt æg, svag sort te.
  2. Til frokost - æble sauce.
  3. Ved frokosttid - boghvede og grøntsagssuppe, dampet kalkun koteletter, rosehip bouillon.
  4. Til en eftermiddags snack - 2 stk. kiks, frugt gelé.
  5. Til aftenen - semuljegrød, bagt fisk, stuet frugt.
  6. Før du går i seng - varm mælk.

På den anden dag:

  1. Til morgenmad - dampet omelet, boghvede mælkegrød, grøn te.
  2. Til frokost - bagte æbler.
  3. Ved frokosttid - suppe med havregryn og revne grøntsager, kødboller, potetmos, stuet frugt.
  4. Til en eftermiddagsnacks - fedtfattig cottage cheese, juice fra abrikoser.
  5. Om aftenen - stuet fisk, gulerod og græskarpuré, urtete.
  6. Før du går i seng - varm mælk med tilsætning af 1 tsk. honning.

På den tredje dag:

  1. Til morgenmad - semulina grød i mælk, fedtfattig cottage cheese, kakao med fløde.
  2. Til frokost - bagt pærer.
  3. Ved frokosttid - suppe på en svag kyllingebuljong med tilsætning af revne grøntsager, kalkun koteletter, gelé.
  4. Til en eftermiddags snack - 2 kiks, fersken juice.
  5. Til middag - koteletter med creme fraiche, mosede grønne ærter, te med honning.
  6. Før du går i seng - et glas mælk.

På den fjerde dag:

  1. Om morgenen - mælk risgrød, rosehip bouillon.
  2. Til frokost - et glas varm mælk.
  3. Til frokost - mælkesuppe, gryderet af magert kød og kartofler.
  4. Til en eftermiddags snack - 2 kiks, gelé.
  5. Til middag - boghvede grød, banan, kompott.
  6. Før du går i seng - et glas yoghurt.
  1. Om morgenen - mælk havregryn, kogt æg, te med sukker.
  2. Til frokost - bagt æble.
  3. Til frokost - Mosesuppe med grøntsager, dampet kyllingekødboller, kissel.
  4. Til en snack - en banan, et glas naturlig yoghurt.
  5. Til aftenen - cottage cheese gryderet, rosehip bouillon.
  6. Før du går i seng - kamille-te.

På den sjette dag:

  1. Om morgenen - græskarpuré, grøn te.
  2. Til frokost - bagt pære.
  3. Ved frokosttid - suppe med nudler, kyllingebryst med fedtfattig creme fraiche, kompott.
  4. Til en snack midt på eftermiddagen - et glas gelé.
  5. Om aftenen - dampomelet, kompott.
  6. Før du går i seng - et krus varm mælk.

På den syvende dag:

  1. Om morgenen - semuljegrød i mælk, 2 kiks, te med sukker.
  2. Til frokost - et stykke gårsdagens brød med smør, et glas mælk.
  3. Til frokost - kogt ris, kødkager, kompott.
  4. Til en eftermiddags snack - et glas naturlig yoghurt og 2 kiks.
  5. Om aftenen - kyllingrulle, dampet omelet, kys.
  6. Før du går i seng - en rosehip bouillon.

Når tilstanden er forbedret, kan forskellige madlavningsteknologier bruges. Lidt smør kan tilsættes korn. Vegetabilske pureer kan krydres med olivenolie, og kød og fisk kan konsumeres med creme fraiche.

Til frokost eller snack er det tilladt at spise desserter lavet af cottage cheese eller semulina. Det anbefales at tilsætte honning, lidt sukker eller marmelade til te.

Konklusion

En diæt til gastritis med høj surhed giver dig mulighed for hurtigt at slippe af med ubehagelige symptomer. Denne type ernæring betragtes som fysiologisk komplet, giver moderat skånsomhed i fordøjelsessystemet, eliminerer den inflammatoriske proces og gendanner hurtigt maveslimhinden. Men desværre generer kosten hurtigt, da den betragtes som monoton.

Med øget surhedsgrad er det vigtigt at overholde alle de anbefalinger, der blev givet af en læge. Deres manglende overholdelse kan ikke kun føre til en forværring af tilstanden, men også provosere udviklingen af ​​alvorlige komplikationer. I de tidlige dage er det vanskeligt at følge en diæt, men gradvist bliver kroppen brugt.