B12-mangel anæmi: blodprøve, årsager, behandling

Vitamin B12 er nødvendig for dannelse af DNA, dens utilstrækkelige mængde fører til en forstyrrelse i produktionen af ​​røde blodlegemer. Derfor udtrykkes B12-mangelanæmi primært i den unormale produktion af røde blodlegemer og en krænkelse af det hæmatopoietiske system.

Generel beskrivelse af sygdommen

B12-mangel anæmi

Knoglemarven påvirkes især af denne form for anæmi, og det er i den, som de fleste blodlegemer dannes.

Vitamin B12-mangel kan føre til to typer anæmi:

  1. Anæmi forårsaget af eksterne årsager, det vil sige forkert kost, mad, der ikke er beriget med vitaminer. Som du ved kan kroppen ikke selv producere dette vitamin, så den vigtigste kilde er mad, der er rig på vitaminer. Denne type anæmi kræver justering af kosten..
  2. Anæmi forårsaget af interne faktorer. Vitamin B12, der kommer ind i maven, binder der med et specielt enzym, går derefter ind i tarmen og absorberes. Uden denne gastriske enzymabsorption er umulig, udskilles vitaminet simpelthen fra kroppen med fæces. Hvis enzymet af en eller anden grund ikke produceres, fører dette til anæmi..

Med en god diæt og en god livsstil kommer cirka 50 mcg af dette vitamin ind i kroppen hver dag med mad. Med en tilstrækkelig mængde af enzymet absorberes alt dette i tyndtarmen, mens kroppens behov for vitamin B12 kun er 5 μg, det vil sige, kroppen har altid en vis forsyning. Dette forklarer det faktum, at

B12-mangelanæmi begynder ikke at vises umiddelbart, men kun et par år efter selve sygdommens begyndelse.

Ordet anæmi er typisk forbundet med mangel på jern, men hvis du får diagnosen B12-mangelanæmi, vil en blodprøve sandsynligvis vise et normalt niveau af hæmoglobin. Koncentrationen af ​​røde blodlegemer kan reduceres, men mængden af ​​hæmoglobin i dem øges.

Mangel på vitaminer, som anæmi, forårsager os ofte ikke angst, men i dette tilfælde lider alle organer og væv i kroppen. Hvis sygdommen opdages tidligt nok, kan den fjernes på relativt kort tid, men med utilstrækkelig behandling eller i fravær af den, kan der forekomme alvorlig skade på hjernen, rygmarven og andre organer. Med forbehold af lægens anbefalinger kan denne sygdom forsvinde og ikke forstyrre i mange år. Men med en ugunstig prognose er forskellige komplikationer mulige, for eksempel nedsat følsomhed i benene, urininkontinens, følelsesløshed i lemmerne og endda koma. Oftest er sådanne effekter irreversible..

Symptomer på B12-mangel anæmi

Som nævnt ovenfor er denne sygdom først asymptomatisk, og det er meget vanskeligt at bestemme den, da den akkumulerede vitaminreserve i kroppen fortsat forbruges, mens indtagelsen af ​​en ny allerede er faldet markant.

Blandt de mest alvorlige symptomer er følgende:

  1. Hovedpine og svimmelhed. Dette symptom manifesterer sig, når sygdommen allerede er udviklet tilstrækkeligt. Hjernen begynder at lide af mangel på ilt, dens arbejde er forstyrret, hyppige hovedpine, svimmelhed og endda besvimelse vises. Dette er et sikkert tegn på, at du skal undersøges og bestå alle de nødvendige prøver..
  2. Forstyrrelser i syn og hørelse. Det er også delvist relateret til nedsat hjernefunktion. Nethinden er ret følsom over for iltmangel i blodet. Hvis det ikke er tilstrækkeligt med ilt, falder synet, rippler vises foran øjnene.
  3. Forstoppelse eller diarré. Mangel på dette vitamin fører til fordøjelse. Af denne grund kan mad fordøjes længere, bevæger sig langsomt gennem fordøjelseskanalen, forekomst forstoppelse, som kan skifte med diarré..
  4. Dårlig appetit. Hvis anæmi er forårsaget af utilstrækkelig produktion af enzymet i maven, forstyrres sandsynligvis arbejdet i maven som en helhed. Derfor fordøjes mad langsomt, hvilket reducerer sult. Dette (såvel som diarré) er årsagen til vægttab..
  5. Depression, søvnløshed. Hvis hallucinationer og hukommelsestab forekommer, er dette et meget ugunstigt symptom, der indikerer, at hjernebarken begyndte at lide. Dette forekommer normalt i de senere stadier af sygdommen..
  6. Betændelse i tungen. Hvis der er mistanke om B12-mangelanæmi, vil din læge bede dig om at vise din tunge. Med en mangel på dette vitamin, forekommer atrofi i mundslimhinden, papillerne, der reagerer på smag, begynder at forsvinde. Sproget bliver lys, glat og skiftende smagsopfattelse. Papillerne udfører også en beskyttende funktion, derfor er sandsynligheden for betændelse.
  7. Stivhed i ben, ustabil gang. Dette kan være forårsaget af både ataksi og muskelsvaghed. Med en mangel på vitamin B12 afbrydes musklenes arbejde, hvilket fører til en generel svækkelse af muskelsystemet, en overtrædelse af koordinationen. Ataksi er en krænkelse af koordineringen af ​​arbejdet i alle muskler i kroppen, hvorfra klodhed, ubalance.

Diagnose af anæmi

Diagnostik inkluderer en lang række målinger. Et obligatorisk punkt er en blodprøve, både klinisk og generel. Hvis sygdommen allerede er begyndt at udvikle sig, vil analysen afsløre et utilstrækkeligt antal røde blodlegemer, hvide blodlegemer, blodplader, muligvis et utilstrækkeligt niveau af hæmoglobin.

For at blodprøven kan give det rigtige resultat, er det nødvendigt at tage det på tom mave, før dette, ryger ikke i flere timer, må ikke bruge medicin, udelukke tung fysisk anstrengelse.

B12-mangelanæmi er også kendetegnet ved forskellige lidelser, der kan hjælpe med at opdage en blodprøve. Røde blodlegemer kan variere meget i form og størrelse. Derudover vil de have en rig, skarlagen farve på grund af det høje indhold af hæmoglobin i dem. I moderne laboratorier kan de indikere den nøjagtige mængde hæmoglobin i røde blodlegemer..

En biokemisk blodprøve vil hjælpe med at bestemme det nøjagtige indhold af vitamin B12 i blodet..

Dette betyder dog ikke, at indikatoren nødvendigvis vil være lav. I nogle tilfælde overskrides normen endda, hvis anæmi er forårsaget af en krænkelse af metaboliske processer. Derfor tager lægen, når den stiller en diagnose, hensyn til andre tegn på sygdommen og indsamler også en anamnese.

Blodjernniveauer kan være over det normale. Når røde blodlegemer ødelægges og frigiver jern, bruges det til at producere nye røde blodlegemer. Med en mangel på vitamin B12 bliver dette vanskeligt, så koncentrationen af ​​jern i blodet stiger.

Mere information om anæmi kan findes i videoen..

En af metoderne til diagnosticering af denne sygdom er knoglemarvspunk. I øjeblikket er dette den mest pålidelige analyse, som fuldt ud kan bekræfte eller tilbagevise mistanker om B12-mangelanæmi. Denne procedure udføres, før lægen ordinerer behandling, så resultaterne er nøjagtige..

Knoglemarvspunktering udføres under sterile forhold. Gennem en punktering i brystet tages en lille mængde knoglemarvsstof og sendes til analyse. Hvis diagnosen bekræftes, registrerer stoffet forstørrede celler med en stor mængde hæmoglobin samt nedsat modning af blodlegemer. Hvis lægen mistænker B12-mangelanæmi forårsaget af utilstrækkelig produktion af gastrisk enzym, vil han ordinere FGDS til at undersøge maveslimhinden. Din læge vil også evaluere din diæt, muligvis ordinere en ultralyd i leveren og en blodprøve for skjoldbruskkirtelhormoner..

Årsager til anæmi med B12-mangel

Alle årsager til sygdommen koges ned til mangel på vitamin B12 i kroppen. Overvej de faktorer, der kan føre til en mangel på denne organisme:

  1. Ubalanceret diæt. Vitamin B12 findes udelukkende i animalske produkter (kød, fisk, mejeriprodukter). Derfor er vegetarer og mennesker fra de fattige primært i fare, som ikke er i stand til regelmæssigt at konsumere disse produkter. Da hovedkilden til dette vitamin er mad, i mangel af en diæt rig på B12, er sandsynligheden for at få anæmi ret høj.
  2. Alkoholisme. Alkohol har en skadelig virkning på maveslimhinden og skader den. På grund af dette afbrydes produktionen af ​​et stof, der binder vitaminet og sikrer dets absorption i tarmen. Som et resultat elimineres det meste af vitaminet fra kroppen..
  3. Sygdomme i maven. Forskellige gastriske sygdomme (gastritis, kræft, mavesår) samt operationer til fjernelse af maven fører til mangel på den såkaldte Castle-faktor, ved hjælp af hvilken vitamin B12 absorberes i tarmen. Vitamin passerer gennem maven uden at binde sig til enzymet, kommer ind i tarmen og udskilles fuldstændigt i fæces.
  4. Besejre eller fjerne en del af tyndtarmen. Vitamin absorberes nøjagtigt i denne sektion af tarmen, så forskellige betændelser, infektioner, tumorer og operationer forstyrrer absorptionen af ​​vitamin B12 og provoserer udviklingen af ​​B12-mangel anæmi.
  5. Tarmparasitter. Ifølge de nylige rapporter har eller har et stort antal mennesker haft tarmparasitter. Nogle af dem kan vokse og nå store størrelser. Som et resultat absorberes al vitamin B12, der følger med mad, af parasitten..
  6. Graviditet. En mangel på vitamin B12 kan udvikle sig i kroppen af ​​en gravid kvinde, da et voksende foster spiser en stor mængde af dette vitamin, som er involveret i vækst og udvikling. Derfor er gravide kvinder altid ordineret vitaminer, og de anbefaler også den rigtige diæt med et højt indhold af kød og mejeriprodukter..
  7. Ondartede neoplasmer. Forskellige tumorer har en tendens til at vokse hurtigt. Kræfteceller angriber andre organer, metastaser vises. Tumormasser kan absorbere vitamin B12, andre organer og væv begynder at lide..

Behandling og forebyggelse

Behandling bør udelukkende ordineres af en læge. Selvmedicinering eller behandling af folkemedicin er uønsket og ekstremt farligt for livet med progressiv anæmi. Behandling af B12-mangelanæmi er at øge indholdet af dette vitamin i blodet samt eliminere årsagen til anæmi.

Lægen kan justere kosten, rådgive om at spise mere kød, til vegetarer - mere mælk og sojaprodukter. Intramuskulære injektioner og multivitaminkomplekser hjælper med at øge vitaminindholdet. Intramuskulært administreres vitamin B12 i kurser på halvanden måned..

Doseringen bestemmes af lægen afhængigt af sværhedsgraden af ​​patientens tilstand. Ved trombose anbefales injektion at opgives. Injicér ikke vitamin intramuskulært under graviditet. Gravide kvinder får ordineret vitaminer i tabletter og tilpasser deres kost. Diæt er også en metode til forebyggelse..

Den største mængde vitamin B12 findes i leveren (især oksekød), fisk, kanin, oksekød, svinekød, kyllingæg, naturlig rømme.

Det er nødvendigt at udelukke alkohol fuldstændigt i både behandling og forebyggelse. Ved alvorlig anæmi er det muligt at gennemføre blod eller røde blodlegemer. Dette er en ekstrem metode, der kun bruges, når der er en trussel mod patientens liv. Hvis den konstaterede årsag til anæmi er orme, er det nødvendigt at drikke medikamenter, der ødelægger parasitter, samt forskellige enzymer, der understøtter tarmen.

For sygdomme i maven er det nødvendigt at tage medikamenter, der gendanner og beskytter slimhinden, og følger også en diæt for ikke at overbelaste maven. Det er vigtigt at reducere belastningen på leveren under behandlingen, da det er i leveren, at en forsyning af vitamin B12 afvikles. Skadet lever er ikke i stand til at opbevare vitaminer. Lægen kan ordinere hepatoprotectors eller afklare, hvilke fødevarer der er gavnlige eller skadelige for leveren. Behandlingens effektivitet kan vurderes ved hjælp af en blodprøve. De donerer blod regelmæssigt under behandlingen.

Har du bemærket en fejl? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter for at fortælle os.

En anden udtalelse om B12

  • Vis vigtige fakta om vitamin B12, som alvorligt påvirker dit helbred..
  • Beskriv handlinger, der hjælper med at undgå alvorlig sygdom. Oplysningerne er især relevante for dem, der mener, at tilsætningsstoffer - naturlige eller "kemiske" - ikke er nødvendige, og kroppen vil gøre alt selv på den bedste måde.

De vigtigste spørgsmål, som du vil modtage svar ved at læse artiklen:

  • Hvad er B12?
  • Er B12 i mad?
  • hvor skal en person tage B12?
  • der er i risiko for B12-mangel?
  • hvad er symptomerne på B12-mangel?
  • hvad der forårsager en mangel på B12?
  • hvordan man kontrollerer niveau B12?
  • hvordan man hæver / holder niveau B12?

Hvad er B12

Ved 12-tiden er det et vandopløseligt vitamin (teknisk set er det ikke et vitamin, men det kaldes for nemheds skyld). Det spiller en vigtig rolle i kulhydratmetabolismen, energiproduktion, dannelsen af ​​røde blodlegemer og neurologisk aktivitet. B12 indeholder kobolt, deraf det kemiske navn cobalamin.

B12 produceres af en bakterie, dvs. produceres af mikroorganismer. Herfra kan vi tage en vigtig konklusion om, at B12 ikke kun findes i animalske produkter, da det oprindeligt har en anden oprindelse.

Er B12 i mad

I ethvert produkt, der indeholder en bestemt mængde B-vitaminer, er B12 til stede. Men i de fleste tilfælde er mængden så lille, at den absolut ikke kan tilfredsstille kroppens behov. Det vil sige, det kan ikke argumenteres for, at der ikke er nogen B12 i produkterne, men man kan undre sig over, om det er nok til at imødekomme kroppens behov.?

Det menes, at B12 kan komme ind i kroppen med uvaskede frugter eller grøntsager. B12 kan faktisk være indeholdt i jordpartikler, der forbliver på produkterne. Men en sådan kilde er utrygg og er absolut ikke egnet til mennesker..

Hvor skal en person tage B12

B12 kan og bør (med god ernæring) syntetiseres i os! Det vil sige, hvis du ikke forstyrrer eller blokerer processen med dens produktion helt, vil kroppen uafhængigt løse problemet. Hvilke handlinger fører til nedsat syntese? Disse inkluderer forbrug:

1. Giftige væsker (alkohol i ethvert volumen og enhver styrke).

2. Irriterende stoffer ("gode" tarmbakterier kan ikke lide dem): hvidløg, ingefær, løg, sennep, krydderier og krydret mad. Vanddrivende og dehydratiserende produkter, såsom: kaffe, te, alkohol og salt, eddike, hvidløg, ingefær, løg, cruciferous grøntsager, kulsyreholdige drikke.

3. Mad, der forstyrrer syre-basebalancen (pH). Maden skal være basisk, og for eksempel kød, mejeriprodukter eller alkohol forsure.

4. Antibiotika (findes også i animalske produkter).

Mange mennesker ved, at det at tage antibiotika altid er en fordel og en skade på samme tid. Og at tage dem unødigt er i det mindste dumt og farligt som et maksimum. Hvidløg og løg har klare antibiotiske egenskaber. Gør det selv.

5. Rygning (uanset hvad).

6. Manglen på kobolt i kosten. Kroppen har brug for kobolt for at fremstille B12. Kobolt findes kun i planteprodukter, hvis de dyrkes på jord, der indeholder kobolt, ellers vil kobolt ikke være i dem.

Hvem er i fare for B12-mangel

Dette er mennesker, der:

1. Forbruge stoffer, der forstyrrer produktionen af ​​B12 i kroppen (se underafsnittet "Hvor skal en person tage B12?").

2. Har utilstrækkelig intern faktor (glycoprotein) til korrekt absorption af B12. Glycoprotein er et enzym, der konverterer en inaktiv form af vitamin B12 til en aktiv. Hvis kroppen modtager en utilstrækkelig mængde af de krævede aminosyrer (bygning af "mursten" af proteiner), reduceres produktionen af ​​glycoprotein. Men dette betyder ikke behovet for at forbruge animalske produkter, da:

  • Se afsnit 4 og 5, afsnit “Hvor skal en person tage B12?”
  • Animalsk protein er vanskeligt at fordøje og forårsager meget flere problemer, end det drager fordel af et højt indhold af aminosyrer.
  • Se afsnit 3 i denne liste..

3. Har en mavesyre, der ikke tillader fuldstændig fordøjelse af proteinet (animalske proteiner falder primært i denne gruppe).

4. Har et behov for B12 højere, end kroppen kan udvikle. Stigende efterspørgsel er direkte relateret til livet i et aggressivt miljø og stress..

5. De får ikke nok kobolt i deres kost (uden kobolt kan kroppen ikke fremstille B12).

6. Brug ikke mad, der er beriget med B12.

7. Ammende babyer, hvis mødre har et lavt B12-produktions / -forbrug.

Hvad er symptomerne på B12-mangel

Hvad er de vigtigste indledende symptomer på B12-mangel? Det er sædvanligt at fremhæve svaghed, svimmelhed, nedsat fordøjelse, nedsat eller manglende appetit, vægttab, diarré, kvalme, mavesmerter, forvirret vejrtrækning, betændelse, sår i munden og tab af smag, følelsesløshed og / eller prikken i fingre og tæer, tab af menstruation.

Med en stigning i underskuddet vises visse neurologiske konsekvenser: mild depression, nervøsitet, hyperaktive reflekser, muskeltremor, "tung" og forvirret tænkning, ubalance, dårlig koordinering, hukommelsesnedsættelse, adfærdsændringer.

Mange af ovennævnte symptomer kan være forårsaget af andre årsager. Derfor er det nødvendigt at bestå en analyse for at udelukke en mangel på B12.

Hvad forårsager B12-mangel

Nedenfor er en liste over mulige konsekvenser, der er forårsaget af både et fald i B12-niveauer og en stigning i homocysteinniveauer (en stigning i homocystein kan være forårsaget af en mangel på B12). Hvis homocystein stiger, fungerer det som et giftstof for nerver og blodkar. Han begynder at angribe den indre væg af arterierne og / eller den beskyttende membran på aksonerne ("processer" af neuroner). Som et resultat accelererer det udviklingen af ​​åreforkalkning og kan være den vigtigste årsag til et hjerteanfald eller slagtilfælde..

Derfor ser de vigtigste sygdomme sådan ud:

  • Alzheimers sygdom og aldersrelateret høretab (lav B12);
  • hjertesygdom og arteriesvigt;
  • neurologiske patologier (se afsnit “Hvad er symptomerne på B12-mangel”);
  • abort.

⠀ Det er vigtigt, at nogle sygdomme ikke vender tilbage. Det vil sige, at det fra et bestemt tidspunkt ikke betyder noget, om kroppen modtager B12 eller ej, konsekvenserne er uoprettelige. F.eks. Dyb myelinering (erosion af den beskyttende membran omkring aksoner).

Sådan kontrolleres niveau B12

1. Blodprøve for B12 (cyanocobalamin - 211–946 pg / ml - jo mere desto bedre). Dette er den enkleste, men ikke den mest afslørende analyse, da:

  • normområdet er meget spredt;
  • og selvom B12-niveauet er tæt på 500 pg / ml, er dette muligvis ikke nok. Hvorfor? Som en mulighed forbruger du analoger af B12, "dummy". De bugner fx af alger, der har gennemgået varmebehandling (tørring). Der er faktisk B12 i kroppen, men det "fungerer ikke".

2. Urinalyse for methylmalonsyre (uMMA, u - urin). Norm 0,00–3,56 µmol / mmol - jo lavere jo bedre. Denne analyse er mest afslørende. Hvorfor? Analysen viser ikke mængden af ​​B12 i kroppen, men graden af ​​dens fordøjelighed. Med andre ord er det vigtigt ikke, hvor meget B12 cirkulerer i kroppen, men hvor meget den metaboliserer og bruger..

3. Blodprøve for methylmalonsyre (sMMA, s - serum). Norm 0,00–0,38 µmol / L - jo lavere, jo bedre.

4. En blodprøve for homocystein (sHCY - 2,2–13,2 μmol / L, bedre)

Konklusion

Tre hovedkonklusioner, som du skal være opmærksom på:

1. B12-mangel i kroppen fører direkte eller indirekte til en række alvorlige sygdomme, hvoraf nogle har irreversible konsekvenser.

2. Kun en regelmæssig urinalyse for methylmalonsyre kan vise den virkelige situation - ikke kun er B12 nok i kroppen, men dens fordøjelighed, med andre ord, virker det eller ikke.

3. Forebyggelse af B12-mangel er lettere end at behandle konsekvenserne, især når det (profylakse) kan reduceres til at tage en pille om ugen.

Sund vegansk ernæring, som ikke indeholder de skadelige produkter fra afsnittet ”Hvor en person skal tage B12,” vil bidrage til både produktionen af ​​B12 i kroppen og dens fordøjelighed. Derudover vil en sådan ernæring og en sund livsstil hjælpe ikke kun med at undgå alvorlige sygdomme, men også bringe mere harmoni og lykke i dit liv..

Baseret på ”Alt hvad du nogensinde har brug for at vide om B12”, Don Bennett, DAS.

Vitamin B12

Kemisk formel:

en kort beskrivelse af

Vitamin B12 er et meget vigtigt stof til sundheden i hjernen, nervesystemet, DNA-syntese og dannelsen af ​​blodlegemer. I bund og grund er dette mad til hjernen. Dens brug er nøglen i alle aldre, men især når kroppen ældes - B12-vitaminmangel er forbundet med kognitiv svækkelse. Selv mild insufficiens kan føre til et fald i mentale evner og kronisk træthed. En af de vigtigste vitaminer for vegetarer, da den største mængde findes i animalske produkter [1].

Også kendt som: cobalamin, cyanocobalamin, hydroxocobalamin, methylcobalamil, cobamamid, ekstern slotfaktor.

Opdagelseshistorie

I 1850'erne beskrev en engelsk læge en dødbringende form for anæmi, der tilskrev den en patologisk maveslimhinde og mangel på mavesyre. Patienter viste symptomer på anæmi, betændelse i tungen, følelsesløshed i huden og unormal gang. Der var ingen kur mod denne sygdom, og den var altid dødelig. Patienterne var udmattede, indlagt på hospitalet og havde intet håb om behandling..

George Richard Minot, MD, Harvard, havde ideen om, at stofferne i fødevarer kunne hjælpe patienter. I 1923 slog Minot sig sammen med William Perry Murphy og baserede sin forskning på George Whipples tidligere arbejde. I denne undersøgelse blev hunde bragt til en tilstand af anæmi, og derefter forsøgte de at bestemme, hvilke produkter der gendanner røde blodlegemer. Grøntsager, rødt kød og især leveren var effektive..

I 1926, på en kongres i Atlantic City, annoncerede Minot og Murphy en sensationel opdagelse - 45 patienter med pernicious anæmi blev helbredet ved at tage en stor mængde rå lever. Klinisk forbedring var tydelig og forekom normalt inden for 2 uger. For dette modtog Minot, Murphy og Whipple Nobelprisen for medicin i 1934. Tre år senere opdagede William Castle, også en Harvard-videnskabsmand, at sygdommen skyldtes en eller anden faktor i maven. Mennesker med fjern mave døde ofte af pernicious anæmi, og at spise lever hjalp ikke. Denne faktor, der er til stede i maveslimhinden, blev kaldt "intern" og var nødvendig for den normale absorption af den "eksterne faktor" fra mad. En "iboende faktor" var fraværende hos patienter med pernicious anæmi. I 1948 blev den "eksterne faktor" isoleret i krystallinsk form fra leveren og udgivet af Karl Folkers og hans samarbejdspartnere. Han blev kaldt vitamin B12.

I 1956 beskrev den britiske kemiker Dorothy Hodgkin strukturen af ​​vitamin B12-molekylet, som hun modtog Nobelprisen for kemi i 1964. I 1971 annoncerede den organiske kemiker Robert Woodward succesfuld vitaminsyntese ti år senere..

En dødbringende sygdom kunne nu let behandles ved at injicere rent vitamin B12 og uden bivirkninger. Patienter blev fuldstændigt bedret [2].

Vitamin B12-rige fødevarer

Den anslåede tilstedeværelse (μg / 100 g) vitamin [11] er indikeret:

Dagligt behov for vitamin B12

Indtagelsen af ​​vitamin B12 bestemmes af ernæringskomiteerne i hvert land og spænder fra 1 til 3 mikrogram per dag. For eksempel er normen fastlagt af det amerikanske fødevare- og ernæringsråd i 1998 som følger [3]:

AlderMænd: mg / dag (internationale enheder / dag)Kvinder: mg / dag (internationale enheder / dag)
Spædbørn 0-6 måneder0,4 mcg0,4 mcg
Spædbørn 7-12 måneder0,5 mcg0,5 mcg
Børn 1-3 år gamle0,9 mcg0,9 mcg
Børn 4-8 år gamle1,2 mcg1,2 mcg
Børn 9-13 år gamle1,8 mcg1,8 mcg
Ungdom 14-182,4 mcg2,4 mcg
Voksne 19 år og ældre2,4 mcg2,4 mcg
Gravid (enhver alder)-2,6 mcg
Sygeplejerske mødre (enhver alder)-2,8 mcg

I 1993 oprettede Det Europæiske Udvalg for Ernæring et daglig indtag af vitamin B12:

AlderMænd: mg / dag (internationale enheder / dag)Kvinder: mg / dag (internationale enheder / dag)
Børn 6-12 måneder0,5 mcg0,5 mcg
Børn 1-3 år gamle0,7 mcg0,7 mcg
Børn 4-6 år gamle0,9 mcg0,9 mcg
Børn 7-10 år gamle1,0 mcg1,0 mcg
Teens 11-14 år gamle1,3 mcg1,3 mcg
Ungdom 15-17 år og ældre1,4 mcg1,4 mcg
Gravid (enhver alder)-1,6 mcg
Sygeplejerske mødre (enhver alder)-1,9 mcg

En sammenligningstabel over den anbefalede mængde vitamin B12 pr. Dag ifølge data i forskellige lande og organisationer [4]:

AlderMænd: mg / dag (internationale enheder / dag)
Den Europæiske Union (inklusive Grækenland)1,4 mcg / dag
Belgien1,4 mcg / dag
Frankrig2,4 mcg / dag
Tyskland, Østrig, Schweiz3,0 mcg / dag
Irland1,4 mcg / dag
Italien2 mcg / dag
Holland2,8 mcg / dag
Nordiske lande2,0 mcg / dag
Portugal3,0 mcg / dag
Spanien2,0 mcg / dag
Det Forenede Kongerige1,5 mcg / dag
USA2,4 mcg / dag
Verdenssundhedsorganisationen, De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation2,4 mcg / dag

Behovet for vitamin B12 stiger i sådanne tilfælde:

  • hos ældre mennesker reduceres sekretionen af ​​saltsyre i maven ofte (hvilket fører til et fald i absorptionen af ​​vitamin B12) samt en stigning i antallet af bakterier i tarmen, hvilket kan reducere niveauet af vitamin, der er tilgængeligt for kroppen;
  • med atrofisk gastritis falder kroppens evne til at absorbere naturligt vitamin B12 fra mad;
  • med ondartet (pernicious) anæmi mangler kroppen et stof, der hjælper med at absorbere B12 fra fordøjelseskanalen;
  • under mave-tarmoperationer (for eksempel trunkering i maven eller dens fjernelse) mister kroppen celler, der udskiller saltsyre og indeholder en intern faktor, der fremmer absorptionen af ​​B12;
  • hos mennesker på diæt, der ikke indeholder animalske produkter; samt babyer, hvis ammende mødre er vegetarisk eller vegansk.

I alle ovenstående tilfælde kan der forekomme en mangel på vitamin B12 i kroppen, hvilket kan føre til meget alvorlige konsekvenser. Til forebyggelse og behandling af sådanne tilstande ordinerer behandlende læger indtagelse af syntetisk vitamin oralt eller ved injektion [5].

Fysisk-kemiske egenskaber ved vitamin B12

Faktisk er vitamin B12 en hel gruppe af stoffer, der indeholder kobolt. Det inkluderer cyanocobalamin, hydroxocobalamin, methylcobalamin og cobamamid. I den menneskelige krop er det cyanocobalamin, der er mest aktiv. Dette vitamin betragtes som det mest komplekse i struktur i sammenligning med andre vitaminer..

Cyanocobalamin har en mørkerød farve, forekommer i form af krystaller eller pulver. Det er lugtfrit eller farveløst. Det er opløseligt i vand, modstandsdygtigt over for luft, men ødelægges af ultraviolette stråler. Vitamin B12 er meget stabil ved høje temperaturer (smeltepunktet for cyanocobalamin er fra 300 ° C), men det mister aktivitet i et meget surt miljø. Det er også opløseligt i ethanol og methanol. Da vitamin B12 er vandopløselig, er kroppen konstant nødt til at modtage en tilstrækkelig mængde af det. I modsætning til fedtopløselige vitaminer, der opbevares i fedtvæv og gradvist bruges af vores organer, fjernes vandopløselige vitaminer fra kroppen, så snart en dosis modtages ud over den daglige kvote [6,7].

Skema af B12, der kommer i blodet:

Vitamin B12 er involveret i dannelsen af ​​gener, beskytter nerver og hjælper med stofskiftet. For at dette vandopløselige vitamin skal fungere korrekt, skal det dog konsumeres og absorberes tilstrækkeligt. Forskellige faktorer bidrager til dette..

I fødevarer kombineres vitamin B12 med et specifikt protein, der under påvirkning af mavesaft og pepsin opløses i den menneskelige mave. Når B12 frigives, binder et bindende protein det og beskytter det, mens det transporteres til tyndtarmen. Når vitaminet først er i tarmen, adskiller et stof kaldet “indre faktor B12” vitaminet fra proteinet. Dette tillader vitamin B12 at komme ind i blodbanen og udføre dets funktioner. For at B12 kan absorberes korrekt af kroppen, må maven, tyndtarmen og bugspytkirtlen være sund. Derudover skal der produceres en tilstrækkelig intern faktor i mave-tarmkanalen. At drikke store mængder alkohol kan også påvirke absorptionen af ​​vitamin B12, da produktionen af ​​mavesyre falder [8,9].

Nyttige egenskaber og dens virkning på kroppen

Interaktion med andre elementer

Mens adskillige sygdomme og medikamenter kan have negativ indflydelse på effektiviteten af ​​vitamin B12, kan visse næringsstoffer tværtimod understøtte dens virkning eller endda gøre det muligt generelt:

  • folinsyre: dette stof er en direkte "partner" af vitamin B12. Han er ansvarlig for at vende folinsyre tilbage til dens biologisk aktive form efter forskellige reaktioner - med andre ord, den genaktiverer den. Uden vitamin B12 lider kroppen hurtigt af en funktionel mangel på folsyre, da den forbliver i vores krop i en form, der ikke er egnet til det. På den anden side kræver vitamin B12 også tilstedeværelsen af ​​folsyre: i en af ​​reaktionerne frigiver folsyre (mere specifikt methyltetrahydrofolat) en methylgruppe til vitamin B12. Derefter passerer methylcobalamin over i methylgruppen til homocystein, som et resultat heraf omdannes til methionin.
  • Biotin: Den anden biologisk aktive form af vitamin B12, adenosylcobalamin, kræver biotin (også kendt som vitamin B7 eller vitamin H) og magnesium for at udføre sin vigtige mitokondrielle funktion. I tilfælde af biotinmangel kan der opstå en situation, når der er en tilstrækkelig mængde adenosylcobalamin, men det er nytteløst, fordi dets reaktionspartnere ikke kan dannes. I disse tilfælde kan symptomer på vitamin B12-mangel forekomme, selvom blodniveauerne af B12 forbliver normale. På den anden side viser en urinalyse en mangel på vitamin B12, selvom det faktisk ikke er tilfældet. En yderligere indtagelse af vitamin B12 ville heller ikke føre til ophør af de tilsvarende symptomer, da vitamin B12 simpelthen forbliver ineffektiv på grund af mangel på biotin. Biotin reagerer meget følsomt på frie radikaler, så det er nødvendigt at få yderligere biotin i tilfælde af stress, tung sport og sygdomme.
  • calcium: absorption af vitamin B12 i tarmen ved hjælp af en intern faktor er direkte afhængig af calcium. I tilfælde af calciummangel bliver denne absorptionsmetode ekstremt begrænset, hvilket kan føre til en lille mangel på vitamin B12. Et eksempel på dette er at tage metaphenin, en diabetesmedicin, der sænker niveauet af calcium i tarmen til det punkt, hvor mange patienter udvikler B12-mangel. Undersøgelser har imidlertid vist, at dette kan opvejes af samtidig administration af vitamin B12 og calcium. Som et resultat af usunde diæter lider mange mennesker af høj surhedsgrad. Dette betyder, at det meste af det forbrugte calcium bruges til at neutralisere syren. Således kan overdreven surhed i tarmen føre til problemer i absorptionen af ​​B12. D-vitaminmangel kan også føre til calciummangel. I dette tilfælde tilrådes det at tage vitamin B12 med calcium for at optimere absorptionshastigheden af ​​den indre faktor..
  • vitaminer B2 og B3: de bidrager til omdannelse af vitamin B12, efter at det er omdannet til dets bioaktive coenzymform [10].

Vitamin B12 fordøjelighed med andre produkter

Mad, der er høj med vitamin B12, er gode til at spise sammen med sort peber. Piperine, et stof i peber, hjælper kroppen med at absorbere B12. Som regel taler vi om kød- og fiskeretter..

Undersøgelser viser, at indtagelse af det rigtige forhold mellem folsyre og B12 kan forbedre sundheden, styrke dit hjerte og sænke din risiko for at udvikle Alzheimers sygdom; Hvis der imidlertid er for meget syre, kan dette forstyrre absorptionen af ​​B12 og vice versa. At opretholde den optimale mængde af hver af dem er således den eneste måde at forhindre en mangel. Folinsyre er rig på bladgrøntsager, bønner og broccoli, og B12 findes hovedsageligt i animalske produkter såsom fisk, organisk og magert kød, mejeriprodukter og æg. Prøv at kombinere dem!

Naturlig B12 eller kosttilskud?

Som ethvert andet vitamin opnås B12 bedst fra naturlige kilder. Der er undersøgelser om, at syntetiske kosttilskud kan være skadelige for kroppen. Derudover er det kun en læge, der kan bestemme den nøjagtige mængde af et stof, der er nødvendigt til sundhed og velvære. I nogle tilfælde kan syntetiske vitaminer dog ikke undgås..

I kosttilskud findes vitamin B12 normalt i form af cyanocobalamin, en form, som kroppen let omdanner til de aktive former for methylcobalamin og 5-deoxyadenosylcobalamin. Kosttilskud kan også indeholde methylcobalamin og andre former for vitamin B12. Eksisterende beviser viser ikke nogen forskelle mellem formerne med hensyn til absorption eller biotilgængelighed. Imidlertid er kroppens evne til at absorbere vitamin B12 fra kosttilskud stort set begrænset af dens egenfaktorevne. For eksempel absorberes kun ca. 10 mcg af 500 mcg af et oralt supplement faktisk af sunde mennesker [5].

Det ekstra indtag af vitamin B12 er især nødvendigt for veterinærer og veganere at tænke over. B12-mangel blandt vegetarer afhænger hovedsageligt af den type diæt, de følger. De mest udsatte er veganere. Nogle B12-befæstede kornprodukter er en god kilde til vitamin og indeholder ofte mere end 3 mikrogram B12 for hver 100 gram. Derudover forstærkes nogle mærker af madgjær og korn med vitamin B12. En række sojaprodukter, herunder sojamælk, tofu og køderstatninger, indeholder også syntetisk B12. Det er vigtigt at se på sammensætningen af ​​produktet, da ikke alle er beriget med B12, og mængden af ​​vitamin kan variere..

Forskellige formler til babyer, inklusive dem, der er baseret på soja, er beriget med vitamin B12. Hos spædbørn, der får formlen, er vitamin B12-niveauer højere end hos spædbørn, der ammes. Selvom eksklusiv amning anbefales i løbet af de første 6 måneder af babyens liv, kan tilskud med en vitamin B12-formel i anden halvdel af spædbarnet være ganske fordelagtigt..

Et par anbefalinger til dem, der er veganske og veganske:

  • Sørg for, at din diæt har en pålidelig kilde til vitamin B12, såsom befæstede fødevarer eller kosttilskud. Som regel er det ikke nok at kun konsumere æg og mejeriprodukter..
  • Bed din sundhedsudbyder om at tjekke dit B12-niveau en gang om året..
  • Sørg for, at dit vitamin B12-niveau er normalt før og under graviditet, samt hvis du ammer..
  • Ældre vegetarer, især veganere, kan have behov for højere doser af B12 på grund af aldersrelaterede problemer..
  • Der er sandsynligvis behov for højere doser til mennesker, der allerede er mangelfulde. Ifølge faglitteratur bruges doser på 100 mcg per dag (for børn) til 2000 mcg per dag (for voksne) til behandling af mennesker med vitamin B12-mangel [12].

Følgende tabel indeholder en liste over fødevarer, der kan være en del af en vegetarisk og vegansk diæt og er fremragende til at opretholde normale B12-niveauer i kroppen [13]:

ProduktvegetarismeveganismeKommentarer
OstJaIngenEn fremragende kilde til vitamin B12, men nogle typer indeholder mere end andre. Anbefalet schweizisk ost, mozzarella, feta.
ægJaIngenDen største mængde B12 findes i æggeblommen. De rigeste på vitamin B12 er ænder og gåseæg..
MælkJaIngen
YoghurtJaIngen
Vegetarisk gær spreder sigJaJaDe fleste spreads kan forbruges af veganere. Ikke desto mindre skal du være opmærksom på produktets sammensætning, da ikke alle smøremidler er beriget med vitamin B12.

Brug i officiel medicin

Sundhedsmæssige fordele ved vitamin B12:

  • Mulig forebyggende virkning af kræft: Vitaminmangel fører til problemer med folinsyremetabolismen. Som et resultat kan DNA ikke reproduceres korrekt og er beskadiget. Eksperter mener, at beskadiget DNA direkte kan bidrage til dannelsen af ​​kræft. Tilskud af vitamin B12 sammen med folinsyre undersøges som en måde at hjælpe med at forhindre og endda behandle visse typer kræft..
  • Fremmer hjernesundhed: Det er blevet observeret, at lave niveauer af vitamin B12 øger risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom hos ældre mænd og kvinder. B12 hjælper med at opretholde lave niveauer af homocystein, som kan spille en rolle i udviklingen af ​​Alzheimers sygdom. Det er også vigtigt for koncentration, kan hjælpe med at reducere symptomer på ADHD og dårlig hukommelse..
  • Kan forhindre depression: adskillige undersøgelser har vist en sammenhæng mellem depression og vitamin B12-mangel. Dette vitamin er nødvendigt for syntese af en neurotransmitter forbundet med reguleringen af ​​humør. I en undersøgelse offentliggjort i American Journal of Psychiatry blev tilstanden hos 700 kvinder med handicap over 65 år undersøgt. Forskere finder, at kvinder med vitamin B12-mangel er dobbelt så sandsynlige at lide af depression.
  • Forebyggelse af anæmi og sund bloddannelse: Vitamin B12 er vigtig for en sund produktion af røde blodlegemer, normal i størrelse og modenhed. Umodne såvel som forkert størrelse røde blodlegemer kan føre til lavere niveauer af ilt i blodet, almindelige symptomer på svaghed og udmattelse.
  • Opretholdelse af et optimalt energiniveau: som en af ​​vitamin B-vitaminer hjælper vitamin B12 med at omdanne proteiner, fedt og kulhydrater til "brændstof" til vores krop. Uden det oplever folk ofte kronisk træthed. Vitamin B12 er også påkrævet for transmission af neurotransmitter signaler, som hjælper muskler med at samle sig og opretholde energiniveauet hele dagen [1].

Vitamin B12 i doseringsform kan ordineres i sådanne tilfælde:

  • med arvelig vitaminmangel (Immerslud-Grasbeck sygdom). Det ordineres i form af injektioner, først inden for 10 dage og derefter en gang om måneden gennem hele livet. Sådan terapi er effektiv for mennesker med nedsat vitaminabsorption;
  • med malign anæmi. Som regel i form af injektioner, orale eller nasale præparater;
  • med en mangel på vitamin B12;
  • med cyanidforgiftning;
  • med et højt niveau af homocystein i blodet. Det tages i kombination med folinsyre og vitamin B6;
  • med en aldersrelateret øjesygdom kaldet aldersrelateret makuladegeneration;
  • med hudlæsioner af herpes zoster. Ud over at lindre hudsymptomer kan vitamin B12 også lindre smerter og kløe i denne sygdom;
  • med perifer neuropati [14].

I moderne medicin er de tre mest almindelige syntetiske former for vitamin B12 cyanocobalamin, hydroxocobalamin og cobabamid. Den første bruges i form af intravenøs, intramuskulær, subkutan eller intralumbal injektion samt tabletter. Hydroxocobalamin kan kun administreres under huden eller i musklerne. Cobamamid administreres ved injektion i en vene eller en muskel eller tages oralt. Det er den hurtigste af de tre typer. Derudover findes disse lægemidler i form af pulvere eller færdige opløsninger. Og uden tvivl er vitamin B12 ofte en del af multivitaminpræparater..

Brugen af ​​vitamin B12 i folkemedicinen

Traditionel medicin rådgiver først og fremmest at tage fødevarer rig på vitamin B12 til anæmi, svaghed og en følelse af kronisk træthed. Sådanne produkter er kød, mejeriprodukter og lever..

Der er en opfattelse af, at vitamin B12 kan have en positiv effekt på psoriasis og eksem. Derfor rådgiver traditionelle læger at bruge salver og cremer, der inkluderer B12, eksternt og i form af behandlingskurser.

Vitamin B12 i nylig videnskabelig forskning

  • Forskere fra det norske institut for videnskab og teknologi har konstateret, at en mangel på vitamin B12 under graviditet er forbundet med en øget risiko for for tidlig fødsel. Undersøgelsen involverede 11216 gravide kvinder fra 11 lande. For tidlig fødsel og lav fødselsvægt forårsager en tredjedel af næsten 3 millioner dødsfald af nyfødte hvert år. Forskere konstaterede, at resultaterne også var afhængige af det føtale moders bopælsland - for eksempel var et højt niveau af B12 forbundet med et højt fødselsvægtforhold i lande med lav indkomst og mellemindkomst, men var ikke forskellige i lande med et højt bopælniveau. Imidlertid var vitaminmangel i alle tilfælde forbundet med en risiko for for tidlig fødsel [15].
  • En undersøgelse på University of Manchester viser, at tilføjelse af høje doser af visse vitaminer til traditionelle behandlinger - især vitamin B6, B8 og B12 - kan reducere symptomerne på skizofreni markant. Sådanne doser reducerede mentale symptomer, mens en lav mængde vitaminer var ineffektive. Derudover blev det bemærket, at B-vitaminer er mest nyttige i de tidlige stadier af sygdommen [16].
  • Norske forskere har fundet, at lave niveauer af vitamin B12 hos spædbørn er forbundet med et efterfølgende fald i børns kognitive evner. Undersøgelsen blev udført blandt nepalesiske børn, da vitamin B12-mangel er meget almindelig i Sydasien. Vitaminniveauer blev først målt hos nyfødte (i alderen 2 til 12 måneder) og derefter hos disse samme børn 5 år senere. Børn, hvis B12-niveau var lavere, gjorde det dårligere med prøver som at folde puslespillet, genkende bogstaver og fortolke andre børns følelser. Vitaminmangel var oftest forårsaget af utilstrækkeligt forbrug af animalske produkter på grund af den lave levestandard i landet [17].
  • Den første af sin art, en langtidsundersøgelse udført af Ohio State University Cancer Research Center, viser, at langtidsanvendelse af vitamin B6 og B12 tilskud fører til en øget risiko for lungekræft hos mandlige rygere. Data blev indsamlet fra mere end 77 tusinde patienter, der tog 55 mikrogram vitamin B12 hver dag i 10 år. Alle deltagere var i aldersgruppen 50 til 76 år og blev registreret for at deltage i undersøgelsen mellem 2000 og 2002. Som et resultat af observationer viste det sig, at rygende mænd havde en fire gange højere risiko for at udvikle lungekræft end dem, der ikke tog B12 [18].
  • En nylig undersøgelse antyder, at indtagelse af visse vitaminer, såsom B12, D, coenzym Q10, niacin, magnesia, riboflavin eller carnitin, kan have en terapeutisk virkning ved migræneanfald. Denne neurovaskulære sygdom rammer 6% af mænd og 18% af kvinder over hele verden og er en meget alvorlig tilstand. Nogle forskere hævder, at det kan forekomme på grund af mangel på antioxidanter eller fra mitokondrisk dysfunktion. Som et resultat kan disse vitaminer og mineraler, der har antioxidantegenskaber, forbedre patientens tilstand og reducere symptomerne på sygdommen [19].

Brugen af ​​vitamin B12 i kosmetologi

Det menes, at vitamin B12 har en gavnlig effekt på hårets tilstand. Brug af cyanocobalamin eksternt, kan du give en smuk glans og styrke til dit hår. For at gøre dette anbefales det at bruge apotek vitamin B12 i ampuller, tilføje det til masker - både naturlige (baseret på olier og naturlige produkter) og købes. For eksempel er følgende masker til gavn for hårets hoved:

  • maske, der indeholder vitaminer B2, B6, B12 (fra ampuller), mandelolie og burdockolie (pr. spiseskefuld), 1 rått kyllingæg. Alle ingredienser blandes og påføres håret i 5-10 minutter;
  • en blanding af vitamin B12 (1 ampul) og 2 spsk rød peber. Med en sådan maske skal du være ekstremt omhyggelig og kun anvende den på hårrødderne. Det vil styrke rødderne og fremskynde hårvækst. Det skal holdes højst 15 minutter;
  • maske med vitamin B12 fra en ampul, en tsk ricinusolie, en tsk flydende honning og 1 rå kyllingeblomme. Denne maske kan vaskes af en time efter påføring;

Den positive effekt af vitamin B12 observeres, når den påføres huden. Det menes, at det hjælper med at udglatte de første rynker, tone huden, fornye dens celler og beskytte den mod de skadelige virkninger af miljøet. Kosmetologer rådgiver brug af apotek vitamin B12 fra en ampulle, blander det med en fedtbase - hvad enten det er olie, creme fraiche eller vaselin. En effektiv anti-aging mask er en maske med flydende honning, creme fraiche, kyllingæg, essentiel citronolie, tilsat vitaminer B12 og B12 og aloe vera juice. En sådan maske påføres ansigtet i 15 minutter, 3-4 gange om ugen. Generelt går vitamin B12 til huden godt med kosmetiske olier og vitamin A. Før du bruger et kosmetisk stof, er det dog værd at teste for allergier eller en uønsket hudreaktion..

Brug af vitamin B12 i husdyr

Ligesom mennesker producerer nogle dyr i kroppen en iboende faktor, der er nødvendig for vitaminabsorption. Sådanne dyr er aber, svin, rotter, køer, fritter, kaniner, hamstere, ræve, løver, tigre og leoparder. En iboende faktor blev ikke fundet hos marsvin, heste, får, fugle og nogle andre arter. Det er kendt, at hos hunde kun produceres en lille mængde faktor i maven - hoveddelen af ​​den er i bugspytkirtlen. Faktorer, der påvirker absorptionen af ​​vitamin B12 hos dyr, er mangel på protein, jern, vitamin B6, fjernelse af skjoldbruskkirtlen og øget surhedsgrad. Vitamin opbevares hovedsageligt i leveren såvel som i nyrer, hjerte, hjerne og milt. Ligesom mennesker udskilles A-vitamin i urinen, og hos drøvtyggere udskilles det hovedsageligt.

Hunde har sjældent tegn på vitamin B12-mangel, men de har brug for det til normal vækst og udvikling. De bedste kilder til B12 er lever, nyre, mælk, æg og fisk. Derudover er de fleste tilberedte foder allerede beriget med essentielle vitaminer og mineraler, inklusive B12.

Katte har brug for ca. 20 mikrogram vitamin B12 pr. Kg vægt for at opretholde normal vækst, graviditet, amning og hæmoglobinniveauer. Undersøgelser viser, at killinger muligvis ikke får vitamin B12 i 3-4 måneder uden mærkbare konsekvenser, hvorefter deres vækst og udvikling bremses markant til et fuldstændigt stop.

Den vigtigste kilde til vitamin B12 for drøvtyggere, svin og fjerkræ er kobolt til stede i jord og foder. Vitaminmangel manifesteres i væksthæmning, dårlig appetit, svaghed og nervesygdomme [20].

Brugen af ​​vitamin B12 i afgrødeproduktion

I mange år har forskere forsøgt at finde en måde at få vitamin B12 fra planter, da dets vigtigste naturlige kilde er dyreprodukter. Nogle planter er i stand til at absorbere vitaminet gennem rødderne og dermed beriget med det. For eksempel indeholdt bygkorn eller spinat en betydelig mængde vitamin B12 efter tilsætning af gødning til jorden. Takket være sådanne undersøgelser udvides således mulighederne for mennesker, der ikke kan få nok vitamin fra dets naturlige kilder [21].

Myter om vitamin B12

  • Bakterier i mundhulen eller mave-tarmkanalen syntetiserer uafhængigt af en tilstrækkelig mængde vitamin B12. Hvis det var sandt, ville vitaminmangel ikke være så almindelig. Du kan kun få vitamin fra animalske produkter, kunstigt berigede produkter eller fødevaretilsætningsstoffer..
  • En tilstrækkelig mængde vitamin B12 kan opnås fra gærede sojaprodukter, probiotika eller alger (for eksempel spirulina). Disse produkter indeholder faktisk ikke vitamin B12, og dets indhold i alger er meget kontroversielt. Selv til stede i spirulina er dette ikke en aktiv form for vitamin B12, hvilket er nødvendigt for den menneskelige krop..
  • For at udvikle vitamin B12-mangel tager det fra 10 til 20 år. Faktisk kan et underskud udvikle sig ret hurtigt, især med en kraftig ændring i kosten, f.eks. Når man går over til vegetarisme eller veganisme [12].

Kontraindikationer og forsigtighedsregler

Tegn på vitamin B12-mangel

Kliniske tilfælde af vitamin B12-mangel er ekstremt sjældne, og i de fleste tilfælde er de forårsaget af alvorlige stofskifteforstyrrelser, sygdomme eller en fuldstændig afvisning af fødevarer, der indeholder vitamin. Kun en læge kan afgøre, om der er mangel på stof i din krop ved at gennemføre specielle undersøgelser. Men hvis serum B12-niveauer nærmer sig minimum, kan der forekomme nogle symptomer og ubehag. Det vanskeligste i denne situation er at bestemme, om din krop virkelig mangler vitamin B12, da dens mangel kan maske sig selv som mange andre sygdomme. Symptomer på vitamin B12-mangel kan omfatte:

  • irritabilitet, mistanke, personlighedsændring, aggression;
  • apati, døsighed, depression;
  • demens, nedsat intellektuel evne, nedsat hukommelse;
  • hos børn - en forsinkelse i udviklingen, manifestationer af autisme;
  • usædvanlige fornemmelser i lemmerne, rysten, tab af fornemmelsen af ​​kropspositionen;
  • svaghed;
  • synændringer, skade på synsnerven;
  • inkontinens;
  • problemer i det kardiovaskulære system (iskæmiske anfald, slagtilfælde, hjerteinfarkt);
  • dyb venetrombose;
  • kronisk træthed, hyppige forkølelser, appetitløshed.

Som du kan se, kan en mangel på vitamin B12 "maske" under mange sygdomme, og alt fordi det spiller en meget vigtig rolle i hjernens, nervesystemets funktion, immunitet, kredsløb og dannelse af DNA. Derfor er det nødvendigt under medicinsk tilsyn at kontrollere niveauet af B12 i kroppen og konsultere en specialist om egnede behandlingstyper.

Det antages, at vitamin B12 har et meget lavt toksicitetspotentiale, derfor har medicinen ikke fastlagt et grænseværdigt forbrugsniveau og tegn på overskydende vitamin. Det antages, at overskydende vitamin B12 uafhængigt udskilles fra kroppen..

Lægemiddelinteraktioner

Nogle lægemidler kan påvirke din krops vitamin B12-niveauer. Disse stoffer er:

  • chloramphenicol (chloroomycetin), et bakteriostatisk antibiotikum, der påvirker niveauet af vitamin B12 hos nogle patienter;
  • lægemidler, der bruges til behandling af mavesår og tilbagesvaling, kan de forstyrre absorptionen af ​​B12, hvilket bremser frigørelsen af ​​mavesyre;
  • metformin, der bruges til behandling af diabetes.

Hvis du regelmæssigt tager disse eller andre lægemidler, skal du konsultere din læge om deres indvirkning på niveauet af vitaminer og mineraler i din krop [22].

Vi har samlet de vigtigste punkter om vitamin B12 i denne illustration og ville være taknemmelige, hvis du deler billedet på et socialt netværk eller en blog med et link til denne side:

  1. Top 10 vitamin B12 fødevarer, kilde
  2. B12 Mangel og historie, kilde
  3. Anbefalinger af indtagelse af vitamin B12, kilde
  4. Udtalelse fra Den Videnskabelige Komité for Fødevarer om revision af referenceværdier for ernæringsmærkning, kilde
  5. Grupper med risiko for vitamin B12-mangel, kilde
  6. Cyanocobalamin, kilde
  7. Vitamin B12. Fysiske og kemiske egenskaber, kilde
  8. Nielsen, Marianne & Rostved Bechshøft, Mie & Andersen, Christian & Nexø, Ebba & Moestrup, Soren. Vitamin B 12-transport fra mad til kroppens celler - En sofistikeret, multistep-vej. Naturvurderinger Gastroenterologi & hepatologi 9, 345-354, kilde
  9. Hvordan absorberes vitamin B12 af kroppen? kilde
  10. VITAMIN B12 NÆRINGSMIDDELKOMBINATIONER, kilde
  11. USDA Food Composition Databases, kilde
  12. Vitamin B12 i vegetariske diæter, kilde
  13. Vitamin B12-rig mad til vegetarer, kilde
  14. VITAMIN B12 BRUG & EFFEKTIVITET, kilde
  15. Tormod Rogne, Myrte J. Tielemans, Mary Foong-Fong Chong, Chittaranjan S. Yajnik m.fl. Sammenslutninger af maternel vitamin B12-koncentration i graviditet med risikoen for for tidlig fødsel og lav fødselsvægt: En systematisk gennemgang og metaanalyse af individuelle deltagerdata. American Journal of Epidemiology, bind 185, udgave 3 (2017), side 212–223. doi.org/10.1093/aje/kww212
  16. J. Firth, B. Stubbs, J. Sarris, S. Rosenbaum, S. Teasdale, M. Berk, A. R. Yung. Virkningerne af vitamin- og mineraltilskud på symptomer på skizofreni: en systematisk gennemgang og metaanalyse. Psykologisk medicin, bind 47, nummer 9 (2017), side 1515-1527. doi.org/10.1017/S0033291717000022
  17. Ingrid Kvestad og andre. Vitamin B-12 status i spædbarnet er positivt forbundet med udvikling og kognitiv funktion 5 år senere hos nepalesiske børn. The American Journal of Clinical Nutrition, bind 105, nummer 5, side 1122–1131, (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931
  18. Theodore M. Brasky, Emily White, Chi-Ling Chen. Langsigtet, supplerende, en-carbon-metabolisme - relateret vitamin B-anvendelse i relation til lungekræftrisiko i vitaminerne og livsstilen (VITAL) -kohorten. Journal of Clinical Oncology, 35 (30): 3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735
  19. Nattagh-Eshtivani E, Sani MA, Dahri M, Ghalichi F, Ghavami A, Arjang P, Tarighat-Esfanjani A. Næringsstoffernes rolle i patogenesen og behandlingen af ​​migrænehovedpine: Gennemgang. Biomedicin & farmakoterapi. Bind 102, juni 2018, sider 317-325 doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059
  20. Vitamin Ernæringskompendiumskilde
  21. A. Mozafar. Berigelse af nogle B-vitaminer i planter med anvendelse af organisk gødning. Plante og jord. December 1994, bind 167, udgave 2, s. 305-311 doi.org/10.1007/BF00007957
  22. Sally Pacholok, Jeffrey Stuart. Kan det være B12? En epidemi af fejldiagnoser. Anden version. Quill Driver Books. California, 2011. ISBN 978-1-884995-69-9.

Det er forbudt at bruge materiale uden vores forudgående skriftlige samtykke.

Administrationen er ikke ansvarlig for at forsøge at bruge recept, rådgivning eller diæt og garanterer heller ikke, at de angivne oplysninger vil hjælpe eller skade dig personligt. Vær forsigtig og konsulter altid din læge.!