Gennemsigtig glasfisk: arter med navn og fotos, indhold

Gennemsigtig fisk fik sit navn på grund af manglen på reflekterende vægte og evnen til at transmittere lys gennem sig selv. Denne funktion hjælper dem ikke kun med at skjule sig for rovdyr, men også med at bevare værdifulde ressourcer i deres naturlige habitat. Indtil videre er mange af deres arter undersøgt, hvoraf nogle er blevet populære blandt akvarister..

Mr. Tail anbefaler: sorter

Gennemsigtig fisk findes blandt forskellige familier i det marine liv. På samme tid blev de følgende populære:

  • Den indiske aborre (Parambassis ranga) har en krop på 8-10 cm, langs hvilken en lilla strimmel strækker sig. Hos mænd er det olivenfarve, og hos kvinder er det sølv. Brystfjer rød.
  • Den storhovedede aborre (Parambassis pulcinella) er kendetegnet ved en afrundet udvækst, der hænger på panden. Det ovale legeme (8 cm) er fladet ud på siderne. Skalaer er støbt i guld med tilfældigt spredte mørke pletter..
  • Filamentøs aborre (Gymnochanda filamentosa, Glass Angel) er kendetegnet ved en bagagerum op til 3 cm i længde og tynde finner. Mørke striber skiller sig ud på siderne og store øjne på et rødligt hoved.
  • Indisk havkat (Kryptopterus vitreolus) vokser op til 10-15 cm. I den nederste del er der en analfinne langs hele længden. Der er et par snor på hovedet. Hans afrikanske kolleger har langsgående sorte striber og 4 antenner på næsen.
  • Tetra (Prionobrama filigera) har en gennemskinnelig grålig overkropp med en langsgående grøn stripe. Den er meget langstrakt, når 6 cm og slutter med en blodrød hale..
  • Ridlea pristella (Pristella maxillaris) kaldes stellat på grund af sin gyldne farve med gul-sorte striber på finnerne og en rød hale. Hendes overkropp er 4-4,5 cm høj og udfladet i siderne.
  • Glaskniv (Eigenmannia virescens, Glass Knifefish) ligner et blad, vokser op til 30 cm lang. Med alderen får den farve og det elektromagnetiske felt. Analfin går langs kroppen, mens andre er fraværende.
  • Charax condei har en gylden diamantformet krop, dækket med prikker og streger med en langsgående strimmel. Den vokser til 7 cm lang. Selv er et rovdyr, og usynlighed hjælper ham i jakten..

Der er også en lille amazonisk fisk, en forbløffende småbrystet mikropyna med et gennemskinneligt hoved, en golomyan fra Baikal, der består af 35% fedt. På grund af særegenhederne ved strukturen er de uegnede til hjemmeavl, men holder ikke op med at forbløffe deres skønhed. Foruden fisk, vandmænd, glasfrøer og blæksprutter, har indiske rejer, bløddyr Engle, Salpa Maggiore og hav agurk en usædvanlig struktur.

Gennemsigtig fisk fotogalleri:

Beskrivelse og naturlig række af gennemsigtig aborre

Arten og geografien for bosættelsen af ​​gennemsigtige fisk rundt om i kloden er så forskelligartet, at det simpelthen ikke er muligt at beskrive dem alle her, dette kræver separate artikler for hver art.

Her er en beskrivelse af de mest populære akvariefisk i Glass Fish-serien..

Denne repræsentant for Okunev-familien har en række karakteristiske træk:

  • 25 hvirvler, gæller og indvendige dækket med en skinnende beskyttende membran er synlige gennem en gennemsigtig, mat bagagerum.
  • Den flade krop har en diamantform med en let konkav pande, der giver jævn bevægelse.
  • Rygfinnen passerer fra den trekantede del til den afrundede, som er symmetrisk for analen.
  • Den svømmende blære placeret nær maven er peget på mænd og afrundet i hunner.

En sådan beskrivelse gør det muligt for aborre at skjule sig og skjule sig for rovdyr. I det naturlige miljø findes de i følgende vandmasser:

  • Indiske, der er hjemmehørende i Indien og Pakistan, foretrækker floder, vandløb, søer og sumpe, stående eller med en lille strøm, med tæt vegetation.
  • Storbukken lever i hurtigt strømende floder og vandløb i Myanmar eller Thailand og foretrækker en aktiv livsstil.
  • Filamentøs fra Sydøstasien, lever i tørvemyrer og myrede flodsteder i Malaysia.

Som du kan se, foretrækker sådanne dyr frisk havvand, hvilket i høj grad letter hjemmeavl..

Hvordan man laver et akvarium med glasfisk

Vandmiljøet skal ikke kun være smukt, men behageligt og sikkert for indbyggerne. For at sikre dette, skal du følge disse instruktioner:

  • Hæld mørkt flodsand eller knust poleret grus i bunden, som erstatter jorden.
  • Arranger drivved med mangrovetræer, kunstige huse, huler og andre indvendige elementer, der er egnede til husly.
  • Til Glassengel eller Tetra kan du tilføje blade af egetræ og bøg og grene for at bringe tilbageholdelsesbetingelserne tættere på det naturlige.
  • Plante planter kendt for saltet vand såsom hornwort, bregne, wallisneria, javansk mos.
  • Sørg for lysbelysning for Okunevs og Somovs og svag for Kharatsinovs med skyggefulde områder.

Overfloden af ​​vegetation og udsmykningsgenstande tillader ikke kun fisken at skjule sig, men hjælper også med at trække sig tilbage i parringssæsonen.

Grundlæggende om akvarium

For at give kæledyr optimal pleje er det værd at opretholde visse indikatorer for vandkvalitet, regelmæssigt filtrering og luftning. En daglig udskiftning af 10% af væsken med en tidligere forsvaret er også nødvendig..

TitelAntal fiskMin tankvolumen, lVandparametre
t ° CpHgH °
Indisk bas6-15halvtreds+20... + 276,5-8,58-20
Stor rillet aborre6-10halvtreds+24... + 277,0-9,05-15
Glødende aborre8-10100+20... + 284,0-6,01-5
Indisk havkatFra 6-8, bedre 10-20150-200+23... + 266,5-7,55-6
Glas Tetra6-1270+22... + 286,0-7,5Op til 15
Ridley PriestleFra 650-70+23... + 286,0-8,02-30
Charax Conde6-1080-100+23... + 256,0-7,53-10
GlasknivFra 5200+20... + 306,0-7,02-15

Nogle repræsentanter for familierne Okunev og Somov var oprindeligt vant til at brække vand. Om nødvendigt kan du tilpasse dig nye parametre ved at anbringe de købte kæledyr i karantæne og gradvist fortynde væsken i containere.

Kompatibilitet

Gennemsigtige fisk er i deres natur flokke. Men ikke alle har naboer af andre arter. F.eks. Er indholdet af aborre med havkat, tetra, tyrbier, zebrafisk, bots, nannakaraer og parsning passende for at sikre et frisk miljø. I saltet vand placeres de bedst ved siden af ​​guppies og bløddyr. For havkat, neoner, små cichlider eller gourami betragtes sværdmenn og mindreårige også som pålidelige naboer.

Til gengæld kan glaspladen med stor ansigt ikke lide naboer, så deres tilstedeværelse bør minimeres. Det samme kan siges om Haraks Conda, men af ​​andre grunde. Dette er en rovfisk, der skal opbevares i et arter akvarium..

Fodring

I det naturlige miljø absorberer gennemsigtige fisk levende fødevarer, derfor er tør mad ikke populær ved akvariumsavl, og i nogle tilfælde vil det føre til infertilitet. Generelt kan du diversificere deres kost med frosne blodorme, daphnia, små krebsdyr, tubule maker, korvette eller cyclops.

Havkat og aborre foretrækker flydende mad på grund af strukturen i deres mund. De henter mad fra bunden akavet, liggende på dens side. Fry kan fodres med mikroflager med en særlig sammensætning eller lille bioplankton.

Avl

Gennemsigtig fisk når modenhed med 4-6 måneders levetid. Under optimale forhold er de i stand til at formere sig og lægge æg i krog på planter. Forholdet mellem mænd og kvinder skal være 1: 2.

Det bedst egnede tidspunkt til dette er tidligt forår eller sent på efteråret, når foderet bliver så nærende som muligt til yngel.

I denne periode kan du tilføje flydende vegetation til akvariet og give et sted at gyde mindst 50-80 cm til et eller flere par. Vand skal skiftes regelmæssigt og tilsættes lidt, samt hæve temperaturen med et par grader.

Efter gydning skal kvinden og hannen transplanteres i en anden beholder. Inkubationsperioden er 3-4 dage, hvorefter der vises yngler, som inden for 3 måneder vokser med 1,5 cm. Skift omhyggeligt vandet for dem og introducer dem med drypp. Belysning har brug for konstant som andre parametre.

Sygdom og forebyggelse

Sygdomme i fisk trænger gennem skaden på huden udefra. Især efter kunstig farvning af stoffer, der bruges af nogle sælgere. Det reducerer kæledyrs levetid til et år.

Blandt de mest almindelige patologier er:

  • Ichthyophthyroidism ("hvidt punkt", "semolina") forårsager ciliater ichthyophthirius multifiliis. De første tegn er hvide knolde i kroppen og mangel på ilt. Til terapi er malachit- og diamantgrønt, lilla K (hydrochlorid) egnede.
  • Finrot (pseudomonosis) forekommer på grund af de pseudomonas-bakterier, der udvikler sig, når temperaturen falder, og den biologiske balance forstyrres. Det manifesterer sig i form af råd på finnerne. Trepavlavinum (1: 10000), Morphocyclineum og nitratsølv behandles.
  • Lymfocystis (lymfocystose) forårsager LCDV-virus. Manifestationer er vorter og knuder på finner, hud og gæller. Passerer inden for et par uger under passende forhold..

Behandlingen skal udføres af en kvalificeret dyrlæge. Og for at forhindre kæledyrs sygdom bør der anvendes en række forebyggende foranstaltninger:

  • Karantæne erhvervet fisk i op til 0,5-2 måneder.
  • Udskift op til 25% vand hver uge..
  • Rent glas og dekorationer.
  • At spare ekstra fisk og undgå overbefolkning.
  • Fjern traumatiske dekorative elementer.
  • Fed regelmæssigt 1-2 gange om dagen.

At skabe optimale forhold tæt på det naturlige vil undgå mange problemer. En omhyggelig holdning til kæledyr vil sikre deres maksimale forventede levetid på op til 3-4 år.

Røde øjne fisk - fordele og skader

Røde øjne er en fisk fra den aborre-lignende trup, hvis aureole er vandene i Atlanterhavet, Stillehavet eller de indiske oceaner. Det ankommer frossent i butikshylder..

Med hensyn til smag er dette produkt meget mere værdifuldt end nogle arter af andre havfisk. Tætheden og smagen af ​​røde øjne kød giver dig mulighed for at bruge dette produkt til tilberedning af forskellige retter.

Røde øjne: kemisk sammensætning og kalorieindhold

Fisk, der lever i havfarvande, indeholder mange gavnlige ingredienser..

Navnlig indeholder hendes kød:

Fordelene ved atlantisk fisk

Ud over det faktum, at rødøjede på grund af den tætte og delikate smag af kød nyder en velfortjent popularitet blandt kokke, har den mange nyttige egenskaber. Produktet er nyttigt og med systematisk brug i kosten kan det have følgende virkninger på kroppen:

  • Det har en terapeutisk virkning ved hudsygdomme (eksem, dermatitis).
  • Renser kar fra kolesterolplaques.
  • Reducerer risikoen for at udvikle åreforkalkning og andre hjerte-kar-sygdomme.
  • Stabiliserer skjoldbruskkirtelfunktionen.
  • Normaliserer vand-saltbalancen.
  • Fjerner overskydende vand, afhjælper hævelse.
  • Det nærer kroppen med energi, giver fysisk udholdenhed.
  • Hjælper med at bekæmpe fedme.
  • Forhindrer udvikling af raket.
  • Styrker knogler og muskelvæv.
  • Fremmer elasticitet i ledbånd og led.
  • Forbedrer lever- og nyrefunktionen.
  • Styrker nervesystemet.
  • Forbedrer tone.
  • Bevarer hudens ungdom og skønhed.
  • Regulerer blodtrykket, hjælper med at forhindre hypertension.
  • Styrker synsnerven, forbedrer synskvaliteten.
  • Beskytter det endokrine system.
  • Øger mandlig styrke, forbedrer reproduktionsfunktionen.
  • Stabiliserer den hormonelle baggrund.
  • Forbedrer cerebral cirkulation, letter mental aktivitet.

Røde øjne, der indeholder meget protein, stimulerer produktionen af ​​kollagen. Denne komponent forbedrer ikke kun hudens, hårets og neglernes udseende, men styrker også kroppen og bremser aldringsprocessen.

Naturlige antioxidanter reducerer risikoen for kræft. Kalium og magnesium styrker myokardiet og eliminerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Mætning af kroppen på grund af fiskeproduktet med jod vil løse problemerne med skjoldbruskkirtlen. Mangel på jod fører til fysisk svaghed og træthed. Retter tilberedt af fisk vil hjælpe med at mætte kroppen med nyttige stoffer og klare nogle lidelser.

Brug af røde øjne i madlavning

Det tætte og næringsrige rødøyede kød er fortjent vellykket med professionelle kokke og husmødre. Øre og fiskesuppe koges fra dette produkt. Steg i olie og bagt fisk er særlig fortrinsvis..

Men listen over kulinariske opskrifter er ikke begrænset til disse eksempler: fisk saltes, syltes, ryges, dampes og bages både i ovne og på kul. Den mest foretrukne tilberedningsmulighed er damp, kogt og bagt produkt.

På grund af det faktum, at det røde øje indeholder et lille antal knogler, bruges kødet til at tilberede gryderetter, fiskeboller, kødboller, ruller, pastaer, kødboller og zraz.

En velvalgt opskrift og ordentlig madlavning kan ikke kun glæde alle familiemedlemmer, men også overraskende gæster.

Fyldt rødøyet kogt i ovnen

  1. Røde øjne - 750 g.
  2. Gulerødder - 1 stk..
  3. Purre - 2 stilke.
  4. Kartoffel - 3 stk..
  5. Champignons - 5 stk..
  6. Citron - 1 stk..
  7. Frisk dild - 1 flok.
  8. Hvidløg - 2 stænger.
  9. Vegetabilsk olie - 50 ml.
  10. Krydderier efter smag.

Skrællet og vasket vasket fisk skal skæres langs maven fra hoved til hale. Sæt på en bageflade fordoblet folie. Læg hakkede kartofler og champignoner på..

Skader og mulige kontraindikationer

Med adskillige nyttige egenskaber har røde øjne næsten ingen kontraindikationer. Den eneste negative konsekvens af at spise fisk kan være en pludselig allergisk reaktion i kroppen.

Et forsigtigt valg af produkt kan tilskrives kategorien advarsler, da denne kommercielle fisk lever langt fra Russlands kyst og kommer til forbrugeren i en tilstand af dyb frysning.

Derfor skal køberen ved køb nøje inspicere fisken for ikke at købe et produkt, der ikke opfylder kvalitetsstandarden eller gentagne gange har gennemgået afrimning og efterfølgende frysning.

Frisk og ordentligt kogt produkt, der har gennemgået en tilstrækkelig varmebehandling eller saltet (røget) i overensstemmelse med de teknologiske krav, vil ikke skade den menneskelige krop. Produktet indeholder ikke skadelige eller giftige komponenter..

Konklusion

Smag og sunde kvaliteter af ethvert fiskeprodukt afhænger af dets friskhed og overholdelse af opbevaringsregler. Det er også vigtigt at overholde de teknologiske krav, når man tilbereder retter fra friske eller optøede fødevarer..

Overholdelse af disse enkle krav vil medvirke til at levere ikke kun gastronomisk fornøjelse, men også mætte kroppen med næringsstoffer, der er nødvendige for normal funktion.

Røde øjne: beskrivelse, fordele og skader, opskrifter

Røde øjne betragtes som en populær kommerciel fisk og bruges meget til madlavning af forskellige retter. Dens høje efterspørgsel på skaldyrsmarkedet skyldes bred forbrugertilgængelighed, fremragende smag og ganske overkommelig pris..

Beskrivelse

Røde øjne er en typisk repræsentant for ordenen Perciformes og lever i de tropiske og subtropiske breddegrader i Atlanterhavet, Stillehavet og de indiske oceaner. Den rødøjede befolkning er især talrige ud for Afrikas kyst og New Zealand, lidt mindre på de australske, chilenske, japanske, indonesiske kyster og Filippinerne. Det er i disse lande fisk er af stor kommerciel betydning og bidrager væsentligt til kyststaternes økonomi.

Fisk findes også ved Sortehavskysten, men på grund af det lave antal individer bruges den praktisk talt ikke som kommerciel. De rødøjede ser temmelig usædvanlige ud: Den har en let aflang, fusiform krop, dækket med små vægte og en ret sjælden rødlig eller lyserød-sølvfarve. Fiskens mund har en udtrækkelig struktur og er dækket med små børsteformede tænder, og øjnene har en lys rød karakteristisk nuance. En voksen når en størrelse på ca. 60 cm og vejer i gennemsnit 2 kg.

Røde øjne henviser til pelagiske havfisk, der lever på ret anstændige dybder. F.eks. Vil den sydlige rødøjede fanges i en dybde på mindst 100 meter, og den lyserøde fanges mindst 500. Denne art lever kun i pakker, hvorfor det er mest bekvemt at fiske ved hjælp af en fisketrål. Grundlaget for den rødøjede diæt er plantefødevarer, der ikke indeholder animalske proteiner, samt små krebsdyr og yngel.

Smagen af ​​de rødøjede i sin smagskarakteristik minder lidt om havkat og makrel, men som et resultat af varmebehandling bliver den lidt tør.

Sammensætning og kalorieindhold

På grund af dens lave energiverdi bruges ofte røde øjne som en af ​​skålene i forberedelsen af ​​diætmenuen. Kalorieindhold på 100 g af produktet varierer fra 97 til 125,4 kcal. og afhænger af metoden til varmebehandling. Fisk stegt i solsikkeolie har den højeste mængde, og kogte slagtekroppe har det mindste antal kalorier. Den ernæringsmæssige værdi af rødøjet papirmasse er som følger: proteiner udgør 21,9% pr. 100 g stof, fedt - 4,2%, og kulhydrater er helt fraværende. Andelen af ​​kolesterol når 49 mg, vand indeholder 76 g, aske - ca. et gram.

Fiskens mineralsammensætning er repræsenteret af et stort antal mikro- og makroelementer, der har en gunstig effekt på de vigtigste systemer og organer i den menneskelige krop. Blandt makronæringsstoffer er kaliumindholdet især højt, hvis andel når 350 mg pr. 100 g produkt. Dernæst kommer svovl, hvis tilstedeværelse bestemmes af 200 mg. Det efterfølges af fosfor og natrium med indikatorer på henholdsvis 165 og 150 mg. Og udfyld listen over vigtige mineraler, calcium og magnesium, hvor andelen af ​​den første er 50 mg, og den anden er 45.

Sporelementer er repræsenteret meget bredere, og jern er førende inden for indhold. Dens tilstedeværelse bestemmes af en indikator på 0,3 mg. Tilstedeværelsen af ​​zink, kobber, chrom, jod, mangan, fluor, nikkel, kobolt og molybdæn er også stor. Af vitaminerne er retinol, thiamin, riboflavin, ascorbinsyre og vitamin PP til stede..

Fordel og skade

Fordelene ved at bruge røde øjne er åbenlyse.

  • For det første er fisk bare et lagerhus med protein, der er indeholdt i det i en form, der let kan fordøjes for den menneskelige krop. På grund af denne egenskab bruges rødøjede ofte som en af ​​hovedrettene til fremstilling af proteindiet, der bruges af atleter til at opbygge muskler. For at maksimere bevarelsen af ​​nyttige egenskaber anbefales røde øjne at lave mad.
  • Kogt og stuet fiskefilet er nyttig til gravide kvinder og ammende mødre. Dette skyldes det høje indhold af vitale mineraler, der er nødvendige for korrekt intrauterin udvikling af babyen.
  • Derudover er mennesker, der regelmæssigt spiser røde øjne, mindre følsomme over for forskellige hudsygdomme og slipper helt af med nogle former for eksem, og på grund af tilstedeværelsen af ​​omega-3-fedtsyrer bliver de sjældent syge af åreforkalkning..
  • Tilstedeværelsen af ​​jod på den mest positive måde påvirker tilstanden af ​​skjoldbruskkirtlen, derfor bør brugen af ​​rødøjede være regelmæssig for mennesker, der oplever en nedsat funktion af dette vigtige organ til intern sekretion.

De rødøjede har ikke strenge kontraindikationer for brugen. I betragtning af dens marine oprindelse kan fisk dog forårsage allergiske reaktioner. I denne forbindelse bør personer, der er tilbøjelige til at udvikle allergiske manifestationer, spise fisk med stor omhu.

Hvor mange knogler er der??

Røde øjne hører til den lille kategori fisk, hvis indhold af knogler i massen er minimalt. På grund af dens udbenelighed kan fisk let koges til babymad, hvilket fjerner de få knogler, der er blevet fjernet efter tilberedning med en pincet. Fraværet af knogler gør denne type meget praktisk til bagning i ovnen og til syning af creme fraiche. Når du bruger en sådan skål, kan du give dig selv mulighed for at nyde den fiskige smag og ikke føle konstant angst for evnen til at sluge en stor knogle.

Hvordan man vælger?

Fisken kommer udelukkende til frosne tællere. Dette skyldes geografiske faktorer og behovet for at importere fisk til landet fra ganske fjerne lande. Rødøjede kroppe fryses umiddelbart efter fangst og pakkes i forseglede poser. Det er i denne form, at fisk er til stede i supermarkedshylder.

  • Når du vælger røde øjne, skal du først være opmærksom på pakkenes integritet. Derefter er det nødvendigt at inspicere slagtekroppene for fravær af is, hvis det er tilgængeligt, er det bedre at nægte at købe sådanne produkter. Isskorpen indikerer en krænkelse af fiskens opbevaringsbetingelser, som et resultat heraf sandsynligvis blev udsat for frysning-optøning flere gange. Under denne proces blev den naturlige vandbalance i slagtekroppefibrene forstyrret markant, hvilket gjorde det vanskeligt at stege eller slukke den. Sådanne fisk fordøjes som regel kraftigt under braising og smuldrer under stegning..
  • Det næste udvælgelseskriterium skal være størrelse. Den bedste mulighed til yderligere madlavning ville være fisk, der vejer 1-1,2 kg og en længde på 30-40 cm.
  • Det er også ønskeligt at vurdere øjnens tilstand: i frisk fisk vil de have en gennemsigtig struktur uden en overskyet belægning, ellers er fisken gammel, og det er uønsket at købe den.

Krasnoglazka hører til de budgetmæssige typer havprodukter og koster omkring 100-150 rubler pr. Kg.

Sådan rengøres?

Inden du fortsætter med at rengøre røde øjne, skal det optøes korrekt. For at gøre dette fjernes fisk fra emballagen og placeres i en rummelig beholder på køleskabets nederste hylde. Optøning af slagtekroppen skal ske naturligt, og det er uacceptabelt at accelerere processen ved hjælp af en mikrobølgeovn eller håndvask med varmt vand. Dette skyldes det faktum, at fibrene som følge af sådan stimulering mister deres elasticitet, og når stegningen begynder stykkerne at falde fra hinanden. Når fisken er i varmt vand, absorberer den overskydende fugt og bliver smagløs og vandig..

Når slagtekroppen er optøet, kan du begynde at rense og tarmene.

  • Rengøring af fisk skal udføres i et bassin med koldt vand, hvilket ikke tillader vægten at sprede sig i køkkenet. For at fjerne vægten kan du bruge både en fiskeskaler og en kniv: vægterne bevæger sig ret godt, og begge enheder kan klare det.
  • Efter rengøring skal fisken vaskes grundigt, riv derefter maven og fjern forsigtigt insiderne. Nogle gange er fiskens mave med slurvet sløjt beskadiget, og dens indhold falder ud. Der kan være små krebsdyr eller larver med øjne. Nogle uerfarne husmødre tager dem til orme og parasitter og nægter at forberede sådanne fisk yderligere.
  • Efter sløjning vaskes slagtekroppen igen grundigt under koldt vand og pletteres med papirhåndklæder.

Hvordan man laver mad?

I henhold til dens smagsegenskaber ligner den rødøjede vagtagtigt den atlantiske sild, men adskiller sig i en mere mættet smag og tæt masse. Ved madlavning bruges rødøjede til at tilberede forskellige retter: det stegtes i en gryde, øret koges derfra, stegt i creme fraiche og bages i ovnen. Ved enhver varmebehandling forbliver fiskefilet lyst og elastisk. Dog vurderes det efter nogle anmeldelser, at tallerkenerne undertiden er lidt tørre, hvilket sandsynligvis skyldes en overtrædelse af reglerne for afrimning og madlavningsteknologi. Nedenfor er de mest populære og hurtige opskrifter på rødøjede fiskeretter..

Fyldt fisk bagt i ovnen

  • Af ingredienserne har du brug for 1 kg fisk, citron, en mellemstor løg, en ske smør, vegetabilsk olie, salt, peber og Provence-urter.
  • Fisken renses, slæbes, vaskes og lægges på et håndklæde for at fjerne overskydende væske.
  • Løg skæres i halve ringe og stegt i solsikkeolie. Skivet citron og skoldet med kogende vand.
  • Derefter gnides fisken inden for og udenfor med groft salt, urter og sort peber, fyldt med stegt løg og finhakket greener, citronskiver med smør lægges ovenpå og indpakket i folie.
  • Bages i en forvarmet ovn til 200 grader i 25 minutter. Et par minutter, før den er klar, pakkes folien forsigtigt ud, og fisken brunes.
  • Serveres varmt som en uafhængig skål.
  • For at tilberede denne skål skal du bruge 800 g fisk, 300 g kartofler, gulerødder, løg, 2 l vand, salt og krydderier.
  • Skær fiskene i stykker i kogende usaltet vand og kog i 15 minutter. 2-3 minutter før kogning saltes bouillon og peber, og efter den specificerede tid fjernes fisken og placeres på en tallerken.
  • Derefter sættes hakkede kartofler, gulerødder til gryden og hele løgen sænkes. Når grøntsagerne er kogt, kasseres løgen, og fisken sendes til gryden.
  • Tilsæt derefter krydderier, hvis nødvendigt, tilsæt salt igen, sæt lavrushka og sort peber med ærter, og sluk derefter ilden.
  • Før servering drysses øret med friske urter.

saltede

  • Ingredienser: 1 kg fisk, 2 spsk. l salt, 1 spsk. l sukker, 12 ærter krydderier, vand og 4 persille.
  • Fisken renses, slides, vaskes, tørres og skæres i portioner..
  • Derefter tilberedes en saltvand: til dette blandes alle disse komponenter i en liter vand, og der placeres fiskestykker der. Derefter renser de fiskene på et køligt sted, og efter en dag spiser de.

For hurtig saltning kan du bruge den tørre metode.

  • For at gøre dette skal du gnide hele fisken med en blanding af salt, kornet sukker og sort peber, taget i forholdet 3: 2: 0,5 og indpak det i en klamfilm.
  • Du behøver ikke lægge produktet i køleskabet, fisken saltes perfekt ved stuetemperatur. Efter 3-5 timer kan saltet rødøjet spises.

Røde øjne er en velsmagende og sund fisk, der ikke kun kan diversificere den daglige menu, men også blive en værdig dekorering af det festlige bord.

Se den næste video for fordelene ved at bruge røde øjne..

Typer af flodfisk

Vores moderlands ichthyofauna er enorm og forskelligartet: nogle gange har selv erfarne fiskere det vanskeligt at bestemme arten af ​​fisk, der fanges på en krog. Hvad skal man sige om begyndere? Især for dig er denne liste over flodfisk, der bor i Ruslands floder og søer, udarbejdet. Det er langt fra komplet, inkluderer ikke sjældne og eksotiske arter, men for en begyndende fiskerientusiast er det meget nyttigt.

I beskrivelsen af ​​hver fisk gives en kort beskrivelse af dens udseende, habitat, opførsel, ernæring og anden generel information. Derudover blev ichthyofauna også overvejet ud fra fiskeriaspektet: hvor, hvornår og hvordan den fanges, hvilken tackle og lokker er bedre at vælge til fiskeri. Og for de mest nysgerrige foreslår vi, at du nøje kigger på de gastronomiske fordele ved hver type. Godt vejr, godt fiskeri og god appetit!

Klassificering af flodfiskarter

Ithyofauna af floder og søer i Rusland er repræsenteret af mere end 400 arter. Blandt dens repræsentanter er der både fredelige "borgere" af ferskvandsmagasiner og røverne efter kald. Opdelingen af ​​ichthyofauna i rovdyr og fredelige fisk er temmelig vilkårlig, men det accepteres generelt for fiskere. Vi tager det som grundlag: vores opgave er ikke at udføre videnskabelig forskning, men at fortælle på et enkelt sprog om en fisk, der mere sandsynligt falder på din krog.

Som regel er erfarne fiskere specialiserede i at fange enten rov eller fredelig fisk. For eksempel er det ikke sandsynligt, at en ivrig spinningspiller bliver omskoleret som en tilhænger af passivt fiskeri ved hjælp af bundredskaber. Der er dog også generalister blandt lystfiskere, der ved, hvordan man fanger alt, alt, i enhver sæson og i ethvert vejr. Men selv de professionelle vil helt sikkert lære noget interessant i artiklen om vaner, fiskemetoder og kulinariske fordele ved ferskvand og vandrende fisk af forskellige arter.

Rovfisk

Repræsentanter for ichthyofauna kaldes normalt rovfisk, hvis basis af kosten er den samme. I de fleste tilfælde er dette sandt, men der er undtagelser. For eksempel vil en ruff på grund af sin beskedne størrelse ikke være i stand til at jage selv små fisk, så grundlaget for dens diæt er insektlarver og andre små dyr. I gydeperioden spiser denne baby imidlertid kaviar og den mindste yngel med glæde.

På den europæiske del af Russlands territorium er de mest almindelige rovdyr repræsentanter for aborrefamilien, den aborre-lignende trup (førstnævnte henviser for øvrig til ovennævnte ruff). Ud over dem, i floder og søer, regerer Hendes Majestæt gedde, repræsentanter for havkatfamilien, ål, ferskvandslampe og andre rovdyr findes ofte.

Nærmere Uralerne og ud over det bliver rovfisk af ferskvand endnu mere forskelligartet, og dette skyldes stort set de værdifulde repræsentanter for ichthyofauna. Sturgeon og laksefisk findes og må fanges lovligt, hvilket ikke kun er et velkomment bytte, men en udsøgt delikatesse til ethvert bord.

Rovdyret fanges både på kunstige lokkemad (spinnere, lokker, balancere og andre som dem) og på levende agn. Valget af aktivt og passivt redskab er enormt - fra spindestænger og svæver til tyggegummi.

Pike er det mest berømte flodrovdyr, byttet som mange fiskere står i spidsen for alle mål. I vores floder og søer findes både små prøver og trofæprøver. Bare tænk: disse "krokodiller" af ichthyomir er i stand til at nå op til en og en halv meter lang og veje kg på den måde 30-35! Gjedens farve er beskyttende, striberne er ikke altid udtalt, desuden er søprøver normalt "klædt" mere elegant end floder..

Pike's habitat er hele Rusland! Hun er i stand til at gå selv i flodmundinger og have - bare et eksempel på tilpasning til enhver levevilkår. Denne fisk fungerer som en uundværlig orden for ferskvandsdamme og forbruger primært dem, der ikke kunne undslippe (svækkede og syge personer). Han foretrækker at jage fra et bakhold, og ofte nok byttedyr over kroppen: gedden sluger ikke altid offeret på stedet, fordi du kan trække den til et afsondret sted.

Sommer gedde fiskeri udføres ved hjælp af spindestænger. Det skal huskes, at fiskeri normalt ikke er produktivt i perioder med tandskift. Rovdyrets vinterfiskeri kompliceres af dets vaner: gedda jager ikke i pakker og ændrer sjældent deres levesteder, derfor er det bedre at fange det i vandområder, der er undersøgt under sommerfiskeri. De vigtigste vinterudstyr - ventilationsåbninger, forsyninger, balancere.

Pike gyder meget tidligt umiddelbart efter isdrift. Geddekaviar betragtes som en udsøgt delikatesse. Kødet fra denne flodfisk er tørt og benet, og jo større individet er, jo mere "træ" er det. Derfor konsumeres gedde hovedsageligt i udstoppet form. Fiskkoteletter fungerer også godt derfra..

aborre

Vi beder dig om at elske og favorisere: dette er den samme stribede røver, en tordenvejr af fiskeyngel i vores floder og søer! Dette er det mest almindelige rovdyr for ferskvand, der findes i den marine version. Vanene til havet og flodens modstykker er ens, men afviger markant i udseendet. Desuden hører de endda til forskellige arter.!

Floden aborre er aflange med tæt små skalaer og stikkende finner. Farvning - i grønne toner med udtalt striber, der hjælper røveren med at forklæde sig. Aborre der vejer over 300 gram betragtes allerede som stor: en rekordvægt på højst to kg.

Aborre er en ejendommelig fælder af vores reservoirer. Han rister ikke kun på fiskyngel, men forager heller ikke kylling. Små individer spiser hovedsageligt orme og larver, men har ikke noget imod at spise andre fiskers kaviar. Jagt aborre i pakker - ikke som en ensom gedde.

Aborre er fanget året rundt, fordi den altid er sulten. Han tager det mest villigt om foråret, efter isdrift, i efteråret og vinteren. Om sommeren udvindes det overvejende ved hjælp af spindestænger og foderstoffer; om vinteren er de effektive i lanterner, fiskestænger til spinding, mormyshki. Oftest bruges kunstigt agn, men til passivt udstyr er agn også godt..

Abborens kød er temmelig tørt, men praktisk taget uden små knogler. Det er godt tørret og stegt såvel som i øret. Det eneste problem er at slippe af med skalaerne, men med en vis fingerfærdighed vil selv dette øjeblik ikke virke unødvendigt vanskeligt..

Chop er en lille fisk fra aborrefamilien, der ikke er kendt for vores sportsfiskere. Hakken har ikke nogen kommerciel værdi, men undertiden falder den også på krogen. Kast det ikke virkelig?

Fiskens krop er fusiform, med stikkende finner, stribet eller plettet i farve. Den voksne maksimale længde er 40-45 cm med en vægt på 250-300 gram, men de fleste eksemplarer er halvdelen så meget. Der er ingen svømmeblære; der er karakteristiske pigge på gællerne.

Chop er meget ilt-elskende, men foretrækker store dybder, derfor findes den hovedsageligt i floder med en hurtig og medium strøm og en dyb kanal. Han er tiltrukket af den stenede bund, spiser alle slags levende bundlevende væsener, der kan passe ind i munden.

Når du fisker efter hugge, skal du tage hensyn til dets dovenskab, langsomhed og vane med at jage hovedsageligt om natten. Med et fald i vandtemperatur intensiveres dets sløvhed op til fuldstændig ubevægelighed, så der er simpelthen ikke vinterfiskeri efter hak. Du kan få det om sommeren, og det er bedre at bruge bundredskab: det er svært at få det med en fiskestang, og dens bid er omhyggelig, næsten umærkelig. Orme, caddisfluer, kanter eller små yngel anvendes normalt som agn..

Hakk i øret er meget godt, og du kan bruge det i stegt form. Problemet med rengøring fra vægte er ikke så akut som dets nærmeste pårørende, flodbas - denne "skald" af denne fisk er ikke så uigennemtrængelig.

Ruffs er en art af aborre fisk. Ruffen er ikke genstand for kommercielt fiskeri, men det bliver ofte hooket, når man fanger rovfisk mere solidt.

Ruffen er lille: voksenlængden er 10-20 cm. Denne miniatyrfisk kan dog stå op for sig selv: de skarpeste pigge på alle finner beskytter den mod mange større rovdyr. Kropsfarve - beskyttende, lige fra lys til mørk, i en karakteristisk plet.

I mad er ruff betyder. Det kan fortære akvatisk vegetation, men grundlaget for menuen er alle slags levende bundlevende væsener: larver, orme, bløddyr. Men hvad angår levesteder, er alt mere kompliceret: en ruff foretrækker rolige floder og reservoirer med rent vand. Forurening af floder og søer påvirker ruffpopulationen negativt: bestanden falder hurtigt. Han bor i den nederste mudder, lægger æg hovedsageligt i groberne. Der er ingen fast gydetid.

På trods af livsstilen tæt på bunden bliver ruffen ofte fanget i en fiskestang. Om vinteren er den inaktiv, og i åbent vand fanges det hovedsageligt ved hjælp af bundredskaber. Ruff udvindes ikke med vilje, men hvis den er koblet i stedet for mere fast fisk, smides den normalt ikke væk. Ruff øre er noget: ikke en enkelt fisk giver en sådan duftende bouillon!

Goby (ratan)

Alle, der har besøgt Sorte- og Azovhavet, er fortrolige med tyren: de får en stor aborre af denne fisk og behandler den aktivt med de feriegæster. I mellemtiden er der kun 20 arter af gobies kun i Rusland, hvoraf nogle lever i ferskvand. For eksempel er en almindelig i søer og damme, en rotan, også en goby.

Navnene på denne fisk siger: en tyr kaldes på grund af sit meget store hoved, rotan - på grund af dens lige så imponerende mund (i relation til kroppen, selvfølgelig). På trods af sin overvejende beskedne størrelse (10-30 cm, sjældent større) ser denne fisk ser skræmmende ud, især når den blæser gillespalter og spreder svømmefinner.

Diæten til en ferskvandsgob er meget forskelligartet, men dens basis er alle slags vand bagateller. På grund af mundens størrelse og struktur er rotan imidlertid en ret seriøs jæger: han kan sluge en fisk lidt mindre i størrelse end han gør. En gang en goby blev betragtet som en uhyggelig fisk, men nu på grund af forurening af vandmasser bliver den gradvist sjælden..

Denne flodfisk fanges hovedsageligt om sommeren, i varmt vejr, i åbent vand: om vinteren mister den aktivitet og faktisk dvale. Rotan klarer sig godt på en orm eller maggot (hans appetit er fremragende), han forvirrer ikke sult og perlebyg, og enhver tackle kan bruges.

De gastronomiske fordele ved rotan kan ikke kaldes fremragende, men det er meget godt i tørret form såvel som i øret.

Zander

Sudak er en repræsentant for aborrefamilien, et meget ønskeligt bytte ikke kun for en amatørfisker, men også for en professionel. Det er genstand for fiskeri, og det avles ofte kunstigt.

Pike aborre lever i både salt og ferskvand, og dets sorter adskiller sig ikke for meget i udseendet. Fiskens krop er fusiform, ryggen er mørkere end maven, den generelle tone er grågrøn med striber eller pletter. Dimensioner er meget imponerende: undertiden halvanden meter prøver, der vejer under 20 kg. Imidlertid er den gennemsnitlige kommercielle vægt for en voksen ca. 2-3 kg.

Størrelsen på zander er meget afhængig af levesteder og kost: jo længere syd, jo større er fisken. Grundlaget for diæten med voksen zander er ungfisk af alle slags, og endda tørnene i ruffen generer ham ikke. Denne fisk jager i skoler, ligesom sin nære slægtning, en aborre, men hovedsagelig om natten..

Gydning forekommer fra forår til sensommer, afhængigt af levestedet. Det er forbudt at få zander på dette tidspunkt. Uden for gydeperioder i rent vand fanges zander i spindestænger. Vinter og fiskestænger er relevante for vinteren.

Pike aborre kød er meget velsmagende, velegnet til diæt mad. Der er ikke så mange knogler, skalaerne er ikke så stærke som en aborre. Du kan tilberede alt fra zander: fra fiskesuppe til krydret fisk.

Bersh er en rovfiskfisk af aborrefamilien, en nær slægtning til zander. I modsætning til den kendte zander er bersh ikke et objekt for kommercielt fiskeri og avl, men dets kød er mere velsmagende og mørt end det fra en fyr.

Bersh ligner meget zander, men der er stadig forskelle: den vokser ikke til sådan en gigantisk størrelse, har mere markante striber, store fanformede svømmeføtter, konvekse øjne og en afrundet snude. Voksen til en voksen er højst 2 kg med en halv meter lang.

Bersh lever i store floder med sandbund, hovedsageligt i den europæiske del af Rusland, men favoriserer ikke søen. Det gyder om foråret, så snart vandet når den optimale temperatur. Grundlaget for denne rovdyrs diæt er ungfisk, der er 5-7 cm lang: mundens struktur tillader ikke den at jage efter mere imponerende bytte. På samme tid kan bersh rane døgnet rundt, i modsætning til hovedsageligt natte gedde aborre.

I åbent vand bruges ofte bundredskab med levende agn til at fange bersh, men med held og lykke kan du fange det på en spindestang. Vinterfiskeri efter denne repræsentant for ichthyofauna er normalt mere produktiv. Det anbefales at bruge respiratorer eller mormyshki med levende lokkemad.

Bersh smager meget godt: hans kød er mindre tørt end det af gedder aborre, der er praktisk talt ingen små knogler. Oftest er det stegt, stuet og bagt med grøntsager.

asp

Mød: dette er et virkelig unikt rovdyr! Ikke kun tilhører han en priori fredelig familie af cyprinider, han er også fuldstændig blottet for tænder, hvilket ikke forhindrer ham i at være meget produktiv.

Asp ser ud som en karper, men i en mere "rovdrift" inkarnation: en spindelformet krop, tæt vægt, en imponerende mund, en stærk udviklet kaudalfinne, en slags faryngeal "tænder" (ikke at forveksle med de rigtige!). En voksen kan veje op til 5 kg og nå en halv meters længde.

Asp foretrækker store floder med langsom kurs, i små rivuleter og reservoirer med stillestående vand forekommer praktisk talt ikke. Det betragtes som en termofil fisk: jo tættere på det sydlige hav, jo mere asp. Befolkningen er faldende: i nogle regioner opdrættes den kunstigt for at beskytte den mod udryddelse.

Denne rovdyr jager meget ejendommeligt, spektakulært og med lydeffekter: den styrter bogstaveligt talt i flokke af små ting, drukner den og henter den på farten. Han er meget glupsk og forager ingen levende væsener op til orme og larver. Asp gyder om foråret, hvorefter den optimale tid til fiskeri kommer.

I frit vand opnås asp overvejende ved fluefiskeri eller spinding, og sommerlygter er også effektive. Han tager på agnfisk, alle slags kunstige lokkemad og endda en orm.

Asp-kød er velsmagende og værdifuldt: moderat fedt, saftigt uden ubehagelige nuancer. Det er især godt i stegt, bagt og aspic.

Chub

Chuben er en anden repræsentant for cyprinidfamilien, som betinget kan betragtes som et rovdyr. Faktisk er den altetende, men en betydelig del af dens diæt er kaviar og små fisk af forskellige arter. Denne repræsentant for ichthyofauna har ikke kommerciel værdi, men den fungerer ofte som et objekt for trofæfiskeri.

Chuben er en meget kraftig og effektiv fisk med glitrende store skalaer, lyse flerfarvede finner, en spindelformet krop og et let fladt hoved. Lucky stødte på trofæprøver op til 8 kg i vægt.

Denne fisk foretrækker at leve i små floder såvel som naturlige søer, og vandet skal være meget rent og køligt, og bunden skal være hård (sandet eller småsten). Du kan ikke engang kigge efter en lub i silt og mudder.

Chuben, som en støvsuger, trækker ind alt, hvad der kommer på vejen: bløddyr, krebsdyr, insekter, orme, yngel, ikke foragtende lød og endda bær af stenfrugter. Normalt gyder det i april og når puberteten 3-4 år.

Det er en stor fiskelykke at fange en chub: denne fisk findes ikke så ofte og er klar til at konkurrere om sit liv. For at fange chubben skal du bruge float- og bundstænger og undertiden spindestænger. Samtidig er brugen af ​​komplementære fødevarer ikke nødvendig, men der stilles øgede krav til pålideligheden af ​​redskabet og størrelsen på krogen.

Som alle repræsentanter for cyprinidfamilien har chuben meget mørt og saftigt kød, men fornøjelsen ved at spise det minimeres af et stort antal knogler. Det er dog godt i stegt og udstoppet form såvel som i form af aspik.

Som er vores sande kolossus i vores reservoirer: der er simpelthen ikke flere store flodfisk i Rusland. Dette er et velkomment objekt ikke kun for amatører, men også til trofæefiskeri, men kun et team af lystfiskere kan klare et stort eksemplar.

Flodkatfisk er fuldstændig blottet for vægte: dens krop er dækket med beskyttende slim. Udseendet af denne fisk er vanskeligt at forveksle med noget: et kæmpe hoved, en kolossal mund bevæbnet med skarpe tænder, lange "snor". Havkatens krop er kraftfuld med en lang smeltet nedefinne, beskyttende brungrøn farve. Rekordværdi af flodkat, dokumenteret - 5 meter lang ved 400 kg vægt. I praksis kommer naturligvis langt mindre imponerende prøver, men det levende pund, du forstår, er imponerende.

En nær slægtning til flodkatfisk er en kanalskatfisk bragt til os fra Canada. Oprindeligt i Rusland blev han avlet kunstigt til sport og amatørfiskeri, men nu kan du møde kanalskatfisk i ikke-kommercielle reservoirer. Den eneste forskel mellem den og floden havkat er dens størrelse (havkat er ikke så stor).

Som foretrækker han at bo i floder, sjældnere - store vandmasser med stillestående, men koldt vand. Desuden, jo større individet er, jo dybere er poolen, det bor i. Som er en ægte eremit, der foretrækker at føre en natlig livsstil. Han jager ikke kun efter fisk: hans opmærksomhed tiltrækkes af store bløddyr, krebsdyr, frøer og endda fugle, der uforvarende satte sig ned for at hvile på vandet. Det forkaster ikke havkat og æg: for det er "aromaen" af nedbrydning det.

Jagt efter havkat kræver omhyggelig forberedelse og dygtighed. Bund tackle er installeret om aftenen, og agn kan enten være agnfisk eller en frø eller et stykke kød "med en kæreste." Kraftfulde snoede ledninger, kroge af maksimal størrelse, kroge til ekstraktion af byttedyr og også bemærkelsesværdig fysisk styrke kræves.

Den unge havkat smager ganske godt: du kan stege, lave mad, fylde den. Jo ældre individet, desto hårdere kød og jo skarpere den karakteristiske lugt, som han udsender. Channel catfish ligger langt foran den "ældre bror" med hensyn til kulinariske fordele.

Snakehead

Snakehead er en meget interessant repræsentant for den aborre-lignende trup. Som du måske gætte, fik han navnet på grund af den ydre lighed med en slange. Indtil for nylig blev slangehoveder betragtet som en grådig fisk, hvilket delvis er berettiget, men på grund af dets gode gastronomiske egenskaber blev det hævet i "rangeringstabellen".

Udseendet af denne fisk kan forvirre en uforberedt lystfisker: hvad er kun et slangehoved med en enorm mund og skarpe tænder! Kroppen er lang og fleksibel, dækket med små vægte med en ormepynt, bidrager også til ubehagelige foreninger. Tilstedeværelsen af ​​udtalt finner fjerner imidlertid illusionen: foran os er en fisk, ikke et krybdyr. Slangehovedet vokser op til en meter og kan veje op til 10 pund.

Det beboer slangehoveder hovedsageligt ud over Ural, både i floder og i vandmasser med stillestående vand. Han foretrækker at blive på lavt vand, i princippet tilstedeværelsen af ​​rigelig vegetation. Når du hugger en dam, er den i stand til at overvinde korte afstande tør.

Han spiser ikke noget vegetarisk slangehoved: han er et rovdyr af den højeste standard. Unge individer lever hovedsageligt af insekter, små krebsdyr, larver og orme, voksne eksemplarer spiser deres egen art, frøer, lider. Slangehovedets appetit er meget svag, det multipliceres hurtigt og kan derfor forårsage en krænkelse af den økologiske balance i reservoiret.

Det ideelle agn til slangehovedet er lokkemad og endda allerede snotet. Det er bedst fanget på en aftendaggry, på en fiskestang og alle slags bundredskaber.

Smagen på slangehovedet er fremragende, og når den tørres eller ryges er det en ægte delikatesse!

ferskvandskvabbe

Burbot er en ferskvandsfisk af torskefamilien. Det har stor kommerciel værdi og fungerer som et objekt for amatør og professionelt fiskeri..

Denne repræsentant for ichthyofauna har en stærk og meget lang krop, fladet på siderne, et relativt lille hoved, men på samme tid en meget imponerende mund med solide tænder. Farvningen af ​​mellemstore skalaer er ejendommelig med karakteristiske pletter, og endvidere er hanen til næsten sort næsten sort og lyser gradvist med alderen. Den voksnes maksimale vægt er 20 kg, men dette er allerede rekordstore prøver: at få en fem kg burbot er held for en fisker.

Burbot findes i reservoirer og floder i både de europæiske og asiatiske dele af Rusland. Han er en meget succesrig jæger: grundlaget for voksnes diæt er en lille fisk, frøer, krebsdyr, men de vil ikke gå glip af en velsmagende orm eller et insekt. Denne rovdyr tilbringer det meste af tiden nederst.

Når man fisker efter spiserør, skal det grundlæggende om dens spiseadfærd overvejes. Faktum er, at på trods af medfødt glødning spiser burbot forskelligt i forskellige årstider: i varmen kan han afvise mad helt, om foråret er der udelukkende orme og insekter, og om efteråret kan han skifte til at fange sin egen art. Om sommeren er fiskeri efter bundfisk mest vellykket; på isen viser lanterner og mormyshki med levende agn sig godt, men gydetiden skal tages i betragtning: den falder lige om vinteren.

Burbotkød er smukt i enhver form: i øret, i gryden, fra røghuset. Og burbotlever betragtes som den mest udsøgte og meget nyttige delikatesse..

Ål er ikke som nogen fisk: mest af alt er den som en slange. På trods af det mærkelige udseende for fisk betragtes ål som et meget ønskeligt bytte for enhver lystfisker..

Ålens krop er lang uden synlige fortykkelser langs hele længden med en solid finn langs maven, halen og ryggen. Hovedet er lille, men munden er ret solid. Ålens farve varierer fra sort til lysebrun, og maven er altid mærkbar lysere. Vægt er næsten usynlig: kroppen dækker et kontinuerligt lag med slim.

Miljøet for denne fantastiske repræsentant for ichthyofauna er ret bred: det dækker hele den europæiske og betydningsfulde del af det asiatiske territorium i Rusland. Han lever i floder og andre vandmasser, men hans eksistens i dem er en indikator for den højeste renhed af vand. Samtidig er ål ikke betyder med hensyn til strømens tilstedeværelse og hastighed såvel som bundenes art, og den findes i forskellige dybder. I løbet af dagen gemmer han sig i et afsondret sted, og om natten går han på jagt.

Ål kan ikke med rette kaldes flodfisk, på trods af det faktum, at han det meste af sit voksne liv tilbringer i ferskvand, gyder allerede i den nordlige del af Atlanterhavet. Kan du forestille dig, hvilke afstande disse fisk dækker? Forresten, om nødvendigt, kan hudorme klare sig uden vand i lang tid og gennemgå tørre flere kilometer.

Ål udvindes udelukkende om sommeren, hovedsageligt på bundredskaber og cirkler, på en orm eller lille levende agn. De installeres om natten, kontrolleres om morgenen. Ålen sluger agnet dybt og fast: Hovedproblemet er ikke at lade den glatte og fleksible fisk ud af dine hænder tilbage i vandet. Beholderen med fangede ål skal lukkes tæt med et låg: de er i stand til at krybe.

Ål har en fremragende smag: den kan stegt, bages, proppet. Men røget ål er ikke kun velsmagende, men fantastisk!

Laks

Laks er ikke en bestemt fisk, men lakserepræsentanters samlede navn. Og denne familie er ret omfattende: den inkluderer den bredt kendte chum, lyserød laks, hvidfisk, ørred, harr og mange andre arter.

Et fælles træk for alle repræsentanter for laksefamilien er deres karakteristiske udseende: en stor kraftig krop dækket med vægte i en genkendelig flek, kæbernes specielle struktur, lyserødt eller lyst rødt kød. En voksen kan vokse op til to meter i længde og veje mere end en halv centner.

Den vigtigste lakshabitat er fra Ural til Sakhalin. Blandt repræsentanterne for laksefamilien er der både rent ferskvandsarter og vandrende arter (lever i havet og kommer kun ind i floder under gydning). Deres livsstil varierer markant, men grundlaget for kosten for alle laksefisk er insekter, orme, krebsdyr, bløddyr, yngel - kort sagt, en levende bagatell.

Laksefiskeri er en udfordring for en erfaren fisker. Man skal være meget opmærksom på konfigurationen og kvaliteten af ​​gearet. Laks fanges med kraftige spindestænger eller fluefiskeri. Samtidig bruger de en stærk fiskerilinje og importerede tees i høj kvalitet, og som agn foretrækker de små lokker, wobblere og fluer. Fisk kæmper aktivt for livet, så det er en stor kunst blandet med fysisk styrke og oplevelse at trække den ud..

Det er ikke nødvendigt at tale meget om de gastronomiske fordele ved laks: de er fremragende og kendte for alle. Denne fisk er bagt, røget, saltet, kogt, stuet - hvad du end vil. Og rød kaviar betragtes som en dekoration af enhver banket!

Brook ørred

Bækørreder er en repræsentant for en ædel laksefamilie kendt af mange lystfiskere. Denne flodfisk er blevet berømt ikke kun for sit lækre lyserøde kød, men også for sin udspekulerede hul, der bringer en masse problemer selv for erfarne lystfiskere.

Ørred vokser sjældent til meget store størrelser: En trofæ-individ kan veje op til 2 kg, men oftere fanger individer to eller tre mindre på krogen. Kroppen er stærk, langstrakt, hovedet er stort med en rummelig mund. Efter at have været vokset under naturlige forhold, præsenterer denne repræsentant for ichthyofauna en elegant bronzegrøn farve med karakteristiske lakseflekker. Ørred af kunstig avl "klædt" meget falmet.

Bækørreder er ikke en meget almindelig fisk i Rusland: Den findes hovedsageligt i reservoirer i Nordamerika. I vores land findes det hovedsageligt i hurtige bjergfloder og rene søer i de nordlige regioner. Ørred foretrækker koldt vand, en stenet bund og en hurtig strøm, men nogle gange føles det godt i stillestående vand..

Ørredens hovedfødevarebase består af alle slags insekter og vandtifler: krebsdyr, larver, rumpetroller og undertiden unge af deres egen art. Denne fiskes appetit er ikke dårlig, men den afhænger meget af udsving i miljøforholdene..

Ørredfiskeri er ikke en fornøjelse for en nybegynder: denne fisk er listig og stærk, og der kræves specielle færdigheder og tackle for at fange den. Under naturlige forhold fanges denne fisk sjældent af en fiskestang: den fanges ved at spinde og fluefiskeri. De vigtigste lokker er fluer, jigs, wobblere og andre som dem: sulten ørred er ikke særlig kræsen i denne henseende.

Ørred er en ædel rød fisk, ideel til saltning. Det er dog ikke mindre velsmagende end stuet, bagt og simpelthen stegt i en gryde med rigeligt fedt.

Europæisk harr

Europæisk harr er en anden repræsentant for laksefamilien, der gav navnet til en hel familie af ferskvandsfisk. Desværre er harrbestanden hurtigt faldende, så det bliver relativt sjældent for amatørfiskeri. Nogle sorter af denne flodfisk er opført i den røde bog..

Grayling har et ret karakteristisk udseende. Det er normalt lille: normalt findes personer, der vejer ca. et halvt kilogram. Desuden har han en stærk krop, et spids hoved med en skråt mund nedad og en hypertroferet rygfinne, som lystfiskere ofte kalder “banneret”. Farvning kan variere fra subtil til meget lys, i sort og rød.

Europæisk harr er en koldelsk fisk: den findes hovedsageligt i de nordlige floder (Karelia, Arkhangelsk, Murmansk-regionen). Det er følsomt over for vandets renhed og bundens struktur, og findes ofte, hvor andre ferskvandsfisk simpelthen ikke kan eksistere på grund af kulden..

Denne repræsentant for ichthyofauna er glupsk og altetende. Det spawns normalt i det sene forår og den tidlige sommer, og foretrækker lavt vand i udtalt flodbrud. Yngelen foder hovedsageligt af dyreplankton og bevæger sig gradvis til større byttedyr: krebsdyr, bløddyr, ungfisk, frøer og endda små pattedyr. Desuden forkaster harr undertiden ikke alger.

Til harr anvendes hovedsageligt wire tackle og fluefiskeri. Alle former for larver, orme, insekter samt kunstige lokkemad kan fungere som lokkemad.

Maling af kød er en ægte delikatesse. Denne fisk er saltet, røget, stegt, bagt - med et ord, konsumeret i alle mulige former. Og den, der ikke har prøvet harrende øre, ved ikke, hvor smukt livet kan være.!

char

Loach er en typisk udtrykt repræsentant for laksefamilien. Denne fiskeart kan enten være vandrende (dvs. gå ud i floder udelukkende i påvente af gydning) og stillesiddende (lever i ferskvand hele tiden).

Loechens kraftige krop er dækket med små, iøjnefaldende vægte, der får den til at virke nøgen (deraf navnet på arten). Samtidig males det normalt lyst, med glans, i en lakseflæk, der er karakteristisk for laks. Hovedet er ret stort med en stærk udviklet underkæbe og skarpe tænder. En voksen røje kan veje op til et pund i en meters længde!

Klynger af forskellige underarter lever næsten i hele Rusland: både i Europa og uden for Ural. Et eller andet sted fører denne fisk en forbipasserende livsstil, et sted stillesiddende: for eksempel forlader Baikal-sløjen aldrig grænserne for denne store sø. Uanset dette foretrækker kæmper altid at leve og jage i pakker, er det ekstremt sjældent at adskille fra oprindelige skoler.

Denne repræsentant for laks fodrer hovedsageligt med alle mulige vandtifler: larver, rumpetroller, krebsdyr osv. Med alderen smager røven ungfisk af andre fisk: voksne i den marine levetid er 100% jægere af deres egen art.

I stillestående vand udvindes ofte klynger til fiskestænger og krus ved hjælp af levende agn og anden naturlig agn. Når man fisker på floden, er den bedste mulighed at dreje med en flue, en pil, en wobbler - alt efter situationen. Fisken tager agnet kraftigt og skarpt, men den kæmper meget aktivt for livet, så du har brug for solid oplevelse og fysisk styrke for dens ekstraktion.

Loach - meget velsmagende fisk i alle tilberedningsmuligheder, en kilde til lækkert rødt kød. Han er storslået i let saltet form, men også bagt eller stegt flyver øjeblikkeligt fra bordet.

Sturgeon

Sturgeon er en repræsentant for størfamilien. Normalt fører han en forbipasserende livsstil, men nogle arter af denne fisk er stillesiddende. Desværre falder størpopulationen hurtigt, så den avles universelt kunstigt.

Sturgeon - en gammel fisk, på samme alder som dinosaurier. Den adskiller sig fra andre fisk ikke kun eksternt, men også internt: dens skelet består ikke af knogler, men af ​​brusk. Stubens spindelformede krop er blottet for vægte, men langs ryggen og i midten er den dækket med bruskplader arrangeret i række. Hovedet er relativt lille med en karakteristisk aflang "snute" og en taktil "overskæg". En voksen kan veje op til en halv centner og nå en længde på tre meter, men eksempler op til en meter i længde er mere almindelige.

Autentiske sorter af stør findes på Volga, i Det Kaspiske Hav og Sortehavet samt i Sibirien. Det er vanskeligt at kalde denne fisk en ivrig jæger: på grund af den specielle form og lille størrelse på munden, lever festen hovedsageligt af dyreplankton. Grundlaget for hans diæt består af krebsdyr, larver, bløddyr, rejer - alt, hvad der kan findes i bunden. Sturgeon er en ensomhed: den forviller sig i flokke kun til gydning.

Sturgeon fiskeri er strengt forbudt på nogen måde: denne fisk er opført i den røde bog. Den eneste undtagelse er licenseret fiskeri i kommercielle vandområder, hvis ejere deltager i statens miljøprogrammer. Dette forhindrer dog ikke krybskyttere, der stadig fisker i betydelige mængder, hovedsageligt på grund af kaviar..

Sturgeon kød vil være en dekoration til enhver banket. Normalt konsumeres det i en salt og røget form, men bagt stør er imidlertid guddommelig. Og den berømte sorte kaviar er overhovedet national stolthed, den er fabelagtig dyre og ikke altid overkommelig, selv for en velhavende mand.

sterlet

Sterlet ligner en miniatyr stør og ikke ved en tilfældighed: disse fisk hører til den samme familie. På trods af sin beskedne størrelse er denne ferskvandsfisk et velkommen bytte for enhver lystfisker. Men desværre er sterlet fiskeri udelukkende tilladt under licens..

Sterlet er den mindste repræsentant for størfamilien: en kilogram person er allerede en kæmpe. Denne fiskes udseende er ejendommelig: en lang spindelformet krop i stedet for vægte - nøgen hud, hvorpå bruskplader, en skarp næse er placeret i form af striber, i nogle arter - en misundelsesværdig længde. Sterlets mund er placeret på den nederste del af hovedet, mangler udtalt kæber og er meget lille i størrelse.

Udbredelsesområdet for sterlet er ret stort: ​​Den lever i floder og reservoirer i både den europæiske del af Rusland og Sibirien. Hun fører en flokende livsstil og foretrækker at søge efter mad i bunden. En sterlet er ikke en jæger, men snarere en samler: grundlaget for dens fødevareforsyning er alle mulige bundbøder og insekter, som den hovedsageligt forkaster om natten. En miniatyr mund tillader ikke, at sterlet seriøst jager deres egen art, men hvis en gnagende yngle dukker op til hende, vil hun ikke nægte en sådan behandling.

Da sterletten er beskyttet af miljømyndigheder, udføres dens indfangning udelukkende under licens.

Sterlet saltes, ryges, bages og konsumeres med stor fornøjelse - dette er virkelig en kongelig godbid. Et sterlingør synges i mesterværkerne fra russisk litteratur!

lampretter

Lampreys er fantastiske væsener på alle måder. Ikke kun at de i henhold til den zoologiske klassificering adskilles i en separat klasse, men også i udseende og livsstil, de er meget forskellige fra alle kendte floder og havfisk. Strengt taget er lamprey ikke engang en fisk i den biologiske forstand af ordet!

Der er mange sorter af lampreys: bæk, flod, hav. Men selv ferskvandslampe tilbringer en del af deres liv i saltvand. De største er marine arter: de kan vokse op til en meter i længden, mens bæk "kæmpe" sandsynligvis ikke får 10 cm.

På trods af forskellen i størrelse er alle lampreys udseende meget ens: en lang krop som akne, mangel på gillespalter (deres rolle spilles af åndedrætsåbningerne placeret langs fronten af ​​kroppen), vægte og næsebor. Men den vigtigste ting er den skræmmende mund: den er placeret i bunden af ​​hovedet, har en rund form og, i mangel af kæber, er bevæbnet med solide tænder og en karakteristisk sugekop. Den nærmeste forening er den store igle!

For øvrigt er leeches og lampeys livsstil den samme: de er ikke ærlige jægere, men parasitter. De lever af blod og kød af andre fisk, klæber til dem og parasiterer på deres bekostning. Lamprey holder fast ved sit offer og begynder at gnave fra hendes side, undervejs smage mad med et stof, der forhindrer blodkoagulation. Selv en sugende parasit kan forårsage død af en stor fisk, og hvis der er flere?

Lampreybestanden falder hurtigt, hvilket er godt for andre ferskvands- og havfisk og dårligt fra et miljømæssigt synspunkt. Lampreys er meget følsomme over for vandforurening, så de dør langsomt ud. De høstes sjældent målrettet: De går hovedsageligt i fiskernes hænder sammen med de fangede ejere.

Hvis du opgiver den særegne type lamprey, kan du indtage den i mad med glæde og fordel for kroppen. Pickled lampreys er inkluderet i menuen med gourmetrestauranter og er meget dyre.

Umber

Umbra er en lille fisk, der gav navnet til hele familien. Fiskere kalder denne bagatel "hundefisk" eller "eudos." Når man ser på paraplyen, er det svært at tro, at det er en forholdsvis nær slægtning til gedden.

Umbra er en lille fisk: en voksnes vægt overstiger sjældent 50 gram og dens længde er 10 cm. Fiskens krop er meget langstrakt, dækket med skalaer i forskellige nuancer af brun farve. På samme tid har eudishka et temmelig stort hoved med en udviklet mund og skarpe tænder, som gør det muligt at betragte den som et fuldt rovdyr.

I Rusland findes Evdoshka hovedsageligt i de sydvestlige regioner, tættere på Sortehavet og Azovhavet. Hun bor hovedsageligt i floder med en mellemlang og langsom strømning, backwaters, vandingsgrøfter, i vandmasser med stillestående vand, inklusive sumpede damme.

Umbra foretrækker at bo tæt på bunden og spiser små bundlevende væsener og alger. Lejlighedsvis har en voksen umber ikke noget imod at spise en yngel eller en rumpetrå. Ved den mindste fare, der truer sig selv, graver eudishka sig hurtigt ind i siltet, som en gudgeon. Gydeperioden falder i marts-april.

I lang tid blev den europæiske underart betragtet som udryddet, men nu er dens bestand langsomt ved at komme sig. Da Evdushka stadig er anført i den røde bog, er det forbudt at bevidst fange hende.

Umbras gastronomiske egenskaber kan næppe kaldes enestående: en lille benfisk. Det er bedre at bruge den til fiskesuppe, og du kan også sylteagure eller visne med småkugler.

Fred fisk

Nogle fiskere har specialiseret sig i at fange udelukkende fredelige fisk: de foretrækker at operere med forskellige forbindinger og "vegetarisk" agn snarere end agnfisk eller kunstig lokkemad, sidde stille i nærheden af ​​redskabet og ikke udtømme hænderne ved at kaste spinding. At fange fredelige fisk på en fiskestang kræver ikke særlig træning og dyre redskaber - ideel til en nybegynder og fredsmester. Hver har sin egen smag og fiskeri, og med hensyn til adrenalin vil kampen mod en kraftig karper ikke give efter for en duel med en gedde.

De mest almindelige fredelige ferskvandsfisk i Rusland er de mange repræsentanter for cyprinidfamilien: Hans Majestæt Brasen og miniatyr dyster hører også til den, kaldet kaldes mudder. I øvrigt er ikke alle cyprinider urolige vegetarer: mange af dem er ikke tilbøjelige til at feste af deres egen art, derfor er det mere korrekt at kalde dem altædende..

De resterende arter af fredelige fisk er mindre udtalt, især i den europæiske del af Rusland. Dette forhindrer dog ikke fiskeelskere fra hver gang at opleve nye og uforglemmelige fornemmelser fra implementeringen af ​​en sød hobby og kommunikation med naturen!

Karp er det mest berømte medlem af familien med samme navn, en efterkommer af karper. Denne fisk opdrages kunstigt, den kan altid købes levende i butikken, men medmindre fornøjelsen ved at spise bør gå foran en ærlig kamp med en stærk modstander?

Karpe er en meget kraftig fisk: en voksen rekordvægt er op til 30 kg, men normalt producerer fiskere 2-3 kg. Karpens krop er dækket med sølv- eller gyldne skalaer, men dens spejlsortiment er næsten bare: store skalaer er spredt over kroppen, men hovedområdet på huden er blottet for dem. Hovedet er relativt lille, men munden er stor med tykke læber og en følsom "bart".

Denne fisk distribueres over hele den europæiske del af Rusland med undtagelse af de nordligste regioner. Karperen føles bedst i fuldstrømmende floder med en rolig bane samt i naturlige og kunstige reservoirer med stående vand. Han elsker krat og mudder, føler sig godt i den mudrede bund.

Karpe spiser næsten kontinuerligt: ​​han, som en ko, "tygger" noget hele tiden. Denne flodfisk er altædende: den spiser planteplankton og alle slags larver, orme og insekter med lige stor glæde. Han spiser alt, der kan være betinget spiseligt og passer i hans imponerende mund.

Karpefiskeri er muligt både in vivo og i kommercielle farvande. Han bliver fanget på en fiskestang, bund og endda wireudstyr til alt: fra dej og pasta til en orm og maggot. I dette tilfælde anbefales det at fodre fiskene konstant uden frygt for overfodring: karperens mave er virkelig dimensionløs. Vinterkarperfiskeri findes ikke: med forkølelse smækker denne fisk ned i dybe huller og hviler der indtil foråret.

Enhver mere eller mindre fornuftig værtinde ved, hvordan man laver mad karper. Det er stegt, fyldt, bagt i creme fraiche - med et ord giver de frie tøjler til fantasien!

Karusse

Crucian karper er en ferskvandsfisk fra karpefamilien. Han har fortroligt forresten i vitalitet og frugtbarhed: på trods af fraværet af begrænsninger for dens fangst, vil karper ikke blive truet med udryddelse. Fordelene ved denne fisk inkluderer høj modstand mod helminth infektioner..

Lystfiskere ved, at der er to sorter af crucian karper. Sølvsorten har en mere langstrakt krop og hoved, skalaer i den tilsvarende farve. Gylden crucian karper har et afrundet hoved og er klædt meget mere elegant: dens skalaer er støbt med ædel bronze. Kroppen af ​​den cruciske karper er godt fodret, meget kraftig med veludviklede finner. Vægten af ​​de fleste af de fangede individer overstiger ikke et halvt kilo, men lejlighedsvis findes der fem kg giganter..

Habitat for crucian karper er vandmasser i næsten hele Russlands territorium med undtagelse af bjerge og de nordligste territorier. Den kan findes på enhver flod med en rolig bane, i en bagvand, en lille dam, i en sø eller et reservoir - i stillestående vand føles crucian karper fremragende.

Crucian er glupsk og altetende: den lever af fyto- og dyreplankton, alger, insekter, larver - kort sagt alt, hvad der kan findes i den nederste mudder. Men med begyndelsen af ​​koldt vejr, mister denne fisk gradvist aktivitet og appetit, som et resultat, den synker ned i silt og falder i søvn indtil foråret.

Karasik er et ideelt objekt til at øve fiskerfærdigheder. Hvis han har zhor, kontrollerer han alt: hvede, pasta, byg, dej, orm, maggot - ethvert agn vil gøre. Samtidig tager han øjeblikkeligt dysen, uden advarsel, veltalende nedsænkning, pludselig tilbagetrækning eller nedsænkning af flyderen. Det er let, selv med minimal dygtighed, at lukke det af.

Crucian karper bruges hovedsageligt i stegt form: det er et mirakel, hvor godt det er i en gylden skorpe med sprøde finner. Det skal huskes, at det er meget sej: det fortsætter med at flagre endda slagt og børstet, nogle gange endda i en stegepande!

Karpe

Almindelig karper betragtes som forfader til karper og nogle andre repræsentanter for karpefamilien. Denne fisk er opdelt i to typer: stillesiddende og halvpassage. Den første tilbringer hele sit liv i den samme dam, den anden går til spawn for at spawn.

Karperne ligner meget karper meget udseende, men har en mere langstrakt krop dækket med let gyldne vægte. Luktantenneanterne i mængden af ​​fire stykker er mere udviklede, og finnerne har en karakteristisk violetbrun farvetone. En voksen gennemsnitsvægt er 2-3 kg, men i naturlige vandmasser på et rigeligt foder er den almindelige karper i stand til at vinde 10 gange massen.

Almindelig karper er mere termofil end karper: i de nordlige regioner forekommer den praktisk talt ikke. Han elsker dog også et langsomt kurs (eller dets fuldstændige fravær), en mudret bund og en overflod af vegetation. Hans element er overvoksne damme og søer..

Sazan er som de fleste cyprinider altetende, men dens kost varierer markant afhængigt af sæsonen. Om foråret foretrækker han højere akvatiske planter, om sommeren skifter han til blandet mad, om efteråret spiser han hovedsageligt mad af animalsk oprindelse: orme, larver, krebsdyr osv. Om vinteren går karperne i bunden og dvale.

Sazan opdrages kunstigt, men findes også i det naturlige miljø. Når du vælger gear, skal du fokusere på styrken og vægten af ​​det mulige bytte: en svag bånd af karper er simpelthen afskåret. Du kan fange den på en feeder, donka eller en almindelig flydestang (glem ikke landingsnet), og når du vælger et agn, skal du tage hensyn til denne fisks sæsonbestemte ernæringsegenskaber. Vær ikke bange for at fodre fisk rigeligt: ​​karperne er glupsk, det er svært at overfodre.

Denne fisk skæres i portioner og stegt, stuet, bages i sin helhed med grøntsager, kartofler og creme fraiche. Kødet er mørt og fedt, men for lidt knogler.

Lin er en interessant repræsentant for en omfattende familie af cyprinider. Desværre aftager dens befolkning gradvist, og i nogle regioner trues den med udryddelse..

Tench er en meget stærk flodfisk på trods af sin temmelig beskedne størrelse (ca. 30-40 cm i længden), den har en kraftig krop og kæmper desperat mod en fisker. Hovedet er relativt lille, men munden er rummelig, med meget tykke læber, kaudefinnen er kontinuerlig, blottet for et karakteristisk hak. Lin er dækket med meget fine og tætte skalaer: det er endnu sværere at rengøre det end flod aborre. Farvning varierer fra bronze til grønligt guld, afhængigt af levestedet. Ekstraheret fra vandet begynder denne fisk hurtigt at skifte farve, som om at kaste pletter - og dermed navnet "tench".

Distributionsområdet for tenken er den europæiske del af Rusland og Trans-Ural. Han foretrækker damme med stillestående vand, men findes i floder med en afslappet bane. Tench forguder den mudrede bund, overfloden af ​​vegetation og ikke for koldt vand. Han fører en benthisk livsstil, phlegmatisk og uhyggeligt at få mad i silt. Fra denne repræsentants gastronomiske synspunkt er ichthyofauna interesseret i alger, dyreplankton og akvatiske dyr, der er lidt større.

Tangen fanges hovedsageligt på en fiskestang, men sommetider bruges også bundredskab. Kaster foretages i den maksimale nærhed til øerne i akvatisk vegetation. Bedst af alt, tænder tager i det sene forår, i perioden med zhora, og på dette tidspunkt foretrækker han kødretter: orm, maggot, caddifluer og så videre. Om sommeren må du ikke fortryde komplementære fødevarer. Det skal huskes, at bid af en tænge er doven, usikker, så du skal vente, før du klipper.

Lin kan stegt, bages og udstoppes - denne fisk er meget velsmagende og ikke for bony. Men det enorme problem er at slippe af med linjen fra dens pansrede skalaer..

For os ligger et betinget fredeligt rovdyr, så at sige, et halvhjertet emne: Faktum er, at ideen er absolut betyder og misundelsesværdig altædende. Det hører til familien af ​​cyprinider, men det kan kaldes en fredelig samaritan med en strækning. Ideen er mindre rovdyr end sin nære slægtning, chubben og endnu mere asp, så vi tilskrev den til kategorien fredelige fisk.

I udseende ligner ideen en forstørret version af roach med en mere afrundet krop, op til et kg i gennemsnit i vægt. Lysfarvede røde finner og guldvægte giver mavesåret et spektakulært udseende. Ældre hanner er især farverige.

Denne repræsentant for ichthyofauna foretrækker fuldstrømmende floder med et moderat forløb, men han lever i vandmasser med stillestående vand. Habitat - hele Russlands territorium, undtagen Transkaukasien. Han spiser alt i verden: fra alger til små akvatiske dyr: orme, bløddyr, krebsdyr. Spawns meget tidligt om foråret, og foretrækker at lægge æg i fordybningerne i bundlindringen. Ungdyr holdes i pakker, mens voksne ider kun begynder at grupperes om vinteren.

Ideen er ikke kræsen ved noget, tjekker på alle slags agn, fra spinnere til ormen og alt eksisterende udstyr, men det er bedre at vælge en linje, der ikke er for tyk. Den fanges året rundt og beroliger sig kun i gydeperioden. Denne fisk tager agnet pludseligt og kraftigt, så en gapende fisker kan godt dele med sit redskab..

Ideen er meget god i smag, men meget bony, så det er bedst at bruge det i form af koteletter eller fyldte.

Brasmen er en repræsentant for karpefamilien og er i kombination et velkomment bytte for en fisker på ethvert niveau. En stor fisk af denne art kaldes en brasme, størrelsen på en mindre kaldes i almindelighed en undervækst. Erfarne fiskere grunde sådan: så langt som et kilogram - alt er en fidus!

Bremsens krop er fladt: sideværts komprimeret, men afrundet langs konturen, og jo ældre fisken er, desto rundere er den. Hovedet synes lille sammenlignet med kroppen, læberne er tykke, munden er relativt lille. Fiskens hud er dækket af mellemstore vægte, sølv, undertiden med en let gylden farvetone.

Brasmen er overvejende "europæisk" fisk: tidligere var den ekstremt sjælden i Ural. Imidlertid er brasme nu introduceret og har med succes slået rod i Sibirien. Brasen lever i reservoirer med stillestående vand af både naturlig og kunstig oprindelse, men føles godt i floder med en rolig bane. Brasen favoriserer ikke Bystrin, den hårde stenede bund, derfor forekommer den praktisk talt ikke i bjergfloder.

Besætningen af ​​brasen er herlig: den forager ikke alger, men foretrækker at spise noget mere omfattende - orme, larver, krebsdyr osv. Alt, hvad der kommer til at være betinget spiseligt i bunden, bliver denne fiskes bytte. Brasmen gryder i det sene forår, og efter det bliver usædvanligt glupsk.

Bream fanges både på float stænger og på bund tacklinger af alle ændringer, fra feeders til elastiske bånd. Obligatorisk tilstedeværelse af landingsnet. Det tilrådes at fodre fiskene om aftenen, og det er bedst at tage brasen om morgenen. Som agn kan du bruge dej, pasta, perlebyg, dampet hvede samt dyser af animalsk oprindelse (for eksempel en orm). Der kan forventes bid i meget lang tid, men når brasen klassisk sætter svømmeren, lønner det sig alt for godt - dette er uforglemmeligt!

Brasmen er god for alle, der er kun et problem - der er for mange knogler i denne fisk. Derfor er den bedste mulighed at bruge tørret brasme. Og glem ikke svømmeblæren - eksperter betragter det som en delikatesse!

Gustera

Gustera er en repræsentant for cyprinidfamilien, som tæt beboer vores reservoirer. Fisk af denne art er ikke særlig værdifuld, men på grund af det store antal og enkle fiskeri, er den elsket og værdsat af amatørfiskere.

Ved første øjekast er det problematisk at skelne mellem brasmen og den unge brasme (scavenger): disse repræsentanter for ichthyofauna er meget ens. Hustlerne har imidlertid større øjne, mindre skalaer, og de ventrale finner er farvet rød-orange. Denne fisk bliver ikke for stor: et pund er allerede en kæmpe, og et kilogram er en rekord!

Hesteområdernes levested er næsten hele Russlands område. Det er sandt, at det ikke findes i Fjern nord og i bjergområder af vand, fordi det foretrækker ikke for koldt vand og en næsten umærkelig bane, eller bedre, dets fravær. Denne fisk er meget doven og inaktiv og tilbringer næsten hele tiden i nærheden af ​​den mudrede bund og søger langsomt efter noget at spise i den. Typisk er dens bytte krebsdyr, larver, orme, vandinsekter og andre små ting, og nogle gange er brasen ikke modvillig til at spise vegetation.

Du kan fange husmand direkte nær kysten, især i blæsende vejr: bølgerne slår her dyreplankton, hvilket er lækkert for hende. Det vil ikke være overflødigt at agne, og hvis det er muligt er det bedre at begynde at opdrætte fisk et par dage før fiskeri. Optimal tackle - en fiskestang med en fiskelinje af mellemstyk tykkelse. Som lokkemad, grød, korn bruges dej ofte, men nogle gange kræver det en god brasme til blodorme og får. Det skal huskes, at denne fiskes læbe er temmelig svag, og der er tilstrækkelig styrke, så den bryder ofte selv med et effektivt snit.

Gustera er ikke for delikat og overdreven ben, men med en smart tilgang forvandles den til mad, der er behagelig for smagsløg. Det er især godt, når det tørres.

Hvid amur

Græs karper (eller blot græs karper) er en værdifuld flodfisk af karpefamilien. Takket være kommerciel avl er Amur-befolkningen nu ikke et problem.

Amur er en smuk kraftig fisk, der under gunstige forhold kan få op til 30 kg vægt, men som regel ikke fanges så kæmpe prøver - et kilo for to eller tre. Cupidens krop er mere langstrakt end karperens, finnerne er relativt små med undtagelse af halen. Store skalaer er støbt i guld, nogle gange med en grønlig farve, afhængigt af levestedet.

Tidligere blev græskarper udelukkende fundet i bassinet i floden med samme navn, men takket være menneskelig aktivitet spredte den sig over næsten hele Rusland. Denne fisk foretrækker stillestående vand eller langsom strømning, men til gydning kan han lide at gå til hurtige floder med en stenet eller sandbund..

På trods af den temmelig imponerende mund er græskarper en overbevist vegetar: han spiser ikke andet end plantebaserede fødevarer. Kommercielle vandejere fodrer undertiden denne fisk med friskskåret græs! Hvis du vil rense vand i en vokset dam - kør en cupid der, og han vil gøre alt uden den mindste indsats. Amur er især glupsk efter gydning, der normalt forekommer i slutningen af ​​maj-juni.

At fange cupid er en fornøjelse for kenderen til fiskeri. Du kan bruge både en fiskestang og et æsel, og der stilles specielle krav til styrken af ​​fiskelinjen og kvaliteten af ​​krogen - denne repræsentant for ichthyofauna er meget stærk. Amur skal fodres med majs, korn eller grød, og det tilrådes at bruge dem som agn.

Der er ikke for mange knogler i cupidkødet, og kødet er mørt, blødt, fedtigt. Det er et mirakel, hvor godt det er i stegt og bagt form, men du kan eksperimentere med andre tilberedningsmetoder..

Sølvkarpe

Foran os står en anden repræsentant for karpefamilien i vores reservoirer - sølvkarpe. På grund af sin uhøjtidelige og gode gastronomiske egenskaber bliver denne fisk ofte genstand for avl, men under naturlige forhold findes den i tilstrækkelige mængder..

Udseendet af sølvkarpe er ikke for typisk for repræsentanter for karperfamilien. Denne flodfisk har en stærk krop af en interessant form: med en næsten lige ryg - en udtalt afrundet mave. Vægten er meget små, af en smuk gylden-bronze nuance, men på maven - næsten sølv. Hovedet er stort nok med en kæmpe mund og lavt indstillede øjne. Den kommercielle vægt af sølvkarpe er 1,5-3 kg, men individuelle prøver kan godt veje op til et pund.

Almindelig sølvkarpe lever næsten i hele Rusland, fra Karelen til Centralasien. De lagerfører mange kommercielle reservoirer. Den broget sølvkarpe er ikke så udbredt, hovedsageligt i Fjernøsten. Denne fisk elsker backwaters, søer med masser af vegetation og dyrkede damme. Hun føler sig særlig behagelig i blomstringsperioden i vandet, fordi den under naturlige forhold udelukkende lever af fytoplankton. Rationelt anvendt af sølvkarpe til at rense vand fra uønsket vegetation.

Du kan fodre sølvkarpe med sammensat foder, du kan gennemvædet brød blandet med sand for nemheds skyld at støbe og hæve uklarheden. Det er godt at tilføje mælkepulver og mel: jo mindre gennemsigtigt vandet er, jo større er chancen for succes. Det er bedst at fange på en fiskestang, men sommetider bider en sølvkarpe på bunden, placeret på en karpe eller brasme. Sølvkarpe er en skolegang, så den første bid følges normalt af en række andre.

Sølvkarpe er glade for at konsumere i en stegt, bagt og stuet form, men at rengøre den fra vægte er ikke en opgave for Belorushka!

Hvidt øje

Hvidt øje er en typisk repræsentant for karpefamilien. I forskellige regioner har det lokale navne: øje, sopa og dummy. Fisk er ikke særlig værdifuld, men ikke skrammel.

Hvidøjede ligner meget et mere almindeligt hus: næsten hvidlige skalaer, en karakteristisk form på en flad krop, et lille hoved. Dens særlige egenskaber er meget store svulmende øjne, rygknudepinde, lang analfinne. Denne fisk er relativt lille: en person for et pund er allerede en kæmpe.

Ud over uralerne og i de nordlige regioner findes det hvide øje næsten ikke, fisken af ​​denne art er en typisk europæisk beboer, der foretrækker et tempereret klima. Glazach elsker floder med en medium og hurtig strømning og lever sjældent i reservoirer og søer. For at gyde falder hele befolkningen så langt syd som muligt op til det varme hav. En masse hvide øjne i Volga-bassinet - dette er den vigtigste region i dets habitat.

White-eye er en fisk, der foretrækker at gå i store skoler. Grundlaget for hendes diæt er vandlevende væsener: fra insekter til larver, krebsdyr, bløddyr. Hvidt øje spiser plantemad snarere sjældent.

Fiskeri efter hvide øjne efter lovligt redskab er problematisk: denne fisk er smart og ikke alt for ond. Den eneste undtagelse er perioden efter gydning, det vil sige slutningen af ​​foråret og begyndelsen af ​​sommeren, når øjet begynder at zhor. I denne periode er det bedre at bruge bundredskaber, koble en orm, maggot, bark bille osv..

Hvidt øje har ikke specielle kulinariske fordele: der er mange knogler, kødet er velsmagende, men meget letfordærveligt. Når det tørres, er øjet imidlertid fuldt spiseligt for den mest betyder smag..

Karpe

Karpe er en meget ejendommelig repræsentant for cyprinidfamilien, en slægtning af kutum, der er almindelig i floderne i Kaukasus og Transkaukasien. Desværre er karperbestanden lille, og den er under statsbeskyttelse..

Denne fisk har et meget ejendommeligt udseende: med en udvendig lighed med en karper er der karakteristiske træk tydelige i øjnene. Vægt fra denne fisk er udstyret med liderlige rygter, og der er en lignende "beskyttelse" på hovedet. Disse "smykker" er især synlige hos modne personer i gydeperioden. De to næsebor er placeret meget højt, og i halsen (ikke på kæberne!) Er der kraftige tænder. En stor karper kan veje op til 10 kg, men normalt fangede prøver vejer betydeligt mindre.

Strengt taget er karper en trækfisk, der lever i varme søer og bevæger sig kun til floder til gydning. Nogle bestande lever i ferskvand hele tiden, men de er meget få. Næsten identisk kutum - udelukkende ferskvandsfisk.

Karpe er en overbevist ensom: denne fisk forenes kun i skoler før gydning. Han foretrækker mad af animalsk oprindelse, og ikke kun bløde og forsvarsløse: svale tænder gør det muligt at slibe krebsdyrskaller og bløddyrskaller.

Karpe er en sjælden art, der er anført i den røde bog, derfor er dens fangst officielt forbudt.

Alt, der er klargjort fra karper, kan også tilberedes af karper. Den marine habitat og den specielle diæt giver karper en særlig piquancy.

Roach

Roach er en flodfisk af cyprinidfamilien, der er velkendt for enhver, der har holdt en fiskestang i sine hænder mindst et par gange i sit liv. På grund af det meget høje antal og uklarhed, bliver kropsen hooket uden betydelig indsats fra fiskerens side.

Roach er en lille fisk: Voksen for en voksen er i gennemsnit 200-300 gram, sjældent mere. Kroppen er dækket med sølvskala, som gradvist mørkere bagpå. Hovedet er relativt lille, øjnene og finnerne (undtagen ryggen) er elegante orange. Kropens krop er ”snørret” (dækket med naturligt slim), så det let kan glide ud af hænderne på en uagtsom fisker.

Pilafs habitat er virkelig enormt: det lever i næsten alle floder og reservoirer i Rusland. Desuden: individuelle populationer fører en forbipasserende og halvpasseret livsform, der vandrer til floder under gydning. På samme tid foretrækker roach at holde i pakker tættere på øerne i akvatisk vegetation.

Grundlaget for roachs diæt består af orme og larver, og det kan stige til selve overfladen og jage efter insekter, der er sunket ned i vandet. Samtidig er det i stand til at fodre med akvatisk vegetation. Om vinteren dvale dvale ikke, fortsætter med at aktivt opfedte og blive bytte for lystfiskere.

Om sommeren fanges roach normalt på en fiskestang: den er hård og tager bogstaveligt talt alt fra brød og majs til en orm og maggot. Det er muligt og nødvendigt at fodre det: en flokk roaches vil sandsynligvis ikke forlade stedet "brød" og efterlade noget spiseligt der. På is er det bedre at bruge en mormyshka eller en vinter fiskestang.

Stegt roach er et mirakel! Det er passende i øret, det er smukt i den tørrede form, du kan også salte det.

Rudd

Krasnoperka er en repræsentant for en omfattende familie af cyprinider, der er ret almindelige i vores reservoirer. På trods af den ydre elegance har rodet ikke enestående gastronomiske fordele, derfor er det sjældent genstand for målrettet fiskeri.

I udseende ligner denne fisk roach og adskiller sig kun fra den i detaljer. Ruddets krop er mere afrundet, ligesom en karper. Skalaer er kendetegnet ved en udtalt gylden farve, undertiden med et strejf af kobber eller grønt. Hovedet er lille, munden er høj nok. Øjne og finner - spektakulært rødt. Voksen til en voksen er i gennemsnit 200-300 gram.

Krasnoperka bor næsten i hele Rusland. Det er mindre almindeligt end roach, men antallet giver ikke anledning til bekymring. Krasnoperka foretrækker damme, reservoirer og søer med god vandcirkulation. Det holdes hovedsageligt af flokke i det midterste lag nær vegetationskræfter.

Ruddet er overvejende vegetarisk: hun foretrækker at spise alger. Nogle gange forager det imidlertid ikke alle slags små dyr, f.eks. Larver og orme.

Denne fisk er meget genert, og når den fanges, er der brug for absolut tavshed. Optimal tackle - en fiskestang med en tynd fiskelinje, en let svømmer og en lille kropsnippel. Som agn er det bedre at bruge byg, dej, majs, korn. Ruddet bider meget uudtrykkeligt, det er vanskeligt at skære det.

På grund af de særegenheder ved rodens diæt har kødet ofte en særegen "sump" -smag. Det er dog muligt at bruge det i en tørret form og - med glæde!

Chekhon

Chekhon - en repræsentant for familien af ​​cyprinider, er især velsmagende, når den tørres. På grund af intensivt fiskeri og miljøændringer er sabrefiskbestanden desværre faldet markant. Nu kan det kun fanges på amatør- og sportsudstyr og derefter ikke målrettet.

Udseendet af sabrefisk er meget karakteristisk: en lang "sildlignende" krop med en lige linje på ryggen og en let konveks mave, et lille hoved, store øjne og en mund, der buler opad. Chekhonens krop er dækket med små vægte, der let fjernes, når du rengør. Med god ernæring kan denne fisk vokse op til en halv meter lang, men i praksis findes der dog dobbelt så små prøver normalt.

Chekhon blev tidligere fundet i et stort antal i alle større floder i den europæiske del af Rusland, mens den ikke foragtede vandmasser med rent stillevand. Nu står hun over for udryddelse. For chekhon er let salt vand ganske acceptabelt. Denne fisk fører en halvgennem livsstil: til gydning stiger den opstrøms og gyder på lavt vand, hovedsageligt ved kløfter.

Denne repræsentant for ichthyofauna er overvejende kødædende: hun nyder at have lyst til repræsentanterne for den næsten bund fauna undervejs uden at forvirre kaviar og unger af sin egen art. Nogle gange hopper hun højt nok ud af vandet i forfølgelsen af ​​et appetitligt insekt eller en flyvende fisk.

Chekhon fanges både på en klassisk fiskestang og på trådredskaber, der bruger både orme og alle slags larver og agn af kunstig oprindelse. Denne fisk tager agn skarpt og prøver ikke på det, så du er nødt til at koble den med det samme.

Chekhon er normalt lille og temmelig ben, men hendes kød er utroligt velsmagende. Det er især smukt, når det tørres.

Podust

Podust er en nær slægtning til karperne og hører til familien med samme navn. Denne fisk er meget udbredt og mange, derfor har den indtil videre ikke brug for hårde beskyttelsesforanstaltninger.

Udad ligner podusten både en fisk og en stor mort. Hans krop er meget langstrakt, let udfladet på siderne - optimal strømline. Vågen er sølvfarvede, mellemstore, de rødligt orange finner er veludviklede, hovedet er lille med store øjne. Podust er aldrig for stor: individer, der vejer op til et kilo, bliver normalt fanget på en krog.

Podust er en udtalt flodfisk, den forekommer praktisk talt ikke i søer og damme. Desuden lever den i bassinerne i næsten alle større floder i Europa: Don, Donau, Volga og så videre. Han føler sig stor både i køligt og temmelig varmt vand, og foretrækker mellemløbet.

Bunden af ​​roden af ​​podusten er bundalger, som denne fisk bogstaveligt talt skraber fra sten. Han havde dog ikke noget imod at spise noget væsentligt: ​​fisk og frøskaviar, larver og orme. Den gyder midt i foråret, og efter dette kommer det optimale øjeblik til fiskeri af denne fisk.

Podust er en meget listig og omhyggelig fisk, der gør sit bytte særlig fascinerende. Normalt bruges en let mellemstor krogfiskestang. Det er nødvendigt at tilslutte sig skarpt og på samme tid omhyggeligt: ​​podustens læber adskiller sig ikke i styrke. Efter gydning klarer podust sig godt til en orm, shitika, blodorm, andre steder foretrækker jeg vegetarisk agn: grød, dej, brød og så videre.

Kødet er velsmagende og saftigt, men små knogler, ligesom i de fleste cyprinider, er lidt for meget. Stor fisk er god at stege, og små fisk er bedre at spise tørret.

vabel

Bystryanka er en af ​​de mindste repræsentanter for cyprinidfamilien. På grund af sin beskedne størrelse er det ikke af særlig interesse for lystfiskere, men det bruges ganske vellykket som levende agn.

Bistrika er undertiden forvirret med dyster, men ligheden forsvinder ved nærmere undersøgelse. Fastfruktens krop er mere afrundet: det ligner en miniatyrhormon i form. Hovedet er lille, vægterne er små, sølvfarve, med en gradvis mørkere fra maven til bagsiden. Finnerne er normalt brune, men når gydningen får orange lysstyrke. Den voksnes længde er 8-10, sjældent 15 cm.

Fisk af denne art er distribueret over hele Europa, men forekommer praktisk talt ikke uden for Ural. Nogle sorter af hurtige boobies føles godt i bjergfloderne i Kaukasus, andre i vandmasser med stillestående vand, men favorithabitaturerne for denne kvikke fisk er brede, fuldt strømmende floder med en midtvejs.

Bastarden fik sit navn på grund af sin smidighed: den bevæger sig hurtigt lige på overfladen af ​​vandet, nu og da glitrende med sølv sider. Hun nærer sig hovedsageligt af dyreplankton og fytoplankton, og gapeinsekter slipper ikke fra hendes opmærksomhed..

Til at fange lopper bruges hovedsageligt som agnfisk. For at gøre dette skal du bruge en flydestang med den letteste svømmer og en krog-og-løkke, og de fanger den på en minimal dybde, på brød eller dej.

De hurtige fiskes gastronomiske fordele er ikke høje: denne fisk er meget lille. Når den er tørret, er den imidlertid meget spiselig og endda velsmagende..

Gudgeon

Gudgeon ligner ikke karper, men tilhører ikke desto mindre familien med samme navn. Denne fisk, sunget af Saltykov-Shchedrin, har ikke kommerciel værdi, men fanges på krogen med misundelsesværdig regelmæssighed.

Den lille krop af gudgeon har en fusiform form, der mere sandsynligt ligner konturerne af en ruff eller aborre, snarere end nære slægtninge til cyprinidfamilien. Gudgeon er meget lille: 15-20 centimeter i længden er allerede en kæmpe. Hovedet af denne fisk er stort nok, en stor mund er placeret på bundlinjen, der er lugtantenner. Brystfinnerne er meget veludviklede, og kroppen i de fleste artsbestande er fuldstændig uden vægte. Særlig farve bidrager til perfekt efterligning.

Forskellige arter af denne fisk findes i reservoirer og floder i hele Rusland med undtagelse, måske, af de koldeste. Gudgeon har det godt både i floder og i vandmasser med stillestående vand..

Denne fisk er kendetegnet ved en næsten bund livsstil. Gudgeon, som en støvsuger, lever af alt, hvad der kan findes i bunden af ​​et reservoir: fyto- og dyreplankton, alger, små hvirvelløse dyr, kaviar af deres egen art. Samtidig favoriserer han ikke for store dybder.

Det er bedst at fange en gudgeon med en let flydestang med en meget tynd linje og den mindste krog. Som lokkemad er det optimalt at bruge maggot, en orm, en lille bark bille larve, men det tager det også til brød. Du skal fange helt i bunden, og det er bedre at hæve god uklarhed først.

Gudgeon er god at bruge som levende agn: den falder ikke i søvn på krogen i lang tid. Men det er ret spiseligt: ​​der er få knogler, kødet er velsmagende. Gudgeon er god i øret og ikke dårlig, når den er tør..

Bleak

Bleak er en flodfisk fra karperfamilien. På trods af sin beskedne størrelse er dyster (aka dyster) genstand for amatør- og sportsfiskeri. Dens befolkning er stabil, har ikke brug for beskyttelsesforanstaltninger.

Tilsyneladende ligner den dystre mest en miniature sild: den samme lange og sølv. Denne fisk har et lille hoved og en meget fleksibel krop, dækket med små vægte. En voksen vokser op til 15 cm, ekstremt sjældent mere.

Ukleya er almindelig i alle floder og vandområder i den europæiske del af Rusland. Tilstedeværelsen af ​​rindende vand er grundlæggende: i stillestående damme findes denne fisk praktisk talt ikke. Denne fisk fører en flokkende livsstil, som undertiden samles i store skoler. Normalt holder det sig i nærheden af ​​krængder af akvatisk vegetation, men går ofte til frit vand og svømmer næsten ved overfladen. Flokke af dystre er tydeligt synlige: under udvindingen af ​​mad udvikler den hektisk aktivitet, nu og da krusende og glitrende på siderne.

De vigtigste fødevarer til dystre er insekter, og det får dem på en meget ejendommelig måde. Denne fisk hopper ofte ud af vandet og sprøjter sværmende insekter. Vingerne på de flyvende ting bliver våde, det falder i vandet og bliver byens bytte. Til gengæld er dyster grundlaget for rovfiskens kost og fiskemæssige.

Det fanges bedst fra maj til oktober, men de miner det også på is, på is. For åbent vand er det bedst at bruge en lang let svømmerør med en følsom flyder, tynd fiskelinje og en rygkrog og med passende kompetencer fluefiskeri. Blødning er altid sulten, så den kaster sig ivrig på enhver agn, der kun har berørt vandets overflade, men det er bedst at bruge en flue, naturlig eller kunstig. Du skal tilslutte det dystre øjeblikkeligt, men du kan ikke trække det skarpt: læggene på denne fisk er svage.

Stor bikube kan stekes og koges i øret (vægten fjernes med et enkelt tryk, selv med hånden), men det er bedst at tørre denne fisk. Det dystre kød er fedt, og hvis du renser den tørrede krop af huden, vil du som bonus få ravtransparent og guddommeligt velsmagende kød.

Loach er en meget usædvanlig repræsentant for cyprinidfamilien. Denne fisk er ejendommelig både i udseende og livsstil. Det har ingen kommerciel værdi, antallet er stabilt, det har ikke brug for beskyttelse endnu.

Udad ser lunden ud som en lille ål: den samme lange, snakelike krop og et lille hoved. Imidlertid voksede finnens lameller ikke sammen som en ål, i ansigtet er der udtalt følsomme antenner, en rund under mund og meget små øjne, og dens farve i en karakteristisk mørk strimmel er generelt unik! Den voksne når 20-30 cm i længden, mens loach ikke har vægte, men beskyttende slim er rigeligt.

Loach lever hovedsageligt i damme i den europæiske del af Rusland, men findes undertiden i Ural. Han foretrækker damme med stillestående vand, siltede, voksede damme, doven floder med bagvand og endda sumpe. Grundlæggende er tilstedeværelsen af ​​en blød bund: loach bogstaveligt talt graver i silt på jagt efter mad og skjuler sig for rovdyr på samme sted. Han tolererer tørke vidunderligt og venter i mudderet.

Loach næres hovedsageligt af fødevarer af animalsk oprindelse: larver, orme, dyreplankton, kaviar af frøer og fisk og forager ikke en tilfældig rumpestang. Gydeperioden falder i slutningen af ​​foråret.

Til fangst af klynger kan du bruge en let svømmer fiskestang med den tyndeste fiskelinje og en lille krog. Optimal dyse i form af et stykke af en orm eller maggot.

Loach er meget ejendommelig i smag: det giver klart mudder væk. I øret ser det “temmelig godt ud”, men normalt bruges lakke som agnfisk: denne fisk viser mirakler af vitalitet.

Vores kroppe af vand og floder bugner af rovdyr og fredelige fisk, der kan fanges på din tackle. For en vellykket fiskeri er det imidlertid nødvendigt at kende vanerne hos repræsentanterne for ferskvandets ichthyofauna, for at få en idé om området for deres distribution, favorit mad og gydetid. Vi håber, at de oplysninger, vi leverer, vil hjælpe dig med at forberede dig til fiskeri grundigt, få mest muligt ud af det og, vigtigst af alt, bringe en rig fangst hjem!